Charlotte dengan kubis dalam slow cooker Redmond. Charlotte kubis dalam slow cooker dari Lyudmipa Ivanova. Charlotte kubis dengan kefir
Jika Anda menyukai kubis dan berbagai makanan panggang lainnya, tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk memasaknya, maka artikel ini cocok untuk Anda. Di sini Anda akan belajar cara cepat dan mudah menyiapkan charlotte lezat dengan kubis di dalam oven (atau di slow cooker).
Apa hubungannya "Charlotte" dengan itu? Dan intinya ini adalah jelly pie yang sama dengan bahan yang sama dan teknik memasak yang sama. Satu-satunya perbedaan adalah tidak ada gula di sini, dan kubis digunakan sebagai pengganti apel.
Anda bisa mengambil kubis putih, kembang kol, segar, acar atau direbus dengan berbagai bumbu. Terlihat sepele, namun pada akhirnya selalu lahir rasa baru.
Di bawah ini Anda ditawari 4 resep yang sudah terbukti. Semuanya dijelaskan di dalamnya dengan jelas, detail, langkah demi langkah. Selain resepnya sendiri, ada juga video pilihan memasak lainnya.
- Ngomong-ngomong, saya sebelumnya memposting pilihan. Lihat di sana nanti dan Anda akan mendapatkan ide-ide baru.
- Dan karena kita berbicara tentang “charlottes”, saya tidak bisa tidak menyebutkan artikelnya, hal. Musim sudah dekat - Saya menyarankan Anda untuk menyimpan tautan di bookmark Anda.
Charlotte sederhana di kefir dengan kubis
Pai "Charlotte" yang sangat lezat dan sekaligus indah dengan kubis, yang dasarnya adalah kefir.
Selain kefir, kami juga menambahkan beberapa sendok mayones untuk menambah rasa (kalau tidak mau, tidak perlu). Kami merebus kubis terlebih dahulu agar pai lebih cepat matang. Kami juga akan menghias bagian atasnya dengan remah roti, yang akan berubah menjadi kerak coklat keemasan yang renyah selama proses memanggang. Secara umum, sederhana, tetapi sekaligus orisinal.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu – 260 gram.
- Kefir – 250ml.
- Telur ayam – 2 buah.
- Mayones (atau krim asam) – 2 sdm. sendok;
- Kubis (putih) – 330 g.
- Minyak sayur – 1 sdm. sendok;
- Soda – 2-3 sejumput;
- Garam – 2 sejumput;
- Sekantong remah roti;
Mari kita mulai menyiapkan kubis charlotte
- Cuci kubis dan cincang halus atau parut. Tuang sesendok minyak ke dalam wajan dan tambahkan kubis di sana. Goreng dengan api kecil sampai kubis siap. Agar mendidih lebih cepat, tutupi bagian atasnya dengan penutup. Terakhir, Anda bisa menambahkan sedikit garam, merica, dan bumbu lainnya.
- Mari kita lanjutkan menguleni adonan. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mayones, 2 butir telur, sedikit garam.
- Kocok rata dengan pengocok hingga halus. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk. Terakhir tambahkan soda dan aduk rata kembali.
- Konsistensi adonannya cair, hampir seperti pancake.
- Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan setengah jumlah adonan. Sekarang tambahkan isian kubis. Tuang sisa adonan di atasnya dan taburi remah roti.
- Panaskan oven 180-190 derajat, masukkan pie ke dalamnya selama 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Charlotte kubis dengan mayones, wortel, dan telur
Di sini kita akan meningkatkan proporsi mayones, sehingga adonan akan memperoleh rasa yang cerah dan beragam. Tapi, selain mayones, saya sangat menyarankan Anda juga mengonsumsi kefir atau krim asam rendah lemak (untuk menghaluskan rasa dan menambah kelembutan).
Isiannya terdiri dari kubis, wortel, dan telur rebus, yang membuat pie ini tidak hanya enak, tapi juga lebih sehat dan mengenyangkan. Jika mau, Anda bisa menambahkan adas manis, peterseli, atau daun bawang.
Kita akan butuh:
- Tepung – 210 gram.
- Mayones – 150 gram.
- Kefir – 100ml.
- Telur – 6 buah. (3 untuk adonan dan 3 untuk isian);
- Kubis – 350-500 gram.
- Wortel – 1 kecil;
- Soda – 0,5 sendok teh;
- Garam dan merica – masing-masing 3 sejumput;
Ayo mulai memasak
- Tuangkan air di atas 3 butir telur dan masak. Potong kubis dan wortel secara menyeluruh dan didihkan dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Didihkan, aduk sesekali, tambahkan garam dan merica di akhir. Untuk aroma dan rasa asam, Anda juga bisa menambahkan setetes cuka disana.
- Potong telur rebus dan campur dengan sayuran.
- Dalam mangkuk, kocok 3 butir telur dengan mayones dan kefir. Tambahkan soda, tepung terigu, garam, aduk rata hingga gumpalan hilang.
- Olesi cetakan dengan minyak dan tuangkan kurang dari setengah adonan. Selanjutnya, tata isiannya dan distribusikan secara merata ke seluruh area. Tutupi bagian atasnya dengan selapis adonan.
- Panaskan oven hingga 185 derajat, tutup pai di dalamnya selama 40-45 menit hingga semua sisinya memerah. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi kayu.
Memasak dengan asinan kubis (versi gurih)
Charlotte kubis yang sangat empuk dan lapang terbuat dari asinan kubis putih dengan wortel. Kami juga akan melengkapi semua ini dengan paprika. Hasilnya hanya bom!
Tidak akan ada isian seperti itu, sayuran tersebar merata ke seluruh adonan. Jika diinginkan, sekali lagi, Anda bisa menambahkan daun bawang, adas manis, dan bahan hijau favorit lainnya.
Bahan-bahan:
- Sauerkraut – 300 g (Anda bisa menambahkan 5 sendok makan air garam);
- Telur – 2 buah.
- Mentega (atau margarin) – 100 g.
- Tepung – 200 gram.
- Gula – 1 sdm. sendok;
- Bubuk pengembang – 10 gram.
- Paprika – 1-2 buah.
- adas - opsional;
- Cabai merah – 1 sejumput;
Persiapan
- Ini mungkin resep tercepat, karena tidak perlu merebus atau menggoreng apa pun terlebih dahulu.
- Cukup kocok mentega cair dengan telur dan gula dalam mangkuk. Ya, gula ada untuk mengimbangi rasa asam pada kubis.
- Tambahkan tepung dan baking powder lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan kubis, Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan air garamnya. Berikutnya giliran lada cincang.
- Campur semuanya lagi dan masukkan ke dalam cetakan. Pertama tutupi loyang dengan perkamen atau lapisi dengan mentega.
- Panggang sekitar 35-40 menit, suhu standar - 180 derajat Celcius.
Pilihan kubis segar dengan krim asam
Pilihan ini bagus karena mengandung krim asam (produk alami, tidak seperti mayones yang dibeli di toko), dan kami juga akan menambahkan kubis mentah. Kami akan memotongnya hingga halus dan halus, dan semuanya akan matang dengan baik.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan jamur rebus, bumbu dapur, paprika, dan cabai di sini.
Bahan-bahan:
- Kubis segar – 450 g.
- Wortel – 1 kecil;
- Krim asam (lemak) – 200 g.
- Telur – 4 besar;
- Tepung terigu – 230 gram.
- Baking powder – 1 sendok teh;
- Garam – 0,5 sendok teh;
- Lada hitam giling – 3 sejumput;
- Minyak untuk mengoles loyang;
cara memasak
- Bilas kubis, potong halus dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10-12 menit. Parut wortel di parutan halus.
- Saat kubis terendam, Anda bisa menguleni adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam cangkir dengan krim asam, tambahkan garam dan merica. Kocok hingga halus.
- Ayak tepung terlebih dahulu dan campur dengan baking powder. Campurkan ke dalam krim asam dan lanjutkan mengaduk sampai gumpalan hilang.
- Peras kubis dan campur dengan wortel parut.
Waktu: 80 menit.
