Uy qurilishi smorodina likyori. Mazali qora smorodina likyor
Uyda aroq bilan qora smorodina likyorini tayyorlash uchun sizga uzoq vaqt kerak bo'ladi - 6-8 hafta. Ammo natija bunga arziydi: ichimlik aromatik, yopishqoq-shirin, boy bo'lib chiqadi. Vaqtingiz juda oz bo'lsa va spirtli ichimlik ma'lum bir sanagacha tayyor bo'lishi kerak bo'lsa, konyakdan spirtli asos sifatida foydalaning. Bunday retsept faqat 7 kun ichida qayta tiklanadi va tayyor ichimlik aroq bilan quyilgan hamkasbidan hech qanday kam emas.
Diqqat! Likyorni tayyorlashda faqat pishgan va yangi mevalarni tanlang, xuddi shu narsa spirtli ichimliklarga ham tegishli - u yuqori sifatli va arzon bo'lmasligi kerak. Bu holda smorodina xilma-xilligi muhim emas.
Bunday ichimlikning katta plyusi nafaqat mazali ta'mi, balki shifobaxsh ta'sirida hamdir. Bu shamollash, oshqozon-ichak trakti kasalliklariga yordam berishi va immunitetni mustahkamlashi isbotlangan. Tabiiyki, biz likyorni dozali ishlatish haqida gapiramiz - sezilarli dozalarda u faqat tanaga zarar etkazadi.
Qora smorodina likyor (aroq)
Uyda qora smorodina likyorini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:
- qora smorodina mevalari va barglari - 1 kg va 6-8 dona. mos ravishda;
- granüllangan shakar - 1 kg;
- aroq - 1 l;
- suv - 750 ml.
- Shisha idishga yangi, butun rezavorlar va tug'ralgan smorodina barglarini joylashtiring.
- Ingredientlarni aroq bilan to'kib tashlang, idishni yoping va 6 hafta davomida infuz qilish uchun qoldiring. Qattiq turish uchun qorong'i, ammo issiq joyni tanlang.
- Qadimgi ichimlikni ikki dokali filtrdan o'tkazing.
- Endi siz siropni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun suvni qaynatib, unga shakar qo'shing. Ko'pik paydo bo'lguncha aralashmani past olovda saqlang (odatda 8-10 daqiqa), keyin idishni pechdan olib tashlang va tarkibini xona haroratiga sovutib oling.
- Sovutilgan shakar siropini smorodina infuzioni bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
- Ichimlikni shisha idishlarga to'kib tashlang, mahkam yoping va qorong'i joyda 7 kunga qo'ying. Ushbu davrda likyor pishib, o'zining savdo belgisi yopishqoqligiga ega bo'ladi.
Tayyor ichimlik sovutilgan holda mast bo'lishi kerak.
Konyakda qora smorodina likyor
Quyidagi retsept sabrsiz odamlar uchun mo'ljallangan - qora smorodina likyor atigi bir hafta ichida tayyorlanadi. To'g'ri, uning ta'mi birinchi versiyadagi kabi boy bo'lmaydi.
Uyda pishirish uchun ingredientlar:
- konyak (konyak ham mos keladi) - 500 ml;
- qora smorodina mevalari (quritish mumkin) - 250 g;
- suv (quritilgan rezavorlar uchun) - 250 ml;
- shakar siropi - 200 ml.
Foydalanish yangi rezavorlar ularni chayish va maydalash kifoya. Quritilgan smorodina bo'lsa, ularni qaynoq suvga botiring, qopqog'ini yoping va 5-7 daqiqa ushlab turing, so'ngra ularni filtrga tashlang.
Rezavorlarni shisha idishga soling, spirtli asos, mantar bilan to'ldiring va damlamani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7 kunga qoldiring. Belgilangan muddatdan keyin suyuqlikni filtrlang va shakar siropi bilan aralashtiring. Qora smorodina likyorini shishalarga quying, mahkam yoping va yana 14 kun turib oling.
