მშვენიერი ქალბატონის სიყვარული, მისი გაოცების სურვილი და ნამდვილი დაუვიწყარი დღესასწაულის მინიჭება არის მამაკაცის მთავარი მამოძრავებელი ძალა გაზაფხულის დღესასწაულზე კომპანია „VIP-Tort“-ისგან ტორტის შეკვეთისას.

ტორტები 8 მარტისთვის:

დისთვის

დესერტი დისთვის 8 მარტს შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, მაგრამ რეკომენდებულია მსუბუქი, ორიგინალური ნამცხვრების შერჩევა. მაგალითად, მომგებიანი ვარიანტია ყვავილების კალათა. შეგიძლიათ დაამატოთ მილოცვის წარწერა. ბევრი ადამიანი ბრძანებს სახალისო ან კრეატიულ დესერტებს, რომლებიც არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი, არამედ განწყობასაც ამაღლებს.

დედისთვის

საუკეთესო არჩევანი დედებისთვის კლასიკური ვარიანტები, მკაცრი ხაზები და ღია დიზაინი. ის უნდა ეფუძნებოდეს გემოვნების პრეფერენციებს. დიზაინში სასურველია აირჩიოს ყვავილები, კენკრა და ხილი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ წარწერების გარეშეც. თუ სტუმრებთან ერთად დიდ ქეიფს ამზადებთ, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მრავალსართულიანი ტორტი რამდენიმე შიგთავსით. მცირე საოჯახო შეკრებებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ კექსის დესერტები, რომლებიც ძალიან მოსახერხებელია მათი პორციის სიდიდის გამო.

საყვარელისთვის

ეს ცალკე კატეგორიაა, რადგან გსურთ თქვენი ნათელი გრძნობების მაქსიმუმი ჩადოთ ასეთ ტკბილ საჩუქარში. ჩვენ გირჩევთ აირჩიოთ ინდივიდუალური გადაწყვეტილებები ისე, რომ საჩუქარი იყოს ექსკლუზიური და სხვებისგან განსხვავებით. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ტორტი 8 მარტისთვის საყვარელი ადამიანის ფოტოთი ან ულამაზესი კალათის სახით ყველანაირი ყვავილით. თქვენ შეგიძლიათ გაგზავნოთ თქვენი "VIP-Tort" მენეჯერები საკონდიტრო შედევრის შესაქმნელად. ვინაიდან თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ფორმა და ზომა, შევსება და დიზაინი, ფანტაზია პრაქტიკულად შეუზღუდავია.

კოლეგისთვის

თუ გუნდში არიან გოგონები და ქალები, მაშინ რეკომენდებულია 8 მარტისთვის ტორტის შეკვეთა დიდი წონის, შესაძლოა მრავალსართულიანიც კი, რათა ყველამ მიიღოს ტკბილი სიამოვნება. უნდა გამოითვალოს იქიდან გამომდინარე, რომ 1 ადამიანზე, საშუალოდ, 100-200 გრამი დესერტია.

ზოგადად, ქალებისთვის 8 მარტის ნებისმიერი ტორტისთვის ყურადღება უნდა მიაქციოთ კალორიებს. თითქმის ყველა ქალი ცდილობს უყუროს თავის ფიგურას და ცდილობს ტკბილეულში შეზღუდოს. თანამედროვე საკონდიტრო ტკბილეულის გამოყენებით ახალი კენკრადა ხილი არის დაბალკალორიული და ჯანსაღი დესერტი.

თუ თქვენ აფასებთ დროს და არ გსურთ წონა, ზომები, ფორმა და დიზაინი დამოუკიდებლად, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ ენდოთ "VIP-Tort"-ის მენეჯერებსა და კონდიტერებს, რომლებსაც აქვთ დიდი გამოცდილება ამ ბიზნესში. უბრალოდ დაგვიკავშირდით ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, აღწერეთ თქვენი სურვილები ტკბილი საჩუქრისთვის 8 მარტისთვის და ის სწრაფად და ზუსტად იქნება მიწოდებული მოსკოვსა და რეგიონში.

ჯერ არ გადაგიწყვეტიათ როგორი ტორტი მოამზადოთ 8 მარტს? მაშინ ჩვენი ახალი რეცეპტების შერჩევა ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით მხოლოდ თქვენთვისაა. მას აქვს ძალიან მარტივი სამზარეულოს ვარიანტები, რომელსაც შეუძლია მოზარდიც კი, რომელიც გადაწყვეტს დედას მოეწონოს თავისივე შექმნილი კულინარიული შედევრით. გამოცდილი კულინარიის სპეციალისტები უდავოდ დაინტერესდებიან ცომის, კრემისა და მოდური ტკბილი მასტიკისგან დამზადებული ლამაზი დაბადების დღის ტორტის რეცეპტით. და კარგი ძველი კლასიკის თაყვანისმცემლები უგულებელყოფენ უგემრიელეს ტორტს "დედოფალს", რომელიც ჰეროინმა ლარისა უდოვიჩენკომ გამოაცხო ცნობილ ლირიკულ კომედიაში "8 მარტი". გამოიკვლიეთ ჩვენი იდეები, ჩაერთეთ სადღესასწაულო განწყობაზე და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ხელნაკეთი მდიდრული კერძებით.

გააკეთეთ საკუთარი ხელით ნამცხვარი 8 მარტისთვის - მარტივი რეცეპტი ფოტოებით

ამ მარტივი რეცეპტით ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიგითხრათ, როგორ სწრაფად და უპრობლემოდ გააკეთოთ სახლები საკუთარი ხელით 8 მარტს ლამაზი ტორტი. ამ ინგრედიენტებისგან დამზადებული ცომი ნაზი და ფუმფულაა, შესქელებული რძისა და არაჟნის კრემი კი დელიკატესს განსაკუთრებულ სიტკბოს და წვნიანს ანიჭებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი არა მხოლოდ რეცეპტში მითითებული. დიდი, თანაბარი და ბრტყელი ზედაპირი საშუალებას აძლევს ფანტაზიას ირბინოს. სადღესასწაულო წარწერები, შაქრის ან მარმელადისგან დამზადებული ყვავილები, ყველა სახის ფიგურა და კრემის ნიმუშები საკმაოდ სათანადოდ გამოიყურება. ისე, თუ დრო არ არის ასეთი სიამოვნებისთვის, ზემოდან დაამშვენეთ ფერადი სპინკლებით, ქოქოსის ან შოკოლადის ჩიფსებით და მიირთვით ტორტი მაგიდაზე.

ინგრედიენტები 8 მარტის მარტივი ტორტის რეცეპტისთვის

Საუკეთესოსთვის

• გრანულირებული შაქარი - 220 გ
• კვერცხი - 2 ც
• კარაქი- 120 გ
• რძე - 100 მლ
• ხორბლის ფქვილი - 200 გ
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ
• მარილი - 1/3 ჩ.კ

კრემისთვის

• შესქელებული რძე - ½ ქილა
• არაჟანი 20% - 300 გ
• ვანილინი - 1 პაკეტი

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარტივი და გემრიელი ტორტი 8 მარტის საპატივცემულოდ სახლში

8 მარტის ულამაზესი მასტიკის ნამცხვარი - ფოტო და რეცეპტი ეტაპობრივად

თუ გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს ოჯახზე, მეგობრებზე და საყვარელ ადამიანებზე, გამოაცხვეთ 8 მარტს ულამაზესი მასტიკის ნამცხვარი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით ფოტოსურათით. დელიკატესი წარმოუდგენლად გემრიელი, ნაზი და წვნიანი აღმოჩნდება, ხოლო თვალწარმტაცი გარე დიზაინი მყისიერად მიიპყრობს მაგიდასთან შეკრებილი სტუმრების ყურადღებას.

დაბადების დღის ტორტის საჭირო ინგრედიენტები ფონდანტით

Საუკეთესოსთვის

• ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ
• სოდა - ½ ჩ/კ
• შაქარი - ¾ ს/კ
• მარილი - 1/3 ჩ.კ
• კვერცხი - 6 ც
• ვანილინი - ¼ ჩ/კ

კრემისთვის

• შესქელებული რძე - 2 ბ
• კარაქი - 2 შეკვრა

შევსებისთვის

• გარგარი - 4 ც
• კივი - 1 ც.
• ბანანი - 1 ც.

