Fotoğraflı fırında patatesli etli güveç tarifi. Fırında etli patates güveç
Etli patates güveç, günlük menüyü çeşitlendirmek ve aileyi lezzetli ve doyurucu bir yemekle memnun etmek için iyi bir seçenektir. Misafir bekliyorsanız, salatalar ve atıştırmalıklar hazırladıysanız ve hala garnitür konusunda karar vermediyseniz, güveç her zamankinden daha kullanışlı olacaktır.
pişirme sırları
- Eti birleştirin. Kıyma tavuk, domuz, sığır eti, tavşan, nutria, hindi vb. Bunları birbirleriyle birleştirin ve alışılmadık bir tat elde edin. Ayrıca parçalara ayırabilir veya ince tabakları dövebilirsiniz.
- Nasıl kızartılır. Kıyma veya parçaları soğandan ayrı olarak kızartın. Ve sadece her iki malzeme de neredeyse hazır olduğunda, bir tavada birleştirin. Birlikte pişirildiğinde, soğan sadece haşlanır ve hoş olmayan bir tat ve koku verir.
- Et güveç nasıl hızlı pişirilir.Önceden pişirilmiş yiyecekleri bir tabağa veya fırın tepsisine yerleştirin. Çiğ olanları pişirmek daha uzun sürer. Güveç tabakası ne kadar ince olursa, pişirmek o kadar az zaman alır.
- Ham güveç hataları.Çiğ patates ve (veya) kıyılmış et kullanıldığında, ürünler içinde haşlandıkları bir sıvı gerektirir. Bu, ekşi krema veya su ile mayonez çeşidi olarak kremadan (süt) ve yumurtalardan sebzelerin suyu - domates, soğan vb. veya sostur.
Fırında patates ve et güveç tarifleri
Fotoğraflı klasik tarif
Fırında etli patates güveç sıcak olarak servis edilir. Bu yüzden tadı çok daha iyi. 100 g başına bir yemeğin kalori içeriği 215 kcal'dir. Bu rakam, peynirin türüne, ekşi krema veya mayonezin yağ içeriğine bağlı olarak bir hataya sahip olabilir.
İhtiyacın olacak:
- patates - 700 gr;
- kıyılmış domuz ve sığır eti - 300 gr;
- soğan - 1 adet;
- domates - 1 orta boy;
- yumurta - 1 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- mayonez veya ekşi krema - 100-150 ml;
- kalıbı yağlamak için bitkisel yağ;
- tuz, karabiber - tatmak.
yemek tarifi
- Kıyılmış ete yumurta, tuz, baharat ekleyin. Karıştırmak.
- Kalıbın yağlanmış tabanına ince halkalar halinde kesilmiş patatesleri koyun.
- Sosu dökün: 4 yemek kaşığı mayonez veya ekşi kremayı üç yemek kaşığı kaynamış su ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Bu, patateslerin daha hızlı pişmesini ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Soğanı düzenleyin, yarım halkalar halinde kesin. Üzerine kıyılmış etleri dağıtın.
- Domatesi dilimleyin ve kenara alın.
- Mayonez veya ekşi krema yapın ve rendelenmiş peynir serpin.
- Fırında pişirme süresi - 200 derece sıcaklıkta 35 dakika.
Tavuk, sebze ve eritilmiş peynir ile
İhtiyacın olacak:
- patates - 1 kg;
- kıyılmış tavuk - 500 gr;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 orta boy;
- işlenmiş peynir - 2 adet;
- tereyağı - 50 gr;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
- Patates püresini su veya süt olmadan hazırlayın. Yumurtaları çırpın ve karıştırın.
- İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları yumuşayana kadar soteleyin.
- Hazır kıyma veya ince kıyılmış et de kızartılır.
- Parşömen veya yağı geniş bir fırın tepsisine veya tavaya koyun.
- Pürenin yarısını yayın. Ardından sebzeler, kıyılmış et ve kalan patatesler. Üzerine tereyağ dilimlerini dizin.
- 20 dakika fırına koyun. Optimum sıcaklık 200 derecedir.
- Çıkarın ve üzerine rendelenmiş eritilmiş peynir serpin. 10 dakika daha pişirin. Patates ve et güveci hazır.
Yavaş bir tencerede mantar, patlıcan ve Brüksel lahanası ile
Patates, mantar ve sebzeli etli güveç için orijinal ve sağlıklı bir tarif, tüm aile üyelerini veya misafirleri şaşırtacak. Bu, sevilmeyen, ancak bu kadar sağlıklı yiyecekleri zevkle yemenin uygun ve "lezzetli" bir yoludur. Mümkünse güveçte peynir kullanın. Lezzetli bir yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır.
İhtiyacın olacak:
- patates - 700 gr;
- patlıcan - 1 küçük;
- Brüksel lahanası - 300 gr;
- kıyılmış et - 300 gr;
- mantarlar - 400 gr;
- soğan - 1 orta boy soğan;
- krem - 250 ml;
- yumurta - 3 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Yemek pişirme
- Patates püresi yapın.
- Soğanı, mantarı, kıymayı ve patlıcanı ayrı ayrı kızartın. Yiyecekleri ince bir şekilde kesin. Tatmak için tuz ve karabiber atmayı unutmayın.
- Brüksel lahanalarını kaynattıktan sonra 5-7 dakika kaynatın. Boşalmasına izin ver.
