Paté de cogumelos. Patê de carne com cogumelos. Receita passo a passo com foto
O patê de cogumelos é um prato perfumado e saboroso. É muito fácil de preparar e combina bem com uma variedade de alimentos.
Patê de cogumelos de champignon
Se você deseja agradar seus entes queridos com um lanche original, não deixe de usar nossa receita.
Ingredientes:
- Champignon - 500 gramas.
- Cebola - três pedaços.
- Dois ovos de galinha.
- Dois queijos derretidos.
- Sal.
- Óleo vegetal.
- Maionese.
- Processe os champignons, corte cada um em várias partes e pique no liquidificador.
- Descasque a cebola, corte em quartos e depois pique finamente.
- Frite os alimentos preparados em óleo quente.
- Quando o excesso de líquido evapora, os cogumelos precisam ser salgados e adicionados de temperos.
- Rale os ovos cozidos e o queijo processado.
- Combine os produtos e tempere-os com maionese.
O patê pronto pode ser usado como recheio de sanduíches ou tortinhas.
Patê de cogumelos com abobrinha
O sabor maravilhoso deste prato não deixará indiferente nem o crítico mais severo.
Para ele, precisaremos dos seguintes produtos:
- Abobrinha - 200 gramas.
- Champignon - 200 gramas.
- Uma cebola grande.
- Uma cenoura de tamanho médio.
- Queijo creme de queijo cottage (possível com sabor de cogumelo) - 50 gramas.
- Alho - quatro dentes.
- Molho de soja - duas colheres de sopa.
- Óleo vegetal.
Como fazer patê de cogumelos? Podem encontrar a receita aqui:
- Descasque a abobrinha, retire todas as sementes e rale a polpa.
- Corte a cebola em pedaços menores e frite em óleo vegetal. Quando estiver dourado, acrescente cenouras raladas e champignons finamente picados.
- Despeje o molho de soja na panela e adicione temperos a gosto.
- Após alguns minutos, coloque a abobrinha nos produtos (não se esqueça de espremer primeiro o excesso de umidade).
- Cozinhe legumes e cogumelos por mais cinco ou sete minutos.
- Transfira os produtos acabados para a tigela do liquidificador e triture-os até ficar homogêneo.
- Misture o patê com o cream cheese.
E o canapé está pronto.
patê de chanterelle
Os cogumelos aromáticos da floresta têm um sabor especial. Se você tiver a sorte de pegar uma cesta de chanterelles na floresta, cozinhe-os de acordo com a nossa receita.
Ingredientes do patê:
- Cogumelos - 500 gramas.
- A lâmpada é uma peça.
- Azeite - duas colheres de sopa.
- Tomilho - quatro ramos.
- Creme (gorduroso) - 150 ml.
- Manteiga - 50 gramas.
- Alho - um ou dois dentes.
- Pimenta preta - um quarto de colher de chá.
- Sal - meia colher de chá.
Como cozinhar patê de cogumelos em casa? Leia abaixo a deliciosa receita:
- Os chanterelles devem ser bem lavados e depois limpos.
- Corte a cebola em meias argolas e pique o alho. Frite os alimentos em óleo vegetal e acrescente o tomilho no final.
- Coloque os cogumelos na panela e frite-os até ficarem cozidos.
- Retire os raminhos e despeje o creme nos produtos.
- Quando o líquido tiver evaporado, transfira os cogumelos para a tigela do processador de alimentos e pique.
Sirva o prato acabado à mesa, espalhando-o sobre um pão ou pão.
Patê de cogumelos, páprica e ovos
Qualquer cogumelo é adequado para este prato delicado, mas a pimenta deve ser suculenta e doce.
Produtos:
- Quatro dentes de alho.
- Duas lâmpadas.
- Um monte de endro.
- 500 gramas de cogumelos.
- Uma cenoura.
- Duas pimentas grandes
- 50 gramas de creme de leite gordo.
- Dois ovos de galinha.
- Pimenta preta.
- Óleo vegetal.
- Sal.
Como cozinhar patê de cogumelos? Leia as instruções detalhadas aqui:
- Ferva os cogumelos lavados e descascados até ficarem macios. Depois disso, eles precisam esfriar e picar finamente.
- Retire o caule e as sementes das pimentas e corte a carne em cubos.
- Corte também a cebola em cubos e rale as cenouras.
