თეთრი ლობიო ტუნა. საოცარი სალათების რეცეპტები ტუნასა და ლობიოსთან ერთად. წითელი ლობიოს და ტუნას სალათი
შეიძლება ჩანდეს, რომ ტუნას ლობიოს სალათი ძალიან ჩვეულებრივია მოსაგვარებლად. მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი არც ისე ჩვეულებრივია. ამას თქვენც მიხვდებით, როდესაც წაიკითხავთ ინგრედიენტების ჩამონათვალს ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში.
მარტივი რეცეპტი
ტუნასა და ლობიოს სალათის მომზადების ნაბიჯები:
- გახსენით ქილა, ამოიღეთ თევზი და ჩანგლით დაჭერით ბოჭკოებში;
- გახსენით ლობიო, გადაწურეთ მარილწყალში და დაუმატეთ ლობიო თევზს;
- გარეცხეთ ალუბალი, დაჭერით ოთხად;
- დაამატეთ ისინი სხვა კომპონენტებს;
- გარეცხეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით წვრილად ბასრი დანით;
- დაამატეთ ზეთი, ციტრუსის წვენი და სანელებლები;
- მოაყარეთ შავი პილპილი, გააცივეთ და მიირთვით.
- 1 ქილა ტუნა
- 60 მლ მაიონეზი;
- 1 ქილა წითელი ლობიო;
- 1 ხახვი;
- 1 მწვანე ვაშლი.
დრო 25 წუთია.
კალორია - 141.
Პროცედურა:
სალათი დაკონსერვებული ტუნა, ლობიო და პომიდორი
- ½ ლიმონი;
- 15 მლ თაფლი;
- 5 გრ მდოგვი;
- 60 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 პომიდორი;
- 300 გრ ტუნა;
- 1 თაიგული ტარხუნა;
- 180 გრ შავი ლობიო;
- 15 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
- 1 კონა რუკოლა
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 წითელი ხახვი.
დრო - 45 წუთი.
კალორია - 122.
აგების მეთოდი:
- გარეცხეთ ლობიო, დაამატეთ წყალი ერთი დღის განმავლობაში;
- ამის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, შეცვალეთ ახლით;
- ლობიო დადგით გაზქურაზე, მოხარშეთ დარბილებამდე;
- მარილი და გადმოდგით ცეცხლიდან;
- გახსენით თევზის ქილა, გადაწურეთ სითხე და თავად ამოიღეთ ხორცი, დაშალეთ ჩანგლით;
- გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი;
- დაასხით ძმარი და გააჩერეთ ოცდაათი წუთი;
- გარეცხეთ პომიდორი, გააკეთეთ ნაჭრები;
- აადუღეთ ცოტა წყალი და გაასუფთავეთ;
- შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში, მოაყარეთ კანი და დაჭერით ხილი;
- წიწაკა გავრეცხოთ, დავჭრათ ბირთვი და დავჭრათ წიწაკა ზოლებად;
- ხახვი ამოიღეთ ძმარიდან და გამოწურეთ ლიმონის წვენი;
- ციტრუსის წვენს დაუმატეთ თაფლი და მდოგვი, ზეთი;
- სალათის თასში მოათავსეთ ლობიო, პომიდორი, გარეცხილი რუკოლა, ხახვი, წიწაკა და თითქმის მთელი სოუსი;
- ზემოდან მოაყარეთ ტუნა და მოასხით დანარჩენი დრესინგი;
- ტარხუნა გავრეცხოთ, დავჭრათ და მოვაყაროთ კერძი მათთან ერთად.
სალათი დაკონსერვებული ტუნა, თეთრი ლობიო და კვერცხი
- ½ ლიმონი;
- 1 ქილა თეთრი ლობიო
- 1 წითელი ხახვი;
- 1 ქილა ტუნა
- 3 კვერცხი;
- 3 ცალი ხახვი ბუმბული;
- სანელებლები.
დრო - 35 წუთი.
კალორია - 95.
როგორ მოვამზადოთ:
- გახსენით თინუსის და ლობიოს ქილა, გადაწურეთ სითხე და ორივე პროდუქტი მოათავსეთ ჭურჭელში;
- მიღებული მასა ჩანგლით ოდნავ მოზილეთ;
- გაფცქვენით წითელი ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტებს;
- დაასხით მათ ზეთი და ლიმონის წვენი;
- შეაზავეთ სანელებლებით გემოვნებით და ხახვი, რომელიც უნდა გაირეცხოს და დაიმსხვრა;
- ქვაბში ჩავყაროთ კვერცხები, მოვხარშოთ;
- ამის შემდეგ მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, გააცალეთ კანი და გაჭერით ნახევრად;
- ზემოდან მოაყარეთ სალათი, მოაყარეთ შავი პილპილი და მაგიდაზე.
ნიკოზა თინუსითა და მწვანე ლობიოთი
- 1 კონა სალათის ფოთოლი
- 15 მლ ლიმონის წვენი;
- 4 პომიდორი;
- 160 გრ ტუნა ზეთში;
- 3 კვერცხი;
- ანჩოუსის 8 ფილე;
- 3 ხახვი;
- 30 გრ ზეთისხილი;
- ½ ბულგარული წიწაკა;
- 1 ცალი ნიორი;
- 220 გ მწვანე ლობიო;
- რეჰანის 8 ფოთოლი;
- 10 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 20 მლ ღვინის ძმარი.
დრო - 45 წუთი.
კალორია - 81.
მომზადების მეთოდი:
- ქვაბში ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ ძმარი და აურიეთ;
- გააცალეთ ნიორი, გაატარეთ დაჭყლეტილი;
- რეჰანი გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ;
- დაამატეთ ორივე ინგრედიენტი თასში დანარჩენს;
- შეაზავეთ სანელებლებით გემოვნებით, აურიეთ და მოადუღეთ;
- გარეცხეთ მწვანე ლობიო, მოჭერით კუდები;
- ჩავყაროთ ქვაბში, დავამატოთ წყალი და მარილი;
- დადგით გაზზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში;
- ადუღების შემდეგ წიპწები ჩამოიბანეთ ყინულის წყლით ისე, რომ ხრაშუნა დარჩეს;
- გადაიტანეთ ქვაბში, დაუმატეთ ცოტა ზეთი და დარჩენილი ნიორი;
- მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, ერთი წუთის განმავლობაში;
- მოასხით ლიმონის წვენი და გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩადეთ თასში;
- გარეცხეთ სალათის მტევანი, დაშალეთ ფოთლებით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
- გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით ნაჭრებად;
- გახეხვის შემდეგ გარეცხეთ ხახვი, დაჭერით;
- კვერცხები ჩავყაროთ ქვაბში წყალთან ერთად და შევდგათ გაზქურაზე;
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში;
- ამის შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად;
- ზეთისხილი დავჭრათ ნახევრად, ამოიღეთ მარილწყალი;
- გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით ზოლებად;
- სალათის თასში მოათავსეთ სალათის ნაჭრები, ხახვი, პომიდორი, ლობიო და შემდეგ წიწაკა;
- თუ ინგრედიენტები ბევრია, გაიმეორეთ ფენები რამდენჯერმე;
- ჩაასხით წინამდებარე დრესინგი, მოაყარეთ ტუნა, კვერცხი, ზეთისხილი და ანჩოუსები.
