Di cosa sono fatti gli asparagi di soia? Potenziale danno al prodotto. Come e da cosa si ottengono gli asparagi di soia?

I giapponesi lo chiamano "yuka" ei cinesi lo chiamano "fuju". Sul mercato russo, questo prodotto è semplicemente chiamato asparagi in coreano.

Quali sono i benefici per la salute degli asparagi coreani?

In effetti, il fuju non ha nulla a che fare con gli asparagi.

Composizione e contenuto calorico

Gli asparagi, che molti di noi sono abituati a vedere nelle insalate coreane, non sono altro che un semilavorato a base di latte di soia. Tale prodotto è pronto per l'uso immediatamente dopo la produzione e non richiede alcuna lavorazione speciale. Molte persone chiedono: come vengono cucinati gli asparagi coreani? I semi di soia essiccati vengono preammollati in acqua, quindi bolliti, mantenendo le proporzioni richieste di acqua e del prodotto stesso, quindi macinati e filtrati.

Il risultante latte di soia insapore e inodore viene fatto bollire fino a quando sulla superficie non compaiono film sottili - fupi. Quindi vengono appesi e lasciati asciugare completamente, ottenendo il fuju. Successivamente, per preparare gli asparagi alla coreana, il fuju viene messo a bagno in una speciale marinata, si aggiungono spezie e verdure. Nonostante un'origine così insolita, i nutrizionisti possono dirti perché gli asparagi coreani fanno bene. I benefici di questo piatto esotico sono dovuti alla composizione del fuju, che contiene:

• Proteina. La proteina di origine vegetale, che è abbondante nella soia, è indispensabile per i vegetariani e consente anche di mantenere un livello ottimale di azoto nel corpo;
• Isoflavoni. Queste sostanze sono incluse nel gruppo degli estrogeni, hanno un potente effetto antiossidante e anticancerogeno;
• Cellulosa. La fibra alimentare negli asparagi alla coreana normalizza la digestione e rimuove i composti tossici dal corpo.

Fuju contiene anche molti acidi grassi polinsaturi, grazie ai quali sarà utile per la prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare. Per cos'altro sono utili gli asparagi coreani? Il vantaggio indiscutibile di questo prodotto è il suo alto valore nutritivo. E sebbene 100 grammi di asparagi coreani contengano circa 300 kcal, questa circostanza non è un motivo per rifiutare i pasti durante una dieta. Anche una piccola quantità di fuju può saturare il corpo per diverse ore senza causare un rapido aumento di peso.

Caratteristiche vantaggiose

Come molti altri alimenti vegetali, il fuju ha un effetto positivo sul funzionamento di molti organi. corpo umano... Quali sono i benefici per la salute degli asparagi coreani? Prima di tutto, fuju è una fonte di proteine. Questo prodotto è particolarmente prezioso per quelle persone che hanno deliberatamente rinunciato a mangiare carne. Le proteine ​​della soia sono in grado di sostituire in una certa misura le proteine ​​animali. Ma ci sono altri benefici per la salute degli asparagi coreani:

• Ripristina la funzione ovarica;
• Migliora le condizioni di una donna durante la menopausa e la sindrome premestruale;
• Previene l'accumulo di tossine e grassi nel fegato;
• Ha un effetto coleretico;
• Migliora il metabolismo;
• Rafforza la motilità intestinale;
• Serve come profilassi nella lotta contro le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, l'osteoporosi.

Vale la pena notare un altro vantaggio significativo degli asparagi coreani: non contiene un solo grammo di colesterolo. Avendo un effetto positivo sul metabolismo, il fuzhu dovrebbe essere mangiato da persone con obesità, diabete mellito e disturbi del tratto gastrointestinale.

Danni e controindicazioni

Ma, nonostante tutto ciò che gli asparagi in stile coreano sono utili, non dovresti abusarne. Stranamente, ma in grandi quantità, gli asparagi di soia possono provocare lo sviluppo di ulcera gastrica. Ciò è dovuto principalmente alle marinate e alle spezie piccanti utilizzate nella preparazione delle insalate coreane con gli asparagi. Inoltre, fuzhu ha una serie di controindicazioni per l'uso.

