Como fazer anéis de cebola sem cebola. Como cozinhar anéis de cebola de forma rápida e saborosa. Versão masculina - anéis de cebola no bacon

Apesar da simplicidade de preparo, são um dos petiscos mais populares para a cerveja. Para provar, eles podem competir com batatas fritas, bolachas, nozes e. Hoje eles podem ser encontrados no menu de muitos bares, pubs, clubes e cafés. Além disso, anéis de cebola empanados, ao contrário de lanches de cerveja comprados em lojas, são completamente seguros para a saúde.

Você pode se surpreender ao saber que esse lanche é popular não apenas entre nós, mas também na América. Segundo a história, anéis de cebola fritos foram servidos com o prato principal de peixe ou há cem anos. Mais tarde, o prato se tornou um petisco independente para a cerveja.

Além disso, os americanos gostam de rechear anéis de cebola com carne picada e depois fritá-los em massa, fritos. Imagine como é delicioso, embora, infelizmente, seja muito rico em calorias e de forma alguma útil para a figura.

Anéis de cebola crocantes em massa também são comuns em países europeus. Anéis de cebola em massa de acordo com a receita clássica são preparados com base em massa feita de ovos, água ou leite e farinha. Outros tipos de massa podem ser usados ​​para fritar anéis de cebola e, como você sabe, existem muitos deles. Massa adequada em água mineral, maionese, creme de leite, com adição de queijo, especiarias, ketchup.

Anéis de cebola em massa para cerveja tradicionalmente fritos, enquanto algumas das suas variedades, nomeadamente anéis de cebola à milanesa, podem ser fritos em óleo e assados ​​no forno. Mesmo a pessoa mais inexperiente no campo da culinária pode repetir qualquer uma das receitas. Tudo o que você precisa para fazer anéis de cebola crocantes na massa é cozinhar a massa de acordo com uma das receitas, cortar a cebola em anéis, mergulhar os anéis de cebola nela e fritar em óleo. Levará um tempo mínimo para preparar esse aperitivo, além disso, é saboroso e custa um centavo. Mas lembre-se de que ele é comido tão rapidamente quanto cozido, para que você possa cozinhar com segurança um grande lote de uma só vez.

Hoje quero oferecer-lhe algumas receitas de anéis de cebola fritos em massa. Primeiro, proponho considerar uma receita passo a passo para fazer anéis de cebola em uma massa um tanto incomum com a adição de fermento, graças ao fermento, os anéis de cebola ficarão com uma crosta de massa muito fofa, difícil de obter com qualquer outra massa. Recomendo muito experimentar esta receita.

Agora vamos ver como cozinhar anéis de cebola em massa - receita passo a passo com foto.

Ingredientes:

• Cebola - 300 gr.,
• Ovos - 1 unid.,
• Creme de leite 20% de gordura - 2 colheres de sopa. colheres,
• Especiarias: pimenta preta moída, curry, açafrão, páprica,
• Sal - a gosto
• Água fria - 50 ml.,
• Fermento prensado - 1 colher de chá,
• Farinha de trigo - 100 gr.,
• Óleo vegetal refinado - 300-400 ml.

Anéis de cebola em massa - receita

Então, nós cozinhamos anéis de cebola em casa. Descasque a cebola. Depois disso, corte as cebolas em círculos finos, com até 0,5 cm de espessura.

Prepare a massa. Bata um ovo em uma tigela pequena.

Adicione o creme de leite.

Misture a massa.

Adicione o fermento úmido.

Misture a massa novamente. Deixe descansar por 5-10 minutos. Peneire a farinha de trigo por uma peneira grande na tigela com os ingredientes da massa.

Mexa a massa novamente.

Aqueça o óleo de girassol refinado em uma panela pequena. Assim que ficar quente, você pode começar a fritar os anéis de cebola. Mergulhe o anel de cebola na massa. Retire com um garfo.

Despeje em óleo fervente. Mergulhe o próximo anel de cebola na massa. Você precisa fazer tudo rapidamente, pois eles fritam muito rapidamente. Para que os primeiros anéis de cebola mergulhados em óleo na massa não queimem, você pode remover temporariamente a panela do fogo ou reduzir o fogo ao mínimo. Imediatamente após bater no óleo quente, a massa nos anéis de cebola aumentará de volume.

Assim que os anéis de cebola ficarem dourados, podem ser retirados da panela (panela).

