Receita passo a passo de omelete de arroz japonês. Como cozinhar omelete de arroz japonês: receita com foto
Os pratos dos países do Sol Nascente não perdem sua popularidade. Uma omelete japonesa é uma ótima opção para o café da manhã - perfumada, satisfatória e fácil de preparar. O mais interessante é que existem muitas opções para fazer uma omelete, então todas as manhãs você pode mimar sua família com um novo prato.
Vale a pena notar que os japoneses cozinham uma omelete em uma frigideira quadrada especial. Mas você pode usar uma panqueca tradicional ou uma frigideira antiaderente.
O Omurice clássico é preparado em apenas 30 minutos.
Tenha cuidado - o prato acaba sendo bastante picante, por isso não é recomendado que as crianças o dêem.
- um pouco de óleo para fritar;
- 1 pimenta pequena;
- 1º. eu. molho de soja;
- 2-4 penas de cebola verde;
- ⅕ chá l. sal fino;
- 1 cebola pequena;
- 2 pilhas arroz cozido pronto;
- 6 ovos;
- 2 cogumelos shiitake frescos (cogumelos ostra, champignon).
Cozinhar passo a passo:
- Lave a pimenta, retire as sementes e pique muito finamente.
- Lave os cogumelos, seque com papel toalha e corte em fatias finas.
- Descasque a cebola, lave com água fria e corte em cubos pequenos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje os pimentões e as cebolas picados, frite por 2-3 minutos.
- Adicione os cogumelos aos legumes, cozinhe por mais 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Reduza o fogo, adicione o arroz e misture bem. Certifique-se de que o recheio esteja fofo. Após 5-7 minutos, desligue o fogo e deixe o recheio sob a tampa.
- Lave as penas de cebola. Corte em anéis pequenos.
- Bata os ovos enquanto adiciona o molho de soja. Despeje a cebola e misture bem.
- Unte uma assadeira com óleo, despeje a mistura de omelete e envie o prato ao forno. Asse a 200 graus por 5-6 minutos. Retire a assadeira e deixe a omelete esfriar um pouco.
- Espalhe o recheio de arroz acabado uniformemente em uma borda. Enrole e coloque em um prato. Cortar em pedaços pequenos. Sirva com molho de soja leve.
A omelete japonesa com arroz e legumes é uma deliciosa opção para os amantes de um café da manhã leve e saboroso.
Para fazer uma omelete japonesa você vai precisar de:
- 5 ovos;
- 10 gr de cebola roxa;
- 5 gramas de penas de cebola verde;
- 30 gramas de pimentão verde e vermelho.
- manteiga para fritar.
- sal e pimenta preta a gosto.
Etapas de cozimento:
- Lave os legumes, corte em cubos pequenos e misture em um recipiente.
- Bata os ovos até ficar homogêneo com pimenta do reino e sal.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira. Quando derreter, escorra o excesso em um recipiente separado. Deixe o fogo lento.
- Despeje um terço da omelete na panela. Coloque um terço dos legumes por cima. Após 1-2 minutos, use uma espátula para enrolar a panqueca mexida com legumes em um rolo, mas não remova-o da panela, movendo-o para a borda da tigela.
- Despeje um pouco mais da mistura, espalhe metade dos legumes restantes por cima. Após 1-2 minutos, enrole o rolinho de ovo dobrado em uma nova omelete e também deixe-o na borda da panela.
- Despeje o restante da mistura de ovos e coloque a última parte dos legumes. Como nos parágrafos anteriores, enrole o rolo em uma nova camada de omelete.
- Deixe por 3-5 minutos em uma panela, você pode cobrir com uma tampa.
- Coloque a omelete em uma esteira de bambu e enrole para que o rolo resfriado tenha uma forma levemente retangular. Deixe por 3-5 minutos para endurecer.
- Corte a omelete em pedaços iguais. Antes de servir, você pode polvilhar com ervas.
Uma versão muito tenra e perfumada da omelete Oyakodon - com arroz.
Você vai precisar da seguinte lista de ingredientes:
- 120 gr de arroz cozido;
- 30 gr de pasta de tomate ou ketchup;
- 2-4 champignons grandes;
- 2-3 ramos de coentro fresco;
- 3 ovos;
- 2 colheres de leite;
- Sal e pimenta a gosto.
Culinária:
- Corte os cogumelos e o coentro em cubos pequenos.
