ზეთში შემწვარი ხაჭოს ჩხირები. ხაჭოს ჩხირები შემწვარი. დილის დესერტი. ხაჭოს ჩხირები სეზამის მარცვლებით ღუმელში. ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით
ხაჭო არის პროდუქტი, რომელიც ერთდროულად გემრიელია და ძალიან ჯანსაღი. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველას არ უყვარს ეს პროდუქტი ორიგინალური სახით. რა თქმა უნდა, თუ შეურიეთ გრანულირებული შაქარი ან არაჟანი და დაუმატებთ კიდეც ქიშმიშს ან გარგარის ჩირს, მიიღებთ სრულიად განსხვავებულ კერძს, რომელსაც ბევრი ადამიანი ურჩევნია საუზმეზე.
მაგრამ არა მხოლოდ ეს მსუბუქი დესერტი საუზმეზე შეიძლება გაკეთდეს ხაჭოდან. იგი ამზადებს უგემრიელეს ნამცხვრებს, დესერტებს, ღვეზელებს, ნამცხვრებს და ბევრ სხვას. და რა გემრიელი კერძი გამოდის. გაიხსენეთ, როგორ აძლევდნენ ბავშვობაში ხაჭოს ჭურჭელს საბავშვო ბაღში. მეტიც, თუ ზემოდან სქელ ჟელეს დაასხით, უბრალოდ გემრიელი გამოდის! იქნება სურვილი, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ საინტერესო რეცეპტი.
ეს რძის პროდუქტი ასევე გამოიყენება გაზიანი ხაჭოს დასამზადებლად, რომელიც ჩვენს ბავშვებს ძალიან უყვართ. ისე, ჩიზქეიქები, ზარმაცი პელმენი თუ ხაჭო ბლინები თითოეულმა ჩვენგანმა მოამზადა.
ჩვეულებისამებრ, ჯერ ვამზადებთ საჭირო პროდუქტებს:
200 გრ ხორბლის ფქვილი, წინასწარ გაცრილი
ნახევარი კილო უცხიმო ახალი ხაჭო, (მაღაზიაში ვიღებ),
150 გრამი ნებისმიერი ცხიმიანი არაჟანი,
120 გრ გრანულირებული შაქარი,
შესაწვავად ვამზადებთ მცენარეულ ზეთს (მე ვიღებ მზესუმზირის ზეთს),
2 კვერცხი,
სოდის დალევა დანის წვერზე,
მარილი გემოვნებით.
შაქრის ფხვნილი მოსაყრელად.
1. თასში ჩავყაროთ ხაჭო, კვერცხი, ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, სოდა და მარილი გემოვნებით.
2. ყველა მომზადებული კომპონენტი ახლა კარგად არის შერეული. მზა ცომი დადეთ მაგიდაზე და მსუბუქად მოზილეთ. ეს არ არის ძალიან საჭირო, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩვენი ჩხირები არ აღმოჩნდება ჰაეროვანი. ახლა მზა ცომს დავტოვებთ ცოტა ხანს დაწოლას.
3. ხაჭოს ცომი გავყოთ ორ ნაწილად. თითოეული ნაწილიდან ამოვავლებთ ძეხვს, რომელსაც შემდეგ ვჭრით იდენტურ ნაჭრებად, დაახლოებით 7 სმ სიგრძის და ვტოვებთ ცოტა ხანს დაწოლას.
4. ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი, რომ ხაჭოს ჩხირები შეწვას. ჩხირებს გახურებულ ზეთში ვასხამთ და ვწვავთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.
5. შემწვარ ჩხირებს ჭურჭელზე ვიღებთ და მათგან დარჩენილი მცენარეული ზეთი გამოწურავს. მსუბუქად გაცივდით.
6. ფრთხილად გადაიტანეთ მშრალ, სუფთა ჭურჭელში და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მზადაა ხაჭოს დესერტიშეიძლება მიირთვათ ჩაისთან ერთად. და შეგიძლიათ მხოლოდ არაჟნით, ჯემით ან კონსერვებით. ასევე ძალიან გემრიელი. Bon appetit ყველას!
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: Მითითებული არ არის
ზეთში შემწვარი ხაჭოს ჩხირები არის დესერტის ან საჭმლის ნაზი და სურნელოვანი ვერსია, რომელიც მოეწონება როგორც ნათესავებს, ასევე მეგობრებს სახლში ჩაის დალევისას. შემწვარი ხაჭოს პროდუქტების გემო აყვავებულ ფუნჯს ჰგავს და შეიძლება იყოს საუზმის ალტერნატიული ვარიანტი. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ან სხვადასხვა ხილის მურაბებთან ერთად. ხაჭოს ჩხირები შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის ფხვნილით. მომზადება მარტივი და სწრაფია, ამიტომ მე გთავაზობთ მოამზადოთ ეს რეცეპტი და გაახაროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ნამცხვრებით.
საჭირო ინგრედიენტები:
- ხაჭო 200 გრ.,
- შაქარი 3 სუფრის კოვზი,
- ხორბლის ფქვილი 100-130 გრ.,
- ვანილის შაქარი 1 ჩ/კ,
- ქათმის კვერცხი 1 ც.,
- მარილი 1 მწიკვი,
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:
დიდ თასში ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი და მითითებული რაოდენობის ვანილი და სტანდარტული შაქარი. აურიეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
თასში დაამატეთ უცხიმო ხაჭო ან გამოიყენეთ უცხიმო ხაჭო, არა აქვს მნიშვნელობა. შეგიძლიათ საწურში შეიზილოთ, რომ ხაჭო ერთგვაროვანი ზომა იყოს და ხაჭოს ჩხირები ერთგვაროვანი სტრუქტურის აღმოჩნდეს.
