Caçarola de carne com batatas no forno receita com foto. Caçarola de batata com carne no forno
A caçarola de batata com carne é uma boa opção para diversificar o cardápio diário e agradar a família com um prato delicioso e satisfatório. Se você está esperando convidados, preparou saladas e lanches e ainda não decidiu um acompanhamento, uma caçarola será mais do que nunca bem-vinda.
segredos de culinária
- Junte a carne. A carne picada pode ser feita de frango, porco, vaca, coelho, nutria, peru, etc. Combine-os entre si e obtenha um sabor incomum. Você também pode cortar em pedaços ou bater em placas finas.
- Como fritar. Frite a carne picada ou pedaços separadamente das cebolas. E somente quando os dois ingredientes estiverem quase prontos, misture em uma panela. Quando cozida em conjunto, a cebola simplesmente ensopa e dá um sabor e cheiro desagradáveis.
- Como cozinhar caçarola de carne rapidamente. Disponha os alimentos pré-cozidos em um prato ou assadeira. Os crus demoram mais para cozinhar. Quanto mais fina a camada da caçarola, menos tempo levará para cozinhar.
- Erros de caçarola crua. Ao usar batatas cruas e (ou) carne picada, os produtos requerem um líquido no qual são cozidos. Este é o suco de vegetais - tomate, cebola, etc., ou molho - de creme (leite) e ovos, como uma variante de creme azedo ou maionese com água.
Receitas de caçarola de batata e carne no forno
Receita clássica com foto
Caçarola de batata com carne no forno é servida quente. Assim fica muito mais gostoso. O conteúdo calórico de um prato por 100 g é de 215 kcal. Este valor pode ter um erro dependendo do tipo de queijo, teor de gordura do creme de leite ou maionese.
Você vai precisar de:
- batatas - 700 g;
- carne de porco e carne picada - 300 g;
- cebola - 1 unid.;
- tomate - 1 médio;
- ovo - 1 peça;
- queijo duro - 100 g;
- maionese ou creme azedo - 100-150 ml;
- óleo vegetal para untar o molde;
- sal, pimenta - a gosto.
Receita de culinária
- Adicione o ovo, sal, especiarias à carne picada. Mexer.
- Coloque as batatas cortadas em círculos finos no fundo untado da forma.
- Despeje o molho: misture 4 colheres de sopa de maionese ou creme de leite com três colheres de sopa de água fervida. Adicione sal e pimenta. Isso fará com que as batatas cozinhem mais rápido e fiquem mais macias.
- Disponha a cebola, cortada em meio anéis. Distribua a carne moída por cima.
- Fatie o tomate e reserve.
- Faça maionese ou creme de leite e polvilhe com queijo ralado.
- Tempo de cozimento no forno - 35 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Com frango, legumes e queijo derretido
Você vai precisar de:
- batatas - 1 kg;
- frango picado - 500 g;
- cenouras - 2 unid.;
- cebola - 1 média;
- queijo processado - 2 peças;
- manteiga - 50 g;
- ovo - 2 unid.;
- sal, pimenta preta moída - a gosto.
Culinária
- Prepare purê de batatas sem água ou leite. Bata os ovos e misture.
- Refogue a cebola picada e a cenoura ralada até ficarem macias.
- Carne picada pronta ou carne picada finamente também frita.
- Coloque o pergaminho ou óleo em uma assadeira ou panela larga.
- Espalhe metade do purê. Em seguida, legumes, carne picada e as batatas restantes. Disponha as fatias de manteiga por cima.
- Leve ao forno por 20 minutos. A temperatura ideal é de 200 graus.
- Retire e polvilhe por cima o queijo derretido ralado. Cozinhe por mais 10 minutos. A caçarola de batata e carne está pronta.
Com cogumelos, berinjela e couve de Bruxelas em um fogão lento
Uma receita original e saudável de caçarola de carne com batatas, cogumelos e legumes surpreenderá todos os membros da família ou convidados. Esta é uma maneira conveniente e "deliciosa" de comer alimentos não amados, mas tão saudáveis com prazer. Se possível, use queijo na caçarola. É parte integrante de um prato delicioso.
Você vai precisar de:
- batatas - 700 g;
- berinjela - 1 pequena;
- Couves de Bruxelas - 300 g;
- carne picada - 300 g;
- cogumelos - 400 g;
- cebola - 1 cebola média;
- creme - 250ml;
- ovo - 3 unid.;
- queijo duro - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Culinária
- Faça purê de batatas.
- Frite separadamente a cebola, os cogumelos, a carne picada e a berinjela. Corte os alimentos finamente. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto.
- Ferva as couves de Bruxelas por 5-7 minutos após a fervura. Deixe-a drenar.
- Agite os ovos. Em seguida, misture o creme de leite e uma pitada de sal.
