Soya soslu lezzetli salatalar. Balıklı salata sosu. Tavuk ve soya soslu sonbahar salatası
Damarları ve kemikleri olmayan taze bir dana bonfile parçasına ihtiyacınız olacak. Tek alternatif dana eti olabilir, diğer et türleri bu tarif için pek uygun değil.
Önemli: Soya soslu bir salatayı gerçekten lezzetli yapmak için sadece yüksek kaliteli sos kullanmalısınız: ucuz bir seçenek et salatasının tadını geri dönülmez şekilde bozabilir.
Mantarlar yıkanır, ince dilimler halinde kesilir.
Ayçiçek yağı bir tavaya dökülür, mantarlar kızarana kadar kızartılır. Petrolleri tuzlamak gerekli değildir, soya sosunda fazla miktarda tuz bulunur ve gelecekte et salatasının tüm bileşenlerini ıslatacaktır. İki küçük soğan halkalar halinde kesilir ve tatlı biberler ince şeritler halinde kesilir.
Tava ocaktan alınır, kızarmış petrole tatlı biber ve soğan halkaları serpilir. Ardından tavayı bir kapakla kapatın. Sebzeler çiğ kalır, ancak buharda pişirilir ve hoş bir yumuşaklık ve aroma kazanırlar.
Sığır eti bütün olarak kaynatılır, suyu tuzlanmaz. Yarım saat sonra etler yumuşayacaktır.
Soğutulmuş et santimetre küpler halinde kesilir. Et salatası için ürünlerin güzel kesilmesi önemlidir.
Eti soya sosuyla dökün, karıştırın. Bu aşamada en fazla iki yemek kaşığı sos ekleyin. Sığır eti yaklaşık bir saat marine edilir, bu süre zarfında et parçaları tüm sıvıyı emecektir. Etin marine edildiği kap bir kapakla kapatılmalıdır. Mantarları, sebzeleri ve eti birleştirin.
soya sosu üzerine dökün, aromatik sıvının yaklaşık miktarı 7 yemek kaşığıdır. Salata karıştırılır, bir buçuk saat buzdolabına konur. Yaprak marul yıkanır, ardından her yaprak 5-6 parçaya bölünür ve bir kaseye atılır. Et salatasının "bitirilmesi" gerekiyorsa, sostan 1-2 yemek kaşığı daha ekleyin.
Yeşil yapraklar salata kasesine girer girmez yemek hemen masaya servis edilir. Soya soslu etli salata buzdolabında 3-4 gün saklanabilir ancak yaprakları sadece servis sırasında konulmalıdır.
Bu inanılmaz lezzetli yemek, tatil masanızın önde gelen yerlerinden birini alacak. Romantik bir akşamı bir kadeh şarap eşliğinde planlarken, bu enfes ve lezzetli yemeği yeşil salata yaprakları üzerinde servis edebilirsiniz.
Soya soslu salatalar - genel hazırlama prensipleri
Soya sosu, Asya halklarından tüm dünyaya bir armağandır. Bu ülkede soya sosu icat edildi ve bugüne kadar hemen hemen her tarife aktif olarak dahil edildi. Bu, Asyalıların tuzu tamamen unutmasını ve pişmiş yemeklerin tadını harika bir şekilde vurgulamasını sağlar. Ülkemizde ise soya sosu da aktif olarak kullanılmaya başlandı, ancak çoğu hala salata sosu söz konusu olduğunda mayonez ve ekşi kremayı tercih ediyor. Bununla birlikte, Rus mutfağında soya sosu kullanılmadan hazırlanamayan birkaç ilginç ve çok popüler salata var. Bunun çarpıcı bir örneği Kore havuç salatasıdır. Ancak soya sosu sayesinde hazırlanabilecek tek salata bu değil.
Soya soslu salatalar - yemek ve yemek hazırlama
Soya sosu, etlerin yanı sıra sebze salatalarının soslanması için de uygundur. Bu ana bileşen, ürünlerdeki bazı tat eksikliklerini gizleyebilir, ancak karşılığında herhangi bir salatayı lezzetle zenginleştirir ve doyurur. Soya sosu biraz sarımsaklı olabilir, bu seçenek etin marine edilmesi için daha uygundur, ayrıca soya soslu bir kapta toplanan bir sürü ot ve baharat da alabilirsiniz. Deneyecek bir şey var, harika salatalar hazırlamanıza izin veren en lezzetli ve sıra dışı tarifleri düşünmeye başlayabilirsiniz.
