Opções de pizza. Pizza como numa pizzaria: uma receita. Receitas de pizza fina. Receita fácil de pizza

Apesar das suas raízes italianas, a pizza é há muito um prato internacional. E em uma indústria de catering em constante desenvolvimento, a pizza pode ser comprada em quase todos os cafés ou restaurantes do nosso país. No entanto, a pizza caseira é muito mais saborosa e rica do que a comprada em loja.

Segredos para fazer deliciosas pizzas caseiras

A pizza italiana clássica é uma simbiose de sucesso de coberturas suculentas e bolos de massa. Os componentes principais e obrigatórios da pizza são o molho: tomate, maionese e outros - e o queijo.

Uma deliciosa receita de pizza também deve incluir ingredientes que combinem perfeitamente, como carne, presunto, cogumelos, frutos do mar, vegetais ou frutas. Você não precisa adicionar tudo o que encontrou na geladeira ao recheio da pizza. O que importa não é a quantidade do recheio, mas sim o seu sabor.

Mesmo a receita de pizza mais simples terminará em desastre culinário se você não preparar a massa com antecedência. A explicação é simples: deve crescer bem - isso dará um sabor mais rico à massa. É necessário amassar a massa até perder a pegajosidade. No entanto, isso não deve ser conseguido adicionando farinha constantemente. A massa não deve ser íngreme, mas permanece elástica, flexível e macia.

Uma base de pizza crocante é possível assando primeiro o pão achatado preparado e enrolado no forno por alguns minutos. Uma crocância saborosa adicional será dada pela farinha especial para panificação (devido ao alto teor de proteínas).

Se você planeja assar pizza com massa grossa (base fofa), use farinha comum. A massa deve ficar menos maleável devido à maior umidade (pegamos menos farinha para obter mais água).

Quer saber: O que usar para coberturas de pizza? Em primeiro lugar, procure a solução na sua geladeira. Você não precisa usar ingredientes caros para fazer pizza: presunto ou salsichas baratos são ótimos. Além disso, a pizza em casa pode incluir picles normais e cápsulas cozidas pré-preparadas de cogumelos pequenos (os maiores são mais fibrosos - deixarão a pizza aguada).

Mas o molho não precisa poupar esforço nem dinheiro. Pasta de tomate - claro, de forma rápida e econômica. Mas acredite, o molho de tomate caseiro para pizza será a peça central da sua refeição.

Então, vamos começar a fazer pizza, certo?

Massa de pizza: fina ou fofa - você decide

Como já mencionado: diferentes massas de pizza requerem diferentes métodos de cozimento. Hoje analisaremos 3 composições de ingredientes, como resultado da mistura obteremos uma base fina, sem fermento e sem fermento.

Receita de massa de pizza com fermento

Ingredientes necessários para massa de pizza com fermento:

• Farinha: 560 gr.;
• Água (morna): 375 ml;
• Levedura ativa seca: sachê;
• Óleo vegetal: 34 gr.;
• Sal: 20g;
• Açúcar: 8 gr.

Como fazer massa de fermento para pizza?

Despeje o fermento na quantidade especificada de água morna. Estamos esperando 5 minutos. Em seguida, adicione açúcar, sal, farinha e manteiga (não imediatamente, gradualmente). Amasse uma massa elástica e não pegajosa. Se a massa não atender a esses parâmetros, por exemplo, ficar muito pegajosa, acrescente um pouco de farinha.

Formamos uma bola com a massa, untamos com óleo e colocamos em uma tigela, que deve ser coberta com filme plástico. Deixe a massa aquecida por 1,5 horas (deve dobrar de tamanho).

Utilizamos a massa acabada para o fim a que se destina.

receita de pizza fina

Os conhecedores acreditam que recheios de carne e vegetais são mais adequados para uma tonelada de massa. Mas seja qual for o recheio que você escolher, o principal componente desse tipo de pizza será a massa. Depende dele: se a sua pizza saiu como planejado.

Ingredientes necessários para massa de pizza fina:

• Farinha: 320 gr.;
• Água morna: 190ml;
• Levedura seca ativa: 5 gr.;
• Sal: 15 gr.;
• Ervas italianas: 2 colheres de chá

Como fazer massa fina de pizza?

Dissolva o fermento em água morna. Introduzimos sal, farinha, ervas. Nós misturamos. Sove a massa por pelo menos 5 minutos até obter uma massa lisa e elástica. Se a massa não perder a pegajosidade, adicione mais farinha, 1 colher de sopa de cada vez.

Formamos uma bola com a massa, colocamos em uma tigela untada com óleo nas bordas. Não esqueça de cobrir com filme plástico. Deixe a massa aquecida por 1,5 horas (deve dobrar de tamanho). Neste momento você pode preparar o recheio.

Divida a massa crescida em duas partes. Abra o bolo com uma espessura não superior a 6 mm. Para deixar a base o mais fina possível, estenda-a com um rolo. Se você encontrar um problema tradicional com a massa: compressão ao estender, deixe descansar por 5 minutos e depois continue trabalhando.

Coloque a base enrolada em uma assadeira (untada com óleo ou forrada com pergaminho). Asse por 4-5 minutos a 220 graus. Entendemos. Continuamos cozinhando pizza fina: unte a base com o molho e disponha o recheio. Asse a pizza por mais 6-8 minutos até ficar pronta.

Pizza sem fermento

A massa sem fermento é uma ótima alternativa à massa clássica. Será uma solução ideal em caso de falta aguda de tempo. Como catalisador para levantar a massa, você pode usar a combinação clássica: kefir e refrigerante.

Pizza de kefir não é menos saborosa que pizza de fermento

Ingredientes necessários para massa sem fermento para pizza de kefir:

• Farinha: 240 gr.;
• Kefir: 250ml;
• Sal: 5 gr.;
• Açúcar: 8 gr.;
• Refrigerante: 3 gr.

Como preparar massa de kefir para pizza?
Misture o kefir e o refrigerante em uma tigela grande. Adicione açúcar, sal e farinha. Nós misturamos.

A massa está pronta. Despeje a massa em uma forma untada com óleo. Asse por alguns minutos a 220 graus. Quando a base agarra, retiramos e colocamos o recheio. Não vamos esquecer o queijo. É ele quem dará o sinal de que a pizza está pronta: se derreter, tiramos o prato do forno.

Forno ou frigideira: o que escolher

Para economizar tempo, as donas de casa modernas muitas vezes se desviam do método clássico de fazer pizza: assar. A pizza pan está se tornando cada vez mais popular. A massa deve ser líquida.