- Unte bem a assadeira multicozinha com óleo. Coloque as batatas (terceira parte), berinjela com cogumelos, batatas, carne picada com cebola, batatas. Corte as couves de Bruxelas ao meio e espalhe uniformemente.
- Despeje a mistura de manteiga de ovo. Polvilhe o topo com queijo ralado.
- Cozinhe no programa "Cozimento" por 40 minutos. Você pode tirar uma caçarola de batatas com carne e legumes somente após o resfriamento.
Como opção, você pode fazer um empadão com carne e legumes, mas os cogumelos são um destaque que complementa a receita. A consistência do prato no fogão lento é macia e macia, como uma torta.
Caçarola de microondas em 15 minutos
Como assar batatas com carne fora da caixa em apenas 15 minutos? Faça no microondas. A maioria das pessoas usa o micro-ondas para reaquecer ou descongelar. Mas, ao que parece, desempenha perfeitamente as funções do forno. Apenas o tempo de cozimento é muito mais rápido.
Na configuração máxima de micro-ondas, os alimentos não queimam se o prato contiver vegetais que secretam suco ou produtos líquidos suficientes - creme, creme de leite, maionese, leite, etc.
Você vai precisar de:
- batatas - 3 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- filé de frango - 1 unid.;
- queijo duro - 70 g;
- maionese (creme de leite) - 3 colheres de sopa;
- alho - 2 dentes;
- verdes (endro, salsa) - um raminho;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Culinária
- Corte as batatas em tiras ou semicírculos. Pique a cebola em meio anéis.
- Misture os legumes com maionese, sal, pimenta, ervas picadas e alho (empurre através de uma prensa).
- Despeje metade da mistura em um prato refratário para micro-ondas.
- Corte o filé de frango em pratos finos, bata, polvilhe com sal e especiarias. Disponha uniformemente.
- Cubra com as batatas e cebolas restantes.
- Cozinhe por 10 minutos na potência máxima. Em seguida, retire e polvilhe com as lascas de queijo. Cozinhe por mais 5 minutos.
Agora você sabe cozinhar uma caçarola com carne e batatas. Tendo batatas, qualquer pedaço de carne ou carne picada, além de ovos, este prato já é difícil para você. De que forma colocar a comida - uma questão de gosto. As batatas podem ser cortadas em círculos, raladas, amassadas. Use a carne na forma de carne picada, costeletas finas ou pedaços fritos. Não há regras estritas na preparação de caçarolas, mas sua imaginação pessoal é bem-vinda.
Há muitos amantes de batata entre nós. Este vegetal único é saboroso e bom tanto frito quanto cozido. Mas as batatas assadas são ainda mais saborosas e suculentas.
Caçarola de batata com carne sob uma deliciosa crosta de queijo vai agradar a todos, sem exceção. Um jantar simples mas muito saboroso está no nosso cardápio de hoje.
- batatas - 1 kg;
- carne de porco (polpa) - 400 g;
- cebolas - 2 cebolas;
- queijo - 100 g;
- maionese (ou creme azedo) - 100 ml;
- sal, pimenta preta moída, tomilho.
Como cozinhar uma deliciosa caçarola de batata com carne:
Lave as batatas, descasque e corte em fatias finas. Isso é rápido e fácil de fazer com um ralador, mas você também pode usar uma faca. Despeje em água para que o vegetal não escureça.
Corte a carne em pequenos pedaços finos. Qualquer parte da carcaça de porco é adequada para a caçarola. Se possível, use carne fresca para cozinhar, isso afetará positivamente o sabor do prato acabado. Se não houver carne, você pode cozinhá-la, também é saborosa e satisfatória!
Descasque a cebola e corte em anéis finos ou meio anéis.
Espalhe 1/3 das batatas em uma assadeira em uma camada uniforme e tempere com sal.
Cubra com malha de maionese, coloque metade da carne por cima, sal, pimenta, adicione tomilho seco e polvilhe com metade da cebola.
Repita as camadas novamente na seguinte ordem: batata - maionese - carne - cebola - batata, sem esquecer de sal e pimenta.
Polvilhe a camada superior com queijo ralado e cubra com maionese. Em alta temperatura, o queijo derreterá e a caçarola ficará coberta com um delicioso marrom dourado.
Cubra o recipiente com papel alumínio.
Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque um recipiente com batatas e asse por 50 minutos no modo "aquecimento por cima e por baixo".
Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
Retire a caçarola cuidadosamente do forno e deixe esfriar um pouco.
Corte com cuidado, disponha em pratos porcionados e sirva. nosso empadão de batata e carne está pronto, você pode se servir!
Cozido por Olga Bar, bom apetite!
Se a anfitriã quiser cozinhar um jantar completo e saudável, mas não tiver tempo para lidar separadamente com o acompanhamento e as adições a ele, a melhor solução seria uma caçarola de batata com carne. Este prato pode ser infinitamente melhorado ao seu gosto. E sua base será batata mole e carne suculenta.