Soya soslu salata tarifleri:
Tarif 1: Salata "Tazelik"
Çoğu durumda, soya soslu salata sosları diyet yemeklerinin hazırlanmasını içerir. Yağlı ve yüksek kalorili mayoneze gerek yoktur ve kişi tüketilen kalori miktarını önemli ölçüde azaltır. Bu nedenle, bu salata, benzersiz tarifler arayanlar ve figürün güzelliğini korumaya alışanlar için faydalı olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 200 gr - lahana (Pekin);
- 4 yemek kaşığı. ben. - soya sosu;
- 2 yemek kaşığı. ben. - zeytin yağı;
- 3 parça. - salatalıklar;
- 1 çay kaşığı - karabiber.
Pişirme metodu:
Tarifi yapmak inanılmaz kolay. Bu arada, sık sık beklenmedik misafirler geliyorsa ve onları hızlı yemeklerle şaşırtmak istiyorsanız, hizmete alın. Gerekli olan, Pekin lahanası halkalar halinde kesilir ve taze salatalıklar rendelenir, Kore salatası yapmak için tasarlanmış bir rende almak daha iyidir. Sebzeler hazır, ortak bir kaba aktarıp soya sosuyla tatlandırabilirsiniz. Biraz karabiber serpmeyi ve salatayı zeytinyağı ile tamamlamayı unutmayın. Son derece basit, salatayı en yumuşak ete karıştırın ve servis edin.
Tarif 2: Çar Sosi Salatası
Belki de ilk dikkatinizi çeken salatanın alışılmadık ismi oldu. Soya, Sparta kralının adıdır, ancak Sparta kralının bu tarifle hiçbir ilgisi yoktur, ancak adı soya sosuyla çok uyumludur. Bu arada, salata aslında Spartalı - sağlıklı ve multivitamin olduğu ortaya çıkıyor.
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet - salatalıklar;
- 2 adet - havuç;
- 1 BİLGİSAYAR. - Yumurta;
- 3 sanat. ben. - soya sosu;
- 1 tutam - öğütülmüş zencefil;
- 1 çay kaşığı - Şeker;
- 1 çay kaşığı - mayonez.
Pişirme metodu:
Taze havuç, önce lezzetli ve sulu olduğundan emin oluyoruz, Korece salata için rendeliyoruz. Ardından, pipetleri bir kaşık soya sosuyla serpin ve her şeyi şekerle serpin. Havuçları karıştırın ve sos buharını iyice emmelerine izin verin. Ardından, taze salatalıkların hazırlanmasına geçiyoruz. Ayrıca havuç gibi rendeliyoruz, istenirse sebzeleri deriden önceden soyabilirsiniz. Sosu hazırlıyoruz. Ayrı bir kaseye kalan iki yemek kaşığı soya sosunu ekleyin, bir yumurtayı burada kırın ve zencefil tozu ile baharatlayın. Bütün kıvamı iyice çırpın ve krep şeklinde bir tavada kızartın. Krepleri soğutun ve ardından şeritler halinde kesin. Havuçlar ıslatılır, biriken sıvıyı boşaltırız, ona salatalık, yumurtalı gözleme göndeririz. Salatayı bir kaşık mayonezle süsleyin ve karıştırın.
Tarif 3: Soya Soslu Et Salatası
Hala soya salatasının sadece sebze salatalarının hazırlanmasında kullanıldığını düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Bu bileşen, bu durumda sığır etinin tadını mükemmel bir şekilde vurgular.
Gerekli Malzemeler:
- 500 gr - sığır eti;
- 300 gr - petrol;
- 1 BİLGİSAYAR. - dolmalık biber;
- 1 BİLGİSAYAR. - soğan;
- 200 gr - marul;
- 6 sanat. ben. - soya sosu.
