Salada de Pequim e tomate. Salada de repolho chinês. Salada de repolho chinês e tomate
Com pão ralado
Ingredientes:
- 500g de repolho;
- 200g de tomate cereja;
- 1 pepino médio;
- 300g de filé de peito de frango;
- Migalhas de pão;
- 1 ovo;
- sal, especiarias, alho, maionese e óleo para fritar.
Método de cozimento:
- Primeiro, vamos preparar o frango.
- Para fazer isso, estratifique o filé longitudinalmente e corte em tamanhos de aproximadamente 2 por 2 centímetros.
- Em seguida, cada pedaço resultante é mergulhado primeiro em um ovo (primeiro você precisa bater levemente o ovo para que a gema e a proteína se tornem uma única massa), enrolar na farinha de rosca e enviar para fritar em uma frigideira aquecida com adição de óleo.
- Também lavamos tomates cereja e pepinos; Cereja cortada em 4 fatias, pepinos - em semicírculo.
- Em seguida, fazemos um molho: misture maionese com alho amassado e especiarias.
- Misturamos os ingredientes vegetais e o molho, adicionamos o filé de frango frito na farinha de rosca imediatamente antes de usar, pois os biscoitos podem amolecer com o molho.
Com queijo
Nós vamos precisar:
- cabeça de repolho de Pequim;
- 2 - 3 tomates vermelhos maduros;
- um pepino médio;
- 250 - 300g de filé de frango;
- 100g de queijo duro;
- um pão;
- sal, pimenta, maionese (pode ser substituído por iogurte desnatado);
- cebolinha verde a gosto.
Método de cozimento:
- Cozinhe o filé até ficar macio e corte em cubos.
- Corte o repolho em tiras finas.
- Também lavamos os tomates e o pepino e cortamos em cubos.
- Para tomates, lembre-se de remover o ponto de fixação ao caule.
- Três queijos em um ralador grosso.
- Misturamos todos os ingredientes preparados, adicionamos temperos e sal a gosto, além de molho e biscoitos.
Como cozinhar croutons:
- Cortamos o pão em fatias (é mais conveniente levar um pão fatiado pronto para isso).
- Em seguida, dividimos cada uma dessas fatias em três partes longitudinais e, dessas partes, fazemos cubos.
- Espalhamos em uma assadeira e enviamos ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus, mexendo ocasionalmente para não queimar.
- Você pode regar os croutons com azeite e adicionar as especiarias de ervas da Provence, se desejar.
Atenção! Não misture croutons com os ingredientes principais, mas adicione-os imediatamente antes de usar! É importante. Uma vez que eles podem se molhar e perder suas propriedades de sabor.
Com azeitonas
com manjericão
Ingredientes:
- 500gr. Folhas de couve chinesa;
- 200gr. tomate cereja;
- 200gr. azeitonas;
- 150gr. milho em conserva;
- um pepino médio;
- 50gr. folhas frescas de manjericão;
- sal, pimenta, azeite a gosto.
Método de cozimento:
- Esta salada deve parecer um pouco "desleixada, então rasgamos as folhas lavadas do repolho chinês com as mãos em pequenos pedaços.
- Lave os tomates e os pepinos.
- Em seguida, corte os tomates cereja em 4 pedaços cada e os pepinos em quadrados.
- Azeitonas cortadas em círculos.
- Pique as folhas de manjericão o mais finamente possível.
- Misture todos os ingredientes preparados com o milho, adicione sal, pimenta e azeite.
Acontece uma salada leve de vitaminas.
Referência! Para que a salada adquira um sabor mais delicado, você pode adicionar milho cozido em vez de milho enlatado.
Com amêndoas
Nós vamos precisar:
- 250gr. filé de frango;
- 200gr. tomate cereja;
- 120gr. queijo azul;
- 1 cebola branca pequena;
- 1 pote de azeitonas;
- 60gr. amêndoas;
- 1 pepino pequeno;
- 1º. uma colher de suco de limão;
- sal, pimenta e azeite - a gosto.
