Mikrodalga fırın olmadan ne pişirilir. Yaz tarifleri: Ocaksız ne pişirilir? Banoffee Pasta Karamelli Muzlu Tatlı Kek
Ocaksız bir gün 22 Aralık 2014
Mutfak aletlerimi incelediğimde size mikrodalgadan bahsetmeye söz verdim.
Izgaralı bir ocağınız varsa, ocak ve tava olmadan yapabilir misiniz? Bugün kontrol edeceğim.
İşte böyle bir güzellik Mikrodalga Samsung GE83MRTS bir ızgara ile test için mutfağıma geldi. Eski mikrodalga fırınımın yerine kolayca sığar. Boyutlardaki küçük bir artış nedeniyle, fırının hacmi 20 litreden 23 litreye çıkarıldı, bu da fırının içine bütün bir tavuğun yerleştirilmesine izin verecek.
Temiz bir tasarıma sahip paslanmaz çelik kasasını seviyorum. Mutfağımdaki diğer mobilyalarla uyumlu bir şekilde uyum sağlar. Fonksiyon tuşlarına sahip dokunmatik ekranın kullanımı çok kolaydır. Tüm yazıtlar Rusça olduğu için yaşlı yaz sakinlerimin nasıl kullanılacağını öğrenmesi kolaydı.
İşlevsellik hakkında.
Neden bir mikrodalgaya ihtiyacım var?
Bazen hızlı buz çözme için kullanırım ama nadiren yaparım, (vaktim olduğunda) buzdolabındaki yiyecekleri yavaş yavaş çözmeye çalışırım. Temel olarak, içinde pişmiş yiyecekleri yeniden ısıtırım. Ek olarak, tereyağını (pişirme ve krema için) birkaç saniye içinde ısıtırım, suyu hızlı bir şekilde ısıtırım, kuru ekmeği ısıtırım. Bazen bir bardak kaynar su koyuyorum ve hamuru içine yayıyorum. Ama mutfağımda bir sürü başka ekipmanım olduğu için içinde yemek pişirmek zorunda değilim.
Ama bu sefer mikrodalgayı kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde tam öğün yemek pişirmek için test etmeye karar verdim. Belki bir tatlı pişirmek için ortaya çıkar.
Kahvaltı.
Bütün yumurtaların mikrodalgada kaynatılamayacağını uzun zamandır biliyoruz.
Ancak iki yumurtayı bir bardağa kırarsanız, bir tutam tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından mikrodalga modunda 600 W + Grill'de 1 dakika içinde komik bir havadar kızarmış yumurtaya pişirilirler.
Ve "ızgara" modunu kullanarak ince dilimler halinde kesilen ekmek, 3 dakika içinde güzel tostlara dönüşür.
Kahvaltı beş dakikaya hazır. Mükemmel sonuç.
Öğle yemeği için roka pestolu şiş üzerinde levrek şiş pişireceğim.
Ama önce teoriyi çalışmam gerekiyor.
TDS, Samsung'un mikrodalgaların fırın içinde eşit dağılımını sağlayan yenilikçi teknolojisidir.
Çalışmaya başlamadan önce fırını ızgara modunda 3 - 4 dakika ısıtmanız gerekir.
Taze bir levrek filetom var.
Bitmiş levrekleri şişlerde servis edeceğim.
Şişler önce birkaç dakika suya batırılmalıdır. Bu yapılmazsa, ızgara altında alev alabilirler.
Levrek filetoyu 2 cm kalınlığında dilimledim, ıslak şişlerin üzerine koydum. Burada, balık parçalarını liflerin yönü boyunca dizmenin önemli olduğuna dikkat edilmelidir, aksi takdirde pişirme sırasında dağılırlar.
Balıkları zeytinyağı ile fırçalayın ve limon serpin. Biraz tuz ekleyip beyaz biber serpelim. Beş dakika oturmasına izin verdim.
Bu süre zarfında roka pesto sosunu hazırlayın.
bir avuç roka
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı Çam fıstığı
50 ml zeytinyağı
tuz
Daldırma blenderi kullanarak yeşillikleri harika bir pesto sosuna dönüştürüyorum. Sosa rendelenmiş parmesan eklenebilir.
Balık pişirmeye başlayabilirsiniz.
Bu mikrodalga fırın modelinde Rus mutfağı tariflerine sahip 50 otomatik program bulunmaktadır. Örneğin, tereyağlı ve yumurta soslu haşlanmış morina veya Moskova usulü balık veya eski Rus balığı, sebzeli alabalık. Bunu yapmak için program numarasını seçmeniz ve başlat düğmesini açmanız yeterlidir.
Tamam, hala balıkla anlıyorum, orada yemek pişirmek için özellikle zor bir şey yok. Ancak "Çorba lapası" otomatik menüsünde etli hodgepodge ve pancar çorbası hazırlamak için programlar var! Üreticilerin aklındaki şey zaten benim anlayışımın ötesinde.
Neyse. İki kebabım için otomatik menüye ihtiyacım yok. 600 W + ızgara maksimum güç modunda sadece birkaç dakika yeterli olacaktır. Sadece pişirme süresinin ürünlerin hacmine bağlı olduğunu unutmayın.
