Salada "Tiffany" com frango defumado e uva. Salada "Tiffany" com frango e uvas: receitas
Existem muitas variações de lanches que diferem significativamente entre si. Porém, certamente dois ingredientes devem estar presentes na composição: uva e frango, que geralmente é frito com curry. Outros componentes podem variar dependendo das preferências de sabor e do que está na geladeira.
Escolha dos ingredientes principais
O principal ingrediente do aperitivo é a carne de frango. O filé fresco é tradicionalmente utilizado: é fácil de cozinhar e conveniente de cortar para salada. Na hora de escolher um produto, preste atenção para que a peça seja elástica, sem cortes e machucados. Além do frango, o prato contém outros seis ingredientes.
- Queijo. É preciso escolher um produto de variedades duras: é mais aromático, mantém melhor a forma na salada e é mais fácil de moer no ralador.
- Ovos. É aconselhável usar produtos frescos e caseiros. Se isso não for possível, compre um produto da primeira categoria: é mais equilibrado na composição.
- Nozes. Os grãos devem estar secos, qualquer sabor que não seja de nozes deve alertar. Comprar nozes com casca para fazer salada Tiffany com elas não vale a pena se o produto for muito leve ou revestido.
- Curry. Especiaria composta por diversas especiarias: açafrão, uma mistura de pimentão, canela, feno-grego, coentro, gengibre, cominho e sal. Às vezes, componentes adicionais são adicionados. Recomenda-se fazer você mesmo a composição ou adquirir produtos de marcas confiáveis, por exemplo, KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
- Maionese. A julgar pelos comentários, os produtos fabricados sob as marcas Sloboda e Ryaba são os mais preferidos.
- Uva. As bagas devem ser grandes, a cor não importa. Escolha frutas sem danos, vestígios de mofo e podridão.
Sutilezas culinárias
A alface é colocada em camadas. Demora para que todos os ingredientes fiquem de molho, por isso, após o cozimento, é necessário deixar o aperitivo na geladeira por uma a duas horas antes de servir. Aqui estão mais três segredos que ajudarão a fazer com que a salada Tiffany em casa não seja pior do que em um restaurante.
- Impregnação de maionese. O curativo deve ser aplicado em camada fina, ou melhor ainda - com malha, para não exagerar.
- Uva. Se houver ossos, remova-os cuidadosamente com um palito. Para deixar as metades das uvas “deitadas” mais fortes, mergulhe na maionese e depois use para decorar.
- Frango. Para que o frango frito com temperos não fique com gosto seco, primeiro deixe marinar meia hora em suco de limão.
Receita básica de salada tiffany
Peculiaridades. A receita clássica de salada Tiffany é uma opção de lanche ganha-ganha, com sabor perfeitamente equilibrado. Depois de dominá-lo, você pode começar a experimentar a composição.
Componentes:
- filé de frango - 700 g;
- ovos - quatro peças;
- queijo duro - 150 g;
- nozes - meio copo;
- maionese, curry e pimenta a gosto;
- uvas, salsa para decoração.
Técnica
- Corte o frango em pedaços médios, frite até ficar macio com curry e pimenta.
- Rale grosseiramente o queijo e os ovos, doure as nozes em uma frigideira seca, amasse, mas não até virar pó.
- No fundo de um prato raso, desenhe a silhueta de uma videira com maionese para facilitar o empilhamento da salada.
- Disponha os produtos de acordo com a forma preparada em camadas, polvilhando cada componente com nozes e temperando com maionese: meio filé, meio ovo, meio queijo. Repita a sequência. Não tempere a última camada de queijo com maionese e não polvilhe com nozes.
- Decore a salada com uvas e salsa.
O frango pode ser pré-cozido, depois desfiado e depois frito alguns minutos com curry.
Quebrando as regras
Não existe tal prato que todas as donas de casa do mundo preparassem da mesma maneira. E o aperitivo Tiffany não foge à regra. Para que a salada seja percebida de forma diferente, mudanças drásticas são possíveis, mas não necessárias. Dando asas à imaginação, você pode seguir três caminhos: substituir alguns ingredientes por outros, introduzir novos produtos na composição ou “brincar” com o design do prato.
Produtos substitutos
A receita tradicional contém uma pequena quantidade de ingredientes, você pode substituir três deles.
- Frango cozido com curry. Para economizar tempo, pode ser substituído por defumado. Tal produto confere ao aperitivo um sabor característico, embora longe do curry, mas não menos picante. A receita passo a passo da salada Tiffany com frango defumado não difere da receita básica.
