Choy uchun malina barglarini qachon yig'ish kerak. Choy uchun qanday malina barglarini yig'ish kerak? Nima uchun malina barglari ayollar uchun foydalidir: retsept va dastur
Salom aziz o'quvchilar. Qora smorodina barglarining foydaliligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Ammo bu vitaminlarning haqiqiy ombori va ozuqa moddalari... Qishda yashil quritilgan barglar o'simlik o'simlik choyini tayyorlash uchun ishlatiladi, malina barglari, atirgul barglari, quritilgan dogwood va boshqalarni aralashtiramiz. Eng muhimi, choy yoki infuzionni tayyorlash uchun qora smorodina bargini to'g'ri tayyorlash va quritishdir. So'nggi paytlarda biz sotib olingan va qadoqlangan choylarga emas, balki o'simlik choylariga ustunlik beramiz. Ular ajoyib hidga, o'ziga xos ta'mga ega va tananing sog'lig'iga hissa qo'shadi.
Qora smorodina barglari - asosiy foydali xususiyatlar
Barglarning kimyoviy tarkibi
S vitamini
Efir moylari
Spirtli ichimliklar va fenollar
V xalq tabobati smorodina bargi tonik va diuretik sifatida foydalanishni topdi.
Asosiy foydali xususiyatlar
Yallig'lanishga qarshi
Diuretik
Diaforetik
Kapillyarlarning mustahkamlanishi
Vazodilatator
Vitaminli vosita
Barglardan vitaminli choy olib, siz kuch va tetiklikni his qilasiz. Agar xohlasangiz, ichimlikni qulupnay va malina barglari bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin va uni asal bilan ishlatish yaxshidir.
Homiladorlik davrida barglar:
Shishishni bartaraf etishga yordam bering
Bosimni normallashtiring
Buyrak faoliyatini yaxshilash
Gemoglobinni oshiring
Immunitetni mustahkamlang
Qora smorodina barglarining infuzionini qo'llash
Muvaffaqiyat bilan infuziondan foydalanish kosmetologiyada foydali va samarali bo'lishi mumkin. Yuvish uchun infuzionni tonik kabi ishlatishingiz mumkin, chunki barglardan infuzion ajoyib antiseptik hisoblanadi.
Yarim litr qaynatilgan suv uchun 2 osh qoshiqni oling. barglarning qoshiqlari, taxminan 20 daqiqaga qoldiring (qopqoq bilan yopishingizga ishonch hosil qiling). Siqib oling va infuzionni qo'llang.
Qora smorodina barglarini qanday quritish kerak - choy uchun
Biz qish uchun qora smorodina barglarini quritamiz, ular juda foydali va juda xushbo'y. Men sizga smorodina bargini tayyorlashni qat'iy maslahat beraman.
1 Quruq va issiq havoda siz barglarni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Barglar novdalar bilan birga quritilishi mumkin.
2. Butaning barcha barglarini tanlamasligingiz kerak, xuddi shu narsa novdalar uchun ham amal qiladi.
3. Qish uchun tayyorlaning, barglar qora smorodina gullash davrida eng yaxshisidir, bu davrda barglar maksimal miqdorda ozuqaviy moddalarni to'playdi, deb ishoniladi.
4. Lekin siz ham keyinroq, eng muhimi, quruq havoda to'plashingiz mumkin.
Onam havodagi soyada nozik bir qatlamni yoyib, vaqti-vaqti bilan ularni aylantirib, barglarni quritadi. Ammo barglarning xushbo'yligini saqlamoqchi bo'lsangiz, fermentatsiya jarayoni yordam beradi.
- Buning uchun bargni soyada bir kun quriting.
- Biz barglarni 10 dona qoziqda yig'amiz. va "kolbasa" ga aylantiring.
- Barglar nam mato bilan qoplangan va fermentatsiya uchun issiq joyda qoldiriladi.
- Va 8-12 soatdan keyin biz uni pechda 80 C haroratda quritamiz.
Smorodina barglaridan choyni qanday tayyorlash mumkin - sog'lom retseptlar
Yaxshi tayyorlangan barglar choy uchun juda yaxshi. Sovuqlar mavsumida va immunitetni mustahkamlash uchun barglardan choy yoki infuzionni tayyorlashingiz mumkin.
Yangi yosh barglar yoki quritilgan barglardan foydalaning. 300 ml. suv 80-90 C, sizga bir osh qoshiq xom ashyo kerak (bir hovuch yangi yoki bir qoshiq quritilgan barglar.
Har kuni yangi infuzionni tayyorlang.
Ammo faol moddalarni olish uchun infuzionga ozgina limon sharbati qo'shilishi kerak. Kavanozni qorong'i joyda bir kunga qo'ying va iching.
