Şeftali, kış için tarifler: kompostolar, reçeller, jöleler, bütün konserveler. Yaz şeftali yemekleri Şeftalilerden ne hazırlanır?

Şeftali ile domuz eti, yani Şeftalili domuz nağmeleme sandığınızdan çok daha kolay. Hazırlamak için yüksek kaliteli domuz bonfile, konserve biber ve baharatlara ihtiyacınız var.

Şeftali salatası uzun zamandır hafif salatalar listemde yer alıyor. Bu, hafif ve orijinal bir atıştırmalık için bir kazan-kazan seçeneğidir. Ana şey - tatlı sulu şeftali. Figüre önem verenler için de uygundur.

Şeftalili dana etinden harika bir salata veya şenlikli bir masa için güzel bir meze hazırlayabilirsiniz. Yemek sıradışı görünüyor ve eşsiz bir tada sahip. Yemek için konserve şeftali kullanılır.

Şeftali konservesi, figürüne uyanlar için kolay bir yemektir. Minimum çaba ve zamanla, alışılmadık tada sahip şık bir tatlı hazırlayacaksınız. Bir yaz akşamı için idealdir.

Şeftalili süzme peynirli güveç yapmak için tarifimi sunuyorum - gür, yumuşak, sulu, nefes kesici bir meyve ve vanilya aroması ile - kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Bir kat lor kreması ve sulu kokulu şeftali içeren en narin bisküviyi reddetmek imkansızdır. Şeftalili süzme peynirli kek tarifi - tüm lezzetli sevenler için!

Bir Rus'u elmalı ördekle pek şaşırtamazsanız, enlemlerimiz için şeftalili tavuk egzotik bir yemektir. Ancak çok lezzetli çıkıyor - en az bir kez denemenizi tavsiye ederim!

Bu tarifin yardımıyla, minimum güçlük ve masrafla, hem çocuk doğum gününde hem de şenlik masasında oldukça uygun olacak lezzetli bir konserve şeftali pastası hazırlayacaksınız.

Süzme peyniri seviyorsanız ve hamur işlerine kayıtsız değilseniz, şeftali ile süzme peynirli turta yapmayı kesinlikle bilmelisiniz. Sadece çok etkili değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli!

Şeftali Tatlısı, taze şeftali ve fesleğen ile yapılan çok ilginç bir tatlı meyve yemeğidir. Şeftali tatlısı hazırlaması kolay ama görüntüsü çok orijinal!

Ispanak ve Şeftali Salatası, en sağlıklı malzemelerle hazırlanmış lezzetli bir yaz salatasıdır. Ceviz, portakal, greyfurt, ıspanak ve kel şeftali - nektarin kullanacağız.

Kurutulmuş şeftali meyveleri sadece enfes bir incelik değil, aynı zamanda taze şeftalilerden kendi başınıza pişirmesi zor olmayan çok sağlıklı bir üründür. Önümüzdeki yıl için şeftali hazırlayın! ;)

Şeftali kompostosunu kışa hazırlamak çok basit ama kışın açmak ne büyük zevk! Bütün şeftali çocuklara öğleden sonra atıştırması olarak, şenlik masasında tatlı olarak servis edilebilir veya dolgu olarak kullanılabilir.

Şeftali reçeli hassas bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. İnan bana, bu tatlı masasında gerçek bir hit! Sadece çay veya lor krema ile servis edilebilir. Reçel yapmak kolaydır.

Size şekerli şeftali püresini nasıl pişireceğinizi söylüyorum - biraz harcamanız gerekse bile, ama buna değer. Kışın, bu iş parçasının sululuğunu, aromasını ve özgünlüğünü takdir edin! :)

Konserve şeftali harika bir tatlıdır. Kışın büyük bir kavanozun içindekiler bir anda yok olur! Öyleyse daha fazla yuvarlayın! Bu arada, sadece şeftali değil, aynı zamanda lezzetli kompostolar da alacaksınız.

