Pêssegos, receitas para o inverno: compotas, compotas, geleias, conservas inteiras. Pratos de pêssego de verão O que é preparado com pêssegos

Carne de porco com pêssegos, ou seja Rocambole de carne de porco com pêssegos é muito mais fácil de fazer do que você pensa. Para prepará-lo, você precisa de lombo de porco de alta qualidade, pimentas em conserva e temperos.

A salada de pêssego está há muito tempo na minha lista de saladas leves. Esta é uma opção ganha-ganha para um lanche leve e original. A principal coisa - pêssegos suculentos doces. Também é adequado para quem se preocupa com a figura.

De carne com pêssegos, você pode criar uma excelente salada ou um belo aperitivo para uma mesa festiva. O prato parece incomum e tem um sabor único. Pêssegos enlatados são usados ​​​​para o prato.

A sobremesa de pêssego enlatado é um prato fácil para quem segue sua figura. Com um mínimo de esforço e tempo, você preparará uma sobremesa chique de sabor incomum. É perfeito para uma noite de verão.

Ofereço a minha receita de caçarola de requeijão com pêssegos - exuberante, tenra, suculenta, com um aroma a fruta e baunilha de cortar a respiração - não vai deixar ninguém indiferente!

O biscoito mais delicado com uma camada de creme de requeijão e pêssegos suculentos e perfumados é simplesmente impossível de recusar. Receita de bolo de requeijão com pêssegos - para todos os amantes do delicioso!

Se você dificilmente pode surpreender um russo com um pato com maçãs, então frango com pêssegos para nossas latitudes é um prato exótico. Porém, fica muito gostoso - recomendo experimentar pelo menos uma vez!

Com a ajuda desta receita, com o mínimo de aborrecimento e gastos, você preparará um delicioso bolo com pêssegos em conserva, que será bastante apropriado tanto em um aniversário infantil quanto em uma mesa festiva.

Se você adora requeijão e não é indiferente aos pastéis, com certeza deve saber fazer torta de requeijão com pêssegos. Não é apenas muito eficaz, mas também incrivelmente saboroso!

Sobremesa de Pêssego é um prato de frutas doces muito interessante feito com pêssegos frescos e manjericão. A sobremesa de pêssego é fácil de preparar, mas fica muito original!

Salada de Espinafre e Pêssego é uma deliciosa salada de verão feita com os ingredientes mais saudáveis. Usaremos nozes, laranja, toranja, espinafre e pêssego careca - nectarina.

Frutos de pêssego secos não são apenas uma iguaria requintada, mas também um produto muito saudável que não é difícil de cozinhar sozinho com pêssegos frescos. Prepare pêssegos para o próximo ano! ;)

Preparar a compota de pêssego para o inverno é muito simples, mas que prazer abri-la no inverno! Os pêssegos inteiros podem ser servidos às crianças no lanche da tarde, na mesa festiva como sobremesa ou usados ​​​​como recheio.

A compota de pêssego tem um sabor delicado e um aroma fantástico. Acredite, esse é um verdadeiro sucesso na mesa de doces! Pode ser servido simplesmente com chá ou creme de requeijão. Fazer geléia é fácil.

Eu te digo como cozinhar um purê de pêssego com açúcar - mesmo que você tenha que gastar um pouco, mas vale a pena. No inverno, aprecie a suculência, o aroma e a originalidade deste branco! :)

Pêssegos enlatados são uma sobremesa fantástica. O conteúdo de uma grande jarra desaparece em um instante no inverno! Então role mais! A propósito, você obterá não apenas pêssegos, mas também uma deliciosa compota.

A torta de biscoito amanteigado com pêssego é preparada com muita facilidade, rapidez e com frutas frescas. Um verdadeiro bolo de verão que confere um sabor agradável, prazer estético e boa disposição! :)

O biscoito de pêssego é uma torta bastante fácil de preparar e incrivelmente saborosa que complementará perfeitamente a sua festa do chá. Os ingredientes são simples, a preparação também - porque não cozinhar? :)

O Arroz Doce Conde é uma sobremesa delicada, suculenta e aerada, fácil de fazer em casa com ingredientes simples e acessíveis. Mime-se com esta tradicional sobremesa inglesa!

Muffins de lavanda com amoras e pêssegos são os muffins mais deliciosos que já experimentei. Textura delicada e úmida, aroma único de lavanda, pêssegos suculentos e amoras... Ah!

