ვირთევზას ღვიძლის სალათი მწვანე ბარდით. ვირთევზას ღვიძლის სალათი - კლასიკური რეცეპტი უგემრიელესი მადის მისაღებად, ყველასთვის ნაცნობი ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბარდით

სალათები ვირთევზის ღვიძლთან ერთად ყოველთვის ძალიან გემრიელი და საინტერესო გამოდის, რადგან ეს პროდუქტი კარგად უხდება ბევრ ინგრედიენტს, კომბოსტოდან ბრინჯამდე. გთავაზობთ სალათის მომზადებას ვირთევზის ღვიძლით, ყველით, კარტოფილით და მწვანე ბარდით - გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელი გამოვა. მოხარშეთ ჩვენი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი და ყველაფერი გამოვა.

სალათის ინგრედიენტები:

• 115 გ ღვიძლის ტრაკები (1 ქილა ან 0,5 ქილა 230 გ მასით);
• 3-5 სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა;
• 1 მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• 50 გრ მყარი ყველი;
• 1 საშუალო ზომის კარტოფილი ფორმაში მოხარშული;
• 1-2 ჩ.კ მაიონეზი;
• მარილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ვირთევზას ღვიძლის სალათი

გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით პატარა კუბიკებად, თითო დაახლოებით 0,5 სმ სიგრძის, გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით ისე, როგორც კარტოფილი. იმავე კუბიკებში დავჭრათ მყარი ყველი. ფრთხილად ამოიღეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ქილიდან ისე, რომ სითხის გარეშე იყოს. ვირთევზას ღვიძლი ასევე საგულდაგულოდ ამოიღება ქილიდან, რომ ზეთი, რომელშიც ღვიძლი მდებარეობს, ქილაში დარჩეს.

თასში აურიეთ კარტოფილი, კვერცხი და ყველი. დაუმატეთ მწვანე ბარდა და საშუალო ზომის დაჭრილი ვირთევზას ღვიძლი.

ჩვეულებრივ, ვირთევზას ღვიძლის სალათებს არ სჭირდებათ გასახდელი - ღვიძლი საკმაოდ ცხიმიანია. ზოგჯერ ზეთს უმატებენ, რომელშიც ღვიძლი ქილაში იყო. მაგრამ ამ სალათისთვის გირჩევთ დაამატოთ ცოტა მაიონეზი: კარტოფილიც, კვერცხიც და ყველიც - ინგრედიენტები საკმაოდ მშრალია, ამიტომ დრესინგი არ დააზარალებს. გარდა ამისა, მაიონეზის გემო შესანიშნავად შეავსებს დანარჩენი ინგრედიენტების გემოს.

სალათი შეურიეთ სოუსს.

სალათს გადავიტანთ პატარა სალათის თასებში - მიირთვით ნაწილ-ნაწილ.

სალათს მოაყარეთ მწვანილი: მწვანე ხახვი ან კამა.

კვერცხი, სტაფილო და ბრინჯი წინასწარ მოხარშეთ და გააგრილეთ. სალათისთვის უმჯობესია აირჩიოთ თეთრი მრგვალი ბრინჯი (კრასნოდარი),რომელიც კარგად დნება. წვრილად დაჭერით კვერცხი, მწნილი, სტაფილო და წითელი ხახვი. მომზადების შემდეგ ბრინჯი ჩამოიბანეთ უამრავი ცივი წყლით.

ამოიღეთ ღვიძლი ქილიდან, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, მოაცილეთ ზედმეტი ზეთი. შემდეგ ცალკე თასში ჩანგლით კარგად გახეხეთ. მოაყარეთ ცოტა შავი პილპილი.

სუფრის ვარიანტი თეფშზე

მრგვალი თეფშის შუაში მოათავსეთ სალათის ლითონის ან პლასტმასის რგოლი. პირველი ფენა არის მოხარშული თეთრი ბრინჯი.


დაახურეთ ბრინჯი სახელურით სპეციალური სახურავით. ასეთის არარსებობის შემთხვევაში, კოვზით ნაზად დაჭერით ბრინჯის ფენა თეფშზე.


მეორე ფენა არის ვირთევზას ღვიძლი დაფქული ჩანგლით.


მოხარშული სტაფილო მოვაყაროთ კუბიკებად და შემდეგ ფენაში მოვაყაროთ კოვზი მაიონეზი, რომელსაც ფრთხილად ვანაწილებთ დესერტის კოვზით.