- Bata os ovos com o leite até ficar homogêneo.
- Refogue os cogumelos por 5-7 minutos. Adicione o arroz cozido, a pasta de tomate, a pimenta e o sal. Misture bem, frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Coloque o recheio pronto em um prato e polvilhe com ervas frescas. Alguns dos verdes podem ser deixados para decoração antes de servir.
- Despeje a mistura de ovos na frigideira. Espere até que a futura omelete endureça um pouco na parte de baixo.
- Coloque o recheio acabado na metade da panqueca e use uma espátula para fechá-la com a segunda metade.
Corte o rolo em 2 partes e disponha em pratos. Decore com ervas por cima e sirva.
Receita de omelete de arroz japonês “Oyakodon” com arroz e frango
Tal prato pode se tornar não apenas um café da manhã saudável, mas também um jantar rápido.
Ingredientes da omelete de arroz japonês:
- 1 cebola pequena;
- meio filé de frango;
- ½ xícara de arroz cru;
- 3 ovos de galinha;
- 6 colheres de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de açúcar;
- 20 gr de penas de cebola verde.
Culinária:
- Descasque a cebola, corte a cabeça em camadas finas;
- Aqueça o molho em uma panela. Quando começar a ferver - adicione as rodelas de cebola e polvilhe com açúcar;
- Lave a carne de frango, mergulhe em papel toalha e corte em cubos pequenos;
- Adicione o frango ao molho e as cebolas, cozinhe 5-6 minutos;
- Enquanto a carne cozinha, prepare a mistura de ovos: bata os ovos até ficar homogêneo. O sal não é necessário, pois o molho dará a salinidade necessária;
- Ferva o arroz para que fique quebradiço;
- Despeje os ovos batidos uniformemente sobre a carne. Cubra o prato com uma tampa. Deixe por 5-7 minutos.
- Coloque o arroz em uma travessa e alise levemente com uma colher. Coloque uma omelete com carne por cima, polvilhe com cebola picada.
Em uma nota. No Japão, o arroz é colocado em uma tigela funda e os grumos são cobertos com uma omelete sem quebrar o círculo. Por conveniência, você pode cortar a omelete em triângulos e colocá-la em cima do arroz.
Omelete japonesa para rolinhos “Tamago-yaki”
É costume embrulhar os pãezinhos japoneses não só em nori, para isso também usam a omelete Tamago. A omelete japonesa para pãezinhos acaba sendo muito delicada no sabor e, para o recheio, você pode escolher não apenas os componentes dos pãezinhos tradicionais.
Isso é interessante: uma omelete em um pacote
Para cozinhar você vai precisar de:
- 4 ovos;
- 1º. eu. molho de soja;
- 1º. eu. creme de leite ou 2 l. leite.
O preparo é muito simples: você precisa bater bem todos os ingredientes e fritar as panquecas em uma frigideira pré-aquecida e untada com óleo.
Fritar tem suas próprias nuances:
- usando uma concha, despeje uma pequena porção da mistura de ovos na panela;
- quando o lado inferior da futura panqueca estiver frito, enrole a omelete com uma espátula ou pauzinhos em um rolo e mova-o para 1 borda da panela;
- despeje a próxima porção da mistura de ovos para que fique um pouco sob o rolo;
- após 2-3 minutos, quando a nova panqueca estiver um pouco frita, você pode colocar qualquer recheio e enrolá-lo, começando com o rolo acabado;
- continue cozinhando da mesma forma até terminar a massa de ovos e o recheio.
Se preferir tamanhos pequenos, você pode fazer 2-3 panquecas por 1 rolo e preparar uma nova com a mistura restante. Vale lembrar - a panqueca de omelete é bem embrulhada em um estado quente.
Então, hoje vou tentar dar-lhe esta receita simples de omelete de arroz.
Então, para prepará-lo (para duas porções), precisamos:
. dois grandes (se forem menores - pegue três, definitivamente não será pior) ovos de galinha,
100 ... 120 ml de leite,
Colher de chá de sal
Um pouco de óleo vegetal para fritar (uma colher de sopa será suficiente),
E arroz.
Mas leve-o cru, cozinhe até ficar cozido (despeje água fervente duas vezes o seu volume, deixe ferver, cozinhe por dois minutos e depois reserve para inchar por mais 20 minutos),
ou pegue o já preparado, que sobrou do jantar de ontem (eu costumo fazer isso) - fica a seu critério. O arroz precisará de cerca de 150 gramas, já preparado.