Pişirme metodu:
Bu tarifte eti marine etmek için soya sosu kullanılır. Sığır eti şeritler halinde kesin, derin bir kaba koyun ve sos ile baharatlayın. Kapsamlı bir marine için eti yaklaşık bir saat bekletin. Bu süre zarfında, sığır etinin eşit şekilde marine edilmesi için zamana sahip olması için birkaç kez karıştırmak gerekir. Eti suyla dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Kaynama anında tavaya 2 yemek kaşığı daha soya sosu ekleyin.
Ayrı bir tavada geri kalan malzemeleri ele alalım. Mantarları ve soğanları şeritler halinde keseriz, pişene kadar kızartırız ve sonunda onlara büyük yarım halkalar halinde kesilmiş biberleri göndeririz. Et pişirilir, mantar kızartmasıyla karışmaya devam eder ve emprenye için biraz zaman verir. Servis yapmadan hemen önce marul yapraklarını elimizle yırtıyoruz ve kalan malzemelerle karıştırıyoruz, en sonunda bir kaşık soya sosu ekleyebilirsiniz.
Tarif 4: Jambonlu ve Soya Soslu Salata
Soya sosu bazlı salataların minimum miktarda içerikten oluşmasına rağmen, lezzetleri zayıf olarak adlandırılamaz. Soya sosu herhangi bir yemeği tamamlayabilir ve süsleyebilir. Bu, bu durumda da görülebilir.
Gerekli Malzemeler:
- 50 gr - jambon;
- 150 gr - petrol;
- 150 gr - bezelye (konserve);
- 3 sanat. ben. - soya sosu;
- 2 yemek kaşığı. ben. - rast. Tereyağı.
Pişirme metodu:
Yeşil bezelye ve mantar turşusu alıyoruz, sıvıyı onlardan boşaltıyoruz. Mantarları ezin, jambonu kareler halinde kesin. Her şeyi karıştıralım. Ayrı olarak, soya sosunu yağla karıştırın ve salatayı süsleyin.
Soya sosu sonunda normal tuza layık bir alternatif haline gelecektir (bazıları için zaten olmuştur). Tuzun bazı yan etkileri varsa - böbreklerde taş ve kum birikmesi, soya sosu bu tür hoş olmayan komplikasyonları ortadan kaldırır. Ayrıca, ünlü şeflerin en seçkin yemeklerini bile geliştirmenizi sağlayan eşsiz bir mutfak eklentisidir.
Birçok insan lezzetli salataları sever. Sebzeleri birleştirirseniz çok hafif ve sağlıklı bir yemek elde edersiniz. Et, fasulye kullanırsanız, salata harika doyurucu bir akşam yemeğine dönüşür. Ama aynı tarifler çabuk sıkılıyor. Yemekte özel bir rol, salataların baharatlandığı sos tarafından oynanır. Bu nedenle, uzun zamandır bilinen birçok seçenek, bilinmeyen tereyağı, mayonez veya ekşi krema kullanılarak kolayca değiştirilebilir. Örneğin, soya soslu salata sosu, olağan Yunan salatasına bile yeni bir şey getirmeye yardımcı olur. Daha egzotik seçenekler için soya sosunu hindistancevizi sütüyle veya limon suyuyla birlikte kullanabilirsiniz.
Sos ve tereyağı ile lezzetli salatalık meze
Kolay bir soya sosu tarifi sadece birkaç salatalık ve bir diş sarımsaktır. Sebzeler yıkanır, ince dilimler halinde kesilir ve suyunu salması için on dakika bekletilir. Ayrıca onları cömertçe tuzlayabilirsiniz. Daha sonra meyve suyu boşaltılır. Sarımsak ince doğranır ve salatalıklara eklenir.
Şimdi lezzetli bir soya soslu salata sosu zamanı. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- İki yemek kaşığı soya sosu.
- Bir yemek kaşığı susam yağı.
- İki yemek kaşığı şarap sirkesi (pirinç sirkesi de uygundur).
- Bir çay kaşığı şeker.
- 15 gram taze zencefil.
Salatalık için sos nasıl hazırlanır?