Likyor - yarim zotli
Biz sizga frantsuz likyorining retseptini taqdim etamiz - uyda tayyorlash juda oson. U qora va qizil (ba'zan oq) smorodinadan tayyorlanadi.
Asosiy komponentlar:
- qora smorodina - 2 to'liq ko'zoynak;
- qizil smorodina - 1 to'liq stakan;
- kuchli spirtli ichimliklar (konyak, aroq, alkogol yoki brendi) - 750 ml;
- quyuq shakar - 2 stakan;
- suv - 250 ml.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Smorodina saralab oling, yaxshilab yuvib tashlang va maydalang, shunda har bir berry sharbat beradi.
- Gruelni shisha idishga soling va spirtli asos bilan yoping.
- Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, idishni polietilen plyonka bilan yoping va bir kun turib olish uchun qoldiring. Harorat xona harorati bo'lishi kerak.
- 24 soatdan keyin smorodina yana maydalab, kavanozni yangi folga bilan yoping. 7-10 kun davomida muzlatgichda kelajakdagi suyuqlikni aniqlang. Bu vaqt ichida u suvli, quyuq binafsha rangga ega bo'lishi kerak.
- Ikki doka mato orqali ichimlikni siqib oling, tortni olib tashlang.
- Standart shakar siropini tayyorlang, salqin va damlamasi bilan aralashtiring.
- Spirtli ichimliklarni idishlarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Uning saqlash muddati - 3 oy.
Ziravorlar bilan qora smorodina likyor
Tarkibi:
- qora smorodina mevalari - 1 kg;
- shakar - 400 g;
- aroq - 1 l;
- chinnigullar - 5 kurtaklar.
Yuvilgan smorodina go'sht maydalagichdan o'tkazing, shisha idishga soling, chinnigullar qo'shing, aroq bilan to'ldiring. Idishni mahkam yoping va quyoshli joyda kamida 6 hafta turing. Keyin damlamani torting, unga kerakli miqdorda shakar qo'shing va yaxshilab aralashtirgandan so'ng, shishalar orasida taqsimlang. Shakarni butunlay eritib yuborish uchun idishlarni vaqti-vaqti bilan kuchli silkitib turish kerak. 3-4 kun va g'ayrioddiy baharatlı ta'mga ega shirin, yopishqoq ichimlik ichishga tayyor!
Uyda mazali likyorlarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Asosiysi, ular katta xarajatlarni va o'nlab ingredientlarni talab qilmaydi: shakar, alkogol, smorodina - va likyor sizni ajoyib ta'mi bilan xursand qilishga tayyor! Tajriba qiling, sinab ko'ring va yangi retseptlar yarating!
Uyda qora smorodina likyorini tayyorlash juda oddiy. Ichimlikning ta'mi tayyor do'kon mahsulotidan farq qilmaydi va u hatto sovuqqa qarshi kurashish uchun tibbiy maqsadlarda ham qo'llanilishi mumkin.
Uyda aroq bilan qora smorodina likyorini tayyorlash uchun sizga uzoq vaqt kerak bo'ladi - 6-8 hafta. Ammo natija bunga arziydi: ichimlik aromatik, yopishqoq-shirin, boy bo'lib chiqadi. Vaqtingiz juda oz bo'lsa va spirtli ichimlik ma'lum bir sanagacha tayyor bo'lishi kerak bo'lsa, konyakdan spirtli asos sifatida foydalaning. Bunday retsept faqat 7 kun ichida qayta tiklanadi va tayyor ichimlik aroq bilan quyilgan hamkasbidan hech qanday kam emas.
Bunday ichimlikning katta plyusi nafaqat mazali ta'mi, balki shifobaxsh ta'sirida hamdir. Bu shamollash, oshqozon-ichak trakti kasalliklariga yordam berishi va immunitetni mustahkamlashi isbotlangan. Tabiiyki, biz likyorni dozali ishlatish haqida gapiramiz - sezilarli dozalarda u faqat tanaga zarar etkazadi.