Ordinando sushi a casa o semplicemente cenando in un ristorante panasiatico, tutti hanno notato almeno una volta gli "asparagi coreani" nel menu. Inoltre, molti, scegliendo questa insalata, si aspettano di vedere gambi verdi familiari e per niente pezzi bianchi mollicci. Il Villaggio ha deciso di scoprire da esperti di cosa sono effettivamente fatti questi asparagi, come sono utili e perché non bisogna averne paura.

Asparagi di soia in coreano - un piatto che, per quanto prevedibile, è molto venerato e consumato in grandi quantità in Corea.

Gli asparagi di soia sono bianchi e, a proposito, non appartengono ai soliti asparagi che conosciamo: un denso gambo verde. Molti credono che sia preparato dalla parte bianca di questa pianta, ma non è così. In generale, gli asparagi di soia sono, grosso modo, una pagnotta secca a base di prodotti di soia fuju. Fuzhu - schiuma essiccata, viene raccolta nel processo di ebollizione a lungo termine del latte di soia.

È abbastanza facile da preparare: gli asparagi vengono prima immersi in acqua (almeno sei ore) - vengono portati a uno stato flessibile come la plastilina. Gli asparagi vengono estratti, strizzati bene per rimuovere l'umidità in eccesso e quindi marinati per uno o due giorni. La composizione della marinata: per mezzo chilo di asparagi ammollati, mezzo litro d'acqua, due cucchiai di pepe, due spicchi d'aglio, un cucchiaio di olio di sesamo, un cucchiaio di aceto.

Si scopre un piatto di insalata separato, dove, ad esempio, è possibile aggiungere carote in salamoia. Inoltre, gli asparagi possono anche essere sostituiti con la salsiccia in Olivier: questo aggiungerà sapore e sapore all'insalata. Gli stessi asparagi di soia sono un prodotto ipocalorico, ricco di minerali e oligoelementi utili, ovvero gli asparagi possono essere consumati in quantità illimitate.

Ma è meglio non dimenticare la concentrazione della marinata negli asparagi: può provocare malattie del tratto gastrointestinale.

Alan Skaev

tecnologo

Gli asparagi di soia alla coreana non sono il piatto più comune sulla nostra tavola. Eppure vale davvero la pena dargli un'occhiata più da vicino, per provare a cucinarlo da soli. Cercherò di dissipare le tue preoccupazioni sull'esotismo del piatto d'oltremare.

Gli stessi asparagi di soia (i cinesi lo chiamano fuju e i giapponesi lo chiamano yuka) sono un semilavorato unico a base di semi di soia.

Il processo di cottura degli asparagi viene effettuato utilizzando una tecnologia speciale: il prodotto è ottenuto dal latte di soia, che viene fatto bollire fino a quando sulla sua superficie non appare un film - fupi. Quindi viene raccolto e sospeso, per cui acquisisce una forma allungata e si asciuga. Questo prodotto essiccato è fuju.

A proposito, tutti sentiamo spesso parlare di latte di soia, ma la maggior parte non ha idea di cosa sia realmente. Si tratta di semi di soia, che vengono prima messi a bagno, poi messi in infusione in acqua per due-sette giorni, bolliti a fuoco medio, e alla fine vengono macinati e decantati. Il prodotto non ha alcun sapore o odore evidente. Tuttavia, è un'ottima base per l'insalata di asparagi in stile coreano. Un piatto leggero con un gusto specifico può essere preparato letteralmente in un giorno: la sera, ammollare gli asparagi in acqua distillata, asciugarli e immergerli in una marinata di pepe, aceto, aglio al mattino e aggiungere la curcuma per colorare. Questo piatto aggiungerà un tocco piccante al solito cibo e in termini di utilità non è in alcun modo inferiore ad altri prodotti, compresi quelli dietetici. Cioè, questa insalata è nutriente e povera di calorie.

Contenuto:

Quali sono i benefici degli asparagi di soia. Quali proprietà ha e può danneggiare il corpo.

Uno degli alimenti più interessanti che si è diffuso nella cucina asiatica sono gli asparagi di soia. I suoi vantaggi sono innegabili: gusto unico, aroma gradevole e benefici per il corpo.

