Umumiy ismlar: yulduz olma, yulduz olma, kaimito. Yulduzli olma: umumiy ma'lumot
Yulduzli olma qancha turadi (1 kg uchun o'rtacha narx)?
Moskva va Moskva viloyati
Yulduzli olma yoki uni meva deb ham atashadi, yulduz olma, sapot oilasining Chrysophyllum jinsiga mansub janubiy daraxtning mevasidir. Bundan tashqari, u adabiy manbalarda kaimito va cainito (ispancha caimito dan) nomi bilan tez-tez uchraydi.
Daraxtning balandligi ba'zan yigirma metrga etadi va uning qobig'ida sutli sharbat mavjud. O'simlikning barglari uzunligi taxminan 16 santimetr bo'lgan muqobil, terisi bilan tavsiflanishi mumkin. Qattiq qirrali barg pichoqlari qisqa uchlari bo'lgan oval shakli bilan ajralib turadi.
Yulduzli olma inflorescences sezilarli miqdordagi gullardan iborat (30 tagacha) va ular barglarning axillarida o'sadi. Kichkina ko'zga tashlanmaydigan gullar juda qiziqarli mevalarni beradi, ular etuk holatda diametri o'n santimetrgacha bo'ladi. Shaklida bu yumaloq yoki tuxumsimon mevalar bo'lib, ular porloq yashil yoki binafsha-jigarrang teri bilan qoplangan. Yulduzli olmaning ichki qismida shirin ta'mi bilan ajralib turadigan suvli oq yoki biroz binafsha-pushti go'sht mavjud.
Bundan tashqari, mevalarda porloq quyuq urug'lar ham mavjud bo'lib, ularning soni ba'zan sakkiz bo'lakka etadi. Ular jelatinli urug'lik kameralarida joylashgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, yulduzli olma o'z nomini mevaning ko'ndalang kesimida yulduzga o'xshash xarakterli naqsh hosil bo'lganligi sababli oldi.
Markaziy Amerika bu mevaning vatani hisoblanadi, ammo hozir bu o'simlik nafaqat u erda etishtiriladi - u yaxshi moslashgan va Janubiy Amerika, Indoneziya, Hindiston, Malayziya, Tanzaniya, G'arbiy Afrika va Vetnamning tropik qismida meva beradi.
Yulduzli olmaning suvli mevalari mustaqil desert sifatida yangi iste'mol qilinishi mumkin yoki ular asosida aromatik sharbatlar va turli xil shirin taomlar tayyorlashingiz mumkin. Biroq, mevaning taxminan uchdan bir qismini egallagan meva qobig'i oziq-ovqat uchun mos emasligini yodda tutish kerak. Bu achchiq lateks yoki sutli sharbatning tarkibiga bog'liq, shuning uchun asosan mevalar yarmiga bo'linadi va pulpa qoshiq bilan tanlanadi. Bundan tashqari, yulduz olma iste'mol qilganda, urug 'hujayralari va urug'larning o'zlari ham ishlatilmaydi.
Yulduzli olma pulpasining o'ziga xos, ammo unchalik yoqimli bo'lmagan ta'mini unga ozgina tsitrus sharbati qo'shish orqali sezilarli darajada yaxshilash mumkin. Masalan, Yamaykada bu mevaning maydalangan pulpasini ananas, mango, sitrus va hindiston yong'og'i suti bilan aralashtirish odatiy holdir. Muzlatilganda bu ajoyib desert.
Bundan tashqari, siz yulduzli olmaning suvli pulpasini ozgina shakar, apelsin sharbati, bir qoshiq sherri va maydalangan muskat yong'og'i bilan aralashtirishingiz mumkin - siz qulupnay va qaymoqli desertni eslatuvchi g'ayrioddiy mazali va juda xushbo'y taomga ega bo'lasiz.
Yulduzli olmaning kaloriya tarkibi 67 kkal
Yulduzli olmaning energiya qiymati (Oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati - bju).
Starapple mevasi bilan qanday aqldan ozganimni so'zlar bilan ifodalab bo'lmaydi! Yulduzli olma sifatida ham tanilgan. Va men 5-dan faqat bir marta tatib ko'rdim! Shuning uchun, ko'pchilik uning ta'mini tushunolmaydi, chunki bu mutlaqo e'tiborga loyiq bo'lmagan ahmoq mevadir. Lekin nihoyat men uni tatib ko'rdim va endi uni quloqlarim bilan yirtib tashlay olmayman!
Men binafsha va och yashil starapplesni teng darajada yaxshi ko'raman. Asosiysi, pishgan bo'lishi kerak, chunki pishmagan, birinchi navbatda, juda mazali emas, ikkinchidan, ular juda ko'p lateksga ega. Hatto eng pishgan eski olma ham labda ozgina lateks qoldiradi, lekin uni faqat suv va sochiq bilan olib tashlash juda oson. Bu jakfruit va shampedakdagi kabi lateks emas.
