Ricette di zucchine al forno. Botti di quercia. Cestini di lavaggio con aringhe e zucchine
Tutti amiamo il cibo delizioso. E quando arriva l'estate, la stagione di frutta e verdura succosa, diventa ancora più facile cucinare in modo vario e originale. E in questo momento le verdure diventano la parte principale della tavola, regalando una ricchezza di vitamine e sapori.
E questo non è un caso! Nonostante il vegetale sia per il 90% acqua, contiene una grande quantità di sostanze utili per l'organismo.
Tra l'altro è anche gustoso, anche se lo si fa solo bollire senza sale e senza olio. E se lo usi in combinazione con altre verdure, o carne, e anche cuoci tutto in forno, puoi creare abbastanza facilmente e semplicemente un vero capolavoro culinario.
Questa raccolta contiene proprio queste ricette. Sono tutti abbastanza semplici e chiunque si occuperà della loro preparazione, anche coloro che non si sono mai cimentati in cucina. Tutti i metodi e le opzioni sono descritti in dettaglio e forniti con fotografie dettagliate. Quindi sentiti libero di metterti al lavoro, avrai successo.
Voglio notare in anticipo che in una qualsiasi delle opzioni puoi usare sia zucchine che zucchine, poiché sono i parenti più stretti.
E prima di iniziare la mia storia, voglio fare riferimento a un articolo del blog Easy Food, che contiene anche ottime ricette sugli argomenti di oggi. Quando le ricette sono tante, è sempre più facile scegliere quella giusta.
Questa è un'ottima ricetta per una tavola festiva o come aggiunta a un pasto abbondante. Un piatto molto bello, leggero e allo stesso tempo gustoso che ci piace sempre con il suo aspetto.
E sì, è facile e veloce da preparare.
Avremo bisogno:
- zucchine - 1 pz.
- pomodorini - 10 - 12 pz
- peperone - 2 pezzi (non grande)
- formaggio a pasta dura - 200 gr
- sale qb
- olio vegetale per ungere lo stampo
Cucinando:
1. Le zucchine per questa ricetta devono essere assunte giovani, non molto grasse e non grandi. Quando lo tagliamo in cerchi, il diametro del pezzo sarà di 5-6 cm Se la tua verdura è molto piccola, prendi 2 pezzi.
Questo lo calcoliamo per l'utilizzo dei pomodorini. Se usi pomodori più grandi, la verdura principale potrebbe essere leggermente più spessa.
In un giovane esemplare verde, la pelle non può essere rimossa, contiene molte vitamine utili. E solo il piatto sembrerà più ordinato in questo caso.
2. Tagliarlo ad anelli, di circa 7 mm di spessore. Se tagli più grandi, potrebbe non essere cotto e, se è più sottile, dopo la cottura potrebbe diffondersi o addirittura trasformarsi in porridge.
3. Rivesti una teglia o qualsiasi altra teglia con carta da forno e assicurati di ricoprirla con olio vegetale. Quindi i nostri spazi vuoti non si attaccano alla superficie e possono essere facilmente rimossi e spostati sul piatto.
4. Metti gli affettati su carta, ma non molto da vicino in modo da poterli ottenere facilmente dopo la cottura.
5. Sbucciare il peperone e anche tagliarlo ad anelli. Li disporremo sopra gli spazi vuoti disposti nel modulo ed è auspicabile che le loro dimensioni corrispondano. Cioè, dovremmo ottenere uno stampo così improvvisato con fondo e pareti. Poiché la maggior parte dei peperoni è piuttosto grande, prova a scegliere entrambe le verdure, in base alla dimensione desiderata.
6. Usiamo pomodorini, quindi dovrebbero essere tagliati solo in due metà. Se li hai più grandi, lasciati guidare dalle dimensioni, in questo caso puoi tagliare ogni frutto in 4 - 8 parti o tagliare in cerchi della dimensione desiderata.
7. Metti i pomodori nello stesso posto, sopra le zucchine, in modo che sia al centro del peperone, come se lo avessimo messo in una ciotola.
Se lo si desidera, possono essere leggermente salati, ma solo leggermente. Abbiamo ancora il formaggio, che è già salato.
8. Se hai una varietà dura, allora andrà bene. Dà un bel cappello al forno, non si scioglie molto e ha un bell'aspetto. Adoro usare il parmigiano nella ricetta. Anche se, con la mozzarella, il piatto risulta semplicemente fantastico.
Cospargili su ciascuno degli spazi vuoti, cercando di non sprecare nulla. E per questo, disponiamo il formaggio in modo tale che sia il più piccolo possibile sulla carta.
9. Cuoceremo il piatto nel forno, riscaldato a 180 gradi. A seconda delle sue caratteristiche del tempo, ci vorranno dai 20 ai 30 minuti.
La prontezza è determinata da quando il formaggio è cotto e leggermente dorato.
Il piatto è il più delizioso. E credimi, non importa quanto lo cucini, non sarà sempre abbastanza. Si mangia semplicemente all'istante e sempre con piacere!
Deliziosa casseruola di zucchine con patate in salsa cremosa
Questa opzione di cottura è buona perché grazie ad essa puoi preparare facilmente un delizioso secondo piatto. E se hai il tempo di aspettare un po ' mentre viene cotto nel forno, la preparazione stessa non ti causerà alcuna difficoltà.
Come sapete, la patata stessa è un po' secca, ma in combinazione con zucchine succose e persino ripiene di crema, diventa un miracolo quanto è buona! Quando combinati, tutti i componenti si trasformano magicamente in un piatto succoso, gustoso e profumato.