Os anéis de cebola na massa absorvem uma grande quantidade de óleo durante a gordura e, para se livrar dela de alguma forma, é recomendável colocá-los em um prato coberto com guardanapos.

Anéis de cebola na massa. Uma foto

Proponho considerar outras receitas para anéis de cebola em massa. Vamos começar com anéis de cebola em massa de acordo com a receita clássica.

Ingredientes:

• Cebola - 400 gr.,
• Ovos - 2 unid.,
• Leite - 50ml.,
• Farinha - 150 gr.,
• Pimenta preta moída - uma pitada
• Sal - a gosto
• Óleo de girassol.

Anéis de cebola em massa - uma receita clássica

Usando uma faca afiada, corte as cebolas descascadas em anéis. Despeje o leite em uma tigela. Bata os ovos, sal e pimenta preta. Mexer. Adicione a farinha e misture a massa novamente. Mergulhe os anéis de cebola na massa e coloque-os no óleo quente. Frite os anéis de cebola até dourar.

São muito gostosos e anéis de cebola com queijo em massa.

Ingredientes:

• Cebola - 5-6 unid.,
• Queijo duro - 50 gr.,
• Ovos - 1 unid.,
• Farinha - 100 gr.,
• Leite - 50 gr.,
• Pão ralado - 50-70 gr.,
• Sal - a gosto
• Óleo vegetal.

Anéis de cebola com queijo em massa - receita

Corte a cebola em anéis finos. Rale o queijo em um ralador fino. Bata um ovo em uma tigela de leite. Adicione o queijo ralado e o sal. Mexer. Despeje a farinha e, em seguida, misture a massa novamente. Para fritar anéis de cebola na massa de queijo, aqueça o óleo de girassol. Despeje a farinha de rosca em uma tigela. Mergulhe o anel de cebola na massa e depois passe na farinha de rosca. Despeje em óleo fervente. Frite os anéis de cebola com queijo na massa até dourar. Coloque os anéis de cebola acabados em pergaminho ou guardanapos que absorvam o excesso de óleo.

Experimente também anéis de cebola picada ao estilo americano. Para preparar este prato, você pode usar diferentes tipos de carne picada - frango, porco, carne bovina ou mista.

Ingredientes:

• Cebola - 6-7 unid.,
• Queijo duro - 100 gr.,
• Carne picada - 300 gr.,
• Especiarias e sal - a gosto,
• Água mineral - 3 colheres de sopa. colheres,
• Farinha - 100 gr., para massa + farinha para enrolar cerca de 50 gr.,
• Ovos - 2 unid.,
• Óleo de girassol.

Anéis de cebola com carne picada em massa - receita

Descasque a cebola. Corte em rodelas grossas de 2 cm de espessura e tempere a carne picada com especiarias. Sal e mexa. Corte a cebola em cubos pequenos. Despeje o refrigerante em uma tigela pequena. Bata em um ovo. Mexer. Adicione a farinha e misture a massa novamente. Coloque a carne picada no anel de cebola. Coloque um pedaço de queijo por cima. Cubra com recheio. Despeje o óleo vegetal em uma panela. Despeje a farinha em uma tigela. Mergulhe as cebolas recheadas na farinha. Mergulhe na massa. Mergulhe novamente na farinha. Frite os anéis de cebola recheados em uma massa por cerca de 3 minutos cada.

Qualquer que seja a receita que você cozinhar anéis de cebola em massa, eles são melhor servidos com molho. Cremoso, alho, tomate, molho de creme de leite, molho Tabasco são perfeitos para eles. Bom apetite. Eu ficaria feliz se você gostasse dessas receitas de anéis de cebola em massa e fosse útil.

Anéis de cebola crocantes em massa - um aperitivo original. Vai bem com espumantes e pode ser servido com pratos quentes na mesa festiva. E este aperitivo fica pronto em minutos.

Ingredientes: 2 cebolas brancas grandes, 3 colheres de sopa. eu. fécula de batata, 1 colher de sopa. com uma lâmina de farinha de primeira classe, 1 colher de sopa. água gelada, ½ pequeno. colheres de sopa de refrigerante, sal fino.

1. Os vegetais são descascados e cortados em anéis médios. Sua espessura ideal é de 8 a 9 mm.
2. Toda a farinha é despejada em uma tigela plana, misturada com sal. Na massa resultante, cada anel cai.
3. A farinha restante é combinada com amido, refrigerante e despejada com água gelada. Movimentos ativos amassam rapidamente a massa.
4. Cada anel de cebola é mergulhado alternadamente na massa, após o que é frito em uma grande quantidade de óleo quente.

