Pu-erh ჩაის სარგებელი და ზიანი ჯანმრთელობისთვის. უკუჩვენებები ჩინური ჩაის Pu-erh Pu-erh ჩაი რა არის ეს
ორიგინალური Pu-erh-ის უნიკალური გემო წლების განმავლობაში სრულიად განუმეორებელ ჩრდილებს იძენს. ეს ჯიში სამართლიანად ეკუთვნის ელიტას, ამიტომ მას აფასებენ გურმანები მთელ მსოფლიოში. ამავდროულად, იმისათვის, რომ ნამდვილად დატკბეთ ტორტის გემოთი და ეგზოტიკური არომატით, აუცილებელია ამ ჩაის შეძენისა და მომზადების ნიუანსების გათვალისწინება. სწორედ ეს კითხვებია დეტალურად განხილული ჩვენს სტატიაში.
Pu-erh ცნობილია მრავალი საუკუნის განმავლობაში, ამიტომ ამ სასმელის აღმოჩენის ნამდვილი ისტორია, სამწუხაროდ, უცნობია. ითვლება, რომ ჩაის ფოთლები ან მყიდველთან ტრანსპორტირების პროცესში მათ ჩაუტარდათ შეფუთვის და დუღილის პროცესი, რის გამოც გაჩნდა Pu-erh-ის მჟავე გემო და ორიგინალური არომატი. ეს ჯიში მიეკუთვნება სრულად ფერმენტირებულ ჩაებს და საბოლოო „მომწიფების“ პროცესს შეიძლება ათწლეულები დასჭირდეს (ჩაი ითვლება „მზა“ დაძველებიდან 8-12 წლის შემდეგ). თანამედროვე წარმოების პირობებში იგი ხელოვნურად მცირდება სპეციალური საშრობი დანადგარებისა და კატალიზატორების გამოყენებით. ამავდროულად, ნამდვილი ელიტური Pu-erh მზადდება ძველი რეცეპტების მიხედვით, ამიტომ იგი ინარჩუნებს ამ უნიკალური სასმელის გემოს და სარგებელს.
რატომ არის პუ-ერჰ ჩაი სასარგებლო:
- მას აქვს ზოგადი მატონიზირებელი თვისებები.
- შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს ორგანიზმიდან.
- ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას და ჭარბი სითხის ამოღებას ქსოვილებიდან.
- ასტიმულირებს საჭმლის მონელების პროცესს, ხელს უწყობს ფერმენტების სინთეზს.
- აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს.
- ხელს უწყობს სისხლძარღვების გაწმენდას, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
- მას აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე.
- უზრუნველყოფს ეფექტიროგორც ბუნებრივი ანტიდეპრესანტი.
- აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას.
- ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას.
- ღვიძლის ნორმალიზება, მისი თანდათანობითი გაწმენდა.
Pu-erh იყიდება დაპრესილი ან სიმსივნის სახით, ნაკლებად ხშირად დამსხვრეული სახით. გარეგნულად ის სრულიად შთამბეჭდავია: მუქი დახვეული ფოთლები და მკაფიო „მიწიერი“ სუნი. მოხარშვისას ის წარმოქმნის ძლიერ შავ ინფუზიას, რომელიც იძენს მკაფიო ხის, შებოლილ გემოს და განსაკუთრებულ სიმტკიცეს. ყველას არ შეუძლია დააფასოს ამ სასმელის პრიმიტიული გემო, მაგრამ ნამდვილი გურმანებისთვის ის საყვარელი დელიკატესია.
თანდართული ვიდეო უფრო მეტს გეტყვით ამ ელიტარული ჯიშის, მისი დადებითი და უარყოფითი მხარეების შესახებ.
პოტენციური ზიანი
დუღილის პროცესი, რომლის დროსაც ჩაის ფოთლები იძენენ ამ თვისებებს, სავსეა გარკვეული რისკებით. თუ არ გაითვალისწინებთ გამოყენების შესაძლო უკუჩვენებებს, შეგიძლიათ ზიანი მიაყენოთ თქვენს სხეულს.
Pu-erh არ უნდა იქნას გამოყენებული:
- Ორსული ქალი. ამ ტიპის ჩაი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას - თეოფილინს. ის პასუხისმგებელია სხეულის ტემპერატურისა და არტერიული წნევის დონის რეგულირებაზე. რეგულარული გამოყენებით, ეს მაჩვენებლები შეიძლება გაიზარდოს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაადრევი მშობიარობა და ნაყოფის განვითარებაში გართულებები.
- საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებები. ეს არ არის აბსოლუტური უკუჩვენება, მაგრამ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მწვავე და ქრონიკული დაავადებების მქონე პაციენტებმა უნდა შეზღუდონ ამ ტიპის ჩაის გამოყენება. Puer-ის ერთ-ერთი სასარგებლო თვისება - კუჭის ფერმენტების წარმოების სტიმულირება, შეიძლება გახდეს უარყოფითი მოვლენა მაღალი მჟავიანობის, წყლულოვანი დაზიანებების და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დისფუნქციის დროს.
- ბავშვობაში, Pu-erh-ის სარგებელი ასევე საეჭვო იქნება. მზარდი სხეული ვერ შეძლებს სასმელის ბიოლოგიურად აქტიური შემადგენლობის ნორმალურად დამუშავებას, შესაბამისად, შესაძლებელია ყურადღების კონცენტრაციასთან დაკავშირებული პრობლემები, ისევე როგორც ფიზიოლოგიური ხასიათის.
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ჩაის კომპონენტების მიმართ. როგორც წესი, ბევრს არ მოსწონს ეს სასმელი პირველად. თუ მისი მიღების შემდეგ გამოჩნდება კანის ატიპიური რეაქციები, დისკომფორტი და საჭმლის მომნელებელი ფუნქციის დარღვევა, შესაძლოა, საუბარია ორგანიზმის ალერგიულ რეაქციაზე.
- ლაქტაციის პერიოდი. მეძუძური დედის დიეტა უნდა იყოს ოპტიმალურად დაბალანსებული და ბავშვისთვის მაქსიმალურად სასარგებლო. Puerh-ის რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვში უარყოფითი რეაქციები: საჭმლის მონელების დარღვევა, ნერვიულობის მომატება და ალერგია.
