Quantas calorias tem uma abobrinha. Quantas calorias tem uma abobrinha frita
Todo mundo conhece a abobrinha. Sua terra natal é o México, no entanto, apenas suas sementes são usadas lá. Mas se espalhou por todo o mundo e muitos pratos surgiram onde é usado. Além disso, pode ser uma variedade de opções para estufar, fritar, ferver, assar e até enlatar. E em todas as formas acima, é especialmente saboroso e interessante.
Interessante que caloria abobrinha por 100 gramas depende muito do método de preparação, mas ainda é um vegetal dietético, mesmo se for frito. Pertence à família das abóboras. Poucas pessoas sabem, mas é consumido exclusivamente de forma imatura. É importante que as sementes não fiquem ásperas e que a polpa não contenha uma grande quantidade de fibras duras.
Portanto, a abobrinha BZHU 100 gramas representa:
É verdade que estamos falando de um vegetal cru. Quantas calorias em uma abobrinha frita ou assada, por exemplo, devem ser calculadas separadamente. Pode variar de 17 a 24 calorias. O índice glicêmico, se levarmos em conta sua forma bruta, é de 15 unidades, e na forma frita esse número é cinco vezes maior.
Na verdade, os benefícios residem não apenas no seu baixo teor calórico, mas também no fato de que este vegetal tem uma excelente composição química... Contém 93% de água, além de conter fibras, ácidos orgânicos, sais minerais, vitaminas. Mas mesmo isso não é o principal, eles estão todos em perfeito equilíbrio entre si. E isso é muito benéfico para o corpo.
Portanto, o produto inclui:
Vitaminas | Vestigios | Macronutrientes | O valor nutricional |
Vitamina C 15 mg | Ferro 0,4 mg | Potássio 238 mg | Proteínas 0,6 g |
Vitamina H 0,4 mg | Cálcio 15 mg | Carboidratos 4,6 g | |
Vitamina A 5 μg | Fósforo 12 mg | 0,3 g de gordura | |
Vitamina PP 0,6 mg | 2 mg de sódio | Água 93 g | |
Vitamina B1 0,03 mg | Magnésio 9 mg | Ácidos graxos saturados 0,1 g | |
Vitamina B2 0,03 mg | Ácidos graxos insaturados 0,1 g | ||
Vitamina B5 0,1 mg | Fibra dietética 1 g | ||
Vitamina B6 0,1 mg | Ácidos orgânicos 0,1 g | ||
Vitamina B9 14 μg | Cinza 0,4 g | ||
Vitamina E 0,1 mg | |||
Beta-caroteno 0,03 mg |
Os benefícios de um vegetal
O principal "plus" é o baixo teor calórico, o que significa que é ótimo tanto para diabéticos quanto para pessoas que estão perdendo peso. Mas este não é o único ponto positivo. As frutas são excelentes para indigestão, principalmente nas fezes. Curiosamente, os frutos desta planta salvam-no das fezes, e com muita delicadeza, sem causar diarreia.
O "plus" do vegetal também está na redução dos níveis de colesterol. Além disso, ele:
- Alivia o inchaço
- Melhora o funcionamento do sistema geniturinário
- Ativa o funcionamento do sistema circulatório
- Melhora a qualidade do sangue
O sódio e o potássio estão em proporções perfeitas. E isso permite normalizar o equilíbrio hídrico do corpo.
Conselhos práticos: O médico aconselha a utilizar na alimentação quem sofre de colecistite, colite, hipertensão, hepatite, diabetes mellitus. Sabe-se que tem um bom efeito no sistema nervoso humano, bloqueando a possibilidade de desenvolver aterosclerose.
A decocção é preparada a partir das flores da planta, é um excelente auxiliar no combate às doenças dermatológicas.
Dano de uso
Apesar de a abobrinha ter uma composição muito boa e saudável, além de baixo teor calórico, ela ainda pode prejudicar o organismo. Em particular, não deve ser consumido por pessoas que sofrem de doenças de gastrite e úlceras estomacais. Também é contra-indicado em pessoas com insuficiência renal, porque o potássio é pouco excretado do corpo. Os danos também podem ser causados pelo fato de haver muita fibra na composição, pois ela não é processada pelo corpo e só pode sair do corpo como um nódulo alimentar.
