As saladas para o ano novo são simples. Saladas para o ano novo. Olivier com peixe e ovos mexidos

Para a festa de passagem de ano, são sempre escolhidos os pratos mais deliciosos. Sucessos constantes - saladas favoritas. Neste artigo, reunimos as melhores receitas testadas pelo tempo. Preste atenção no destaque! Muitas saladas conhecidas agora “soam” de maneira diferente - graças a novos ingredientes ou a uma forma original de servir.

Vinagrete "Guirlanda de Ano Novo"

Ingredientes:

• beterraba - 1 unid.
• cenouras - 2 unid.
• batatas - 3 unid.
• cebola - 1 unid.
• chucrute - 150 g
• pepinos em conserva - 3 unid.
• feijão enlatado (ou ervilha) - 200 g
• sal, pimenta-do-reino moída, ervas e óleo vegetal - a gosto

Culinária:

1. Ferva legumes. Esfrie e limpe-os. Corte em cubos e palitos. Deixe pequenas beterrabas cozidas e cenouras cozidas para criar flores.
2. Se o chucrute for cortado muito comprido, corte-o também.
3. Pique finamente a cebola.
4. Combine todos os ingredientes, adicione ervas, sal, pimenta e óleo vegetal. Mexa suavemente.
5. Coloque um copo largo em um prato raso no centro, com o qual você criará a forma de uma coroa de flores (você pode untá-lo com óleo vegetal para facilitar a remoção). Espalhe o vinagrete ao redor.
6. Decore com ervas e flores vegetais por cima. Salgue-os levemente.

Como fazer flores com beterraba e cenoura cozidas:

Corte em fatias finas, sobreponha-as em uma tábua e enrole-as, pressionando-as bem juntas. Corte a base, deixando-a plana.

Salada de mimosa com ratos

Instagram @salaty_zakuski

Ingredientes:

• batatas - 3 unid.
• ovos - 4 unid. (o número de ovos para estatuetas de ratos é com você)
• conservas de peixe (por exemplo, saury) - 200 g
• cebola roxa - 1 unid.
• cenouras - 1 unid.
• queijo - 100 g
• maionese - a gosto
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino moída na hora - a gosto

Culinária:

1. Ferva os ovos, as batatas e as cenouras. Rale os legumes e os ovos.
2. Abra o peixe enlatado, primeiro escorra o óleo, remova os ossos grandes. Amasse o peixe com um garfo.
3. Coloque a salada em camadas. Coloque as batatas picadas em um ralador grosso na primeira camada.
4. A segunda camada é de peixe enlatado amassado com um garfo.
5. Em seguida, uma camada de cebola picada. Se você não tem cebola vermelha, mas comum, escalde-a previamente com água fervente para remover todo o amargor.
6. Em seguida - uma camada de proteínas raladas grosseiramente (deixe as gemas por cima).
7. Então - cenoura ralada.
8. A camada final da salada é o queijo picado em um ralador grosso.
9. Deixe na geladeira para demolhar. Antes de servir, polvilhe a salada por todos os lados com as gemas raladas.
10. Para decorar a salada com figuras de ratos, ferva os ovos com antecedência. Faça olhos com grãos de pimenta, orelhas e rabo com queijo e bicos com botões de cravo. Adequado para ovos de galinha e codorna.

Brinde "Arenque com casaco de pele"

Instagram @fish2o.ru

Ingredientes:

• arenque levemente salgado em óleo -200 g
• algumas fatias de pão Borodino
• batatas - 1 unid.
• cenouras - 1 unid.
• beterraba grande - 1 unid.
• um monte de cebolinha - 1 unid.
• maionese - 2 colheres de sopa. colheres

Culinária:

1. Ferva batatas, cenouras e beterrabas. Deixe esfriar e moa em um ralador grosso.
2. Corte os pedaços de pão Borodino em pequenos quadrados.
3. Coloque os vegetais em camadas no pão: cenoura, batata, beterraba. Após cada camada de legumes, adicione um pouco de maionese.
4. Coloque pedaços de arenque levemente salgado em cima dos vegetais.
5. Pique finamente a cebola verde e polvilhe sobre a torrada antes de servir.

Salada "Olivier" com salmão rosa fumado

Instagram @sofya_prolubov

Ingredientes:

• salmão fumado frio - 350 g
• batatas - 3 unid.
• cenouras - 2 unid.
• pepinos frescos - 3 unid.
• ovos - 3 unid.
• ervilhas congeladas (podem ser substituídas por enlatadas) - 150 g
• pequeno ramo de salsa
• cebola roxa - 1/2 unid.

Para reabastecer:

• creme azedo - 4 colheres de sopa com uma lâmina
• Mostarda Dijon - 1 colher de chá
• sal, pimenta - a gosto
• suco de limão - adicione a gosto
• manteiga - para estufar (se usar ervilhas congeladas!)

Culinária:

1. Ferva batatas, cenouras e ovos. Em seguida, esfrie e corte em cubos pequenos.
2. Se você tiver ervilhas congeladas, ferva-as em água fervente com sal por 3 minutos e cozinhe em uma panela com manteiga por 5 minutos para absorver o sabor cremoso.
3. Limpe o peixe e corte em cubos pequenos.
4. Pique finamente os pepinos, polvilhe levemente com sal, misture e reserve por 10-15 minutos.
5. Pique finamente a salsa e a cebola.
6. Escorra o excesso de líquido dos pepinos e esprema levemente.
7. Misture os ingredientes picados.
8. Para temperar, misture o creme de leite com a mostarda, acrescente sal, pimenta e algumas gotas de suco de limão (opcional).
9. Vista a salada e leve à geladeira para absorver.

Salada "Pulseira de romã" com filé de frango

Instagram @natturkish

Ingredientes:

• filé de frango - 1 unid.
• cenouras - 2 unid.
• batatas - 2 unid.
• beterraba grande - 1 unid.
• cebola pequena - 1 unid.
• ovos - 3 unid.
• romã - 2 unid.
• nozes - 50 g
• maionese - 100 g

Culinária:

1. Ferva o filé de frango e corte em pedaços pequenos. Frite a cebola até ficar translúcida e acrescente o filé de frango. Esfriar.
2. Ferva beterraba, cenoura, batata, ovos e pique em um ralador grosso.
3. Pique as nozes, misture com beterraba ralada e maionese.
4. Limpe a romã.
5. Coloque um copo largo no centro de um prato grande e raso (você pode untá-lo com óleo vegetal para facilitar a remoção posterior).
6. Espalhe a salada em camadas, espalhando com maionese: frango, cenoura, ovos, beterraba, sementes de romã.
7. Coloque na geladeira para de molho por algumas horas.

Salada "Caranguejo" em barcos de abacate

Instagram @verbitskajaoksana

Ingredientes:

• abacate - 1 unid.
• pequenos pepinos frescos - 2 unid.
• ovos - 2 unid.
• cenouras - 2 unid.
• um punhado de camarões cozidos descascados
• palitos de caranguejo ou carne de caranguejo - 1 pacote
• milho - 2 colheres de sopa. colheres
• endro e cebolinha - a gosto
• maionese, sal, pimenta - a gosto

Culinária:

1. Ferva os ovos e as cenouras.
2. Corte todos os ingredientes em cubos, deixe os camarões inteiros.
3. Tempere a salada com maionese, sal e pimenta.
4. Descasque o abacate, corte ao meio, retire o caroço.
5. Coloque a salada em barquinhos de abacate.
6. Decore como quiser.

Salada com cogumelos e batatas em rolos lavash

Instagram @anastasia.vukkert

Ingredientes:

• pão pita fino - 2 folhas
• batatas - 500 g
• folha de louro - 2 unid.
• cebola - 100 g
• champignon - 350 g
• tomate fresco - 1 unid. (opcional)
• endro - 30 g
• óleo vegetal - 30 g
• pimenta-do-reino moída na hora, sal - a gosto

Culinária:

1. Descasque as batatas e ferva com a folha de louro. Corte em cubos pequenos.
2. Pique finamente o endro e adicione às batatas. Amasse com um garfo.
3. Lave os cogumelos, corte em fatias médias.
4. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos. Frite em fogo baixo até ficar transparente. Adicione os cogumelos à cebola. Sal. Pimenta. Asse por aproximadamente 15 minutos.
5. Adicione os cogumelos com cebola às batatas e misture.
6. Você pode adicionar fatias finas de tomate fresco ao recheio. Eles vão diversificar o sabor e adicionar suculência.
7. Abra uma folha de pão sírio. Espalhe metade do recheio por cima. Espalhe por toda a folha. Cubra com uma segunda folha de pão pita. Coloque o restante do recheio e distribua. Enrole o pão sírio.
8. Corte o rolo com uma faca afiada em pedaços de 3 a 4 cm de largura, unte a frigideira com óleo e aqueça. Coloque os rolos com o lado cortado para baixo. Frite dos dois lados até dourar.
9. Sirva rolinhos de cogumelos com legumes frescos, quentes ou frios.

Salada com frango e abacaxi em tortinhas

Instagram @bumsalatov

Ingredientes:

• filé de frango - 200 g
• abacaxi em conserva - 200 g
• queijo duro - 70 g
• alho - 1-2 dentes
• nozes - 30 g
• sal, pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• ovos - 2 unid.
• maionese - a gosto
• tortinhas de waffle

Culinária:

1. Ferva o filé de frango, cortado em pedaços pequenos.
2. Adicione cubos de abacaxi enlatado ao frango.
3. Moa o queijo em um ralador grosso, pique as nozes com uma faca. Adicione o queijo e as nozes ao restante dos ingredientes.
4. Adicione os ovos cozidos picados com alho picado.
5. Salada e pimenta, adicione a maionese. Mexa suavemente.
6. Coloque a salada em tortinhas, decore com nozes e ervas por cima.

Salada com tomate e lula

Instagram @kulinarochka_74

Ingredientes:

• lulas enlatadas - 150 g
• folhas de alface - 4-5 unid.
• tomates - 300 g
• salsa - a gosto

Para reabastecer:

• iogurte - 50 g
• ervas secas de Provence, páprica doce moída - a gosto
• sal, pimenta, alho - a gosto

Culinária:

1. Corte a alface e os tomates em pedaços, acrescente os anéis de lula, a salsa picada.
2. Faça o molho: misture o iogurte com as especiarias e o alho.
3. Decore a salada e sirva.

Salada "Curiosidade"

Instagram @natturkish

Ingredientes:

• arroz cozido - 1 xícara
• filé de frango - 1 unid.
• cebola - 1/2 unid.
• ovos - 3 unid.
• tomate ou pimentão - 2 unid.
• azeitonas - 1/2 pote
• maionese - a gosto

Culinária:

1. Ferva o filé, deixe esfriar e pique finamente.
2. Ferva os ovos, pique as claras e as gemas em um ralador fino separadamente umas das outras.
3. Pique finamente a cebola.
4. Espalhe a salada em camadas, regue com maionese: arroz, filé de frango, cebola, gema, proteínas.
5. Decore a salada com azeitonas e um tomate (ou pimentão vermelho) em forma de dom-fafe.

Cortando "coroa de flores de ano novo"

Instagram @birdsparty

Ingredientes:

• folha de louro fresca (para decoração) - 16 unid.
• raminhos de alecrim (cerca de 15 cm) - 20-30 unid.
• azeitonas - 20 unid.
• tomate cereja - 10 unid.
• mussarela - 12 bolas
• queijo duro - 25-30 cubos
• Queijo Gouda - 25-30 cubos
• azeite
• salsinha picada
• pimenta preta moída na hora

Culinária:

1. Coloque a folha de louro e os ramos de alecrim em uma placa plana em um círculo, como uma coroa de flores. Coloque os tomates cereja cortados ao meio por cima.
2. Em seguida, adicione azeitonas, bolas de mussarela e cubos de queijo duro.
3. Pouco antes de servir, regue com um fio de azeite, polvilhe com salsa picada e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Salada leve de legumes

Instagram @tvoevdoh_novenie

Ingredientes:

• tomate amarelo - 1 unid.
• Pimenta búlgara - 1 unid.
• rabanete - 4 unid.
• pepino - 1 unid.
• rúcula - 1 pacote.
• sementes de gergelim preto e branco - 1 colher de chá cada
• sal rosa - a gosto
• suco de limão - a gosto
• óleo (linhaça, azeitona, vegetal) - algumas gotas

Culinária:

1. Corte os legumes em pedaços médios. Rasgue a rúcula com as mãos.
2. Combine os ingredientes, adicione sementes de gergelim, sal, adicione óleo.