Ingredientes necessários para massa de pizza em uma assadeira:

• Farinha: 250 gr.;
• Ovos: 2 unid.;
• Creme de leite: 125 gr.;
• Maionese: 100 gr.;
• Sal a gosto.

Como preparar massa de pizza em uma frigideira?

Misture em uma tigela grande 5 colheres de sopa de creme de leite e maionese. À parte, bata os ovos e acrescente à massa previamente preparada. Adicione farinha e sal. Nós misturamos.

A massa deve ter consistência de creme de leite.

Unte uma frigideira fria com óleo vegetal. Despeje a massa nele.

Coloque o recheio por cima. Não nos esqueçamos do queijo: pizza sem queijo é como a Internet sem ligação: não impressiona.

Agora coloque a panela no fogão. O fogo é moderado. Cozinhar pizza por 3 minutos. Em seguida, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 7 minutos até ficar cozido.
A pizza fica pronta em 10 minutos. Qual é a sua vantagem? É saboroso e suculento, igual ao cozido no forno, mas demora menos.

Agora vamos dar uma olhada em algumas receitas tradicionais de pizza no forno.

Receita de pizza com linguiça e queijo

Qual base: exuberante ou fina - você escolhe, decida por si mesmo. O principal a lembrar é que não se deve sobrecarregar a segunda opção com ingredientes.

E quanto ao queijo. Tente combinar diferentes opções. Por exemplo, queijo mussarela e queijo duro serão vizinhos perfeitos na sua pizza.
Ingredientes necessários:

• Massa de pizza pré-preparada;
• Tomates: 2 unid.;
• Salsicha: 250 gr.;
• Cebola verde: 1-2 unid.
• Mussarela: a gosto;
• Queijo duro: 100 gr.;
• Molho (tomate ou maionese): a gosto e vontade;
• Ervas ou especiarias da Provença para pizza.

Para esta quantidade de ingredientes, uma massa fina é mais adequada.

Receita passo a passo:

Não se esqueça de preparar a massa com antecedência e, antes de espalhar, enrole até formar um bolo e leve ao forno levemente.

Agora cobrimos a base com molho. Coloque a linguiça em fatias finas por cima. Seguido de círculos finos de tomate e mussarela. O toque final é o queijo ralado no ralador fino ou grosso. E, claro, algumas ervas da Provença.

Assamos pizza a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Nos últimos 10 minutos, monitore cuidadosamente o processo de cozimento da pizza para que ela não queime.
Receita de pizza de salsicha concluída. Ficou incrível pela interessante combinação de queijo duro e queijo mussarela.

Bom apetite!

Pizza com cogumelos e molho de tomate caseiro

Dado que a receita anterior era preferida para massa fina, este conjunto de ingredientes é mais adequado para massa espessa com fermento.
Ingredientes necessários para o recheio:

• Champignons: 2-3 unidades;
• Azeitonas: 6-8 peças;
• Milho enlatado: um quarto de xícara;
• Queijo: 100 gr.;

Ingredientes necessários para o molho de tomate:

• Tomates: 300-400 gr.;
• Óleo vegetal: 17 gr.;
• Dente de alho;
• Açúcar: 8 gr.;
• Lavrushka: 1 folha;
• Orégano e manjericão secos, 1 colher de chá cada;
• Páprica: 0,5 colher de chá;
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

E não se esqueça de preparar com antecedência uma massa de pizza adequada.

receita passo a passo

Preparamos a massa de acordo com a receita indicada um pouco antes, amassamos e deixamos respirar.

Neste momento prepare o molho de tomate. Retiramos a casca dos tomates (depois de escaldar com água fervente). Moemos da maneira mais conveniente para você: moedor de carne, liquidificador, peneira. Frite o purê de alho com páprica e tomate em óleo vegetal. Adicione os ingredientes restantes. Deixe ferver, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Revestimos a massa preparada para a base com o molho acabado. Espalhamos os cogumelos picados, as azeitonas, o milho. Polvilhe tudo com queijo ralado.
Asse a pizza a 220 graus por cerca de 15-20 minutos.

Esperamos que nossas dicas e receitas ajudem você e você prepare deliciosas pizzas caseiras.

Receita de vídeo de pizza de frutos do mar:

Às vezes acontece que os convidados já estão a caminho e sobra muito pouco tempo para cozinhar. Ou você quer fazer um lanche gostoso, mas não aguenta esperar muito. Neste caso, o prato pode ajudar é um representante brilhante da culinária italiana, seu sabor é familiar a todos. Existem diversas receitas que possibilitam o preparo rápido de pizza. Cada um deles será descrito com mais detalhes neste artigo.

O que você precisa para uma pizza rápida?

O preparo mais rápido da pizza é garantido ao usar uma base comprada para este prato. Porém, nenhum produto semiacabado se compara a uma massa feita por você mesmo. Além disso, existem muitas receitas especiais. Eles usam leite com fermento e creme de leite, maionese ou kefir. Essa variedade de receitas permite que você escolha a opção mais adequada para você, dependendo dos produtos que estão presentes na geladeira.

Outra condição importante para o preparo rápido da pizza é a utilização de produtos prontos como recheio. Os mais utilizados são uma variedade de salsichas, tomates, cogumelos enlatados, picles, azeitonas e, claro, queijos duros.

Abaixo estão descrições detalhadas de diversas receitas que possibilitam o preparo rápido de pizza.

Pizza de Jamie Oliver

Um grande número de receitas deste popular prato italiano é baseado em uma tecnologia de cozimento simplificada inventada pelo famoso especialista culinário americano Jamie Oliver. Ele recomenda fazer massa. Os seguintes produtos são necessários para uma pizza instantânea de acordo com a receita de um chef americano:

Creme de leite ou maionese - 3 mesas. colheres;
. farinha - 3 mesas. colheres;
. ovo de galinha - 1 unid.;
. refrigerante;
. vinagre.

O processo de fazer pizza de Jamie Oliver consiste nas seguintes etapas:

1. Coloque o creme de leite ou a maionese em um recipiente fundo. Despeje a farinha. Quebre um ovo. Misture bem todos os ingredientes.
2. Adicione uma pitada de refrigerante temperada com vinagre. Quanto à consistência, a mistura resultante deve se assemelhar a massa de panqueca.
3. Despeje a massa no forno e leve ao forno a 235°C por 10 minutos. Em seguida, coloque o recheio sobre a massa, polvilhe com queijo ralado e cozinhe o prato por mais dez minutos a 200°C.