Malina, smorodina, qulupnay barglaridan tayyorlangan vitaminli choy
Choy yoki infuzion uchun quritilgan barglarni teng nisbatda aralashtiring. Bir qoshiq barglarni oling va ularni taxminan 80 C suv bilan to'ldiring, quyish uchun qoldiring.
Bunday ichimlikni tabiiy asalari asali bilan ichish juda mazali. Va agar siz asalga allergiyangiz bo'lsa, ta'mga shakar qo'shishingiz yoki quritilgan mevalarni eyishingiz mumkin.
Qora smorodina yoki dan va yalpizdan mazali choy. Bu tetiklantiruvchi yozgi ichimlik bo'lib chiqadi, ayniqsa sovuq holda xizmat qilganda mazali bo'ladi.
Yoz oqshomida dachada o'simlik choyi ichish yoqimli - mazali, xushbo'y. Jarayonni sevuvchilar pivo tayyorlash uchun o'simliklarning gullari va barglaridan foydalanadilar. Ular uyda choy ichish uchun xushbo'y guldastalarni yaratadilar. O'simliklar choy fermentatsiyasi nima ekanligini bilmay, qish uchun quritiladi. Nima uchun uni ishlatish bilan ta'm kuchayadi, xushbo'y hid yanada yorqinroq bo'ladi? Buni tushunishga arziydi.
Smorodina barglari nima uchun foydali?
Bog'da smorodina butalari bo'lganlar bu o'simlikning qanchalik foydali ekanligini bilishadi, uy qurilishi uchun rezavorlardan foydalaning: kompotlar, murabbo. Yangi qora smorodina barglari, dorivor o'tlar bilan birga - choy tayyorlash uchun. Qishda zavqni uzaytirish uchun yozgi aholi o'simliklarni quritish orqali etkazib berishadi. Ko'pchilik o'rim-yig'im usuli - smorodina barglarining fermentatsiyasi mavjudligi haqida bilishmaydi.
Usuldan foydalanish choyning xushbo'yligini oshiradi, shu bilan birga pishirish paytida foydali xususiyatlarni saqlaydi. Foydalanish uchun kontrendikatsiyalar mavjud, ammo o'simlikning dorivor xususiyatlari bebahodir. Smorodina barglarining foydalari uzoq vaqt davomida tasdiqlangan, ular quyidagilarga yordam beradi:
- mustahkamlovchi harakat;
- buyrak kasalligining oldini olish;
- asab tizimini mustahkamlash;
- siydik tizimining faoliyatini yaxshilash;
- nafas olish tizimi kasalliklarini davolash;
- sovuqqa qarshi kurash;
- ovqat hazm qilishni yaxshilash.
Afsuski, qora smorodina barglari choyi hamma uchun emas. Homiladorlik paytida foydalanish uchun kontrendikatsiyalar mavjud. Ammo kichik dozalarda, shifokor bilan kelishilgan holda, bu ichimlik hech qanday zarar keltirmaydi. Choy yaxshi uyquga yordam beradi, toksikozning namoyon bo'lishini kamaytiradi, immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Boshqa hollarda kontrendikatsiyaga quyidagilar kiradi:
- oshqozon yarasi;
- tromboflebit;
- gepatit;
- tezlashtirilgan qon ivishi;
- gastrit;
- oshqozonning kislotaliligi oshishi;
- o'simliklarga nisbatan murosasizlik.
Choy uchun smorodina barglarini qachon tanlash kerak
Smorodina barglarini fermentatsiyalash xom ashyoni tayyorlashga alohida talablar qo'yadi. Buta soyali joyda o'ssa ideal. Xom ashyo ertalab, quruq havoda yig'iladi - fermentatsiya eng yaxshi natijani beradi. Smorodina barglarini yig'ish davriga kelsak:
- bahorda ular yumshoqroq, fermentatsiya tezroq sodir bo'ladi, xushbo'y hidi ingichka bo'ladi;
- meva berish paytida - foydali moddalar to'plangan eng yaxshi vaqt, boy hidlar guldastasi kafolatlanadi;
- mavsum oxiri - xom ashyo qattiq, kasalliklar paydo bo'ladi, fermentatsiya uzoq davom etadi.
Choy uchun smorodina barglarini qanday quritish kerak
Oddiy quritishdan farqli o'laroq, smorodina barglarining fermentatsiyasi uzoqroq vaqtni oladi, texnologiya yanada murakkab. Natijada qalin, boy hidli choy olinadi. Masalan, o'tlar, malina va gilos barglari bunday ishlov berishdan keyin o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Fermentatsiya jarayonida hujayralararo aloqalar yo'q qilinadi, sharbat chiqariladi. Uning oksidlanishi va keyingi fermentatsiyasi blankalarga o'ziga xos fazilatlarni beradi, xushbo'y hid va ta'm bilan to'yingan. Bu havodagi va o'simlik yuzasidagi bakteriyalarga bog'liq.
