Xaltalardagi jeledan nima qilish mumkin. Uyda jelatinli mevali jele. Jeleni qanday ishlatish kerak

Meva jeli bolalar bilan juda mashhur. Salqin, nozik, ta'mi sehrli - bolalik darhol esga olinadi. Keling, uni bir lahzaga qaytarishga harakat qilaylik.

Mevali jele qanday tayyorlanadi

Jelly tayyorlash uchun biz uydagi mevalar yoki rezavorlarga o'xshash hamma narsani olamiz:

• muzlatilgan kızılcık, biz undan jele qilamiz, aniqrog'i uning sharbatidan
• olmalar
• apelsin
• muzlatilgan malina
• olxo'ri
• honeysuckle, shuningdek, muzlatilgan

Mevali jele qanday tayyorlanadi

Biz mahsulotlarni (meva va rezavorlar) zerikarli bo'lmasligi uchun turli xil kombinatsiyalarda aralashtiramiz.

Boshlash uchun biz qo'llarimizga bir sumka jelatin olamiz va ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqamiz. "Iliq suvda suyultiring va shishib ketguncha kuting."

Voy-buy! Shunday qilib, biz hech qachon tugatmaymiz! Xotinimga rahmat, u ayyor odam (qizil sochli bo'lgani uchundir), bu jarayonni o'z qo'liga oldi.

Suyultirilgan jelatinni mikroto'lqinli pechga bir yoki ikki daqiqaga qo'yadi, aralashtiriladi. Va yana bir necha marta. Besh daqiqadan so'ng biz to'liq suyultirilgan jelatinni ishlatishga tayyormiz.

Jelly uchun bazani tayyorlash. Chuqur idishga bir oz issiq suv quying. Muzlatilgan klyukvalarni suvga to'kib tashlang va ta'mga shakar qo'shing.

Biz blenderni olamiz va bir hil massa olinmaguncha hamma narsani ehtiyotkorlik bilan maydalaymiz. Olingan sharbat yoki pyuresi süzgeçten suziladi, shunda jele ichida teri va urug'lar yo'q.

Kızılcık sharbatini juda issiq bo'lmagan suv bilan suyultiring va doimo aralashtirib, unga jelatin quying.

Endi siz jele uchun to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin, shunda u meva yoki berry deb nomlanish huquqiga ega.

Biz to'rtta turdagi to'ldirishni qildik:

• apelsin bilan olma
• olma va shakar bilan malina
• olma va honeysuckle bilan malina
• olxo'ri bilan olma

Biz olmalarni tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, apelsinlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz, rezavorlarni o'z holicha qoldiramiz, o'rik bilan xohlagan narsani qilamiz, biz uni kesib tashlaymiz.

Biz to'ldirishni chuqur idishlarga yoki stakanlarga joylashtiramiz va klyukva sharbatini jelatin bilan quyamiz.

Biz barcha idishlarni muzlatgichga qo'yamiz. Vaqt o'tkazmadim, yarim kun ichida muzlab qoldi.

Muzlatgichdan meva va rezavor jele chiqaramiz va bolalik ta'midan bahramand bo'lamiz.

A! Mutlaqo unutilgan! Agar siz jeleni idishdan chiqarmoqchi bo'lsangiz, uni (piyola) 10-20 soniya davomida issiq suvga soling, so'ngra plastinkani aylantiring.

Jelly - meva / berry sharbatlari yoki sut mahsulotlari asosida tayyorlanadigan jelatinli shirinlik. Jelatindan mazali jele tayyorlashingiz mumkinligi sababli, biz sizga eng yaxshi variantlarni taklif qilamiz. Siz ham bayramona, ham kundalik dasturxonni bezatasiz.

№ 1. Jelatin va sharbatdan jele: "klassik"

• suv - 130 ml.
• limon - 1 dona.
• sharbat (har qanday) - 0,75 l.
• granüllangan shakar - sizning ta'mingizga
• jelatin - 30-35 gr.

