Salad "Tiffany" dengan ayam asap dan anggur. Salad "Tiffany" dengan ayam dan anggur: resep

Ada banyak variasi makanan ringan yang berbeda secara signifikan satu sama lain. Namun, komposisinya pasti harus ada dua bahan: anggur dan ayam, yang biasanya digoreng dengan kari. Komponen lain dapat bervariasi tergantung pada preferensi rasa dan apa yang ada di lemari es.

Pilihan bahan utama

Bahan utama pembuka adalah daging ayam. Fillet segar digunakan secara tradisional: mudah dimasak dan mudah dipotong untuk salad. Saat memilih suatu produk, Anda harus memperhatikan bahwa potongannya elastis, tanpa luka dan memar. Selain ayam, hidangan tersebut mengandung enam bahan lainnya.

1. Keju. Anda perlu memilih produk varietas durum: lebih aromatik, mempertahankan bentuknya lebih baik dalam salad dan lebih mudah digiling di atas parutan.
2. Telur. Dianjurkan untuk menggunakan segar, buatan sendiri. Jika ini tidak memungkinkan, belilah produk dari kategori pertama: komposisinya lebih seimbang.
3. Kenari. Kernel harus kering, rasa apa pun selain kacang harus diwaspadai. Membeli kenari dalam cangkang untuk membuat salad Tiffany dengan mereka tidak sepadan jika produknya terlalu ringan atau berlapis.
4. Kari. Bumbu yang terdiri dari beberapa bumbu: kunyit, campuran paprika, kayu manis, fenugreek, ketumbar, jahe, jintan dan garam. Terkadang komponen tambahan ditambahkan. Dianjurkan untuk membuat komposisinya sendiri atau membeli produk dari merek terpercaya, misalnya KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
5. Mayones. Dilihat dari ulasannya, produk yang diproduksi dengan merek Sloboda dan Ryaba paling disukai.
6. Anggur. Buah beri harus besar, warnanya tidak masalah. Pilih buah tanpa kerusakan, bekas jamur dan pembusukan.

Kehalusan kuliner

Selada berlapis. Butuh waktu untuk merendam semua bahan, jadi setelah dimasak, Anda perlu memasukkan makanan pembuka ke dalam lemari es selama satu hingga dua jam sebelum disajikan. Berikut tiga rahasia lagi yang akan membantu membuat salad Tiffany di rumah tidak lebih buruk daripada di restoran.

1. Impregnasi mayones. Perban harus diaplikasikan dalam lapisan tipis, dan bahkan lebih baik - dengan jaring, agar tidak berlebihan.
2. Anggur. Jika ada tulang, keluarkan dengan hati-hati dengan tusuk gigi. Untuk membuat bagian anggur "berbaring" lebih kuat, celupkan ke dalam mayones, lalu gunakan untuk hiasan.
3. Ayam. Agar ayam yang digoreng dengan bumbu tidak terasa kering, rendam terlebih dahulu selama setengah jam dalam air jeruk nipis.

Resep dasar salad tiffany

Keanehan. Resep klasik salad Tiffany adalah pilihan camilan win-win, rasanya sangat seimbang. Setelah menguasainya, Anda bisa mulai bereksperimen dengan komposisi.

Komponen:

• fillet ayam - 700 g;
• telur - empat potong;
• keju keras - 150 g;
• kenari - setengah gelas;
• mayones, kari, dan lada secukupnya;
• anggur, peterseli untuk dekorasi.

Teknik

1. Potong ayam ukuran sedang, goreng hingga empuk dengan kari dan merica.
2. Parut keju dan telur secara kasar, kecokelatan kacang dalam wajan kering, hancurkan, tetapi jangan menjadi bubuk.
3. Di bagian bawah piring datar, gambar siluet pohon anggur dengan mayones agar lebih mudah menumpuk salad.
4. Letakkan produk sesuai dengan bentuk yang sudah disiapkan berlapis-lapis, taburkan setiap komponen dengan kacang dan bumbui dengan mayones: setengah fillet, setengah telur, setengah keju. Ulangi urutan. Jangan membumbui lapisan keju terakhir dengan mayones dan jangan taburi kacang.
5. Hiasi salad dengan anggur dan peterseli.

Ayamnya bisa direbus terlebih dahulu, lalu diparut lalu digoreng beberapa menit dengan kari.

Melanggar peraturan

Tidak ada hidangan yang akan disiapkan oleh semua nyonya dunia dengan cara yang sama. Dan hidangan pembuka Tiffany tidak terkecuali. Agar salad dianggap berbeda, perubahan drastis dimungkinkan, tetapi tidak perlu. Memberikan kebebasan untuk imajinasi Anda, Anda dapat melakukan tiga cara: mengganti beberapa bahan dengan yang lain, memasukkan produk baru ke dalam komposisi, atau "bermain" dengan desain hidangan.

