Salada Tiffany com uvas - uma receita atualizada. Salada Tiffany com Frango e Uvas: Receitas Os Alimentos de que Você Precisa
Não deixe de assistir ao nosso VÍDEO RECEITA da salada Tiffany, que filmamos cuidadosamente para você, para que o processo de cozimento seja mais simples e compreensível!
SE INSCREVER PARA NOSSO CANAL DO YOUTUBE
Aperte o SININHO ao lado do botão INSCREVA-SE e seja o primeiro a receber notificações de novas RECEITAS!
Hoje vamos preparar uma salada folhada Tiffany brilhante, tenra, bonita, leve e muito saborosa com frango e uvas!
Vai se tornar uma verdadeira decoração da mesa festiva no dia 8 de março, Páscoa, Ano Novo, 23 de fevereiro, Dia dos Namorados (14 de fevereiro), Aniversário, além de uma ótima ideia para um jantar romântico ou leve. Os convidados vão elogiar generosamente e não deixe de pedir a receita!
Preparei a salada, como sempre, conforme a minha receita. Não acrescentei curry, como na receita clássica da Tiffany, acrescentei uma camada de alface americana crocante para dar uma suculência, fritei o frango à minha maneira e peguei pistache em vez de amêndoas ou nozes - ficou incomparável! Não deixe de experimentar esta versão da salada, você e seus convidados ficarão encantados!
Além disso, muito semelhante à salada Tiffany, Lady. Salada feminina também é preparada com frutas suculentas e abacaxis são adicionados como frutas.
Ingredientes
Para a salada Tiffany com frango e uvas | |
---|---|
filé de frango (peito desossado) | 2 unidades (360-400 g) |
alface iceberg (ou outra alface crocante) | 100g |
ovos (cozidos) | 4 coisas |
queijo | 50-70 g |
pistácios (podem ser amêndoas, amendoins ou nozes) | 30g |
uvas vermelhas e verdes | 200-300 g |
maionese | gosto |
óleo vegetal para fritar | |
sal | |
pimenta moída na hora | |
*Você pode adicionar alho se quiser. |
Um dos lanches favoritos das mulheres é a salada Tiffany com uvas. Trata-se de uma iguaria muito tenra, suculenta e original que complementa na perfeição qualquer mesa festiva.
Ingredientes: 2 peitos de frango, um cacho de uva verde sem caroço, 4 ovos cozidos, 170 g de queijo semi-duro, 1 colher de sopa. amêndoas torradas, sal, uma pitada de caril, maionese.
- Os seios são lavados, secos, untados de todos os lados com curry e sal. Em seguida, a carne é frita até dourar.
- O frango é resfriado e picado finamente.
- Os ovos resfriados são descascados e cortados em cubos.
- O queijo é esfregado grosseiramente ou cortado em pedaços pequenos.
- As uvas são retiradas do galho, lavadas, cada baga é cortada ao meio.
- Nozes torradas são esmagadas no liquidificador.
- No fundo da tigela são colocados pedaços de frango com maionese salgada. O queijo ralado é polvilhado por cima.
- Em seguida vêm os ovos picados com molho.
- Resta polvilhar o aperitivo com nozes moídas, untar novamente com maionese e decorar com metades de bagas.
A salada Tiffany com frango e uvas é servida à mesa após algumas horas de infusão no frio.
Com nozes
Ingredientes: meio quilo de filé de frango, 80 g de queijo meio duro ou duro, 4 ovos cozidos, 2 lascas de madeira. caril moído, 230 g de uvas sem caroço, 3 folhas de alface, maionese, 40 g de miolo de noz, sal.
- O frango é lavado, seco e cortado em pedaços pequenos, que são fritos até dourar em qualquer óleo de curry.
- As folhas de alface são lavadas, a água é sacudida, após o que o produto é cortado em pedaços pequenos e despejado em um prato raso.
- O filé frito é distribuído por cima, sobre o qual é desenhada uma grade de maionese salgada.
