Bademlerde votka nasıl ısrar edilir. Bademlerde kaçak içki konusunda ısrar ediyoruz. Ceviz kabuğu tentürü

Badem, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan kokulu ve benzersiz bir tat ürünüdür. Hamur işlerine, salatalara, reçellere eklenir. Ancak gurme damıtıcılar bunun için başka bir değerli kullanım buldular - çekirdeğinde kaçak içki ısrarı.

Dikkat: hidrosiyanik asit

Badem, çoğu kişinin yanlışlıkla inandığı gibi bir fındık değil, yenmeyen erik taşının çekirdeği olduğu için, bazı dozaj kısıtlamaları vardır. Kökeni, acı bir tada ve belirgin bir aromaya sahip evcilleştirilmiş (tatlı) veya vahşidir. Yabani bileşimi, yüksek konsantrasyonları vücudun zehirlenmesine ve şımarık bir kaçak içki tadına yol açabilen büyük miktarlarda hidrosiyanik asit içerir. Bu nedenle, yabani badem çekirdeklerine kaçak içki demlenmesi önerilmez. Evcilleştirilmiş kullanın. Tatlımsı bir tada ve daha düşük hidrosiyanik asit konsantrasyonuna sahiptir.

Önemli! Her evde bulunan yaygın bir antagonist şekerdir. Aromatik özelliklerinde orijinal ve eşsiz bir içecek elde etmek istiyor ancak badem kullanmaktan korkuyorsanız, aromatik bir katkı maddesi veya esans ile değiştirin.

bademli tarifler

Aromasında benzersiz olan badem üzerinde ayçiçeği pişirebileceğiniz birçok tarif var. Moonshine'a çekirdek ekleyerek bazı hileler kullanarak, sadece alkolün tadını vurgulamakla kalmaz, aynı zamanda ürünün tadını artırarak onun için yardımcı bir rol oynayabilirsiniz.

En yaygın tarif aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• alkol bazı 50 derece - bir litre;
• badem - altı ila sekiz adet;
• kuru üzüm - 10 gram;
• şeker - bir veya iki yemek kaşığı;
• meşe cipsleri - beş gram.

Önemli! Badem yerine başka meyve ağaçlarının çekirdeklerini moonshine eklememelisiniz. Alkolü toksik maddelerle doyurarak umutsuzca bozabilirsiniz.

Yemek pişirmek:

1. Kaynar su dökün (cipsleri örtmelidir) ve bir gün demlenmeye bırakın.
2. Demlenmiş suyu cipslerden süzün, üzerine şeker ve moonshine ekleyin, dört ila beş saat bekletin.
3. Elde edilen karışıma badem ve kuru üzüm ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, şişeyi kapatın ve yaklaşık 20 derecelik bir sıcaklık rejimi gözlemleyerek yaklaşık üç hafta demleyin.
4. Ayrılan süreden sonra, ay çekirdeğini fındık ve kuru üzümlerden süzün, yaklaşık dört hafta daha bırakın. Badem moonshine kullanıma hazırdır.

Evde "Amaretto":

• ay ışığı - 750 ml;
• badem çekirdeği, erik ve kayısı - her biri 100 gram;
• arıtılmış su - 0,5 litre;
• şeker - 350 gram.

Yemek pişirmek:

1. Erik çekirdeklerini ve kayısıları bir tavada (yağsız) veya fırında kızartın.
2. Soğutun, bir kıyma makinesinden geçirin ve bademlerle birlikte moonshine dökün.
3. Şeker ve sudan şurup yapın, soğutun, moonshine ile birleştirin.
4. Elde edilen karışımı 7-10 gün ısrar etmek gerekir, bundan sonra likör safsızlıklardan süzülür ve 30 gün daha tutulur. Likör hazır.

Bademlerde tentür yapmak için en kolay tarif:

• kaçak içki %50 - 1,5 litre;
• badem - 0,5 su bardağı.

