ტორტი სადღესასწაულო სუფრის მთავარი დეკორაციაა. თუმცა, არ არის აუცილებელი მზა პროდუქტის ყიდვა. სახლში მოხარშული, საკუთარი ხელით, სულის ნატეხით - რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი?

საიტზე ნახავთ ყველაზე პოპულარული ნამცხვრების რეცეპტებს მკაფიო ახსნა-განმარტებით, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით, ზუსტი დოზებით და სამზარეულოს საიდუმლოებით.

ჩვენი კოლექცია შეიცავს ხელნაკეთი და მარტივი ნამცხვრების მრავალფეროვნებას - თაფლის ნამცხვრები, არაჟანი, შოკოლადი, ბისკვიტი.

ყველა დიასახლისს აქვს რეცეპტი, რომელიც დედამ ან ბებიამ მისცა. როგორც წესი, ეს არის კლასიკური ნაპოლეონის ან თაფლის ნამცხვარი. მაგრამ ხანდახან ძალიან გინდათ სცადოთ ბავშვობის ნაცნობი გემო ახალ ვერსიაში. მოამზადეთ თქვენი საყვარელი დესერტი ახალი სოუსით, უფრო სწორად, განსხვავებული კრემით. აქ ნახავთ მრავალფეროვან ვარიანტს - კლასიკური კრემისფერი, არაჟანი, კრემისებური, ხაჭო, პლომბირი და შარლოტა, ბანანის და შოკოლადის ჩიფსებით, კენკრით და თუნდაც სემოლინით. თუ მას ზრდასრული კომპანიისთვის ამზადებთ, შეგიძლიათ კრემს ცოტაოდენი ლიქიორი დაუმატოთ.

საიტის გვერდებზე წარმოდგენილია სამზარეულოს სხვადასხვა რეცეპტები და თავად ნამცხვრები. ნამცხვრებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფაფუკი და ნამცხვრის ცომი. არ აქვს მნიშვნელობა რომელს აირჩევთ, ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ ნამდვილ შედევრს.

რა თქმა უნდა, მზა კულინარიული პროდუქტის ყიდვა ბევრად უფრო ადვილია. მით უმეტეს, რომ ტორტი ძალიან ლამაზად გამოიყურება. თუმცა, ხელნაკეთი ტორტის მორთვა სულაც არ არის რთული, როგორც ეს ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს. ჩვენი გამოცდილი დიასახლისების რჩევებით, ეს ბევრად უფრო ადვილი იქნება.

დღეს ძალიან პოპულარული გახდა მასტიკის დახმარებით დელიკატესების სხვადასხვა ფორმის მიცემა. მის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ შაქრის ფხვნილი, რძის ფხვნილი და შესქელებული რძე. იმისათვის, რომ მას განსხვავებული ფერი ჰქონდეს - დაამატეთ ცოტა საკვები საღებავი. შეურიეთ ტკბილი ინგრედიენტები და გამოძერწეთ როგორც ბავშვობაში პლასტილინისგან.

გსურთ წარწერის გაკეთება? ჩვენი საიტის გვერდებზე ნახავთ ნახატის მინანქრის დამზადების რეცეპტს - ყინული.

დესერტები სარკის მინანქარში გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავად. როგორც ჩანს, სახლში ასეთი სილამაზის გაკეთება უბრალოდ შეუძლებელია. ამ შედეგის მისაღწევად, მკაცრად უნდა დაიცვან რეცეპტი. თუ მასას ოქროს ან ვერცხლის ფერის ფხვნილს დაუმატებთ, მაშინ მიიღებთ მინანქარს არა მარტო სარკეთი, არამედ განსაცვიფრებელი დედისფერი ბზინვარებით.

ზაფხულში ძალიან პოპულარულია ნამცხვრების მსუბუქი ვერსიები - ხილი, ჟელე, ხაჭო, რომელთა გამოცხობაც არ არის საჭირო. ვინც ფიგურას მიჰყვება, ასევე კმაყოფილი დარჩება მათი დაბალი კალორიული შემცველობით.

როგორც საფუძველი, შეგიძლიათ აიღოთ ფენოვანი ცომი, ვაფლის ნამცხვრები ან მარშმლოუ. თქვენ შეგიძლიათ ბავშვებთან ერთად მოამზადოთ ასეთი დელიკატესი - აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ საინტერესოც.

გარდა ამისა, გემრიელი და მარტივი დესერტები მოეწონებათ როგორც დამწყებ დიასახლისებს, ასევე მათ, ვინც არ არის მიჩვეული ღუმელთან დიდი დროის გატარებას - ტკბილეულის მომზადებას მხოლოდ 20-30 წუთი სჭირდება. საკმარისია ძირი მოაყაროთ და კრემით წაუსვით.