Taze zencefilin soyulması, orta veya ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekir, mümkün olduğunca ince kesebilirsiniz. Bazı insanlar zencefilin tamamını, yani hem suyunu hem de posasını kullanır. Ve birisi sadece meyve suyunu sever. Bu nedenle, biraz deney yapabilirsiniz.
Ayrı bir kapta soya sosu, sirke, yağ, toz şeker birleştirin ve iyice karıştırın. Sonuç olarak, şeker çözülmeli ve bileşenlerin geri kalanı karıştırılmalıdır.
Salatalık parçaları tekrar yıkanır, bir tabağa konur ve soya sosundan yapılır. Prensip olarak, bu baharatlı yemeği meze olarak servis edebilirsiniz. Doğrudan kullanımdan önce salatalıkları en az bir saat demlenmeye bırakmanız gerekir. Bu sos aynı zamanda taze kabak için de kullanılabilir. Hazırlama prensibi aynıdır. Ancak kabakların iyice ıslanması için birkaç saat sosta ısrar etmeniz gerekiyor.
Baharatlı Hindistan Cevizi Sütü Sosu
Aromatik sosun bu versiyonu çok hassastır, kremsi bir tada sahiptir. Az miktarda tuzlu soya sosunun bu sosu daha zengin ve parlak hale getirmesi dikkat çekicidir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- Bir yemek kaşığı sos.
- Beş yemek kaşığı hindistan cevizi sütü. Krem alabilir ve suyla hafifçe seyreltebilirsiniz.
- Bir yemek kaşığı bal.
- Bir limonun suyu.
- Kelimenin tam anlamıyla bir tutam acı biber.
Tüm malzemeler blender kasesine gönderilir. Bir iki yemek kaşığı ılık su ekleyin ve çırpın. Servis yapmadan önce sos bir süre demlenmeye bırakılır. Bu oldukça baharatlı bir salata sosu. Soya sosu ve bal, neredeyse klasik bir tat kombinasyonu olarak kabul edilir: tatlı ve tuzlu.
Tavuk salataları için lezzetli sos
Bu sos seçeneği tavuk eti için uygundur. Beyaz et ve bagetlerle iyi gider. Sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- İki yemek kaşığı sıvı bal.
- 40 ml soya sosu.
- Bir çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.
- Herhangi bir domates salçasından iki yemek kaşığı.
- Üç diş sarımsak.
Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir. Balın sıvıya ihtiyacı vardır, bu nedenle bir su banyosunda biraz ısıtmak daha iyidir. Ama onu kaynatamazsın! Sosu, toz kırmızı biberi bal ile bir kaseye koyun ve karıştırın. Ardından salça ve sarımsağı ekleyip malzemeleri tekrar karıştırın. Bu sos sadece salatada değil, içindeki tavuk parçalarını marine etmek için de kullanılabilir. Onları etle doldurmak ve sarılmak filmle kaplayarak buzdolabında bir saat bekletin.
Soya sosu ve hardal: ilginç bir kombinasyon
Hardal ve soya sosu birlikte lezzetli ve ilginç görünüyor. Salata sosu orta derecede baharatlı çıkıyor. Tabii ki, çok şey hardalın kalitesine bağlıdır. Baharatlı kullanabilirsin ya da Fransızları daha yumuşak alabilirsin.
Sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Bal daha iyi sıvıdır.
- Soya sosu.
- Hardal.
- Limon suyu.
- Kaynayan su soğuktur.
Tüm malzemeler eşit miktarda alınır, ancak zevkinize göre hareket edebilirsiniz. Onları birlikte karıştırın. Lezzet için biraz kuru biberiye de ekleyebilirsiniz. Bu soya soslu salata sosu, sebze salatalarına baharat vermek istediklerinde kullanılır.
Tereyağı ve Bal Sosu: Asit ve Tatlı
Soya sosu, limon ve yağ ile yapılan salata sosu da harika bir kombinasyon olarak kabul edilir. Onlara bal eklerseniz, salata daha kokulu ve zengin hale gelir.
Böyle bir pansuman hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- bir limonun suyu;
- yarım yemek kaşığı zeytinyağı;
- iki yemek kaşığı soya sosu;
- dört yemek kaşığı bal.