Avremo bisogno:
- zucchine - 800 gr
- patate - 600 gr
- crema 10% - 250 ml
- formaggio - 200 gr
- sale, pepe qb
- condimento per patate - 15 gr (o altro)
Cucinando:
1. La pelle del nostro ingrediente principale non deve essere sbucciata se è giovane. Se si tratta di una zucchina matura, è meglio eliminare lo strato superiore.
Tagliatela ad anelli di 1 cm di spessore.
2. Sbucciare le patate crude e tagliarle ad anelli sottili di 2 mm di spessore. Come sai, le patate vengono cotte in forno per un tempo piuttosto lungo, quindi non dovresti tagliarle più spesse.
3. Dividere il condimento per patate in due parti, versarne una nelle patate e l'altra nelle zucchine. Poi anche sale e pepe. Quindi mescolare il contenuto in ciotole separate.
Vorrei dire che non dovresti aver paura dei condimenti. Scegliete quelli che contengono solo erbe essiccate, sono ottimi per esaltare il sapore di patate e altre verdure. Certo, puoi condire le verdure a tuo piacimento, ma il condimento per le patate è il migliore qui, controllato.
4. Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale su entrambi i piatti, mescolare accuratamente. È meglio farlo a mano, in modo che i condimenti, il sale e l'olio possano essere distribuiti in modo più uniforme.
5. La teglia dovrebbe essere con i bordi alti. Se questo non è disponibile, allora una padella, o una forma per torte e muffin, è perfetta.
6. Le verdure devono essere disposte verticalmente, come nel piatto della ratatouille, prima una zucchina carnosa, poi 2-3 cerchi di patate. Pertanto, lo strato di patate risulterà avere lo stesso spessore del cerchio della verdura principale. E avrà tempo per cuocere, il che è importante. È necessario tenere conto del fatto che le patate vengono cotte molto più a lungo nel tempo.
Ripeti gli strati fino a riempire l'intera forma.
7. Versare la crema nello stampo, cercando di infilare su ciascuno dei pezzi. Ciò eviterà che si secchino durante il caldo caldo del forno e conferirà anche al piatto finito succosità e un gusto speciale e delicato.
8. Preriscalda il forno a 200 gradi e metti lì il piatto preparato. Ci vorranno circa 30-40 minuti per la cottura. Controlla la prontezza delle patate.
Il tempo dipenderà dalle caratteristiche del forno e dalla modalità di cottura impostata.
9. Rimuovere la forma, cospargere di formaggio grattugiato e rimettere a posto. Aspetta che si sciolga completamente. Di norma, questo può richiedere 10 - 15 minuti di tempo.
E ora, finalmente, è il momento di provare il piatto cotto. Si è rivelato incredibilmente tenero, fragrante e gustoso. Quindi hanno provato non invano e puoi nutrire gustosamente la tua famiglia.
Mangiatelo, ovviamente, con piacere!
Zucchine con carne macinata al forno
Per questa ricetta si adattano ugualmente bene sia le verdure giovani che quelle adulte. Ma va notato che più grande è il campione prelevato, più grande sarà ogni porzione.
Puoi cucinare il piatto sia da zucchine che da zucchine.
Avremo bisogno:
- zucchine - 1 pezzo (grande)
- patate - 2 pezzi
- carne di maiale macinata + manzo - 300 gr
- pomodori - 2 pezzi
- maionese a piacere
- olio vegetale per ungere lo stampo
Cucinando:
1. Lavare le zucchine, o le zucchine, e sbucciarle. Tuttavia, se non è rigido, può essere lasciato.
2. Tagliare la verdura ad anelli larghi circa 1 cm di spessore.
C'è un altro metodo di cottura in cui vengono fatte le barche. In entrambi i casi, dobbiamo tagliare il centro. Di norma, in un grande esemplare, si tratta di semi e polpa leggermente cotonosa.
Negli anelli, ritaglia completamente l'intero centro, creando una specie di anello improvvisato. E per fare le "barchette" devi solo tagliare la verdura nel senso della lunghezza e con un cucchiaio o un coltello passare in ognuno dei pezzi.
3. Prepara una teglia, puoi usare una teglia per questa ricetta. Dovrebbe essere abbondantemente lubrificato con olio vegetale in modo che i nostri prodotti non si attacchino. E ora puoi posizionare in sicurezza "anelli" e "barche".
4. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Più piccolo taglierai, prima cuocerà il piatto.
5. Usiamo carne macinata di due tipi di carne: maiale e manzo, ma questo, ovviamente, non è un dogma. Puoi prendere assolutamente qualsiasi carne macinata, compreso il pollo, e persino il pesce.
Aggiungi sale e pepe, se vuoi, puoi aggiungere alcune delle tue spezie preferite. E poi mescolalo in modo che tutti i piccoli componenti siano distribuiti uniformemente.
6. Puoi usare solo una carne, ma abbiamo deciso di non cercare modi semplici e aggiungere patate ad essa. A mio parere, questo lo renderà ancora più gustoso.
7. E ora resta a noi fare la cosa più interessante: riempire gli spazi vuoti di verdure con carne macinata con patate, distribuendola in modo tale che ce ne sia abbastanza per tutte.
E in modo che il ripieno non si asciughi in un forno caldo e rimanga succoso, mettici sopra un cucchiaio di maionese. Se c'è, allora sarà semplicemente fantastico! Coordina tu stesso la sua quantità. Ma, naturalmente, più lo metti, più grasso e ipercalorico risulterà il piatto finito.
Se sei un sostenitore di una dieta sana, la maionese può essere sostituita con panna acida a basso contenuto di grassi.