Conteúdo calórico para diferentes métodos de cozimento
Os pratos de abobrinha são muito numerosos, pelo que todos os dias se delicie com novos pratos de abobrinha e com deliciosos sabores. A época ideal para isso é o verão, porque há ainda mais receitas dessas dietas hipocalóricas no arsenal de qualquer dona de casa. E, portanto, quem quiser perder quilos a mais poderá fazê-lo de maneira saborosa e simples. Além disso, é muito fácil livrar-se do corpo de substâncias nocivas. Os pratos de abóbora podem ser estufados, fritos, cozidos, assados, você pode cozinhar caviar, sopas de purê de abóbora, panquecas de abóbora e muito mais saboroso e incomum.
Observação: dependendo da forma como a abobrinha é cozida, o conteúdo calórico do vegetal pode ser diferente e seu valor energético também muda.
Portanto, em abobrinhas cozidas sem óleo de girassol e outros produtos relacionados, existem apenas 30 calorias por 100 gramas. Se você ferver a abobrinha, fazer purê de abobrinha, o conteúdo calórico será o mesmo em sua forma bruta - 24 kcal. O suco de abobrinha tem o mesmo valor energético. Se você assar no forno, o conteúdo calórico será de 30 calorias, e se você adicionar óleo ao prato, o conteúdo calórico aumentará para a marca de 100 kcal. A abobrinha cozida com queijo tem 98 calorias. Ladys de abobrinha com manteiga - 56 calorias. Claro, com a maionese, o prato ficará ainda mais calórico. Se você cozinha caviar de abobrinha, com certeza deve usar uma grande quantidade de outros produtos, por isso esse prato não será mais dietético, pois seu conteúdo calórico é de 97 calorias. Se você encher um vegetal com outros produtos, ele se tornará mais calórico - 105 kcal.
Você também pode fritá-los de diferentes maneiras. Alguns fazem na farinha, cozinha na massa, o valor será de 88 kcal, a maionese adicionada dobra o valor energético. Em suma, você pode experimentar pratos de abobrinha de diferentes maneiras e, o mais importante, eles contêm uma pequena quantidade de calorias.
Quais são os benefícios da abobrinha para as mulheres
Uma figura esguia é um dos principais indicadores de beleza para a metade mais fraca da humanidade. E você consegue uma silhueta linda e esbelta ao incluir os pratos feitos com esse vegetal em sua dieta. Apenas algumas vezes por semana, é o suficiente para você descarregar os chamados dias de squash, e isso permitirá que você perca até 4 quilos em apenas um mês.
Se desejar, pode seguir uma dieta rigorosa de abobrinhas, caracterizada por um baixo teor calórico, que lhe permitirá emagrecer bem e ao mesmo tempo limpar perfeitamente o seu corpo. É importante que você não possa seguir essa dieta por mais de 5 dias.
Você pode comer este vegetal durante a gravidez, no entanto, não devemos esquecer que a dieta deve ser preenchida com outros. nutrientes, o que significa que é impossível abusar de produtos com baixas calorias.
Especialistas afirmam que esses vegetais podem ser combinados com carnes para maior valor nutricional. Os benefícios durante a gravidez são muito grandes, pois normalizam as fezes, aliviam o inchaço no corpo. E isso é muito importante durante a gestação. Tem um gosto neutro, por isso o sabor do leite materno não muda. Portanto, você pode comer durante o período de alimentação. Neste caso, o melhor é refogar os legumes. Deve-se atentar para a quantidade de vegetais consumidos apenas pelas mães que não os comeram durante a gravidez.
Uso em cosmetologia
Curiosamente, a abobrinha não é útil apenas quando você a come. Por exemplo, se você ralar um vegetal e fazer uma máscara de abóbora com ele, pode iluminar o rosto e uniformizar o tom. Para aumentar o efeito, use suco de abóbora misturado com um pouco de peróxido de hidrogênio. Em seguida, o tecido é umedecido e aplicado no rosto. Basta segurar essa máscara no rosto por 15-20 minutos e enxaguar com água.