Para a preparação do prato principal, você pode levar carne de porco e vitela. Além da carne (520 g), serão utilizados: 5-6 tubérculos de batata, sal, cebola, 220 g de queijo duro, 140 g de maionese, quaisquer ervas aromáticas.
- A carne é lavada, seca com guardanapos e cortada em tiras finas. As peças são polvilhadas com sal, especiarias selecionadas, misturadas com maionese e deixadas em infusão.
- As batatas são cortadas em fatias finas e as cebolas são cortadas em meio anéis.
- No fundo da forma, untada com gordura, as cebolas são dispostas, depois metade das batatas. As camadas resultantes são untadas com maionese, salgadas, polvilhadas com ervas e uma pequena quantidade de queijo ralado.
- Depois vem a camada de carne, também polvilhada com queijo duro.
- O cozimento é coberto com as batatas restantes, que também são salgadas, untadas com maionese e polvilhadas com migalhas de queijo.
- O recipiente é apertado com papel alumínio e assado em forno bem aquecido por 35 minutos. A prontidão é verificada pela maciez das batatas.
Polvilhar as camadas com queijo é necessário para sua conexão confiável.
Receita para cozinhar em um fogão lento
Para esta receita, é melhor escolher carne picada mista como componente de carne. Por exemplo, de porco e frango (270 g). Você também precisará preparar: 6-7 batatas, 2 ovos crus, dois dentes de alho, 75 g de sêmola, sal, um pouco de ketchup, uma cebola, uma colher pequena de mostarda, uma cenoura, 130 g de maionese, uma pitada de açafrão.
- Pequenas bolas são moldadas a partir de carne picada salgada e misturada com especiarias.
- No programa "Frying", cebolas picadas, dentes de alho e cenouras são salteados em qualquer gordura.
- As batatas são lavadas, descascadas e esfregadas em um ralador com os dentes maiores. Em seguida, é misturado com maionese, ovos e mostarda, salgado, polvilhado com açafrão e sêmola.
- Resta combinar as batatas com fritura e colocar em uma xícara untada do dispositivo. A massa é nivelada em um recipiente e coberta com almôndegas.
- A superfície é untada com ketchup a gosto, após o que, no programa "Cozimento", a caçarola no fogão lento é cozida por 50 a 55 minutos.
Se desejar, você pode adicionar tomates cereja às bolas de carne, pressionando-os levemente na massa de batata.
Cozinhar com carne moída
Esta é a receita mais simples para o prato em discussão, que sempre dá certo. Se houver essa oportunidade, a carne picada (450 g) para caçarolas é melhor preparada independentemente de carne e cebola. Dos outros produtos serão utilizados: 4 colheres de sopa. creme de leite e a mesma quantidade de farinha branca, sal, 140 g de parmesão, 6 batatas, 40 g de pão ralado, 3 ovos crus, cebola, uma mistura de pimentão moído.
- As batatas são fervidas em água salgada até ficarem macias, após o que são amassadas com farinha e purê de ovos.
- A cebola é frita até dourar, após o que é cozida por 10-12 minutos já com carne picada. Você precisa adicionar sal, pimenta à massa e quebrar os caroços.
- A forma é untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca. Isso é necessário para a aparência de uma deliciosa crosta crocante no prato.
- A primeira camada será metade do purê, que deve ser polvilhado com parte do queijo ralado em um ralador médio.
- Em seguida vem a carne picada com fritura de legumes.
- Resta fechar o tratamento com batatas, polvilhe com o restante do queijo e unte com creme de leite.
- O prato é cozido por cerca de 45 minutos antes de dourar.
A caçarola é servida quente com legumes frescos ou em conserva.
Com carne cozida
Muitas vezes, de outros pratos, a carne cozida permanece à disposição da anfitriã. Pode ser usado para encher caçarola de batata. Além da carne cozida em água salgada (480 g), leva-se: 800 g de batatas, um ovo, uma pitada de sal grosso, 130 ml de leite gordo, pimenta, 80 g de pão ralado.
- As batatas são cozidas até ficarem macias, drenadas da água, após o que, com um ovo e leite morno, se transforma em purê de batatas. Se o líquido durante o cozimento não tiver sal, o sal pode ser adicionado nesta fase.
- A carne é passada por um moedor de carne e depois levemente frita em uma frigideira untada.
- Metade das batatas são dispostas na forma, depois carne picada. Cubra com o purê restante. As batatas são distribuídas uniformemente sobre a superfície da caçarola e polvilhadas com farinha de rosca.
Você pode recusar qualquer assado durante o processo de cozimento, então a caçarola de batata com carne no forno se tornará mais dietética.