Produk pengganti

Resep tradisional mengandung sedikit bahan, Anda bisa mengganti ketiganya.

1. Ayam dimasak dengan kari. Untuk menghemat waktu, bisa diganti dengan asap. Produk seperti itu memberi hidangan pembuka rasa yang khas, meski jauh dari kari, tapi tidak kalah pedasnya. Resep langkah demi langkah untuk salad Tiffany dengan ayam asap tidak berbeda dengan resep dasar.
2. Kenari. Salad "Tiffany" dapat disiapkan dengan kacang pinus, dan dengan almond, kacang mete, hazelnut, pistachio, dan bahkan dengan campuran kacang. Resepnya sama, tapi rasanya sangat berbeda. Ngomong-ngomong, kacang pinus tidak perlu dihancurkan.
3. Mayones. Diganti dengan krim asam atau yogurt alami. Anda dapat menggabungkan mayones dan krim asam dalam proporsi yang sewenang-wenang.

Komposisi pengayaan

Lebih banyak ruang untuk imajinasi memungkinkan untuk memasukkan bahan tambahan ke dalam komposisi camilan. Produk yang diperkenalkan ditempatkan di lapisan terpisah, diolesi dengan mayones, dan urutan komponennya tidak terlalu menjadi masalah. Aturannya hanya satu: semua bahan harus dipadukan sesuai selera. Berikut adalah 11 ide yang akan membuat hidangan pembuka "terdengar" dengan cara baru.

1. Mentimun segar atau acar. Potong menjadi potongan-potongan sempit, kubus atau parut dengan parutan kasar.
2. Bawang bombay. Bagi bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng bersama ayam. Atau rendam selama setengah jam dalam jus lemon, bilas dengan air dingin dan taruh di lapisan terpisah pada ayam.
3. Kol bunga. Potong dan rebus. Makanan pembuka seperti itu biasanya juga mengandung mentimun segar dan tomat, tetapi keju bisa dikecualikan.
4. Sawi putih. Potong menjadi potongan-potongan sempit. Gunakan dalam kombinasi dengan mentimun segar.
5. nanas kalengan. Tiriskan cairan dan potong dadu. Siapkan salad Tiffany sesuai resep tradisional, mengingat ayam asap lebih cocok dengan nanas.
6. Prune. Kukus enam atau tujuh buah kering dengan air mendidih selama sepuluh menit, tiriskan cairannya. Potong kecil-kecil atau strip.
7. wortel korea. Buang saringan atau saringan, biarkan kelebihan cairan mengalir. Komponen ini cocok dengan plum.
8. Rempah-rempah. Selain kari dan merica tradisional, gunakan bumbu Provencal dan pala untuk memasak ayam.
9. Tanaman hijau. Cincang halus peterseli, dill, daun bawang.
10. Alpukat. Bebas dari kulit, potong tipis-tipis.
11. Jamur. Tumis segar atau beku dengan bawang cincang. Anda bisa memasak salad "Tiffany" dengan champignon. Jika kaleng digunakan, perlakuan panas adalah opsional.

Perubahan pemandangan

Secara tradisional, hidangan pembuka diletakkan di atas piring datar berdiameter besar dalam bentuk seikat anggur (segitiga bulat) dan dihiasi dengan potongan anggur menjadi dua dan meniru daun peterseli. Berikut adalah dua opsi lagi untuk penyajian hidangan pembuka yang indah.

1. Dengan selada. Letakkan bagian bawah piring datar dengan irisan selada ke tengah. Taruh sisa bahan di tengah, hiasi dengan anggur. Untuk membuat hidangan pembuka terlihat lebih kontras, Anda tidak dapat menggunakan salad hijau, tetapi salad merah, atau sebaliknya, meninggalkan daun hijau, dan mengambil anggur varietas gelap.
2. Bagian "desain". Atur salad dalam mangkuk, mangkok atau mangkuk salad kecil sesuai jumlah tamu, hiasi dengan anggur.

Ahli gizi Charles Michel melakukan sejumlah penelitian yang membuktikan bahwa penampilan makanan mempengaruhi kualitas penyerapannya oleh tubuh: semakin indah makanannya, semakin baik sistem pencernaannya. Itulah mengapa resep salad Tiffany adalah harta karun yang disimpan dengan hati-hati oleh ibu rumah tangga yang banyak akal di celengan rahasia kuliner.

