Barbi qo'g'irchoq bilan tortni qanday qilish kerak. Barbi qo'g'irchoq tort
Har bir kichkina qiz qo'g'irchoqlarni yaxshi ko'radi, chunki ular har doim juda chiroyli, ular moda soch turmagi, hashamatli liboslar kiyishlari, ular bilan doimo bolaning haqiqiy hayotini aks ettiradigan qiziqarli o'yinlarni o'ynashlari mumkin.
Agar sizning kichkina qizingiz, nabirangiz yoki singlingiz yaqinda tug'ilgan kuni bo'lsa, biz, "sayt" yangiliklar portali, sizga qanday qilib g'ayrioddiy, eng muhimi, bolani hayratda qoldirish va ajoyib zavq bag'ishlash haqida muvaffaqiyatli g'oyani taklif qilmoqchimiz. .
Ushbu maqolada g'ayrioddiy bolalar kekini qanday qilish haqida gap boradi - tort qo'g'irchoq... Kichkina chaqaloqning tug'ilgan kunini nishonlash uchun ziyofatda bosh aylanadigan muvaffaqiyatga ega bo'lgan bolalar uchun tug'ilgan kun kekining versiyasiga rozi bo'ling.
Xo'sh, keling, boshlaylik ...
Qo'g'irchoq shaklida qiz uchun tug'ilgan kun kekini tayyorlash uchun sizga chiroyli plastik qo'g'irchoq kerak bo'ladi. Oldindan, qo'g'irchoqni yaxshilab yuvish va quritish kerak. Siz tortga botirmoqchi bo'lgan qo'g'irchoqning qismlari plastik o'ramga o'ralgan bo'lishi kerak. Bu qiyin bo'lmagan vazifani engishingiz mumkinmi? Keyin keyingisiga o'tishingiz mumkin.
Mazali uy qurilishi pirojnoe qatlamlarini pishiring. Bu pechene keki, puff keki, qum keki va boshqalar bo'lishi mumkin, bir so'z bilan aytganda, mutlaqo har qanday, asosiysi, ular albatta mazali va tug'ilgan kun qiziga yoqadi.
Endi o'tkir pichoq yoki stakan yordamida har bir tortning markazida kichik doira yasang. Keklarni bir-birining ustiga katlayın, krem bilan yoping va qo'g'irchoqni markazga qo'ying. Keklarning balandligi qo'g'irchoqning beli darajasida bo'lishi juda muhim, chunki bu tortning o'zi qo'g'irchoqning yeyiladigan mayin yubka turi bo'ladi.
Endi siz ijodkorlikka, ya'ni bu juda qutulish mumkin bo'lgan qo'g'irchoq yubkasini loyihalashga kirishingiz mumkin. Krem, krem, fondan, mastik, yong'oq va quritilgan mevalardan foydalaning.
Agar siz qutulish mumkin bo'lgan qo'g'irchoq kiyimingiz mukammal va nosimmetrik burmalarga ega bo'lishini istasangiz, unda kek asosini qolipda kek tuvali bilan pishirish ajoyib tanlovdir.
Agar qo'g'irchoqning yelkasidan tushgan va tort ustida yotgan sochlari sizni xijolat qilsa, unda siz qo'g'irchoqning boshida hashamatli kamon va sochlarga to'qilgan lentalar bilan yorqin va g'ayrioddiy soch turmagini qurishingiz mumkin.
Ovqatlanadigan qo'g'irchoq yubka bezash uchun siz maxsus foydalanishingiz mumkin
Bolani tug'ilgan kunida xursand qilish har qanday ota-onaning umumiy istagi emas, balki har bir onaning muqaddas burchidir. Agar bu ona bir necha kun davomida uchta ishda sakrab yursa ham, kechasi katta bezori bolaning shimini teshib qo'yadi va ertalab nonushta o'rniga katta qizi uchun sotib olingan "baxtsiz spaniel" bilan yuradi (" Onam, men it bilan yurishga va'da beraman! "- tanish, to'g'rimi?), baribir, eng kenja sevimli qizi uchun tort bo'lishi kerak!
Albatta, unga qo'yiladigan talablar juda ko'p. Bu ajoyib ko'rinishi, tez va oson bajarilishi, bolani yovvoyi zavqlanish holatiga olib kelishi kerak. Hammasi haqiqiy!
Kerak:
- sevimli retsepti bo'yicha tayyorlangan asosiy kek;
- chaynash marshmallow zefir - paket 200 g;
- muz shakar - taxminan 300 g;
- ehtimol oziq-ovqat bo'yoqlari;
- barbi qo'g'irchoq yoki uning eng yaqin qarindoshi.
Bundan tashqari, sizga o'tkir pichoq (pitsa pichog'i bilan qulay), o'lchagich, tish cho'tkasi va rulon kerak bo'ladi.
Barbi qo'g'irchog'i shaklida tort tayyorlash:
Keling, retseptni tanlash masalasiga biroz to'xtalib o'tamiz. Eng yaxshisi, agar u yumshoq shimgichli kek bo'lsa. Yoki Medovikning oilaviy versiyasi. Qandaydir "Smetannik". Ehtimol, "Anthill" - umuman olganda, sizga pirojnoe kerak bo'ladi, undan yubka ostida poydevor qurish oson bo'ladi. Meringues, tiniq Napoleon keklari, musslar va suflelar ishlamaydi.
Ushbu misolda Barbi keki odatiy "Medovik" asosida tayyorlanadi - ko'pirtirilgan smetana bilan namlangan keklar yumshoq, ulardan konusni kesish va haykaltaroshlik qilish qulay, ular shaklini yaxshi saqlaydi.
Avvalo, biz keklarni oldindan pishiramiz, ularni qaymoq bilan surtamiz, ho'llash uchun qoldiring.