A Sobremesa de Pêssegos e Amoras é uma sobremesa muito fácil de preparar, saborosa e espetacular que o vai animar e aliviar da tristeza e da depressão. Sobremesa deliciosa, colorida e positiva!

Torta Rústica de Pêssego de Mirtilo é uma torta bastante fácil de fazer que iluminará um simples dia-a-dia ou até mesmo uma festa de chá festiva. Experimente - você vai adorar! :)

Receita de Torta de Amêndoa e Pêssego. O recheio da torta pode consistir não só em pêssegos, mas também com damascos vai ficar muito bom.

Receita de uma tarte com rodelas de pêssego, extrato de amêndoa e polvilhada com farinha, açúcar mascavado, amêndoas e manteiga.

Por algum motivo que desconheço, a geléia de pêssego não é nada popular em nossa região. E em vão - a geléia de pêssego também é muito, muito saborosa.

Gosto de descobrir combinações originais e não clássicas de produtos que fazem muito sucesso. Salada de azeda e pêssego é uma combinação tão bem-sucedida e inesperada.

O bolo de pêssego segundo esta receita é uma guloseima muito saborosa que com certeza agradará a todos: você, sua família e convidados! Tudo que você precisa fazer é seguir rigorosamente a receita!

A compota de pêssego é uma excelente preparação para o inverno, uma bebida refrescante vai lembrar o sabor do verão e do calor. Esta compota é muito fácil de fazer você mesmo. Conheça a receita da compota de pêssego!

Receita para uma torta de pêssego aberta. Preparamos massa de fermento para uma torta de pêssego aberta.

Receita de pudim feito com cubos de pão branco, pêssegos frescos, nozes e molho de manteiga, açúcar e rum.

Receita de sapateiro com pêssegos frescos, raspas de limão e extrato de baunilha.

Receita de muffins à base de farinha de trigo, aveia, iogurte de pêssego, manteiga, extrato de baunilha e pedaços de pêssego.

Receita de geléia de pêssego perfumada. Esta sobremesa pode ser guardada na geladeira por muito tempo. A base da sobremesa são os pêssegos. É bom adicionar chantilly à sobremesa.

Pêssegos, receitas para o inverno: compotas, compotas, geleias, conservas inteiras

O pêssego em flor na China é um símbolo de primavera, renovação e longevidade. É considerado um produto curativo devido aos ácidos orgânicos, vitaminas e pectina contidos nele. Infelizmente, não é possível manter as frutas frescas por muito tempo, mas os pêssegos em conserva para o inverno não serão menos saudáveis, ainda mais perfumados e saborosos graças às nossas receitas. Depois de experimentar este produto vitamínico na forma de compotas, compotas, compotas, com certeza deixará estas receitas no seu caderno culinário.

Compota de pêssego em pote de três litros

Ingredientes necessários: 1 kg de pêssegos, 1,5 litros de água, 3-4 botões de cravo ou um raminho de hortelã, 400 g de açúcar.

1. Prepare frutas: lave, escalde por 2-3 minutos. em água fervente e coloque em um frasco esterilizado.
2. Despeje 1,5 litro de água em uma panela, leve para ferver, adicione 400 g de açúcar, adicione cravo e hortelã e despeje a calda fervente em uma jarra, coloque uma faca ou outro objeto de metal no fundo de antemão.
3. Enrole com uma tampa de metal, vire de cabeça para baixo e embrulhe até esfriar completamente.

Geléia de pêssego para as fatias de inverno

O aroma e a cor âmbar da compota de pêssego em pleno inverno é o melhor antidepressivo. Pode ser usado com chá, como recheio de torta e para tortas. Em todas as formas, essa geléia é um produto requintado, e feito em casa também é muito mais econômico do que comprado no supermercado.

Para fazer geléia você vai precisar de: 1,3 kg de açúcar, 1 kg de pêssegos, um copo de água, suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de raspas de laranja.

1. Lave bem as frutas.
2. Prepare 2 panelas de água, coloque uma no fogo, deixe ferver.
3. Mergulhe cada fruta em água fervente por 10 segundos e depois em água fria.
4. Escorra a água, descasque a fruta, corte em rodelas, retire as sementes.
5. Faça uma calda com 1 xícara de água e açúcar.
6. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, abaixe delicadamente as fatias na calda, deixe ferver e reserve por 6 horas para que as frutas fiquem saturadas de calda.
7. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione o suco de limão e as raspas de laranja.