Pizza com massa de fermento

Para fazer um cozimento instantâneo, você precisa dos seguintes ingredientes:

Leite - 300 mililitros;
. farinha - 400 gramas;
. óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
. maionese - 2 mesas. colheres;
. sal;
. fermento seco - 2 colheres de chá. colheres.

O processo de fazer pizza com massa de fermento é o seguinte:

1. Despeje o leite levemente aquecido em um recipiente. Adicione fermento. Mexa e deixe por 15 minutos em local aquecido.
2. Após o tempo especificado, coloque metade da farinha no recipiente, adicione óleo vegetal e maionese. Misture bem.
3. Despeje a farinha que sobrou e amasse uma massa dura que não se espalhe. Deixe por 15 minutos para provar.
4. Decorrido o tempo indicado, abra a massa e coloque-a numa forma de pizza, previamente untada com óleo ou coberta com pergaminho. Lubrifique com molho de tomate ou ketchup, disponha o recheio, polvilhe previamente com queijo ralado e leve ao forno bem aquecido por 30 minutos.

Pizza em uma panela

A receita de pizza rápida na frigideira envolve o uso de massa. O resultado, sem dúvida, agradará a qualquer anfitriã. Afinal, tal prato praticamente não será diferente daquele cozido no forno.
Para fazer um cozimento rápido, você precisa dos seguintes ingredientes:

Ovo de galinha - 2 unid.;
. creme de leite - 5 colheres de sopa. colheres;
. maionese - 5 mesas. colheres;
. farinha - 10 mesas. colheres;
. sal.

Cozinhar pizza em uma panela é o seguinte:

1. Combine o creme de leite e a maionese em uma tigela funda. Crack em ovos de galinha. Misturar.
2. Despeje a farinha na massa resultante e adicione uma pitada de sal. Misture bem. A massa deve ter consistência semelhante ao creme de leite.
3. Lubrifique a panela com óleo vegetal. Despeje a massa nele.
4. Coloque o recheio sobre a massa. Por cima, faça uma malha de maionese.
5. Polvilhe com antecedência
6. Coloque a panela no fogão. Cozinhe por dois a três minutos em fogo médio. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe no fogo por mais 7 minutos até ficar cozido, ou seja, até o queijo derreter completamente.

Pizza com massa de kefir

Se você tiver pouco tempo, o Quick Cook pode ser feito usando a receita. Esta receita requer os seguintes ingredientes:

Farinha - 250 gramas;
. kefir - 250 mililitros;
. açúcar - 1 colher de chá. colher;
. refrigerante - ¼ colher de chá. colheres;
. sal - ½ colher de chá. colheres.

Você precisa preparar essa pizza da seguinte maneira:

1. Despeje o kefir em um recipiente fundo. Despeje o refrigerante. Misturar.
2. Adicione açúcar, farinha e sal ao kefir. Misture bem.
3. Despeje a massa na forma de pizza e leve ao forno bem aquecido por alguns minutos.
4. Depois que a base da pizza estiver firme, é preciso tirar a forma do forno, colocar o recheio sobre a massa, untar com maionese e colocar o queijo ralado por cima.
5. Coloque a forma de volta no forno e cozinhe até o queijo derreter completamente.

pizza de macarrão

Pizza de Massa Instantânea é feita com os seguintes ingredientes:

Massa - 250 gramas;
. carne picada - 250 gramas;
. salsichas de caça - 100 gramas;
. queijo duro - 250 gramas;
. molho de tomate ou ketchup - 400 mililitros;
. azeite - 1 mesa. colher;
. alho - 3 dentes;
. orégano seco - ½ colher de chá. colheres;
. manjericão seco - ½ colher de chá. colheres;
. sal;
. vegetação.

O processo de fazer pizza com macarrão consiste nas seguintes etapas:

1. Coloque o braseiro em fogo médio e aqueça. Despeje o azeite em uma tigela. Despeje a carne picada e cozinhe por 5 minutos. Escorra o excesso de gordura.
2. Adicione 50 gramas de linguiça de caça e misture. Frite junto com a carne picada por 1 minuto.
3. Adicione o molho de tomate, o alho e os temperos. Misturar.
4. Despeje 375 mililitros de água no braseiro e leve para ferver.
5. Adicione o macarrão. Tampe e cozinhe por cerca de quinze minutos em fogo baixo até que o macarrão esteja cozido.
6. Retire a cuba do fogão. Adicione as restantes salsichas de caça e polvilhe com queijo ralado.
7. Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter completamente.
8. Retire a assadeira do forno e decore a pizza acabada com ervas.

Pizza instantânea de aletria

Ingredientes necessários:

Aletria instantânea - 2 embalagens;
. ovo de galinha - 4 peças;
. bacon - 4 fatias;
. tomate - 1 peça;
. cebola - 1 peça;
. óleo vegetal - 8 colheres de sopa;
. queijo duro - 150 gramas;
. vegetação.

Pizza de aletria de cozimento rápido envolve as seguintes etapas:

1. Despeje a aletria em uma tigela com água fervente.
2. Descasque o tomate, depois de regá-lo com água quente. Corte em fatias finas.
3. Descasque a cebola e pique.
4. Corte o bacon em tiras.
5. Escorra a água da aletria. Adicione o tomate, a cebola e o bacon. Misturar.
6. Despeje 2 mesas. colheres de óleo vegetal, adicione 100 gramas de queijo ralado e ervas. Misturar.
7. Bata os ovos de galinha em um recipiente separado.
8. Unte uma frigideira de grande diâmetro com o óleo vegetal restante. Disponha a massa resultante. Despeje os ovos batidos. Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.
9. Transfira a pizza com cuidado para um prato grande e polvilhe com o restante do queijo ralado.

Pizza "Margherita" fast food

Esta é uma pizza fácil de fazer e muito saborosa. Uma receita caseira rápida para este prato requer a presença dos seguintes ingredientes:

Leite - 125 mililitros;
. margarina - 50 gramas;
. farinha - 250 gramas;
. fermento seco ativo - 1 colher de chá. colher;
. tomate - 3 peças;
. queijo duro - 200 gramas;
. açúcar - 1 mesa. colher;
. sal.

Como preparar esta pizza:

1. Despeje um pouco de leite aquecido em um recipiente fundo. Adicione açúcar e fermento. Mexa e deixe por quinze minutos em local aquecido.
2. Coloque a margarina em outro recipiente. Adicione a farinha e uma pitada de sal. Pique esses ingredientes em migalhas.
3. Adicione o fermento adequado com leite à massa resultante. Sove rapidamente a massa, com consistência semelhante a uma plasticina bem amassada.
4. Forme um bolo com 5 milímetros de espessura com a massa. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho. Polvilhe a base da pizza com metade do queijo ralado. Disponha as rodelas de tomate. Espalhe o queijo ralado restante por cima.
5. Leve ao forno bem aquecido por 15-20 minutos até ficar totalmente cozido.