- Yumurtaları sallayın. Ardından kremayı ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.
- Multicooker tavasını sıvı yağ ile iyice yağlayın. Patates (üçüncü kısım), mantarlı patlıcan, patates, soğanlı kıyma, patates koyun. Brüksel lahanalarını ortadan ikiye kesin ve eşit şekilde yayın.
- Yumurta-tereyağı karışımına dökün. En üste rendelenmiş peynir serpin.
- "Pişirme" programında 40 dakika pişirin. Etli ve sebzeli bir patates güvecini ancak soğuduktan sonra çıkarabilirsiniz.
Bir seçenek olarak, etli ve sebzeli bir güveç yapabilirsiniz, ancak mantarlar tarifi tamamlayan bir vurgudur. Yavaş pişiricideki yemeğin kıvamı, bir turta gibi yumuşak ve hassastır.
15 dakikada mikrodalga güveç
Sadece 15 dakikada kutunun dışında etli patates nasıl pişirilir? Mikrodalgada yapın. Çoğu insan mikrodalgayı yeniden ısıtmak veya buzunu çözmek için kullanır. Ancak, fırının işlevlerini mükemmel bir şekilde yerine getirdiği ortaya çıktı. Sadece pişirme süresi çok daha hızlıdır.
Maksimum mikrodalga ayarında, yemek, krema, ekşi krema, mayonez, süt vb. Yeterli meyve suyu veya sıvı ürünler salgılayan sebzeler içeriyorsa, yiyecekler yanmaz.
İhtiyacın olacak:
- patates - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- tavuk filetosu - 1 adet;
- sert peynir - 70 gr;
- mayonez (ekşi krema) - 3 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz) - bir dal;
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
- Patatesleri şeritler veya yarım daire şeklinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
- Sebzeleri mayonez, tuz, karabiber, doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırın (bir presten geçirin).
- Karışımın yarısını ısıya dayanıklı bir mikrodalga fırın kabına dökün.
- Tavuk filetoyu ince tabaklar halinde kesin, çırpın, tuz ve baharat serpin. Eşit bir şekilde yerleştirin.
- Kalan patates ve soğanları üstüne koyun.
- Maksimum güçte 10 dakika pişirin. Sonra çıkarın ve peynir parçaları serpin. 5 dakika daha pişirin.
Artık etli ve patatesli bir güveç yapmayı biliyorsunuz. Patates, herhangi bir et veya kıyma ve yumurtanın yanı sıra bu yemek zaten sizin için zor. Yiyecekleri hangi biçimde koyacağınız - bir zevk meselesi. Patatesler daireler halinde kesilebilir, rendelenebilir, püre haline getirilebilir. Eti kıyma, ince pirzola veya kızarmış parçalar şeklinde kullanın. Güveçlerin hazırlanmasında katı kurallar yoktur, ancak kişisel hayal gücünüze açığız.
Aramızda çok patates sever var. Bu eşsiz sebze hem kızartılmış hem de haşlanmış lezzetli ve iyidir. Ancak fırınlanmış patatesler daha da lezzetli ve sulu.
Lezzetli bir peynir kabuğunun altında etli patates güveç, istisnasız herkese hitap edecek. Bugün menümüzde sade ama çok lezzetli bir akşam yemeği var.
- patates - 1 kg;
- domuz eti (pulpa) - 400 gr;
- soğan - 2 soğan;
- peynir - 100 gr;
- mayonez (veya ekşi krema) - 100 ml;
- tuz, karabiber, kekik.
Etli lezzetli patates güveci nasıl pişirilir:
Patatesleri yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bunu rende ile yapmak hızlı ve kolaydır, ancak bir bıçak da kullanabilirsiniz. Sebzenin kararmaması için suya dökün.
Eti küçük ince parçalar halinde kesin. Domuz karkasının herhangi bir kısmı güveç için uygundur. Mümkünse, yemek pişirmek için taze et kullanın, bu, bitmiş yemeğin tadını olumlu yönde etkileyecektir. Et yoksa pişirebilirsiniz, hem lezzetli hem de doyurucu!
Soğanı soyun ve ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
Patateslerin 1/3'ünü bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın ve tuzlayın.
Mayonez filesiyle örtün, etin yarısını üstüne koyun, tuz, karabiber, kuru kekik ekleyin ve soğanın yarısını serpin.
Katmanları aşağıdaki sırayla tekrarlayın: patates - mayonez - et - soğan - patates, tuz ve karabiberi unutmadan.
Üst tabakayı rendelenmiş peynirle serpin ve mayonezle kaplayın. Yüksek sıcaklıkta peynir eriyecek ve güveç lezzetli bir altın kahverengi ile kaplanacaktır.
Kabı folyo ile örtün.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, içine patatesli bir kap yerleştirin ve "yukarıdan ve aşağıdan ısıtma" modunda 50 dakika pişirin.
Ardından folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
Güveci fırından dikkatlice çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Dikkatlice kesin, porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve servis yapın. patates ve et güvecimiz hazır, kendinize yardım edebilirsiniz!
Olga Bar tarafından pişirildi, afiyet olsun!
Hostes doyurucu bir akşam yemeği pişirmek istiyorsa, ancak garnitür ve ilavelerle ayrı ayrı ilgilenecek vakti yoksa, en iyi çözüm etli patates güveç olacaktır. Bu yemek, beğeninize göre sonsuz bir şekilde geliştirilebilir. Ve temeli yumuşak patatesler ve sulu et olacak.
