Lavash com queijo suluguni e ervas. Rolo Lavash com queijo e ervas no forno. Lavash ingredientes com suluguni
Suluguni no pão pita é um aperitivo original, mas bastante simples, da culinária caucasiana, semelhante a um sanduíche. Tente cozinhar este prato em casa e sirva-o como um lanche rápido com um chá forte ou café acabado de fazer.
Suluguni em pão pita na grelha
Ingredientes:
- suluguni - 100 g;
- pão pita fino - 2 unid.;
- ervas frescas - 1 cacho.
Culinária
Suluguni cortado em fatias finas iguais. Lave as verduras, agite e pique finamente com uma faca. Cortamos o pão sírio em quadradinhos idênticos, colocamos uma fatia de queijo em cada um, polvilhamos com ervas e dobramos em um envelope. Depois disso, coloque os espaços em branco na grelha e asse o pão pita com queijo suluguni na brasa. Este aperitivo é preparado muito rapidamente, por isso certifique-se de abrandar o processo para que o prato não queime.
Lavash com suluguni e tomates
Ingredientes:
- - 3 pecas.;
- tomate - 1 unid.;
- queijo suluguni - 200 g;
- - 100g;
- manteiga - 30 g;
- maionese magra - 100 ml;
- verduras frescas;
- especiarias.
Culinária
Para começar, coloque um pão sírio fino sobre a mesa, corte-o em 2 metades e cubra com uma fina camada de maionese. Por cima colocamos queijo suluguni finamente picado, tomate fresco picado e um pouco de cenoura coreana. Polvilhe tudo com ervas frescas picadas, sal a gosto e dobre cuidadosamente o envelope. Assamos pão pita com suluguni no forno, untando os espaços em branco com manteiga derretida.
Lavash com suluguni e ervas
Ingredientes:
- lavash armênio fino - 2 unid.;
- queijo suluguni - 150 g;
- gema de ovo ou manteiga;
- coentro fresco - 1 cacho;
- tomate maduro - 1 unid.
Culinária
Então, antes de mais nada, pegamos o queijo e esfregamos no ralador maior. Lave as folhas de coentro, agite e pique faca. Em seguida, misture com suluguni e adicione sal e pimenta a gosto. Lavamos o tomate, enxugamos com uma toalha e cortamos em rodelas finas. Lavash descompacte, coloque sobre a mesa e corte em pequenos quadrados idênticos. Distribua fatias de tomate pela borda e polvilhe com queijo e coentro. Agora embrulhe e unte cuidadosamente os envelopes com gema de ovo batida ou manteiga derretida. Assamos os blanks no forno ou fritamos em uma frigideira pré-aquecida de cada lado por 3 minutos. Precisamos que o pão pita fique bem dourado e o queijo do recheio derreta.
Os rolos de lavash não são mais uma novidade para nossas donas de casa: mudando os recheios a seu critério, muitas pessoas preparam lanches de incrível beleza com lavash. Eu também, como você sabe, amo muito essas receitas, cozinho com frequência e fico feliz em compartilhar minhas impressões, dicas e recomendações com você.
O prato de hoje também é um pãozinho, mas com um plano um pouco diferente. E não se trata de recheio - é bem simples: verduras, queijo, presunto. Não, o destaque desta receita é o processo de cozimento.
A princípio tudo é padrão: disponha o recheio, embrulhe com um rolo. E depois assamos o pão sírio com queijo e presunto no forno até dourar. Acontece um prato quente - farto, bonito, apetitoso.
Não só pode ser usado como um aperitivo espetacular, mas também servido como um prato independente - por exemplo, no café da manhã. Todos na minha família gostam desta receita - adultos e crianças, ela é preparada rapidamente e consumida não menos rapidamente. Espero que goste de pão sírio no forno com queijo e presunto.
Ingredientes:
- 1 folha de pão sírio fino;
- 0,5 molho de verduras (coentro, salsa);
- 100 g de queijo suluguni;
- 50-70 g de presunto;
- 1 gema;
- óleo vegetal para untar a forma;
- 1-2 dentes e alho - opcional.