Smorodina barglarini qanday fermentatsiya qilish kerak? Ish uyda yoki mamlakatda amalga oshirilishi mumkin. O'tkazish uchun kerakli rejim nisbiy namlik 70%, harorat - 20-24 ° S. Operatsiyalar ketma-ketligiga rioya qilish juda muhim:
- barglarni yig'ish;
- iloji bo'lsa, ularni yuvmaslik yaxshiroqdir, chunki sirtdagi bakteriyalar fermentatsiya jarayonlarini tezlashtiradi;
- axloqsizlik mavjud bo'lganda - yuving, sochiq bilan quriting.
Fermentatsiyaning birinchi bosqichi quriydi, unda efir moylari to'planadi. Ish qismlarini 5 sm dan ortiq bo'lmagan qatlamli soyali xonada yotqizish, vaqti-vaqti bilan aralashtirish muhimdir. Jarayon taxminan 12 soat davom etadi. Natijada, xom ashyoni musht bilan siqib qo'yganda parchalanmasligi kerak. Tekshirishning ikkinchi varianti - barg katlanganda, markaziy tomir egilib, buzilmaydi.
- sumkadagi xom ashyo bir kun davomida muzlatgichga qo'yiladi - bu sharbat hosil bo'lishini osonlashtiradi;
- 4-6 dona qoziqda katlanmış, namlanguncha kaftlar orasiga qattiq rulonga o'ralgan;
- fermentatsiya jarayoni uchun ish qismlari 7 sm qatlamli idishga o'raladi, namlangan mato bilan qoplanadi, zulm qo'llaniladi;
- tavsiya etilgan harorat - doimiy sirt namligi bilan 22 dan 25 ° C gacha;
- jarayonning davomiyligi taxminan 8 soat.
Quritishdan oldin rulolar bo'laklarga bo'linadi, bu operatsiyani fermentatsiyadan oldin bajarish mumkin. Yakuniy bosqich:
- pishirish varag'iga qog'oz yoyish;
- massani 1 sm qatlam bilan yoying;
- haroratni 100 ° C ga qo'ying;
- 1,5 soat davomida ochiq eshik bilan turing, aralashtiring;
- davom eting, haroratni yarmiga kamaytiring;
- soyada zig'ir sumkasida quritilgan;
- qopqoqli idishda saqlanadi.
Video: fermentlangan smorodina bargi choyini qanday qilish kerak
Malina barglari choyi aromatik va juda sog'lom. Agar siz shunchaki quritilgan bargni pishirsangiz, choyning o'ziga xos xushbo'yligini deyarli sezmaysiz, garchi u foydali bo'lmasa ham. Bargning hidlanishi uchun uni fermentatsiya qilish kerak.
Men sizga qish uchun malina barglaridan uyda tayyorlangan fermentlangan choyni qanday tayyorlashni aytaman va bosqichma-bosqich olingan fotosuratlar jarayonni namoyish etadi.
Birinchidan, malina barglarini yig'ing.
Soyada o'sadigan nozik barglarni olish yaxshiroqdir. Hech qanday holatda barglarni yuvish kerak emas. Siz uni yo'lda olib ketmadingiz, shunday emasmi?
Barglarimizni quritish uchun ularni mos o'lchamdagi kavanozda zich qatlamda katlayın.
To'ldirish qanchalik qattiq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Idishni qopqoq bilan yoping va xona haroratida 24 soat davomida qoldiring. Agar uy salqin bo'lsa, siz quyosh nurida shishani derazaga qo'yishingiz mumkin.
Belgilangan vaqtdan keyin biz quritilgan barglarni kavanozdan chiqaramiz. Barg plastinkasi oqsoqlangan va biroz qoraygan, petiole va tomirlar mo'rtligini yo'qotgan. Va barglarning o'zi engil mevali xushbo'y hidga ega bo'ldi.
Malinaning barglari juda quruq bo'lganligi sababli, yoğurma jarayonining o'rtasida barglarga 3 osh qoshiq qaynatilgan sovuq suv qo'shing. Barglar bilan kamida 20 daqiqa ishlashingiz kerak. Natijada, bargning ichki qismi oq rangdan quyuq rangga o'zgarishi kerak. Hajmi bo'yicha massa dastlabki holatdan taxminan 3 baravar kamayadi.
Fermentatsiyaga tayyor bo'lgan massani qo'llarimiz bilan siqib, nam mato bilan yopamiz. Idishning yuqori qismini qalin sochiq bilan yoping va 8 soat davomida etuklikka qoldiring.
Shu vaqt ichida mato quruq yoki yo'qligini bir necha marta tekshiramiz. Agar kerak bo'lsa, namlang.
Choy nozik meva va berry aromati bilan hidlanganda, siz fermentatsiya jarayonini to'xtatib, choyni quritishni boshlashingiz mumkin.