- Em seguida, vêm os ovos ralados com molho, queijo ralado, miolo de noz triturado com uma faca ou no liquidificador.
- A salada resultante é generosamente lavada com maionese e decorada com metades de uvas.
O aperitivo Tiffany acabado com nozes é enviado para esfriar por 2 a 3 horas.
Com frango defumado e uvas
Ingredientes: 1 peito de frango fumado, 90 g de frutos secos (nozes ou amêndoas), maionese, 320 g de uvas escuras, 3 ovos cozidos, 170 g de queijo semi-duro ou duro, sal.
- A primeira camada de guloseimas serão pequenos cubos de frango defumado, untados com maionese salgada.
- Em seguida vêm os ovos ralados resfriados com molho, nozes picadas e queijo ralado.
- De cima, a última camada é abundantemente untada com maionese e decorada com metades de uvas. Os caroços devem ser removidos das bagas.
A salada Tiffany com frango defumado pode ser servida imediatamente.
receita de queijo
Ingredientes: 230 g de queijo semiduro ou duro, filé grande de frango, 2 ovos cozidos, um ramo pequeno de uva branca, 70 g de amendoim, maionese, curry, sal.
- Primeiro, pedaços de filé em miniatura são fervidos até ficarem macios em água salgada. Em seguida, são despejados em uma frigideira com óleo aquecido, temperados com curry e fritos até dourar.
- Os ovos esfriam e esfregam em um ralador.
- Os grãos de amendoim são fritos em uma frigideira limpa e seca, após o que são triturados no liquidificador.
- Frango com maionese é colocado no fundo do prato, que é polvilhado com nozes.
- Ovos ralados com molho salgado são distribuídos por cima.
- A seguir vem metade das uvas, cortadas em pedacinhos, e queijo ralado com maionese.
Resta decorar o aperitivo com as metades das bagas restantes. Você também pode usar ervas frescas para essa finalidade.
Com uvas, frango e cogumelos
Ingredientes: 340 g de frango, 180 g de cogumelos frescos (champignons são os melhores), 160 g de queijo semiduro, sal, 4 ovos grandes pré-cozidos, cebola branca, 330 g de uvas verdes grandes, maionese.
- Os cogumelos frescos são descascados, cortados em pedaços pequenos e, juntamente com os cubos de cebola, fritos em óleo quente. A massa precisa ser levemente salgada.
- O frango é fervido em água fervente com sal até ficar cozido, resfriado e esmagado arbitrariamente.
- Queijo e ovos que esfriaram após o cozimento, esfregue grosseiramente.
- As uvas são retiradas do galho e cada baga é cortada ao meio. Os ossos são removidos da fruta.
- Camadas de lanches podem ser dispostas arbitrariamente. O principal é que o frango picado vai primeiro e as metades das uvas são as últimas.
- A maionese é adicionada a gosto, após o que cada camada do lanche é untada com ela.
Antes de servir, o prato é bem infundido no frio.
Como cozinhar um lanche com cebola?
Ingredientes: meio quilo de filé de frango, sal, 160 g de queijo (semi-duro ou duro), 4 ovos cozidos, cebola grande, 80 g de miolo de noz, cacho de uvas doces, maionese.
- A carne de frango é cortada em pedaços em miniatura, após o que são fritos com meias argolas de cebola picada. Esses ingredientes, untados com maionese salgada, serão a primeira camada do lanche.
- Os ovos menores resfriados são cortados com uma faca e derramados sobre o frango.
- Em seguida vem o queijo ralado misturado ao molho.
- As nozes trituradas pelo liquidificador são distribuídas por último.
Metades de uvas são colocadas em cima do lanche acabado em qualquer padrão.
Salada Tiffany festiva em camadas com peru
Ingredientes: 420 g de peru (perna), meio copo de nozes extraídas da casca, uvas de qualquer cor até 300 g, 160 ml de creme azedo não muito gordo, 90 ml de maionese, 2-3 dentes de alho, sal , queijo processado padrão, uma mistura de pimentas moídas .