Önce balı soya sosuyla karıştırın. Ardından limon suyunu ekleyip karıştırın. Bir çırpma teli alın ve zeytinyağını dökün, sosu hafifçe karıştırın. En az otuz dakika demlenmesine izin verin.
baharatlı tatlı sos
Soya soslu sebze salatası için bu sos, normal malzemeleri daha lezzetli ve daha ilginç hale getirecek. Aşağıdakileri almanız gerekir:
- Beş yemek kaşığı bal
- İki çay kaşığı hardal.
- İki yemek kaşığı zeytinyağı.
- Bir yemek kaşığı elma sirkesi.
- Birkaç tutam öğütülmüş karabiber.
Sosu homojen hale getirmek için parçalar halinde pişirmeniz gerekir. Önce hardal ve balı karıştırın. Daha sonra sirke ve yağ eklenir. İyice karıştırın ve biber ekleyin. Ve son olarak soya sosu. Pansumanı seyreltir, daha sıvı hale getirir.
Soya soslu Yunan salatası için hassas sos
Yunan Salatası, taze sebzeler, peynir ve aromatik sosun lezzetli bir birleşimidir. Geleneksel tarif sadece limon suyu ve yağ kullanır. Ancak, birçoğu salatayı nasıl daha lezzetli hale getireceğini düşünüyor. Sosun bu versiyonu için:
- İki yemek kaşığı soya sosu.
- Bu kadar limon suyu.
- Dört yemek kaşığı zeytinyağı.
- Bir yemek kaşığı bal.
Bal sıvı kullanmak daha iyidir. Sosla karıştırılır, ardından limon suyu eklenir. İyice karıştır. Son olarak, zeytinyağını dökün, sosu bir çırpma teli ile çırpın.
Balıklı salata sosu
Birçok insan ton balığı gibi balıklı salataları sever. Ancak, soya sosunun çeşitli malzemelerle birleştirilmesinin bu ürünler için harika olduğunu herkes bilmiyor. Sosu hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- Üç yemek kaşığı bitkisel yağ, tercihen zeytin.
- Yarım yemek kaşığı soya sosu.
- Bir yemek kaşığı limon suyu.
- Acı biber - tatmak.
- Bir çay kaşığı taneli hardal.
Tüm malzemeler birleştirilir ve iyice karıştırılır. Buzdolabında bir saatliğine gönderilir, böylece her şey demlenir. Servis yapmadan hemen önce bu sosu salatanın üzerine dökün.
Salata yapmak için her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz. Daha hafif, sebze seçenekleri özellikle popülerdir. Örneğin, Yunan salatası. Ancak aynı kombinasyonlar sıkıcı olabilir. Sonra çeşitli dolgular kurtarmaya gelir. Örneğin soya sosu kullanımı birçok tarifle karşınıza çıkmanızı sağlar. Bu sosun bal ve hardalla iyi gitmesi dikkat çekicidir. Limon suyu veya zeytinyağı ile gölgelenir. Sosların her biri, baharatlar ve kuru otlar ile desteklenerek beğeninize göre değiştirilebilir.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 300-400 gram.
- domates - 3 adet.
- salatalık - 2 adet.
- karnabahar - 1/2 kafa.
- Yeşil bezelye - 1/2 kutu.
- Sarımsak - 2-3 diş.
- Yeşiller (dereotu, maydanoz).
- soya sosu - 1-2 yemek kaşığı. ben.
- Yoğurt - 2-3 yemek kaşığı. ben.
Yemeklerde hem lezzete hem de faydaya ihtiyaç duyan herkes genellikle şu sorunla karşı karşıyadır: Ne pişirmeli? Soya soslu salata bu sorunu çözmek için en iyi seçeneklerden biri olacaktır.
Soya sosunun sebze veya et salataları için bir sos olarak kullanılması, mutfağın telaşlı insanlarına bile hitap edecek, çünkü tadı çoğu ürünle mükemmel bir uyum içindedir ve en iyi yanlarını vurgulamaktadır.
