Türkiye pirzolası. Hindi pirzolasının kalori içeriği ve besin değeri Hindi pirzolanın 100 kalori içeriği
Neden birçok insan hindi etini diğerlerine tercih ediyor ve övüyor? Cevap oldukça basit: Bu kuşun eti, insan vücudu için gerekli olan bileşenlerin yüksek içeriği ile ayırt edilir ve en diyetlerden biri olarak kabul edilir. Bu nedenle doğru beslenme uzmanları hindi yemeyi diğer etlerden daha sık tavsiye ediyor çünkü kalori içeriği düşük ve yemek pişirmede özel bir zorluk yok.
Hindinin diyet özellikleri
Hindi eti yalnızca en diyetli etlerden biri değil, aynı zamanda en yüksek kalitede biri olarak kabul edilir. Bilim adamları, hindi etinin herhangi bir biçimde (kızarmış, haşlanmış veya fırında pişirilmiş) kolayca sindirilebilir olduğunu defalarca kanıtlamıştır. Neredeyse hiç kolesterol içermez, bu da diğer et türlerine göre bir avantajdır.
Türkiye, nispeten düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet olarak kabul edilir; bu kuşun eti, örneğin gastrit veya ülser gibi hassas midesi olan kişilere tavsiye edilir. Ayrıca çocuk beslenmesinde de aktif olarak kullanılmaktadır.
Ancak çok fazla yememelisiniz. Doğru beslenme farklı yiyecek ve yemeklerden oluşmalıdır.
Bilinmesi gereken ilginç: Türkiye vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli bileşenler açısından zengindir. Bunlar şunları içerir: kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum vb.
türkiye'de kaç kalori var
Türkiye'nin farklı bölgelerinin kalori içeriği
Pişirme yöntemine göre kalori içeriği
En popüler hindi tarifleri
Çok sayıda hindi tarifi var. Etin kalori içeriği pek değişmez ama karmaşıklığı değişir.
Folyoda pişmiş hindi (yaklaşık 120 kcal/100 gram)
Çoğu zaman hindi bütün olarak pişirilir, bu yüzden şenlikli görünür. Ayrıca bu yöntem ev hanımının zamanından önemli ölçüde tasarruf sağlar çünkü bütün olarak pişirmek çok daha kolaydır.
Fırında hindinizi sulu yapmak için ihtiyacınız olan:
- Marine edin. Pek çok marine seçeneği var ama en hızlısı karkası soya sosu, limon suyu, biber, tuz ve sarımsak (doğranmış) karışımına koymaktır.
- Et marine edildikten sonra (12 saate kadar bekleyebilir), kıyma ile doldurulmalıdır (genellikle elma ve havuç, ancak başka şeyler de eklenebilir).
- Hindiyi folyoda pişirmeniz gerekiyor. İlk yarım saat 250 derecede, ardından 180'e düşürülür. Fırının önceden ısıtılması dikkat çekicidir.
Göğüs etinin hazırlanması da kolay olacaktır. Aynı zamanda en düşük kalorili olacaktır.
Yavaş pişiricide pişmiş göğüs (yaklaşık 98 kcal/100 gram)
Yavaş bir tencerede göğüsleri pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Hazırlık:
- Fileto kızartma modunda hazırlanır.
- Önce soğan ve tereyağı eklenir, ardından göğüs fileto parçaları eklenir.
- Soğanlı göğüs 15-20 dakika kızartılmalı, ardından kalan malzemeler eklenip karıştırılmalıdır.
- Daha sonra su dökülür ve yemek bir saat (50-60 dakika) pişirilir.
Hindi pirzolası (220 kcal/100 gram)
Hindi pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 400 gr Kıyma;
- 2 küçük soğan;
- 2-3 parça somun;
- 1 yumurta;
- Tatmak için baharatlar.
Hazırlık:
- Tüm malzemeler karıştırılır.