- Primeiro, as nozes descascadas são secas em uma frigideira seca. Basta mantê-los no fogo por 3-4 minutos - isso tornará o sabor do produto mais expressivo. Em seguida, as nozes com a ajuda de um almofariz se transformam em migalhas grandes.
- Para o molho, misture o creme de leite, o queijo processado ralado, a maionese, o sal e a pimenta. Você pode adicionar quaisquer outras especiarias ao seu gosto. O alho amassado é colocado por último no molho. Os ingredientes são bem misturados.
- A perna de peru é fervida em água fervente com sal, após o que a carne é retirada e desfiada em fibras. Pedaços de peru são untados com molho, dispostos em uma saladeira e polvilhados com nozes preparadas.
- Em seguida vem a camada de carne com nozes e molho novamente.
- As uvas são retiradas do galho e cortadas ao meio. Os ossos são removidos deles e, em seguida, a salada é enrolada nas metades das bagas.
O prato acabado é infundido no frio por 20 a 25 minutos, após o que é servido aos convidados.
Versão original com amêndoas
Ingredientes: peito de frango cru, 3 ovos pré-cozidos, 90 g de queijo meio duro ou duro, um punhado de amêndoas, maionese, um cacho de uvas doces maduras, um maço de folhas de alface, uma pitada de curry, sal.
- O peito de frango é lavado com água corrente, seco, esfregado com uma mistura de sal fino e curry moído. A carne é cortada em pedaços pequenos e frita em gordura quente até dourar. É o frango frito que é a principal característica do aperitivo Tiffany.
- As amêndoas são torradas em uma frigideira seca até dourar. Leva de 7 a 8 minutos, após os quais as nozes são trituradas no liquidificador.
- O frango resfriado é cortado em cubos, disposto em uma travessa plana, coberto com folhas de alface e untado com maionese salgada.
- Os ovos são esfregados grosseiramente, combinados com o molho e distribuídos sobre a carne.
- Em seguida vem o queijo ralado com maionese salgada e nozes picadas.
- O aperitivo é decorado com metades de uvas sem caroço.
A salada fica mais gostosa no dia seguinte, quando bem infundida.
Com peito de frango e pinhões
Ingredientes: meio quilo de filé de frango, meio quilo de uvas doces sem caroço, 60 g de pinhões sem casca, 180 g de queijo meio duro, 5-6 folhas de salada verde, maionese, curry, 6 ovos cozidos, sal.
- O frango é esfregado com sal e curry, após o que os pedaços inteiros são fritos em uma frigideira até dourar. Em seguida, é cortado em cubos, untado com maionese salgada e colocado em um prato coberto com folhas de alface.
- Ovos ralados e pinhões são distribuídos por cima.
- Depois vem uma camada de queijo ralado com maionese. Para deixar o molho mais saboroso, você pode adicionar alho amassado.
- A última camada é coberta com rede de maionese e decorada com metades de uvas.
O prato acabado deve fermentar um pouco no frio, após o que pode ser servido aos convidados.
Tiffany é uma salada que, como uma decoração requintada da famosa joalheria, chama a atenção de todos. O prato ganhou seu nome “alto” devido ao design incomum e ao sabor rico. Existe uma grande variedade de receitas para este aperitivo, mas sob a marca "Tiffany" é uma combinação de queijo com frango e uvas. Para tempero, você pode adicionar vários tipos de nozes, ovos ou cogumelos. Tradicionalmente, o prato é decorado e servido como um cacho de uvas.
Tiffany é uma salada em camadas, por isso é melhor prepará-la com antecedência (pelo menos três a quatro horas antes de servir).
[ Esconder ]
receita clássica
Cozinhar passo a passo
Numerosas críticas confirmam que a salada Tiffany's, preparada na versão clássica, é adequada para qualquer evento e se tornará um prato de assinatura mesmo em uma festa infantil.