ტუნასა და მწვანე ლობიოს კარტოფილის სალათის რეცეპტი
- 45 მლ ღვინის ძმარი;
- 1 ქილა ტუნა
- 1 ხახვი;
- 230 გრ ალუბალი;
- 250 გრ გაყინული ლობიო;
- 30 მლ ზეითუნის ზეთი.
დრო - 35 წუთი.
კალორია - 74.
როგორ მოვამზადოთ სწორად:
- გაფცქვენით და გარეცხეთ კარტოფილი, მთლიანად მოათავსეთ ქვაბში წყლით;
- დადგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ოცი წუთის განმავლობაში;
- ამ ხნის განმავლობაში აიღეთ ლობიო და ჩაასხით ქვაბში წყლით;
- ადუღების მომენტიდან მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით;
- მზა კარტოფილიდან გადაწურეთ წყალი, გააგრილეთ, დაჭერით ნაჭრებად კერძისთვის;
- გარეცხეთ ალუბალი, დაჭერით ოთხად;
- კარტოფილს დაუმატეთ უკვე გახეხილი, გარეცხილი და დაჭრილი ხახვთან ერთად;
- გასახდელად შეურიეთ ზეთი ძმარს, დაუმატეთ ცოტაოდენი გამწვანება და წითელი წიწაკა;
- ჩაასხით დრესინგი სალათში, დაამატეთ მწვანე ლობიო;
- ზემოდან მოაყარეთ თევზი, ცოტა მწვანილი გემოვნებით, აურიეთ და მიირთვით.
როგორ მოვამზადოთ ტუნასა და ქათმის სალათი
- 450 გრ ქათამი;
- 70 გრ მაიონეზი;
- 180 გრ ტუნა;
- 45 მლ კიტრის სოუსი;
- 190 გრ ქიშმიში;
- 15 მლ თაფლი;
- 15 გრ მდოგვი;
- ½ ვაშლი.
დრო - 45 წუთი.
კალორია - 200.
- ქათამი გავრეცხოთ, მოვაჭრათ ცხიმი და გავაშროთ ფილე;
- ჩავყაროთ ქვაბში, დავაფაროთ წყალი და მოვაყაროთ სანელებლები;
- გადმოდგით გაზქურაში ადუღებამდე, შემდეგ ამოიღეთ ქაფი და ადუღეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში;
- მომზადებული ხორცი გადმოდგით ცეცხლიდან კონტეინერთან ერთად და გააგრილეთ ბულიონში;
- ამის შემდეგ, ამოიღეთ, დანით დაჭერით ან დაჭერით ბოჭკოებად;
- ქილიდან ამოიღეთ ტუნა, დაჭერით და შეურიეთ ქათამს;
- შეურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, თაფლი და კიტრის სოუსი;
- ვაშლი გათალეთ, დაჭერით კუბიკებად;
- ქიშმიშთან ერთად დაუმატეთ ხორცსა და თევზს;
- სალათს მოასხით დრესინგი, სუფრასთან მიტანამდე აურიეთ და გააგრილეთ.
ტუნასა და ბრინჯის სალათის რეცეპტი
- 1 ხახვი;
- მაიონეზი 160 მლ;
- 170 გრ ბრინჯი;
- ½ ლიმონი;
- 1 ქილა ტუნა
- 3 კვერცხი;
- 1 კიტრი;
- 80 გრ ყველი.
დრო - 40 წუთი.
კალორია - 237.
როგორ ვიმუშაოთ პროდუქტებთან:
- გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბებად;
- მოაყარეთ თასში, გამოწურეთ ლიმონის წვენი და გააჩერეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში;
- ამის შემდეგ, შეურიეთ მას ბოჭკოებად დაშლილი ტუნა;
- ჩამოიბანეთ ბრინჯი გამჭვირვალემდე, ჩაასხით ქვაბში და დაასხით საკმარისი რაოდენობით წყალი;
- გადმოდგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მარილი, მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში;
- შემდეგ დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში;
- კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ სახეხით;
- ჩაყარეთ კვერცხები ქვაბში, მოხარშეთ ადუღებამდე მდუღარე წყალში;
- შემდეგ გააგრილეთ, მოაყარეთ კანი და გახეხეთ ყველით;
- სალათი მოვაყაროთ ფენებად, დაწყებული ბრინჯით, შემდეგ ყველით, თევზით და ხახვით, კიტრით და კვერცხით;
- საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ ფენები, დაიმახსოვრეთ, რომ თითოეული მათგანი მაიონეზით წაუსვით.
როგორ მოვამზადოთ ტუნასა და ავოკადოს სალათი
- 140 გრ სალათი;
- 1 ავოკადო
- 5 მლ ლიმონის წვენი;
- 3 კვერცხი;
- 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 ქილა ტუნა
- 4 ყვითელი ალუბალი.
დრო - 40 წუთი.
კალორია - 129.
მომზადება:
- პირველ რიგში კვერცხები ჩავყაროთ ქვაბში, გავავსოთ წყლით;
- შემდეგ შედგით გაზქურაზე და დაელოდეთ ადუღებას;
- ამ მომენტიდან მოხარშეთ პროდუქტები სრულ მოხარშვამდე;
- გააგრილეთ, გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად;
- გარეცხეთ სალათის ფოთლები, დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
- გახსენით ტუნა, გადაწურეთ სითხე და ჩანგლით დაშალეთ თევზის ხორცი;
- დაამატეთ ინგრედიენტი სალათის ნაჭრებს;
- გარეცხეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო;
- შემდეგ რბილობი გავჭრათ ბადეზე, სუფრის კოვზით ამოვიღოთ კუბიკები და დავამატოთ სალათს;
- გარეცხეთ და დაჭერით ალუბალი, ასევე დაამატეთ თასში;
- ზეთი შეურიეთ ლიმონის წვენს, მოაყარეთ მასა სალათას;
- აურიეთ, მორთეთ კვერცხის ნაჭრებით.