Balığı fırından çıkardıktan sonra, pişirme işlemi bir süre daha devam ettiği için 2 dakika beklemesi gerekiyor.
Oh, ve benim taze ekmeğim yok.
Sorun yok! Mikrodalga 600 W + Grill, bayat bir panini topuzunu 1 dakika içinde yumuşak kabarık ekmeğe dönüştürmenizi sağlar. Doğru, yanlışlıkla ateşleme olmaması için nemli bir bezle örtmeyi unutmamalısınız.
Levrek harika, inanılmaz derecede sulu ve yumuşak çıktı.
Tadını arttırmak için bir kaşık daha kapari ekledim.
Beş saat. Köpekleri besleme zamanı.
Basya zaten pencereyi kırıyor ve tüm deneylerden ve çekimlerden sonra etini çözmeyi unuttum!
Mikrodalganın kullanışlı olduğu yer burasıdır. "Hızlı Buz Çözme" fonksiyonu ile nemini kaybetmeyen gıdaları hızlı ve eşit şekilde çözebilirsiniz.
Akşam yemeği.
Akşam yemeği için ekşi krema sosunda haşlanmış sebzeli tavuk pişirmeye karar verdim.
İçindekiler
Yaklaşık 700 gr ağırlığında yarım tavuk
2 büyük soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş
1 havuç, şeritler halinde kesilmiş
6 adet çeri domates ortadan ikiye kesilmiş
4 diş sarımsak, ince doğranmış
1 demet yeşil dereotu, ince doğranmış
6 büyük patates dörde bölünmüş
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı yağlı ekşi krema
1 çay kaşığı ezilmiş kişniş tohumları
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 acı biber, kuru, ezilmiş
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yemek pişirmek
Küçük parçalar halinde kestiğim tavuğu zeytinyağı ile yağlayıp dereotu ekleyip baharatları, karabiberi ve 1 tatlı kaşığı serpin. tuz. Yarım saat oturmasına izin verdim.
Bu süre zarfında bütün sebzeleri kestim.
Isıya dayanıklı büyük bir cam kasenin dibine hazır tavukları, doğranmış soğanları, havuçları, yarım çeri domatesleri, ince kıyılmış sarımsakları diziyorum. Ekşi krema ekliyorum, 1 bardak su ekliyorum (sıvı tavuğu kaplayacak şekilde).
Üzerine patates dilimlerini yayıp 1 tatlı kaşığı serpelim. tuz.
Bu yemeğin ne kadar pişeceğini henüz bilmiyorum ama kullanım kılavuzu ve yemeğin toplam ağırlığı beni yönlendiriyor.
İlk önce kaseyi bir tabakla kapatıyorum.
600W + ızgara modunda yaklaşık 35 dakika pişireceğim.
Periyodik olarak sobayı durduruyorum ve patateslerin üst tabakasını karıştırıyorum.
40 dakika sonra patatesler hazırdı.
Ve tabii ki tavuk hazırdı. Görünüşünü çok iyi korumuş.
Ve ne kadar sulu ve lezzetli çıktı!
Geleneksel bir ocak veya fırına kıyasla yemek pişirmede zaman kazandığımı söyleyemem ama sonuçtan oldukça memnun kaldım. Hem tavuk hem de patates mükemmel pişmişti ve büyük bir zevkle yemek yedik.
Pişmiş Trabzon hurması.
Mikrodalga modu 600 W + ızgara 3 dakika.
İnanılmaz etki. Sert Trabzon hurması en narin kokulu tatlılığa dönüştü. Lezzetli.
Şimdi fırını yoğun bir şekilde kullandıktan sonra fırının içini temizlemem gerekiyor. Sobanın içinde biyoseramik kaplama vardır, çok dayanıklı ve aşınmaya dayanıklıdır, bu nedenle herhangi bir çizik veya pas bırakmaz. Bu kaplama, gres ve diğer kirleticilerden kolay ve hızlı bir şekilde temizlenen tam bir antibakteriyel koruma sağlar. Temizlik için mikrodalga fırına bir bardak su koyup maksimum güçte 5 dakika çalıştırıyorum (sadece bardağın dolu değil dökülmesi gerekiyor aksi halde tüm su dökülecek). Yüzeyi kuru bir bezle silmek bana kalıyor ve mikrodalga tekrar çalışmaya hazır.
bence mikrodalga Samsung GE83MRTS testleri onurla geçti ve örneğin bir yazlık evde eksik sobanın yerini alabilir.
Fırından yayılan ev yapımı keklerin aroması evde rahatlık ve özel bir atmosfer yaratır. Ve ne kadar çeşitli lezzetli tarifler var! Her şeyi bir kerede denemek istiyorum. Bazen zaman eksikliği veya bazı denizaşırı malzemelerin kıtlığı durur. Ve bazen en büyük engel fırının olmamasıdır. Bu durumda nasıl olunur? Sevdiklerinizi sevgiyle yapılan yumuşak ve lezzetli hamur işleri ile şımartmak fikrinden gerçekten vazgeçmeniz mi gerekiyor? Tabii ki değil! Henüz fırınınız olmasa bile üzülmenize gerek yok. Fırınsız hamur işleri pişirmenin başka yolları da var.
