Teor calórico de linguiça semifumada por 100 gr. Quantas calorias tem uma linguiça defumada. Quantas calorias tem uma salsicha
Hoje, a maioria das famílias adora esta iguaria de carne de elite. Possui altas propriedades nutricionais, que são úteis para entender. O conteúdo calórico da linguiça crua é especialmente importante, pois muitos a incluem na dieta pela manhã, à noite e durante um lanche no trabalho.
Qualquer linguiça crua defumada possui um conjunto padrão de componentes que determinam o conteúdo calórico do produto. Em geral, seu composição química se parece com isso:
- proteínas - 13-28%;
- gorduras - 28-57%.
O resto da lista inclui vitaminas B1, B2, B3, minerais e colesterol.
A diferença entre a composição química e o conteúdo calórico de algumas variedades pode ser observada na tabela comparativa.
Nome da variedade | kcal | Proteínas, g | Gordo, g | Carboidratos, g |
---|---|---|---|---|
Salame | 250 | 13,92 | 20,11 | 2,25 |
Salame de carne | 258 | 12,6 | 22,2 | 1,9 |
Salame de porco | 407 | 22,58 | 33,72 | 1,6 |
Cervelat | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
Salsicha defumada | 472 | 24,8 | 41,5 | |
Cracóvia | 466 | 16,2 | 44,6 | |
Moscou | 472 | 24,8 | 41,5 | |
Granulado fumado cru | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
Carne de porco defumada crua | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
Um dos principais processos na produção de enchidos crus é a sua secagem. A vida útil do produto depende do grau de umidade do produto.
Você aprenderá mais sobre a vida útil de embutidos crus no artigo sobre armazenamento de embutidos crus.
O produto pode ser armazenado mesmo sem geladeira a uma temperatura de + 15 ° C por até 3-4 semanas, e em local fresco - por vários meses.
Todas as nuances da preservação da salsicha variedades diferentes fora da geladeira são descritos no artigo sobre. Observe também separadamente o artigo sobre, que publicamos recentemente.
Conteúdo calórico por 100 gramas
Usualmente o valor nutricional em 100 g de linguiça defumada crua fica assim:
- conteúdo calórico - 426 kcal;
- proteínas - 12 g;
- gordura - 42 g;
- carboidratos - 0 g;
- fibra dietética - 0 g;
- água - 0 g.
Mais detalhes sobre a tecnologia de produção podem ser encontrados aqui.
Quantas calorias existem em 1 peça
Uma peça é uma luta. Você precisa contar o número de calorias em 1 pedaço de salsicha por seu peso. Se tomarmos os indicadores ótimos, então em 1 g do produto existem 4,3 kcal. Além disso, a matemática é simples. Descubra o peso da fatia cortada e multiplique pelo indicador definido. Por exemplo, o conteúdo calórico de uma peça com peso de 10 g, respectivamente, será de 43 kcal.
É útil ter balanças na cozinha (agora são vendidas mais barato em qualquer loja de ferragens) e pesar o produto antes de usar. Desta forma, você saberá quantas calorias está consumindo e poderá controlar seus hábitos alimentares.
Quantos gramas tem uma peça
O conteúdo calórico de um sanduíche com linguiça crua depende do tipo de pão utilizado. Em média, 100 g de pão contêm 210 kcal, e um pedaço de sanduíche leva cerca de 60 g.
O peso de uma fatia de linguiça depende de sua espessura. Se tomarmos como base o fato de que um produto defumado cru é cortado bem fino, então uma dessas peças pesa cerca de 5 g.
Assim, o conteúdo calórico de um sanduíche com três fatias finas de salsicha e cerca de 60 g de pão será de 140 kcal. Claro, os cálculos são muito aproximados, mas isso é o suficiente para controlar sua alimentação na dieta. Por exemplo, se o seu diária- até 1.500 kcal e durante o dia você comeu 1.200 kcal, então você pode comprar 2 sanduíches com linguiça em fatias finas, mas não mais.
Conteúdo calórico de linguiça frita
O conteúdo calórico de qualquer produto muda durante o tratamento térmico. O quanto as leituras aumentam após a fritura depende do tipo de óleo usado.
O cálculo é realizado de acordo com a seguinte fórmula: o conteúdo calórico da salsicha mais 20% do número de calorias do óleo.
