Quantas kcal em 100 gramas de bolinhos. Quantas calorias em bolinhos cozidos com carne (carne, frango)
Bolinhos fartos e deliciosos são um dos pratos favoritos de muitas pessoas. No entanto, apenas aqueles que não sabem quantas calorias há em bolinhos cozidos ou não estão absolutamente preocupados com eles podem gostar demais deles.
Quantas calorias tem bolinhos caseiros?
Os bolinhos são feitos de massa e recheio sem fermento, na maioria das vezes carne. O teor calórico dos bolinhos cozidos depende muito da receita deste prato, principalmente do tipo de carne para o recheio.
As menos calorias são encontradas em bolinhos cozidos com peito de frango picado - 182 kcal. Os bolinhos de lúcio contêm 209 kcal, mas se você preferir um tipo de peixe gorduroso, o conteúdo calórico pode aumentar para 250 kcal. Bolinhos recheados com chucrute e cogumelos são bastante calóricos - 241 kcal.
Bolinhos de carne cozida contêm 225 kcal, cordeiro - 255 kcal, porco - 275. Se você misturar esses três tipos de carne, obterá um produto semiacabado com aproximadamente 235 kcal. Um prato com mistura de carne de porco picada e carne bovina "pesa" 240 kcal.
O conteúdo calórico dado dos bolinhos cozidos é indicado por 100 g do prato acabado. Se você não conseguir descobrir o peso da sua porção, conte o número de bolinhos - 1 unid. pesa cerca de 12-13 g.
Como reduzir o conteúdo calórico dos bolinhos cozidos?
Para reduzir o teor calórico dos bolinhos, preste atenção aos ingredientes que você adiciona para melhorar o sabor do prato acabado. Cebola frita, um pedaço de manteiga, bacon, ovos crus - todos esses componentes "secretos" do recheio podem e fazem bolinhos dignos da admiração dos convidados, mas "pesam" significativamente o prato. Se quiser reduzir os bolinhos, acrescente cebolas frescas, repolho, verduras e cogumelos ao recheio. Evite molhos e óleos gordurosos.
Um prato conhecido e querido por muitos, que há muito se tornou nacional para o nosso povo, preocupa não só pelo seu sabor, mas também pelas calorias que o acompanham para o corpo. Obviamente, o recheio é decisivo em termos de calorias, o conteúdo calórico depende diretamente do que os bolinhos caseiros são preparados.
Para calcular as quilocalorias, também vale a pena considerar a forma de preparo do prato, fato que desempenha um papel importante na formação do valor nutricional do produto.
Se você está determinado a calcular quantas calorias você come com bolinhos por dia, não é necessário usar uma calculadora de calorias online para isso. Quando você mesmo cozinha bolinhos em casa, sabe exatamente o que está incluído na massa que amassou e que recheio acrescentou que lhe dá um sabor e aroma únicos.
Sabendo o principal sobre a composição do seu prato, você pode calcular facilmente pela tabela quantas calorias tem os bolinhos cozidos em casa. Mas antes de começarmos a considerar a tabela de calorias, vamos nos familiarizar com as variedades de recheios que as donas de casa costumam colocar nos bolinhos.
bolinhos de carne
Um dos tipos favoritos de bolinhos é a carne bovina. Bolinhos de carne feitos de carne moída são especialmente saborosos e, o mais importante, fartos. No entanto, há uma grande desvantagem em tal recheio - a carne é um pouco seca, então bolinhos caseiros prontos podem não ser suculentos.
Você pode resolver esse “problema” com um movimento da mão, misturando carne moída com carne de porco. A carne de porco, ao contrário da bovina, é mais suculenta, portanto, em combinação com a carne “seca”, dá um excelente resultado de sabor. A carne na receita pode ser substituída por vitela. Ambos os tipos de carne são facilmente absorvidos pelo corpo e combinam bem com a carne de porco.
