Sopa com caldo de peito de frango. Sopa de peito de frango - cozinhar sem complicações

Quantas vezes não temos tempo para cozinhar deliciosas comidas caseiras e, por isso, muitas recepcionistas, voltando do trabalho para casa, compram produtos prontos para alimentar rapidamente a família.

Sugerimos que se afaste das habituais compras de alimentos nem sempre saudáveis ​​e alimente todos os famintos com uma sopa rápida, leve e ao mesmo tempo bastante satisfatória. Vamos preparar uma deliciosa sopa de peito de frango com macarrão.

Para fazer isso, precisamos comprar peito de frango ou filé de peito de frango. O filé, é claro, vai custar mais caro, então donas de casa práticas costumam optar por um peito de frango inteiro. A partir dele, você pode selecionar uma parte para preparar uma deliciosa sopa caseira e imediatamente fazer costeletas de frango com o resto do filé ou torcê-lo em carne picada e fritar costeletas dietéticas leves.

Esta sopa é incrivelmente útil. Em primeiro lugar, é nutritivo, sacia bem e rapidamente a fome. Em segundo lugar, tem baixo teor calórico, é considerado quase dietético, seu uso não ameaça com quilos extras para a figura. Em terceiro lugar, o próprio caldo de galinha, com base no qual a sopa é preparada, é geralmente considerado uma panacéia para todas as doenças do trato gastrointestinal e é prescrito até mesmo em períodos pós-operatórios.

O que é especialmente bom é que não são necessárias habilidades especiais para preparar tal sopa, até mesmo uma anfitriã iniciante tornará isso fácil e simples. A vantagem indiscutível deste prato é que economiza no orçamento familiar, pois a sopa é preparada com produtos acessíveis e baratos.

Como nossa sopa envolve a presença de macarrão, você também precisa comprá-la ou cozinhá-la você mesmo. Como sempre, a escolha é sua!

informações de sabor Sopas quentes / Sopa de Macarrão

Ingredientes

• Peito de frango ou parte de frango - 400 g;
• Água purificada - 2 l;
• Batatas - 2 unid.;
• Cenouras - 1 unid.;
• Cebola ou esterlina - 1-2 unid.;
• Sal - a gosto;
• Folha de louro - 1 unid.;
• Uma mistura de pimentas - opcional;
• salsinha
• Para macarrão:
• Ovo de galinha - 1 unid.;
• Farinha (maior ou 1º grau) - 1,5 colheres de sopa .;
• Sal de cozinha comum - 1 colher de chá

Como fazer sopa caseira de macarrão com frango

Vamos começar a preparar a sopa colocando o caldo para ferver. E para isso, lavamos bem o peito, separamos a quantidade necessária de carne (junto com o osso) e, colocando em água fria, colocamos no fogo.

Não se esqueça de acompanhar e recolher as escamas do caldo a tempo, assim que começarem a aparecer. Nosso próximo passo será a preparação de cenouras e cebolas. Eles darão à sopa um sabor e aroma mais brilhantes.

Limpamos as cenouras com uma faca de empregada e cortamos em rodelas. Limpamos a cebola da casca e dividimos ao meio.

Adicione-os ao caldo de galinha cerca de 20 minutos depois de começar a ferver. 10 minutos serão suficientes para que dêem todos os sabores ao caldo.

E agora, se você decidir usar nossa receita integralmente, é hora de começar a cozinhar macarrão caseiro.

Não se preocupe, não vai demorar muito! Enquanto o caldo estiver sendo cozido, você poderá lidar com o cozimento.

Despeje cerca de um copo de farinha peneirada em uma tigela, faça uma depressão e despeje um ovo de galinha, previamente batido levemente com sal.

Sove uma massa dura. Enrole em uma camada fina (polvilhe com farinha).

Para facilitar o corte do macarrão, dividimos a camada ao meio ou em quatro partes e depois dobramos cada uma em um triângulo. Cortamos o macarrão a nosso critério bem fino ou não muito.

Agite com as mãos, polvilhe levemente com farinha e deixe secar. Em geral, dessa quantidade de ingredientes, você obtém cerca de 200 gramas de um excelente macarrão caseiro.

Descasque as batatas e corte em cubos.

Retire a carne e a cebola do caldo. E então colocamos as batatas.

Já pode jogar fora a cebola, ela cumpriu seu papel, e cortar a carne do peito de frango em porções e depois mandar de volta para a sopa.

Cerca de cinco minutos depois de carregarmos as batatas, jogamos macarrão caseiro, cerca de 50 gramas. Adicione sal, louro e pimenta.

Deixamos ferver por mais 5-7 minutos e está pronta a nossa sopa perfumada de peito de frango com macarrão.

Sopa de frango com cogumelos e macarrão

A sopa com frango e macarrão é uma das opções mais procuradas para os primeiros pratos. É preparado em todo o mundo, cada país tem a sua receita e os seus aditivos, mas a base é sempre a mesma - rico caldo de galinha e macarrão.