- Nozes. A salada Tiffany pode ser preparada tanto com pinhões quanto com amêndoas, castanhas de caju, avelãs, pistache e até com uma mistura de nozes. As receitas são as mesmas, mas o sabor é completamente diferente. Já agora, os pinhões não precisam de ser esmagados.
- Maionese. Substituído por creme de leite ou iogurte natural. Você pode combinar maionese e creme de leite em proporções arbitrárias.
Composição de enriquecimento
Muito mais espaço para a imaginação permite introduzir ingredientes adicionais na composição do lanche. O produto introduzido é colocado em uma camada separada, untada com maionese, e a ordem dos componentes não importa muito. Só existe uma regra: todos os ingredientes devem ser combinados a gosto. Aqui estão 11 ideias que farão o aperitivo “soar” de uma nova maneira.
- Pepinos frescos ou em conserva. Corte em tiras estreitas, cubos ou rale com um ralador grosso.
- Cebola bulbo. Divida a cebola ao meio rodelas e frite junto com o frango. Ou deixe marinar meia hora em suco de limão, enxágue com água fria e coloque em uma camada separada sobre o frango.
- Couve-flor. Corte e ferva. Nesse aperitivo, geralmente também estão presentes pepinos e tomates frescos, mas o queijo pode ser excluído.
- Repolho chinês. Pique em tiras estreitas. Use em combinação com pepinos frescos.
- Abacaxi em lata. Escorra o líquido e corte em cubos. Prepare a salada Tiffany seguindo a receita tradicional, lembrando que frango defumado combina melhor com abacaxi.
- Ameixas. Cozinhe seis ou sete frutas secas no vapor com água fervente por dez minutos e escorra o líquido. Pique em pedaços pequenos ou tiras.
- Cenoura coreana. Jogue em uma peneira ou peneira e deixe escorrer o excesso de líquido. Este componente combina bem com ameixas.
- Especiarias. Além do tradicional curry e pimenta, use ervas provençais e noz-moscada para cozinhar o frango.
- Vegetação. Pique finamente a salsa, o endro e a cebolinha.
- Abacate. Livre da pele, corte em tiras finas.
- Cogumelos. Refogue fresco ou congelado com cebola picada. Você pode preparar uma salada Tiffany com champignon. Se forem usados enlatados, o tratamento térmico é opcional.
Mudança de cenário
Tradicionalmente, o aperitivo é colocado sobre um prato raso de grande diâmetro em forma de cacho de uvas (triângulo arredondado) e decorado com uvas cortadas ao meio e salsa imitando folhas. Aqui estão mais duas opções para uma bela apresentação de aperitivo.
- Com alface. Coloque o fundo de um prato raso com as fatias de alface voltadas para o centro. Coloque o restante dos ingredientes no meio, decore com uvas. Para deixar o aperitivo mais contrastante, pode-se usar salada não verde, mas vermelha, ou, ao contrário, deixar folhas verdes e pegar uvas escuras.
- Porção "design". Disponha a salada em tigelas, tigelas ou saladeiras pequenas de acordo com o número de convidados, decore com uvas.
O nutricionista Charles Michel realizou uma série de estudos que comprovaram que a aparência dos alimentos afeta a qualidade de sua absorção pelo organismo: quanto mais bonito o alimento, melhor para o aparelho digestivo. É por isso que a receita da salada Tiffany é um tesouro que donas de casa engenhosas guardam cuidadosamente em um cofrinho de segredos culinários.
A salada "Tiffany" com uvas e nozes tornou-se recentemente muito popular. Acho que esta é, em primeiro lugar, a composição preferida e deliciosa de todos, em segundo lugar, o aspecto é intrigante e chama a atenção de todos os convidados da mesa festiva e, em terceiro lugar, a salada demora muito para acabar, o que faz parece atraente por muito tempo. Em qualquer caso, muitos dos seus convidados à mesa festiva irão apreciar o seu sabor - é muito suculento, rico em calorias e saboroso.
Prepare os itens da lista. Lave o filé de frango em água corrente, ferva por 15 minutos em água e sal e deixe esfriar. Ferva um ovo de galinha por no máximo 10 minutos, deixe esfriar em água fria e descasque.
Corte o filé de frango cozido em cubinhos. Coloque um anel de servir em uma travessa e coloque o filé na primeira camada. Sal, pimenta, unte com maionese.
Espalhe as nozes picadas na próxima camada.
Espalhamos sobre as nozes uma camada de maçã cortada em cubinhos, descascada e descascada.
A próxima camada é o ovo de galinha ralado em um ralador fino. Também salgamos, apimentamos e untamos com maionese.
A próxima camada é de queijo duro ralado em um ralador fino. Não é necessário untar com maionese.