Pu-erh-ს აქვს ძლიერი გამამხნევებელი ეფექტი, ამიტომ სასურველია მისი გამოყენება დილით და არა საღამოს. უფრო მეტიც, Მას აქვს უკუჩვენებებიხშირი მიღება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ასევე ჰიპერტენზიის მქონე პაციენტებში. სასმელის უნარი სისხლძარღვების გაწმენდისთვის დაეხმარება ასეთ დაავადებებს, მაგრამ დეკორქციის მიღება და დოზა უნდა განიხილონ დამსწრე ექიმთან.
ხარშვისა და გამოყენების თავისებურებები
ჩაის გემოვნების ჩინურ კლასიფიკაციაში, Pu-erh-ის მოქმედება ადამიანზე ხშირად შედარებულია მსუბუქ ნარკოტიკულ ეფექტთან. ერთი ან ორი ჭიქის შემდეგ არის შესანიშნავი ფიზიკური დასვენება, მაგრამ ამავე დროს ცნობიერება იძენს სიცხადეს და კონცენტრაციას. ეს მოქმედება არ განსხვავდება ხანგრძლივობით: მხოლოდ 15-40 წუთი, მაგრამ სწორედ ასეთი მატონიზირებელი და გამამხნევებელი ეფექტისთვის ფასდება ეს ჯიში მთელ მსოფლიოში. დატკბეთ გემოთი და იგრძნოთ ჩაის „ჯადოსნობა“, ასევე გაითვალისწინოთ მისი გამოყენების თავისებურებები.
ამ ჯიშის ხარშვის საიდუმლოებები:
- ერთი ინფუზია საკმარისი უნდა იყოს 5-10 პორცია ჩაისთვის. პირველ ლუდს ჩვეულებრივ ასხამენ. ეს აუცილებელია ნარევის გასაწმენდად, რომელმაც შეიძლება მიიღოს უცხო მინარევები და მტვერი.
- საჭირო მოცულობის გაანგარიშება: 10 გრამი 100 მლ წყალზე. რეკომენდებულია ჩაის მოხარშვა თიხის ან კერამიკულ ჩაიდანში.
- ჩაის წყალი უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ არა მდუღარე წყალი. რეკომენდებული ტემპერატურაა 95 გრადუსამდე. ძალიან ცივი წყალი არ დაუშვებს ჩაის ფოთლის გახსნას, ადუღებული წყალი კი დელიკატურ არომატს და გემოს გაანადგურებს.
- მოხარშვის ხანგრძლივობა განისაზღვრება ინდივიდუალურად. როგორც წესი, პირველი სასმელი ამოიწურება სამიდან ხუთ წუთში. მეორე და შემდეგი არის ხუთი წუთიდან. ყოველ ჯერზე, ინფუზიის ხანგრძლივობა იზრდება რამდენიმე წუთით.
- ამ სასმელის დღიური დოზა არ უნდა აღემატებოდეს სამ პატარა ჭიქას. პუერი უმჯობესია მიირთვათ დილით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასმელის გამამხნევებელი ეფექტი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენი ღამის დასვენების ხარისხზე.
- განსხვავებით ტრადიციული შავი და მწვანეჩაის სახეობა, Pu-erh უნდა დალიოთ ჭამამდე დაახლოებით 20 წუთით ადრე, და არა ჭამის შემდეგ.
- მიზანშეწონილია არ გამოიყენოთ დამატკბობლები ან რაიმე არომატული დანამატები. Pu-erh-ს სვამენ სუფთად, შაქრის, რძის ან ლიმონის გარეშე. თუ გემო ძალიან მწარე გეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი.
- Pu-erh გამოიყენება როგორც სასარგებლო დიეტური დანამატი წონის სწრაფად მოსამატებლად. ის ააქტიურებს ცხიმოვანი უჯრედების დაშლის პროცესს, ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას უჯრედულ დონეზე. ამისათვის შეგიძლიათ ყოველდღიურად დალიოთ ორი ჭიქა ძლიერად მოხარშული პუ-ერჰი, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ ერთი კვება ამ ჩაით. ამასთან, სასურველია ფიზიკური აქტივობის გაზრდა, ასევე უარი თქვას მაღალკალორიულ კერძებსა და დესერტებზე.
თვისებები და უკუჩვენებებირომელიც ჩვენს სტატიაშია განხილული, ეხება ფერმენტირებულ ელიტარულ ჩაის. იგი წარმოქმნის უკიდურესად ძლიერ საინფუზიოს გამორჩეული ხის ნოტებითა და მსუბუქი შებოლილი არომატით. ამ სასმელის სწორად მოხარშვა და მოხმარება ხელს შეუწყობს ორგანიზმისთვის უდავო სარგებელს და უმჯობესია წინასწარ შეისწავლოთ შესაძლო უკუჩვენებები, რათა ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას.
პუ-ერჰ ჩაის (შებოლილი ჩაი) სამშობლოში, ჩინეთში, ამ სასმელს ათასი წლის წინ მოიხმარდნენ. მაშინაც კი, ის სამკურნალოდ ითვლებოდა და, შესაბამისად, ხელმისაწვდომი იყო მხოლოდ მდიდარი ადამიანებისთვის.
დროთა განმავლობაში, სამკურნალო კატეგორიიდან იგი გადავიდა ჩინელების მიერ ყველაზე საყვარელი ჩაის სასმელების კატეგორიაში. მაგრამ წარმოების სპეციფიკისა და შრომის ინტენსივობის გამო, ის დარჩა ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული.
დღეს მისი შეძენა სპეციალიზირებულ მაღაზიებში შესაძლებელია პატარა ფილების სახით ან წონით. აღსანიშნავია, რომ მზა პუერ ჩაის შესანახად განსაკუთრებული პირობები არ არის საჭირო - ის დიდხანს ინარჩუნებს გემოს.
ჯანმრთელობისთვის შეუდარებელი სარგებლობის გამო, Pu-erh ჩაი გახდა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მსოფლიოში. მისი მატონიზირებელი და გამამხნევებელი თვისებები შეიძლება შევადაროთ კარგ ყავას, მიუხედავად იმისა, რომ მასში კოფეინი ძალიან ცოტაა.
მეხსიერებისა და ყურადღებისთვის
ექსპერტები თვლიან, რომ პუ-ერ ჩაის შეუძლია სხეულის კარგ ფორმაში შენარჩუნება ხანგრძლივი სამუშაო დღის განმავლობაში. და თუ ამ ჯანსაღ სასმელს გამუდმებით სვამთ, არ უნდა იდარდოთ თქვენს ჯანმრთელობაზე.