Método de cozimento:
- Filé de frango cortado em cubos, sal e frite.
- Pique as amêndoas em pedaços pequenos e frite até ficarem macias.
- Queijo cortado em cubos pequenos.
- Lave as folhas de repolho chinês e rasgue-as em pequenos pedaços com as mãos.
- Cereja após o processamento, cortada em quatro partes, pepinos - em cubos.
- Azeitonas cortadas ao meio.
- Em uma tigela funda, misture o frango, repolho, tomate cereja, pepino, cebola, queijo, suco de limão, sal, pimenta e azeite.
- Decore com amêndoas e azeitonas antes de servir.
Com pimentão
Com azeitonas
Nós vamos precisar:
- 200gr. folhas de repolho chinês;
- 3 tomates vermelhos maduros;
- 2 pepinos;
- um pimentão amarelo grande;
- 1 cebola roxa;
- 1 pote de azeitonas;
- queijo feta 200g;
- sal, pimenta, suco de limão e azeite para temperar - a gosto.
Método de cozimento:
- Limpamos a pimenta das sementes, dividimos em 4 partes e cortamos em tiras grandes.
- Corte os tomates em pedaços grandes. Para fazer isso, corte cada tomate em metades, depois corte separadamente essa metade em três partes longitudinais e os 3 pedaços resultantes novamente cada um ao meio.
- Corte o pepino ao meio longitudinalmente e as partes resultantes em um semicírculo, não muito fino.
- Cebola cortada em meio anéis finos.
- Cubos de queijo feta.
- Rasgue o repolho chinês finamente com as mãos.
- As azeitonas na salada vão inteiras.
- Misture todos os ingredientes, incluindo suco de limão, azeite e especiarias.
Acontece uma receita para uma salada grega clássica, apenas com repolho de Pequim.
Se você precisa de uma bela apresentação, pode fazê-lo da seguinte forma:
- Separadamente, misture pimentões, cebolas, tomates e pepinos juntamente com o molho.
- Espalhe as folhas de alface em uma camada uniforme em um prato, sobre elas - uma mistura pronta de legumes.
- Cubra com azeitonas e queijo feta.
com milho
Nós vamos precisar:
- 1 cabeça de repolho chinês;
- 2 - 3 tomates maduros;
- um pepino;
- 1 pimentão grande;
- cabeças de milho cozido;
- cebolas verdes;
- sal, pimenta e azeite para temperar - a gosto.
Método de cozimento:
- Separamos as folhas de repolho umas das outras, lavamos e removemos as áreas danificadas (se houver).
- Lave os tomates e os pepinos e corte-os em cubos.
- Corte o pimentão em 4 partes, retire as sementes e a parte branca e corte em tiras.
- Cebolinha verde cortada em anéis.
- Em seguida, em uma tigela funda, misture os ingredientes com o molho e sirva.
Você encontrará deliciosas receitas de saladas com repolho de Pequim, frango e pepino.
com ovo
com maionese
Nós vamos precisar:
- 300gr. Folhas de couve chinesa;
- 2 tomates grandes;
- 1 pepino;
- 100gr. queijo duro;
- 3 ovos;
- maionese de endro, sal e pimenta.
Método de cozimento:
- Lavamos o repolho e cortamos em tiras.
- Também lavamos tomates e pepinos em água corrente, cortamos em cubos.
- Ferva os ovos, corte a proteína em tiras, a gema - apenas esfarele em uma salada.
- Esfregamos o queijo em um ralador grosso. Pique o endro finamente.
- Enviamos todos os ingredientes em um recipiente fundo, adicionamos sal, pimenta e molho, misturamos.
Com vegetação
Ingredientes:
- 400g de repolho de Pequim;
- 1 pepino grande;
- 1 cebola branca média;
- 200g de tomate cereja;
- 1 maço de endro;
- 1 ramo de salsa;
- 2 ovos.
Para o molho, você precisa de sal, pimenta e maionese a gosto.