რძის მასტიკისთვის

• რძის ფხვნილი- 1 ქ
• შაქრის პუდრა - 1 ს.კ
• საკონდიტრო საკვები შეღებვა
• შესქელებული რძე - 6 ს.კ

შაქრის პასტისთვის

• ტკბილი "Marshmallow" - 200 გ
• შაქრის პუდრა - 1,5 ს.კ
• საკვები საღებავი

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები 8 მარტის საპატივცემულოდ ლამაზი მასტიკის ნამცხვრის რეცეპტისთვის

1. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით ქაფამდე, შემდეგ დაუმატეთ სოდა და გააგრძელეთ თქვეფა კიდევ 2-3 წუთი, რათა მასამ საჭირო ბრწყინვალება შეიძინოს.
2. ფქვილი შეურიეთ ვანილს, გაწურეთ სამზარეულოს საწურით და მცირე ულუფებით დაუმატეთ კვერცხის მასას, სილიკონის სპატულით ნაზად აურიეთ ცომი.
3. შეზეთეთ სითბოს მდგრადი ფორმა კარაქით, დაასხით ცომი ძირზე და გაგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 ° C-მდე. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან, დადეთ ფიცარი და კარგად გაგრილეთ.
4. კრემისთვის შედედებული რძე შეურიეთ დარბილებულ კარაქს, კარგად გახეხეთ ხელნაკეთი არაჟნის კონსისტენციამდე და შემდეგ მიქსერით ათქვიფეთ მსუბუქი ქაფით.
5. ხილი კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
6. გაციებული ბისკვიტი ბასრი დანით დავჭრათ სამ ნამცხვრად.
7. ძირი შეზეთეთ უამრავი შესქელებული რძის კრემით და ზემოდან მოაყარეთ გარგარის ფენა. დააფარეთ მეორე ნამცხვარი, მსუბუქად დაჭერით ხელებით, წაუსვით კრემი და დაუმატეთ ბანანი და კივი.
8. დააფარეთ ნამცხვარს მესამე ნამცხვარი, ნაზად გააბრტყელეთ და უხვად წაუსვით ზემოდან და გვერდებზე დარჩენილი კრემი. დელიკატესი გააგზავნეთ მაცივარში ღამით, რათა ყველა კომპონენტი კარგად იყოს გაჟღენთილი.
9. შაქრის მასტიკისთვის მარშმლოუს სიტკბო გაადნეთ წყლის აბაზანაში, დაასხით შაქრის პუდრა, დაუმატეთ შესაბამისი ფერის საკვები საღებავი და კარგად მოზილეთ მასტიკა. გასასვლელში მან უნდა შეიძინოს პლასტმასის, რბილი ტექსტურა და ხელებზე არ მიწებდეს.
10. რძის მასტიკისთვის შეურიეთ შაქრის პუდრა, შესქელებული რძე და რძის ფხვნილი და ძალიან კარგად მოზილეთ.
11. გაცივებული ბისკვიტი გამოიღეთ მაცივრიდან, სამზარეულოს დანით ფრთხილად გაასწორეთ კრემისებრი ზედაპირი და შედგით მაცივარში კიდევ ნახევარი საათით.
12. შემდეგ მაგიდას მოაყარეთ შაქრის პუდრა და რძის მასტიკა რულეტით გააბრტყელეთ შესაფერის სისქეზე. მზა ფენა შემოახვიეთ რულეტიან ქინძისთავზე, ფრთხილად გადაიტანეთ ნამცხვარზე და დააფინეთ კრემის ზემოდან. ძალიან ფრთხილად დააჭირე ხელებს, ზედმეტი კიდეები კი ბასრი დანით ამოჭერით.
13. რძის მასტიკისგან გააკეთეთ ყვავილები, ასოები და რიცხვები, შემდეგ კი მათთან ერთად დაამშვენეთ ნამცხვარი.
14. მასტიკისგან ზედმეტი შაქრის ფხვნილი ჩამოიშორეთ და სილიკონის ფუნჯით წაუსვით ზედაპირი ცივი წყლით, რომ ბზინვარება იყოს.

გააკეთეთ საკუთარი ხელით ტორტი დედისთვის 8 მარტს სახლში - გემრიელი რეცეპტი

თქვენ შეგიძლიათ მიულოცოთ საყვარელ დედას 8 მარტი არა მხოლოდ ლამაზი საფოსტო ბარათით და გაზაფხულის ყვავილების თაიგულით, არამედ ძალიან გემრიელი, დახვეწილი ტორტით, რომელიც დამზადებულია სახლში საკუთარი ხელით. მოზარდიც კი ადვილად ართმევს თავს კულინარიას, რადგან, რეცეპტის მიხედვით, ცომის გამოცხობა არ არის საჭირო. ნებისმიერი დედა აღფრთოვანებული იქნება გულწრფელი და ტკბილი საჩუქრით და 8 მარტის დღესასწაული დიდხანს დარჩება მის მეხსიერებაში, როგორც წლის ერთ-ერთი საუკეთესო დღე.

ინგრედიენტები ხელნაკეთი ტორტისთვის საყვარელი დედისთვის

ბაზისთვის

• ორცხობილა - 800 გ
• ნიგოზი - 200 გ

კრემისთვის No1

• შაქარი - 200 გ
• წყალი - 240 მლ
• კაკაო - 60 გ
• კარაქი - 150 გ
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი

კრემისთვის No2

• კრემი 35% - 120 მლ
• შავი მწარე შოკოლადი - 120 გ
• ნიგოზი- 150 გ

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები დედისთვის გემრიელი ნამცხვრის რეცეპტისთვის 8 მარტის დღესასწაულისთვის

1. ფუნთუშები ხელით დაჭერით სხვადასხვა ფორმის პატარა ნაჭრებად. თხილი დავჭრათ დანით, ცოტა გავაშროთ ტაფაში და შევურიოთ ფუნთუშებს.
2. No1 კრემისთვის მომინანქრებულ ქვაბში ჩაასხით შაქარი და კაკაო, აურიეთ და ნაზად დაამატეთ წყალი მცირე ულუფებით. მუდმივად ურიეთ, დაამატეთ კარაქი, დადგით საშუალო ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით კონტეინერი გაზქურიდან, დაამატეთ ვანილის შაქარი და დატოვეთ კრემი სამზარეულოს მაგიდაზე, რომ ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდეს.
3. ფუნთუშებს თხილით მოვასხათ კრემი და ძალიან კარგად ავურიოთ.
4. შესაფერისი ზომის ზამბარის ფორმის ტაფას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. მიღებული მასა ჩაყარეთ მასში, გაასწორეთ ზედაპირი და გააგზავნეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, რათა სამუშაო ნაწილი კარგად გაიყინოს.
5. No2 კრემისთვის კარგია კრემი ცეცხლზე გაათბოთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. ჩაასხით მუქი შოკოლადის შემცველ ჭურჭელში, გააჩერეთ 2-3 წუთი და შემდეგ სწრაფად მოურიეთ ერთგვაროვან მასაში.
6. ნამცხვრის ზედაპირზე დაასხით ცხელი კრემი No2, გაასუფთავეთ სპატულით და კვლავ შედგით მაცივარში სრულ გამაგრებამდე. ამას ჩვეულებრივ დაახლოებით 4-5 საათი სჭირდება.
7. დროის ბოლოს ამოიღეთ ნამცხვარი, გააფორმეთ ნიგვზის ნახევრებით და შესთავაზეთ საყვარელ დედას.

უგემრიელესი ტორტი "დედოფალი" ფილმიდან "8 მარტი" - ნამცხვრებისა და კრემის რეცეპტი

ფილმი "8 მარტი", სათაურის როლში ლარისა უდოვიჩენკოსთან ერთად, პირველივე ჩვენებიდანვე ძალიან მოეწონა მაყურებელს. მაგრამ, სიუჟეტის გარდა, მან ყურადღება მიიპყრო უჩვეულო ტორტით, სახელად "დედოფალი", რომელიც ჰეროინმა დღესასწაულის საპატივცემულოდ მოამზადა. ბევრ დიასახლისს მაშინვე სურდა გაეგო, როგორ გაეკეთებინათ ასეთი მდიდრული, ლამაზი ტორტი 8 მარტისთვის საკუთარი ხელით. სურათის შემქმნელები აუდიტორიის შესახვედრად წავიდნენ და გარკვეული პერიოდის შემდეგ ერთ-ერთ პოპულარულ ჟურნალში გამოქვეყნდა რეცეპტი ფოტოთი, სადაც აღწერილია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ცომი ნამცხვრებისთვის და კრემი ფენისთვის. დღემდე რეცეპტი დიდად არ შეცვლილა. ერთადერთი, რასაც ზოგიერთი მზარეული აკეთებს, არის თანამედროვე დეკორაციების დამატება - ყვავილები ან ფონდანტის ფიგურები. ეს აძლევს დელიკატეს ორიგინალობას, მაგრამ არ იმოქმედებს გემოზე. ნამცხვარი ზუსტად ისეთი რჩება, როგორიც ჩვენმა დედებმა აცხობდნენ 16 წლის წინ, როცა ფილმი „8 მარტი“ ახლახან გამოვიდა.

