Et suyunda böbrekli turşu. İnci arpa ve böbrekli turşu, klasik Böbreklerden turşu nasıl yapılır
Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Rassolnik, aile yemeklerinin vazgeçilmezi olan, özgün tadıyla oldukça doyurucu bir ilk yemektir. Böyle bir çorba yapmak için birçok tarif var, ancak bu, mutfak okullarında çalışılana en yakın olanı, bu nedenle yemeğin tadı çok dengeli, orta derecede baharatlı ve baharatlı çıkıyor.
Çorbada önemli bir bileşen böbreklerdir. Onları doğru bir şekilde hazırlarsanız, turşu, sote sebzeler ve salça sosu ile inanılmaz bir şekilde birleşen eşsiz bir aroma ve tat yaratacaklar.
Bugün size tarifini anlatacağım böbrekli, arpalı ve turşulu turşu turşusu hazırlamak o kadar kolay değil çünkü bir çok mutfak tekniği ve işlemi kullanılıyor ama bu tarifi birebir uygularsanız, bu görevin ortaya çıktığı ortaya çıkıyor. oldukça iyi yapılabilir.
Çorbayı ekşi krema ve ince doğranmış otlar ile iyice servis edin. Bir de buna dikkat edin.
- böbrek (domuz veya sığır eti) - 500 gr.,
- patates (yumru) - 500 gr.,
- havuç - 1-2 adet,
- kabuğu çıkarılmış tane (inci arpa) - 4 yemek kaşığı,
- şalgam soğan - 1-2 adet,
- salatalık (tuzlu) - 3-4 adet,
- soda (fırın) - 1 çay kaşığı,
- sirke (tablo (%9)) - 1-2 yemek kaşığı,
- yağ (bitkisel kökenli) - 30 ml.,
- su (et suyu) - 2,5 l.,
- makarna (domates, sos) - 1 yemek kaşığı,
- tuz (deniz), baharatlar (defne yaprağı, biber),
- ekşi krema ve otlar (servis için).
Adım adım fotoğraflı tarif:
Başlangıç olarak, böbreklerle ilgileniyoruz. Bunu yapmak için parçalara ayırın, kabartma tozu serpin ve sirke serpin. Isırıkla reaksiyona giren sodanın kokuyu ve zararlı maddeleri uzaklaştırması için 5 dakika bu formda bırakıyoruz.
Daha sonra böbrekleri akan su ile güzelce yıkayıp bir tencereye koyuyoruz ve soğukla dolduruyoruz. Kaynadığı anda, kelimenin tam anlamıyla 2-3 dakika sonra hemen boşaltırız ve böbrekleri tekrar soğuk suyla doldururuz. İşlemi tekrar yapıyoruz ve ancak bundan sonra orta ateşte yaklaşık bir saat pişene kadar pişiriyoruz.
Böbrekleri soğutun ve dilimler halinde kesin.
Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin.
İnci arpayı birkaç kez yıkarız.
Önce patatesleri sıcak suya veya et suyuna koyun ve su kaynayınca arpa ve böbrekleri ilave edip çorbayı 15-20 dakika pişirin.
Soyulmuş soğanı ince doğrayın.
Soyulmuş havuçları rende üzerine doğrayın.
Sebzeleri altın kahverengi olana kadar yağda soteleyin.
Kaba bir rende üzerinde üç salatalık.
Daha sonra kavrulmuş sebzelere doğranmış salatalık ve domatesleri ekleyin. Pansumanı 5 dakika kaynatmaya devam ediyoruz.
Çorbaya katıyoruz, gerekirse tuz ve baharatlarla tatlandırıyoruz ve turşuyu 10 dakika daha pişiriyoruz.
Çanak demlenip ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.
Afiyet olsun!
İçindekiler:
- domuz böbrekleri - 500 gr;
- inci arpa - 120 gr;
- patates - 200 gr;
- soğan - 120 gr;
- havuç - 80 gr;
- salatalık turşusu - 150 gr;
- et suyu - 2 l;
- bitkisel yağ, tuz, karabiber, otlar.