Kek yumshoq bo'lganda, siz ishning asosiy qismini boshlashingiz mumkin.
Yosh xonimni pishirish - do'kon kiyimlarini shafqatsizlarcha yechish. Sanitariya-gigiyena rejimini saqlab qolish uchun biz oyoq-qo'l belini yopishtiruvchi plyonka bilan o'rab olamiz, sochlarni folga bilan o'rab olamiz.
Qo'g'irchoqni tortning o'rtasiga qo'ying. Agar keklar ruxsat etilsa, siz shunchaki o'rtasiga qo'g'irchoqni qo'yishingiz mumkin, uning oyoqlari xamirni o'zi kesib tashlaydi. Agar sizning retseptingizga ko'ra, qattiqroq narsa pishirilgan bo'lsa (masalan, xuddi shunday "Anthill",), keyinroq qo'g'irchoqni qo'yish uchun pichoq bilan kichik "quduqni" oldindan kesib olish yaxshiroqdir.
Ortiqcha qismini kesib oling, yubka hosil qiling, ularning nisbati rad etishga olib kelmaydi. Qirralarni kesish yaxshidir - dastlab etarlicha kuchli, yaxshilab. Qo'shimcha krem bilan moylash, trimlarni o'rnatish, krem bilan mahkamlash.
Kichkina "qo'shimcha" qismlarni kub shaklida kesib oling, qaymoq bilan aralashtiring va hosil bo'lgan massadan etishmayotgan qismlarni qolipga soling. Shu bilan birga, yubka chiroyli shaklda ekanligini, ko'zga yopishmasligini va unga qarash yoqimliligini doimo kuzatib borish kerak. Ideal gumbaz shakli, ko'ryapsizmi, yubkada talab qilinadigan narsa emas. Aksincha, agar siz biroz assimetrik figurani yasashga muvaffaq bo'lsangiz, u haqiqiy kiyimlarga o'xshaydi.
Endi mastikani qilamiz.
Birinchidan, biz bo'yoqni suyultiramiz. Kichkina idishga oz miqdorda rang berish moddasini to'kib tashlang, ozgina aroq quying, yaxshilab aralashtiring.
Biz qo'rqmaymiz - sodir bo'lgan narsa hatto oxirgi rangga o'xshamaydi.
Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, hayot osonroq bo'ladi - chaynash marshmallowlarini chuqur plastinkaga qo'ying va isitish uchun bir yarim-ikki daqiqaga qo'ying. Agar siz mikroto'lqinli pechning baxtli egasi bo'lmasangiz, marshmallowni idishga soling, uni suv idishiga solib qo'yish kerak. Qopqoq bilan yoping va pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va 15-25 daqiqa kuting - marshmallowlar bir tekis yumshoq bo'lib, cho'zilishi kerak.
Bir piyola ichiga shakar shakarini to'kib tashlang. 200 g dan boshlash uchun Ideal holda, albatta, agar siz avval kukunni elakdan o'tkazsangiz. Bu tortni dangasa styuardessa tayyorlaydi, u buni juda zo'r tayyorlamaydi. Ammo shunga qaramay, maslahat mavjud bo'lish huquqiga ega - bir nechta oddiy harakatlar tufayli mastik yanada silliq, bir xil bo'ladi.
Vilkalar bilan aralashtiramiz - qo'rqinchli emas, qo'rqinchli bo'lsin.
Natijada, siz qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq, elastik massaga ega bo'lishingiz kerak. Yoğurma paytida kerak bo'lganda kukun qo'shing - ehtimol siz 300 grammdan kamroq "ketib ketasiz". Yoki ko'proq.
Mastik tayyor bo'lgach, bo'yoq qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.
Dekor uchun oq bo'lak qoldiring, garchi bu kerak bo'lmasa - siz kiyimni mustahkam qilishingiz mumkin.
Biz qismning uchdan bir qismini kesib tashladik, qolgan mastikani sumkaga yashiramiz - u juda tez quriydi.
Ovqat pishirish asboblari, kesish taxtasi.
Mastikani chiziq bilan yoyib chiqing.
Kengligi taxminan 3-4 sm bo'lishi kerak, ortiq emas.
Bir tomondan chekka bo'ylab siz matoni boqish uchun g'ildirak chizishingiz mumkin (bu shunday deyiladi), agar fermada bunday "gadjet" bo'lmasa, igna sizga yordam beradi - siz uni teshishingiz mumkin. Va siz odatda uni xuddi shunday qoldirishingiz mumkin - tikilgan matoga taqlid qilmasdan.
Biz pintuck burmalarini qilamiz.
Quvvat uchun, biz rulonli pin bilan burmalardan "o'tamiz".
Tayyor frillni tort etagining pastki qismiga tikib qo'ying.
Biz uni tish pichog'i bilan tuzatamiz.
Biz keyingi chiziqni "tikamiz". Biz uni xuddi shu tarzda tuzatamiz. Shunday qilib, biz butun konusni aylana bilan yopamiz. Natijada, haqiqiy kiyimlarga juda o'xshash, momiq, boy yubka.
Chiziqlaringiz qanchalik ingichka bo'lsa, shunchalik ko'p jingalaklarga ega bo'lasiz. Yaxshi, lekin qiyin - men "mato" ko'p bo'lmaganda, lekin juda ko'p emas, oltin o'rtachani tavsiya qilaman.
Bir parcha mastikani korsetga yoying - to'rtburchaklar, yumaloq, tasvirlar.
Va biz ko'krakni yopamiz, chetlarini orqa tomondan olib, suv bilan mahkamlaymiz - agar namlangan bo'lsa, mastik mukammal yopishadi.
Korset va yubkaning birikmasi toza emas.