8. Tagliare i pomodori a rondelle e metterli sopra la maionese su ogni pezzo di zucchina. Guarnire anche con la salsa. Se ti sembra che ci sia troppa maionese in questa ricetta, puoi escludere lo strato inferiore. Oppure, al contrario, lascia lo strato inferiore e cospargi sopra il formaggio.
9. Devi cuocere il piatto per circa un'ora a una temperatura di 180 gradi. Le patate saranno cotte più a lungo qui. Quando è pronto, il piatto può essere tolto dal forno e con il calore, con il calore, servirlo immediatamente in tavola.
Risulta molto succoso, soddisfacente e irrealisticamente gustoso!
Video su come cucinare una deliziosa casseruola con zucchine grattugiate e carne
Ed ecco un'altra bella e golosa ricetta che di certo non vi lascerà indifferenti. A differenza di tutte le altre opzioni di oggi, in questa le zucchine vengono grattugiate e si ottiene una vera casseruola e anche con la carne.
Certo, le ricette che abbiamo oggi sono veloci, e quindi non prepareremo un piatto da pezzi di carne, ma semplicemente lo prenderemo sotto forma di carne macinata. Questo farà cuocere tutto molto più velocemente.
E quanto è delizioso, questo video sarà probabilmente in grado di trasmettere.
D'accordo, tutto è abbastanza semplice. Ma un piatto del genere può essere servito in sicurezza non solo per una cena normale, ma anche per una tavola festiva.
Penso che in una calda giornata e sera d'estate, tutti assaporeranno questa bellezza con piacere e saranno soddisfatti della tavola.
Zucchine ripiene di filetto di pollo con verdure
Questa opzione di cottura è per gli amanti della carne di pollo abbinata alle verdure. Con questo piatto a tutti gli effetti, non solo puoi mangiare abbondantemente, ma anche nutrire gli ospiti.
Invariabilmente piace non solo per il suo gusto straordinario, ma anche per un aroma incomparabile, un'abbondanza di colori, dimensioni e la ricetta stessa, con la relativa facilità di preparazione.
Avremo bisogno:
- zucchine grandi (zucchine o patisson) - 1 pz.
- petto di pollo - 300 gr
- cipolla - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- pomodoro - 1 pz.
- formaggio a pasta dura - 150 gr
- crema 10% - 200 ml
- ketchup - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- verdure - mazzo
- sale, zucchero
- pepe macinato rosso
Cucinando:
Lavate e mondate tutte le verdure.
1. Tagliare le zucchine in due metà uguali lungo il frutto. Eliminate i semi e parte della polpa con un cucchiaio, lasciando delle pareti spesse solo 1 cm, non è necessario sbucciare la buccia, la frutta ci servirà come una specie di ciotola.
Tagliare a cubetti la polpa che è stata estratta e lasciarla in un piatto a parte per il momento. Ne avremo ancora bisogno.
2. Questo piatto può essere cucinato con qualsiasi carne, compresa la carne macinata, ma abbiamo deciso di utilizzare il petto di pollo. Non ha grasso e il piatto risulterà non così nutriente.
Tagliare la carne di pollo a pezzetti, preferibilmente a cubetti. Cercheremo di dare la stessa forma a tutti gli ingredienti.
3. Versare un po' di mal vegetale nella padella, scaldarla e mandare lì il pollo a friggere. La carne dovrebbe prima diventare bianca e poi iniziare a incrostare. Quindi puoi salare e pepare i pezzi. Quindi non perdono molto succo, rimarrà in ciascuno dei pezzi.
4. Mentre il filetto è fritto, puoi lavorare su altre verdure e tagliarle. Tagliare la cipolla a cubetti, togliere i semi al pepe e tritarlo a cubetti leggermente più grandi.
5. Su un pomodoro, fare un taglio trasversalmente e versarvi sopra dell'acqua bollente per 4 minuti, quindi bagnare con acqua fredda ed eliminare la pelle. Tagliatela poi negli stessi cubetti.
7. Metti il filetto di pollo fritto su un piatto, cercando di lasciare l'olio non necessario nella padella.
8. Friggere la cipolla in una padella pulita. Non è necessario friggerlo fino a doratura, l'importante è che diventi più morbido ed elastico, quasi traslucido.
Non appena hai raggiunto lo stato desiderato, invia il peperone nella padella. Friggere tutto insieme per 2 minuti.
E puoi spalmare la polpa di zucchine tritata. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. È possibile accendere il forno in questo momento per preriscaldare. Avremo bisogno di una temperatura di 180 gradi.
9. Aggiungere i pezzi di filetto di pollo fritti alle verdure.
Una volta mescolato, aggiungere il pomodoro e le erbe aromatiche tritate. Può essere chiunque. Un mix di prezzemolo, aneto e basilico è perfetto.
Quindi puoi salare, pepare a piacere e mescolare. Lascia riposare per due o tre minuti.
10. Per far stufare bene le verdure, preparate il ripieno. Per fare questo, mettete il ketchup nella crema (potete usare il concentrato di pomodoro), oltre a un pizzico di sale, zucchero e un po' di peperoncino macinato. Puoi anche aggiungere un cucchiaino senza far scorrere nessuno dei tuoi condimenti preferiti.
11. Ungere una teglia o una teglia con olio e disporre le barche d'attesa preparate. Riempiteli con il ripieno abbastanza strettamente.
E versare sopra.
Versate il restante ripieno direttamente nello stampo attorno ai nostri bellissimi spazi vuoti. L'evaporazione del liquido alla fine si tradurrà in un piatto succoso e profumato.
12. Strofinare il formaggio su una grattugia fine e coprire tutta la bellezza creata con un buon cappello spesso, preservando così il sapore e l'aroma magici.