Para diversificar o cardápio do almoço do dia a dia, prepare pela primeira vez não uma simples canja de galinha com macarrão, mas também com cogumelos. É cozido sem batatas, de forma fácil e simples, devido aos cogumelos fica muito perfumado. Sugerimos não fritar legumes para que a sopa fique leve. E não deixe de cozinhar com delicioso macarrão de ovo caseiro, não substitua por nenhuma massa.

Ingredientes

• carne de frango - meia carcaça (750-800 g);
• manjericão seco, sementes de endro e coentro - 0,5 colher de chá cada;
• pimenta malagueta pequena - 1 unid.;
• pimenta preta - 4-5 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras - 1 unid.;
• cogumelos - 120-150 g;
• Sal e pimenta a gosto;
• macarrão caseiro - 150-160 g;
• ervas frescas - para servir.

Culinária

1. Lave o frango, coloque em uma panela, despeje água, leve ao fogo e leve para ferver. Quando o caldo começar a ferver, certifique-se de usar uma peneira pequena para remover toda a espuma para que fique bonito e transparente. Sal, coloque especiarias e especiarias no caldo, endro e sementes de coentro, enquanto esfrega com os dedos para torná-lo mais perfumado. Cubra com uma tampa e cozinhe por 40 minutos.
2. Quando o frango estiver pronto, retire do caldo e deixe esfriar.
3. Descasque a cebola da casca, lave e corte em cubos, mande para o caldo.
4. Adicione as cenouras cortadas em cubos ou figuras ali (ficará muito bom na sopa).
5. Lave, corte os cogumelos em pratos finos e mande para a sopa. Um aroma incomum desaparecerá imediatamente.
6. Adicione pimenta-do-reino moída a seu gosto. Adicione sal se necessário e cozinhe por 10 minutos.
7. Separe o frango resfriado dos ossos, corte em fatias.
8. Adicione macarrão caseiro à sopa, não misture imediatamente, é necessário que seja levemente apreendido em água fervente. Cozinhe por mais 3 minutos.
9. Adicione os pedaços de frango e mexa. Deixe ferver novamente e você pode servir canja de galinha caseira com macarrão e cogumelos à mesa.
10. Na hora de servir, polvilhe o primeiro prato com endro fresco picado e cebolinha.

Conselho! Se você cultivar um limão em casa, adicione algumas folhas verdes picadas à sopa. Vai ficar muito saboroso e perfumado.

rede teaser

Sopa de galinha com ovo e macarrão caseiro

A sopa de macarrão de galinha com ovo cozido é rica em proteínas, resulta muito satisfatória e é preparada de várias maneiras. Ovos cozidos e descascados podem ser cortados ao meio e colocados em um prato na hora de servir. Algumas pessoas adicionam ovos crus batidos à sopa alguns minutos antes do final do cozimento. E você pode tornar a porção do primeiro prato mais refinada - com ovos escalfados.

Ingredientes

• carne de frango - meia carcaça;
• cebola - 1 unid.;
• cenouras - 1 unid.;
• macarrão de ovo caseiro - 200-250 g;
• ovos - 3-4 unid.;
• temperos para ovos escalfados (endro seco, tomilho, salsa) - a gosto;
• ervas frescas - para servir.

Culinária

1. Despeje a água na panela, transfira o frango e leve ao fogo. Jogue a cebola descascada e a cenoura no caldo. Deixe ferver, retire a espuma, faça um pequeno fogo e cozinhe até que o frango esteja pronto.
2. Retire a carne cozida, deixe esfriar e corte. Coe o caldo.
3. Agora cozinhe os ovos escalfados. Corte o filme culinário em quadrados de 15x15, coloque sobre a caneca, formando uma reentrância. É aconselhável lubrificar o filme com azeite para que o testículo seja facilmente removido. Adicione os temperos, sal e pimenta no recesso, bata o ovo, puxe as bordas do filme e amarre o saco com um fio. Faça isso com todos os ovos, depois transfira-os para água fervente e ferva por 5-6 minutos.
4. Deixe ferver o caldo pronto, mergulhe o macarrão caseiro nele e cozinhe por 5 minutos.
5. Retire os ovos escalfados, deixe esfriar e retire os saquinhos. Transfira as rosas de ovo cozidas resultantes para pratos porcionados, coloque também a carne de frango e despeje a sopa de macarrão. Pique finamente as ervas e polvilhe sobre a sopa. Acontece muito bonito. É tão fácil e simples preparar uma pequena obra-prima culinária em casa.

Sopa de macarrão de frango estilo asiático

Macarrão de frango de estilo asiático é cozido em um bom e rico caldo de legumes, para o qual metade da cebola e do alho devem ser fervidos picados. Todos os produtos são simples e acessíveis, macarrão de arroz agora pode ser comprado em qualquer supermercado. Observe que o sal não é usado no preparo da sopa, o sabor desejado é alcançado graças ao molho de soja na hora de servir.