Kızartma tavası
Örneğin bir tavayı ele alalım. Büyük anneannelerimiz, anneannelerimiz ve annelerimiz bu yöntemi aktif olarak kullandılar. Neden daha kötüyüz? Bir tavada pişirmek, fırında pişirmekten daha zor değil. Sadece çeşitli dolgular, krepler veya krepler içeren turtaları hatırlamanız gerekir ve bir kızartma tavasının herhangi bir ev hanımı için vazgeçilmez bir şey olduğu hemen anlaşılır. O evrenseldir. İçinde sadece sebze ve et değil, aynı zamanda çeşitli un ürünleri de pişirebilirsiniz.
Fırın olmadan krep ve shanezhki ile bitmez. İyi bir tava yardımıyla inanılmaz lezzetli bir pasta bile pişirebilirsiniz. Siz ve aileniz tatlı tatlıları sevmiyorsanız, pizza yapabilirsiniz: neredeyse herkes onu sever. Bu kolay fırınsız turtayı pişirin ve aileniz daha fazlasını isteyecek.
Multicooker - hostes yardımcısı
Bu cihaz her yıl daha fazla popülerlik kazanıyor. Ve giderek daha sık, genç ev kadınları ve daha deneyimli olanlar bu harika tavayı pişirme için kullanmaya çalışıyor. Hostes yavaş pişiricide "Pişirme" modunu kullanıyorsa, pişirme teknolojisi büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Her durum için çok sayıda basit iddiasız ve basit tarif var. Her ne kadar böyle bir mucize cihazla, her hostes, hatta mutfak konularında en deneyimsiz olanlar bile bir şefe dönüşebilir. Yine de, yavaş bir tencerede aceleyle pasta pişirmek gerçekten hiç olmadığı kadar kolay. Ancak daha karmaşık tarifler özel bilgi ve eylemler gerektirmez. Ve size kaç tane övgü dolu yorum yazılacak!
Tarifleri öğrenmeye başlayalım
İşe başlayalım ve fırınsız basit ve lezzetli pişirme tariflerine bakalım. İlk olarak kendi mutfağımızda testler yapıp mutfak becerilerimizi geliştireceğiz. Bir yerde bir şey kendi planlarınızda beklediğiniz kadar güzel olmazsa üzülmenize gerek yok.
Unutma, her şey zaman alır. Bu kural, fırınsız basit pişirme tarifleri için bile geçerlidir. Biraz zaman alacak ve mutfak şaheserleriniz sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda büyüleyici bir görünümle de kalpleri kazanmaya başlayacak.
Charlotte
Gerekli ürün setini hazırlayın. Bu charlotte, fırınsız (tavada) yağsız pişirme kategorisine aittir. Malzemeler basit ve uygun fiyatlı ve tadı inanılmaz!
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- şeker - yarım bardak;
- un - 1 su bardağı;
- orta elma;
- tatmak için tarçın.
Bir tedavi oluşturun
Bu kızartma tavasının hazırlanması hızlı ve kolaydır. İlk önce elmayı yıkayın ve temiz bir havluyla kurulayın. Derin bir kapta şekerli yumurtaları orta hava kabarcıkları oluşana kadar çırpın. Bunun için bir mikser veya çırpma teli kullanabilirsiniz. Şimdi küçük un parçalarını tanıtıyoruz. Kütleyi karıştırmayı unutmayın. Son adım, elmaların eklenmesi olacaktır: onları küçük parçalar halinde kesin.
Tavayı bitkisel yağla bolca yağlayın ve tüm kütleyi tamamen içine dökün. Üzerine tarçın serpin. Sobayı çok düşük bir sıcaklığa (veya düşük ısıya) açıyoruz ve gelecekteki pastayı bir kapakla kapatıyoruz. Bu şekilde elma charlotte'nin hazırlanması otuz dakika sürecektir.
Bazen kekimizin fazla buharlaşmaması için kapakta biriken yoğuşmayı toplamaya değer. Fırını kullanmadan bu böreğe dikkat edin: Görünümünden memnun değilseniz keki diğer tarafa çevirmeniz gerekebilir.
Bu hızlı fırınsız tarif, aşçı olmayanlar için bile harika. Bu tarife göre pizza pişirmek tamamen basittir ve çok az zaman alır. Her zaman bir yerde aceleniz varsa, tavada pişirilen bu pizza harika bir seçenek.
Gerekli Malzemeler:
- yumurtalar - 2 adet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
- un - dokuz yemek kaşığı;
- mayonez - 3 yemek kaşığı.
- sosis, sosis veya jambon - 150 gram;
- küçük bir soğan;
- sert peynir - 250 gram;
- domates - 2 adet;
- domates sosu - 4 yemek kaşığı.
Pişirme metodu
Bir tavada fırın olmadan bu böreği adım adım nasıl pişirilir:
- Bir testle başlıyoruz. Sonunda ekşi krema kıvamına sahip olmalıdır. Derin bir kapta yumurta, mayonez ve ekşi kremayı çırpma teli ile çırpın. Bir tutam tuz serpebilirsiniz. Kütle daha homojen hale gelene kadar bir çırpma teli ile çırpmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kalın tabanlı bir kızartma tavasını bitkisel yağla cömertçe yağlayın ve elde edilen hamuru içine dökün.