Por exemplo, em 1 colher de sopa. eu. o óleo de girassol contém 128 quilocalorias. Conseqüentemente, o prato conterá 25,8 kcal a mais do que linguiça fresca. Você também precisa deixar um erro no grau de absorção do produto. Alguns deles podem absorver até 50% de óleo durante a fritura.
O oposto completo é grelhar. Esse tratamento térmico, ao contrário, permite que você derreta a gordura, enquanto deixa proteínas e carboidratos. Em termos quantitativos, isso equivale a 5% a 15% da perda de calorias. Portanto, grelhar é um tipo de cozimento dietético.
Conteúdo calórico de linguiça de porco crua defumada
Calorias Brutas salsicha defumada depende diretamente de sua composição. Não é segredo que os produtos suínos são considerados ricos em calorias. No GOST, a linguiça de porco pertence ao mais alto grau.
De acordo com os padrões, o produto inclui:
- carne de porco com baixo teor de gordura - 40%;
- peito - 60%;
- minerais e especiarias.
São 568 kcal por 100 g do produto. Mas eles observam que, com um alto teor de gordura, a quantidade de proteína é muito menor e os carboidratos estão completamente ausentes. Isso porque a linguiça de marca usa muita banha e pouca carne, o que barateia a produção.
Um produto caseiro apresenta várias vantagens. Com garantia de estar livre de corantes e conservantes, o que é inofensivo o corpo humano e alto valor energético. Adequado para sanduíches e vários aperitivos e saladas.
Oh, olhe aqui.
Peço desculpas antecipadamente por uma pergunta tão estúpida - eu não entendia todos os meandros de marcar pontos em uma dieta hormonal. os pontos são calculados como na dieta do Kremlin - ou seja, em 1 ponto por 100g de produto? Ou são pontos para todo o serviço? E aqui está outro: café da manhã 4 pontos - é apenas um produto ou multicomponente? Obrigado a todos antecipadamente)))
Recentemente me interessei pela dieta "Menos 60" de Mirimanova em geral, nem tudo é ruim, e guloseimas pela manhã e refeições quase separadas para almoço e jantar. Em geral, não é uma dieta faminta, nem 3 folhas de repolho por dia. Mas uma coisa ainda me incomoda, não comer depois dos 18 anos. Quanto é possível, por exemplo, eu jantar aos 17, porque faço treino aos 18, e depois bebo chá vazio ou água?
Talvez ainda às 20h algo fácil de comer
passou uma semana em uma dieta de bebida, o resultado é menos 2,5 kg. Eu esperava mais, mas estou feliz por isso também. Não quero parar, mas beber como opção a longo prazo também não é uma opção))). Considerei um sistema de alimentação separada de 90 dias, em que os dias se alternam de acordo com o tipo de alimento - proteína, carboidrato, amido, vitamina. Eu quero combinar essas duas dietas: dias alternados de refeições separadas com bebíveis. Acho que esse regime é mais variado e humano em termos de saúde e o resultado será rápido
Estamos partindo com toda a família para a Turquia, estamos encantados a ponto de cair em desgraça. Mas temo que nenhum de nós pensará nas restrições aí. Quando chegarmos às guloseimas, não sairemos da mesa. Como comer bem nas férias, para que mais tarde não fosse terrivelmente assustador e ofensivo? Que excessos é melhor não olhar em um restaurante e nas praias?
a dieta "6 pétalas" é ideal para mim, tolero facilmente, já pratiquei 2 vezes. Está tudo bem, exceto o dia da coalhada - eu odeio coalhada. Estou planejando outro curso para segunda-feira, pergunto com antecedência - o que pode substituir o queijo cottage? E em geral, é possível mudar? E a substituição afeta de alguma forma o resultado? Obrigado a todos antecipadamente pelas dicas))
Meninas, seu apoio, conselho e experiência são necessários. Já é o 11º dia da dieta do Ducan e não dá resultado !!! Eu sigo todas as regras à risca, mas não tem nem fio de prumo nem 100g !!! O que estou fazendo de errado? Qual pode ser o motivo da falta de resultados? Ficarei muito grato a todos por conselhos e opiniões.
A pergunta está no título. Quem estava em uma dieta de proteína rígida sem carboidratos, compartilhe sua experiência. Ela tem excelentes resultados de perda de peso de acordo com as avaliações, mas quão saudável é a falta de carboidratos? Você teve alguma consequência negativa?