Culinária:
- Pique finamente o repolho lavado em tiras.
- Meus pepinos, descasque e corte em semicírculos.
- Lave também os tomates cereja e corte em quartos.
- Pique finamente o endro e a salsa.
- Cozinhe os ovos até ficarem cozidos, descasque, corte em cubos.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela funda com sal, pimenta e maionese a gosto.
Referência! Esta receita é adequada para qualquer celebração e apenas para um lanche. Acontece uma vitamina saudável e, ao mesmo tempo, salada de proteína.
Algumas receitas rápidas
A receita mais fácil é picar finamente repolho, pepino e tomate e misturar. Você também pode adicionar cenouras raladas para doçura. Claro, em combinação com este prato, verduras picadas ficarão ótimas. Você pode adicionar qualquer coisa para decoração. Será lindo se o prato for decorado com ingredientes multicoloridos.
Também fica delicioso se você adicionar abacaxi e nozes moídas ao repolho de Pequim, pepino e tomate cereja. Esses ingredientes dão a qualquer salada um sabor especial e saciedade. Regue esta salada com azeite.
Como servir as refeições?
As saladas, onde a couve de Pequim está presente, podem sempre ser transformadas numa obra de arte. Por exemplo, você pode colocar uma camada de repolho em um prato e o restante da mistura de ingredientes por cima. Além disso, na versão com tomates e pepinos, eles podem ser efetivamente “em camadas”.
Como o esquema de cores dos ingredientes principais é bastante brilhante, por exemplo, com vegetais amarelos, você pode usar o princípio das camadas e servi-lo em pequenos copos transparentes.
Salada de repolho de Pequim com tomate e pepino com a adição de cebola e pimentão - esta é uma salada simples, vegetariana, leve e vitamínica. Essa salada, cuja preparação levará um tempo mínimo, complementará bem qualquer refeição. Especialmente uma salada tão fresca combina bem com pratos de carne e peixe.
Ingredientes:
- repolho de Pequim - 300 gr.,
- Tomates - 2 unid.,
- Cebola roxa - 1 unid.,
- Pimenta búlgara - 1 unid.,
- Pepinos - 2 unid.,
- Vinagre de maçã - 1 colher de chá,
- Sal - a gosto
- Azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
Salada de repolho chinês com tomate e pepino - receita
Lave e seque todos os legumes, exceto as cebolas. Pique a cebola roxa em pedaços grandes.
Pique o repolho de Pequim como para.
Corte os tomates em fatias finas.
Corte o pimentão em tiras.
Corte o pepino em meio círculos.
Coloque o pimentão, os tomates, a cebola, o repolho chinês e o pepino em uma tigela. Misture a base da salada.
Regue a salada de legumes de repolho de Pequim com azeite.
Regue o vinagre de maçã na salada para dar um toque picante. Se desejar, você pode usar vinagre de mesa simples ou suco de limão em vez de vinagre de maçã.
Sal a salada a gosto.
Mexa a salada novamente. Preparar salada de repolho chinês com pepino e tomate Sirva imediatamente em uma saladeira. Bom apetite. Eu ficaria feliz se você gostasse desta receita de salada de repolho de Pequim e fosse útil. Acontece não menos saboroso.
Salada de repolho chinês. A salada de repolho de Pequim é um prato feito a partir de uma mistura de repolho chinês com outros ingredientes.
O repolho de Pequim é ótimo para uma variedade de saladas. Em primeiro lugar, em qualquer época do ano, facilmente dará chances ao repolho branco entediado. Em segundo lugar, as folhas mais delicadas são mais suculentas e palatáveis, principalmente no inverno, quando o repolho branco fica mais seco e áspero. Em terceiro lugar, o repolho de Pequim combina bem com ingredientes tão populares e deliciosos como queijo, ovos, frango, cogumelos, ervas, nozes e até laranjas. Por fim, a salada de Pequim, como é carinhosamente chamada, sempre parece solene e festiva. E dado que o sabor do repolho de Pequim cria uma excelente combinação culinária com o azeite, você pode facilmente transferir saladas do plano “saboroso” para o plano “não apenas saboroso, mas também saudável”, substituindo-os por ingredientes prejudiciais e de alto teor. maionese calórica.