ინგრედიენტები დაბადების დღის ტორტისთვის "დედოფალი" ფილმიდან "8 მარტი"

ნამცხვრებისთვის

• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ
• კვერცხი - 4 ც
• შაქარი - 200 გ
• ნიგოზი - ½ ს/კ
• უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ
• თაფლი - 2 ს.კ
• სოდა - 1 ჩ.კ
• ვანილინი - 1 პაკეტი
• ფერადი შაქარი - 1 პაკეტი

კრემისთვის No1

• კარაქი - 200 გ
• ნიგოზი - 1 ს.კ
• შესქელებული რძე - 1 ბ

კრემისთვის No2

• შაქრის პუდრა - 1 ს.კ
• რძე - 150 მლ
• არაჟანი - 50 გ
• დაქუცმაცებული ნიგოზი - ½ ს/კ

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ტორტის "დედოფლის" რეცეპტისთვის ფილმიდან "8 მარტი"

1. ცომისთვის კვერცხები შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფად.
2. დაუმატეთ თაფლი, მცენარეული ზეთი და ძალიან კარგად აურიეთ.
3. ფქვილი გაცრათ სამზარეულოს საწურში და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს სოდასთან და ვანილთან ერთად. ძალიან კარგად აურიეთ და დარწმუნდით, რომ ცომში არ იყოს შედედებული და სიმსივნეები.
4. ცომი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად და გამოაცხვეთ ცალ-ცალკე თბოგამძლე ფორმაში, რომელსაც საცხობი ქაღალდი მოათავსეთ. აცხვეთ 15-17 წუთის განმავლობაში 180˚C-ზე.
5. No1 კრემისთვის ნიგოზი დავჭრათ და შევურიოთ შესქელებულ რძეს და დარბილებულ კარაქს. კარგად ათქვიფეთ მიქსერით.
6. დაიწყეთ ნამცხვრის ფორმირება. პირველი ნამცხვარი უხვად შეზეთეთ No1 კრემით, გადააფარეთ მეორე ნამცხვარი, კვლავ წაუსვით კრემი და გადააფარეთ მესამე ნამცხვარი.
7. No2 კრემისთვის ძალიან კარგად ავთქვიფოთ შაქრის პუდრა, რძე, არაჟანი და დაქუცმაცებული ნიგოზი. შემდეგ ამ მასით გულუხვად წაუსვით ნამცხვრის გვერდები და ზედა ნაწილი. დელიკატესს მოაყარეთ ფერადი შაქრის ნამცხვრები და გააგზავნეთ ნამცხვარი მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. შემდეგ მიიტანეთ სადღესასწაულო სუფრაზე ცხელი სასმელებით.

ამ პროდუქტების სხვა სახელები

• იყიდეთ ადაჯიოს ნამცხვარი მოსკოვში

ტორტები შეკვეთით 8 მარტამდე

ყოველწლიურად, ყველა ქალთა დღეს, მამაკაცები ცდილობენ მშვენიერი სქესი კიდევ უფრო გაახარონ. ამ მიზნის მისაღწევად ისინი იყენებენ თითქმის ნებისმიერ საშუალებას: ულოცავენ სიტყვებით, ურიგებენ სურნელოვანი ყვავილების თაიგულებს, ყიდულობენ. ნამცხვარითუმცა ტორტი 8 მარტსმისი ყიდვა არც ისე ადვილია, რადგან ძალიან ბევრს სურს სპეციალური ტიპის ტორტის შეკვეთა, დილით სწორედ ამ დღეს. უსიამოვნო სიტუაციის თავიდან ასაცილებლად, როდესაც ნამცხვარი არ გაქვთ საკმარისი, უმჯობესია წინასწარ შეუკვეთოთ კერძი. ასე რომ, აუცილებლად იქნებით დარწმუნებული, რომ თქვენს საყვარელ ქალბატონებს ტკბილი ტორტის გარეშე არ დატოვებთ!

გარდა ამისა, 8 მარტისთვის თქვენი კრეატიული ტორტის შეკვეთისას შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ მას ექნება ზუსტად ის შიგთავსი და დიზაინი, რომელიც მოეწონებათ თქვენს გოგოებს. მაღაზიაში ნამცხვრის ყიდვა დამოკიდებულია ყველაზე შესაფერისის არჩევაზე. ხოლო საკონდიტრო სტუდიაში ნამცხვრების შეკვეთისას, თქვენ იცით, რომ არ მიიღებთ საუკეთესოს, რაც ხელმისაწვდომია, არამედ საუკეთესოს, რაც გსურთ.

ხშირად ქალთა ნამცხვრებს სხვადასხვა ყვავილებით ამშვენებს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებს უყვართ ფლორა და ყვავილების დიზაინი. იმისათვის, რომ ყვავილები რაც შეიძლება მსგავსი იყოს ორიგინალთან, ისინი მზადდება შაქრისგან. ისინი ზუსტად ჰგავს ორიგინალს. მხოლოდ ვანილის, კარამელის ან შოკოლადის სუნი. მაგრამ არავინ გიკრძალავთ, რომ მოიფიქროთ ახალი, საკუთარი სახის ყვავილები და აჩუქოთ საყვარელი ადამიანი ამ დღეს ტორტზე.

ქალთა საერთაშორისო დღის წინა დღეს დაბადების დღის ტორტებიშეკვეთაისინი მზადდება 8 ნომრის სახით, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მთელი ნამცხვარი "რვიანით", მაგრამ, მაგალითად, ამ ნომრით დაამშვენოთ ტორტის ზედა ნაწილი, განსაკუთრებით თუ ტორტი რამდენიმე იარუსია. ასევე, რიცხვი რვა შეიძლება გამოსახული იყოს კრემის ასოებით. თუ გსურთ ზუსტად 8-ის სახით დამზადებული ტორტი, მაშინ გირჩევთ გამოიყენოთ დამატებითი დეკორი სხვადასხვა გეომეტრიული ფორმის ან ყვავილების დიზაინის სახით.

Თუ შენი ტორტი 8 მარტისთვისუნდა იყოს აბსოლუტურად ორიგინალური და სხვებისგან განსხვავებით, გამოგვიგზავნეთ თქვენი სურვილები ფოსტით ან ტელეფონით უთხარით ჩვენს კონდიტერებს და ისინი თქვენს იდეას აქცევენ შესანიშნავ ტორტად ნებისმიერი დღესასწაულისთვის.

8 მარტი ქალთა საერთაშორისო დღეა. ეს არა მხოლოდ ცნობილი დღესასწაულია, არამედ შესანიშნავი შემთხვევაა გემრიელი დელიკატური დესერტის გამოსაცხობად. ყველა გოგონას, დედას თუ ბებიას ყოველთვის სიამოვნებით მიიღებს ძვირფასი ადამიანისგან თავისი ხელით გამომცხვარ ტორტს ტკბილ საჩუქრად.

თქვენს ყურადღებას მოვიყვან რამდენიმე რეცეპტს ორიგინალური სადღესასწაულო ნამცხვრების შესაქმნელად. ასევე იხილეთ სტატია იმის შესახებ, რომ ისინი ასევე გამოგადგებათ. შემოთავაზებული ვარიანტები არ არის რთული, რომ შექმნათ საკუთარი ხელით სახლში ქალებისა და მამაკაცებისთვის. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ გაახაროთ საყვარელი ადამიანი, აჩუქოთ მას თქვენი სითბო, ზრუნვა და სიყვარული წარმოუდგენლად გემრიელ კერძებთან ერთად!

ასეთი ტორტი უბრალოდ განკუთვნილია ისეთი დღესასწაულისთვის, როგორიცაა 8 მარტი. მას აქვს ყველაფერი, რაც ამ დღეს უკავშირდება. ფიგურა, ყვავილები, სილამაზე, ორიგინალობა და ძალიან გემრიელია.

ინგრედიენტები:

ბისკვიტისთვის:

• ფქვილი - 1 ს.კ.
• კვერცხი - 6 ც
• კაკაოს ფხვნილი - 3 ს.კ.
• შაქარი-1 ს/კ.
• ვანილინი

ბისკვიტის გაჟღენთისთვის:

• ჟელატინი - 1 ს.კ.
• წყალი - 0,5 ს.კ.
• სიროფი - 1 ს.კ.

კრემისთვის:

• შესქელებული რძე - 1 ბ.
• ხაჭო - 400 გრ.
• კარაქი - 200 გრ.
• დაკონსერვებული ალუბალი - 1 ს.კ.

დეკორაციისთვის:

• ფორთოხალი - 1 ც.
• წითელი ვაშლი - 2 ც.
• კივი - 2 ც.

სამზარეულო:

1. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან სხვადასხვა თასებში.

2. ჩაასხით ცილა თასში და დაუმატეთ ცოტა მარილი. ათქვიფეთ ყველაფერი, სანამ სქელი ქაფი არ ჩამოყალიბდება. განაგრძეთ თქვეფა, ნელ-ნელა დაამატეთ შაქარი. უნდა მიიღოთ სტაბილური სქელი ქაფი.

3. გულები შეუთავსეთ შაქარს და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფად.

4. მშრალ ცალკე ჭიქაში შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი ფქვილთან და ვანილთან.

5. ათქვეფილ გულებს მოაყარეთ 3 სუფრის კოვზი ათქვეფილი ცილა. ნაზად აურიეთ ზემოდან ქვემოდან. ეს უნდა გაკეთდეს ნელა, რათა არ დაკარგოს კვერცხის პროდუქტების ჰაეროვნება.

6. ცილებთან ერთად ათქვეფილ გულებში ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ შერეული ფქვილი კაკაოსთან ერთად. ისევ აურიეთ ყველაფერი.

7. ათქვეფილ ცომში ჩაყარეთ დარჩენილი ათქვეფილი ცილები შაქართან ერთად. და ისევ ნელ-ნელა აურიეთ. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.

8. აიღეთ მოსახსნელი ფორმა, ჩადეთ მასში პერგამენტის ქაღალდიდა წაუსვით მცენარეული ზეთი.

9. ჩაასხით ცომი ფორმაში და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის დრო დაახლოებით 30-35 წუთია.

სანამ ნამცხვარი ცხვება, არ გააღოთ ღუმელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოცულობა გაქრება, ბისკვიტი დასახლდება.

10. მზა ბისკვიტი ამოვიღოთ ფორმიდან და გავაციოთ მთლიანად.

11. დაასხით ჟელატინი ოთახის ტემპერატურის წყლით. გააჩერეთ ცოტა, დაახლოებით 20-30 წუთი (ეს შეიძლება წინასწარ გააკეთოთ). შემდეგ დნება წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში.