Bademleri kuru bir tavada veya fırında kızartın. Hazırlanan çekirdeklerin üzerine moonshine dökün. Sıkıca kapatın, 35-40 gün bekletin. Her hafta şişenin içeriğini karıştırın, zamanı geldiğinde tentürü süzün.

Badem çekirdekleri badem yağı ile değiştirilebilir (litre alkol başına üç damla).

Önemli! Badem yağını parfümeride kullanılanla yemek pişirmek için karıştırmayın. Yanlış anlamaları önlemek için, damıtma için gerekli tüm malzemeleri özel mağazalardan satın alın.

Deneyimli kaçak avcılar, bademlerde sadece kaçak içki değil, aynı zamanda likör, konyak ve şarapta ısrar ediyorlar. Ürünü yabani bademlerle bozmamak veya daha fazlasını eklememek için yeni başlayan bir damıtıcının badem yağı veya özünü hemen kullanması daha iyidir. Bitmiş içeceğin, hoş olmayan bir tat almaması için cam kaplarda saklanması tavsiye edilir. Badem tentürü sadece benzersiz bir aromaya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda özellikleri nedeniyle bir ilaç olarak idealdir.

Kokulu bademler yemek pişirmede aktif olarak kullanılır, çünkü çeşitli yemeklere eklenirler: tatlılar, hamur işleri, salatalar ve diğerleri. Ayrıca yüksek kaliteli aromalı bir içecek elde etmenizi sağlayan bademlerde ısrar edebilirsiniz. Birçoğu bademleri fındık çeşitlerinden biri olarak algılar, ancak aslında öyle değildir, çünkü yenmeyen erik türlerinden birinin taşıdır. badem üzerinde, aşırı sayıda tohum, alkolün tadını umutsuzca bozabileceğinden, kurallara göre kesinlikle hazırlanması gereken alkollü bir içecektir.

teori

İki çeşit badem vardır. Belirgin bir tada ve aromaya sahip bir meyveye yabani denir. Yabani badem tohumu, hidrosiyanik asit de dahil olmak üzere bir bileşen listesine ayrılabilen büyük miktarda amigdalin içerir. Böyle bir içecek zehirli olabileceğinden, evde yabani badem üzerine alkol verilmesi önerilmez.

Yetiştirilen bademlerde amigdalin eser miktarda az miktarda bulunur. Böyle bir kemik, kaçak içkiyi demlemek için güvenle kullanılabilir.

Tarifler

Bademlerle ilgili moonshine tariflerini düşünmeden ve bunların uygulanmasına devam etmeden önce, yüksek kaliteli bademlerin mevcudiyetine dikkat etmeniz gerekir.

Bu tarife göre bademlerde moonshine ısrar edebilirsiniz:

• 1 litre güçlü moonshine (% 50), 5-7 fındık soyulmuş tatlı badem, 10 gram siyah kuru üzüm, 2 yemek kaşığı şeker, 5 gram meşe cipsi alın. Önemli: Bazı insanlar bademleri erik veya kayısı çekirdekleriyle değiştirebileceğinize inanıyor. Aslında, içecek zehirli olabileceğinden, meyvenin bu bileşenleri kaçak içki konusunda ısrar edilemez.
• İlk önce meşe cipsleri almanız ve az miktarda kaynar su ile dökmeniz gerekir. Bir gün sonra, su onlardan boşaltılabilir.
• Elde edilen su, ay ışığına eklenir, bundan sonra iş parçasına şeker veya şurup eklenir ve birkaç saat ısrar edilir.
• Bundan sonra, moonshine ve suya badem ve kuru üzüm eklenir. Karışım iyice çalkalanır, kap bir kapakla kapatılır ve içecek üç hafta boyunca 20 derece sıcaklıkta demlenir.
• Elde edilen infüzyon tülbentten süzülür ve tekrar bir ay boyunca korunur.

Bitmiş içecek hoş bir tart badem aromasına sahip olacaktır.