Şeftali kurabiye turtası çok kolay, oldukça hızlı ve taze meyvelerden hazırlanır. Hoş bir tat, estetik zevk ve iyi bir ruh hali veren gerçek bir yaz pastası! :)

Şeftali bisküvi, çay partinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak, hazırlaması oldukça kolay ve inanılmaz lezzetli bir turtadır. Malzemeler basit, hazırlanışı da - neden pişirmeyesiniz? :)

Sütlaç Conde, basit ve uygun fiyatlı malzemelerle evde yapılması kolay, narin, sulu ve havadar bir tatlıdır. Kendinizi bu geleneksel İngiliz tatlısıyla şımartın!

Böğürtlenli ve şeftalili lavantalı muffinler şimdiye kadar denediğim en lezzetli muffinler. Narin ve nemli dokusu, eşsiz lavanta aroması, sulu şeftali ve böğürtlen... Ah!

Şeftali ve Böğürtlen Tatlısı, sizi neşelendirecek, hüzün ve depresyondan kurtaracak, hazırlaması çok kolay, lezzetli ve muhteşem bir tatlıdır. Lezzetli, renkli, pozitif tatlı!

Rustik Yabanmersinli Şeftali Turtası, basit bir günlük ve hatta şenlikli çay partisini aydınlatacak, yapımı oldukça kolay bir turtadır. Deneyin - bayılacaksınız! :)

bademli şeftalili turta tarifi. Turtanın dolgusu sadece şeftalilerden oluşamaz, kayısılarla da çok iyi sonuç verir.

Şeftali dilimleri, badem özü ve bir tutam un, kahverengi şeker, badem ve tereyağı ile tart tarifi.

Benim bilmediğim bir nedenle, şeftali reçeli bölgemizde hiç popüler değil. Ve boşuna - şeftali reçeli de çok ama çok lezzetli.

Çok başarılı olduğu ortaya çıkan orijinal ve klasik olmayan ürün kombinasyonlarını keşfetmeyi seviyorum. Kuzukulağı ve şeftali salatası, çok başarılı ve beklenmedik bir kombinasyon.

Bu tarife göre şeftalili kek, kesinlikle herkesi memnun edecek çok lezzetli bir inceliktir: siz, aileniz ve misafirleriniz! Tek yapmanız gereken tarifi harfiyen uygulamak!

Şeftali kompostosu kışa mükemmel bir hazırlıktır, serinletici bir içecek size yazın tadını ve sıcaklığını hatırlatacaktır. Bu kompostoyu kendiniz yapmak çok kolaydır. Şeftali kompostosu tarifi ile tanışın!

Açık şeftali turtası tarifi. Açık şeftali turtası için mayalı hamur hazırlıyoruz.

Beyaz ekmek küpleri, taze şeftali, fındık ve tereyağı, şeker ve rom sosundan yapılan bir puding tarifi.

Taze şeftali, limon kabuğu rendesi ve vanilya özü içeren ayakkabıcı tarifi.

Buğday unu, yulaf ezmesi, şeftali yoğurdu, tereyağı, vanilya özü ve şeftali parçalarından yapılan muffin tarifi.

Güzel kokulu şeftali jölesi tarifi. Bu tatlı buzdolabında uzun süre saklanabilir. Tatlının temeli şeftalidir. Tatlıya çırpılmış krema eklemek iyidir.

Şeftali, kış için tarifler: kompostolar, reçeller, jöleler, bütün konserveler

Çin'de çiçek açan şeftali, baharın, yenilenmenin ve uzun ömürlülüğün sembolüdür. İçeriğinde bulunan organik asitler, vitaminler, pektin nedeniyle şifalı bir ürün olarak kabul edilir. Ne yazık ki meyveleri uzun süre taze tutmak mümkün değil ama kış için konserve şeftaliler tariflerimiz sayesinde daha az sağlıklı, hatta daha güzel kokulu ve lezzetli olmayacak. Bu vitamin ürününü kompostolar, reçeller, reçeller şeklinde bir kez denedikten sonra, bu tarifleri kesinlikle mutfak defterinizde bırakacaksınız.

Üç litrelik bir kavanozda şeftali kompostosu

Gerekli malzemeler: 1 kg şeftali, 1,5 litre su, 3-4 diş tomurcuğu veya bir nane dalı, 400 gr şeker.