იმისათვის, რომ თქვენი ტუნა იყოს რაც შეიძლება გემრიელი, ახალი და ხარისხიანი, ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ აირჩიოთ სწორი თუნუქის ქილა. ის უნდა იყოს მთლიანი, მშრალი, არავითარ შემთხვევაში შეშუპებული. ასევე გახსოვდეთ, რომ არ გქონდეთ ნაკაწრები, ჭრილობები, მუწუკები ან მუწუკები. და ბოლოს, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია, გადახედეთ საბოლოო განხორციელების ვადას.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი მწვანილი, რათა თქვენი ტუნა და ლობიო სალათი უფრო ახალი ან ნათელი გახადოთ. ეს შეიძლება იყოს ტარხუნა, როზმარინი, რეჰანი, თიამი, მიკრომწვანე, მარჯორამი, კილანტრო და ა.შ.
მაიონეზი, რა თქმა უნდა, უფრო გემრიელია, თუ ის ხელნაკეთია. მის მომზადებას მაქსიმუმ ათი წუთი დასჭირდება, მაგრამ რა გამოცდილებას და რა გემოს მიიღებთ ბოლოს! კვერცხი, მდოგვი, შაქარი, ლიმონის წვენი და მარილი ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. დაამატეთ ყველა კომპონენტი გემოვნებით. ამის შემდეგ, სანამ განაგრძობთ ცემას, დაიწყეთ კარაქის ჩასხმა, სანამ ნარევი სოუსს არ დაემსგავსება.
საჭმელები, რომლებიც შემოგთავაზეთ, არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა სალათი შეიცავს თევზს და გარკვეულ ბოსტნეულს ან თუნდაც ფესვიან ბოსტნეულს. ეს შეიძლება იყოს ყველასთვის მკვებავი საჭმელი ან სრული კვება.
შუადღე მშვიდობისა მეგობრებო! თქვენს ყურადღებას მინდა მოგაწოდოთ სალათი დაკონსერვებული თინუსით. შესანიშნავი რამ, უნდა გითხრათ. გემრიელი, ესთეტიკური, არა მოსაწყენი. ეს მხოლოდ ის შემთხვევაა, როცა შეგიძლია გამოიჩინო შენი კულინარიული უნარები და გურმანული კერძი მიართვა.
რამდენიმე ქილა დაკონსერვებული თინუსის მარაგში ყოფნა ნიშნავს ყოველთვის სრულ მზადყოფნას. ფაქტიურად 10 წუთში. შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი. ან შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ ცნობილ ნიკოზაზე, ფრანგული სამზარეულოთი ადგილზევე გაანადგუროთ.
მოამზადეთ ეს სალათი და თქვენც ისევე შეგიყვარდებათ, როგორც მე. პირველად დაგეხმარებათ რეცეპტი ეტაპობრივი ფოტოთი. შემდეგ კი იმპროვიზაციას გააკეთებთ საკუთარი შეხედულებისამებრ. სამზარეულოს ტექნოლოგია საშუალებას მისცემს კულინარიულ ფანტაზიას სრულად განვითარდეს.
ასე რომ, სალათები ტუნასთან ერთად - უმარტივესი ვარიანტიდან უფრო რთულ კომპოზიციებამდე.
ტუნა პომიდვრის სალათი შესანიშნავი სადილის იდეაა. ძალიან სასიამოვნოა საყვარელი ადამიანების გემრიელობითა და ორიგინალური საკვებით კვება. Ეს არ არის?
შემდეგ სწრაფად მოამზადეთ სასურსათო ნაკრები.
- თინუსის დაკონსერვებული ქილა (185 გრ.)
- ერთი კვერცხი
- ჩერი პომიდორი 6 ც.
- სალათის ფურცლები 3-4 ც.
- ერთი კიტრი
- მწიკვი მარილი
და საწვავის შევსებისთვის საჭიროა მომზადება
- ზეითუნის ზეთი 30გრ.
- მდოგვი 5გრ.
- ლიმონის წვენი 15 მლ.
- მწიკვი სეზამი
- მწიკვი შაქარი.
რა შეიძლება ითქვას პროდუქტებზე
- თუ ჩერი პომიდორი ხელთ არ გაქვთ, შეცვალეთ ისინი სხვა პომიდვრით. სასურველია ხორციანი და არა ძალიან მჟავე ჯიშები.
- სალათის ფოთლების როლი შესანიშნავად შეიძლება შეასრულოს ჩინურმა კომბოსტომ.
- უნდა დარწმუნდეთ, რომ კიტრის კანი არ იყოს მწარე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის უნდა მოიხსნას.
- ქათმის კვერცხი შეიძლება შეიცვალოს ორი ან სამი მწყერის კვერცხით 2 ნაწილად გაჭრით.
სალათს აქვს მსუბუქი, ჰაეროვანი ტექსტურა. ამიტომ უმჯობესია მიირთვათ იგი დიდ სალათის თასში.
დავიწყოთ სამზარეულო
- დაუყოვნებლივ ჩავყაროთ წყალში, მოვხარშოთ მოხარშული კვერცხი.
- სალათის ფოთლებს კარგად ვრეცხავთ, ვაგზავნით გასაშრობად ქაღალდის პირსახოცზე.
- ახლა ბენზინგასამართ სადგურზე წავიდეთ. ამისათვის თქვენ უნდა დააკავშიროთ ყველა ინგრედიენტი. კარგად მოურიეთ, რომ შაქარი და მდოგვი მთლიან მასაში გაიხსნას. სანამ ბოსტნეულს ვჭრით, დრესინგი ოდნავ გაჟღენთილია.
- კიტრიდან ამოიღეთ კუდები, დაჭერით ნახევრად რგოლებად.
- პომიდვრის ზომის გათვალისწინებით გაყავით 2 ან 4 ნაწილად.
- კვერცხები დავჭრათ დიდ კუბებად ან კუბებად.
- სალათის მშრალი ფოთლები ხელებით დავხეხეთ, გაგზავნეთ სალათის თასში.
- ჩვენ ასევე მოვათავსებთ ყველა დაჭრილ პროდუქტს.
- კონსერვის ქილა გავხსნათ, სითხეს შევაერთოთ.
- თევზს ჩანგლით ვჭამთ და სალათის თასში გავაგზავნით.
- ახლა შეავსეთ ინგრედიენტები დრესინგით, დაამატეთ ცოტა მარილი, ნაზად აურიეთ.
თქვენი სადილის გამოცდილების გასაუმჯობესებლად, დაალაგეთ ტუნასა და პომიდვრის სალათი ლამაზ პორციულ თეფშებში. თქვენ არ შეგიძლიათ ერთი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინის გარეშე! სასიამოვნო საღამოს გისურვებთ!
როგორ მოვამზადოთ სალათი თინუსით და დაკონსერვებული ლობიოთი
ტუნას სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც სწრაფი და გულწრფელი საჭმელი. ყველა ინგრედიენტი თავისთავად გემრიელია. სალათში კი სასიამოვნოა მათი მშვენიერი კომბინაცია, რომელიც ხაზს უსვამს სალათის ხახვით.