Barglarni elektr quritgichning idishiga (yoki pishirish varag'iga, o'tlarni pechda quritganda) joylashtirishdan oldin, barcha barglarni ajratish kerak. Yashil massa bo'laklari uzoq vaqt va notekis quriydi.
Malinali barglardan tayyorlangan quritilgan choy quruq fermentatsiya uchun bir oy davomida qopqoq ostida saqlanadi. Bu davrda malina barglari infuz qilinganga o'xshaydi va choy, bunday barglardan pishirilganda, boy ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi.
Qish uchun quritilgan choy mahkam yopiq idishda saqlanishi kerak. Buning uchun shisha yoki plastmassa mos keladi. Barglarni buzilmagan holda saqlash va choyga pishirishdan oldin ularni maydalash tavsiya etiladi. Malina bargidan olingan choy bu shaklda 2 yil davomida saqlanadi.
Bizning maqolamizda siz malina bargidan damlamalarni qanday yig'ish, quritish va qabul qilishni o'rganasiz.
Ko'pchiligimiz uchun malina sovuqni davolash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali berry bilan bog'liq. Shuning uchun, qoida tariqasida, biz bu o'simlikdan oddiygina hosil yig'amiz va umuman, uning barglariga e'tibor bermaymiz.
Shunday qilib, biz katta xatoga yo'l qo'yamiz, chunki agar biz yozda kelajakda foydalanish uchun barglarni yig'ib oladigan bo'lsak, qishda bizda ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradigan vosita bo'ladi.
Malina barglari: foydali va dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Malina bargiMalina barglari ularning tarkibida rezavorlardan deyarli farq qilmaydi. Shuningdek, ular sovuqqa qarshi kurashda yordam beradigan juda ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Ular shuningdek, organizmning himoya kuchlarini oshirishga yordam beradigan ko'plab mineral tuzlar va organik elementlarni o'z ichiga oladi.
Bu barcha foydali moddalarning mavjudligi ushbu mahsulotni juda yosh bolalar va ayollarni qiziqarli holatda davolash uchun ishlatishga imkon beradi. Bundan tashqari, malina barglari gematopoetik kasalliklar va yurak-qon tomir tizimining patologiyalari rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi xavfsiz profilaktik vosita sifatida ishlatilishi mumkin.
Bundan tashqari, bu mahsulot juda ko'p misni o'z ichiga oladi, bu asabiy taranglik bilan kurashishga yordam beradi. Shuning uchun, malina barglari choyi stressni yo'qotish va bosh og'rig'ini yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin.
Malina barglarining shifobaxsh xususiyatlari
Malina barglari quyidagilarga ega shifobaxsh xususiyatlari:
- Yallig'lanishga qarshi (shilliq qavatlardagi tirnash xususiyati yo'qotish)
- Antipiretik (yuqori isitmani pasaytiradi)
- Ekspektoran (balg'amni bo'shatishga yordam beradi)
- Shifolash (teri muammolari bilan kurashishga yordam beradi)
- Antitoksik (zararli moddalarni tanadan olib tashlash)
- Astringentlar (qon ketishni to'xtatish)
Malina quyidagi kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin:
- Sovuqlar
- Bronxit
- Gemorroy
- Kolit
- Diareya
- Konyunktivit
- Endometrioz
- Qo'shimchalarning yallig'lanishi
Lekin ularning hammasiga qaramay foydali fazilatlar ba'zi hollarda malina barglaridan foydalanish qat'iyan man etiladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotdan tayyorlangan damlamani profilaktika maqsadida emas, balki davolash uchun ishlatish mumkin emas.
Malina barglarining qaynatmasidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar:
- Buyrak kasalligi
- Homiladorlikning birinchi trimestri
- Astma
- Allergiya
- Individual intolerans
- Podagra
- Burun poliplari
Nima uchun malina barglari ayollar uchun foydalidir: retsept va dastur
Douching bulon
Malina barglari ayolning salomatligi va go'zalligi uchun kurashda ajralmas yordamchidir. Ushbu mahsulotdan siz shamollash, ayol jinsiy tizimining patologiyalari va teri muammolariga qarshi kurashishga yordam beradigan choylar, damlamalar, damlamalar va uy qurilishi malhamlarini tayyorlashingiz mumkin.
Bundan tashqari, ushbu o'simlik materialida mavjud bo'lgan vitaminlar va minerallar adolatli jinsiy aloqaning tirnoqlari va sochlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ammo shuni yodda tutingki, ijobiy ta'sirga erishish uchun siz bunday vositani etarlicha uzoq vaqt davomida olishingiz kerak.