Porsi: 6-8
Kesulitan: 3 dari 5
Cara luar biasa untuk menyiapkan charlotte dengan kubis dalam slow cooker
Kebanyakan orang mengasosiasikan charlotte dengan apel. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa selain buah-buahan, Anda juga bisa memasukkan produk lain ke dalamnya untuk membuat kue-kue yang gurih. Charlotte dengan kubis ternyata sangat menggugah selera dan sangat lezat.
Saat ini, ini adalah resep favorit sebagian besar ibu rumah tangga. Dan ini tidak mengherankan, karena charlotte dalam slow cooker dapat dengan mudah mengejutkan siapa pun yang mencobanya, karena ini adalah hidangan yang benar-benar enak, sehat, dan beraroma harum.
Resep memanggang dengan kubis ini sangat cocok untuk orang yang peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh mereka. Dan ini tidak mengherankan, karena charlotte dalam slow cooker dengan kubis diberkahi dengan banyak vitamin yang diperlukan untuk kesehatan kita. Selain itu, resep masakan dengan kubis memiliki pengaruh yang besar pada sistem kekebalan tubuh: konsumsi produk ini secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang akan kuat di masa depan.
Saat ini, charlotte dengan kubis dinikmati dengan senang hati oleh orang-orang yang tidak terlalu menyukai kubis - lalu apa yang bisa kami katakan tentang mereka yang menyukainya?
Seringkali banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan hidangan ini untuk anak-anak, karena charlotte dalam slow cooker ternyata sangat sehat, bergizi, dan enak. Sangat baik untuk memasak untuk sarapan dan camilan sore.
Selain bahan utama dan kubis, Anda juga bisa menambahkan produk apa pun yang Anda suka ke dalam kue Anda:
- sosis atau ham
- bawang goreng
- tanaman hijau
- beberapa sayuran
Resep masakan apa pun mengandung serangkaian produk berbeda yang tidak boleh diubah. Sebaliknya, isiannya dapat ditambahkan dengan aman sesuai selera Anda. Yang utama adalah makanan panggang yang dihasilkan harum, menggugah selera, dan sangat lezat.
Metode memasak
Memanggang dalam slow cooker mudah dan cepat disiapkan, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga menggunakan resepnya untuk membuat kue-kue lezat yang mudah dibuat.
Perlu segera dicatat bahwa tergantung pada resep memasak dalam slow cooker, kubis harus digoreng atau segar. Tentu saja kubis goreng akan lebih enak dalam bentuk pai, jadi saat memilih metode memasak, berikan perhatian khusus pada nuansa ini.
Resep ini klasik, jadi Anda bisa menambahkan bahan favorit ke dalam isian sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
Selain itu, kami mendiversifikasi resepnya dengan sosis (200 gram), bawang bombay, dan 100 gram keju keras.
Rangkaian produk ini akan menghasilkan 5-6 porsi charlotte segar dan panas.
Langkah 1
Cincang halus sosis, kupas bawang bombay dan cincang halus juga. Goreng irisan dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan (ini juga bisa dilakukan dalam slow cooker dengan mode “Fry”). Rata-rata komponen yang digoreng sebaiknya tidak lebih dari 5 menit agar sosis tidak tertutup kerak yang keras dan bawang bombay tidak terlalu digoreng.
Langkah 2
Cuci kubis, kupas dan potong halus. Lalu tambahkan garam dan merica agar menyerap semua bumbu. Campur sayuran cincang dan panggang dalam mangkuk kecil, tambahkan keju parut. Mengaduk.
Langkah 3
Tahap selanjutnya adalah mempersiapkan tes. Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan baking powder dan tepung yang diayak. Campur dengan pengocok. Hasilnya, adonan harus cair, konsistensinya mirip dengan adonan pancake.
Langkah 4
Tempatkan adonan dan isian dalam mangkuk multicooker dan aduk hingga rata.
Atur multicooker ke program “Memanggang” dan tunggu hingga hidangan matang. Rata-rata, charlotte dengan kubis membutuhkan waktu 60 menit (tergantung kekuatan multicooker).
Setelah ada sinyal dari peralatan dapur, keluarkan piringnya, biarkan agak dingin, lalu potong menjadi beberapa bagian dan sajikan makanan yang dipanggang ke meja.
Jika diinginkan, bagian atas pai bisa diolesi minyak sayur atau mentega.
Kubis charlotte bisa dimakan panas dan dingin. Namun masakannya menjadi semakin nikmat saat masih panas, karena mengandung semua rasa juiciness dari sosis dan keju.
Dengan apa Anda bisa melayani?
Pai kubis dapat disajikan tidak hanya dengan teh - pai kubis dapat dengan mudah digunakan sebagai roti untuk sup, hidangan utama, dan hidangan utama. Selain itu, charlotte dapat melengkapi salad dan hidangan daging dengan sempurna, berkat rasanya yang luar biasa.
Enaknya mengoleskan krim asam dengan bawang putih, mayones, saus (misalnya tartar), adjika, lecho, dan banyak lagi di atas makanan yang dipanggang. Dengan penambahan setiap bahan, rasa makanan yang dipanggang akan meningkat - yang utama adalah jangan “berlebihan”.
Saat menyiapkan makanan yang dipanggang dalam slow cooker, setiap ibu rumah tangga harus memperhatikan tips yang akan membantunya menyiapkan hidangan lezat dan cepat, serta menjaganya tetap segar untuk waktu yang lama:
- Saat memilih resep memasak, pastikan untuk mempertimbangkan jumlah bahan yang termasuk dalam makanan yang dipanggang, karena seringkali jumlahnya tidak sesuai dengan mangkuk multicooker (terutama pada peralatan dapur model kecil).
- Agar charlotte tetap lembut dalam waktu lama, tutupi kue dengan handuk setelah dikeluarkan dari mangkuk.
- Untuk semua resep charlotte, tepung harus diayak agar masakannya tidak padat, melainkan lapang.
- Setelah menggoreng kubis dan produk lainnya, tuangkan minyak ke dalam adonan - ini akan membuatnya lebih segar dan menempel di dinding mangkuk.
Charlotte dengan kubis dalam slow cooker adalah hidangan sederhana namun sangat lezat. Banyak orang yang sudah terbiasa dengan kenyataan bahwa charlotte hanya terbuat dari apel, namun resep ini telah membosankan bagi ibu rumah tangga modern yang ingin merasakan rasa pie yang berbeda.
Kubis charlotte dalam slow cooker adalah penemuan nyata yang dapat Anda wujudkan dengan sangat cepat jika Anda memilih bahan-bahan berkualitas yang tepat dan membuat resep yang benar-benar lezat. Jadi, bagaimana cara menyiapkan charlotte dengan kubis biasa dalam slow cooker? Apa saja ciri-ciri hidangan sederhana namun sangat lezat ini?
Fitur charlotte dengan kubis
Resepnya tidak biasa, sehingga memiliki cita rasa yang menarik, yang diingat oleh banyak orang yang telah mencoba hidangan tersebut. Kubis memang sehat, tapi tidak sesuai selera semua orang.
Resep charlotte dengan tambahan kubis disiapkan dengan sangat cepat, sehingga Anda bisa mendapatkan hidangan yang sudah jadi dalam waktu singkat dan tidak menghabiskan banyak tenaga untuk itu. Lebih baik jika Anda menyajikan pai yang sudah jadi dan masih sedikit hangat dengan teh atau kolak yang lezat.
Kubis secara alami kaya akan berbagai vitamin yang penting untuk kesehatan dan sistem kekebalan tubuh. Jus sayuran ini membantu dengan cepat melawan penyakit yang tidak menyenangkan - sakit maag. Oleh karena itu, resep kue seperti itu patut diketahui banyak orang yang tidak hanya menginginkan makanan enak, tetapi juga makanan sehat.
Memasak charlotte dengan kubis
Untuk menghidupkan resepnya, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
- bawang – 1 buah;
- kubis Cina – 500 gram;
- minyak sayur;
- keju – 100 gram;
- telur rebus - 2 buah;
- telur mentah - 3 buah;
- tepung yang diayak – 100 gram;
- bubuk pengembang;
- ham – 100 gram;
- garam secukupnya.
Mempersiapkan resepnya
1. Untuk menyiapkan resepnya, pertama-tama kupas bawang bombay hingga bersih dan potong menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Atur multicooker ke mode memanggang normal.
Dengan tutupnya tertutup rapat, Anda perlu menumis bawang bombay dengan minyak sayur panas. Rebus sayuran selama 20 menit.