Salada "A mais carnuda"

Instagram @krem_i_venchik

Ingredientes:

• batatas - 500-600 g
• presunto cozido - 300 g
• peito / carbonada - 100 g
• bacon - 100 gr
• pepinos - 3 unid.
• cebola roxa - 1 unid.
• azeitonas - 10-12 unid.
• azeite - 3 colheres de sopa. colheres
• sumo e raspas de um limão
• mostarda - 1 colher de sopa. colher
• sal, pimenta - a gosto

Culinária:

1. Ferva as batatas com casca. Esfrie, descasque e corte em pedaços.
2. Pepinos cortados em fatias grandes, polvilhe com sal. Deixe por 15 minutos. Enxágue com água em seguida.
3. Corte o peito / carbonade em tiras finas, bacon em rodelas, presunto em cubos.
4. Cebola cortada em penas médias.
5. Frite as batatas no óleo até ficarem crocantes. Transfira para uma saladeira.
6. Na mesma frigideira, frite o bacon e o presunto até dourar.
7. Adicione as tiras de peito, cebola, pepino e azeitona, bacon torrado e presunto às batatas.
8. Para temperar, junte o azeite, o sumo e as raspas de limão, a mostarda e o sal.

Salada com fígado de bacalhau em panquecas de tomate

Instagram @dve_sestri_na_spase

Ingredientes:

• ovos - 2 unid.
• suco de tomate - 1 copo
• leite - 1 copo
• farinha de trigo - 1 xícara
• sal - 1/4 colher de chá
• açúcar - 1 colher de chá
• óleo vegetal - para fritar

Para preencher:

• ovo cozido - 1 unid.
• queijo duro - 150 g
• fígado de bacalhau - 200 g

Culinária:

1. Bata os ovos com o sal e o açúcar, acrescente o suco de tomate, a farinha e bata. Em seguida, despeje o leite morno, adicione o óleo vegetal e misture bem. Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira untada com óleo.
2. Para o recheio, amasse com um garfo as conservas de fígado de bacalhau, acrescente o queijo e o ovo cozido picado no ralador fino, misture.
3. Coloque o recheio nas panquecas e enrole os rolinhos. Corte os rolinhos em porções, decore com ervas.

Salada "Ninho de Capercaillie"

Instagram @natturkish

Ingredientes:

• filé de frango - 1 unid.
• batatas - 2 unid.
• cebola - 1/2 unid.
• pepinos em conserva - 2-3 unid.
• ovos - 2 unid.
• ovos de codorna - para decorar
• endro - para decoração
• óleo de girassol - para fritar

Para molho:

• maionese - 2 colheres de sopa. colheres
• ketchup - 1/2 colher de sopa. colheres

Culinária:

1. Ferva o filé de frango e os ovos.
2. Moa as batatas em um ralador de cenoura coreano, enxágue com água fria, seque e frite em óleo.
3. Corte o filé em pedaços pequenos. Moer os ovos em um ralador grosso. Pique finamente a cebola.
4. Espalhe a salada em um prato em camadas, espalhando com o molho: filé de frango, cebola, pepino, ovos. Cubra com batatas fritas em forma de ninho. Coloque o endro e os ovos de codorna cozidos no meio da salada.

salada com língua

Instagram @diana_di_recipes

Ingredientes:

• língua de porco - 1 unid.
• feijão vermelho no próprio suco - 1/3 lata
• mix de alface - 1 pacote (espinafre e acelga)
• champignons pequenos - 250 g
• ovos de codorna - 8 unid.
• pepinos em conserva doces - 4 unid.

Para molho:

• 1 opção: maionese de creme de leite (ou maionese comum misturada com creme de leite), um pouco de picles de pepino, um dente de alho, raiz-forte a gosto.
• Opção 2: azeite - 40 ml, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de vinagre de vinho branco ou suco de limão, pimenta do reino - a gosto.

Culinária:

1. Ferva a língua até ficar cozida (cerca de 1-1,5 horas), deixe esfriar e corte em cubos.
2. Frite os cogumelos e corte em fatias finas.
3. Ferva os ovos e corte ao meio.
4. Pepinos cortados em círculos. Escorra o líquido da lata de feijão e coloque em cima dos pepinos.
5. Junte todos os ingredientes e tempere.

Salada de queijo com nozes e cranberries

Instagram @thecookiecookie

Ingredientes:

• requeijão cremoso - 450 g
• queijo de cabra - 220 g
• queijo cheddar - 100 g
• suco de limão espremido na hora - 1,5 colher de sopa. colheres
• Molho Worcestershire / Worcester - 1,5 colheres de chá
• sal - 1/3 colher de chá
• pimenta preta moída na hora - 1/8 colher de chá
• cebolinha fresca picada - 3 colheres de sopa. colheres
• casca de laranja fresca - 1 colher de chá
• marmelada de laranja doce - 1 colher de sopa. colher
• cranberries secas - 1/4 xícara
• Para cobertura:
• cranberries secas - 100 g
• pecans torradas - 100 g
• laranja (pedaços) - 1 unid.

Culinária:

1. Combine cream cheese, queijo de cabra, suco de limão, molho inglês, sal e pimenta-do-reino. Usando um liquidificador por 30 segundos ou leve a um estado homogêneo.
2. Adicione o queijo cheddar, cebolinha, raspas de laranja, marmelada de laranja e cranberries secas, bata também até ficar homogêneo.
3. Coloque o queijo no centro de um grande pedaço de filme plástico e forme uma bola. Coloque a bola de queijo embrulhada na geladeira até firmar (você pode fazer a bola de queijo alguns dias antes de servir).
4. Retire a bola de queijo da geladeira 30 minutos antes de adicionar a mistura de recheio. Disponha o recheio e role a bola de queijo sobre ele.
5. Coloque de volta na geladeira.

Salada "Netuno"

Instagram @beautiful_womans_diary

Ingredientes:

• camarão - 1kg
• carcaça de lula - 3 unid.
• palitos de caranguejo - 400 g
• ovos - 3 unid.
• caviar vermelho -2 colheres de sopa. colheres
• maionese (creme de leite, iogurte) - a gosto
• sal - a gosto

Culinária:

1. Ferva o camarão, a lula e os ovos até ficarem macios. Corte as lulas em tiras, os ovos e os palitos de siri em cubos.
2. Misture todos os ingredientes, exceto o caviar. Vista a salada com maionese (creme de leite ou iogurte).
3. Em seguida, adicione o caviar e misture delicadamente. Sal se necessário.

Salada "Casaco de raposa"

Instagram @tastyfood_yarik

Ingredientes:

• filé de arenque - 300 g
• batatas - 3 unid.
• cenouras - 2-3 unid.
• ovos - 3 unid.
• champignon - 300 g
• cebola - 1 unid.
• óleo - para fritar
• Sal e pimenta a gosto
• maionese - a gosto

Culinária:

1. Ferva as batatas e as cenouras com casca. Esfrie, limpe. Moer batatas em um ralador grosso, cenouras - em um ralador para cenouras coreanas.
2. Descasque e pique finamente a cebola. Frite por 2-3 minutos.
3. Escorra os cogumelos em conserva em uma peneira. Lave e escorra a água. Corte em pedaços (se necessário).
4. Adicione os cogumelos picados às cebolas. Asse até dourar. Escorra em uma peneira para escorrer o óleo. Esfriar.
5. Corte o filé de arenque em cubos.
6. Espalhe a salada em camadas, cubra cada camada com maionese: arenque, cebola com cogumelos, batata, cenoura.
7. Coloque a salada na geladeira por 3-4 horas.

salada de caqui

Instagram @prostie_reception_

Ingredientes:

• rúcula ou mix de salada - 1 molho
• caqui - 1 unid.
• abacate - 1/2 unid.
• azeite - 3 colheres de sopa. l.horns
• mostarda - 1 colher de chá
• sal - a gosto
• pimenta - a gosto
• romã - um punhado de sementes

Culinária:

1. Retire os caroços do caqui e corte em pedaços pequenos. Descasque o abacate, retire o caroço e corte em pedaços pequenos.
2. Misture caqui, abacate e rúcula. Polvilhe a salada com sementes de romã.
3. Prepare o molho: Misture o azeite, a mostarda, o sal e a pimenta, misture bem.
4. Vestir a salada com molho.

Que saladas de ano novo você cozinha?

Post original Receitas

saladas festivas

Salada com croutons "Royal"

Os convidados ficarão felizes. E o mais importante - esta salada é muito rápida de fazer. A receita é muito útil como salada de aniversário. E no menu de Ano Novo para o Ano Novo de 2016.

Ovos, palitos de siri, queijo duro, croutons, alho, limão, maionese

Salada "Minha Bela Dama"

Delicada, leve, saborosa - a salada "My Fair Lady" tem todas as vantagens! Esta receita - salada "Senhora" - foi-me emprestada da minha sogra, pelo que lhe sou muito grato. Desde então, a salada My Fair Lady me ajudou mais de uma vez quando os convidados chegaram de repente. É uma ótima salada de Ano Novo! Recomendo a todos que procuram saladas para o ano novo de 2016 e outros feriados.

Couve, presunto, milho enlatado, maionese, croutons, sal

Salada "Obzhorka" com frango

Escolhendo deliciosas saladas para o Ano Novo? Uma salada simples, saborosa e satisfatória "Obzhorka" com frango é altamente recomendada para experimentar. Existem vários tipos desta salada, esta é a mais simples e democrática :) Adequada como prato para a mesa de Reveillon 2016 - as receitas para a mesa de Reveillon também podem ser preparadas com produtos simples, e todo mundo adora saladas de Reveillon.

Frango, cenoura, cebola, pepino em conserva, alho, óleo vegetal, sal, pimenta, maionese

Salada folhada com ameixas "Overture"

Deliciosa salada de carne é capaz de surpreender seus convidados.

Cogumelos, filé de frango, queijo, ameixas, cebolas, nozes, maionese

Salada "Margaridas"

Uma salada maravilhosa para qualquer ocasião. Fiz a salada de Camomila até o dia 8 de março, mas também é perfeita para as saladas do Reveillon 2016 - afinal, as saladas para a mesa do Reveillon são decoradas de todo o coração.

Fígado de galinha, cogumelos, ovos cozidos, queijo duro, maionese

Salada "Obsessão"

Recomendo uma salada chique, principalmente se você estiver escolhendo pratos para o ano novo de 2016. Esta receita é uma boa alternativa à salada Herring Under a Fur Coat. Delicioso e lindo. E o visual da salada é festivo - você pode fazer no Ano Novo e no seu aniversário. Assim, nas saladas de Ano Novo 2016, as receitas com uma foto desta opção "casacos de pele" vão se encaixar perfeitamente.

Arenque, batata, cebola, beterraba, cenoura, queijo, maionese, sal, alho, ervas

Salada "Mar Vermelho"

Convidados na porta. O que fazer? A salada "Mar Vermelho" é preparada em apenas 10 minutos, e os convidados ficarão surpresos e encantados :) Rápido, saboroso e bonito.

Palitos de caranguejo, tomate, queijo, alho, sal, maionese

Salada "Ternura"

Salada "Ternura" vai decorar qualquer feriado, e é fácil de fazer. Eu recomendo em saladas para o novo ano de 2016.

Carne de frango, ovos, ameixas, pepinos frescos, miolo de nozes, maionese, salsa

Salada "Hedgehog" com frango, cogumelos e cenoura coreana

Salada em camadas na forma de um ouriço. Rápido, simples e delicioso!

Peito de frango, cogumelos, cebola, ovos, queijo, cenoura coreana, maionese, azeitonas, verduras

Salada "Merchant" com carne de porco

Bem, uma salada muito saborosa com carne cozida, legumes e maionese. Saudável e de alguma forma especial. E para o jantar você pode servir e para a mesa festiva. Por exemplo, vai caber bem em saladas para o Reveillon 2016, receitas com fotos são uma grande ajuda na culinária!

Carne de porco, cenoura, cebola, açúcar, vinagre, ervilhas enlatadas, maionese, sal, pimenta, óleo vegetal

Salada com fígado de bacalhau

Esta é a salada de fígado de bacalhau mais deliciosa que já comi. Eu recomendo. Incomum. Lindo. Apenas. Suavemente. Uma ótima opção de salada para um aniversário ou aperitivo de ano novo.