Evrensel dolum
Soya soslu salata tarifleri en çok Asya bölgesinin mutfaklarında bulunur. Ve şaşılacak bir şey yok, çünkü Asya, daha doğrusu Çin, bu olağanüstü gıda takviyesinin doğum yeri. Soya sosunun tarihi, sadece Asya ülkelerini değil, aynı zamanda Avrupa ve Yeni Dünya'yı da fethetmeyi başardığı en az 2500 yıldır. Başlangıçta soya sosu, et veya balık için bir baharat olarak pirinci baharatlamak için kullanıldı.
Yardımı ile yemek, tuzlu notalar ve eşsiz bir aroma ile baharatlı, zengin bir tat kazandı. İlginç bir şekilde, soya sosu sadece 17. yüzyılda Avrupa'da ortaya çıktı ve hemen her şeye eklemeyi seven aristokratlar için favori bir baharat haline geldi.
Çok daha sonra, soya sosu Avrupa mutfağında aktif olarak kullanılmaya başlandı ve Fransız ve Hollanda mutfaklarında birçok sosun parçası haline geldi. Soya soslu salatalar genellikle zeytinyağı veya susam yağı ilave edilerek hazırlanır. Bu kombinasyon, taze sebzeler, balıklar, deniz ürünleri için bir sos olarak idealdir.
Harika tada ek olarak, soya sosu da faydalı özelliklere sahiptir. Örneğin, onları düzenli olarak yiyecekle doldurursanız, kardiyovasküler ve onkolojik hastalıklara yakalanma riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
Soya sosuyla tatlandırılmış salatalar iştahı açar, çünkü sosun zengin gaması tüm damak zevklerini aynı anda etkiler. Soya soslu taze bir salata sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olacaktır, çünkü bu sos vücut için gerekli birçok mikro elementi (B vitaminleri, çinko, sodyum, demir, amino asitler vb.) içerir.
Yağ veya mayonez yerine soya sosu soslu salatalar, şekle çok daha az zararlıdır, çünkü sosun kalori içeriği 100 g başına sadece 70 kcal'dir Soya soslu sebze salatası, diyet yemekleri için mükemmel bir temel olabilir ve her şeyden yapabilirsiniz: lahana, domates, salatalık, tatlı biber, patlıcan vb. Artan fiziksel aktivite yaşayanlar, ancak ağırlıklarını dikkatle izleyenler, mükemmel bir protein kaynağı olacak soya soslu tavuk salatası pişirebilirler. .
Soya soslu salata sosu hazırlarken, ikincisinin seçimine özel dikkat gösterilmelidir. Kaliteli bir sos doğal olarak demlenmeli ve soya fasulyesi, tuz ve sudan başka hiçbir şey içermemelidir (buğday da olabilir). Karışım, doğal fermantasyona tabi tutulur, ardından birkaç ay boyunca demlenir.
Mağazalarda çeşitli fiyat noktalarında soya sosları bulabilirsiniz, ancak en ucuz seçenekler genellikle yapaydır ve soya yerine mısır şurubu kullanılır. Ayrıca ikincisinin tadı orijinal soslar kadar zengin ve çok yönlü olmaktan uzak ve kıvamı daha akıcı.
Fotoğraflı sayısız tarif, günlük menünüze çeşitlilik katacak soya soslu salatalar hazırlamanıza yardımcı olacak.
Yemek pişirme
Tavuk ve soya soslu salata farklı şekillerde pişirilebilir. Bu lezzetli, hafif ama doyurucu yemek için bir seçenek, soya soslu domates, salatalık ve karnabaharlı tavuk salatasıdır.
- Tavuk filetoyu önceden tuzlu suda kaynatın, et suyundan çıkarmadan soğutun ve küpler halinde kesin.
- Ayrıca bütün karnabaharı tuzlu suda kaynatın. Yumuşadığında, soğuk su altında durulayın ve çiçek salkımına ayırın. Büyükleri doğrayın, küçükleri bütün bırakın.
- Salatalıkları uzunlamasına kesin ve ince yarım daireler halinde doğrayın.
- Domatesleri orta boy çubuklar halinde kesin.
- Yeşilleri doğrayın, sarımsakları bir preste ezin.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, bezelye ekleyin, soya sosu ve doğal yoğurdu (sıvı ekşi krema ile değiştirilebilir) üzerine dökün, kuvvetlice karıştırın.