თქვენი მომავალი გამოცდის წინა დღეს ფინჯნის დალევა აუცილებლად მიიღებთ A-ს, რადგან ეს საოცარი ჩაი გეხმარებათ კონცენტრირებაში და აზრების გარკვევაში.
ინტელექტუალური აქტივობის მქონე ადამიანებისთვის სასარგებლო იქნება პუერ ჩაის ჩართვა საყვარელ სასმელებს შორის. უზრუნველყოფილი იქნება კარგი შესრულება.
გასახდომი
მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ეს შესანიშნავი და ძალიან ეფექტური საშუალებაა.
ჭარბი ცხიმის დაწვის უნარის გამო, პუ-ერჰ ჩაი დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი ფიგურა გამხდარი და მიმზიდველი შედარებით მოკლე დროში.
გარდა ამისა, ის ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს, რაც ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობას და გაახალგაზრდავებას.
ღვიძლისთვის
ამ ჩაის სასარგებლო თვისებებს მიეკუთვნება ღვიძლის საფუძვლიანი გაწმენდა. ღვიძლი, ისევე როგორც სხვა ორგანოები, აგროვებს ნარჩენებს საკვებიდან. ადვილი მისახვედრია, თუ როგორ გამოიყურება საშუალო მოწიფული ადამიანის ღვიძლი და რამდენ მავნე ნივთიერებას შეიცავს იგი. ორგანიზმის სისუფთავის შესანარჩუნებლად ზოგჯერ ძნელია ტოქსინებისა და ტოქსინების ამოღება, ღვიძლი ზოგჯერ რთულია, განსაკუთრებით თუ პატრონი გარყვნილი და შეუზღუდავია საკვებში.
მშვენიერი Pu-erh ჩაი ეხმარება ღვიძლს ორგანიზმიდან ყველა დაგროვილი ნარჩენების ამოღებაში. მხოლოდ ამისთვის, ის შეიძლება ამაღლდეს ყველაზე ჯანსაღი სასმელების რანგში.
გულისა და სისხლძარღვებისთვის
ჰიპერტენზიით დაავადებულ ადამიანებს, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს აზროვნებაზე, ურჩევენ მუდმივად დალიონ ეს ჩაი, რათა მათი ცხოვრება გახდეს უფრო სრულფასოვანი, ნათელი აზრებითა და ადეკვატური მოქმედებებით სავსე.
მეცნიერებმა შენიშნეს კიდევ ერთი სასარგებლო უნარი - ცუდი ქოლესტერინის დაქვეითება, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჰიპერტენზიის მკურნალობაში. სინამდვილეში, ჰიპერტონული პაციენტებისთვის Pu-erh ჩაი წამლების შესანიშნავი ალტერნატივაა.
სხვა სამკურნალო თვისებები
ეს ჩინური ჩაი სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. სხეულის სულიერი და ფიზიკური მდგომარეობის შესანარჩუნებლად ექიმები ხშირად უნიშნავენ პუ-ერჰს ბირთვებს.
იგივე ჩაის შეუძლია გამოიყვანოს ადამიანი ძლიერი ინტოქსიკაციისგან. ამისათვის საჭიროა პაციენტის მორწყვა პუერით რაც შეიძლება ხშირად, სრულ გამოფხიზლებამდე.
კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულით დაავადებულთათვის პუერჰის ჩაი არ არის უკუნაჩვენები, პირიქით, ძალიან სასარგებლოა. ამ სასმელს თავისი სამკურნალო თვისებების გამო წარმატებით შეუძლია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი პროცესების მკურნალობა.
ბევრ ქვეყანაში პოპულარობის მოპოვების შემდეგ, პუ-ერჰ ჩაი ელიტარული სასმელების სფეროში ტენდენციად იქცა და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თავისი უპირატესობა რომელიმე სხვა ჩაის დაუთმოს. ყოველ შემთხვევაში, უახლოეს მომავალში.
როგორ ავირჩიოთ
ხარისხის პუ-ერ ჩაის აქვს სასიამოვნო არომატი, ჩირის, ზოგჯერ ლეღვის არომატის მსგავსი.
არსებობს პუ-ერჰის ჯიშები, რომლებიც ოდნავ მიწიერია. დაწნეხილ ნედლეულს არ აქვს ძალიან პატარა ფოთოლი და არ იშლება ჩანთებში ჩაის მსგავსად, მოჩანს მსხვილი ღია ფოთლები (კვირტები), ადვილად გამოიყოფა ძირიდან სპეციალური დანით, წვრილ მტვერად გადაქცევის გარეშე.
როგორ მოვხარშოთ
ფაიფურის ან მინის ჩაიდანი საუკეთესოა პუერ ჩაის მოსადუღებლად.
მისი მოხარშვა შესაძლებელია ცალკეულ ჭიქებში ან თასებშიც. ერთი ჩაის კოვზი ფხვიერი ჩაი საკმარისია ერთი ჭიქისთვის.
დაპრესილი პუ-ერჰის მოხარშვა ოდნავ განსხვავდება აწონისგან. ჩაის ფილას ნაჭერი ამოაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი და სასწრაფოდ გადაწურეთ, რომ სამრეწველო მტვერი ჩამოირეცხოს, შემდეგ ისევ გადაწურეთ და გააჩერეთ 2-3 წუთი.
მწვანე ჩაის, როგორც ფხვიერი, ისე შეკუმშული ჩაის მოდუღების ტემპერატურა 80-დან 90 გრადუსამდე მერყეობს, შავისთვის - 90-დან 100 გრადუსამდე.
მოხარშვისთვის შესაფერისი ჭურჭლის არჩევისას შეგიძლიათ დატკბეთ არა მხოლოდ მისი შესანიშნავი გემოთი და არაჩვეულებრივი არომატით, არამედ მისი საოცარი ნაზი ფერით. გაიცანით ეს ჯანსაღი ჩაი, რომელსაც პუ-ერჰ ჰქვია.
არსებული ჩაის სასმელების მრავალფეროვნებას შორის გამოირჩევა Pu-erh ჩაი. პუერ ჩაის მოყვანისა და დამზადების ისტორია შორეულ წარსულშია და დაკავშირებულია სამხრეთ ჩინეთის პროვინცია იუნანთან. საინტერესოა, რომ ამ სასმელის ფოთლებს აგროვებენ არა ჩაის ბუჩქებიდან, არამედ ათას წელზე მეტი ასაკის ხეებიდან. ეს სასმელი არის შავი ფერმენტირებული ჩაი.