მარტივი და ღირსეული რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ. ეს არაერთხელ დაგვეხმარება, ეს ნამდვილად ვიცი. ყოველივე ამის შემდეგ, კერძი მზადდება რამდენიმე წუთში.
ინგრედიენტები
- დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 1 ქილა
- ტუნას კონსერვი - 1 ქილა
- ნახევარი საშუალო წითელი ხახვი
- ნახევარი ლიმონი
- გასახდომისთვის ცოტა მცენარეული ზეთი (კოვზები 2-3 ს.კ.)
- მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
როგორ მოვამზადოთ
მიირთვით საჭმელი შავი პურით. ისიამოვნეთ!
სალათი დაკონსერვებული ტუნა და კრუტონები
დღეს პოპულარულია მაიონეზის გარეშე ცხოვრების წესი. ამიტომ, ეს სალათი დაკონსერვებული თინუსით არის თემაში. მას ამშვენებს კრუტონები და ზეთისხილი. გემრიელი, უკვე საშინელება! ხუმრობით ასე ახასიათებს მას ჩემი ოჯახი.
გემრიელი სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.
- სალათის თაიგული
- ზეთისხილის ქილა
- წითელი ხახვი
- თინუსის დაკონსერვებული ქილა (160 გრ.)
- კრუტონების შეფუთვა
- ზეითუნის ზეთი გასახდომისთვის - 2 - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი თქვენი გემოვნებით
- ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ)
კერძის მომზადება
მკურნალობა მზად არის. იკვებეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!
კრეკერების შესახებ
- სუფრასთან მიტანის წინ მოათავსეთ კრუტონები.
- ხელნაკეთი კრეკერი ბევრად უკეთ გამოიყურება მზა პროდუქტში.
ამისათვის მოამზადეთ დრესინგი ზეითუნის ზეთით და ნივრის ნაჭრებით. გააჩერეთ საათნახევარი ან საათნახევარი (რა თქმა უნდა, შეიძლება უფრო გრძელიც იყოს). შემდეგ ამ სოუსში შეწვით დაჭრილი თეთრი პური ან პური. დაიმახსოვრეთ, რომ შეწვამდე ნივრის კბილი ამოიღეთ ზეთიდან.
წაშალეთ შემწვარი კრუტონები ქაღალდის პირსახოცზე.
დაკონსერვებული ტუნა ბოსტნეულის სალათი
ტუნა დაამშვენებს ბოსტნეულის ნებისმიერ კოლექციას. გახდის მას მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი.
სასურსათო კალათის მომზადება
- ქილა დაკონსერვებული ტუნა
- ჩერი პომიდორი 5-6 ც. (სხვა ჯიშები შესაძლებელია)
- ორი მოხარშული ქათმის კვერცხი
- Ხახვი
- დიდი კიტრი, ან რამდენიმე პატარა
- სალათის პატარა კონა (100 გრამი)
- ცოტა ოხრახუში
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილისა და პილპილის გემოვნებით.
სალათის მომზადება
მსუბუქი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი მზად არის. შეგიძლიათ დატკბეთ თევზისა და ბოსტნეულის სიუხვით.
დაკონსერვებული ტუნას სალათი. პომიდვრის და ლობიოს რეცეპტი
უკვე ხაზგასმით აღვნიშნე, რომ ლობიოსა და თინუსის გაერთიანება საოცრებას ახდენს კულინარიაში. აქედან გამომდინარე, არსებობს მრავალი რეცეპტი ამ ინგრედიენტების გამოყენებით. ჩემს ყულაბაში კიდევ ერთი მშვენიერი რეცეპტი მაქვს - სალათი თინუსით და მოხარშული ლობიოთი.
ბევრია მწვანილი, პომიდორი, მწნილი ხახვი. არაჩვეულებრივად გემრიელი სალათი, რომელიც სადღესასწაულო სუფრაზე ცოდვა არ არის, რასაც ყოველთვის ვაკეთებ. მშვენივრად გამოიყურება, აფეთქებით იშლება.
რა მოვამზადოთ 5 პორციისთვის
- ორი ქილა დაკონსერვებული ტუნა (მე ავიღე 2 130 გრ.)
- თეთრი ლობიო ნახევრად ფენიანი მინა
- ჩერი პომიდორი 250გრ.
- წითელი ხახვი (ოდნავ საშუალოზე)
- ოხრახუშის კონა
საწვავის შევსებისთვის
- თეთრი ღვინის ძმარი 1,5 ს.კ
- ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი
- სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- წიწაკის ნარევები გემოვნებით
- შაქარი ნახევარი ჩაის კოვზი
- მარილი მეოთხედი ჩაის კოვზი
მომზადების პროცესი
თუ არის 15-20 წუთი. საინფუზიო ძალიან კარგია. ამ დროის განმავლობაში, დრესინგი აერთიანებს ყველა ინგრედიენტს ერთ მთლიანობაში. და გარანტიას გაძლევთ - თევზის განსაკუთრებულ მხარდამჭერებსაც კი ყურებით ნუ აშორებთ.
კიდევ რისი შემჩნევა მინდა
- თუ თეთრი ლობიო არ არის ხელმისაწვდომი, გამოიყენეთ წითელი ლობიო. ასევე კარგი იქნება, სალათი უფრო სახალისო იქნება.
- თუ სახლში არ არის ღვინის ძმარი, დაამატეთ მეტი ლიმონის წვენი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ბალზამიანი ძმარი ღვინის ძმარით.
დაკონსერვებული Tuna Nicoise სალათი
ახლა ფრანგულ სამზარეულოს დავეუფლებით. მოვამზადოთ ცნობილი ნიკოზა - ნათელი, მდიდარი და უჩვეულოდ გემრიელი სალათი. მისი მომზადების ყველაზე რთული ნაწილი საკვების შეგროვებაა. ყოველთვის არის რაღაც, მაგრამ დაგავიწყდა, ისევ მაღაზიაში უნდა გაიქცე. და ის მზადდება ძალიან სწრაფად და არის ნებისმიერი მაგიდის დეკორაცია.
კვების ნაკრები 2 პორციაზე
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.
- სალათის ფურცლები - 50გრ.(ძალიან კარგი იქნება თუ რაიმე ნარევს გამოიყენებთ. მაგალითად, სალათის ფოთოლი, აისბერგი, რუკოლა)
- ტკბილი წითელი წიწაკა
- სიმებიანი ლობიო - 100 გრ. (შეიძლება გამოიყენოთ როგორც გაყინული, ასევე ახალი)
- ჩერი პომიდორი - 100 გრ.
- ტუნას კონსერვი - 100 გრ.
- ანჩოუსები - 20 გრ.