12. ალუბლის სიროფში ჩაასხით ჟელატინი, მოურიეთ და გააჩერეთ. სიროფი უნდა შესქელდეს.

13. დარბილებული კარაქი ჩაასხით ჭიქაში და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფად. ამას დაუმატეთ შესქელებული რძე და განაგრძეთ თქვეფა.

შესქელებული რძე შეიძლება შეიცვალოს შაქრის ფხვნილით.

14. გაწურეთ ხაჭო მარლის ან ქილაში. შეგიძლიათ ბლენდერით მოზილოთ ჰაერის ერთგვაროვან მასაში.

15. ახლა თქვენ უნდა დააკავშიროთ ზეთის კრემი. 2-3 ს.კ. ხაჭო ჩავასხათ ზეთში. მაღალ სიმძლავრეზე ათქვიფეთ ბლენდერით. და ასე სანამ ხაჭო არ ამოიწურება.

16. კრემი თითქმის მზად არის, დაუმატეთ ვანილი.

17. კრემს დაუმატეთ ალუბალი და ნაზად აურიეთ ისე, რომ კენკრა პიურეში არ გაფცქვნათ. კრემი მზად არის.

18. გაცივებული ბისკვიტი გრძელი დანით დავჭრათ სამ ნამცხვრად.

19. გაგრილებული ნამცხვრებიდან თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ფიგურა რვა. ტორტის ცენტრში მოათავსეთ ჭიქა და გაჭერით ხვრელი. თუ გსურთ მხოლოდ რეგულარული ფორმა, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.

20. ჩამოაყალიბეთ რვა ფიგურა, გამოიყენეთ ნამცხვრის სამი ფენიდან ერთი ზემოდან, დანარჩენი ორი დატოვეთ რვა ფიგურის ქვედასთვის. ნამცხვრების გათლილი ნაწილები არ გადაყაროთ, მოგვიანებით გამოიყენეთ ისინი ნამცხვრში. თქვენ უნდა დააყენოთ ისინი რვა ფიგურის დაბალ ნაწილზე, რითაც გაასწორეთ თითოეული წრის სიმაღლე.

21. ჩვენმა სიროფმა გასქელება დაიწყო, ამიტომ ბისკვიტი მასთან ერთად უნდა გავავლოთ. რვა ფიგურის ქვემოდან ამოღებული ტრიმენტები და ერთი რგოლი, დაასხით მთელი ქვედა ფენა სიროფით. შემდეგ ცივში ვათავსებთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.ასე რამდენჯერმე გავიმეოროთ ქვედა ფენის გაჟღენთვა.

22. რვა ფიგურის ქვედა ფენის გაჟღენთის დასრულების შემდეგ, მოკლედ დატოვეთ დარჩენილი სიროფი. გადავიდეთ კრემებაზე. ტორტის დასველებულ ქვედა ფენაზე თანაბრად გადაანაწილეთ ხაჭო-კარაქის კრემი მთელ ფიგურაზე. აქ ვიყენებთ კრემის მხოლოდ ნახევარს.

23. კრემს ზემოდან მოაყარეთ ბისკვიტის მეორე ფენა (ტრიმინგები და რვა ფიგურის ქვედა ნაწილის მეორე რგოლი) და წაუსვით კრემი ისევე, როგორც პირველი ფენა. კრემს ზემოდან წაუსვით დარჩენილი სიროფი.

24. ხილისგან გააკეთეთ ლამაზი ყვავილები, ფიგურები და ნამცხვრის სხვა დეკორაციები. ან უბრალოდ მოაყარეთ ხილი ქაოტურად.

ნამცხვარი მზად არის. დარწმუნებული ვარ, თქვენი ქალები მოხიბლული იქნებიან ასეთი სიურპრიზით. და გემრიელი და ლამაზი!

ყველას გისურვებთ კარგ მადას!

2. ნუშის ნამცხვარი ჟოლოთი

ეს ტორტი გულგრილს არ დატოვებს თქვენს ქალბატონებს და საყვარელ ადამიანებს. ის არა მხოლოდ გემრიელი და სურნელოვანია, არამედ ძალიან ლამაზი და ორიგინალურიც.

ინგრედიენტები:

ნამცხვრებისთვის:

• დაჭრილი ნუში 200გრ
• ხორბლის ფქვილი 85გრ
• ქათმის კვერცხი 6 ც.
• კვერცხის ცილა 5 ც.
• ვაშლის ძმარი 1 ს.კ.
• შაქრის ფხვნილი 150გრ.
• შაქარი 120 გ (50+70)
• კარაქი 5 ს.კ.
• ვანილინი 10 გ.
• საცხობი ფხვნილი 1/2 ჩ.კ
• ჟოლოს ჯემი ან მურაბა 4 ს.კ - ნამცხვრის ცხიმწასმისთვის
• რომი 5 ს.კ - ნამცხვრების გაჟღენთისთვის
• ახალი ჟოლო - დეკორაციისთვის
• საკონდიტრო მძივები 1 ჩ.კ - დეკორაციისთვის

კრემისთვის:

• კარაქი 420გრ
• შესქელებული რძე 1,5 ქილა
• გაყინული ჟოლო 4 ს.კ
• ხმელი ჟოლო 3 მუჭა
• ათქვეფილი ნაღები 250 მლ

1. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე.
2. გაყინეთ ჟოლო და ამოიღეთ მიღებული სითხიდან.

3. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ვაშლის ძმარი და სიჩქარის გაზრდით ისევ ათქვიფეთ.

4. ჩაასხით 50 გრ შაქარი და ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით მსუბუქი და ჰაეროვანი მასის მიღებამდე.

5. გაადნეთ 4 ს.კ. ლ. კარაქი, მაგარი.

6. კვერცხი, შაქრის პუდრა და დარჩენილი შაქარი შეურიეთ ვანილს. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ, სანამ ფუმფულა მასა არ ჩამოყალიბდება.

7. ნუში, ფქვილი და გამაფხვიერებელი საცერში გავცრათ თასში. ნარევში ჩაასხით კვერცხის მასის ნახევარი და აურიეთ სპატულით.

8. ჩაასხით გამდნარი კარაქი, აურიეთ, დაუმატეთ დარჩენილი კვერცხის მასა და წრიული მოძრაობებით ურიეთ ერთგვაროვნებამდე. ამის შემდეგ შეიტანეთ ათქვეფილი ცილები წვრილ ნაწილებად, ყოველ ჯერზე აურიეთ ქვემოდან ზემოთ.

9. საცხობ ჭურჭელში მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით კარაქი.

10. ცომი ჩაასხით ორ ფორმაში და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში (220 გრადუსი) 12 წუთით, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 170 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ ნამცხვრები კიდევ 6 წუთი, მზადყოფნა შეამოწმეთ კბილის ღვეზელით. თუ არ გაქვთ ორი ფორმა. გამოაცხვეთ რიგრიგობით ერთში, არ დაგავიწყდეთ ფორმის ძირზე ახალი პერგამენტის დადება.

11. მზა ნამცხვრები ამოიღეთ ფორმებიდან და გააცივეთ კარგად.

12. გამხმარი ჟოლო გახეხეთ ფხვნილად.

13. მოვამზადოთ კრემი. თასში ათქვიფეთ შესქელებული რძე და დარბილებული კარაქი. შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი და გალღობილი ჟოლო (წვენის გარეშე). კრემი კიდევ ათქვიფეთ და შედგით მაცივარში.

14. ნაღები ათქვიფეთ და ნახევარი ჩაასხით გაცივებულ კრემში, ყველაფერი სპატულით აურიეთ.

15. გაცივებული ნამცხვრები გავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად, სამი ცალი გავავლოთ რომით და მოვასხათ ზემოდან და ქვემოდან კრემით, შუა ნამცხვარი კი ჯემით. დააფარეთ რომში არ დასველებული ნამცხვარი.

16. ნამცხვრის გვერდები წაუსვით დარჩენილი კრემით, ზემოდან კი წაუსვით ათქვეფილი კრემი, გააფორმეთ ახალი ჟოლოთი და საკონდიტრო მძივებით.

დაბადების დღის ტორტი მზად არის. ბედნიერი ჩაი!

3. ხაჭოს ნამცხვარი ალუბლის ჟელე

დელიკატური გემო, ალუბლის სასიამოვნო და მდიდარი არომატი, ლამაზი გარეგნობა. ეს ყველაფერი იდეალურად ჯდება ერთ ტორტში. უბრალოდ შეუძლებელია მისი უყურადღებოდ დატოვება. მინდა სასწრაფოდ ვცადო ერთი ცალი მაინც.

ინგრედიენტები:

• ჟელატინი - 25 გ
• წყალი ჟელატინი - 150 მლ
• ხაჭო - 300 გ
• არაჟანი - 1 ს.კ.
• შესქელებული რძე - 2 ს.კ.
• გაყინული ალუბალი (მარცვლიანი) - 400-500 გ
• წყალი ალუბალში - 150-200 მლ
• შაქარი ალუბალში - 2-3 ს.კ.
• კვერცხი - 2 ც.
• ფქვილი - 2 ს.კ.
• ცომში შაქარი - 2 ს.კ
• კაკაო - 1 ​​ს.კ.

1. ჟელატინი დაასხით ცივი წყალი და დატოვეთ შესიება.