Evde kaliteli badem ve ayçiçeği olan Amaretto adlı popüler likörün bir analogunu hazırlayabilirsiniz. Böyle bir içecek elde etmek için 0,75 litre güçlü kaçak içki, 100 gram soyulmuş badem, aynı sayıda erik ve kayısı çekirdeği almalısınız. Ayrıca içeceği hazırlamak için 500 mililitre filtrelenmiş suya ve 350 gram şekere ihtiyacınız olacak.

İçecek, tarife göre aşamalı olarak hazırlanır:

• Önce soyulmuş meyve çekirdekleri bir tavada yağ ilave edilmeden kurutulur. Tavadaki çekirdekler sürekli karıştırılmalıdır.
• Çekirdekler soğuduğunda, bir kıyma makinesinden geçirilmeli ve bademlerle birlikte ay ışığına eklenmelidir. Bu arada şeker ve sudan bir şurup hazırlamanız, soğutmanız ve tentürün içine dökmeniz gerekir. Kör karanlık bir yerde bir hafta bekletilir, ardından çıkarılır ve çekirdekçikler süzülür.

İçecek bir ay boyunca çukursuz demlenir. İçeceği içmeden önce, tadına vanilya ve kahve ekleyebilirsiniz.

Alkollü içecekleri hızlı ve minimum içerik listesiyle hazırlamayı tercih eden kaçak içkiciler var. Bu tür moonshine'lar kesinlikle bu tarifi beğenecekler, çünkü kurallarına göre bademlerde moonshine yapmak için sadece 2 bileşen alınır. Bu, yarım bardak kavrulmuş badem çekirdeğinin yanı sıra% 50'lik bir güce sahip 1,5 litre çift kaçak içkidir.

Kemikler önce moonshine ile doldurulmalı, kabı iş parçası ile kapaklı bir şekilde tıkamalı ve 40-45 gün karanlık, serin bir yere koymalısınız. Kabın içeriğini her hafta iyice çalkalayın. 40-45 gün sonra, içecek birkaç kat gazlı bezden süzülmelidir.

Evde badem çekirdeği yoksa, yemeklik badem yağı kullanarak kaçak içki tentürleri hazırlayabilirsiniz. 1 litre moonshine için 3 damla yağ alın, ancak daha fazla değil, çünkü içeceğin tadını bozabilir ve acı verebilir.

Ayrıca bademli kaçak içki hazırlamak için özel katkı maddeleri ve esanslar kullanabilirsiniz. Bu tür ürünleri damıtma için ürün satan mağazalardan satın alabilirsiniz.

Hazır badem içecekleri birkaç ay saklanabilir, ancak yalnızca cam kaplara döküldüklerinde.

kuru kayısı ve badem tentürü

Gerçek konyak sadece Fransız yapımı olabilir. Şirket mağazalarında satın alabilirsiniz, ancak oldukça yüksek bir maliyetle. Fransız konyakının bir analogu, alkollü içecek üretimine katılan birçok şirket tarafından çoğaltılmaktadır. Aynı mini üretim süreci, güçlü alkollü içeceklerin hazırlanmasını sevenler tarafından karşılanabilir. Ev yapımı konyak nasıl elde edileceğine dair birçok tarif var, malzemelerin bileşiminde, pişirme teknolojisinde birbirlerinden farklılar ve bunun sonucunda mükemmel ev yapımı konyak elde ediyorlar. Bu eşsiz içeceklerden biri de evde badem konyaktır.

Hazırlanması için, herkesin herhangi bir mağaza ve eczaneden kolayca satın alabileceği önemsiz bir bileşen bileşimi gereklidir.

Gerekli Bileşenler

• 1 litre votka;
• 10 gr badem;
• 10 gr kuru üzüm;
• 5 gr meşe cipsi.

Malzemeler biraz değiştirilebilir. Örneğin, votka yerine, 45 derecelik bir kale ile üzüm alkolü veya üzüm moonshine kullanılması tercih edilir.