Disponha a última camada de uvas, cortada longitudinalmente em duas partes. Idealmente, uvas da variedade "kishmish" são adequadas para este prato, então não é necessário remover os ossos.
Cubra a salada com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para absorver todas as camadas.
Está pronta uma salada Tiffany inusitada, farta e muito saborosa com uvas e nozes. Aproveitar!
![](https://i1.wp.com/img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/zen/u-c24525a9cf2310aef3146f56525333b7.jpg)
O prato, decorado com rodelas de uva por cima, chama a atenção pelo brilho. Portanto, a salada Tiffany com frango costuma ser servida nos feriados.
Uma combinação inusitada de carne de frango e fruta doce, complementada por outros ingredientes, provoca uma deliciosa variedade de sabores. O filé é frito em óleo com tempero de curry, que dá tempero à comida.
Os lanches com frango e bolachas são muito saborosos, os pratos são conhecidos como:
Dos ingredientes adicionais, ovos, queijo e nozes são adicionados ao prato. A maionese é usada como molho. Moldado em forma de cacho de uvas. Esse cacho fica espetacular em folhas verdes.
Clássico Tiffany - moldado em camadas. É à base de carne de frango frita com temperos. A composição pode conter ingredientes diferentes. Mais frequentemente há queijo, ovos, nozes.
Dos ingredientes você vai precisar de:
- coxa de frango (filé);
- ovos -2 peças;
- Queijo russo - 50 g;
- nozes - 50 g;
- uvas pretas - 100 g; (pode ser de qualquer cor);
- maionese - 100 g;
- tempero de curry - 7 g;
- Pimenta preta da terra.
Como cozinhar passo a passo:
A carne da coxa pode ser substituída por branca (peito). O queijo pode ser comprado a seu critério. De preferência semissólido ou firme. As uvas usam qualquer cor. Se você não gosta de maionese gordurosa, fique à vontade para substituí-la por iogurte natural (sem aditivos).
Passo 1. Liberte a coxa de frango da pele e dos ossos. Corte a carne em cubos, não finamente. Numa frigideira, frite os pedaços no azeite até dourar, cerca de 5 minutos, tempere com pimenta e curry. Deixe esfriar. Se desejar, a carne pode ser simplesmente fervida. E então frite levemente.
Passo 2 Ovos cozidos. Rale-os com um ralador, através de uma célula grande.
etapa 3. Esmague as nozes com os dedos ou pique com uma faca. É importante que você pegue pedaços e não migalhas. Rale o queijo com um ralador grosso.
Passo 4 Formando alface em camadas. Primeiro, uma camada de carne levemente polvilhada com nozes e coberta com uma rede de maionese. Disponha a segunda camada de ovos. E é só cobrir com uma malha de maionese e polvilhar com nozes.
Etapa 5 Espalhe lascas de queijo por cima dos ovos e cubra com maionese (malha). Cubra toda a salada com rodelas (metades) de uva. Tendo previamente removido seus ossos.
O prato pode ser decorado com um raminho de salsa. Ou coloque inicialmente sobre folhas verdes, que também ficam lindas. Freqüentemente, esse aperitivo é servido em copos ou tigelas com porções.
De que outra forma você pode decorar lindamente uma salada? Veja a foto:
Mais algumas opções:
A salada Tiffany não é fofa, tem sabor delicado e refinado
Esta receita tenra e saborosa pode ser atribuída à versão clássica. Consiste nos mesmos ingredientes. Todos os seus componentes são simplesmente misturados. Em seguida, tempere com maionese.
Quais componentes são levados:
- ingrediente de carne (peito de frango, coxas de frango, frango defumado são adequados);
- ovos cozidos - 2 peças;
- bulbo - metade da cabeça;
- galho com uvas;
- 2-3 miolo de nozes;
- maionese;
- pimenta, sal.
Culinária:
Carne de frango cozida ou frita em óleo. Ferva os ovos. Após resfriamento, corte os produtos em cubos.
Pique a cebola bem fininha com uma faca. Divida as uvas em duas metades longitudinais.
Transfira todos os ingredientes para um prato fundo. Adicione maionese, pimenta e sal.
Pique os grãos de noz ou o teto não muito finamente. Polvilhe migalhas por cima. Decore com as restantes metades de uva.
Salada Tiffany com frango, queijo e nozes
Saboreie notas de noz com suavidade de queijo, combine bem com frango. E as notas doces e frutadas da uva tornam o prato incrivelmente saboroso e único.
Para cozinhar, é aconselhável escolher uvas sem sementes. A variedade Kishmish é adequada.