Deixe a geléia esfriar um pouco e coloque em um prato esterilizado, enrole com tampas de metal. Para guardar na geladeira, esfrie a geléia e feche com tampas plásticas.

Doce com amêndoas

Poucas pessoas sabem que é indesejável cozinhar geléia em uma vasilha de cobre - a vitamina C vaza.

Ingredientes: 1 kg de pêssegos sem caroço; 1,2 kg de açúcar; 70 g de nozes ou amêndoas.

1. Prepare a calda, mergulhe a fruta nela, deixe ferver, retire do fogo e deixe fermentar por seis horas.
2. Descasque as nozes da pele, depois de as escaldar com água a ferver.
3. Leve novamente o doce ao lume, deixe levantar fervura, deite fora as amêndoas, ferva 15 minutos em lume brando, verta para frascos estéreis e enrole.

Pêssegos em calda

Necessário: 3,5 kg de pêssegos, 700 g de açúcar, 1,2 litros de água, um limão pequeno.

Para esta receita, é desejável escolher frutas firmes, sem rachaduras e danos.

1. Leve 4-5 litros de água para ferver, frutas por 2 minutos, depois despeje com água fria e descasque, primeiro dividindo-as e removendo o caroço.
2. Para que no futuro as frutas não percam a forma, devem ser embebidas em uma solução: 3 colheres de chá de refrigerante para 5 litros de água fria, segure por 5 minutos, escorra a água. A polpa ficou mais elástica ao toque após tal procedimento.
3. Para preparar a calda, ferva a água, acrescente o açúcar, o suco de limão e as raspas (não coloque o bagaço de limão, senão a calda ficará amarga). Cozinhe por 5-7 minutos e despeje sobre a fruta.
4. 10 minutos de fervura lenta e pode ser despejado em pratos esterilizados. Feche bem, vire e deixe esfriar.

Pêssegos em suco próprio sem açúcar

Lave e limpe os pêssegos das caudas e caroços, corte ao meio e coloque em potes estéreis.

Despeje água fervente para cobrir completamente a fruta, enrole com tampas de metal e coloque em um recipiente com água aquecida a 55-60 graus. Lembre-se de forrar o fundo do pote com uma toalha para que os potes não encostem no fundo do pote durante o processo de esterilização.

Frascos de fervura: 0,5 l - 9 minutos; 1 litro - 10 minutos.

Certifique-se de envolvê-lo em um cobertor quente até que esfrie completamente. Os pêssegos estão prontos para o inverno!

Confiture com gelatina

Para prepará-lo, você precisa de: 600 g de pêssego, 300 g de açúcar, suco de 1 limão pequeno, vários ramos de alecrim, 10 g de gelatina.

Doce de Pêssego com Gelfix

Pêssegos macios e maduros podem ser usados ​​para essa preservação. Além disso, se você passar por um espremedor, obtém um excelente suco com polpa, e o chamado bolo é um excelente preparo para geléia. A qualidade não será prejudicada com isso, pelo contrário, a geléia ficará macia e grossa.

Se você não sabe com o que substituir o gelfix, experimente a pectina, pois este é seu principal ingrediente.

Produtos necessários: 2,5 kg de pêssegos (peso com caroço), 1 kg de açúcar, 2 pacotes de gelfix.

1. Moa a polpa das frutas no liquidificador, limpando previamente a casca e as sementes.
2. Adicione 4 colheres de sopa de açúcar gelfix ao purê, misture bem.
3. Ferva 3 minutos. em fogo médio, mexendo sempre. Em seguida, despeje o restante do açúcar, deixe ferver e cozinhe por mais 3 minutos.

Despeje a geléia em potes secos e estéreis, enrole hermeticamente, guarde em local escuro e fresco.

Pêssegos inteiros em conserva

Esta é a maneira mais fácil de preparar uma bebida perfumada e uma linda baga, saborosa, retendo todas as vitaminas para consumo no inverno.

Prepare 1 kg de frutas, 800 g de açúcar, acrescente temperos a gosto: canela, vanilina, pétalas de capuchinha.