ზოგიერთი ადამიანისთვის, რა თქმა უნდა, არსებობს უკუჩვენებები ჩინური Pu-erh ჩაის მიმართ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის ჩვეულებრივი ჩაი. პუერს აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის ქიმიურ შემადგენლობაზე, ეფექტურად ამცირებს მის სიბლანტეს, ასტაბილურებს გლუკოზას. ამ სასმელს შეუძლია როგორც მატონიზირებელი, ასევე დამამშვიდებელი ეფექტი ადამიანის სხეულზე, ნერვული სისტემის მდგომარეობიდან გამომდინარე. მას აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე ცხიმოვანი საკვების მიღების შემდეგ და არის ეფექტური საშუალება ჰენგორის საწინააღმდეგოდ.
თუმცა, ეს სასმელი სწორად უნდა იყოს შენახული, შეეძლოს მოხარშვა და სწორი დოზის დაცვა. თუ ყველა არსებული პირობა არ დაკმაყოფილდება, ჩინური Pu'er ჩაის უკუჩვენებები აუცილებლად გამოვლინდება და იმოქმედებს რიგი დაავადებებისადმი მგრძნობიარე ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
უპირველეს ყოვლისა, ის უკუნაჩვენებია ქალებში ორსულობის დროს. ზოგჯერ სრულიად შეუძლებელია ამ სასმელის ეფექტის დადგენა ბავშვის მოლოდინში ქალის სხეულზე. ეს სასმელი არ არის რეკომენდებული პატარა ბავშვებისთვის. მისი აქტიური მოქმედება მყიფე ბავშვის სხეულზე საკმაოდ ძლიერია. ასევე შეუსაბამოა Pu-erh ჩაის მიღება სხეულის მომატებულ ტემპერატურაზე.
Pu-erh ჩაი სასურველია დალიოთ ჭამის შემდეგ. ითვლება, რომ სასმელის უზმოზე დალევამ შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი შედეგები, როგორიცაა გასტრიტი, კუჭის წყლული ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული. უზმოზე დალევისას ჩინური Pu-erh ჩაი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსზე.
ჩინური Pu-erh ჩაის უკუჩვენებები ეხება თირკმელებში კენჭების მქონე ადამიანებს. ამ სასმელის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ქვების მოძრაობის პროვოცირება, რაც საკმაოდ საშიშია, როდესაც ეს ხდება სპეციალისტის მეთვალყურეობის გარეშე. თუ პუერ ჩაის ბოროტად გამოიყენებენ, ჩაის მოყვარულს ყოველთვის თან ახლავს ძლიერი ტკივილის შეგრძნება.
ამ ჩინურ სასმელს აუცილებლად უნდა მოერიდონ კოფეინისადმი მგრძნობიარე ან მუდმივი კოფეინზე დამოკიდებულების მქონე ადამიანები. Pu-erh ჩაის დალევის დოზის შეუსრულებლობამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს გულისცემა. ასევე, ეს ჩინური ჩაი უკუნაჩვენებია დღის მეორე ნახევარში მოხმარებისთვის. Pu-erh ჩაის ძლიერი მატონიზირებელი ეფექტი ზოგიერთ ადამიანში ხელს უწყობს ზედმეტ აგზნებას, ზედმეტ გაღიზიანებას და შფოთვის გრძნობას.
ჩინური Pu-erh ჩაის უკუჩვენებები საკმაოდ გამართლებულია თვალის დაავადებების, კერძოდ, გლაუკომის შემთხვევაში. თუ ადამიანი განიცდის არტერიული წნევის ხშირ მატებას, ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ ამ სასმელის დალევისას. Pu-erh ჩაის მასტიმულირებელ ეფექტს შეუძლია მნიშვნელოვნად გაზარდოს არტერიული წნევა.
თითოეული ადამიანის სხეული არის წმინდა ინდივიდუალური. არ არის რეკომენდებული ცხელი ჩაის დალევა, რომლის ეფექტიც უარყოფითად მოქმედებს ყელის ლორწოვანი გარსის მდგომარეობაზე. სხვები უკუნაჩვენებია ყინულოვან პუ-ერ ჩაის დროს გაციების რისკის გამო. ჩინური Pu-erh ჩაი არ უნდა გამოიყენოთ, თუ დაძინების პრობლემა გაქვთ, ის მხოლოდ უძილობის მდგომარეობას გაამწვავებს.
ეს ძირითადად ჯანსაღი ჩინური ჩაი არის სასმელი, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკაცრი გავლენა ადამიანის სხეულზე. ამიტომ, ჩინური Pu-erh ჩაის არსებული უკუჩვენებების თავიდან ასაცილებლად, ნუ გამოიყენებთ მას ზედმეტად. არ დალიოთ ძლიერად მოხარშული ჩაის სასმელი, გამოიყენეთ იგი ექსკლუზიურად, როგორც ბუნებრივი ყავის ჯანსაღი შემცვლელი. მისი მოხმარების წესების სერიოზული დაუცველობის შემთხვევაში ორგანიზმი უპასუხებს პუერ ჩაის ეფექტს სისხლძარღვთა დაავადებების, ჰიპერტენზიის, შაკიკის სიმპტომებით. ზოგიერთი ადამიანი განიცდის სახის სიწითლეს, მაგრამ მათი ფეხები ცივდება.
ჩინური ჩაის გონივრულად მირთმევა გიხსნით მავნე ზემოქმედებისგან. მაშინ მიიღებთ Pu-erh ჩაის უდავო სარგებელს და სიამოვნებას.
თემატურ მაღაზიებში ჩაის მრავალფეროვნება აოცებს მათ თაყვანისმცემლებს. თითოეული მათგანი თავისებურად უნიკალური და გემრიელია. Pu-erh გამოირჩევა არა მხოლოდ განსაკუთრებული არომატული ნოტებით - შეიცავს უამრავ შეუცვლელ ეფექტს. რა სარგებელი და ზიანი გელოდებათ პუერ ჩაის მომზადებულ სასმელში? მოდით ერთად გავხდეთ არა მხოლოდ ჩაის გურმანები, არამედ ასეთი ცხელი სასმელების უმაღლესი კლასის სპეციალისტებიც.