- Kıymanın sıvı olduğu ortaya çıkarsa ekmeğin ıslatılmasına gerek yoktur.
- Bundan sonra pirzolalar oluşturulur (un içinde yuvarlanmasına gerek yoktur) ve kızartılıp haşlanır.
Ayrıca pirzola için domates veya ekşi krema gibi bir sos da yapabilirsiniz.
Kıyılmış hindi etinden buharda pişirilmiş pirzola yemek çok faydalıdır - gastrit veya ülser nedeniyle terapötik bir diyete uymak zorunda kalanlar için bile uygundur. Ayrıca hindi eti haşlanabilir veya hamurla pişirilebilir. Ve en önemlisi, söz konusu ürün ezme ve güveç yapmak için mükemmeldir. Bu da hem küçük çocukları hem de yaşlıları lezzetli ve sağlıklı beslemek için bir fırsattır.
Hindi etinin besin değeri ve kimyasal bileşimi
Hindi etinde oldukça bol miktarda bulunan A ve E vitaminleri bulunmaktadır. Bir kişinin normal şekilde çalışması için gereklidirler.
Hindi eti ayrıca metabolik süreçleri ve sistem ve organların normal işleyişini desteklemek için gerekli olan proteini de içerir.
Etin içerdiği önemli bileşenler arasında hematopoez sürecinde rol oynayan demir, potasyum ve kalsiyum da bulunur.
Hindi etinin bol miktarda yağ içermesine rağmen kolay ve hızlı sindirilmesi ve demirin hücreler tarafından emilimini artırması dikkat çekicidir.
Hindinin kimyasal bileşimi esansiyel amino asitleri, mikro elementleri ve makro elementleri içerir. Hindi göğsündeki eser elementlerden bakır, manganez ve selenyum; makroelementler potasyum, sodyum fosfor ve vitaminler - niasin, retinol, kolin, askorbik ve folik asitler, riboflavin ile temsil edilir. Bu maddeler en önemli organların çalışması için vazgeçilmezdir.
Hindi'nin faydalı özellikleri
Hindinin ameliyat sonrası dönemde ve kemoterapi sonrası kişiler tarafından tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Ayrıca içerdiği amino asitler stresi ve kaygıyı azaltabildiği için uykusuzluk çeken, sık sık depresyona ve strese maruz kalanların diyetine eklemekte fayda var.
Hindi etinin zararı ve kontrendikasyonları
Aşağıdaki videoda hindi etinin nasıl diyet yapıldığını öğrenebilirsiniz:
Yukarıdakilere dayanarak hindi etinin en iyi diyet eti seçeneklerinden biri olduğu sonucuna varabiliriz. Kolayca sindirilebilir ve çeşitli hastalıklara sahip kişiler için uygundur. Ayrıca organların işleyişi ve vücudun iyi çalışması için gerekli olan çeşitli vitaminler ve amino asitler açısından da zengindir. Ancak bunu kötüye kullanmamalısınız, diyetinizi farklı ürünlerle sulandırmanız gerekir.
Temas halinde
Bu yazıda farklı et ve balık türlerinden yapılan pirzolaların kalori içeriği hakkında bilgiler yer almaktadır.
Köfte sevgisi çocuklukta ortaya çıkar ve yaşam boyu devam eder. Yumuşak et parçalarının ağzınızda erimesi çok lezzetlidir. Ancak özellikle kilo vermek istiyorsanız bu yemeğin kalori açısından çok yüksek olduğunu unutmamalısınız. Bu yazıdan farklı et türlerinden pirzolalarda kaç kalori olduğunu ve kilo vermek isteyenler için bu yemeği hazırlamak için ne tür etlerin kullanılabileceğini öğreneceksiniz.
Kızartılmış, fırında ve buharda pişirilmiş et ve balık pirzolalarında kaç kalori var?