2. Pada saat yang sama, Anda perlu menyiapkan kubis. Untuk melakukan ini, bilas sayuran dan potong memanjang. Biarkan potongannya terkuras sedikit dalam air biasa. Setelah itu, potong kubis menjadi potongan-potongan kecil. Disarankan untuk menguleni sayuran secara menyeluruh dengan tangan Anda agar menjadi sedikit lebih lembut dan empuk.
3. Tambahkan keju dan ham parut ke dalam kubis, yang dipotong kecil-kecil. Bawang matang juga ditambahkan ke dalam massa dan dicampur rata dengan bahan lainnya.
4. Sekarang adonan untuk charlotte harum masa depan sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengocok telur ayam secara menyeluruh, tambahkan tepung yang diayak, yang sebelumnya dicampur dengan baking powder dan garam biasa. Campur semuanya dengan seksama dan hati-hati - keberhasilan seluruh acara kuliner bergantung padanya.
5. Tuang massa yang homogen dan sedikit mengendap ke dalam isian, campur kedua massa utama dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Ratakan campuran secara perlahan sebanyak mungkin menggunakan mode memanggang normal. Atur waktu pada pengatur waktu khusus perangkat menjadi 40 menit.
6. Charlotte empuk yang sudah disiapkan sebaiknya tidak langsung diletakkan di atas meja, karena lebih baik pai didinginkan. Hanya setelah charlotte menjadi hangat, dan tidak panas, barulah charlotte dapat dikeluarkan. Keluarkan charlotte dengan sangat hati-hati, karena strukturnya halus sehingga dapat dengan cepat rusak atau merusak hidangan yang sudah jadi.
Letakkan charlotte dan kubis di piring dan potong menjadi beberapa bagian. Kini pie bisa disajikan bersama dengan teh aromatik. Pilihan makan malam ini sangat cocok untuk keluarga.
Kelezatan sederhana dengan tambahan kubis akan menempati tempat yang layak di meja mana pun. Keluarga, teman, dan teman Anda akan menghargai charlotte. Percayalah, setiap orang yang mencoba hidangan tersebut pasti akan meminta lebih.
Jangan lupa untuk meninggalkan komentar dan selamat makan!
Charlotte dengan kubis - cara memasak dalam oven atau slow cooker sesuai resep cepat dengan foto
Pai sayur yang luar biasa berdasarkan adonan disebut charlotte. Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat mengubah kubis menjadi karya seni yang nyata. Ada banyak resep yang menggunakan komposisi berbeda untuk alas dan isiannya, tetapi hasil kerja sederhana selalu berupa kue-kue yang berair dan beraroma harum.
Cara memasak charlotte dengan kubis
Membuat pai isian itu mudah; yang Anda butuhkan hanyalah adonan dan isiannya sendiri. Basis pengujiannya adalah produk susu fermentasi, telur atau mayones, tepung dan produk lainnya harus ditambahkan ke komponen cair. Isiannya didasarkan pada kubis, ikan atau daging cincang, jamur, ham, dll dipanggang dengannya. Dengan banyaknya pilihan, kubis charlotte akan memiliki selera tersendiri bagi setiap orang. Banyak resep yang tidak berlemak, sehingga cocok untuk orang yang berpuasa atau berhenti makan daging. Anda dapat memanggang pai dengan berbagai cara: dalam slow cooker atau di dalam oven.
Ibu rumah tangga modern secara aktif menggunakan teknologi untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat. Kubis charlotte dalam slow cooker akan menjadi hidangan yang dengan senang hati Anda tawarkan kepada rumah tangga Anda. Sehat dan tidak sepele, cepat dan sederhana, murah dan sangat lezat - semua ini tentang pai sayur. Dan makanan yang dipanggang dalam jumlah besar adalah hidangan yang “demokratis”, yang bahan-bahannya bisa sedikit diubah, disesuaikan dengan isi lemari es Anda. Lebih baik bagi juru masak yang tidak berpengalaman untuk memilih resep yang menjelaskan setiap tahap langkah demi langkah dengan foto.
Kubis Charlotte di dalam oven
Jika Anda lebih suka menggunakan peralatan tradisional atau tidak punya waktu untuk mendapatkan asisten multi-cooker, maka oven gas atau listrik akan sangat membantu dalam memanggang. Charlotte kubis dalam oven adalah hidangan yang sangat sederhana. Bekali diri Anda dengan resep langkah demi langkah, rangkaian produk yang diperlukan, dan bentuk yang Anda perlukan untuk memanggang. Bagaimana cara menyiapkan pai tuang agar makanan yang dipanggang tidak lengket? Rahasianya ada pada bentuknya. Lebih baik memilih wadah silikon atau kaca untuk tujuan ini.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 95 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk makan malam.
- Masakan: Rusia.
Resep tradisional kubis charlotte adalah hidangan gurih yang telah teruji waktu. Saat memasak, penting untuk mengikuti proporsi bumbu dan merica yang disarankan dengan hati-hati agar produk utama tidak kehilangan rasanya. Sebelum digoreng, daun kubis muda tinggal diremas-remas dengan tangan agar empuk, jika sayuran disimpan lama sebaiknya dipotong dan direbus terlebih dahulu. Memasak 10 menit sudah cukup untuk membuat daun hijaunya berair dan empuk.
Bahan-bahan:
- kepala kubis – 0,5 kg;
- telur – 3 buah;
- tepung (bermutu tinggi) – 0,5 cangkir;
- baking powder – 7 gram;
- bawang – 1 buah;
- gula – 1 sendok teh;
- garam – 0,5 sendok teh;
- lada hitam - sejumput.
Metode memasak:
- Potong kepala kubis dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
- Potong bawang bombay dan tambahkan ke sayuran.
- Goreng sayuran selama 5-10 menit.
- Garam, merica, dan gula dikocok dengan telur.
- Tuang baking powder ke dalam tepung terigu, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam busa telur.
- Campurkan massa seragam yang dihasilkan dengan isian.
- Olesi loyang dengan mentega atau lapisi dengan perkamen jika perlu.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan tutup dengan kertas timah.
- Panggang pada suhu 220°C selama 40 menit, kemudian lepaskan penutup foil dan biarkan camilan selama seperempat jam lagi hingga berwarna coklat.
Charlotte kubis dengan kefir
- Waktu memasak: 1,5 jam.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 96 kkal.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Charlotte kubis dengan kefir adalah produk panggang terbaik bagi mereka yang mengontrol berat badan. Bagaimana cara menyiapkan kelezatan yang memuaskan, namun sekaligus aman untuk sosok Anda? Bekali diri Anda dengan kubis! Jumlah kalori minimum dan tidak adanya penggorengan memungkinkan resep untuk dimasukkan dalam daftar makanan. Adonannya selalu cair, sehingga kuenya membutuhkan waktu lama untuk dipanggang, namun proses memasaknya hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
Bahan-bahan:
- kubis – 500 gram;
- tepung – 4 sdm. sendok;
- kefir – 250 gram;
- gula – 1 sendok teh;
- telur – 4 buah;
- soda – 0,5 sendok teh.
Metode memasak:
- Kocok telur dengan kefir, tambahkan tepung, garam, gula ke dalam cairan.
- Cincang halus kepala kubis dan haluskan dengan tangan untuk mengurangi volumenya.
- Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong ke dalam cetakan (diameter 19 cm) dan isi dengan adonan cair.
- Masukkan cetakan ke dalam oven (180°C) selama 1 jam. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.
Charlotte dengan kubis dan mayones
- Waktu memasak: 1,5 jam.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 110 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk makan siang.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Bagi banyak orang, kubis charlotte dengan mayones telah menjadi resep favorit. Saus Perancis dalam adonan membuatnya keropos, lapang, rapuh dan empuk. Penggemar makan sehat mungkin meragukan manfaat pai semacam itu karena banyaknya bahan pengawet dalam saus yang sudah jadi. Anda bisa membuat mayones sendiri dan menggunakannya dalam resepnya.
Bahan-bahan:
- kubis – 0,5 kg;
- mayones (siap pakai atau buatan sendiri) – 250 g;
- tepung (kelas premium) – 4 sdm. sendok;
- gula – 1 sdm. sendok;
- garam – 1 sendok teh;
- telur – 4 buah;
- baking powder - 1 bungkus.