Com frango
Frango também pode ser usado para fazer caçarola de batata e carne. Para ela, 350 g de carne são retirados do peito e das coxas, sal, 450 g de batatas, 70 ml de creme de baixo teor de gordura, 2 colheres de sopa. farinha de trigo, 2 ovos crus, verduras.
- As batatas são fervidas em água salgada até ficarem macias, após o que são amassadas com creme.
- O frango é picado finamente com uma faca, misturado com massa de batata, farinha, ovos e verduras picadas.
- A peça de trabalho é distribuída em uma forma untada e assada por 45 minutos no forno.
Se desejar, você pode separar as batatas e a carne em camadas diferentes, mas isso só prolongará o processo de cozimento.
Assar com queijo no forno
Você pode cozinhar outra versão da caçarola de batata-frango. Inclui: 2 filés, 130 g de creme de leite gordo, sal, 3 tomates, 180 g de queijo duro, 2 cebolas, 8 batatas.
- O filé é lavado e cortado em tiras. Em seguida, você precisa salgá-lo. Você também pode polvilhar com especiarias a gosto.
- As batatas são descascadas e cortadas em fatias finas. Em seguida, é salgado e misturado com anéis de cebola.
- Fatias de batata com cebola são dispostas em uma assadeira coberta com papel alumínio e, em seguida, canudos de carne.
- As camadas superiores cobrem os círculos de tomates.
- Resta derramar o futuro deleite com creme de leite salgado e polvilhar generosamente com queijo duro ralado.
- O prato é preparado em 50 minutos.
Se você quiser obter uma crosta dourada, você precisa misturar creme de leite com queijo picado.
Com carne e cogumelos
Cogumelos complementam perfeitamente o prato discutido. O principal é levar um produto fresco ou congelado, mas não em conserva. Além de cogumelos (210 g), tome: 2 tubérculos grandes de batata, sal, cebola, 360 g de carne de porco, 1 colher de sopa. creme de gordura média, 90 g de queijo duro, pimenta moída.
- A carne de porco é lavada, cortada em pequenos cubos e colocada em um molde. A carne deve ser temperada com sal e pimenta.
- Os círculos de batatas descascadas são distribuídos sobre a carne de porco e cobertos com cebola picada.
- Os cogumelos são lavados, se necessário, cozidos e cortados em pedaços, após o que são colocados em cebolas. Cogumelos serão suficientes para escaldar com água fervente.
- O creme é salgado, apimentado e despejado em um molde em cima de todos os produtos usados.
- Depois de polvilhar com queijo ralado, a caçarola de batata com carne e cogumelos é enviada ao forno por 50 minutos.
É melhor cobrir o recipiente com papel alumínio durante a primeira meia hora para que o queijo não queime durante o cozimento.
Cozinhar no forno para crianças
Se o tratamento for preparado para crianças, você deve se recusar a fritar alimentos e, além disso, comer peru picado saudável e com baixo teor de gordura. 120 g de carne serão suficientes, assim como: ¼ de cebola, 3 batatas, sal, ovos de codorna, 120 ml de água, um pedaço de manteiga.
- O purê de batatas é preparado a partir de batatas com a adição de ovos de codorna, sal e manteiga.
- A carne picada é misturada com cebola picada.
- Metade das batatas são dispostas em uma forma untada, depois carne picada e por cima - o restante do purê de batatas.
- A caçarola é cozida por 35 minutos em forno quente.
Servido com creme de leite ou iogurte sem açúcar.
Caçarola de batata, carne e tomate
Como em qualquer outro prato, os tomates frescos e maduros são responsáveis pela suculência aqui. Você não deve tomar frutas duras ou esverdeadas para tal caçarola. Dos produtos utilizados: 600 g de batatas, duas cebolas, 120 g de queijo e a mesma quantidade de creme de leite, 380 g de qualquer carne, 4 tomates, sal, tomilho.
- A carne com cebola é transformada em carne picada de qualquer maneira conveniente. A massa é salgada e temperada com tomilho.
- As batatas são descascadas, lavadas e cortadas em fatias finas, que precisam ser fritas em uma frigideira até dourar levemente.
- O queijo é esfregado em um ralador médio, misturado com creme de leite. O molho é salgado e temperado com quaisquer especiarias a gosto.
- As batatas são dispostas primeiro na forma, depois a carne picada
- Fatias de tomates são enviadas sobrepostas por cima.
- A caçarola é derramada com molho e assada por 25 a 35 minutos.
O prato é servido à mesa com legumes frescos variados.
Como cozinhar um prato com carne?
Os chefs observam que qualquer carne é adequada para essa caçarola. Você também pode levar carne bovina (460 g), que dará um sabor mais suave à guloseima. O resto dos componentes são tomados: 450 g de purê de batatas, uma cebola pequena, 230 g de creme de leite com baixo teor de gordura, meia colher pequena de sal.