- Servis yaparken domates, lahana ve salatalıklardan oluşan tavuk salatasını soya sosuyla taze ot dallarıyla süsleyin.
Haşlanmış et ve salatalık ile soya soslu benzer bir salata yapılabilir ve domatesler tatlı biber ile değiştirilebilir. Karnabahar yerine brokoli de kullanabilirsiniz.
Seçenekler
Yumurta ve tavuk fileto ile soya soslu taze protein salatası yapılabilir.
- İkincisi pişirmek değil, baharatlarla pişirmek ve sonra küpler halinde kesmek daha iyidir.
- Haşlanmış yumurtaları çatalla ezin, Çin lahanasını doğrayın. Turpları ince dilimler halinde dilimleyin.
- Her şeyi karıştırın, mayonez ile baharatlayın.
- Çin lahanası salatasına soya sosu serpin ve karabiber serpin, iyice karıştırın.
- Servis yaparken otlar ve turplarla süsleyin.
İtalyan mutfağının hayranları, soya sosunda etli, portakallı ve otlu bir salata yapmayı kesinlikle denemeli.
- Dana bonfileyi ince çubuklar halinde kesmek, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ilavesiyle yağda kızartmak gerekir.
- Bir portakalın hamurunu küpler halinde kesin, marul yapraklarını ve rokayı elinizle yırtın.
- Her şeyi derin bir salata kasesinde birleştirin, üzerine bitkisel yağ ve soya sosu dökün, iyice karıştırın ve taze otlar ile süsleyin.
Soya soslu taze sebzelerden yapılan salatalar çok güzel. Örneğin, soya soslu taze salatalık ve turptan bahar salatası hazırlamak çok kolaydır.
- Bunu yapmak için, salatalıkları ince halkalar halinde kesmeniz ve turpları şeritler halinde kesmeniz gerekir.
- Sebzelere doğranmış dereotu ekleyin, soya sosu ve bitkisel yağ (isteğe bağlı) dökün, karıştırın ve hemen servis yapın.
Marul, peynir ve mısır ile soya soslu soslu hem yapımı kolay hem de lezzetli bir salata yapılabilir.
- Sert peynirler iri rendelenmeli, dörde bölünmüş çeri domates, marul yaprakları ve elle parçalanmış mısır eklenmelidir.
- Soya sosunu zeytinyağı ile karıştırın, malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Soya soslu lezzetli ve hafif lahana salatası sadece günlük yemekler için değil, bayram menüsü için de uygundur.
- İlk önce Çin lahanasını ince doğramanız, taze salatalıkları ve tatlı biberleri dilimler halinde kesmeniz, havuçları kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
- Her şeyi bir salata kasesinde birleştirin, kıyılmış ceviz tanelerini ekleyin, mayonez ile baharatlayın.
- Salatayı birkaç yemek kaşığı soya sosuyla dökün, iyice karıştırın, fotoğraftaki gibi süsleyin.
- Salatalık, dolmalık biber ve soya soslu lahana salatası, tavuk fileto veya et eklenerek daha doyurucu hale getirilebilir.
Etsiz soya soslu doyurucu bir salata yapılabilir - dolmalık biber, patlıcan, domates ve salatalık ile.
- Soya soslu bu salata, önce daireler halinde kesilmesi ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yağda kızartılması gereken patlıcandan yapılır.
- Kalan sebzeleri ince dilimler halinde kesin, soğan ve sarımsağı bıçakla doğrayın, kişniş yeşilliklerini elinizle ince ince doğrayın.
- Her şeyi bir salata kasesinde birleştirin.
- Ayrı olarak, bir pansuman yapın, bunun için bitkisel yağı soya sosuyla karıştırmanız, taze çekilmiş karabiber ve kuru mercanköşk eklemeniz gerekir.
- Sosu sebze karışımının üzerine dökün, kuvvetlice karıştırın. Servis yaparken otlar ile süsleyin.