- ზეთისხილი დაფქული - 20 გრ.
- ზეითუნის ზეთი - 30 გრ.
- ნივრის კბილი
- ლიმონის წვენი - 20 მლ.
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ეტაპობრივად მომზადება
სალათი მზად არის სტუმრების გასაოცრად და გაახაროს.
მოხარული ვიქნები, თუ შემოთავაზებული რეცეპტები თქვენს ნოუთბუქში გადაირიცხება.
შეიძლება ჩანდეს, რომ ტუნას ლობიოს სალათი ძალიან ჩვეულებრივია მოსაგვარებლად. მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი არც ისე ჩვეულებრივია. ამას თქვენც მიხვდებით, როდესაც წაიკითხავთ ინგრედიენტების ჩამონათვალს ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში.
მარტივი რეცეპტი
ტუნასა და ლობიოს სალათის მომზადების ნაბიჯები:
- გახსენით ქილა, ამოიღეთ თევზი და ჩანგლით დაჭერით ბოჭკოებში;
- გახსენით ლობიო, გადაწურეთ მარილწყალში და დაუმატეთ ლობიო თევზს;
- გარეცხეთ ალუბალი, დაჭერით ოთხად;
- დაამატეთ ისინი სხვა კომპონენტებს;
- გარეცხეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით წვრილად ბასრი დანით;
- დაამატეთ ზეთი, ციტრუსის წვენი და სანელებლები;
- მოაყარეთ შავი პილპილი, გააცივეთ და მიირთვით.
ტუნას, ვაშლის და წითელი ლობიოს სალათი
- 1 ქილა ტუნა
- 60 მლ მაიონეზი;
- 1 ქილა წითელი ლობიო;
- 1 ხახვი;
- 1 მწვანე ვაშლი.
დრო 25 წუთია.
კალორია - 141.
Პროცედურა:
სალათი დაკონსერვებული ტუნა, ლობიო და პომიდორი
- ½ ლიმონი;
- 15 მლ თაფლი;
- 5 გრ მდოგვი;
- 60 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 პომიდორი;
- 300 გრ ტუნა;
- 1 თაიგული ტარხუნა;
- 180 გრ შავი ლობიო;
- 15 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
- 1 კონა რუკოლა
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 წითელი ხახვი.
დრო - 45 წუთი.
კალორია - 122.
აგების მეთოდი:
- გარეცხეთ ლობიო, დაამატეთ წყალი ერთი დღის განმავლობაში;
- ამის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, შეცვალეთ ახლით;
- ლობიო დადგით გაზქურაზე, მოხარშეთ დარბილებამდე;
- მარილი და გადმოდგით ცეცხლიდან;
- გახსენით თევზის ქილა, გადაწურეთ სითხე და თავად ამოიღეთ ხორცი, დაშალეთ ჩანგლით;
- გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი;
- დაასხით ძმარი და გააჩერეთ ოცდაათი წუთი;
- გარეცხეთ პომიდორი, გააკეთეთ ნაჭრები;
- აადუღეთ ცოტა წყალი და გაასუფთავეთ;
- შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში, მოაყარეთ კანი და დაჭერით ხილი;
- წიწაკა გავრეცხოთ, დავჭრათ ბირთვი და დავჭრათ წიწაკა ზოლებად;
- ხახვი ამოიღეთ ძმარიდან და გამოწურეთ ლიმონის წვენი;
- ციტრუსის წვენს დაუმატეთ თაფლი და მდოგვი, ზეთი;
- სალათის თასში მოათავსეთ ლობიო, პომიდორი, გარეცხილი რუკოლა, ხახვი, წიწაკა და თითქმის მთელი სოუსი;
- ზემოდან მოაყარეთ ტუნა და მოასხით დანარჩენი დრესინგი;
- ტარხუნა გავრეცხოთ, დავჭრათ და მოვაყაროთ კერძი მათთან ერთად.
როგორც ჩანს, პელმენებს გადახედვა არ სჭირდება, მაგრამ ამ კერძის მომზადება კიდევ უფრო გემრიელია, მისგან მომზადებით.
სახლში ხარშვის ტექნოლოგია ძალიან რთულია, მაგრამ ჩვენ რამდენიმე მათგანს გაგიმხელთ.
წაიკითხეთ რა არის ქაბე და როგორ მოვამზადოთ ეს ეგზოტიკური კერძი.
სალათი დაკონსერვებული ტუნა, თეთრი ლობიო და კვერცხი
- ½ ლიმონი;
- 1 ქილა თეთრი ლობიო
- 1 წითელი ხახვი;
- 1 ქილა ტუნა
- 3 კვერცხი;
- 3 ცალი ხახვი ბუმბული;
- სანელებლები.
დრო - 35 წუთი.
კალორია - 95.
როგორ მოვამზადოთ:
- გახსენით თინუსის და ლობიოს ქილა, გადაწურეთ სითხე და ორივე პროდუქტი მოათავსეთ ჭურჭელში;
- მიღებული მასა ჩანგლით ოდნავ მოზილეთ;
- გაფცქვენით წითელი ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტებს;
- დაასხით მათ ზეთი და ლიმონის წვენი;
- შეაზავეთ სანელებლებით გემოვნებით და ხახვი, რომელიც უნდა გაირეცხოს და დაიმსხვრა;
- ქვაბში ჩავყაროთ კვერცხები, მოვხარშოთ;
- ამის შემდეგ მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, გააცალეთ კანი და გაჭერით ნახევრად;
- ზემოდან მოაყარეთ სალათი, მოაყარეთ შავი პილპილი და მაგიდაზე.
ნიკოზა თინუსითა და მწვანე ლობიოთი
- 1 კონა სალათის ფოთოლი
- 15 მლ ლიმონის წვენი;
- 4 პომიდორი;
- 160 გრ ტუნა ზეთში;
- 3 კვერცხი;
- ანჩოუსის 8 ფილე;
- 3 ხახვი;
- 30 გრ ზეთისხილი;
- ½ ბულგარული წიწაკა;
- 1 ცალი ნიორი;
- 220 გ მწვანე ლობიო;
- რეჰანის 8 ფოთოლი;
- 10 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 20 მლ ღვინის ძმარი.
დრო - 45 წუთი.
კალორია - 81.