Boa tarde. Decidi experimentar a dieta de Protasov - ótimas críticas sobre ela. Alguns conselhos de profissionais são necessários. Wooled a Internet em busca de detalhes e sutilezas. Eu não entendia muito bem sobre laticínios - há muitas contradições: alguns dizem que o kefir não é permitido, alguns dizem que apenas 3,2%, em algum lugar eles escrevem apenas 5% de gordura no leite, o leite é possível? .. Como correto?
Faça a distinção entre enchidos cozidos (incluindo salsichas e salsichas), semi-fumados, fumados, fumados-cozidos, salsichas de fígado, músculos e geleia. As matérias-primas são carne bovina com baixo teor de gordura, porco, bacon, com menos frequência - cordeiro, cavalo, aves.
Para salsichas de fígado, músculos, geleias usam miudezas de carne (fígado, cérebro, coração, tripa e outros).
A salsicha é conhecida desde tempos imemoriais. É mencionado nas fontes da Grécia Antiga, Babilônia e China Antiga. Na Rússia, as oficinas de produção de salsichas surgiram no século 17
Salsichas cozidas
Feito com carne picada salgada. Eles são fervidos a uma temperatura de cerca de 80 graus. Salsichas cozidas podem conter muita soja, ou podem ser vegetarianas com soja ou seitan em vez de carne. Devido ao conteúdo de uma grande quantidade de água, não são armazenados por muito tempo.
Salsichas cozidas contêm 10-15% de proteína, 20-30% de gordura, valor energético - 220-310 kcal por 100 g.
Linguiças defumadas cozidas
Primeiro é fervido e depois fumado. Contém mais especiarias do que salsichas cozidas. Ao contrário dos enchidos cozidos (em que a carne picada é uma massa homogênea), os enchidos cozidos podem ser constituídos por pequenos pedaços de determinado tamanho. Leite, natas, farinha, bacon e amido são usados como aditivos.
Salsichas defumadas cozidas contêm 10-17% de proteína, 30-40% de gorduras, seu valor energético é de 350-410 kcal por 100 g e a vida útil na geladeira não é superior a 15 dias.
Enchidos semifumados
Primeiro é frito, depois fervido e depois fumado. As salsichas semifumadas costumam ser quase indistinguíveis em aparência e sabor das salsichas cozidas-defumadas, mas ocorre menos perda de peso durante o tratamento térmico e o fumo é menos pronunciado.
Linguiça defumada crua
Os nomes desatualizados são defumados, linguiças defumadas não são submetidas a tratamento térmico de alta temperatura, a defumação a frio ocorre a 20-25 graus, a carne é fermentada e desidratada. O amadurecimento de linguiças defumadas não cozidas dura pelo menos 30-40 dias. Os enchidos crus crus contêm a maior quantidade de especiarias, podendo também adicionar conhaque. De acordo com a nova tecnologia, as salsichas são produzidas em 21 dias ou menos. Isso é obtido devido a a) GDL - gluconodeltalactona - um ácido que afeta a mudança de pH b) culturas iniciais - na maioria das vezes microorganismos de levedura que se alimentam do açúcar adicionado à receita. A fermentação é realizada devido ao lançamento de resíduos por eles.
Linguiças defumadas crus contêm 13-28% de proteína, gordura - 28-57%, valor energético - 340-570 kcal por 100 g.
Salsichas secas
É feito com carne picada marinada. Fumada em fumaça fria por 3-4 dias. A carne é fermentada e desidratada, após o que é curada a uma temperatura de 15-18 graus.
* Os dados de calorias são fornecidos por 100 gramas de produto.