O aperitivo deve ficar corado e crocante.

Anéis de cebola em massa com queijo

Ingredientes: meio quilo de cebola (2 cabeças grandes), 120 g de queijo duro, meio copo de migalhas de biscoito, ovo de galinha, sal, temperos.

1. Os vegetais se livram da casca, cortados e desmontados em anéis separados.
2. Círculos pequenos são inseridos em círculos maiores. Como resultado, cada espaço em branco consistirá em dois anéis.
3. O queijo é cortado em tiras finas, iguais em largura ao vegetal. O produto é inserido entre um anel de cebola largo e estreito.
4. Os brancos recolhidos são enviados para o congelador durante uma hora.
5. Em uma tigela, bata o ovo com sal e temperos. No segundo, migalhas de migalhas são derramadas.
6. Anéis preparados são mergulhados alternadamente nesses recipientes e fritos em óleo quente. É conveniente usar uma fritadeira para essa finalidade.

Anéis de cebola prontos em massa com queijo são resfriados e servidos à mesa.

Como cozinhar em massa de cerveja?

Ingredientes: 3 cebolas grandes, uma pitada de pimenta do reino moída, 1,5 colheres de sopa. cerveja light, 140 g de farinha de qualidade, sal, pimenta branca.

1. A cerveja é derramada em um copo e batida bem com um batedor.
2. A farinha é adicionada gradualmente à bebida. Após cada nova porção, os produtos são misturados para que não se formem grumos.
3. Todas as especiarias e sal são adicionados.
4. A massa é removida por algumas horas no frio.
5. A cebola é cortada em grandes anéis, cada um dos quais é mergulhado na massa. A massa deve cobrir completamente as fatias de vegetais.

Anéis de cebola na massa de cerveja são fritos até dourar em óleo fervente.

Lanche frito

Ingredientes: 4 cebolas grandes, uma grande quantidade de óleo vegetal de qualidade, um copo inteiro de farinha de primeira e refrigerante mineral, sal e uma mistura de pimentas.

1. O óleo vegetal é aquecido em uma fritadeira. Sua temperatura deve estar em torno de 180 graus. O líquido estará muito quente, mas sem borbulhar bolhas e/ou neblina.
2. Em uma tigela conveniente, a massa é preparada. É aconselhável peneirar a farinha para ele com antecedência de uma altura. Assim será enriquecido com oxigênio e a massa ficará mais arejada. Água mineral gelada é despejada na farinha, sal e uma mistura de pimentas são adicionadas. Você pode usar qualquer um dos seus temperos favoritos. Vai bem com alho granulado preparado de acordo com esta receita.
3. A cebola é descascada, cortada em anéis grossos. Cada um deles cai primeiro na massa e depois se move para a fritadeira - muitas bolhas devem se formar imediatamente ao redor do vegetal.
4. Os anéis são fritos até dourar.

Se a massa escorrer da cebola, seus pedaços podem ser pré-empanados na farinha.

Lanche de cerveja crocante

Ingredientes: 2 cebolas médias, 130 g de farinha de primeira, uma pitada de alho seco, sal, pimenta, 1 colher de chá de fermento em pó, um copo de cerveja light.

1. Para a massa, todos os ingredientes secos são bem misturados e despejados com cerveja gelada.
2. As cebolas são cortadas em anéis, cada um dos quais é primeiro empanado na farinha e depois imerso na massa.
3. O aperitivo é frito em óleo vegetal quente até dourar.

Anéis prontos em massa para cerveja são colocados em toalhas de papel para que o excesso de gordura seja drenado deles.

Anéis de cebola com carne picada em massa

Ingredientes: 420 g de carne de vaca, 110 g de queijo, uma cebola grande, 5 ovos grandes, um copo com uma lâmina de farinha, 2 chávenas de pão ralado, sal, ervas aromáticas.

1. A carne é passada por um moedor de carne, misturada com sal e ervas aromáticas.
2. A cebola é cortada em anéis.
3. Os ovos são batidos em uma tigela separada até ficarem homogêneos. Eles se inclinam.
4. Uma migalha de biscoitos é derramada em um prato largo e plano.
5. O queijo é cortado em fatias.
6. Anéis de cebola são dispostos em uma superfície horizontal. Dentro de cada um é inserido um prato de queijo. A carne picada é colocada por cima.
7. Os anéis são primeiro mergulhados em um ovo batido e depois polvilhados com farinha de rosca por todos os lados.
8. Os espaços em branco são cuidadosamente fritos em óleo vegetal bem aquecido.