Fígado de bacalhau, cenoura, ovos cozidos, queijo, cebola, maionese

Lanche "Tulipa de Tomate"

Uma ideia maravilhosa para uma decoração espetacular de um lanche simples. "Flores" em um buquê brilhante são tomates recheados com queijo, palitos de caranguejo, maionese e alho.

Tomate, cebolinha, maionese, queijo, caranguejo, alho, pepino fresco

Salada "Snack" de presunto, ovos e tomate

Excelente salada da série "Rápida e saborosa". E você pode servir o jantar, e os convidados ficarão surpresos por você ser uma anfitriã tão legal. :)

Presunto, ovos, tomate, repolho Pequim, milho enlatado, azeite, maionese, sal, pimenta

rolo de salada

Se você quiser servir sua salada folhada favorita em uma nova forma original, use minha receita. Disponha a salada em forma de rolinho.

Conservas de peixe em óleo, cenoura cozida, queijo duro, ovos cozidos, cebola, cebolinha, maionese

Salada "Noite Branca"

Prepare uma deliciosa salada branca à noite. Decorar uma salada folhada com rosas de tomate e raminhos de salsa dará ao prato uma aparência excelente. E a combinação de produtos - carne, legumes, queijo - fará as delícias de você e de seus convidados. Bom apetite e Feliz Páscoa!

Cogumelos em conserva, cebola, batata, cenoura, carne cozida, queijo duro, molho, óleo vegetal

Lanche (salada) "Prado de cogumelos"

Um aperitivo muito rápido - salada de cogumelos, pepinos, queijo, ovos. Simples e delicioso!

Cogumelos em conserva, pepinos frescos, queijo ralado, ovos cozidos, maionese, azeitonas, sal, pimenta

Salada com palitos de caranguejo "Rainbow"

Salada muito leve e saborosa com croutons, legumes, queijo e palitos de siri! Adoro!!

Pepinos frescos, tomates, milho enlatado, queijo duro, palitos de caranguejo, biscoitos, maionese

Salada "Girassol"

Se procura saladas de aniversário originais e fáceis de preparar, "Girassol" é o que precisa! A receita da salada Girassol é muito simples, e o sabor e o design da salada vão encantar você e seus convidados.

Peito de frango, cogumelos, ovos, queijo, azeitonas pretas sem caroço, batatas fritas

Salada "Pulseira Esmeralda"

Salada festiva com peito de frango e kiwi. Esta salada de frango é boa tanto no sabor quanto na apresentação atraente.

Filé de frango, kiwi, batata cozida, picles de pepino, ovos cozidos, alho, maionese, nozes, sal, pimenta-do-reino moída

Salada "Arenque sob um casaco de pele"

Adoro esta salada!) Existem muitas receitas) Mas a minha versão) - também é adequada para saladas para o novo 2016. Receitas com fotos, como a minha, vão sugerir uma decoração original para o feriado.

Ovos, beterraba, cenoura, cebola, batata, arenque, maionese

Salada "Chanterelle"

Salada saudável e saborosa com maçãs, cenouras, nozes, damascos secos, para uma mesa festiva.

Cenoura, maçã, damasco seco, noz, alho, maionese, sal, pimenta, ervas

Salada com caviar vermelho "Royal"

Ai que salada linda e deliciosa! As férias são a primeira coisa. Salada elegante e rica com lulas para o Ano Novo. Recomendo vivamente a salada "Royal" com caviar vermelho e lulas - vai diversificar as receitas de saladas para o Ano Novo e fazer dos lanches de Ano Novo 2016 um deleite real.

Caviar vermelho, ovos, batatas, queijo duro, carne de lula, palitos de caranguejo, maionese, endro

Salada "Merry Pond"

Salada muito saborosa com espadilha e queijo.

Espadilha enlatada, ovo cozido, batata cozida, cebola, queijo, maionese

Salada com salmão "Ministerial"

Tal salada com peixe vermelho não permanece conosco. Delicioso, original, lindo. E isso é tudo sobre ele :) Salada de salmão "Ministerial" - eu recomendo. Por exemplo, como lanche para o novo ano de 2016!

Salmão, batatas, ovos, cenouras, pepinos em conserva, pepinos frescos, cebolinha, maionese, sal, pimenta-do-reino moída

Salada de Camarão "Flechas de Cupido"

Salada leve e muito saborosa com camarões e palitos de siri, que se tornou obrigatório na nossa mesa festiva.

Repolho de Pequim, camarões, palitos de caranguejo, abacaxi enlatado, romã, maionese, sal

Salada de frango com ameixas "Capricho da senhora"

Uma salada folhada simples, mas muito saborosa, para a mesa festiva. O dueto "frango e ameixas" dá um excelente resultado. Eu recomendo em saladas para o Ano Novo. Então, se você está procurando saladas de Reveillon 2016 com fotos, receitas de saladas simples para o Reveillon ou saladas inusitadas para o feriado, prepare a salada Lady's Caprice!

Peito de frango, ovos, pepinos frescos, ameixas, nozes, verduras, pimenta, sal, maionese

Salada "Aniversário"

O que cozinhar para um aniversário? De acordo com esta receita com foto, prepare uma deliciosa salada festiva de frango para o seu aniversário. A receita da salada de aniversário é simples, fácil, barata e original. E este prato é preparado rapidamente. E é bastante adequado como salada infantil para o aniversário de uma criança. E os adultos vão apreciar o sabor, a beleza e a originalidade... Sirva-se!

Filé de frango, ovos, maçã, pepino fresco, maionese, suco de limão, tomate, verduras

Salada "Para Amado"

Salada muito saborosa. Simples, saboroso e satisfatório. E o mais importante, meu marido está feliz :)

Croutons, feijão, milho enlatado, pepino em conserva, alho, champignon, cebola, óleo vegetal, sal, pimenta, maionese, tomate cereja...

Salada "Tiffany" com frango e uvas

O que é um feriado sem salada? E mais ainda, o Ano Novo, ou o ano novo da vida (aniversário :))? Deliciosa salada de frango em camadas "Tiffany" com queijo e nozes vai decorar e diversificar a mesa festiva. Você está fazendo uma lista de "o que cozinhar para o Ano Novo 2016, o ano do macaco"? Certifique-se de usar esta salada como salada para o Ano Novo. Com uma foto, decorar não será um problema)

Peito de frango, ovos, queijo duro, maionese, uva, caril, sal, amêndoas, nozes, óleo vegetal, salsa

Salada "Ternura incomum"

Salada bonita e saborosa "Ternura incomum". Mas você terá que mexer ... Uma salada de aniversário incomum será especialmente boa! Sim, e para o ano novo de 2016 também. São as deliciosas saladas para o Ano Novo as mais procuradas.

Filé de frango, arroz, ovos, cenoura, queijo, alho, maionese, salsinha

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Com a espadilha, você pode fazer não apenas lanches deliciosos, mas também saladas. O principal é escolher uma boa comida enlatada, então não economize dinheiro na hora de comprar, senão corre o risco de estragar tudo.

O prato pode ser feito em porções, conforme indicado na receita, ou colocado em uma saladeira comum, se a quantidade de ingredientes for aumentada proporcionalmente.

Ingredientes:

• tubérculo de batata - 1 unid.;
• 1 cenoura;
• 70 g de espadilha;
• ovo;
• 60 g de queijo duro;
• 2 colheres de sopa maionese;
• especiarias, sal.

Como cozinhar:

Ferva as batatas com cenoura e um ovo com antecedência. Moa o tubérculo em um ralador grosso, coloque-o em uma camada uniforme sobre uma placa plana. Faça uma rede de maionese, sal, adicione temperos a seu critério. Rale as cenouras cozidas em um ralador, coloque em cima das batatas.

Retire as espadilhas do pote e coloque sobre as cenouras, não precisa untar com maionese, pois o peixe fica em óleo. Rale um ovo em um ralador fino, polvilhe com espadilha, unte com maionese.

Decore a salada com uma cobertura de queijo ralado e leve à geladeira por uma hora para molhar bem as camadas.

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Alface nova em forma de rato

Mesmo que o prato seja conhecido de todos há muito tempo, nada o impedirá de diversificar um pouco. Especialmente se houver uma razão significativa para isso - a reunião do Ano Novo. Como 2020 é o ano do rato de metal branco, seria original retratar a conhecida salada de arenque sob um casaco de pele como este animal.

No nosso caso, será necessário dispor camadas, dando uma certa forma à salada. Os vegetais devem primeiro ser fervidos e, melhor ainda, assá-los no forno, deixando-os esfriar em papel alumínio. É melhor escolher o arenque salgado, mas se ainda estiver salgado, é melhor deixá-lo na água ou salgar menos toda a salada. As cebolas podem ser usadas cruas, pré-embebidas e fritas em uma panela.

A beterraba é colocada como a última camada, lembrando-se de cobrir completamente a salada com ela. Você pode decorar o prato a seu gosto ou usar a seguinte opção: cubra as beterrabas com ovos picados, faça olhos e nariz de pepino enlatado, faça orelhas de ovo, rabo e bigode de pepino.

Ingredientes:

• arenque salgado - 1 unid.;
• batatas - 3 unid.;
• cenouras - 2 unid.;
• beterraba - 1 unid.;
• cebola - 0,5 unid.;
• ovos - 3 unid.;
• pepino em conserva - 1 unid. Para decoração;
• maionese - a gosto.

Culinária:

Lubrifique cada camada com maionese. A primeira camada será de batatas cozidas raladas.

Cortamos o arenque, retiramos todos os ossos e cortamos em pedaços médios. Espalhamos o arenque na segunda camada.

Coloque a cebola bem picadinha por cima. Se a cebola estiver amarga, deve-se regar com água fervente.

As cenouras são a próxima camada, que primeiro deve ser ralada.

Depois vem uma camada de beterraba ralada.

Três ovos de galinha em um ralador médio. Polvilhe-os sobre a salada e modele.

Decore como desejar ou como na foto. Deixe de molho na geladeira por 30 minutos.

Receita de uma deliciosa salada com palitos de caranguejo e tangerinas

Recentemente me deparei com uma receita inusitada de salada de tangerina e gostei muito. Frutas cítricas combinam bem com ingredientes de peixe, então tenha certeza de que até os gourmets mais sofisticados vão gostar do aperitivo. Opcionalmente, você pode adicionar outro cítrico - laranja, apenas adiciona aroma e notas picantes.

Composto:

• 1 batata;
• 2 tangerinas;
• 1/2 laranja;
• pepino fresco;
• ovo;
• 100 g de palitos de caranguejo;
• st.l. maionese;
• especiarias, sal.

Como cozinhar:

Ferva as batatas com casca, retire a casca do tubérculo cozido, corte em cubos pequenos. Retire a casca de um ovo de galinha cozido, pique finamente a proteína com a gema. Corte as pontas do pepino, corte no mesmo cubo da batata.

Descongele os palitos de caranguejo e corte-os em cubos. Descasque as tangerinas com a laranja, cortadas em pedaços. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa. Adicione a maionese, sal e pimenta. A salada está pronta a servir, bom apetite!

Atenção!

Escolha variedades agridoces de tangerinas que não tenham sementes.

Salada "Mitten" para a mesa do Ano Novo com caviar vermelho

Gosto muito de petiscos inusitados, e esta salada é apenas um deles. É formado em forma de luva e, depois de experimentá-lo, será impossível tirá-lo.

Todo o destaque está nos palitos de caranguejo fritos, que tornam o sabor muito macio e rico.

Composto:

• 2 batatas (médias);
• 2 ovos;
• 150 g de palitos de caranguejo;
• 3 colheres de sopa maionese;
• 100 g de queijo;
• um pedaço de manteiga para fritar;
• sal, temperos a gosto.

Como cozinhar:

Ferva as batatas com casca e os ovos até ficarem macios. Quando os ingredientes esfriarem, descasque-os e pique-os em cubos pequenos. Retire o filme dos palitos, corte-os em pedaços pequenos. Aqueça o óleo em uma frigideira, transfira cuidadosamente os palitos para dentro e frite por alguns minutos mexendo sempre.

Coloque a batata ralada em um prato raso, mas deixe um pouco para a segunda camada, esmague com uma colher e faça uma luva. Faça uma malha fina de maionese. Disponha os palitos fritos sobre as batatas, nivelando com uma colher.