Produtos | Proteínas, g | Gordo, g | Carboidratos, g | Calorias, kcal |
---|---|---|---|---|
Linguiça cozida diet | 12.1 | 13.5 | 170 | |
Linguiça cozida do médico | 12.8 | 22.2 | 1.5 | 257 |
Linguiça cozida amadora | 12.2 | 28.0 | 301 | |
Linguiça de leite fervido | 11.7 | 22.8 | 252 | |
Salsicha cozida moscow | 11.5 | 21.8 | 2.0 | 250 |
Linguiça russa cozida | 11.8 | 28.9 | 302 | |
Linguiça de porco cozida | 10.2 | 25.1 | 1.9 | 274 |
Salsicha cozida capital | 15.1 | 28.7 | 319 | |
Linguiça cozida | 11.1 | 20.2 | 1.9 | 234 |
Salsicha de chá fervida | 11.7 | 18.4 | 1.9 | 216 |
Linguiça de frango frito defumado e cozido | 19.7 | 17.4 | 1.7 | 371 |
Cervelat boyarsky de linguiça defumada cozida | 14.0 | 21.0 | 269 | |
Cervelat russo de linguiça defumada cozida | 13.0 | 39.0 | 1.0 | 410 |
Linguiça de fígado | 13 | 25.0 | 0 | 277 |
Salsicha semifumada | 15.0 | 33.0 | 2.3 | 366 |
Salsicha semifumada Cracóvia | 16.2 | 44.6 | 466 | |
Linguiça semifumada amadora | 17.3 | 39.0 | 420 | |
Linguiça minsk semifumada | 17.4 | 23.0 | 2.7 | 287 |
Linguiça semifumada moscow | 19.1 | 36.6 | 406 | |
Linguiça odessa semifumada | 14.8 | 38.1 | 402 | |
Linguiça poltava semifumada | 16.4 | 39.0 | 417 | |
Salsicha semifumo de salame amador | 12.0 | 50.0 | 498 | |
Cervelat de linguiça semifumada | 16.1 | 40.1 | 425 | |
Linguiça semifumada Tallinn | 17.1 | 33.8 | 373 | |
Linguiça semifumada ucraniana | 16.5 | 34.4 | 376 | |
Salsicha granulada crua defumada | 9.9 | 63.2 | 608 | |
Amador de linguiça defumada crua | 20.9 | 47.8 | 514 | |
Linguiça crua de Moscou | 24.8 | 41.5 | 473 | |
Linguiça de porco crua defumada | 13.0 | 57.3 | 568 | |
Cervelat de linguiça defumada crua | 24.0 | 40.5 | 461 | |
Capital linguiça defumada crua | 24.0 | 43.4 | 487 | |
Linguiça de caça | 27.4 | 24.3 | 326 | |
Salsichas de caça Dymov | 25.7 | 40.0 | 463 | |
Bloodworm | 9.0 | 19.5 | 14.5 | 274 |
Salame | 21.6 | 53.7 | 1.4 | 568 |
Salsichas de carne | 11.4 | 18.2 | 1.5 | 215 |
Salsichas lácteas resfriadas de carne de frango | 11.0 | 19.0 | 2.6 | 226 |
Salsichas de porco | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
Salsichas de carne | 10.4 | 20.1 | 0.8 | 226 |
Linguiça de frango | 10.8 | 22.4 | 4.2 | 259 |
Linguiças amadoras | 9.0 | 29.5 | 0.7 | 304 |
Salsichas de leite | 11.0 | 23.9 | 1.6 | 266 |
Salsichas especiais | 11.8 | 24.7 | 270 | |
Salsichas russas | 11.3 | 22.0 | 243 | |
Salsichas de porco | 9.5 | 34.3 | 342 |
Calorias, kcal:
Proteínas, g:
Carboidratos, g:
Os enchidos cozidos estão em constante procura e popularidade, a variedade mais conhecida é a linguiça medicinal. A salsicha médica cozida recebeu esse nome em 1936, quando foi desenvolvida e produzida na fábrica de processamento de carne de Moscou com o nome de A.I. Mikoyan. Inicialmente, a salsicha do médico deveria se tornar um produto dietético para aqueles que sofriam os efeitos da fome prolongada.
A linguiça cozida é produzida de acordo com a GOST 33673-2015, portanto, o uso desse nome para produtos cárneos que não sejam produzidos de acordo com a norma é proibido. A linguiça Doctor's possui uma consistência bastante densa e elástica, quase uniforme, cor rosa, sabor e aroma agradáveis e reconhecíveis. A linguiça cozida é produzida em cilindros, embalados em celofane ou em invólucros especiais para alimentos.
Salsicha médica fervida caloria
O conteúdo calórico da linguiça cozida é de 257 kcal por 100 gramas de produto.