Jelni qanday tayyorlashni sizga aytamiz. Jelatin va sharbatdan tayyorlangan shirinlik janrning klassikasi hisoblanadi va biz undan boshlaymiz.

1. Suvni jelatin bilan birlashtiring, aralashtiring va qoldiring. Soatning uchdan bir qismini yozing, bu vaqtga kelib donalar shishishi kerak.

2. Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying. Qaynata boshlaguncha qizdiring, keyin uni jelatinga quying.

3. Donador shakarni didingizga qarab aralashtiring. Sitrusdan sharbatni siqib oling, uni ham qo'shing. Komponentlardan bir xillikka erishing.

4. Massani chiroyli stakanlarga qadoqlagandan so'ng, davolanishni sovuqqa qo'ying. Kamida 3 soat kuting.

№ 2. Kompot va jelatin jeli

• jelatin - 30 gr.
• kompot - 0,5 l.

Kompot asosidagi jelatindan jele tayyorlashingiz mumkinligi sababli, texnologiyani uyda takrorlashni tavsiya etamiz.

1. Kompotni rezavorlardan pulpa qolmasligi uchun filtrlang. Isitib oling va jelatin bilan aralashtiring.

2. Soatning uchdan bir qismini yozib oling, bu vaqt donalarning turib olishi va shishishi uchun ajratiladi.

3. Agar ular erimasa, tarkibini suv hammomiga solib, eritib yuboring. Uni qaynatishga yo'l qo'ymang.

4. Jelly massasini alohida qoliplarga yoki stakanlarga quying. Sovutib qo'ying, keyin sovutib oling va qattiqlashishini kuting.

№ 3. Jelatinli smetana jeli

• vanillin - 1 chimdik
• granüllangan shakar - 90 gr.
• smetana - 0,35 kg.
• jelatin - 12 gr.

Smetana jeli hammaga yoqadi, retsept jelatin bilan pishirishni o'z ichiga oladi.

2. Jelatin tarkibini suv hammomiga qo'ying, zarrachalar eritmaguncha isitiladi. Uni qaynatishga yo'l qo'ymang.

3. Donador shakarni 50 ml bilan birlashtiring. suv va vanil. Pechka ustiga qo'ying, zarrachalarning erishini va siropni tayyorlashni kuting. Yong'indan olib tashlang.

4. Shakar massasini sovutib oling, keyin unga smetana va eritilgan jelatin qo'shing.

5. Jelly tayyorlashdan oldin ingredientlarni aralashtiring. Jelatin massasi bir hil bo'lishi kerak. Keyinchalik, uni qismlarga to'kib tashlang va sovuqqa yuboring.

№ 4. Tvorog jelatinli jele

• granüllangan shakar - 120 gr.
• jelatin - 25 gr.
• smetana - 0,4 kg.
• sut - 0,1 l.
• tvorog - 0,4 kg.

Tvorog jeli jelatin bilan o'z retseptiga ega, uni batafsilroq ko'rib chiqing.

1. Bir yirtqichlardan tayyorlang. Unga jelatin tushiring, sutga quying. Taxminan yarim soatni aniqlang, bu vaqt donalarning shishishi uchun ajratiladi.

2. Belgilangan vaqtdan keyin idishni pechka ustiga qo'ying, uni dangasa olovda isitib oling. Hech qanday holatda kuchli qaynatishga yo'l qo'ymang. Faqat zarrachalarning erishiga hissa qo'shish kerak.

4. Jelatin asosini tvorog aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan quying. Idishdagi qadoqlarni olib boring va sovuqqa qo'ying. Bir necha soatdan keyin siz sinab ko'rishingiz mumkin.

№ 5. Jelatinli sut jeli

• jelatin - 15 gr.
• granüllangan shakar - 60 gr.
• sut - 0,5 l.
• vanillin - 1 chimdik
• suv - 0,1 l.

Jelly tayyorlash bo'yicha yana bir qiziqarli variant. Biz sut asosida jelatindan shirinlik tayyorlashni taklif qilamiz.