2. ხაჭო (მშრალი) გაწურეთ საცერში ან უბრალოდ ჩანგლით დააქუცმაცეთ, შემდეგ მსხვილმარცვლოვანი და არც ისე ერთგვაროვანი იქნება ნამცხვარში.

3. დაუმატეთ არაჟანი და შესქელებული რძე. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

4. გაყინული ალუბალი ჩაასხით ქვაბში, დაუმატეთ წყალი, დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.

5. შემდეგ ალუბალს დაუმატეთ შაქარი, მოურიეთ და გააგრილეთ.

6. ტორტის ფსკერისთვის საჭიროა ჩვეულებრივი კლასიკური ბისკვიტის გამოცხობა. ამისთვის ოთახის ტემპერატურაზე ათქვიფეთ ორი კვერცხი კარგ ქაფამდე.

7. დაამატეთ შაქარი, ცოტა ვანილი და ისევ ათქვიფეთ.

8. დაამატეთ ცოტა მარილი. ფქვილი და კაკაო გავცრათ საცერში. ნაზად აურიეთ ყველაფერი.

9. მზა ცომი ჩაასხით ფორმაში, პერგამენტის დაფარვის შემდეგ.

10. გამოაგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად. მიიყვანეთ მზადყოფნამდე. მზადყოფნა დავადგინოთ კბილის ჩხირით, ნამცხვრში ჩასვით. თუ ტორტიდან ამოღებისას მშრალი და მარცვლების გარეშეა, მაშინ ნამცხვარი მზადაა.

11. როცა ალუბლის წვენი შაქართან ერთად ოდნავ გაცივდება, ბალი გადაწურეთ საწურით.

12. ადიდებულმა ჟელატინი ჩაყარეთ თბილ ალუბლის წვენში (კენკრის გარეშე), გააცხელეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება, მუდმივად ურიეთ (არ მიიყვანოთ ადუღებამდე). დააყენეთ, გაცივდით.

13. ალუბლის ჟელეს მომზადება დასრულებულია. საჭიროა დაველოდოთ სანამ ჟელე ოდნავ შესქელდება (ის კონსისტენციაში ჟელევით გახდება).

14. ბისკვიტი გააგრილეთ ფორმაში, შემდეგ გამოაცალეთ მისგან და პერგამენტისგან.

15. ნამცხვარი გლუვი გვერდით დადეთ სუფთა ფორმაში.

16. ნამცხვარს ზემოდან მოაყარეთ ხაჭო, თანაბრად გაანაწილეთ მთელი ხაჭოს შიგთავსი.

17. ხაჭოზე მოვაყაროთ ალუბალი (კენკრა).

18. წინასწარ მომზადებული ალუბლის ჟელე (ის უკვე ცოტა სქელი გახდა) ნაზად დაასხით კენკრაზე, თანაბრად გადანაწილებით მთელ ზედაპირზე.

19. ცოტა ხნის შემდეგ შედგით მაცივარში, სანამ ჟელე ბოლომდე არ გამაგრდება. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ, ნამცხვარი შეიძლება ამოიღოთ ფორმიდან გახსნით.

ნამცხვარი მზად არის, კარგ მადას!

4. იტალიური ტორტი "მიმოზა"

ბევრისთვის ნამცხვარი მიმოზა გაზაფხულის დასაწყისთან ასოცირდება. სწორედ ამ უგემრიელეს იტალიურ ნამცხვარს აცხობენ ჩვეულებრივ ქალთა საერთაშორისო დღეს - 8 მარტს. ამ რეცეპტის მიხედვით, ტორტი გამოდის ძალიან გემრიელი, ნაზი, ჰაეროვანი, გემრიელი ვანილის არომატით და ნამცხვრის ფენების მსუბუქი ციტრუსის ნოტით.

ინგრედიენტები:

ბისკვიტისთვის (24 სმ):

• კვერცხი - 4 ც
• ფქვილი - 125 გ
• შაქარი - 125 გ
• ცედრა - ½ ლიმონი

კრემისთვის:

• რძე - 500 მლ
• კვერცხის გული - 4 ც
• შაქარი - 120 გ
• ფქვილი - 50 გ
• ვანილი - 1 ღვეზელი
• კარაქი - 50 გ
• ჟელატინი - 10 გ
• წყალი ან წვენი - 70 მლ
• კრემი 35% - 250 მლ
• შაქრის ფხვნილი - 50 გ
• დაკონსერვებული ანანასი - 1 ქილა

1. ნამცხვრისთვის საჭიროა 2 ბისკვიტის გამოცხობა.

2. კვერცხი არ უნდა იყოს ცივი, არამედ ოთახის ტემპერატურაზე. ათქვიფეთ მიქსერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ თანდათან დაამატეთ შაქარი. მთელი შაქრის დამატების შემდეგ განაგრძეთ კვერცხის მასის თქვეფა დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში მსუბუქი ჰაეროვანი მასის მიღებამდე.

3. ჩაასხით ცედრა. 3-4 დოზით მომზადებული ფქვილი შეურიეთ კვერცხის მასას. ის რამდენჯერმე უნდა გაცრათ საცერში.

4. ფორმის ძირი დააფარეთ საცხობი ქაღალდით, გვერდები არ წაუსვით ცხიმს. ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში (დიამეტრი 24 სმ), გლუვი.

5. ფორმა ცომთან ერთად გააგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება. ბისკვიტი ცხვება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. არ გააღოთ ღუმელის კარი პირველი 20 წუთის განმავლობაში, რადგან ბისკვიტის ცომი შეიძლება ღუმელში ჩადგეს. გამოაცხვეთ ჯოხის გაშრობამდე. ახლად გამომცხვარი ნამცხვარი გადაიტანეთ მავთულის თაროზე და გააცივეთ.

6. როცა ბისკვიტი მთლიანად გაცივდება, გამოჭერით ფორმიდან. ნამცხვრის აწყობამდე ბისკვიტი უნდა გავაჩეროთ 5-6 საათი.

7. ბისკვიტი დავჭრათ სამ თანაბარ ნაწილად.

8. მეორე ბისკვიტიც ასე გამოაცხვეთ და ასევე დაჭერით სამ ნამცხვრად. ჯამში ექვსი ნამცხვარი უნდა მიიღოთ.

9. თითოეული ბისკვიტიდან აიღეთ თითო ცენტრალური ნამცხვარი (თითქმის ყველა მხრიდან თეთრია, პრაქტიკულად ქერქის გარეშე). დეკორაციისთვის გამოყენებული იქნება ორი შერჩეული ნამცხვარი, დარჩენილი ნამცხვარი თავად ტორტისთვის. ერთ-ერთი თეთრი ნამცხვარი დავჭრათ კუბიკებად, ამოჭერით ქერქი კიდეებიდან.

10. მეორე შერჩეული ნამცხვრიდან ამოჭერით პატარა ნამცხვარი (დაახლოებით 18-19 სმ დიამეტრის), რომელიც ტორტს ზემოდან წავა გუმბათოვანი ფორმის მისაცემად.

11. ნამცხვრის დარჩენილი ნაწილი დავჭრათ პატარა კუბებად, ქერქის მოჭრა.

12. ტორტის დეკორაციის ბისკვიტი მზად არის.

14. დარჩენილი რძე ჩაასხით ქვაბში, დაუმატეთ ცოტაოდენი ვანილი. რძე დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დატოვეთ მოსადუღებლად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

15. ცალკე თასში ავთქვიფოთ გულები შაქართან ერთად კარგ ქაფად.

16. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ შერეული რძე და ფქვილი და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.

17. ადუღებულ რძეს ვანილით ვაბრუნებთ ღუმელში. კვერცხი-ფქვილის ნარევი წვრილი ნაკადით დაასხით რძეში და ადუღეთ ენერგიული მორევით. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, მაქსიმალური ტემპერატურა 82 გრადუსია, თორემ კვერცხები დაიხვევა.

18. მოხარშეთ შესქელებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. კრემის კონსისტენცია უნდა იყოს როგორც ტკბილი შესქელებული რძე.

19. დაუმატეთ კარაქი. ურიეთ სანამ ზეთი მთლიანად არ დაიშლება.

20. დაუყონებლივ ჩაასხით კრემის ძირი ცალკე თასში, გააციეთ ძალიან თბილ მდგომარეობაში. ქერქის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, ზემოდან გადააფარეთ საკვები ფილმი. დაჭერით ფილმი პირდაპირ კრემის ზედაპირზე.

21. მოამზადეთ დაკონსერვებული ანანასი. გამოაცალეთ სიროფი, რომელიც მოგვიანებით გამოიყენება ნამცხვრების დასატენად და ჟელატინის დასატენად. ანანასი დავჭრათ პატარა კუბებად.

22. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით ჟელატინი, დაუმატეთ ანანასის სიროფი, დატოვეთ შესიება.

23. შემდეგ ნაზად გაათბეთ ორთქლის აბაზანაზე, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება.

24. ჟელატინის ხსნარი ჩაასხით კრემის ძირში, რომელიც თბილი უნდა იყოს, მოურიეთ ერთგვაროვან მასაში. კრემი მზად არის.

25. ცალკე თასში ათქვიფეთ ძალიან ცივი მძიმე ნაღები შაქართან ერთად. ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. შემდეგ დაამატეთ შაქრის პუდრა და ისევ ათქვიფეთ.