Quanto aos temperos, a pimenta branca é melhor para cozinhar o repolho chinês. Além disso, o uso de curry, folhas secas de manjericão picadas, sementes de coentro moídas adicionarão sofisticação às saladas.
Considere algumas receitas populares de salada de repolho chinês.
Uma combinação de repolho de Pequim, peito de frango cozido ou frito e queijo duro (por exemplo, parmesão) será saudável e saudável. Para um sabor mais refinado, adicione algumas sementes de gergelim e tempere com maionese ou azeite.
Não menos saudável salada de repolho de Pequim pode ser preparada com salsicha cozida. Pique o repolho, rale as cenouras, pique a linguiça, adicione a cebola, o pepino fresco e a maionese.
A combinação de repolho chinês com champignon é sempre bem sucedida. Em tal salada, você pode adicionar um pouco de cebola, alguns tomates, algumas colheres de vinagre, sal e açúcar a gosto e temperar com qualquer óleo vegetal.
Você pode fazer uma salada de repolho chinês com amendoim. Para um sabor mais picante, recomenda-se adicionar endro picado e o azeite é ideal como molho.
Os amantes de salada de frutas podem misturar repolho chinês com milho enlatado, cebolinha e laranja. Como molho, você pode usar uma mistura de óleo vegetal e molho de soja (50 ml de óleo exigirão 1 colher de chá de molho de soja).
Repolho de Pequim vai bem com alho, que você pode adicionar salada picada ou fazer molho de alho. É ideal para uma salada de repolho chinês, milho, endro. Se você adicionar alho picado, você pode temperar esta salada com creme de leite.
O repolho de Pequim (“salada chinesa”, petsai) apareceu na culinária russa há pouco tempo, mas muitos conseguiram se apaixonar por ele. Normalmente, as saladas frias são feitas de rosetas verdes claras soltas e cabeças de repolho, uma vez que o tratamento térmico pode tornar uma cultura única menos valiosa. Existem muitas substâncias úteis nas folhas de petsaya - são vitaminas dos grupos C, B, A e caroteno e lisina - um aminoácido que protege o corpo de muitas infecções.
Foto Shutterstock
Salada de repolho chinês com tomate
Petsai combina bem com muitos vegetais, então este é um verdadeiro achado para especialistas em culinária. Você pode alterar os ingredientes de pratos frios simples todas as vezes e criar lanches exclusivos não triviais. Por exemplo, você pode fazer uma salada de repolho de Pequim para várias pessoas, e ela o deliciará com um sabor rico e aroma delicado. Você vai precisar do seguinte conjunto de produtos:
Petsay (0,5 cabeça); - pepino grande (1 unid.); - tomate (3 unid.); - rabanete (4 unid.); - pimenta búlgara (0,5 vagens); - manjericão fresco (1 maço); - mesa sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; - óleo vegetal (2 colheres de sopa); - suco de 0,5 limão.
Limpe, lave e corte todos os legumes em fatias. Por favor, note: as folhas contaminadas do repolho de Pequim podem ser jogadas fora, mas a parte branca do garfo deve ser completamente usada para salada - tem muito suco delicioso e uma parte significativa dos nutrientes. Rasgue o manjericão em pedaços. Misture todos os ingredientes e tempere a salada de repolho chinês com uma mistura de óleo vegetal e suco de limão.
Como cozinhar repolho coreano
Petsai é o principal elemento das famosas saladas coreanas, que usam vegetais em conserva. Para acidificar o repolho de Pequim, corte a cabeça do repolho em vários pedaços e coloque em um recipiente de esmalte ou vidro. Ferva a água, adicione sal de cozinha (2 colheres de sopa por 1 litro de líquido) e dissolva bem todos os cristais. Resfrie a salmoura resultante e despeje o repolho sobre ela. Mantenha o recipiente em local fresco por 3 dias.