1. Meyveleri hazırlayın: yıkayın, 2-3 dakika haşlayın. kaynar suda ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
2. 1,5 litre suyu bir tencereye dökün, kaynatın, 400 gr şeker ekleyin, karanfil ve nane ekleyin ve kaynayan şerbeti bir kavanoza dökün, altına önceden bıçak veya başka bir metal nesne koyun.
3. Metal bir kapakla sarın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Kış dilimleri için şeftali reçeli

Kış ortasında şeftali reçelinin aroması ve amber rengi en iyi antidepresandır. Çayın yanında, böreklerde dolgu olarak ve böreklerde kullanılabilir. Her haliyle bu reçel enfes bir üründür ve ev yapımı da bir süpermarkette satın almaktan çok daha ekonomiktir.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak: 1,3 kg şeker, 1 kg şeftali, bir bardak su, 1 limon suyu, 2 yemek kaşığı portakal kabuğu.

1. Meyveleri güzelce yıkayın.
2. 2 kap su hazırlayın, birini ateşe koyun, kaynatın.
3. Her meyveyi 10 saniye kaynar suya, ardından soğuk suya batırın.
4. Suyu boşaltın, meyveyi soyun, dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın.
5. 1 su bardağı su ve şekerden şerbet yapın.
6. Şeker tamamen eriyince dilimleri yavaşça şurubun içine indirin, kaynatın ve meyvelerin şurupla doyması için 6 saat bekletin.
7. Ardından kısık ateşte 30 dakika daha pişirin. Pişirmenin bitmesine 5 dakika kala limon suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

Reçeli biraz soğumaya bırakın ve sterilize edilmiş bir kaba koyun, metal kapaklarla sarın. Buzdolabında saklamak için reçeli soğutun ve plastik kapaklarla kapatın.

bademli reçel

Bakır bir kapta reçel pişirmenin istenmediğini çok az insan bilir - C vitamini sızar.

Malzemeler: 1 kg çekirdeksiz şeftali; 1,2 kg şeker; 70 gr ceviz veya badem.

1. Şurubu hazırlayın, meyveyi içine daldırın, kaynatın, ocaktan alın ve altı saat demlenmesine izin verin.
2. Cevizleri kaynar su ile haşladıktan sonra kabuklarını soyun.
3. Reçeli tekrar ateşe koyun, kaynatın, bademleri dökün, 15 dakika kısık ateşte kaynatın, steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

şurup içinde şeftali

Gerekli: 3,5 kg şeftali, 700 gr şeker, 1,2 litre su, küçük bir limon.

Bu tarif için, çatlaksız ve hasarsız sert meyvelerin seçilmesi arzu edilir.

1. 4-5 litre suyu kaynatın, meyveleri 2 dakika kaynatın, ardından üzerine soğuk su dökün ve soyun, önce ikiye bölün ve taşı çıkarın.
2. Gelecekte meyvelerin şeklini kaybetmemesi için bir solüsyona batırılmaları gerekir: 5 litre soğuk su için 3 çay kaşığı soda, 5 dakika bekletin, suyu boşaltın. Böyle bir işlemden sonra kağıt hamuru dokunuşa karşı daha elastik hale geldi.
3. Şerbeti hazırlamak için suyu kaynatın, şeker, limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin (limon posasını eklemeyin, aksi halde şerbet acı olur). 5-7 dakika pişirin ve meyvelerin üzerine dökün.
4. 10 dakika yavaş kaynatılır ve steril kaplara dökülebilir. Sıkıca kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Kendi suyunda şekersiz şeftali

Şeftalileri kuyruklarından ve çekirdeklerinden yıkayıp temizleyin, ikiye bölün ve steril kavanozlara koyun.

Meyveyi tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün, metal kapaklarla sarın ve 55-60 dereceye kadar ısıtılmış suyla bir kaba koyun. Sterilizasyon işlemi sırasında kavanozların tencerenin dibine değmemesi için tencerenin dibine bir havlu koymayı unutmayın.

Kavanozları kaynatın: 0,5 l - 9 dakika; 1 litre - 10 dakika.

Tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyeye sardığınızdan emin olun. Şeftali kışa hazır!

jelatin ile konfigurasyon

Hazırlamak için ihtiyacınız olan: 600 gr şeftali, 300 gr şeker, 1 küçük limon suyu, birkaç dal biberiye, 10 gr jelatin.

Gelfixli Şeftali Reçeli

Bu koruma için yumuşak, olgunlaşmış şeftaliler kullanılabilir. Ek olarak, onları bir meyve sıkacağından geçirirseniz, etli mükemmel meyve suyu elde edersiniz ve sözde kek, reçel için mükemmel bir hazırlıktır. Kalite bundan zarar görmeyecek, aksine reçel yumuşak ve kalın olacaktır.

Gelfix'in yerine ne koyacağınızı bilmiyorsanız pektini deneyin çünkü bu onun ana maddesidir.

Gerekli ürünler: 2,5 kg şeftali (çekirdek ağırlığı), 1 kg şeker, 2 paket gelfix.

1. Daha önce cildi ve tohumları temizledikten sonra meyvelerin özünü bir karıştırıcıda öğütün.
2. Püreye 4 yemek kaşığı gelfix şeker ekleyin, iyice karıştırın.
3. 3 dakika kaynatın. orta ateşte sürekli karıştırarak. Sonra kalan şekeri dökün, kaynatın ve 3 dakika daha pişirin.

Reçeli kuru, steril kavanozlara dökün, hava geçirmez şekilde sarın, karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Bütün Şeftali Konservesi

Bu, kışın tüketilmek üzere tüm vitaminleri tutan, lezzetli, güzel kokulu bir içecek ve güzel bir meyve hazırlamanın en kolay yoludur.

1 kg meyve, 800 gr şeker hazırlayın, tadına baharat ekleyin: tarçın, vanilin, nasturtium çiçeğinin yaprakları.

Meyveleri birkaç yerinden çatalla delin ki çatlamasınlar ve şurupla iyice beslensinler.

Sapı kesin ve meyveyi steril bir kavanoza koyun.

Şurubu her zamanki gibi hazırlayın, ancak köpüğü topladığınızdan emin olun. Şurup viskoz olmalı, ancak çok kalın olmamalı, kolayca dökülmelidir.

Şeftalilerin üzerine şurubu dökün ve 30 dakika pastörize edin. kaynar suda (kavanozu koyduğunuz tabağın altını kapatmayı unutmayın). Sıcak sarın. Serin bir yerde saklayın.

Şeftali bir güney meyvesidir. Neyse ki egzotik değil, çünkü uzun yıllardır sadece güneyde değil, doğu ve hatta kuzey bölgelerinde de yetiştiriliyor. Bu nedenle, reçel ve konserve kompostolarının toplanması ucuz olacaktır, ancak bunların kışın faydaları gerçekten paha biçilmezdir.

Harika bir yaz meyve hasadını korumanın bir yolu, tarifleri çok çeşitli olan kış için şeftali yapmaktır. Bu meyveler narin, sulu bir dokuya, harika bir tada ve özel bir aromaya sahiptir. En iyi kış muhafazası için kullanılırlar, çünkü uzun süre taze kalmazlar.

Kış için şeftalilerden ne pişirilir?

Farklı yöntemler kullanarak kış için lezzetli şeftali boşlukları yapabilirsiniz:

1. Şeftalilerden harika bir komposto, şurup şeklinde kıvrımlar veya kendi suyunda şeftali oluşturabilirsiniz.
2. Meyvelerden iştah açıcı dilimler veya reçeller içeren reçel hazırlanır.
3. Bebek mamasına bile uygun püre yapabilirsiniz.
4. Şeftali sosu, et yemeklerine organik bir katkı olacaktır.
5. Şekerlenmiş meyveler meyvelerden yapılabilir veya dondurularak saklanabilir.

Kış İçin Konserve Şeftali - Tarif

Birçok ev hanımı için, kış için evde şeftali konservesi yapmak çok popülerdir. Yarıya bölünüp soyulmaları tavsiye edilir, yoğun ve hasarsız olmalıdırlar. Böyle bir boşluk, saf haliyle kullanılabilir veya farklı hamur türleri, kokulu turtalar ile birleştirilebilir.