Conclusão

Usando as receitas deste artigo, você pode preparar pizzas deliciosas rapidamente. Dependendo da disponibilidade de determinados produtos em sua geladeira, você pode escolher a receita certa para você. Afinal, uma base rápida de pizza é preparada com e sem fermento, acrescentando-se à massa kefir, creme de leite e maionese. Usar coberturas que não podem ser cozidas também reduzirá bastante o tempo necessário para criar uma pizza deliciosa.

É muito difícil encontrar uma pessoa que não goste de pizza. E o fato é que um prato tão simples pode ser uma deliciosa opção de lanche e variedade na alimentação diária. Esta iguaria italiana pode tornar-se um verdadeiro salva-vidas quando os convidados já estão à porta.

Algumas donas de casa preferem pizza de pizzaria, temendo o incômodo trabalho na cozinha. Mas se você se lembrar das nuances básicas de fazer uma deliciosa pizza caseira, poderá facilmente mimar a si e a seus entes queridos com muitas opções dessa delícia.

A principal coisa no artigo

Receita de massa de pizza sem fermento em casa

Existe um equívoco de que apenas o recheio afeta o sabor final da pizza. Colocar os mesmos ingredientes em uma pizza com crosta diferente resultará em pratos completamente diferentes. É esse acento de sabor que pode colocar a massa, o que certamente afetará o resultado final.

A massa de pizza mais fácil é a massa sem fermento. Esta opção de cozimento é utilizada por chefs do berço da pizza - a Itália. Demora muito menos tempo para assar essa massa do que a massa levedada, e o bolo adquire uma textura leve e crocante.

Receitas de massa fina para pizza caseira

A receita da “sua” mais deliciosa massa de pizza só pode ser determinada experimentando muitas de suas variedades.

Massa de pizza com leite

Componentes:

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/4 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 0,5 colher de chá de sal.

Culinária:

• Combine sal com farinha.
• Em um recipiente separado, uniformize os ovos, o leite e a manteiga.
• Em seguida, despeje lentamente a mistura líquida de ovos na farinha, mexendo sempre.
• Quando a massa atingir uma consistência pegajosa, comece a amassar, acrescentando farinha se necessário.
• A massa deve ficar lisa, coloque em uma tigela e cubra com um pano limpo por cerca de dez minutos.
• Abra a massa fina usando um rolo. Para isso, polvilhe previamente a mesa com farinha.

Massa de pizza com azeite

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/4 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• 0,5 colher de sopa de fermento em pó ou refrigerante normal
• 0,5 colher de chá de sal.

Culinária:

• Peneire a farinha em uma peneira e misture com todos os ingredientes secos.
• Aos poucos adicione água e depois azeite.
• Sove a massa até ficar elástica. Isso levará dez minutos.
• Forme uma bola com a massa e estenda-a no tamanho desejado.

Há um grande número de opções de massa sem fermento. Pode ser a massa mais delicada, amassada com creme de leite ou com adição de requeijão. Você pode adicionar leveza à massa adicionando produtos lácteos fermentados, cerveja ou água mineral.

Massa de pizza como em uma pizzaria

Na pizzaria, a massa da pizza é crocante e bem enrolada, enquanto em casa, ao contrário, muitas vezes fica curvilínea. Mas e se você quiser cozinhar pizza em casa, como em uma pizzaria? Os fornos atuais não são de forma alguma inferiores às unidades profissionais, que são equipadas com estabelecimentos da indústria alimentar. Portanto, a situação está por trás do mais importante - o teste.

Então, os principais pontos para preparar uma massa fina:

Um papel importante no preparo da massa fina é desempenhado pela sua correta laminação. A base da massa é o fermento, e seus componentes podem variar dependendo da disponibilidade dos que estão no arsenal da cozinha da dona de casa.

Para um estoque clássico de pizza:

• água levemente aquecida - 200 ml
• fermento seco - 1,5 colher de chá
• açúcar granulado - 1,5 colher de chá
• sal - 0,5 colher de chá
• farinha - 300 gr
• óleo vegetal 2 colheres de sopa

1. Faça um vapor. Para isso, em um recipiente separado, misture o fermento, o açúcar, o sal e uma colher de sopa de farinha, dissolva em água morna.
2. Cubra a massa com uma toalha limpa e deixe crescer por 20-30 minutos. O processo de fermentação será iniciado e a emulsão dos ingredientes será formada com espuma. Este será o sinal para iniciar a amassadura.
3. Em uma tigela separada, adicione todos os produtos restantes à massa e sove a massa. O principal é não “martelar” muito a massa com farinha, ela deve ficar elástica, mas não apertada, e não grudar nas mãos.
4. A quantidade de ingredientes da receita é calculada para duas pizzas finas. Chegou o momento mais importante - abra a massa fina. Divida-o em duas partes e estenda-o com um rolo.

Na terra natal da pizza - Itália, a massa para sua base não é estendida com rolo, ela é formada com os ossos dos dedos, rolando muitas mais vezes nas palmas. Então fica fino no meio e engrossado nas bordas.

Quando a espessura final da massa lhe agradar, unte a superfície com o molho e comece a decorar o recheio.

Como fazer pizza caseira?

Escolher um recheio para pizza é muito fácil, pois há um grande número de variedades. Podem ser carnes, frutos do mar, cogumelos e também vegetais para pizza vegetariana. Neste caso, você pode experimentar com segurança, pois seja qual for a combinação de ingredientes que você escolher, é muito difícil estragar a pizza. Este prato ficará delicioso mesmo para donas de casa com pouca experiência culinária. Aqui está uma das muitas variações desta deliciosa iguaria.

Pizza "Caseira"

Produtos necessários:

• farinha - 300g
• ovos - 1 unid.
• leite - 0,5 colheres de sopa
• manteiga - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• ketchup ou molho de tomate - 1/4 pacote
• maionese - 1/4 pacote
• linguiça defumada - 250 g
• pepinos enlatados - 2 unidades
• queijo duro - 150 g
• temperos a gosto

1. Sove a massa: primeiro bata os ovos, acrescente sal e farinha ao leite levemente morno.
2. Sove bem a massa e abra com um rolo até a espessura desejada, dependendo se deseja uma massa grossa ou fina. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Enquanto isso, cuide do recheio, corte todos os produtos escolhidos para ele. Misture o ketchup com a maionese, acrescente seus temperos favoritos a esta mistura. Lubrifique o molho resultante com uma camada de massa e coloque o recheio.
4. Leve a pizza ao forno para assar, o tempo de cozimento é individual e depende do grau de prontidão da massa. O tempo aproximado de cozimento é de 20 minutos, mas os fornos são diferentes para cada pessoa e a espessura da massa terá um papel importante. Assim que a pizza estiver dourada, tire-a do forno, polvilhe com queijo e coloque novamente por mais alguns minutos. Assim que o queijo derreter, você pode servir o prato.