Ana yemeğin hazırlanması için hem domuz hem de dana eti alabilirsiniz. Etin yanı sıra (520 gr) kullanılacaktır: 5-6 patates yumruları, tuz, soğan, 220 gr sert peynir, 140 gr mayonez, herhangi bir aromatik ot.
- Et yıkanır, peçete ile kurutulur ve ince şeritler halinde kesilir. Parçalara tuz serpilir, seçilen baharatlar mayonezle karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.
- Patatesler ince dilimler halinde kesilir ve soğanlar yarım halkalar halinde kesilir.
- Formun altına yağla yağlanmış soğanlar, ardından patateslerin yarısı serilir. Elde edilen katmanlar mayonez ile bulaşır, tuzlanır, otlar serpilir ve az miktarda rendelenmiş peynir.
- Ardından sert peynir serpilmiş et tabakası gelir.
- Pişirme, ayrıca tuzlanmış, mayonez bulaşmış ve peynir kırıntıları serpilmiş kalan patateslerle kaplanır.
- Kap folyo ile sıkılır ve iyi ısıtılmış bir fırında 35 dakika pişirilir. Hazır olup olmadığı patateslerin yumuşaklığı ile kontrol edilir.
Katmanlara peynir serpmek, güvenilir bağlantıları için gereklidir.
Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif
Bu tarif için et bileşeni olarak karışık kıyma seçmek daha iyidir. Örneğin, domuz eti ve tavuktan (270 g). Ayrıca hazırlamanız gerekecek: 6-7 patates, 2 çiğ yumurta, birkaç diş sarımsak, 75 gr irmik, tuz, biraz ketçap, bir soğan, küçük bir kaşık hardal, bir havuç, 130 gr mayonez, bir tutam safran.
- Küçük toplar tuzlanmış ve baharatlarla karıştırılmış kıymadan kalıplanır.
- "Kızartma" programında doğranmış soğan, diş sarımsak ve havuç herhangi bir yağda sotelenir.
- Patatesler yıkanır, soyulur ve en büyük dişlere sahip bir rende üzerine sürülür. Daha sonra mayonez, yumurta ve hardalla karıştırılır, tuzlanır, üzerine safran ve irmik serpilir.
- Patatesleri kızartma ile birleştirmek ve cihazın yağlanmış bir kabına koymak için kalır. Kütle bir kapta düzleştirilir ve köftelerle kaplanır.
- Yüzeye tat vermek için ketçap bulaşır, ardından “Pişirme” programında yavaş pişiricideki güveç 50-55 dakika pişirilir.
İstenirse, köftelere hafifçe patates kütlesine bastırarak kiraz domatesleri ekleyebilirsiniz.
Kıyılmış et ile pişirme
Bu, tartışılan yemek için her zaman başarılı olan en basit tarif. Böyle bir fırsat varsa, güveçler için kıyma (450 g) en iyi et ve soğandan bağımsız olarak hazırlanır. Diğer ürünlerden kullanılacak: 4 yemek kaşığı. ekşi krema ve aynı miktarda beyaz un, tuz, 140 gr parmesan, 6 patates, 40 gr galeta unu, 3 çiğ yumurta, soğan, toz biber karışımı.
- Patatesler tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır, ardından un ve yumurta püresi ile yoğrulur.
- Soğan kızarana kadar kızartılır, daha sonra kıyılmış etle 10-12 dakika haşlanır. Kütleye tuz, karabiber eklemeniz ve topakları kırmanız gerekir.
- Form yağ ile yağlanır ve ekmek kırıntıları serpilir. Bu, tabakta lezzetli bir gevrek kabuğun ortaya çıkması için gereklidir.
- İlk katman, orta rende üzerine rendelenmiş peynirin bir kısmı ile serpilmesi gereken pürenin yarısı olacaktır.
- Ardından sebze kızartması ile kıyılmış et gelir.
- Tedaviyi patatesle kapatmak, peynirin geri kalanını serpmek ve ekşi krema ile yağlamak için kalır.
- Çanak kızarmadan önce yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Güveç, taze veya salamura sebzelerle sıcak olarak servis edilir.
Haşlanmış et ile
Çoğu zaman, diğer yemeklerden haşlanmış et, hostesin emrinde kalır. Patates güvecini doldurmak için kullanılabilir. Tuzlu suda (480 gr) pişirilmiş ete ek olarak, alınır: 800 gr patates, bir yumurta, bir tutam kaba tuz, 130 ml yağlı süt, biber, 80 gr galeta unu.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlanır, suyu süzülür, ardından yumurta ve ılık süt ile patates püresine dönüşür. Pişirme sırasında sıvı tuzsuzsa, bu aşamada tuz eklenebilir.
- Et kıyma makinesinden geçirildikten sonra yağlanmış tavada hafifçe kızartılır.
- Patateslerin yarısı formda, ardından kıyılmış et şeklinde serilir. Kalan püre ile tepesinde. Patatesler güveç yüzeyine eşit olarak dağıtılır ve ekmek kırıntıları serpilir.
Pişirme işlemi sırasında herhangi bir kavurmayı reddedebilirsiniz, daha sonra fırında etli patates güveci daha diyet olacaktır.