Storia dell'apparenza

Le leggende raccontano che gli asparagi di soia apparvero durante il regno dell'imperatore Qin Shi Huang, che sedette sul trono cinese più di duemila anni fa. Per tutta la vita, era alla ricerca di un elisir di giovinezza che potesse prolungare il suo regno. Ha incaricato le persone di trovare un tale rimedio e le persone hanno trovato una soluzione.

Allora, cos'è l'asparago di soia? Vale la pena notare che il prodotto prende il nome dalla famiglia di piante degli asparagi, mentre è prodotto utilizzando semi di soia. Il processo si svolge in più fasi:

1. I maestri prima bagnare prodotto originale (fagioli).
2. Dopo di che macinare fino a quando il volume richiesto di latte non viene lavato via dalla composizione.
3. Ulteriore composizione bollente e sulla superficie si forma una schiuma, che viene utilizzata per realizzare una cura miracolosa.

Oggi i benefici del prodotto sono noti a molti popoli del mondo. Viene utilizzato attivamente come separato o adiacente ad altri componenti del piatto. Il modo più semplice per trovare gli asparagi secchi in vendita sono gli asparagi secchi che si conservano completamente qualità utili... Tutto ciò che serve è immergere il prodotto per 3-4 ore. Quanto basta per prepararlo alla cottura. Calorie totali (a secco) - 420-440 kcal/100 grammi.

Il prodotto ha molti nomi, sotto i quali si trova il gusto individuale della cucina e i segreti dei maestri: "doupi", "fuchu", "yucca" e altri. Vale la pena notare che la schiuma raccolta dal latte di soia viene utilizzata cruda (questo viene fatto in Giappone) o essiccata (è consuetudine in Cina). I condimenti ricavati dal prodotto possono migliorare il gusto di un piatto, rendendo anche un semilavorato una vera e propria prelibatezza.

Vantaggi e proprietà

Quando ti viene chiesto se gli asparagi alla coreana fanno bene, puoi tranquillamente dire di sì. Questo prodotto contiene:

• alto volume di fibra insolubile;
• minerali;
• proteina;
• vitamine importanti per il corpo;
• sali di magnesio;
• calcio;
• ferro da stiro;
• fitoestrogeni;
• selenio.

Il piatto finito conserva tutte le proprietà benefiche. Sapere di cosa sono fatti gli asparagi alla coreana apre strade per migliorare la salute, eliminando molti problemi che potrebbero aver afflitto per molti anni.

Il prodotto ha un effetto multiforme sul corpo:

• Cellulosa nella composizione degli asparagi normalizza il tratto digestivo, elimina i problemi di digestione del cibo, elimina l'insorgenza di stitichezza.
• Proteine ​​di soia e le fibre vegetali insolubili riducono il colesterolo plasmatico, eliminano la formazione di placca e il rischio di coaguli di sangue potenzialmente letali.
• Acidi grassi polinsaturi rafforzare il muscolo cardiaco, escludere le malattie associate al sistema cardiovascolare.
• Estrogeni vegetali nella composizione aprono modi per ridurre il rischio di cancro al seno, che è particolarmente importante per le donne. Tutto ciò che serve è organizzare con competenza la dieta della soia, tenendo conto del contenuto calorico.
• isoflavoni avere reali benefici per il corpo durante l'endometriosi o la sindrome premestruale. Sapendo quanto siano utili gli asparagi in stile coreano, le donne si assicurano di includere questo piatto nella loro dieta.
• Selenio- un protettore affidabile contro l'emergenza e lo sviluppo di un tumore maligno del colon. Inoltre, il prodotto previene la comparsa della prostata nel sesso forte.
• Aminoacidi nella composizione, aiutano le cellule del corpo a rinnovarsi più velocemente con la conservazione obbligatoria dell'elasticità e del tono dei muscoli e migliorare la condizione della pelle. Grazie a ciò, è possibile rallentare le manifestazioni esterne della vecchiaia.
• Un'insalata adeguatamente preparata con l'inclusione di asparagi coreani garantisce una crescita stabile dei capelli e previene la caduta dei capelli.
• Proteine ​​di soia- una buona fonte di un macronutriente così importante per l'organismo. Contiene uno spettro completo di amminoacidi e la composizione del prodotto è solo leggermente inferiore ai "fratelli" animali. Allo stesso tempo, viene perfettamente assorbito senza causare difficoltà al tratto gastrointestinale. Questo è il motivo per cui gli asparagi di soia sono così apprezzati dai vegetariani.