Bolinhos de carne com especiarias
Como mencionado acima, a carne bovina deixa o produto acabado um pouco seco, então um ingrediente adicional é definitivamente necessário para corrigir essa pequena falha. Como a carne de porco é gordurosa (embora em muitos aspectos seja boa para a saúde), nem todos podem usá-la.
Nesse caso, a opção de fazer bolinhos com carne (carne bovina), cebola e temperos é o ideal. Em primeiro lugar, conferem suculência ao produto e, em segundo lugar, tornam-no muito mais saboroso.
Bolinhos caseiros com frango
Os próximos mais populares são os bolinhos com frango picado. Não é segredo que o frango tem carne bastante tenra, então um prato pronto com recheio semelhante será adequado. No entanto, apesar de sua delicadeza, os bolinhos de frango podem parecer insípidos. Todos os mesmos temperos, alho, cebola, caldo com gordura de frango (em que os bolinhos costumam ser fervidos) ou carne bovina ajudarão a evitar isso.
Ao combinar frango com carne moída, você dará ao prato um sabor especial que não pode ser chamado de insípido e desinteressante.
bolinhos de peru
Se não houver como cozinhar bolinhos de frango, tente fazê-los com peru. Em muitos pratos, se necessário, o frango é substituído por peru. E embora sejam duas aves completamente diferentes, e diferem não só na cor da carne, mas também no sabor, no entanto, são mais parecidas entre si do que com carne de porco, vitela ou vaca.
A carne de peru é macia, adocicada e geralmente bastante suculenta. No entanto, diferentes partes da ave diferem no grau de suculência. Por exemplo, as coxas e sobrecoxas (carne vermelha) são mais gordurosas, enquanto as asas e os peitos (carne branca) são um pouco secos porque contêm pouca ou nenhuma gordura. Com base nisso, é provável que os bolinhos de peru não sejam suculentos o suficiente.
Você pode consertar isso adicionando fígado bovino ou cogumelos ao recheio. Esses produtos são idealmente combinados com carne de peru e não permitem que os bolinhos percam a suculência durante o cozimento.
Bolinhos caseiros: outros tipos de recheios
Além dos tipos de recheios listados, existem variedades menos populares. Por exemplo, em vez de carne bovina, alguns gourmets “embrulham” o jogo (cordeiro, veado, alce, carne de urso) na massa e nos dias de jejum - vegetais, peixe picado, cogumelos.
Pelmeni: calorias na mesa
Com base na variedade de recheios, é possível compilar uma tabela detalhada de calorias, na qual, junto com os tipos de bolinhos, são indicadas suas calorias aproximadas por 100 gramas de produto.
No entanto, a tabela abaixo fornece o número de calorias apenas para bolinhos cozidos. Se você planeja fritá-los, o conteúdo calórico do produto acabado será maior.
Tipo de enchimento | Calorias (kcal) por 100 g de produto |
Bolinhos caseiros: | |
Carne bovina | 275 |
Carne de porco | 280 |
Da carne bovina e suína | 260 |
De frango picado | 210 |
da Turquia | 187 |
Frango picado com queijo | 250 |
De cogumelos picados | 100 |
de cordeiro | 281 |
de vitela | 165 |
De peixe picado | 252 |
Os dados indicados na tabela não podem ser considerados definitivos, pois irão diferir, dependendo dos ingredientes do teste (o número de ovos torna-se decisivo; quanto mais deles, maior o teor calórico), o mesmo recheio (que pode virar revela-se bastante diverso) e vestir-se.
Freqüentemente, para temperar, as donas de casa usam molhos, maionese, mostarda, creme de leite e outros molhos gordurosos e picantes. Nesse caso, o número de calorias aumentará significativamente. Em alguns casos, devido ao molho, o teor calórico pode aumentar em 100 unidades.