Pişirme işlemi

1. Meşe cipsleri bir kaba konur, az miktarda kaynar su dökülür, bir gün bekletilir.
2. Meşe infüzyonu süzülür ve votka ile karıştırılır, bir cam kaba dökülür.
3. Elde edilen sıvı bileşime kuru üzüm, badem dökülür, iyice karıştırılır. Sadece bademleri değil, birkaç badem kabuğunu da ekleyebilirsiniz.
4. Doldurulan kap sıkıca kapatılır ve bir ay boyunca serin bir alana aktarılır.
5. Belirtilen süreden sonra sıvı süzülür ve hazırlanan şişelere dökülür.

Votka bazlı ev yapımı badem konyak, yaklaşık 38 derecelik bir güce sahip olacak ve bu, güçlü içecekler sevenler için hayal kırıklığı yaratabilecek. Bu tür istenmeyen olumsuz duyguları önlemek için, en az 50 derecelik bir güce sahip bir bileşen olarak alkol veya ev yapımı moonshine kullanmak hala yararlıdır.

Moonshine veya alkol mevcut olmadığında ve evde yeterli güçte badem konyak alma arzusu olduğunda, başka bir numara kullanabilirsiniz. Meşe cipslerinin bir gün boyunca demlendiği su dökülmeli ve kalan ıslatılmış cipsler tarife göre diğer tüm malzemeleri ekleyerek votka ile dökülmelidir.

Badem

Ev damıtıcıları arasında, badem çekirdekli çeşitli alkoller için tarifler sıklıkla tartışılır. Aslında, bu yaygın olarak inanıldığı gibi bir fındık değil, sadece erik cinsinden yeşil yenmez bir meyveden bir taştır. Diğer kemikler gibi, sadece değerli maddeler değil, aynı zamanda bir dizi zararlı, tehlikeli madde içerir. Bu nedenle, teori bilgisi ile ve bu “fındıklardan” fazla miktarda kullanılmadan, evde badem üzerinde kaçak içki konusunda ısrar etmek gerekir.

biraz teori

Makalede hızlı gezinme

Doğada yabani (acı) ve ekili bademler olduğunu unutmayın. Wild daha belirgin bir aromaya sahiptir, ancak amigdalin içerir - diğerlerinin yanı sıra hidrosiyanik asidin bulunduğu bir dizi bileşene kolayca bölünen bir madde. Elbette, okul kimya dersinin çoğu, siyanürün sadece badem gibi koktuğunu hatırlıyor. Dolayısıyla bu hoş kokunun ve hafif acılığın varlığı her zaman içeceğin değerini göstermez. Belki de böyle bir kaçak içki zehirlidir.

Önemli: hidrosiyanik asit için genel panzehir şekerdir. Bu yüzden evde yabani (acı) badem kullanılarak yapılan içecekler çok tatlı olmalıdır.

Evde çok miktarda basit ama aynı zamanda çok lezzetli alkollü içecekler hazırlanmaktadır. İnsanlar doğal malzemeleri kullanmayı, birbirleriyle birleştirmeyi, kokulu konyaklar, tentürler ve likörler almayı öğrendiler.

Şarap üreticileri arasında badem tentürü, özgün ve eşsiz tadı, hoş aroması ve çok sayıda faydalı maddesi nedeniyle oldukça popülerdir.

badem suyunun faydaları

Evde badem tentürü çeşitli amaçlar için hazırlanabilir. Birisi onu sadece ilaç olarak kullanıyor, günde birkaç damla alıyor, böyle bir üründen tüm faydaları alıyor. Başka bir durumda, böyle bir tentür, aperatif olarak kullanılan ev yapımı alkollü bir içecek olabilir.