თეფშზე სალათის მეოთხე ფენა მწვანე ბარდაა. გამოყენება შესაძლებელია დაკონსერვებული ბარდაან გაყინული, რომელიც მოყინული მდგომარეობიდან ადვილად იქცევა მზა კერძად ორი პორცია მდუღარე წყლის დახმარებით. გაყინული ბარდა ჩაასხით თასში, დაასხით მდუღარე წყალი, გადაწურეთ წყალი, კვლავ გაწურეთ ცხელი წყლით. გადაწურეთ წყალი - ბარდა მზადაა საჭმელად. და გემოვნებით, ის ძალიან მოგვაგონებს ახალგაზრდა ბარდას ყლორტებში.


მეხუთე ფენა არის დაჭრილი წითელი ხახვი, რომელსაც უფრო რბილი გემო აქვს ჩვეულებრივ ხახვთან შედარებით. დიახ, ის მშვენივრად გამოიყურება სალათში.


შემდეგ წვრილად დაჭრილი დამარილებული კასრი ან მწნილი კიტრი.


დროა ამოიღოთ ბეჭედი და დაასრულოთ ღვიძლის სალათის ფორმირება. თუ სალათის სუფრაზე მიტანამდე დრო რჩება, ამ ეტაპზე კერძი შეიძლება მაცივარში ისევ რინგზე, 15-30 წუთის განმავლობაში გაგზავნოთ.


ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ცილა და მცირე რაოდენობით მწვანე ან წითელი ხახვი.


სალათი დაასრულეთ დაფქული კვერცხის გულით და წვრილად დაჭრილი კამათ. მოასხით ლიმონის წვენი და ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი.


ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბრინჯით, მწვანე ბარდა, სტაფილო და მწნილი მზად არის! შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ სუფრაზე ან შეინახოთ დღესასწაულის დაწყებამდე 6 საათამდე.

ჭიქებში მომზადება კიდევ უფრო ადვილია.

სალათით შესავსებად აირჩიეთ დაბალი, ფართო ჭიქები ან თასები. სალათს ჭიქაში ოდნავ განსხვავებული ფენების თანმიმდევრობა აქვს:

• მოხარშული ბრინჯი;
• მოხარშული სტაფილო, მაიონეზი;
• ვირთევზას დაფქული ღვიძლი;
• მწვანე ბარდა;
• წითელი ან ყირიმის ხახვი;
• მწნილები;
• დაჭრილი ცილა, მაიონეზი;
• yolk crumbs და ნახევარი შავი ზეთისხილი.

მომზადებული სალათის ჭიქები ასევე შეიძლება შეინახოთ მაცივარში თავდახურული მომზადებიდან 6 საათის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

ვირთევზა ღვიძლის სალათი მწვანე ბარდასთან ერთად

სალათი მათთვის, ვისაც უყვარს ვირთევზას ღვიძლი.

ვირთევზას ღვიძლის ბანკი, 2 ქათმის კვერცხები, 2-3 ს.კ. კოვზები მწვანე ბარდა, 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი (სურვილისამებრ)

კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ, გამოვცალკევოთ ცილა და გული. თეთრები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ სალათის თასის ძირზე. ვირთევზას ღვიძლი ჩანგლით მსუბუქად გახეხეთ (ზეთი გადაწურეთ!) და წაუსვით ცილებზე. ღვიძლს ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ბარდა და წვეთებად მოაყარეთ მაიონეზი. მოაყარეთ გახეხილი გული. დაამშვენებს სიმწვანეს.

და შეიძლება ს დაასხით ვირთევზას ღვიძლის ზეთი და დაამატეთ ახალი კიტრი.

http://4vkusa.ru/%D1%85%D0%BE%D0%BB...%BA%D0%B8%D0%B5

ვირთევზა ღვიძლის სალათი

მარტივი სალათი ტარტლეტებისთვის, მისი დამზადება შესაძლებელია სალათის თასშიც. ინგრედიენტები ცოტაა და ყველა ხელმისაწვდომია. კარტოფილი საჭიროა მხოლოდ სიმბოლურად.

ინგრედიენტები:

ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა,
პოლკა წერტილები - 2 სუფრის კოვზები,
კვერცხი - 4 ცალი,
მოხარშული კარტოფილი (საშუალო) - 1 ც.,
მწნილი კიტრი - 2 ც
მარილი (გემოვნებით და სურვილისამებრ)
ტარტლეტები

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ ტესკის ღვიძლი. არ დაასხათ სითხე, ანუ ქილაში დარჩენილი ზეთი. სალათისთვის ვირთევზას ღვიძლის ზეთი გვჭირდება (რადგან მაიონეზის და არაჟნის გარეშე იქნება, ზეთს ვიყენებთ დრესინგის სახით, სულ ცოტა).

კვერცხი მყარად მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა 2 სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა (თუ ტარტლეტებს ამზადებთ). თუ სალათის თასში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ბარდა.