Piliç ile
Tavuk, patates ve et güveci yapmak için de kullanılabilir. Onun için göğüs ve baldırlardan 350 gr et, tuz, 450 gr patates, 70 ml az yağlı krema, 2 yemek kaşığı alınır. buğday unu, 2 çiğ yumurta, yeşillik.
- Patatesler yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır, ardından krema ile ezilir.
- Tavuk bir bıçakla ince kıyılır, patates kütlesi, un, yumurta ve ince doğranmış yeşillikler ile karıştırılır.
- İş parçası yağlanmış bir şekilde dağıtılır ve fırında 45 dakika pişirilir.
İstenirse patatesleri ve eti farklı katmanlara ayırabilirsiniz, ancak bu sadece pişirme sürecini uzatacaktır.
Fırında peynirle pişirin
Patates-tavuk güvecinin başka bir versiyonunu pişirebilirsiniz. İçeriği: 2 fileto, 130 gr yağlı ekşi krema, tuz, 3 domates, 180 gr sert peynir, 2 soğan, 8 patates.
- Fileto yıkanır ve şeritler halinde kesilir. Ardından, tuzlamanız gerekir. Ayrıca tatmak için baharat serpebilirsiniz.
- Patatesler soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Daha sonra tuzlanır ve soğan halkaları ile karıştırılır.
- Soğanlı patates dilimleri, yağlı folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine, ardından et payetlerine serilir.
- Üst katmanlar domateslerin çevrelerini kaplar.
- Gelecekteki muameleyi tuzlu ekşi krema ile dökmeye ve rendelenmiş sert peynirle cömertçe serpmeye devam ediyor.
- Çanak 50 dakikada hazırlanır.
Altın bir kabuk elde etmek istiyorsanız, ekşi kremayı doğranmış peynirle karıştırmanız gerekir.
Et ve mantar ile
Mantarlar, tartışılan yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar. Ana şey, taze veya donmuş bir ürün almak, ancak turşu değil. Mantarlara (210 gr) ek olarak şunları alın: 2 büyük patates yumruları, tuz, soğan, 360 gr domuz eti, 1 yemek kaşığı. orta yağlı krema, 90 gr sert peynir, toz biber.
- Domuz eti yıkanır, küçük küpler halinde kesilir ve bir kalıba serilir. Et tuz ve karabiber ile tatlandırılmalıdır.
- Soyulmuş patates halkaları domuz eti üzerine dağıtılır ve ince doğranmış soğanlarla kaplanır.
- Mantarlar gerekirse yıkanır, haşlanır ve parçalar halinde kesilir, ardından soğanların üzerine serilir. Mantarları kaynar su ile haşlamak için yeterli olacaktır.
- Krema tuzlanır, biberlenir ve kullanılan tüm ürünlerin üzerine bir kalıba dökülür.
- Rendelenmiş peynir serpildikten sonra etli ve mantarlı patates güveç 50 dakika fırına gönderilir.
Peynirin pişirme sırasında yanmaması için ilk yarım saat kabı folyo ile kapatmak daha iyidir.
Çocuklar için fırında pişirme
Tedavi çocuklar için hazırlanırsa, yiyecekleri kızartmayı reddetmeli ve ayrıca sağlıklı ve az yağlı kıyılmış hindi almalısınız. 120 gr et yeterli olacaktır, ayrıca: ¼ soğan, 3 patates, tuz, bıldırcın yumurtası, 120 ml su, bir parça tereyağı.
- Patates püresi, bıldırcın yumurtası, tuz ve tereyağı ilavesiyle patateslerden hazırlanır.
- Kıyma ince doğranmış soğan ile karıştırılır.
- Patateslerin yarısı yağlanmış bir formda, sonra kıyılmış et ve üstüne - patates püresinin geri kalanı yerleştirilir.
- Güveç sıcak fırında 35 dakika pişirilir.
Ekşi krema veya şekersiz yoğurt ile servis edilir.
Patates, et ve domates güveç
Diğer tüm yemeklerde olduğu gibi, burada da sululıktan taze olgun domatesler sorumludur. Böyle bir güveç için sert veya yeşilimsi meyveler almamalısınız. Kullanılan ürünlerden: 600 gr patates, birkaç soğan, 120 gr peynir ve aynı miktarda ekşi krema, 380 gr herhangi bir et, 4 domates, tuz, kekik.
- Soğanlı et, uygun herhangi bir şekilde kıyma haline getirilir. Kütle tuzlanır ve kekik ile baharatlanır.
- Patatesler soyulur, yıkanır ve hafifçe kızarana kadar bir tavada kızartılması gereken ince dilimler halinde kesilir.
- Peynir orta rende üzerine sürülür, ekşi krema ile karıştırılır. Sos tuzlanır ve tatmak için herhangi bir baharatla baharatlanır.
- Patatesler önce formda, sonra kıyma
- Domates dilimleri üst üste gelecek şekilde gönderilir.
- Güveç sosla dökülür ve 25-35 dakika pişirilir.
Yemek, çeşitli taze sebzelerle masaya servis edilir.
Sığır eti ile bir yemek nasıl pişirilir?
Şefler, herhangi bir etin böyle bir güveç için uygun olduğunu not eder. Ayrıca, tedaviye daha hafif bir tat verecek olan sığır eti (460 g) da alabilirsiniz. Bileşenlerin geri kalanı alınır: 450 gr patates püresi, küçük bir soğan, 230 gr az yağlı ekşi krema, yarım küçük kaşık tuz.