İçindekiler:

• şeftali - 2 kg;
• şeker -400 gr;
• su - 1 l;
• sitrik asit - 2 çay kaşığı.

Yemek pişirmek

1. Şeftalilerin kabuklarını soyun, ikiye bölün ve sıkıca sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
2. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün, kapaklarla örtün ve 20 dakika bekletin.
3. Suyu boşaltın, üzerine şeker ve asit ekleyin, kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
4. Şurubu kavanozlara dökün, kış için şeftalileri kapaklarla kapatın.

Kış için kendi suyunda şeftali

Ev hanımları arasında özellikle popüler olan, tarifleri kendi suyunda konserve sürecini içeren kış için şeftalilerdir. Bu pişirme yöntemi ile meyvenin özü sulu, lezzetli ve aromatik kalacaktır. Bu boşluğun yardımıyla kışın alınması çok zor olan temel vitaminlerin tedarikini yenilemek mümkündür. Bileşenler 1-1,5 litrelik kavanoz başına verilir.

İçindekiler:

• şeftali - 6 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek

1. Çekirdeksiz şeftalileri sıkıca bir kavanoza koyun, üzerine şeker serpin, su dökün.
2. Sterilizasyon için kavanozları 25 dakika su dolu bir tencereye koyun.
3. Kış için konserve şeftali, kapakları kapatın.

Kış için şurup içinde bütün şeftali

Soğuk mevsimde yazın aromasını ve sıcaklığını hissetmek isteyenler, kış için bütün konserve şeftalileri şerbette pişirebilirler. Bu meyve, bileşimde organik asitler, vitaminler ve pektinlerin bulunması nedeniyle makul bir şekilde iyileştirici bir ürün olarak kabul edilir. Minimum bileşen kullanarak, tadı eşsiz bir tatlı elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

• şeftali - 3 kg;
• şeker - 1 litre suya 400 gr.

Yemek pişirmek

1. Bütün şeftalileri sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Şurup için gerekli şeker miktarını hesaplamak için kavanozun kenarlarına kadar suyla doldurun ve süzün.
2. Suya şeker dökün, sıvıyı kaynatın.
3. Şurubu meyvelerin üzerine dökün, kapaklarla kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
4. Şerbeti süzüp tekrar kaynatın, tekrar kavanozlara dökün. İşlemi bir kez daha tekrarlayın.
5. Kış için şeftali konservesi, kapakların açılmasıyla sona erer.

Kış için şeftali reçeli

Tariflerinde konserveleme işlemi de bulunan kışlık şeftali gibi müstahzarların pek çok avantajı vardır. Taze meyveler çok çabuk bozulur, bu nedenle konserve halde çok sağlıklı, hoş kokulu ve lezzetli olurlar. Vitamin ürünü reçel şeklinde servis edilebilir. Pişirmeye başlamadan önce meyveyi 10 dakika ıslatmanız gerekir, bu da tüm kiri temizlemek için iyidir.

İçindekiler:

• şeftali - 1 kg;
• şeker - 600 gr.

Yemek pişirmek

1. Şeftalileri öğütün ve 200 gr şekerle karıştırın, karıştırın ve oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.
2. Kitle ateşe verildi. Posa sıvı hale geldiğinde oluklu bir kaşıkla metal bir eleğe aktarın, suyu ayrı bir kaba dökün.
3. Hamuru bir elekten geçirin, 400 gr şeker ekleyin, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
4. Kış için şeftali reçelini kapaklarla kapatın.

Kış için şeftali reçeli dilimleri

Klasik seçenek dilimler halinde pişirilecektir. Deneme arzusunu artıran şeffaf bir bileşenle kokulu çıkıyor. İkramların tadı meyvenin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Bazı meyveler sulu ve tatlı bir tada sahipken, diğerleri yoğun ve daha ekşi bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• şeftali - 2 kg;
• şeker - 1,5 kg;
• limon - ½ adet.