მომზადების მეთოდი:
- ქვაბში ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ ძმარი და აურიეთ;
- გააცალეთ ნიორი, გაატარეთ დაჭყლეტილი;
- რეჰანი გავრეცხოთ და წვრილად დავჭრათ;
- დაამატეთ ორივე ინგრედიენტი თასში დანარჩენს;
- შეაზავეთ სანელებლებით გემოვნებით, აურიეთ და მოადუღეთ;
- გარეცხეთ მწვანე ლობიო, მოჭერით კუდები;
- ჩავყაროთ ქვაბში, დავამატოთ წყალი და მარილი;
- დადგით გაზზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში;
- ადუღების შემდეგ წიპწები ჩამოიბანეთ ყინულის წყლით ისე, რომ ხრაშუნა დარჩეს;
- გადაიტანეთ ქვაბში, დაუმატეთ ცოტა ზეთი და დარჩენილი ნიორი;
- მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, ერთი წუთის განმავლობაში;
- მოასხით ლიმონის წვენი და გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩადეთ თასში;
- გარეცხეთ სალათის მტევანი, დაშალეთ ფოთლებით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
- გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით ნაჭრებად;
- გახეხვის შემდეგ გარეცხეთ ხახვი, დაჭერით;
- კვერცხები ჩავყაროთ ქვაბში წყალთან ერთად და შევდგათ გაზქურაზე;
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში;
- ამის შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად;
- ზეთისხილი დავჭრათ ნახევრად, ამოიღეთ მარილწყალი;
- გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით ზოლებად;
- სალათის თასში მოათავსეთ სალათის ნაჭრები, ხახვი, პომიდორი, ლობიო და შემდეგ წიწაკა;
- თუ ინგრედიენტები ბევრია, გაიმეორეთ ფენები რამდენჯერმე;
- ჩაასხით წინამდებარე დრესინგი, მოაყარეთ ტუნა, კვერცხი, ზეთისხილი და ანჩოუსები.
ტუნასა და მწვანე ლობიოს კარტოფილის სალათის რეცეპტი
- 45 მლ ღვინის ძმარი;
- 1 ქილა ტუნა
- 1 ხახვი;
- 230 გრ ალუბალი;
- 250 გრ გაყინული ლობიო;
- 30 მლ ზეითუნის ზეთი.
დრო - 35 წუთი.
კალორია - 74.
როგორ მოვამზადოთ სწორად:
- გაფცქვენით და გარეცხეთ კარტოფილი, მთლიანად მოათავსეთ ქვაბში წყლით;
- დადგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ოცი წუთის განმავლობაში;
- ამ ხნის განმავლობაში აიღეთ ლობიო და ჩაასხით ქვაბში წყლით;
- ადუღების მომენტიდან მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით;
- მზა კარტოფილიდან გადაწურეთ წყალი, გააგრილეთ, დაჭერით ნაჭრებად კერძისთვის;
- გარეცხეთ ალუბალი, დაჭერით ოთხად;
- კარტოფილს დაუმატეთ უკვე გახეხილი, გარეცხილი და დაჭრილი ხახვთან ერთად;
- გასახდელად შეურიეთ ზეთი ძმარს, დაუმატეთ ცოტაოდენი გამწვანება და წითელი წიწაკა;
- ჩაასხით დრესინგი სალათში, დაამატეთ მწვანე ლობიო;
- ზემოდან მოაყარეთ თევზი, ცოტა მწვანილი გემოვნებით, აურიეთ და მიირთვით.
როგორ მოვამზადოთ ტუნასა და ქათმის სალათი
- 450 გრ ქათამი;
- 70 გრ მაიონეზი;
- 180 გრ ტუნა;
- 45 მლ კიტრის სოუსი;
- 190 გრ ქიშმიში;
- 15 მლ თაფლი;
- 15 გრ მდოგვი;
- ½ ვაშლი.
დრო - 45 წუთი.
კალორია - 200.
- ქათამი გავრეცხოთ, მოვაჭრათ ცხიმი და გავაშროთ ფილე;
- ჩავყაროთ ქვაბში, დავაფაროთ წყალი და მოვაყაროთ სანელებლები;
- გადმოდგით გაზქურაში ადუღებამდე, შემდეგ ამოიღეთ ქაფი და ადუღეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში;
- მომზადებული ხორცი გადმოდგით ცეცხლიდან კონტეინერთან ერთად და გააგრილეთ ბულიონში;
- ამის შემდეგ, ამოიღეთ, დანით დაჭერით ან დაჭერით ბოჭკოებად;
- ქილიდან ამოიღეთ ტუნა, დაჭერით და შეურიეთ ქათამს;
- შეურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, თაფლი და კიტრის სოუსი;
- ვაშლი გათალეთ, დაჭერით კუბიკებად;
- ქიშმიშთან ერთად დაუმატეთ ხორცსა და თევზს;
- სალათს მოასხით დრესინგი, სუფრასთან მიტანამდე აურიეთ და გააგრილეთ.
ტუნასა და ბრინჯის სალათის რეცეპტი
- 1 ხახვი;
- მაიონეზი 160 მლ;
- 170 გრ ბრინჯი;
- ½ ლიმონი;
- 1 ქილა ტუნა
- 3 კვერცხი;
- 1 კიტრი;
- 80 გრ ყველი.
დრო - 40 წუთი.
კალორია - 237.
როგორ ვიმუშაოთ პროდუქტებთან:
- გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბებად;
- მოაყარეთ თასში, გამოწურეთ ლიმონის წვენი და გააჩერეთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში;
- ამის შემდეგ, შეურიეთ მას ბოჭკოებად დაშლილი ტუნა;
- ჩამოიბანეთ ბრინჯი გამჭვირვალემდე, ჩაასხით ქვაბში და დაასხით საკმარისი რაოდენობით წყალი;
- გადმოდგით გაზქურაზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მარილი, მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში;
- შემდეგ დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში;
- კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ სახეხით;
- ჩაყარეთ კვერცხები ქვაბში, მოხარშეთ ადუღებამდე მდუღარე წყალში;
- შემდეგ გააგრილეთ, მოაყარეთ კანი და გახეხეთ ყველით;
- სალათი მოვაყაროთ ფენებად, დაწყებული ბრინჯით, შემდეგ ყველით, თევზით და ხახვით, კიტრით და კვერცხით;
- საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ ფენები, დაიმახსოვრეთ, რომ თითოეული მათგანი მაიონეზით წაუსვით.
როგორ მოვამზადოთ ტუნასა და ავოკადოს სალათი
- 140 გრ სალათი;
- 1 ავოკადო
- 5 მლ ლიმონის წვენი;
- 3 კვერცხი;
- 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 1 ქილა ტუნა
- 4 ყვითელი ალუბალი.
დრო - 40 წუთი.
კალორია - 129.