13. Ci vorranno circa 40 minuti per cuocere i nostri prodotti.La prontezza può essere determinata perforando la parete della "barca" con uno stuzzicadenti. Se entra abbastanza facilmente nella polpa, il piatto è pronto.
Puoi servirlo con la salsa, che abbiamo lasciato in abbondanza nella forma. Immergerà ancora di più il ripieno, il che lo renderà solo più gustoso. Risulta non solo molto gustoso, ma anche molto bello! Quindi preparati e divertiti.
Una ricetta veloce per la torta di zucchine novelle con pollo
Questa è un'altra ricetta interessante in cui due ingredienti preferiti vengono combinati in una torta.
Avremo bisogno:
- zucchine - 1 kg
- filetto di pollo - 300 gr
- pomodoro - 0,5 pezzi
- uovo - 5 pezzi
- basilico, aneto di coriandolo - un mazzetto
- maionese - 100 gr
Cucinando:
1. Tagliate le giovani zucchine a fettine sottili. Puoi farlo con un coltello affilato o utilizzare uno speciale accessorio per tagliaverdure.
2. Tagliare il filetto in due parti, tagliarle ulteriormente in modo da formare dei piatti piani. Poi sbatteteli con la pellicola, salate e pepate.
3. Rimuovere i gambi grossolani dalle verdure e tagliarli a pezzi più piccoli. La ricetta dà la miscela di verdure che ho usato, ma in generale puoi prenderne qualsiasi, anche una varietà.
4. Preparare la medicazione. Per fare questo, rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta. Aggiungi loro la maionese, la sua quantità è approssimativa, principalmente viene aggiunta ad occhio.
Se sei contrario a questo prodotto, puoi aggiungere panna acida o persino latte. Da questi componenti, dobbiamo preparare un composto per frittate. E tutti gli ingredienti elencati sono abbastanza adatti per questo.
Aggiungere le erbe aromatiche tritate al composto, salare e pepare a piacere.
5. In una teglia alta, o in una padella, adagiate il primo strato di zucchine. Versaci sopra un po' di composto di uova. Poi ancora lo strato di verdure e la miscela.
Distribuire i piatti in modo tale che il filetto di pollo sbattuto sia disposto nei due strati centrali. Quindi, ripeti gli strati fino a quando tutti i componenti cotti non sono finiti.
6. Stendete sopra le fette di pomodoro a fette e versate il tutto con il restante composto di frittata.
7. Mettere la forma in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere per circa 40 minuti, durante il quale le zucchine devono diventare così morbide che, una volta bucate con uno stuzzicadenti, dovrebbero entrare nella polpa senza impedimenti.
8. A fine cottura tirate fuori la torta, copritela con un tagliere, o un coperchio, e fatela riposare un po'. Durante questo periodo, tutti gli strati saranno ancora più saturi di succo e ripieno.
Ora puoi tagliarlo come una torta e servirlo con verdure tritate e verdure fresche.
Non ci vuole molto tempo per preparare un tale miracolo. Prima che tu abbia il tempo di voltarti, e una deliziosa cena sarà già in tavola.
Barche di zucchine al forno con ricotta al forno
E se lo cucini con cura, in porzioni non molto grandi, un piatto del genere può persino decorare una tavola estiva festiva.
Avremo bisogno:
- zucchine - 2 pezzi
- ricotta grassa - 500 gr
- formaggio - 200 gr
- uovo - 1 - 2 pz
- aglio - 4 - 5 spicchi (o a piacere)
- aneto - mazzo
- olio vegetale per lubrificazione
Cucinando:
1. Per questa ricetta, però, come per tutte le altre, cercate di ottenere della ricotta di buona qualità. Ora puoi acquistare i prodotti caseari dalle fattorie. Tali prodotti sono un po 'più costosi, ma sono naturali, senza additivi. Hanno un gusto ricco e sono piacevoli da mangiare anche senza nulla.
Sfortunatamente, nel negozio non troverai spesso tali prodotti ora, anche se, ovviamente, si verificano.
2. Per rendere la ricotta un po' più liquida, infilarci dentro un uovo. Se non è grande, potrebbero essere necessari due pezzi. Mescolare prima il composto con un uovo e vedere se è ancora un po 'asciutto, quindi puoi inserire un altro uovo.
3. Aglio e aneto si sposano bene con la ricotta. E useremo questa combinazione. Provoca appetito e quindi semplicemente non c'è abbastanza forza per resistere a un così delizioso!
Per prima cosa, tritare l'aneto e aggiungerlo al composto, mescolare di nuovo.
Puoi anche usare una miscela di verdure, aggiungendo non solo aneto, ma anche prezzemolo e persino basilico. Non ci sono istruzioni chiare qui e ovviamente c'è sempre spazio per la sperimentazione.
4. Quindi tritare l'aglio. Questo può essere fatto sia con l'aiuto di una pressa speciale, sia semplicemente tritare finemente il prodotto piccante sulla tavola.
5. Tagliare le zucchine giovani o le zucchine per il lungo in due metà uguali. Armato di un cucchiaio, togliere il centro con semi piccoli o grandi. Dobbiamo dare agli spazi vuoti la forma di barche ed è auspicabile lasciare i bordi uguali su tutti i lati.
6. Salare leggermente ogni "barca" e cospargere di aglio. Le piccole particelle rimanenti vengono inviate alla ricotta.
7. Riempire le “barchette” con il ripieno e premere leggermente con un cucchiaio. Allo stesso tempo, puoi fare una piccola diapositiva o lasciare la superficie piatta.
8. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, cospargere tutti gli spazi vuoti con scaglie di formaggio. Sembra bello, ha un profumo delizioso, è ora di mandarli al forno.