Soya soslu salataların tuzlanıp tuzlanmaması ise bir zevk meselesidir. Aynı şey baharatların eklenmesi için de söylenebilir. Sosun tadı zaten dengelidir ve prensip olarak katkı maddesi gerektirmez. Tek şey, servis yaparken soya soslu hemen hemen her salataya doğranmış otlar ve susam serpilebilir, bu da yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.
Soya sosu, Çin'de MÖ 8. yüzyılda ortaya çıktı. Asya'da bu sos hala birçok yemeğin temelidir. O dahildir. Kendi kendine yakıt ikmali olarak da hizmet edebilir.
17. yüzyıla kadar tuzlu ve tuzlu soya sosu Avrupa'ya ulaşmadı. Daha sonra bazı Fransız salata soslarının temelini oluşturdu. Ancak sadece son on yılda, ev hanımlarının kalbini aktif olarak kazanıyor ve günlük yemek pişirmede kullanılıyor. Soya soslu salatalar için aşağıdaki tarifleri dikkatinize sunuyoruz
Salatayı hazırlamak için 350 gram tavuk göğsü, yarım baş karnabahar, iki taze salatalık, yarım kutu bezelye konservesi, üç domates, otlar ve sarımsak gerekir. Sosu için: iki yemek kaşığı az yağlı yoğurt ve bir yemek kaşığı soya sosu. Göğüs haşlanır ve ince ince kıyılır. Karnabahar da haşlanır ve çiçek salkımına ayrılır, salatalık ve domates dilimler halinde kesilir. Dereotu ve maydanoz ince ince kıyılır, sarımsaklar sıkılır. Tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurt ve soya sosu bazlı bir sos ile baharatlayın.
Sebzelerden iki taze salatalık ve iki turp gerekir. Küçük parçalar halinde kesin. Yeşiller - ince doğranmış dereotu. Bunun için pansuman iki yemek kaşığı soya sosu ve ayçiçek yağından karıştırılır.
Soya soslu salatalar delicesine basit olabilir veya oldukça karmaşık malzemeler içerebilir. Genellikle salata bileşimi, icat edildiği ülkeye bağlıdır. Bu salatası hazırlamak için 350 gr dana bonfile, bir portakal, roka ve yeşil yapraklı marul gerekir. Sosu için: Bir tatlı kaşığı soya sosu, öğütülmüş karabiber, bir kaşık ayçiçek yağı ve deniz tuzu.
Fileto ince şeritler halinde kesilir ve baharatlarla yağda kızartılır, portakal küpler halinde kesilir. Salatayı roka ve yeşil yapraklar da dahil olmak üzere iyice karıştırın (gerekirse elinizle yırtın). Taze otlar ile süsleyin.
Malzemeler - 120 gr konserve mısır, marul, 160 gr sert peynir ve jambon, 9 adet kiraz domates. Sosu için zeytinyağı ve soya sosu karıştırılır, damak zevkine göre baharatlar eklenir. Kirazlar yarıya kesilir, peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Jambon küpler halinde kesilir, salata elle parçalanır. Malzemeleri karıştırın, sos serpin ve zaten servis yapabilirsiniz.
Bu salatası hazırlamak için bir parça elma, armut, havuç, yeşil turp gerekir. Dereotu ve maydanoz yeşillikleri (ince doğranmış). Salata ekşi krema ve soya sosu ile süslenir. Elmayı ve armudu küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşil turpu blenderdan geçirin. Malzemeleri karıştırın, yeşillikleri ve sosu ekleyin. Servis yapmadan önce yaklaşık bir saat soğuk bir yerde beklemeniz önerilir.
Soya sosu sadece lezzetli bir salata sosu değil, aynı zamanda somut sağlık yararları da var. Bilim adamları, haftada birkaç kez soya sosu kullanırsanız, onkoloji ve kardiyovasküler sistem hastalıkları riskinin %20 oranında azaldığını bulmuşlardır. Bu arada, soya sosunun eşsiz lezzet yelpazesi, tat alma tomurcukları üzerinde heyecan verici bir etkiye sahiptir. Sonuç olarak, bir iştah ortaya çıkar - ve sadece bir salata yedikten sonra ve ana yemeği servis etmeden önce ihtiyaç duyulur.