Ingredientes
- dois filés de frango;
- quatro a cinco ovos cozidos;
- 200 g de requeijão cremoso;
- um cacho de uvas grandes e claras;
- 1/2 ponto. nozes;
- sal, pimenta, tempero curry;
- 1º. eu. óleo vegetal;
- alho - 1 dente;
- folha de louro, pimenta preta para caldo;
- maionese light.
Quantas calorias?
Para reduzir o teor calórico do prato, recomendamos substituir a maionese por creme de leite.
Instrução passo a passo
- Ferva o filé de frango (sem pele) em água levemente salgada com especiarias. Dividimos a carne acabada em fibras, esfarelamos e douramos em uma frigideira.
- Moer ovos cozidos e queijo duro em um ralador.
- Secamos as nozes na assadeira ou no forno, descascamos e estendemos com um rolo. É importante que os pedaços sejam pequenos, mas não se transformem em migalhas.
- Minhas uvas, retire as bagas, corte cada uma ao meio e retire as sementes.
Coloque a salada em camadas em um prato raso, molhe com maionese e polvilhe com nozes picadas.
A sequência é:
- folhas verdes;
- meia carne de frango;
- ovo;
- 1/2 parte de queijo;
- o resto da carne e queijo.
Cubra a salada com maionese e cubra com uvas, imitando um verdadeiro cacho, após o que retiramos o aperitivo para local fresco.
galeria de fotos
receita de cebola
Esta receita envolve uma combinação clássica de produtos, mas com a adição de cebola, que se cozinha com carne. Graças a isso, o sabor do prato torna-se mais intenso e picante. A salada é perfeita como aperitivo de férias.
Na foto - salada Tiffany redonda
Ingredientes
- 500 g de filé de frango;
- quatro ovos cozidos;
- cebola (cabeça média);
- queijo "russo" - 150 g;
- nozes picadas - 100 g;
- uvas - basta um cacho;
- sal a gosto;
- maionese light;
- óleo de girassol - uma colher de sopa.
Quantas calorias?
Instrução passo a passo
- Colocamos uma frigideira com óleo vegetal para aquecer, cortamos a cebola ao meio rodelas, mandamos refogar.
- Meu filé de frango, seco, cortado longitudinalmente, pique em pedaços pequenos. Quando a cebola dourar um pouco, mandamos a carne para a frigideira. Frite com a tampa aberta até que apareça um aroma agradável e uma cor dourada, acrescente sal e pimenta a gosto.
- Ferva os ovos, descasque, corte em cubos ou rale no ralador.
- Amassamos as nozes com um rolo ou moemos no liquidificador.
- Três queijos duros em um ralador grosso.
- Em um prato raso, coletamos a salada em camadas, como na versão clássica. De cima fazemos um chapéu de sementes de uva. Tradicionalmente, cortam-se ao meio ou, se as uvas tiverem caroço, colocam-se inteiras, afundando-se um pouco no queijo.
galeria de fotos
Salada "Tiffany" com pinhões e uvas
A versão original é obtida. Esta receita irá deliciá-lo com um sabor delicado e uma acidez agradável. Você pode cozinhar esse prato para o Ano Novo.
Outra opção para decorar a salada Tiffany
Ingredientes
- peito de frango;
- queijo duro - 200 g;
- cinco ovos cozidos;
- 100 g de pinhões descascados;
- cacho de uvas;
- óleo vegetal - uma colher de sopa;
- maionese;
- sal, curry - uma pitada.
Quantas calorias?
Instrução passo a passo
- Vamos começar a cozinhar o ingrediente principal - filé de frango. É fervido e depois dourado em uma panela em uma pequena quantidade de óleo. A carne é salgada, temperada com caril, arrefecida, cortada em pequenos cubos.
- Três ovos cozidos e queijo duro em um ralador fino.
- Seque os pinhões em uma frigideira seca por alguns minutos.
- Preparamos bagos de uva para decoração: corte as uvas em duas rodelas, retire as sementes.