- Kıyma, dana etinden hazırlanır, ardından tuzlanır, en sevdiğiniz baharatlar serpilir ve doğranmış soğanlarla birlikte 10-12 dakika haşlanır.
- "Ezilmiş" yarısı bir kalıba konur, et bileşeni ve tuzlu ekşi krema üstüne dağıtılır. Çanak kalan patateslerle kapatılır.
- Fırında 45 dakika boyunca bir muamele pişirilir.
Güveç çok uzun süre pişirilir ve kuru olduğu ortaya çıkarsa, herhangi bir ekşi krema sosu ile tamamlayabilirsiniz.
Patates püresi ve kıyılmış et
Çoğu zaman, deneyimli şefler, tartışılan güvecin ana bileşenleri olarak patates püresi ve kıyılmış et kullanır. Bu tür bileşenler birbirleriyle uyumlu bir şekilde birleştirilir. Genel olarak, yemek şunları kullanır: 7 orta boy patates yumruları, 470 gr az yağlı kıyma, tuz, 2 tavuk yumurtası, 120 ml krema, soğan.
- Patatesler, tuzlu suda olabildiğince çabuk pişmeleri için ince ince doğranır. Ayrıca ürün krema ve yumurta ile püre haline gelir. Bunun için özel bir blender nozulu kullanmak uygundur.
- Önce doğranmış soğan bir tavada yağda kavrulur, ardından sebze kıyma ile birlikte hazır olana kadar pişirilir. Kütle tatmak için tuzlanır.
- Patates ve et, aşağıdaki prensibe göre katmanlar halinde yağlanmış bir biçimde serilir: püresi-kıyması-püresi.
- 25-35 dakika altın sarısı olana kadar bir ikram hazırlanır.
yemek yapmak istiyorum etli patates güveç ama nasıl bilmiyorum? Aşağıdaki tariflerde size geleneksel patates ve et güvecini nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı anlatacağız. Her şey basit, uygun fiyatlı, tatmin edici ve lezzetli. Bir aile yemeği için harika bir yemek!
Bir tavada etli patates güveç tarifi
Gerekli Malzemeler:
- patates - 0,5 kg;
- kıyılmış et (herhangi bir) - 0,5 kg;
- Bulgar soğanı - 3 adet;
- tereyağı - 125 gr;
- kaya tuzu - tatmak;
- biber karışımı - bir tutam;
- sert peynir - 100 gr.
Yemek pişirme:
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve kıyma ile birlikte altın rengi olana kadar kızartın. Eti kızartırken biraz tuz ve karabiber serpin.
- Patatesleri soyun, yıkayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşlanmış patateslerden tereyağı ilavesiyle patates püresi hazırlayın.
- Bir fırın kabını (bu durumda bir kızartma tavası) yağ ile yağlayın ve dönüşümlü olarak patates ve kıyılmış et katmanlarıyla doldurun. Son katmanı rendelenmiş peynirle serpin.
- Tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte koyun. Tencereyi kapağı açmadan 20 dakika pişirin.
- Çanağın bir spatula ile tabaklara, ayrıca katmanlar halinde (karıştırmadan) yerleştirilmesi tavsiye edilir. Daha fazla oku:
Fırında peynirli pişirme seçeneği
Ve peynir evrensel bir yemektir, ailenizi lezzetli, doyurucu, orijinal ve aynı zamanda pişirme sürecinde karmaşık olmayan bir şeyle şımartmak istediğiniz durumlar için idealdir. Bu tarifte peynir ve yeşillik kombinasyonu, bitmiş yemeğe harika bir tat ve aroma katıyor!
İçindekiler:
- taze patates - 1 kg;
- tavuk eti - 0,5 kg;
- soğan - 4 adet;
- havuç - 1 adet;
- mayonez sosu - 100 ml;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- peynir - 200 gr;
- taze yeşillikler - bir demet.
Yemek pişirme:
- Patatesleri soyun, yıkayın ve oldukça ince dilimler halinde kesin. Tatmak için tuz ve karabiber serpin.
- Tavuk etini (herhangi bir parça) tuz, baharat ve mayonez ile yayın.
- Sonra soğanı (ince yarım halkalar) doğramanız ve havuçları rende üzerine doğramanız gerekir.
- Pişirme kabını yağla yağlayın ve ardından art arda katmanları doldurun: patates, soğan, havuç, et. Katmanları en az 2 kez tekrarlayın. Kalıbın dibine biraz su (yaklaşık 150 ml) dökün - bu, bitmiş yemeği daha sulu ve yumuşak hale getirecektir.
- Kalıbı 50 dakika önceden ısıtılmış fırına (200 0 C) gönderin.
- Pişirmenin sonunda, güveyi rendelenmiş peynir ve doğranmış taze otlar ile serpin. Peynir eriyene kadar güveci 10 dakika daha fırına koyun. Bu yemek sadece akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli masa için de güvenle servis edilebilir.
Etli ve mantarlı "Fırından doyurucu bir öğle yemeği"
Patates güveç, Rus mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Ve mantarlar Rus diyetinin ayrılmaz bir parçası olduğundan, elbette, mantarlı patates ve et güveç tarifini geçemedik. Bitmiş yemek son derece doyurucu ve lezzetli çıkıyor - bir aile yemeği için mükemmel çözüm!