Separe as claras e as gemas de um ovo. Esfarele outro ovo com a gema no ralador e deixe a proteína para decorar as luvas. Polvilhe os ovos esmagados nas varas de caranguejo. Lubrifique tudo novamente com maionese. Rale o queijo no ralador, polvilhe por cima dos ovos e disponha o restante das batatas, distribuindo não só por cima, mas também nas laterais.

Quando a luva está quase pronta, resta apenas decorá-la lindamente. Para fazer isso, unte as batatas com maionese e coloque caviar vermelho na maior parte da luva.

Em vez da borda, polvilhe o restante da proteína ralada. É melhor servir a salada um pouco mais tarde, após o cozimento, para que fique de molho.

A mais deliciosa salada festiva "Cap of the Snow Maiden" 2020

Qualquer mesa festiva irá decorar a salada "Snow Maiden's Hat". Ele vem em uma linda cor azul. O suco de repolho roxo dá uma cor brilhante ao aperitivo.

Para prepará-lo, é necessário moer 140-150 g de folhas de vegetais no liquidificador e coar o suco. O líquido resultante é um corante natural, é necessário colorir as claras de ovos cozidos nele.

Composto:

• 150 g de presunto;
• 200 g de carne cozida;
• 250 g de champignon fresco;
• 3 tubérculos de batata cozidos;
• 2 cenouras cozidas;
• 2 pepinos em conserva;
• cebola roxa;
• 200 g de maionese;
• st.l. mostarda;
• ovo de codorna - 1 un.;
• 140 g de repolho roxo;
• óleo para fritar;
• sal, pimenta a gosto.

Como cozinhar:

Retire a pele das cenouras e batatas pré-cozidas, corte os legumes em pedaços médios e coloque em um copo grande. Corte os pepinos em conserva nos mesmos pedaços, misture com o conteúdo do copo. Pique a cebola finamente e despeje água fervente por um curto período de tempo para remover a nitidez e o amargor. Após 1-2 minutos, escorra a água e, depois de um tempo, transfira a cebola resfriada para uma tigela com o restante dos ingredientes.

Corte o presunto e a carne cozida em pedaços iguais. Adicione à tigela de salada, mexa. Lave os champignons, corte em plásticos e frite com a adição de óleo até dourar. Depois que os cogumelos esfriarem, misture-os no conteúdo da tigela.

Separe as claras das gemas. Moer as gemas para cerca de colheres de sopa. coloque as gemas raladas em um prato, vão precisar para decorar) em um copo separado, acrescente maionese com mostarda, misture bem. Adicione o molho resultante à salada pronta, pimenta e sal.

Coloque a massa de alface em um prato raso, formando uma cúpula.

Moa as proteínas restantes em um ralador, ferva um ovo de codorna. Esprema o suco do repolho em uma tigela, coloque os esquilos com o ovo e deixe por 15-20 minutos. Quando ficarem azuis, escorra o líquido e esprema os ingredientes em uma peneira.

Agora você pode decorar nosso chapéu: primeiro, disponha os esquilos coloridos em todo o perímetro, depois polvilhe o topo da cabeça com a gema ralada restante e coloque o ovo de codorna em cima da folha de salsa. Você pode experimentar a salada assim que terminar de prepará-la.

Em uma nota!

Qualquer carne magra é adequada para cozinhar: frango cozido, carne de porco magra ou carne bovina.

Salada para o Ano Novo "Chapéu de Papai Noel"

Assim como muitos anos atrás, quando éramos pequenos, nossos filhos agora acreditam em milagres desde crianças. E embora as crianças modernas agora se sintam mais atraídas por personagens estrangeiros, mesmo assim, cada uma delas espera presentes sob a árvore de Natal do Papai Noel e da Donzela da Neve. E como seria interessante surpreender nossos filhos, e também os adultos, com uma salada dessas.

Para decorar, cobrimos a parte superior da tampa com uma espessa camada de cenoura cozida, mas decoramos a parte inferior com clara de ovo. Também decoramos chapéus de pompom com eles. Para mais elegância, decoramos com ervilhas e bagas de viburnum. Kalina pode ser substituída por caviar vermelho.

Ingredientes:

• carne de frango defumada - 300g;
• batatas - 2 unid.;
• cenouras - 2 unid.;
• ovo - 2 unid.;
• pepino em conserva - 3 unid.;
• maionese - a gosto;
• ervilhas e bagas de viburnum para decoração.

Culinária:

Ferva os legumes até ficarem macios em água e sal. Os ovos também são cozidos e descascados. Pique finamente a carne de frango.

Pepinos em conserva também são finamente picados.

Limpamos as batatas da pele e cortamos.

Separe os ovos cozidos em gemas e proteínas. Reserve as claras e pique as gemas.

Tempere com maionese, misture. Sal a gosto.

Espalhamos em uma placa plana em forma de tampa, aproximadamente como na foto.

Três cenouras cozidas em um ralador e espalhadas no topo da tampa.

Das claras raladas fazemos uma borda e um pompom.

Decoramos à vontade.

Salada de orquídea incrivelmente deliciosa e bonita para a véspera de Ano Novo

Se pretende surpreender os seus convidados com um prato invulgar e muito atractivo, então a Orquídea é uma opção ganha-ganha. Cozinhá-lo é fácil e rápido, os ingredientes não requerem preparação, basta ferver os ovos com antecedência.

Eu faço essa salada com presunto, mas você pode usar frango ou carne, como preferir.

Composto:

• 200 g de presunto;
• 2 ovos;
• 2 pepinos em conserva;
• 100 g de cenoura em coreano;
• 50g de chips;
• 150 g de queijo;
• maionese para temperar.

Composto:

• 240 g de atum enlatado;
• 3 tomates;
• 2 pepinos;
• pimentão - 1 unid.;
• 2 ovos;
• 1 cenoura pequena;
• um punhado de azeitonas sem caroço;
• cabeça de alface cebola;
• um maço de rúcula;
• um monte de espinafre;
• 2 ramos de manjericão;
• 1,5 colher de sopa azeite;
• st.l. vinagre de maçã;
• ½ colher de chá mostarda;
• sal, especiarias.

Como cozinhar:

Lave o espinafre com rúcula em água, seque as verduras em uma toalha e coloque em um prato. Rasgue folhas muito grandes com as mãos. Corte os tomates em pedaços grandes, coloque os verdes. Descasque a cebola, pique em meias argolas finas, polvilhe com tomates e ervas.

Descasque as cenouras cruas, pique-as em tiras compridas, junte ao prato. Ferva os ovos, descasque, corte em rodelas, coloque com cuidado em um prato. Retire as sementes dos pimentões, corte as pontas dos pepinos, corte os legumes em pedaços grandes iguais. Adicione os ingredientes ao prato. Abra uma lata de atum, escorra o líquido e divida os pedaços em pedaços menores, coloque-os sobre o restante dos legumes e decore com azeitonas.

Para o molho, prepare o molho em uma tigela separada. Para fazer isso, misture o azeite com a mostarda e adicione um pouco de vinagre de maçã. Mexa o molho com um batedor para uniformizar, um pouco de pimenta, sal, despeje o molho sobre a salada e comece a saborear.

Em uma nota!

Se o vinagre não estiver disponível, adicione algumas gotas de suco de limão ao molho da salada.

Delicioso aperitivo de salada "Reef" para o Ano Novo 2020

Uma característica do prato é uma aparência atraente. Vamos decorá-lo com pedaços de lascas a céu aberto, os convidados ficarão encantados com tamanha beleza. O sabor do lanche é muito delicado, mas satisfatório.

Para cozinhar, você precisa de alguns ingredientes, a quantidade é projetada para 2 porções.

Composto:

• 150 g de palitos de caranguejo;
• uma vagem de pimentão;
• 1 tomate maduro;
• cabeça de cebola doce;
• 100 g de queijo de qualquer variedade dura;
• 2 colheres de sopa maionese;
• 90ml de água;
• 10 g de farinha;
• 2 colheres de sopa óleo vegetal.

Como cozinhar:

Descasque a cebola, pique em meias argolas finas, coloque em uma tigela. Descasque a pimenta das sementes, pique em tiras. Lave o tomate, retire o talo, corte em rodelas médias. Retire os palitos do freezer com antecedência para que derretam, corte em cubos e rale o queijo. Misture todos os ingredientes picados em um copo, tempere com maionese, mexa, acrescente sal e pimenta.

Para decorar, prepare chips a céu aberto: misture água, manteiga e farinha em uma tigela funda, misture. Despeje a massa líquida em uma frigideira aquecida, frite. Quando a peça de trabalho estiver dourada, coloque-a em um prato e espere até que esfrie um pouco.

Disponha o prato usando um anel de servir. Insira chips crocantes a céu aberto no centro. Decore com fatias de pimenta vermelha. Bom apetite!

Receita de salada para o Ano Novo "Luzes de Paris"

Ofereço-vos uma variante da salada original, brilhante, estaladiça e muito saborosa. A salada fica muito elegante e apetitosa, e com certeza vai se tornar uma decoração da sua mesa.

Os produtos podem ser selecionados com base em suas preferências. Por exemplo, algumas receitas usam beterraba vermelha em vez de tomate e linguiça em vez de carne de frango. Se quiser apimentar a salada, pode adicionar alguns dentes de alho à maionese. E as cebolas verdes podem ser substituídas por qualquer outra verdura, por exemplo, salsa ou endro. Tudo depende do seu voo de fantasia e, claro, das preferências de gosto.

Ingredientes:

• cenoura em coreano - 200 g;
• tomates - 200 g;
• pepino fresco - 200 g;
• batatas - 200 g;
• frango cozido - 200 g;
• cebola - 1 unid. tamanho médio;
• cebolinha - 1 cacho pequeno;
• óleo vegetal para fritar e fritar;
• vinagre de maçã - 1 colher de sopa;
• açúcar - 1 colher de chá;
• água fervida - 200 ml;
• maionese ou creme azedo - 60 g;
• sal, pimenta a gosto.

Descrição passo a passo do prato

Preparamos todos os ingredientes necessários para a salada. Ferva o frango até terminar. Descasque as cebolas da batata. Lave os tomates, pepino e cebolinha com água fria.

Cebola cortada em meias argolas finas.

Estamos preparando a marinada. Para fazer isso, despeje 200 ml de água gelada fervida em uma tigela, adicione vinagre e açúcar. Mergulhe a cebola picada nesta marinada e deixe por 10 minutos. Em seguida, drene o líquido completamente.

Corte o frango em tiras e frite até ficar crocante.

Rale as batatas para as cenouras coreanas. Depois disso, certifique-se de enxaguar com água fria e secar com papel toalha.

Frite as tiras de batata em gordura funda até dourar, dividindo toda a porção em duas.

Pepinos cortados em tiras finas.

Também cortamos os tomates em tiras.

Coloque os ingredientes preparados em um prato em forma de flor. É aconselhável alternar cores brilhantes com outras menos saturadas.

Coloque a maionese no centro da salada.

Decorei com cebolinha verde bem picadinha. O prato é servido na mesa desta forma. E misturamos apenas antes de usar, para que as batatas e a carne de frango não percam imediatamente as propriedades crocantes. Desfrute de sua refeição!

Você pode fazer alterações em qualquer receita, se desejar. Por exemplo, se você não gosta de cebola, exclua-a e use o componente de carne a seu critério. Prepare apenas salada suficiente para comer de cada vez. Não se esqueça que todos os lanches são muito satisfatórios, então uma porção por pessoa não deve ultrapassar 80-100 g. Se depois do banquete ainda sobrar salada, transfira para um recipiente de vidro, feche a tampa e coloque no frigorífico. Prazo de validade - não mais que 2 dias. No entanto, garanto-vos que todos os pratos da selecção proposta definitivamente não ficarão estagnados na mesa e serão comidos por convidados satisfeitos. Feliz Ano Novo e bom humor para você!

Saladas para o Ano Novo - este é o nosso tudo! Nós os cozinhamos em grandes quantidades, comemos alegremente ao som dos sinos, bebemos champanhe e continuamos a festejar no dia primeiro de janeiro.

Aqui reunimos os 30 melhores para todos os gostos: carne e peixe, vegetariano e vegan, popular e exclusivo. Todas as receitas são descritas em detalhes, passo a passo e em diferentes versões. Gostaria de um olivier vegetariano? Por favor! Que tal um “casaco de pele” sem arenque ou sob mousse?