Aynı tür etten yapılan pirzolalar bile farklı kalori içeriğine sahip olacaktır. Örneğin tüm tavuk karkasının etinden ve derisinden yapılan tavuk pirzolalarının kalori içeriği 100 gramda 190 cal'dir. Sadece tavuk göğsünden yapılan pirzola düşük kalorili içeriğe sahip olacaktır - en fazla 115 kcal. Kalori içeriği ayrıca kıymaya ek olarak eklenen ürünlere de bağlıdır: domuz yağı, süt, ekmek, yumurta vb.
Hatırlamak: Köfte kıymasına et dışında ne kadar çok ürün eklerseniz sondaki pirzolanın kalori içeriği de o kadar yüksek olur.
Kıymayı daha elastik hale getirmeniz gerekiyorsa ancak süt ve ekmek eklemek istemiyorsanız biraz su ekleyebilirsiniz. Bütün yumurtalar yerine sadece beyazlarını kullanın. Bu kalorileri azaltmaya yardımcı olacaktır.
Et pirzolası, etin türüne bağlı olarak 120 kcal ila 360 kcal arasında bulunur. Balıklarda balığın türüne bağlı olarak 110 kcal'den 270 kcal'a kadar değişir.
Şimdi kızartılmış, fırınlanmış ve buharda pişirilmiş et ve balık pirzolalarında kaç kalori olduğuna daha yakından bakalım.
100 gramda Kiev pirzola, sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi, balıktaki kalori içeriği nedir: tablo
Köftelere mutlaka menünüzde yer vermelisiniz, vazgeçmemelisiniz. Etin türüne ve pişirme yöntemine (buharda veya tavada, bitkisel yağda) bağlı olarak bu yemeğin kalori içeriğini bilmek önemlidir. Köftelerin kaç kalori olduğunu görebilir ve buna göre bir menü oluşturabilirsiniz.
100 gram başına Kiev tavuğu, sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi, balık için kalori tablosu:
Köftenin adı/Pişirme yöntemi |
Kızarmış kcal/100 gram |
Buharda pişmiş kcal/100 gram |
Fırında pişmiş pirzola kcal/100 gram |
Tavuk göğsü pirzola | 190 | 120 | 140 |
Bütün tavuk pirzola | 250 | 140 | 195 |
Sığır pirzolası | 250 | 150 | 187 |
Domuz pirzolası | 355 | 285 | 312 |
Bütün hindi pirzolası | 220 | 185 | 200 |
Hindi göğüs pirzolası | 195 | 125 | 164 |
Domuz eti Kiev pirzola | 444 | 360 | 405 |
Tavuk Kiev pirzola | 290 | 255 | 270 |
Pollock balık köftesi | 110 | 90 | 98 |
Morina balığı pirzola | 115 | 100 | 110 |
Turna balığı pirzola | 270 | 230 | 253 |
Hake balık pirzola | 145 | 115 | |
Pembe somon balığı pirzola | 187 | 165 | 173 |
Buharda pişirilmiş pirzola, kızartılmış olanlara göre daha düşük kalorilidir. Kalori içeriğini azaltmak için yemeği fırında pişirebilirsiniz, ancak pirzolaların hala altın renkli, yağlı bir kabuğa sahip olacağını unutmayın. Sonuçta bitkisel yağda pişireceksiniz. Bu kabuk nedeniyle son yemeğin kalori içeriği artar.
Kilo kaybı için hangi pirzola daha sağlıklı ve sağlıklıdır?
Bir kişi diyet yapıyorsa ve kilo vermesi gerekiyorsa, hangi yiyeceklerin yenebileceğini ve hangilerini yemekten kaçınmanın daha iyi olduğunu bilmek önemlidir. Kilo kaybı için hangi pirzola daha sağlıklı ve sağlıklıdır?
- Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, kızarmış yiyeceklerin sağlığa zararlı olduğunu söylüyor.çünkü çok fazla kanserojen madde içeriyor ve patolojik olarak kanser tehlikesi taşıyor.
- Yüksek yağ içeriği Kızartılmış etlerde kalp ve damar hastalıklarına yol açıyor.