Gerekli Malzemeler:
- patates - 0,6 kg;
- kıyılmış et - 0,5 kg;
- taze mantarlar (petrol) - 0,5 kg;
- soğan - 3 kafa;
- sofra tuzu - bir tutam;
- karabiber - tatmak;
- yağ sl. - 50 gram;
- peynir - 150 gr.
Etli ve mantarlı patates güveci nasıl pişirilir:
- Patatesleri kaynatın ve ardından patates püresi kıvamına gelene kadar ezin, tereyağı ekleyin.
- Mantarları dilimler halinde kesin, 1 soğanı rastgele doğrayın. Mantarları soğanla yumuşayana kadar soteleyin. Pişirmenin sonunda mantarlar hafifçe tuzlanmalı ve biberlenmelidir.
- Kıymayı ikinci tavaya koyun ve kalan ince doğranmış soğanla yarı pişene kadar kızartın. Pişirmenin sonunda kıymanın da biraz tuzlanması ve biberlenmesi gerekir.
- Isıya dayanıklı bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Kalıbın dibine önce bir kat patates püresi, sonra bir kat et ve son olarak da bir kat mantar koyun. Alternatif katmanları iki kez tekrarlayın. Güvecin üstünü rendelenmiş sert peynirle serpin.
- Formu hazırlanan güveçle birlikte önceden 180 0 C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika yerleştirin.
- Etli ve mantarlı kokulu patates güveç hazır! Bu yemeğin sıcak servis edilmesi ve sebze salataları ile desteklenmesi tavsiye edilir.
Yavaş bir tencerede yemek nasıl pişirilir
Yavaş bir tencerede patates güveci pişirmek bir zevktir! Gerekli malzemeleri kaseye koyun ve sakince işinize devam edebilir veya sadece rahatlayabilirsiniz - yavaş pişirici her şeyi en üst düzeyde pişirecektir. Ana şey, doğru pişirme modunu gözlemlemek ve ünitenizin özelliklerini dikkate almaktır.
Gerekli Malzemeler:
- patates yumruları - 1 kg;
- tavuk filetosu - 0,4 kg;
- ekşi krema %15 - 200 ml;
- tuz, karabiber - tatmak;
- peynir - 150 gr;
- fesleğen, mercanköşk - her biri bir tutam;
- sarımsak - 3 diş.
Yemek hazırlığı:
- Tavuk filetoyu yıkayın, mutfak havlularıyla kurulayın ve oldukça ince parçalar halinde kesin. Eti tuz, karabiber, mercanköşk ve fesleğen serpin. Ekşi kremayı hafifçe dökün, karıştırın ve 10-15 dakika marine etmeye bırakın.
- Bu sırada etler marine edilirken diğer malzemeleri hazırlayın. Patatesleri ve soğanları küçük küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Kalan ekşi kremayı otlar (fesleğen ve mercanköşk), tuz ve karabiber (tatmak için) ile karıştırın.
- İlk katmanı multicooker kasesine koyun: patateslerin yarısı. Daha sonra soğanın yarısını, marine edilmiş tavuk filetoyu, soğanın ve patateslerin geri kalanını eşit katmanlar halinde yayın. Tüm içeriği hazırlanan ekşi krema sosuyla dökün ve çok pişiricinin kapağını kapattıktan sonra 40 dakika boyunca "Pişirme" veya "Güveç" moduna getirin.
- Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, güveye peynir ve istenirse otlar serpin.
- Bitmiş güveci hemen multicookerden çıkarmak için acele etmeyin, bir süre bırakın. Böylece servis yaparken bitmiş yemeğin “parçalanmasını” önlemiş olursunuz.
Etli patates güveç
Etli patates güveç tarifi, şüphesiz pek çok kişinin favori tarifidir. Hem çocuklar hem de yetişkinler harika tadı için patates güvecini severler. Güveç hazırlama yöntemi çok basittir, biraz et dolgulu büyük bir sebzeli turta pişirmeyi andırır. Etli patates güvecinin nasıl pişirileceğini görelim:
Etli patates güveci hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- altı patates
- 300 gram et (hamuru)
- Üç yemek kaşığı bitkisel yağ
- 50 gram tereyağı
- 100 gram süt veya krema
- Bir diş sarımsak
- bir ampul
- Bir yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber tadı
Etli patates güveç nasıl pişirilir:
- İlk olarak, fırın tepsisini bir diş doğranmış sarımsakla ovalayın ve ayçiçek yağı ile yağlayın.
- Patatesleri soyun, yıkayın, parçalara ayırın ve tuzlu suda kaynatın. Haşlanmış patatesleri püre haline getirin. Bunu yapmak için, püreyi kaynamış ılık süt veya krema ile tereyağı ekleyerek baharatlayın. Bitmiş püreyi ikiye bölün ve yarısını kalıba koyun.
- Eti dilimler halinde kesin ve kıymanın sulu olması için soğanlı bir kıyma makinesinden geçmek daha iyidir. Eti bitkisel yağ, tuz ve karabiberle tatmak için biraz kızartın. Bitmiş doldurmayı patateslerin üzerine bir kalıba koyun. Patateslerin diğer yarısı ile iç harcı kapatın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
- Güveç üzerine galeta unu serpin. 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Servis yaparken güveyi otlar ile süsleyin, ekşi krema ile iyice servis yapın.