O lanche acabado é transferido para várias camadas de toalhas de papel.

Assado com sementes de gergelim no forno

Ingredientes: 2 cebolas grandes, ovo de galinha grande, 90 g de amendoim, 40 g de gergelim light, sal. Como cozinhar anéis de cebola no forno, vamos dar uma olhada.

1. A cebola é descascada e cortada em anéis largos. Eles são despejados com água gelada e deixados por 40 minutos, para remover o excesso de amargura do vegetal.
2. Amendoins e sementes de gergelim são levemente torrados em uma frigideira seca com sal. Em seguida, eles são moídos em um moedor de café ou usando um bico misturador especial.
3. O ovo é batido com um garfo.
4. Cada anel vegetal é primeiro mergulhado em uma massa de ovo batida e depois em uma mistura de nozes e sementes de gergelim.
5. Os espaços em branco são dispostos em um tapete de silicone afastados um do outro. O aperitivo é assado a 180 - 190 graus por 8 - 9 minutos.

Anéis prontos são surpreendentemente crocantes e saborosos.

Na massa de creme de leite

Ingredientes: 2 cebolas, pimenta, sal, 1 colher de sopa. eu. vinagre, um copo com uma lâmina de farinha, uma pitada de alho em pó, 1 colher de sopa. leite gordo e ½ colher de sopa. nata.

1. Os produtos lácteos são misturados em uma tigela, o vinagre é adicionado a eles. A massa é batida com um liquidificador.
2. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos.
3. As cebolas são cortadas em anéis grossos, que imediatamente se livram um do outro.
4. Cada branco é imerso primeiro na mistura de leite e depois na seca.

O aperitivo é frito em óleo até dourar.

com bacon

Ingredientes: 2 cebolas, 5 tiras de bacon, ovo, 40 g de batatas fritas.

Variações de tártaro também vão bem com aperitivos. Por exemplo, você pode misturar iogurte sem açúcar com alho seco, ervas picadas e pepinos em conserva ralados em um ralador fino. Em vez deste último, você pode pegar um pepino fresco.

Meu amigo é um chef profissional. Muitas vezes ela compartilha comigo os segredos de cozinhar uma grande variedade de pratos. Como aperitivo, adoro anéis de cebola, mas nunca os comi. Tive que jogar tudo fora. Eu estava prestes a desistir, mas um amigo me mostrou como cozinhá-los corretamente. Agora eu gosto de cozinhar meu deleite favorito.

Neste artigo, falarei sobre três receitas para fazer anéis de cebola. Você pode escolher um deles para você e tentar preparar este delicado aperitivo de três maneiras.

Lanche super saboroso

Os anéis de cebola são um prato típico da América do Norte. São cebolas cortadas em rodelas finas, depois tudo isso é empanado e frito. Você também pode assar este aperitivo.

De qualquer forma, o resultado são anéis crocantes e saborosos graças à massa com recheio de cebola, que lhes confere um sabor único.

Lista de ingredientes necessários

Use bastante óleo. Aqueça bem em uma frigideira para que os anéis fiquem bem fritos.

Ingredientes:

• 150 gramas de farinha para fazer uma mistura líquida;
• uma pitada de açúcar granulado;
• uma pitada de sal;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• 250 mililitros de cerveja;
• 3 cebolas grandes;
• pimenta a gosto;
• 2 colheres de vinagre;
• um pouco de farinha para empanar;
• óleo de girassol.

Receita

• Primeiro limpamos e lavamos a cebola. Em seguida, corte-o em anéis. Anéis que são danificados durante o corte, simplesmente removemos para o lado ou jogamos fora.