Agar siz tayyorlangan bulonni tom ma'noda bir necha marta qabul qilsangiz yoki birinchi yaxshilanishni sezganingizdan so'ng uni ichishni to'xtatsangiz, katta ehtimollik bilan sizning muammolaringiz kuchayib borishini aytishimiz mumkin.
Malina barglarining ayol tanasi uchun foydalari:
- PMS namoyon bo'lishini kamaytiring
- Menstrüel og'riqni engillashtiradi
- To'g'ri gormon ishlab chiqarishni rag'batlantiradi
- Og'ir hayz bilan kurashishga yordam beradi
- Tuxumdonlarning yallig'lanishini engillashtiring
Qovoq va kandidozni davolash uchun vosita:
- 2 osh qoshiq oling. l quruq xom ashyo va uni 500 ml suv bilan to'ldiring
- Hammasini olovga qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling
- Keyin pechni o'chiring va bulonni qaynatib oling
- Uni torting, bir oz isitib oling va dush sifatida foydalaning.
- To'liq tiklanish uchun siz 7-10 kun davomida kuniga ikkita protsedurani bajarishingiz kerak bo'ladi
Tuxumdonlarni normalizatsiya qilish uchun vosita:
- 3 osh qoshiqni oling. l malina barglari va 1 osh qoshiq. l smorodina
- Barcha 600 ml qaynoq suvni to'kib tashlang, sochiq bilan o'rang va 15 daqiqaga qoldiring.
- Olingan suyuqlikni siqib oling, uni 3 ta teng qismga bo'ling va kun davomida iching
- Davolash kursi 10-14 kun davom etishi kerak.
Homiladorlik paytida malina barglaridan choy va qaynatma qanday foyda keltiradi?
Homiladorlik davrida malina barglaridan tayyorlangan damlama
- Bir oz yuqorida aytib o'tilganidek, malina barglari o'zlarining foydali xususiyatlarida rezavorlardan kam emas, shuning uchun homilador ayol oddiygina ushbu mahsulotdan choy tayyorlab, ichsa, u hech bo'lmaganda tanasini foydali minerallar va vitaminlar bilan to'ydiradi.
- Shuningdek, bunday choyni muntazam iste'mol qilish unga tananing mudofaasini normal holatda saqlashga yordam beradi. Uchinchi trimestrda malinali bulyon kech toksikoz bilan kurashishga yordam beradi. Ammo homiladorlikning birinchi va ikkinchi trimestrida bunday vositani eng kam miqdorda olish kerak.
- Malina barglari tarkibida asetilsalitsil kislotasiga o'xshash modda mavjud. U bachadonning ohangini etarlicha oshirishga qodir va bu qon ketishining ochilishiga va homiladorlikning to'xtashiga olib kelishi mumkin. Ammo baribir, siz malina barglarining qaynatmasini olishdan butunlay voz kechishingiz shart emas.
- Axir, bu, birinchi qarashda, homilador onaning tanasini tabiiy foliy kislotasi bilan to'ldirishga qodir bo'lgan oddiy vosita, bu ayolning ham, chaqaloqning ham normal farovonligi uchun zarurdir.
- Ushbu moddaga qo'shimcha ravishda, malina barglarida juda ko'p temir mavjud, shuning uchun agar ayol muntazam ravishda ushbu mahsulotdan juda konsentrlangan choyni iste'mol qilsa, unda Temir tanqisligi anemiyasi u qo'rqmaydi.
Tug'ilishdan oldin homiladorlikning oxirgi bosqichlarida choy va malina barglaridan qanday foydalanish kerak?
Homiladorlikning oxirgi bosqichlarida malina barglaridan tayyorlangan damlama
- Agar keyingi bosqichlarda choyning foydaliligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda, albatta, uning yuqori diuretik xususiyatlari haqida gapirish kerak. Shish muammosiga duch kelgan ayollar ularni dorixona diuretiklari bilan osongina almashtirishlari mumkin, ular ortiqcha suv bilan birga homilador ayolning tanasidan foydali tuzlarni olib tashlaydi. Shuningdek, malinali bulyonni qabul qilish tug'ilgandan keyin yangi tug'ilgan onaning laktatsiya bilan bog'liq muammolarga duch kelmasligiga yordam beradi.
- Odatda, bunday dori-darmonlarni muntazam ravishda iste'mol qilgan ayollar etarlicha katta miqdorda ona sutini ishlab chiqaradilar. Shuni unutmangki, bu o'simlik moddasi chaqaloqning suyak skeletini to'g'ri shakllantirishi uchun zarur bo'lgan juda ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi. Ammo, ehtimol, bu vosita tug'ilishdan oldin ayolga eng katta foyda keltiradi.