Yemek pişirmek

1. Meyveyi dilimlere ayırın, üzerini şekerle kaplayın, yarım limonun suyunu sıkın. 2 saat bekletin, ardından dilimleri çıkarın.
2. Karışımı ateşe verin, kaynatın, 2 dakika kaynatın.
3. Dilimleri sıcak şurupla dökün, tekrar kaynatın, 5 dakika pişirin. Birkaç saatliğine bırakın.
4. Tekrar kaynatın ve yaklaşık bir saat pişirin.
5. Reçeli kavanozlara dökün, kapatın.

Kış için şekerlenmiş şeftali - basit bir tarif

Orijinal tarifleri sadece reçel yapmak için değil, aynı zamanda şekerlenmiş meyve gibi diğer lezzet türleri için de kış için şeftali yapabilirsiniz. Bu seçenek için özellikle olgunlaşmamış meyveler uygundur, ancak ağaçtan düşmüş, çok rasyonel olarak kullanılabilirler. Sonuç, tek başına tüketilebilen veya hamur işlerine eklenebilen bir ürün olacaktır.

İçindekiler:

• şeftali - 1 kg;
• su - 1 l;
• şeker - 1 kg;
• pudra şekeri - serpmek için.

Yemek pişirmek

1. Şeftalileri yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın.
2. Şekeri suda eritin ve kaynatın.
3. Şeftali dilimlerini sıcak şuruba batırın, kaynatın. Şeftali yumuşayana kadar birkaç saat ısrar edin.
4. Dilimleri çıkarın, açık havada (3-4 gün) veya elektrikli kurutucuda (orta modda 6 saat) kurutun.
5. Pudra şekeri ile kış için şekerlenmiş şeftali serpin.

Kış için şeftali kompostosu - tarif

İyi bir meyve hasadı olsaydı, sadece reçel yapmak için değil, aynı zamanda lezzetli kompostolar yapmak için de kullanılabilirler. Bu şekilde, orijinal tarifleri yalnızca bu bileşenleri veya ek meyveleri veya meyveleri içeren kış için şeftali pişirebilirsiniz. İkinci durumda, bir ürün yelpazesi seçeneği elde edersiniz.

İçindekiler:

• şeftali - 900 gr;
• şeker - 1 su bardağı;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• su - 2,5 litre.

Yemek pişirmek

1. Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın, dilimlere ayırın, bir kavanoza koyun.
2. Şeker ve asitle doldurun.
3. Kaynar suyu kavanozlara ağzına kadar dökün.
4. Kolay açılır kapaklar.

Kış için et için şeftali sosu

Son derece orijinal bir tarif kullanabilir ve kış için şekersiz şeftali yapabilirsiniz. Bileşimine baharatlı malzemeler ekleyerek inanılmaz derecede keskin notlar alacak ve herhangi bir et yemeğinin öne çıkan özelliği olacak. Barbekü, kızarmış veya tütsülenmiş kaburga, pirzola ile birlikte kullanılabilir.

İçindekiler:

• şeftali - 1,5 kg;
• elma sirkesi - 170 mi;
• hardal tozu - 3 yemek kaşığı. l.;
• Dijon hardalı - 80 gr;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• su - 250 mi;
• hardal tohumları - 2 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek

1. Şeftalileri kabuklarıyla öğütün.
2. Malzemelerin geri kalanını karıştırın ve kaynatın.
3. Karışıma şeftali ekleyin, 20 dakika pişirin.
4. Kütleyi bir karıştırıcıyla öldürün, sos kalınlaşana kadar yarım saat pişirin.
5. Sosu kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın, 15 dakika sterilize edin, yuvarlayın.

Kış için şeftali püresi

Bebek maması için bile uygun olan inanılmaz derecede hassas bir incelik hazırlamanıza yardımcı olacak bir tarif var - bu kış için. Meyveleri iyice durulamak gerekir, bu bir soda çözeltisi (1 litre suya 1 çay kaşığı soda) kullanılarak yapılabilir. Bununla birlikte, bu meyvelerin tüy özelliğinden kurtulabilirsiniz.

İçindekiler:

• şeftali - 1 kg;
• su - 200 ml.