უპირატესობების მთელი სპექტრი
ჩაის გურმანებმა დანამდვილებით იციან, რომ პუერი სავსეა უპირატესობების უზარმაზარი პლანტაციით. და მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ იცის ამის შესახებ, ამ დაწნეხილი ჩაის სარგებლობის სრული სპექტრი დეტალურად იქნება აღწერილი ქვემოთ. და ის იმდენად ფართოა, რომ ამ სფეროს ჩაის ყველა სპეციალისტმაც კი არ იცის ეს ყველაფერი.
Pu-erh ჩაის სამკურნალო სარგებელი
ამბობენ, რომ პუერის ჩაის შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჩვენს ფასდაუდებელ ჯანმრთელობას. სინამდვილეში, ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ეს სასმელი მნიშვნელოვნად არის ბოროტად გამოყენებული. რაციონალური მოხმარებით, ეს შეკუმშული მშრალი მცენარე შეიცავს მხოლოდ ყველაზე მნიშვნელოვან და აუცილებელ სარგებელს, რომელსაც ორგანიზმი მცირე ბონუსად აღიქვამს. და ის შედგება ასეთ მომენტებში:
- სისხლში შაქრის დონის დაქვეითება
- სხეულის ზოგადი წმენდა
- სისხლძარღვთა და გულის უკმარისობის პროფილაქტიკა (ინსულტის და გულის შეტევის პრევენცია)
- საჭმლის მონელების გაუმჯობესება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ზოგადი მუშაობა
- ამ ცხელი ჩაის გამოყენება, როგორც წონის დაკლების ერთ-ერთი მეთოდი კომბინაციაში.
ზოგადი სარგებელი კარგია, მაგრამ გსურთ მეტი გაიგოთ მათ შესახებ? როგორ მოქმედებს Pu-erh ჩაი, მაგალითად, ჭარბ წონაზე? ან რა სასარგებლო ნივთიერებების წყალობით შეუძლია ამ სასმელს ორგანიზმის გაწმენდა და წონის დაკლებაშიც კი დახმარება? შეიტყვეთ ამ ჩაის ჯანმრთელობის ყველა სარგებელი უფრო ახლოს.
მოხარშულ დაწნეხილ მცენარეში არსებული პექტინი მნიშვნელოვან დადებით გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის მაღალ დონეზე ტესტის შედეგებზე. და ეს არის Gal3 პროტეინის მთელი ბრალია, რომელსაც ასევე აქვს სარგებელი ონკოლოგიური დაავადებების გაჩენის პრევენციის სახით და ხელს უწყობს მათ პრევენციას. ტყუილად არ არის, რომ სამშობლოში ასეთ სასმელს "ჩაის ასობით დაავადებისთვის" უწოდებენ.
ამ ტიპის ჩაის სარგებელი ასევე მდგომარეობს ორგანიზმის ზოგად წმენდაში ტოქსინებისა და ტოქსინების სახით ყველა სახის მავნე ნივთებისგან. ზემოაღნიშნული პექტინი ასევე ნაზად და ეფექტურად ეხმარება შინაგან ორგანოებს გაწმინდონ მავნე ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უშლიან მათ ნორმალურ ფუნქციონირებას. და ეს მომავალში ბევრ სხვა სარგებელს მოაქვს - შინაგანი ორგანოების კარგად ჩამოყალიბებული მუშაობის წყალობით, თქვენი გარეგნობა იძენს ჯანსაღ ელფერს და ეს აისახება ყველაფერზე. შედეგი არის ის, რომ თქვენ გარკვეულწილად ახალგაზრდულად გამოიყურებით, თუ ამ ჩაის ზომიერად და სწორად დალევთ.
პუ-ერჰის ჭიქაში დაახლოებით 5 კკალა. Შეგიძლია წარმოიდგინო? ამ ჩაის ერთი ჭიქა საერთოდ არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე, თუ მიირთვით ძილის წინ. მაგრამ ეს ჩაი შეიძლება იამაყოს არა მხოლოდ მისი დაბალკალორიული შემცველობით - მის სასარგებლო კომპონენტებს შეუძლია გააუმჯობესოს კანის ფერი და კიდევ უფრო გაჯანსაღდეს. ამიტომ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დალიოთ წონაში დაკლებისა და კანის სილამაზისთვის.
რჩევა! ზედმეტად ნუ გამოიყენებთ ზემოხსენებულ ცხელ სასმელს ძილის წინ, რადგან მისი ერთ-ერთი ძლიერი ეფექტი არის ის, რომ ის უფრო გამამხნევებელია, ვიდრე დილის ყავა.
Pu-erh ზიანი
რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს ესა თუ ის პროდუქტი, ის აუცილებლად შეიცავს რაიმე სახის ზიანს, რადგან ყველა ჩვენი ორგანიზმი განსხვავებულია და სურათის ყოველთვის განზოგადება შეუძლებელია. Pu-erh ჩაის ზიანი ძირითადად უმნიშვნელოა და ხშირად მხოლოდ გარკვეულ წერტილებთან არის დაკავშირებული. მაგრამ მაინც, ყველა გურმანმა და ასეთი უძველესი და განსაკუთრებული სასმელის მოყვარულმა უნდა იცოდეს ყველა ნიუანსი, რათა ზიანი არ მიაყენოს მათ სხეულს.
Pu-erh ჩაი ერთდროულად კარგი და ცუდია. ამ სასმელს შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ორგანიზმის ჯანმრთელობასა და ფუნქციონირებაზე, თუ არასწორად დალევთ, კერძოდ, დილით უზმოზე. ასეთი სასმელი შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს აპერიტივად, რაც ნიშნავს, რომ ის ასტიმულირებს კუჭს და ამით იწვევს მადას. მაგრამ არა მხოლოდ ასეთი ეფექტები საშინელ ზიანს აყენებს - თუ დილით გამუდმებით ბოროტად იყენებთ პუ-ერჰ ჩაის, შეგიძლიათ წყლულების, კუჭის დამწვრობის და ტკივილის გაჩენის პროვოცირებაც კი.