- Bu homilador onalarga oshqozon-ichak traktining to'g'ri ishlashiga yordam beradi, ularni ich qotishidan xalos qiladi va asab tizimini tinchlantiradi. Bundan tashqari, malina barglaridan tayyorlangan qaynatma ayol tanasiga chaqaloq tug'ish jarayoniga to'g'ri tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi. Bu tug'ilish kanalining ligamentlari iloji boricha elastik bo'lishiga yordam beradi, bu esa o'z navbatida og'riqli ko'z yoshlar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
- Bundan tashqari, bu choy ayolning tug'ilish jarayonini o'zi boshlashiga yordam beradi. Agar homiladorlikning so'nggi kunlarida siz 3 stakan malinali bulonni ichsangiz, unda tug'ilish siz uchun to'g'ri vaqtda boshlanadi va hamma narsa imkon qadar muammosiz o'tadi.
Immunitet uchun malina barglari choyini qanday tayyorlash mumkin: fermentatsiya
Malinali barglarning fermentatsiyasi
Qish uchun kamida bir marta malina barglarini yig'ib olgan har bir kishi, agar siz ularni quyoshda quritsangiz, ular aniq o'simlik ta'mi va hidiga ega bo'lishini biladi. Shuni hisobga olgan holda, agar siz nafaqat sog'lom, balki mazali choyni ham iste'mol qilishni istasangiz, unda to'plangan xom ashyoni fermentatsiyaga harakat qiling.
- Yangi barglarni toza qog'ozga yupqa qatlam bilan yoyib, ular qurib ketguncha kuting.
- Bu jarayon sodir bo'layotganda, massani juda ko'p qurib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
- Barglarning zichligini yo'qotganini ko'rsangiz, ularni qo'llaringizga kichik qismlarga olib, ularni kaftlaringiz orasiga mayda naychalarga aylantiring.
- Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, unda blankalar biroz qorayadi va sharbatni chiqaradi.
- Keyin kolbasalarni yana bir qatlamda toza qog'ozga yotqizamiz, ularni nam sochiq bilan yopamiz va 10-12 soat davomida issiq joyga qo'yamiz.
- Bu vaqtdan so'ng, quvurlarni pichoq bilan 1 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib, oldindan pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yish kerak bo'ladi.
- Ushbu shaklda ularni pechga qo'yish va 80 daraja haroratda to'liq quritish kerak bo'ladi.
- Tayyor mahsulotni oddiy choy kabi pishirib, kuniga 2-3 marta iste'mol qilish mumkin.
Smorodina va malina barglari choyi: retsept
Smorodina va malina barglaridan choy
Agar siz eng sog'lom va mustahkamlangan choyni tayyorlashni istasangiz, uni malina va smorodina barglaridan tayyorlang. Bunday ichimlik shamollash va oshqozon, ichak, buyrak va reproduktiv tizimning patologiyalariga qarshi kurashda juda samarali bo'ladi.
Bundan tashqari, yaxshi profilaktik va grippga qarshi vosita bo'lishi mumkin. Ushbu ichimlikda mavjud bo'lgan S vitaminining katta dozasi deyarli barcha viruslar va infektsiyalarni engishga qodir.
Smorodina va malina bargidan choy retsepti:
- Choynakka bir oz qaynoq suv quyib, isinish uchun qoldiring.
- 1-2 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va malina va smorodina barglarini teng qismlarga qo'ying.
- Ularni suv bilan to'ldiring, qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.
- Keyin ichimlikni stakanlarga quyib, unga asal qo'shib, yoqimli ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
- Agar bu shaklda ichimlik sizga juda konsentrlangan bo'lib tuyulsa, unga oz miqdorda issiq suv qo'shing.
Malina barglarining qaynatmasini qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin?
Qaynatma bo'yicha tavsiyalar
Choydan farqli o'laroq, bulonni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Axir, agar siz haqiqatan ham foydali mahsulotni olishni istasangiz, unda xom ashyo ustiga qaynoq suv quyib, kerakli natijani bermaydi.
Malina barglari suyuqlikka maksimal darajada vitaminlar, minerallar va efir moylarini berishi uchun ular bir muncha vaqt qizdirilishi kerak. Lekin siz ham ularni intensiv qaynata olmaysiz. Shunday qilib, siz ozuqa moddalarining ko'p qismini o'ldirasiz.
Smorodina barglaridan to'g'ri damlamani tayyorlashga yordam beradigan maslahatlar:
- 3-4 osh qoshiq quritilgan xom ashyoni yirtqichlardan soling va uni suv bilan yoping.
- Har bir narsani qaynatib oling va keyin suv hammomiga o'tkazing.
- Mahsulotni bir necha 30 daqiqa ushlab turing, pechni o'chiring va 3-5 soat davomida pishiring.
- Agar barglar suvga maksimal miqdorda ozuqa berishini istasangiz, idishni sochiq bilan o'rang.
- Yuqoridagi vaqt o'tgandan so'ng, suyuqlikni filtrlash kerak bo'ladi va bulonni olish mumkin.