Batemos os ovos. Claro, você pode fazer isso com as mãos, um batedor comum (ou até um garfo), mas com um liquidificador ou batedeira será muito mais rápido e fácil. Sim, e a espuma sairá muito mais magnífica. Mas certifique-se de colocar imediatamente sal e, de preferência, moagem grossa, não extra. Não só você vai esquecer mais tarde, eles vão se preparar muito mais rápido.
Adicione o leite, de preferência em um fio fino e continue batendo durante todo esse tempo. A futura omelete de arroz será tão exuberante e volumosa que cuide de um recipiente espaçoso para ela com antecedência.
Unte uma frigideira alta com óleo vegetal. Agora despeje a massa resultante, adicione o arroz, cubra com uma tampa apertada e leve ao fogo. Os primeiros 30 segundos... um minuto (todo mundo tem panelas diferentes) cozinhamos em fogo alto,
e depois frite até ficar pronto em seus menores sete... dez minutos.
Essa é toda a sabedoria, a omelete de arroz está pronta, sirva imediatamente, pois esfria muito rapidamente. E não o deixe entrar na frigideira: é garantido que ele cairá.
Bom apetite.
A omelete é um prato favorito de muitas pessoas, combinando rapidez, baixo custo, facilidade de preparo e sabor incrível. No entanto, ovos mexidos regulares, cozidos de vez em quando, podem ficar entediados. Além disso, muitas vezes não são tão satisfatórios quanto gostaríamos. A receita de omelete de arroz japonês com omurice resolverá todos os seus problemas dando nova vida a um prato de ovo chato e adicionando as calorias necessárias para armazenar energia durante todo o dia.
O que é omurice?
Literalmente traduzido do japonês, "omuraisu" pode ser traduzido como arroz em uma omelete. Ou seja, como você pode imaginar pelo nome, o prato é arroz branco com ingredientes aromatizantes adicionais envoltos em uma panqueca de ovo. Decorado com omurice com ketchup ou pasta de tomate, com a ajuda de que várias inscrições ou desenhos fofos são feitos em um prato ou na própria omelete.
De fato, os japoneses tomaram emprestada a receita de estrangeiros no final do século 19 e início do século 20. Ou seja, não pode ser chamado de tradicionalmente japonês. Mas a originalidade que os habitantes da Terra do Sol Nascente investiram numa comida banal para os europeus tornou a omelete de arroz omurice verdadeiramente especial e no espírito do Japão.
O que é bom sobre omelete de arroz omurice?
Se você considera que as delícias japonesas em pratos tão simples são desnecessárias, aqui estão algumas razões pelas quais você deve pelo menos uma vez tentar substituir os ovos mexidos usuais por uma contraparte asiática interessante:
- Irá adicionar variedade ao menu diário;
- Fácil de preparar;
- Mais satisfatório devido à inclusão de arroz, que, na verdade, é um carboidrato complexo de que tanto precisamos pela manhã;
- O processo de cozimento não leva muito tempo;
- O prato fica lindo e esteticamente agradável (você pode ver na foto);
- E, finalmente, é simplesmente delicioso.
Como cozinhar omurice em casa?
A receita deste prato é muito simples. Mesmo um cozinheiro inexperiente pode facilmente lidar com isso sozinho. De fato, os componentes de uma receita de omurice podem ser muito diversos, oferecemos a você uma das opções mais simples e comuns.
Ingredientes necessários para 1 porção:
- 1-2 ovos de galinha (dependendo do tamanho da panela);
- Leite - 2-3 colheres grandes;
- Arroz branco cozido - 4 colheres grandes;
- Salsicha ou filé de frango - 50-70 g;
- Ketchup ou pasta de tomate - 2 colheres de sopa (+ top para decoração);
- Ervilhas verdes - 2 colheres de sopa;
- Verduras (endro, salsa) a gosto;
- Óleo vegetal para fritar;
- Sal, pimenta a gosto.