Temos tudo isso! Venha, vamos nos preparar para o feriado juntos.

As saladas são temperadas com vários molhos:

1. maionese, creme azedo - os molhos russos mais comuns;
2. óleo vegetal - para dar um lanche leve e gorduroso;
3. recheio especialmente preparado - realça os sabores.

Na hora de temperar os pratos de Ano Novo, não deixe de utilizar nossas receitas da seção Molhos e Temperos.

Saladas populares de ano novo

Toda dona de casa deve saber cozinhar esses pratos. É difícil imaginar uma mesa de Ano Novo sem 3-4 delas.

Olivier clássico

Olivier é a salada de Ano Novo mais popular do nosso país. Um feriado não é feriado se não estiver na mesa. Todo mundo conhece essa receita, e aqui já surge a dúvida de como servir bem o seu prato preferido e com que tipo de molho temperá-lo. Existem muitos tipos de maionese nas lojas agora, escolha a sua, mas é melhor cozinhar você mesmo. Sua própria maionese caseira adicionará um sabor suave e teor de gordura natural ao prato nº 1 de Ano Novo.

Ingredientes:

1. Carne cozida - 300 g.
2. Batatas - 4 unid.
3. Cenouras - 3 unid.
4. Ovo - 4 unid.
5. Cebola - 0,5 unid.
6. Ervilhas verdes - 150 g.
7. Pepinos em conserva - 3 unid.
8. Maionese - a gosto.
9. Verdes - a gosto.

Certifique-se de escolher belos pratos e pense em como vai decorar a salada principal da mesa do Ano Novo. Veja as opções de submissão no final do artigo.

Olivier com frango

Frango Olivier - uma receita deliciosa simples e dicas para donas de casa

Saudações leitores da revista! Bem, onde estamos sem Olivier! O feriado não é...

Em restaurantes e cafés, essa opção é chamada de Stolichny. É preparado com frango cozido, tudo o resto é de acordo com a clássica receita Olivier. Frite os cubos de frango na manteiga até obter uma crosta brilhante, ficará mais saboroso.

Ingredientes:

1. Batatas - 3 unid.
2. Cenoura - 1 unid.
3. Cebola - 1 unid.
4. Ovo - 4 unid.
5. Pepino em conserva - 2 unid.
6. Pepino fresco - 1 unid.
7. Frango - 300 g.
8. Ervilhas verdes - 150 g.
9. Verdes - a gosto.
10. Sal - a gosto.
11. Maionese - a gosto.

Estamos acostumados com o fato de Olivier se preparar para o Ano Novo com “bacias” e não pensar mais em como decorá-lo. Aqui você definitivamente precisa mostrar sua imaginação e servir a comida favorita de todos de uma forma original.

"Mimosa"

Salada Mimosa - uma receita clássica para um prato simples e delicioso

Bem-vindo às páginas da nossa revista! Hoje vamos preparar um delicioso...

Nossa salada de Mimosa favorita é sempre uma decoração de mesa festiva. Com a brilhante cor primaveril do sol, dá-nos esperança para a chegada iminente da primavera. Este é um prato económico, porque é preparado com conservas de peixe. É fácil de fazer, basta ralar todos os ingredientes em um ralador grosso e espalhar em camadas.

Ingredientes:

1. Conservas de peixe - 200 g.
2. Batatas - 300 g.
3. Cenouras - 200 g.
4. Cebola - 100 g.
5. Queijo - 150 g.
6. Maionese - 150 g.
7. Ovo - 4 unid.
8. Sal - a gosto.

Mimosa é melhor cozida em um anel de cozimento dividido para que o arco-íris de camadas possa ser visto. Certifique-se de cozinhar esta opção, ela vai decorar a mesa festiva e diversificar o cardápio.

Arenque sob um casaco de pele

Arenque sob um casaco de pele - uma receita passo a passo clássica para uma salada deliciosa e simples

Vamos pegar o arenque mais delicioso da loja, verificar se todos os ossos foram removidos, cortar em pedaços pequenos e enviar sob um casaco quente e bonito de beterraba com maionese. Bem, onde estamos no Ano Novo sem um arenque sob um casaco de pele! Colocamos corretamente os legumes cozidos ralados, decoramos lindamente e apreciamos o resultado.

Ingredientes:

1. Arenque - 1 unid.
2. Beterraba - 3 unid.
3. Batatas - 2 unid.
4. Cebola - 1 unid.
5. Cenouras - 3 unid.
6. Ovo - 3 unid.
7. Maionese - 400 g.
8. Vinagre de vinho - 2 colheres de sopa. eu.

Seja criativo ao preparar o “casaco de pele” desta vez, por exemplo, decore-o com rosas de panqueca.

Salada com frango e abacaxi

Salada com frango e abacaxi - uma receita simples e deliciosa

Saudações, queridos leitores! Hoje vou mostrar como fazer uma salada...

Lindas fatias crocantes de abacaxi tornam a salada suculenta e leve. A fruta exótica vai bem com todos os outros ingredientes. E se você adicionar um pouco mais de frutas ou bagas, poderá obter um verdadeiro exclusivo.

Ingredientes:

1. Peito de Frango - 400 g.
2. Abacaxi em conserva - 7 fatias.
3. Ovos de galinha - 4 unid.
4. Queijo duro - 200 g.
5. Maionese - a gosto.
6. Sal - a gosto.
7. Especiarias - a gosto.
8. Verdes - a gosto.

Existe uma ótima opção para servir em forma de abacaxi com rabo característico de cebolinha, mas não dá para “cozinhar”, mas colocar em porções. Decore cada tigela com uma fatia de abacaxi ou batatas fritas. Vai ficar incomum e muito bonito!

saladas simples

As saladas abaixo são preparadas muito rapidamente. Eles podem ser feitos um pouco antes do jantar de gala.

Eu tenho certeza - quanto mais simples o prato, mais saboroso ele fica. Claro, desde que você escolha os produtos certos. Pegue tomates mais caros para que não fiquem “vidrados”, você mesmo pode cozinhar o feijão ou usar enlatado, depois de escorrer o líquido, e não se esqueça de adicionar um ovo cozido para maciez e riqueza. Aconselho a temperar o aperitivo com maionese light, assim ficará mais apetitoso.

Ingredientes:

1. Tomates - 2 unid.
2. Feijão vermelho enlatado - 150 g.
3. Ovo - 3 unid.
4. Maionese - 3 colheres de sopa. eu.

A salada mais simples requer a atualização mais cuidadosa. Coloque em uma tigela funda transparente, decore com ervas. Rúcula é perfeito. Polvilhe farinha de rosca por cima antes de servir. Simples, rápido, delicioso!

Isso é o que você simplesmente não pode fazer pelo seu amado marido, para que ele fique saudável, satisfeito e feliz! E tudo que você precisa fazer é preparar uma salada deliciosa e elegante. Claro, tudo está na versão masculina - ou seja, mais carne, e todo o resto também é mais e melhor.

Ingredientes:

1. Linguiça defumada - 150 g.
2. Queijo duro - 150 g.
3. Cenouras cruas - 150 g.
4. Alho - 1 colher de sopa.
5. Maionese - 4 colheres de sopa. eu.

É por isso que ele e a salada de um homem, para ser simples e rude. Corte o queijo em cubos médios e rale as cenouras cruas em um ralador grosso. Decorando o prato, acrescente um ovo e um tomate, bom, que fique bem lindo!

"Mar Vermelho"

O truque é cortar tudo em canudos, temperar com maionese e colocar em um prato inclinado em uma lâmina, sem amassar. Este prato simples parece incrível devido à cor vermelha dos componentes principais.

Ingredientes:

1. Carne de caranguejo ou palitos - 150 g.
2. Pimenta vermelha búlgara - 150 g.
3. Tomates - 200 g.
4. Queijo duro - 150 g.
5. Alho - 1 colher de sopa.
6. Maionese - 3 colheres de sopa. eu.

Se você acha que esta opção é muito simples para uma salada de Ano Novo, decore a borda do prato com caviar granulado vermelho sobre folhas verdes. Todo mundo vai gostar!

saladas de baixa caloria

Considere as populares saladas de baixa caloria. São ideais para quem está de dieta, ou simplesmente não quer ganhar quilos a mais.

Vitamina

Salada de vitaminas: tecnologia e composição de cozimento passo a passo

Saudações, queridos leitores! Hoje partilho convosco a receita...

Tudo engenhoso é simples! Misture os legumes com uma maçã e tempere com óleo vegetal perfumado. Um prato tão leve é ​​perfeito para o café da manhã, mas também não atrapalha a mesa festiva. Regue o suco de limão em vez de vinagre sobre o prato de vitaminas para adicionar sabor cítrico.

Ingredientes:

1. Cenoura - 1 unid.
2. Repolho - 200 g.
3. Maçãs - 1 unid.
4. Salsa - 15 g.
5. Endro - 15 g.
6. Vinagre - 1 colher de chá
7. Sal - a gosto.
8. Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.

Decore com folhas de manjericão e nozes. Isso dará um toque original a um simples aperitivo de vegetais.

De salmão levemente salgado e toranja

De qualquer forma, afinal, você vai comprar um peixe vermelho para o Ano Novo. Portanto, faça uma salada rica e ao mesmo tempo de baixa caloria. Combine pedaços tenros de salmão com polpa de toranja picada grosseiramente e polvilhe com pimenta verde. É delicioso!

Ingredientes:

1. Salmão levemente salgado - 150 g.
2. Toranja vermelha grande - 1 unid.
3. Azeitonas - 150 ml.
4. Alface de folhas - 1 unid.
5. Chalotas - 2 unid.
6. Gergelim - 1 colher de sopa. eu.
7. Azeite - 3 colheres de sopa. eu.
8. Pimenta verde moída - a gosto.

Arrume o prato em um prato grande inclinado em cima da alface. A combinação de verde suave e vermelho deixará a mesa do Ano Novo mais brilhante. Acontece um prato leve e ao mesmo tempo sólido.

Abacate com frutos do mar

O tandem de abacate com frutos do mar pode ser considerado um dos mais bem-sucedidos, porque os frutos do mar têm baixo teor de gordura e o abacate é uma fruta bastante oleosa. Isso dará suavidade à salada, tornando-a mais saturada.

Ingredientes:

1. Frutos do mar - 100 g.
2. Abobrinha pequena - 1 unid.
3. Pimenta verde búlgara - 1 unid.
4. Abacate - 1 unid.
5. Tomates cereja - 7 unid.
6. Espinafre (você pode usar qualquer verdura) - 50 g.
7. Azeite - 3 colheres de sopa. eu.

Encante os seus convidados de férias com um prato inovador com frutas exóticas. Esta salada não precisa ser decorada, ela é uma decoração sólida!

Com maçã e frango

Para esta salada, é feito um molho à parte à base de iogurte natural e mel. A refeição em si é muito simples. Acontece uma dieta suave, mas um prato rico com frango. O repolho e a maçã de Pequim darão frescor.

Ingredientes:

1. Filé de frango - 200 g.
2. Repolho de Pequim - 300 g.
3. Maçã média - 2 unid.
4. Pimenta doce - 1 unid.
5. Alho - 2 sb.
6. Sal - a gosto.
7. Azeite - 3 colheres de sopa. eu.

A salada não precisa ser decorada, mas certifique-se de colocar uma pinça culinária em um prato, será mais conveniente dispô-la.

saladas com carne

Vamos cozinhar esses pratos com frango ou carne bovina.

Com panquecas de ovo e frango

Salada com panquecas de ovo e frango - uma receita simples e deliciosa

Saudações, queridos amigos! Hoje vou mostrar como fazer uma salada...

Certifique-se de cozinhar um aperitivo incomum com panquecas de ovo. O principal aqui é cortar. Tente fazer com que as tiras saiam o mais finas possível. Em vez de frango, você pode usar linguiça defumada ou peito.

Ingredientes:

1. Filé de frango - 300 g.
2. Ovos - 5 unid.
3. Cebola - 1 unid.
4. Ervilhas verdes - 200 g.
5. Amido de milho - 2 colheres de sopa. eu.
6. Alho - 2 sb.
7. Pimenta - a gosto.
8. Sal - a gosto.
9. Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.

A salada é temperada com iogurte desnatado ou creme azedo. Decorado com cebola e ervilhas verdes. Acontece comida macia, macia e muito satisfatória.