Quais ingredientes são necessários:
- filé de frango
- cacho de uvas sem sementes
- ovos cozidos - 2 peças;
- queijo duro - 50 g;
- nozes - 20 grãos;
- maionese, sal;
- folhas verdes (salsa) para decoração.
Como cozinhar
Ferva o frango e os ovos com antecedência. Na montagem de um prato, os produtos devem ser resfriados, são recolhidos em camadas.
Rale os ovos com um ralador fino. Adicione sal, tempere com maionese (2 colheres de sopa). Misture a mistura de ovos. Disponha em um prato de servir. Dê à massa o formato de um cacho de uvas.
Moa os grãos de nozes com os dedos em pedaços médios. Polvilhe a camada de ovo uniformemente com migalhas de nozes.
Polvilhe a 3ª camada com queijo ralado com uma pequena célula, sobre a noz. Em seguida vem uma camada de carne de frango. Deve ser cortado em pedaços, levemente salgado e misturado com o restante da maionese.
Enxágue as uvas e seque. Corte ao meio (longitudinalmente). Coloque as fatias de uva bem juntas sobre toda a superfície da salada. Coloque as frutas grandes mais perto do galho.
Raminhos de salsa são adequados para decoração. Antes de servir, guarde o produto culinário na geladeira. Este prato é preparado para qualquer celebração, tanto nacional como familiar.
Assista ao vídeo da receita: Deliciosa Salada Tiffany com Frango e Amêndoas
Você descobrirá em que ordem as camadas estão dispostas, quais nozes são adequadas para este prato. Como torná-lo mais macio e saboroso.
Salada Tiffany com Frango Defumado
Tiffany com frango defumado tem sabor diferente da carne cozida ou frita. O sabor único da carne defumada atrai muita gente.
Tem seus próprios méritos. Já no processo de cozimento é enriquecido com diversos aditivos. Dos componentes úteis, são usados canela, cominho, gengibre e alho.
O processamento térmico, mecânico e microbiológico torna-o um produto de fácil digestão para o corpo. Durante a defumação a frio, a maior parte da composição vitamínica e mineral da carne é preservada.
Salada Tiffany com frango defumado e uva, receita passo a passo
A estrutura da obra-prima da culinária é exuberante. A maionese é usada para unir os ingredientes (ovos, queijo, nozes) uns aos outros. As uvas utilizadas são grandes e sem sementes. Se estiver corroído, levará algum tempo para removê-los.
Componentes:
- frango defumado - 500 g;
- uvas - 300 g;
- queijo - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- noz - 100 g;
- pepino (para decoração);
- maionese.
Como cozinhar
Ferva os ovos cozidos, cortados em cubos com uma faca. Rale o queijo com um ralador grosso. Pique nozes. Disponha a primeira camada de carne de frango. Forme a partir dele a forma de um cacho de uvas. Para maior efeito de semelhança, você pode anexar um galho de uva.
Polvilhe a carne de frango por cima com ovo picado e cubra com uma fina camada de maionese.
As próximas camadas são: nozes e depois queijo. E novamente uma fina camada de maionese.
Disponha toda a superfície com metades de uvas. Retire a polpa do pepino. Corte as folhas de uva da casca.
Receita de salada Tiffany com peito defumado, uva e pinhão
Como você já entendeu, na versão clássica da Tiffany é adicionada uma noz. Mas para uma variedade de sabores, esse ingrediente pode ser substituído por cedro. Apenas um componente muda e o prato brilhará com notas de sabor completamente novas.
Ingredientes:
- peito de frango defumado - 300 g;
- queijo duro - 150 g;
- ovos de galinha - 3 peças;
- pinhões descascados - 100 g;
- uvas -300 g;
- maionese, folhas verdes para decoração.
Como preparar Peito Defumado Tiffany:
Esta é uma opção de fast food. Afinal, a carne já está pronta para uso e só falta cortá-la em pedaços. Irá formar a primeira camada.
Depois de untar a carne com maionese, disponha as camadas na seguinte sequência: ovos-queijo-uvas.
Divida as nozes em duas partes. Polvilhe um frango e use o segundo para decoração. Veja como mostrado na foto.
Assista ao vídeo da receita: “Uvas” - uma salada para o Ano Novo
Com o vídeo você aprenderá a preparar um prato colorido que vai decorar qualquer mesa festiva. A receita inclui não só carne de frango, mas também champignon. As notas frutadas da uva são enriquecidas pelo sabor requintado das ameixas. O destaque é a amêndoa.
Tiffany é um prato chique de férias. A linha dele é bastante diversificada, fiz apenas uma pequena seleção de receitas.
Cozinhe com prazer, queridos leitores!