წვრილად დაჭერით რამდენიმე მწნილი კიტრი.

მოხარშული კარტოფილი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. მე მაქვს პატარა კარტოფილი, დავამატე 2 ც. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი ვირთევზას ღვიძლის ზეთი. სალათი დაყავით ტარტლეტებად.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი, კლასიკური რეცეპტირომელიც ქვემოთ არის წარმოდგენილი, მისი მომზადება სულაც არ არის რთული. ამას მინიმალური დრო დასჭირდება, შედეგი კი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. კერძი შეგიძლიათ შეავსოთ მაიონეზით ან ზეითუნის ზეთით.

რა სახის სალათის მომზადება შეიძლება ვირთევზას ღვიძლისგან?

ვირთევზას ღვიძლის კლასიკური სალათი თავიდან შეიძლება ძალიან მარტივი ჩანდეს, მაგრამ სინამდვილეში ის ძალიან მადისაღმძვრელი და მკვებავია. ასეთი კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც უბრალო სადილისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ქვემოთ მოცემული რეკომენდაციები დაგეხმარებათ ამ კერძის სწრაფად და უპრობლემოდ მომზადებაში.

1. ხახვს ხშირად უმატებენ სალათებს, რათა მისი გემო ნაკლებად მკვეთრი იყოს, შეიძლება დაასხათ მდუღარე წყალში ან მწნილი.
2. კიტრი სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილი ან დამარილებული. თითოეულ შემთხვევაში, კერძის გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება, მაგრამ ორივე ვარიანტის მოსინჯვის შემდეგ, შესაძლებელი გახდება იმის გაგება, თუ რომელი მოგწონთ უფრო მეტად.
3. სალათში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა მაიონეზი ან სახლის სამზარეულო, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ სოუსი დაკონსერვებული ზეთით და დაფქული კვერცხის გულით.

ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლის სალათის რეცეპტი, რომელიც ქვემოთ არის წარმოდგენილი, დაგეხმარებათ უგემრიელესი კერძის მომზადებაში სულ რაღაც ნახევარ საათში. ამავდროულად, ის ასევე ძალიან ნოყიერია და იმისთვის, რომ კერძს აუცილებლად ჯანსაღი ეწოდოს, რეკომენდებულია მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზი ხელნაკეთი მაიონეზით ჩაანაცვლოთ. კომპონენტების მითითებული რაოდენობით მიიღება 2 პორცია.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 ქილა;
• ყველი - 50 გ;
• სტაფილო, კარტოფილი - 2 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი, მწნილი კიტრი - 3 ც.;
• მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი.

სამზარეულო

1. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით გახეხეთ.
2. მოხარშულ სტაფილოს და გულებს წვრილად ჭრიან, კარტოფილს, კიტრს და ციყვს წვრილად ჭრიან.
3. კარტოფილის, ვირთევზის ღვიძლი, დაჭრილი მწვანე ხახვი, მაიონეზი, კიტრი, კვერცხის ცილა, სტაფილო, გახეხილი ყველი, მაიონეზი და გახეხილი გული მოთავსებულია პორციული სალათის თასების ძირში.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი, რომლის კლასიკური რეცეპტი ქვემოთ მოცემულია, მოხარშული ბრინჯით მზადდება. მნიშვნელოვანია მისი მომზადება ისე, რომ დამსხვრეული გამოვიდეს. მზა კერძს აქვს დელიკატური გემო და ძალიან დამაკმაყოფილებელია. ჩვეულებრივი ხახვის ნაცვლად, მადას შეგიძლიათ დაამატოთ თეთრი სალათის ხახვი, რადგან მას უფრო ნაზი გემო აქვს.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ც.;
• ნედლი მრგვალი ბრინჯი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მაიონეზი.

სამზარეულო

1. ბრინჯი მოხარშული სანამ მოხარშული არ არის გარეცხილი.
2. კვერცხები მსხვილი სახეხით დაჭყლიტეთ.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.
4. ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბრინჯით დაუყოვნებლივ მზად არის მიირთვათ.

მიმოზას სალათი ვირთევზას ღვიძლით

უზარმაზარი მრავალფეროვნებაა. მთავარი ის არის, რომ კერძი იყენებს დაკონსერვებული თევზი, სხვა კომპონენტები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს. ამ შემთხვევაში ფაფის სალათი ვირთევზას ღვიძლთან ერთად ძალიან ჰგავს კლასიკური ვერსიაეს კერძი ძალიან გემრიელია.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მოხარშული სტაფილო - 2 ც.;
• დამუშავებული ყველი, ხახვი - 1 ც.;
• გამწვანება;
• კვერცხი - 4-5 ცალი;
• ძმარი 9% - 40 მლ;
• მდუღარე წყალი - 1 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
• მაიონეზი.