"Lágrimas de Homem"

Salada "Men's Tears" - uma receita clássica com frango e cenoura coreana

Saudações, queridos amigos! Hoje eu vou te dizer como cozinhar um clássico ...

Claro, a salada masculina é rica em seus componentes. Faremos a camada superior de queijo ralado, polvilhe as laterais com endro para esconder uma grande quantidade de cebola, que pode fazer qualquer homem chorar.

Ingredientes:

1. Peito de frango defumado - 300 g.
2. Champignon fresco - 250 g.
3. Cebola - 2 unid.
4. Óleo vegetal - 15 ml.
5. Cenouras em coreano - 250 g.
6. Ovos - 3 unid.
7. Queijo duro - 150 g.
8. Vinagre de mesa - 60 ml.
9. Maionese - 250 g.
10. Açúcar a gosto.
11. Sal - a gosto.

Use o anel culinário para formar o lanche, pois todos os componentes são dispostos em camadas. Mas você pode dobrar e apenas deslizar. O principal é colocar uma partícula de sua alma na cozinha para seus entes queridos.

"Tartaruga"

Para montar a “Tartaruga” mais rápido, asse os filés de frango com antecedência, ferva os ovos e descasque as nozes. Se todos os ingredientes estiverem prontos, não é difícil fazer este prato inusitado.

Ingredientes:

1. Filé de frango - 250 g.
2. Queijo duro - 150 g.
3. Ovos de galinha - 4 unid.
4. Cebola - 1 unid.
5. Maçãs - 2 unid.
6. Nozes - 150 g.
7. Ameixas - 100 g.
8. Verdes - 100 g.
9. Maionese - 150 ml.
10. Sal - a gosto.

Forme a “Tartaruga” em um prato oval e sempre sobre folhas verdes. Pode ser alface, espinafre ou apenas salsa. É bom adicionar uva, abacaxi ou kiwi à casca da noz. Frutas fatiadas deixarão a salada mais suculenta. Prepare a “Tartaruga” original, temos a certeza que todos os convidados vão gostar!

"Tiffany"

Salada "Tiffany" - uma receita clássica para cozinhar com uvas e frango

Bem-vindos assinantes da nossa revista online! Hoje, junto com os leitores do blog culinário...

Dizem que inspirada na vitrine do joalheiro, a menina tentou recriar a beleza das joias com a ajuda de uvas transparentes. E, de fato, fica muito legal. E o mais importante - é interessante o que está dentro, porque nada é visível sob o revestimento de esmeralda uva.

Ingredientes:

1. Filé de frango - 500 g.
2. Caril - 1 colher de chá
3. Ovo de galinha - 4 unid.
4. Queijo - 300 g.
5. Nozes picadas - 150 g.
6. Uvas sem sementes - 400 g.
7. Maionese - 100 g.
8. Creme de leite 15% - 100 g.
9. Verdes - 1 cacho.

Corte as uvas ao meio no sentido do comprimento e decore a salada com elas por cima. Assim fica brilhando nos raios do lustre, um prato muito bonito e saboroso. Ele vai decorar a sua mesa de Reveillon por muito pouco tempo, pois os convidados vão lidar com isso rapidamente, fazendo elogios culinários a você.

"Girassol"

Salada de girassol - uma receita clássica para cozinhar com batatas fritas

Olá, queridos assinantes e leitores de receitas culinárias! Hoje nós...

Um girassol encantador florescerá em sua mesa de férias de inverno. É fácil de preparar, mas é necessário subornar batatas fritas grandes e azeitonas sem caroço. E claro, cuide da qualidade dos demais componentes.

Ingredientes:

1. Ovos cozidos - 4 unid.
2. Filé de frango - 300 g.
3. Queijo duro - 100 g.
4. Champignon frito - 150 g.
5. Azeitonas sem caroço - 150 g.
6. Batatas fritas - 40 g.
7. Creme de leite - 50 g.
8. Maionese - 50 g.
9. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
10. Sal - a gosto.

Prepare o "Girassol" com antecedência e leve à geladeira, mas sem as pétalas. Ele vai infundir e ficar ainda mais saboroso. Mas adicione as pétalas em forma de lascas logo antes de servir, para que não tenham tempo de molhar ou quebrar. Vai sair “beleza escrita”, todo mundo vai gostar!

"Glutão"

Salada "Obzhorka" - uma receita clássica para cozinhar

Saudações, queridos leitores da coluna culinária. Você provavelmente concorda que...

O próprio nome já diz que é muito gostoso e impossível de parar. É ótimo que haja tanta carne neste prato. Carne cozida fria combinada com picles é algo! A salada é temperada com azeite, que realça o sabor de todos os componentes.

Ingredientes:

1. Carne cozida - 400 g.
2. Cebola grande - 1 unid.
3. Cenouras grandes - 1 unid.
4. Pepinos em conserva - 3 unid.
5. Azeite - 3 colheres de sopa. eu.
6. Sal, pimenta - a gosto.
7. Biscoitos - opcional.
8. Maionese - opcional.
9. Verdes - para decoração.

O “Glutton” pode ser dobrado em camadas em um anel culinário, mas na versão mais simples e rápida, será bom apenas misturar tudo e servir em uma saladeira comum. O principal é que deveria haver mais “Obzhorka” porque, bom, é muito gostoso!

"César"

Salada Caesar: uma receita caseira clássica

Saudações, queridos leitores! Hoje eu vou te dizer como cozinhar...

O magnífico César é servido num prato friccionado com alho. Folhas verdes de alface são rasgadas com as mãos, o restante dos componentes são adicionados e tudo é regado com o famoso recheio com adição.

Ingredientes:

1. Salada - 1 unid.
2. Peito de Frango - 1 unid.
3. Queijo duro - 150 g.
4. Azeite - 200 g.
5. Limão - ½ unid.
6. Pão branco - 200 g.
7. Molho Worcestershire - 25 g.
8. Ovo de galinha - 1 unid.
9. Alho - 2 sb.
10. Sal - a gosto.
11. Pimenta - a gosto.

Croutons de pão branco torrado e crocante são colocados sobre o prato. Para um sabor saboroso, você pode adicionar anchovas e decorar com tomates cereja nas bordas. A salada é leve, inusitada e muito saborosa!

saladas com peixe

Nas saladas abaixo, o ingrediente principal serão as variedades populares de peixes: arenque, atum, capelim e outros.

heh de peixe

Heh de peixe: como cozinhar em casa de acordo com a receita clássica e quanto pode ser armazenado

Saudações, queridos amigos! Hoje eu vou te dizer como cozinhar deliciosas...

Acontece um lanche leve, apetitoso e picante para pessoas corajosas. Esteja atento ao estudo da receita para fazer tudo certo e deixe o peixe marinar bem. Depois de ter conseguido o feriado, o aperitivo vai “arrastá-lo” e você vai cozinhá-lo durante a semana.

Ingredientes:

1. Filé de arenque - 1 kg.
2. Essência acética 70% - 2 colheres de sopa. eu.
3. Cebolas - 4-5 unid.
4. Sal - 1 colher de sopa. eu.
5. Alho - 1 unid.
6. Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.
7. Tempero para peixe - 1 colher de chá.
8. páprica doce - 1 colher de chá
9. Sal - 1 colher de sopa. eu.
10. Coentro moído - 1 colher de sopa. eu.
11. Pimenta vermelha - a gosto.

Heh não precisa ser cozido só de arenque, bacalhau, pelengas, tainha, truta e até escamudo simples são perfeitos. Observando todas as regras da culinária, você terá um excelente lanche e a gratidão dos homens.

Com abacate e atum

Existem tantas variações dessa salada - bem, cada um “dança” à sua maneira. Embora você possa fazer uma exibição de sopro ou misturar os componentes. Se fizer camadas, certifique-se de colocar o atum por cima e decore o prato com verduras, e se mexer, faça com cuidado para que o delicioso prato exclusivo não vire mingau.

Ingredientes:

1. Atum - 150 g.
2. Abacate - 1 unid.
3. Limão - 1 unid.
4. Cebola roxa - 1 unid.
5. Pinhões - 50 g.
6. Rúcula ou coentro - 20-30 g.
7. Tomates (opcional) - 2 unid.
8. Sal - a gosto.
9. Pimenta - a gosto.

Uma versão rica sem tomate adquire uma cor verde brilhante e destaca o peixe. Adicione azeite ao aperitivo para torná-lo brilhante e mais macio. E na versão com tomate, não acrescente óleo nenhum, amasse o abacate com um garfo, misture com nozes e limão - esse é o molho para você. É incrivelmente delicioso, experimente!

"Real"

Você pode adicionar o que quiser à salada “Royal”, mas os ingredientes essenciais são alface, suco de limão e ovos de codorna. Dê largas à sua imaginação na hora de preparar um prato real, substitua a carne de vaca por frango, o peixe por marisco ou acrescente fruta.

Ingredientes:

1. Alface - 1 unid.
2. Ovos de codorna - 7 unid.
3. Azeite - 2 colheres de sopa. eu.
4. Batatas - 2 unid.
5. Queijo - 150 g.
6. Palitos de caranguejo - 200 g.
7. Camarões - 150 g.
8. Caviar de capelim - 180 g.
9. Maionese - 100 g.
10. Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.
11. Mostarda - 1 colher de chá

Para obter exatamente a versão “Royal”, ela precisa ser lindamente projetada e decorada. Afinal, não é difícil cortar uma coroa de ovo, pepino ou cenoura cozida. Você também pode servir a salada em porções em tigelas, então todos ficarão com a “coroa”.

Caranguejo

Salada de caranguejo - a receita clássica mais fácil e deliciosa

Saudações, queridos leitores! Hoje vou compartilhar com vocês o passo a passo...

A salada preferida de todos com palitos de siri e milho é sempre feita para a mesa festiva, porque é simples, saborosa, econômica e muito satisfatória. Lembramos que é mais conveniente cortar a carne de siri congelada, pois fica menos estratificada.

Ingredientes:

1. Palitos de caranguejo ou carne - 250 g.
2. Milho - 200 g.
3. Ovos - 4 unid.
4. Arroz - 100 g.
5. Pepino fresco - 1 unid.
6. Maionese - 4 colheres de sopa. eu.

Decoramos como de costume com verduras, você pode polvilhar milho por cima. Uma salada amarela brilhante animará agradavelmente a mesa do Ano Novo.

saladas vegetarianas

Vamos dar uma olhada nas saladas mais populares para vegetarianos.

cenoura com queijo

Salada de cenoura com queijo - uma receita simples para cozinhar e como temperar

Saudações, queridos leitores! Hoje vou te contar como cozinhar cenoura...

Todo mundo adora esta simples salada de cenoura crua! Uma cenoura simples, finamente aplainada, realçada por queijo derretido macio e alho. Não é pecado comer uma salada dessas ou, colocando-a no pão integral, fazer um sanduíche suculento.

Ingredientes:

1. Cenouras - 300 g.
2. Queijo processado - 200 g.
3. Alho - 3 sb.
4. Creme de leite - 50 g.
5. Endro fresco - 50 g.
6. Sal - a gosto.

A cor laranja brilhante das cenouras já é uma decoração da refeição festiva. Apenas certifique-se de ter um bom prato de exibição e coloque alguns raminhos de salsa por cima.

Com funchose e legumes em molho de soja

Salada com funchose e legumes em molho de soja: uma receita simples e saborosa para cozinhar em casa

Prato oriental maravilhoso. O destaque desta salada é o macarrão de vidro feito de amido de feijão - funchose. É muito popular nos países asiáticos e está se movendo lentamente para a Europa. Para nós, o prato é inusitado, embora muito saboroso. Comemos macarrão com garfo e ajudamos com colher, enquanto os asiáticos comem com pauzinhos.

Ingredientes:

1. Macarrão de vidro - 200 g.
2. Pepino - 2 unid.
3. Pimenta doce - 2 unid.
4. Cebola branca - 1 unid.
5. Cenoura - 1 unid.
6. Alho - 2 sb.
7. óleo de gergelim - 1 colher de chá
8. Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.
9. Especiarias - a gosto.

Uma salada asiática seria boa para servir em um prato quadrado especial e polvilhar com sementes de gergelim por cima. Tal prato sem dúvida diversificará a mesa do Reveillon, deixando-a ainda mais bonita.