Harorat, shamollash, bronxit, yo'taldan malina barglarini qanday tayyorlash mumkin?
Dorivor choyni tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Malina barglari choyi shamollash, yo'tal va bronxit uchun ajoyib vositadir. Ammo kerakli ta'sirga ega bo'lishi uchun uni iliq va yaxshisi yangi pishirilgan holda iste'mol qilish kerak. Axir, agar tayyor ichimlik kamida bir necha soat tursa, unda deyarli barcha efir moylari bug'lanadi va siz kerakli effektni olmaysiz.
Shuning uchun, buni tayyorlasangiz yaxshi bo'ladi chora foydalanishdan oldin darhol. Yozda, bu ichimlikni tayyorlash uchun siz yangi yosh barglarni olishingiz mumkin, kuzda esa tayyorlangan va tercihen fermentlangan xom ashyolardan foydalaning.
- Stakanni bug 'ustida qizib ketguncha ushlab turing.
- Unga 1 choy qoshiq quritilgan malina barglarini soling va ustiga qaynoq suv quying
- Stakanni choy likopchasi bilan yoping va 10 daqiqa turib olish uchun qoldiring.
- Shundan so'ng, choyga 1 choy qoshiq asal qo'shing, yaxshilab aralashtiring va iliq holda iching
- Bronxit va yo'talni davolash uchun vositani tayyorlash uchun bir stakan suyuqlikka 1 osh qoshiq qo'shilishi mumkin. l xom ashyo
- Bu choyni kuniga 3-4 marta ichish kerak.
O'rim-yig'im uchun eng yaxshi vaqt qachon va malina barglarini qanday qilib to'g'ri quritish kerak?
Quruq malina bargi
- Agar siz malina bargidan tayyorlangan dori tanangizga maksimal foyda keltirishini istasangiz, uni tayyorlash uchun xom ashyoni faqat yozda tayyorlang. O'simlik yosh kurtaklar va gullarni intensiv ravishda chiqaradigan vaqt optimal vaqt hisoblanadi. Bu davrda barglar eng ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
- Va birinchi rezavorlar butalar ustida paydo bo'lishi bilanoq, ular darhol ozuqa moddalarining bir qismini o'zlariga olishadi. Shuning uchun meva davrida xom ashyoni yig'ish tavsiya etilmaydi. Ha, va bir vaqtning o'zida ko'p sonli barglarni yirtib tashlamang.
- Quritish mumkin bo'lgan darajada butadan oling. Agar siz ularni kerak bo'lgandan ko'proq yirtib tashlasangiz va ular bir necha kun davomida sumkada yotsa, ularning foydali fazilatlari sezilarli darajada kamayadi.
- Yig'ilgan barglar bizning onalarimiz va buvilarimiz ishlatgan tarzda quritilishi mumkin yoki siz ularni fermentatsiyaga harakat qilishingiz mumkin. Fermentatsiya usulini biroz yuqoriroq tavsiflaganimiz sababli, endi biz sizni oddiyroq usul bilan tanishtiramiz.
- Shunday qilib, yangi barglarni tanlab oling va ularni 5-7 bo'lakka bog'lab, havo erkin aylanadigan joyga osib qo'ying. Ular butunlay quruq bo'lguncha kutib turing, keyin ularni qo'llaringiz bilan sindirib, havo o'tkazmaydigan sumkaga soling. Shu tarzda tayyorlangan barglarni salqin, quruq joyda saqlang.
Video: malina va gilos barglaridan tayyorlangan fermentlangan choy / buni o'zingiz qiling
Ko'p odamlar xushbo'y va mazali malinani yaxshi ko'radilar. Va ular o'zlarining tashqi ko'rinishini intiqlik bilan kutmoqdalar, har kuni barglar ostiga qarab: uzoq kutilgan rezavorlar paydo bo'ldi.
Ammo bu vaqtni foydali o'tkazish mumkin - malina barglarini sog'likni saqlash uchun ham, xushbo'y choy tayyorlash uchun ham tayyorlash.
Rezavorlar, barglar va hatto novdalar foydali xususiyatlarga ega.
Malina barglarining foydali xususiyatlari
- Malina barglarida A, B, C, E vitaminlari mavjud, shuning uchun ular ko'plab o'simlik choylarining ta'mini yaxshilaydigan yaxshi vitamin qo'shimchasidir.
- Bu shamollash uchun yaxshi diaforetik hisoblanadi.
- Malinaning tinchlantiruvchi ta'siri nevrozlarni davolashda ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Malina biriktiruvchi va gemostatik ta'sirga ega va shuning uchun diareya va qon ketish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi.
- Meva va barglar metabolizmni yaxshilaydi.
- Gipertenziya va ateroskleroz uchun ishlatiladi.
- Barglari va mevalari hemoroid, gipermenoreya va teri toshmasi uchun ishlatiladi.