Composição e propriedades úteis da linguiça cozida
Como parte do produto: ou, ou, especiarias (ou). Nesse caso, a carne deve ter pelo menos 95% da massa do enchido. A presença do nitrito de sódio deve-se ao fato do aditivo afetar a cor e o cheiro do produto, mas desaparece durante o tratamento térmico durante o processo de produção (calorizador). Contém linguiça cozida, que está envolvida na síntese de hormônios e é necessária para o funcionamento normal da glândula tireóide, assim como a forma heme, que é rapidamente absorvida pelo organismo.
Prejuízos de linguiça médica cozida
Apesar das qualidades dietéticas de uma linguiça médica, é preciso lembrar que o produto contém quase 2% de sal, que retém líquidos no corpo e pode causar edema. Existem produtos alergênicos na salsicha médica, portanto, aqueles que são propensos a reações alérgicas devem usar o produto com cautela.
Seleção e armazenamento de embutidos cozidos
Ao escolher um produto, você deve estudar cuidadosamente os rótulos da embalagem. O fato de que o produto é fabricado de acordo com GOST deve ser indicado. Adições ao nome, por exemplo, "clássico", "premium", "tradicional", "extra", etc., na ausência de uma indicação GOST, indicam que a salsicha é um produto falsificado.
De acordo com os padrões de armazenamento especificados na norma, a linguiça cozida é armazenada na geladeira por 72 horas.
Linguiça cozida na cozinha
A linguiça cozida do médico é uma adição tradicional ao pão de café da manhã. A linguiça do médico é frita, acrescentada aos ovos mexidos e aos ovos mexidos, em miscelânea e vegetais cozidos, usados em vez de carne cozida para fazer saladas.
Mais sobre a salsicha médica, seus benefícios ou perigos, veja o vídeo "Salsicha médica - é útil ou não?" Programa de TV "É ótimo viver!"
Especialmente para
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Muitos dieters estão interessados na questão de quantas calorias tem uma salsicha. É inequivocamente difícil responder. Afinal, tudo depende de que tipo de carne é feita essa linguiça, quantos ingredientes de acompanhamento se misturam ao produto, por qual processamento tecnológico esses componentes passaram. E mesmo a casca em que o produto está localizado - no intestino natural ou no celofane, afeta o conteúdo calórico.
Normalmente, nem tanta carne é colocada em uma salsicha de loja. É muito caro e não compensa. Em vez disso, são adicionados intensificadores de sabor, soja, amido, sódio, leite, celulose (em outras palavras, papel higiênico). E, com esses aditivos, a salsicha torna-se menos calórica! Mas também é mais prejudicial à saúde do corpo. Em vez de se envenenar com linguiças incompreensíveis, é melhor comer carne normal. Ou enrole você mesmo a carne picada e coloque-a nas salsichas. a carne na linguiça caseira é maior.
É mais saudável, embora possa ser significativamente mais nutritivo do que o produto adquirido. Consideremos, no entanto, o valor energético dos tipos desses produtos cárneos conhecidos em nosso país.
Linguiça cozida
Obviamente, o conteúdo calórico de um produto depende muito do valor nutricional de seus ingredientes constituintes. Portanto, a linguiça de porco é mais gorda que a de boi. Adicionar gordura de porco adiciona calorias automaticamente.
Mas na questão de valor energético a tecnologia de processamento do produto não é menos importante. Deste ponto de vista, distinguem-se os enchidos cozidos, fumados, curados a seco, salsichas de fígado, sangue e enchidos, para não falar dos muitos tipos intermédios ou mistos. Por exemplo, há enchidos semifumados, para os quais a carne picada é primeiro fervida e depois submetida ao tratamento por defumação. Qual desta gloriosa coorte um homem emagrecedor deveria escolher?
Os enchidos cozidos são considerados os mais isentos de gordura. A carne para tal produto é cozida por muito tempo e, portanto, dá parte de sua gordura ao caldo. E quantas calorias sobram na salsicha após esse tratamento térmico? Em média, cerca de 165 kcal por cem gramas de produto. É perfeitamente possível comprar um sanduíche com uma dessas salsichas no café da manhã. A adição de leite e amido aumenta apenas ligeiramente seu valor nutricional - até 200-250 Kcal. Os nutricionistas aconselham até quem está perdendo peso a ferver outros tipos de linguiça (defumada, por exemplo). Isso é feito para reduzir seu valor energético.