Belga kamon osib qo'yish yaxshidir.
U yubka va korsetning birlashmasini qoplaydi.
Siz korsetni atirgullar bilan bezashingiz mumkin.
Ko'ylakni aroqqa botirilgan cho'tka bilan bosib o'tish yaxshidir - bu unga yorqinlik beradi, shakar kukuni qoldiqlarini olib tashlaydi. Xuddi shu tarzda siz asalni suvda suyultirishingiz va tortni sirop bilan yopishingiz mumkin. Suratda qo'g'irchoq kiygan kiyim kandurin (oltin oziq-ovqat bo'yoqlari) bilan qoplangan. Hammasi shu, balki. Biz sochlardan "shlyapa" ni echib tashlaymiz, sochni to'g'rilaymiz, qo'g'irchoqqa mazmunli ko'rinish beramiz va tug'ilgan kungi qizni tabriklash uchun boramiz!
Agar siz flounces ko'rinishidagi mastikdan qilingan yubka bilan juda qiyin bo'lsangiz, Barbi kekining boshqa versiyasini sinab ko'ring, bosqichma-bosqich master-klassga qarang.
Butun dunyodagi millionlab qizlar Barbini yaxshi ko'radilar. Bu peri qiz animatsion serial qahramonlarining prototipi, shuningdek, qandolatchi oshpazlar va iste'dodli bola sevuvchi onalarning ilhomlantiruvchisiga aylandi. Mashhur qo'g'irchoq tom ma'noda asl, innovatsion g'oyalarni o'zida saqlaydigan yadroga aylanadi.
Bizning MK metodologiyasiga amal qilgan holda, siz, masalan, Monster High keki yoki Barbi tortini tayyorlashingiz mumkin, agar siz qizni xursand qilishni va yorqin Winx tortini (peri) yaratmoqchi bo'lsangiz, jarayon bir xil ko'rinadi. Qarama-qarshi ranglar, qora ranglarning ustunligi, g'ayrioddiy tafsilotlar va boshqa dizayn xususiyatlari ushbu yorqin tendentsiya uslubini belgilaydi. Aksincha, Winx kekining dekorasi - bu nozik ranglar, ayollik, uchib ketadigan siluetlarning g'alayonidir. Yaratishdan qo'rqmang, keyin o'z qo'llaringiz bilan ertakning nozik moddasini yaratasiz. Bizning MK bu borada sizga yordam berish uchun yaratilgan.
Barbi tortini tayyorlash bo'yicha bizning bosqichma-bosqich retseptimizni ko'rib chiqing. Asosiy rol - Barbi qo'g'irchog'i.
Quyidagi materiallarni tayyorlang: diametri taxminan 18 sm bo'lgan 4 ta pechene keki, 500 g sariyog 'kremi, 100 g oq mastik, 350 g pushti mastik. Shuningdek, sizga diametri 5 sm bo'lgan dumaloq qolip, prokat, taxta, o'tkir pichoq, spatula, qirg'ich, shuningdek, diametri 8 sm va 10 sm tishli qoliplar, piston kerak bo'ladi. mayda gullar, qaychi, yog'och dasta, teksturali prokat yoki shtamp, aylanuvchi patnis yasash ...
- Pechene keklarining har birida dumaloq qoliplar bilan markaziy teshikni kesib oling.
- Keklardan birining yuzasini krem bilan yog'lang, ikkinchisini ustiga qo'ying. Barcha keklarni qoziqqa soling. Engil pastga bosing.
- Videoda ko'rsatilganidek, yuqori tortning o'tkir chetini aylana bo'ylab diagonal ravishda kesib oling.
- Spatuladan foydalanib, kremni tortning butun yuzasiga yoyib, qirg'ich bilan yaxshilab tekislang.
- Kremni bir soatga qo'yish uchun tortni muzlatgichga qo'ying.
- Oq mastikaning bir bo'lagini ingichka qilib yoyib chiqing. Massaning rulonga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun bizning master-klassimiz uni shakar kukuniga sepishni maslahat beradi.
- Katta tishli shakldagi gulga o'xshash shaklni kesib tashlang. Gulning markazida doira kesib oling. Olingan qismda radiusli kesma qiling.
- Natijada qirrali qirrali shpal hosil bo'ladi. Qopqoqning chetlarini yupqa qilib to'g'rilab, 4-5 ta kichik bo'laklarga bo'ling. Bu ko'ylakning old qismidagi burmalar.
- Frillning chetini tortning pastki qismiga mahkamlang. Stack bilan pastga bosing. Birinchi jingalakning ustiga biroz qisqaroq soniya mahkamlang. Ularning barchasini eng yuqori qismiga tokchalar bilan mahkamlang, har bir bo'lakni uzunligi bo'ylab asta-sekin qisqartiring.
Bizning MC stekdan foydalanganda ulanishni mahkamlash yanada ishonchli bo'lishini ta'kidlaydi.
- Pushti mastikaning bir bo'lagidan 35 sm uzunlikdagi doira o'rang.O'rtada doira kesib oling. Ikkita radial kesimdan foydalanib, uchburchak shaklida sektorni kesib oling va uni o'chiring. Qolgan qismga teksturali rulon yoki shtamp yordamida chizilgan rasmni qo'llang. Bu yubka.
- Kekni u bilan yoping, shunda ikkala bo'lakning teshiklari tekislanadi. Kaftlaringizni atrofga bosing va mastikani yaxshilab tekislang. Etek shunday joylashtirilishi kerakki, oq burmalar faqat yon tomondan biroz qoplanadi. Bu mahsulotning old tomoni. Ortiqchasini qaychi bilan kesib oling.
- Oq mastik qatlamidan katta tishli doira va pushti qatlamdan kichikroq doira kesib oling.