Receita de pizza caseira com fotos passo a passo

A massa de pizza consiste em:

• 0,5 xícara de leite morno
• 1/3 colher de chá de sal
• pimenta preta moída - a gosto
• 1-2 colheres de sopa de girassol ou azeite
• 1 xícara de farinha (um pouco mais se ficar líquida)
• 0,75 sachês de fermento seco

Etapas de cozimento:

• Em uma tigela separada, primeiro misture bem a farinha com o fermento.
• Despeje o leite com óleo vegetal em outra tigela, sal e pimenta.
• Combine os ingredientes secos com os ingredientes úmidos e prepare a massa.
• A massa deve ficar um pouco pegajosa, não use muita farinha. Nesta receita a massa deve ficar assim.
• Deixe a massa crescer, cobrindo-a com uma toalha. Este processo levará cerca de uma hora.
• Assim que a massa aumentar de tamanho, amasse um pouco com as mãos sobre uma mesa enfarinhada.

• Transfira cuidadosamente a massa para a assadeira e espalhe-a por toda a superfície com as mãos. A massa para este prato ficará bastante líquida, por isso não será possível estendê-la com um rolo.

• Pincele a superfície da massa com um pouco de óleo.
• A primeira camada do recheio será de tomate, depois salsicha e, bem, queijo duro picado no ralador.

• Leve a forma de pizza ao forno pré-aquecido a 180 ° C por meia hora.

• O resultado é uma deliciosa pizza com massa crocante e macia. Comer demais!

Essa pizza pode ser diversificada não só com linguiça, mas também incluir separadamente ovos, azeitonas, ervas, cogumelos, abacaxi em lata, alho e até arenque no recheio.

Pizza com linguiça e queijo em casa com foto

É a pizza, que inclui linguiça e queijo, a mais comum na culinária. Fica delicioso com qualquer tipo de massa, apenas cada prato cozido será preenchido com notas de sabor únicas.

Muitas vezes se usa linguiça defumada, então a pizza fica com um certo ponto, mas linguiça cozida também é adequada. Você também pode combinar variedades de salsichas, adicionar cogumelos, frango ou azeitonas.

Qual o segredo para fazer pizza com linguiça e queijo?

Esta receita dá um exemplo de pizza com quatro ingredientes principais: massa levedada, molho de tomate, linguiça defumada e queijo duro.

Para o teste você precisa de:

• 400g de farinha
• 150 ml de água
• 1 ovo
• 5g de fermento
• sal, açúcar
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

1. Primeiro, comece a massa, mexendo o fermento com o açúcar em água levemente aquecida, acrescente cerca de metade da farinha. A massa deve crescer por 20 minutos.
2. Depois que a massa for retirada com uma tampa de espuma, adicione sal com um ovo e o restante da farinha ali, sove a massa.
3. No final da amassadura unte a massa com óleo vegetal e dê-lhe uma estrutura lisa. Deixe a massa crescer por pelo menos uma hora e, de preferência, duas horas, ela deve aumentar significativamente de volume.
4. Decorrido o tempo indicado, polvilhe a superfície com farinha e mais uma vez amasse a massa com cuidado, abra um bolo do tamanho de uma assadeira (que unte previamente com óleo) e transfira para lá.

Para o recheio você precisa de:

• 250g de salsichas
• 100 g de queijo duro
• tomates
• 50g de manteiga

1. Corte a linguiça e o tomate em rodelas, rale o queijo num ralador grosso.
2. Lubrifique a massa com manteiga em temperatura ambiente e coloque o recheio na seguinte sequência: linguiça, tomate, queijo duro. Para apimentar a pizza, acrescente o alho ralado depois dos tomates.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse a pizza por 30 minutos.
4. Decore o prato acabado com um raminho de folhas verdes e sirva em uma travessa redonda.

Pizza caseira: as receitas mais deliciosas

Pizza com frutos do mar

Ingredientes do teste:

• 200 g de farinha premium
• 0,5 colher de sopa de água morna
• 0,5 colher de sopa de fermento seco
• 1,5 colher de chá de açúcar
• 0,75 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

O recheio consiste em:

• 250 g de camarão (você pode adicionar outros frutos do mar)
• 100 g de queijo duro
• 5 tomate
• 0,5 colher de chá de orégano seco
• 0,5 colher de chá de manjericão seco
• azeite
• sal, pimenta

1. Peneire a farinha e sove a massa, preparando inicialmente a massa. A tecnologia deste processo é descrita um pouco mais acima.
2. Enquanto isso, comece a preparar o molho. Descasque metade do tomate da casca e das sementes, passe por um moedor de carne ou amasse no liquidificador. Adicione azeite e ervas secas, sal.
3. Quando a massa aumentar de tamanho, estenda uma camada dela, cerca de meio centímetro, unte com o molho e leve ao forno pré-aquecido por cinco minutos.
4. Descongele e limpe o camarão. Coloque o recheio na base: camarão, queijo, tomate cortado em rodelas. Sal, pimenta, regue com azeite.
5. Leve a pizza ao forno por mais dez minutos, tempere com manjericão seco.

Pizza no forno: receitas rápidas

Para preparar uma deliciosa massa de pizza, você pode usar as receitas que foram dadas anteriormente. Assim, por exemplo, pedaços de massa de fermento enrolada podem ser guardados no freezer para que na hora certa você não perca tempo amassando. Se você é uma pessoa ocupada, pode comprar massa pronta no supermercado, cujo sortimento cresce a cada dia. E não se preocupe, ninguém vai considerá-la uma péssima dona de casa, pois ao escolher exatamente esse teste você mostrará desenvoltura e criatividade.

O principal na preparação de pizza é levar em consideração as preferências gustativas de quem vai experimentá-la, e são todas diferentes. Portanto, várias variações de recheios são selecionadas abaixo para satisfazer qualquer preferência de gosto.