- Frite os cogumelos em uma panela com cebola e alho. Adicione alimentos preparados e ervas picadas a eles. Sal e tempere os produtos com pimenta.
- Ensopado de cogumelos e legumes sob uma tampa fechada.
- Ferva os ovos e rale.
- Moa os cogumelos e os legumes no liquidificador, acrescente o creme de leite e os ovos.
Sirva o patê com biscoitos salgados, pão e legumes fatiados.
Patê de cogumelos para o inverno. A receita é simples
Para este prato, você pode levar qualquer cogumelo ou champignon da floresta. No nosso caso, usaremos os dois tipos.
Ingredientes Necessários:
- Cogumelos brancos - 800 gramas.
- Champignon - 800 gramas.
- Duas lâmpadas.
- Sal a gosto.
Patê de cogumelos para o inverno vamos cozinhar assim:
- Limpe os champignons e os cogumelos porcini, corte em pedaços e frite em óleo vegetal.
- Separadamente, frite a cebola cortada em meias argolas.
- Combine os produtos, encha-os com água e cozinhe até que o líquido tenha evaporado completamente.
- Usando um liquidificador, moa os cogumelos até o estado de purê e adicione sal e temperos.
Arrume o patê em potes limpos e esterilize por 10 minutos, depois enrole as tampas. O patê de cogumelos pode ser consumido imediatamente ou armazenado em local fresco.
patê de mel
Este delicioso prato pode ser usado como acompanhamento ou como recheio de sanduíches.
- Cogumelos de mel - 500 gramas.
- Três lâmpadas.
- Duas cenouras.
- Duas maçãs.
- Três dentes de alho.
- Um monte de ervas frescas.
- Cinco colheres de sopa de óleo vegetal.
- Sal, louro e pimenta a gosto.
O patê de cogumelos é preparado de forma muito simples:
- Para começar, os cogumelos precisam ser lavados e separados.
- Ferva-os em água e sal com a adição de pimenta moída ou louro.
- Transfira os cogumelos para uma peneira e deixe por um tempo.
- Descasque a cebola, corte em meias argolas e frite em óleo vegetal.
- Adicione cenouras e maçãs raladas, bem como ervas picadas e alho.
- Passe os cogumelos por um moedor de carne e misture com os legumes.
- Cozinhe os alimentos preparados em fogo baixo sob a tampa.
Transfira o patê para potes e guarde na geladeira ou no freezer. Além disso, este produto pode ser enrolado e colocado antes do inverno em um local escuro.
Patê de cogumelos secos
Nossa receita irá ajudá-lo a cozinhar seu prato favorito em qualquer época do ano.
- 100 gramas de cogumelos secos.
- Lâmpada.
- Uma cenoura.
- Um dente de alho.
- Um ovo.
- Duas colheres de sopa de óleo vegetal.
- Uma colher de maionese de azeitona.
- Pimenta moída e sal.
Receita de Patê:
- Cogumelos colocados em água fervida morna por uma hora.
- Escorra o líquido. Lave os cogumelos e pique finamente.
- Ferva o ovo.
- Descasque a cebola e os alhos e depois pique.
- Frite os legumes em óleo vegetal e adicione cogumelos a eles.
- Transfira os ingredientes para um liquidificador. Envie o ovo picado, sal e pimenta para lá.
- Pique os ingredientes, acrescente maionese, sal e pimenta.
Este prato pode ser servido imediatamente.
patê de cogumelos da floresta
Um lanche maravilhoso que pode ser consumido em dias de jejum. É preparado de forma muito simples e todo o processo não levará mais de uma hora.
Ingredientes Necessários:
- Duas lâmpadas.
- Um quilo de cogumelos (você pode levar vários tipos).
- Um pouco de óleo vegetal.
- Sal e pimenta.
- 50 ml de vinho seco.
- Uma colher de chá de tomilho.
A receita de um prato perfumado e delicioso é muito simples:
- Lave e seque os cogumelos.
- Corte a cebola em cubos pequenos e frite até dourar.
- Cogumelos cortam e também enviam para a panela. Adicione sal, especiarias e tomilho.
- Despeje o vinho nos produtos, cubra-os com uma tampa e cozinhe até ficar cozido no menor fogo.
- Moer cogumelos prontos com um liquidificador.
Refrigere o patê por algumas horas antes de servir.
Esperamos que você goste das receitas que reunimos neste artigo. Prepare pratos deliciosos com a ajuda deles e agrade seus entes queridos com lanches inusitados, sanduíches fartos e acompanhamentos perfumados.