ხაჭო კვერცხთან და შაქართან ერთად ბლენდერით ავთქვიფოთ, რომ კრემისებური მასა მივიღოთ და ზედმეტი ამონაყრები არ დარჩეს.
ხორბლის ფქვილი გადავურიოთ საცერში და თანდათან დავამატოთ ათქვეფილ ხაჭოს. განაგრძეთ ურიეთ ერთდროულად ისე, რომ ფქვილისგან ზედმეტი სიმსივნეები არ წარმოიქმნას.
მოზილეთ ელასტიური და რბილი ცომი, სანამ ცომი არ გახდება სტაბილური და არ დაკარგავს ფორმას. შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 10-15 წუთით.
გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და ფქვილით გაწურულ დაფაზე გააბრტყელეთ ხაჭოს ცომი ძეხვის ფორმაში. ბასრი დანით ამოჭერით ცომისგან ნაჭრები, მომავალი ხაჭოს ჩხირები.
ამოჭრილი ნაჭრებიდან ჩხირები გააბრტყელეთ. ეს პროცედურა გააკეთეთ ხელებით და გააბრტყელეთ ცომის შუა ნაწილიდან კიდეებამდე.
ტაფა ან ქვაბი დადგით გაზქურაზე და დაასხით საკმარისი რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი, შემდეგ დაელოდეთ სანამ ზეთი კარგად გაცხელდება. დააფინეთ მზა ხაჭოს ჩხირები და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება დაბალ ცეცხლზე.
შეწვის შემდეგ, მზა პროდუქტი გადაიტანეთ თეფშზე ხელსახოცით, რათა ყველა არასაჭირო ცხიმი დაიწიოს. ცოტა გაცივდეს.
ჩხირები მზად არის. მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ტკბილ სუფრაზე.
ბედნიერი ჩაი!
პატივისცემით სვეტლაია.
სკოლის შემდეგ თითქმის ყველა ჩემი მეგობარი სხვადასხვა ქალაქში წავიდა. ახლა კი ძალიან იშვიათად ვხვდებით ერთმანეთს. მაგრამ, მეორე მხრივ, სკაიპში საკმაოდ ხშირად ვურეკავთ. ჩვენ ვიზიარებთ საიდუმლოებებს, სიახლეებს და უბრალოდ ვსაუბრობთ. დრო შეუმჩნევლად მიფრინავს და ახლა ბოლო ზარიდან ათი წელი გავიდა. ყველა, ვისაც შეეძლო თანაკლასელებისგან, შეიკრიბა მშობლიურ ქალაქში კურსდამთავრებულთა შეხვედრისთვის. და ჩემი შეყვარებულებიც. შეხვედრის შემდეგ ისინი კიდევ ერთი კვირა დარჩნენ ქალაქში და მთელი ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ მათთან ერთად ვიკრიბებოდით ყოველ საღამოს ერთი ფინჯანი სურნელოვანი ჩაის დასალევად და ვსაუბრობდით, ვიხსენებდით სკოლის დღეებს. შეკრებები ჩაისთვის და ტკბილეულის გარეშე შეკრება არ არის. ამიტომ გადავწყვიტე ჩემი საყვარელი ხაჭოს ჩხირები მომემზადებინა და მეგობარ გოგოებს სიურპრიზი გავუკეთო. და ვერ ვხვდებოდი! და როცა გაიგეს, რომ მე თვითონ გავაკეთე, მაშინვე მთხოვეს, დამეწერა მათი მომზადების რეცეპტი. ზეთში შემწვარი ხაჭოს ჩხირები ძალიან გემრიელი დელიკატესია, რომელიც თქვენი ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება. აუცილებლად მოამზადეთ ისინი, მით უმეტეს, რომ ეს საერთოდ არ იქნება რთული. მგონი ესენიც მოგეწონებათ.
საჭირო პროდუქტები:
- 1 კვერცხი,
- 250 გრამი ხაჭო,
- 3-4 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი,
- 100 გრამი ფქვილი,
- 250 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
მთელი ხაჭო ჩაყარეთ თასში. თუ სახლში გაქვთ, მაშინ აუცილებლად დააქუცმაცეთ ყველა მარცვალი ბლენდერით.
ხაჭოში ათქვიფეთ კვერცხი.
შემდეგ დაამატეთ შაქარი
ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
თქვენ არ გჭირდებათ სოდა ან გამაფხვიერებელი დაამატოთ, ჩხირები აღმოჩნდება ძალიან ნაზი გემოთი და აყვავებულ გარეგნულად.
ცომისგან გააკეთეთ ერთგვაროვანი (თუ შესაძლებელია) ჩხირები. ყველაზე მოსახერხებელია მათი გავრცელება ყველაზე ჩვეულებრივ საჭრელ დაფაზე, რომელსაც ჯერ ფქვილი უნდა მოაყაროთ.
მცენარეული ზეთი კარგად გააცხელეთ, შემდეგ ჩხირები შეწვით მასში ყველა მხრიდან. ესეც მოამზადე.