- Recolhemos a salada, untando cada camada com maionese e polvilhando com pinhões. Primeiro colocamos a carne de frango, depois os ovos e o queijo. Decore o prato da forma tradicional - rodelas de uva.
galeria de fotos
Receita gourmet: com amêndoas
Uma das versões mais populares da salada festiva é feita com amêndoas. Para deixar o sabor ainda mais picante, você pode substituir o queijo normal por um mais picante.
Ingredientes
- carne de frango cozida - 250 g;
- queijo picante - 100 g;
- dois ou três ovos cozidos;
- uvas claras - um cacho pequeno;
- amêndoas - 50 g;
- maionese;
- óleo;
- temperos e sal a gosto.
Quantas calorias?
Instrução passo a passo
- Lubrifique o filé de frango pré-lavado e levemente seco com uma mistura de sal e temperos. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e doure a carne até dourar. Esfrie e corte em pedaços pequenos.
- Pique os ovos cozidos em cubos.
- Três queijos em um ralador fino.
Espalhamos a salada em camadas, lubrificando com maionese:
- filé de frango;
- amêndoas picadas (1/3 parte);
- amêndoas (1/3 parte);
- ovos;
- o restante da amêndoa;
- coloque as uvas por cima, depois de retirar as sementes.
galeria de fotos
Como preparar esta versão da salada passo a passo, a autora do canal “Valentina24777. Cozinhar Delicioso. Nesta receita de vídeo, o frango é assado no forno.
"Tiffany" sem ovos com champignon
Oferecemos para preparar uma saborosa salada Tiffany sem ovos, mas com a adição de champignon enlatado e a mais deliciosa das nozes - a castanha de caju. Graças a esta combinação de ingredientes, o sabor do prato é delicado e ligeiramente picante.
Ingredientes
- meio quilo de carne de frango;
- queijo holandês - 200 g;
- um pote de champignon (800 g);
- castanha de caju descascada - 100 g;
- maionese;
- uvas - cacho médio;
- salada verde;
- óleo vegetal;
- especiarias a gosto.
Quantas calorias?
Instrução passo a passo
- Pique a carne de frango em cubos e frite em óleo vegetal com especiarias. Se desejar, pode-se adicionar alho granulado seco.
- Moer o queijo em um ralador fino.
- Quebre as nozes em pedaços.
- Descartamos os cogumelos na peneira, esperamos até que o excesso de líquido escorra e cortamos em rodelas pequenas.
- Coloque a alface em camadas sobre folhas verdes, conforme indicado na receita clássica. Aconselhamos que alterne os ingredientes várias vezes e complete o slide com nozes. Decore o topo com uvas.
galeria de fotos
Salada "Tiffany" - salada muito saborosa e elegante. A sua peculiaridade é que, à primeira vista, os ingredientes da sua composição são muito simples, mas tudo muda com as uvas que decoram o topo da salada. Este prato é versátil e vai caber perfeitamente tanto em uma festa festiva quanto em um jantar familiar comum.
Salada preparada de acordo com a receita clássica, linda e saborosa. Com ingredientes simples, a receita é fácil de preparar. Este prato vai decorar qualquer mesa e vai dar uma boa disposição a todos os que o experimentarem.
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções: 6
Ingredientes:
- peito de frango, filé (800 g);
- ovo de galinha (4 unid.);
- queijo duro (200 g);
- uvas vermelhas grandes (250 g);
- uvas azuis médias (200 g);
- amêndoas descascadas (200 g);
- óleo vegetal (para fritar, 50 ml);
- maionese (a gosto);
- caril (1 colher de chá)
- sal, pimenta (a gosto).
Culinária:
- Ferva o peito de frango, deixe esfriar, divida em fibras.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque o frango cozido, sal e acrescente o curry.
- Frite o frango em fogo médio por 2-3 minutos.
- Rale os ovos e o queijo em um ralador grosso.
- Toste levemente as nozes em uma frigideira seca. Moa-os em migalhas grandes (no liquidificador ou com um almofariz).
- Lave as uvas, corte cada baga ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada, retire as sementes.