- A carne picada é preparada a partir de carne bovina, que é então salgada, polvilhada com seus temperos favoritos e cozida junto com cebola picada por 10 a 12 minutos.
- Metade do “triturado” é colocado em um molde, o componente de carne e o creme de leite salgado são distribuídos por cima. O prato é fechado com as batatas restantes.
- Um deleite é assado por 45 minutos no forno.
Se a caçarola assou por muito tempo e ficou seca, você pode complementá-la com qualquer molho de creme azedo.
Purê de batatas e carne moída
Na maioria das vezes, chefs experientes usam purê de batatas e carne picada como os principais componentes da caçarola em discussão. Esses componentes são harmoniosamente combinados entre si. Em geral, o prato usa: 7 tubérculos médios de batata, 470 g de qualquer carne picada com baixo teor de gordura, sal, 2 ovos de galinha, 120 ml de creme de leite, cebola.
- As batatas são picadas finamente para que cozinhem o mais rápido possível em água salgada. Além disso, o produto se transforma em um purê com creme e ovos. É conveniente usar um bico de liquidificador especial para isso.
- Primeiro, a cebola picada é frita em óleo em uma frigideira, depois o vegetal é cozido junto com a carne picada até que esta esteja pronta. A massa é salgada a gosto.
- Batatas e carnes são dispostas em uma forma, lubrificadas em camadas de acordo com o seguinte princípio: purê-picado-purê.
- Um deleite está sendo preparado por 25-35 minutos até dourar.
Quer cozinhar caçarola de batata com carne mas não sabe como? Nas receitas abaixo, mostraremos como preparar adequadamente uma caçarola tradicional de batata e carne. Tudo é simples, acessível, satisfatório e delicioso. Ótimo prato para um jantar em família!
Receita de caçarola de batata com carne em uma panela
Ingredientes necessários:
- batatas - 0,5 kg;
- carne picada (qualquer) - 0,5 kg;
- cebola búlgara - 3 unid.;
- manteiga - 125 g;
- sal-gema - a gosto;
- uma mistura de pimentas - uma pitada;
- queijo duro - 100 g.
Culinária:
- Corte a cebola em cubos pequenos e frite junto com a carne picada até dourar. Tempere a carne com um pouco de sal e pimenta enquanto frita.
- Descasque as batatas, lave e cozinhe até ficarem macias em água com sal. Em seguida, prepare o purê de batatas cozidas, com a adição de manteiga.
- Unte uma assadeira (neste caso uma frigideira) com óleo e encha alternadamente com camadas de batatas e carne picada. Polvilhe a última camada com queijo ralado.
- Cubra a panela com uma tampa e leve ao fogo baixo. Cozinhe a caçarola sem abrir a tampa por 20 minutos.
- Recomenda-se dispor o prato em pratos com uma espátula, também em camadas (sem misturar). Consulte Mais informação:
Opção de cozimento com queijo no forno
E o queijo é um prato universal, é ideal para aqueles casos em que você quer mimar sua família com algo saboroso, satisfatório, original e ao mesmo tempo descomplicado no processo de cozimento. A combinação de queijo e verduras nesta receita dá um sabor e aroma incríveis ao prato acabado!
Ingredientes:
- batatas frescas - 1 kg;
- carne de frango - 0,5 kg;
- cebolas - 4 unid.;
- cenoura - 1 peça;
- molho de maionese - 100 ml;
- sal, especiarias - a gosto;
- queijo - 200 g;
- verduras frescas - um monte.
Culinária:
- Descasque as batatas, lave e corte em lâminas bem finas. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe a carne de frango (qualquer parte) com sal, especiarias e maionese.
- Então você precisa cortar a cebola (meios anéis finos) e picar as cenouras em um ralador.
- Lubrifique a assadeira com óleo e preencha as camadas sucessivas: batatas, cebolas, cenouras, carne. Repita as camadas pelo menos 2 vezes. Despeje um pouco de água (cerca de 150 ml) no fundo do molde - isso tornará o prato finalizado mais suculento e macio.
- Envie o molde para um forno pré-aquecido (200 0 C) por 50 minutos.
- No final da cozedura, polvilhe a caçarola com queijo ralado e ervas frescas picadas. Retorne a caçarola ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter. Este prato pode ser servido com segurança não apenas no jantar, mas também na mesa festiva.
"Um almoço farto do forno" com carne e cogumelos
A caçarola de batata é um dos pratos tradicionais da culinária russa. E como os cogumelos são parte integrante da dieta russa, é claro que não poderíamos deixar de lado a receita para fazer caçarola de batata e carne com cogumelos. O prato acabado sai extremamente satisfatório e saboroso - a solução perfeita para um jantar em família!
Ingredientes necessários:
- batatas - 0,6 kg;
- carne picada - 0,5 kg;
- cogumelos frescos (champignon) - 0,5 kg;
- cebolas - 3 cabeças;
- sal de mesa - uma pitada;
- pimenta preta - a gosto;
- óleo sl. - 50g;
- queijo - 150 gr.