- Domates sosunu (ketçap) hamurun üzerine dökün. Yüzeyin tüm çevresine dağıtın.
- Soğanı yenmeyen elementlerden kurtarır, yarım halkalar halinde doğrar ve ketçap yüzeyine koyarız.
- Bir soğan tabakasına, küçük küpler halinde kesilmiş et ürünleri koyarız.
- Taze domatesleri ince yarım daire biçimli katmanlar veya küpler halinde kestik. Onları bir et ürünleri tabakasına koyduk. Yukarıdan, sebzeler hafifçe tuzlanabilir ve bir tutam karabiber ile tatlandırılabilir.
- İnce bir rende üzerine üç peynir koyun ve üzerlerine bir domates tabakası serpin.
- Tavayı ocağa koyuyoruz. Bulaşıkların üzerini bir kapakla kapatıp fırınsız pizzamızı kısık ateşte pişiriyoruz.Aynı zamanda favori böreğiniz olma şansına da sahip.
- Pizzanın hazır olup olmadığını peynir tabakasından anlayacaksınız: eriyecek. Alt kısım kızarmalı ve gevrek ve sert hale gelmelidir. Bu çerezler önceden yapılabilir ve donmuş olarak saklanabilir.
Test için ürünler:
- un - 3 su bardağı;
- şeker - 150 gram;
- bal -50 gram;
- ekşi krema - 200 gram (% 20);
- bir çay kaşığı kabartma tozu.
Krem ürünler:
- şeker - 1 bardak;
- ekşi krema - 600 gram.
Kek teknolojisi
Şeker, bal ve ekşi kremayı karıştırın. Unu ve bir çay kaşığı kabartma tozunu süzgeçten geçirerek karıştırın. Hamuru yoğur. Elastik ve yumuşak olmalıdır.
Hamuru parçalara ayırın. Sonuç olarak, sekiz özdeş kolobok almalısınız.
Her parçayı merdane ile daire şeklinde açın. Dairelerin çapı 20-22 santimetredir. Ortaya çıkan keklerin kenarlarını bir tabak veya tencere kapağı kullanarak kesin. Hamur artıkları iki kek daha yapmalıdır. Toplamda, kekler için sadece on özdeş boşluğumuz var.
Boşlukları sadece kuru bir tavada pişiriyoruz! Sobanın sıcaklığı ılımlı olmalıdır. Emin olmak için zamanlayıcıyı kontrol edin. Her iki tarafta, kapak kapalıyken pastayı en fazla iki ila üç dakika pişirin.
kek kreması
Ekşi krema pişirme. Bunu yapmak için, ekşi kremanın tüm normunu şekerli bir karıştırıcı (veya çırpma) ile çırpın. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
Kekleri geniş bir tabağa koyup ekşi krema ile yayarak bir kek oluşturuyoruz. Ürünün yanları ve üstü de özenle krema ile kaplanmıştır. Bitmiş şekerlemeyi kendi zevkinize göre dekore edin. Birisi pastayı kremalı çiçeklerle süslemenin yararlı olduğunu düşünecek ve birileri sadece çikolata veya hindistancevizi parçaları serpecek. Her durumda, pastanın daha yumuşak ve lezzetli olması için hamur işleri en az 10 saat buzdolabında bekletilmelidir. Bir gün sonra daha da lezzetli oluyor - ürünün bu özelliğini unutmayın.
Bir tavada pişmiş kurabiye
Ürünlerin bileşimi:
- bir buçuk bardak un;
- bir yumurta;
- seksen gram şeker;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- üç yemek kaşığı ekşi krema ve bitkisel yağ.
Yumurta sarısını proteinden ayırın. Sarısına şeker dökün ve ekşi kremayı yayın. Malzemeleri bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Karışıma bitkisel yağ ekleyin ve tekrar çırpın.
Tüm unları sıvı ürünler içeren bir kaseye eleyin. Şimdi hamuru ellerimizle yoğurmaya devam ediyoruz.
Bitmiş hamuru bir rulo halinde açın. Çapı 4 santimetre olmalıdır. Silindir "yıkayıcılardan" kestik. Bu çevrelere daha asil bir görünüm veriyoruz. Et tokmakınız varsa, desenin görünmesi için gelecekteki çerezlerin her iki tarafına hafifçe bastırın.
Sobanın düşük bir sıcaklığında, tavayı ısıtın. Yağlanması gerekmez. Kurabiyeleri doğrudan kuru tabanın üzerine koyuyoruz. Ürünleri her iki tarafta 4 dakika tutuyoruz. Kenarları kızarınca ters çevirin. Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve çayı kaynatın.
Bir multicooker içinde bisküvi
Mutfakta yavaş pişiriciniz varsa, havadar bir bisküvinin nasıl pişirileceği ile ilgili bir sorun olmayacaktır. Böyle bir pasta, sırayla, herhangi bir pastanın temeli olacaktır. Bisküvi tasarımında sınır yoktur. Bu börekleri fırınsız pişirmeyi öğrenirseniz, aileniz narin bir tatlıdan mahrum kalmayacak.