1. Shunday qilib, jelatinni suv bilan birlashtirib, yarim soat davomida shishiradi.

2. Ingredientlar bilan idishlarni suv hammomiga qo'ying, donlarni eritib yuboring. Kuchli qaynatishga yo'l qo'ymaslik kerak.

3. Massa nisbatan bir hil holga kelganda, burnerni o'chiring.

4. Pufakchalar paydo bo'lguncha sutni isitib oling, pechdan chiqarib oling va shakarni quying. Kristallarni eritib yuboring.

5. Jelatin massasini issiq sut bilan birlashtiring, vanil qo'shing, aralashtiring, oshxonada qoldiring.

6. Sut jeli sovishini kuting, faqat keyin uni sovuqqa o'tkazing. Mana, jelatin bilan shunday oddiy retsept.

№ 6. Jelatinli jele murabbo bilan

• jelatin - 50 gr.
• murabbo - 0,25 kg.
• suv - 0,8 l.

Jeleni qanday tayyorlashni hal qilishda siz uni jelatin va murabbodan tayyorlashning o'zgarishini e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak.

1. Ko'rsatilgan hajmdagi murabboni kastryulga soling, suv quying. Pechka ustiga qo'ying, qaynatishni kuting.

2. Issiqlikdan olib tashlang, filtrlang, faqat sharbat kerak. Bir chetga surib qo'ying, jelatinga g'amxo'rlik qiling. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq uni suyultiring va yarim soatga qoldiring.

3. Granulalar shishib ketganda, kompozitsiyani suv hammomiga qo'ying. Zarrachalar eriydigan holatga erishish kerak.

4. Jelatin tarkibini oldindan tayyorlangan sharbat bilan birlashtiring. Shunga qaramay, massani olovga yuboring, birinchi pufakchalar paydo bo'lgandan keyin olib tashlang.

5. Qoliplarga quying, oshxonada bir muddat qoldiring. Massa soviganida, uni sovuqda olib tashlang va qattiqlashishini kuting.

№ 7. Tarvuzdagi jelatinli jele

• jelatin - 30 gr.
• o'rta kattalikdagi tarvuz - 1 dona.

Tarvuz jeli o'zining asl xizmati bilan ajralib turadi, bu erda jelatin bilan retsept.

1. Tarvuzni shimgichni maxsus ehtiyotkorlik bilan yuving. O'zingizni o'tkir pichoq bilan qurollang, ikkiga bo'ling.

2. Pulpani har qanday usulda olib tashlang, qobig'iga taxminan 0,5 sm yaqinroq qoldiring.

3. Pulpadan barcha suyaklarni tortib oling, ular talab qilinmaydi. Agar siz uni elak bilan artsangiz, buni qilish oson. Keyin pulpani blender bilan ishlang.

4. Jelly qanday tayyorlanadi: Avval paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatin va suv eritmasini tayyorlang. Yarim soat davomida shishib ketish uchun qoldiring.

5. Keyin pechkada eritilguncha isitiladi, lekin qaynatmang. Endi jele massasini tarvuz sharbatiga aralashtiring.

6. Kompozitsiyani yarmiga to'kib tashlang va folga bilan yoping. Qattiqlashguncha sovuqda qoldiring. Xizmat qilayotganda, tarvuzni bo'laklarga bo'ling.

№ 8. Kek uchun gilos jelatinli jele

• granüllangan shakar - 60 gr.
• gilos - 0,2 kg.
• jelatin - 15 gr.
• smorodina - 50 gr.
• suv - 0,3 l.

Kek uchun jele rezavorlar qo'shilishi bilan jelatindan tayyorlanadi. Retseptni o'rganing.

1. Muzlatilgan yoki yangi gilosni oling, eng muhimi, suyaklarni tortib oling. Gilos pulpasini suv bilan aralashtirib, pechka ustiga qo'ying va qaynagandan keyin 3-5 daqiqa ushlab turing.