ამ მსოფლიო ჩაის საზიანოა ასი დაავადების წინააღმდეგ, ასევე, თუ მას ზედმეტად დალევთ საღამოობით. გახსოვდეთ, რომ ეს სასმელი ეფექტურია გამამხნევებლად, ამიტომ არ მოამზადოთ საუზმეზე და სადილზე. ამ ჩაის საუკეთესო დროა დღე. და შემდეგ, არაუმეტეს 2-3 ჭიქა დღეში. ასევე შეუძლებელია პუერ ჩაის დიდი ხნის განმავლობაში მოწყობა - აქ ექიმმა უნდა გითხრათ მისი დალევის სქემა, რათა მიიღოთ მხოლოდ სარგებელი და არა ზიანი.
გამოუსწორებელი ზიანი შეიძლება მოჰყვეს ამ სასმელსაც, თუ იგი მიიღება სხეულის მაღალი ტემპერატურის, ორსულობის, 3 წლამდე ასაკის ბავშვების, ჰიპერტენზიის და შარდმდენების გამოყენებისას. მომზადების არასწორი მეთოდით პუერის ჩაიც დიდ ზიანს აყენებს - ასეთ შემთხვევაში მას შეუძლია ნარკოტიკული ეფექტიც კი ჰქონდეს ან, როგორც მას ასევე უწოდებენ, ჩაის ინტოქსიკაცია. ამიტომ, ნუ დააყოვნებთ გამყიდველს ჰკითხოთ ინტერესის ყველა ნიუანსის შესახებ, რათა ორგანიზმს ზიანი არ მიაყენოს Pu-erh ჩაის.
თავისებურებები
თუ გსურთ სარგებელი, მაგრამ არა ზიანი, იყოს პუ-ერჰ ჩაის, მაშინ იცოდეთ როგორ მოადუღოთ ის სწორად. ფაქტია, რომ ასეთი დაწნეხილი მცენარის რამდენიმე სახეობა არსებობს. უმი და მოხარშული ჯიშია. პირველს ჰქვია შენგ პუერი და მეორეს შუ პუერი. შენგ პუერს აქვს ფოთლების მწვანე ელფერი, ხოლო შუ პუერს მუქი. მაგრამ ამ სასმელის ასორტიმენტი შემოიფარგლება არა მხოლოდ ორი ტიპით, რადგან მას ასევე სთავაზობენ ბრტყელი დაჭერილი ფირფიტის, აგურის, კვადრატის და თუნდაც ფხვიერი სახით. თითოეული სახეობის მოხარშვის პროცესი შეიძლება ოდნავ განსხვავებული იყოს, ამიტომ არჩეული ლუდის შეძენამდე აუცილებლად გაარკვიეთ როგორ მოამზადოთ ის სწორად.
ზემოაღნიშნული ტიპის ჩაის სწორად მომზადება და მოხმარება სარგებლის მიღების წარმატების მხოლოდ ნახევარია. ზიანის შესამცირებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ ჩაის ფოთლების სათანადო შენახვის ნიუანსი. ის უნდა ინახებოდეს მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში მზის სხივების ზემოქმედების გარეშე და მაღალი ტენიანობის არარსებობის შემთხვევაში. მისი სწორად შესანახად საუკეთესო ადგილია თქვენს მაცივარში ან სამზარეულოს კარადაში.
თუ პუ-ერ ჩაის დალევთ ნორმალური რაოდენობით, მაშინ მისი სარგებელი აშკარა იქნება. პირველი რაც უნდა გვახსოვდეს არის ეს. გარდა ამისა, გახსოვდეთ სხვა სამედიცინო ჩვენებები, რომლებიც შეიძლება აკრძალული იყოს ამ სასმელის გამოყენების მომენტებში. თუ ეჭვი გეპარებათ სარგებელს მიიღებთ თუ ზიანს აყენებთ ჩაის დაწნეხილ ფოთლებს, მიმართეთ ექიმს. ზოგადად, ეს ჩაი ყველამ უნდა გასინჯოს, რადგან მისი არომატული ნოტები უნიკალურია, განუმეორებელი და საგრძნობლად განსხვავდება ჩვეულებრივი მაღაზიის თემატური პროდუქტებისგან.
Pu-erh ჩაი ცნობილია, როგორც ჩინური ჩაის ერთ-ერთი უძველესი და ელიტარული სახეობა, მის გემოსა და სამკურნალო თვისებებზე ბევრი ითქვა. თუმცა, როგორც ჩაის ცერემონიების მცოდნე, ისე მატონიზირებელი სასმელის ჩვეულებრივი მოყვარულები გვირჩევენ გაიგოთ მეტი Pu-erh ჩაის შესახებ, სანამ ჩაანაცვლებთ მათ ჩვეულებრივ სასმელებს. პუერის სარგებელი და ზიანი დიდწილად დამოკიდებულია პროდუქტის ხარისხზე, ხარშვის ტექნიკაზე და დალეული ჭიქების რაოდენობაზე. თუ რამდენიმე მარტივ რჩევას მიჰყვებით, პუ-ერი აღმოჩნდება უგემრიელესი ჩაი და უაღრესად ჯანსაღი სასმელი.
სხვათა შორის, პუერჰის სამშობლო არის ჩინეთის პროვინცია იუნანი და ჩაი ანიჭებს უპირატესობას სპეციფიკურ თვისებებს მრავალფეროვნებისა და წარმოების ტექნიკის წყალობით. Pu-erh ჩაი ეხება პოსტფერმენტირებულ ჩაის, ანუ ბუნებრივად ან ხელოვნურად დაძველებულს Aspergillus გვარის სპეციალური სოკოს დახმარებით.
Pu-erh ჩაი - წარმოების მახასიათებლები
Pu-erh უნიკალური პროდუქტია სხვადასხვა მიზეზის გამო. პირველ რიგში, იგი იწარმოება ექსკლუზიურად იუნანის პროვინციის დიდი ფოთლოვანი ჩაის ხის ელემენტებიდან. რაც უფრო ძველი და მასიურია მცენარე, მით უფრო მაღალია მისგან შეგროვებული ფოთლების ხარისხი. მსოფლიოში ცნობილი ჩინური ჩაი მზადდება ექსკლუზიურად დიდი, წვნიანი და ხორციანი ფოთლებისგან.
მეორეც, მოკრეფილ ფოთლებს სასურველ მდგომარეობამდე დიდი დრო სჭირდება. პირველ რიგში, ისინი დაჭერით საყელურებში. ისინი ბუნებრივად იჟანგება და ამ ეტაპზე ამას შეიძლება რამდენიმე წელი დასჭირდეს. ამ გზით იქმნება თავისი თვისებებით უნიკალური ელიტური პუ-ერჰი, რომელიც შეიძლება ძალიან ძვირი დაჯდეს.