A salada Tiffany com uva é um exemplo de quando as frutas se combinam com os componentes da carne, formando uma extravagância de sabor única. Embora a salada de frango com uva ainda não seja muito tradicional em nosso cardápio, esta salada ganhou popularidade hoje devido ao seu excelente aspecto estético e sabor original.
Tiffany é uma salada especial, onde os ingredientes se combinam de forma bastante orgânica, criando uma gama única de sabores: o sabor da uva complementa o sabor do frango, e o sabor das nozes se funde com o sabor do queijo. Basta juntar corretamente todos os ingredientes e aprender os segredos da preparação deste prato.
Como preparar salada tiffany com uvas - 15 variedades
Esta é a opção de cozimento mais fácil e acessível.
Para isso precisamos:
- Filé de frango - 500 gr.;
- Caril - 1 colher de chá;
- Queijo duro - 100 gr.;
- Ovos - 4 unid.;
- Amêndoas - 100 gr.;
- Maionese - 200 gr.;
- Uvas - 200 gr.
Preparação passo a passo:
Esfregue o peito de frango com tempero de curry. Frite o peito e corte em cubinhos. Coloque a primeira camada em um prato. O próximo passo é o queijo ralado. Em seguida, coloque os ovos cozidos cortados em cubos. A camada final é de amêndoas picadas. Não esqueça de revestir cada camada com maionese. Corte as uvas ao meio e decore com elas a superfície da salada.
Esta salada difere da anterior no conteúdo de verduras, o que a torna ainda mais útil.
Para isso precisamos:
- Coxas de frango - 2 unid.;
- alface - 100 g;
- queijo duro - 150 g;
- Uvas - 200g;
- Amêndoas - um punhado;
- Maionese - 100 g.
Preparação passo a passo:
A versão clássica do preparo deste prato envolve a utilização de filé de frango, mas se desejar, pode ser substituído por qualquer outra parte da carcaça do frango, fazendo com que o prato tenha um sabor diferente.
A carne de frango deve ser fervida em água e sal até ficar totalmente cozida.
Frite as amêndoas descascadas numa frigideira sem adicionar óleo. Retire as sementes das uvas e corte-as ao meio. Se for usada uma variedade de sultana para esta salada, ela será deixada em sua forma original. Esfregamos o queijo em um ralador fino.
Lave bem a alface e coloque-a sobre papel toalha para secar. Separamos o frango resfriado dos ossos e da cartilagem. Você pode cortar em cubos ou dividir em fibras com um garfo.
Começamos a montar a salada folhada: a primeira é uma camada de frango e queijo untada com maionese. Depois vem uma camada de uvas e amêndoas. Para completar a salada decoramos com folhas de alface, temperamos com um pouco de maionese, distribuímos cuidadosamente as restantes metades das uvas.
Nesta versão, são consumidas nozes descascadas em vez de amêndoas.
Ingredientes para a receita:
- Filé de frango - 2 unid.;
- Ovo - 5 unid.;
- Queijo duro - 300 g;
- Uvas - 200g;
- Maionese - 200g;
- Caril - 1 colher de sopa. eu.;
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
- Nozes - 1/2 colher de sopa;
- Sal, pimenta, ervas (a gosto).
Ordem de cozimento:
O filé de frango deve ser fervido com temperos, cuidadosamente desmontado em fibras ou cortado em cubos.
Em uma frigideira aquecida com um pouco de óleo, frite os pedaços de frango com tempero de curry. Rale os ovos cozidos em um ralador grosso. Esfregamos o queijo em um ralador grosso. Limpamos as nozes, cortamos os grãos com uma faca. Corte cada uva ao meio, retire as sementes.
Espalhamos a salada em um prato em camadas: primeiro colocamos metade do filé frito, depois ½ nozes picadas, cobrimos a camada com maionese. O próximo passo é uma camada de ovos ralados e as nozes restantes, cubra com maionese, polvilhe com metade do queijo ralado, depois com nozes, cubra novamente com maionese, depois coloque o frango restante, as nozes picadas, depois os ovos restantes, polvilhe tudo com as restantes nozes e queijo, cubra com maionese, decore a superfície com metades de uva.
Frango defumado e uvas escuras adicionam sabor picante a esta salada.
Para isso precisamos:
- Frango defumado - 400 g;
- Queijo duro - 300 g;
- Uvas sem sementes da variedade Kodryanka ou qualquer variedade azul - 300 gr.;
- Ovos - 3 unid.;
- Maionese - 150 gr.;
- Salsa para decoração.
Preparação passo a passo:
Carne de frango defumada cortada em cubos finos. Três queijos em um ralador fino.
Cozinhe os ovos até ficarem cozidos, na forma resfriada separamos as gemas das proteínas, cada tipo é três em uma tigela separada em um ralador fino. As uvas são divididas ao meio.