Potenziale danno

Nonostante proprietà curative, nel processo di organizzazione della razione, dovrebbero essere prese in considerazione anche le qualità inverse del prodotto:

• La soia non è raccomandata in grandi quantità per i bambini a causa del rischio di anomalie o problemi nello sviluppo del sistema riproduttivo.
• Con un uso eccessivo, aumenta il rischio di ulcera peptica. Ciò è particolarmente vero se nel processo di cottura viene utilizzato un numero elevato di condimenti.
• Il piatto non è raccomandato per le donne con una predisposizione ai tumori maligni sensibili agli estrogeni.
• Gli ossalati di soia nella composizione sono pericolosi per l'organismo a causa della capacità di accumularsi nei reni.
• Il piatto contiene sostanze che interferiscono con il normale funzionamento del pancreas e della tiroide.
• I prodotti a base di soia sono considerati gli allergeni più potenti. Questo è il motivo per cui chi soffre di allergie dovrebbe eliminare o ridurre al minimo il cibo.

I benefici per la salute degli asparagi di soia sono stati dimostrati in dozzine di studi. Ma in presenza di una serie di malattie, il suo uso è controindicato:

• problemi con il tratto gastrointestinale;
• cistite;
• prostatite;
• reumatismi.

Ma non è necessario escludere completamente il piatto dalla dieta (anche se sono presenti i problemi elencati): è sufficiente ridurlo al minimo.

Ricetta

Ci sono tre modi qui:

• mettere a bagno gli asparagi in acqua fredda per 24 ore;
• immergerlo, quindi bollirlo;
• fatelo "spegnere" per due ore in acqua bollente.

Il piatto di asparagi di soia più popolare è il fuju in salamoia. Per prepararlo avrai bisogno di:

• un cucchiaio di aceto balsamico;
• 0,25 kg fuju;
• aglio (4 teste sono sufficienti);
• olio vegetale - cinque cucchiai;
• salsa di soia - 1-2 cucchiai. cucchiai;
• paprica o pepe;
• zucchero e sale.

Per prepararti, devi seguire questi passaggi:

1. Spremere e tritare gli asparagi preparati.
2. Preparare la salsa - unire l'olio, la salsa di soia, l'aceto, le spezie e l'aglio schiacciato.
3. Versare sui piatti di asparagi lessati.
4. Coprire il contenitore con pellicola trasparente e lasciare per una notte.
5. Buon appetito al mattino.

Risultati

Il prodotto ha meritatamente vinto il titolo di fontana della giovinezza. L'unica cosa che dovrebbe essere considerata prima dell'assunzione sono le caratteristiche individuali dell'organismo e le controindicazioni menzionate.

Gli appassionati di novità culinarie hanno probabilmente sentito parlare della preparazione degli asparagi in coreano. Di cosa è fatto l'ingrediente principale di questo piatto? Sorprendentemente, non ha nulla a che fare con l'omonima pianta. Eppure, tali asparagi sono un alimento vegetale. Devo includerlo nel menu? Conosciamo l'origine e le proprietà del prodotto!

Gli asparagi alla coreana sono un'insalata a base di un semilavorato secco, che viene spesso chiamato asparagi o fuju. Il prodotto differisce dall'omonima erba in quanto va molto lontano dalla coltivazione in giardino al servizio, poiché è fatto con latte di soia. Si porta ad ebollizione, si rimuove la pellicola formatasi sulla superficie del liquido, si sospende e si asciuga. Il risultato sono fette di asparagi di soia allungate dal sapore insolitamente delicato.