Metode memasak:
- Cincang halus komponen utama sayuran dengan pisau tajam atau potong dengan blender.
- Campur sisa bahan.
- Kirim sayuran cincang ke dalam cetakan dan isi dengan adonan adonan.
- Panggang dalam oven (190°C) selama 50-60 menit.
Resep Charlotte sederhana dan enak
- Waktu memasak: 1 jam.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 95 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang, untuk makan malam.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Untuk memberikan orisinalitas pada pie, menambah rasa dan kenyang, Anda bisa bereksperimen dengan isiannya, misalnya menambahkan beberapa bahan yang enak ke dalamnya. Jika Anda tidak tahu cara membuat pai yang cocok untuk makan malam lengkap, tambahkan ham dan keju ke dalam isinya. Ini masih resep charlotte dengan kubis yang sederhana, tetapi lebih memuaskan dan tidak biasa. Apakah Anda ingin menjauh dari kehidupan sehari-hari? Gantilah kubis biasa dengan kubis Peking. Perubahan ini hanya akan menguntungkan suguhan aromatik.
Bahan-bahan:
- tepung – 100 gram;
- Beijing - 500 gram;
- bawang – 1 buah;
- minyak untuk menggoreng – 2 sdm. sendok;
- telur mentah – 3 buah;
- baking powder - 1 bungkus;
- ham – 100 gram;
- keju – 100 gram;
- telur rebus – 2 buah;
- garam secukupnya.
Metode memasak:
- Potong bawang bombay dan didihkan dalam slow cooker dengan minyak sayur.
- Potong Beijing kecil-kecil, haluskan sayuran dengan tangan.
- Parut keju, potong kecil ham dan telur rebus.
- Gabungkan elemen isian yang sudah disiapkan.
- Kocok telur mentah, tambahkan tepung, garam, baking powder hingga berbusa.
- Campur isian, adonan dan bawang goreng dalam mangkuk.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker, gunakan mode memanggang, atur timer selama 40 menit.
- Setelah matang (cek dengan tusuk gigi), diamkan pie hingga dingin.
- Keluarkan kue-kue hangat dengan hati-hati, potong-potong, dan sajikan dengan teh.
Charlotte dengan asinan kubis
- Waktu memasak: 60-70 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 120 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk makan siang.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Resep charlotte dengan asinan kubis memang orisinal dan rasanya tidak biasa, tetapi juga memiliki banyak penggemar. Anda bisa menambahkan kecerahan pada pai dengan paprika. Untuk melakukan ini, pilih paprika merah atau kuning yang kaya. Anda juga bisa menggunakan resep ini dalam slow cooker menggunakan mode memanggang. Adonan diuleni tanpa kefir, menggunakan mentega.
Bahan-bahan:
- asinan kubis – 2 cangkir;
- telur – 2 buah;
- baking powder – 10 gram;
- mentega – 100 gram;
- gula – 2 sdm. sendok;
- tepung – 1,5 cangkir;
- paprika – 1 buah;
- sayuran hijau (dill, peterseli) - seikat kecil.
Metode memasak:
- Cincang halus lada dan bumbu yang sudah disiapkan.
- Lelehkan mentega.
- Campur semua bahan untuk pai yang akan datang.
- Olesi cetakan dengan mentega dan taburi tepung.
- Panaskan oven hingga 180°C dan panggang pai di dalamnya selama 35–40 menit.
Pai kubis cepat (krim asam, mayones)
- Waktu memasak: 1,5 jam.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 120 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk makan siang.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Anda bisa dengan cepat menyiapkan pai kubis menggunakan krim asam dan mayones sebagai bahan dasar adonan. Hasilnya adalah kue lembut dan empuk yang langsung matang, namun juga menghilang dengan kecepatan yang sama. Bahkan orang yang paling malas sekalipun, serta mereka yang baru mempelajari dasar-dasar ilmu kuliner, bisa membuat makanan panggang yang harum. Kesulitan utama adalah mencincang halus daun hijau, untuk tugas ini lebih baik mempersenjatai diri dengan pisau khusus atau pemotong sayur.
Bahan-bahan:
- mayones – 75 gram;
- tepung (kelas premium) – 250 g;
- telur (besar) – 2 buah;
- soda – 0,5 sendok teh;
- krim asam – 200 gram;
- garam – 1 sendok teh;
- kubis – 0,5 kg;
- bawang – 1 buah;
- mentega – 100 gram;
- sayuran hijau - secukupnya.
Metode memasak:
- Potong sayuran dan bawang bombay.
- Potong komponen utama dan haluskan dengan tangan Anda.
- Dalam wajan dengan ½ dari jumlah mentega yang ditentukan, goreng bawang bombay hingga transparan, lalu tambahkan kubis dan sisa minyak ke dalamnya. Campur dan biarkan mendidih sampai kubis melunak. Apinya harus kecil. Tambahkan bumbu dan garam.
- Campur komponen cair adonan: krim asam, mayones, telur (harus dikocok terlebih dahulu);
- Tambahkan tepung, garam, soda ke bahan cair dan aduk rata.
- Masukkan separuh adonan ke dalam cetakan, lalu Anda bisa meletakkan isinya dan menuangkan sisa adonan.
- Capai suhu 180 derajat di dalam oven, letakkan loyang kedap udara dengan pie yang akan datang selama 45 menit.
- Setelah itu, biarkan kue dingin selama 10-15 menit di dalam loyang, lalu pindahkan ke piring.
Pai kubis dengan krim asam
- Waktu memasak: 60 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 110 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk makan siang.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Charlotte dengan krim asam dan kubis adalah resep lezat dan bergizi lainnya. Perbedaan dari versi klasik masakan ini tidak hanya pada bahan dasar adonannya, tetapi juga pada isiannya. Kekhasan ini didasarkan pada susu, di mana sayuran direbus untuk kelembutan khusus dan rasa manis yang ringan. Bagaimana cara memanggang charlotte yang tidak biasa dengan kubis? Tidak ada yang lebih mudah! Potong sayuran, rebus, campur bahan dan kirim pai ke oven. Hanya dalam waktu satu jam, aroma kue-kue yang lezat akan tercium di dalam rumah.
Bahan-bahan:
- tepung - 3/4 cangkir;
- telur – 3 buah;
- krim asam (15%) – 1 gelas;
- kubis putih atau Cina – 400 g;
- adas – 1 ikat;
- biji wijen untuk taburan;
- susu – 60ml.
Metode memasak:
- Hancurkan kubis yang diparut halus dengan tangan Anda dan didihkan dengan tambahan susu. Garam dan merica secukupnya.
- Campurkan 1 butir telur, baking powder, krim asam, tepung. Garam adonan yang dihasilkan.
- Tuang sebagian adonan (kira-kira setengahnya) ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Letakkan isian di atas adonan, isi dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya, lalu isi dengan sisa adonan.
- Jika diinginkan, taburi bagian atasnya dengan biji wijen.
- Simpan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 200°C selama setengah jam.
Pai kental dengan kubis dan jamur
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 109 kkal.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Untuk pecinta rasa orisinal - charlotte dengan kubis dan jamur. Variasi sukses kue-kue gurih yang tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Satu set minimum produk murah yang dikombinasikan satu sama lain akan menjadi dekorasi yang layak untuk meja sehari-hari dan pesta. Produk lezat ini dapat disajikan dengan salad sayuran atau sekadar dengan teh. Dan bersiaplah: tamu Anda pasti akan meminta lebih banyak!
Bahan-bahan:
- tepung (kelas premium) – 100 g;
- telur – 3 buah;
- baking powder - 1,5 sendok teh;
- gula – 1 sendok teh;
- garam – 0,5 sendok teh;
- bawang – 1 buah;
- kubis – 0,5 kg;
- jamur – 100 gram.
Metode memasak:
- Potong daun kubis dan cincang halus bawang bombay.
- Goreng bawang bombay dengan mentega, tambahkan kubis, aduk.
- Tambahkan jamur cincang ke dalam mangkuk dengan bawang bombay dan kubis. Goreng isinya selama 5-10 menit.
- Ambil pengocok dan kocok telur, tambahkan garam, merica, gula.
- Masukkan tepung dan baking powder ke dalam cairan secara bertahap.