იმისათვის, რომ ნამცხვარი ნაზი და რბილი იყოს, მას რამდენიმე საათის განმავლობაში აჩერებენ.

ჩვენი კულინარიული საიტის გვერდებზე ნახავთ სხვა საინტერესო რეცეპტებს სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, რომლებიც არა მხოლოდ დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, არამედ გაამრავალფეროვნებს თქვენს ჩვეულ დიეტას. მათთვის, ვინც ცხოვრების ჯანსაღ წესს მისდევს და უყურებს საკუთარ წონას, დაეხმარება განყოფილება „დაბალკალორიული კვება“. თუ თქვენ ხართ უცხოური სამზარეულოს მომხრე, მაშინ სუშის ან პიცას გვერდები მოგეწონებათ.

თუ საკუთარ შესაძლებლობებში არ ხართ დარწმუნებული - ჩვენი დიასახლისების რჩევები დაგეხმარებათ ურთულესი კერძის მომზადებაშიც კი.

ტორტი ყველასთვის საყვარელი დელიკატესია, რომლის გარეშეც თითქმის არც ერთი დღესასწაული არ შეუძლია. მაგრამ როდესაც ვყიდულობთ ნამცხვრებს, ყოველთვის არ ვართ კმაყოფილი მათი ხარისხით. და აქ მხოლოდ ერთი რამ შეგვიძლია გირჩიოთ - ისწავლოთ ნამცხვრების მომზადება სახლში დამოუკიდებლად. და თუ ისწავლით ნამცხვრების გამოცხობას, მაშინ დაივიწყებთ მაღაზიაში ნაყიდებს! სახლში ნამცხვრების გამოცხობა ორმაგად სასიხარულოა ვიდრე ყიდვა, რადგან დიასახლისს გულუხვად ეძლევა კომპლიმენტები გემრიელი ნამცხვრებისთვის და ეს კარგი მოტივაციაა საკონდიტრო ბიზნესში შემდგომი შემოქმედებისა და განვითარებისთვის.

ნამცხვრებია ბისკვიტი, ორცხობილა, შოუს ცომი, სუფლე, მუსი და ა.შ. ნებისმიერი სახის ნამცხვრების აწყობისას ნამცხვრები ერთმანეთს ენაცვლება და ფენით ფენა, კრემების უზარმაზარი ასორტიმენტია, თითოეული კრემი უნდა შეირჩეს თავისი ტიპის ნამცხვრისთვის. ეს არის არაჟანი, კრემი, კარაქის კრემი შესქელებულ რძეზე ან შაქრის ფხვნილზე, ნაღები ათქვეფილ კრემზე და ა.შ. ასევე ნამცხვრებს შორის ფენებს შეიძლება დაუმატოთ სხვადასხვა ხილი, დაჭრილი თხილი, შოკოლადი.

ყველაზე პოპულარული ნამცხვრის რეცეპტები, რომლებიც უცვლელად შედის ყველაზე პოპულარულ ნამცხვრებში: ნაპოლეონი, მედოვიკი, პრაღა, კიევსკი, ლენინგრადსკი, ჭიანჭველა, რძის გოგონა, მონასტრის ქოხი, ჩიტის რძე, ზღაპარი, სმეტანნიკი, ნაყინის ტორტი, წითელი ხავერდი. , Chocolate Velvet, Crockembush, Saint Honoré, Christmas Log, Tiramisu, Black Forest, Esterhazy და მრავალი სხვა.

ნამცხვრებს ამზადებენ სხვადასხვა შემთხვევებისთვის: შობა, ახალი წელი, დაბადების დღე, აღდგომა, 8 მარტი, 23 თებერვალი, ვალენტინობა (ვალენტინობა), საქორწინო ტორტები. ტორტები დაბადების, ნათლობისთვის. ზოგადად, არც ერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი ამ ტკბილი დელიკატესის გარეშე.

მაგრამ იმისათვის, რომ ნამცხვარი ლამაზი და გემრიელი იყოს, საჭიროა გარკვეული პრაქტიკა. და ჩვენს საიტზე ნახავთ უამრავ შესანიშნავ დადასტურებულ რეცეპტს სხვადასხვა დონის სირთულის ნამცხვრებისთვის, რომელთა მომზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სახლში. ჩვენ გაგიმხელთ შესანიშნავი ნამცხვრების მომზადების ყველა საიდუმლოებას და გაგიზიარებთ პროფესიონალურ რჩევებს.