Fuzhu - delicatezza guaritrice

Avendo scoperto di cosa sono fatti gli asparagi alla coreana, i consumatori smettono di dubitare che si tratti di un prodotto naturale, a meno che, ovviamente, i chicchi utilizzati per realizzare il semilavorato non siano stati geneticamente modificati. Ma il fuju conserva i benefici per la salute della soia?

Il piatto a base di film essiccato di latte di soia può davvero migliorare la tua salute. Gli asparagi alla coreana hanno un basso contenuto calorico - solo 105 kcal per 100 g, quindi sono particolarmente apprezzati dalle persone che vogliono liberarsene chili in più... Inoltre, questa prelibatezza:

• reintegra la mancanza di proteine ​​nel corpo, che spesso si verifica nei vegetariani;
• fornisce aminoacidi essenziali che sono essenziali per la maggior parte dei processi vitali;
• previene la formazione di tumori cancerosi, malattie del cuore e dei vasi sanguigni, osteoporosi;
• normalizza lo sfondo ormonale delle donne durante la menopausa, la sindrome premestruale, in caso di malfunzionamento delle ovaie e lo sviluppo delle ghiandole mammarie;
• previene la comparsa di depositi di grasso, l'accumulo di sostanze tossiche nel fegato, stimola la cistifellea;
• migliora il metabolismo e il funzionamento dell'apparato digerente, alleviando la condizione di malattie dello stomaco e dell'intestino, diabete mellito e sovrappeso;
• favorisce l'eliminazione dei sali di metalli pesanti, colesterolo e radionuclidi dall'organismo.

Troppo buono è cattivo

I benefici per la salute degli asparagi coreani sono grandi, ma è anche possibile il danno, soprattutto se si consuma questa insalata in quantità illimitate e non si presta attenzione agli avvertimenti dei nutrizionisti. V Composizione chimica i prodotti a base di soia contengono molte sostanze che tendono ad accumularsi nel corpo e influiscono negativamente sul lavoro di vari organi.

Le persone che mangiano fuju troppo spesso sono a rischio di sviluppare malattie del pancreas e della tiroide.

Gli asparagi di soia non devono essere somministrati ai bambini, perché potrebbero presentare ulcere allo stomaco e anomalie nello sviluppo sessuale. Inoltre, questa delicatezza dovrebbe essere abbandonata da coloro che soffrono:

• intolleranza al prodotto;
• patologie renali;
• predisposizione ai tumori sensibili agli estrogeni (si applica solo alle donne).

Per alcune malattie è permesso coccolarsi con gli asparagi alla coreana, ma solo in piccolissime porzioni. I medici danno tali raccomandazioni ai pazienti con:

• lesione acuta del tratto gastrointestinale;
• cistite;
• prostatite;
• reumatismi delle articolazioni.

I semi di soia sono un forte allergene. Pertanto, le persone che hanno già avuto reazioni allergiche al cibo dovrebbero fare attenzione a non abusare di fuju.

Nuove perle nella raccolta di ricette

Molte donne, dopo aver appreso i vantaggi degli asparagi in coreano, vogliono preparare da sole questa insalata, come si addice a una vera casalinga che non ha paura delle difficoltà. C'è una buona notizia per loro: non c'è niente di difficile nel preparare un trattamento di soia.

Qualunque sia la ricetta che preferisci, prima di iniziare a preparare il fuju, dovresti mettere questi piatti in una pentola di acqua fredda e non rimuoverli finché non sono morbidi.

Non è necessario preparare un'insalata di asparagi ammollati: questo prodotto può essere sottoposto a qualsiasi trattamento termico, aggiunto alle zuppe.

Asparagi classici coreani

Ingredienti:

• 150 g di asparagi di soia;
• 1 cipolla;
• 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1 cucchiaino sale;
• 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaio. l. aceto di mele;
• pepe rosso macinato, coriandolo, paprika a piacere.