Pizza rápida na frigideira com foto

Minuto de pizza em uma panela

Produtos necessários para pizza:

• presunto - 300g
• tomates - 2 peças
• queijo duro - 100 g
• 2 colheres de sopa de maionese
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 1 ovo grande
• 7 colheres de sopa de farinha

Tecnologia de preparo de pizza, que não levará mais de dez minutos:

1. Sove a massa da pizza, ela deve ficar líquida. Primeiro, misture a maionese, o creme de leite e os ovos e depois acrescente a farinha.
2. Lubrifique a panela com óleo e despeje a massa nela.
3. Corte o presunto em rodelas grandes e espalhe uniformemente pela massa.
4. Coloque os tomates fatiados e o queijo ralado por cima.
5. Leve a panela ao fogo e tampe, cozinhe por cerca de dez minutos. A prontidão do prato é determinada pelo queijo derretido e pela massa avermelhada, que fica facilmente atrás da panela.

Para que a pizza minuto asse uniformemente, coloque uma camada não muito grossa de massa na assadeira.

É isso, aproveite o incrível aroma e sabor da pizza!

Receitas de vídeo de pizza caseira fáceis e rápidas

Experimente uma grande variedade de receitas de pizza para descobrir exatamente quais você mais gosta! Bom apetite!

Todo mundo adora pizza - adultos e crianças. Mas muitas donas de casa não se atrevem a cozinhar em casa: têm medo de que a massa não dê certo. Tenho certeza - até recentemente eu mesmo nem queria saber disso, até que fui persuadido a arriscar e experimentar esta receita de massa de pizza como em uma pizzaria.

Aliás, ganhei a seguinte receita de massa de pizza como em uma pizzaria do chef de uma rede de restaurantes italianos de nossa cidade, então minhas expectativas de conseguir uma massa de pizza de verdade como em uma pizzaria se concretizaram. Dizer que fiquei satisfeito com o resultado é não dizer nada: a massa fina de pizza como numa pizzaria é preparada de forma muito simples, mas fica muito saborosa!

Vou te contar um segredo: essa pizza caseira com fermento é mil vezes mais saborosa do que na pizzaria. Como vocês sabem, o recheio da pizza caseira pode ser diferente, mas na minha família uma das minhas opções preferidas é com presunto, linguiça de caça e cogumelos. Farto, saboroso, apetitoso - um excelente jantar familiar!

Ingredientes:

Para 2 pizzas com diâmetro de 20-22 cm:

Para massa de pizza como em uma pizzaria:

• 200g de farinha;
• 100 ml de água em temperatura ambiente
• 2 colheres de chá fermento seco;
• 1º. eu. açúcar (sem lâmina);
• 0,5 colher de chá sal;
• 1º. eu. azeite.

Para molho:

• 4-5 tomates em seu próprio suco (sem casca)
• 1º. eu. pasta de tomate;
• 1 colher de chá ervas secas da Provença;
• 1 colher de chá azeite;
• sal a gosto.

Para preencher:

• 4-5 cogumelos;
• 100 g de presunto;
• 4-5 pedaços de linguiça de caça;
• 150 g de queijo duro.

Para decoração:

• Verduras (salsa, manjericão, cebolinha).

Como fazer pizza em casacomo em uma pizzaria

Em primeiro lugar preparamos a massa da pizza italiana como numa pizzaria. Peneire a farinha e despeje em um recipiente onde seja conveniente trabalhar com a batedeira.

Adicione o fermento seco à farinha.

Agora é hora do sal e do açúcar.

Adicione azeite sem perfume.

E misture tudo com uma batedeira.

Em seguida, adicione água e bata novamente na batedeira.

Isso completa o mixer. Retire a massa da tigela e forme uma bola com as mãos.

Agora prepare-se - você terá que trabalhar duro. Para que a massa fique elástica e não grude nas mãos, será necessário amassá-la por 7 a 10 minutos. É em amassar com as mãos que está o segredo da massa fina para pizza, como numa pizzaria.

Agora você precisa enviar a massa para revisão. Escolhemos um recipiente (tenho um recipiente de plástico com tampa), bastante grande - afinal a massa vai dobrar de volume. Lubrifique o fundo do recipiente com um pouco de azeite e coloque a massa. Cobrimos o recipiente com uma tampa ou toalha e colocamos em local aquecido e protegido de correntes de ar. No verão mando a massa da pizza para a varanda, e no inverno para o forno elétrico aquecido a 30-40 graus.

Neste ponto, a enxó de pizza pode ser congelada se você quiser fazer pizza outro dia e não quiser mexer na massa. Divida a massa em duas partes, embrulhe cada parte em filme plástico e leve ao freezer. Antes de cozinhar, retire a massa e descongele em temperatura ambiente. Você pode usar o modo “descongelar” no micro-ondas ou no forno. Após o descongelamento, a massa da pizza “caberá” e estará totalmente pronta para trabalhos posteriores.

Após 40-50 minutos, a massa da pizza deve crescer bem.

Dividimos nossa massa de pizza em 2 partes.

Usando um rolo, abra a massa em um círculo com cerca de 20 cm de diâmetro.

Misturamos todos os ingredientes do molho: tomate picado sem casca, pasta de tomate, ervas da Provença, azeite. Nós tentamos - se não houver sal suficiente, adicione-o.

Com uma colher, espalhe o molho sobre a massa, recuando um pouco nas bordas.

Meus cogumelos, corte em pratos e frite levemente em uma frigideira com um pouco de azeite.

Corte o presunto em rodelas finas.

Cortamos salsichas de caça em rodelas.

Três queijos duros em um ralador médio.

A pizza há muito se tornou popular muito além de sua terra natal. Este prato é tão apreciado pelos cosmopolitas modernos que hoje restaurantes especializados, lanchonetes e pizzarias abrem todos os dias em todo o mundo. O pão achatado, que antes podia ser preparado exclusivamente pelos indígenas da Itália, hoje pode ser feito por todos os profissionais da culinária, independente da nacionalidade.

O produto é muito satisfatório e versátil - é adequado tanto para uma festa com amigos como para um piquenique fora da cidade. Eles podem ser apreciados no almoço ou jantar em família. A pizza pode ser consumida não só com um bom vinho, mas também com suco de tomate. Se você também pertence ao fã-clube de fãs deste produto, então nossos conselhos chegarão até você, como dizem, até o quintal. Diremos como preparar o produto em italiano. Você ficará surpreso com o quão fácil é!

Um pouco sobre a massa

Existem receitas clássicas de massa de pizza usadas por pizzarias profissionais em restaurantes. Você pode fazer uma variedade de bases: fermento, ázimo, folhado e assim por diante. Apenas por tentativa e erro, escolha a opção que mais lhe convém, troque o recheio e sempre terá um pão achatado italiano completamente novo na sua mesa! Contaremos alguns segredos de uma massa deliciosa.