Como contar calorias em uma porção de bolinhos
Como regra, um bolinho cozido pesa 10-13 gramas. Em equivalente calórico, 1 bolinho corresponde a 30-35 kcal (dependendo do recheio). Com base nisso, você pode calcular o "custo" aproximado dos bolinhos em calorias.
Como regra, uma porção padrão de bolinhos caseiros é de cerca de 200 g, o que significa que o número aproximado de calorias para tal porção é de 500 a 800 calorias. Com bolinhos comprados em lojas, é mais fácil calcular o conteúdo calórico por 100 g, pois esse indicador é sempre indicado na embalagem.
Ao decidir comer uma porção de seus bolinhos favoritos, não se esqueça que isso o ameaça com o aumento do peso corporal (a menos, é claro, que você leve um estilo de vida sedentário). Afinal, um prato de 10 a 15 bolinhos nada mais é do que metade da ingestão calórica diária. Se isso não te assusta, fique à vontade para começar a esculpir e cozinhar um produto caseiro.
Mas, se o desejo de ser magro vencer o simples desejo de comer muitas guloseimas cozidas, você terá que suar muito para calcular se os bolinhos vão custar caro e se o conteúdo calórico deles é perigoso para a sua atratividade. Bom apetite, e não se esqueça que sempre é preciso emagrecer com gosto!
No momento, os bolinhos são um prato muito popular, pois são bastante fáceis de preparar e muito saborosos, mas seus benefícios são bastante controversos, pois a carne e a massa são alimentos bastante pesados que podem ser difíceis de digerir pelo estômago. Hoje vamos tentar considerar qual é o valor nutricional dos diferentes tipos de alimentos e quais características do prato geralmente estão presentes nele.
Bolinhos de loja de calorias
Os produtos semiacabados da loja são comprados com mais frequência por vários motivos:
- Em primeiro lugar, uma pessoa não precisa gastar muito tempo cozinhando-os.
- Em segundo lugar, cozinhar é um processo fácil.
- Em terceiro lugar, é uma refeição muito satisfatória que permitirá que o corpo não sinta fome por mais algum tempo.
Dependendo de quais produtos semiacabados adquiridos de recheio de carne e massa são usados, pode-se observar seus diferentes valores energéticos. Por exemplo, o valor nutricional dos produtos de recheio de frango é de aproximadamente 106 calorias por 100 gramas. comida. Esse valor nutricional é bastante baixo apenas pelo fato de a carne de frango ser considerada dietética, pois contém pouca gordura.
É importante considerar que, ao comprar produtos semiacabados de frango picado, é necessário observar sua composição e valor energético. É diferente para diferentes empresas e firmas.
A carne moída semiacabada por 100 gramas já terá 250 calorias. Isso se deve ao fato de a carne moída vir com gordura bovina para dar mais sabor.
Carne de porco picada semiacabada - 275 calorias por 100 gramas de alimento.
O tipo de recheio misto, que atualmente é o mais comum - é bovino e suíno, tem 330 calorias por 100 gramas de alimento.
Quantas calorias são bolinhos caseiros
Calcular o valor energético dos produtos caseiros é bastante difícil, pois neste caso é preciso levar em consideração a quantidade de farinha, ovos, manteiga e o teor de gordura do próprio recheio. Os produtos adquiridos já possuem valor energético calculado por 100 gramas de produto.
O valor energético dos bolinhos de frango picados caseiros pode ser de 150 a 200 calorias. Tudo depende de qual parte da carne de frango foi usada. Por exemplo, se você usar filé de frango, o conteúdo calórico será mínimo, embora seja necessário garantir que o excesso de gordura não entre no recheio. Se você usar partes gordurosas, coxas e pele, o valor energético do prato aumentará, embora fique ainda mais saboroso.
No preparo de produtos caseiros a partir do recheio bovino, utilizam-se principalmente o lombo com uma pequena parte de gordura para dar suculência ao prato. Nesse caso, o valor nutricional pode ser de aproximadamente 300 calorias por 100 gramas de produto.