Artık etli patates güvecimiz hazır! Herkese afiyet olsun!
Etli patates güveç
İçindekiler:
- Patates - 1,3 kg
- Kıyılmış sığır eti - 500 gr
- soğan - 2 adet.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben.
- Sert rendelenmiş peynir - 150 gr
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Tereyağı (kalıbı yağlamak için) - 1 çay kaşığı.
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
- Patatesleri temizliyoruz.
- Defne yaprağı ile tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
- Bu arada, doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın.
- Soğan şeffaf hale gelir gelmez kıyılmış et, tuz ve karabiber ekleyin.
- Et hazır olana kadar kızartın.
- Bu zamana kadar patatesler pişirilmelidir. Defne yaprağını çıkarıyoruz ve patatesleri patates ezici ile kaba bir püre haline getiriyoruz.
- Elde edilen pürenin yarısını önceden tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Katman düzgün ve yoğun olmalıdır.
- Kıymayı soğanla yayıyoruz.
- Kalan patateslerle üstünü kapatın. Kaşık veya spatula ile üzerini düzeltin.
- Ekşi krema ile üst.
- Rendelenmiş peynir serpin. Ve yaklaşık 40 dakika boyunca 180°C'de fırına koyun.
- Bu süre zarfında, güveç içeriden iyice ısınmalı ve üstte kızartılmalıdır.
- Porsiyonlara ayırıp sıcak servis yapın. Bu durumda ekşi krema, ketçap veya mayonez ideal soslardır.
Afiyet olsun!
Etli patates güveç
Ev hanımlarının çoğu, çeşitli güveç türlerini sever, çünkü hazırlanmaları fazla zaman almaz ve sonuç oldukça değerlidir. Ailemde güveçler özel talep görüyor, çünkü her zaman buzdolabında bulunan en yaygın ürünler onları hazırlamak için uygundur. Ayrıca fırında pişirilen yemek, yağda pişirilen yemekten çok daha sağlıklıdır. Kumbara yemek tariflerinizi başka bir lezzetli yemekle doldurmak istiyorsanız benimle kalın.
Etli Patates Güveç için Malzemeler:
- patates (büyük) - 4 adet;
- sığır eti - 300 gr;
- sert peynir - 100 gr;
- domates - 2-3 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 150-200 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- taze dereotu - bir demet;
- tuz - bir tutam;
- et için biber ve diğer baharatlar - tatmak.
Etli patates güveç için adım adım tarif:
- Etli patates güvecini pişirmeye bir soğanı soyup yıkayıp küp küp doğrayarak başlıyorum. Güzel bir altın rengine kadar az miktarda bitkisel yağda kızartırım.
- Soğan kızgın yağda kavrulurken yağsız dana etini küçük küçük doğradım. Sığır eti en az yağlı etlerden biridir, bu yüzden sıklıkla tercih ederim. Ancak domuz eti, tavuk veya tavuk kalplerini seviyorsanız bu tarifte kullanabilirsiniz. Patates herhangi bir etle iyi gider. Soğana ince doğranmış dana eti gönderiyorum, karıştırıyorum ve orta ateşte kızartmaya devam ediyorum. Et için bir tutam tuz ve en sevdiğiniz baharatı ekliyorum. Benim durumumda, et sosuna hafif kırmızımsı bir renk veren o.
- Soğanlı et 5-7 dakika kızartılmalıdır. Bu süre zarfında patatesleri soyabilir, akan su altında durulayabilir ve neredeyse cips gibi ince dilimler halinde kesebilirsiniz.
- Domatesleri aynı ince halkalar halinde kestik. Patateslerin iyi pişmesine ve yemeğe sululık vermesine izin verecekler. Ben küçük bir fırın kabı kullandım o yüzden iki domates bana yetti.
- Et hazır, sebzeler zaten kesilmiş. Bir fırın tepsisine parşömen koyuyorum ve altını patates dilimleri ile yayıyorum. Patateslerin üzerine ekşi krema sürüyorum. Ekşi krema ile mümkün olduğunca az yer kalması için her şeyi dikkatlice yapıyorum.
- Güveçimizin bir sonraki katı kokulu et.
- Etin üzerine kalan tüm patatesleri ve peynirin yarısını rendeledim, kaba bir rende üzerine rendeledim. Her şeyi ekşi krema ile yağlarım ve domatesleri yerleştiririm. Güveci 30 dakika fırına koydum. 200-230 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyorum.
- Yarım saat sonra patates güvecini alıp peynir serpin, ince bir rende üzerine rendeleyin. İnce kıyılmış dereotu sadece yemeğimizi süslemekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir aroma verir. Güveci 15 dakika daha fırına gönderiyoruz. Daha fazla oku:
- Etli hazır patates güveci, öğle yemeği için bir saniye veya akşam yemeği için servis edilebilir. Afiyet olsun!
Etli patates güveç tarifi
İçindekiler:
- 1,3 - 1,5 kg. Patates,
- 1 kg. sığır eti,
- 350 gr. peynir,
- 100 gr. füme börek,
- 400 gr. kendi suyunda domates veya bir kutu soyulmuş,
- 100 ml. sek şarap,
- 2 diş sarımsak
- yeşillikler, biber karışımı, tuz,
- bir tutam hindistan cevizi,
- 600 ml. beşamel sos.