Fure as frutas em vários lugares com um garfo para que não rachem e fiquem bem alimentadas com a calda.

Corte o talo e coloque a fruta em um frasco estéril.

Prepare a calda da maneira usual, mas certifique-se de coletar a espuma. A calda deve ser viscosa, mas não muito grossa, fácil de derramar.

Despeje a calda sobre os pêssegos e pasteurize por 30 minutos. em água fervente (não se esqueça de cobrir o fundo do prato em que colocou a jarra). Enrole quente. Armazene em local fresco.

O pêssego é uma fruta do sul. Felizmente, não é exótico, pois há muitos anos é cultivado não só no sul, mas também nas regiões leste e até norte. Portanto, colher compotas de geléias e conservas será barato, mas os benefícios delas no inverno são realmente inestimáveis.

Uma forma de preservar uma maravilhosa colheita de frutas de verão é fazer pêssegos para o inverno, cujas receitas são muito diversas. Essas frutas têm textura delicada e suculenta, sabor incrível e aroma especial. Eles são mais usados ​​​​para preservação no inverno, porque não duram muito tempo frescos.

O que cozinhar de pêssegos para o inverno?

Você pode fazer deliciosas pastilhas de pêssego para o inverno usando diferentes métodos:

1. A partir dos pêssegos, você pode criar uma compota maravilhosa, torções em forma de calda ou pêssegos em seu próprio suco.
2. A partir das frutas, prepara-se uma compota, que inclui fatias apetitosas ou compotas.
3. Você pode fazer purê adequado até para comida de bebê.
4. O molho de pêssego será uma adição orgânica aos pratos de carne.
5. Frutas cristalizadas podem ser feitas de frutas ou armazenadas congeladas.

Pêssegos enlatados para o inverno - receita

Para muitas donas de casa, enlatar pêssegos em casa para o inverno é muito popular. Recomenda-se que sejam desmontados ao meio e descascados, devem ser densos e sem danos. Essa peça em branco pode ser usada em sua forma pura ou combinada com diferentes tipos de massa, assando tortas perfumadas.

Ingredientes:

• pêssegos - 2 kg;
• açúcar -400 g;
• água - 1 l;
• ácido cítrico - 2 colheres de chá.

Culinária

1. Retire a pele dos pêssegos, divida-os ao meio e coloque-os bem apertados em potes esterilizados.
2. Despeje água fervente sobre as frutas, cubra com as tampas e deixe por 20 minutos.
3. Escorra a água, adicione açúcar e ácido, ferva e cozinhe por alguns minutos.
4. Despeje a calda em potes, feche os pêssegos para o inverno com as tampas.

Pêssegos em seu próprio suco para o inverno

Especialmente populares entre as donas de casa são os pêssegos para o inverno, cujas receitas incluem o processo de enlatamento em seu próprio suco. Com este método de cozimento, a polpa da fruta ficará suculenta, saborosa e aromática. Com a ajuda deste blank, é possível repor o aporte de vitaminas essenciais, tão difíceis de obter no inverno. Os componentes são dados por frasco de 1-1,5 litros.

Ingredientes:

• pêssegos - 6 unid.;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Culinária

1. Coloque os pêssegos sem caroço bem em uma jarra, polvilhe com açúcar, despeje a água.
2. Coloque os frascos para esterilização em uma panela com água por 25 minutos.
3. Pêssegos enlatados para o inverno, feche as tampas.

Pêssegos inteiros em calda para o inverno

Quem quiser sentir o aroma e o calor do verão na estação fria pode cozinhar pêssegos inteiros enlatados em calda para o inverno. Esta fruta é razoavelmente considerada um produto curativo devido à presença de ácidos orgânicos, vitaminas e pectinas na composição. Usando um mínimo de componentes, você pode obter uma sobremesa inigualável no sabor.

Ingredientes:

• pêssegos - 3 kg;
• açúcar - 400 g por 1 litro de água.

Culinária

1. Coloque os pêssegos inteiros em frascos esterilizados. Encha-os com água até as bordas da jarra e escorra para calcular a quantidade necessária de açúcar para a calda.
2. Despeje o açúcar na água, leve o líquido para ferver.
3. Despeje a calda sobre as frutas, cubra com as tampas e deixe esfriar completamente.
4. Escorra a calda e ferva novamente, despeje em potes novamente. Repita o processo mais uma vez.
5. O enlatamento de pêssegos para o inverno termina com o enrolamento das tampas.