Os produtos de carne de porco picada serão os mais gordurosos, pois a gordura de porco tem um teor calórico bastante alto. Serão aproximadamente 350 calorias por 100 gramas do produto. Novamente, tudo depende de que parte da carne de porco foi cozida e de que parte da gordura e da gordura foram usadas na culinária.
É importante considerar que todos os cálculos que foram citados acima já estão levando em consideração o teste. Cebola, ovos e temperos não foram incluídos no número de calorias do produto integral.
Bolinhos fritos - conteúdo calórico do produto por 100 gramas
Os produtos de tipo frito tornaram-se agora um tipo de preparação bastante comum deste prato, mas neste caso vale a pena ponderar que produtos foram utilizados, nomeadamente comprados ou caseiros, e em que quantidade de óleo foi feito o tratamento térmico do produto fora.
Quaisquer produtos feitos com recheio de carne e massa absorvem grande quantidade de óleo durante a fritura, pois a massa, para ficar totalmente cozida, deve ter grande quantidade de óleo e alta temperatura.
Ao fritar bolinhos com recheio de frango, seu valor energético é de aproximadamente 550 calorias por 100 gramas de produto, se for utilizado óleo vegetal de girassol na culinária. Quando cozido com manteiga, esse conteúdo calórico será de cerca de 670 calorias do mesmo peso.
A carne moída frita terá 690 calorias quando frita em óleo vegetal e 770 calorias quando frita em manteiga.
Os bolinhos, que são feitos de carne suína moída e também recebem tratamento térmico por fritura, terão o maior percentual de valor nutricional do produto, partindo de 750 calorias quando fritos em óleo vegetal, e mais de 800 calorias quando fritos em manteiga.
Uma grande quantidade de gordura é absorvida pela carne picada durante o tratamento térmico. Esse fator deve ser levado em consideração na hora de preparar esse tipo de prato.
Quantas calorias são bolinhos dos tipos mais gordos de carne
Bolinhos pesados são aqueles que contêm carne de cordeiro ou carne de porco. O fato é que, ao usar essa carne, é utilizada uma grande porcentagem de gordura e gordura, que está presente no recheio. Claro, parte dele sai durante o tratamento térmico, mas isso não pode mudar radicalmente a situação.
Como mencionado acima, no momento existem bolinhos de carne de porco com um teor calórico superior a 330 calorias por 100 gramas de produto. Isso os torna muito difíceis para o estômago digerir, o que pode causar alguns problemas.
Além disso, neste caso, deve-se entender que os bolinhos pesados \u200b\u200bincluem aqueles preparados exclusivamente com carne de cordeiro. Eles têm um valor nutricional do produto muito maior do que a carne de porco - são mais de 500 calorias para um determinado peso de alimento.
É importante levar em consideração que, ao fritar bolinhos, seu valor energético aumenta várias vezes; portanto, se você observar sua figura, com certeza deve levar isso em consideração, preste atenção também ao método de tratamento térmico.
Para digerir a carne de cordeiro, o corpo às vezes precisa de mais de 6 horas. Isso se deve à presença de uma grande quantidade de gordura e valor energético.
Os bolinhos de menor caloria
Bolinhos leves podem ser com diferentes carnes, ou seja, coelho, carne bovina e frango. Esses produtos podem ser adequados para pessoas que sofrem de indigestão frequente de pratos de carne e farinha.
O valor energético dos bolinhos feitos com recheio de frango pode ser de cerca de 106 calorias, dependendo do tipo de carne utilizada.
Os produtos de coelho contêm 170 calorias.
Os produtos de carne bovina terão aproximadamente 250 calorias por 100 gramas de alimento.
Não se esqueça que os bolinhos podem ser criados não apenas com a carne acima. Para cozinhar, você pode usar peru e peixe. Nesse caso, o valor energético desses produtos é o mais aceitável, ou seja, não mais que 250 calorias por 100 gramas de alimento.