Como cozinhar caçarola de batata com carne e cogumelos:
- Ferva as batatas e, em seguida, moa até a consistência de purê de batatas, adicione a manteiga.
- Corte os cogumelos em fatias, pique 1 cebola aleatoriamente. Refogue os cogumelos com a cebola até ficarem macios. No final da cozedura, os cogumelos devem estar ligeiramente salgados e apimentados.
- Coloque a carne picada na segunda panela e frite até meio cozido com a cebola picada restante. No final do cozimento, a carne picada também precisa ser levemente salgada e apimentada.
- Unte uma assadeira resistente ao calor com óleo. No fundo do molde, coloque primeiro uma camada de purê de batatas, depois uma camada de carne e, por fim, uma camada de cogumelos. Repita as camadas alternadas duas vezes. Polvilhe o topo da caçarola com queijo duro ralado.
- Coloque a forma com a caçarola preparada no forno pré-aquecido a 180 0 C por 15 minutos.
- A caçarola de batata perfumada com carne e cogumelos está pronta! Recomenda-se que este prato seja servido quente, complementando com saladas de legumes.
Como cozinhar um prato em um fogão lento
Cozinhar caçarola de batata em um fogão lento é um prazer! Coloque os ingredientes necessários na tigela e você pode cuidar do seu negócio com calma ou apenas relaxar - o fogão lento cozinhará tudo no mais alto nível. O principal é observar o modo de cozimento correto e levar em consideração as características do seu aparelho.
Ingredientes necessários:
- tubérculos de batata - 1 kg;
- filé de frango - 0,4 kg;
- creme de leite 15% - 200 ml;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo - 150 g;
- manjericão, manjerona - uma pitada cada;
- alho - 3 dentes.
Preparação da refeição:
- Lave o filé de frango, seque-o com panos de cozinha e corte-o em pedaços bem finos. Polvilhe a carne com sal, pimenta, manjerona e manjericão. Despeje levemente o creme de leite, misture e deixe marinar por 10-15 minutos.
- Enquanto isso, enquanto a carne está marinando, prepare o restante dos ingredientes. Corte as batatas e as cebolas em cubos pequenos. Ralar o queijo. Misture o creme de leite restante com ervas (manjericão e manjerona), sal e pimenta (a gosto).
- Coloque a primeira camada na tigela da multicozinha: metade das batatas. Em seguida, espalhe metade da cebola, o filé de frango marinado, o restante da cebola e as batatas em camadas uniformes. Despeje todo o conteúdo com o molho de creme de leite preparado e, depois de cobrir a tampa da multicozinha, ligue-a no modo “Cozimento” ou “Casole” por 40 minutos.
- 10 minutos antes do final do cozimento, polvilhe a caçarola com queijo e, se desejar, ervas.
- Não se apresse para retirar imediatamente a caçarola pronta da multicozinha, deixe-a por um tempo. Assim, você evitará o “desmoronamento” do prato acabado na hora de servir.
Caçarola de batata com carne
A receita do empadão de batata com carne é sem dúvida a receita preferida de muita gente. Tanto as crianças como os adultos adoram a caçarola de batata pelo seu excelente sabor. O método de preparo da caçarola é muito simples, lembrando um pouco o cozimento de uma grande torta de legumes com recheio de carne. Vamos ver como cozinhar caçarola de batata com carne:
Para preparar a caçarola de batata com carne, você precisará de:
- seis batatas
- 300 gramas de carne (polpa)
- Três colheres de óleo vegetal
- 50 gramas de manteiga
- 100 gramas de leite ou creme
- Um dente de alho
- uma lâmpada
- Uma colher de sopa de farinha de rosca
- Sal, pimenta a gosto
Como cozinhar caçarola de batata com carne:
- Primeiro, esfregue a assadeira com um dente de alho cortado e unte com óleo de girassol.
- Descasque as batatas, lave, corte em pedaços e ferva em água com sal. Amasse as batatas cozidas em purê. Para fazer isso, tempere o purê com leite morno fervido ou creme, adicionando manteiga. Divida o purê acabado em duas partes e coloque metade no molde.
- Corte a carne em fatias, e é melhor passar por um moedor de carne com cebola para que a carne picada fique suculenta. Frite um pouco a carne em óleo vegetal, sal e pimenta a gosto. Coloque o recheio acabado em um molde sobre as batatas. Cubra o recheio com a outra metade das batatas e despeje a manteiga derretida por cima.
- Polvilhe a farinha de rosca por cima da caçarola. Asse por 30-40 minutos a 180 graus. Ao servir, decore a caçarola com ervas, sirva bem com creme de leite.
Agora nosso empadão de batata com carne está pronto! Bom apetite a todos!