სამზარეულო

1. დაჭრილ ხახვს ასხამენ მდუღარე წყალს, უმატებენ ძმარს და შაქარს.
2. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით იფქვება.
3. სალათი ყალიბდება კომპონენტების ფენებად დალაგებით: გახეხილი ცილები, ვირთევზას ღვიძლი, მწნილი ხახვი, მოხარშული სტაფილო, დამუშავებული ყველი, გახეხილი, გული.
4. თითოეულ ფენაზე გამოიყენება მაიონეზის ბადე.

სალათი "მზესუმზირა" ვირთევზას ღვიძლით

ვირთევზას ღვიძლი ძალიან პოპულარულია გამოცდილ დიასახლისებს შორის. ეს სავსებით გასაგებია, კერძი გამოდის არა მხოლოდ წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი, არამედ ძალიან ლამაზად გამოიყურება მაგიდაზე. კერძის გასაფორმებლად ჯობია იგივე ზომის ჩიფსები გამოვიყენოთ, რომ „მზესუმზირის“ ფურცლები ლამაზად გამოიყურებოდეს.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 4 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ბ.;
• ზეთისხილი;
• მაიონეზი;
• მწვანე ხახვის ბუმბული;
• ხრაშუნა.

სამზარეულო

1. კარტოფილს, ცილას და გულს ცალ-ცალკე წვავენ სახეხზე.
2. ვირთევზას დაფქულ ღვიძლს ურევენ წვრილად დაჭრილ ხახვს.
3. ზეთისხილი შუაზეა გაჭრილი.
4. სალათი ყალიბდება კომპონენტების ფენებად დალაგებით: კარტოფილი, ვირთევზას ღვიძლი, კვერცხის ცილა, გული, თითოეული ფენის შეზეთვა მაიონეზით.
5. ზეთისხილის ნახევრები ზემოდან დევს და ირგვლივ ჩიფსებს ათავსებენ.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კიტრით ყოველთვის გემრიელი გამოდის და ერთ-ერთი პირველი, ვინც მაგიდიდან ამოფრინდება. თავდაპირველ ვერსიაში გამოყენებულია მწნილი ან კასრის კიტრი. თუ ხელთ არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილი. მაიონეზში მდოგვის დამატება კერძს გარკვეულ პიკანტურობას მისცემს.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მწნილი კიტრი, კარტოფილი - 3 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• სუფრის ძმარი - 20 მლ;
• მდოგვი, მაიონეზი;
• ხახვი - 1 ც.;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• ზეთისხილი;
• ოხრახუში.

სამზარეულო

1. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად, დაასხით 100 მლ წყალი, დაუმატეთ შაქარი, ძმარი და გააჩერეთ 15 წუთი.
2. მაიონეზს გემოვნებით ურევენ მდოგვის.
3. ბრტყელ ჭურჭელზე დებენ გახეხილი კარტოფილის ფენას, შემდეგ აყრიან ხახვს, ზოლებად დაჭრილ კიტრს, ვირთევზას ღვიძლს, მწვანილს და ზეთისხილს.
4. მაიონეზის ბადე გამოიყენება კომპონენტების თითოეულ ფენაზე.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბარდით გამოდის არა მხოლოდ ძალიან მადისაღმძვრელი, არამედ ჯანსაღი, რადგან ის სუნელია არა მაიონეზით, არამედ ზეითუნის ზეთით. კერძი უფრო საინტერესო რომ გამოიყურებოდეს, წითელი წიწაკა უნდა აირჩიოთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან მწნილი, ნებისმიერ პროდუქტთან ერთად გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ბულგარული წიწაკა, კიტრი - 1 ც.;
• მწვანე ხახვის ბუმბული - 100 გ;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 40 მლ.

სამზარეულო

1. დაკონსერვებული საკვები ჩანგლით იფქვება.
2. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი, კიტრი, წიწაკა, მწვანე ხახვი და ბარდა.
3. სალათი მოასხით ზეითუნის ზეთით და მიირთვით.

სალათი "სინაზის" ვირთევზას ღვიძლით

როგორ მოვამზადოთ ვირთევზას ღვიძლის სალათი ისე, რომ ის აღმოჩნდეს გულიანი, მაგრამ ამავე დროს ნაზი, შეგიძლიათ გაიგოთ შემდეგი რეცეპტის გამოყენებით. კვერცხის, დაკონსერვებული საკვების, მწვანე ბარდასა და მწვანე ხახვის ბუმბულის კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ დელიკატესი განსაკუთრებით ნაზი და სასიამოვნო გემოთი. ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ უცხიმო.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მწვანე ხახვი;
• მოხარშული კვერცხი - 4-5 ცალი;
• მაიონეზი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 150 გ.