BERRILI LIQUOR QORA Smorodina Aroqda
INREDIENTLAR
Qora smorodina mevalari - 1 kg;
Barglar - 6-8 dona;
Granüle qilingan shakar - 1 kg;
aroq - 1 l;
Suv - 750 ml.
Yoki bunday doza
1 kg qora smorodina
1 litr alkogol yoki aroq
500 gr shakar
250 ml suv
smorodina barglari
Yoki bunday doza
Qora smorodina - 1 kg.
Smorodina barglari - 10 dona.
aroq - 0,5 l.
Shakar - 0,75 kg.
Suv - 3 stakan
TAYYORLASH
Shisha idishga yangi, butun rezavorlar va tug'ralgan smorodina barglarini joylashtiring.
Ingredientlarni aroq bilan to'kib tashlang, idishni yoping va 6 hafta davomida infuz qilish uchun qoldiring. Qattiq turish uchun qorong'i, ammo issiq joyni tanlang.
Qadimgi ichimlikni ikki dokali filtrdan o'tkazing.
Endi siz siropni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun suvni qaynatib, unga shakar qo'shing. Ko'pik paydo bo'lguncha aralashmani past olovda saqlang (odatda 8-10 daqiqa), keyin idishni pechdan olib tashlang va tarkibini xona haroratiga sovutib oling.
Sovutilgan shakar siropini smorodina infuzioni bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
Ichimlikni shisha idishlarga to'kib tashlang, mahkam yoping va qorong'i joyda 7 kunga qo'ying. Ushbu davrda likyor pishib, o'zining savdo belgisi yopishqoqligiga ega bo'ladi.
Tayyor ichimlik sovutilgan holda mast bo'lishi kerak.
KONYAKDAGI QORA Smorodina kukuni
Quyidagi retsept sabrsiz odamlar uchun mo'ljallangan - qora smorodina likyor atigi bir hafta ichida tayyorlanadi. To'g'ri, uning ta'mi birinchi versiyadagi kabi boy bo'lmaydi.
INREDIENTLAR
Konyak (konyak ham mos keladi) - 500 ml;
Qora smorodina mevalari (quritish mumkin) - 250 g;
Suv (quritilgan rezavorlar uchun) - 250 ml;
shakar siropi - 200 ml.
Yangi uzilgan rezavorlardan foydalanganda ularni chayish va maydalash kifoya. Quritilgan smorodina bo'lsa, ularni qaynoq suvga botiring, qopqog'ini yoping va 5 dan 7 daqiqagacha ushlab turing, so'ngra ularni filtrga tashlang.
Rezavorlarni shisha idishga soling, spirtli asos, mantar bilan to'ldiring va damlamani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7 kunga qoldiring. Belgilangan muddatdan keyin suyuqlikni filtrlang va shakar siropi bilan aralashtiring. Qora smorodina likyorini shishalarga quying, mahkam yoping va yana 14 kun turib oling.
LIQUOR - YARIM QON
Biz sizga frantsuz likyorining retseptini taqdim etamiz - uyda tayyorlash juda oson. U qora va qizil (ba'zan oq) smorodinadan tayyorlanadi.
INREDIENTLAR
Qora smorodina - 2 ta to'liq stakan;
Qizil smorodina - 1 to'liq stakan;
Kuchli spirtli ichimliklar (konyak, aroq, alkogol yoki brendi) - 750 ml;
To'q shakar - 2 stakan;
Suv - 250 ml.
TAYYORLASH
Smorodina saralab oling, yaxshilab yuvib tashlang va maydalang, shunda har bir berry sharbat beradi.
Gruelni shisha idishga soling va spirtli asos bilan yoping.
Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, idishni polietilen plyonka bilan yoping va bir kun turib olish uchun qoldiring. Harorat xona harorati bo'lishi kerak.