9. Lubrificare la forma o la teglia con olio. Se c'è carta da forno, puoi pre-foderare il modulo con esso e solo dopo ungerlo. Stendete la nostra bellezza e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi.
Cuocete per circa 40-45 minuti, a seconda del vostro forno.
Immediatamente apparecchiare la tavola, il piatto è incredibilmente gustoso mentre è caldo. Anche se quando si sarà raffreddato sarà un antipasto freddo e non deluderà nemmeno voi.
Involtini di zucchine con funghi in maionese
Un'altra interessante opzione di cottura per questa verdura di stagione che tutti apprezzeranno. Come mai? Perché il piatto contiene non solo verdure, ma anche funghi.
Inoltre, risulta non troppo grasso, ma molto soddisfacente, fragrante e nutriente.
Avremo bisogno:
- zucchine - 2 pezzi
- funghi - 350 gr (qualsiasi)
- cipolla - 1 testa
- sale qb
- maionese a piacere
- aneto - 20 gr
- olio vegetale - 3 - 4 cucchiai. cucchiai
Cucinando:
1. Tagliare le code delle zucchine e tagliarle a listarelle sottili lungo.
Puoi farlo con un coltello e anche un tagliaverdure o una grattugia speciale è ottimo per questo scopo. Utilizzare per questa ricetta solo esemplari giovani che non hanno ancora avuto il tempo di lavorare i semi e il cui centro è ancora relativamente denso.
2. Puoi friggere i piatti in una padella nell'olio, oppure puoi grigliare in una padella, dove il consumo di olio sarà minimo. Se friggi nell'olio, prepara dei tovaglioli di carta, dove stenderemo gli spazi fritti.
Salate i piatti e friggeteli finché non saranno morbidi e leggermente dorati. Adagiateli su carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.
3. Nel frattempo tagliate a dadini la cipolla e affettate i funghi. Puoi usare una qualsiasi delle loro varietà, incluso. Oggi abbiamo i funghi prataioli.
4. Friggerli in una padella con un po' d'olio. La cipolla dovrebbe diventare traslucida e i funghi, avendo rinunciato all'umidità, diminuiranno di dimensioni e diventeranno flosci. Dovrebbero anche essere salati a piacere.
5. Preparare una tavola o un piatto, adagiarvi sopra uno dei piatti di zucchine. Spalmateci sopra un po' di ripieno e arrotolatelo in un rotolo ben stretto.
Allo stesso modo, formate tutti gli involtini.
6. Piegali tutti in una teglia, mentre la punta deve rimanere sul fondo. Quindi non si gireranno e il piatto finirà per sembrare più ordinato.
7. Lubrificare la parte superiore con maionese. Anche se qui ci sono altre opzioni: puoi riempire i panini con panna, una miscela di panna acida e latte, o panna acida e uova, cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato ... In questo caso, non ci sono limiti alla fantasia. Sperimenta e non aver paura: in ogni caso risulterà delizioso.
8. Metti il forno in anticipo per riscaldarsi, avremo bisogno di una temperatura di 170 - 180 gradi. Basterà tenere il modulo in forno per soli 15 minuti. Tutti gli ingredienti sono stati precotti, quindi non ha senso tenerli in forno più a lungo.
Il piatto va servito caldo. E per avere un odore migliore e un aspetto migliore, puoi cospargerlo di aneto tritato. Mangia con piacere!
Cari amici, eccoci qui, in tutto il suo splendore, oggi abbiamo le ricette. Sono tutti molto gustosi, e anche se devo sceglierne uno da cucinare, è sempre un compito difficile.
Quindi cucina e mangia con piacere.
Buon appetito!
Ciao a tutti! Quando è estate e fa caldo, il cibo pesante non è sempre appropriato e non vuoi mangiare tanto quanto in inverno. Pertanto, le hostess stanno iniziando a includere il menu estivo nella dieta familiare. E molto spesso compaiono sui tavoli: insalate fredde, di verdure e, naturalmente, dove senza di loro).
Ma insieme a questi piatti popolari, compete anche un piatto preparato con una verdura molto salutare, le zucchine. Le solite prelibatezze sono più spesso, così come varie opzioni per le zucchine al forno. È di quest'ultimo tipo di cibo che vi propongo di parlare oggi.
In effetti, da questo ortaggio apparentemente semplice, puoi cucinare piatti molto piccanti e dall'aspetto attraente, tanto più che tutte le ricette sono gustose e semplici. E grazie alla cottura, e non alla frittura, anche il cibo sarà sano. E questo snack contiene un apporto calorico minimo, quindi può essere utilizzato sia dai bambini che dagli anziani. E le zucchine non provocano allergie, che è importante ai nostri tempi, quindi puoi mangiarle in qualsiasi forma.
Probabilmente molti hanno familiarità con il metodo di cottura descritto di seguito. Penso che sia decisamente richiesto, perché tutto risulta così gustoso e succoso che è semplicemente impossibile staccarsi.
Se non hai mai utilizzato tale tecnologia, correggila urgentemente, sono sicuro che tutte le tue aspettative non saranno vane. Bene, basta parole! Guarda il risultato finale, verrai sicuramente sbavato).
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi;
- Pomodori - 3-4 pezzi;
- Uovo - 1 pz.;
- Formaggio - 300 gr.;
- Sale - a piacere;
- Panna acida - 200 gr.;
- Erbe piccanti - 1 cucchiaino;
- Aglio - 3-4 spicchi.
Metodo di cottura:
1. Lavate bene le zucchine e tagliatele ad anelli sottili in modo che lo spessore sia di circa 1 cm.
Scegliete le zucchine giovani in modo che possano essere cotte insieme alla buccia e ai semi.