2. Mevalarni ushlang va bir chetga qo'ying. Olingan suyuqlikka granüllangan shakar va jelatin tushiring. Pechni o'chiring, donlar eriguncha aralashtiring.

3. Tortingizning yuzasiga gilos va smorodina qo'ying. Tayyorlangan jele bazasini to'kib tashlang va qattiqlashishini kuting.

№ 9. Jelatinli kızılcık jeli

• jelatin - 10 gr.
• granüllangan shakar - 0,1 kg.
• suv - 0,1 + 0,4 l.
• kızılcık - 170 gr.

1. Jelly tayyorlashdan oldin, jelatin eritmasi va 0,1 l aralashtiriladi. suv. Donlar shishib ketsin, 35 daqiqa davom etadi.

2. Ayni paytda, berryga g'amxo'rlik qiling. Bu yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin.

3. Blender bilan yuving va maydalang. Filtr bilan artib oling. Pyuresni bir chetga surib qo'ying, keyinroq kerak bo'ladi.

4. Qolgan tortni 0,4 litr bilan birlashtiring. suv. Qaynatib oling, granüllangan shakar qo'shing va eriguncha kuting. Pechkadan olib tashlang.

5. Kompotni ozgina sovutib oling, keyin filtrlang va jelatin massasi bilan aralashtiring. Agar erimagan granulalar bo'lsa, kompozitsiyani biroz qizdiring.

6. Elak yordamida yana filtrlang. Keyin bu yerga oldindan ajratilgan pyuresni kiriting. Ko'zoynaklarga quying, o'rnatilguncha kuting, qaymoq bilan bezang.

№ 10. Qulupnay jelatinli jele

• jelatin - 15 gr.
• granüllangan shakar - 0,2 kg.
• qulupnay - 0,5 kg.
• suv - 170 ml.

Mazali jelatin va qulupnay jelini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Ushbu retsept barcha savollarni yo'q qiladi.

1. Mevalarni yuving va poyalarini olib tashlang. Suyuqlik shisha bo'lishi uchun peçetelerde qoldiring. Qulupnayning butun hajmini ikkiga bo'ling. Bir qismini blender bilan pyurelang.

2. Ikkinchi yarmidan rezavorlarni shakar bilan seping va suv bilan to'ldiring. Pechka ustiga qo'ying, qaynagandan keyin 3 daqiqa qaynatib oling.

3. Olingan kompotni torting va jelatin bilan birlashtiring, donalarni eritib yuboring. Mevalarni o'zlarini qoliplarga joylashtiring.

4. Birinchi yarmidan olingan pyuresi, jelatin bilan birlashtiriladi. Mevalarni to'kib tashlang va shirinlikni sovuqda sovutib qo'ying.

Biz g'ayrioddiy jelatin jelini qanday qilishni batafsil aytib berdik. Qarindoshlaringizni yoqimli ajablantirish va bolalarni xursand qilish uchun o'zingiz yoqtirgan retseptga amal qiling.

Xayrli kun, aziz o'quvchilar! Jelatindan jele qanday tayyorlanadi? Shirinning asosini qanday tayyorlash mumkin? Jelatinni qanday suyultirish kerak? Qanday qilib o'zingiz uyda sut jeli tayyorlashingiz mumkin va bu sharhning mavzusi bo'ladi.

Jelly ham bolalar, ham ularning ota-onalari uchun mazali sevimli va shirinlikdir. U jelatin asosida tayyorlanadi, bu shirinlikka muzlatilgan tuzilishni beradi. Jelly tuzilishi butunlay qo'shilgan jelatin miqdoriga bog'liq. Misol uchun, agar siz "titroq" shirinlikni afzal ko'rsangiz, unda 1 litr suyuqlik uchun 20 g komponentni oling.

Mahsulotning yanada elastik va barqaror mustahkamligini sevuvchilar uchun ushbu moddaning hajmini 2,5 baravar oshiring. Siz kamroq jelatin qo'shishingiz shart emas, aks holda shirinlik umuman qotib qolmaydi.