- Pushti blankani oqning ustiga qo'ying va ularni radial harakatlar bilan birga aylantiring. Markazda dumaloq teshikni kesib oling. Natijada yuqori yubka.
- Kekni u bilan yoping, shunda teshiklar tekislanadi.
- MKning maslahati bilan qo'g'irchoqni shu tarzda pishiring. Undan barcha kiyimlarni echib oling va haykalchani neytral sovun bilan yaxshilab yuving. Beldan pastga plastik o'ram bilan o'rang. Sochingizni filmga joylashtiring. Qo'llaringizni yuqoriga ko'taring.
- Pushti mastik qatlamidan to'rtburchaklar qismini kesib oling, chizilgan rasmni qo'llang va qo'g'irchoqning tanasiga o'rang, ortiqcha qismini kesib oling.
- Haykalchani o'rnating. MK oq frill mahsulotning old tomonida ekanligini eslatadi. Oq rolikni bel darajasida aylana shaklida yotqiz.
- Oq massadan ko'plab mayda gullarni piston bilan siqib chiqaring. Ular bilan ko'ylakning pastki qismini aylana shaklida, uning old tomonini va yuqori etagini bezang. Videoda master-klassning g'oyalari yaxshi tasvirlangan. Gullardan birini go'zalning ko'kragiga qo'ying.
- Qo'llaringizga tabiiy holatni bering, sochingizni to'g'rilang.
Kremdan "Qo'g'irchoq" torti
Endi bizning MK boshqa dekor kontseptsiyasini taqdim etadi. Video o'z qo'llaringiz bilan mo''jiza yaratish mumkinligini tasdiqlaydi. Siz pishirgan peri kichkina tug'ilgan kungi qizga quvonch keltirsin.
Bizga 8 sm dan yupqa bo'lmagan dumaloq pechene keki, karamel moussi, quyultirilgan sut siropi, oq va pushti oqsil kremi, shakar boncuklari kerak.
Boshqa master-klass davomida siz xom ashyoni tayyorlash uchun retseptlar bilan tanishishingiz mumkin.
Asboblardan sizga 2 ta plastik idish, uzun o'tkir pichoq, cho'tka, qaychi, stack, kichik piston, yopishtiruvchi plyonka, aylanuvchi patnis, qo'shimchalar to'plamiga ega qandolat gilzasi, qo'g'irchoq figurasi kerak bo'ladi.
- Biskvitni o'tkir pichoq bilan 4 ta tortga kesib oling. Yuqori qobiq, zichroq bo'lib, tortning tagida yotadi.
- Katta idishni yopishqoq plyonka bilan yoping. Keklardan birida radiusli kesma qiling va uni idishga soling. Uchburchak shaklining ortiqcha qismini kesib oling. Idishning yon tomonlarini qobiq qoldiqlari bilan tekislang.
- Cho'tkasi yordamida qobiqni sirop bilan to'yingan. To'ldiruvchi mussning chorak qismini spatula bilan ustiga qo'ying. Uni pastga tushiring.
- Boshqa kek qatlamining chetidan taxminan 3 sm (3 sm), markazda doira kesib oling. Doirani to'ldirish ustiga idishga soling va ozgina maydalang. Qolganlarini yana yon tomonlarga qo'ying, birinchi tortning yuzasini qoplang. Ortiqchasini kesib tashlang. Qobiqni sirop bilan to'yintiring.
- To'ldirishni yana joylashtiring. Kekning yuqori qismidan idish bilan bir xil diametrli doira kesib oling. U bilan to'ldirishni yoping. Bu bizning tortimizning asosidir.
To'ldirishning har bir qatlamini master-klass tavsiyalariga muvofiq ixchamlashni unutmang. Sufle qattiqlashganda, unda bo'shliqlar bo'lmaydi.
- Idishni plastik o'ram bilan yoping va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Kichkina idishni plastik o'ram bilan yoping. Oxirgi tortdan doira kesib, ichkariga qo'ying. Qobiqning qolgan qismini idishning yon tomonlariga qo'ying va siropga soling.
- Uni to'ldirish bilan to'ldiring, qirralari bilan tekislang. Tarkibni mahkam siqib oling, idishni plastik o'ram bilan yoping va 2 soat davomida sovuq joyga qo'ying.
- 2 soatdan keyin katta idishning tarkibini aylanuvchi patnisga aylantiring. Tortni filmdan ozod qilishni unutmang.
- Kek ustiga muss qatlamini qo'ying, yuzaga bir tekis taqsimlang. Kichkina idishning tarkibini ustiga qo'ying, plastmassa plyonkani olib tashlang.
Idishlarning o'lchamlari qanchalik mos bo'lsa, etak shunchalik organik ko'rinadi.
- Qo'g'irchoqni master-klassimizning oldingi qismida tasvirlanganidek tayyorlang.
- Uzun, o'tkir pichoqni qo'g'irchoqqa moslash uchun tortning o'rtasini kesib oling.
- Bizning holatda, etek qo'g'irchoqqa faqat kestirib, yetib boradi. Kesilgan xamir bo'laklari va plomba yordamida etakning yuqori qismini haykalga soling.
- Poydevorni qo'llash uchun tekis ko'krak quvurlari ushlagichidan foydalaning. Butun sirtni pushti krem bilan yoping, birinchi navbatda vertikal zarbalar bilan, keyin esa spiral zarbalar bilan.
- Substratni suv bilan namlangan spatula bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang.
- To'g'ridan-to'g'ri tugatishga o'ting. Ko'ylakning dizayni, joylashuvi, uning qismlari o'lchami haqida oldindan o'ylab ko'ring va simmetriyani kuzatib, sirtni stackning uchi bilan belgilang. Master-klass, shuningdek, qo'shimchalarni oldindan sinab ko'rishni tavsiya qiladi.
