Suluguni pishloq va o'tlar bilan lavash. Pechdagi pishloq va o'tlar bilan lavash rulosi. Suluguni bilan lavash ingredientlari
Pita nonidagi suluguni - sendvichga o'xshash Kavkaz oshxonasining o'ziga xos, ammo oddiy ishtaha. Ushbu taomni uyda pishirishga harakat qiling va uni kuchli choy yoki yangi pishirilgan qahva bilan tez gazak sifatida xizmat qiling.
Grilda pita nonidagi suluguni
Tarkibi:
- suluguni - 100 g;
- yupqa pita noni - 2 dona;
- yangi o'tlar - 1 dona.
Ovqat pishirish
Suluguni bir xil ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ko'katlarni yuving, silkiting va pichoq bilan mayda choping. Biz pita nonini bir xil mayda kvadratlarga kesib tashladik, har biriga bir tilim pishloq qo'yamiz, o'tlarga sepamiz va konvertga solib qo'yamiz. Shundan so'ng, bo'shliqlarni panjara ustiga qo'ying va ko'mir ustiga suluguni pishloqli pita nonini pishiring. Bu tuyadi juda tez tayyorlanadi, shuning uchun idish yonib ketmasligi uchun jarayonni sekinlashtirishni unutmang.
Suluguni va pomidor bilan lavash
Tarkibi:
- - 3 dona;
- pomidor - 1 dona;
- suluguni pishloq - 200 g;
- - 100 g;
- sariyog '- 30 g;
- yog'siz mayonez - 100 ml;
- yangi ko'katlar;
- ziravorlar.
Ovqat pishirish
Boshlash uchun stolga yupqa pita nonini qo'ying, uni 2 qismga bo'ling va mayonez bilan yupqa qatlam bilan yoping. Yuqorida biz mayda tug'ralgan suluguni pishloq, tug'ralgan yangi pomidor va bir oz koreys sabzi qo'yamiz. Har bir narsani tug'ralgan yangi o'tlar, ta'mga tuz seping va ehtiyotkorlik bilan konvertga soling. Pita nonini pechda suluguni bilan pishiramiz, bo'shliqlarni eritilgan sariyog 'bilan surtamiz.
Suluguni va o'tlar bilan lavash
Tarkibi:
- yupqa arman lavash - 2 dona;
- suluguni pishloq - 150 g;
- tuxum sarig'i yoki sariyog ';
- yangi shilantro - 1 dona;
- pishgan pomidor - 1 dona.
Ovqat pishirish
Shunday qilib, birinchi navbatda, biz pishloqni olib, eng katta qirg'ichga surtamiz. Salantro ko'katlarini yuving, silkiting va choping pichoq. Keyin uni suluguni bilan aralashtirib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Biz pomidorni yuvamiz, sochiq bilan artib, ingichka halqalarga kesib tashlaymiz. Lavashni oching, stol ustiga qo'ying va kichik bir xil kvadratlarga bo'ling. Pomidor bo'laklarini chetiga taqsimlang, so'ngra pishloq va silantro seping. Endi ehtiyotkorlik bilan o'rang va konvertlarni kaltaklangan tuxum sarig'i yoki eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Biz pechda blankalarni pishiramiz yoki har tomondan 3 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan panada qovuramiz. Bizga pita noni yaxshi qizarishi kerak, to'ldirishdagi pishloq esa eritiladi.
Lavash rulolari endi bizning styuardessalarimiz uchun yangilik emas: plombalarni o'z xohishiga ko'ra o'zgartirib, ko'p odamlar lavashdan ajoyib go'zallikdagi gazaklar tayyorlaydilar. Men ham, o'zingiz bilganingizdek, bunday retseptlarni juda yaxshi ko'raman, men ularni tez-tez pishiraman va o'z taassurotlari, maslahatlari va tavsiyalarimni siz bilan baham ko'rishdan xursandman.
Bugungi taom ham rulonli, lekin biroz boshqacha reja. Va bu umuman to'ldirish haqida emas - bu juda oddiy: ko'katlar, pishloq, jambon. Yo'q, bu retseptning diqqatga sazovor joyi - pishirish jarayoni.
Avvaliga hamma narsa standartdir: to'ldirishni yotqiz, rulon bilan o'rang. Va keyin biz oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishloq va jambon bilan pita nonini pishiramiz. Bu issiq taom bo'lib chiqadi - samimiy, chiroyli, ishtahani.
U nafaqat ajoyib tuyadi sifatida ishlatilishi mumkin, balki mustaqil taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin - masalan, nonushta uchun. Mening oilamdagi hamma bu retseptni yaxshi ko'radi - kattalar ham, bolalar ham tez tayyorlanadi va tez iste'mol qilinadi. Umid qilamanki, sizga pishloq va jambon qo'shilgan pechda pita noni yoqadi.