სამზარეულო

1. დაკონსერვებული საკვები იჭრება პატარა ნაჭრებად.
2. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი, ბარდა, დაჭრილი ხახვი.
3. ნაზი ვირთევზას ღვიძლის სალათი გამოწყობილია მაიონეზით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი მაიონეზის გარეშე

ვირთევზას ღვიძლის სალათი, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ მოცემულია, უჩვეულო დრესინგით მზადდება. დაკონსერვებული საკვების ზეთს ხშირად აშრობენ და ყრიან, ამ შემთხვევაში მას უმატებენ დაქუცმაცებულ გულს, რის შედეგადაც სალათის შესანიშნავი ქონდარი სოუსია. მირთმევისას კერძი შეიძლება გავაფორმოთ კამა ყლორტებით.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 250 გ;
• მწვანილი - 1 კონა;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი;
• კვერცხი - 4-5 ცალი;
• ყველი - 150 გ.

სამზარეულო

1. ზეთს ასხამენ დაკონსერვებულ საკვებს, თავად ვირთევზას ღვიძლს ნაჭრებად ჭრიან.
2. მოხარშული კვერცხის გულებს კარაქით ასხამენ, ცილა კი წვრილად დაჭერით.
3. ყველს მსხვილ სახეხზე წვავენ, ნიორი და მწვანილი დაჭყლეტილია.
4. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი აურიეთ, მოაყარეთ გემოვნებით და მიირთვით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ტარტლეტებში

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხითა და კიტრით, რომლის კლასიკური რეცეპტი დიდი ხანია ბევრს მოსწონს, შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ტრადიციული გზით სალათის თასში. ძალიან ლამაზი და გემრიელი გამოდის, თუ ამით აავსებთ ტარტლეტებს. ისინი შეიძლება იყოს ვაფლის ან საკონდიტრო ნაწარმი, ასეთი მადა შესანიშნავია ბუფეტის მიღებებისთვის.

• ინგრედიენტები:
• ვირთევზას ღვიძლი - 2 ქილა;
• მოხარშული კვერცხი - 3-4 ცალი;
• კიტრი - 1 ც.;
• ტარტლეტები;
• მაიონეზი;
• მწვანე ხახვი.

სამზარეულო

1. კიტრი და კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. ღვიძლი ნაჭრებად იჭრება.
3. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
4. ტარტლეტებზე მოაყარეთ გემრიელი ვირთევზას ღვიძლის სალათი, დააქუცმაცეთ მწვანე ხახვით.

მყარი ყველით და პეკინის კომბოსტოთი, მას აქვს დელიკატური, მაგრამ ამავე დროს სუფთა გემო. საჭმელად ხახვი შეიძლება წინასწარ იყოს მარინირებული ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი სალათი ან იასამნისფერი, რომლის გემო თავდაპირველად უფრო ნაზი აქვს. მყარი ყველის ნაცვლად შეგიძლიათ დამუშავებული ყველიც გამოიყენოთ, კერძის გემო განსხვავებული იქნება, მაგრამ უარესი ნამდვილად არ იქნება.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 200 გ;
• ყველი, ხახვი - თითო 100 გ;
• ჩინური კომბოსტო - 500 გ;
• მაიონეზი.

სამზარეულო

1. ვირთევზას ღვიძლი ნაჭრებად დაჭრილი.
2. პეკინის კომბოსტო წვრილად დაჭრილია.
3. ყველს საშუალო სახეხზე წვავენ.
4. ხახვი წვრილად დაჭრილი.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ვირთევზას ღვიძლის სალათი ყველით მზად არის.

ბევრისთვის ის, რომელიც მზადდება კრეკერების დამატებით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიის მზა პროდუქტი, მაგრამ უმჯობესია, ისინი თავად გააკეთოთ თეთრი პურიდან ან პურისგან, რადგან ეს სულაც არ არის რთული. ამ კერძში პროდუქტების კომბინაცია უჩვეულოა - ვირთევზას ღვიძლი, სიმინდი, კვერცხი, მწვანილი და კრეკერი. ინდივიდუალურად, თითოეული პროდუქტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ისინი ერთად ქმნიან წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელ დელიკატესს, რომელიც ძალიან სწრაფად მზადდება.

გემრიელი და ჯანსაღი ვირთევზის ღვიძლის სალათის მოსამზადებლად, აიღეთ ამ დაკონსერვებული ღვიძლის ქილა, ხახვი, ორი ქათმის კვერცხი, 70 გრ მყარი ყველი, რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი, ცოტა შავი პილპილი და ერთი ჩაის კოვზი თეთრი ღვინო. ძმარი.