- Disponha a salada em camadas em uma travessa (metade frango, metade ovos, metade queijo). Polvilhe cada camada com nozes e unte com maionese. Em seguida, repita as camadas novamente.
- Mergulhe as uvas na maionese e coloque a última camada cortada.
- Cubra e coloque a salada na geladeira por 2-3 horas de molho.
O prato está pronto, pode servir à mesa!
Para dar novos sabores ao prato, você pode experimentar os ingredientes. Use diferentes tipos de nozes, substitua a maionese por outro molho, como queijo ou molho à base de iogurte grego. Adicione azeitonas ou croutons de alho branco a gosto. Tente misturar diferentes tipos de queijo.
Salada nutritiva e deliciosa com batatas, frango e frutas. O prato é servido em porções. As uvas devem ser consumidas doces; é desejável que seja sem sementes.
Tempo de cozimento: 35 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
- peito de frango, filé (500 g);
- ovo de galinha (3 unid.);
- batatas (médias, 3 unid.);
- queijo duro (200 g);
- abacaxi enlatado/fresco (100-200 g);
- nozes descascadas (100 g);
- uvas sultanas (200 g);
- maionese (a gosto);
- sal, pimenta (a gosto).
Se for servir a salada em tigelas, é aconselhável cortar todos os ingredientes o mais fino possível para que o convidado fique confortável e gostoso de comer. Mas, claro, a forma de cortar é uma questão de gosto.
Culinária:
- Ferva o filé de frango, deixe esfriar, corte em cubos pequenos.
- Ferva os ovos e as batatas. Deixe esfriar, limpe.
- Rale os ovos, as batatas e o queijo em tigelas separadas.
- Escorra o líquido dos abacaxis. Corte-os em cubos pequenos.
- Corte as uvas ao meio no sentido do comprimento com uma faca fina e afiada.
- Moa as nozes em migalhas grandes (no liquidificador ou pilão).
- Coloque a salada em tigelas porcionadas (batata, frango, abacaxi, nozes, ovo, queijo). Cubra cada camada com uma fina rede de maionese.
- Decore a salada com uvas (bagas cortadas) e leve à geladeira por 30 minutos para demolhar.
Salada está pronta para servir!
Se quiser deixar a salada menos calórica, use um molho leve no lugar da maionese. Misture 100 g de creme azedo com baixo teor de gordura, 100 g de queijo processado e 1-2 dentes de alho. Bata a massa com um liquidificador. Para picante, você pode adicionar um pouco de pimentão quente, ervas ou sementes de mostarda ao molho.
Esta salada é adequada tanto para um banquete festivo quanto para uma mesa do dia a dia. A combinação de uva, frango defumado e milho torna a salada original e muito saborosa.
Tempo de cozimento: 35 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
- carne de frango defumada (600 g);
- ovo de galinha (4 unid.);
- queijo duro (150 g);
- milho enlatado (100-200 g);
- cebola (1 unid.);
- uvas verdes grandes (300 g);
- amêndoas descascadas (100 g);
- maionese (150g);
- água (100 ml);
- vinagre de mesa, 9% (2 colheres de sopa);
- açúcar (1 colher de chá);
- sal, pimenta (a gosto).
Culinária:
- Prepare a marinada da cebola (misture o açúcar, uma pitada de sal, o vinagre e a água).
- Corte a cebola em meias argolas finas e coloque na marinada. Agite bem com as mãos e deixe por 20 minutos.
- Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque.
- Separe a carne do osso e da pele, corte em pequenos cubos ou tiras.
- Rale o queijo e os ovos.
- Moer as amêndoas no liquidificador ou em um almofariz de especiarias.
- Corte as uvas ao meio no sentido do comprimento com uma faca afiada, separando as sementes.
- Escorra o líquido do milho.
- Retire a cebola da marinada e esprema.
- Coloque a salada em camadas em um prato (frango, cebola em conserva, queijo, milho, ovos, amêndoas). Lubrifique cada camada com maionese.
- Cubra a saladeira com filme plástico ou um prato e leve à geladeira por 1-2 horas para de molho.