დღესდღეობით გამოიგონეს ვარიანტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გაცილებით სწრაფად მოამზადოთ ჩაის შემადგენლობა. ამისთვის ფოთლებს აგროვებენ გროვად და რწყავენ წყლით. ეს იწვევს სპეციალური მიკროორგანიზმების გამრავლების პროცესებს, რომლებიც სასიცოცხლო აქტივობით ამაღლებენ ტემპერატურას ბალიშში და ასტიმულირებენ წვენის გამომუშავებას. ამ დუღილის პროცესს აკონტროლებენ სპეციალისტები, რომლებიც აშრობენ სამუშაო ნაწილებს და, საჭიროების შემთხვევაში, ხელახლა ასველებენ, რაც ხელს უშლის მასის გაფუჭებას.
ბოლო ნაბიჯი მაინც იგივეა. ოქსიდირებული ნედლეულის დაჭერით, მათ ენიჭებათ სპეციალური ფორმა, რომლითაც შეგიძლიათ ამოიცნოთ მწარმოებელი ან პროდუქტის ხარისხი. ერთი პიკი წონით შეიძლება მიაღწიოს რამდენიმე კილოგრამს. მაგრამ დღეს ყველაზე პოპულარულია მინიატურული ბურთები, რომლებიც განკუთვნილია ერთი ხარშვისთვის.
პუ-ერჰის სახეობები და ჯიშები
პუ-ერთან გაცნობა უნდა დაიწყოს მისი კლასიფიკაციის შესწავლით. თავდაპირველად, პროდუქტი იყოფა სამ ტიპად:
- კლასიკური გზით გამოდის. ეს არის დიდი მომწვანო ყავისფერი ფოთლები. მათგან დამზადებული ჩაი ოქროსფერ-წითელი გამოდის. სასმელს სუსტი კვამლის, ვაშლის და ჩირის სუნი ასდის.
- დაჩქარებული სახით გამოდის. ფოთლები პატარაა, ყავისფერი-შავი ან ოქროსფერი ელფერით. სუნი მძაფრია, მიწიერი, ოდნავ მწარე. მზა ინფუზია შეიძლება განსხვავდებოდეს ფერით წითელი და ყავისფერიდან შავამდე.
Საინტერესო ფაქტი
ძველად მდიდარ ჩინურ ოჯახში გოგონას დაბადებას თან ახლდა ჩაის პრეპარატების შექმნა. სასურველ მდგომარეობას იმ დროისთვის მიაღწიეს, როცა მისი დაქორწინების დრო დადგა. Pu-erh ითვლებოდა სიმდიდრის ნიშნად და შედიოდა მზითვში.
- როგორც ჩანს, მწვანე ჯიშის ჩაი, მაგრამ ფოთლები დაფარულია თეთრი საფარით. სასმელს მდელოს ბალახისა და თაფლის სპეციფიკური სუნი აქვს.
გარდა ამისა, pu-erh იყოფა ქვესახეობებად ნედლეულის ტიპის მიხედვით (ფოთლების ტიპი და ზომა), დუღილის ეტაპები. აქ მთავარია ვიცოდეთ, რომ საუკეთესო ჩაი 20 წლით დაძველდება. ის მუქი მწვანე ფერისაა და არ შეიძლება იაფი იყოს.
დაპრესილი პუ-ერჰის სახეები
უნიკალური ჩაის მოყვარულებს ესმით, რომ პუ-ერჰ ჩაის სასარგებლო თვისებები არ არის დამოკიდებული იმ პროვინციაზე, სადაც ის იწარმოება. ამის მიუხედავად, ისინი ცდილობენ გამოიყენონ ერთი და იგივე ტიპის პროდუქტი, რადგან თითოეული მათგანი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ სასმელი, რომელიც უნიკალურია გემოთი და არომატით.
- Bing cha (ბრტყელი ნამცხვარი ან გამრეცხი). მათი წარმოებისთვის გამოიყენება ნედლეული ყველაზე დიდი და უძველესი ხეებიდან. ნამცხვრების წონა დასაშვებია 100 გ-დან 5 კგ-მდე.
- წერტილი (ბუდე ან თასი). ამ შემთხვევაში, პორციის ზომა არ უნდა აღემატებოდეს 3 კგ-ს, ხოლო მინიმალური წონა შეიძლება იყოს ნებისმიერი.
- ხუან ჩა (პარალელეპიპედი ან აგური). უმარტივესი ტიპის პროდუქტი, რომელსაც არ გააჩნია რაიმე განსაკუთრებული მოთხოვნები.
- ვენტილატორი ჩა (კუბი). მისი წონა იშვიათად აღემატება რამდენიმე ასეულ გრამს. ერთ-ერთი სახის ზედაპირზე უნდა იყოს იეროგლიფის ანაბეჭდი.
- ძინ ჩა (სოკო). პუერი ტიბეტიდან. საკმაოდ იშვიათი და ძალიან მაღალი ხარისხის ჩაი.
- ჯინ გუა (გოგრა). ზედაპირზე უნდა იყოს გრძივი ღარები. თავდაპირველად ჯიშს მხოლოდ ჩინეთის სამეფო ოჯახების წარმომადგენლები იყენებდნენ.
ზემოაღნიშნული წესებიდან ნებისმიერი გადახრა საგანგაშო უნდა იყოს. თუ პროდუქტის ფორმა არ შეესაბამება დეკლარირებულს ან არის წონაში ძლიერი შეუსაბამობა, დიდი ალბათობით, პუერი ყალბია ან მისი წარმოებისას დაირღვა ტექნოლოგია.
კომპანია Tistori ჩინეთიდან ჩაის პირდაპირი მიწოდებით არის დაკავებული. ძირითადი მიმართულებაა პუ-ერჰების საბითუმო და საცალო მიწოდება http://teastory.ru/catalog/puery/
ჩინური ჩაის სარგებელი, მისი სამკურნალო თვისებები
Pu-erh უნდა იყოს მოხარშული სწორად. თუ თქვენ დაეუფლებით სასმელის დამზადების ყველა საიდუმლოებას, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ არა მხოლოდ გასტრონომიულ სიამოვნებას, არამედ თერაპიულ ეფექტსაც:
- ყურადღების განვითარება, მეხსიერების გაუმჯობესება.ამ სფეროში დადებითი ცვლილებები შეინიშნება არა მხოლოდ სასმელის რეგულარული მოხმარებით, არამედ პირველი ნიმუშის შემდეგაც. Pu-erh ხსნის დაღლილობას, ხელს უწყობს კონცენტრაციას, რის შემდეგაც ადამიანი უკეთ ითვისებს ინფორმაციას.