Instruções passo a passo sobre como cozinhar uma omelete com arroz omurice:
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione o leite e o sal. Bata um pouco com um garfo até formar uma massa homogênea e levemente espumosa (como no preparo de uma omelete comum);
- Frite a mistura em uma pequena quantidade de óleo vegetal até formar uma panqueca de ovo levemente dourada;
- Enquanto isso, prepare o recheio em uma frigideira separada. Para fazer isso, misture arroz branco pré-cozido, linguiça ou frango em cubos, ervilhas, ketchup, ervas e frite tudo em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Se você escolheu ketchup levemente salgado, os temperos também podem ser adicionados ao recheio;
- Quando a omelete de arroz japonesa estiver pegajosa, coloque o recheio em uma metade dela, e depois use uma espátula para cobrir com a segunda metade para fazer uma espécie de envelope;
- Cubra o omurice com uma tampa e deixe ferver por apenas mais alguns minutos.
- Isso completa as instruções para a receita de omurice. Resta apenas decorá-lo com verduras e escrever algo em cima com ketchup ou pasta de tomate para se animar e apreciar a comida esteticamente.
Na verdade, existem algumas receitas para este prato japonês, você pode adicionar cebola, cogumelos, qualquer carne, feijão cozido ou enlatado, azeitonas, pimentão e outros doces ao seu gosto individual.
Como você pode ver, a omelete de arroz omurice japonesa é uma ótima alternativa aos ovos fritos comuns, que são fáceis de fazer em casa. Crie e experimente e envie fotos de suas obras-primas nos comentários. Bom apetite!
Vídeo: Cozinhar omelete japonesa com arroz - Omuraisu
Omelete, surpreendentemente, remete a pratos multivariados. Estamos acostumados ao fato de uma omelete ser frita em uma panela ou assada no forno, ovos batidos com adição de leite ou farinha.
Mas também há uma receita japonesa de omelete tomago yaki e uma receita do lanche espanhol Tortilla. Na Itália, por exemplo, a fritada (caçarola de omelete) é muito popular, e na Alemanha eles cozinham a omelete imperial Kaiserschmarn. Quase todas as cozinhas nacionais têm uma receita de omelete. Além disso, qualquer receita, indo além do país de origem, adapta-se a diferentes tradições culinárias. A omelete de arroz omurice japonesa não escapou de tal destino.
Curiosamente, o próprio omurice é o resultado da adaptação das tradições ocidentais à cultura japonesa. E neste caso, ocorre uma metamorfose engraçada. Primeiro, os japoneses emprestaram a receita de omelete, adaptando-a ao seu gosto, e depois surgiram outras receitas de omelete de arroz ao estilo japonês. Oferecemos-lhe a receita original deste prato, bem como as suas variantes.
Omuraisu - omelete de arroz japonês
No Japão, o omurice tem sido um prato simbólico. É preparado como um sinal de gratidão a uma pessoa em particular. Portanto, omurice é uma espécie de mensagem culinária. Em cima da omelete com ketchup, eles devem desenhar qualquer padrão ou fazer inscrições. Aliás, os japoneses diversificaram tanto a receita deste prato que existem até cafés especializados na sua preparação, onde fazem omurice com todo o tipo de recheios e aditivos, mantendo apenas dois ingredientes inalterados – arroz e ovos mexidos.Ingredientes:
- Arroz cozido - 300 gramas;
- Ovos - 4 peças;
- Filé de frango - 130 gramas;
- Cogumelos frescos - 5-6 peças;
- Cebola - um quarto da cabeça;
- Alho - 1 dente;
- Vinho branco seco - 1 colher de sopa;
- Tomates enlatados - 200 gramas;
- Ketchup - 1 colher de sopa;
- Cubo de caldo - metade;
- Ervilhas frescas congeladas - 30 gramas;
- Folha de louro - 1 peça;
- Azeite;
- Sal e pimenta preta;
- Verduras frescas.
Culinária:
Preparamos todos os ingredientes com antecedência. Corte o filé de frango em pedaços pequenos, sal, pimenta, misture e deixe marinar. Limpamos a cebola e o alho e os cortamos. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os às rodelas, e escalde as ervilhas verdes com água a ferver. Tomate enlatado amassado. Despeje os ovos crus em uma tigela, adicione creme, pimenta e sal a eles e bata tudo até formar uma espuma leve.
Agora despeje um pouco de óleo vegetal na panela e frite o alho picado nela. Em seguida, coloque a cebola picada na panela e frite até ficar translúcida. Seguindo a cebola, enviamos pedaços de filé de frango para a panela. Assim que a carne ficar leve, coloque os cogumelos, despeje o vinho e cozinhe tudo até que o líquido evapore. Agora adicione tomates enlatados, ketchup, louro e cubo de caldo de carne para fritar, misture e coloque as ervilhas verdes. Ferva a massa até engrossar, retire a lavrushka e adicione sal, se necessário.