- Campur isian dengan adonan, tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220°C selama sekitar satu jam.
Charlotte dengan kubis segar
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 157 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, makan siang, snack.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan memasak: mudah
Pai kental dengan kol dan wortel segar adalah variasi lain dari hidangan yang luar biasa lezat dan ringan. Kerak emas, aroma menyenangkan, dan rasa lembut akan menaklukkan bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran sehat tersebut. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan paprika, bawang bombay, dan bumbu favorit Anda ke dalam isian. Ambil resep dengan foto sebagai dasar untuk membuat masakan Anda sendiri!
Bahan-bahan:
- tepung – 260 gram;
- kefir – 150 gram;
- mayones – 100 gram;
- telur – 3 buah;
- kubis – 0,5 kg;
- soda kue – 3 gram;
- garam – 3 gram.
Metode memasak:
- Potong daun kubis, rebus dengan parutan wortel dalam wajan, tambahkan garam.
- Campur sisa bahan.
- Lapisi loyang kedap udara dengan perkamen dan olesi dengan mentega.
- Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan, taruh isian kubis dan wortel, lalu isi dengan sisa adonan.
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 40-50 menit.
Charlotte dengan kubis dan telur
- Waktu memasak: 75 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 128 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk makan siang.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Kubis charlotte dengan telur adalah solusi tepat untuk sarapan hari Minggu bersama seluruh keluarga. Seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu cara membuat kue yang empuk dan strukturnya berpori. Untuk ini, adonan mengandung sedikit mayones. Anda bisa menggunakan saus yang sudah jadi atau membuatnya sendiri. Hidangan ini mudah disiapkan dan hasilnya lezat meski dengan sedikit keterampilan kuliner.
Bahan-bahan:
- krim asam – 200 gram;
- mayones – 4 sdm. sendok;
- tepung – 1 gelas;
- telur – 8 buah;
- kubis – 0,5 kg;
- bawang – 1 buah;
- baking powder - 2 sendok teh;
- sayuran hijau - setengah ikat;
- garam, merica - secukupnya.
Metode memasak:
- Rebus 5 butir telur rebus, kupas dan potong dadu.
- Potong bawang bombay dan daun kubis.
- Bawang digoreng, kubis ditambahkan, garam dan bumbu cincang ditambahkan.
- Gabungkan elemen pengisi.
- Campur mayonaise, krim asam, tepung terigu, garam dan baking powder hingga rata.
- Tuang sebagian besar adonan ke dalam cetakan, tambahkan isian, lalu tambahkan sisa adonan.
- Panggang pai pada suhu 220°C selama 40 menit.
Charlotte dengan kubis dan daging cincang
- Waktu memasak: 90 menit.
- Jumlah porsi: 6 orang
- Kandungan kalori hidangan: 158 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Pai cair dengan kubis dan daging cincang adalah suguhan lezat yang meleleh di mulut Anda. Bahkan para pecinta kuliner manja pun akan menghargai hasil kerja sederhana. Adonan yang lembut dan isian yang juicy dalam duetnya tidak kalah dengan kelezatan restoran. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja dalam resepnya - babi, ayam, dan bahkan ikan. Bereksperimenlah dengan komposisi isian, kejutkan rumah tangga Anda dengan rasa baru.
Bahan-bahan:
- telur – 2 buah;
- kefir – 200ml;
- krim asam – 100 gram;
- mayones – 100 gram;
- tepung – 1 gelas;
- soda – 0,5 sendok teh;
- garam secukupnya;
- bawang bombay – 2 buah;
- kubis – 250 gram;
- daging cincang – 300 gram.
Metode memasak:
- Tumis bawang bombay cincang bersama daging cincang dan suwiran daun kubis, tambahkan garam dan merica.
- Campur sisa bahan adonan.
- Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan, tambahkan isian, dan tuang sisa adonan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 40 menit.
Salah satu masakan sederhana namun enak adalah pai sayur cair. Proses memasaknya sederhana, namun ada beberapa rahasia yang memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner dengan sedikit usaha. Kubis Charlotte akan sangat sukses jika Anda mempertimbangkan tip berikut:
- Isian pai harus dalam suhu ruangan, jadi semua bahan harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
- Untuk memanggang charlotte di oven, sebaiknya pilih cetakan silikon atau kaca agar adonan tidak lengket.
- Kubis parut harus diberi sedikit garam dan dihaluskan dengan tangan Anda. Jus yang dikeluarkan sayuran harus ditiriskan agar pie tidak melunak.
Resep video untuk charlotte dengan kubis di dalam oven
sovets.net
Charlotte dengan kubis: resep dalam oven dan slow cooker
Tahukah Anda bahwa charlotte bukan hanya apel? Jangan bingung dengan nama hidangannya - charlotte dengan kubis. Pai ini mudah dibuat dan hasilnya luar biasa empuk, lembut, dan mengenyangkan. Ini akan menambah variasi yang menyenangkan pada rutinitas kuliner Anda dan akan menjadi hiasan nyata bahkan untuk meja liburan.
Yana Kirman 27 Februari 2016
"Charlotte tanpa pemanis" bisa sangat berbeda - semuanya tergantung keinginan si juru masak. Jamur, keju, daging, dan nasi ditambahkan ke dalamnya. Pada prinsipnya isiannya bisa dibuat sama seperti pai kubis “klasik”, namun adonan di sini akan sedikit berbeda. Dan, tentu saja, seperti makanan panggang lainnya, hidangan ini bisa dimasak dengan oven dan slow cooker.
Resep Oven
Pertama, kita akan melihat cara klasik membuat pai malas. Kami menawarkan Anda resep langkah demi langkah untuk kubis charlotte di dalam oven.
Opsi 1 - klasik
Di sini Anda tidak boleh “berlebihan” dengan bumbu, agar tidak menghilangkan rasa bahan lainnya, lebih baik juga menggunakan baking powder sesuai jumlah yang disarankan agar adonan lebih mengembang. Ini adalah resep charlotte dengan kubis di dalam oven yang sangat sederhana, tetapi Anda dapat melihat bahwa proporsinya tepat.
Anda akan perlu:
- kubis - 0,5 kilogram;
- tepung - 0,5 cangkir;
- telur - 3 buah;
- baking powder untuk adonan - 7 gram;
- bawang bombay - 1 buah (opsional).
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sendok teh;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
- Potong kubis jangan terlalu besar, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng selama 5 menit. (Bisa digoreng dengan bawang bombay.)
- Kocok telur, tambahkan garam, gula dan merica. Tambahkan tepung dan baking powder dan campur semuanya dengan baik. Adonannya akan cukup kental, tetapi pada saat yang sama “cair”.
- Masukkan seluruh isian ke dalam mangkuk, tuang adonan, aduk rata.
- Olesi (atau lapisi dengan perkamen) cetakan dan letakkan seluruh adonan di sana.
- Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang selama 50-60 menit dalam oven (pada suhu 220°C). 40 menit setelah memasukkan loyang ke dalam oven, keluarkan kertas timah sehingga bagian atasnya berwarna kecokelatan, dan segera charlotte cepat dengan kubis akan ada di meja Anda.
Opsi 2 - dengan kefir
Kami menawarkan resep charlotte dengan kubis di kefir. Di sini adonannya mirip dengan yang biasa dibuat untuk pancake, dan painya sendiri berwarna kemerahan dan mengembang. Versi charlotte dengan kubis ini juga memiliki komponen yang tidak biasa - mayones.
Anda akan perlu:
- kubis - 0,5 kilogram;
- wortel - 1 sedang;
- tepung - 200 gram;
- telur - 3 buah;
- kefir - 150 mililiter;
- mayones - 100 mililiter;
- soda - 0,5 sendok teh;
- garam secukupnya.
Persiapan
- Campur kefir dan telur kocok, tambahkan mayonaise, tambahkan tepung, soda, garam.
- Potong sayuran, goreng hingga empuk dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan garam.
- Lapisi loyang dengan perkamen atau olesi bagian bawahnya dengan mentega dan taburi tepung.
- Masukkan kurang dari 1/2 adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan sendok.
- Letakkan isian, ratakan, tambahkan sisa adonan di atasnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 220°C hingga pie berwarna keemasan.