24 soatdan keyin smorodina yana maydalab, kavanozni yangi folga bilan yoping. 7-10 kun davomida muzlatgichda kelajakdagi suyuqlikni aniqlang. Bu vaqt ichida u suvli, quyuq binafsha rangga ega bo'lishi kerak.
Ikki doka mato orqali ichimlikni siqib oling, tortni olib tashlang.
Standart shakar siropini tayyorlang, salqin va damlamasi bilan aralashtiring.
Spirtli ichimliklarni idishlarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Uning saqlash muddati - 3 oy.
ACHARLI QORA Smorodina LIQUORI
INREDIENTLAR
Qora smorodina mevalari - 1 kg;
shakar - 400 g;
aroq - 1 l;
Chinnigullar - 5 kurtak.
Yuvilgan smorodina go'sht maydalagichdan o'tkazing, shisha idishga soling, chinnigullar qo'shing, aroq bilan to'ldiring. Idishni mahkam yoping va quyoshli joyda kamida 6 hafta turing. Keyin damlamani torting, unga kerakli miqdorda shakar qo'shing va yaxshilab aralashtirgandan so'ng, shishalar orasida taqsimlang. Shakarni butunlay eritib yuborish uchun idishlarni vaqti-vaqti bilan kuchli silkitib turish kerak. 3-4 kun va g'ayrioddiy baharatlı ta'mga ega shirin, yopishqoq ichimlik ichishga tayyor!
QORA Smorodina VA GILOS BARAGLARIDAN "ICHILGAN MA'RUDA" LIQUORI
Bu ajoyib likyorni nafaqat bizning oilamiz, balki uni tatib ko'rish baxtiga muyassar bo'lgan barcha qarindoshlarimiz va do'stlarimiz ham yaxshi ko'rishadi :)
INREDIENTLAR
1 stakan qora smorodina rezavorlar;
100 dona. gilos barglari;
10-15 dona. qora smorodina barglari;
2 litr suv;
500-600 g shakar;
1,5 choy qoshiq limon kislotasi;
250 g spirtli ichimliklar yoki 1 shisha yaxshi aroq.
TAYYORLASH
Yuvilgan rezavorlar va barglarni suv bilan to'kib tashlash, qaynatishga keltirish kerak. 25-30 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
Olingan bulonni to'kib tashlang. Unga shakar va limon kislotasi qo'shing. Har bir narsani eritib olish uchun bulonni qaynatib oling.
Siropni tülbent orqali siqib oling va sovutib oling.
Sovuq siropga alkogol yoki aroq qo'shing - va ajoyib ichimlik darhol foydalanishga tayyor.
Ajoyib likyor "Ma'budalar ichimligi" engil ziyofat uchun ajralmas hisoblanadi.
Bu likyor nafaqat juda mazali va foydali, balki juda tejamkor bo'lishi muhimdir. Axir, uni tayyorlash uchun juda ko'p spirtli ichimliklar sarflaganingizdan so'ng, siz ikki litrdan ko'proq ajoyib likyor olasiz!
Bu likyorning juda oddiy va tez tayyorlanishi ham qulay.
Buni qilishga harakat qiling va pushaymon bo'lmaysiz - xushbo'y va engil xonimning "Ma'budalar ichimligi" ga oshiq bo'lasiz!
Elina Xopryachkova
Ikkita tasdiqlangan retsept bo'yicha uy qurilishi smorodina likyorini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Har qanday xilma-xillik mos keladi, lekin qizil va qora rezavorlarni bir xil ichimlikda aralashtirib bo'lmaydi. Pishirishdan oldin mevalarni tizmalardan ajratish, ehtiyotkorlik bilan ajratish, buzilgan va mog'orlanganlarni olib tashlash kerak, aks holda ichimlikning ta'mi yomonlashadi. Spirtli ichimliklar bazasi (40 darajaga qadar suyultirilgan spirtli ichimliklar, aroq, ikki marta distillangan moonshine yoki konyak) yuqori sifatli bo'lishi kerak. Boshqa talablar yo'q, faqat texnologiyaga rioya qilish kerak.