Recolhemos as camadas de alface: primeiro vêm as proteínas, depois uma fina camada de maionese, depois o frango com uma fina camada de maionese, depois as gemas, o queijo ralado, cubra todas as camadas com maionese. Decoramos a superfície da salada com uvas e um raminho de salsa.
As opções de preparo desta salada são muitas, mas esta é especial, graças à adição de cogumelos.
Para cozinhar você vai precisar de:
- Carne de frango cozida - 300 gr.;
- Cogumelos frescos - 200 gr.;
- Arco - 1 unid.;
- Queijo - 150 gr.;
- Ovos cozidos - 4 unid.;
- Lindas uvas verdes (de preferência sem sementes) - 300 gr.
Cozinhando passo a passo:
Limpamos os cogumelos frescos, fritamos numa frigideira até ficarem cozidos com cebola, acrescentamos um pouco. Três queijos e ovos em um ralador grosso. As uvas são divididas ao meio.
Espalhamos as camadas de alface: primeiro vem a carne de frango, depois os cogumelos fritos com cebola, o queijo ralado, os ovos cozidos, cobrimos cada camada com maionese, a camada de cima vai com metades de uva.
O queijo holandês combinado com nozes confere a esta salada um sabor picante.
Lista de componentes:
- Carne de frango (cozida) - 400 gr.;
- Ovos de galinha - 3 unid.;
- Queijo holandês - 150 gr.;
- Nozes - 50 gr.;
- Uvas - 200 gr.
Preparação passo a passo:
Cortamos a carne do frango em cubos, três queijos e ovos num ralador grosso, esmagamos finamente as nozes descascadas. Corte as uvas ao meio, retire todas as sementes.
Espalhamos camadas de salada: frango, queijo, ovos. Cada camada é untada com maionese. Todos os componentes são divididos em 2 partes, após as quais as camadas são repetidas. Por último, a salada é polvilhada com nozes e coberta com metades de uva.
Essa também é uma opção inusitada para preparar uma salada com frango e uva.
Para isso precisamos:
- Peito de frango defumado - 1 un.;
- Queijo duro - 200 gr.;
- Uvas sem sementes - 200 gr.;
- Folhas frescas de alface - 3 unid.;
- Pão branco para croutons;
- Maionese, azeite para temperar;
- Dente de alho - 1 un.
Ordem de cozimento:
Corte o pão branco em cubos médios e frite em uma frigideira aquecida sem óleo. Misture a maionese com o azeite e o dente de alho ralado. Corte o peito de frango em cubos, passe o queijo num ralador grosso. Corte as uvas ao meio. Cubra um prato de salada com folhas de alface. Adicione croutons ao peito de frango. Então adicionamos uvas a eles. Todos os componentes são misturados com molho de maionese. Coloque a salada em um prato.
Você pode ver o passo a passo do preparo deste prato aqui:
Esta salada picante irá agradar a qualquer anfitriã.
Para isso precisamos:
- Peito de frango - 1 unid.;
- Ovos - 3-4 peças;
- Queijo duro - 100 gr.;
- Nozes - 0,5 colheres de sopa;
- Lâmpada - 1 unid.;
- Maionese - 200 gr.
Preparação passo a passo:
Pique a cebola finamente e faça picles numa composição de 50 ml. vinagre e a mesma quantidade de água, 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá óleo vegetal, deixe as cebolas de molho por 30 minutos.
Peito de frango cozido cortado em cubos. Esfregamos o queijo em um ralador grosso. Também cortamos os ovos em cubos. Pique as nozes com uma faca. Corte as uvas ao meio, retire as sementes.
Começamos a dispor as camadas de alface: coloque o frango na primeira camada, cubra com a maionese. Disponha o frango em forma de cacho de uvas. A próxima camada é de cebola em conserva. Colocamos ovos na cebola, cobrimos esta camada com maionese. Disponha as nozes. Coloque o queijo ralado por cima das nozes. Em cima do queijo fazemos uma rede de maionese. De cima decoramos o nosso cacho com metades de uvas. Você pode ver o passo a passo da preparação aqui: https://youtu.be/pUapDFrnxo8
Uma salada original com ingredientes simples e acessíveis vai decorar qualquer mesa.
Para isso precisamos:
- Peito de frango - 1 unid.;
- Óleo vegetal para fritar;
- Queijo duro - 100 gr.;
- Ovos - 4 unid.;
- Amêndoas - 100 gr.;
- Maionese - 300 gr.