Jelatin massaga qo'shmasdan oldin oldindan tayyorlanishi kerak. Retsept kukunni sutga quyish imkoniyatini istisno qiladi.

To'g'ri texnika uni xona haroratidagi sut yoki suvga solib, shishib ketishiga yo'l qo'yishdir. Bo'laklar 3-4 marta ko'paygandan so'ng, massa eriguncha suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda qizdirilishi kerak.

Shuni yodda tutingki, uni qaynatib bo'lmaydi. Bu standart oddiy jelatin suyultirish jarayoni. Ammo baribir, uni tayyorlashdan oldin, zavod qadoqlarida tasvirlangan ko'rsatmalarni o'qib chiqing.

Tarkibi:

• Sut - 250 ml.
• Ichimlik suvi - 250 ml.
• Eriydigan qahva - 1 osh qoshiq.
• Konyak - 20 ml.
• Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq
• Jelatin - 15 gramm.
• dolchin tayoqchasi - 1 dona.
• Chinnigullar - 1 kurtak.
• Anis - 1 yulduz.
• Kardamom - 3 dona.

Sut jeli tayyorlash:

Yarim porsiya jelatinni bir stakan ichida 20-30 ml suvda yuqorida tavsiflangan yoki ishlab chiqaruvchining o'ramida yozilgan texnologiyaga muvofiq suyultiring. Qahvani boshqa idishga quying, doljin, qizilmiya, chinnigullar va kardamon qo'ying.

Qahva ustiga qaynoq suv quying, shakar qo'shing, aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida ziravorlarning aromati va ta'mini quyish va boyitish uchun qoldiring. Shundan so'ng, barcha ziravorlarni qahvadan chiqarib oling va uni shishgan jelatin bilan birlashtiring.

Konyakni qahva suyuqligiga to'kib tashlang va aralashtiring.

Sut qatlamini tayyorlash uchun jelatinning ikkinchi qismini xuddi shu tarzda suyultiring. Sutni qaynatib oling, shakar qo'shing, aralashtiring va xona haroratiga sovutib oling.

Keyinchalik, puff jele qiling. Qatlamlar soni va ularning qalinligi har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun sizning xohishingizga qarab yo'naltiring. Shaffof shisha stakanlarni oling va ularga bir tekisda kofe jeli quying. Uni muzlatgichga sovutish uchun yuboring.

Kofe qatlami qotib qolishi bilan ustiga sutli jele quyib, yana muzlatgichga qo'ying.

Jelatin jeli etarlicha mazali bo'lib chiqishi va yaxshi muzlashi uchun jelatinni barcha qoidalarga muvofiq tayyorlash kerak. Aslida, siz alyuminiydan tashqari har qanday idishda jele qilishingiz mumkin.

Jelatinni jele uchun qanday tayyorlash mumkin:

Shunday qilib, siz sayoz piyola olishingiz va ichiga sumkadan jelatin quyishingiz kerak. Shundan so'ng, uni salqin suv bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.

Aralashmaning yaxshi shishishini kuting (odatda 30-50 daqiqa davom etadi). Keyin jelatinni suv hammomida ozgina qizdiring va ozgina sovutib oling.

Natijada, siz har qanday jele uchun tayyor asosga ega bo'lasiz. Aytgancha, jelatinning qadoqlanishiga e'tibor bering. Odatda ma'lum miqdordagi suyuqlik uchun ushbu tarkibiy qismning qancha talab qilinishini belgilaydi.

Mazali jele uchun juda ko'p original retseptlar mavjud.

Xushbo'y apelsin jeli

Tarkibi:

apelsin
20 g jelatin
bir yarim stakan suv
yarim stakan shakar

Apelsin jeli qanday tayyorlanadi:

Jelatinni yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlang. Apelsinni yuving va qobig'ini olib tashlang, lekin uni tashlashga shoshilmang.

Mevalarni ingichka bo'laklarga kesib oling va shakar bilan seping. Biroz vaqt o'tgach, sharbat paydo bo'lishi kerak. Bu jarayon odatda 20-30 daqiqa davom etadi.