- Kızartma, en diyet etin bile kalori içeriğini büyük ölçüde artırır: hindi, tavuk veya dana eti. Bu nedenle buharda pişirilmiş pirzola, kilo kaybı açısından daha sağlıklı ve sağlıklıdır.
- Etten bahsetmişken domuz eti çok fazla yağ içerir.. Kilo vermek isteyenler domuz pirzolası yememelidir.
- Turna ve pembe somondan elde edilen pirzolalar yüksek kalorilidir- Bu yağlı bir balıktır.
Çözüm: Kilo kaybı ve sağlık açısından tavuk göğsü veya hindi filetosundan yapılan buharda pişmiş pirzolalar daha sağlıklıdır. Balıklar arasında tercih etmelisiniz: hake, morina ve pollock.
Kendinizi kan damarları ve kalple ilişkili kronik hastalıklardan kurtarmak için kilonuzu ve sağlığınızı izleyin.
Video: KARABUĞDAY KÖFTELERİ - Marmaladnaya Lisitsa'dan yumurtasız yağsız KARABUĞDAY KÖFTELERİ/VEGAN KARABUĞDAY KÖFTELERİ
Muhteşem, güzel hindi, sülün familyasının Galliformes takımından bir kuştur.
Hindi eti tüm dünyada çok popüler. ABD ve Kanada'da özellikle saygı görüyor. Fırında veya kavrulmuş hindi, bu ülkelerde her yıl kutlanan bir hasat festivali olan Şükran Günü için geleneksel bir yemektir.
Hindi eti diyettir. Kolayca sindirilebilen çok miktarda protein içerir. Hindi filetosunun kalorisi düşüktür ve sığır eti yerine iyi bir alternatiftir.
Türkiye, dünyanın eski Hintliler aracılığıyla aldığı Tanrı'nın bir başka hediyesidir. Hindiler eski Azteklerin kümes hayvanlarıydı. Ayrıca Avrupalıların gelişinden önce Amerika inanılmaz miktarda yabani hindiye ev sahipliği yapıyordu. Halen Kuzey Amerika'da avlanıyorlar. Eski Kızılderililer, hindi etinin yanı sıra tüylerini de yaygın olarak kullandılar: kıyafetleri süslemek, ok tüyü olarak ve ayrıca mücevher yapmak için.
Günümüzde aşırı kilolarla ilgili Avrupa sitelerinde çok sayıda hindi tarifi bulunmaktadır. Genellikle daha az kalorili olan hindi göğsü filetosunu kullanırlar. Alman kaynakları şu rakamları veriyor:
100 gram çiğ hindi etinin kalori içeriği
Elbette bunlar ortalama verilerdir, hindinin cinsine, yaşına ve şişmanlık derecesine göre değişebilir. Bitmiş hindinin kalori içeriği: kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış, özel tarife, yağ miktarına ve yemeğin diğer malzemelerine bağlı olacaktır.
Ancak hindi karaciğerinin kalorisi daha yüksektir: 100 gram haşlanmış karaciğer: 273 kcal. Doğal olarak kızarmış ciğer kalori bakımından daha da yüksektir.
Avrupa'da mini hindi ruloları genellikle düşük kalorili menüler için hazırlanmaktadır. İnce hindi biftekleri dövülür ve düşük kalorili dolguyla kaplanır: sebze, mantar veya belki rendelenmiş peynir ilavesiyle. Daha sonra bir tüpe sarılır, tahta çubuklarla (a la kürdan) sabitlenir ve her iki tarafı da bir tavada veya ızgarada kızartılır.
Geçenlerde hindi göğüs filetosundan diyet pirzola yaptım ve bir pirzolanın kalori içeriğini hesapladım.