Yulduzli olmaning ta'mi menga qandaydir pirogni eslatadi. Ba'zan olma o'xshash charlotte, ba'zan ba'zi boshqalar, ba'zan esa umuman irmik... Mazali, mazali! Va mustahkamlik xurmoga o'xshaydi. Ajoyib meva. Men uni har kuni iste'mol qilmoqchiman!
Shunday qilib, bu binafsha rangli starapple. Bu meva bu nomni (yulduzli olma) oldi, chunki uning qismida yulduz olinadi va mevaning o'zi olma kabi ko'rinadi. Ammo yulduz bo'ylab emas, balki aniq kesmada hosil bo'ladi.
Ba'zi binafsha staraplarda go'sht butunlay binafsha, ba'zilarida esa oq rangga ega. Yuqoridagi va quyidagi fotosuratni solishtiring.
Bunday kesish bilan yulduz olinadi.
Men yulduzli olmani faqat markaziy qismini emas, balki qobig'igacha iste'mol qilishni yaxshi ko'raman, chunki hamma ovqatlanadi. Teri yaqinida, starapple kamroq shirin, ammo aqldan ozgan darajada mazali!
Agar siz uni uzunligi bo'yicha kessangiz, shtapel shunday ko'rinadi. Va shunday qilib, unda oq lateks paydo bo'ladi, osongina yuviladi.
Yulduzli olmani bu kabi, hosil bo'lgan yarmidan qoshiq bilan eyish qulay.
Ammo uni tilimga kesib, tarvuz yoki qovun kabi iste'mol qilish ham juda qulay.
Shu kabi narsalarni eyish. Voy, qanday mazali!
Starappledagi sutli lateks.
Yashil shlyapa. Kamroq mazali emas. Asosiysi, sotib olayotganda siz juda yumshoq mevalarni tanlashingiz kerakligini unutmang. Ular eng mazali bo'ladi! Lekin ular zarar ko'rmasligi va qurtlardan teshiklari bo'lmasligi kerak. Keyin mazali meva bo'ladi!
Biz ham uni yarmiga, bo'ylab kesib tashladik.
Mana, uning ichida yulduzcha bor.
Aytgancha, starapple (yulduzli olma) nafaqat yulduzli olma, balki yulduz olma, shuningdek, chrysophyllum cainito, Cainito yoki Kaimito deb ataladi. Bu meva daraxtlarda o'sadi va Sapotaceae oilasiga, shuningdek, mevaga tegishli
Botanika nomi: Yulduzli olma yoki Kyanito yoki Kaimito (Chrysophyllum cainito) - Sapotovlar oilasiga tegishli.
Yulduzli olmaning vatani: Meksika, Markaziy Amerika.
Yoritish: yorug'likni talab qiladi.
Tuproq: unumdor, namlangan.
Sug'orish: mo'l.
Daraxtning maksimal balandligi: 30 m.
O'rtacha umr ko'rish: uzoq jigar.
Qo'nish: urug'lar, payvandlash, havo qatlamlari.
Meva yulduzli olma tavsifi
Yulduzli olma balandligi 30 m gacha bo'lgan doimiy yashil daraxt bo'lib, tez o'sadi. Uning qalin po'stlog'i va keng zich tojli tekis, qisqa tanasi bor. Filiallar jigarrang, tukli. Barglari oval, navbatma-navbat, cho'zinchoq, terisi, tepasida yorqin yashil, orqa tomoni oltin jigarrang, uzunligi 16 sm gacha.Gullari mayda, ko'zga tashlanmaydigan, barg plastinkasining axillarida to'plangan.
Mevalar turli shakllarda bo'lishi mumkin: yumaloq, yassilangan, nok shaklidagi, tasvirlar. Ularning diametri 5-10 sm ga etadi, qobig'i och yashil, qizil-binafsha, binafsha, ba'zan deyarli qora. Pulpa yumshoq, suvli, oq rangga ega, yoqimli shirin ta'mga ega.
Mevasi 3-8 ovalsimon urug'dan iborat. To'liq pishgan mevalar tushmaydi, lekin daraxtga mahkam yopishadi, shuning uchun yig'ish paytida ular shox bilan birga kesiladi. Faqat pishgan mevalarni iste'mol qilish kerak, aks holda ular yopishqoq va yeyilmaydigan bo'ladi. Mevaning pishishi uning tashqi ko'rinishi bilan belgilanadi. Qobig'i ajin bo'lib qolsa va mevaning o'zi bosilganda juda yumshoq bo'lsa, bu uning to'liq pishganligini ko'rsatadi. Pishgan yulduzli olmaning saqlash muddati 3 haftadan oshmaydi.