Tarkibi:
- qora yoki qizil smorodina mevalari (alohida) - yangi, quritilgan (retseptlardagidan yarmi) yoki muzlatilgan (oldindan muzdan tushiring, keyin chiqarilgan suyuqlik bilan birga foydalaning);
- smorodina barglari - aromani yaxshilash;
- shakar - suyuq asal yoki fruktoza bilan almashtirilishi mumkin;
- alkogol (aroq);
- suv - kuchni pasaytiradi va siropni tayyorlash uchun kerak bo'ladi.
Shakar o'rniga asaldan foydalanganda, saqlash uchun foydali material, siropni qaynatishga keltirmang, lekin maksimal 40 ° C ga qadar qizdiring va asal suvda to'liq eriguncha aralashtiring.
Diqqat! Qat'iy turib, to'g'ri idishni tanlash muhim, alkogol bazasi rezavorlar qatlamini kamida 2-3 sm ga yopishi kerak, agar kerak bo'lsa, ko'proq spirtli ichimliklarni quying.
Qora smorodina likyor retsepti
Tarkibi:
- rezavorlar - 1 kg;
- barglar - 6-8 dona;
- aroq (spirtli ichimliklar, moonshine) - 1 litr;
- shakar - 1 kg;
- suv - 750 ml.
Tayyorgarlik
1. Yuvilgan rezavorlar va barglarni kavanozga soling, spirtli asosga quying, qopqog'ini mahkam yoping. Issiq, qorong'i joyda 5-7 hafta davomida qoldiring. Har 5-6 kunda silkiting.
2. Qarishdan so'ng, kavanoz tarkibini tülbent yoki maxsus filtr qog'ozi orqali filtrlang. Quruq rezavorlarni siqib oling (endi kerak emas).
3. Shakar siropini tayyorlang. Buning uchun suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha qaynatib oling (taxminan 4-6 daqiqa). Keyin siropni issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.
4. Smorodina damlamasini shakar siropi bilan aralashtiring. Olingan ichimlikni shishalarga to'kib tashlang, mahkam yoping. Ta'mni yaxshilash uchun muzlatgichda 5 kunga qoldiring.
Qora smorodina likyorSovutilgan holda xizmat qiling. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlash muddati - 3 yilgacha. Qal'aning harorati 15-17 daraja.
Qizil smorodina likyor retsepti
Tarkibi:
- rezavorlar - 1 kg;
- barglar - 5-6 dona;
- aroq (spirtli ichimliklar, moonshine) - 0,5 litr;
- suv - 0,5 litr;
- shakar - 800 gramm.
Tayyorgarlik
1. Mevalarni shisha idishga yoki idishga soling. U erda smorodina barglari va aroq (spirtli ichimliklar) qo'shing. Yaxshilab yoping, 5-6 hafta davomida quyoshli joyda (deraza tokchasida) saqlang. Har 7 kunda silkiting.
2. Olingan infuzionni tülbent orqali torting. Mevalarni siqib oling.
3. Oldingi retseptda tasvirlangan texnologiya bo'yicha shakar siropini tayyorlang.
4. Smorodina infuzioniga sovuq sirop qo'shing, aralashtiring, shisha butilkalarga quying va mahkam yoping.
5-6 kundan keyin siz tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.
Qizil smorodina likyorAgar cho'kma yoki loyqalik paydo bo'lsa, paxta momig'idan filtrlang.
Qal'a - 10-11%. Yaroqlilik muddati (qorong'i xonada) - 3 yilgacha.
Smorodina likyorlari uchun berilgan retseptlar faqat ingredientlarning nisbatlarida farqlanishiga qaramasdan, ichimliklarning ta'mi juda boshqacha.
Smorodina rezavorlar hamma uchun nozik taomdir. Smorodina butalar yozgi uylarning deyarli barcha egalari tomonidan ekilgan bo'lsa-da, hamma ham ularni yoqtirmaydi.