Shakar siropini yaratish uchun kichik bir yirtqichlardan suv quying, qolgan shakar va maydalangan qobig'ini qo'shing.

Olingan massani qaynatishga keltiring. Faqat jelatin va apelsin sharbatini quyish uchun qoladi.

Agar so'ralsa, oz miqdorda (pichoq uchida) limon kislotasini qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng darhol aralashmani torting va stakanlarga quying.

Apelsin bo'laklarini ustiga qo'ying va jele ustiga yana quying. Muzlatgichga qo'ying va oxirgi qotib qolishni kuting.

Va bu erda bolalarga yoqadigan yana bir qiziqarli jele retsepti.

Shaftoli va malina jeli

Tarkibi:

4 shaftoli
yarim stakan shakar
bir yarim stakan suv
bir stakan quruq oq sharob
bezatish uchun yalpiz barglari
2 stakan malina (yaxshisi yangi)

Shaftoli va malina jeli qanday tayyorlanadi:

Sharbat olish uchun reza mevalarni oling, ularni idishga soling va shakar bilan yoping. Suvni shakar va sharob bilan aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling.

Keyin olingan siropga shaftoli yarmini qo'ying va yana 3-4 daqiqa olovda turing. Shaftolilarni torting va ulardan terini olib tashlang.

Tayyor siropda malinani sharbat bilan birga qo'ying. Taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. E'tibor bering, jelatin eritmasi odatdagidek suv emas, balki sharob yordamida tayyorlanadi.

Uni issiq malina siropiga quyish va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak bo'ladi. Aslida hammasi shu.

Tayyor noziklikni qaymoqqa aylantirish uchungina qoladi. Olingan jele muzlatgichda 6 soat davomida olib tashlanishi kerak.

Ishtahani ochuvchi desert, agar so'ralsa, malina, tug'ralgan shaftoli va yalpiz barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Yengil shirinliklardan bahramand bo'lishni yaxshi ko'radigan shirin tishlarga ega bo'lganlar, jelatin yordamida tayyorlanishi mumkin bo'lgan uy qurilishi jelesini yaxshi ko'radilar. Komponentning ta'mi va hidi yo'q, shuning uchun tayyor taom u tayyorlanadigan rezavorlar yoki mevalarning xushbo'y hidiga ega bo'ladi. Shirin juda mazali, chiroyli va sog'lom chiqadi.

Jelly qanday tayyorlanadi

Jelly shaklidagi shirinlik butun dunyoda juda mashhur, chunki u nafaqat mazali, balki sog'lom mahsulotdir. U jelatin, pektin yoki agar-agar yordamida tayyorlanishi mumkin. Ushbu komponentlar kerakli mustahkamlikka erishishga yordam beradi. Shirinni mazali qilish uchun siz jele tayyorlash bo'yicha ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Shirinliklar tayyorlash uchun alyuminiy idishlardan foydalanmang. Bunday idishlarda massa qorayishi va o'ziga xos ta'm hosil qilishi mumkin.
• Kichik miqdordagi sharob yoki limon sharbati qo'shilishi idishning ta'mini yaxshilashga yordam beradi.
• Jelatin bo'laklari paydo bo'lishining oldini olishingiz mumkin, agar siz uni iliq taglikli idishga quysangiz. Eng yaxshi variant - idishni suv hammomiga qo'yish.
• Mahsulot muzlatgichda qotib qolishi kerak. Siz moddadan elastik, zich massa qilishingiz kerak va uni muzlatib qo'ymang, shuning uchun uni muzlatgichga qo'ymang.