Frutado com iogurte

Receita fácil de salada de frutas com iogurte - a melhor combinação de frutas

Todo mundo conhece e ama saladas de frutas há muito tempo, mas elas são frequentemente esquecidas em favor de saladas de vegetais e carne. Em vão! Só o chocolate é mais saboroso, embora certamente perca para um arco-íris de sabores de frutas e nozes. Não deixe de preparar uma salada de frutas, fica linda e vai encantar seus convidados.

A clássica receita de salada grega é a maneira mais fácil e deliciosa de cozinhar

Saudações, queridos leitores! Hoje eu vou te mostrar como cozinhar...

Prato exclusivo e ao mesmo tempo simples e saudável. Tradicionalmente colocado em folhas verdes e polvilhado com recheio delicioso. O queijo feta, cortado em cubos grandes, é adicionado por cima. Veganos e vegetarianos podem servir tofu separadamente. Dizer que vai ficar delicioso é não dizer nada. Vai sair ótimo!

Ingredientes:

1. Tomates - 3 unid.
2. Pepinos - 3 unid.
3. Queijo Feta - 150 g.
4. Arco azul - 1 unid.
5. Pimenta búlgara - 2 unid.
6. Azeitonas sem caroço - 25 unid.
7. Orégano - 0,5 colher de chá
8. Suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.
9. Sal - a gosto.
10. Pimenta preta moída - a gosto.

A salada grega multicolorida é muito bonita, aqui é verde, preta, vermelha e até branca. Certifique-se de cozinhá-lo e colocá-lo no centro da mesa. Não se esqueça de servir a salada com uma pinça para facilitar o preparo.

Ingredientes:

1. Beterraba - 2 unid.
2. Pepinos em conserva - 2 unid.
3. Cenoura - 1 unid.
4. Cebola - 1 unid.
5. Batatas - 3 unid.
6. Ervilhas enlatadas - 4 colheres de sopa. eu.
7. Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
8. Sal - a gosto.

O vinagrete em si é tão bonito que dispensa decoração. Apenas o colocamos em uma grande saladeira transparente - e o carregamos para decorar a mesa festiva com ele.

saladas porcionadas

Esses pratos precisam ser preparados não em um recipiente comum, mas em recipientes separados - em porções.

"Mimosa" com saury

Mimosa com saury é um prato delicioso e tenro. Vamos colocar na geladeira e servir um pouco antes da chegada dos convidados para que a manteiga não derreta e a sensação de peixe arejado e mousse de vegetais não desapareça.

1. Saury - 200 g.
2. Ovo - 5 unid.
3. Cenouras - 3 unid.
4. Batata - 100 g.
5. Cebola - 1 unid.
6. Manteiga - 50 g.
7. Maionese - 4 colheres de sopa. eu.
8. Sal - a gosto.
9. Pimenta - a gosto.

A salada mais simples, mas muito saborosa, é melhor servida em porções. Prepare com antecedência tigelas ou copos com fundo grosso, conte que bastam para todos os convidados, e faça algumas porções extras, porque com certeza alguém virá para o feriado sem convite, e o acréscimo não fará mal a ninguém. Polvilhe com gemas de ovo ou manteiga ralada por cima, deixe que a cor amarela das tigelas colocadas sobre a mesa nos lembre da primavera ensolarada.

Uma incrível e ao mesmo tempo muito simples salada de camarão e abacate é servida em folhas verdes ou porcionada em tigelas. Fica maravilhoso com uma combinação de camarão frito em azeite e vinho branco com abacate macio e tenro.

Ingredientes:

1. Camarão tigre - 6-8 unid.
2. Abacate - 1 unid.
3. Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.
4. Óleo - 1 colher de sopa. eu.
5. Salada verde - 20 g.
6. Vinho branco - 25 ml.
7. molho de soja - 1 colher de chá
8. Azeite - 1 colher de chá
9. Mostarda - 1 colher de chá
10. Mel - 1 colher de chá
11. Maionese - 2 colheres de sopa. eu.

Vamos colocar nossa inusitada salada de ano novo em lindos copos de fundo grosso e despejar o molho original sobre cada porção separadamente.

Carne de caranguejo com laranja

É muito mais cómodo comer saladas servidas em porções, por isso aconselho que cozinhe pelo menos uma em tigelas para cada convidado da mesa festiva. Por exemplo, de carne de caranguejo com laranja. Se você não pode comprar carne de caranguejo, pode sobreviver com palitos de caranguejo.

Ingredientes:

1. Carne de caranguejo - 200 g.
2. Laranjas - 2 unid.
3. Ovo - 4 unid.
4. Milho - 100 g.
5. Alho - 1 colher de sopa.
6. Suco de limão ou maionese - 2 colheres de sopa. eu.
7. Sal - a gosto.
8. Pimenta - a gosto.

Se não tiver preguiça, sirva uma salada com casca de laranja. Corte a laranja ao meio, retire cuidadosamente a polpa e coloque a salada numa “tigela” de laranja. Coloque em um prato para todos, depois de cortar o fundo da crosta para dar estabilidade. É interessante e muito saboroso!

saladas originais

Esses pratos nas mesas festivas não podem ser encontrados com tanta frequência. Leia com atenção para saber como surpreender os convidados.

"Exótica" em ananás

Agora abacaxi na prateleira de frutas da loja é uma coisa comum, então escolhemos um grande exemplar maduro ou alguns bem pequenos e preparamos uma salada cítrica no abacaxi. Sua crosta com uma bela cauda verde exótica nos servirá de prato. Corte a própria polpa do abacaxi em cubos e acrescente todas as frutas que encontrarmos na geladeira.

Ingredientes:

1. Abacaxi - 1 unid.
2. Tangerinas - 4 unid.
3. Maçãs - 2 unid.
4. Kiwi - 2 unid.
5. Um cacho de uvas - 1 unid.
6. Iogurte - 1 unid.

Essa salada não precisa ser temperada com iogurte, basta polvilhar com suco de limão. Ou sugiro um novo recheio: misture o óleo de girassol não refinado com uma colher de mel e salgue um pouco. É realmente delicioso!

"Rato"

Cada Ano Novo tem um símbolo de acordo com o horóscopo chinês. Desta vez celebramos o ano do rato de metal branco, pelo que as decorações da mesa de passagem de ano estão associadas a ele. Coloque a habitual salada de inverno em uma lâmina em um prato grande e, com imaginação, comece a adicionar orelhas, patas de uma simples linguiça cozida - em geral, tudo para fazer o prato parecer um rato. Não é nada difícil, mas é criativo e divertido.

Ingredientes:

1. Batatas - 8-10 unid.
2. Maionese - 450 g.
3. Cenouras - 4 unid.
4. Salsicha cozida - 600 g.
5. Ovo - 6 unid.
6. Ervilhas enlatadas - 350 g.
7. Pepinos em conserva - 5 unid.
8. Dill - a gosto.
9. Cebolinha - a gosto.
10. Pimenta - a gosto.
11. Sal - a gosto.

Para mais informações sobre como decorar saladas no Ano do Rato, leia nosso próximo artigo.

"Presente de ano novo"

Qualquer salada pode ser organizada como presente de Ano Novo. Dobre todos os ingredientes em forma retangular - em camadas ou misturados. Despeje a maionese por cima com uma malha fina de todos os lados e por cima, para que a camada superior de clara de ovo cozida ou queijo duro ralado fique melhor. Fazemos um arco de presente com peixe vermelho em fatias finas, bacon ou cenoura cozida. Este laço vai querer desamarrar e comer imediatamente!

Ingredientes de atualização:

1. Ovo (proteína) - 5 unid.
2. Cenouras - 3-4 unid.
3. Peixe vermelho levemente salgado - 150 g.

Se você estiver visitando no Ano Novo, certifique-se de preparar um presente para os anfitriões. Certamente ficarão encantados com um prato inusitado entregue diretamente na mesa festiva.

1. Prepare algumas saladas com antecedência para não ter que passar o dia todo na cozinha no dia 31 de dezembro.
2. Se o tempo estiver acabando e você precisar preparar um lanche rapidamente, pode usar ingredientes enlatados em vez dos cozidos.
3. Coloque as verduras picadas em um prato antes de servir.
4. Sempre esfrie bem os vegetais antes de cortá-los. Se forem cortadas quentes, a salada corre o risco de virar mingau.
5. Tente cortar os legumes nos mesmos cubinhos ou canudos, fica mais bonito e mais prático de comer. Quanto menores os cubos, mais ingredientes diferentes cairão no garfo ao mesmo tempo. Acredita-se que o cubo correto para cortar deve ser do tamanho de uma ervilha.
6. Algumas saladas são melhor salgadas e temperadas antes de servir, para que não deixem o suco azedar.

Conclusão

Hoje, dissemos a você como preparar saladas festivas de acordo com o princípio - atualizamos qualquer salada e obtemos uma versão de Ano Novo. Então, vamos tentar surpreender nossos entes queridos e convidados com uma variedade e formas inusitadas de deliciosas saladas.

E lembre-se, na véspera de Ano Novo, eles se sentam várias vezes à mesa. Portanto, prepare saladas mais deliciosas, brilhantes e originais!

Então, feliz ano novo a todos!

É difícil imaginar uma mesa de ano novo sem uma variedade de petiscos de dar água na boca. Na maioria das vezes, as recepcionistas preparam uma abundância de saladas para todos os gostos para este feriado. Eles ajudam a diversificar o cardápio e a lidar com a fome na espera de um prato quente. As melhores receitas de saladas para o Ano Novo são coletadas abaixo.

Ingredientes:

• 200 - 250 g de salsicha cozida sem gordura;
• 4 batatas cozidas;
• 3 pepinos em conserva;
• 5 ovos de galinha cozidos;
• 2 unid. cenoura crua;
• meia lata de ervilhas;
• sal com maionese - a gosto.

Cozinhar assim:

1. Ferva as raízes uniformemente até ficarem macias. Esfrie, descasque e corte em cubos. No processo de cozimento das batatas, adicione ½ colher de sopa à água fervente. salmoura de pepinos em conserva, o vegetal não ferverá macio.
2. Corte a linguiça em pedaços um pouco maiores, retirando o filme dela.
3. Pique os ovos cozidos e resfriados aproximadamente nos mesmos pedaços. Faça o mesmo com os pepinos.
4. Combine todos os ingredientes e despeje as ervilhas sem líquido na salada.

Salgue a comida, tempere com o molho selecionado e misture.

Com lulas e camarões

Para um quarto de quilo de lula e a mesma quantidade de camarão, você também precisará de:

• 2 ovos "frios";
• maionese misturada com sal e especiarias.

Culinária:

1. Descongele os frutos do mar com antecedência.
2. Primeiro, escalde as lulas com água fervente e retire o filme delas, depois cozinhe por 6-7 minutos. Cozinhe o camarão em água e sal por 3-3,5 minutos.
3. Prepare e corte todos os frutos do mar. Suas peças devem ser aproximadamente as mesmas.
4. Pique os ovos cozidos aleatoriamente.
5. Misture os alimentos e tempere o lanche.

Salada com cenoura coreana e carne de porco

Para um quarto de quilo de carne de porco defumada, prepare os seguintes produtos com antecedência:

• 1 cabeça de cebola doce branca;
• 1 copo cheio de palhas de cenoura picante;
• maionese clássica com sal.

Culinária:

1. A carne de porco defumada desossada é cortada em tiras longas e finas.
2. A cebola é descascada e cortada em meias argolas finas. Deve ser escaldado com água fervente para tirar o amargor. Após isso, coloque em um escorredor/peneira para coar o líquido.
3. Se necessário, encurte as longas tiras de cenoura e esprema-as para retirar o excesso de marinada.
4. Combine todos os ingredientes e tempere o aperitivo com molho de maionese salgada.

As cenouras para essa receita podem ser compradas prontas ou feitas de forma independente.

Com frango fumado e cogumelos

Você vai precisar de:

• 350 g de frango desossado defumado;
• tantos cogumelos frescos;
• lâmpada;
• 4 ovos "frios";
• um par de pepinos fortes;
• verduras de mesa;
• especiarias adequadas para frango, sal;
• cranberries frescas.