Preparazione:

1. Spremere il liquido dai piatti di soia imbevuti e tagliarli a fette lunghe circa 4 cm.
2. Preparare gli anelli di cipolla per il soffritto.
3. Versare l'olio di semi di girasole in una padella calda e aggiungere le cipolle.
4. Dopo che l'olio è saturo di un gradevole odore di cipolla, rimuovere la verdura e mettere l'aglio pre-tritato nella padella.
5. Mettere l'ingrediente principale su un piatto da portata, condire con sale e zucchero, aggiungere aceto e salsa di soia, quindi mescolare il contenuto della ciotola.
6. Spegnere il fuoco la padella è accesa. Mentre l'olio vegetale non si è raffreddato, mettici dentro le spezie e mescola accuratamente la composizione risultante.
7. Versare l'olio aromatico caldo sugli asparagi.
8. L'insalata ti sorprenderà ancora di più con il suo gusto unico se la metti in frigorifero per 2 ore prima dell'uso.

Fuju ai funghi

Ingredienti:

• 0,5 kg fuju;
• 50 g di funghi secchi di qualsiasi tipo;
• 2 carote;
• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 4 spicchi d'aglio;
• 300 ml di maionese;
• sale, pepe nero macinato e zenzero a piacere.

Preparazione:

1. Tritare finemente gli asparagi ammollati.
2. Lessare i funghi e tagliarli a fettine piccole e strette.
3. Tritare le carote con una grattugia per carote coreane, pepare la verdura e cospargere con lo zenzero.
4. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e scottare le carote con esso.
5. Aggiungere alle carote le fette di asparagi, l'aglio e i funghi.
6. Condire l'insalata con la maionese, salare e mescolare.

Ingredienti:

• 100 g di asparagi di soia;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• sale, coriandolo, pepe nero e rosso a piacere.

Preparazione:

1. Tritare gli asparagi ammollati.
2. Tagliate le carote e le cipolle a rondelle e friggetele in olio di semi di girasole per 5 minuti.
3. Mettere gli asparagi nella padella, salare e mescolare gli ingredienti.
4. Abbassate la fiamma e fate sobbollire coperto per 5-6 minuti.
5. Aprire il coperchio e condire gli asparagi con salsa di soia, coriandolo tritato, aglio e spezie, quindi mantecare in padella.
6. Coprire gli asparagi conditi con un coperchio e attendere altri 5 minuti affinché i piatti di soia si insaporiscano.
7. Il piatto finito può essere servito separatamente o come contorno per il riso.

Gli asparagi di soia sono un'invenzione popolare della cucina orientale. Ha un gusto delicato speciale che piace a molte persone in tutto il mondo. Ma oltre al gusto originale, il fuju (così vengono chiamati gli asparagi di soia) ha anche innegabili proprietà benefiche.

In Cina esisteva una leggenda secondo la quale il primo imperatore cinese pretendeva che i suoi sudditi gli procurassero un elisir rigenerante. Quando quasi tutti i tentativi di trovare un elisir adatto furono esauriti, portarono fuju all'imperatore. Era felice e ha riconosciuto gli asparagi di soia come il miglior agente di prolungamento della vita.

Come e da cosa si ottengono gli asparagi di soia?

Il primo passo è chiarire che non c'è nulla in comune tra gli asparagi normali e la soia. Fuju è fatto da semi di soia. Dopo che i fagioli sono stati preparati, vengono macinati in una pappa e poi il latte di soia viene spremuto. Quindi il latte viene bollito, il film che è apparso nel processo viene rimosso e arrotolato in un laccio emostatico. Ecco come vengono preparate le materie prime per fare il fuju. La durata di conservazione di tali materie prime può raggiungere fino a un anno, prima della cottura è sufficiente immergerla in acqua.

I danni e i benefici degli asparagi di soia

I vantaggi di fuzhu risiedono nella sua saturazione con aminoacidi, microelementi utili e proteine. Il corpo lo assorbe molto bene e il latte di soia non contiene lattosio e colesterolo. Tra le altre cose, il latte di soia contiene acidi polinsaturi e fitormoni, che prevengono l'insorgenza di alcune malattie delle ossa. Ma a causa dell'alto contenuto di questi fitormoni, i bambini possono avere problemi nello sviluppo sessuale. Ce ne sono molti altri diversi proprietà utili posseduto da questo prodotto:

1. La fibra ha un effetto benefico sullo stomaco, purificandolo ed eliminando la stitichezza;
2. Le fibre vegetali possono abbassare i livelli di colesterolo nel sangue;
3. Gli acidi mantengono il tuo cuore sano;
4. Allevia i sintomi della menopausa, che è più facile.
5. La crescita dei capelli migliora e i processi di calvizie rallentano;
6. Gli amminoacidi purificano il corpo e prevengono l'invecchiamento;
7. La sostanza selenio aiuta gli uomini a evitare problemi alla prostata;
8. Gli estrogeni proteggono le donne dal cancro al seno.