- წონის ნორმალიზება. ეს პუნქტი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ქალებისთვის. აზრი არ აქვს აგრესიული დიეტებით დაღლილობას, თუ შეგიძლიათ უბრალოდ გემრიელი ჩაის დალევა. ის შეამცირებს მადას, დააჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს, ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას და უფრო აქტიურად გამოდევნის სითხეს ორგანიზმიდან.
- ანთების მოცილება.ჩაის ფოთლები დაფარულია ეთერზეთებისა და პოლიფენოლების საფარით. მთრიმლავ ნივთიერებებთან ერთად ისინი აღმოფხვრის მიკროორგანიზმების მავნე ზემოქმედებას, რომლებიც იწვევენ ანთებას. გარდა ამისა, სტიმულირდება თირკმელზედა ჯირკვლების მუშაობა, რაც ამცირებს ანთებით პროცესებს.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება.უნიკალური სასმელი ამცირებს ცხიმოვანი საკვების მოხმარების შედეგად წარმოშობილ ნეგატივს. ამის წყალობით, სიმძიმის შეგრძნება არ ხდება და მავნე კომპონენტები სწრაფად იხსნება ქსოვილებიდან. ტანინები ამცირებს კუჭის მჟავიანობას, ამიტომ პუ-ერი ძალიან სასარგებლოა გასტრიტისა და პეპტიური წყლულოვანი დაავადების დროს.
- ებრძვის ქოლესტერინს, აშორებს ტოქსინებს.ასეთი ზემოქმედების ფონზე ღვიძლი, გული და სისხლძარღვები უკეთესად იწყებენ მუშაობას და მცირდება ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი.
- თამბაქოს ან ალკოჰოლის ტოქსიკურობის შემცირება.მაგრამ ეს ქონება უკვე უფრო მნიშვნელოვანია მამაკაცებისთვის. რა თქმა უნდა, მთლიანად ჩაის ნარევი არ ანეიტრალებს ალკოჰოლის უარყოფით ეფექტს ან, მაგრამ რამდენჯერმე შემცირდება.
- სისხლში შაქრის დონის დაქვეითება. Pu-erh სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რა თქმა უნდა, თუ ჩაის სწორად დალევთ, შაქრისა და სხვადასხვა დამატკბობლების გარეშე.
Pu-erh ითვლება ახალგაზრდობისა და ჯანმრთელობის ელექსირად, მიზეზის გამო. სასმელის მრავალსაუკუნოვანმა გამოყენებამ, როგორც მატონიზირებელი და წამალი, არაერთხელ დაამტკიცა მისი ეფექტურობა.
როგორ მოვამზადოთ პუ-ერი სწორად?
პუ-ერჰ ჩაის სარგებელი და მავნე მოქმედებები შეისწავლეს ანტიკურმა ექიმებმა და დაამტკიცეს თანამედროვე მეცნიერებმა. და ყველა თანხმდება ერთ რამეში - თერაპიული ეფექტის მოლოდინი მხოლოდ სასმელის სწორად მოხარშვით და დალევით შეიძლება.
ჩაის ცერემონია სახლში:
- სასმელის სწორად მოსადუღებლად საჭიროა თიხის ან სპეციალური თერმოსის გამოყენება. უფრო მეტიც, წყალი არ უნდა ადუღდეს ცალკე, არამედ ამ ჭურჭელში. სამჯერ უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, ყოველ ჯერზე გამოწურეთ სითხის მესამედი, ოდნავ გაგრილება და უკან დააბრუნეთ.
- მესამე ადუღების შემდეგ წყალი სწრაფად უნდა აურიოთ სპატულით ან მაშებით, რომ გამოჩნდეს ძაბრი - მასში ჩაისხავენ.
- როცა ჩაი ხელახლა დაიწყებს ადუღებას, კერძები ცეცხლიდან უნდა ამოიღოთ. მნიშვნელოვანია, რომ ჩაი არ ადუღდეს, მისი ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 98 ° C-ს.
- რჩება დაველოდოთ ჩაის ფოთლების ძირში ჩაძირვას და ჩაის დალევა შეიძლება.
წყლის გარდა, პუერ ჩაის მოხარშვა შესაძლებელია რძეში. ზოგადად, სასმელის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. თითოეული მწარმოებელი გთავაზობთ თავის იდეალურ გზას.
პუერის პოტენციური ზიანი
ჯანსაღ და არომატულ სასმელს პრაქტიკულად არ აქვს უკუჩვენება და არ იწვევს მავნე შედეგებს. არ არის რეკომენდებული მხოლოდ კოფეინის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის და ექვს წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. თირკმელების დაავადების დროს პუ-ერს სიფრთხილით სვამენ: სითხის დიურეზულმა თვისებებმა შეიძლება გაზარდოს დატვირთვა დაავადებულ ორგანოზე, რაც გამოიწვევს მდგომარეობის გაუარესებას.
მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პუ-ერჰს არ სვამენ უზმოზე და ძილის წინ. არც გაგრილებული სასმელი უნდა გამოიყენოთ. ჩაის ფოთლების მორევის არ უნდა შეგეშინდეთ - ეს მხოლოდ ჩაის უფრო გემრიელს, მდიდარ და ჯანსაღს ხდის.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ჩაის ნარევის სწორად შენახვას. არ დაუშვათ მას ტენიანობა, ცხიმი, მტვერი, უცხო არომატი. აუცილებელია უზრუნველყოს შეფუთვა ყოველთვის ჰერმეტულად დალუქული, არ დაუშვას მზის შუქი ჩაის ფოთლებზე. თუ თეთრი ყვავილი ჩნდება მწვანე ან შავ პუერზე, ეს პროდუქტის გაფუჭების ნიშანია, მისი აღდგენა აღარ შეიძლება. დაპრესილი ბრიკეტები საუკეთესოდ ინახება ხის ყუთებში მჭიდროდ დახურული სახურავით.