დასაწყისისთვის, თქვენ არ უნდა მიიღოთ რთული მრავალსართულიანი ნამცხვრები ან ნამცხვრები რთული მომზადების ტექნოლოგიით. დაიწყეთ მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტებით და თანდათან გააუმჯობესეთ თქვენი ცოდნა და გადადით მარტივიდან უფრო რთულზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენი უმარტივესი 5 ინგრედიენტიანი ნამცხვრებიც კი გაიყიდება თქვენს ოჯახში "ჰურრაზე" და ბავშვები უბრალოდ აღფრთოვანდებიან დედის კულინარიული უნარებით!

ახლა საკონდიტრო ნაწარმის ფართო არჩევანია: ნამცხვრები, ნამცხვრები და სხვა ნამცხვრები. ჩვენს საიტზე შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც ნამცხვრების რეცეპტები, რომლებიც თაობიდან თაობას გადაეცემა, ასევე ყველაზე თანამედროვე მოდური ჩიკ ნამცხვრები, რომლებიც არ ჩამოუვარდებიან პროფესიონალებს.

რა თქმა უნდა, ბევრს უყვარს მაღალკალორიული ნამცხვრები, ყველაზე ხშირად ისეც ხდება, რომ რაც უფრო გემრიელია ნამცხვარი, მით უფრო კალორიულია. მაგრამ საიტზე ასევე ნახავთ დიეტური ნამცხვრების რეცეპტებს და pp (სწორი კვების) ნამცხვრების რეცეპტებს, ბევრი ხილით, მოხარშული იოგურტით, შემცირებული შაქრის შემცველობით ან დამატკბობლებით.

ასევე, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ტორტის დეკორაციას. ეს შეიძლება იყოს ელეგანტური ფონდანტის დეკორაცია ან თანამედროვე მუსი (ევროპული) ნამცხვარი მინიმალისტურ სტილში, სარკისებური მინანქრით, შოკოლადის ხავერდით და ელეგანტური გამაგრილებელი შოკოლადის დეკორით. გამოცხობა შეიძლება მორთოთ თხილით, ხილით, შოკოლადის ჩიფსებით, დაასხით ჟელე.

ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების, ჩართეთ თქვენი ფანტაზია და მიიღებთ ხელოვნების მშვენიერ ნიმუშებს, ერთ ეგზემპლარად, გემრიელად, ლამაზად და განუმეორებელად! და დეტალური აღწერილობისა და ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოების წყალობით, მთელი პროცესი თქვენთვის ადვილი და გლუვი იქნება!

Ნამცხვარი. ტორტი - საკონდიტრო ნაწარმი, ხშირად მრგვალი ან მართკუთხა ფორმის ხილით, ნაღებით, შოკოლადით და ა.შ. როგორც წესი, იგი შედგება რამდენიმე ფენისგან.

თავდაპირველად ნამცხვრებს მხოლოდ მრგვალ ფორმაში აცხობდნენ. ეს მზესთან იყო დაკავშირებული და ითვლებოდა, რომ ამ ფორმით ცხობა ნაყოფიერების სიმბოლო იყო. ეს ტრადიცია შემორჩენილია პურის და საქორწილო ტორტების მომზადებაში. ნამცხვრების სანთლებით მორთვა ჩვენთანაც ჩვენი წინაპრებიდან მოვიდა. რწმენის თანახმად, ითვლებოდა, რომ სანთლების აფეთქება წმინდა აქტია: სანთლების კვამლთან ერთად, ჩვენი სურვილები ცაში დევს, რაც უნდა შესრულდეს.

დღეს ნამცხვრების მრავალფეროვნება გასაოცარია. ისინი შეიძლება შედგებოდეს რამდენიმე იარუსისგან, მორთული იყოს სხვადასხვა ფიგურებით ან დამზადდეს პერსონაჟების სახით მულტფილმებიდან, მანქანებიდან, თოჯინებიდან და ა.შ.

ნამცხვრების დამზადება შესაძლებელია ბისკვიტის, ფაფის, ქვიშის ან ვაფლის ცომისგან. დეკორაციად გამოიყენება შოკოლადი, ნაღები, მარმელადი, ხილი, ჟელე, მერინგი და ა.შ.

როგორც წესი, ნამცხვრებს აცხობენ რაიმე საზეიმო ღონისძიებაზე. ამის მიხედვით ისინი შესაბამისად ამშვენებს მათ.

ყველა ნამცხვარი პირობითად იყოფა სამ კატეგორიად:
* ნამდვილი ნამცხვრები. ისინი მთლიანად ცხვება. ეს, როგორც წესი, მოიცავს ღვეზელებს, სააღდგომო ნამცხვრებს, აღდგომას;
*იტალიური სტილის ტორტები. მათ ასევე უწოდებენ ნეაპოლიტანურ ნამცხვრებს. ასეთი ნამცხვრების საფუძველია ცომის ნამცხვარი. შეიცავს შიგთავსს - ხილი, ნაღები და ა.შ.;
* ასაწყობი ნამცხვრები. ეს ნამცხვრების ყველაზე გავრცელებული ჯგუფია. ცომის ნამცხვრებს ცალ-ცალკე აცხობენ, შემდეგ კი ფენებად აფენენ, რომლებსაც ასველებენ და ავლებენ კრემით.