Um aperitivo extraordinariamente perfumado e saboroso de presentes da floresta, chamado patê de cogumelos ou caviar, é muito fácil de fazer. Você pode usar não apenas frutas frescas, mas também congeladas, secas ou salgadas.
Um aperitivo extraordinariamente perfumado e saboroso de presentes da floresta, chamado patê de cogumelos ou caviar, é muito fácil de fazer.
Cogumelos, cogumelos com mel, boletos, chanterelles ou quaisquer outros representantes comestíveis do reino dos cogumelos são utilizados como produto principal, e os lanches feitos com espécies florestais são mais perfumados e saborosos. Ao mesmo tempo, é fortemente ajustado com a ajuda de especiarias e sua quantidade.
Receita fácil de pasta de cogumelos
Você deve primeiro processar as frutas, limpando-as completamente dos detritos da floresta e enxaguando. Champignons comprados são suficientes para lavar e cortar. Dos utensílios de cozinha, pegue uma frigideira, moedor de carne ou liquidificador, faca e tábua de cortar. Para uma maneira rápida de preparar lanches, você precisará de:
- cogumelos 0,4 kg;
- lâmpada;
- um par de dentes de alho;
- especiarias.
Processo fácil:
- Fatie a cebola descascada. Refogue e coloque em um recipiente livre.
- O produto florestal deve ser fervido por meia hora. Em seguida, coe e encha com água nova. Após 30 minutos, coe com uma peneira. Esfrie e corte. Cogumelos ostra ou champignons podem ser cortados sem ferver. As matérias-primas secas são primeiro embebidas em água e depois fervidas até ficarem cozidas. Se desejado, mais de um tipo de cogumelo é usado.
- Coloque os cogumelos no óleo aquecido e frite. A liberação de líquido contribui para a têmpera. Após a evaporação, os pedaços vão fritar.
- Adicione a cebola e mexa. Retire após 10 minutos. Sal e pimenta. Na fase final, adicione os dentes de alho picados ou passados na prensa.
- Transfira a massa para um recipiente fundo e bata no liquidificador.
Aperitivo gelado pode ser espalhado na torrada.
Como fazer patê de cogumelos rapidamente (vídeo)
Como cozinhar patê de cogumelos ostra em casa
Para preparar um lanche, você precisa estocar os seguintes produtos:
- 0,3 kg de cogumelos ostra;
- óleo vegetal (4 colheres de sopa);
- lâmpada;
- um dente de alho.
Passo a passo:
- Moer cogumelos secos.
- Pique a cebola e frite até ficar transparente.
- Despeje os cogumelos ostra em uma frigideira. Após 10 minutos, sal, adicione alho e especiarias. Misturar.
Passe a composição de cogumelos por um moedor de carne e depois triture com um liquidificador. Para armazenamento, transfira para potes e leve à geladeira.
Você pode adicionar cenouras ao prato. Para 1 kg de cogumelos, além das cenouras, são necessárias 4 cebolas e manteiga (150 g).
- Corte os cogumelos lavados e despeje em uma panela com óleo vegetal.
- Pique os legumes: rale as cenouras, pique a cebola. Transfira para os cogumelos.
- Após o cozimento, deixe esfriar, acrescente a manteiga e os temperos.
Caviar, picado no liquidificador, coloque em um recipiente. Quando usado, você pode cortar as verduras e adicionar maionese.
Como fazer patê de cogumelos e cream cheese
Graças à adição de queijo, a estrutura do aperitivo fica tenra com um sabor cremoso. Quaisquer frutas são retiradas, tanto coletadas de forma independente quanto compradas em uma loja. Se forem usados champignons, então, para 300 g, você precisará de:
- 2 cebolas;
- um pouco de pão branco;
- dente de alho;
- 80 g de manteiga;
- noz-moscada;
- salsinha;
- 100 g de queijo processado (1 embalagem).
Sequenciamento:
- Pique e frite a cebola e o alho na manteiga.
- Adicione pedaços de cogumelos e feche a tampa.
- Após um terço de hora, abra a louça para que o excesso de líquido evapore.
- Coloque a massa de cebola e cogumelos em uma tigela funda, acrescente pedaços de queijo, manteiga e pão. Moer com um liquidificador.
- Tempere com especiarias. Bata novamente e mande esfriar na geladeira.
Sirva com salsa e manjericão.