Yani, tarif:
Diyet hindi pirzolası
İçindekiler:
- Hindi göğüs filetosu – 500 g – 535 kcal
- Orta boy soğan – 100 gr – 43 kcal
- Paneleme için mısır unu – 25 g – 82 kcal
- Yumurta – 1 adet. – 70 kalori
- Kızartma için ayçiçek yağı – 100 g – 899 kcal
- Kurutulmuş baharatlar: maydanoz, Provence otları, bir tutam öğütülmüş biberiye.
Lütfen 100 gram kızartma yağının, tavada kalan yağın çıkarılmasıyla elde edilen miktar olduğunu unutmayın.
Tüm pirzolaların toplam kalori içeriği: 1629 kcal.
11 büyük pirzola (8-9 cm uzunluğunda) elde ettim.
Bir pirzola: yaklaşık 148 kcal.
Kızarmış bir yemek için oldukça düşük kalorili. Garnitür olarak sebzelerle birleştirilirse kilosuna dikkat edenler için oldukça uygundur.
Tabii eğer yemek yaparsan ekmeksiz buhar pirzolaları tüm pirzolaların kalori içeriği yalnızca 648 kcal olacak ve bir pirzola yalnızca yaklaşık 60 kcal .
Hazırlık:
1. Eti ve soğanı kıyma makinesinde öğütün.
2. Yumurtayı, tuzu, karabiberi, baharatları ekleyin ve mutlaka sulayın. Su olmadan pirzolalar sert olacaktır. Köfteleri ekmeklik unla birlikte bir tabağa kaşıkla koyabileceğiniz kadar su var. Kıymayı iyice karıştırın, çatalla hafifçe çırpabilirsiniz.
3. Pirzola oluşturun: Bir çorba kaşığı dolusu kıymayı unlu bir tabağa koyun, dikkatlice çevirin. Elinize alıp ince uzun bir pirzola şekli verin.
Mısır unundan kalın bir ekmek tabakası yapmamalısınız, pürüzlü çıkıyor.
4. Orta ateşte kızartın. Köftenin üst kısmı renk değiştirdiğinde ters çevirin.
Düşük ateşte kızartmamalısınız çünkü o zaman pirzolalar daha kuru olur.
Pirzolaları daha yumuşak hale getirebilirsiniz:
– Kıymaya çiğ patates eklerseniz, etle birlikte yuvarlayın (bu çok az kalori katacaktır), süte batırılmış bir parça kuru beyaz çörek ekleyebilirsiniz;
- bir yumurtanın tamamı yerine iki sarısını koyarsanız. Pek çok kişi pirzolaları yumurtasız pişiriyor ve yumurtaların pirzolaları kuruttuğunu açıklıyor. Kıymayı genellikle sadece sarısıyla yapıyorum.
Eğer pirzolalar hâlâ biraz kuruysa , bir parça tereyağı ile bir miktar su içinde bir tavada kaynatılarak düzeltilebilir.
Hindi filetosu sığır eti yerine mükemmel bir alternatif olabilir. Bu arada hindi etinin tadını iyileştirebilirsiniz:
– sosların kullanılması – mantar, domates, domates-kereviz ve zengin tadı olan diğer soslar;
– baharat kullanın, özellikle haşlanmış veya pişmiş yemeklerde hindi etinin tadını mükemmel şekilde artırır. Et tanınmaz hale gelir ve çok lezzetli olur.
© Taisiya Fevronina, 2011.
Hayranı çok olan hindi eti Amerika'dan Rusya'ya ithal ediliyordu. Orada, bu kuşun Şükran Günü'ndeki şenlik masasının temelini oluşturan özel bir statüsü var. Diyetlerine dikkat edenler, hindi eti arasında en diyetli olanı olduğu için sıklıkla hindi etini tercih ediyor. Bu kuşun etini hazırlamanın farklı enerji değerlerine sahip birçok yolu vardır. Hindi pirzolalarının kalori içeriği nedir?