Meva o'z nomini urug'lik kameralarining yulduz shaklidagi joylashuvi tufayli oldi.
Yoyish
Bu shaxs Markaziy Amerika, janubiy Meksika, Panama, Argentina, Karib dengizida joylashgan. G'arbiy Afrikada, Hindistonda, Zanzibarda o'stiriladi.
O'simlik issiq tropik iqlimda o'sadi, shuning uchun u -2 ° C dan past haroratlarga toqat qilmaydi. Daraxt unumdor qumloq, qumloq va ohaktosh tuproqlarda yaxshi o'sadi va meva beradi. Etarli namlikni talab qiladi. Quyoshli joylarni yoki qisman soyani afzal ko'radi.
Meva fevral va mart oylarida sodir bo'ladi. Bitta daraxtdan 70 kg gacha meva olinadi.
Ilova
Yulduzli olma yangi iste'mol qilinadi, shuningdek, sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi
Tavsif
Yulduzli olma(yulduzli olma) — mevali daraxt, Sapotovlar oilasiga mansub oʻsimliklar turi. Adabiyotda u Cainito yoki Caimito nomi bilan ham uchraydi (bu o'simlikning ispancha nomidan - caimito). Yulduzli olmaning vatani - Markaziy Amerika. Hozirgi vaqtda u Janubiy Amerikaning tropik qismida, Hindiston, Indoneziya, Malayziya, Vetnam, Tanzaniya, G'arbiy Afrikada etishtiriladi.
Diametri 10 sm gacha bo'lgan mevalar yumaloq yoki tuxumsimon shaklga ega, yaltiroq yashil yoki binafsha-jigarrang teriga va shirin ta'mga ega suvli oq pulpaga ega. Meva tarkibida jelatinli urug'lik kameralarida joylashgan sakkiztagacha porloq to'q jigarrang urug'lar mavjud bo'lib, ular mevaning ko'ndalang kesimida xarakterli yulduz shaklidagi naqsh hosil qiladi.
Ular yangi iste'mol qilinadi, shuningdek, sharbatlar va turli shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Achchiq sutli sharbatni o'z ichiga olgan qobig'i yeyilmaydi, shuning uchun odatda meva yarmiga bo'linadi va pulpa qoshiq bilan tanlanadi. Pulpaning yoqimli ta'mi yulduzli olma unga bir oz sitrus sharbati qo'shib, juda yaxshilanishi mumkin. Masalan, Yamaykada bu mevaning maydalangan pulpasini ananas, mango, sitrus va kokos suti bilan aralashtirish odat tusiga kiradi.
Muzlatilganda ajoyib desert bo'ladi. Bundan tashqari, siz suvli pulpa aralashtirishingiz mumkin yulduzli olma ozgina shakar, apelsin sharbati, bir qoshiq sherri va maydalangan muskat yong'og'i bilan - siz qaymoqli qulupnayga o'xshash g'ayrioddiy mazali va juda xushbo'y taom olasiz.
Yulduzli olma: foydali xususiyatlari.
Yulduzli olma tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. Bu meva askorbin kislotani o'z ichiga oladi, bu immunitet tizimini mustahkamlaydi va organizmga turli viruslar va infektsiyalar ta'siriga qarshi turishga yordam beradi. Meva tarkibida kaltsiy borligi sababli, muntazam foydalanish bilan sochlar, tirnoqlar va suyaklarning holati sezilarli darajada yaxshilanadi.
U yulduz olma va kaliyda mavjud bo'lib, qon tomirlarining holatiga va yurak ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Mevalar kamqonlik va past gemoglobin darajasini davolash uchun foydalidir. Ushbu mevaning xususiyati og'riqni kamaytirish uchun uzoq vaqt davomida ma'lum bo'lgan, masalan, hayz paytida siz nafaqat og'riqni kamaytirishingiz, balki qon oqimini ham normallashtirishingiz mumkin.
Sovuqqonlik davrida, shuningdek, kuchli yo'tal va tomoq og'rig'i bilan ratsionga yulduzli olma qo'shishga arziydi. Ta'kidlanishicha, mevalar immunitet tizimini mustahkamlaydi va butun tanani tonlaydi. Osiyoda yulduzli olma anthelmintic sifatida ishlatiladi, chunki uning tarkibida sutli sharbat mavjud.
Shuni ham yodda tutish kerakki, bu meva past kaloriyali ovqatlarga tegishli, lekin ayni paytda u juda qoniqarli. Buni hisobga olgan holda, yulduz olma vazn yo'qotish davrida yoki ideal shaklni saqlab qolish uchun dietaga kiritilishi mumkin.