Ingredientes

• cenouras - 1 unid.;
• cebola - 2 unid.;
• alho - 2 cabeças;
• repolho jovem - 300 g;
• pimenta verde - 1 unid.;
• vinagre de arroz - 1 colher de sopa. eu.;
• cravo - 3 unid.;
• peito de frango - 200 g;
• macarrão de arroz - 1 pacote (250 g);
• coentro - 1 cacho médio;
• cebola verde - 5-6 penas;
• pimenta vermelha - meia vagem;
• molho de soja - para servir.

Culinária

1. Descasque as cenouras, lave e pique grosseiramente.
2. Descasque a cebola e o alho. Corte uma cebola ao meio, pique a segunda em meias argolas finas. Corte uma cabeça de alho.
3. Corte metade do repolho arbitrariamente, você pode até grosseiramente.
4. Corte o pimentão verde ao meio e retire as sementes.
5. Coloque todos os legumes preparados em uma panela, despeje a água e o vinagre de arroz, jogue o cravo e leve ao fogão. Deixe ferver e reduza o fogo para médio para que o caldo borbulhe. Ferva por 20-25 minutos.
6. Lave a carne de frango e corte em tiras finas.
7. Pique finamente o repolho restante.
8. Coe o caldo pronto em outra panela. Deixe ferver novamente, coloque a carne de frango no caldo, depois de 1-2 minutos acrescente o repolho, depois de mais um minuto - macarrão de arroz. Ferva a sopa até que o macarrão esteja cozido (o tempo deve ser indicado nas instruções da embalagem).
9. Enxágüe, pique finamente o coentro e a cebolinha. Corte a pimenta vermelha em rodelas.
10. Coloque uma deliciosa sopa de frango asiática em tigelas, cubra com ervas, cubra com 2-3 rodelas de pimenta e regue com molho de soja (1 colher de sopa é suficiente para servir). Idealmente, para torná-lo realmente como na Ásia, ao servir a sopa, os brotos de soja ou trigo também são colocados por cima.

Sopa de frango com legumes e macarrão em um fogão lento

A sopa de macarrão de galinha em um fogão lento pode ser preparada de várias maneiras. Separadamente, ferva o frango em uma panela e frite os legumes em uma tigela multicooker, despeje-os com caldo e cozinhe a sopa. Ou cozinhe o caldo imediatamente em uma panela lenta e frite os legumes separadamente em uma frigideira e adicione à sopa. A terceira opção é dietética, quando a fritura não é feita e os vegetais picados são colocados diretamente no caldo fervente.

Ingredientes

• carcaça de frango - 1,2-1,3 kg;
• sal - a gosto;
• cebolas - 2 unid.;
• cenouras - 2 unid.;
• raiz de aipo - 200-250 g;
• folha de louro - 2 unid.;
• ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta preta - 4-5 unid.;
• talo de aipo - 1 unid.;
• pimentão - 1 unid.;
• batatas - 2-3 unid.;
• manteiga - 30-40 g;
• macarrão caseiro - 200-250 g;
• cebolinha e endro - para servir.

Culinária

1. Lave a carcaça de frango, divida em 7-8 pedaços e coloque em uma panela. Despeje um pouco de água para fazer um caldo rico (2-2,5 litros). Adicione aqui os legumes bem lavados (raiz de aipo, uma cenoura e uma cebola com casca, cortada ao meio) e leve ao fogo. Quando o caldo começar a ferver, retire a espuma, sal e jogue uma folha de louro com pimenta. Ferva por meia hora, o frango tem carne jovem e macia, então esse tempo será suficiente.
2. Enquanto isso, prepare os legumes. Corte o talo de aipo em ângulo, pique as cenouras e os pimentões em tiras finas, as batatas em palitos médios, as cebolas em cubos bem pequenos. Na tigela multicooker, defina o modo “Frying”, derreta a manteiga e transfira todos os legumes preparados, exceto as batatas. Frite por 8-10 minutos.
3. Retire a carne de frango da panela, coe o caldo e despeje na tigela multicooker com os legumes fritos. Adicione as batatas aqui, defina o modo "Cozinhar" ou "Sopa" por 20 minutos.
4. Durante este tempo, corte a carne de frango em pedaços grandes, lave e pique finamente as verduras.
5. 5 minutos antes do final do programa, transfira o macarrão para a tigela multicooker.
6. Na hora de servir, coloque os pedaços de carne em porções, despeje a sopa e polvilhe com ervas.

Dicas de Culinária

• Para obter um caldo claro, o frango deve ser lavado muito bem em água corrente e a gordura e a pele removidas. Certifique-se de remover constantemente a espuma durante o processo de cozimento e evitar uma fervura forte.
• Faça seu próprio macarrão de ovo caseiro. Peneire a farinha sobre uma superfície de trabalho, faça um buraco no centro, bata um ovo, adicione um pouco de sal (algumas pessoas colocam um pouco de manteiga) e amasse uma massa bem firme. Amassar é bastante difícil, mas tente fazê-lo sem adicionar água - apenas farinha e ovos. Devido a isso, o macarrão acabado não terá uma aparência fervida.
• Para deixar o caldo rico e saboroso, compre canja de galinha caseira.