ცომის ტიპის მიხედვით, საიდანაც მზადდება ნამცხვარი, ასევე არსებობს რამდენიმე სახეობა:
* ფრანგული. მზადდება, როგორც წესი, ფაფის ან ბისკვიტის ცომისგან. ფაფის ნამცხვრებს აცხობენ, შემდეგ ავლებენ კრემით და აწყობენ ერთმანეთზე. ბისკვიტს აცხობენ ერთ დიდ ღვეზელში, შემდეგ კი ფრთხილად ჭრიან სიგრძეზე რამდენიმე ნამცხვრად, რომლებიც აუცილებლად გაჟღენთილია რაიმე სახის სიროფში.
* ვენური. ასეთი ნამცხვრების შუაშია საფუარიანი ნამცხვრები, რომლებიც გაჟღენთილია რძის შოკოლადში ან რძის ყავის კრემში.
* ვაფლი. ვაფლის ნამცხვრებს ყველაზე ხშირად ასველებენ მოხარშული შესქელებული რძით. ასეთი ნამცხვრები ინახება ძალიან დიდხანს, ადვილად ტრანსპორტირდება, მაგრამ გემო ძალიან ერთფეროვანია.
* ქვიშიანი. როგორც წესი, მათ ასხამენ მარმელადის ან ხილისა და კენკრის შიგთავსით. ეს ნამცხვრები ყველაზე იაფია. ისინი არ არის რეკომენდებული ჭარბი წონისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის.
* "თხევადი". ამ ტიპის ნამცხვარი გავრცელებულია დიდ ბრიტანეთში. ბაზა არის ბისკვიტი. მომზადების მეთოდი: ღრმა თასში მოათავსეთ ბისკვიტის ნამცხვარი. მასზე ქაოტურად ათავსებენ სხვადასხვა ფორმისა და ზომის ბისკვიტის ნაჭრებს, რის გამოც მათ შორის დიდი ხარვეზები რჩება. მთელ ამ მასას ასხამენ კონიაკის სიროფით, შემდეგ კი თხევადი მარმელადით ან კარაქ-კვერცხის კრემით. შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი, ქიშმიში, დაშაქრული ხილი. ამის შემდეგ ნამცხვარი ერთი დღის განმავლობაში ცივში მოთავსებულია.
* ხაჭო. სახელიდან ირკვევა, რომ ცომის მთავარი კომპონენტი ხაჭოა.

ნამცხვრები შეიძლება მორთოთ კრემით, ყინულით ან შოკოლადისგან, მარმელადისგან დამზადებული სხვადასხვა დეკორატიული ელემენტებით.

ეს ქოქოსის ნამცხვარი ნამდვილი სადღესასწაულო დესერტია! გემრიელი, ლამაზი და ძალიან ნაზი! მასში ნუშის ბისკვიტის წარმატებული კომბინაცია და კრემისებური „ნოტი“ იდეალურად ავსებს დამსხვრეული ტროპიკული ნაჭრებით. გასინჯვისას ეს უკანასკნელი სასიამოვნოდ კრუნჩხავს კბილებს და ქმნის ხელსაყრელ კონტრასტს "აბრეშუმისებრი" კრემის ფენებისა და ტკბილი ტენით გაჟღენთილი დარბილებული ნამცხვრების ფონზე. კრემის ძირითადი კომპონენტებია „ჰაეროვანი“ ათქვეფილი ნაღები და გამდნარი თეთრი შოკოლადი.

მარტივი ტორტის რეცეპტი

სპეციალურად ზეიმისთვის ხელით გამომცხვარი ტორტი სადღესასწაულო სუფრის დეკორაციაა და დიასახლისის გემოვნებისა და კულინარიული უნარების დასტურია. ყველა სტუმარი მოუთმენლად ელის ტკბილ სუფრას და დიდხანს ახსოვს კულინარიული შედევრი. ნამცხვრების უამრავი რეცეპტი არსებობს. თუმცა, თანამედროვე დიასახლისებს ძალიან უყვართ მარტივი ნამცხვრის რეცეპტი, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და აუცილებლად იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისა თუ ჩვეულებრივი ჩაის წვეულების კულმინაცია.