Böbrek, arpa ve turşu ile turşu nasıl pişirilir
Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin, birkaç dakika yarı saydam olana kadar soteleyin.
Soğana kaba bir sebze rendesi üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, soğanla 5 dakika kızartın.
![](https://i0.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-6.jpg)
Bir çorba tenceresine iri kıyılmış genç patatesleri koyun. Küçük yumrular bütün olarak eklenebilir.
![](https://i1.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-7.jpg)
İnci arpayı yıkayıp patateslerin üzerine döküyoruz.
![](https://i2.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-8.jpg)
Tavaya sotelenmiş sebzeler - havuç ve soğan ekleyin.
![](https://i0.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-9.jpg)
Sıcak et veya tavuk suyunu dökün, tencereyi ocağa koyun, kaynattıktan sonra arpa hazır olana kadar yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişirin.
![](https://i1.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-10.jpg)
Domuz böbreklerini kaynar suyla bir tencereye koyun, 3 dakika pişirin, suyu boşaltın. İşlem, böbrekleri her kaynar suya koyduğumuzda 2-3 kez tekrarlanır. Daha sonra bir tencereye 2 litre kaynar su dökün, baharatları (defne yaprağı, sarımsak, soğan, biber) ekleyin, böbrekleri koyun, 30 dakika pişirin.
Haşlanmış böbrekleri ince dilimler halinde kesin.
![](https://i0.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-11.jpg)
Doğranmış böbrekleri tavaya gönderiyoruz, hepsini damak zevkinize göre tuzlayıp kaynatıyoruz.
![](https://i2.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-12.jpg)
İnce doğranmış salatalık turşusu ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin, turşuyu ocaktan alın, birkaç saat demlenmesine izin verin.
![](https://i0.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-13.jpg)
![](https://i2.wp.com/ej-ka.net/wp-content/uploads/2018/07/rassolnik-14.jpg)
Ekşi krema, otlar ve biberle tatmak için mevsiminde masaya sıcak servis yapın.
Sanal meyhanemizde Rus mutfağı özel ve onurlu bir yer kaplar. Rus mutfağında lezzetli yemekler var, ancak yine de sık sık hazırlanmıyorlar. Bazı durumlarda, bu, örneğin mersin balığı veya oyun gibi nadir ürünlerden kaynaklanmaktadır. Herkes mersin balığı satın alamaz ve oyunun hala elde edilmesi gerekiyor. Ve pişirme süreci oldukça uzun olan yemekler var ve ürünlerin kendilerinin hala pişirebilmesi gerekiyor. Örneğin, mükemmel bir böbrek yan ürünü domuz, kuzu veya sığır etidir. Tabii ki, sığır böbrekleri en önemlisidir, daha büyüktürler ve en seçkin tada sahiptirler.
Çoğu zaman, böbrekler hazırlanır turşu, kombine et hodgepodge veya ekşi krema ile güveç. Bulaşıkların kendisi basittir, ancak bu sakatatın ön hazırlık süreci oldukça uzundur ve hazırlanmasının titizliğini ihmal ederseniz, yemeği kolayca mahvedebilirsiniz. Hayvanın vücudunda böbreklerin, kanı süzerek ve idrarla atarak vücuttan zararlı maddelerin atılmasından sorumlu olduğunu hatırlamakta fayda var (tabloya söylenmedi). Her ne olursa olsun, böbrekler yemek pişirmek için yetersiz hazırlanmışsa, afedersiniz, yemeğiniz idrar gibi kokar ve mutfakta sokak tuvaleti gibi kokar. Katılıyorum, böyle bir olasılık pek ilgi çekici değil. Sovyet döneminde, dikkatsiz şeflerin olduğu kantinlerde, yolda bile, menüde turşu varlığı hakkında tahminde bulunulabilirdi.