Caçarola de batata com carne
Ingredientes:
- Batata - 1,3kg
- Carne moída - 500g
- Cebola - 2 unid.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
- Folha de louro - 1 unid.
- Creme de leite - 4 colheres de sopa. eu.
- Queijo ralado duro - 150 g
- Pimenta preta moída - a gosto
- Manteiga (para untar a forma) - 1 colher de chá.
- Sal - a gosto
Culinária:
- Limpamos batatas.
- Colocamos para ferver até ficar macio em água salgada com folha de louro.
- Enquanto isso, frite a cebola picada em óleo vegetal.
- Assim que a cebola ficar transparente, adicione a carne picada, sal e pimenta a gosto.
- Frite até que a carne esteja pronta.
- A essa altura as batatas devem estar cozidas. Retiramos a folha de louro e amassamos as batatas com um espremedor de batatas em um purê grosso.
- Coloque metade do purê resultante em uma assadeira, previamente untada com manteiga. A camada deve ser uniforme e densa.
- Espalhamos a carne picada com cebola.
- Cubra com as batatas restantes. Alise com uma colher ou espátula.
- Cubra com creme de leite.
- Polvilhe com queijo ralado. E leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Durante esse tempo, a caçarola deve aquecer completamente por dentro e fritar por cima.
- Divida em porções e sirva quente. Creme de leite, ketchup ou maionese, neste caso, são molhos ideais.
Bom apetite!
Caçarola de batata com carne
A maioria das donas de casa gosta de vários tipos de caçarolas, pois sua preparação não leva muito tempo e o resultado é bastante digno. Na minha família, as caçarolas têm uma demanda especial, porque os produtos mais comuns que estão sempre na geladeira são adequados para prepará-los. Além disso, os alimentos assados no forno são muito mais saudáveis do que os alimentos cozidos em óleo. Fique comigo se quiser reabastecer seu cofrinho de receitas com outro prato delicioso.
Ingredientes para a caçarola de batata de carne:
- batatas (grandes) - 4 unid.;
- carne bovina - 300 g;
- queijo duro - 100 g;
- tomates - 2-3 unid.;
- cebola - 1 unidade;
- creme azedo - 150-200 g;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- endro fresco - um monte;
- sal - uma pitada;
- pimenta e outros temperos para carne - a gosto.
Receita passo a passo de caçarola de batata com carne:
- Começo a cozinhar a caçarola de batata com carne descascando, lavando e cortando uma cebola. Frito em uma pequena quantidade de óleo vegetal até obter uma bela cor dourada.
- Enquanto a cebola frita em óleo quente, corto a carne magra em pedaços pequenos. A carne bovina é uma das carnes menos gordurosas, e é por isso que muitas vezes prefiro. No entanto, se você gosta de carne de porco, frango ou corações de frango, você pode usá-los nesta receita. Batatas vão bem com qualquer carne. Eu mando carne picada para a cebola, misture e continue a fritar em fogo médio. Eu adiciono uma pitada de sal e seu tempero favorito para carne. No meu caso, é ela quem dá uma cor levemente avermelhada ao molho de carne.
- A carne com cebola deve ser frita por 5-7 minutos. Durante esse tempo, você pode descascar as batatas, lavá-las em água corrente e cortá-las em fatias finas, quase como batatas fritas.
- Cortamos os tomates nos mesmos círculos finos. Eles permitirão que as batatas assem bem e darão suculência ao prato. Eu usei uma assadeira pequena, então dois tomates foram suficientes para mim.
- A carne está pronta, os legumes já estão cortados. Forro uma assadeira com papel manteiga e espalhe o fundo com rodelas de batata. Espalhei creme de leite sobre as batatas. Faço tudo com cuidado para que haja o menor número possível de lugares descobertos com creme azedo.
- A próxima camada de nossa caçarola é carne perfumada.
- Em cima da carne espalhei todas as batatas restantes e metade do queijo ralado em um ralador grosso. Eu unto tudo com creme azedo e coloco os tomates. Coloquei a caçarola no forno por 30 minutos. Eu cozinho a uma temperatura de 200-230 graus.
- Depois de meia hora, pego uma caçarola de batata, polvilho com queijo, ralado em um ralador fino. O endro finamente picado não apenas decorará nosso prato, mas também dará um aroma agradável. Enviamos a caçarola ao forno por mais 15 minutos. Consulte Mais informação:
- Caçarola de batata pronta com carne pode ser servida no almoço por um segundo ou no jantar. Bom apetite!
Receita de caçarola de batata com carne
Ingredientes:
- 1,3 - 1,5 kg. batata,
- 1 kg. carne,
- 350 gr. queijo,
- 100 gr. peito defumado,
- 400 gr. tomates ou uma lata de tomate pelado em seu próprio suco,
- 100ml. vinho seco,
- 2 dentes de alho
- verdes, uma mistura de pimentas, sal,
- uma pitada de noz-moscada,
- 600ml. molho bechamel.