Aslında oldukça fazla yemek tarifi var ama herkes profesyonel sırlar paylaşmıyor. İçecek, yeterince büyük miktarda şeker ve diğer katkı maddeleri varsa, hafif, saran bir tada sahip olabilir, alkol yalnızca ek bir rol oynayacaktır. Aksi takdirde, bademler yalnızca içeceğin alkollü tadını vurgulayabilir. Kale ve maruz kalma, hazırlama yöntemine ve kullanılan ürünlere bağlıdır.

Küçük miktarlarda badem tentürü sadece vücuda fayda sağlayabilir. Her şey fındık çekirdeklerinde bulunan büyük miktarda antioksidanla ilgilidir. İçecek, kalbin ve kan damarlarının işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur, bu içecekle karaciğer hastalıkları bile tedavi edilebilir. Tabii ki, tıbbi amaçlar için, önlemi bilmeniz ve tentürü sadece bir içecek olarak kullanmamanız gerekir.

bademli ayçiçeği

Evde, çeşitli kaçak içki türlerinin hazırlanmasıyla uğraşırlar. İçecek popüler hale geldi ve hatta kült bile denilebilir. Bugün çok sayıda içecek tarifi bulabilirsiniz, tarifi tatmak için değiştirilebilir, yeni malzemeler ekleyebilir ve sıra dışı kombinasyonların tadını çıkarabilirsiniz.

Bademlerde kaçak içki konusunda nasıl ısrar edilir, profesyonellerden öğrenilebilir. Bir içeceği doğru bir şekilde hazırlamak için mesleki sırları bilmeniz gerekir. Acı badem çeşitlerinin kullanılması alkollü bir içeceği ölümcül bir zehir haline getirebilir. Gerçek şu ki, acı fındık çeşitleri, ayrıldıktan sonra hidrosiyanik asit olarak kalan maddeler bakımından zengindir.

Zehirlenmeyi önlemek ve zararlı maddeleri tamamen nötralize etmek için içeceğe çok miktarda şeker eklemeniz yeterlidir, bu herkesi zararlı hidrosiyanik asitten koruyacaktır.

Ev yapımı tatlı bademler sağlık için kesinlikle güvenlidir ve alkollü içecek hazırlama sürecinde güvenle kullanılabilir. Sektördeki profesyoneller, yapay badem aroması ikamelerinin veya esanslarının kullanılmasını önermemektedir. Bu, bitmiş ürünün tadını çok sert hale getirecektir.

Bazı bileşenlerin kullanılmasını gerektiren bir tarif olan bademli Moonshine, aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• kaçak içki - 50 derece 1 l;
• badem - 5 - 7 adet;
• kuru üzüm - 10 gr;
• şeker - 1 - 2 yemek kaşığı. l.;
• meşe cipsleri - 5 gr.

Bademli Moonshine şu şekilde hazırlanır:

1. Meşe cipsleri su ile dökülmeli ve bir gün demlenmeye bırakılmalıdır. Minimum miktarda su kullanılmalı, sadece meşe cipslerini örtmelidir.
2. Bir gün sonra demlenmiş cipsleri süzün ve suya moonshine ekleyin, şeker koyun, 2-4 saat demlenmeye bırakın.
3. Birkaç saat sonra, bir içecekle şişeye badem ve kuru üzüm eklemeniz, her şeyi iyice sallamanız, mantarlamanız ve 20 derecelik bir sıcaklıkta 3 hafta boyunca demlenmeye göndermeniz gerekir.
4. 3 hafta sonra, kaçak içki dikkatlice filtrelenmeli ve 3 ila 4 hafta boyunca demlenmeye gönderilmelidir.
5. Ayrılan sürenin ardından ev yapımı bademli ayran hazırdır, misafirlere tedavi edilebilir veya soğuk algınlığı tedavisinde ilaç olarak kullanılabilir.

kokulu likör

Amaretto badem aromalı likör, daha adil seks arasında popülerdir. Badem, içeceği hazırlamak için kullanılır ve eğer teknolojiyi biliyorsanız, o zaman bu tür alkollü nefislerden birkaç şişe evde her zaman yedekte tutulabilir. Damıtıcılar uyarıyor: Yemek pişirmek için tatlı badem çeşitleri kullanılmalıdır, bu, acı türlerde bulunan zararlı hidrosiyanik asit hakkında endişelenmenize izin vermez.
Badem aromalı likör yapmak için yapmanız gerekenler:

• kaçak içki - içeceğin gücü 45 derece - 750 g;
• soyulmuş tatlı badem - 100 gr;
• kayısı çekirdeği - 100 gr;
• şeftali çekirdekleri - 100 gr;
• su okuma - 0,5 l;
• şeker - 350 gr.