A sopa de peito de frango é provavelmente uma das minhas sopas favoritas. Sempre fica muito saboroso e bastante dietético. Um verdadeiro clássico do paladar. Esta sopa é apreciada por crianças, adolescentes, adultos e idosos. Nem uma gota de óleo, com rico caldo de galinha.

Salgue a sopa bem no final, deixando-a com o sabor desejado. Então a quantidade de sal será reduzida.

Corte o peito de frango em pedaços grandes.

Despeje 2,5 litros de água fria em uma panela e leve ao fogo. Mergulhe a carne na água. Faça um fogo forte e deixe ferver. Reduza o fogo. Remova cuidadosamente a espuma levantada com uma escumadeira e continue a cozinhar em fogo baixo.

Descasque as batatas e as cenouras, lave e pique. Mergulhe os legumes picados em uma panela para a carne cozida e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.

Meus filhos não gostam de cebola na sopa, então eu cozinho elas inteiras e depois tiro da panela. Se você não tem essas "dificuldades infantis" com as cebolas, pique-as finamente e cozinhe com legumes. Sua sopa de peito de frango diet só se beneficiará disso.

O peito de frango cozinha rapidamente e o tempo de cozimento da sopa de peito depende do tempo de cozimento das batatas. Cozinhamos a sopa em fogo baixo, não deixamos ferver muito, para que o caldo fique transparente e, como dizem, “não saponifique”.

Então, as batatas estão cozidas, a carne está pronta, despeje o recheio de massa “asterisco”. Mexa imediatamente para que não grude e não saia um bolinho grande. Sal e pimenta a gosto. Eu coloquei uma folha de louro. Continuamos a cozinhar em fogo baixo até que as "estrelas" estejam prontas.

Retire do fogo, leve ao gosto final, polvilhe com endro picado.

A sopa de peito de frango diet está pronta!

Um dos primeiros pratos mais populares que podem ser constantemente aprimorados é a canja de galinha. Um caldo verdadeiramente ensolarado e pedaços de carne tornam este prato incrivelmente saboroso e nutritivo.

Uma opção muito simples para que tenha sempre em casa os produtos necessários.

• água 2,5 litros;
• 2-3 unidades. filé de frango;
• 6 batatas médias;
• 2 cebolas médias;
• 1 cenoura grande;
• 2-3 folhas de louro;
• sal, pimenta, temperos para sopa.

Cozinhar passo a passo:

1. Lave a carne, corte em rodelas médias, despeje a água na louça, não esqueça de colocar os temperos. Quando ferver, retire a espuma resultante e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.
2. Corte os legumes em cubos. Quando o caldo estiver pronto, adicione-os à tigela. Cozinhe por mais meia hora e certifique-se de que as batatas não se transformem em mingau, fervidas.
3. Assim que os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo e deixe tampado no fogão por mais dez minutos, isso deixa o sabor mais vivo.

Em seguida, espalhe em pratos, você pode colocar meio ovo cozido.

Uma das opções de cozimento mais comuns, que vai demorar um pouco mais que a anterior.

Composto:

• 600 g de filé de frango;
• 2-2,5 litros de água;
• 1 cenoura grande;
• 2 cebolas médias;
• 4-5 batatas;
• 150-200 g de aletria;
• 2 colheres de chá óleo vegetal;
• folha de louro, especiarias a gosto.

Como cozinhar:

1. Corte o filé em pedaços bem organizados, ferva, retire a espuma e deixe cozinhar por mais 20-30 minutos.
2. Pique legumes. Passe para um tom dourado claro. Adicione o assado, as batatas e os temperos ao frango. Cozinhe por 20 minutos, verificando a maciez das batatas, acrescente a aletria e deixe por mais 5 minutos.
3. Desligue o fogão, deixe o prato por mais 10 minutos sob a tampa.

Na hora de servir, pode decorar a canja de peito de frango com talharim salsa, ovo ralado.

A sopa de purê é uma ótima maneira de diversificar uma maneira clássica entediada de cozinhar de acordo com uma receita clássica.

Produtos necessários:

• 1,5-2 litros de água;
• 500 g de filé de frango;
• 300 g de brócolis;
• 4 batatas;
• 1 cenoura média;
• 1 cebola grande;
• 1 copo de creme;
• 50 g de parmesão ralado;
• 100g de croutons de trigo;
• sal, pimenta a gosto.