Método de cozimento:
- Moa a carne em carne picada, esfregue as batatas e o queijo em um ralador grosso. Lave as batatas raladas e cubra com água fria.
- Se estiver usando tomates frescos: faça uma incisão na pele e despeje água fervente, retire a pele e pique finamente os tomates pelados.
- Moa verduras, alho, especiarias e sal em um almofariz com 1 colher de sopa. uma colher de azeite.
- Prepare o Bechamel.
- Em uma frigideira bem quente com azeite, frite a carne picada, reduza o fogo e acrescente o vinho, cozinhe por 5 minutos. Espalhamos os tomates na carne picada, cobrimos com uma tampa e deixamos definhar em fogo baixo por 20 minutos. Adicione uma mistura de ervas e especiarias, misture, cubra com uma tampa e retire do fogão.
- Bata ligeiramente os ovos, escorra as batatas e esprema-as bem. Misture as batatas, os ovos, 3/4 de queijo e a noz-moscada.
- Untamos a forma com óleo ou cobrimos com papel manteiga, despeje metade do molho, depois parte das batatas, uma camada de carne, repita e finalize com uma camada de batatas. Despeje o molho sobre tudo e polvilhe com o queijo restante.
- Colocamos, em um forno pré-aquecido a 190 graus, por 1 hora. Retire, tampe e deixe descansar por mais 30 minutos.
Bom apetite!
Caçarola de batata. A batata é um dos vegetais mais populares. Sua relação custo-benefício, sabor agradável e amplas possibilidades de uso fazem não apenas consumidores comuns, mas também artistas (pegue Tosya de "Girls", listando pratos de tubérculos de batata) cantando uma ode às batatas. Um dos pratos de batata simples e deliciosos é a caçarola.
O sabor neutro único das batatas é um campo para a imaginação culinária, pois o vegetal combina bem com qualquer tipo de carne e aves, miudezas, cogumelos, legumes, queijos, etc. By the way, dependendo do recheio, você precisa selecionar especiarias. Você pode usar temperos prontos para batatas e outros vegetais, mas seu sabor é bastante padrão devido aos intensificadores de sabor e conservantes. Outra coisa é escolher entre uma série de temperos naturais ao seu gosto. Pimenta preta, noz-moscada, cominho combinam bem com batatas. O alho também manda na bola aqui - não só o sabor, mas também o cheiro não deixará indiferente nenhum membro da casa (caso contrário, veja, os vizinhos também virão correndo). Cebolinha, salsa e endro são sempre convidados bem-vindos com batatas. Tomilho, manjerona, gengibre são perfeitos para caçarolas de batata com carne. As ervas provençais combinam bem com batatas, cujas misturas podem ser encontradas em todos os lugares à venda. Se quiser diversificar o prato, use cúrcuma oriental e coentro. Experimente anotando o "progresso do experimento". Muito em breve você certamente ouvirá da família um pedido para “repetir” o prato.
Muitos consideram as batatas um produto de alto teor calórico, que é melhor recusar. No entanto, os nutricionistas há muito refutam essa opinião, apontando que a batata pode ser um produto dietético se cozida corretamente, e a dieta da batata é reconhecida como um dos sistemas eficazes de normalização do peso. Dependendo dos ingredientes, a caçarola de batata pode ser saudável, rica em calorias (por exemplo, de carnes gordurosas) ou magra (com batatas e outros vegetais).
Cozinhar caçarola de batata é um prazer. Tudo o que você precisa fazer é colocar os produtos na forma (ou na panela) e enviar a futura obra-prima culinária ao forno. Um prato apetitoso com uma crosta perfumada será preparado em um piscar de olhos - você nem terá tempo de olhar para trás.
As caçarolas de batata são muito diversas, porque podem ser preparadas tanto com batatas cruas quanto com batatas prontas, cozidas e purê. Restos de purê de batatas do jantar, que, como sabemos, perdem o sabor quando reaquecidos? Use-o para fazer caçarolas para o jantar. Pegue um pouco de carne picada ou pedaços de peito de frango, presunto ou salsicha, repolho cozido ou cogumelos, coloque o recheio entre duas camadas de batatas, pincele com creme de leite por cima - e você terá um ótimo prato para o jantar e talvez para o café da manhã. Embora isso seja improvável - a idade das caçarolas é de curta duração, pois são comidas muito rapidamente (dificilmente vale a pena até a manhã). A propósito, para que o prato mantenha sua forma, recomenda-se usar um recheio de ovos, creme de leite e creme. Além disso, muitos polvilham caçarolas de batata com queijo ralado - um magnífico dueto de batatas e queijo há muito lhes rendeu fama e amor de todos que gostam de comer deliciosamente.