- Decore com uvas (coloque as frutas com o lado cortado para baixo) antes de servir.
Bom apetite!
A base desta receita é frango frito em curry perfumado. É isso que dá ao prato aquele sabor incrível que encanta os amantes desta salada.
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
- peito de frango, filé (400 g);
- champignon fresco (200 g);
- ovo de galinha (2 unid.);
- queijo gouda/outro duro (150 g);
- cebola (1 unid.);
- amendoim descascado (100 g);
- uvas azuis (200 g);
- curry (3 colheres de chá);
- maionese (a gosto);
- óleo vegetal (para fritar, 100 ml);
- salsa/outras verduras (para decoração, 1 maço);
- sal, pimenta (a gosto).
Culinária:
- Ferva o peito de frango, deixe esfriar, corte em cubos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o frango. Adicione sal, pimenta, curry e frite o peito até dourar (fogo alto, 4-5 minutos).
- Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque.
- Lave os cogumelos, seque com um guardanapo, corte em pedaços pequenos.
- Pique a cebola em cubos pequenos.
- Pique metade dos amendoins com um rolo.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola e o amendoim (picado e inteiro).
- Quando a cebola ficar translúcida, adicione os cogumelos à panela. Cozinhe a mistura em fogo médio até que todo o líquido tenha evaporado.
- Rale os ovos.
- Corte as uvas ao meio com uma faca afiada e retire as sementes.
- Coloque a salada em camadas no prato preparado (filé de frango, mistura de cogumelos, ovos, queijo). Lubrifique cada camada com maionese.
- Decore a salada com uvas e ervas. Coloque na geladeira por 1-2 horas para absorver.
Salada está pronta para servir!
O destaque deste prato é o molho de queijo, que confere à salada um sabor delicado e único. Sirva "Tiffany" em porções ou em um prato comum.
Tempo de cozimento: 35 minutos
Porções: 4
Ingrediente:
- peito de peru cozido/assado, filé (400 g);
- queijo processado (100 g);
- nozes descascadas (100-150 g);
- uvas verdes (300 g);
- creme azedo 15% de gordura (100 g);
- maionese (100g);
- alho (2 dentes);
- sal, pimenta (a gosto);
- salsinha/outras ervas (para decoração, 1 maço).
A carne de peru ficará mais saborosa e aromática se você usar várias ervas e especiarias no processo de cozimento. Ao cozinhar, você pode usar cebola, cenoura, raízes (aipo, salsa), pimenta preta e pimenta da Jamaica, tomilho, alecrim. Adequado para assar: noz-moscada, coentro, cravo, páprica, curry, canela, manjerona, coentro, gengibre e alho.
Culinária:
- Aqueça uma frigideira seca e seque as nozes por 4-5 minutos, mexendo sempre. Moer as nozes em um almofariz ou com um rolo.
- Ralar o queijo.
- Moa o alho (esmague ou rale em um ralador fino).
- Combine queijo, creme de leite, maionese, alho, sal e pimenta. Misture bem o molho.
- Corte o peru em pequenos cubos ou tiras.
- Coloque metade da carne de peru em um prato, unte com o molho.
- Coloque uma segunda camada de metade das nozes. Pincele com molho.
- Repita as camadas, não esquecendo de untá-las bem com molho de queijo.
- Corte as uvas ao meio no sentido do comprimento com uma faca fina e afiada e retire as sementes.
- Cubra a salada com película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Antes de servir, decore a salada com uvas e raminhos de salsa.
Salada pronta!
Um belo prato de férias que todos vão adorar. Os flocos de amêndoa tornam o sabor da salada ainda mais refinado e as ameixas adicionam notas picantes.
Tempo de cozimento: 35 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
- peito de frango, filé (600 g);
- queijo duro (300 g);
- ovo de galinha (4 unid.);
- ameixas (100-150 g);
- flocos de amêndoa (100 g);
- uvas verdes (300 g);
- uvas tintas/azuis (100 g);
- curry (2 colheres de chá);
- conhaque / rum (10-20 ml);
- maionese (a gosto);
- água quente fervida (100-150 ml);
- sal, pimenta (a gosto).