Agora despeje o molho resultante em uma panela com arroz cozido, misture tudo bem e deixe esfriar. Enquanto o recheio de omurice esfria, prepare a omelete. Despeje um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente, deixe aquecer e despeje a mistura de omelete. Misture rapidamente, frite (de um lado!) uma panqueca fina mexida e retire a panela do fogo. Coloque o recheio no meio da omelete e espalhe-o em uma tira larga de ponta a ponta da panqueca. Agora, com uma espátula, levante cuidadosamente primeiro uma borda livre da panqueca, envolvendo-a sobre o recheio e depois a segunda borda. Cubra a omelete com um prato de cabeça para baixo e vire rapidamente a panela para que o omurice fique no prato.
Cobrimos com um guardanapo de algodão e, pressionando-o pelas laterais, formamos a forma de uma torta. Em cima da omelete, desenhe padrões arbitrários com ketchup ou faça uma inscrição. Decoramos o prato com ervas frescas. Aqui temos uma omelete japonesa tão bonita.
Observação:
Se você achar difícil embrulhar o recheio em uma omelete, basta colocá-lo em um prato e cobrir com uma panqueca de omelete. E então tudo está de acordo com as regras: padrões de ketchup e decoração de ervas frescas.
Omelete de arroz simplificado
Uma receita adaptada aos nossos gostos europeus, que também mantém os ingredientes principais - arroz cozido e ovos mexidos. Perfeito para um pequeno-almoço rápido e saudável, especialmente se o arroz for cozinhado com antecedência.Ingredientes:
- Ovos - 6 peças;
- Arroz seco - 60 gramas;
- Manteiga - 2 colheres de sopa;
- Presunto - 120 gramas;
- Pimenta preta da terra;
- Páprica;
- Verduras frescas;
- Sal.
Ferva o arroz em água salgada, coloque-o em uma peneira e lave com água fria. Deixamos o arroz em uma peneira e, enquanto isso, cortamos o presunto em pequenos cubos ou tiras e picamos finamente as verduras lavadas e secas. Bata os ovos, coloque arroz, ervas e presunto neles, pimenta, sal e misture. Derreta a manteiga em uma frigideira e despeje a mistura de omelete nela. Frite nossa omelete quase japonesa em ambos os lados até dourar.
Omelete de arroz crocante
Outra receita baseada em omurice japonês. É assim que é preparado na América. Tente cozinhar também.Ingredientes:
- Ovos - 6 peças;
- Ervilhas verdes - 150 gramas;
- Pimenta - 2 vagens;
- Arroz cozido - um copo e meio;
- Manteiga de amendoim - 2 colheres de sopa;
- cebolas verdes;
- Sal.
Ligue o forno e deixe aquecer até 180 graus. Enquanto isso, coloque a manteiga de amendoim em uma frigideira, adicione o arroz e frite até ficar crocante. Em seguida, coloque cebolinha picada, vagens de ervilha e pimenta picada (sem sementes!). Continuamos a fritar tudo por mais dois minutos e depois despejamos os ovos batidos. Mexendo a omelete, cozinhe-a em uma panela por cerca de um minuto, reduza o fogo e continue fritando (não interferindo mais) por mais cinco minutos. Em seguida, enviamos a panela com a omelete para o forno, onde assamos até dourar. Sirva nossa omelete japonesa com molho de soja, cortada em porções.
Observação:
A manteiga de amendoim pode ser substituída por manteiga e as ervilhas verdes podem ser substituídas por ervilhas comuns.
Experimente a receita tradicional de omelete de arroz japonês ou experimente uma versão simplificada dela. Se você é fã da culinária japonesa ou simplesmente adora arroz, ou não se importa em comer uma omelete delicada, com certeza vai gostar desse prato. O principal é cozinhar com prazer. Bom apetite e sucesso na culinária!
Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não especificado
Cozinhar arroz com legumes e ovos mexidos e molho de soja é extremamente simples. Uma receita com foto ajudará você a repetir tudo exatamente e, assim, alimentar sua família com um prato delicioso. Assim, fritavam os legumes, acrescentavam arroz, água ou caldo e deixavam o cereal chegar ao ponto. O principal é não misturar nada, para que, em vez de cereais quebradiços, não dê certo. Faremos uma omelete quando o arroz estiver completamente pronto e imediatamente serviremos um e outro à mesa. A receita de molho de soja é adicionada ao arroz antes de servir, mas é melhor despejá-lo em tigelas para que todos possam temperar o prato acabado ao seu gosto.