2. Ora prendi una teglia e ungila con olio. Disporre gli anelli tagliati in due strati.
3. Anche i pomodori devono essere lavati e tagliati a rondelle.
Assicurati di prendere varietà sode di pomodori.
4. Adagiateli saldamente sopra lo strato successivo.
5. Versare la panna acida in una ciotola, sbattere un uovo, aggiungere sale ed erbe aromatiche a piacere.
Quindi spremere l'aglio e mescolare bene il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
6. Versare le nostre verdure in una teglia con questa salsa.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
8. E riempili con il nostro pezzo dall'alto. Cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi per 30 minuti.
9. Resta solo da raffreddare un po 'il piatto e portarlo al pasto).
Ricetta per zucchine ripiene e al forno con carne macinata
Se ci sono molti uomini nella tua famiglia, allora per soddisfare i loro gusti e bisogni, prova ad offrire loro il seguente piatto per cena. Nella nostra famiglia, questi "ceppi" di carne di zucchine sono un enorme successo.
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi;
- Cipolla - 1 pz.;
- Carne macinata - 500 gr.;
- Sale, pepe - a piacere;
- Panna acida - 200-300 gr.;
- Verdure fresche - 1 mazzo (qualsiasi);
- Formaggio - 250 gr.;
- Spezie - a piacere.
Metodo di cottura:
1. Lavate le zucchine e tagliatele a bastoncini alti 5-6 cm.
2. Usando un cucchiaino, estrai la polpa, ma in modo che rimanga il fondo. Dovresti ottenere spazi vuoti sotto forma di tazze.
3. Tritare la polpa di zucchine.
4. Sbucciare la cipolla e tagliarla finemente a cubetti. Friggere in olio vegetale.
5. Quindi aggiungere la carne macinata e la polpa preparata nella padella con le cipolle. Pepe e sale qb, amalgamare il tutto. Friggere per 5-7 minuti.
La carne macinata è meglio usare carne di maiale e manzo.
6. Prendi una teglia e ungila con olio, disponi i nostri "bicchieri" e riempili con carne macinata con verdure.
7. Metti la teglia in forno e cuoci per 20 minuti a 180 gradi.
8. Nel frattempo preparate la salsa: mescolate la panna acida con le erbe fresche tritate finemente e le eventuali spezie.
9. Alla fine del tempo, farcire il tutto con la nostra salsa.
10. Grattugiare il formaggio e cospargerlo sopra ogni "tazza". Rimettete in forno per 10-15 minuti, abbassando la temperatura a 160 gradi.
11. Tutto è pronto! Servire con pomodorini freschi!
Ricetta veloce con formaggio e aglio
Ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi;
- Erbe della Provenza - 0,5 cucchiaini;
- Sale: un pizzico;
- Aglio - 3 spicchi;
- Formaggio - 100-150 gr.;
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- Prezzemolo fresco - per servire.
Metodo di cottura:
1. Per prima cosa grattugiare il formaggio.
2. Mescolare con erbe aromatiche, sale e aglio schiacciato.
3. Le zucchine devono essere lavate e tagliate in quarti. E poi arrotolarli nella massa di formaggio risultante e metterli su una teglia. In questo caso, non dimenticare di coprire il modulo con carta oleata o carta stagnola.
Cospargete gli spazi vuoti con un filo d'olio d'oliva e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
4. Se hai una modalità grill, accendila per 2-3 minuti, in caso contrario, aggiungi i gradi per dorare il piatto. Fate raffreddare un po' il piatto e mettetelo su un piatto, cospargete sopra il prezzemolo fresco tritato, potete aggiungere anche altro formaggio grattugiato e servire subito!
Ricetta dietetica per cuocere le zucchine al forno
Ho anche trovato non una ricetta, ma una scoperta. Non avrei mai pensato che le zucchine potessero essere cotte in una teglia. Si scopre che questo non è solo gustoso, ma anche molto utile. Consiglio a tutti di guardare la trama del video e provare a cucinare esattamente secondo il metodo descritto!
Avrai bisogno di: farina, sale, olio vegetale, zucchine, sacchetti. Lo spuntino è molto croccante.
Cucinare velocemente e gustose zucchine con patate
Puoi anche preparare una deliziosa casseruola con questo ortaggio aggiungendo patate e pomodori. Non dimenticare la salsa di panna acida e il formaggio grattugiato!
Ingredienti:
- Zucchine - 1 pz.;
- Pomodoro - 2 pezzi;
- Patate - 2 pezzi;
- Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- Panna acida - 50-70 ml;
- Formaggio - 150 gr.;
- Sale - a piacere;
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- Verdi - a piacere.
Metodo di cottura:
1. Le verdure, cioè zucchine, pomodori e patate, devono essere lavate e tagliate a cerchi. Togliere prima la pelle alle patate.
2. In una ciotola separata, preparare la salsa mescolando la panna acida con l'aglio tritato e il sale.
3. Prendi una teglia e ungila con olio vegetale. Disporre le verdure tritate nello stesso modo come mostrato nella foto sotto.
4. Riempi tutto con la salsa.
5. E guarnire con formaggio grattugiato.
6. Metti il pezzo in un forno preriscaldato a 170 gradi e fai sobbollire il nostro stufato per 20-30 minuti. Guarnire con erbe aromatiche fresche prima di servire.
Ricetta per zucchine ripiene di carne
E se stai pianificando una sorta di celebrazione, puoi utilizzare la seguente opzione e creare "barche" commestibili con le zucchine. Come carne macinata, puoi usare non solo maiale o manzo, ma anche pollo.