A abobrinha é um produto muito saudável. Eles contêm fibras, que purificam o corpo de toxinas e toxinas, remove o colesterol e melhora a motilidade intestinal. Quase não há gorduras neles, mas há muitas vitaminas e minerais. Mais de 93% do volume deste vegetal é água, portanto o conteúdo calórico da abobrinha é bastante baixo, o que torna a abobrinha muito eficaz para emagrecer.
Este vegetal contém vitaminas como as vitaminas A, C, PP, E, H, PP e B, que têm um efeito benéfico no funcionamento de todos os órgãos e sistemas, melhoram a composição do sangue, abrandam o processo de envelhecimento do corpo, previnem a formação de células cancerosas, além de melhorar o trabalho do sistema nervoso e do cérebro, fortalecendo o corpo e aumentando a imunidade, melhorando a composição do sangue e normalizando o metabolismo. A abobrinha é rica em cálcio, que fortalece os ossos, magnésio, que melhora o funcionamento do sistema nervoso, sódio, que regula o equilíbrio água-sal, potássio, que fortalece o músculo cardíaco e outros músculos, o fósforo, que tem efeito benéfico sobre a atividade do cérebro e o ferro, necessário para o sangue. Este produto é útil para pessoas com diabetes mellitus, bem como para quem tem problemas de aparelho digestivo, uma vez que não irrita a mucosa do estômago e intestinos. As substâncias contidas nesses vegetais melhoram a composição do sangue e aumentam a função hematopoiética, evitando o aparecimento da aterosclerose. Este produto é recomendado para o tratamento de doenças do fígado e hipertensão. O efeito sedativo da abobrinha também se manifesta - acalma o sistema nervoso, melhora o sono e alivia dores de cabeça.
Esses vegetais são facilmente absorvidos pelo corpo, melhoram a digestão e têm um efeito benéfico na saúde e na aparência da pele, unhas e cabelos. Como todos os vegetais verdes, eles são amplamente usados em várias dietas para combater quilos extras e não é tanto sobre o conteúdo de baixa caloria da abobrinha, mas sobre suas propriedades de limpeza, a capacidade de melhorar a digestão e remover todo o "lixo" do corpo, lidar com o estresse (e o estresse surge inevitavelmente durante uma dieta), melhorar o metabolismo e prevenir o acúmulo de gordura no corpo. No entanto, este produto contém muito potássio, por isso as pessoas com doença renal não são aconselhadas a consumir abobrinha, uma vez que os sais de potássio são difíceis de excretar do corpo e podem acumular-se nos rins e na bexiga.
Quantas calorias tem a abobrinha
Já foi dito acima que o conteúdo calórico da abobrinha é muito baixo.... O conteúdo calórico da abobrinha é de 24 kcal por 100 g. Mas esse vegetal raramente é comido cru - apenas as frutas mais novas, "lácteas" são consumidas, enquanto as frutas maduras geralmente são cozidas.
A quantidade de calorias cozidas na abobrinha é influenciada pela maneira como são cozidas. O conteúdo calórico da abobrinha cozida preparada com óleo vegetal é de 76 kcal por 100 g, sem óleo - dentro de 40 kcal. O conteúdo calórico da abobrinha cozida com carne é de 63 kcal por 100 g, e o conteúdo calórico da abobrinha cozida com cogumelos é 114 kcal por 100 g. Na forma frita, este produto contém mais calorias do que no guisado, pois se usa óleo ao fritar e, além disso, a água contida na abobrinha evapora-se durante a fritura. O conteúdo calórico do caviar de abóbora preparado de acordo com a receita clássica (com manteiga) é de 93 kcal por 100 g, e o conteúdo calórico do caviar de abóbora sem óleo é 23,47 kcal por 100 g.