- Ko'ylakning pastki qismini ruffle qo'shimchasi bilan bezang. Bezatishning har bir tafsiloti uchun - burmalar, barglar, yulduzlar - maxsus qo'shimchalardan foydalaning. Tasavvuringiz kuchaysin. Master-klass sizning har bir qadamingizni tartibga sola olmaydi.
- Atirgul yasash uchun gul ishlab chiqaruvchidan foydalaning. Videoda ko'rsatilganidek, ularni qaychi yordamida kiyimga o'tkazing.
- Tugatishda mahsulotning old tomoniga alohida e'tibor bering, ko'p rangli boncuklardan foydalaning.
- Qo'g'irchoq haykalchasini bel ustidagi qaymoqli yulduzlar bilan qalin qilib, qandolat yengining nozik ko'krak qafasidan foydalanib yoping.
Monster High videolar
Ertak parisi buyurtma kutmoqda! Winx keki va Monster High keki esa mohir qo'llaringizni kutmoqda. Bizning master-klassimiz yordam va'da qiladi!
Tort retsepti!!!
Tug'ilgan kunida bolani xursand qilish har qanday ota-onaning oddiy istagi emas, bu har bir onaning deyarli muqaddas burchidir.Farzandni xursand qilish uchun do'kondan tayyor tort sotib olmagani ma'qul, balki pishirgan yaxshi. o'zingiz!!Albatta, unga qo'yiladigan talablar juda ko'p. Bu ajoyib ko'rinishi, tez va oson bajarilishi, bolani yovvoyi zavqlanish holatiga olib kelishi kerak. Hammasi haqiqiy!
Kerak:
- sevimli retsepti bo'yicha tayyorlangan asosiy kek;
- chaynash marshmallow zefir - paket 200 g;
- muz shakar - taxminan 300 g;
- ehtimol oziq-ovqat bo'yoqlari;
- barbi qo'g'irchoq yoki uning eng yaqin qarindoshi.
Bundan tashqari, sizga o'tkir pichoq (pitsa pichog'i bilan qulay), o'lchagich, tish cho'tkasi va rulon kerak bo'ladi.
Barbi qo'g'irchog'i shaklida tort tayyorlash:
Keling, retseptni tanlash masalasiga biroz to'xtalib o'tamiz. Eng yaxshisi, agar u yumshoq shimgichli kek bo'lsa. Yoki Medovikning oilaviy versiyasi. Qandaydir "Smetannik". Ehtimol, "Anthill" - umuman olganda, sizga pirojnoe kerak bo'ladi, undan yubka ostida poydevor qurish oson bo'ladi. Meringues, tiniq Napoleon keklari, musslar va suflelar ishlamaydi.
Ushbu misolda Barbi keki odatiy "Medovik" asosida tayyorlanadi - ko'pirtirilgan smetana bilan namlangan keklar yumshoq, ulardan konusni kesish va haykaltaroshlik qilish qulay, ular shaklini yaxshi saqlaydi.
Avvalo, biz keklarni oldindan pishiramiz, ularni qaymoq bilan surtamiz, ho'llash uchun qoldiring.
Kek yumshoq bo'lganda, siz ishning asosiy qismini boshlashingiz mumkin.
Yosh xonimni pishirish - do'kon kiyimlarini shafqatsizlarcha yechish. Sanitariya-gigiyenik rejimni saqlab qolish uchun biz oyoq-qo'l belini yopishtiruvchi plyonka bilan o'rab olamiz, sochlarni folga bilan o'rab olamiz.
Qo'g'irchoqni tortning o'rtasiga qo'ying. Agar keklar ruxsat etilsa, siz shunchaki o'rtasiga qo'g'irchoqni qo'yishingiz mumkin, uning oyoqlari xamirni o'zi kesib tashlaydi. Agar sizning retseptingizga ko'ra, qattiqroq narsa pishirilgan bo'lsa (masalan, xuddi shunday "Anthill",), keyinroq qo'g'irchoqni qo'yish uchun pichoq bilan kichik "quduqni" oldindan kesib olish yaxshiroqdir.
Ortiqcha qismini kesib oling, yubka hosil qiling, ularning nisbati rad etishga olib kelmaydi. Qirralarni kesish yaxshidir - dastlab etarlicha kuchli, yaxshilab. Qo'shimcha krem bilan moylash, trimlarni o'rnatish, krem bilan mahkamlash.
Kichkina "qo'shimcha" qismlarni kub shaklida kesib oling, qaymoq bilan aralashtiring va hosil bo'lgan massadan etishmayotgan qismlarni qolipga soling. Shu bilan birga, yubka chiroyli shaklda ekanligini, ko'zga yopishmasligini va unga qarash yoqimliligini doimo kuzatib borish kerak. Ideal gumbaz shakli, ko'ryapsizmi, yubkada talab qilinadigan narsa emas. Aksincha, agar siz biroz assimetrik figurani yasashga muvaffaq bo'lsangiz, u haqiqiy kiyimlarga o'xshaydi.
Endi mastikani qilamiz.
Birinchidan, biz bo'yoqni suyultiramiz. Kichkina idishga oz miqdorda rang berish moddasini to'kib tashlang, ozgina aroq quying, yaxshilab aralashtiring.
Biz qo'rqmaymiz - sodir bo'lgan narsa hatto oxirgi rangga o'xshamaydi.
Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, hayot osonroq bo'ladi - chaynash marshmallowlarini chuqur plastinkaga qo'ying va isitish uchun bir yarim-ikki daqiqaga qo'ying. Agar siz mikroto'lqinli pechning baxtli egasi bo'lmasangiz, marshmallowni idishga soling, uni suv idishiga solib qo'yish kerak. Qopqoq bilan yoping va pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va 15-25 daqiqa kuting - marshmallowlar bir tekis yumshoq bo'lib, cho'zilishi kerak.