Como cozinhar passo a passo:

1. Ferva o filé e a cebola por meia hora, retirando constantemente a espuma.
2. Depois de meia hora, adicione os cubos de batata. O brócolis deve ser cozido por último para manter a cor, tempere. Cozinhe 10 minutos.
3. Corte o frango. Despeje tudo no liquidificador, faça um purê, despeje de volta na panela. Deite as natas na sopa e aqueça, sem deixar ferver.
4. Divida em tigelas e adicione pedaços de frango a cada uma. Cubra com croutons.

A sopa de peito de frango parece apetitosa e ficará muito saborosa.

Sopa diet com peito de frango

Uma receita passo a passo simples será útil para quem luta por cada centímetro caído. Esta é realmente uma verdadeira sopa para perda de peso.

Composto:

• 500 g de filé de frango;
• 3 batatas médias;
• 3 cenouras;
• 3 cebolas pequenas;
• 50 g de aletria ou macarrão;

Cozinhar passo a passo:

1. Cozinhe o frango lavado e picado em fogo baixo até ferver, retirando a espuma.
2. Descasque e pique os legumes. Ferva por 15 minutos, acrescente as batatas e aletria, tempere a sopa, cozinhe por 5 minutos.
3. Retire do fogo, mantenha o caldo tampado por mais 10 minutos.
4. Sirva com aipo e ervas.

Conselho! Depois que a água com a carne ferver, retire o filé, escorra o líquido e coloque uma nova fornada!

Sopa de frango com ervilhas

Uma receita em que todos os produtos são combinados perfeitamente. Aconselhamo-lo a experimentar!

Composto:

• 2 litros de água;
• 500 g de filé de frango;
• 2 batatas;
• 2 cenouras;
• 2 cebolas;
• 200 g de ervilhas (podem ser congeladas);
• 2 dentes de alho;
• 1º. eu. óleo vegetal;
• sal, pimenta, louro a gosto.

Cozinhar passo a passo:

1. Corte um quarto da cebola. Coloque o frango, tempere. Ferva, retire a espuma, reduza o fogo e leve ao fogo por mais 20 minutos.
2. Corte as cenouras em cubos limpos, pique finamente o alho e a cebola. Passe na panela.
3. Corte as batatas em pedaços grandes. Adicione todos os legumes ao frango. Adicione os temperos novamente, quando a sopa ferver, leve ao fogo baixo por 10 minutos.
4. No final, junte as ervilhas à sopa e deixe ao lume durante 5 minutos.
5. A sopa está pronta. Você pode enviar.

O caldo ficará lindo e transparente, e a cor verde só vai decorar o prato.

Sopa com repolho e bolinhos

Idéia de cozimento fresco. A sopa de peito de frango torna-se mais satisfatória e saborosa graças aos bolinhos.

O que você precisa:

• 1 peito de frango sem pele;
• 1/4 cabeça de repolho;
• 1 cebola;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• especiarias.

Como cozinhar:

1. Corte o filé de frango, ferva por 10 minutos, retire a espuma.
2. Pique legumes. Coloque tudo no frango, tempere, cozinhe até que estejam prontos.
3. Misture o ovo batido com a farinha e uma pitada de sal. Transfira a massa resultante para um prato com uma colher de chá, formando bolinhos. Cozinhe a sopa por mais 15 minutos.

Sirva a sopa com endro picado e salsa.

Sopa de queijo com peito de frango

Os amantes de queijo não ficarão indiferentes a esta sopa. Uma incrível combinação de ingredientes dá origem a novas facetas do sabor de um prato familiar.

O que você precisa:

• 500 g de filé de frango;
• 200 g de champignon;
• 4 batatas;
• 3 cebolas;
• 1 cenoura grande;
• 500 ml de creme 33%;
• 300 g de queijo processado;
• 20 g de manteiga;
• especiarias a gosto.

Como cozinhar:

1. Ferva o caldo, retire a espuma. Corte as batatas grandes, rale as cenouras, leve à frigideira, polvilhe com os temperos.
2. Cogumelos, cebola cortada e frita.
3. Tiramos o frango. Bata o caldo de legumes no liquidificador até ficar homogêneo. Corte o frango em rodelas e junte-o aos cogumelos na massa vegetal.
4. Coloque o queijo picado em uma panela, ferva a sopa e leve ao fogo por mais 10 minutos, mexendo.
5. Quando o queijo estiver derretido, despeje o creme de leite. Ferva novamente por 3 minutos.
6. Croutons e ervas são uma ótima guarnição se você colocá-los antes de servir.

Cozinhar passo a passo com cogumelos

Um verdadeiro almoço saudável não está completo sem essa sopa. Se na receita anterior os cogumelos davam apenas um toque de sabor, aqui se pronuncia.

Ingredientes para o prato:

• 500 g de filé de frango;
• 500 g de champignon;
• 3 batatas;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 cenoura;
• 30 g de manteiga;
• sal, pimenta, louro.