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ (ამისთვის უნდა მოხარშოთ მინიმუმ რვა წუთი და რა თქმა უნდა, 10 წუთიც უკეთესია). გააგრილეთ ისინი ცივ წყალში - ეს გაამარტივებს გაწმენდას. კარგად, შემდეგ გახეხეთ კვერცხები ძალიან წვრილ სახეხზე. იმავე სახეხზე - ყველაზე პატარა, რაც შეგიძლიათ - გახეხეთ მყარი ყველი. სასურველია გამოიყენოთ ყველის დაბალი პროცენტული ცხიმი, რადგან სხვა ინგრედიენტები უკვე საკმაოდ ცხიმიანია.

ახლა მშვილდის ჯერია. სცადეთ წვრილად დაჭრა, შემდეგ დაასხით ღვინის ძმარი (ზოგჯერ ლიმონის წვენის ნაცვლად) და მარინადეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. შემდეგ გახსენით დაკონსერვებული საკვები და გადაწურეთ მათგან ზეთი ცალკე თასში - ის გამოგადგებათ სხვა კერძების მოსამზადებლად. თავად ღვიძლი გადააქციეთ პასტაში ჩანგლით დაფქვით. აბა, ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზით - სალათი მზადაა! ვირთევზას ღვიძლის სალათს აქვს ბევრი ვიტამინი, მაგრამ ასევე ბევრი ცხიმი. ამიტომ, კარგია მიირთვათ, პურზე ან ტოსტზე წასმული და ნებისმიერი მწვანილით გაფორმება.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბრინჯით

ვირთევზას ღვიძლის სალათისთვის ბრინჯით დაგჭირდებათ ჭიქის მესამედი გრძელი ბრინჯი, 250 გრ ვირთევზის ღვიძლი, ოთხი ქათმის კვერცხი, სამი პატარა მწნილი კიტრი, მაიონეზი და მწვანილი - ხახვი და კამა.

მოხარშეთ ბრინჯი და ჩამოიბანეთ გრილი წყლის ქვეშ. მყარად მოხარშული კვერცხი, გაფცქვენით და დაჭერით სახეხზე. ღვიძლი ასევე დაფქულია ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. მწვანილიც ძალიან წვრილად დავჭრათ და ვირთევზას ღვიძლს დავუმატოთ. ჩაასხით დაჭრილი კვერცხი და კიტრი, დაჭერით ძალიან პატარა კუბიკებად. შემდეგ მოაყარეთ მოხარშული ბრინჯი და მზა სალათას მაიონეზით მოაყარეთ. საფუძვლიანად აურიეთ.

ვირთევზის ღვიძლის სალათი "მზესუმზირა"

იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის ვირთევზას ღვიძლის სალათი "მზესუმზირა". ასეთი ლამაზი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა საკმაოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტები. მთავარი კომპონენტია, რა თქმა უნდა, ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი, ისინი იყიდება 250 გრამიან ქილებში. ერთი ქილა საკმარისია სალათის ექვს პორციაზე. ასევე დაგჭირდებათ ოთხი საშუალო ზომის კარტოფილი, ოთხი ქათმის კვერცხი, სამი საშუალო ზომის მწნილი, მწვანე ხახვი, რამდენიმე ცალი მრგვალი ჩიფსი, კამა მწვანილი, მუქი ზეთისხილი და მაიონეზი ტუბში (ეს უფრო მოსახერხებელი იქნება სალათის გასაფორმებლად).

ამ სალათის კომპონენტებს შერევა არ სჭირდება - ფენებად აფენენ მრგვალ ჭურჭელზე, თითოეულ ფენას მაიონეზით ასველებენ. პირველი ფენისთვის საჭიროა კარტოფილი მოხარშოთ და წვრილად გახეხეთ, მეორეზე ვირთევზას ღვიძლი ამოიღეთ ქილიდან და გახეხეთ ფაფისებურად. არ არის საჭირო ღვიძლის ფენის მაიონეზით შეზეთვა - ის უკვე წვნიანია. მესამე ფენისთვის ციყვი გამოაცალკევეთ კვერცხებიდან და წვრილად გახეხეთ ან დაჭერით, ზემოდან მოაყარეთ კამა და ხახვი, შემდეგ კიტრი, ბოლოს კი სალათს გადააფარეთ დაფქული გული. დახაზეთ უჯრედები მაიონეზით და თითოეული მათგანის ცენტრში ჩადეთ ნახევარი ზეთისხილი - ეს იქნება "თესლები". ახლა ჩიფსებისთვის. გააკეთეთ მათგან "ფურცლები", დააფიქსირეთ ისინი სალათის კიდეების გასწვრივ. მზესუმზირა მზად არის!