Como o tratamento térmico afeta o conteúdo calórico dos bolinhos?
Como mencionado acima, no momento você pode usar diferentes tipos de carne, mas também é importante usar os tipos certos de cozimento, seu tratamento térmico:
- torrefação;
- cozimento;
- Biscoitos;
- Cozinhar a vapor.
Para minimizar o nível de calorias, você pode usar os métodos de fervura, vapor e cozimento. De qualquer forma, esse alimento pode ser muito saboroso, menos prejudicial, pois, nesse caso, uma quantidade menor de gordura pode afetar o nível de colesterol no corpo humano.
Para a redução mais bem-sucedida do conteúdo calórico dos alimentos e a preservação da maioria dos componentes e vitaminas úteis para absorção pelo corpo, é melhor usar o método de cozimento a vapor, para manter a carne com mais sabor e dar é mais útil para o próprio corpo.
Como reduzir o conteúdo calórico dos bolinhos?
Para reduzir o valor nutricional de tais produtos, antes de mais nada, deve-se atentar para a carne utilizada. Nesse caso, você deve pensar em cozinhar o prato sozinho, pois só assim você pode realmente cozinhar um prato muito saboroso, não calórico e saudável.
A melhor maneira de cortar calorias é:
- Use carne de coelho ou frango.
- Cozinhe os alimentos em banho-maria ou fogão lento.
- Faça a massa apenas com farinha, água e ovos.
- Estenda a massa o mais fina possível.
- Não use creme azedo como adição.
- Não asse este produto.
São esses fatores que o ajudarão a criar os produtos mais saborosos e saudáveis.
Para adicionar mais sabor, você mesmo pode fazer uma mistura de vinagre, água, pimenta e mergulhar os produtos acabados neste molho. Além disso, o ácido tem a capacidade de quebrar as células de gordura que estão no corpo.
Como comer bolinhos e não melhorar?
Às vezes chega um momento em que você quer se deliciar um pouco com algo saboroso para domar a fome, mas quando quer comer bolinhos, percebe que isso pode afetar muito o estado da figura como um todo. Nesse caso, há muitas dúvidas sobre como comer massa e recheios sem engordar?
- Para que este alimento não influencie fortemente a figura, vale a pena preparar ou escolher produtos de massa sem fermento com recheio, que serão constituídos apenas por frango picado. A carne de frango é leve, portanto pode ser rapidamente digerida pelo estômago humano, o que afeta sua capacidade de funcionar harmoniosamente.
- Não se deve comer fritos desses produtos, pois devido à fritura em óleo, eles adquirem ainda mais calorias e podem ser prejudiciais ao pâncreas.
- Caso os bolinhos sejam caseiros, procure deixar a massa o mais fina possível para que o prato fique mais dietético.
- Vale a pena abandonar o creme de leite, pois também possui percentual próprio de gordura.
- Para não melhorar com esses produtos, você mesmo pode cozinhá-los com carne de coelho. Não será tão orçamentário, mas muito saboroso e não calórico.
- Na hora de cozinhar, é melhor usar banho-maria e panela lenta para que todas as gorduras evaporem junto com o vapor térmico.
Como pode ser entendido pelo que foi dito acima, no momento existem alguns tipos de produtos de massa sem fermento, mas vale a pena considerar o valor nutricional para o corpo se você quiser se deliciar com algo saboroso e não quiser ficar melhorar.
Você pode aprender sobre os benefícios e perigos dos bolinhos no vídeo a seguir:
O principal a entender é que com diferentes quantidades de recheio, proporções de carne e gordura, com massa, esse valor energético pode variar significativamente, você mesmo deve calcular esse valor energético para o prato na tabela de calorias.
Em contato com
dumplings- ancestral prato "internacional", que consiste em massa sem fermento e carne picada ou carne picada (geralmente vaca, porco, cordeiro) envolvida nela. Às vezes, a carne é substituída por peixe. Vale ressaltar que os bolinhos são comidos como prato diário de "dever" e servidos na mesa festiva.