Qandli diabetga chalinganlar uchun mevalar tavsiya etiladi. O'simlikning qobig'i va barglaridan damlamani tayyorlash mumkin, uni ekspektoranga qarshi vosita sifatida ishlatish tavsiya etiladi. Ezilgan urug'lar tonik ta'sirga ega.
Mevalarda bo'lgan lateks qurtlarni yo'q qilish uchun quritilgan holatda ishlatiladi. Bundan tashqari, antipiretik xususiyatlarga ega va diuretik sifatida ham qo'llaniladi. Ichak kasalliklarini davolash uchun pishmagan mevalar ishlatiladi.
Yulduzli olma- sapotdoshlar oilasiga mansub oʻsimlik. Yana bir nom ham ma'lum - "kainito". Markaziy Amerika aholisi birinchi bo'lib bu mevani ko'rgan va tatib ko'rgan. Bugungi kunda meva tropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda o'sadi.
Mevalar yumaloq yoki oval shaklga ega bo'lishi mumkin va diametri taxminan 12 sm ga etadi.Yashil yoki binafsha po'stlog'i xarakterli yorqinlikka ega. Uning ostida juda suvli shirin oq pulpa bor. Ichkarida taxminan 8 ta porloq jigarrang urug'lar bo'lishi mumkin. Ular ma'lum kameralarda joylashgan bo'lib, ular kesmada yulduz hosil qiladi (rasmga qarang). Aynan shuning uchun bunday g'ayrioddiy nom paydo bo'ldi.
Foydali xususiyatlar
Bunday ekzotik mevaning foydali xususiyatlari yulduzli olma tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga olganligi sababli mumkin. Shunday qilib, bu meva tarkibida askorbin kislota mavjud immunitet tizimini mustahkamlaydi va organizmga turli viruslar va infektsiyalarning ta'siriga qarshi turishga yordam beradi.
Meva tarkibida kaltsiy borligi sababli, muntazam foydalanish bilan sochlar, tirnoqlar va suyaklarning holati sezilarli darajada yaxshilanadi.
U yulduz olma va kaliyda mavjud bo'lib, qon tomirlarining holatiga va yurak ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Mevalar kamqonlik va past gemoglobin darajasini davolash uchun foydalidir.
Ushbu mevaning xususiyati og'riqni kamaytirish uchun uzoq vaqt davomida ma'lum bo'lgan, masalan, hayz paytida siz nafaqat og'riqni kamaytirishingiz, balki qon oqimini ham normallashtirishingiz mumkin.
Sovuqqonlik davrida, shuningdek, kuchli yo'tal va tomoq og'rig'i bilan ratsionga yulduzli olma qo'shishga arziydi. Ta'kidlanishicha, mevalar immunitet tizimini mustahkamlaydi va butun tanani tonlaydi.
Osiyoda yulduzli olma anthelmintic sifatida ishlatiladi, chunki u sutli sharbatni o'z ichiga oladi.
Shuni ham yodda tutish kerakki, bu meva past kaloriyali ovqatlarga tegishli, lekin ayni paytda u juda qoniqarli. Buni hisobga olgan holda, yulduz olma vazn yo'qotish davrida yoki ideal shaklni saqlab qolish uchun dietaga kiritilishi mumkin.
Pishirishda foydalanish
Yulduzli olma o'sadigan mamlakatlarda pishirishda juda mashhur. Oziq-ovqat uchun faqat pulpa ishlatiladi, chunki qobig'i ta'mga yoqimsiz. U erda yangi iste'mol qilinadi, masalan, salatlar va turli shirinliklarda. Sharbatlar va boshqa ichimliklar suvli mevalardan tayyorlanadi. Ba'zi odamlar pulpaga har qanday tsitrus sharbatini qo'shishni yaxshi ko'radilar. Muzlatilgan pulpa juda mashhur bo'lib, ko'pchilik uchun muzqaymoqning o'rnini bosadi.
Yulduzli olma foydalari va davolash
Yulduzli olmaning afzalliklari uning tarkibiga ko'ra, bu mevadan foydalanishga imkon beradi xalq tabobati. Qandli diabetga chalinganlar uchun mevalar tavsiya etiladi.
O'simlikning qobig'i va barglaridan dorivor damlamani tayyorlash mumkin, uni ekspektoran sifatida ishlatish tavsiya etiladi. Ezilgan urug'lar tonik ta'sirga ega.
Mevalarda bo'lgan lateks qurtlarni yo'q qilish uchun quritilgan holatda ishlatiladi. Bundan tashqari, antipiretik xususiyatlarga ega va diuretik sifatida ham qo'llaniladi.
Ichak kasalliklarini davolash uchun pishmagan mevalar ishlatiladi.
Yulduzli olma zarari va kontrendikatsiyasi
Yulduzli olma kesilgan mahsulotga individual intoleransga ega bo'lgan odamlarga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni ishlatish tegishli hollarda kontrendikedir.