Klasik bisküvi için gerekli ürünler
Alışveriş listesi:
- 4-5 tavuk yumurtası, ne kadar taze olursa o kadar iyi;
- en yüksek dereceli buğday unu - 1 su bardağı;
- şeker - 1 eksik bardak;
- vanilin - bir tutam veya 1 poşet vanilya şekeri.
Pişirmeye başlamadan önce, hamur yoğurma işleminde yer alacak tüm ürünleri buzdolabından almanız gerektiğini lütfen unutmayın. Soğuktan en az bir saat beklemelidirler.
Yavaş bir tencerede bisküvi: adım adım yemek tarifi
- Aparatın kasesini tereyağı ile yağlayın, bisküviyi çırptıktan sonra değerli dakikaları kaybetmemek için bu gereklidir.
- Pişirmeden önce unu iki (veya daha iyisi üç kez) eleyin ve vanilin ekleyin. Eleme, yalnızca sürece müdahale edebilecek ve onu bozabilecek gereksiz kalıntıları çıkarmak için değil, aynı zamanda prosedürün unu oksijenle zenginleştirmesi nedeniyle de gereklidir. Bu sayede bisküvi daha başarılı olacak: ihale ve havadar. Vanilya tozunuz yoksa, ancak vanilya şekeriniz varsa, yumurta kütlesine eklemeniz gerekir.
- Bütün yumurtaları derin bir kaseye kırın. Şeker ilavesiyle kuvvetlice çırpın. Bu amaçla bir mikser kullanmak daha iyidir. İlk olarak, düşük hızda birkaç yumurtayı çırpmanız gerekir ve sadece biraz köpürdüklerinde şekeri birkaç adımda dökün. Yumurta kütlesini on dakika boyunca dövmeye devam edin. Hız - ortalama. Bu süreden sonra mikser hızı arttırılmalıdır. Sonuç, hacimce artan beyaz yemyeşil bir kütle olmalıdır.
- Yumurta karışımına un ekleyin. Bir spatula ile hafifçe karıştırın. Hareketleri bir daire içinde yukarıdan olmalıdır. Aşırı yoğunlukta kıskanç olmayın: topakların tamamen parçalanmasını sağlamanız gerekiyor, bu yüzden her şeyi çok dikkatli yapıyoruz. Hamuru uzun süre yoğurmak da imkansızdır, aksi takdirde yerleşir ve pişirme işlemi sırasında bisküvi kabarmaz. Ayrıca un ekleme aşamasında mikser kullanmayınız.
- Bitmiş karışımı dikkatlice multicooker kasesine dökün ve "Pişirme" moduna gönderin. Sıcaklık 150 derece olmalıdır. Pişirme işlemi sırasında mutfak yardımcınızın sıcaklığı nedir, makinenin talimatlarına bakın.
- Bisküvinin yavaş pişiricide kalma süresi 40 dakikadır. Modele bağlı olarak, bir yönde veya diğerinde hafif sapmalar mümkündür.
- Önemli! Pişirmenin başlangıcından itibaren 25 dakika içinde, hiçbir durumda cihazın kapağını açmayın: hamur kesinlikle oturacaktır.
- Kekin ortasına hafifçe bastırarak bisküvinin hazır olup olmadığını kontrol edin. Pişmiş ürün hafifçe geri dönecektir. Bu olmazsa, bisküviyi beş ila on dakika daha verin, daha sert pişmesine izin verin.
- Bitmiş ürünü multicooker'den çıkarırız ve birkaç saat boyunca tel rafa koyarız. Bisküvi tamamen soğuyunca ikiye veya üçe bölerek kek katları oluşturuyoruz. En sevdiğiniz kremayı veya sakızı kullanarak bir tedavi hazırlıyoruz. Güzel ve lezzetli bir pastanın emprenyelerini ve diğer özelliklerini unutmayın.
Konserve balık turtası
Aceleyle yavaş bir tencerede bulunan bu turta, "tembeller için" balık ve hamur işleri sevenlere hitap edecek.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
- bir bardak kefir - yüksek yağ içeriği almak daha iyidir;
- mayonez - 100 mililitre;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
- un - 400 gram;
- bir çay kaşığı şeker.
Doldurmak için
Bu fırının fırınsız doldurulması, yağda standart bir konserve balık konservesine gidecek - saury. Bir soğan soğanı veya bir demet batun tüyü. Yumurta yerine, haşlanmış ufalanan pirinç, böyle bir turtada oldukça değerli olduğunu kanıtladı.
Pişirme teknolojisi
- Derin bir kapta yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın. Kefir ve mayonez tanıtıyoruz. Kütleyi bir çırpma teli ile karıştırıyoruz, böylece hamurumuz daha uygun bir kıvam elde edecek.
- Unu kabartma tozuyla birlikte bir kaba eleyin. Elde edilen hamuru tekrar karıştırın.
- Yumurtalar önceden kaynatılmalı, soğutulmalı ve soyulmalıdır. Soğanı (veya tercihlerinize ve yeteneklerinize bağlı olarak yeşil soğanı) ince doğrayın. Yumurtaları çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Konserve balıktaki fazla sıvıyı boşaltın ve çatalla ezin. Şimdi iç harcı için tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Tuz deneyelim. Doldurma size çok yumuşak geldiyse, biraz tuzlayın.