Existem muitas opiniões sobre a história do surgimento do prato, cada nação atribui a si mesma a honra de sua criação. De acordo com a versão mais confiável Bolinhos russos são considerados "descendentes" das "tortas cozidas" uigures. Eles foram "trazidos" para a Rússia pelos mongóis no século XIII. durante tártaro-mongol jugo. Eles, por sua vez, conseguiram a receita de um prato simples, mas muito nutritivo, satisfatório e saboroso dos uigures, que então habitavam parte da China. Após a captura de “metade do mundo” pelos mongóis, a culinária dos povos se misturou, o que, claro, tem suas vantagens.
Propriedades dos bolinhos
- A massa à base de farinha de trigo é rica em fibras e elementos como cobre, fósforo, magnésio, zinco, vitaminas B e PP. O uso desses componentes leva a uma melhora no funcionamento dos intestinos e processos metabólicos, fortalecimento do tecido ósseo e muscular.
- O recheio de carne fornece ao corpo proteínas animais essenciais - os principais "construtores" do corpo, o ferro, que enriquece o sangue com hemoglobina. A carne satura de energia, aumenta a "força masculina", contém vitaminas e microelementos na composição balanceada necessária.
- Bolinhos só podem prejudicar quando comer demais.Por exemplo, é melhor limitar o uso de gordura de porco ou pato a pacientes com hipertensão e outras doenças vasculares. Para reduzir o colesterol, a carne dietética de frango ou coelho é adequada.
Com o que os bolinhos comem?
Para melhorar o sabor da carne picada, adicionar mais cebola à carne(1:1 é a proporção mais ideal, no entanto, algumas receitas orientais aconselham uma proporção de 1:1,5 e até 1:2). Às vezes repolho branco é usado para suculência, que é picado finamente e, espremido junto com a cebola, misturado à massa de carne.
Bolinhos cozidos são bons com maionese, ketchup, vinagre, manteiga, creme de leite, mostarda, molho de soja. Como aperitivo, todos os tipos de picles são adequados para eles: chucrute, pepinos e tomates, beterraba em conserva, etc. Além disso, um prato farto de carne farinhenta combina bem com cortes de vegetais frescos, ervas e saladas.
Os bolinhos são comidos com caldo, se originalmente cozidos em caldo de carne pronto e fritos. Alguns gourmets preferem cozinhá-los no vapor ou assá-los.
bolinhos de calorias
A tabela mostra o conteúdo calórico de 1 bolinho com base em que peso médio é de 12 gramas. O teor calórico dos diferentes tipos de carne é calculado em média, pois, por exemplo, o teor calórico da carne bovina pode variar de 80 kcal (vitela) a 300 kcal (parte gordurosa).
calorias por 100 gr. |
calorias 1 pedaço |
calorias 10 peças |
|
calorias bolinhos de carne | 250 kcal | 30 kcal | 300 kcal |
calorias Bolinhos de carne de porco | 296 kcal | 35,5 kcal | 355 kcal |
calorias bolinhos de carne suína e bovina | 275 kcal | 33 kcal | 330 kcal |
calorias bolinhos de cordeiro | 252 kcal | 30,2 kcal | 302 kcal |
calorias bolinhos de frango | 182 kcal | 21,8 kcal | 218 kcal |
calorias bolinhos de coelho | 176 kcal | 21 kcal | 210 kcal |
calorias bolinhos de peru | 245 kcal | 29,4 kcal | 294 kcal |
calorias bolinhos de peixe (perca) | 209 kcal | 25 kcal | 250 kcal |
calorias bolinhos de carne com caldo | 138 kcal | 16,5 kcal | 165 kcal |
calorias bolinhos de carne frita | 303 kcal | 36,4 kcal | 364 kcal |
calorias bolinhos de carne assada | 202 kcal | 24,2 kcal | 242 kcal |
Hoje em dia, os bolinhos são um prato muito procurado por serem fáceis de preparar e terem um sabor agradável. Mas sua utilidade é ambígua. Já a carne em combinação com a massa é considerada comida pesada, de difícil digestão para o estômago. O conteúdo calórico dos bolinhos cozidos depende do tipo de recheio.