• Coloque os anéis de cebola em uma tigela, adicione um pouco de sal, pimenta e vinagre e misture tudo com as mãos, tomando cuidado para não quebrar os anéis.
• Agora precisamos preparar a massa. Para fazer isso, primeiro coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a cerveja em uma tigela. Em seguida, misturamos tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam combinados em um todo.
• Mais tarde, aquecemos a panela. Despeje uma quantidade suficiente de óleo de girassol nele.
• Então pegamos o anel, enrolamos na farinha para começar e depois colocamos a tigela com a mistura líquida. O anel deve estar muito bem coberto com toda essa mistura, e o laço não deve ficar visível.
• Em seguida, fritamos o anel e depois fazemos o mesmo com o restante dos anéis (enrole na farinha e depois na massa).
• Quando eles são fritos em uma panela dos dois lados, nós os retiramos do óleo e os colocamos em papel absorvente ou em uma toalha de papel.
• Depois que todo o excesso de óleo for drenado, podemos servir o prato à mesa como aperitivo. Você pode polvilhar sal e temperos por cima. Como você ama.

Anéis super crocantes

O segredo desse lanche é deixar a massa crocante e dourada. O mais importante é a massa. A cebola desaparece no fundo. Portanto, precisamos fazer todo o possível para que a mistura funcione. Para fazer isso, aderimos a esta receita, não nos desviamos dela.

Ingredientes:

• cebola, pré-cortada em anéis finos para que não triture;

• 150 gramas de farinha de trigo peneirada;
• um ovo grande;
• 200 mililitros de leite;
• Migalhas de pão;
• uma colher de sopa de fermento;
• pimenta a gosto;
• sal fino iodado.

Como cozinhar

1. Primeiro de tudo, precisamos cortar a cebola em anéis finos.
2. Depois disso, empanamos cada argolinha na farinha e reservamos.
3. Então, na mesma farinha que ficou sem uso, despejamos leite, fermento e um ovo batido e misturamos tudo para que os ingredientes sejam um só.
4. Em seguida, enrolamos os anéis de cebola novamente na farinha e depois na mistura resultante.
5. Despeje uma grande quantidade de óleo de girassol em uma frigideira e frite os anéis até ficarem dourados dos dois lados. Nesse ponto, devemos nos lembrar de ter cuidado e fritar os anéis em um recipiente fundo para que fiquem separados uns dos outros e não se toquem.
6. Por fim, colocamos os anéis em uma toalha de papel e servimos quente. O prato está pronto. Você pode apreciá-lo com um copo de cerveja gelada.

Anéis no forno

Pouca gente sabe, mas os anéis ainda podem ser assados ​​no forno. Se você ainda não experimentou, então eu recomendo. As duas receitas anteriores também são muito boas, mas esta receita bate todos os recordes em termos de sabor.

Ingredientes:

• cebola, cortada em anéis finos;
• um copo de farinha de trigo peneirada;
• um quarto de copo de água;
• uma colher de sopa de vinagre de maçã;
• um copo de pão ralado;
• azeite;
• Pimenta;
• sal;
• salsinha.

Receita de aperitivo

1. Em primeiro lugar, como esta receita é assada e não frita, podemos começar por pré-aquecer o forno a 200 graus. Enquanto o forno aquece até a temperatura desejada, você pode preparar os anéis de cebola.

2. Corte a cebola em rodelas finas e separe os anéis, tentando não quebrá-los.

3. Em seguida, em um recipiente fundo, despeje a farinha de trigo peneirada, a água, o vinagre, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e misture tudo muito bem até obter uma consistência homogênea.

4. Em outra tigela ou prato, misture a farinha de rosca com salsa e uma colher de chá de azeite.

5. Primeiro envolvemos os anéis de cebola em uma mistura líquida e depois em uma seca. Após o trabalho realizado, podemos prosseguir para a próxima etapa.

6. Coloque os anéis em uma assadeira para que eles não se toquem. Antes de espalhar os anéis, unte a assadeira com uma pequena quantidade de azeite. A distância entre todos os anéis deve ser de cerca de um centímetro. Isso reduzirá muito a probabilidade de eles ficarem juntos.

7. Colocamos tudo no forno por cerca de meia hora, até dourar bem.

8. Por fim, tiramos do forno e servimos quentes. Desfrute de um lanche macio e crocante.

• Anéis de cebola são melhor servidos com algum tipo de molho. Por exemplo, com maionese, alho e molho de tomilho. Outra opção é um delicioso molho barbecue quente ou talvez molho tártaro. O que você preferir!
• É importante servi-los sempre quentes. Caso contrário, eles perderão a textura e ficarão menos crocantes.
• Tenha cuidado ao fritá-los. Não permita que eles grudem em nenhuma circunstância.

Agora é a hora de aproveitar esses incríveis anéis de cebola. Escolha a sua opção favorita e prepare este delicioso prato para toda a família.