Obviamente, o conteúdo calórico da abobrinha, mesmo cozida óleo vegetal, com carne ou cogumelos, é baixo o suficiente para que você possa usar abobrinha para emagrecer, preparando pratos de baixa caloria a partir deles para o menu de dieta.
Pratos dietéticos de abobrinha
Ao preparar pratos de abobrinha para emagrecer, você deve se guiar por algumas regras.
Evite óleo e gordura sempre que possível. Onde não, use o mínimo de óleo e, em vez de margarina prejudicial ou óleos vegetais refinados, use azeite de oliva virgem não refinado. Substitua a maionese por creme de leite com baixo teor de gordura, desista de molhos de loja - em vez disso, use ingredientes naturais - tomates, alho, cebola, ervas frescas.
Um dos pratos dietéticos de abobrinha mais populares é a abobrinha cozida.... O preparo deste prato é simples - a abobrinha descascada e cortada em cubos é cozida em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Você pode adicionar tomates, pimentões, cenouras, cebolas, ervas frescas, especiarias e alho à receita.
Muitas pessoas gostam muito de abobrinhas recheadas - este é um prato farto e saudável, que contém poucas calorias e ao mesmo tempo é muito saudável e nutritivo. As abobrinhas são descascadas, cortadas em rodelas e a carne picada é colocada no meio - para que fique suculenta, a carne picada é melhor misturada com vegetais picados. Em seguida, as abobrinhas são cozidas, no final do cozimento, você pode polvilhar com queijo ralado por cima. O conteúdo calórico da abobrinha recheada é de cerca de 90 kcal por 100 g. (10 votos)
A pátria da conhecida abobrinha é o México, mas apenas suas sementes sempre foram comidas lá. Com a disseminação pelo mundo, o vegetal passou a ser utilizado na culinária de diferentes nações e hoje é frito, guisado, fervido, assado e enlatado pela maioria. jeitos diferentes... Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico da abobrinha depende do método de tratamento térmico, mas o vegetal é considerado dietético mesmo quando frito. Pertence à família da abóbora e é usado para alimentação apenas na forma verde, até que suas sementes tenham endurecido e fibras duras tenham surgido na polpa.
Abobrinha calórica
O valor energético de 0,1 kg de vegetais crus é de apenas 23 Kcal. Este indicador, dependendo da variedade e estágio de maturação, pode variar de 17 a 24 Kcal. O valor nutricional do vegetal é:
- 5,2 g de carboidratos;
- 300 mg de gordura
- 600 mg de proteína.
O índice glicêmico da abobrinha crua é de 15 unidades, e na frita de 5 vezes mais.
Composição química
Os benefícios para o corpo não são apenas o baixo teor calórico da abobrinha por 100 gramas, embora isso se deva ao teor de água de 93% no vegetal.
Além disso, as frutas são cheias de fibras, sais minerais, ácidos orgânicos e vitaminas, e o mais importante, todas estão na composição mais balanceada, o que é considerado benéfico para o corpo. O produto contém:
- 4,6 g de di- e monossacarídeos;
- 1 g de fibra alimentar;
- ácidos graxos 2 g;
- 400 mg de cinza.
A abobrinha é a principal fonte de potássio, ácido ascórbico e vitamina B6 para o homem. Além disso, contém sódio, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, vitaminas E, PP, A, H, B1, B2, B5 e B9.
Os benefícios de um vegetal
O baixo teor calórico da abobrinha é sua principal vantagem na nutrição dietética mas não o único. Os frutos da planta são frequentemente usados para problemas de fezes porque comê-los pode ajudar a aliviar a constipação sem causar diarreia.
Além disso, a abobrinha reduz os níveis de colesterol, ajuda a aliviar o inchaço, melhora o funcionamento do sistema geniturinário, ativa a hematopoiese e melhora a qualidade do sangue. A proporção ideal na composição de sódio e potássio 1: 150 ajuda a normalizar o equilíbrio hídrico. Os especialistas recomendam o uso de abobrinha como terapia adjuvante para colecistite, colite, hipertensão, diabetes e hepatite.