Sığır böbreklerinden iyi, kaliteli bir turşu hazırlanır, eğer yoksa veya onlarla oynama arzusu yoksa, turşu kümes hayvanlarından (kaz, ördek, hindi) sakatattan, kuyudan veya sığır etinden hazırlanır, örneğin, kaburgalardan veya inciklerden. Bu yemekte ete ek olarak kök sebzeler, turşular, tahıllar ve baharatlar kullanılır. Kök sebzeler patates, havuç, şalgam, şalgam, yaban havucu, kereviz ve soğandır. kabuğu çıkarılmış tane - karabuğday, pirinç ve inci arpa. Baharatlar - defne yaprağı, yenibahar ve karabiber. Arpa dana böbrek veya dana eti ile kullanılır, pirinç ise tavuk sakatatı için daha uygundur. Salatalıkların tuzu azsa, tadına bakmak için turşuya haşlanmış salatalık turşusu ekleyebilirsiniz. Ekşi krema turşu ile servis edilir.
İhtiyacımız olacak:
- - sığır eti (kaburga) - 400-500 gr,
- - sığır böbreği - 1 adet. (300-400 gr),
- - turşu - 3-4 adet,
- - salatalık turşusu - yarım bardak,
- - patates - 2-3 adet. (orta),
- - havuç - 1 adet. (büyük),
- - kereviz (kök) - 0,5 adet.,
- - soğan - 2 adet. (orta),
- - dereotu yeşillikleri - 2-3 dal,
- - maydanoz yeşillikleri - 2-3 dal,
- - inci arpa - 2 yemek kaşığı,
- - defne yaprağı - 2-3 adet,
- - karabiber - 5-6 adet.,
- - yenibahar bezelye - 2 adet,
- - ekşi krema - 100 gr.
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi bu yemekte en önemli şey doğru şekilde hazırlanmış ve pişmiş böbreklerdir. Böbrekler tüm gıdalardan ayrı olarak hazırlanır. İlk önce temizlenmeleri gerekir, yani. böbrek yağını ve kanallarını çıkarın. Bu noktada birisi için daha uygundur. Ben mutfak makasıyla yapıyorum.
Fazlalık çıkarıldıktan sonra böbrekler akan su ile yıkanır, uygun bir kaba daldırılır, soğuk suyla doldurulur ve suyu birkaç kez değiştirilerek 6-8 saat süreyle ıslatılır. Böbreklerle oynamaya akşamın erken saatlerinde başlamayı tercih ederim. Tavadaki suyu iki veya üç kez değiştirerek ıslatın ve gece boyunca bırakın. |
![]() |
Akşamları böbreklerle uğraşırken turşu suyu da hazırlanabilir. Sığır kaburgalarını durulayın, uygun büyüklükte bir tencereye koyun (suyun bir kısmının kaynayacağını ve et suyunun geri kalanının kalan malzemeleri içerdiğini unutmayın) ve soğuk suyla doldurun. Tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Köpüğü çıkarın, ısıyı azaltın, 1 soğan (temiz ise kabuğu ile mümkündür), küçük bir yıkanmış havuç ve bir parça kereviz kökü ekleyin. Tavaya lavrushka, siyah ve yenibahar ekleyin ve 1-1.5 saat yavaş kaynama ile pişirin. |
![]() |
Et suyunu oda sıcaklığında soğumaya bırakın, eti çıkarın, bir kenara koyun ve soğan, havuç, kerevizi çıkarın ve atın, suyu süzün ve tekrar tencereye dökün. |
![]() |
Etin içindeki kemikleri çıkarıp atıyoruz, yağı da alınabilir ve etler küçük parçalara ayrılıp tekrar et suyuna döndürülebilir. |
![]() |
Ertesi gün, böbrekleri olan tenceredeki suyu boşaltın, ardından tatlı su ile doldurun ve bir saat bekletin. Bundan sonra böbrekli tencerede suyu tekrar değiştiriyoruz, böbrekleri çalkalıyoruz, tekrar tencereye su koyup ateşe veriyoruz, suyu kaynatıyoruz, köpüğü çıkarıyoruz (yeterli miktarda olacak) ondan ve ayrıca güçlü değil, farkedilir bir koku olacak) ... Bundan sonra suyu boşaltılır, tava yıkanır, böbrekler temiz su ile yıkanır. Böbrekleri tekrar tencereye alın, taze su ile doldurun ve tekrar kaynatın. Yine suyu boşaltılır, tava yıkanır ve böbrekler yıkanır. Bundan sonra böbrekleri tekrar tencereye alın, tatlı su dökün, böbrekleri tencereye koyun ve 1 saat pişirin. |