Como cozinhar:

1. Salgue o caldo e cozinhe por 30 minutos. Fritamos os champignons picados.
2. Após meia hora de cozimento, da fervura do caldo, retiramos o filé, colocamos os cogumelos e as batatas após 10 minutos.
3. Frite separadamente as cebolas e as cenouras. Corte o frango em fatias e cozinhe novamente com legumes.
4. Salgue a sopa, se necessário, coloque os temperos. Cozinhar por mais 3 minutos. Decore com salsa antes de servir.

Esperamos que nossas receitas diversifiquem o sabor de seus pratos favoritos e inspirem novas obras-primas culinárias!

Receita de sopa de peito de frango com macarrão:

Para preparar o caldo, é necessário enxaguar o peito de frango, cortá-lo em pedaços e colocar para ferver. Água para uma determinada quantidade de ingredientes precisa de cerca de 2, 2,5 litros. É despejado a olho, mas levando em consideração que parte vai ferver na hora de preparar o caldo. Imediatamente após o frango, as cebolas descascadas e as cenouras são colocadas na panela, mas na íntegra. Assim que a água ferver, é necessário retirar a espuma resultante e enroscar o fogão.

Salgue o caldo e continue a cozinhar por 30-40 minutos em fogo baixo.

Depois retire as cebolas e as cenouras, elas já fizeram o seu trabalho - deram sabor ao caldo. Corte as batatas em cubos e coloque em uma panela, cozinhe por 10-15 minutos. A torrefação é feita separadamente. Pique finamente a cebola, rale as cenouras em um ralador médio e frite este dueto em óleo vegetal em uma frigideira até dourar, depois despeje na sopa. O próximo ingrediente na fila da sopa é a aletria, após adicioná-la, sal, pimenta e cozinhe o prato por 5 a 10 minutos até ficar cozido.

é um clássico da cozinha georgiana.

peito de frango - 1 pc;
pasta de tomate - 0,5 latas;
cebola - 1 pc;
alho - 2 unid.;
arroz - 100 gramas;
folha de louro - 2 peças;
sal, pimenta, coentro, lúpulo suneli a gosto.

Culinária:

Ferva o peito de frango em água e sal por 30-40 minutos. Enquanto isso, lave o arroz, se não fizer isso, o prato pode virar mingau. Quando o caldo estiver pronto, retire o peito e acrescente o arroz e coloque para ferver.

Enquanto o arroz cozinha, em fogo baixo, faça uma fritura da cebola pré-picada. O principal é não cozinhar demais: quando a cebola estiver levemente dourada, acrescente o extrato de tomate. Algumas colheres de sopa de macarrão também podem ser adicionadas ao caldo em que o arroz é cozido.

Enquanto a cebola e o extrato de tomate refogam e o arroz cozinha, separe a carne do frango dos ossos (se houver), corte em pedaços e coloque de volta no caldo.

Em seguida, a mistura de tomate segue para o caldo com pedaços de peito e arroz e cozinha em fogo baixo até ficar macio. Alho ralado em um ralador fino e colocado em uma panela junto com louro, coentro, pimenta, sal e lúpulo suneli darão ao prato um aroma inesquecível e um sabor requintado.

Ingredientes necessários para fazer a sopa:
peito de frango - 1 pc;
batatas - 3 peças;
trigo mourisco - 200g;
cenouras - 2 unid.;
cebola - 2 unid.;
tomates - 4 unidades;
sal, pimenta e temperos para sopa a gosto.

Receita de sopa de peito de frango:

Coloque o caldo com o peito de frango para ferver. Enquanto isso, lave bem o trigo sarraceno. Pique finamente a cebola, pique as cenouras em tiras e leve a uma frigideira com óleo vegetal. Corte as batatas em cubos ou como as cenouras em tiras, a seu gosto.

Quando o caldo ferveu por 30 minutos, a carne do rim de frango estava cozida. Adicione o trigo sarraceno à panela e cozinhe por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione o assado e após 5 minutos - tomates e batatas picados. Sal, pimenta e a gosto - quando o cartão estiver macio, pode-se comer canja de peito de frango.

Ingredientes necessários para fazer a sopa:
peito de frango - 1 pc;
batatas - 3-4 unidades;
cevada - 150 g;
cebolas - 2 unid.;
cenouras - 2 unid.;
couve-flor - 200 g;
sal, pimenta, ervas e especiarias a gosto.

Culinária:

Lave o peito de frango, coloque em uma panela e cubra com água fria. Espere até ferver e retire imediatamente a espuma resultante. Descasque e lave as cebolas e as cenouras, junte ao tacho e deixe o caldo ferver cerca de 30 minutos.

Enquanto o caldo cozinha, lave a cevada, descasque, lave e corte as batatas. Pique as cebolas restantes, rale as cenouras, coloque em uma frigideira pré-aquecida e frite até dourar.

Quando o caldo estiver cozido, é preciso retirar a carne dele, deixar esfriar, dividir em pedaços e jogar de volta na panela, mas já com a cevada. Após 15 minutos, adicione batatas fritas e batatas à sopa, cozinhe por 10 minutos.