Axir, smorodina alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi, oddiy va hosil deyarli har doim a'lo.
Ehtimol, sotib olishdan oldin uy qurilishi spirtli ichimliklar foydasiga hech qanday dalil berish mantiqiy emas. Smorodina bo'lsa, biz nafaqat vitaminlar, taninlar, organizm uchun zarur bo'lgan kislotalar bilan to'yingan sog'lom ichimlikni, balki mehmonlar uchun ajoyib taomni ham olamiz.
To'liq, boy ta'm, yorqin rang - bularning barchasi kayfiyatni ko'taradi va eng og'ir kundan keyin oqshomni juda yoqimli kunga aylantiradi. Smorodina o'zi ajoyib ta'mga ega va shuning uchun minimal qo'shimcha ingredientlarni talab qiladi.
Uy retseptlari
8 beramiz oddiy retseptlar, mamlakatda hosil pishishi bilanoq foydalanishingiz mumkin.
Asosiy qora smorodina likyor
Bu likyor juda kuchli bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- smorodina (1,5 kg);
- shakar (3 kg);
- litr suv;
- yangi smorodina barglari (300 g).
"Ankraj" komponenti - alkogol yoki aroq... Agar bu aroq bo'lsa, unda 900 ml. Agar spirtli ichimliklar bo'lsa, unda bir xil miqdorda oling, lekin avval 40-45 0 gacha suyultiriladi.
Biz barglarni yuvamiz. Biz spirtli ichimliklarni to'ldiramiz va ular haqida bir necha kun unutamiz. Mevalarni shakar bilan seping, ustiga suv qo'shing, panjurni qo'ying va aralashmaning fermentatsiyasini kutib, xona haroratida saqlang. Keyin filtrlaymiz. Barglarning damlamasi bilan birlashtiring. Olingan aralashmani filtrlaymiz. Biz yana bir hafta turib olamiz. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz.
Qizil smorodina
2 kg rezavorlar uchun sizga kerak bo'ladi:
- shakar - 5 kg;
- aroq - 2 l.
Biz rezavorlar va shakarni birlashtiramiz. Biz 2 oy turamiz, filtrlaymiz va aroq bilan to'ldiramiz. Biz uni yana filtrlaymiz, uni sovuq joyda saqlashga qo'yamiz.
Smorodina aralashmasi likyor
Biz qora smorodina (500 g) va qizil (250 g) aralashtiramiz. Shuningdek, biz aroq (0,7 litr shisha) va shakar (yarim kilogramm) tayyorlaymiz. Sizga ko'proq suv kerak bo'ladi (bir stakandan bir oz ko'proq).
Mevalarni maydalang, ularni aroq bilan to'ldiring va xonaga quyish uchun qoldiring. Keyin uni 10 kun davomida muzlatgichga qo'ying, keyin filtrlang. Suv va shakardan sirop tayyorlash. Biz sirop va infuzionni aralashtiramiz. Biz uni 3 oy davomida muzlatgichga yoki pastki qavatga joylashtiramiz.
Deyarli "Creme de Cassis"
A la Crème de cassis likyori juda shirin bo'lib chiqadi, shuning uchun u ayollarga albatta yoqadi. U avvalgisi bilan bir xil printsip bo'yicha tayyorlanadi: sirop suv va shakardan alohida pishiriladi (shakar kilogrammiga 500 ml suv).
Boshqa idishda qora smorodina (1,5 kg) konyak (1,5 l) bilan quyiladi. Keyin infuzion suziladi, sirop bilan aralashtiriladi va sovuqqa joylashtiriladi.
Spotykach
Qoqilishning yaxshi tomoni shundaki, u foydalanuvchini mutlaqo aniq bosh bilan qoldiradi. Ammo oyoqlar yaxshi itoat qilmaydi, shuning uchun siz o'z kuchingizga ishonishingiz kerak.