27. პირველი ნამცხვარი მოვათავსოთ თეფშზე, დავადოთ ფორმა. ტორტის პირველი ფენა დაასველეთ დაკონსერვებული ანანასის სიროფით.

28. წაუსვით კრემი, გაასუფთავეთ. დაამატეთ ცოტა ანანასი.

29. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი სამი ნამცხვარი, იგივე წესით დაასველეთ სიროფით და წაუსვით კრემი ანანასის ნაჭრების დამატებით.

30. ბოლო პატარა ნამცხვარი გადაუსვით ტორტს, დაასველეთ სიროფით, ნამცხვრის კიდეები ოდნავ დააჭერით ხელით, რომ უფრო მომრგვალებული იყოს. მიღებული დიზაინი შედგით მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

31. შემდეგ გამოიღეთ ნამცხვარი მაცივრიდან, ფრთხილად გამოაცალეთ და მოაცილეთ ფორმა. ნამცხვრის ზემოდან და გვერდებზე წაუსვით დარჩენილი კრემი.

32. ტორტი გააფორმეთ მომზადებული ბისკვიტის კუბიკებით. მორთეთ ნამცხვარი, მსუბუქად შეკუმშეთ ხელებით.

33. შემდეგ ტორტი გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით და შედგით მაცივარში 3-4 საათით ისე, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს. სასურველია ტორტს ზემოდან დააფაროთ, რომ ბისკვიტის კუბიკები არ გამოშრეს.

34. მითითებული დროის შემდეგ ტორტი გამოიღეთ მაცივრიდან. დესერტი მზადაა, შეგიძლიათ ჩაიზე ყველას დაურეკოთ.

ბედნიერი ჩაი!

5. ვიდეო - ტორტის რეცეპტი "ვარდების კალათა"

ვიმედოვნებ, რომ შეძლებთ აირჩიოთ ორიგინალური ტკბილი დესერტი თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის და გაახაროთ ისინი არა მხოლოდ დღესასწაულზე, არამედ ჩვეულებრივ დღესაც. ყოველივე ამის შემდეგ, საკუთარი ხელით დამზადებული ტკბილი საჩუქარი ფასდაუდებელია. დაამატეთ სიხარული საკუთარ თავს და გარშემომყოფებს.

Გემრიელად მიირთვით!

გაზაფხული მოდის და მასთან ერთად ულამაზესი ქალთა დღესასწაული 8 მარტს. ეს დღე გემრიელად აღსანიშნავად კარგი მიზეზია. გააოცეთ თქვენი ოჯახი და შესაძლოა მეგობრები, საკუთარი ხელით ტორტის მომზადებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ხელნაკეთი კერძები და, მით უმეტეს, ნამცხვრები, განსხვავდება შეძენილისგან, ის ყოველთვის უფრო გემრიელი და სასიამოვნოა. ხარშვის დროს სულს და სითბოს დებთ, რომელიც სუფრასთან შეუმჩნეველი არ დარჩება ცხელ ჩაითა და პირის ღრუს კერძებით.

ნამცხვრის რეცეპტები, რომლებსაც წარმოგიდგენთ, ძალიან მარტივი შესასრულებელია. ისინი შესაფერისია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ რომელიმე ჩვეულებრივ არადღესასწაულზე, ვიდრე საკუთარი თავის და თქვენი საყვარელი ოჯახის წევრების მოსაწონად. ამ საქმეს მამაკაცებიც შეეგუებიან.გაითვალისწინეთ, რომ მთავარი საჩუქრის გარდა, თქვენ მიერ გამომცხვარი ტორტი გაახარებს თქვენს სულს.

იოგურტის ნამცხვარი კივისა და ბანანის გარეშე

მარტივი და სწრაფი ტორტი გამოდის წარმოუდგენლად ნაზი და გემრიელი. ხილისა და იოგურტის კომბინაცია საოცარ გემოს და მინიმალურ კალორიას აძლევს, კივი კი ნამცხვარს მჟავე გემოს აძლევს. ადვილია მომზადება, თქვენ არ გჭირდებათ არაფრის გამოცხობა, რაც შესაფერისია ახალბედა დიასახლისებისთვის, რომლებსაც ეშინიათ არ გაუმკლავდნენ ამ ამოცანას.

ინგრედიენტები:

• კივი - 6 ც
• ბანანი - 2 ც
• შაქარი - 70 გ
• წყალი - 1/2 ჭიქა
• ნატურალური იოგურტი - 500 მლ
• კარაქი - 70 გ
• ჟელატინი - 4 ჩაის კოვზი
• ორცხობილა - 200 გ
• Ლიმონის წვენი

ფუნთუშები გადაიტანეთ ღრმა თასში და დააქუცმაცეთ წვრილ ნამსხვრევებამდე.

დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ნამცხვრები მოათავსეთ ტორტის ფორმაში და შედგით მაცივარში 30 წუთით.

უმჯობესია აიღოთ მოსახსნელი ფორმა მცირე დიამეტრით, 21-23 სმ.

ჟელატინი დაასხით თბილ ადუღებულ წყალში და გააჩერეთ ადუღებამდე 30 წუთის განმავლობაში.

კივი გარეცხეთ ცივი წყლით და გააშრეთ, შემდეგ გათალეთ და დაჭერით კუბიკებად.

ჩვენ ვურევთ კივის, სუფრის კოვზ ლიმონის წვენს და შაქარს.

შემდეგ გადავიტანოთ ქვაბში ან ჩაშუშულ ქვაბში და ვათბობთ საშუალო ცეცხლზე ისე, რომ კივის წვენი გამოწუროს. შემდეგ გავაციოთ.

კივიში ჩაასხით ჟელატინი, იოგურტი, შეურიეთ ინგრედიენტები.

ბანანი დაჭრილი გრძივი რგოლებით.

ფორმა შეავსეთ ნამცხვრის თავზე ბანანის რგოლებით.

გაყინულ ნამცხვარს ფორმიდან ამოვიღებთ და კივის ვაფორმებთ.

ბედნიერი ჩაი!

ბისკვიტის ტორტი არაჟნით

ტორტის ეს ვერსია ასევე ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. და ის ასევე მომგებიანი ვარიანტია მათთვის, ვინც პირველად გადაწყვეტს ნამცხვრის გამოცხობას და ეშინია, რომ რამე არასწორედ მოხდეს. არ ინერვიულოთ, წარმატებას მიაღწევთ, მთავარია გაითვალისწინოთ ის რჩევები, რომლებსაც გაგიზიარებთ.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 1 ჭიქა
• კვერცხი - 4 ც
• შაქარი - 1 ჭიქა
• მარილი - მწიკვი
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი
• ვანილინი - 0,5 ჩ/კ

კრემისთვის:

• არაჟანი - 800 გ
• შაქარი - 8 ს.კ. კოვზები

პირველ რიგში კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასში. მათ დაუმატეთ შაქარი და ცოტა მარილი.

თასის შიგთავსი ავთქვიფოთ მიქსერით სქელი და მკვრივი ქაფის წარმოქმნამდე.

დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი, აუცილებლად გაცრილი. გააკეთეთ ეს თანდათანობით, ნაზად აურიეთ მასა.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ გამოყენებული ჭურჭელი და ჭურჭელი აბსოლუტურად მშრალი იყოს, ეს გავლენას მოახდენს მომავალი ბისკვიტის ბრწყინვალებაზე.

კვერცხის ნარევში ფქვილის დამატების შემდეგ ცომი ისეთივე მსუბუქი და ჰაეროვანი უნდა დარჩეს. სურვილისამებრ დაამატეთ ვანილი.

ფორმას, რომელშიც ბისკვიტს გამოაცხობთ, მცირე რაოდენობით შეზეთეთ მცენარეული ზეთი, ან გამდნარი კრემი და ჩაასხით მასში ცომი. ბისკვიტი ნელ გაზქურაზე გამოვაცხვე "Baking" რეჟიმში 1 საათი და კიდევ 10 წუთი დავტოვე გათბობაზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი და გააჩეროთ 30-40 წუთი 180 გრადუსზე.

არასოდეს გააღოთ მულტიქუერის ან ღუმელის კარი გამოცხობისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბისკვიტი დადნება.

ეს ისეთი ლამაზი და ფუმფულა ბისკვიტია.

ის შეიძლება დაიჭრას სამ ნაწილად, წაუსვით შაქრით ათქვეფილი არაჟნით, ან უბრალოდ ზემოდან წაუსვით და გააფორმეთ გახეხილი თეთრი და რძის შოკოლადით. თუმცა, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ის, როგორც გსურთ.

ბედნიერი ჩაის დალევა!

დელიკატური შოკოლადის მუსი ტორტი

ნამცხვარი მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ საკმაოდ დიდ დროს მოითხოვს. დელიკატური, სურნელოვანი გამოხატული შოკოლადის გემოთი. ძალიან მსუბუქია და ნაჭრის ჭამის შემდეგ არ დატოვებს სიმძიმის შეგრძნებას.