Prepare o molho de salada coreano. Em um copo de liquidificador, coloque:
Pimenta búlgara (2 vagens de cor vermelha); - pimenta a gosto; - alho (2-3 dentes); - tomate (2-3 unid.); - coentro a gosto.
Moa todos os ingredientes do tempero em um estado de purê, depois pincele as folhas de repolho de Pequim com ele e coloque-o na geladeira por um dia. O prato acabado pode ser usado como uma adição picante a uma variedade de acompanhamentos, carnes e peixes. Para uma mesa festiva, grandes folhas de petsai ajudarão a decorar lindamente uma salada de repolho coreana. Enrole os legumes em conserva neles e sirva na forma de pãezinhos.
Petsai é um ótimo suplemento para perda de peso. 100 g do produto fornecem apenas cerca de 13 kcal, e uma rica quantidade de fibra ajuda a eliminar toxinas do corpo
Qualidades curativas do repolho chinês
Os habitantes do Império Celestial há muito usam petai na medicina popular. Acredita-se que o consumo regular desta cultura única confere saúde e longevidade. O repolho de Pequim faz parte das dietas terapêuticas para doenças do coração e vasos sanguíneos e do sistema digestivo. Além disso, os chineses usam ativamente o petai no tratamento de doenças femininas. As receitas mais comuns para a preparação de poções universais de cura são surpreendentes em sua simplicidade.
Pique 200 g de partes brancas de folhas de couve chinesa e tempere com uma colher de sopa de qualquer óleo vegetal. Guarde o produto na geladeira e tome 2 vezes ao dia por 30 minutos. antes das refeições. De acordo com curandeiros chineses, ajuda com úlceras estomacais, dores no coração, picos de pressão, até sarna e mastopatia. Não importa como você se sinta em relação à medicina tradicional, é improvável que alguém duvide dos benefícios das vitaminas e aminoácidos contidos nas saladas frescas. Eles fortalecerão o corpo e permitirão que você tolere mais facilmente infecções virais, especialmente no inverno e fora de temporada.
Deliciosas e suculentas saladas com couve chinesa são do gosto de quase todos. Este tipo de couve é muito tenra e combina bem com muitos vegetais. Hoje quero falar de uma salada simples e muito rápida de repolho chinês, pimentão e tomate. Espero que minha receita passo a passo com fotos seja útil para você.
Vamos preparar os ingredientes:
- repolho de Pequim - 200 gramas;
- Pimenta búlgara - 100 gramas;
- tomates - 150 gramas;
- cebola verde - 20 gramas;
- endro fresco - um monte;
- maionese;
- sal.
Como cozinhar salada de repolho chinês com pimentão e tomate
Cortamos o número necessário de folhas do repolho e as cortamos em tiras. A parte verde macia pode ser cortada maior e a base carnuda pode ser cortada mais finamente.
Para esta salada, você precisará de cerca de meio pimentão vermelho. Você pode usar cápsulas em outras cores, mas o vermelho é mais comum em nossas lojas. Se você substituir o pimentão pelo doce habitual de nariz afiado, a salada também não perderá o sabor.
Lave um tomate grande, corte o talo e corte-o em cubos pequenos. Em seguida, adicione o tomate à saladeira com outros vegetais.
Lavamos um pequeno punhado de cebolinha sob a torneira e cortamos com rodas.
Realizamos uma operação semelhante com endro.
Misture bem as fatias de legumes.
Adicione sal e maionese a gosto.
Colocamos a salada de repolho de Pequim em pratos repartidos e desfrutamos de um prato saboroso e saudável.
Se você e sua família também adoram saladas à base de repolho chinês, provavelmente achará outras saladas feitas com esse vegetal interessantes. Por exemplo, uma deliciosa salada com repolho de Pequim, ou adicione repolho de Pequim.