მომზადება:
- პირველ რიგში კვერცხები ჩავყაროთ ქვაბში, გავავსოთ წყლით;
- შემდეგ შედგით გაზქურაზე და დაელოდეთ ადუღებას;
- ამ მომენტიდან მოხარშეთ პროდუქტები სრულ მოხარშვამდე;
- გააგრილეთ, გახეხეთ და დაჭერით ნაჭრებად;
- გარეცხეთ სალათის ფოთლები, დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
- გახსენით ტუნა, გადაწურეთ სითხე და ჩანგლით დაშალეთ თევზის ხორცი;
- დაამატეთ ინგრედიენტი სალათის ნაჭრებს;
- გარეცხეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო;
- შემდეგ რბილობი გავჭრათ ბადეზე, სუფრის კოვზით ამოვიღოთ კუბიკები და დავამატოთ სალათს;
- გარეცხეთ და დაჭერით ალუბალი, ასევე დაამატეთ თასში;
- ზეთი შეურიეთ ლიმონის წვენს, მოაყარეთ მასა სალათას;
- აურიეთ, მორთეთ კვერცხის ნაჭრებით.
იმისათვის, რომ თქვენი ტუნა იყოს რაც შეიძლება გემრიელი, ახალი და ხარისხიანი, ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ აირჩიოთ სწორი თუნუქის ქილა. ის უნდა იყოს მთლიანი, მშრალი, არავითარ შემთხვევაში შეშუპებული. ასევე გახსოვდეთ, რომ არ გქონდეთ ნაკაწრები, ჭრილობები, მუწუკები ან მუწუკები. და ბოლოს, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია, გადახედეთ საბოლოო განხორციელების ვადას.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი მწვანილი, რათა თქვენი ტუნა და ლობიო სალათი უფრო ახალი ან ნათელი გახადოთ. ეს შეიძლება იყოს ტარხუნა, როზმარინი, რეჰანი, თიამი, მიკრომწვანე, მარჯორამი, კილანტრო და ა.შ.
მაიონეზი, რა თქმა უნდა, უფრო გემრიელია, თუ ის ხელნაკეთია. მის მომზადებას მაქსიმუმ ათი წუთი დასჭირდება, მაგრამ რა გამოცდილებას და რა გემოს მიიღებთ ბოლოს! კვერცხი, მდოგვი, შაქარი, ლიმონის წვენი და მარილი ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. დაამატეთ ყველა კომპონენტი გემოვნებით. ამის შემდეგ, სანამ განაგრძობთ ცემას, დაიწყეთ კარაქის ჩასხმა, სანამ ნარევი სოუსს არ დაემსგავსება.
საჭმელები, რომლებიც შემოგთავაზეთ, არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა სალათი შეიცავს თევზს და გარკვეულ ბოსტნეულს ან თუნდაც ფესვიან ბოსტნეულს. ეს შეიძლება იყოს ყველასთვის მკვებავი საჭმელი ან სრული კვება.
ტუნა საკმაოდ ძვირადღირებული თევზია, თუ გავითვალისწინებთ, რომ ორაგული და ვარდისფერი ორაგულიც კი ამ ჯიშზე იაფია, თუ რამდენჯერმე არა, აუცილებლად ორჯერ. მაგრამ ხანდახან შეგიძლიათ თინუსის საშუალებაც მოგცეთ, რომ ასიამოვნოთ ორგანიზმს სასარგებლო ომეგათ.
უკვე სახელიდან ირკვევა, რომ სალათი კარგად არის გაჯერებული და კარგად დააკმაყოფილებს შიმშილს. განსაკუთრებით მსგავსია მოთხოვნა მამაკაცებში, რომლებსაც, მოგეხსენებათ, უყვართ მჭიდრო ჭამა.
ლობიოსა და ტუნასთან ერთად სალათისთვის დაგჭირდებათ:
- 200 გრამი ტუნა ზეთში;
- 4 ცალი პომიდორი ჩერი;
- 100 გრამი ლობიო;
- 1 კონა მწვანე ხახვი;
- 60 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 15 მლ თეთრი ღვინის ძმარი.
ლობიოს სალათი დაკონსერვებული თინუსით:
- გახსენით თინუსის ქილა, გადაწურეთ ზეთი და ხორცი ჩანგლით „მოათრიეთ“.
- გახსენით ლობიოს ქილა, გადაწურეთ ქილაში და კარგად ჩამოიბანეთ ლობიო.
- გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პომიდორი ნახევრად ან მეოთხედზე.
- შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ძმართან ერთად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ.
- მწვანე ხახვი გავრეცხოთ, დავჭრათ.
- სალათის თასში დაამატეთ ლობიო, ტუნა, პომიდორი, ხახვი. შეაზავეთ სოუსით და აურიეთ. სალათი მზადაა.
დაკონსერვებული ლობიო და ტუნას სალათი
ბრინჯი ზოგადად ითვლება დიეტურ პროდუქტად. მაგრამ ფაქტია, რომ თუ ასეთ პროდუქტს დაემატება, მაშინ კერძი ავტომატურად ხდება დამაკმაყოფილებელი. მადის მიღება უკვე შეგიძლიათ არა მხოლოდ როგორც გვერდითი კერძის დამატება, არამედ მთელი ლანჩისთვის.
ლობიოსა და ტუნას სალათისთვის დაგჭირდებათ:
- 200 გრამი ტუნა;
- 1 ქილა ლობიო
- 200 გრამი სიმინდი;
- 100 გრამი ბრინჯი;
- 1 პატარა ხახვი;
- 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
- მწვანილი გემოვნებით.
ლობიოსა და ტუნას სალათის რეცეპტი:
- ჩამოიბანეთ ბრინჯი გამდინარე წყლით, სანამ სუფთა წყალი არ არის. შემდეგ მარცვლეულს დაასხით წყალი (კერძოდ 250 მლ) და მარილი. მოხარშეთ წყლის პროპორციებით პროდუქტის მიმართ 2.5:1. ასეთი ბრინჯი შესანიშნავად მოიხარშება, აორთქლდება მთელი წყალი და არ იწვის.
- გააგრილეთ მომზადებული მარცვლეული.
- გახსენით სიმინდის ქილა და გადაწურეთ ქილაში.
- ხახვს მოაცილეთ კანი, მოაჭერით ყუნწი და გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
- გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ წყლისგან, დაჭერით.
- გახსენით ტუნის ქილა და გადაწურეთ საცერში. დაშალეთ მასა ჩანგლით.
- შეუთავსეთ თევზი, ბრინჯი, ლობიო, სიმინდი, ხახვი და მწვანილი. მოვაყაროთ პილპილი და მარილი, მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი და მოვურიოთ. სალათი მზადაა.
რჩევა: ბრინჯი რომ ზუსტად არ ეწებება ერთმანეთს, შეგიძლიათ წყალს დაუმატოთ: ცოტა ზეთი; რძე; ძმარი. ეს არის სამი ყველაზე პოპულარული მეთოდი დამწყებთათვის.
ლობიოსა და ტუნას სალათის რეცეპტი
ვისაც უყვარს ხრაშუნა, ჩვენ ასევე გთავაზობთ სხვადასხვა ინგრედიენტებს. ისეთი გემრიელი იქნება, ვერც კი წარმოიდგენთ. მოამზადეთ საჭმელი და დაიწყეთ კერძების მომზადება ჩვენთან ახლავე.