ვირთევზას ღვიძლის სალათი მწვანე ბარდით და კარტოფილით

ვირთევზას ღვიძლის სალათს მწვანე ბარდასთან და კარტოფილთან ერთად ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს, რადგან ის მკვებავია და ჯანსაღი კერძი, რომლის მომზადებაც ყველას შეუძლია. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ქილა ვირთევზას ღვიძლი, ორი საშუალო ზომის კარტოფილი, ოთხი ქათმის კვერცხი, რამდენიმე მწნილი კიტრი, ნახევარი ქილა ბარდა, ცოტა მწვანე ხახვი და მაიონეზი.

მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ან დაჭერით. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ხახვიც დავჭრათ. ჩანგლით გახეხეთ ღვიძლი. ახლა აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ბარდა და მაიონეზი. კერძი მზადაა, კარგ მადას!

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ტარტლეტებში

თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები უჩვეულოდ გაფორმებული კერძით? Იქ არაფერია უფრო ადვილია, ვიდრე სალათივირთევზას ღვიძლიდან ტარტლეტებში. მას სჭირდება ერთი ქილა ვირთევზას ღვიძლი, ოთხი კვერცხი, ერთი საშუალო ზომის კიტრი, ორი საშუალო ზომის კარტოფილი, მწვანე ხახვი, მაიონეზი და ტარლეტები.

დავიწყოთ სალათის მომზადება. უპირველეს ყოვლისა, კიტრი უნდა დაჭრათ პატარა კუბიკებად და დაჭერით მწვანე ხახვი. კვერცხები მყარად მოხარშეთ და ცივ წყალში გაგრილების შემდეგ გააცალეთ კანი. შემდეგ გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან და ორივე წვრილად დაჭერით. ასევე მოხარშეთ და დაჭერით კარტოფილი. ღრმა თასში კარგად აურიეთ ყველაფერი ყვითლისა და ღვიძლის გარდა. ტარტლეტების ნარევით შევსების შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილი ვირთევზას ღვიძლის ნაჭრები და მოაყარეთ გული. ეს კერძი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. თუ დღესასწაულამდე დრო რჩება, მაშინვე არ ჩადოთ სალათი ტარტლეტებში - გააკეთეთ სტუმრების მოსვლამდე.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ყველით

ვირთევზას ღვიძლის სალათისთვის ყველით, თქვენ უნდა მოამზადოთ ერთი 250 გრამიანი ქილა ვირთევზას ღვიძლი, ოთხი ქათმის კვერცხი, 70 გრამი მყარი ყველი და ოხრახუში. ამ სალათისთვის სასარგებლოა ღვიძლის ქილიდან გამოსული კარაქიც - მას დრესინგის სახით იყენებენ.
ასე რომ, ვირთევზას ღვიძლი გახეხეთ, ამის გაკეთება ყველაზე მოსახერხებელია ჩანგლით. მყარად მოხარშული კვერცხები - მოხარშეთ მინიმუმ რვა-ათი წუთის განმავლობაში და მომზადებისთანავე მოათავსეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. კვერცხები და ყველი გახეხეთ სახეხზე, შეურიეთ ინგრედიენტები და დაასხით ქილაში ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი სიმინდით

ვირთევზას ღვიძლი ბევრ პროდუქტს უხდება, ვირთევზას ღვიძლის სალათი სიმინდით ამის საუკეთესო დასტურია. სცადეთ ეს ადვილად მოსამზადებელი კერძი. აიღეთ ერთი ქილა სიმინდის და ვირთევზას ღვიძლი, სამი კვერცხი, ცოტა ყველი, მწვანე ხახვი და მაიონეზი.

კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ და დავჭრათ. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და სალათს მაიონეზით მოაყარეთ. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მწვანე ხახვი. კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაკონსერვებული ბარდით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი პომიდვრით

ვირთევზას ღვიძლის სალათისთვის პომიდვრით დაგჭირდებათ 250 გრამიანი რძის ღვიძლი დაკონსერვებული, 350 გრამი ახალი მწიფე პომიდორი, მეოთხედი კილოგრამი კიტრი, 30 გრამი მწვანე ხახვი და, რა თქმა უნდა, სანელებლები - მარილი და პილპილი. მათი გემოვნებით დამატება დასჭირდება, იმის გათვალისწინებით, რომ დაკონსერვებული საკვები თავისთავად უკვე მარილიანია.