Geléia de pêssego para o inverno

Preparações como pêssegos para o inverno, cujas receitas incluem o processo de enlatamento, têm muitas vantagens. As frutas frescas estragam-se muito rapidamente, por isso, na forma enlatada, tornam-se muito saudáveis, perfumadas e saborosas. O produto vitamínico pode ser servido na forma de geléia. Antes de começar a cozinhá-la, é preciso deixar a fruta de molho por 10 minutos, o que é bom para tirar toda a sujeira.

Ingredientes:

• pêssegos - 1 kg;
• açúcar - 600 g.

Culinária

1. Moa os pêssegos e misture com 200 g de açúcar, misture e deixe em temperatura ambiente por várias horas.
2. Massa incendiada. Quando a polpa ficar líquida, transfira-a com uma escumadeira para uma peneira de metal, despeje o suco em um recipiente separado.
3. Passe a polpa por uma peneira, acrescente 400 g de açúcar, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos.
4. Feche a geléia de pêssego para o inverno com as tampas.

Fatias de geléia de pêssego para o inverno

A opção clássica será cozida em fatias. Acontece perfumado com um componente transparente, o que aumenta o desejo de experimentá-lo. O sabor das guloseimas pode variar dependendo do tipo de fruta. Algumas frutas são suculentas e de sabor doce, enquanto outras são densas e de sabor mais azedo.

Ingredientes:

• pêssegos - 2 kg;
• açúcar - 1,5 kg;
• limão - ½ unid.

Culinária

1. Divida a fruta em rodelas, cubra com açúcar, esprema o suco de meio limão. Deixe por 2 horas, depois pesque as fatias.
2. Coloque a mistura no fogo, leve para ferver, ferva por 2 minutos.
3. Despeje as fatias com calda quente, deixe ferver novamente, cozinhe por 5 minutos. Deixe por algumas horas.
4. Ferva novamente e cozinhe por cerca de uma hora.
5. Despeje a geléia em potes, feche.

Pêssego cristalizado para o inverno - uma receita simples

Pode-se fazer pêssegos para o inverno, cujas receitas originais são não só para fazer compotas, mas também para outros tipos de iguarias, como frutas cristalizadas. Especialmente adequados para esta opção são frutas verdes, mas caídas de uma árvore, elas podem ser usadas de forma muito racional. O resultado será um produto que pode ser consumido sozinho ou adicionado à panificação.

Ingredientes:

• pêssegos - 1 kg;
• água - 1 l;
• açúcar - 1 kg;
• açúcar em pó - para polvilhar.

Culinária

1. Lave e descasque os pêssegos, retire os caroços.
2. Dissolva o açúcar na água e ferva.
3. Mergulhe as fatias de pêssego na calda quente e deixe ferver. Infundir por várias horas até que os pêssegos amoleçam.
4. Retire as fatias, seque-as ao ar livre (3-4 dias) ou na secadora elétrica (6 horas em modo médio).
5. Polvilhe pêssegos cristalizados para o inverno com açúcar de confeiteiro.

Compota de pêssego para o inverno - receita

Se houve uma boa colheita de frutas, elas podem ser utilizadas não só para fazer geléia, mas também para fazer uma deliciosa compota. Desta forma, você pode cozinhar pêssegos para o inverno, cujas receitas originais incluem apenas esses componentes ou bagas ou frutas adicionais. Neste último caso, você obtém uma opção de sortimento.

Ingredientes:

• pêssegos - 900 g;
• açúcar - 1 xícara;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• água - 2,5 litros.

Culinária

1. Retire os caroços dos pêssegos, divida-os em rodelas, coloque em uma jarra.
2. Cubra com açúcar e ácido.
3. Despeje água fervente em potes até a borda.
4. Tampas fáceis de enrolar.

Molho de pêssego para carne para o inverno

Você pode usar uma receita extremamente original e fazer pêssegos para o inverno sem açúcar na forma. Ao adicionar ingredientes picantes à sua composição, ele adquirirá notas incrivelmente picantes e se tornará o destaque de qualquer prato de carne. Pode ser usado em combinação com churrasco, costela frita ou defumada, costeletas.