Kanatlı etinin besin içeriği
Hindinin temeli vücut tarafından kolayca sindirilebilen proteindir. Brisket %90'dan fazlasını içerir. Göğüsteki yağlardan kurtulmayın. Sindirim sistemi üzerinde faydalı etkisi vardır. Hindi pirzolalarının kalori içeriğinin düşük olmasının yanı sıra (100 gram ürün başına yaklaşık 220 kcal), vitamin ve mikro elementler açısından da zengindir. Demir, kalsiyum, magnezyum, PP, A, B, C, E vitaminleri gibi. Hindi eti bol miktarda bakır ve sodyum içerir.
Etteki çeşitli besin maddelerinin yüksek içeriği nedeniyle beyin fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur. Hindinin kardiyovasküler, iskelet ve sinir sistemleri üzerindeki olumlu etkisini not etmemek mümkün değil.
Etin enerji değerini ne belirler?
Tarif kaynakları hindi hazırlamanın birçok yolunu sunuyor. Hindi pirzolasının kalori içeriği de bu etten hazırlanan diğer yemekler gibi farklı enerji değerlerine sahiptir. Bunun nedeni hindinin farklı bölgelerinin farklı kalori içeriğine sahip olmasıdır. En diyetsel olanı memedir. Fileto gibi 107 kcal içerir. Ve kanatlarda bu rakam zaten daha yüksek - 191 kcal. En yüksek kalori içeriği 100 gr haşlanmış hindi ciğeridir. ürün 273 kcal içerir. Etin kalori içeriği aynı zamanda kuşun yaşına, şişmanlığına ve cinsine de bağlıdır. Ne kadar yağlı olursa enerji değeri de o kadar yüksek olur.
Bir yemeğin enerji değerini ne belirler?
Hindi pirzolalarının kalori içeriği kullanılan ete, ilave malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, peynirli kızarmış bir yemek, fırında pişirilen veya buharda pişirilen bir yemekten daha fazla kalori içerecektir.
Ayrıca tüketilen kalori miktarı köftelerin boyutuna ve ne kadar yenildiğine bağlıdır.
Özellikle sağlığına önem veren veya kilo vermek isteyenler buharda pişirilmiş hindi pirzolasını menülerine eklemelidir. Tek parçanın kalori içeriği yaklaşık 60 kcal'dir. Kızartıldığında enerji değeri yaklaşık 150 kcal'dir.
Önemli bileşenlerden biri pirzolalarla birlikte servis edilen garnitürdür. Minimum miktarda yağ kullanılarak pişirilen sebzeler tercih edilmelidir. Türkiye'ye taze sebzeler de çok yakışıyor. Bu düet sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olarak da adlandırılabilir.
Başlangıçta bu, kemikteki bir et parçasının adıydı, ancak 19. yüzyılda tavernalar herkesin sevdiği sulu "doğranmış pirzola" sunmaya başladı. Örneğin, A.S. Puşkin bile şiirsel bir biçimde Torzhok'taki bir hancının arkadaşlarından birine "Pozharsky Cutlets" i denemeyi önerdi.
Yemek Avrupalılardan ödünç alınmış olsa da, hazırlama tarifi zamanla tamamen değiştiği için Rus olarak kabul ediliyor.
Pirzolaların yararları ve zararları
Pirzolaların yararları ve zararları, onları hazırlamak için kullanılan etin türüne göre belirlenir.
- Sığır eti tam bir demir ve protein kaynağıdır hematopoez ve vücudun oksijenle doygunluğu için çok faydalıdır. Ayrıca içerisinde bulunan B12 vitamini demirin tam ve hızlı emilimini destekler. Sığır etinde bulunan kolajen, eklemler arası bağların "yapılanmasında" rol oynar ve çinko, bağışıklığın iyileştirilmesine yardımcı olur. Üstelik kızarmış yiyeceklerin tamamı kansere yol açan kanserojen maddeler içeriyor. sığır eti kolesterol içerir, kardiyovasküler hastalıkların gelişimini tetikleyebilir.