É sabido que os frutos da abóbora têm um efeito benéfico no sistema nervoso e previnem o desenvolvimento da aterosclerose.
Depois de preparar uma decocção das flores da planta, você também pode tratar doenças dermatológicas.
Mal da abobrinha
Apesar do baixo teor calórico da abobrinha e de sua rica composição química, o vegetal ainda pode prejudicar o corpo. Isso se aplica a pacientes com úlceras estomacais e gastrite, bem como a pessoas com função renal prejudicada, uma vez que a excreção de potássio é difícil. Uma grande quantidade de fibra também é prejudicial, que é completamente indigesta pelo corpo e é excretada pelo caroço alimentar.
Conteúdo calórico da abobrinha por 100 g com diferentes métodos de cozimento
Graças à variedade de pratos de abobrinha, hoje você pode comer este produto de baixa caloria quase todos os dias. No verão, um vegetal não custa praticamente nada, então todos os tipos de receitas dietéticas estão disponíveis para absolutamente todos que desejam perder quilos extras ou apenas limpar seu corpo. Abobrinhas são estufadas, fritas, cozidas, recheadas, assadas, purê de batata, purê de batata, panquecas, caviar e muito mais.
Dependendo da quantidade e valor nutricional de produtos adicionais, o valor nutricional e energético das próprias abobrinhas também muda.
Portanto, o conteúdo calórico da abobrinha cozida sem adição de óleo e outros produtos adicionais é de 40 Kcal. O valor energético de um vegetal cozido ou purê de batata é semelhante ao conteúdo calórico em sua forma crua e é de 24 Kcal. O suco de abobrinha tem o mesmo número de calorias.
Se o produto for assado, então seu valor energético já será de 30 Kcal, e quando o óleo for adicionado ao prato - 100 Kcal. A abobrinha com queijo possui um teor calórico de 98 Kcal. Se você preparar o conteúdo calórico do prato, já será de 56 Kcal por 100 g.
No preparo do caviar de abobrinha, sempre se utiliza uma grande quantidade de óleo e produtos adicionais, portanto, esse prato não pode mais ser chamado de dietético. Seu valor energético é de 97 Kcal. O vegetal recheado tem um teor calórico de 105 kcal.
O conteúdo calórico da abobrinha frita também pode variar. Se você usar apenas farinha empanada para cozinhar, o indicador será igual a 88 Kcal, e se você adicionar maionese, alho ou empanado em um lezon e pão ralado ao prato, o valor energético pode dobrar.
Benefícios para mulheres
O principal indicador de beleza para o belo sexo é um corpo esguio, que você pode obter incluindo delicioso e refeições saudáveis de abobrinha. Combinando algumas vezes por semana dias de jejum só com pratos de abobrinha, você pode perder 4 kg por mês.
Se você quer limpar seu corpo de toxinas e perder peso em um curto período de tempo, você pode fazer uma dieta estrita de abóbora, mas apenas por 5 dias.
Durante a gravidez, as mulheres não são proibidas de comer abobrinha, mas é preciso lembrar que a dieta neste momento deve ser rica em nutrientes, o que significa que não se deve abusar de um produto de baixo teor calórico. Os especialistas recomendam combiná-los com produtos à base de carne para maior valor nutricional. Os benefícios da abobrinha nesta época são enormes. Eles ajudam a aliviar o inchaço e normalizar as fezes, o que é muito importante durante a gestação. Durante a gravidez, é melhor dar preferência aos ensopados.
Também não é proibido comer abobrinha durante a lactação. O vegetal tem sabor neutro e não altera as propriedades do leite materno. Nessa hora, também é melhor dar preferência às abobrinhas cozidas e cozidas. Com cautela, este produto deve ser usado apenas por mães que amamentam e não o comeram durante a gravidez.
Uso em cosmetologia
Os benefícios da abobrinha para o corpo se manifestam não apenas quando são ingeridos. Uma máscara facial feita de vegetal ralado pode iluminar o rosto e uniformizar seu tom. Para aumentar o efeito, você pode usar para este suco de abobrinha, pré-misturado com algumas gotas de peróxido de hidrogênio. A composição umedece o tecido e deixa-o no rosto por 15-20 minutos.
