Cocktail alcoólico com manjericão. Bebida refrescante: uma receita inesperada com manjericão. - Sangria -
- Sangria -
Ingredientes:
1/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
8 raminhos de manjericão tailandês
Raspas de 1 limão cortadas em tiras pequenas
Raspas de 1 laranja cortadas em tiras pequenas
2 garrafas de Pinot Grigio gelado
3/4 xícara de conhaque
1/2 xícara de suco de laranja fresco, coar
Gelo
Refrigerante gelado
12 fatias finas de laranja, para servirPreparação:
Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Mexendo, leve para ferver, cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Tire a panela do fogo. Adicione raminhos de manjericão, raspas de limão e laranja. Deixe a calda descansar, mexendo sempre, até esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 20 minutos. Retire os raminhos e as raspas de manjericão.
Em uma jarra grande, misture a calda, o vinho, o conhaque e o suco de laranja. Despeje a sangria em copos cheios de gelo e complete com refrigerante. Decore cada copo com uma rodela de laranja.
— Manjericão doce —
Ingredientes:
10 folhas de manjericão + 1 folha para servir
Gelo
90ml. Lille Blanc
14ml. Gin
30ml. Melaço de canaPreparação:
Em uma coqueteleira, amasse levemente 10 folhas de manjericão. Adicione gelo, Lillet Blanc, gin e xarope e agite bem. Coe para um copo gelado e decore com o restante da folha de manjericão.
- Maria Verde -
Ingredientes:
4 jalapenos picados
1 xícara de vodca
900 gr. tomates amarelos, sem caroço e cortados ao meio
16 folhas de manjericão tailandês
Sal
Metades de tomate cereja amarelo e flores de manjericão, para servirPreparação:
Coloque os jalapenos em uma jarra e adicione a vodka. Deixe fermentar por 3 horas e depois coe. Bata os tomates em um processador de alimentos. Despeje o suco de tomate por uma peneira fina em um recipiente grande: você deve ter cerca de 2 xícaras. Despeje o suco de tomate em bandejas de cubos de gelo e congele.
No liquidificador, misture a vodka com infusão de jalapeño com um cubo de gelo suco de tomate e manjericão. Misture até ficar homogêneo, tempere com sal; Se a bebida ficar muito grossa, adicione um pouco de água e misture novamente. Despeje o coquetel em copos baixos e decore com tomate cereja e flores de manjericão.
— Daiquiri —
Ingredientes:
1/2 xícara de água
1,5 xícaras de folhas de manjericão
2 colheres de chá cana de açúcar
1 colher de chá + 15ml. suco de limão fresco
60ml. rum leve
Folhas de manjericão e rodelas de limão para servirPreparação:
Ferva a água com folhas de manjericão em fogo baixo até que o volume do líquido seja reduzido para 2,5 colheres de sopa. Coe, adicione açúcar e 1 colher de chá de suco de limão fresco. Em uma coqueteleira com gelo até a metade, misture o manjericão, o xarope de limão, o rum e 15 ml. suco de limão fresco; Balance bem. Coe em uma taça de martini resfriada e decore com manjericão e limão.
– Martini de Limão –
Ingredientes:
3 folhas de manjericão + 1 raminho
7ml. Melaço de cana
Gelo
60ml. Gin
15ml. limoncello
15ml. Martini Branco
15ml. suco de limão frescoPreparação:
Despeje a calda de açúcar em uma coqueteleira, adicione as folhas de manjericão e amasse. Adicione gelo e os ingredientes restantes, exceto o raminho de manjericão; Balance bem. Coe em uma taça de martini resfriada e decore com um raminho de manjericão.
-Jimlet-
Ingredientes:
5 folhas de manjericão + 1 raminho pequeno de manjericão para enfeitar
30ml. suco de limão fresco
67ml. Gin seco londrino
30ml. Melaço de cana
Uma gota de bitters com sabor de aipo
GeloPreparação:
Em uma coqueteleira, amasse levemente as folhas de manjericão com o suco de limão e, em seguida, adicione o gin, a calda e o bitters. Encha a coqueteleira com gelo e agite bem. Despeje o coquetel em uma taça de martini gelada e decore com um raminho de manjericão.
— Daiquiri de morango —
Ingredientes:
240ml. rum escuro
1 xícara de morangos frescos, cortados ao meio + 4 morangos inteiros, para servir
1/4 xícara de açúcar de cana
1/4 xícara de folhas de manjericão
1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico envelhecido
1 xícara de sorvete de morango
2 xícaras de geloPreparação:
No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto os morangos inteiros, até ficar homogêneo. Despeje em uma taça de vinho tinto gelada e decore com morangos.
— Pólo magnético —
Ingredientes:
45ml. sotol, de preferência Ocho Cientos Sotol Blanco
45ml. purê de manjericão e pepino
22ml. suco de limão fresco
22ml. Melaço de cana
Licor à base de genciana, como Suze ou Salers
Gelo
1 raminho pequeno de manjericão para enfeitarPreparação:
Para o purê: Em uma frigideira pequena, torre levemente 1 colher de chá de sementes de coentro até ficarem perfumadas, cerca de 3 minutos. Transfira para o liquidificador. Adicione 1 pepino inglês grande, sem sementes e descascado, e 1/3 xícara de folhas de manjericão; purê até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 1 dia.
Em uma coqueteleira, misture o sotol, o purê, o suco de limão, a calda e o licor. Encha a coqueteleira com gelo e agite bem. Coe em um copo gelado cheio de gelo e decore com um raminho de manjericão.