Ma dovresti sempre ricordare che un consumo eccessivo di asparagi di soia può portare a conseguenze dannose, come:

1. L'aspetto di un'ulcera;
2. Rallentamento nello sviluppo del sistema riproduttivo nei bambini e comparsa di varie deviazioni;
3. Alcuni degli elementi contenuti nella soia possono portare a malattie renali, quindi le persone che hanno varie complicazioni renali dovrebbero limitare l'assunzione di questo prodotto o eliminarlo completamente dalla dieta.
4. Effetto negativo sulla ghiandola tiroidea.

È importante osservare la media aurea in ogni cosa.

Alcune ricette salutari di asparagi di soia

Piatto di asparagi arrosto

Delizioso e piatto sano, che può essere utilizzato come sostituto del pasto principale o come spuntino. È abbastanza semplice da preparare.

Composizione:

Come cucinare:

1. Ammollate bene gli asparagi in acqua, poi sciacquateli e tagliateli a fettine piccole da 5 a 10 cm di lunghezza;
2. Soffriggere cipolle e carote, aggiungere gli asparagi, un po' di spezie e un pizzico di sale. Mescolare bene tutto questo e cuocere a fuoco lento per cinque o sette minuti;
3. Aggiungere la salsa di soia e l'aglio, le erbe tritate, lasciare che l'aroma delle erbe e delle spezie si impregni un po'.

Come contorno con gli asparagi fritti, il riso è perfetto.

Insalata Fuju

Delizioso e insalata succosa pieno di tutte le vitamine possibili e ha un gusto brillante. Si prepara velocemente e facilmente.

Composizione:

• 250 g di asparagi di soia;
• 1 confezione di condimento coreano;
• 300-400 g di carote;
• olio vegetale.

Come cucinare:

1. Tagliare gli asparagi a pezzetti. Mettere in una ciotola o casseruola e coprire con acqua bollente. Ha bisogno di essere infusa per 40 minuti o un'ora. È importante evitare che gli asparagi si ammorbidiscano troppo o perdano il loro sapore.
2. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote. Quindi aggiungere il condimento coreano alle carote.
3. Versare qualche goccia in una padella calda olio vegetale e versare l'olio bollente in un'insalata quasi cotta.
4. Lasciare in infusione per un'ora e mezza, chiudendo il coperchio.

Cipolle o aglio ed erbe aromatiche sono aggiunte ideali per un'insalata. Se adeguatamente preparato, il gusto sarà sorprendente, il piatto è a basso contenuto di calorie e dietetico.

Zuppa Fuju

La zuppa ha un gusto originale, mentre è abbastanza sostanziosa e leggera.

Composizione:

Come cucinare:

1. Tagliare gli asparagi a pezzetti, metterli in acqua bollente in una casseruola e cuocere fino a quando gli asparagi saranno teneri.
2. Aggiungere fagioli verdi, cipolle fritte e carote.
3. Aggiungere lo zenzero alla zuppa bollente, togliere dal fuoco dopo cinque o sette minuti.

La zuppa risulterà ricca e ricca di vitamine.

Informazioni interessanti sugli asparagi di soia sono raccolte nel seguente video:

Gli asparagi di soia sono un prodotto tradizionale della cucina giapponese, cinese e coreana. È una medicina naturale con proprietà tonificanti e ringiovanenti. Non solo in Cina esistono leggende associate alle proprietà curative e curative degli asparagi, ma anche in Corea e Giappone.

Gli asparagi di soia sono leggeri e prodotto utile, che vale comunque la pena usare con moderazione. Introdurlo nella tua dieta quotidiana migliorerà il tuo benessere e aumenterà la vitalità.

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