Para amaciar a pele endurecida dos pés, moa a polpa da abóbora e aplique na região desejada das pernas e embrulhe em papel alumínio por meia hora. Em seguida, a máscara é retirada, os pés são enxaguados, limpos com pedra-pomes e umedecidos com creme.
Você também pode usar abobrinha para fortalecer o cabelo. Para isso, o vegetal ralado é combinado com uma quantidade semelhante de cebolas picadas, após o que a mistura é aplicada na raiz do cabelo e deixada lá por meia hora. A máscara é lavada com shampoo.
Conclusão
Esta fruta cultivada praticamente não tem contra-indicações e é um excelente produto de nutrição dietética e médica. Muitas opções para seu preparo permitem comer abobrinhas não só com benefício, mas também com sabor. Se você deseja obter um efeito externo visível, pode usar o vegetal para procedimentos cosméticos.
Eles gostam de comer este vegetal em tipos diferentes adeptos de quaisquer dietas e sistemas alimentares, porque é verdadeiramente versátil e muito leve. Você pode cozinhar a abobrinha em casa de mil maneiras diferentes, combinando com vários produtos, mas hoje temos um assunto diferente - a abobrinha cozida e seu teor calórico. O guisado é o prato de abobrinha mais popular: é simples, cozinha rápido, mas, infelizmente, nenhuma guloseima desse tipo pode ser considerada dietética, porque tudo depende da composição.
Quantas calorias tem a abobrinha cozida
Um pedaço de 100 gramas de polpa de abóbora não contém mais do que 25 kcal, embora não haja nenhum vestígio de gordura neste vegetal. Mas mesmo com um tão baixo valor energético a abóbora continua sendo um dos alimentos mais ricos em vitaminas, minerais e fibras.
Vale ressaltar que o índice glicêmico da abobrinha também é bastante baixo (15), não tem efeito algum sobre os níveis de açúcar no sangue, o que a torna um produto ideal não só para emagrecer, mas também para diabéticos.
A abobrinha é preparada de várias maneiras. De todas as técnicas de cozimento possíveis, a abobrinha frita continua a ser a menos útil e absolutamente não dietética, porque esse vegetal absorve o óleo como uma esponja.
Os maiores benefícios são, sem dúvida, as abobrinhas cruas, seguidas das abobrinhas assadas no forno.
Quanto à extinção, então tudo é ambíguo. Como mencionado acima, a abobrinha absorve muito bem o óleo, respectivamente, a abobrinha cozida dessa forma terá um teor calórico de 70 kcal.
O teor calórico da abobrinha, cozida sem óleo na água, permanecerá igual ou uniforme menos calorias produto cru- 22-24 calorias. E aqui não há diferença fundamental onde exatamente você vai cozer os vegetais: em uma frigideira, panela ou fogão.
No entanto, a abobrinha cozida raramente é cozida limpa. Normalmente, esse método é usado para preparar comida para bebês. As abobrinhas são primeiro cozidas em água com um mínimo de sal e, em seguida, esmagadas com um liquidificador até formar um mingau homogêneo.
Calorias de abobrinha cozida com vegetais
Com base em diferentes receitas, você pode definir o teor calórico médio de abobrinha cozida com legumes - 40-60 kcal. No entanto, este indicador pode muito bem desviar em uma direção ou outra, dependendo da composição do prato.
Assim, com a adição de componentes como batata, óleo vegetal e feijão, a intensidade energética da abobrinha aumentará.
Vejamos os pratos mais populares com abobrinha cozida - e descubra seu conteúdo calórico.