- Aparatın kasesini aromasız bitkisel yağ ile yağlayın. Hamurun çoğunu dökün. İç harcını hamurun üzerine yayıyoruz ve kalanıyla dolduruyoruz.
- Cihazı bir kapakla kapatıp "Pişirme" modunda bir saat pişiriyoruz. Bu süreden sonra keki ters çevirin ve on beş dakika daha pişirin.
- Bitmiş pişirmeyi çok pişiriciden ızgarada soğutuyoruz.
sosisli turta
Ve işte fırınsız pişirme kategorisinden bir başka lezzetli pasta. Dolgu maddeleri için de geçerlidir. Bununla birlikte, hazırlanması için bir kat puf böreğine de ihtiyacımız var.
İçindekiler:
- hazır puf böreği - 200 gram;
- sosis - 200 gram;
- yarım demet taze dereotu;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı;
- 130 gram peynir;
- tatmak için baharatlar.
nasıl pişireceğiz
Milföy hamurunu bir kesme yüzeyine yayın. Hamuru açmıyoruz. Multicooker kasesinin tabanından 6 santimetre daha büyük bir daire kestik.
Altını yağla yağlayın ve oraya bir kek puf böreği gönderin. Gelecekteki pastanın doğaçlama taraflarını düzeltiyoruz.
Peynir küçük küpler halinde kesilir. Aynı şeyi sosis ile yapıyoruz. Malzemeleri karıştırın ve bir kaseye koyun.
Yumurtaları başka bir kaseye sürüyoruz ve mayonezi yayıyoruz. Tüm ürünleri karıştırıyoruz. İnce kıyılmış dereotu ekleyin. Elde edilen dolguyu bir çırpma teli veya çatal kullanarak hafifçe çırpın.
Milföy hamurunun üzerine sucuk ve peynir dolgusunu yayıyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. Yumurta karışımı ile doldurun. Tam bir pişirme döngüsü ayarladık ve multicooker işin tamamlandığını bildirir bildirmez kapağı açın. Bitmiş pastayı çıkarmak için acele etmeyin. Hazneden çıkarılırken çökmemesi için soğuması gerekir. On (veya daha fazla) dakika sonra, bitmiş pastayı dikkatlice çıkarın ve tadına bakmaya başlayın.
Evde mutfak yoksa, içindeki mutfak hayatı mahkum mu? Tam olarak değil. Ev yapımı yemek pişirmek ve yemek yemek arzusu olacaktır, ancak fırsatlar olacaktır. Üstelik, tüm mağazaların mutfak aletleriyle dolup taştığı zamanımızda birçok fırsat var. Bazı cihazlar uzun süre tam ve sağlıklı beslenmenize yardımcı olurken bazıları ise sadece birkaç gün dayansa da sıcak ve lezzetli yemeklerden mahrum kalmayacaksınız.
Elbette herhangi bir cihazla 12 kişilik bir akşam yemeği hazırlayamazsınız: Sıradan bir tava, bir bıçak ve bir ocak burada vazgeçilmezdir. Ama yemek için oldukça lezzetli ve çeşitli olacak.
Çoklu Pişirici
En çok yönlü mutfak cihazlarından biri ve yetenekleri sadece genişliyor. Pirinç pişiricilere dayalı çok pişiriciler vardı, bu nedenle ana amaçlarından biri yüksek kalitede yulaf lapası pişirmek. Bu yüzden birçok insan onları satın alıyor. Ama bu yaklaşım kesiliyor. Yavaş bir ocak tam bir yemek sağlayabilir ve bunu bir kişi ve 4-5-6 kişilik bir aile için yapabilir.
Yavaş pişirici, sabit bir pişirme sıcaklığı ve eşit ısıtma sağlar. Kızartıp pişirir, yahni yapar, ekmekçi gibi çalışır, buhar yapar, yemek yapar, süt lapası yapar, pilav, yoğurt, jöle yapar, kek pişirir, yemeği ısıtır. Diğer şeylerin yanı sıra basınç altında ve yeterince hızlı pişiren çok pişiricili düdüklü tencereler vardır.
hava ızgarası
Bu, işlevselliği oldukça büyük olan bir konveksiyon fırınıdır. Yiyecekler sıcak hava ile işlenir, tavada olduğundan daha sağlıklı olduğu ortaya çıkar, çok fazla yağ içermez, ürünler kurumaz, oldukça sulu olur.
Aerogrill kızartma ve fırınlama yapabilir, barbekü yapabilir, kruvasan ve turta pişirebilir, sebze ve meyveleri kurutabilir, pişirebilir, tekrar ısıtabilir. Fırında olduğu gibi çömlek etler pişirilebilir, pizza pişirilebilir. Tek ihtiyacınız olan ısıya dayanıklı bir tabak.
Mikrodalga
Mikrodalgalar, genellikle yalnızca yiyecekleri ısıtmak için kullanılan çok işlevli cihazlardır. Ve bu büyük bir hatadır. Mikrodalgada omlet yapabilir, kahvaltıda yumurta kaynatabilir, yulaf lapası yapabilir, kek pişirebilir, patlamış mısır yapabilirsiniz.