Bir piyola ichiga shakar shakarini to'kib tashlang. 200 g dan boshlash uchun Ideal holda, albatta, agar siz avval kukunni elakdan o'tkazsangiz. Bu tortni dangasa styuardessa tayyorlaydi, u buni juda zo'r tayyorlamaydi. Ammo shunga qaramay, maslahat mavjud bo'lish huquqiga ega - bir nechta oddiy harakatlar tufayli mastik yanada silliq, bir xil bo'ladi.
Vilkalar bilan aralashtiramiz - qo'rqinchli emas, qo'rqinchli bo'lsin.
Natijada, siz qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq, elastik massaga ega bo'lishingiz kerak. Yoğurma paytida kerak bo'lganda kukun qo'shing - ehtimol siz 300 grammdan kamroq "ketib ketasiz". Yoki ko'proq.
Mastik tayyor bo'lgach, bo'yoq qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.
Dekor uchun oq bo'lak qoldiring, garchi bu kerak bo'lmasa - siz kiyimni mustahkam qilishingiz mumkin.
Biz qismning uchdan bir qismini kesib tashladik, qolgan mastikani sumkaga yashiramiz - u juda tez quriydi.
Ovqat pishirish asboblari, kesish taxtasi.
Mastikani chiziq bilan yoyib chiqing.
Kengligi taxminan 3-4 sm bo'lishi kerak, ortiq emas.
Bir tomondan chekka bo'ylab siz matoni yopishtirish uchun g'ildirak chizishingiz mumkin (u shunday deb nomlanadi), agar fermada bunday "gadjet" bo'lmasa, igna sizga yordam beradi - siz uni teshishingiz mumkin. Va siz odatda uni xuddi shunday qoldirishingiz mumkin - tikilgan matoga taqlid qilmasdan.
Biz pintuck burmalarini qilamiz.
Quvvat uchun, biz rulonli pin bilan burmalardan "o'tamiz".
Tayyor frillni tort etagining pastki qismiga tikib qo'ying.
Biz uni tish pichog'i bilan tuzatamiz.
Biz keyingi chiziqni "tikamiz". Biz uni xuddi shu tarzda tuzatamiz. Shunday qilib, biz butun konusni aylana bilan yopamiz. Natijada, haqiqiy kiyimlarga juda o'xshash, momiq, boy yubka.
Chiziqlaringiz qanchalik ingichka bo'lsa, shunchalik ko'p jingalaklarga ega bo'lasiz. Yaxshi, lekin qiyin - men "mato" ko'p bo'lmaganda, lekin juda ko'p emas, oltin o'rtachani tavsiya qilaman.
Bir parcha mastikani korsetga yoying - to'rtburchaklar, yumaloq, tasvirlar.
Va biz ko'krakni yopamiz, chetlarini orqa tomondan olib, suv bilan mahkamlaymiz - agar namlangan bo'lsa, mastik mukammal yopishadi.
Korset va yubkaning birikmasi toza emas.
Belga kamon osib qo'yish yaxshidir.
U yubka va korsetning birlashmasini qoplaydi.
Siz korsetni atirgullar bilan bezashingiz mumkin.
Ko'ylakni aroqqa botirilgan cho'tka bilan bosib o'tish yaxshidir - bu unga yorqinlik beradi, shakar kukuni qoldiqlarini olib tashlaydi. Xuddi shu tarzda siz asalni suvda suyultirishingiz va tortni sirop bilan yopishingiz mumkin. Suratda qo'g'irchoq kiygan kiyim kandurin (oltin oziq-ovqat bo'yoqlari) bilan qoplangan. Hammasi shu, balki. Biz sochlardan "shlyapa" ni echib tashlaymiz, sochni to'g'rilaymiz, qo'g'irchoqqa mazmunli ko'rinish beramiz va tug'ilgan kungi qizni tabriklash uchun boramiz!
Agar sizga flounces ko'rinishidagi mastikli yubka bilan ishlash juda qiyin bo'lsa, boshqa retsept bo'yicha tayyorlangan Barbi tortining boshqa versiyasini sinab ko'ring!Masalan:
Tajriba qiling va ijodiy bo'ling va muvaffaqiyatga erishasiz. Kelajakdagi oshpazlik durdonalari uchun yana bir nechta ko'rinishlar:
Va nihoyat, siz uchun yana bir ijodiy tort retsepti:
Original Barbi torti bolalar bayramini haqiqiy voqeaga aylantiradi. Ikkitasi bitta - noziklik + o'yinchoq qizga quvonch keltiradi va agar kek o'z qo'llaringiz bilan yuqori sifatli uy qurilishi mahsulotlaridan tayyorlangan bo'lsa, bu bayramning barcha ishtirokchilari uchun ikki baravar zavqdir.
G'ayrioddiy noz-ne'mat g'oyasi oddiy: tortning asosiy dekorativ elementi - bu qaymoq bilan siqilgan bir nechta tortlardan iborat mayin "yubka" ichiga o'rtaga kiritilgan haqiqiy Barbi qo'g'irchog'i. Turli xil shakar bezaklari va murakkab krem yoki mastik detallari qutulish mumkin bo'lgan murakkablik va ishonchlilikni oshiradi.
Kek yig'ishning muhim nuanslariga e'tibor bering:
- Piramidaga yotqizish uchun bir vaqtning o'zida turli diametrli keklarni pishiring. Shu bilan bir qatorda, 1 yoki 2 ta baland keklarni pishiring va ularni kerakli miqdordagi qatlamlarga uzunligi bo'ylab kesib oling.