Ingredienti:
- Carne macinata - 300 gr.;
- Fiocco - 1 pz.;
- Formaggio - 200 gr.;
- Maionese - 50-70 ml;
- Carote - 1 pz.;
- Aglio - 2 spicchi;
- Zucchine - 2 grandi;
- Sale, pepe - a piacere;
- Zucchero - 1/2 cucchiaino;
- Pomodorini - 15-20 pezzi;
- Uovo - 1 pezzo.
Metodo di cottura:
1. Lavare e sbucciare tutte le verdure. Cipolla tagliata a cubetti.
2. Grattugiare le carote su una grattugia fine.
3. Passare l'aglio attraverso la pressa. Le zucchine, invece, devono essere tagliate nel senso della lunghezza e privatele con cura della polpa e dei semi, ma senza eliminare tutta la polpa. Dovresti prendere "barche".
4. In una ciotola, mescolare la carne macinata con cipolle, carote e aglio. Sbattere l'uovo, salare, aggiungere le spezie e lo zucchero. Aggiungere la polpa di zucchine sbriciolata. Mescolare bene la massa con le mani.
5. Ora riempiamo le nostre “barchette” con metà della carne macinata.
6. Spremere sopra le metà dei pomodorini puliti. Non dimenticare di ungere gli strati con la maionese. E aggiungi anche le verdure tritate secondo i tuoi gusti e desideri.
7. Coprite poi il tutto con uno strato di carne macinata. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiare saldamente i nostri spazi vuoti in botti l'uno con l'altro, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti, fino a quando la carne macinata è pronta.
8. A questo punto, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e mescolarlo con la maionese. Lubrificare le "barchette" finite calde con questa miscela e lasciarle rosolare per 5-7 minuti in forno. Servire con qualsiasi verdura.
Un modo delizioso per cucinare le zucchine con la ricotta
E ora voglio portare alla tua attenzione una ricetta straordinaria: le zucchine con la ricotta, sono molto semplici e veloci da preparare. E assicurati di aggiungere più erbe fresche, risulterà semplicemente "ti leccherai le dita".
Ingredienti:
- Zucchine - 3 pezzi;
- Ricotta - 200-250 gr.;
- Uovo - 1 pz.;
- Sale, pepe - a piacere;
- Verdi - a piacere.
Metodo di cottura:
1. Lavare e sbucciare le zucchine. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Usa un cucchiaio per estrarre il torsolo.
2. Salare e pepare la ricotta. Sciacquare e asciugare le verdure, tritare finemente. Unire la ricotta con le erbe aromatiche e sale e pepe.
3. Riempire le zucchine preparate con il ripieno di cagliata.
4. Collegare le "barche" tra loro.
5. Lubrificare la teglia con olio vegetale e posizionare i prodotti. Versare un po' d'acqua e cuocere in forno fino a quando le verdure non saranno morbide.
6. Ecco come appare tutto appetitoso e gustoso alla fine!
Zucchine con pollo al forno - veloci e gustose
Bene, in conclusione, voglio anche offrirti di cucinare un piatto universale. Tutto come sempre semplice e ipocalorico. In generale, cucinate per salute e buon appetito!
Come puoi vedere, ci sono molte ricette interessanti per le zucchine cotte al forno. Tutti i metodi sono molto semplici e veloci, e anche presentabili nell'aspetto e, naturalmente, follemente deliziosi. Tra l'altro, noto ancora una volta che questi piatti sono anche molto salutari.
Non ci sono particolari segreti di cucina qui, l'unica cosa che vi consiglio è di utilizzare le zucchine giovani in modo da utilizzare sia la buccia che i semi. Bene, allora è una questione di tecnica e le tue preferenze di gusto. Per me è tutto, a presto!
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Preparazione di chiaro di luna e alcol per uso personale
assolutamente legale!
Dopo la fine dell'URSS, il nuovo governo ha interrotto la lotta contro il chiaro di luna. La responsabilità penale e le multe sono state abolite e l'articolo sul divieto di produzione di prodotti contenenti alcol in casa è stato rimosso dal codice penale della Federazione Russa. Ad oggi, non esiste una sola legge che vieti a me e te di dedicarci al nostro hobby preferito: fare alcolici in casa. Ciò è dimostrato dalla legge federale dell'8 luglio 1999 n. 143-FZ "Sulla responsabilità amministrativa delle persone giuridiche (organizzazioni) e dei singoli imprenditori per i reati nel campo della produzione e della circolazione di alcol etilico, prodotti alcolici e contenenti alcol " (Legislazione raccolta della Federazione Russa, 1999, n. 28, voce 3476).
Estratto dalla legge federale della Federazione Russa:
"L'effetto di questa legge federale non si applica alle attività dei cittadini (persone fisiche) che non producono prodotti contenenti alcol etilico a fini di commercializzazione".
Chiaro di luna in altri paesi:
In Kazakistan in conformità con il Codice della Repubblica del Kazakistan sugli illeciti amministrativi del 30 gennaio 2001 N 155, è prevista la seguente responsabilità. Pertanto, secondo l'articolo 335 “Produzione e vendita di bevande alcoliche fatte in casa”, la produzione illegale allo scopo di vendere chiaro di luna, chacha, vodka di gelso, purè e altre bevande alcoliche, nonché la vendita di queste bevande alcoliche, comporta un multa per un importo di trenta indici mensili di calcolo con confisca di bevande alcoliche, apparecchi, materie prime e attrezzature per la loro fabbricazione, nonché denaro e altri valori ricevuti dalla loro vendita. Tuttavia, la legge non vieta la preparazione di alcolici per scopi personali.