ბევრი ნამცხვარია, რომელთა რეცეპტები დედიდან ქალიშვილზე გადადის. ბავშვობიდან ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და საყვარელი „ნაპოლეონია“. ამ საკონდიტრო ნაწარმის წარმოუდგენელი რაოდენობაა. ცალკე ამბავი და კრემი მისთვის. ძალიან დელიკატურ კრემში დასველებული ფაფუკი ნამცხვრები გულგრილს არ დაგტოვებთ. ჩვენ ყველას გვიყვარს ნაპოლეონის ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც ვინახავთ და ვაუმჯობესებთ. საპატიო ადგილი უჭირავს ნამცხვარსაც "ჭიანჭველა". მათთვის, ვინც აფასებს მომზადების სიჩქარეს და ხანგრძლივი გამოცხობის პროცესის არარსებობას, ეს საუკეთესო ვარიანტია. სწრაფი, მარტივი და ამავდროულად სადღესასწაულო ჭიანჭველა ნამცხვრის რეცეპტი, რომელსაც აქვს საკუთარი საფუძველი ნამცხვრებისა და კრემის სახით, მოეწონება როგორც მოსიყვარულე ტკბილეულს, ასევე ქალბატონებს, რომლებსაც უყვართ ჯანსაღი ტკბილეული. თუ ინგრედიენტების სიას თხილს, ქიშმიშს ან, მაგალითად, ყაყაჩოს თესლს დაუმატებთ, „ჭიანჭველა“ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი გახდება. კომპანიაში ახალბედა, მაგრამ უკვე საყვარელი და აუცილებლად მისასალმებელი სტუმარი ნებისმიერ დღესასწაულზე - ეს არის პანჩოს ტორტი. იგი ცნობილია თავისი წარმოუდგენლად დელიკატური გემოთი. თითოეულ დიასახლისს შეეძლება პანჩოს ნამცხვრის რეცეპტის გამოცხობა ფოტოსთან ერთად, ამაში მისთვის შესანიშნავი მინიშნება იქნება.

თუ გადაწყვეტთ შეავსოთ თქვენი რეცეპტების კოლექცია ახალი ნამცხვარით, ჩვენს ვებ-გვერდზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი შესანიშნავი ვარიანტი ყველა გემოვნებისთვის.

კარგია, რომ დღეს არის სხვადასხვა კერძების უზარმაზარი არჩევანი, დაწყებული უბრალო ფუნთუშებიდან დაწყებული გემრიელი ნამცხვრებით დამთავრებული, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ერთი ხელნაკეთი ნამცხვარი ჯობია ორ მაღაზიაში ნაყიდს. ამიტომ, მე გთავაზობთ, რომ დღეს გაეცნოთ საუკეთესო და უსწრაფეს ნამცხვრების რეცეპტებს, რომლებიც გულგრილს არავის ტოვებს. თქვენ არც კი დაიჯერებთ, რამდენად ადვილია ამ შედევრების საკუთარი ხელით შექმნა. ამოიღეთ თქვენი სამზარეულოს გაჯეტები და მოამზადეთ უგემრიელესი კერძები "ძალიან გემრიელით".

ასე რომ, ნამცხვრების საუკეთესო არჩევანი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის!

ტორტი "ალუბალი თოვლის ქვეშ"

ეს დესერტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ლამაზიც, ის ეფექტურად შეავსებს თქვენს დღესასწაულს. აუცილებლად გაითვალისწინეთ.

ინგრედიენტები:

• ზეთი - 1 პაკეტი;
• ხორბლის ფქვილი - 0,5 კგ;
• არაჟანი - 1000 გრამი;
• შაქარი - 1/2 კილოგრამი;
• სოდა - 5 გრამი;
• მარილი - 5 გრამი;
• მწნილი ალუბალი - გემოვნებით.

ტორტი "ალუბალი თოვლის ქვეშ". ეტაპობრივად რეცეპტი

1. ალუბალი წინასწარ მოაყარეთ კონიაკში.
2. გამაფხვიერებელი ჯერ არაჟანში (200 გრამი) უნდა ჩაასხათ.
3. კარაქში ჩაასხით ერთი ჭიქა შაქარი, დაასხით არაჟანი და ათქვიფეთ მიქსერით.
4. შემდეგ მოზილეთ ცომი გაცრილი ხორბლის ფქვილის დამატებით.
5. ახლა ჩვენ ვყოფთ ცომს 12-15 ნაწილად და გავაგზავნეთ ცივ ადგილას სამი საათის განმავლობაში. ცომის ჩვენი ნაწილები შეფუთეთ სტრიტით (საკვები).
6. როცა დრო ამოიწურება, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ გრძელ მართკუთხედად და ცენტრში ზოლებით დადგით ალუბალი მართკუთხედის დასაწყისიდან ბოლომდე, მოაყარეთ შაქარი და დააფარეთ მილი.
7. მართკუთხედები უნდა იყოს იგივე სიგრძე.
8. წინასწარ გახურებულ ღუმელში ვდებთ საცხობ ფირფიტას მილებით და ვაცხობთ 25 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.
9. ამოვიღებთ და ვამზადებთ კრემს.
10. არაჟანი (800 გრამი) ათქვიფეთ შაქართან ერთად.
11. თეფშზე 5 ტუბს ვაფენთ, ეს არის ქვედა იარუსი. შეზეთეთ კრემით, შემდეგ 4, შემდეგ 3, 4 და ზემოდან არის 1 ტუბი.
12. დაფარეთ ყველაფერი კრემით.