Mikrodalga fırınlar genellikle konveksiyon ve ızgara ile gelir, ilk işlev fırını tam teşekküllü bir fırına dönüştürür ve ikincisi pişmiş et ve balığa lezzet katar. Bu arada, onların yardımıyla kızarmış et veya tavuk pişirmeniz gerekiyor. Mikrodalga modu bu ürünlerle pek iyi çalışmaz. Ancak sebze ve tahıllarda mikrodalgada pişirme süresi kısalır. Bu nedenle mikrodalgada yemek pişirmek genellikle fırından daha uygun ve hızlıdır. Çok farklı yöntemlere ve pişirme sürelerine sahip oldukları için mikrodalga fırın tariflerini dikkatlice incelemeniz yeterlidir.
İkili ısıtıcı
Cihazın işlevselliği buharda pişirme ile sınırlıdır. Ancak çoğu çift kazanda aynı anda birkaç farklı ürün pişirebilirsiniz. Tüm bölmeler mühürlenmiştir ve kokular bir bölmeden diğerine akmaz. Bir bıçak, bir kesme tahtası ve bir blender ile birlikte, buharlı pişirici size mükemmel sağlıklı yemekler verecektir: salatalar, hafif garnitürler, çeşitli soslu balık ve et, hatta çorba püresi.
kadro
Sadece sıcak sandviç yapmaktan daha fazlasını yapabilir. Kızartma, balık pişirebileceğiniz, tavuk ve patates kızartabileceğiniz, kahverengi kruton yapabileceğiniz çok küçük bir fırındır. Tabii ki, büyük bir öğle yemeği pişirmeyeceksiniz, ancak bir veya iki kişilik akşam yemeği veya kahvaltı için bir şeyler bulmak oldukça mümkün.
mini fırın
Aynı fırın, sadece biraz daha küçük. Uygun işlevselliğe sahiptir: turtalar ve kekler, güveçler, et ve balık vb. Geleneksel bir fırının yapabileceği her şey.
çorba pişiricisi
Sıvı sıcak yemeklerin hazırlanması için tasarlanmıştır. Püre çorbalarla harika çalışıyor. Bununla birlikte, içinde sıradan çorbalar oldukça iyi elde edilir. Hatta bazı çorbacılar yoğurt bile yapabilir. Prensip olarak, bu cihazın teknolojisi basittir: altta dönen bir bıçak vardır - bir blender, onu açabilir veya açamazsınız. Ayrıca bir ısıtma elemanı ve bir zamanlayıcı vardır. Yani, bir çorba pişirici, sıcaklığı koruyarak uzun süre bir şeyler pişirebilir, kaynatabilir.
Taşınabilir ocak
Küçük ocaklar çoğunlukla yazlık evler için satın alınır. Elektrik veya gaz olabilirler. İkincisi için tahmin etmek zor değil, gaza ihtiyaç var. Taşınabilir karolar çoğunlukla iki brülörlüdür, ancak tek brülörlü olanlar da vardır. Bir tava ve ateşe verilen bir tencerenin yapabileceği her şeyi yapabilirler.
Kurutucu
Çiğ yemekçiler için vazgeçilmez bir cihaz, ancak sıradan insanlar da işe yarayabilir. Her şeyi kurutur: sebzeler, meyveler, fındık. Kurutucu bunu düşük bir sıcaklıkta (işte bu yüzden çiğ gıdacılar sever) ve uzun süre yapar. Ancak başka seçenek yoksa, çiğ gıdacılar için bir tarif kitabı stoklayabilir ve kızarmış ve unlu mamuller için susuzluk sizi daha işlevsel cihazlar için mağazaya götürene kadar bir veya iki hafta boyunca iyi yaşayabilirsiniz.
Termos
İşler gerçekten kötüyse ve ekipmandan yalnızca bir elektrikli su ısıtıcısı mevcutsa, birkaç termos alın. Ve sıcak bir öğle yemeği yiyeceksin. Örneğin bir termosta yulaf lapası demleyebilirsiniz (karabuğday kesinlikle şişer ve birkaç saat bekletilirse yenilebilir hale gelir). Bir termosta yoğurt, ekşi krema, pirinç eriştesi ve hatta çok küçük erişte yapabilirsiniz.
Yazın sıcağında mutfakta sobayı yakmaktan daha kötü ne olabilir? Muhtemelen hiçbirşey.
Web sitesi haber portalı, değerli zamanınızı pişirme, kızartma, haşlama vb. için harcamak istemediğinizden emin olabilirsiniz. Bu nedenle, özellikle yaz aylarında mutlaka denemeniz gereken birkaç tarif hazırladık. sobayı açmam gerek.
yaz çorbaları
Avokadolu çorba püresi
Avokado püresi çorbası sadece mükemmel değil, aynı zamanda düşük kalorili ve sağlıklı bir besindir. Diyet yapıyorsanız avokado püresi çorbası hayatınızı daha lezzetli ve daha çeşitli hale getirecektir.
Gerekli Malzemeler:
- 2 olgun avokado
- 1 salatalık
- 2 yemek kaşığı şekersiz yoğurt
- ⅓ su bardağı kırmızı soğan
- 1-2 yemek kaşığı taze nane
- 2-3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- tatmak için tuz, karabiber
Malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, 1 su bardağı su ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Avokado çorbanız hazır! Soğutulmuş hizmet.
karpuz Gazpacho
Bu yaz denemek için başka bir süper kolay tarif. Karpuz gazpacho sizi ferahlatacak ve sıcaktan kurtulmanıza yardımcı olacak. Çorba lezzetli ve düşük kalorilidir.