- Domuz eti, kan damarlarının ve kalbin işleyişine yardımcı olan magnezyum ve çinko açısından zengindir., yağlar gücü geri kazandırır, lizin kemik dokusunu oluşturur. Selenyum ve araşidonik asit depresyonu “tedavi eder” ve vücuttaki hücre yenilenme sürecini iyileştirir. Aynı zamanda, et çok miktarda kolesterol içerdiğinden, damar veya kalp hastalığınız varsa domuz eti yemekten kaçınmalısınız. Histaminler alerjiye neden olabilir ve cildin her türlü inflamatuar süreci. Kötü pişirilmiş domuz eti helmint içerebilir.
- Tavuk eti sinir sistemine, kalbe, bağışıklığa iyi gelir, kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur, vücudu kolayca sindirilebilen vitaminler, amino asitler ve mikro elementlerle besler. Yaşlı insanlar ve uzun süreli hastalıklar nedeniyle zayıflamış çocuklar için endikedir. Asitliği azaltmaya yardımcı olur, böylece gastrit ve mide ülserindeki ağrıyı hafifletir. Tavuk etini fazla yememelisiniz, aksi takdirde bağırsaklarda çürütücü süreçler aktive edilebilir. Ve bireysel protein intoleransı olan kişiler tavuktan uzak durmalıdır.
Ve elbette en sağlıklı pirzola, taze etten yapılan ev yapımı buharda pişirilmiş pirzoladır. Ayrıca ev yapımı pirzolaların kalori içeriği mağazadan satın alınanlardan önemli ölçüde daha düşüktür.
Köftelerin kalori içeriği
Tablo pirzolalara ilişkin verileri gösterir 60 gr ağırlığında. Farklı et türlerinden elde edilen pirzolaların kalori içeriğinin ortalaması alınır.
100g başına kalori içeriği | 1 parçanın kalori içeriği | |
Kalori içeriği kızarmış pirzola | ||
Kalori içeriği tavuk pirzola | 119 kcal | 71 kcal |
Kalori içeriği balık pirzola | 164 kcal | 97 kcal |
Kalori içeriği sebze pirzolası | 105 kcal | 63 kcal |
Kalori içeriği domuz pirzolası | 345 kcal | 207 kcal |
Kalori içeriği sığır pirzolası | 234 kcal | 140 kcal |
Kalori içeriği | 267 kcal | 160 kcal |
Kalori içeriği hindi pirzola | 184 kcal | 110 kcal |
Köftelerin kalori içeriği bir çift için | ||
Kalori içeriği tavuk pirzola | 84 kcal | 50 kcal |
Kalori içeriği balık pirzola | 125 kcal | 75 kcal |
Kalori içeriği sebze pirzolası | 52 kcal | 31 kcal |
Kalori içeriği domuz pirzolası | 290 kcal | 174 kcal |
Kalori içeriği sığır pirzolası | 172 kcal | 103 kcal |
Kalori içeriği domuz eti ve sığır eti pirzola | 198 kcal | 119 kcal |
Kalori içeriği hindi pirzola | 145 kcal | 87 kcal |
Pirzola tadı nasıl geliştirilir
Köftelerin lezzetini arttırmak, sulu ve yumuşak hale getirmek için şunları eklemelisiniz: aşağıdaki bileşenlerden herhangi biri:
- krema veya süte batırılmış beyaz ekmek parçaları (1:10 oranında);
- 1:2 oranında soğan (1 kısım soğan, 2 kısım et);
- 1:2 oranında çeşitli sebzeler (havuç, kabak, patlıcan, patates, lahana).
Garnitür olarak herhangi bir sebze püresi, tahıl lapası, haşlanmış, taze veya buharda pişirilmiş sebzeler, makarna, konserve bezelye ve otlar servis edebilirsiniz. Tatmak Mşeffaf pirzola her türlü turşunun yanına çok yakışıyor: lahana turşusu, fıçı salatalık, salamura domates.