1. Para fazer uma pizza com gosto de verdadeira italiana, você precisará de dois tipos de farinha - branca normal da mais alta classe e trigo duro. Também é chamado de duro. No entanto, este último não é tão fácil de encontrar e tal produto é bastante caro. Se você puder pagar, certamente encontrará trigo duro nas prateleiras de comida mediterrânea do supermercado. Porém, na falta dela, você pode preparar um produto com farinha comum.
2. Existem muitas opções diferentes de base para pizza: fermento, água, leite, massa salgada, fresca ou folhada. Tudo depende das suas preferências de gosto. Porém, se você ainda decidir cozinhar pizza italiana corretamente, ou seja, seguindo os cânones clássicos, use para isso os dois tipos de farinha acima: branca, dura. Adicione também água, fermento seco, azeite refinado e sal a gosto. Em seguida, sove bem a massa com as mãos e deixe fermentar por cerca de uma hora e meia em local aquecido.

   Em seguida, enrole até formar um bolo fino, com no máximo 8 milímetros de espessura e pincele azeite... Ao preparar o produto em casa, você pode fazer pizza do seu jeito. Se desejar, adicione ovos de galinha, leite morno pasteurizado ou creme de leite à farinha, você pode até usar queijo cottage. São muitas receitas! Somente o seu talento culinário interior e a sua própria experiência o ajudarão a encontrar a combinação perfeita, graças à qual o seu prato se tornará uma obra-prima.

3. O correto seria cozinhar pizza em um forno especial a lenha, que se chama "Pompeiano" - é assim que se faz na Itália. Tem formato de cúpula, o que permite assar uniformemente o produto por todos os lados. Naturalmente, você não tem essas condições em casa, então você pode cozinhar pizza tanto em uma assadeira no forno quanto em uma assadeira de fundo grosso. Lubrifique o fundo e as paredes do prato com azeite (pode substituir por óleo de girassol), disponha a massa, coloque o recheio por cima e leve ao forno cerca de 30 minutos. Tudo depende da temperatura - quanto mais alta for, menos você guarda o produto no forno.

   O calor ideal é de 180-190 graus. Além disso, o tempo de cozimento da pizza depende do tipo de massa e dos produtos que você utiliza para recheá-la. Se você está preparando um prato pela primeira vez e tem medo de queimá-lo, asse a base por 5 a 10 minutos, depois arrume o “interior” e leve ao forno até ficar pronto (cerca de mais ¼ hora). Assim, a massa ficará crocante e dourada, e o recheio não queimará.

4. Hoje, uma pizza fechada ganhou considerável popularidade em todo o mundo, na qual o recheio fica localizado entre duas camadas do bolo. É absolutamente fácil de preparar. Para isso, faça uma massa clássica (farinha dura e branca, azeite, água, fermento seco e sal de cozinha), deixe “aproximar-se” do fogo e depois divida em porções - enrole em dois círculos finos. Espalhe o de baixo com o molho pronto (compre na loja ou faça você mesmo), coloque linguiça, tomate maduro ou outros ingredientes por cima, polvilhe com parmesão ralado e cubra com uma segunda tortilha - umedeça um pouco as bordas com água e seguro. Para deixar o produto corado e crocante, esfregue com azeite, faça alguns furos de vapor com um garfo e leve ao forno por 30 minutos. A temperatura ideal é de 200 graus.

Cozinhar uma pizza fechada ou normal, fermento ou folhado é um assunto pessoal de cada um. Estude as receitas, experimente os ingredientes e escolha o que melhor combina com você. Nesse caso, não será necessário duvidar sempre se o prato vai dar certo. Para preparar o produto corretamente, não basta seguir a receita - isso é apenas metade da batalha. O principal é se divertir fazendo isso!

Molho como componente da deliciosa pizza certa

Os italianos untam a pizza com molho caseiro. Para isso, utilizam-se tomates, todos os tipos de temperos e temperos. Você tem duas opções: fazer seu próprio molho ou comprá-lo na loja. Para deixar o produto suculento e saboroso, você pode espalhar a massa com uma mistura de ketchup ao meio com maionese ou preparar um molho perfumado. Vamos compartilhar algumas dicas.

Um clássico do gênero é o molho de tomate para pizza. Existem muitas opções para o seu preparo. Muitas vezes eles diferem apenas na composição de especiarias e ervas. Hoje em qualquer loja você pode comprar um pote de uma mistura especial, mas é melhor cozinhar você mesmo. Então você definitivamente não vai estragar a pizza com a “graxa” errada.

1. Então vamos fazer o molho de tomate. Para isso, corte um quilo de tomates maduros e suculentos em quartos médios, coloque-os em um prato fundo, salgue a seu critério e deixe por 24 horas. Em seguida, escorra o suco que os vegetais soltaram, ferva a polpa em fogo baixo; para que a pele se separe - passe por uma peneira ou peneira. Mexendo sempre, cozinhe o purê até engrossar. Quando atingir a condição desejada, acrescente os temperos da pizza italiana e ferva por mais três a cinco minutos. Você pode usar manjericão fresco, alecrim perfumado e até cominho serve. Agora corte a cebola em rodelas finas, misture com o alho picado e acrescente os dois ingredientes ao molho de tomate - jogue uma pitada de sal de cozinha e ferva por cerca de dez minutos.
2. Você pode preparar o molho com qualquer produto. Existem receitas de molhos à base de natas com cogumelos frescos, lácteos, líquidos ou, pelo contrário, grossos, com adição de ovos e outras coisas. Sugerimos experimentar pizza com molho inglês - é incrivelmente deliciosa! Aqueça 500 mililitros de kefir desnatado em fogo baixo, adicione 75 gramas de pão branco fresco, pré-ralado em um ralador fino.

   Derreta 60 gramas de manteiga e descasque uma cebola grande (não corte) - misture com a mistura de kefir e leve ao fogo baixo. Mexendo sempre com uma colher, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, retire a cebola e bata o molho pronto com um batedor especial ou liquidificador - acrescente 120 mililitros de creme quente. Este molho é o complemento perfeito para pizza de carne com carne cozida ou frango.

3. Hoje, no mundo moderno e com seu ritmo frenético, muitas donas de casa nem sempre têm tempo para preparar um prato, seguindo integralmente a receita. Se seus entes queridos pediram pizza e você está com pressa para fazer alguma coisa, use pequenos truques que lhe permitirão encurtar o processo de cozimento em alguns minutos.