Გემრიელად მიირთვით!

უკვე გესმით თქვენი სტუმრებისგან გამაოგნებელი მიმოხილვები? არა? მაშინ მოამზადეთ ტორტი "ალუბალი თოვლის ქვეშ", სიამოვნება და ყურადღება გარანტირებულია! ეს რეცეპტი გადავა თქვენი ჩვეულებრივი კერძების სიაში.

ტორტი "არაჩვეულებრივი ქოხი"

დღეს გირჩევთ განაახლოთ თქვენი ძველი რეცეპტი და გამოაცხოთ გემრიელი დესერტი სრულიად ახლებურად.

ინგრედიენტები:

ბლინებისთვის:

• რძე - ერთი ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 70 გრამი;
• მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი;
• შაქარი - 80 გრამი.

შევსებისთვის:

• მარწყვი - 1000 გრამი (გემოვნებით);
• შავი ან რძის შოკოლადი - ერთი ბარი.

კრემისთვის:

• არაჟანი 30% - 500 გრამი;
• ვანილი - 1 პაკეტი;
• შაქარი - 1 ჭიქა.

ტორტი "არაჩვეულებრივი ქოხი". ეტაპობრივად რეცეპტი

1. კვერცხი ათქვიფეთ მარილით, დაამატეთ ცხელი წყალი (0,5 ჭიქა) ამ ნარევს.
2. შემდეგ თქვენ უნდა შეიყვანოთ ერთი ჭიქა რძე, რომელიც მხოლოდ მაცივრიდან არის, შემდეგ უნდა დაამატოთ შაქარი და მცენარეული ზეთი. თანდათან დავამატოთ ფქვილი.
3. გამოაცხვეთ ბლინები ტაფაში. დაახლოებით 15 უნდა იყოს. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტი თხელი ბლინების დასამზადებლად.
4. არაჟანი შაქართან ერთად მიქსერით უნდა ავთქვიფოთ მაქსიმალური სიჩქარით. ეს იქნება ჩვენი კრემი.
5. თითოეულ ბლინში ჩაყარეთ მარწყვი და მოაყარეთ შაქარი, შეფუთეთ ჩალით.
6. მოაწყეთ ჩვენი მილები სახლით, 5 ბლინი ბოლოში, შემდეგ 4, შემდეგ 3, 2 და 1 ბლინი ზევით.
7. გააფორმეთ შოკოლადით და ნაღებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქილა, ან თავად ათქვიფეთ!

Გემრიელად მიირთვით!

მოამზადეთ ეს არაჩვეულებრივი დესერტი და თქვენ და თქვენი სტუმრები კმაყოფილი დარჩებით. ყველაზე წვნიანი ბლინებისა და მარწყვის ნამცხვარი "არაჩვეულებრივი ქოხი" იდეალური დელიკატესია, რომელიც ყველა სუფრაზე გამორჩეული გახდება. იყავით კრეატიულები კულინარიაში, გააოცეთ უჩვეულო დესერტებით, შეცვალეთ შიგთავსი იმით, რომელიც უფრო მოგწონთ, აუცილებლად სცადეთ ალუბლით.

წარმოუდგენლად გემრიელი ტორტი "სამეფო გემო"

ეს ნამცხვარი აერთიანებს სხვადასხვა გემოს, რის გამოც ის განსაკუთრებულია!

ინგრედიენტები:

ერთი ტორტისთვის:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• არაჟანი 30% - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 200 გრამი;
• სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
• დანამატი ტორტში - გემოვნებით.

კრემისთვის 4 ნამცხვრისთვის:

• არაჟანი - 1 კილოგრამი;
• შაქრის ფხვნილი - 250 გრამი;
• ვანილი - 1/3 პაკეტი.

ტორტი "სამეფო გემო". ეტაპობრივად რეცეპტი

1. ნამცხვრების გამოცხობა შეგიძლიათ რამდენიც გსურთ - ორიდან ხუთამდე, თუ ნამდვილად გსურთ სტუმრების გაოცება.
2. ტორტში ასეთი დანამატები ავიღე: არაქისი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თხილი), ქიშმიში, კაკაო და ქოქოსის ფანტელები.
3. ცომს ვზილოთ: კვერცხს ავთქვიფოთ შაქარი, დავასხათ არაჟანი, დავამატოთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სახამებელი, ჩვენი პირველი ნამცხვრის დანამატი და ცოტა მარილი.
4. გამოვაცხოთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში პერგამენტდაფენილ ფორმაში. ამოიღეთ ცხელი.
5. გაიმეორეთ იგივე ქმედებები თითოეულ ნამცხვართან ერთად.
6. ნამცხვარს ვაგროვებთ, წავუსვით კრემით. გააფორმეთ შოკოლადით.