Tarkibi:
- 1 varaq yupqa pita noni;
- 0,5 dasta ko'katlar (cilantro, maydanoz);
- 100 g suluguni pishloq;
- 50-70 g jambon;
- 1 sarig'i;
- qolipni moylash uchun o'simlik moyi;
- 1-2 chinnigullar va sarimsoq - ixtiyoriy.
Pechda pishirilgan pita nonini pishloq va o'tlar bilan qanday pishirish mumkin:
Keling, avval to'ldirishni qilaylik. U silantro va suluguni asosida yaratilgan. Ko'katlarni mayda maydalang, qo'pol qirg'ichda uchta suluguni. Silantro va pishloqni aralashtiring. Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, sarimsoqni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin, sarimsoq pressidan o'tib yoki pichoq bilan mayda tug'ralgan.
Biz bir varaq pita nonini ish yuzasiga qo'yamiz va ustiga plomba qo'yamiz, uni pita noniga tarqatamiz.
Pishloq va o'tlar kompaniyasi jambon bo'ladi. Biz uni juda nozik tarzda kesib tashladik - osongina buklanish uchun. Bu keyinchalik go'sht komponenti zich pita rulosining shakllanishiga to'sqinlik qilmasligi uchun kerak.
Pita to'ldirishda tug'ralgan jambonni yoyib chiqdik.
Va endi biz pita nonini rulonga o'ramiz. Shoshilmang, ehtiyotkorlik bilan bajaring, chunki bu holda rulonning yiqilmasligi, qattiq va bir tekis o'ralgan bo'lishi juda muhimdir.
Issiqlikka chidamli shaklning pastki qismini oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga pita rulosini qo'ying. Siz forma xizmatlariga murojaat qila olmaysiz, lekin rulonni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida pishirasiz, lekin bu holda, pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopishingizni maslahat beraman.
Pishloq va jambon qo'shilgan pita nonini pechda chiroyli jigarrang qilish uchun uning yuqori qismini ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lang.
Va pita nonini 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bizda barcha masalliqlar tayyor, asosiysi pita noni tepada oltin rangga aylanadi, suluguni esa eriydi. Buning uchun belgilangan vaqt etarli.
Pita nonida suluguni bo'lmasa, tabiatga sayohatlarimizdan bittasi ham qila olmaydi– ko'pincha bu kechki ovqat uchun eng oson va eng tezkor variant.Ishdagi og'ir kundan keyin:chunki u nafaqat panjarada, balki oddiy qovurilgan idishda ham pishirilishi mumkin va bu 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.Ushbu retsept, ehtimol, ko'pchilikka ma'lum. Biroq, ilgari do'stlar bizning versiyamizda mayonez yoki boshqa soslardan foydalanmaganidan hayratda qolishgan. Men darhol aytaman, bu quruq holda ishlamaydi - pomidor sharbati odatda etarli.
Biz tabiatga to'rttamiz bilan emas, balki belaruslik ajoyib qiz Nastya bilan bordik (siz eslaganingizdek, u bizga aylandi. birinchi mehmon oshpaz, milliy retseptlar bilan o'rtoqlashmoqda Va ), shuning uchun biz beshga pita nonini pishirdik.
5 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- 5 varaq lavash
- 500 g suluguni
- 3-4 ta pomidor
- katta to'da arpabodiyon
- zaytun moyi
Avvalo, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tabiatda odatda qo'llar juda ko'p bo'lgani uchun, bunga parallel ravishda biz arpabodiyonni mayda to'g'raymiz.
Dereotni pishloq bilan aralashtiring. Aslida, arpabodiyonni o'rashdan oldin darhol pita nonining ustiga qo'yish mumkin, ammo keyin uni qancha kesish kerakligini tushunish qiyinroq bo'ladi. Misol uchun, biz o'sha paytdagi arpabodiyonning ikkinchi dastasi uyda xavfsiz tarzda unutilganini payqadik, ammo bittasi hali ham etarli emas edi.
Nihoyat, biz pomidorlarni ko'proq sharbatni saqlab qolishlari uchun kesib tashladik.
Pita nonining chetiga arpabodiyon bilan pishloq quying. Pomidorlarni ustiga qo'ying.
Biz pita nonini yirtmaslikka harakat qilib, etarlicha mahkam o'rab olamiz. Yorqin oltin qobiqqa ega bo'lish uchun ustiga pita noni qo'shing moylash zaytun moyi bilan cho'tkasi. To'g'ri, biz bu erda ham xatoga yo'l qo'ydik - yog' ham ikkinchi dasta arpabodiyon bilan birga uyda qoldi.
Biz suluguni panjara ustiga yoyib, panjara ustiga qo'yamiz. Bu erda grildagi issiqlik etarlicha zaif bo'lishi muhim, aks holda pita noni kuyishi mumkin va ichidagi pishloq unda erimaydi. Tabiatdagi asosiy taom odatda barbekyu bo'lganligi sababli, pita nonini pishganidan keyin qo'yish kerak. To'g'ri, bu safar biz istisno qildik va barbekyu bilan almashtirdik .