Nome do prato | Composição do prato | Esquilos | Gorduras | Carboidratos | Calorias por 100 g | Calorias em 1 porção (250 g) |
Abobrinha cozida com tomate |
|
0,7 g | 0,3 g | 4,5 g | 23 kcal | 57,5 kcal |
Abobrinha cozida com berinjela e pimenta |
|
0,9 g | 0,2 g | 4,6 g | 24 kcal | 60 kcal |
Abobrinha cozida em uma panela |
|
0,7 g | 3,4 g | 5,3 g | 55 kcal | 137,5 kcal |
Abobrinha cozida com batata |
|
1 g | 3,3 g | 7,6 g | 64 kcal | 160 kcal |
Abobrinha cozida com frango em uma panela |
|
7 g | 0,7 g | 3,9 g | 49 kcal | 122,5 kcal |
Nos arquivos e coleções de culinária, há toneladas de opções diferentes de como cozinhar abobrinha cozida. O conteúdo calórico de cada prato, como pudemos constatar, depende diretamente tanto da composição como da técnica de cozimento. Mas basicamente todas as receitas são baseadas em receitas clássicas ensopado, que demos acima.
4,3 de 5Abobrinhas são muito valiosas produto alimentar, devido ao alto teor de sais minerais, a presença de ácidos orgânicos, fibras delicadas, vitamina C e vitaminas B, niacina. A abobrinha estimula a renovação do sangue, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e previne o desenvolvimento de aterosclerose. Eles são úteis para doenças hepáticas e renais, hipertensão. Considerado um dos mais produtos úteis Para os idosos. Pratos dietéticos de abobrinha devem ser incluídos no cardápio das tabelas de tratamento e na alimentação de quem busca emagrecer. Afinal, na frente de todos propriedades úteis, o conteúdo calórico da abobrinha é um dos mais baixos e não passa de 23-25 kcal.
Abobrinha variedades diferentes podem variar muito na aparência, têm diferentes períodos de maturação. No entanto, o conteúdo calórico das abobrinhas das diferentes variedades é quase o mesmo, assim como a composição nutricional. Abobrinha contém cerca de 4,6 g de carboidratos, 0,6 g de proteína, 0,3 g de gordura. Em termos de composição nutricional, mineral e vitamínica, aproximam-se do pepino, da alface, alface... O teor de água na abobrinha é de 94-95%.
Quantas calorias tem uma abobrinha cozida
As abobrinhas têm sabor neutro e, portanto, são vegetais versáteis. Podem ser assados, fritos, estufados, ensopados, caviar e suflês. No entanto, se o conteúdo calórico da abobrinha crua é mínimo, então os pratos preparados com o seu uso nem sempre serão de baixa caloria. A resposta à pergunta de quantas calorias tem uma abobrinha cozida depende diretamente de como o prato foi preparado e quais ingredientes foram usados. Por exemplo, ao fritar, a abobrinha é capaz de absorver uma grande quantidade de gordura. Se a carne absorver apenas 20% do óleo usado durante a fritura, os vegetais, incluindo a abobrinha, são capazes de absorver até 100% da gordura. Assim, o teor calórico da abobrinha frita em óleo vegetal pode chegar a 700-800 kcal.
O caviar de abobrinha é muito popular. O conteúdo calórico do caviar de abóbora depende do método de preparação e, em primeiro lugar, da quantidade de gordura utilizada. Lembre-se de que um prato de baixa caloria contém menos de 100 kcal por 100 g de produto. A receita descrita abaixo pode ser atribuída ao número de pratos dietéticos de abobrinha..
Receita de caviar de abóbora.
- 1 kg de abobrinha;
- 2 cebolas
- 1 cenoura grande;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 dentes de alho, pimenta do reino e sal a gosto.
Pique a cebola bem fina, frite levemente no óleo em uma frigideira funda. Para reduzir o conteúdo calórico do caviar de abóbora, o óleo deve ser usado o mínimo possível. Adicione a cenoura ralada em um ralador grosso à cebola, frite levemente. Em seguida, adicione a abobrinha cortada em cubos. Se a abobrinha formou sementes com uma casca densa, é melhor removê-las. Cozinhe a abobrinha com cebola e cenoura, adicionando meio copo de água, por cerca de 40 minutos. Em seguida, adicione o alho amassado, a pasta de tomate, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais 10-15 minutos em fogo baixo. O prato está pronto! Para que o caviar tenha a consistência de purê e fique mais macio, recomenda-se batê-lo no liquidificador. O conteúdo calórico do caviar de abóbora será de aproximadamente 92-100 kcal.