– Martini de Pepino –
Ingredientes:
1 Colher de Sopa. Saara
1 Colher de Sopa. água quente
1 colher de chá gengibre fresco ralado finamente
Um pedaço de pepino de 7 centímetros, sem sementes e descascado; corte em cubos + fatia para servir
3 folhas de manjericão, 2 delas rasgadas
60ml. Gin
1 Colher de Sopa. suco de limão fresco
GeloPreparação:
Dissolva o açúcar em água quente em uma tigela pequena. Passe o gengibre ralado por uma peneira fina colocada sobre uma tigela, espremendo o suco.
Em uma coqueteleira, amasse cubos de pepino com 2 folhas rasgadas de manjericão. Adicione o xarope de gengibre, o gim, o suco de limão e um punhado de gelo. Agite bem e depois coe para uma taça de martini. Decore com uma rodela de pepino e a restante folha de manjericão.
A receita é simples. Pegue um ramo de manjericão (fazemos tudo a olho nu e isso deixa o resultado um pouco diferente a cada vez, mas não estraga a bebida). Deixe o manjericão ficar roxo (não experimentamos com verde, mas algo nos diz que o resultado não será tão brilhante). Deve ser lavado, rasgado, amassado e colocado em recipiente resistente ao calor com tampa. Pode-se adicionar um pouco de açúcar, mas é melhor colocar uma colher de mel na bebida já resfriada. Em seguida, despeje água fervente sobre a erva, cubra com uma tampa e deixe esfriar. Quando esfriar, ou seja, depois de uma hora e meia, coe a infusão em uma linda jarra de vidro. É obrigatório - lindo e de vidro, porque aí a magia vai começar.
O líquido que aparece diante de você após a infusão pode parecer diferente dependendo da quantidade de manjericão, eu acho. Pode ser azul, azul escuro, roxo ou até mesmo uma cor marrom completamente pouco apetitosa. Não importa. É importante espremer o suco de limão (metade ou inteiro - a gosto) em uma jarra/jarra. Ao fazer isso, a cor da bebida mágica começará a mudar diante de seus olhos. Vai ficar rubi. Para maior clareza, fotografamos o passo a passo do processo de transformação em um copo.
Atenção! Você encontra receitas semelhantes na internet, com a diferença que é recomendável levar o manjericão para ferver e até cozinhá-lo, às vezes até com limão. Não recomendamos categoricamente fazer isso: no mínimo, estragará o sabor.
Isso é tudo, na verdade. Adicione gelo se quiser e beba o quanto quiser. Pesquise no Google e você ficará surpreso com o quanto há na basílica. substâncias úteis e vitaminas, e como fortalece o corpo. É verdade que em alguns locais é possível encontrar avisos sobre o perigo potencial do manjericão (assim como de outras ervas aromáticas) devido aos óleos essenciais e outras substâncias ativas que contém. Mas se você se aprofundar, poderá entender que os avisos são baseados em conclusões tiradas de experimentos em ratos. Para atingir concentrações perigosas para os seres humanos, teremos de preparar pelo menos mil cachos de manjericão no nosso jarro. Nessas quantidades, qualquer substância torna-se venenosa.
E aqui características benéficas Esta erva aromática é conhecida e utilizada há milhares de anos. Por exemplo, na Índia, o tratamento da fadiga, asma e diabetes é essencial sem manjericão. Cientistas europeus descobriram que possui propriedades antivirais e antimicrobianas pronunciadas. Sendo um antioxidante eficaz, ajuda a prevenir e combater o câncer. A capacidade do manjericão de regular a agregação plaquetária torna-o uma ajuda útil na luta contra coágulos sanguíneos. Bem, estou com sede desta bebida refrescante - sorvete de manjericão- sacia perfeitamente. Então experimente, avalie e compartilhe suas receitas de verão aqui ou nos grupos Home Child
Coquetel de manjericão? Ficamos um pouco surpresos com esta oferta quando um de nossos amigos se ofereceu para prepará-la para nossa festa de inauguração. Ele trabalhava como bartender e você definitivamente pode confiar nele quando se trata de coquetéis! E acabou sendo um dos melhores coquetéis que já experimentei. Isto é o que mais tarde cozinhamos com mais frequência e é o que recomendamos a todos os nossos amigos e conhecidos.
Uma combinação absolutamente deslumbrante de gin, limão e manjericão refrescante, que confere um tom esverdeado e um leve aroma incomum de manjericão.
É quando eu recomendo cozinhar alguma coisa. Se me pedissem para descrever o coquetel em apenas uma palavra, certamente diria - incrível!
Esmagamento de manjericão
Ingredientes:
60 ml de gim
10 folhas frescas de manjericão
25 ml de suco de limão
15 ml de xarope de açúcar
Preparação:
Coloque alguns cubos de gelo no copo e deixe esfriar por alguns minutos. Remova qualquer água que se formou.
Coloque as folhas de manjericão em uma coqueteleira e pressione-as levemente com uma colher longa. Adicione gelo e os ingredientes restantes. Agite por cerca de 15 segundos. Despeje o coquetel em um copo através de uma peneira ou peneira. Decore com manjericão fresco.
Esmagamento de manjericão
Ingredientes:60 ml de gim
1 cacho de folhas de manjericão
25 ml de suco de limão fresco
15 ml de xarope de açúcar
Método:
Coloque o manjericão e o limão em uma coqueteleira. Amasse delicadamente o limão e o manjericão “esmagando” os ingredientes. Adicione a calda de açúcar e o gin e complete com gelo. Agite bem. Coe em um copo de gelo cheio de gelo. Decore com folhas de manjericão.