Ko'pgina uy bekalari tayyor kukunlarni sotib olishadi, chunki ulardan pishirish oson. Farqi mahsulotning foydaliligidadir. Uyda siz ko'plab variantlarni o'ylab topishingiz mumkin: jele bazasi siroplar, sut, smetana, qaymoq, alkogolli ichimliklar, sharbatlar, kompot, limonad va boshqa gazlangan suvlardan tayyorlanadi (bolaga Cola shirinligi yoqadi). To'ldiruvchi sifatida turli xil mevalar (olma, nok, apelsin, ananas, limon), rezavorlar (Bektoshi uzumni, gilos, qizil smorodina, uzum, qulupnay), tvorog sufle bo'laklarini qo'shing.

Mahsulot mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Qish uchun tayyorlangan shirinlik mevali ichimliklarni ko'paytirish va jele tayyorlash uchun tavsiya etiladi. Agar siz kompotni saqlamagan bo'lsangiz, oz miqdorda jele suv bilan aralashtiriladi. Mahsulot qandolat mahsulotlarini bezash va to'ldirish uchun ishlatiladi: kek va xamir ovqatlar. Jelly engillik keltiradi va yorqin rangli bezak elementidir.

Jelatinni qanday ko'paytirish kerak

Jelatin jelini qanday qilish jarayonining muhim qismi quyuqlashtiruvchi vositani suyultirishdir. To'g'ri nisbatlar tezda mazali desertni yaratishga yordam beradi:

• To'g'ri nisbatlarni saqlash juda muhimdir. Jelatin kukuni 50 ml suv uchun 5 g nisbatda suyultiriladi.
• Kristalli moddani qaynatilgan suv bilan to'kib tashlash kerak, avval uni sovutish kerak. Jelatin yarim soatdan 40 daqiqagacha shishiradi.
• Olingan moddani suv hammomi bilan qizdiring. Jarayon kukun to'liq erimaguncha amalga oshirilishi kerak.
• Tayyor jelleşme komponenti shirinlik uchun asos bilan aralashtirilishi kerak (kompot, sharbat, sut).

Uyda jele qanday tayyorlanadi

O'zingizning oshxonangizda tabiiy ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan shirinliklarni tayyorlash yaxshiroqdir. Uni tayyorlash jarayoni mashaqqatli emas, ko'p vaqt talab qilmaydi. Taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud, bularning barchasi foydalanish uchun mos bo'lgan ingredientlarning xilma-xilligi bilan bog'liq. Asos sifatida siz murabbo, sharbat yoki kompotni olishingiz mumkin.

Sharbatli jele qanday tayyorlanadi

Sharbatga asoslangan jele shirinliklarini tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• meva yoki berry sharbati - 1 l;
• jelatin - 4 osh qoshiq

Jelatin jelini asta-sekin sharbat asosida qanday tayyorlash mumkin:

1. Jelatin kristallarini stakanga quying, tepaga sharbat bilan to'ldiring. Jelatin shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.
2. Moddani suyuqlikning qolgan qismi bilan sirlangan idishga aralashtiring, olovga qo'ying. Sharbat qizdirilayotganda uni aralashtiramiz. Kristallar to'liq erishi uchun qaynab ketguncha kuting.
3. Tayyorlangan shaffof aralashmani qoliplarga to'kib tashlang, xona haroratida sovutib, to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Mevali jele qanday tayyorlanadi

Meva bilan to'ldirilgan shirin desert uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• oziq-ovqat jelatini - 4 osh qoshiq;
• sharbat - 400 ml;
• mevalar - ta'mga;
• granüllangan shakar.

Mevali jele tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Jelatin kukuni 1 osh qoshiq tushiring. sovuq suv, bir soat davomida shishib ketsin.
2. Sharbatni panga to'kib tashlang, shishgan jelatinli massa qo'shing. Aralashmaning ta'mini tatib ko'ring, agar u shakarsiz bo'lib tuyulsa, to'g'ri miqdorda donador shakar qo'shing. Aralashmani olovga qo'ying, doimo aralashtirib, shakar va jelatin eriguncha isitiladi.
3. Olingan moddaning yarmini qoliplarga to'kib tashlang, meva bo'laklarini qo'shing. Keyin, hamma narsani qolgan baza bilan to'ldiring.
4. Shirinni xona sharoitida sovutib, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.