A abobrinha estufada é muito gostosa. Podem ser preparadas de forma que o teor calórico da abobrinha cozida não ultrapasse 80 kcal..
Receita de abobrinha estufada.
Para preparar o prato, você precisará de:
- 300 g de abobrinha jovem, cortada em rodelas com cerca de 1 cm de espessura;
- 200 g de tomates frescos, descascados;
- 1 ovo de galinha;
- 1 cebola média (aprox. 30 g)
- 2 colheres de sopa de azeite (cerca de 30 g)
- 1 dente de alho, um ramo de ervas, sal, pimenta moída.
Frite as abobrinhas em óleo dos dois lados, até dourar claro. Adicione o tomate picado, a cebola picada. Cozinhe os vegetais até ficarem macios. Em seguida, adicione o ovo batido, o alho, as ervas, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos. Servir quente. O conteúdo calórico da abobrinha cozida preparada desta forma será de aproximadamente 70-80 kcal, por porção de 100 gramas.
Abobrinha para emagrecer
Visto que o conteúdo calórico da abobrinha é baixo e a composição de vitaminas e minerais é rica, é perfeitamente compreensível por que este vegetal é tão frequentemente incluído de uma forma ou de outra no menu para pessoas que lutam contra excesso de peso... O uso de abobrinhas para emagrecimento foi justificado, elas deveriam ser cozidas com uma quantidade mínima de gordura. Para usar o mínimo de óleo possível, cozinhe a abobrinha em uma panela antiaderente. Inclua as abobrinhas nas sopas de vegetais vegetarianas, cozinhe-as no vapor e leve ao forno. Por exemplo, você pode fazer uma caçarola de abobrinha. O teor calórico da abobrinha preparada dessa forma é ainda menor do que o teor calórico da abobrinha cozida e será de 40-60 kcal, dependendo da quantidade de óleo utilizada.
Receita de caçarola de abobrinha.
Para cozinhar você precisará de:
- 1 medula vegetal jovem, de tamanho médio, cortada em fatias finas (2 mm);
- 1-2 tomates pelados;
- 1 pimentão doce;
- 1 cebola média, cortada em meias argolas
- 3 ovos;
- 100-150 ml de leite desnatado ou kefir;
- 30 g de queijo duro (teor de gordura não superior a 45%);
- verduras finamente picadas, pimenta, sal - a gosto.
Em uma frigideira antiaderente untada com uma quantidade mínima de óleo (para reduzir o teor calórico da abobrinha), frite a cebola até ficar macia. Coloque em uma camada no fundo de uma assadeira untada. Frite os pimentos, corte em tiras. Coloque por cima da cebola. Em seguida, coloque a abobrinha em forma de círculo, trocando-a com as rodelas de tomate. Bata 3 ovos levemente, acrescente o kefir, as ervas e os temperos. Despeje a mistura resultante sobre os vegetais e leve a forma ao forno. Asse por meia hora a 180-190 graus. Sirva com queijo ralado.
Abobrinha para emagrecer também é consumida crua... Por exemplo, eles podem ser usados para fazer saladas deliciosas e saudáveis. O conteúdo calórico da abobrinha, neste caso, será inferior ao dos pratos cozidos.
Receita de salada de abobrinha fresca.
Você precisará fazer uma salada:
- 1 abobrinha jovem, descascada, com sementes e ralada grosseiramente;
- 1 cebola de tamanho médio (cebolas vermelhas picantes e cebolas doces são ótimas)
- 2-3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de endro picado
- 1 colher de chá de mostarda, cozida
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal pimenta.
Misture a abobrinha ralada com as cebolas picadas. Use óleo, mostarda, alho amassado, sal, pimenta e ervas para fazer um molho para salada. Além disso, pepinos frescos cortados em tiras podem ser adicionados à salada. O conteúdo calórico da abobrinha, quando cozida desta forma, não ultrapassará 50 kcal.
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