Culinária:

1. A primeira camada de lanches serão cubos de frango defumado. Em vez disso, você pode pegar qualquer outro pássaro. A camada de carne não pode ser adicionada, mas deve ser untada com molho.
2. Em seguida, são distribuídas fatias de pepino fresco com molho e sal.
3. Para a terceira camada, você deve primeiro ferver os cogumelos da floresta e depois fritá-los até ficarem macios, junto com os pedaços de cebola. Sal, adicione especiarias.
4. A torrefação é distribuída sobre a massa de pepino e uma rede de maionese também é desenhada sobre ela.
5. Cogumelos com cebola são polvilhados com uma camada de verduras picadas.
6. A última camada é formada por ovos cozidos ralados. Não precisam ser aromatizados com maionese, pois essa camada deve ficar “fofa”.

O aperitivo é decorado com cranberries frescas. Você pode levar para este fim e metades de pequenos tomates cereja.

Com peixe vermelho e croutons

Ingredientes:

• 150 - 200 g de couve chinesa;
• meio pacote médio de palitos de caranguejo;
• 100 - 150 g de qualquer peixe levemente salgado;
• 50 g de queijo duro;
• ½ parte da cebola;
• 2 punhados de croutons de alho branco;
• sal de mesa e uma mistura de pimentas;
• maionese clássica / creme azedo.

Culinária:

1. Pique finamente o repolho chinês. Salgue e amasse com as mãos. Apenas a parte macia das folhas de couve deve ser usada. Áreas ásperas densas são melhor jogadas fora ou adicionadas a outros pratos.
2. O peixe levemente salgado e os palitos de caranguejo selecionados devem ser cortados em cubos limpos. Você também deve cortar parte da cebola.
3. Moa o queijo com um ralador de células médias ou grandes.
4. Conecte tudo. Sal e pimenta.

O melhor é rechear esta deliciosa salada para o Reveillon com maionese / creme de leite e polvilhar com biscoitos. Sirva imediatamente aos convidados.

Salada de Ano Novo "Obzhorka" com carne

Ingredientes:

• 400 - 450 g de polpa de carne;
• 1 cabeça de cebola;
• 2 unid. cenouras;
• 2 picles;
• 1/3 ponto. maionese clássica com sal;
• temperos favoritos para carne;
• gordura para fritar.

Culinária:

1. Cubra a carne com água e ferva a carne até ficar macia. Não adicione sal à água utilizada para cozinhar, caso contrário a carne ficará seca.
2. Enquanto a carne cozinha, pique finamente a cebola.
3. Pique as cenouras cruas em tiras. Você pode usar um ralador "coreano" especial para isso. Pique também pepinos em conserva. Se eles têm uma pele muito densa, ela precisa ser cortada finamente.
4. Primeiro, frite a cebola em óleo quente até ficar transparente, depois acrescente as tiras de cenoura. Mexendo, frite os legumes por 8 a 9 minutos. A fritura deve ficar levemente avermelhada, mas não queimada, caso contrário o lanche acabado ficará amargo. Adicione especiarias a ele.
5. Corte a carne cozida em cubos. Misture com assado resfriado.
6. Adicione canudos de pepino aos produtos e misture tudo bem.

Tempere a guloseima com maionese salgada. Decore com ervas frescas, se desejar.

"Royal" com carne de porco e ameixas

Ingredientes:

• 200g de beterraba cozida;
• 200 - 250 g de carne de porco desossada;
• 150 - 200 g de cenoura cozida;
• 1 cebola doce;
• 150 - 200 g de batatas cozidas;
• 2 ovos pré-cozidos;
• 1º. queijo duro ralado;
• ½ ponto. nozes descascadas;
• ½ ponto. ameixas secas;
• maionese salgada clássica.

Culinária:

1. Ferva a carne de porco. Deixe esfriar completamente e divida em fibras.
2. Descasque bem as raízes cozidas e pique com um ralador médio / grande. Se desejar, as batatas não podem ser esfregadas, mas cortadas em cubos médios, para que se sintam melhor no prato.
3. Pique os ovos cozidos e as cebolas.
4. Basta cortar as nozes com uma faca. Suas peças não podem ser muito pequenas.
5. Mergulhe as ameixas em água morna e corte em tiras.
6. Coloque a guloseima em camadas em um anel culinário especial: batatas - carne - cebola - ovos - cenouras - ameixas. Espalhe todos os produtos com molho salgado.

Retire o anel culinário e cubra o aperitivo com queijo ralado com nozes picadas.

Estilo real com frutos do mar e caviar

Ingredientes:

• 1 copo cheio de camarões pequenos;
• 2 - 3 ovos cozidos;
• 200 - 250 g de lula;
• 200 - 250 g de carne de caranguejo;
• 2/3 st. queijo semiduro/duro ralado;
• 1 - 2 dentes. alho fresco;
• 5 colheres de sobremesa de caviar vermelho;
• maionese clássica.

Culinária:

1. Envie a carcaça da lula para água fervente borbulhante. Cozinhe por 3-4 minutos em fogo médio. Para tornar o produto mais saboroso, você pode adicionar folhas de louro, pimenta ou outros temperos à água durante o cozimento.
2. Pique os frutos do mar cozidos e resfriados em tiras longas e finas. Se houver um filme deixado sobre eles, ele deve ser removido.
3. Cozinhe o camarão em água fervente por 3-4 minutos. Você também pode adicionar temperos a esses frutos do mar, deixar o camarão esfriar e limpar bem.
4. Misture frutos do mar. Despeje canudos de carne de caranguejo ou palitos de caranguejo comuns neles.
5. Amasse o alho e acrescente à salada. Também enviam pequenos cubos puros de ovos cozidos, caviar vermelho, queijo ralado.

Encha o aperitivo com maionese e você pode tirar uma amostra imediatamente.

Salada para o Ano Novo "Espinha de Peixe"

Ingredientes:

• 150 - 200 g de linguiça cozida;
• ½ ponto. ervilhas verdes;
• 50 g de queijo;
• 2 ovos cozidos;
• 1 pepino fresco forte;
• 1 maço de endro;
• maionese clássica;
• sal;
• tomate cereja, um pedaço de pimentão e grãos de milho doce para decorar.

Culinária:

1. Envie imediatamente cubos pequenos e puros de pepino fresco junto com a casca para uma tigela comum.
2. Acrescente pedaços de linguiça cozida aproximadamente do mesmo tamanho (é necessário escolher uma variedade sem banha), queijo ralado, ervilhas em forma de conserva e ovos cozidos picados.
3. Salgue tudo, regue com o molho e misture bem.
4. Coloque a salada resultante em um prato grande e plano na forma de uma árvore de Natal com uma extremidade superior afiada e uma extremidade inferior arredondada e larga.
5. De cima, cubra completamente a base com endro picado, imitando as agulhas da árvore de Natal.

Corte uma estrela de pimenta para uma árvore. Metades de cereja e milho representarão as decorações de Natal. Se você está procurando saladas simples para uma grande festa, então esta é uma dádiva de Deus. É delicioso e parece muito impressionante na mesa festiva.

Aperitivo folhado com fígado de galinha e champignons

Ingredientes:

• 300 - 350 g de fígado de galinha;
• 300 - 350 g de champignon descascado;
• 3 ovos cozidos;
• 150 - 200 g de queijo já ralado;
• 4 batatas cozidas médias;
• 2 unid. cenoura cozida;
• 2 cabeças de cebola;
• óleo, sal, maionese, especiarias que vão agradar ao fígado.

Culinária:

1. Ferva todos os vegetais de raiz até ficarem macios. Esfrie e retire a pele. esfregar.
2. Ferva os ovos até ficarem duros e pique também com um ralador.
3. Descasque a cebola, corte em pedaços menores, champignons - em rodelas. Frite-os com metade das rodelas de cebola até ficarem macias. Adicione especiarias e sal.
4. Com o restante da cebola, frite o fígado, cortado em pedaços pequenos.
5. Disponha os produtos: batatas - assadas com cogumelos - cenouras - assadas com fígado - queijo - ovos.

Salgue todas as camadas e cubra com maionese (exceto cogumelos). Deixe a guloseima fermentar no frio.

Com couve chinesa e tomate cereja

Ingredientes:

• 5 - 6 unid. cereja;
• 300 - 350 g de palitos de caranguejo;
• 1 - 2 dentes. alho;
• 300 - 350 g de couve chinesa;
• ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta;
• salsa fresca picada;
• molho de maionese.

Culinária:

1. Descongele os palitos de caranguejo e só então retire o filme deles e corte em cubos médios. É aconselhável escolher um produto suculento para tal prato.
2. Pique o repolho lavado com uma faca afiada, adicione sal e amasse com as mãos até ficar macio.
3. Pique finamente os verdes. Amasse o alho. Cereja cortada em 2 a 6 partes, dependendo do gosto do chef e do tamanho dos vegetais.
4. Coloque todos os ingredientes em um prato de salada comum. Adicione os ingredientes secos restantes a eles e tempere com o molho.

Se você preferir saladas magras, use óleo como molho aqui.

Salada de Ano Novo "Pulseira Malaquita"

Ingredientes:

• 1 filé de frango grande;
• 4 ovos cozidos;
• 4 coisas. kiwi;
• 1 maçã verde grande;
• 1 cenoura;
• 1 - 2 dentes. alho;
• 1 colher de sobremesa de suco de limão, sal e molho de maionese.

Culinária:

1. O primeiro passo é cozinhar cenoura, frango e ovos. Moa os produtos prontos resfriados. Rale os legumes e os ovos (claras e gemas separadamente), corte a carne em pedaços médios. Pique finamente a maçã (sem casca e sementes).
2. Esprema o alho na maionese, adicione o suco de limão e o sal.
3. Kiwi limpo e cortado em cubos iguais. Deixe um para decorar.
4. Coloque a fruta na primeira camada do lanche e regue com o molho de maionese.
5. Polvilhe os outros componentes por cima: carne - proteínas - cenoura - maçã - gema.
6. Espalhe as camadas a gosto no decorrer da montagem da salada com o molho.

Decore a guloseima finalizada com fatias finas do kiwi restante.

Aperitivo de espadilha com milho

Ingredientes:

• 1 banco de espadilha;
• 1 pepino azedo;
• 2 ovos pré-cozidos;
• 1º. grãos de milho enlatados;
• meio maço de penas de cebolinha;
• meio copo de queijo em cubos;
• maionese salgada.

Culinária:

1. Retire as espadilhas da jarra e corte cada peixe ao meio. Retire os ossos, corte as caudas e pique finamente as partes restantes.

Ingredientes:

• 300 - 350 g de ananás em conserva;
• 1º. grãos de milho em conserva;
• 200 - 250 g de presunto de porco/frango
• 4 ovos pré-cozidos
• várias folhas de alface;
• 2/3 st. maionese de azeitona salgada.

Culinária:

1. Deixe esfriar e descasque os ovos pré-cozidos da casca, pique-os em cubos limpos. Não é necessário separar os ovos em gemas e claras antes de moer.
2. Coloque o abacaxi em uma peneira. Quando a calda escorrer, corte a fruta em pedaços em miniatura.
3. Retire o milho enlatado da marinada. Se desejado, ambos os produtos enlatados podem ser enxaguados adicionalmente com água corrente. Então a nota doce não será sentida na salada.
4. Corte o presunto em tiras. Não há necessidade de moer, a carne deve ficar bem na salada.
5. Espalhe o futuro lanche em camadas. Para torná-lo mais preciso, você pode usar o anel culinário.

Ingredientes:

• 1º. feijão cozido (pode levar enlatado);
• 1 PC. Pimentão;
• 1 cebola roxa;
• ½ lima;
• 1 pequena vagem de pimentão;
• 2 - 3 dentes de alho;
• 1 maço pequeno de coentro/salsa
• 4 colheres de sobremesa de azeite;
• alho sal a gosto.

Culinária:

1. Retire as sementes do pimentão. Corte a polpa restante em cubos ou palitos.
2. Amasse o alho e misture com as ervas picadas à mão, o azeite e o sal de alho.
3. Pimentão sem sementes, cortado em pedaços bem pequenos. Cebola, pelo contrário, pique bem grande.
4. Combine os ingredientes, adicione o feijão a eles e polvilhe o aperitivo com suco de limão.

Tempere o aperitivo resultante com o molho do segundo parágrafo. Para quem prefere saladas leves como prato principal, pode-se complementar com frango cozido/assado.

A maioria das saladas descritas acima é temperada com maionese clássica. É esse ingrediente que torna o lanche altamente calórico e não dietético. Mas, se desejar, você pode substituir o molho gorduroso por iogurte light sem açúcar, creme de leite médio ou baixo teor de gordura. O molho de mostarda com manteiga combina bem com quase todas as saladas.