Yemek pişirmek

1. Şeftalileri soyun, çekirdeklerini çıkarın.
2. Su ekleyin, kaynatın, 20 dakika kısık ateşte pişirin. Hostesin isteği üzerine şeker ekleyebilirsiniz.
3. Kütleyi bir blender kullanarak püre haline getirin. 5 dakika daha pişirin.
4. Püreyi sterilize edilmiş kavanozlara kapatın.

Kış için taze şeftali nasıl dondurulur?

Meşgul ev hanımları için, kış için şeftali dondurma gibi bir seçenek mükemmeldir. Bu sürecin uygulanması minimum çaba gerektirecektir. Ek bir avantaj, meyvelerin besin maddelerini maksimum miktarda tutmasıdır. Buz çözüldükten sonra, pişirme için dolgu olarak eklenebilir, onlardan komposto pişirilebilir.

ELLE şeftalili en kolay yaz tariflerini seçti.

Domatesli klasik versiyon sonbahar için saklanabilir, ancak şimdilik kokulu fesleğen vurgulu şeftali bruschetta zamanı.

• Zorluk Kolay
• Tip Atıştırmalık
• Süre 15 dakika
• 4. kişi

İçindekiler

• 3 olgun şeftali
• 2 dal fesleğen
• 150 gr ricotta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 12 ince baget dilimi
• tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirmek

1. Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp ince dilimler halinde kesin.
2. Bageti zeytinyağı ile gezdirin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 4 dakika koyun.
3. Şeftalileri ince kıyılmış fesleğen, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Baget ekmeğin üzerine bir yığın ricotta koyun, ardından şeftalilerle süsleyin. Hemen var.

Tek ihtiyacınız olan elmaları şeftali ile değiştirmek - ve en sevdiğiniz pasta tamamen yeni, büyüleyici bir aroma kazanacak.

• Zorluk Kolay
• Tip Tatlı
• Süre 1 saat 20 dakika
• 6. kişi

İçindekiler

• 3 yumurta
• 200gr şeker
• 200gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 6-7 olgun şeftali
• yağlama için tereyağı

Yemek pişirmek

1. Fırını 350 dereceye ısıtın, kalıbı yağla yağlayın.
2. Şeftalileri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları şekerle çırpın. Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına ekleyin, çırpın.
3. Şeftalileri bir kalıba koyun, hamuru üstüne dökün. Bitene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Şeftali ve ahududu, hafif bir öğleden sonra tatlısı için mükemmel bir kombinasyondur.

• Zorluk Kolay
• Tip Tatlı
• Süre 45 dakika
• kişi 8

İçindekiler

• 750 ml su
• 175gr şeker
• taze limon kabuğu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 8 şeftali
• 450 gr ahududu
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yemek pişirmek

1. Büyük bir tencerede suyu şeker, 1 çorba kaşığı limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile ısıtın. Şekeri hızla eritmek için sürekli karıştırarak kaynatın. Bütün şeftalileri ekleyin ve hafifçe karıştırın ve şurubu yumuşatmak için çevirin (yaklaşık 20 dakika).
2. Şeftalileri çıkarın ve cildi dikkatlice çıkarın - çok kolay çıkmalıdır. Şeftalileri bir tabakta soğutun.
3. Frambuazları pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile blenderda pürüzsüz olana kadar çırparak frambuaz sosunu hazırlayın.
4. Sosu bir kaseye alın ve bütün bir şeftaliyi içine daldırın, üzerine pudra şekeri serpin ve nane yaprağıyla süsleyin. Krem şanti ile servis edilebilir.

Bir kır barbeküsünde soda ve sodaya harika bir alternatif, taze şeftalilerden yapılan ev yapımı buzlu çaydır.

• Zorluk Kolay
• Tip İçecek
• süre 50 dakika
• Kişi 10

İçindekiler

• 2 olgun şeftali + 1 süslemek için
• 250 gr şeker kamışı
• Şurup için 250 ml su
• 3-4 poşet çay
• 800 ml filtrelenmiş su

Yemek pişirmek

1. Şeker kamışı ve ince dilimlenmiş şeftali ile 250 ml su kaynatın. Isıyı azaltın ve bir tahta kaşık kullanarak, daha belirgin bir tat için şeftalileri şurubun içine dökün. Bir kapakla örtün, ocaktan alın ve ocakta 25-30 dakika pişirin.
2. Suyu kaynatın ve büyük bir sürahide çay demleyin. Torbaları çıkarın ve demlenmiş çayı buzdolabına koyun.
3. Şeftali şurubunu bir elekle süzün, şeftalilerden kurtulun (örneğin dondurma ile kullanılabilirler).
4. Şurubu çaya ekleyin, buz küplerini ekleyin ve taze şeftali dilimleri ile süsleyin.