Pai lembut tanpa adonan
Kami melihat bagaimana Anda bisa memanggang pai charlotte dengan kubis dan telur. Tapi ada resep menarik lainnya: bisa dibuat tanpa adonan sama sekali.
Anda akan perlu:
- kubis - 300 gram (ditambah 5-6 daun besar);
- kentang - 420 gram;
- zucchini - 80 gram;
- bawang - 50 gram;
- bawang hijau - 1 ikat;
- minyak sayur - secukupnya;
- garam, bumbu Provence - secukupnya.
Persiapan
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190°C.
- Lapisi loyang dengan kertas roti yang sudah diminyaki dan letakkan tiga lembar daun kubis. Siapkan loyang dengan sisi tinggi dan isi dengan air.
- Bongkar kepala kubis menjadi lembaran dan masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit sampai lunak.
- Tumis zucchini cincang dan bawang bombay dengan campuran bumbu Provençal selama 4 menit. Tambahkan kubis cincang dan daun bawang, aduk.
- Rebus kentang sampai lunak dalam air yang sudah dibumbui dan diberi garam. Hancurkan hingga halus dan tambahkan sisa sayuran.
- Masukkan campuran sayuran ke dalam wajan dan tutupi dengan sisa daun kubis.
- Tutupi loyang dengan kertas timah, masukkan ke dalam loyang berisi air dan masukkan ke dalam oven. Masak selama 60 menit.
Itulah tips cara memasak charlotte dengan kubis di dalam oven. Sekarang kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan metode menyiapkan pai lezat ini dalam slow cooker - tidak sulit.
Resep Multicooker
Charlotte kubis dalam slow cooker akan menjadi sangat lezat. Selain itu, sayuran tidak hanya segar, yang sangat berguna di musim dingin, ketika ada berbagai macam persiapan di rumah.
Opsi 1 - dengan asinan kubis
Cara ini cocok bagi yang tidak terburu-buru, karena adonannya beragi, dan sebelum membuat pai, adonan didiamkan kurang lebih satu jam.
Anda akan perlu:
- asinan kubis - 1,5 kilogram;
- bawang - 80 gram;
- kefir - 250 mililiter;
- telur - 2 buah;
- tepung - 2 cangkir;
- ragi kering - 2 sendok teh;
- gula - 2 sendok teh;
- mentega - 100 gram.
Persiapan
- Campurkan kefir (optimal pada suhu ruangan) dengan ragi kering, diamkan selama 10 menit.
- Kocok telur dengan gula pasir, tuang ke kefir, tambahkan tepung, uleni adonan (minimal 15 menit).
- Pindahkan adonan ke dalam cetakan yang bagian dalamnya dilapisi minyak, tutup dengan cling film, dan biarkan selama satu jam.
- Lelehkan mentega, tumis bawang bombay cincang di dalamnya, lalu tambahkan kol yang sudah diparut.
- Keluarkan sebagian adonan, masukkan isian, tutup dengan sisa adonan. Charlotte dengan kubis dalam multicooker disiapkan menggunakan opsi “Memanggang” selama 40 menit.
Opsi 2 - dengan susu panggang yang difermentasi
Kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai lezat dari adonan yang dicampur dengan yogurt atau susu panggang fermentasi.
Anda akan perlu:
- kubis (putih/Beijing) - 0,5 kilogram;
- bawang - 1 buah;
- susu panggang fermentasi/yogurt - 70 mililiter;
- telur - 3 buah;
- tepung - 0,5 cangkir;
- garam - 0,5 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- baking powder - 7 gram;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
- Goreng bawang bombay cincang dengan minyak (di dalam multicooker itu sendiri atau secara terpisah di penggorengan).
- Cincang halus kubis, tambahkan garam, haluskan dengan tangan, lalu campur dengan bawang bombay.
- Dalam mangkuk, campurkan susu panggang fermentasi/yogurt, tepung terigu, telur, tambahkan gula pasir dan baking powder, aduk.
- Campurkan adonan dan isian.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak, pilih opsi “Panggang”, masak selama satu jam.
- Matikan multicooker dan simpan pai di dalamnya selama 10 menit lagi.
Jika Anda tidak ingin memasak hidangan yang sudah dimakan semua orang lebih dari satu kali, dan Anda sudah lama mencari kegunaan kepala kubis di lemari es, sekaranglah saatnya. Semua orang akan menyukai kubis charlotte, termasuk mereka yang sedang diet dan anak-anak, yang mungkin tidak mungkin diberi makan dengan sesuatu yang sehat. Tak heran, karena pienya sangat enak, lapang dan dimakan dengan kecepatan luar biasa.
wanita365.ru
Charlotte kubis dalam slow cooker
Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan kue-kue asin yang tidak biasa? Kubis charlotte dalam slow cooker akan menjadi penyelamat nyata bagi Anda.
Charlotte ringan dibuat dari bahan-bahan yang tersedia untuk semua orang. Ini membutuhkan waktu yang sangat sedikit, tetapi hasilnya adalah hidangan yang beraroma dan sangat menggugah selera yang pasti akan menyenangkan perusahaan kecil yang lapar!
- Resep diterbitkan oleh: Alexandre Lozier
- Setelah dimasak Anda akan menerima: 4-6 porsi
- Persiapan: 10 menit
- Memasak: 40 menit
- Persiapan: 50 menit
- Kandungan kalori: 105 kkal per 100 g
Charlotte dengan kubis: resep
- lada hitam bubuk
- 1 sendok teh. minyak sayur olahan
- 1 ikat herba segar
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 ½ sdt. baking powder untuk adonan
- 3 butir telur ayam pada suhu kamar
- 0,5kg kubis
- ½ cangkir tepung terigu
Pai Charlotte dengan kubis: resep
1. Rebus air. Tempatkan kubis yang sudah disiapkan dalam air mendidih selama 5 menit.
2. Mari kita dinginkan. Giling menjadi keripik kecil. Mari tambahkan sedikit adas. Campur kubis dengan bumbu cincang, merica, dan sedikit garam.
3. Kocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lanjutkan mengaduk sampai diperoleh busa yang kental. Ayak tepung, tambahkan baking powder, dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur.
4. Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit dan aduk rata.
5. Pindahkan isian kubis ke dalam adonan, aduk hingga teksturnya kental.
6. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan tuang adonan ke dalamnya. Dalam mode “Memanggang”, masak charlotte selama 30-40 menit.
7. Sajikan panas atau dingin, hiasi dengan bumbu cincang dan olesan krim asam di piring saji.
Mudah dan cepat - inilah cara memasak charlotte dalam slow cooker! Sekarang Anda sudah mengujinya sendiri, yang berarti inilah saatnya beralih ke tingkat keterampilan kuliner yang baru. Kami mempersembahkan kepada semua penggemar sayuran dan hidangan - resep charlotte dengan kubis di dalam oven. Isiannya yang juicy berpadu sempurna dengan adonan yang lembut dan lapang.
Kubis adalah kue yang menawan dengan keserbagunaannya. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Adonannya yang juicy dan empuk dipadukan dengan isian kubis yang lembut sungguh nikmat. Selain itu, jangan lupakan kemudahan persiapannya, dengan kubis dalam slow cooker - tidak hanya enak, tetapi juga cepat.
Mungkin banyak yang setuju bahwa resep yang ideal harus sederhana, memiliki ruang untuk variasi dan menjamin hasil yang luar biasa. Inilah charlotte dengan kubis - pai universal yang cocok untuk sarapan, dan untuk piknik pedesaan, dan untuk bertemu tamu! Persiapannya sangat sederhana, dan variasi isiannya akan memungkinkan Anda menciptakan karya baru setiap saat, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.
Banyak orang menganggap pengerjaan adonan sebagai proses yang agak rumit, tetapi tidak dalam kasus ini! Cabbage charlotte adalah pai kubis sederhana untuk pemula. Hidangan yang sederhana dan mudah ini cocok bahkan bagi mereka yang baru mulai menguasai seni kuliner. Tidak perlu dikukus, diregangkan atau diinfuskan apa pun, cukup campur semua bahan dan masukkan ke dalam oven, dan cara melakukannya - baca resep langkah demi langkah kami.
Charlotte kubis dalam slow cooker
Kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai lezat dari adonan yang dicampur dengan yogurt atau susu panggang fermentasi.