![]() |
Et suyu boşaltılır, böbrekler yıkanır ve soğumaya bırakılır. Bundan sonra, böbrekler kesmeye uygun parçalara kesilir. Soğutulmuş böbreklerde kanalların kalıntıları çıkarılır ve daha sonra ince çubuklar halinde (veya ne isterseniz) kesilir. İşte çok basit ama uzun bir süreç. |
![]() |
İnci arpayı soğuk suyla yıkar, küçük bir tencereye yerleştirir, 1: 3 oranında soğuk suyla doldurur ve yumuşayana kadar 1 saat kısık ateşte pişiririz. Bundan sonra, akan su ile tahılın üzerine dökün ve bir kenara bırakın. |
![]() |
Bir sonraki aşama köklerden, bizim durumumuzda havuç, kereviz ve soğandan kavurma. Havuçları, kereviz kökünü ve soğanı soyun, ardından soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuç ve kereviz kökünü şeritler halinde doğrayın. |
![]() |
Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ ve soğanları yumuşayıncaya kadar kızartın, ardından havuç ve kerevizi ekleyin ve karıştırarak kökler yumuşayana kadar kızartın. |
![]() |
Bir tencere et suyunu ateşe koyuyoruz, kaynamaya bırakıyoruz, ısıyı ortalamanın altına indiriyoruz, tavaya pişmiş kavrulmuş havuç, soğan ve kerevizi ve haşlanmış arpayı ekliyoruz. Kızartma yaparken patatesleri ve turşuları soyun. Patatesleri çubuklar, turşuları şeritler halinde kesin. |
![]() |
Et suyuna kızartma ve arpayı ekledikten yaklaşık 10 dakika sonra patates dilimlerini ve turşuları ekleyip suyu daha da pişirmeye devam edin. Tuzu atmaya çalışıyoruz, tuzu azsa haşlanmış salatalık turşusunu ekleyip suyunu kaynatıp 10 dakika daha pişirin. Böbrek dilimleri doğrudan plakaya eklenebilir. Ya da patates ve salatalıklarla birlikte bir tencereye çorbaya ekleyin. |
![]() |
Hazır turşu ekşi krema ve kıyılmış maydanoz ve dereotu ile servis edilir.
Saygılarımla, S. Zverev.
Böbrekli turşu kalın ve zengin bir yemektir. Hem sığır hem de domuz böbrekleri hazırlanması için uygundur. Lezzetli bir çorbanın sırrı sakatatı uygun şekilde hazırlamaktır.
Böbrekli turşu ekşi krema ile tatlandırılabilir
İçindekiler
sığır böbrek 400 gram Patates 3 adet) Havuç 1 parça) Soğan 1 parça) tuzlu salatalık 2 parça) salatalık turşusu 100 mililitre Tereyağı 20 gram
- Porsiyon: 5
- Pişirme süresi: 90 dakika
Dana böbrek turşusu tarifi
Böbrekler tüm filmlerden ve yağlardan iyice temizlenmelidir.
Böbreklerin kendine has bir kokusu vardır. Tamamen kurtulmak için sakatat 3-4 saat su veya sütte bekletilir. Onları bir gece buzdolabında bırakabilirsiniz.
- Tomurcukları en az bir saat tuzsuz suda kaynatın. Et suyu çorba yapmak için uygun değildir ve boşaltılmalıdır.
- Havuçları rendeleyin, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri tereyağında 10 dakika soteleyin.
- Salatalıkları ince doğrayın, sebzelere ekleyin. Karıştırın, 50 ml sıcak su dökün. 5 dakika daha kaynatın.
- Patatesleri küçük dilimler halinde kesin. Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin. Patatesleri oraya daldırın, yarı pişene kadar pişirin.