Quantas calorias na salsicha do médico
É impossível não falar separadamente incrível produto saboroso a indústria alimentícia soviética, que há 80 anos agrada os corações (e estômagos) da população de nosso estado. Esta é uma salsicha chamada "Doutor". No entanto, muitos provavelmente já perceberam que agora ele se tornou menos saboroso do que aquele que comíamos quando crianças. GOST mudou. A norma de 1979 estipulou que um produto contivesse 70% de carne de porco semi-gorda, 25% de carne bovina, 3% de ovos, 1,5% de leite em pó e um pouco de açúcar, sal, noz-moscada e cardamomo moído.
Desde 2011, GOST R 52196 permite adicionar água às salsichas, substituindo os ovos por pó. A gravidade específica da carne em um produto requer a adição de mais especiarias e intensificadores de sabor. Mas "Doktorskaya" continua a ser uma salsicha de categoria A, uma vez que não contém soja ou agente gelificante vegetal. Alguns produtores sem escrúpulos podem aumentar a proporção de nata no produto em detrimento da carne de porco. Quantas calorias na salsicha Doktorskaya se acumulam como resultado dessa mudança na composição? A média desse produto varia de 242 a 260 Kcal. É bastante adequado para se mimar uma ou duas vezes por semana ou usar o "Doctor's" para fazer uma salada.
Fígado e Salsichas de Fígado
Ao contrário da crença popular de que compram apenas alimentos para animais de estimação, alguns fabricantes os preparam muito saborosos. A composição dessa salsicha inclui o fígado, rins, estômagos, úberes e outros subprodutos que são úteis para o nosso corpo. Claro, existem também produtos em que se misturam peles, manchas, intestinos presos com gordura de cascos e chifres.
Se estamos interessados em quantas calorias tem uma salsicha de fígado, precisamos nos familiarizar com sua composição. Normalmente, o valor nutricional de tal produto varia de 226-250 kcal. Mas uma deliciosa linguiça de fígado, que tem o mesmo gosto, pode esconder cerca de 384 Kcal, já que se adiciona gordura - o bacon.
Vale a pena mencionar especialmente "bloodworm". Também o compramos para cães e gatos. Mas na Ucrânia, com base no sangue fervido, eles fazem uma linguiça muito saborosa - "kyshka". Contido no produto trigo sarraceno, rico em fibra, neutraliza o efeito das gorduras no corpo.
Linguiças defumadas cozidas
O problema desse tipo de produto não está nem no teor calórico. Embora seja definitivamente superior ao de enchidos cozidos. O fato é que os produtos semifumados são comprados por pessoas de baixa renda, "para férias". Para esse segmento de preço, o fabricante não despende muito esforço e simplesmente processa a linguiça cozida com uma imitação de cheiro de fumaça. Esta substância é cancerígena. Você não deve incluir tal produto em sua dieta diária.
Se vamos escolher este tipo de produto, então vale a pena parar nos enchidos picados. Não são carne picada amassada, mas pequenos pedaços de carne. Quantas calorias tem uma linguiça semifumada? Em “Tallinn”, por exemplo, 373, em “Poltavskaya” - 417 e em “Amador” - todos 420.
Bomba de colesterol
Bem, você não pode chamá-lo de um produto dietético. No entanto, são tão deliciosos que desistir deles é muito mais difícil do que parar de fumar. Quantas calorias tem uma linguiça defumada? Você precisa saber disso para calcular com que frequência podemos nos dar ao luxo disso. Também depende dos ingredientes do produto.
A fumaça quente derrete a gordura e a secagem subsequente também tem um efeito positivo na redução do valor energético. Mas, diga-se o que se diz, nessas salsichas cerca de 60% da gordura ainda está armazenada. O menos calórico "bávaro" - 308 kcal. Em um cervelat requintado, existem 461. E o líder em valor nutricional é "Grão" - 608 kcal por 100 g de produto.
O valor nutricional médio desse tipo de alimento é de 490 kcal. Pare de escolher "Salsichas de caça" - elas são as mais dietéticas desta coorte de alimentos particularmente gordurosos - apenas 326 kcal. O chouriço tem um valor nutritivo ligeiramente superior - 455. A linguiça "Braunschweig" tem quase 500 quilocalorias. E o líder em valor nutricional é o salame intercalado com banha de porco - 568 kcal.
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