   Por exemplo, unte o bolo com ketchup comum com maionese ou compre um molho especial pronto. Em vez de maionese, você pode fazer uma mistura de creme de leite com purê de gema de frango fervido, adicionando uma colher de chá de chá de mostarda. Você pode cozinhar com mostarda normal ou substituí-la por granulada. Neste caso, o molho ficará muito mais aromático.

Prepare o molho para pizza corretamente, dado o seu recheio. Por exemplo, um molho branco é mais adequado para um prato de cogumelos e frango, e uma tortilha de carne italiana com pedaços de porco, presunto de Parma e parmesão ralado ficará mais saborosa se você adicioná-la com uma mistura de vinho perfumado. Considere este recurso!

Sobre a variedade de coberturas de pizza

A pizza é um prato absolutamente versátil que acompanha vinho, suco e outras bebidas. Existe até uma versão infantil desse produto - pizza doce. Portanto, antes de preparar o recheio, pense onde, com quem e por que motivo você irá consumir este produto. Por exemplo, para receber os convidados, é melhor fazer uma pizza exótica com frutos do mar, e para um jantar normal em família, usar ingredientes mais econômicos: linguiça defumada, delicioso presunto e cogumelos.

Falando do pão sírio italiano, não podemos deixar de citar uma variante do prato chamada “Margherita”. Esta pizza é servida em todos os restaurantes especializados. O destaque do produto fica por conta do recheio, que leva tomate vermelho, mussarela e manjericão verde fresco; o recheio é selecionado de acordo com as cores da bandeira da Itália. Você quer cozinhar? Em seguida, descasque os tomates.

Para isso, encha-os com água fervente e deixe repousar um pouco, depois regue com água fria - você pode facilmente tirar o vegetal da casca. Agora corte a polpa do tomate em cubinhos, pique o alho e coloque os ingredientes numa frigideira aquecida com azeite - coloque as folhas de manjericão. Cozinhe até engrossar, depois pimenta e sal a gosto. Mantenha em fogo baixo por mais alguns minutos e depois deixe esfriar. Lubrifique a tortilha de pizza preparada com o molho preparado, polvilhe com parmesão ralado e mussarela. Leve ao forno por 25 minutos. Cozinhe adequadamente este prato a uma temperatura de 190 graus.

Cobertura normal de pizza

Uma versão festiva de pizza com tema de frutos do mar pode ser feita com peixe defumado, salgado ou cozido. Mariscos variados, lulas, camarões, carnes de caranguejo e até caviar também são ideais. Ao fazer uma pizza normal para um jantar em família, use atum em lata. Primeiro, descasque alguns tomates grandes e maduros. Para facilitar a retirada da casca dos vegetais, regue os tomates com água fervente e depois com água fria. Em seguida, corte a polpa em cubinhos, amasse dois dentes de alho, rale bem o parmesão.

Coloque o recheio acabado sobre a massa, previamente untada com molho ou polvilhada com azeite. Sal e adicione pimenta preta moída na hora. Coloque o atum enlatado cortado em pedaços pequenos, as azeitonas sem caroço e a cebola cortada em meias argolas finas. Polvilhe com salsa e queijo ralado. Envie o produto por meia hora ao forno. Para não queimar a pizza, ajuste a temperatura para 180 graus.

“Okonomiyaki” festivo

Para uma festa festiva, convenhamos, pizza com linguiça, linguiça ou pizza padrão com cogumelos não é muito adequada. É necessário algo fora do comum. Portanto, se você quer surpreender seus convidados, experimente fazer pizza japonesa - Okonomiyaki. Certamente nenhum deles experimentou este prato. Então, ferva corretamente 200 gramas de macarrão especial, para isso siga as instruções da embalagem. Corte as lulas cozidas e as algas em pedaços pequenos. Em seguida, pique 100 gramas de camarão marinho, cebola doce e rale o queijo em um ralador médio. É melhor usar variedades de elite, como parmesão, mussarela ou Edam. Misture todos os ingredientes em uma tigela separada, misture e acrescente o atum cortado em tiras finas.

No Japão usa-se peixe fresco, mas você pode usar peixe enlatado. Fazer a massa para uma pizza dessas é um prazer! Bata na batedeira, liquidificador ou batedor especial um ovo de galinha, um copo de água fervida morna, três colheres de sopa de farinha de trigo peneirada (grau mais alto). Em seguida, adicione a mistura pronta aos produtos já picados - misture. Em seguida, despeje tudo em uma frigideira bem aquecida e de fundo grosso - coloque fatias finas de carne de porco cozida por cima e frite a pizza japonesa dos dois lados. Sirva o prato previamente dividido em quadrados iguais e polvilhado com nori. O molho de soja é o acompanhamento perfeito! Temos certeza que a alegria dos convidados não será o limite!

Pequenas alegrias para as crianças

Todas as crianças adoram doces e nunca recusarão pizza. Oferecemos combinar esses dois acessórios em um prato - pizza doce. Normalmente utiliza-se para o seu recheio queijo mascarpone macio e macio, frutas secas ou frescas (maçãs, abacaxis, bananas, etc.), nozes diversas e passas. Para preparar uma sobremesa tão incomum, faça uma massa de fermento. Para isso, amasse 15 gramas de fermento seco em um copo de água morna, sal e adicione duas colheres de azeite. Misture bem a mistura resultante com um batedor e despeje em uma tigela funda com farinha de trigo pré-peneirada (você vai precisar de meio quilo), depois amasse tudo bem, cubra com uma toalha grossa e deixe por 45 minutos.

Quando a massa crescer, amasse novamente e deixe fermentar novamente. Em seguida, estenda a base em uma camada fina e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal. Para não dividir posteriormente a pizza em pedaços, você pode fazer muitos bolos pequenos com cerca de 10 centímetros de diâmetro. Pincele cada porção com Mascarpone e cubra com figos doces pré-embebidos, passas douradas, nozes trituradas e açúcar mascavo. Você pode preparar um prato com diversas variedades de nozes: pinhões, nozes, avelãs. Então será muito mais saboroso. Asse o produto a 200 graus por não mais que 20-25 minutos. Todas as crianças vão adorar esta pizza. Pode ser administrado às crianças com leite no almoço ou no chá da tarde.

Você sempre tem a oportunidade de usar sua imaginação, intuição. Mas, ao mesmo tempo, siga certas regras que são a base para preparar um prato delicioso. Esperamos que as recomendações acima ajudem a tornar sua vida mais saborosa! Boa sorte!

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