Se desejar, a semolina (2 colheres de sopa) é incluída na receita. Nesse caso, enquanto frita os cogumelos, acrescente o grão na frigideira.
![](https://i0.wp.com/5gribov.ru/wp-content/uploads/2017/09/gr_gribnoy_pashtet_doma_1.jpg)
Receita de patê de cogumelos ostra com legumes
O patê é um excelente prato, indicado não só para pequenos petiscos, mas também como acompanhamento. São mais de uma dezena de receitas, tanto fáceis de preparar quanto aquelas com as quais você precisa mexer um pouco. Seguindo as recomendações, você pode cozinhar um excelente caviar.
Para 1 kg de cogumelos ostra, você precisará de:
- 3 batatas;
- um par de cenouras;
- 300 g de couve-flor;
- 3 cebolas;
- 200 g de manteiga;
- 4 dentes de alho;
- 1 colher de chá de tempero de cogumelos;
- meio copo de caldo de cogumelos;
- sal e pimenta.
Preparação do aperitivo:
- Despeje os cogumelos ostra lavados com água e sal e cozinhe por um terço de hora. Coe com uma peneira, deixe esfriar e pique em pedaços pequenos. Não despeje todo o caldo de cogumelos.
- Refogue o alho picado, adicione os cubos de cebola e continue a fritar.
- Adicione os cogumelos e depois de 10 minutos tempere com pimenta da Jamaica e outras especiarias.
- Adicione o caldo de cogumelos e cozinhe por mais um quarto de hora.
- Coloque a couve-flor dividida em inflorescências em água salgada.
- Em outra tigela, ferva as batatas e as cenouras. Em seguida, pique finamente e misture com cogumelos ostra.
- Bata até virar um purê com um liquidificador. Adicione salsa, se desejar.
A pasta pode ser usada como recheio de panquecas.
Como fazer caviar de cogumelos para o inverno (vídeo)
Como fazer patê de cogumelos para o inverno em casa
Dependendo dos produtos utilizados, o prato de cogumelos difere no sabor. Os frascos de patê destinados ao armazenamento a longo prazo estão sujeitos à esterilização obrigatória. As tampas são melhores para levar plástico, não metal. Todos os ingredientes incluídos na receita devem ser processados termicamente.
Para preparar uma preparação de inverno de cogumelos cozidos, você precisará estocar:
- 0,5 kg de cogumelos com mel;
- 3 cebolas;
- 100 ml de vinagre;
- cenoura;
- uma cabeça de alho;
- pimenta, cravo, verduras.
![](https://i2.wp.com/5gribov.ru/wp-content/uploads/2017/09/gr_gribnoy_pashtet_doma_1235.jpg)
Processo de cozimento fácil:
- Lave bem os cogumelos, corte em pedaços grandes, ferva em água e sal. Se forem usados champignons ou cogumelos ostra, 30 minutos são suficientes.
- Pique os legumes e frite até dourar. Combine com cogumelos.
- Moa a mistura resultante em um moedor de carne ou liquidificador. Adicione o vinagre e misture novamente.
- Despeje as verduras picadas e o alho no fundo dos potes, coloque o purê de cogumelos e cubra com folhas de raiz-forte.
Para a preparação do patê como produto principal, pode-se utilizar cogumelos frescos (500 g), bem como:
- cabeça de cebola;
- 2 colheres de chá de suco de limão;
- especiarias e ervas.
Ao usar cogumelos de leite ou valuev nesta receita, recomenda-se pré-embebê-los por vários dias. Avançar:
- Corte os cogumelos em pedaços e leve ao fogo baixo.
- Esfrie depois de uma hora. Percorra um moedor de carne junto com especiarias e cebolas fritas.
Disponha a massa de cebola e cogumelos em potes esterilizados.
![](https://i0.wp.com/5gribov.ru/wp-content/uploads/2017/09/gr_gribnoy_pashtet_doma_123.jpg)
Patê de cogumelos secos
Cogumelos secos também são adequados para patê. Nesse caso, o aroma ficará ainda mais forte. A lista de ingredientes inclui:
- 0,5 kg de champignon seco;
- um par de lâmpadas;
- especiarias.
Frutos secos devem ser embebidos em água por 5 horas para inchar. Em seguida, coe e encha com água limpa.
- Ferva os cogumelos até ficarem macios e depois corte em cubos pequenos.
- Frite a cebola picada. Adicione cogumelos, sal e pimenta a ele.