სალათისთვის ლობიო მაიონეზის გარეშე დაგჭირდებათ:
- 250 გრამი მწვანე ლობიო;
- 400 გრამი ლობიო;
- 350 გრამი ტუნა საკუთარ წვენში;
- 200 გრამი ალუბალი;
- 1 ხახვი;
- 45 მლ წითელი ღვინის ძმარი;
- 5 გრამი გრანულირებული შაქარი;
- 5 მლ მარცვლოვანი მდოგვი;
- 90 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 2 კბილი ნიორი.
სალათის მომზადება ლობიოთი, ტუნა და პომიდორი:
- გაფცქვენით ნიორი და მოათავსეთ პრესაში.
- მწვანე ლობიო ამოიღეთ ბოლოებიდან და გარეცხეთ. ადუღეთ წყალი და ჩაყარეთ მასში წიპწები შვიდი წუთის განმავლობაში. წყალი შეიძლება დამარილებული იყოს.
- შვიდი წუთის შემდეგ, ლობიო გადაწურეთ ქილაში და შემდეგ მკვეთრად ჩაუშვით ყინულოვან წყალში. ეს ხელს შეუწყობს პროდუქტს შეინარჩუნოს როგორც ფერი, ასევე ტექსტურა.
- თასში მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი, ძმარი, მდოგვი, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ შავი პილპილი. მასა კარგად ათქვიფეთ დრესის მდგომარეობამდე.
- გახსენით ტუნის ქილა, დაჭერით.
- გახსენით ლობიოს ქილა, გადაწურეთ ქილაში და კარგად ჩამოიბანეთ.
- გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით ყუნწი და დაჭერით.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად.
- შეურიეთ ორივე სახის ლობიო, თევზი, პომიდორი და ხახვი სალათის თასში. სალათს შეაზავეთ სოუსით და აურიეთ.
სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი და ტუნა
ყველამ უნდა სცადოს, რაც არ უნდა იყოს. გემრიელი და ნოყიერია. ახალი ბოსტნეული, ხახვი და თევზი არ შეიძლება ჩავარდეს.
მსუბუქი სალათისთვის ლობიოებით:
- 90 გრამი ტუნა;
- 3 პომიდორი ჩერი;
- 1 პატარა ხახვი;
- 90 გრამი ლობიო;
- 60 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 30 მლ ბალზამიანი ძმარი;
- 5-10 გრამი ჭარხალი.
ლობიოს სალათი მაიონეზის გარეშე:
- გახსენით ლობიო, გადაწურეთ ქილაში და კარგად ჩამოიბანეთ.
- გარეცხეთ პომიდორი, გაჭერით შუაზე.
- ხახვს მოაცილეთ კანი, დაჭერით ყუნწი და დაჭერით პატარა კუბებად.
- გახსენით ტუნის ქილა და ამოიღეთ თევზის ნაჭრები. გახეხეთ ისინი ჩანგლით.
- სალათის თასში შეურიეთ ლობიო, პომიდორი, ხახვი, სალათის ფოთოლი.
- ზემოდან მოაყარეთ ტუნა.
- სალათი შეაზავეთ ბალზამიანი ძმრით და ზეითუნის ზეთით. შეურიეთ.
მნიშვნელოვანია: სუპერმარკეტებში ან მარკეტებში მწვანილის ყიდვისას მიიტანეთ სახლში და დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ წყალში, როგორც ყვავილები. განსაკუთრებით თუ არ აპირებთ მის გამოყენებას დაუყოვნებლივ. ძალიან ხშირად გვავიწყდება ამის გაკეთება და შედეგად, მწვანილი ხმება იმ დროისთვის, როცა მათ შესახებ გავიხსენებთ.
წითელი ლობიოს და ტუნას სალათი
წიწილა პარკოსნებს მიეკუთვნება და ამიტომ არ არის უცნაური, რომ პროდუქტი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. მოვამზადებთ თევზით, ახალი ბოსტნეულით და სასიამოვნო დრესინგით. სალათი მარტივია, მაგრამ მის გემოზე გავლენას არ ახდენს.
ტუნასთან ერთად ლობიოს სალათისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ქილა თინუსის კონსერვი
- 30 მლ მზესუმზირის ზეთი;
- 15 მლ სუფრის ძმარი;
- 100 გრამი მოხარშული წიწაკა;
- 100 გრამი ლობიო;
- 5 ალუბალი;
- 15 მლ მარცვლეული მდოგვი;
- 2 გრამი დაფქული წიწაკა.
წითელი ლობიოს და ტუნას სალათი:
- თასში შეურიეთ მდოგვი, ძმარი და მზესუმზირის ზეთი. მოასხით წიწაკა და მარილი. ახლა მოდით გასახდელი იყოს ინფუზია.
- გახსენით ტუნის ქილა და ამოიღეთ თევზი ქილაში. დაშალეთ ჩანგლით.
- გახსენით ლობიო და გადაწურეთ ქილაში. ლობიო კარგად გავრეცხოთ.
- პომიდორი გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.
- შეუთავსეთ წიწილა, ლობიო, პომიდორი და თევზი.
- გაწურეთ დრესინგი და დაასრულეთ.
რჩევა: როგორ და რამდენად მოვამზადოთ წიწილა? ჯერ ლობიო უნდა გაირეცხოს. შემდეგ გააჩერეთ ოთხი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ შეცვალეთ წყალი და ტაფა დადგით ცეცხლზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, ქაფი უნდა მოაცილოთ, შემდეგ კი წიწილა მთლიანად დახურეთ სახურავით და კიდევ ორმოცი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
თეთრი ლობიოსა და ტუნას სალათი წარმოუდგენლად მდიდარია სხვადასხვა ჯანსაღი და სასარგებლო ნივთიერებებით. და არ აქვს მნიშვნელობა ხუთი რეცეპტიდან რომელს აირჩევთ დღეს. მაგრამ მაინც, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ ხუთივე ვარიანტი სალათის მომზადებისთვის თეთრი ლობიოთი და ტუნა და გაჯეროთ თქვენი სხეული სასარგებლო ზღვით.
- რეცეპტები ახალი და მოხარშული ჭარხლით წონის დაკლებისა და სხეულის გასაწმენდად
- ჭარხლისა და ქაშაყის მადა ტარტლეტებში ქაშაყის მადა ჭარხალზე და შავ პურზე
- ორლანდოს სალათის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით მოხარშული ღორის ენის სალათი მზადდება შემდეგნაირად
- ძალიან მარტივი სალათი "Ruddy cheeks. სკანდინავიური რესტორნების უგემრიელესი კერძი.