Გემრიელად მიირთვით!

მოამზადეთ კარგი განწყობით და გიყვართ ნამდვილი შედევრი! ტორტი შედგება 4 უგემრიელესი ნამცხვრისგან და გამორჩეულია ის, რომ თითოეული ნამცხვარი სხვადასხვა დანამატებით.

არაჟნის ნამცხვარი "ტრიუფელი"

მე ძალიან მიყვარს შოკოლადი და მისი წარმოებულები, ამიტომ გაგიზიარებთ შოკოლადიანი ტორუფელის ელეგანტური ტორტის რეცეპტს. რბილი, ნაზი, შოკოლადისფერი, გაჟღენთილი – ეს ყველაფერი „ტრუფელის ტორტს“ ეხება, რომელიც უბრალოდ პირში დნება. ხელები მეორე ნაწილს თავად სწვდება.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 375 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• შაქარი - 250 გრამი;
• არაჟანი - 250 მილილიტრი;
• სოდა - დანის წვერზე;
• ძმარი - 15 გრამი;
• კაკაო - 100 გრამი.

კრემისთვის:

• შესქელებული რძე - 1 ქილა;
• ზეთი - 200 გრამი;
• კაკაო - 100 გრამი.

არაჟნის ნამცხვარი "ტრიუფელი". ეტაპობრივად რეცეპტი

1. კვერცხი შეურიეთ შაქარს, სჯობს მიქსერით ათქვიფეთ, დაასხით არაჟანი, დაუმატეთ სოდა, ჩააქროთ ძმრით, ფქვილით, კაკაოს ფხვნილით. ეს იქნება ჩვენი ცომი.
2. სპეციალურ საცხობ ჭურჭელში მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები.
3. აცხვეთ 190 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.
4. ქერქი დავჭრათ ორ ნაწილად.
5. კრემი: კარაქი პლუს ერთი ქილა შესქელებული რძე - ათქვიფეთ, დაამატეთ ასი გრამი კაკაო, აურიეთ.
6. ნამცხვრის თითოეული ფენა წაუსვით კრემით.
7. დესერტი რომ უფრო გაჟღენთილი იყოს, დატოვეთ 12 საათი ცივ ადგილას!

Გემრიელად მიირთვით!

ეს ნამცხვარი მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ საოცარი გემოთი. უბრალოდ შოკოლადის სიამოვნებაა. ჩაეფლო სილამაზის სამყაროში "ტრუფელის" არაჟნის ნამცხვრით.

არაჩვეულებრივი ტორტი "ვულკანი"

გაითვალისწინეთ, რადგან ეს დესერტი მზადდება მომენტალურად. პრეზენტაცია ყველას გააოცებს!

ინგრედიენტები:

ტესტირებისთვის:

• კვერცხი - 1 ცალი;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
• კარაქი - 100 გრამი;
• სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
• ძმარი - 1 ჩაის კოვზი.

შევსებისთვის:

• თხილი - 100 გრამი.

კრემისთვის:

• არაჟანი 25% - 500 გრამი;
• შაქარი - 200 გრამი;
• შოკოლადი - 100 გრამი.

ტორტი "ვულკანი". ეტაპობრივად რეცეპტი

1. ჯერ კარაქი და შაქარი კარგად აურიეთ, ან კიდევ უკეთესი იქნება მიქსერით ათქვიფეთ, იმავე ნარევს დაუმატეთ კვერცხები, ძმრით დაფქული სოდა და გააგრძელეთ თქვეფა. შემდეგ ფქვილი და მოზილეთ ცომი, არ უნდა გამოვიდეს მჭიდრო.
2. ჩვენი მოზელილი ცომი გავყოთ წრეებად. თხილი მოათავსეთ შუაში და გააკეთეთ ბურთულები ისე, რომ თხილი შუაში დარჩეს. შეგიძლიათ გააკეთოთ მეტი ან ნაკლები ბურთები, როგორც გსურთ.
3. გააკეთეთ ეს მთელი ცომით.
4. გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
5. კრემისთვის ათქვიფეთ არაჟანი შაქართან ერთად მიქსერით.
6. გაციების შემდეგ წრეები ყველა მხრიდან წაუსვით კრემით და „ვულკანივით“ დააფინეთ.
7. ზემოდან გააფორმეთ ყინულით.
8. დატოვე გაჟღენთისთვის.