Composto
Os bolinhos são prejudiciais à saúde humana? O prato em si é seguro, você deve considerar os ingredientes. Agora nas lojas você encontra produtos de vários tipos. Alguns produtos incluem carne picada de baixa qualidade.
O produto adquirido contém soja, gorduras, cargas, corantes, que afetam negativamente a saúde humana. A soja, que está no recheio, é considerada um produto geneticamente modificado. Sob o nome de intensificadores de sabor "especiarias", aromatizantes e corantes estão ocultos.
produto da loja
Os produtos semi-acabados prontos são procurados pelos seguintes motivos:
- não há necessidade de gastar muito tempo cozinhando;
- a preparação é bastante simples;
- é um alimento satisfatório, graças ao qual a pessoa não sente fome por muito tempo.
O conteúdo calórico do cozido será de 106 kcal por 100 gr. O indicador é baixo devido ao fato dessa carne ser dietética, ou seja, com o mínimo de gordura. Ao escolher um produto, você precisa observar a composição e o valor energético.
O conteúdo calórico dos bolinhos de carne cozida é de 250 kcal. A carne bovina tem mais gordura, então esse alimento é ainda mais satisfatório. O conteúdo calórico dos bolinhos de carne de porco cozida é de 275 kcal. Esta carne é considerada bastante gordurosa. O conteúdo calórico dos bolinhos cozidos de carne bovina e suína é de 330 kcal por 100 gramas.
comida caseira
É difícil calcular o valor energético dos pratos caseiros, pois deve-se levar em consideração o número de componentes adicionados - ovos, farinha, manteiga. O teor de gordura do recheio desempenha um papel importante. O conteúdo calórico dos bolinhos de frango cozidos é de 150-200 kcal. O valor exato é determinado pelo tipo de carne. Por exemplo, um prato com filé de frango terá um valor energético mínimo. Será maior se houver quadris e peles na carne picada.
No preparo de pratos caseiros, utiliza-se o lombo de boi com pouca gordura para que o alimento fique suculento. Então o valor nutricional será de 300 kcal. O conteúdo calórico da carne de porco cozida será de cerca de 350 kcal. É importante considerar que a comida contém massa, cebola, ovos, temperos.
Bolinhos fritos
Alimentos fritos também estão em demanda agora. O valor energético dependerá do tipo de óleo utilizado e da quantidade. Produtos com recheio de carne e massa absorvem muito óleo, pois isso é necessário para um processamento completo.
Com frango, têm um teor calórico de cerca de 550 kcal, se for utilizado óleo vegetal de girassol. Se manteiga foi usada, o indicador será de 670 kcal. Os produtos de carne moída terão um teor calórico de 690 kcal e de carne de porco picada - de 750 kcal.
carnes gordurosas
A comida pesada consiste em carne de cordeiro e porco. Para preparar este prato, costuma-se usar banha e gordura. Com o tratamento térmico, o valor da energia não muda. O conteúdo calórico dos bolinhos de carne de porco cozida é de 330 kcal, são gordurosos, o que dificulta a digestão pelo estômago.
A comida pesada inclui pratos recheados com carne de cordeiro. Eles têm maior valor nutricional do produto - 500 kcal. Quem segue a sua figura deve ter em conta que assar aumenta o valor energético dos alimentos.
comida de baixa caloria
Os bolinhos mais leves serão se o recheio for à base de coelho, carne ou frango. Este alimento é ideal para pessoas com indigestão. Quantas calorias são fervidas? O conteúdo calórico por 100 gramas é de 106 kcal.