Ingredientes:

• pêssegos - 1,5 kg;
• vinagre de maçã - 170 ml;
• mostarda em pó - 3 colheres de sopa. eu.;
• Mostarda Dijon - 80 g;
• sal - 2 colheres de chá;
• água - 250 ml;
• sementes de mostarda - 2 colheres de sopa. eu.

Culinária

1. Moa os pêssegos com as cascas.
2. Misture o restante dos ingredientes e ferva.
3. Adicione os pêssegos à mistura e cozinhe por 20 minutos.
4. Bata a massa no liquidificador, cozinhe por meia hora até o molho engrossar.
5. Despeje o molho em potes, cubra com as tampas, esterilize por 15 minutos, enrole.

Purê de pêssego para o inverno

Existe uma receita que vai te ajudar a preparar uma iguaria incrivelmente tenra, adequada até para comida de bebê - isso é para o inverno. É necessário pré-lavar bem as frutas, isso pode ser feito com solução de refrigerante (1 colher de chá de refrigerante por 1 litro de água). Com ele, você pode se livrar da penugem característica dessas frutas.

Ingredientes:

• pêssegos - 1 kg;
• água - 200 ml.

Culinária

1. Descasque os pêssegos, retire os caroços.
2. Adicione a água, ferva, cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. A pedido da anfitriã, você pode adicionar açúcar.
3. Moa a massa em um purê usando um liquidificador. Cozinhe por mais 5 minutos.
4. Feche o purê em potes esterilizados.

Como congelar pêssegos frescos para o inverno?

Para donas de casa ocupadas, uma opção como congelar pêssegos para o inverno é perfeita. A implementação deste processo exigirá um mínimo de esforço. Uma vantagem adicional é que as frutas retêm os nutrientes ao máximo. Após o descongelamento, eles podem ser adicionados como recheio para assar, fazer uma compota deles.

ELLE selecionou as receitas de verão mais fáceis com pêssegos.

A versão clássica com tomate pode ser guardada para o outono, mas, por enquanto, é hora da bruschetta de pêssego com um toque perfumado de manjericão.

• Dificuldade Fácil
• Tipo Lanche
• Tempo 15 minutos
• Pessoa 4

Ingredientes

• 3 pêssegos maduros
• 2 ramos de manjericão
• 150 gr de ricota
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 12 fatias finas de baguete
• Sal e pimenta a gosto

Culinária

1. Retire os caroços dos pêssegos e corte em fatias finas.
2. Regue a baguete com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 4 minutos.
3. Misture os pêssegos com manjericão finamente picado, suco de limão, azeite e sal e pimenta.
4. Coloque uma pilha de ricota em cima da baguete e cubra com pêssegos. Há imediatamente.

Tudo o que você precisa é substituir as maçãs por pêssegos - e seu bolo favorito adquirirá um aroma encantador completamente novo.

• Dificuldade Fácil
• Tipo Sobremesa
• Tempo 1 hora 20 minutos
• Pessoa 6

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 gr de açúcar
• 200 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 6-7 pêssegos maduros
• manteiga para lubrificação

Culinária

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus, unte a forma com óleo.
2. Descasque os pêssegos e corte em cubos pequenos. Bata os ovos com o açúcar. Peneire a farinha com o fermento e acrescente à mistura de ovos, bata.
3. Coloque os pêssegos em uma forma, despeje a massa por cima. Asse por cerca de 45 minutos até terminar.

Pêssegos e framboesas são a combinação perfeita para uma sobremesa leve à tarde.

• Dificuldade Fácil
• Tipo Sobremesa
• Tempo 45 minutos
• Pessoa 8

Ingredientes

• 750 ml de água
• 175gr de açúcar
• casca de limão fresco
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 8 pêssegos
• 450 gr de framboesas
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó

Culinária

1. Aqueça a água com o açúcar, 1 colher de sopa de suco de limão e as raspas de limão em uma panela grande. Deixe ferver, mexendo sempre para dissolver rapidamente o açúcar. Adicione os pêssegos inteiros e mexa delicadamente e coloque a calda para amolecer (cerca de 20 minutos).
2. Retire os pêssegos e retire a pele com cuidado - ela deve sair com muita facilidade. Esfrie os pêssegos em um prato.
3. Faça o molho de framboesa batendo as framboesas com açúcar em pó e 1 colher de sopa de suco de limão no liquidificador até ficar homogêneo.
4. Coloque o molho em uma tigela, mergulhe um pêssego inteiro, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com uma folha de hortelã. Pode ser servido com chantilly.