ბისკვიტისთვის გვჭირდება:

• ფქვილი - 75 გ
• კვერცხი - 3 ც
• შაქრის ფხვნილი - 90 გ
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ.კ

მუსისთვის:

• ცხიმიანი არაჟანი - 400 გ
• კრემი 38% - 400 გ
• შაქრის ფხვნილი - 150 გ
• შავი შოკოლადი - 120 გ
• ჟელატინი - 20 გ

სიროფი:

• ვანილის ყლორტი ან ვანილინი
• შაქარი - 50 გ
• წყალი - 100 გ
• კონიაკი / რომი - 2 ს.კ. კოვზები

კრემი:

• შოკოლადის თხილის სპრეი
• Არაჟანი
• Შაქრის ფხვნილი

ბისკვიტით ვიწყებთ მომზადებას. ამისთვის კვერცხები შაქრის ფხვნილთან ერთად მიქსერით ათქვიფეთ. ათქვიფეთ სანამ მყარი მწვერვალები არ გამოჩნდება.

გაურიეთ ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი და აურიეთ.

გაცრილი მშრალი ინგრედიენტები გავლენას მოახდენს ბისკვიტის ფუმფულაობასა და ჰაეროვნებაზე.

მშრალ ნარევს ვამატებთ ორ-სამ დოზით.

ზემოდან ქვემოდან ნაზად უნდა აურიოთ და არა ძალიან ენერგიულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბისკვიტი „ჩამოვარდება“.

საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი და ჩაასხით ცომი.

ფორმა გავაგზავნეთ ღუმელში, რომელიც ჯერ 200 გრადუსზე უნდა გავაცხელოთ და გამოვაცხოთ 20-25 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს მოვამზადებთ ნამცხვრების გასაჟღენთელ სიროფს. ამისათვის გაჭერით ვანილი შუაზე და მოაყარეთ თესლი, მთელი გემო მათშია. თუ სახლში ვანილის ყლორტები არ გაქვთ, მისი ვანილით ჩანაცვლება საკმაოდ მარტივია.

გააგზავნეთ ვანილი რკინის თასში, დააფარეთ შაქარი და შეავსეთ წყლით. გააცხელეთ თასი გაზქურაზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ გააჩერეთ გასაგრილებლად.

დავიწყოთ შოკოლადის მუსის მომზადება. ცალკე თასში ჩაასხით კრემის მცირე რაოდენობა, რომ ჟელატინი განზავდეს.

მიქსერით ავთქვიფოთ ნაღები, ცხიმიანი არაჟანი და შაქრის პუდრა სქელ ქაფამდე.

წინასწარ მოამზადეთ ჟელატინი და დაუმატეთ ნაღები და ცოტა წყალი. დადგით თასი ღუმელზე ძალიან დაბალ ცეცხლზე, რომ ჟელატინი გაიხსნას.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მასა არ გადახურდეს ან მოხარშოთ.

შოკოლადი შეიძლება გადნოთ ბეინ-მარიში ან მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ ეს გააკეთეთ თანდათან და მუდმივად ურიეთ, რომ შოკოლადი არ დაიწვას. ვაღიარებ, რომ ერთხელაც ცოტა ხნით მომიშორა ყურადღება და შოკოლადის მთელი პორცია გადამეყარა - ტაფის ძირი, რომელშიც გავდნე, რამდენიმე წუთში ნახშირად იქცა.

ათქვეფილ კრემს დაუმატეთ კრემი ჟელატინით და შოკოლადით და ნაზად აურიეთ.

ღუმელიდან გამოსული ბისკვიტი გაცივდა და ცოტა შეისვენა, ახლა ორ ნამცხვრად დავჭრათ.

ასევე დაგვჭირდება ის ფორმა, რომელშიც გამომცხვარი იყო ბისკვიტი პერგამენტით, რათა მუსმა შეინარჩუნოს და შეინარჩუნოს ფორმა გამკვრივებისას. ბისკვიტის პირველი ნახევარი მოაყარეთ ძირზე და მოაყარეთ სიროფი. მანამდე კი სიროფს დაუმატეთ ალკოჰოლი – კონიაკი ან რომი.

შემდეგ წაუსვით შოკოლადის თხილის სპრეი.

ეს შეიძლება გაკეთდეს ძალიან მარტივად საკონდიტრო ჩანთის გამოყენებით.

ზემოდან მოაყარეთ მუსი და გაანაწილეთ მთელ დიამეტრზე.

ზემოდან მოაყარეთ ბისკვიტის მეორე ნაწილი და ოდნავ დაჭერით.

ასევე დაასხით სიროფი გაჟღენთისთვის.

ზემოდან წაუსვით შოკოლადის თხილი. ამ დროს ნამცხვარი უნდა მოათავსოთ მაცივარში გასამაგრებლად.

მოვამზადოთ ზედა კრემი ტორტის საბოლოო დეკორაციისთვის. მიქსერით აურიეთ ცხიმიანი არაჟანი შაქრის ფხვნილთან ერთად სანამ არ გასქელდება.

ნამცხვარს ფრთხილად წაუსვით კრემი და წაუსვით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მოწყობილობა ლამაზი ღარების შესაქმნელად. ამის შემდეგ ნამცხვარი შედგით მაცივარში დაახლოებით 1 საათით.

ამოიღეთ ფორმა და ტორტს ზემოდან მოაყარეთ კაკაო.

საოცარი ტორტი მზად არის.

ბედნიერი ჩაი!

ხილის ნამცხვარი "8 მარტი" - რეცეპტი ვიდეოზე

ამ რეცეპტის გადალახვა ვერ მოხერხდა. ტორტი უდავოდ არის მაგიდის გაფორმება. ეს არის ნებისმიერი დღესასწაულის გემრიელი დასასრული. ასეთი დელიკატესები უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ვიდეოში მოცემული რეცეპტი მთელი კულინარიული ხელოვნებაა, მაგრამ ამ შედევრის გამეორების უნარში ეჭვი არ შეგეპაროთ. ვიდეოში ყველაფერი დეტალურად არის ნაჩვენები და დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ ამას შეძლებთ, უბრალოდ უნდა დაიწყოთ.

შავი ტყის ტორტი

ამ ნამცხვრის რეცეპტი ნასესხებია გერმანიიდან. მას აქვს ნაზი კრემისებრი-შოკოლადის გემო ალუბლის დახვეწილი ელფერით. შოკოლადისა და ალუბლის შესანიშნავი კომბინაცია აუცილებლად გაახარებს თქვენს საყვარელ ქალებს. მე ვთავაზობ მამაკაცებს ჩაერთონ 8 მარტისთვის ამ გასაოცარი საჩუქრის მომზადებაში.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 160 გ
• კაკაო - 30 გ
• გამაფხვიერებელი - 10 გ
• კვერცხი - 5 ც
• შაქარი - 200 გ
• მარილი - მწიკვი
• რძე - 100 მლ
• მცენარეული ზეთი 70გრ

შევსება:

• მარცვლეული ალუბალი - 300 გ
• შაქარი - 100 გ

კრემი:

• მძიმე კრემი - 300 გ
• შაქრის ფხვნილი - 50 გ
• ჟელატინი - 1 ჩაის კოვზი
• წყალი ჟელატინისთვის - 5 ჩაის კოვზი

ზეთის კრემი დეკორაციისა და გასაპრიალებლად:

• კარაქი - 300 გ
• კრემი - 200 გ
• შესქელებული რძე - 150 გ
• შაქრის ფხვნილი - 100 გ
• საკვების შეღებვის გელები

დავიწყოთ დელიკატური შოკოლადის ბისკვიტის მომზადებით. უპირველეს ყოვლისა, შეურიეთ ყველა მშრალი საკვები. გავცრათ ფქვილი, კაკაო და მოვაყაროთ გამაფხვიერებელი, ავთქვიფოთ.

მიქსერის თასში ათქვიფეთ კვერცხები შაქართან, მარილთან ერთად და ათქვიფეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება ნათელი და ფუმფულა. ათქვეფილ კვერცხს დაასხით მცენარეული ზეთი, რძე და ისევ ათქვიფეთ, მაგრამ დაბალი სიჩქარით.

დაასხით მშრალი ინგრედიენტები ერთბაშად და აურიეთ მასა გლუვებამდე, ასევე დაბალი სიჩქარით.

არ არის საჭირო დიდხანს ცემა, თორემ კვერცხები ბრწყინვალებას დაკარგავს.

ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად და გამოაცხვეთ ორი ნამცხვარი. ვიყენებ 16 სმ-იან კერძს, ვახვევ ფოლგაში და ვასხამ ცომის პირველ ნაწილს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოსახსნელი ფორმა.

ნამცხვრებს ვაცხობთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ კბილის ღვეზელი არ გაშრება. მზა ბისკვიტს ფორმაში 5 წუთი ვაჩერებთ, მხოლოდ ამის შემდეგ ამოვიღებთ. შემდეგი, მოდით ტორტი გაგრილებას მთლიანად.

ნამცხვრის აწყობამდე ნამცხვრები გაყავით შუაზე, გაჭერით. შედეგი იქნება 4 ნამცხვარი.

ახლა მოვამზადოთ შიგთავსი. გააგზავნეთ ალუბალი ქვაბში და დაამატეთ დაახლოებით ნახევარი შაქარი. გააგზავნეთ გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე, დაელოდეთ სიროფის ადუღებას და გადმოდგით ცეცხლიდან.

გაწურეთ სიროფი და გამოაცალეთ კენკრა. სიროფს ვაბრუნებთ ქვაბში და დავასხათ დარჩენილი შაქარი. ისევ ვხარშავთ. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და სიროფი გაცივდეს.