- Böbrekleri doğrayın, çorbaya ekleyin.
- Sebze sosu ekleyin.
- Çorbaya 100 ml salatalık turşusu dökün. 10 dakika daha kaynatın.
Öğle yemeğinde mayonezli turşu servis edilir, doğranmış otlar serpebilirsiniz.
Böbrek ve inci arpa ile turşu
Bu tarif için domuz böbrekleri kullanılır. 4 saat soğuk suda bekletilir, bu süre zarfında su iki kez değiştirilir.
Gerekli Malzemeler:
- 500 gr domuz böbreği;
- 400 gr patates;
- 60 gr inci arpa;
- 2 soğan;
- 1 havuç;
- 2-3 salatalık turşusu;
- 150 ml salatalık turşusu;
- 20 gr bitkisel yağ;
- Tuz, baharatlar.
İnci arpa ayrı hazırlık gerektirir. Yıkanır, 200 ml kaynar suya dökülür ve 1 saat şişmeye bırakılır.
- Böbrekleri kaynatın, birincil suyu boşaltın. Tekrar su dökün, yaklaşık bir saat pişirin. Et suyunu tekrar boşaltın. Böbrekleri soğutun, parçalara ayırın.
- Havuçları ince şeritler halinde doğrayın, soğanları halkalar halinde kesin. Bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Doğranmış turşuları ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha kızartın.
- Patatesleri küpler halinde kesin. Suyu, tuzu kaynatın, içine patates ve arpacık koyun, 15 dakika pişirin.
- Doğranmış tomurcukları ekleyin.
- Sebzeli salatalık sosunu tanıtın, salatalık turşusu dökün.
- Çorbayı 5 dakika kaynatın.
Ekşi krema, doğranmış dereotu ile servis yapın.
Her kadın turşu pişirebilmeli! Büyükannem böyle derdi. Bazı özel çorbaları vardı, özellikle mantarlı olanlar. Ne yazık ki, sadece tatlarını ve aromalarını hatırlıyorum. Ama tariflerle hayatta kendimi belirlemek zorunda kaldım. Onlara sahibim, çünkü büyük olasılıkla, yeterince sahipsin. Ama en çok böbrekle haşlanmış turşu severim. Neden ondan hoşlanıyorum? Muhtemelen bu sakatat için ailede ortak sevgimiz yüzünden. Ve katılımıyla çorba farklı bir tat alır.
Başka bir soru, herkes böbreklerle uğraşmaktan hoşlanmaz. Sonuçta, neden saklanıyorlar, vücuttaki özel amaçlarından kaynaklanan hoş olmayan kaliteleriyle ünlendiler. Ama çok tembel değilseniz, her şeyi tarife göre yaparsanız, bu ilk yemeği seveceksiniz. Genellikle haneniz tarafından sipariş edilecektir. çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor ... Yarın demlendiği için daha da lezzetli oluyor.
Ayrıca, bugün turşu yapmayı önerdiğim dana böbrekleri, kanser hücrelerinin gelişimini engelleyen demir, çinko, PP ve B vitaminleri, selenyum içerir. Bir kelimeyle, sadece tüm gereksinimlere dayanmak önemlidir ve başaracaksınız !
Ürün:% s
- Sığır böbreği - 1 adet.
- Patates - 2-3 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Salatalık turşusu - 1-2 adet.
- pirinç - 2 yemek kaşığı. ben.
- domates - yarım bardak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Su - 1 litre.
- Tatmak için defne yaprağı ve karabiber.
Sığır böbrekleri ile lezzetli turşu nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım talimatlar
İşte başarılı bir turşunun ilk sırrı - böbrekleri uygun şekilde hazırlamak. Ve bunun için onlarla bazı manipülasyonlar yapmanız gerekir. En az iki ila üç saat suda bekletilmelidirler. Ardından filmi çıkararak ve tüm iç yağları vb. keserek sakatatı temizlemeniz gerekir.