Não se deixe enganar pela impressionante lista de ingredientes necessários, quase metade dela é ocupada por especiarias. Se alguns não estiverem disponíveis, substitua-os por outros semelhantes ou elimine-os. Com legumes, também, tudo é simples. No verão, encontrar pimentões e tomates frescos não é difícil e, no inverno, você pode usar vegetais congelados ou comprar uma mistura de vegetais pronta, escolhendo a composição dos vegetais a seu critério.
Ingredientes:
- arroz - 2 xícaras;
- ovos - 3 unidades;
- cenouras - 1 unidade;
- cebola - 1 cabeça grande;
- pimentão - 1 unidade;
- pimentão quente - 0,5 unidades (opcional);
- alho - 2-3 dentes;
- ervilhas verdes (congeladas) - 0,5 xícaras (opcional);
- tomates - 2 unidades (grandes);
- coentro ou salsa, endro - um pequeno grupo;
- óleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto;
- água - 4 copos;
- leite ou creme, água - 4 colheres de sopa. colheres (para omelete);
- curry de tempero não é universal picante - 1-1,5 colheres de chá;
- pimenta vermelha, pimenta preta, páprica, açafrão - 1/3 colher de chá cada;
- gengibre moído, cardamomo - 2 pitadas cada;
- pimenta moída - um terço de uma colher de chá (opcional).
Como cozinhar com uma foto passo a passo
Pique uma cebola grande em cubos. Cortamos metade de uma pequena vagem de pimenta (ou menos - a seu gosto), certifique-se de sacudir as sementes, caso contrário, o arroz ficará escaldante. Cortamos em pedaços pequenos. Pique também os dentes de alho finamente.
Cortamos tomates carnudos, pimentões doces e cenouras em cubos pequenos.
Em uma frigideira funda, panela ou caldeirão, despeje 4 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal. Colocamos uma pequena fogueira. Enquanto o óleo aquece, medimos as especiarias de acordo com a lista ou selecionamos uma composição diferente.
Despeje a cebola e o alho no óleo fervente. Adicione um pouco de fogo, frite a cebola até ficar transparente ou levemente dourada.
Despeje todas as especiarias no óleo quente, misture imediatamente. Aqueça por cerca de um minuto até que o aroma se intensifique. Mexa para que os temperos não comecem a queimar.
Adicione cenouras, pimentões e pimentas. Misture com óleo perfumado e cebola, frite por 5-7 minutos.
Quando os legumes estiverem saturados com óleo e amolecerem um pouco, despeje os tomates na panela. Frite por alguns minutos para evaporar o suco e frite um pouco as rodelas de tomate.
Adicione o arroz lavado aos legumes fritos, aumente o fogo ao máximo. Precisamos evaporar a água e fritar levemente o arroz, embeber com óleo.
Frite o arroz por cerca de cinco minutos, mexendo sempre.
Despeje em quatro xícaras de água fervente. Sem reduzir o fogo, deixe ferver. Salgamos, tentamos e imediatamente, se necessário, corrigimos o sabor - será problemático adicionar sal ao arroz acabado.
Cubra o prato com uma tampa firmemente para que o vapor não escape. Torcemos o fogo para o mais silencioso e cozinhamos o arroz por 20 a 25 minutos. Todo esse tempo não abrimos a tampa. Antes de desligar, tentamos a prontidão. Desligue, deixe o arroz e os legumes ganharem sabor.
Enquanto o arroz descansa, prepare a omelete. Bata os ovos, adicione um pouco de açafrão (algumas pitadas), sal a gosto, creme ou leite, água.
Em uma frigideira pequena, aqueça uma colher de óleo, despeje a mistura de omelete e, sob a tampa, deixe a omelete pronta. Assim que o topo ficar denso, a omelete pode ser removida e cortada em pequenos pedaços ou tiras.
Despeje as ervilhas verdes com água fervente por alguns minutos. Nós espalhamos o arroz com legumes em pratos, polvilhe com ervilhas verdes, ervas finamente picadas. Coloque as fatias de omelete por cima e sirva. Você pode derramar imediatamente o molho de soja, mas é melhor servi-lo separadamente.
Bom apetite!
Também saboroso e apetitoso