- Delicioso aperitivo para a mesa. Eles podem ser preparados simplesmente como acompanhamento ou como aperitivo para cerveja. Existem muitas receitas na Internet sobre como fazer um lanche tão maravilhoso. Fazer anéis de cebola é fácil. Mas primeiro você precisa descobrir o que precisamos para fazer um lanche desses em casa.

1. Cebola. Um pré-requisito é escolher lâmpadas grandes. Menos resíduos permanecem desses tamanhos de cebolas, é mais fácil desmontá-los em anéis.
2. Óleo vegetal. Dependendo da quantidade de cebola, selecionamos a dosagem de óleo. Assim, se precisamos cozinhar cebolas em massa para uma grande empresa, precisamos de mais óleo vegetal.
3. Frigideira. Para lanches caseiros de cebola, é aconselhável escolher uma panela com laterais grandes. Anéis de cebola devem flutuar em óleo vegetal. Você também pode fritar, mas nem todo mundo tem.

Ingredientes necessários:

1. Cebolas - 2 cebolas grandes
2. Farinha de trigo - 100-200 gr.
3. Ovo de galinha 2-3 unidades
4. Água - cerca de 4 colheres de sopa (pode ser substituída por leite)
5. Vinagre - 2-3 colheres de sopa
6. Óleo vegetal (a quantidade depende do tamanho da panela, você precisa o suficiente para que os anéis flutuem no óleo)
7. Sal - a gosto
8. Vários temperos e especiarias - a gosto.

Culinária : em uma tigela, bata o ovo bem, adicione água (leite), sal, adicione especiarias. Em seguida, adicione a farinha, mas não toda. É necessário fazer essa massa para que a consistência seja semelhante à consistência da massa para panquecas. Reserve o restante da farinha. Retire o recipiente com a massa na geladeira. Enquanto nossa massa está "resfriando", vamos descobrir como fazer anéis de cebola.

O que deveria ser feito? Primeiro, vamos limpar as lâmpadas. Cortamos anéis com cerca de 5 mm de largura. Separe ordenadamente em anéis separados. Em um recipiente separado, misture 2-3 xícaras de água fervente e 2-3 colheres de vinagre. Colocamos nossas cebolas em branco nesse líquido, as retiramos após cinco minutos. Esse procedimento é necessário para remover o excesso de amargura da cebola.

Retiramos nossa massa previamente preparada da geladeira. Colocamos uma frigideira de paredes grossas com lados altos no fogão e despejamos óleo vegetal. Aqueça bem. Cada anel de cebola deve ser primeiro enrolado na farinha restante e depois na massa. Em seguida, coloque cuidadosamente cada anel de cebola na massa em óleo quente e frite até dourar.

Em um prato grande, coloque várias camadas de guardanapos de papel (guardanapos são necessários para absorver o excesso de óleo). Anéis de cebola acabados coloque no prato preparado.

A receita descrita acima é a preparação de anéis de cebola em massa comum. As receitas para fazer a massa são variadas. Você pode cozinhar anéis de cebola em uma massa com creme de leite, em uma massa cozida na cerveja, empanada com batatas fritas.

Receita número 2. Preparação do creme de leite

Ingredientes: creme de leite, de preferência caseiro - 4 colheres de sopa, ovo de galinha - 2-3 pedaços, farinha de trigo - 5-7 colheres de sopa, sal - a gosto, especiarias - a gosto.

Como cozinhar: Ovos pré-refrigerados (como regra, os ovos são armazenados na geladeira, portanto, não há necessidade de resfriamento adicional) para separar a proteína e a gema. Bata as claras até obter uma espuma espessa, depois de lhes adicionar uma pitada de sal. Misture bem as gemas com o creme de leite. Em seguida, misture delicadamente a massa de gema com a proteína, adicionando um pouco de farinha. Quando toda a massa estiver bem misturada, mergulhe os anéis de cebola previamente preparados (o processo é descrito na receita acima) e frite em óleo vegetal quente até dourar.

Receita número 3 anéis de cebola em massa de cerveja

Ingredientes para fazer a massa de cerveja : ovos de galinha - 2-3 peças, farinha de trigo - 200-250 gramas, cerveja (de preferência chope vivo) - 300 ml, sal - a gosto, especiarias - a gosto.