- Baza uchun har qanday xamir: pechene, asal kremi, qisqa non yoki puff pastry.
- Tayyor keklarni qaymoq bilan yoyib, slayd shaklida to'plang, ho'llash uchun bir kechada muzlatgichda qoldiring.
- Ertalab Barbi kekini o'z qo'llaringiz bilan yumaloq piramida yoki yarim shar shaklida kesib, tekislang. So'qmoqlarni vilkalar bilan yoğurun va nosimmetrikliklar va yoriqlarni yopish uchun foydalaning.
- Kerakli nisbatlarni saqlab qolish uchun tortning o'lchami qo'g'irchoqning balandligiga mos kelishi kerak.
- Agar siz kichkina pirojnoe qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu maqsadlar uchun siz mos qo'g'irchoqni (pastki bo'lmagan holda) tanlashingiz yoki torsonni ajratib olishingiz mumkin bo'lgan o'yinchoq modelini topishingiz kerak.
- Qo'g'irchoqni bir butun sifatida ishlatganda, tayyor mahsulot bilan plastik aloqa qilishni istisno qilish uchun uning pastki qismini yopishtiruvchi plyonka bilan o'rash kerak.
- Kek piramidasining markazida dumaloq diametrli teshik qiling, u erga Barbini joylashtiring.
- Kekni o'zingizning ta'mingiz va retseptingizga ko'ra bezang.
Kremdan "Barbie Doll" keki, qiz uchun
Bu mahsulotlar nuqtai nazaridan eng arzon va ishlatish uchun qulay variant, hatto tajribasiz oshpaz ham uni pishirishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi:
Biskvit uchun:
- 6 tuxum;
- 2/3 st. Sahara;
- 1 osh qoshiq. un;
- vanillin - 1 paket;
- qolipni moylash uchun surtma.
Muhim! Katta pirojnoe uchun mahsulotlarning sonini hisoblash kerak.
Sharlotte yog'li krem uchun:
- 3 osh qoshiq. sut;
- 3 osh qoshiq. Sahara;
- 3 tuxum;
- 0,5 kg sariyog '(yaxshi sifat - tarqalmagan!).
Maslahat! Ovqat pishirishni boshlashdan bir necha soat oldin ularni muzlatgichdan olib tashlang, shunda ular bir xil haroratda bo'ladi. Pechene yig'ilishdan 5-6 soat oldin "dam olish" uchun vaqt topishi uchun uni oldindan pishirish tavsiya etiladi.
- Tuxumni ko'pik bo'lguncha uring, asta-sekin shakar qo'shing. Ko'pirtirish oxirida aralashmaga vanillin qo'shing.
- Massa engil, qalin va bir hil holga kelgandan so'ng (shakar butunlay eriydi), sekin aralashtirib, 2-3 dozada elenmiş un qo'shing.
- Pishirish idishini yog'lang va un bilan ozgina changlang, so'ngra pechene aralashmasini ichiga quying. Birinchi 20 daqiqada idishni eshigini ochmasdan taxminan 40 daqiqa davomida pechda 180 ° C da pishiring.
- Sovutilgan pecheneni kuchli ip yoki ingichka uzun pichoq yordamida qatlamlarga kesib oling.
- Krem uchun, og'ir yirtqichlardan oling va undagi sutni qizdiring.
- Shakar qo'shing va aralashmani deyarli qaynatishga keltiring.
- Boshqa idishda tuxumni yaxshilab uring va urishni to'xtatmasdan, ularga issiq sut-shakar siropini ingichka oqim bilan quying.
- Har bir narsa aralashtirilganda, aralashma bilan yirtqichlardan suv hammomiga qo'ying va massa qalinlashguncha asta-sekin qizdiring, uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Sovutgichda saqlang.
- Mikserda yumshatilgan sariyog'ni urib, asta-sekin hosil bo'lgan aralashmani unga qo'shing. Aralashtirgandan so'ng, kremni muzlatgichga 1-1,5 soatga qo'ying.Shundan so'ng siz tortni yig'ishni boshlashingiz mumkin.
- Buyumni bezashdan oldin uning yuzasini yupqa krem qatlami bilan yoping va yana muzlatgichga qo'ying. Kek yuzasida chiroyli relyef yaratish uchun turli shakl va o'lchamdagi qandolatli nozullardan foydalaning.
DIY mastikasi
Retsept va avvalgisi o'rtasidagi asosiy farq - tayyor pirojnoe bezash usuli. Bitta ogohlantirish: agar siz boshqa variantlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda bilingki, mastik dekorasi ho'l kremlarga mos kelmaydi, ya'ni smetana, sut kremi yoki qaymoq kremi ishlamaydi, sizga yog' kerak.
Shu bilan bir qatorda: interlayerdan krem bilan mastikaning tegmasligi uchun tortni yumshoq sariyog 'bilan mahkam yoping.
Mastik retsepti
- 200 g marshmallow;
- 250 g shakar shakar;
- 100 g makkajo'xori kraxmal;
- 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 1-2 osh qoshiq limon sharbati.
Agar sizga turli xil rangdagi mastika kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pechda isitish bosqichida retseptga oziq-ovqat ranglarini qo'shing. Quruq - avval ozgina suv bilan suyultiriladi. Ko'p bo'yoq qo'shmang - ular mastikani kamroq plastik qiladi.
- Marshmallow, eritilgan sariyog 'va limon sharbatini idishga soling, mikroto'lqinli pechga 1 daqiqaga qo'ying. Havo zefir bo'laklari ikki baravar ko'payadi va yumshoq bo'ladi. Aralashmani silliq bo'lguncha yoğurun.
- Shakar shakarini va kraxmalni nozik elakdan o'tkazing. Ularga issiq marshmallow-shakar aralashmasi qo'shing va mastikani yoğurun. Aralash endi qo'llaringizga yopishib qolmaguncha aralashtiring.