Gerekli Malzemeler:
- 6 su bardağı doğranmış taze karpuz
- 2 domates
- 1 salatalık
- 1 küçük kırmızı soğan
- taze fesleğen yaprağı
- tatmak için sarımsak
- tatmak için tuz
Malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin, homojen bir kütle oluşana kadar öğütün. Yaklaşık bir saat soğutun. Lezzetli karpuz gazpaçonuz hazır!
Beyaz gaspaço
Gazpacho, şüphesiz ilahi tadıyla sizi şaşırtacak. Tarif oldukça basittir ve büyük mutfak becerileri gerektirmez. Misafirleriniz kesinlikle takdir edecek!
Gerekli Malzemeler:
- ¼ su bardağı çam fıstığı
- ½ su bardağı badem
- 2 su bardağı beyaz üzüm
- 1 bardak beyaz üzüm suyu
- 3 dilim beyaz ekmek
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı ceviz yağı
- 1 bardak su
- tatmak için sarımsak
Krema hariç tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Elde edilen kütleyi buzdolabında 40 dakika soğutun. Krema ekleyin.
salatalık çorbası
Salatalık çorbasının birçok faydası vardır - basit, lezzetli, düşük kalorili, sağlıklı ve pahalı değil.
Gerekli Malzemeler:
- 3 salatalık
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 su bardağı sebze suyu
- ½ fincan ekşi krema
- yeşil soğan ve tatmak için tuz
Salatalık, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sebze suyu, soğan ve tuzu bir karıştırıcıda öğütün, ardından ekşi krema ekleyin. Çorbayı buzdolabında 40 dakika soğutun. Salatalık çorbanız hazır.
yaban mersini çorbası
Diyetinize biraz tatlılık eklemek istiyorsanız, bu lezzetli çorbayı deneyin. Yaban mersini mükemmel bir vitamin ve enerji kaynağıdır.
Gerekli Malzemeler:
- 4 su bardağı taze yaban mersini
- ½ su bardağı süt
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 bardak su
- 2 yemek kaşığı bal
- tatmak için taze zencefil ve tarçın
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çorbayı yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun. Soğutulmuş hizmet.
yaz salataları
ton balıklı salata
Deniz ürünlerini seviyorsanız bu salata tam size göre. Protein ve lif açısından zengindir. Çok lezzetli ve sağlıklı.
Gerekli Malzemeler:
- 2 kutu zeytinyağında ton balığı
- Fasulyeler
- 2 su bardağı dilediğiniz ot (fesleğen, kereviz, roka, dereotu, ıspanak vb.)
Salatayı limon suyuyla süsleyin.
Mozzarella ve domates salatası
İtalyan mutfağını seviyorsanız, bu salatayı kesinlikle beğeneceksiniz.
Gerekli Malzemeler:
- mozzarella
- 5-6 domates
- taze fesleğen yaprağı
Salatayı zeytinyağı ile gezdirin, limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Tavuk ve mango salatası
Bu salata, sıcak bir yaz gününde akşam yemeği için en iyisidir. Lezzetli ve yapımı kolaydır.
Gerekli Malzemeler:
- 1 mağazadan alınmış ızgara tavuk
- 1 mango
- 1 kase marul
- 1 salatalık
- 1 dolmalık biber
Salatayı susam yağı veya limon suyuyla süsleyin.
yaz sandviçleri
somonlu sandviç
Somonu seviyorsanız bu lezzetli sandviçi mutlaka denemelisiniz. Tadı unutulmaz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 füme somon
- ½ su bardağı şekersiz yoğurt
- 1 dolmalık biber
- salata
- ekmek
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- tatmak için yeşillikler
Somon, yoğurt, dolmalık biber, limon suyu ve baharatları bir kapta karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir dilim ekmeğin üzerine yayın, ardından marul yapraklarını başka bir dilim ekmekle örtün.
Jambon ve kaşar peynirli rulo
Kaşar, yemeğe eşsiz bir tat verir. Öğle yemeği atıştırması için harika bir yemek.
Gerekli Malzemeler:
- çedar peyniri
- krem peynir
- jambon
- ince pide veya tortilla
- salata
İnce pide ekmeğini krem peynirle fırçalayın, ardından bir kat marul, jambon ve çedar peyniri serpin. Sıkı bir rulo yapın.
yaz tatlısı
dondurmalı mini sandviçler
Dondurma olmadan yaz nedir? Katılıyor musun? Dondurma, sıcak güneşli günlerde serinlememize yardımcı olur. Ama tadı nasıl daha iyi hale getirebileceğinizi düşündünüz mü? Basit bir tarifimiz var
Gerekli Malzemeler:
- favori dondurma
- Favori kurabiye
Dondurmayı oda sıcaklığında yumuşatın. Kurabiyelerin üzerine (çapa bağlı olarak) 2-3 yemek kaşığı dondurma koyun ve başka bir kurabiye ile doldurun. Tatlı soğuk mini sandviçleriniz hazır.