In Ucraina e Bielorussia le cose sono diverse. Gli articoli n. 176 e n. 177 del Codice degli illeciti amministrativi dell'Ucraina prevedono l'imposizione di multe per un importo da tre a dieci salari minimi esentasse per la produzione e lo stoccaggio di chiaro di luna senza scopo di vendita, per lo stoccaggio senza scopo di vendita di apparati * per la sua produzione.
L'articolo 12.43 ripete queste informazioni praticamente parola per parola. "Produzione o acquisto di bevande alcoliche forti (chiaro di luna), semilavorati per la loro produzione (mash), conservazione di dispositivi per la loro produzione" nel Codice della Repubblica di Bielorussia sui reati amministrativi. Il paragrafo n. 1 recita: “La fabbricazione da parte di privati di bevande alcoliche forti (chiaro di luna), semilavorati per la loro fabbricazione (mash), nonché lo stoccaggio di dispositivi * utilizzati per la loro fabbricazione - comporta un'ammonizione o una multa fino a cinque unità base con sequestro delle bevande, semilavorati e dispositivi indicati.
* È ancora possibile acquistare alambicchi al chiaro di luna per uso domestico, poiché il loro secondo scopo è distillare l'acqua e ottenere componenti per cosmetici e profumi naturali.
23.06.2019
Le zucchine sono un tipo di zucchina che matura molto velocemente e ha un sapore più delicato. Inoltre, le zucchine hanno una buccia verde scuro e una polpa più densa, oltre a una piccola dimensione e semi molto piccoli, quindi questo ortaggio di solito non ha bisogno di essere sbucciato. Sono queste qualità che hanno reso le zucchine un prodotto popolare, soprattutto nell'alimentazione dietetica. Ma qual è il modo migliore per cuocerlo al forno?
Un'opzione ideale per tutti coloro che hanno a cuore la salute e la forma, perché qui non c'è nulla di superfluo: solo una verdura sana, un pizzico di erbe aromatiche, burro e un po' di formaggio a pasta dura. Idealmente si dovrebbe usare il parmigiano italiano, ma se non è disponibile si può usare una varietà meno stagionata. Il set di erbe può essere modificato a tua discrezione. Il piatto è ottimo monouso, e da abbinare a pasta, riso, carne, pollame, pesce.
Ingredienti:
- zucchine - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 2 tavoli. cucchiai;
- parmigiano - 40 g;
- timo, origano - 1/2 cucchiaino. cucchiai;
- basilico (ramoscelli) - 3 pezzi;
- aglio macinato essiccato - 1/3 cucchiaino. cucchiai;
- sale grosso;
- pepe bianco macinato.
Metodo di cottura:
- Preriscaldare il forno a 190 gradi. Metti un foglio di carta stagnola su una teglia.
- Mescolare le erbe secche in un mortaio. Aggiungere il sale e le foglie di basilico fresco tritate.
- Versare l'olio d'oliva.
- Lavate le zucchine, private dei gambi. Tagliare verticalmente in 4 parti, poi ciascuna a metà trasversalmente.
- Condire le zucchine preparate con olio alle erbe.
- Passate il parmigiano grattugiato finemente e disponetelo su una teglia. Assicurati di lasciare spazio tra le fette.
- Cuocere fino a doratura - circa 20 minuti. Per gli ultimi 5 minuti, puoi accendere il grill.
Un'ottima combinazione appagante che non danneggerà né la figura né la digestione, perché il pollo è facilmente digeribile e le verdure lo aiutano. Se è importante per te mantenere l'armonia, non friggere la carne prima della cottura: ciò avrà scarso effetto sulla durata della sua preparazione. Scegli un set di verdure secondo i tuoi gusti: l'importante qui è indovinare con il numero di prodotti. Tuttavia, se qualcosa rimane, può essere semplicemente disposto fianco a fianco e cotto allo stesso modo. Secondo lo stesso schema, puoi cuocere le zucchine con carne macinata al forno.
Ingredienti:
- zucchine - 4 pezzi;
- peperoni dolci - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 400 g;
- lampadina;
- panna acida - 150 g;
- mazzi di aneto - 3 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- sale;
- olio vegetale.
Metodo di cottura:
![](https://i1.wp.com/v-duhovke.ru/wp-content/uploads/2019/06/ground-beef-stuffed-zucchini-boats-2.jpg)
Un altro modo popolare per servire deliziose verdure. A differenza del pollo ripieno, le zucchine qui sono meno soddisfacenti e funzionano bene come aggiunta a qualsiasi piatto di carne, e si sposano benissimo anche con il riso bollito. Se lo si desidera, può essere mescolato al ripieno e cotto con altri prodotti. Scegliete il formaggio secondo il vostro gusto, ma cercate di non usare duro: se volete una crosta, prendetela in piccola quantità, ma usate come base varietà morbide.
Ingredienti:
- zucchine - 3 pezzi;
- pomodorini - 100 g;
- olive - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- pangrattato - 200 g;
- uova - 2 pezzi;
- mazzi di prezzemolo - 2 pezzi;
- Burro;
- sale.
Metodo di cottura:
- Lavate le zucchine, tagliatele a metà verticalmente. Tira fuori il centro.
- Lubrificare l'interno con il burro, mandare a cuocere per 10 minuti a 200 gradi.
- Grattugiare la mozzarella, mescolare con le uova. Sale.
- Tagliare i pomodori in quarti, le olive a rondelle.
- Mescolare con formaggio e massa di uova.
- Aggiungere qui anche il prezzemolo tritato, il pangrattato. Se state aggiungendo il riso, non aggiungete il pangrattato.
- Riempi le barchette preparate con questo ripieno. Inviare a cuocere per un'altra mezz'ora, senza abbassare la temperatura del forno.