Divida a couve-flor em floretes, enxágue e acrescente à sopa quase pronta. Como o repolho é cozido muito rapidamente, o prato fica pronto em 5 a 7 minutos. Sal, pimenta, adicione ervas, tudo isso a gosto e bom apetite.

Esta sopa fria cozinha muito rapidamente. Apenas 15 minutos e você pode desfrutar de uma refeição leve.

peito de frango - 1-2 peças;
água gaseificada - 300 ml;
kefir - 300 ml;
vinagre de arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
pepinos - 2 unid.;
rabanete - 5 unid.;
ovo de galinha - 2 unid.;
folha de louro - 1-2 peças;

Sal, pimenta, endro, salsa, cebolinha, coentro a gosto.

Culinária:

Corte o peito de frango em cubos pequenos e ferva em água fervente, acrescente sal, pimenta, louro. Ferva os ovos separadamente em água fervente e deixe esfriar em água corrente.

Corte pepinos, rabanetes e ovos em cubos pequenos. Misture água com gás, kefir e vinagre. Despeje os ingredientes picados no “caldo”, sal, pimenta e misture.

Antes de servir a sopa, decore separadamente cada prato com salsa picada, endro, cebolinha e coentro. Esta sopa de peito de frango é especialmente relevante no verão. Você pode ver outra receita.

Esta receita é específica, vai agradar aos amantes das especiarias.
Ingredientes necessários para fazer a sopa:
peito de frango - 1 pc;
cogumelos shiitake - 1 xícara;
cal - 1 pc;
capim-limão - 30-50 g;
caril - 1 colher de chá;
molho de peixe - 1 colher de chá;
chalotas - 2-3 peças;
cenouras - 1 pc;
brotos de feijão - 0,5 xícaras;
pimenta malagueta - 1 pc;
coentro, hortelã fresca e sal.

Culinária:

Coloque o caldo com peito de frango para ferver por meia hora em uma panela de tamanho médio. Descasque e corte as chalotas. Corte o capim-limão. Retire a raiz e as sementes da pimenta malagueta e corte-a em pedaços pequenos. Limpe e corte os cogumelos shiitake. Corte o peito de frango retirado do caldo em tiras e volte para a panela.

Adicione 2 fatias de limão, cebola, gengibre, molho de peixe, cogumelos, pimenta, curry, capim-limão ao caldo fervente. Abaixe o fogo e continue cozinhando por 10-15 minutos. Adicione brotos de feijão, coentro, cenoura em cubos e cozinhe por cinco minutos até ficar macio.

Regue com o sumo de lima e tempere com sal. Sirva a sopa quente imediatamente, decorando cada tigela com rodelas de limão, hortelã e coentro.

Ingredientes necessários para fazer a sopa:
peito de frango - 1 pc;
linguiça meio defumada - 150 g;
batatas - 2-3 unidades;
cenouras - 1 pc;
cebola - 1 pc;
queijo processado - 1 pc;
Sal e pimenta a gosto.

Culinária:

Retire o peito de frango do caldo pré-cozido e ferva as batatas em cubos. Entretanto, pique finamente a cebola, rale as cenouras e corte a linguiça com o peito de frango em cubos. Frite todos os ingredientes em uma panela.

No caldo, em que as batatas estão quase cozidas (20 minutos), acrescente o queijo processado ralado e frite. Deixe ferver por mais 5 minutos, pimenta, sal e a sopa está pronta.


Sopa de ervilha com peito de frango e feijão

Ingredientes necessários para fazer a sopa:
peito de frango - 2 unid.;
milho enlatado - 1 lata;
feijão enlatado - 1 lata;
grão de bico enlatado - 1 lata;
Sal, manjerona, aipo, páprica, alho a gosto.

Culinária:

Coloque o caldo com um peito de frango para ferver, corte o outro em pedaços e frite até dourar.

Pique o alho e o aipo e frite levemente.

Despeje feijão, ervilha, milho, páprica, pimenta, sal, alho frito e aipo no caldo. Cozinhe a sopa em fogo médio por 15 minutos e acrescente a manjerona e as fatias de carne frita antes de comer. A propósito, você ainda pode cozinhar.

Ingredientes necessários para fazer a sopa:
peito de frango - 2 unid.;
espaguete;
lulas secas - 5 colheres de sopa. colheres;
Sal, salsinha e batata chips a gosto.

Culinária:

Coloque o caldo em uma panela de três litros com dois peitos de frango.

Depois de meia hora, retire os peitos e corte-os em pedaços pequenos. Enquanto isso, ferva o espaguete ou vermicelli quebrado no caldo preparado. Adicione lulas secas e carne picada à sopa, sal a gosto. A sopa extraordinária rápida está pronta. Ao servir, adicione salsa picada e batatas fritas em uma tigela.

Ingredientes necessários para fazer a sopa:
peito de frango - 1 pc;
cevadinha - 150 g;
milho enlatado - 150 g;
pimentão vermelho - 1 pc;
cenouras - 2 unid.;
cebola - 1 pc;
sal, manjerona, salsa, pimenta-do-reino moída a gosto.