- Desligue o fogo após 10 minutos.
Depois de esfriar, transforme em um purê usando um moedor de carne ou liquidificador. Em seguida, distribua entre os bancos. Os gourmets também irão apreciar o patê feito de matérias-primas congeladas ou enlatadas.
Patê de cogumelos brancos (vídeo)
A principal condição na preparação do patê de cogumelos é a trituração cuidadosa de todos os componentes para que a massa fique homogênea e elástica com consistência pastosa. Para obter um sabor uniforme, recomenda-se sal antes do procedimento de moagem. As verduras podem ser frescas ou fervidas por 5 minutos em água fervente. Neste caso, o sabor é mais pronunciado.
Visualizações de postagem: 161
O patê de cogumelos é um prato saboroso e perfumado. Muitas pessoas sabem como os cogumelos são úteis, porque possuem uma composição balanceada de componentes alimentares: carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e oligoelementos. Eles também são baixos em calorias. Os cogumelos têm um excelente efeito no estado do cabelo, pele e unhas, e o teor de vitaminas do complexo B é muito superior ao de muitos vegetais e cereais. Eles também têm um efeito positivo no sistema cardiovascular. Oferecemos para preparar um patê de cogumelos perfumado. É servido sobre um pedaço de pão branco ou preto, e na mesa festiva pode ser servido em tortinhas ou em claras de ovos como petisco. É melhor usar cogumelos da floresta - eles são muito perfumados. Mas se não houver floresta, não se desespere, você pode comprar cogumelos ou cogumelos ostra, também será muito saboroso.
Ingredientes
- Cogumelos da floresta cozidos e congelados- 350g
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Manteiga derretida- 3 colheres de sopa
- Cebola - 1 unid.
- Cenoura - 1 unid.
- Sal - a gosto
Informação
LanchePorções - 2
Tempo de cozimento - 0 h 30 min
Patê de cogumelos: como cozinhar
Para começar, descasque as cebolas e as cenouras, pique finamente a cebola, rale as cenouras no ralador grosso ou fino. Frite em uma frigideira quente com manteiga derretida até ficar macio. Se não houver ghee - não importa, basta usar manteiga comum, aproximadamente 70 gramas.É aconselhável descongelar os cogumelos antes de fritar, não é necessário excesso de líquido neste prato. Se você usar cogumelos frescos da floresta, eles devem ser limpos de contaminantes, lavados e fervidos por 20 minutos. Envie os cogumelos para os legumes fritos e frite em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.
Transfira os cogumelos fritos para uma tigela e reserve. Ferva os ovos, esfrie, descasque e envie para os cogumelos. Sal a gosto.
Moer os cogumelos com ovos em uma massa homogênea.
Patê de cogumelos perfumado em casa pode ser facilmente preparado até mesmo por um cozinheiro iniciante! O processo tecnológico é muito simples: os cogumelos são primeiro fritos, depois fervidos em fogo baixo em um molho cremoso e triturados no liquidificador. O resultado é um patê de cogumelos incrivelmente tenro e perfumado com um agradável sabor cremoso.
Uma receita com foto vai te ajudar a preparar de forma rápida e fácil um aperitivo que pode ser servido na mesa tanto em um jantar familiar comum quanto nos feriados. Para isso, champignons brancos ou reais são adequados, neste último caso, o patê ficará mais saturado no sabor e na cor escura. Você pode usar cogumelos grandes e ligeiramente danificados que não são adequados para conservas. Se desejar, a lista de ingredientes pode incluir cenouras picadas em um ralador fino e fritas com cebola. É melhor ter cuidado com os temperos - temperos muito picantes e fortes interrompem o aroma dos cogumelos.
informações de sabor lanches de cogumelos
Ingredientes
- champignon - 800 g;
- cebolas - 2 unid.;
- creme 21% - 200 ml;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
- manteiga - 50 g;
- sal - 0,5 colher de chá;
- uma mistura de pimenta moída - 2 pitadas;
- pão - 150 g;
- leite 2,5% - 50 ml.
Rendimento - 500 ml.
Como cozinhar patê de cogumelos de champignon
Lavamos os champignons em água fria, cortamos levemente as pernas e limpamos as tampas em locais de forte poluição.
Corte a cebola descascada da casca em cubos grandes e frite em uma frigideira funda ou panela até ficar transparente em óleo vegetal aquecido.