Bahan-bahan
- kubis (putih/Beijing) - 0,5 kilogram;
- bawang - 1 buah;
- susu panggang fermentasi/yogurt - 70 mililiter;
- telur - 3 buah;
- tepung - 0,5 cangkir;
- garam - 0,5 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- baking powder - 7 gram;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
- Goreng bawang bombay cincang dengan minyak (di dalam multicooker itu sendiri atau secara terpisah di penggorengan).
- Cincang halus kubis, tambahkan garam, haluskan dengan tangan, lalu campur dengan bawang bombay.
- Dalam mangkuk, campurkan susu panggang fermentasi/yogurt, tepung terigu, telur, tambahkan gula pasir dan baking powder, aduk.
- Campurkan adonan dan isian.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak, pilih opsi “Panggang”, masak selama satu jam.
- Matikan multicooker dan simpan pai di dalamnya selama 10 menit lagi.
Charlotte kubis dengan ham
Anda juga bisa menggunakan kubis segar sebagai isian pai, atau menambahkan ham atau sosis ke dalamnya. Ternyata sangat enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 buah.
- Tepung - 250 gram
- Mayones - 100 gram
- Kefir - 200 ml
- Soda - 1 sdt
- Garam - 0,5 sdt
- Kubis - 300 gram
- Ham (atau sosis) - 100 g
- Bawang hijau - 1 ikat
- Garam, merica - secukupnya
- Biji wijen - untuk hiasan
Persiapan:
Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan soda ke dalamnya dan aduk rata. Kefir akan memadamkan soda dan ini akan membuat pai menjadi empuk. Kemudian tambahkan telur dan aduk kembali kefir dengan pengocok hingga rata. Selanjutnya, tambahkan mayones dan aduk kembali semuanya. Setelah semua bahan cair sudah dimasukkan, mulailah menambahkan dan mengaduk tepung dalam porsi. Cukup tambahkan beberapa sendok makan sekaligus dan aduk campuran dengan kuat agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Adonan yang sudah jadi harus cukup kental agar tidak menetes, tetapi terlepas dari sendok. Mari beralih ke isian. Untuk menyiapkannya, cincang halus kubis dan hancurkan dengan tangan Anda. Cincang halus bawang bombay dan ham, lalu campur dengan kubis. Pada tahap ini, tambahkan garam dan merica ke dalam isian. Ambil loyang (atau penggorengan dengan sisi tinggi), tuangkan setengah adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya dan ratakan. Letakkan seluruh isian di atas adonan. Tuang sisa adonan ke lapisan terakhir, ratakan dan taburi biji wijen. Masukkan pai ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit.
Siap. Selamat makan!
Charlotte kubis dengan jamur
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung;
- 230 gram mayones atau krim asam;
- 300 gram champignon;
- tiga telur;
- sayuran hijau sesuai selera Anda;
- sesendok baking powder dan sedikit garam;
- kurang lebih 400 gram kubis.
Persiapan:
Jamur perlu dipotong kecil-kecil, digoreng dalam wajan dan dikombinasikan dengan irisan kubis dan bumbu cincang halus. Bumbui massa yang dihasilkan dengan garam dan bumbu lainnya. Tuang isi telur ke dalam mangkuk, kocok perlahan, campur dengan mayonaise, tepung terigu, baking powder dan tambahkan sedikit garam saja. Pertama, tuangkan setengah adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, lalu kubis dengan jamur dan tutupi semuanya dengan adonan lagi di atasnya. Simpan dalam oven panas selama 45 menit, atur api menjadi 190 derajat. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, lebih baik mendinginkan pai yang sudah jadi dan baru menyajikannya.
Charlotte dengan kubis dan daging cincang
Anda bisa membuat pai lebih mengenyangkan dan kaya rasa dengan menggunakan daging cincang apa pun.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging cincang apa saja;
- dua telur;
- 150 gram tepung;
- bohlam;
- 5 gram baking powder;
- bumbu sesuai selera Anda;
- 200 gram tepung;
- 400 gram kubis.
Persiapan:
Campurkan daging cincang dengan bawang bombay cincang, goreng dalam wajan panas, lalu tambahkan irisan kol dan masak hingga empuk. Campur telur kocok ringan dengan krim asam, tepung, bumbu dan baking powder. Pertama tuangkan sedikit massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, lalu taruh daging dan kubis dan tambahkan sisa adonan di atasnya. Bawa makanan yang dipanggang ke keadaan siap selama 40 menit pada suhu 190 derajat dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Charlotte kubis dengan telur
Kubis charlotte dengan telur adalah solusi tepat untuk sarapan hari Minggu bersama seluruh keluarga. Seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu cara membuat kue yang empuk dan strukturnya berpori. Untuk ini, adonan mengandung sedikit mayones. Anda bisa menggunakan saus yang sudah jadi atau membuatnya sendiri. Hidangan ini mudah disiapkan dan hasilnya lezat meski dengan sedikit keterampilan kuliner.
Bahan-bahan:
- krim asam – 200 gram;
- mayones – 4 sdm. sendok;
- tepung – 1 gelas;
- telur – 8 buah;
- kubis – 0,5 kg;
- bawang – 1 buah;
- baking powder - 2 sendok teh;
- sayuran hijau - setengah ikat;
- garam, merica - secukupnya.
Metode memasak:
Rebus 5 butir telur rebus, kupas dan potong dadu. Potong bawang bombay dan daun kubis. Bawang digoreng, kubis ditambahkan, garam dan bumbu cincang ditambahkan. Gabungkan elemen pengisi. Campur mayonaise, krim asam, tepung terigu, garam dan baking powder hingga rata. Tuang sebagian besar adonan ke dalam cetakan, tambahkan isian, lalu tambahkan sisa adonan. Panggang pai pada suhu 220°C selama 40 menit.
Charlotte dengan kubis dan kentang tanpa adonan
Resep charlotte yang luar biasa tanpa adonan dengan kubis dan kentang. Pai yang menggugah selera ini seluruhnya dikelilingi oleh daun kubis yang empuk, mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan cocok untuk mereka yang sedang diet.
Bahan-bahan:
- kubis hijau - 300 g + 5 daun besar;
- kentang - 420 gram;
- zucchini - 80 gram;
- bawang putih - 50 gram;
- seikat daun bawang;
- campuran ramuan Provencal;
- cuka - 15ml;
- minyak bunga matahari.
Persiapan
Kami memisahkan kepala kubis menjadi lembaran terpisah dan merebusnya dalam air mendidih selama 3 menit sampai lunak. Bilas daun lembut dengan air es dan keringkan. Rebus umbi kentang hingga empuk, ingat untuk memberi bumbu. Bawa suhu dalam oven ke 190°C. Tutupi loyang dengan perkamen yang sudah diminyaki dan tiga lembar daun kubis besar.
Dalam wajan, tumis bawang putih cincang dengan zucchini dan bumbu Provençal selama 4 menit. Setelah beberapa saat, tambahkan kubis cincang halus, daun bawang, campur semuanya. Hancurkan kentang hingga halus, campur dengan campuran kubis dan letakkan di atas daun kubis. Tutupi pai dengan dua lembar daun kubis, bungkus loyang dengan kertas timah dan letakkan di loyang yang lebih dalam berisi air.
Setelah satu jam, charlotte asli kami dapat dikeluarkan dari oven, didinginkan dan dipotong-potong.
Untuk membuat masakan lebih empuk, Anda bisa mencoba menyiapkan charlotte yang sama hanya dengan sawi putih.
Charlotte dengan kubis dan keju
Bahan-bahan
- telur 2 buah;
- kefir 245ml;
- tepung 5 sdm. aku.;
- garam;
- kubis 495 gram;
- merica;
- dil;
- minyak sayur 1 sdm. aku.;
- keju keras 95 gram.
Persiapan
Kubis dicincang menggunakan mesin penghancur. Hancur seperti untuk pengawetan dengan tangan dengan garam dan merica. Setelah penggorengan memanas, tuangkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Tempatkan kubis dalam wajan dan goreng selama 5 menit. Kecilkan api dan masak kubis sampai matang. Anda perlu menyiapkan adonan dari kefir dan dua butir telur, sedikit garam dan tepung.
Adonannya harus cair.