Culinária:

Coloque meia hora de caldo fervido com peito de frango. Após o cozimento, retire o peito, separe o filé do osso (se houver) e corte em pedaços pequenos.

Descasque, lave e pique finamente a cebola, corte a cenoura em tiras. Retire o talo com sementes do pimentão e, como as cenouras, corte em tiras. Frite todos os ingredientes em fogo baixo por cerca de 3 minutos e transfira para uma panela, onde a cevada já deve estar cozida.

Ferver. Despeje o milho, o filé de frango na sopa, tempere com manjerona, acrescente sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Antes de servir, decore a sopa com ervas.

Todo mundo ama sopas

A carne de frango é muito fácil de digerir, é saudável e dietética ao mesmo tempo. O caldo de peito de frango acaba sendo leve e apetitoso, são muito bons tanto para adulto quanto para criança.

Existem muitas, muitas outras receitas para sopas de peito de frango. Além disso, cada anfitriã é capaz de dar asas à sua imaginação e apresentar uma receita especial individual. Você não tem que seguir as instruções de escrita. Ao experimentar a adição de ingredientes, você pode encontrar um novo prato familiar favorito ou uma obra-prima culinária.

Muitas donas de casa usam o frango para preparar os primeiros pratos, pois é preparado de forma muito rápida e simples, e o caldo de galinha acaba sendo saboroso e dietético. As meninas durante a perda de peso comem essa sopa, e o caldo de galinha também pode ser consumido durante a doença. Vejamos algumas opções simples de como cozinhar deliciosos e incomuns

Receita #1

Para este primeiro curso, precisamos dos seguintes ingredientes:

Peito de Frango - 2 unid.;

Arco - 2 unid.;

Cenoura - 1 unid.;

Batatas - 3 unid.;

Raiz de aipo - 1 unid.;

Óleo vegetal - 2 colheres de chá;

Folha de louro, pimenta em grão e vermelho, sal.

O processo de preparação deste delicioso prato é o seguinte: as cascas devem ser colocadas em uma panela, despejadas com água e colocadas no fogo. Assim que a água ferver, você precisa colocar e cozinhar o caldo. Não se esqueça de remover o aipo depois. Adicione as batatas em cubos ao caldo. As cebolas devem ser cortadas em rodelas e as cenouras em tiras. Em seguida, devem ser fritos em uma panela e depois adicionados ao caldo. Em 10 minutos. adicione sal, pimenta e louro. Cozinhe por mais 7 minutos. e coloque nos seios. Ao servir a sopa, decore com ervas. A sopa da qual examinamos é muito saborosa.

Receita #2

A próxima receita que veremos é peito de frango e sopa de leite. Para isso, precisamos dos seguintes produtos:

Leite - 200 ml;

Água - 200 ml;

Peito de Frango - 300g;

Arco - 1 unid.;

Creme - 100g;

Vinho branco - 75g;

Manteiga - 1 colher de sopa;

Farinha de trigo - 2 colheres de sopa;

Gema - 1 unid.;

Esta inusitada sopa de peito de frango é preparada da seguinte forma: o frango deve ser cortado em cubos pequenos e colocado em uma panela. Envie cebola picada, leite e água para lá. Cozinhe em fogo alto por 8 minutos. Enquanto isso, em uma tigela separada, misture a farinha e a manteiga. Para obter uniformidade, use um pouco de caldo. Em seguida, adicione esta mistura à sopa e cozinhe por cerca de um minuto. Também enviamos o ovo e o creme para o caldo. Reduza o gás, adicione sal, pimenta e vinho. Tudo - o prato está pronto! Esta sopa de peito de frango diversifica os já tão aborrecidos primeiros pratos familiares.

Receita #3

Acho que você já entendeu que não estamos interessados ​​​​em receitas comuns, então a próxima sopa de peito de frango não será fácil. Para este prato precisamos dos seguintes ingredientes:

Peitos de Frango - 1kg;

Cenoura - 2 unid.;

talo de aipo - 1 unid.;

Arco - 1 unid.;

Limão - 1 unid.;

Água - 2l;

Salsa, sal e pimenta.

Agora considere o processo de preparação deste prato. Cortamos o peito em rodelas e as cenouras e o aipo em cubos pequenos. Coloque os legumes e o frango em uma panela, leve para ferver. Depois disso, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Na sopa acabada, você precisa adicionar suco de limão e ervas. Tudo, o prato está pronto, pode servir na mesa.

As receitas apresentadas para os primeiros pratos são muito simples e até mesmo um cozinheiro iniciante pode cozinhá-las. Como resultado, você obterá um prato saboroso e dietético. Vai agradar a um marido que adora comer deliciosamente e a você, uma mulher que cuida de sua figura. Bem, e seus filhos, que certamente vão gostar da leveza desta sopa.