სურვილისამებრ, ნამცხვრების დასატენად გაციებულ სიროფს შეიძლება დაემატოს ალკოჰოლი: ლიქიორი, რომი ან კონიაკი.

მოვამზადოთ კრემი ნამცხვრისთვის. ძალიან ცივი მძიმე კრემი ათქვიფეთ მიქსერის დაბალ სიჩქარეზე. როდესაც კრემი ოდნავ შესქელდება, დაამატეთ შაქრის პუდრა ორ ნაწილად. ამ ეტაპზე ათქვიფეთ რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.

ჟელატინი გავხსნათ წყალში და გავადნოთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. გავაციოთ და დავამატოთ ორიოდე სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღები, ავურიოთ. ჟელატინის მასა თხელ ნაკადად ჩაასხით კრემში და ათქვიფეთ მწვერვალების გამკვრივებამდე.

კრემის ნაწილი გადაიტანეთ მილსადენის ტომარაში და შეინახეთ. სიროფიდან დარჩენილი ალუბლის კენკრის ნაწილი ბლენდერით გავხეხოთ და კრემის მეორე ნაწილს შევურიოთ.

ჩვენ ვიწყებთ ნამცხვრის შეგროვებას. ბისკვიტის პირველ ფენას ვასველებთ სიროფით. წავუსვათ კრემი და ალუბალი.

მეორე ფენაში მოვასხათ კრემი ალუბლით, ჩაღრმავება და შუაში მოვაყაროთ კენკრა.

მესამე ფენა პირველის მსგავსია.

ბოლო ნამცხვარს ვაფარებთ და დარჩენილი სიროფითაც ვსვამთ.

დარჩენილი კრემით ვასხამთ და შედგით მაცივარში 1 საათით შესადუღებლად.

პირველ რიგში ნაღები ათქვიფეთ, სჯობს 33%-იანი ცხიმის მიღება. გაცივებამდე კარგად გაცივდით.

კრემს დაუმატეთ შაქრის პუდრა ორ ნაწილად და ათქვიფეთ რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.

კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე ათქვიფეთ მიქსერით, კარაქის ოპტიმალური ტემპერატურაა 21 გრადუსი. ათქვიფეთ სანამ არ გათეთრდება.

კარაქს დაუმატეთ შესქელებული რძე, დაასხით თხელი ნაკადით და განაგრძეთ თქვეფა.

შედეგი არის ძალიან აყვავებული და მკვრივი ზეთის კრემი.

კრემს დაუმატეთ კარაქის ნაღები და მიქსერით ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით ერთგვაროვნებამდე.

ვინაიდან ნამცხვარს ორი ფერის გამოყენებით დავამშვენებთ, მის ნაწილს ცალკე თასში გადავიტანთ.

ძირითადი ფერი იქნება ვარდისფერი, დაამატეთ საკვები გელი შეღებვა და აურიეთ სანამ თანაბრად არ შეიღებება. ნამცხვარს წაუსვით კრემი, გაათანაბრეთ ნამცხვარი და საკონდიტრო ნამცხვარი.

სრულყოფილი გასწორებისთვის, გაათბეთ პალიტრა თბილ მდგომარეობაში და გაიარეთ ნამცხვრის ზედაპირზე, მოაცილეთ ზედმეტი ან პირიქით, დაუმატეთ კრემი, თუ მუწუკები ჯერ კიდევ არსებობს.

შაბლონების გამოყენებამდე ტორტი შედგით მაცივარში 1 საათით.

შაბლონი შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ონლაინ მაღაზიაში ან შეიძინოთ სპეციალიზებულ მაღაზიებში.

ტორტზე ტრაფარეტი რაც შეიძლება მჭიდროდ დააფიქსირეთ, რომ ოდნავი ადგილიც არ დარჩეს, ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ წებოვანი ლენტი.

პალიტრით წაისვით ტრაფარეტზე კონტრასტული ფერის კრემი, შეეცადეთ ამის გაკეთება მინიმალური რაოდენობის მოძრაობებით. შავი გელის საღებავი გამოვიყენე და ისეთი ლამაზი ნაცრისფერი გამომივიდა.

როდესაც კრემი წაისვით ტრაფარეტის მთელ ზედაპირზე, ზედმეტი მოაცილეთ სპატულით.

ფრთხილად ამოიღეთ სტენცილი. ნამცხვარი შედგით მაცივარში ნიმუშის გასაფორმებლად.

შაბლონი გარეცხეთ თბილ საპნიან წყალში და გააშრეთ პირსახოცით. შემდეგ ანალოგიურად წაისვით ნიმუში ტორტის მეორე ნახევარზე. ტორტი სადღესასწაულო რომ იყოს, შეგიძლიათ ზედა ხილით ან ყვავილებით გააფორმოთ.

ბედნიერი ჩაი!

ხაჭოს ნამცხვარი ალუბლის ჟელეით

ძალიან ნათელი, ლამაზი და გიჟური გემრიელი ტორტი. არ გამოტოვოთ ეს დელიკატესი. არომატი გიბიძგებს სცადოთ ნაჭერი, შესაძლოა ერთზე მეტი. იდეალური საჩუქარი ამ ტორტისთვის. და კიდევ, მარტივი და ხელმისაწვდომი დესერტი მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები
• კვერცხი - 2 ც
• შაქარი - 5 ს.კ. კოვზები
• კაკაო - 1 ​​ს.კ. კოვზი
• ხაჭო - 300 გ
• არაჟანი - 1 ს.კ. კოვზი
• შესქელებული რძე - 2 ს.კ. კოვზები
• მარცვლეული ალუბალი - 400-500 გ
• წყალი - 350 მლ
• ჟელატინი - 25 გ

ჯერ მოამზადეთ ჟელატინი, ჩაასხით ცალკე ჭურჭელში და დაასხით ნახევარ ჭიქაზე ცოტა მეტი თბილი წყალი, დატოვეთ ადუღებამდე.

დაიმახსოვრეთ ხაჭო ჩანგლით, თითქოს მარცვლებად დაყავით ისე, რომ მკვრივი არ იყოს. შემდეგი, გაუგზავნეთ შესქელებული რძე, არაჟანი და აურიეთ ყველაფერი მთლიან მასაში.

ალუბალი გააგზავნეთ ქვაბში ან ქვაბში, დაასხით ჭიქა წყალი და შედგით გაზქურაზე, საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.

შემდეგ დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი და ურიეთ სანამ არ დაიშლება.

ბისკვიტისთვის ავთქვიფოთ კვერცხები, სანამ არ გაფუვდება. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და აურიეთ.

კვერცხის ნარევში ათქვიფეთ ფქვილი კაკაოსთან ერთად და აურიეთ.

ფორმას წაუსვით ზეთი ან დააფარეთ პერგამენტი და მოასხით ცომი.

გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ მომავალი ბისკვიტი 25-30 წუთის განმავლობაში, თქვენი ღუმელის მიხედვით.

გაცივებული ალუბლის სიროფი გადაწურეთ საცერში.

სიროფს დაუმატეთ ჟელატინი კენკრის გარეშე და გააცხელეთ, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ ადუღოთ. დატოვე გაგრილება.

არ იჩქაროთ მზა ბისკვიტის ფორმიდან ამოღება, მიეცით დრო გასაცივებლად. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა.

ამოიღეთ პერგამენტი და ტორტი ისევ ფორმებში ჩადეთ.

ხაჭოს მასა თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ნამცხვრის თავზე.

ზემოდან მოათავსეთ სიროფი ალუბალი.

ფრთხილად ჩაასხით ალუბლის ჟელე, გაათანაბრეთ ზედაპირი.

ნამცხვარი შედგით მაცივარში 1 საათით, რომ ჟელე გამაგრდეს. შემდეგ გამოყავით ფორმა მისგან.

სილამაზე თუნდაც ჭრილში.

ბედნიერი ჩაი!

ვიდეო რეცეპტი ტორტის "რვა" ახალი ყვავილებით

თემატური ტორტი რვა ნომრის ფორმის ახალი ყვავილებით. ასეთი დესერტი გახდება დეკორაცია სადღესასწაულო მაგიდადა ვაი თქვენს სტუმრებს. მე ვიპოვე თქვენთვის დეტალური ვიდეო ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს სასწაული დელიკატესი. ასეთი ტორტის დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ 8 მარტს, არამედ პატარა პრინცესას დაბადების დღესაც და დედის დღესაც.

როგორ გავაფორმოთ ტორტი 8 მარტისთვის

ამ ნამცხვრებიდან ნებისმიერი შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი გემოვნებისა და სურვილის მიხედვით. ულამაზესი დეკორაციები მიიღება მასტიკისა და კრემისგან. მაგრამ ასეთი დეკორაციები პროფესიონალების ძალაუფლებაშია. სახლის პირობებში კი შეგიძლიათ დაამშვენოთ შოკოლადის ყინულით, ხილით ან ახალი ყვავილებით. მე შემოგთავაზებთ რამდენიმე იდეას, რომელიც მე ვათვალიერე ინტერნეტში, წადით.

ძვირფასო ქალბატონებო! მინდა მოგილოცოთ მომავალი ნაზი და ტკბილი დღესასწაული 8 მარტი! გისურვებთ ჯანმრთელობას, სიყვარულს, ურთიერთგაგებას თქვენს ოჯახში! თქვენი სურვილების ასრულება და ყველაზე ინტიმური ოცნებები!