- Mastikani plastik o'ramga o'rang va yarim soatga qoldiring.
Mastik bilan ishlashda nimalarga e'tibor berish kerak:
- Mastik bilan ishlashni boshlab, mahsulotni muzlatgichda yoki undan ham yaxshiroq, muzlatgichda sovutib oling.
- "Etek" sirtini ayniqsa ehtiyotkorlik bilan astarlang - mastik eng kichik tartibsizliklarni ochib beradi.
- Mastik massasini tayyorlash uchun eng yaxshi silliqlashning chang shakaridan foydalaning, aks holda shakar donalari yuvarlanayotganda qatlamni yirtib tashlaydi.
- Sovutilgan mastik yomon shakllangan, oldingi elastikligini qaytarish uchun uni 1 daqiqaga qo'ying. mikroto'lqinli pechga.
- Mastik massasini kraxmal yoki kukun ustiga yoyib chiqing.
- Katta yoki uzun bo'laklarni rulonga o'rash orqali o'tkazing.
- Barcha mayda detallarni suv bilan yopishtiring - cho'tkaga 1-2 tomchi, ortiq emas.
Barbi kekini mastikadan bezash tartibi:
- Birinchidan, qo'g'irchoqqa qutulish mumkin bo'lgan korsetni o'rang.
- O'ralgan mastikadan qirrali uzun tor chiziqni kesib oling - bu "ko'ylak" ning pastki qismi bo'ladi. Uni tekis burmalar yordamida tortning pastki qismiga mahkamlang.
- "Libos" ning asosi uchun katta doira yasang (R = piramidaning yuqori qismidan poydevorigacha bo'lgan masofa). Kek ustiga aylana qo'ying - tepada bir tekis o'rnatiladi va pastki qismida plise.
- Yuqori etaklarning miqdori, uzunligi va rangi sizning xohishingizga bog'liq.
- "Etek" va "korset" ning birikmasini mastik, shakar boncuklari yoki boshqa kichik qutulish mumkin bo'lgan bezaklardan yasalgan kamar bilan niqoblang.
Bu mastik bilan bezatilgan pirojnoe variantlaridan biri, ammo hech narsa sizni ijodiy va dizayn zukkoligiga to'sqinlik qilmaydi.
Shokoladli keklarga asoslangan
Albatta, pechene xamiri retseptiga bir necha osh qoshiq kakao kukuni qo'shsangiz, siz "shokolad" narsasini olasiz, lekin buni boshqacha qiling: sariyog 'biskvitida tabiiy shokoladdan foydalaning, xususan - quyuq achchiq oddiy bar. Siz topishingiz mumkin bo'lgan kakao loviyalarining eng yuqori miqdori ... Va bundan afsuslanmaysiz!
Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
- 0,5 osh qoshiq. un;
- 100 g sariyog ';
- 0,5 osh qoshiq. Sahara;
- 4 tuxum;
- 1 paket. vanillin (5 g);
- 1 bar (100 g) qora shokolad;
- 10 g pishirish kukuni.
Ishni boshlashdan oldin pechni oldindan qizdiring, unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing va oqni sarig'idan ajrating.
Keyingi tartibda:
- Yumshoq sariyog'ni vanil bilan aralashtiring.
- Bir bo'lak shokoladni bo'laklarga bo'ling va u bilan idishlarni suv hammomiga qo'ying, suyuq holatga qadar eritib oling va keyin xona haroratiga sovutib oling.
- Shokoladni sariyog 'va vanil bilan birlashtiring.
- Shokolad massasiga, aralashtirib, sarig'ini birma-bir qo'shing.
- Sovutilgan tuxum oqini qattiq bo'lguncha ko'pirtiring.
- Shokolad-yog' aralashmasiga asta-sekin un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Protein ko'pikini kichik qismlarga aralashtiring.
- Endi kek idishini yog 'bilan yog'lash, un bilan changni tozalash va u erda shokoladli xamirni qo'yish vaqti keldi.
- Yarim soat davomida 180-200 ° C da pishiring.
Tabiiy shokoladning beqiyos xushbo'yligi pechene tayyorligidan xabar beradi. Kek qatlami uchun o'z ta'mingizga ko'ra krem tayyorlang: yumshoq - sutdan smetana, oddiy - quyultirilgan sut bilan, nozik - ko'pirtirilgan qaymoq. Barbi tortining dekorasi yuqoridagi texnologiyalarga muvofiq yog 'kremi yoki mastikadan tayyorlanadi.
Avval maxsus oziq-ovqat jeli yoki aroq yordamida qutulish mumkin bo'lgan rasmni yupqa mastik qatlamiga yopishtiring. Har bir narsani quruq qo'llar bilan bajaring, chunki tasodifan kiradigan bir tomchi namlik chizilgan rasmni buzishi mumkin.
Ehtiyotkorlik bilan qutulish mumkin bo'lgan qog'oz yuzasini kaftingiz yoki maxsus dazmol bilan tekislang, shunda pufakchalar bo'lmaydi. Keyin mastikaning chiqadigan qirralarini qutulish mumkin bo'lgan rasmning konturi bo'ylab aniq kesib oling. Qismlarni pishirish qog'oziga o'tkazing va bir kundan ortiq quriting.
Keyin tortning yakuniy dizayniga o'tishingiz mumkin. Esda tutingki, mastik nam yuzalar bilan aloqa qilmasligi kerak, shuning uchun mahsulotning yuqori qatlamini qoplash uchun faqat yog'ga asoslangan kremlardan foydalaning. Yulduzli qandolat qo'shimchasi yordamida kiyimning chetiga ganache yoki krem bezaklarining tomchilarini qo'llang.