Preparação passo a passo:
Esfregue o peito de frango cru com tempero de curry. Frite em óleo vegetal em uma frigideira. Pique finamente o peito frito. Espalhamos o peito de frango em um prato, cobrimos essa camada com maionese, espalhamos o queijo ralado. Corte os ovos em cubos grandes. Cubra com maionese. O próximo passo são as amêndoas torradas picadas. Polvilhe a salada com amêndoas, unte com maionese. Corte as uvas ao meio, decore a salada.
Você pode ver o preparo da salada aqui:
Esta salada doce e cremosa de frutas é uma ótima opção de sobremesa.
Para isso precisamos:
- Uvas vermelhas e verdes sem sementes - 500 gr.;
- Creme de leite não azedo - 120 gr.;
- Requeijão cremoso - 120 gr.;
- Açúcar - 50 gr.;
- Essência de baunilha - ½ colher de chá;
- Nozes pecan - 100 gr.
Cozinhando passo a passo:
Primeiro prepare o molho, misture o creme de leite, o cream cheese, o açúcar e a essência de baunilha. Despeje as uvas com a mistura resultante, polvilhe com nozes picadas levemente torradas. Deixamos a salada durante a noite na geladeira para impregnação.
Esta salada simples será o destaque de qualquer festa.
Para isso precisamos:
- Uvas - 500 gr.;
- Salada - 1 cacho;
- Filé de frango cozido - 500 gr.;
- Maionese - 150 gr.;
- Sal, pimenta - a gosto.
Cozinhando passo a passo:
Pique as folhas de alface e corte o frango em cubos. Corte as uvas ao meio. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Salada de sal e pimenta. Adicione a maionese e misture.
Para isso precisamos:
- Folhas de alface - 3 unid.;
- Filé de frango - 1 unid.;
- Uvas verdes sem sementes - 300 gr.;
- Alho - 3 dentes;
- Creme de leite sem gordura - 150 gr.;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação passo a passo:
Folhas de alface cortadas em tiras grandes. Filé de frango cozido cortado em tiras. Coloque as uvas nesta tigela. Esprema o alho em um prato separado, acrescente o creme de leite, misture bem a massa até ficar homogêneo. Adicione o molho à salada, sal, pimenta, misture tudo bem.
Você pode ver a preparação completa aqui:
Esta salada difere da tradicional porque aqui são utilizadas 2 variedades de uvas: vermelha e verde, o que permite decorar a salada de uma forma original.
A salada com o sonoro nome Tiffany é um prato de Ano Novo muito saboroso e conhecido. Surgido nas entranhas da culinária moderna, o prato “vagou” pelo mundo por muito tempo e, como convém às estrelas, adquiriu muitos “herdeiros” e “parentes”. Não se sabe quem é o autor desta obra-prima única. Este prato foi apresentado por uma garota cujo apelido era “Tiffany”. Por isso, nossos conhecedores de tudo que é belo e requintado chamaram essa obra-prima da culinária exatamente de salada Tiffany. Esta salada apareceu na CEI por volta de 2000 e ganhou uma popularidade incrível. Agora este prato é um “convidado” bem-vindo em todas as mesas festivas, especialmente no Ano Novo.
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Salada Tiffany - preparação de ingredientes e eletrodomésticos
Para preparar esta salada, você precisa de uma saladeira funda. É numa tigela funda que todas as camadas de alface ficam devidamente embebidas. Se você não tiver uma saladeira assim, poderá usar um prato largo. Para cozinhar carne e ovos, você precisa de uma panela funda. Também vale a pena preparar um ralador, uma tábua e um jogo de facas.
Os ingredientes devem ser bem lavados e secos. A carne com ovos é fervida e cortada como diz a receita. Corte cada uva ao meio e retire os caroços, ou compre uma variedade sem caroço. Na versão clássica do lanche utiliza-se carne frita, portanto nesses casos também é necessário preparar uma frigideira.
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Salada Tiffany - uma receita clássica
Se você está um pouco cansado do aperitivo padrão de Ano Novo (que significa "Olivier") e quer algo novo, então a clássica salada Tiffany, cuja receita se segue, é exatamente o que você precisa! Quais produtos você precisa comprar para preparar uma versão clássica da salada Tiffany? Em primeiro lugar, a Tiffany precisa do ingrediente principal - filé de frango, pelo menos dois pedaços. Você também precisará de cinco ovos, duzentos a trezentos gramas de queijo duro (radomer), meio quilo de uvas brancas grandes e meio copo de nozes.
Misture a salada Tiffany principalmente com maionese - você precisa de um pacote pequeno, de no máximo 200 gramas. Não será supérfluo adicionar um pouco de sal. Você também precisa preparar curry (no máximo uma colher de chá), três colheres de sopa de óleo vegetal e, claro, salsa fresca.