Como cozinhar pão pita assado no forno com queijo e ervas:
Vamos fazer o recheio primeiro. É baseado em coentro e suluguni. Pique finamente as verduras, três suluguni em um ralador grosso. Misture o coentro e o queijo. Nesta fase, se desejar, pode-se adicionar alho ao recheio, passado por um espremedor de alho ou picado finamente com uma faca.
Colocamos uma folha de pão sírio sobre uma superfície de trabalho e aplicamos o recheio sobre ela, distribuindo-o por todo o pão sírio.
A companhia de queijo e ervas será presunto. Cortamos bem fino - para que dobre facilmente. Isso é necessário para que mais tarde o componente da carne não seja um obstáculo na formação de um rolo pita denso.
Espalhamos o presunto picado no recheio de pita.
E agora embrulhamos o pão pita em um rolo. Não se apresse, faça com cuidado, pois neste caso é muito importante que o rolo não se desfaça, fique bem apertado e bem enrolado.
Lubrifique o fundo de uma forma resistente ao calor com uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque um pão sírio nele. Você não pode recorrer aos serviços do formulário, mas assar o rolo diretamente na assadeira, mas neste caso, aconselho a cobrir a assadeira com papel manteiga.
Para dourar bem o pão pita com queijo e presunto no forno, unte a parte superior com gema batida.
E asse o pão pita a 180 graus por 15 a 20 minutos. Temos todos os ingredientes prontos, o principal é que o pão pita fique dourado por cima e o suluguni derreta. O tempo especificado é suficiente para isso.
Sem suluguni no pão pita, não apenas uma de nossas viagens à natureza pode fazer– muitas vezes esta é a opção mais fácil e rápida para o jantar.Depois de um dia duro de trabalho:porque pode ser cozido não só na grelha, mas também em uma frigideira comum, e não leva mais de 10 minutos.Esta receita provavelmente é conhecida por muitos. No entanto, costumava ser que os amigos ficavam surpresos com o fato de nossa versão não usar maionese ou qualquer outro molho. Direi desde já que não sai seco com isso - o suco de tomate costuma ser o suficiente.
Não fomos para a natureza com quatro de nós, mas com uma garota maravilhosa, Nastya, da Bielo-Rússia (que, como você se lembra, se tornou nossa primeiro chef convidado, partilhando receitas nacionais E ), então cozinhamos pão pita para cinco.
Para 5 porções você vai precisar de:
- 5 folhas de lavash
- 500 g suluguni
- 3-4 tomates
- grande molho de endro
- azeite
Em primeiro lugar, rale o queijo em um ralador grosso. Como geralmente há muitas mãos na natureza, paralelamente cortamos o endro finamente.
Misture o endro com o queijo. Em princípio, o endro também pode ser colocado em cima do pão pita imediatamente antes de embrulhar, mas será mais difícil entender exatamente quanto precisa ser cortado. Por exemplo, percebemos apenas naquele momento que o segundo molho de endro foi esquecido com segurança em casa, mas um ainda não era suficiente.
Por fim, cortamos os tomates para que retenham mais suco.
Despeje o queijo com endro na borda do pão pita. Coloque os tomates por cima.
Enrolamos o pão pita com força suficiente, tentando não rasgá-lo. Para obter uma crosta dourada brilhante, cubra com pão pita lubrificar pincele com azeite. É verdade que aqui também cometemos um erro - o óleo também foi deixado em casa junto com o segundo molho de endro.
Espalhamos o suluguni na grelha e colocamos na grelha. É importante aqui que o calor na grelha seja fraco o suficiente, caso contrário o pão pita pode queimar e o queijo dentro em que não vai derreter. Como o prato principal na natureza costuma ser o churrasco, o pão pita deve ser colocado logo após o cozimento. É verdade, desta vez abrimos uma exceção e substituímos o churrasco por .