სალათის ყველა ინგრედიენტი: კიტრი - წვრილ კუბიკებად დაჭერით, პომიდორი - ვიწრო შამფურებში, ჩანგლით დაჭერით ღვიძლი, აურიეთ ყველაფერი, მარილი და პილპილი. სალათის სოუსი არის დაკონსერვებული კარაქი.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხით

ახლა კი ჩვენ გეტყვით ეტაპობრივად, თუ როგორ მოვამზადოთ ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხით. თქვენ უნდა აიღოთ დაკონსერვებული ვირთევზას ღვიძლი (ერთი ქილა), ქათმის ხუთი კვერცხი, ერთი თავი ხახვი, 50 გრამი მწვანე ხახვი და სურვილის შემთხვევაში მარილი.

ახლა პირდაპირ ვაგრძელებთ მომზადებას. ხახვი დაჭერით. იმისათვის, რომ მისი გემო შერბილდეს, ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი. მწვანე ხახვი დავჭრათ, მაგრამ ცოტა არ დავტოვოთ სალათის შემდგომი გაფორმებისთვის. კვერცხები უნდა მოიხარშოს 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაცივდეს, გაფცქვენით და ამოიღეთ გულები. ციყვი უნდა დაიჭრას ან გახეხოთ, გაფორმებისთვის კი რამდენიმე სუფრის კოვზი დაჭრილი ცილა უნდა დადოთ. დაკონსერვებული ღვიძლი ბლენდერით გახეხეთ – ასე უფრო ნაზი იქნება, ან უბრალოდ დაფქვით. გახეხეთ კვერცხის გული, შეურიეთ ხახვს და ქილას ზეთი. და შეურიეთ ცილები დაჭრილ ღვიძლს. შემდეგ აურიეთ ყველაფერი - და სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან, გააფორმოთ იგი ცილებით და ხახვის ისრებით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბულგარული წიწაკით

გურმანები ამტკიცებენ, რომ ერთ-ერთი გემრიელი სალათებიარის ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბულგარული წიწაკით. ის არა მხოლოდ მადისაღმძვრელი, არამედ ძალიან სასარგებლოცაა. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ერთი ქილა ვირთევზას ღვიძლი ზეთში, ორი კარტოფილი, სამი ქათმის კვერცხი, ერთი წითელი ხახვი, ერთი დიდი ბულგარული წიწაკა ნებისმიერი ფერის (მაგრამ სასურველია არა მწვანე), კამა, ოხრახუში და ხახვი. სანელებლები - მარილი და შავი პილპილი, ასევე მაიონეზი გასახდელად.

მოხარშეთ კარტოფილი კანში და გააგრილეთ, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კვერცხები ასევე უნდა იყოს მოხარშული და დაჭრილი. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზაა სპეციალური კვერცხის საჭრელი.

გარეცხეთ და გააცალეთ ტკბილი წიწაკა, ამოიღეთ თესლი, შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად. გაფცქვენით ხახვი და გაჭერით ჯერ შუაზე, შემდეგ კი თხლად თითოეული ნახევარი. ვირთევზას ღვიძლი ჩანგლით ან ბლენდერით გახეხეთ. ქილის ზეთი ამ სალათისთვის არ არის სასარგებლო, მაგრამ მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვა კერძების მოსამზადებლად. მწვანილი დავჭრათ, სალათს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვასხათ მაიონეზი და ყველა ინგრედიენტი კარგად ავურიოთ. კერძის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუშის ყლორტები.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კიტრით

ვირთევზას ღვიძლის მკვებავი სალათის მოსამზადებლად კიტრით, პირველ რიგში, მიიღეთ საჭირო პროდუქტები. დაგჭირდებათ ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი, ორი ხახვი, სამი ქათმის კვერცხი, ერთი საშუალო ზომის ახალი კიტრი, ორი სუფრის კოვზი დაკონსერვებული სიმინდი, მაიონეზი და მწვანილი.

ქილიდან ღვიძლის ამოღების შემდეგ (ცხიმი ცალკე ჭურჭელში უნდა გადაწუროთ), ჩანგლით გახეხეთ. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი. მოხარშული კვერცხი და კიტრიც დავჭრათ პატარა კუბებად. შეურიეთ ყველა ეს ინგრედიენტი და დაუმატეთ სიმინდი, მაიონეზი და მწვანილი.

სხვათა შორის, მწვანე ბარდა წარმატებით ჩაანაცვლებს სიმინდს, თუ ის უფრო მოგწონთ. და ახალი კიტრის ნაცვლად, მარილიანი საკმაოდ შესაფერისია. თუ კიტრის მწნილს იყენებთ, სანელებლად დაუმატეთ გახეხილი ხახვი გემოვნებით.