Culinária:
- Mergulhe as ameixas em água quente com conhaque/rum por 15 a 20 minutos.
- Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque.
- Filé de frango cortado em cubos, adicione curry, sal, pimenta, misture. Frite em óleo até dourar (até dourar).
- Toste as lascas de amêndoa numa frigideira seca até ficarem cremosas.
- Rale o queijo e os ovos em tigelas separadas.
- Escorra a água das ameixas, seque com um guardanapo e corte em tiras pequenas.
- Combine frango com ameixas. Misturar.
- Disponha a salada em uma travessa em camadas (metade frango com ameixas, metade queijo, metade ovos). Lubrifique cada camada com maionese e polvilhe com flocos de amêndoa.
- Repita a sequência de camadas, não esquecendo de untar com maionese. A última camada é uma malha de maionese.
- Cubra a salada, coloque na geladeira por 1 hora para de molho.
- Corte as uvas ao meio com uma faca afiada. Pegue os ossos.
- Decore a salada com uvas antes de servir.
Oferecemos uma receita de vídeo para visualização (o conjunto de ingredientes e a sequência de ações são ligeiramente diferentes da receita proposta):
Frango fumado, uvas doces e pinhões são a combinação perfeita para uma salada festiva! Prato farto, saboroso e perfumado certamente irá encantar seus convidados.
Tempo de cozimento: 20 minutos
Porções: 2
Ingredientes:
- carne de frango defumada (400 g);
- uvas sultanas (300 g);
- pinhões (70 g);
- alcaparras (3 colheres de sopa);
- alface americana/alface (100 g);
- iogurte natural (4 colheres de sopa);
- maionese (2 colheres de sopa);
- mostarda Dijon (2 colheres de sopa);
- sal, pimenta (a gosto).
Culinária:
- Separe o frango do osso e da pele, corte em tiras finas.
- Lave as uvas, corte as bagas ao meio com uma faca fina e afiada.
- Lave as alcaparras da salmoura.
- Frite as nozes até dourar em uma frigideira seca (2-3 minutos).
- Prepare o molho (bata o iogurte, a maionese e a mostarda Dijon). Adicione sal e pimenta a gosto.
- Misture as uvas, as alcaparras e o frango delicadamente em uma saladeira.
- Em pratos porcionados, faça um “travesseiro” com folhas de alface.
- Coloque cuidadosamente os ingredientes em um prato.
- Regue o molho sobre a salada e polvilhe com nozes.
Bom apetite!
Texto: Natália Uskova4.75 4,75 / 4 votos
Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
Na internet é possível encontrar diversas variações da salada Tiffany e diversas histórias sobre sua origem. Não sei a história certa, mas a composição principal da salada é esta: peitos de frango com curry, queijo, ovos, amêndoas e uvas. Ferva os ovos com antecedência e reserve. As uvas são melhores para tomar quiche-mish ou você terá que remover as sementes. Uma salada decorada com uvas da mesma cor, além de verde e vermelho ao mesmo tempo, fica linda. A partir da quantidade especificada de ingredientes, são obtidos dois pratos como na foto.
Prepare os ingredientes:
Esfregue os peitos de frango com sal e curry.
Frite os peitos em uma panela até ficarem macios.
Moa as amêndoas secas.
Coloque os peitos de frango perfumados cortados em pedaços em um prato raso ou em uma saladeira.
Lubrifique-os com maionese e polvilhe com amêndoas picadas.
Rale o queijo duro e cubra a carne de frango com ele.
Depois faça uma camada de ovos ralados e acompanhe com maionese.
Corte as uvas ao meio e cubra toda a superfície da salada com elas.
A salada "Tiffany" com uvas e peito de frango está pronta.
Você também pode polvilhar com amêndoas picadas.
Interessante no sabor e espetacular na aparência.
Bom apetite!