Culinária: Bata os ovos, adicione a farinha, continuando a bater. Adicione sal e temperos a gosto, despeje a cerveja já gelada e misture tudo até ficar homogêneo. Mergulhe os anéis preparados (veja a receita acima) na massa e frite em óleo pré-aquecido.

Receita número 4 para cerveja (empanada)

Ingredientes: farinha de trigo - 3 colheres de sopa, batatas instantâneas - 1 colher de sopa, fécula de batata - 1 colher de sopa, pimenta vermelha - uma pitada, sal - a gosto, água - 0,5 xícara de mistura pronta para empanar ou farinha de rosca.

Culinária: dentro tigela funda, misture a farinha, amido, batatas instantâneas, sal, pimenta, adicione água e misture bem. Despeje a farinha de rosca em uma tigela separada. Enrole os anéis de cebola pré-preparados (receita na primeira receita) na massa, enrole na farinha de rosca e frite em óleo vegetal quente.

Anéis de cebola para cerveja também podem ser simplesmente fritos em óleo. Obtenha anéis de cebola fritos. Mas não será tão saboroso, e a cebola ficará muito frita e ficará macia.

Como cozinhar anéis de cebola na massa escolha sua própria cerveja. Você pode usar as receitas acima ou pode mostrar sua imaginação e criar sua própria receita.

Um dos melhores petiscos naturais, indicado para cervejas claras e escuras. Em muitos pubs é servido como um prato quente. Fazer anéis de cebola em casa é muito simples, requer um conjunto mínimo de ingredientes e estrita adesão à receita. Se o tempo for curto, você não pode fazer massa (embora seja mais saborosa assim), mas limite-se a enrolar os anéis na farinha.

Atenção! Use apenas óleo vegetal refinado e desodorizado para fritar, caso contrário, os anéis de cebola ficarão muito gordurosos com um sabor oleoso.

Ingredientes:

• cebolas - 2-3 peças (médias);
• farinha de trigo (grau mais alto) - 5 colheres de sopa;
• óleo vegetal - para fritar;
• sal, pimenta, outras especiarias - a gosto;
• ovos de galinha - 3 peças (opcional);
• creme de leite (15-20%) - 3 colheres de sopa (opcional).

As lâmpadas não devem ser grandes, caso contrário, os anéis serão difíceis de fritar em lotes, você terá que individualmente, o que levará muito tempo. Creme de leite e ovos são necessários para fazer a massa, mas você pode se limitar à farinha. A quantidade de óleo depende do tamanho da panela, caçarola ou fritadeira.

Receita de anéis de cebola para cerveja

1. Descasque a cebola, corte em rodelas de 3-5 mm de espessura e espalhe sobre a superfície de trabalho. Adicione sal e pimenta a gosto. Separe as fatias de cebola em anéis individuais e deixe por alguns minutos de molho.

preparação da massa

2. Separe cuidadosamente as claras das gemas.

3. Adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída e outros temperos a gosto às proteínas. Bata com um mixer até ficar espumoso.

4. Misture as gemas com o creme de leite e bata.

5. Despeje a mistura de gema e creme de leite nas claras em um fio fino, mexendo sempre com um batedor.

6. Adicione metade da farinha. Mexa, adicione a farinha restante e misture novamente. Você deve obter uma massa homogênea em consistência semelhante a 15% de creme de leite. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou creme de leite (água comum).

Assar anéis de cebola

7. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda com uma camada de 4-5 cm de altura. Aqueça até aparecer uma leve névoa.

Durante a fritura, os anéis de cebola não devem entrar em contato com o fundo do recipiente!

8. Mergulhe os anéis de cebola na massa, retire com um garfo, deixe escorrer o restante da massa e abaixe os anéis em lotes de 4-6 peças no óleo vegetal quente.

Uma opção alternativa é simplesmente enrolar os anéis na farinha, então o prato ficará mais seco, mais crocante e se parecerá com batatas fritas.

Cada um desses métodos tem apoiadores e oponentes. Aconselho a experimentar as duas opções (com massa e farinha).

9. Frite por 2-3 minutos (até dourar), tentando manter os anéis em contato mínimo uns com os outros.

10. Coloque os anéis de cebola prontos em guardanapos de papel e deixe por alguns minutos para remover o excesso de óleo. Em seguida, coloque em uma tigela em uma tigela funda e sirva quente ou frio com cerveja. Uma boa adição seria ketchup, maionese com baixo teor de gordura ou molho de alho.