Malina barglarini qachon yig'ish kerak
Eng yaxshi dorivor xususiyatlar yovvoyi malina turlarining barglariga ega. Malina o'rmon chekkalarida, suv havzalari yaqinida, jarlarda va boshqa butalar orasida o'sadi.
Malinaning barglari yig'ib olinadi gullash davrida (iyun - iyul) yoki biroz oldin, chunki bu vaqtda foydali mikroelementlarning maksimal miqdori barglarda to'planadi.
Shu maqsadda malinali butalar avtomobil yo'llari, fabrikalar, axlatxonalar va sanoat chiqindilaridan uzoqda tanlanadi. Barglarni yig'ish uchun quruq va quyoshli ob-havoni tanlang. Malina barglari qo'ziqorin va zang bilan kasallanishga moyil, shuning uchun ular shudringdan butunlay quruq bo'lishi kerak.
Yig'ish uchun faqat so'lishi va har qanday shikastlanish belgilari bo'lmagan yashil barglar mos keladi. Shu maqsadda o'simlikning tepalariga yaqinroq joylashgan yosh barglarni uzib olish yaxshidir. Siz butaning barcha barglarini uzib tashlay olmaysiz, chunki bu o'simlikni juda zaiflashtiradi.
Barglar kichik petiole bilan yoki bo'lmasdan qo'lda olinadi. Barglarni qisqa novdalar bilan yig'ib olish mumkin, bu ham ba'zi kasalliklarga qarshi yordam beradi: bronxit, laringit, gerpes va ekspektoran sifatida.
Malina barglarini quritish
Yangi uzilgan barglar juda ko'p namlikni o'z ichiga oladi va quritish bulutli havoda amalga oshirilsa, xom ashyo mog'orlanadi va chiriydi. Buning oldini olish uchun barglar juda tez quritiladi.
Ammo siz malina barglarini quyoshda qurita olmaysiz, chunki ularda xlorofill yo'q qilinadi va ko'plab foydali moddalar bug'lanadi.
Yurilgan barglar quyosh nurlari tushmaydigan soyada bo'yra, maxsus taxta yoki xalta ustiga yupqa qatlam bilan yotqiziladi va yaxshi havo almashinuvi bilan quritiladi. Barglarning bir tekis qurib qolishi uchun ularni vaqti-vaqti bilan muloyimlik bilan aralashtirish kerak.
To'g'ri quritilgan xom ashyo quruq, bir oz o'ralgan yashil barglar bo'lib, ular barmoqlar orasiga surtilganda yaxshi parchalanadi.
Jigarrang, qoraygan yoki chirigan barglar darhol olib tashlanishi kerak, chunki ular barcha xom ashyoni buzadi.
Choy uchun malina barglarini quritish
Agar malina barglari faqat choy uchun yig'ilgan bo'lsa, ularni darhol ushbu harakat uchun tayyor bo'lgan boshqa o'simliklar bilan, masalan, smorodina, olcha yoki yalpiz barglari bilan quritish mumkin, chunki bu o'simliklarni quritish va saqlash qoidalari bir xil. malina bargiga kelsak. Yalpiz juda xushbo'y o'simlik ekanligini esdan chiqarmasligingiz kerak va shuning uchun uni kollektsiyaga juda oz miqdorda qo'shishingiz kerak. Va eng yaxshisi, to'g'ridan-to'g'ri pivo tayyorlash paytida qo'shing.
Malina barglaridan choy barglarini tayyorlash
- Birinchidan, barglar soyada quritilishi kerak.
- Keyin bir nechta barglarni bir-biriga bog'lab, naychalarga mahkam bog'lang.
- Sharbat ajralib chiqa boshlaganda, o'ralgan naychalarni idishga soling, nam latta bilan yoping va fermentatsiya uchun 5-8 soatga qoldiring - barglarda sodir bo'ladigan kimyoviy jarayon. Fermentatsiyaning oxiri yoqimli mevali aroma bilan aniqlanishi mumkin.
- Keyin barglar lentalarga kesiladi, pishirish varag'iga yotqiziladi va pechda yoki ochiq eshikli pechda 100 ° dan yuqori bo'lmagan haroratda quritiladi. Xom ashyoni bir xil quritish uchun aralashtirish kerak.
- Bunday choy vintli qopqoqli shisha idishlarda saqlanadi, odatdagidek choy barglari sifatida pishiriladi va kuniga 2-3 stakan ichiladi. Albatta, agar allergiya va boshqa kontrendikatsiyalar bo'lmasa.
Quritilgan malina barglarini saqlash
Quritilgan malina barglari xushbo'y hidi bug'lanib ketmasligi uchun shisha idishlarda yaxshi yopiq qopqoq bilan saqlanadi. Kanvas sumkalarda saqlash mumkin.