Tayyorlang:
- bir kilogramm qora smorodina;
- bir kilogramm shakar;
- yarim litr suv;
- 750 ml aroq.
Mevalarni maydalang, ulardan sharbatini siqib oling. Shakar va suvdan siropni qaynatib oling.
Gilos va malina
Har biri 100 ta malina va gilos barglarini, shuningdek, 10 ta smorodina barglarini oling. Xuddi shu idishga bir stakan qora smorodina quying. 20 daqiqa qaynatib oling. To'kib tashlang, filtrlang. Keyin shakar (500 g) va limon kislotasi (1,5 choy qoshiq) qo'shing. Aralashmani qaynatishga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang, muzlatgichga qo'ying.
Ichimlikni filtrlash va unga aroq qo'shish (0,7 litr hajmda) qoladi. Siz darhol tatib ko'rishingiz mumkin.
Chinnigullar va smorodina
Bir kilogramm qora smorodina yig'ing. Sizga ham kerak bo'ladi:
- chinnigullar donalari - 4 dona;
- shakar - 300 g;
- aroq - litr.
Mevalarni yoğurun, aroq bilan to'ldiring, aralashmaga chinnigullar qo'shing. Bu "bo'sh" 45 kun davomida quyoshda tursin. Keyin uni filtrlaymiz, shakar qo'shamiz, qorong'i joyga qo'yamiz va shakar to'liq eriguncha kutamiz. Keyin muzlatgichda saqlaymiz.
Qora Iogann
Ushbu retsept uchun smorodina 2-3 stakan talab qiladi. Ioxann qora bo'lgani uchun, albatta, qora smorodina kerak. Mevalarni bir stakan suv va bir litr aroq bilan aralashtiring. Biz 3 hafta turib olamiz. Keyin shakar (stakan) qo'shing va qorong'i xonaga qo'ying. 2 hafta o'tgach, biz filtrlaymiz. Biz uni muzlatgichga qo'yamiz, toza shishalarga quyamiz.
Smorodina likyorlari mazali va yoqimli. Agar bu berry sizning qishloq uyingizda o'ssa, o'zingizga bunday taom tayyorlang. Siz xafa bo'lmaysiz!
Smorodina buta mamlakatda o'sadigan vitaminlarning saxiy manbai hisoblanadi. Uning mevalaridan kompotlar, jele, konservalar va murabbolar tayyorlanadi. Sharob ishlab chiqaruvchilar qizil va qora smorodina sharob, moonshine, likyorlar, likyorlar tayyorlash uchun foydalanadilar. Ikkinchisi boy, yopishqoq ichimlikdir. Deyarli har bir retseptda suyuqlik infuzioni davomiyligi 6-8 hafta. Ammo qora smorodina konyakga quyilsa, atigi 1 hafta ichida mazali uy qurilishi spirti olinadi.
Konyakda qora smorodina likyor
Kuchli qora smorodina likyorini uyda quyidagi ingredientlar yordamida tayyorlash mumkin:
- Pishgan rezavorlar - 1 kg;
- suv - 250 ml;
- shakar - 0,5 kg;
- konyak - 1 l;
- Smorodina barglari.
Xom ashyolar saralanadi va yuviladi, rezavorlar shoxlarini yirtib tashlaydi va kavanozga quyiladi, u erda ular maydalagich bilan yoğrulur. Retsept bo'yicha, bir necha barg va konyakning butun qismini gruelga qo'shing. Idishlar yopiq neylon qopqoq va rezavorlar aniq 7 kun davomida konyakda saqlanadi.
8-kuni mahsulot filtrlanadi. Shakar va suv siropga aylanadi va toza sharbat bilan birlashtiriladi. Tayyor ichimlik shishaga solinadi.
Achchiq qora smorodina likyor
6 hafta ichida uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali qora smorodina likyori uchun ingredientlar:
Mevalar tanlangan shoxlardan chiqariladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Gruel aroq bilan kavanozga quyiladi va chinnigullar tashlanadi. Shisha yopiq va quyoshga ta'sir qiladi. 6 hafta o'tgach, massa filtrlanadi va ko'p qatlamli doka orqali siqiladi.