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Salada Tiffany, cuja receita é muito simples. É preparado da seguinte forma:
- Em primeiro lugar, o filé de frango é fervido em água levemente salgada. Ao atingir a prontidão total, a carne é desmontada em fibras.
- Em seguida, a carne levemente salgada, junto com o curry, precisa ser frita. Frite não mais que sete minutos.
- Para lanches, é necessário preparar ovos cozidos, então cozinhe-os assim.
- Enquanto os ovos esfriam, rale o radomer em um ralador grande e pique as nozes com uma faca.
- Pique os ovos com um ralador grande.
- Em seguida, lave cuidadosamente as uvas e corte-as conforme descrito acima.
Agora, depois de preparar os ingredientes, eles devem ser lindamente dispostos em camadas em um prato largo. Para começar, desenhe um cacho de uvas em um prato com maionese (apenas o contorno). A primeira camada é de carne frita (metade). Polvilhe a carne com nozes. A segunda camada são ovos de galinha (metade) e todas as mesmas lascas de nozes. Para a terceira camada, faça uma camada de radomer ralado (use metade) e novamente lascas de nozes. Depois é preciso repetir tudo desde o início, na mesma sequência. Lubrifique cada camada com maionese. E o toque final é a decoração com rodelas de uva. Decore a salada com ervas frescas e sirva.
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A receita da salada Tiffany com uva é a mesma versão clássica, mas usando uva preta em vez de branca.
Salada Tiffany com ameixas - receita
Para a salada Tiffany com ameixas secas, cuja receita é apresentada a seguir, são necessários produtos como amêndoas, no máximo cem gramas, ameixas (5-6 peças) e duzentos gramas de queijo (radomer). Você também precisará de três ovos de galinha, quatrocentos gramas de carne (filé de frango), uvas brancas (cem gramas) e várias folhas de alface, além de um pacote médio de maionese.
Assim, preparar a salada Tiffany com uma receita passo a passo irá ajudá-lo a preparar o prato corretamente e a preservar todo o sabor original. Primeiro é preciso enxaguar e fritar a carne e depois cortá-la em cubos médios. Deixamos a carne e começamos a trabalhar com ameixas. Colocamos na água por quinze minutos. Você pode adicionar conhaque à água, literalmente uma colher de sobremesa. A água para ameixas deve estar morna. Depois de insistir, corte em tiras.
Agora pique as nozes e rale o radomer e os ovos cozidos. Depois de preparar os ingredientes em um prato largo, arrume lindamente as folhas de alface e comece a colocar as camadas de alface Tiffany por cima. A primeira e também a última camada da salada são deliciosas ameixas secas misturadas com carne, polvilhadas com radomer ralado e ovos, além de lascas de nozes e untadas com maionese. Deve haver pelo menos três camadas, embora você possa fazer mais camadas se desejar. Bagas de uva cortadas ao meio - esta é a decoração da salada.
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Além disso, a salada Tiffany pode ser preparada com abacaxi. Para a salada Tiffany, a receita com abacaxi é um pouco diferente da mesma Tiffany, mas com ameixa. Basta pegar abacaxi em vez de ameixa e cortar em cubos. A carne nesta versão deve ser frita na manteiga e não em óleo vegetal. Você pode adicionar um pouco de alho picado à carne durante a fritura, se desejar. Caso contrário, todas as ações são semelhantes.
Segredos Culinários da Salada Tiffany
A exclusiva salada Tiffany (cuja receita do vídeo você confere abaixo neste artigo) guarda uma série de segredos oferecidos por chefs famosos. Como qualquer outra salada semelhante, a Tiffany deve absorver os sabores e aromas dos seus ingredientes. Portanto, deve ser colocado na geladeira por pelo menos uma hora.
O tempo ideal de impregnação é de 7 a 8 horas. Outra dica para as donas de casa: não engrosse as camadas de maionese. Existem mais algumas nuances que podem ser levadas em consideração no preparo desta salada. O sabor da Tiffany depende principalmente do método de moagem das amêndoas. Se você deseja obter um sabor rico e pronunciado, não faça as amêndoas muito pequenas. E se você picar as nozes no liquidificador ou processador de alimentos, a salada ficará macia e refinada. Se você está preparando esta salada pela primeira vez, prepare a salada Tiffany de acordo com a receita (foto em anexo).
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Receita de salada Tiffany - vídeo
Receita incomum e deliciosa. Este delicioso prato irá seduzir até o gourmet mais exigente. Além disso, a salada Tiffany “frontal” é uma ótima decoração para a mesa festiva. Receita de salada Tiffany, vídeo, que você pode assistir abaixo.