Pişirme metodu:
- Eti kıyma haline getirin, patatesleri ve peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Rendelenmiş patatesleri durulayın ve soğuk suyla kaplayın.
- Taze domates kullanıyorsanız: Deride bir kesi yapın ve üzerine kaynar su dökün, ardından kabuğu çıkarın ve soyulmuş domatesleri ince doğrayın.
- Yeşillikleri, sarımsakları, baharatları ve tuzu havanda 1 yemek kaşığı ile öğütün. bir kaşık zeytinyağı.
- Beşamel'i hazırlayın.
- Zeytinyağlı çok sıcak bir tavada kıymayı kızartın, ısıyı azaltın ve şarabı ekleyin, 5 dakika pişirin. Kıymanın üzerine domatesleri yayıyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ot ve baharat karışımı ekleyin, karıştırın, bir kapakla örtün ve ocaktan alın.
- Yumurtaları hafifçe çırpın, patatesleri süzün ve iyice sıkın. Patates, yumurta, 3/4 peynir ve hindistan cevizini karıştırın.
- Kalıbı yağla ya da fırın kağıdıyla kaplayın, sosun yarısını, ardından patatesin bir kısmını, bir et tabakasını dökün, tekrarlayın ve bir kat patates ile bitirin. Her şeyin üzerine sosu dökün ve kalan peyniri serpin.
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırına 1 saat koyuyoruz. Çıkarın, örtün ve 30 dakika daha bekletin.
Afiyet olsun!
patates güveç. Patates en popüler sebzelerden biridir. Maliyet etkinliği, hoş tadı ve geniş kullanım olanakları sadece sıradan tüketicileri değil, aynı zamanda sanatçıları da (Tosya'yı "Kızlar" dan alın, patates yumrularından yemekleri listeleyin) patateslere bir övgü söylüyor. Basit ve lezzetli patates yemeklerinden biri de güveçtir.
Patatesin eşsiz nötr tadı, sebzenin her türlü et ve kümes hayvanları, sakatat, mantar, sebze, peynir vb. İle iyi gittiği için mutfak hayal gücü için bir alandır. Bu arada, dolguya bağlı olarak baharat seçmeniz gerekiyor. Patates ve diğer sebzeler için hazır baharatları kullanabilirsiniz, ancak lezzet arttırıcılar ve koruyucular nedeniyle tatları oldukça standarttır. Başka bir şey, bir dizi doğal baharat arasından zevkinize göre seçim yapmaktır. Karabiber, hindistan cevizi, kimyon patatesle iyi gider. Sarımsak da burada topu yönetir - sadece tadı değil, aynı zamanda kokusu da hiçbir ev üyesini kayıtsız bırakmaz (aksi takdirde, bakın, komşular da koşarak gelir). Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu her zaman patatesle misafir edilir. Kekik, mercanköşk, zencefil etli patates güveçleri için mükemmeldir. Provencal otlar, karışımları satışta her yerde bulunabilen patateslerle iyi gider. Yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız, oryantal zerdeçal ve kişniş kullanın. "Deneyin ilerleyişini" yazarak deney yapın. Çok yakında kesinlikle evden yemeği “tekrar etme” talebini duyacaksınız.
Birçoğu patatesleri yüksek kalorili bir ürün olarak görür, bu da reddetmek daha iyidir. Bununla birlikte, beslenme uzmanları, patateslerin doğru pişirilirse bir diyet ürünü olabileceğine ve patates diyetinin etkili kilo normalleştirme sistemlerinden biri olarak kabul edildiğine işaret ederek bu görüşü uzun süredir yalanlamaktadır. Malzemelere bağlı olarak, patates güveci doyurucu, yüksek kalorili (örneğin yağlı etlerden) veya yağsız (patates ve diğer sebzelerle) olabilir.
Patates güveci pişirmek bir zevktir. Tek yapmanız gereken ürünleri forma (veya tavaya) koymak ve geleceğin mutfak şaheserini fırına göndermek. Kokulu kabuklu iştah açıcı bir yemek göz açıp kapayıncaya kadar hazırlanacak - geriye bakmak için zamanınız bile olmayacak.
Patates güveçleri çok çeşitlidir, çünkü hem çiğ patateslerden hem de hazır, haşlanmış ve patates püresinden hazırlanabilirler. Akşam yemeğinden arta kalan patates püresi, bildiğimiz gibi, tekrar ısıtıldığında lezzetini kaybeder mi? Akşam yemeği için güveç yapmak için kullanın. Biraz kıyılmış et veya tavuk göğsü, jambon veya sosis, haşlanmış lahana veya mantar alın, dolguyu iki kat patates arasına koyun, üstüne ekşi krema sürün - akşam yemeği için ve belki kahvaltı için harika bir yemek alacaksınız. Bu pek olası olmasa da - güveç yaşı kısa ömürlüdür, çünkü çok çabuk yenilirler (sabaha kadar pek değmez). Bu arada, yemeğin şeklini koruması için yumurta, ekşi krema ve krema dolgusu kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, rendelenmiş peynirli birçok serpin patates güveci - muhteşem bir patates ve peynir düeti, onlara uzun zamandır lezzetli yemek yemeyi seven herkesin ününü ve sevgisini kazandırdı.