Hops shakar bilan shirinlanadi va shishaga solinadi. Shakar butunlay erigan bo'lishi uchun konteynerni vaqti-vaqti bilan silkiting. Ichimlik novdalar eriganidan keyin ichishga tayyor.
Alkogolli qora smorodina likyori yo'q
Aroq, alkogol va boshqa "daraja" asosida smorodina likyorini tayyorlash kerak emas. Uyda yoqimli ayollar ichimlikini tayyorlash uchun etarli miqdorda suv va granulalangan shakar mavjud. Shuningdek, u o'smirlar uchun nozik taom bo'lib xizmat qiladi.
Ingredientlar soni:
- suv - 2 l;
- shakar - 1 kg;
- Qora rezavorlar - 4 kg.
Toza mevalar qulay idishga joylashtiriladi va 0,5 kg dan foydalanib, shakar bilan qoplanadi. Keyin suv bilan to'kib tashlang va kartoshka pyuresi bilan rezavorlarni maydalang, blenderdan foydalaning. Kema toza doka bilan qoplangan va berry massasi 1 hafta davomida fermentatsiyaga ruxsat beriladi. Birinchi uch kun ichida gruel aralashtiriladi va 4 dan 7 kungacha unga 100 g shakar quyiladi.
8-kuni suyuqlik qopqoq bilan mahkam yopilishi mumkin bo'lgan shishaga quyiladi. Yuqoridan teshik ochiladi va trubka qo'yiladi. 3 kundan keyin massaga yana 100 g shakar quyiladi va uning to'liq erishini kuting.
Xuddi shu retsept alkogolsiz qizil smorodina likyorini tayyorlash kerak bo'lganda ishlatiladi. Ichimlikni tatib ko'rish hali mumkin emas, siz 3 hafta kutishingiz kerak. Yoqimli tort ta'mi bilan mast qiluvchi xushbo'y hid shishaga solinadi va qorong'i, salqin xonaga joylashtiriladi.
Aroq bilan qizil smorodina likyorining tezkor retsepti
Agar uyda siz tezda qizil smorodina likyorini tayyorlashingiz kerak bo'lsa, aroq bilan retsept yordamga keladi.
Spirtli ichimliklar ro'yxati:
Keling, qizil smorodina likyorini qanday tayyorlashni tasvirlab beraylik:
- Barglar yuviladi va havoda quritiladi, sochiq ustiga yoyiladi;
- Tayyorlangan rezavorlar emalli panga yotqiziladi;
- Barglar meva yuzasiga joylashtiriladi va fito-xom ashyo qaynatilgan suv bilan quyiladi. Idishlar qopqoq bilan yopiladi va 12 soat davomida belgilanadi;
- Berry massasi filtrlanadi, shakar va limon kislotasi toza suyuqlikka quyiladi;
- Tarkibi qaynatiladi va sovutiladi;
- Sovuq suyuqlik aroq bilan o'rnatiladi va muzlatgichda 3 soat davomida saqlanadi. Siz darhol tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.
Smorodina-uzumli likyor
Retseptda uzumning mavjudligi qizil smorodina likyorini engil va yumshoq qiladi. Boshqa turdagi o'simlik materiallaridan foydalanishdan qo'shimcha "ortiqcha" ichimlikni tayyorlash vaqtini qisqartirishdir.
Keling, uyda qizil bog 'uzumlari va smorodina ajoyib likyorni qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Tayyor likyor shisha butilkalarga quyiladi va salqin xonaga joylashtiriladi, u erda gorizontal holatda saqlanadi.
Smorodina uzum likyorini tayyorlash uchun siz qora reza mevalaridan ham foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, asosiy komponentdan ikki baravar ko'p uzum bor.
Xato topdingizmi? Uni belgilang va bosing Shift + Enter yoki