Olesi loyang silikon dengan minyak sayur. Masukkan kubis ke dalam cetakan, taburi kubis dengan dill. Adonan yang sudah jadi dituangkan di atasnya. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. Setelah setengah jam, keluarkan pai dan taburi dengan keju keras parut. Masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit. Pai yang sudah jadi dikeluarkan dari cetakan dan disajikan dengan krim asam dan setangkai bumbu.
Charlotte diet dengan kubis dan wortel
Bahan-bahan
- Kefir rendah lemak 450ml
- Tepung gandum utuh atau oat 320 g
- soda 1 sdt.
- Kubis 400 gram
- Wortel 1-2 buah.
- Rempah-rempah, bumbu secukupnya
Metode memasak:
- Untuk isiannya, cincang halus kubis dan parut wortel.
- Goreng wortel dengan bumbu. Tambahkan kubis dan masak hingga matang. Tambahkan garam.
- Padamkan soda dengan kefir dan biarkan selama 10 menit di tempat hangat.
- Tambahkan sedikit garam, setetes minyak zaitun dan uleni adonan menggunakan mixer.
- Sebarkan separuh adonan di dasar cetakan, lalu beri isian dan isi dengan separuh adonan kedua. Panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 160 derajat. Selamat makan!
charlotte asinan kubis
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- ragi kering - 12 g;
- tepung - 500 gram;
- gula - 1 sdm. sendok;
- asinan kubis - 1,5 kg;
- mentega - 100 gram;
- bawang - 80 gram;
- paprika - 1 buah. (opsional).
Persiapan
Masukkan ragi ke dalam kefir pada suhu kamar dan biarkan campuran terendam selama 10 menit. Kali ini, kocok gula dan telur secara terpisah dalam wadah, lalu tambahkan semua tepung ke dalam massa kefir dalam porsi kecil. Uleni adonan setidaknya selama 10 menit lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tutupi loyang dengan cling film dan diamkan adonan selama 30 menit.
Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan bawang bombay cincang halus. Setelah 5 menit, tambahkan asinan kubis dan merica cincang, jika Anda memutuskan untuk menggunakannya. Didihkan selama 10 menit lagi dan matikan api. Sementara itu, jika adonan sudah mengendap, Anda perlu meletakkan isian di antara lapisan adonan ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak (atau dialasi kertas roti). Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 225°C dan tunggu 30 menit.
Charlotte dengan ikan dan kubis
Charlotte dengan ikan dan kubis enak karena cepat dan mudah disiapkan, dan pecinta makanan rumahan sangat menyukainya. Selain itu, menurut resep ini Anda bisa menyiapkan charlotte dengan isian apa saja.
Bahan-bahan
- 1 cangkir tepung
- 250 gram krim asam
- 250 gram mayones
- 3 telur
- 1 sendok teh soda
- 1 sendok teh 4,5% cuka
- 2 kaleng salmon merah muda kalengan
- 200 gram kubis putih
- 1 bawang bombay
- 1–2 sdm. sendok minyak sayur
Metode memasak
Letakkan penggorengan di atas api dan segera, cincang halus kubis dan bawang bombay yang sudah dikupas, taburi sedikit garam dan haluskan hingga sarinya keluar. Tempatkan dalam wajan dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit sampai cairannya menguap. Tambahkan minyak sayur dan goreng dengan api sedang, aduk sesekali hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan salmon merah muda, haluskan dengan garpu, ke dalam kubis, panaskan selama beberapa menit dan angkat.
Untuk adonan, campur krim asam dengan mayones, tambahkan soda, padam dengan cuka, telur, kocok perlahan dengan pengocok atau mixer. Setelah mencapai keseragaman, tambahkan tepung dan uleni adonan tipis. Olesi cetakan dengan minyak sayur, tuang separuh adonan, ratakan isian dan isi dengan sisa adonan. Charlotte dipanggang selama 25–35 menit pada suhu 190–200°.
Menurut resep ini, Anda bisa menyiapkan charlotte tidak hanya dengan ikan dan kubis, tetapi juga dengan daging cincang, keju, dan rempah-rempah - dan seterusnya.
Penyajian dan saus
- Sajikan pai sebagai hidangan utama dengan lauk sayur. Potong kecil-kecil, seperti lasagna.
- Anda bisa menyiapkan salad ringan yang terdiri dari tomat, mentimun, dan rempah-rempah. Cocok dengan susu, teh, atau kolak.
- Bagian atas pai dapat dihias dengan peterseli cincang halus, adas manis, atau kemangi.
- saus. Ini cocok dengan berbagai saus kental, tetapi saus tomat atau saus tomat sederhana adalah yang terbaik, tetapi secara umum Anda berhak memilih apa pun yang dimungkinkan oleh imajinasi Anda.
Charlotte dengan kubis adalah pai yang sangat sederhana yang bisa memberi makan seluruh keluarga. Ternyata enak, mengenyangkan, dan juga cukup menyehatkan. Tips kuliner berikut ini akan membantu Anda mengenal hidangan ini dan menyenangkan orang yang Anda cintai:
- Untuk menyiapkan adonan, Anda harus mengeluarkan semua bahan dari lemari es terlebih dahulu dan menunggu hingga mencapai suhu kamar;
- Semua bahan isian harus dimasak sampai matang sebelum ditambahkan ke dalam pai;
- Kubis untuk charlotte paling baik diparut hingga cukup halus;
- Adonan charlotte harus selalu cair, tidak lebih kental dari krim asam, jadi tepung harus ditambahkan ke dalamnya secara bertahap, sesuaikan konsistensinya dengan mata;
- Sebelum menyiapkan charlotte, disarankan untuk menaburkan kubis dengan sedikit garam dan menumbuknya sedikit dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya. Itu perlu dikeringkan agar kue tidak melunak.
Hidangan yang familiar, seperti pai apel, tidak bisa dijadikan hidangan penutup, melainkan hidangan utama. Untuk melakukan ini, cukup ubah isinya dan kubis charlotte sangat cocok di meja makan. Cobalah membuat pai kubis atau charlotte dalam slow cooker dan keluarga Anda akan kenyang dan bahagia.
Charlotte dengan kubis, dimasak dalam slow cooker, akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan. Hidangan ini akan memukau tamu Anda, karena meskipun sederhana, namun memiliki rasa yang sangat kaya dan lezat.
Resep kubis charlotte dalam slow cooker
Bahan untuk memasak:
- Kubis peking - 500 gr.
- Ham - 300 gram.
- Jamur - 100-150 gr.
- Tepung - 100 gram.
- Telur - 2-3 buah.
- Baking powder - 1,5 sdt
- Gula - 1 sdt
- minyak untuk menggoreng
Cara memasak charlotte dengan kubis dalam slow cooker:
Pertama kita memasak isian pai kami. Untuk melakukan ini, ambil kubis Cina (Anda juga bisa menggunakan kubis biasa jika tidak terlalu keras) dan cincang halus. Potong ham dan jamur menjadi kubus atau potongan, sesuai keinginan.
Saya pribadi mengambil jamur tiram. Anda dapat menggunakan yang lain. Bagi saya, bahkan dengan champignon, itu akan menjadi kue yang enak.
Tempatkan kubis, jamur dan ham dalam satu mangkuk dan tambahkan garam secukupnya. Campur semuanya dengan baik. Isiannya sudah siap.
Sekarang Mari kita mulai tesnya. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah Anda perlu mengocok telur dan garam, tambahkan gula ke semua ini. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit merica.
Tambahkan baking powder dan tepung ke dalam adonan. Campur semuanya dengan seksama sampai diperoleh massa yang homogen dan kental. Adonan akan menjadi tidak menggumpal.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi isian kami. Campur semuanya.
Buka multicooker, tambahkan sedikit minyak sayur dan masukkan hasil campuran adonan dan isian ke dalamnya.
Tutup multicooker, atur mode “memanggang” dan atur timer selama 40-45 menit. Tekan "mulai" dan tunggu hingga proses memasak selesai.
Selain itu, selain ham, Anda bisa menggunakan sosis, hot dog, atau daging apa saja. Ini tidak akan memperburuk rasanya.
Setelah pai matang, biarkan dingin dan keluarkan dari multicooker. Potong dan taruh di piring. Charlotte kubis dalam slow cooker sudah siap. Selamat makan!