Likör yapımında zor bir şey yoktur, sadece kurallara ve tariflere uymanız yeterlidir.

1. Tüm soyulmuş çekirdekler, şeftali, kayısı ve bademler iyice kurutulmalıdır. Bir fırın yapacak. 30 dakika içinde çekirdekler iyice kurur ve yanmaya zamanları olmaz, asıl şey sıcaklığı çok yüksek ayarlamak ve karıştırmayı unutmamaktır.
2. Kuruduktan sonra, tüm çekirdekler bir blender veya geleneksel bir kıyma makinesi kullanılarak ezilmeli ve ay ışığına gönderilmelidir.
3. Şeker şurubu ayrı olarak kaynatılır, tamamen soğuduktan sonra moonshine ve ezilmiş nükleollere eklenmelidir.
4. Tentür sıkıca kapatılmalı, iyice çalkalanmalı ve serin ve karanlık bir yerde demlenmeye bırakılmalıdır.
5. Acı bir tat ortaya çıktıktan sonra, tentür dikkatlice süzülmeli ve 3-4 hafta daha serin bir yerde bırakılmalıdır.
6. Biraz hazır kahve veya vanilya eklerseniz, bitmiş Amaretto likörü ilginç notlar alacaktır.

Bir içecek favori haline gelebilir ve sadece hane halkı üyeleri arasında değil, aynı zamanda tüm arkadaşlar arasında da hak ettiği popülerliği kazanabilir.

badem konyak

Evde badem üzerine konyak hazırlanabilir, fazla çaba gerektirmez, sadece tüm tarife uygun şekilde dayanmanız gerekir. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• votka veya kaçak içki - 1 l;
• badem - 10 gr;
• meşe cipsleri - 5 gr;
• kuru üzüm - 10 gr.

Badem aromalı konyak hazırlamak çok kolaydır, doğal ürünler kullanmanız ve gerekli tüm adımları izlemeniz gerekir:

1. İlk olarak, minimum miktarda kaynar su ile meşe cipsleri dökün ve 1 gün bekletin.
2. Bir gün sonra, her şeyi süzmeniz ve suyu votka ile birleştirmeniz, kuru üzüm ve bademleri eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.
3. Badem üzerindeki konyak, 28 ila 40 gün boyunca demlenecek ve bu süre zarfında karakteristik bir renk ve aromaya sahip olacaktır.
4. Son aşamada, içecek birkaç kez süzülmeli ve hazırlanmış bir şişeye dökülmelidir.

Badem konyak kendi başına alkollü bir içecek görevi görebilir ve bazı insanlar çay veya kahveye küçük miktarlarda eklemeyi sever.

badem şarabı

Bademli şarap bugün mağazalarda bile oldukça nadirdir. İçecek gerçekten özel ve orijinal olarak adlandırılabilir. Evde, bademli şarabın ekleneceği veya bitkinin tatlı çeşidinin çekirdeklerinin kullanılacağı kokulu kokteyller ve sıcak şaraplar hazırlamak kolaydır.

Alkolle birlikte ve tüm reçeteli reçetelerin yerine getirilmesiyle badem, kişiye yeni, hoş kokulu ve çok sağlıklı bir içecek verebilir. Halk tarifleri ve ipuçları, böyle bir tedavi veya ilaç hazırlamanıza ve kendi zevkiniz için kullanmanıza izin verecektir.