Yaz meyve bolluğu zamanıdır. Meyvelerin içerdiği vitaminler son derece faydalı olduğu için her meyve vücudumuza kendince iyi gelir. Yaz meyveleri arasında son yer şeftali tarafından işgal edilmez.

Şeftali, Çin'e özgü termofilik bir meyve bitkisidir. Şeftali meyveleri karoten, pektin, C vitamini ve diğer birçok yararlı mineral içerir. Doktorlar, vücudu güçlendirmek için insanların diyetine ek olarak herhangi bir biçimde şeftali yemeyi bile tavsiye ediyor.

Özellikle kışın, insan vücudunun vitamin eksikliği hissettiği zamanlarda, yazın hasat edilen şeftaliler gerçek bir keşif olacaktır. Bağışıklık sistemini güçlendirecek ve soğuk algınlığı riskini azaltacaktır. Kış için şeftali kompostosu, kış için şeftali reçeli, kış için şeftali reçeli gibi kış hazırlıkları burada çok işe yarayacak. Kış için şeftali konservesi çeşitli şekillerde mümkündür. Örneğin, meyvenin doğal tadını ve aromasını mümkün olduğunca korumaya karar verirseniz, kış için şeftali yarımlarını pekmez içinde hazırlamalısınız. Veya başka bir harika seçenek daha var - kısırlaştırmadan kış için şeftali hasadı. Bu yöntem mükemmel bir sonuç verir, ancak ürünün özellikle dikkatli bir şekilde saklanmasını gerektirir.

Şeftali aroması başka meyvelerle karıştırılmamalıdır. Sırrı, bu meyvenin özünde bulunan ve böylesine eşsiz bir mucize yaratan bazı nadir asitlerin esterlerinin varlığındadır.

Bu aromayı tüm yıl boyunca hissetmek için geleneksel konservelemenin yanı sıra başka hasat yöntemleri de kullanılmaktadır. Kurutulmuş şeftali harika bir seçenektir. Kurutma sırasında hiçbir koruyucu kullanılmadığı için konserveden bile daha sağlıklıdırlar. Önemli ve gerekli bir olay, kış için şeftali hasadı. Bu tür müstahzarlar için tarifler web sitemizde ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Fotoğraflı tarifi en çok sevdiğiniz kış için şeftali seçeneğini seçin. Ve bunu daha önce yapmadıysanız cesaretiniz kırılmasın. Kış için basit şeftali tarifleri, daha karmaşık olanlar kadar iyi ve lezzetlidir. Onlarla başlayın!

Ve ipuçlarımızın size bu konuda yardımcı olmasına izin verin:

Kurutmak için şeftali ikiye kesilmemelidir, çabuk kararır ve bozulur. Onları küçük parçalara ayırdığınızdan emin olun;

Sadece tatlı ve ekşi ve tatlı çeşitlerin şeftalileri kurutmaya uygundur;

Reçel pişirme, ısıtma ve soğutmayı değiştiren çok yönlü bir şekilde gerçekleştirilir;

Reçel için güçlü, iri, olgun ama hiçbir şekilde aşırı olgun şeftalilere ihtiyacınız yok;

Şeftalileri dondurmak için dilimler halinde kesin, üzerine şeker serpin ve poşetler içinde dondurucuya koyun;

Konserve şeftaliler, kapatıldıktan hemen sonra ters çevrilmesi, sarılması ve tamamen soğuması için bu konumda bırakılması gereken kavanozlara kapatılır;

Tüm boşluk türleri, şeftalilerin en az ikiye bölünmesini ve çukurun çıkarılmasını içerir;

Reçel yaparken şeftalinin armutla iyi gittiğini unutmayın.