Os produtos para coelhos terão 170 calorias. Peru ou peixe podem ser usados para cozinhar. Então o valor de energia será aceitável - não mais que 250 kcal.
Beneficiar
Ao usar bolinhos, as pessoas raramente não pensam se são benéficos ou prejudiciais. Um produto será útil se consistir em componentes comprovados e de alta qualidade. A farinha de alta qualidade contém muitos minerais e vitaminas valiosos.
Este alimento é nutritivo. A vantagem dos bolinhos é o preparo rápido. Se a pessoa não tiver tempo para cozinhar, essa comida será a melhor saída.
Ferir
O efeito negativo do produto está relacionado à sua composição. Muitas pessoas não sabem a diferença entre bolinhos caseiros e comprados em lojas, em cuja criação quase nenhum ingrediente natural é usado. Este alimento contém aditivos sintéticos, sabores, realçadores de sabor, conservantes. Tal composição não pode ser útil para os humanos.
Tratamento térmico
O seguinte tratamento térmico é usado:
- torrefação;
- cozimento;
- culinária;
- cozinhar a vapor.
Para reduzir o conteúdo calórico, é aconselhável ferver bolinhos ou vapor, assar. Essa comida será saborosa e não tão prejudicial, pois pouca gordura será usada. Para preservar as propriedades benéficas dos produtos, é necessário vaporizar. Essa comida será a mais útil.
Redução de Calorias
Para reduzir o valor nutricional do produto, é preciso ficar atento ao tipo de carne. É aconselhável cozinhar você mesmo os produtos, pois só assim será possível torná-los saborosos, saudáveis, não calóricos. Para reduzir o valor da energia, é desejável:
- use carne de frango ou coelho;
- cozinhar alimentos em banho-maria ou fogão lento;
- criar massa de farinha, água, ovos;
- abra a massa finamente;
- não use creme azedo;
- não frite o produto.
São essas regras que permitirão que você crie produtos de carne saborosos e saudáveis. Para melhorar o sabor, deve-se comê-los com molho caseiro.
Como não melhorar com os bolinhos?
Provavelmente, todo mundo às vezes quer se presentear com algo especial para que a sensação de fome desapareça. Mas ao usar bolinhos, a figura se deteriora rapidamente. O que você deve fazer para evitar ganhar peso? Nesse caso, as dicas a seguir ajudarão:
- você precisa cozinhar produtos em massa sem fermento recheada com frango picado, pois esses produtos são leves e, portanto, fáceis de digerir;
- os bolinhos não devem ser fritos, pois após a absorção do óleo tornam-se mais calóricos e também podem ser perigosos para o pâncreas;
- a massa deve ser afinada para que o prato seja considerado mais dietético;
- não adicione creme de leite, pois isso engorda os alimentos;
- a carne de coelho é excelente, não é calórica e é saborosa;
- durante o cozimento, é aconselhável usar banho-maria e panela lenta para remover as gorduras com vapor térmico.
Se você levar em consideração essas regras simples, o produto será muito útil. Mesmo assim, é necessário aderir à medida, e isso não afetará negativamente a saúde e a figura.
Escolha
Ao comprar um produto, é preciso ficar atento à composição. A carne deve vir primeiro. Quanto menos aditivos houver, mais saudável será o alimento. Se a composição contiver soja, é melhor não escolher tal produto. A massa do bolinho deve ser branca e outras tonalidades indicam danos ou armazenamento inadequado.
A composição deve indicar quais especiarias são adicionadas. Se não estiverem marcados, é melhor recusar esse produto. Os produtos à base de carne não devem ser pegajosos. Nesse caso, eles foram repetidamente descongelados e congelados. Será perigoso usá-los.
Poucas pessoas pensam na qualidade dos alimentos, mas isso é importante para a condição humana. Para não prejudicar sua saúde, você deve escolher produtos de qualidade. Melhor ainda, faça o seu próprio. Então os bolinhos serão mais úteis e menos calóricos.
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