Გემრიელად მიირთვით!

ეს ისეთი საინტერესო და გემრიელი ტორტია. ეს ჯერ არ გიცდიათ. ტორტი შედგება ბურთულებისგან, რომელიც შიგნით არის სიურპრიზით, აბსოლუტურად ყველას მოეწონება.

ტორტი "Milchmädchen"

ეს ნამცხვარი ჩვენთან მოვიდა გერმანიიდან, სადაც ეს დელიკატესი ძალიან უყვარდა და ყველა ოჯახი ტრადიციად მიიჩნევს ამ ტორტის მომზადებას ყოველ დღესასწაულზე. სცადეთ და აღფრთოვანებული დარჩებით მომზადების სიმარტივით და უნაკლო გემოთი!

ინგრედიენტები:

• შესქელებული რძე - 360 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი ან სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• კრემი 35% - 400 მილილიტრი;
• შაქარი - 250 გრამი;

ტორტი "Milchmädchen". ეტაპობრივად რეცეპტი

1. ჯერ შესქელებული რძე ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად, შემდეგ დაასხით ფქვილი. ეს იქნება ჩვენი ცომი.
2. გააჩერეთ ცომი 20 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ პერგამენტით დაფარულ ფორმაში დაასხით ორი სავსე კოვზი ცომი და გაასწორეთ.
3. გამოაცხვეთ სულ 6 ნამცხვარი.
4. აცხვეთ ნამცხვრები 190 გრადუსზე 5-8 წუთის განმავლობაში.
5. მოვამზადოთ კრემი ჩვენი ნამცხვრისთვის: ავთქვიფოთ კრემი შაქართან ერთად მიქსერის მაქსიმალური სიჩქარით, ავთქვიფოთ მკვრივი კონსისტენციის მიღებამდე.
6. ნამცხვრები წაუსვით კრემით.
7. დატოვე ღამით მაცივარში.

Გემრიელად მიირთვით!

ეს დესერტი რაღაც წარმოუდგენელია, შეუძლებელია ამ ღვთაებრივი გემოს აღწერა. თავად დარწმუნდებით, რომ ეს არის თქვენი ოჯახის საუკეთესო საშუალება! გემრიელად მოამზადეთ „მე მიყვარს საჭმელი“.

შოკოლადის ტორტი "კეფირი"

უმარტივესი ტორტი, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია! ის გაგაოცებთ თავისი გემოთი, ასე რომ თავისუფლად დაიწყეთ საჭმლის მომზადება! ამაში ბევრჯერ დავრწმუნდი!

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 250 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 40 გრამი;
• კაკაოს ფხვნილი - 50 გრამი;
• სოდა;
• ფქვილი - 500 გრამი.

კრემის ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 1 პაკეტი;
• შაქარი - 250 გრამი;
• ზეთი - 100 გრამი.

შოკოლადის ტორტი "კეფირი". ეტაპობრივად რეცეპტი

1. ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი და კეფირი.
2. შემდეგ აიღეთ კიდევ ერთი თასი და აურიეთ ხორბლის ფქვილი, შაქარი, სოდა და კაკაოს ფხვნილი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი, აურიეთ.
3. ჩაასხით სპეციალურ საცხობ ფორმაში, მოასხით პურის ნამსხვრევებით ან უბრალოდ კარაქით წასმული. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში.
4. გაგრილების შემდეგ გადმოდგით ფორმიდან, დაჭერით 2-3 ნამცხვრად.
5. კრემისთვის აიღეთ დარბილებული კარაქი, არაჟანი, შაქარი, ავთქვიფოთ. კრემი მზად არის.
6. გაანაწილეთ ნამცხვრები.

დესერტი, რომელიც დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს, არის კეფირის ნამცხვარი. მოემზადეთ და ისიამოვნეთ! წარმოგიდგენიათ ოჯახის აღფრთოვანება, როცა ქარხნულზე უკეთ ტორტს საკუთარი ხელით აკეთებთ?

I Love Cooking-ისგან ხელნაკეთი ნამცხვრების ასეთი სუპერ რეცეპტებით დაივიწყეთ მაღაზიებისკენ მიმავალი გზა მზა პროდუქციისთვის. მოამზადეთ სახლში და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ხელნაკეთი, გემრიელი ნამცხვრებით. და დაიმახსოვრეთ უგემრიელესი ნამცხვრების მომზადების მთავარი პრინციპი: თუ კერძების მომზადებას კარგი განწყობით მიუდგებით, მაშინ შედეგი შეუდარებელი იქნება! თუ მოგეწონათ ჩემი რეცეპტების არჩევანი, დაწერეთ კომენტარები. და აუცილებლად სცადე და.

"ძალიან გემრიელი" გისურვებთ კარგ მადას!