![](https://i2.wp.com/odnadama.ru/wp-content/uploads/2015/06/chistim_pochku.jpg)
Suyu boşaltın ve böbreği kaplayacak şekilde tencereye yenisini dökün. Bir kez kaynatın ve böbreği çıkarın. Sonra aynı şeyi tekrar yapacağız. Ve üçüncü kez suyla doldurup hazır olana kadar en az bir saat pişiriyoruz. İnce tabaklara kesip, suyla duruladıktan sonra küçük parçalara ayırıyoruz.
Adım 2. Tomurcukları küçük parçalar halinde kesin
Tavadan suyu dökmüyoruz, et suyu olacak. Bu seçeneği beğenmediyseniz, tavuk, sığır eti veya domuz etini paralel olarak pişirin. Sebzeleri pişirmeden önce pirinci birkaç suda durulayın ve şişmeye bırakın.
![](https://i1.wp.com/odnadama.ru/wp-content/uploads/2015/06/ris_zamochen.jpg)
Diğer malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Sırada salatalık turşusu var. Çorba ne kadar lezzetliyse (ideal olarak tuzlu, ev yapımı ve salamura değildir), çorba o kadar lezzetlidir. Ben soymuyorum - bir tabakta güzel görünüyor. Uzunlamasına ince levhalar halinde kestim, sonra şeritler halinde ve küçük küpler halinde kestim.
![](https://i2.wp.com/odnadama.ru/wp-content/uploads/2015/06/solenyj_ogurec_porezan.jpg)
Çorbayı kızartmadan önce patatesleri hazırlayın. Ödev almanın tavsiye edilir olduğunu söylemeyeceğim - çok şey buna bağlı ve eğer böyle bir şey yoksa, başka biri yapacak, burada ne yapabilirsiniz. Musluğun altında iyice durulayın, soyun ve tercih ettiğiniz biçimde kesin.
![](https://i2.wp.com/odnadama.ru/wp-content/uploads/2015/06/kartoshka.jpg)
Ve şimdi kızartmaya başlayalım. Ne de olsa çorbaya pirinç ve patates gönderdik. Kızartma kolay ve basit bir şekilde yapılır. Onsuz, çorba çok zengin ve lezzetli olmayacak. Bu nedenle, bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün, oraya soğan ve havuç koyun ve orta ateşte kızartın. Soğanın üzerinde altın bir kabuk belirir belirmez, dilimlenmiş salatalık ve böbrek parçalarını buraya ekleyin. Et suyu ile doldurun ve sonunda domates ekleyerek yüksek ateşte kaynatın.
![](https://i2.wp.com/odnadama.ru/wp-content/uploads/2015/06/zazharka.jpg)
Kaynayan et suyuna birkaç davrushka yaprağı atın, kızartmayı koyun ve her şeyi karıştırın. Kaynamaya bırakın, hemen kapatın ve tavayı bir kapakla kapatarak ocakta bırakın. Çorba 5-10 dakika içinde dökülebilir. O beslenecek, aşılanacak ve ailen zaten sabırsız. En kısa sürede dökün! Ekşi krema servis yapın, istenirse otlar serpin. Ve yemek için!
![](https://i2.wp.com/odnadama.ru/wp-content/uploads/2015/06/prezentaciya.jpg)
Böbrek ve turşu ile turşu nasıl daha lezzetli yapılır - bazı faydalı ipuçları
- Çorbayı tuzlamayın. Çünkü salatalık turşusu var. Ama sahibi usta, tuzlamayı seviyorsanız biraz tuz ekleyin.
- Böbrekleri küçük parçalara ayırdık, böylece aniden sertleşirlerse çiğnemeleri daha kolay olur.
- Kızartmayı hazırlarken, daha fazla nemi buharlaştırmaya çalışırız ve ardından domatesi döker ve kaynatarak gazı kapatırız.
- Pirinç yerine arpa ve hatta karabuğday koyabilirsiniz - zevkinize.
- Domuz böbreklerinden turşu pişirebilir, herhangi bir et ekleyebilir, parçalara ayırabilirsiniz - örneğin et suyunu pişirdiğiniz.
- Sarımsak içeriyorsa lezzetli turşu olacak!