Corte os cogumelos em cubos pequenos e junte-os às cebolas salteadas.
Frite os cogumelos junto com a cebola em fogo alto até meio cozido, mexendo de vez em quando com uma espátula, no processo de cozimento os champignons vão dar muito líquido.
Assim que todo o líquido tiver evaporado, coloque a manteiga na panela, despeje o creme de leite, acrescente sal e uma mistura de pimenta moída.
Misturamos os cogumelos e fervemos em fogo baixo até o creme engrossar (aproximadamente 15-20 minutos), não tampe a panela. Não se esqueça de mexer os cogumelos em um molho cremoso de vez em quando para que não queimem.
Em um recipiente separado, despeje algumas fatias de pão com leite (você pode usar a migalha junto com a crosta), deixe inchar. Se desejar, você não pode adicionar pão, mas usar queijo fundido.
Combinamos o conteúdo da panela com o pão inchado e misturamos com um liquidificador de imersão até ficar pastoso.
rede teaser
Espalhe o patê de cogumelos resfriado de champignon em fatias de baguete crocante e sirva à mesa, polvilhado com cebolinha picada. O patê de cogumelos com champignon deve ser guardado na geladeira, o prazo de validade é de 48 horas. Bom apetite!
Conselho:
![](https://i1.wp.com/vkys.info/uploads/posts/2016-03/1459179617_10.jpg)
Parece que já disse que todos os tipos de patês são um dos gêneros de lanches mais versáteis. Procurando uma refeição rápida quando chegar em casa do trabalho? Dois minutos - e a primeira e mais irritante fome diminui. Há um desejo de não se esforçar e apenas mastigar algo simples na frente da TV ou no terraço do país? Alguns brindes - e o problema está resolvido. Convidados repentinos apareceram de repente e não devemos perder a cara enquanto algo mais sólido está sendo preparado? Bem, você entende...
O patê de cogumelos, que se tornou o protagonista desta receita, apresenta várias vantagens inegáveis. A disponibilidade de ingredientes e a facilidade de preparo também são importantes. Mas aqui está o sabor ... Graças ao "doping" que usamos, os champignons comuns comprados em lojas, que nunca foram classificados como uma iguaria, serão bombeados tanto que aqueles a quem você oferece um sanduíche com patê desses os cogumelos só terão que se surpreender e pedir uma segunda porção - para provar melhor. Mas isso já vale muito.
Paté de cogumelos
Este patê de cogumelos tem várias vantagens inegáveis. A disponibilidade de ingredientes e a facilidade de preparo também são importantes. Mas aqui está o sabor ... Quem oferece um sanduíche com patê de cogumelos só terá que se surpreender e pedir uma segunda porção - para provar. Mas isso já vale muito.
Alexey Onegin
Leve o tacho a lume brando, aqueça o azeite e junte uma cebola pequena picadinha e um par de dentes de alho. Frite, mexendo, por 5-7 minutos, depois acrescente os cogumelos picados grosseiramente e aumente o fogo.
Leia também: |
Esmague os cogumelos porcini secos com sal e pimenta-do-reino em um almofariz e em pó e polvilhe o conteúdo da panela com este pó. Misture bem os cogumelos na panela e frite, mexendo, por mais alguns minutos. Despeje o conhaque, mexa e deixe evaporar. Não se surpreenda, o conhaque evaporado é o melhor amigo dos cogumelos! Se desejar, você pode substituir o conhaque por uísque (ou conhaque, que também é conhaque).
Quando os cogumelos tiverem soltado a maior parte do líquido, retire a panela do fogo e deixe o conteúdo esfriar um pouco. Transfira para um liquidificador, adicione uma colher cheia de cream cheese e bata até ficar completamente ou relativamente homogêneo: a última opção é preferível porque os pedaços distintos de cogumelos dão a este patê nuances de textura interessantes.
Se desejar (e possível), seria bom adicionar uma colher de óleo de trufas ao liquidificador: isso não só deixará a consistência do patê de cogumelos mais suave, mas também dará os champignons, já enriquecidos com uma dose homeopática de cogumelos porcini , um aroma verdadeiramente nobre.
O patê de cogumelos pode ser consumido imediatamente após o cozimento, mas é melhor colocá-lo em uma jarra, colocá-lo na geladeira e deixar fermentar: em um dia ou até antes, todos os sabores se combinam em uma única declaração de som poderoso isso certamente lhe dará confiança em seus talentos culinários.