Uma ótima alternativa ao refrigerante e ao refrigerante em um churrasco campestre é o chá gelado caseiro feito com pêssegos frescos.

• Dificuldade Fácil
• Tipo de bebida
• Tempo 50 minutos
• pessoas 10

Ingredientes

• 2 pêssegos maduros + 1 para decorar
• 250gr de açúcar mascavo
• 250 ml de água para calda
• 3-4 saquinhos de chá preto
• 800 ml de água filtrada

Culinária

1. Leve ao lume 250 ml de água com o açúcar de cana e os pêssegos às rodelas finas. Reduza o lume e, com uma colher de pau, regue os pêssegos com a calda para um sabor mais acentuado. Cubra com uma tampa, retire do fogo e cozinhe por 25-30 minutos no fogão.
2. Ferva a água e prepare o chá em uma jarra grande. Retire os saquinhos e coloque o chá pronto na geladeira.
3. Passe a calda de pêssego por uma peneira, descartando os pêssegos (podem ser usados, por exemplo, com sorvete).
4. Adicione a calda ao chá, adicione cubos de gelo e decore com fatias de pêssego fresco.

O verão é uma época de abundância de frutas. Cada fruta é boa para o nosso corpo à sua maneira, pois as vitaminas contidas nas frutas são extremamente úteis. Nem o último lugar entre as frutas de verão é ocupado por um pêssego.

O pêssego é uma planta frutífera termofílica nativa da China. Frutos de pêssego contêm caroteno, pectina, vitamina C e muitos outros minerais úteis. Os médicos até aconselham comer pêssegos em qualquer forma, como um complemento à dieta das pessoas para fortalecer o corpo.

Especialmente no inverno, quando o corpo humano sente falta de vitaminas, os pêssegos colhidos no verão serão um verdadeiro achado. Eles fortalecerão o sistema imunológico e reduzirão o risco de resfriado. Preparações de inverno como compota de pêssego para o inverno, geléia de pêssego para o inverno, geléia de pêssego para o inverno serão úteis aqui. Enlatar pêssegos para o inverno é possível de várias maneiras. Por exemplo, se você decidir preservar ao máximo o sabor e o aroma naturais da fruta, prepare metades de pêssego em calda para o inverno. Ou há outra opção maravilhosa - colher pêssegos para o inverno sem esterilização. Este método dá um excelente resultado, mas requer um armazenamento especialmente cuidadoso do produto.

O aroma do pêssego não deve ser confundido com qualquer outra fruta. O seu segredo está na presença de ésteres de alguns ácidos raros contidos na polpa desta fruta, que criam um milagre tão único.

Para sentir este aroma durante todo o ano, para além das tradicionais conservas, são também utilizados outros métodos de vindima. Pêssegos secos são uma ótima opção. Eles são ainda mais saudáveis ​​do que os enlatados porque não são usados ​​conservantes durante a secagem. Um evento importante e necessário é a colheita de pêssegos para o inverno. As receitas para tais preparações são descritas em detalhes em nosso site. Escolha a opção de pêssegos para o inverno, a receita com a foto que você mais gosta. E não desanime se você nunca fez isso antes. Receitas simples de pêssego para o inverno são tão boas e saborosas quanto as mais complexas. Comece com eles!

E deixe nossas dicas te ajudarem com isso:

Os pêssegos para secar não devem ser cortados ao meio, pois escurecem e deterioram-se rapidamente. Certifique-se de cortá-los em pedaços pequenos;

Apenas pêssegos de variedades doces e azedas e doces são adequados para secagem;

A geléia de cozimento é realizada de várias maneiras, alternando aquecimento e resfriamento;

Para geléia, você precisa de pêssegos fortes, grandes, maduros, mas de forma alguma maduros demais;

Para congelar os pêssegos, corte em rodelas, polvilhe com açúcar e leve ao congelador em saquinhos;

Os pêssegos em conserva são selados em frascos, que imediatamente após a costura devem ser virados, embrulhados e deixados nesta posição para esfriar completamente;

Todos os tipos de espaços em branco envolvem a divisão de pêssegos em pelo menos metades e a remoção do caroço;

Ao fazer geléia, lembre-se de que os pêssegos combinam bem com as peras.