Salad "Tiffany" dengan anggur dan kenari baru-baru ini menjadi sangat populer. Saya pikir ini adalah, pertama, komposisi favorit dan lezat semua orang, kedua, penampilannya menarik dan menarik perhatian semua tamu di meja pesta, dan ketiga, salad tidak berakhir lama, yang membuat itu menarik secara lahiriah untuk waktu yang sangat lama. Bagaimanapun, banyak tamu Anda di meja pesta akan menghargai rasanya - sangat berair, berkalori tinggi, dan enak.

Siapkan item dalam daftar. Cuci fillet ayam dengan air mengalir, rebus selama 15 menit dalam air asin, dinginkan. Rebus telur ayam tidak lebih dari 10 menit, dinginkan dengan air dingin, kupas.

Potong fillet ayam rebus menjadi kubus kecil. Letakkan cincin saji di atas piring saji, taruh fillet di lapisan pertama. Garam, merica, olesi dengan mayones.

Sebarkan kenari cincang di lapisan berikutnya.

Kami menyebarkan lapisan potongan apel menjadi kubus kecil, dikupas dari biji dan kulitnya, di atas kacang.

Lapisan berikutnya taruh telur ayam yang diparut di parutan halus. Kami juga memberi garam, merica, dan melumasinya dengan mayones.

Lapisan berikutnya taruh keju keras yang diparut di atas parutan halus. Tidak perlu melumasinya dengan mayones.

Letakkan lapisan terakhir anggur, potong memanjang menjadi dua bagian. Idealnya, anggur dari varietas "kishmish" cocok untuk hidangan ini, maka Anda tidak perlu membuang bijinya.

Tutupi salad dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit untuk merendam semua lapisan.

Salad Tiffany yang tidak biasa, hangat, dan sangat lezat dengan anggur dan kenari sudah siap. Menikmati!

Hidangan yang dihiasi dengan irisan anggur di atasnya menarik perhatian dengan kecerahannya. Oleh karena itu, salad Tiffany dengan ayam sering disajikan pada hari libur.

Kombinasi yang tidak biasa dari daging ayam dan buah manis, dilengkapi dengan bahan lain, menyebabkan rasa yang lezat. Fillet digoreng dengan minyak dengan bumbu kari yang menambah bumbu pada makanan.

Hidangan camilan dengan ayam dan kerupuk sangat enak, hidangannya dikenal sebagai:

Dari bahan tambahan, telur, keju, kacang ditambahkan ke piring. Mayones digunakan sebagai saus. Dibentuk dalam bentuk seikat buah anggur. Tandan seperti itu terlihat spektakuler di atas daun hijau.

Tiffany klasik - dibentuk berlapis-lapis. Itu didasarkan pada daging ayam yang digoreng dengan bumbu. Komposisinya mungkin mengandung bahan yang berbeda. Lebih sering ada keju, telur, kacang-kacangan.

Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan:

• paha ayam (fillet);
• telur -2 buah;
• keju Rusia - 50 g;
• kenari - 50 g;
• anggur hitam - 100 g; (bisa warna apa saja);
• mayones - 100 g;
• bumbu kari - 7 g;
• lada hitam.

Cara memasak langkah demi langkah:

Daging paha bisa diganti dengan putih (dada). Keju dapat dibeli sesuai kebijaksanaan Anda. Lebih disukai setengah padat atau keras. Anggur menggunakan warna apa saja. Jika Anda tidak suka mayones berlemak, silakan ganti dengan yogurt alami (tanpa bahan tambahan).

Langkah 1. Bebaskan paha ayam dari kulit dan tulangnya. Potong daging menjadi kubus, jangan halus. Goreng potongan dalam minyak dalam wajan sampai berwarna keemasan, sekitar 5 menit, bumbui dengan bumbu merica dan kari. Biarkan hingga dingin. Jika diinginkan, dagingnya bisa direbus. Dan kemudian goreng ringan.

Langkah 2 Telur rebus. Parut dengan parutan, melalui sel besar.

Langkah 3. Hancurkan kacang dengan jari Anda, atau potong dengan pisau. Penting agar Anda mendapatkan potongan, bukan remah. Parut keju dengan parutan kasar.

Langkah 4 Membentuk selada berlapis-lapis. Pertama, selapis daging, ditaburi sedikit kacang dan ditutup dengan jaring mayones. Letakkan lapisan telur kedua. Dan tutupi saja dengan jaring mayones dan taburi dengan kacang.

Langkah 5 Taburkan keripik keju di atas telur dan tutupi dengan mayones (mesh). Tutupi seluruh salad dengan irisan anggur (setengah). Setelah sebelumnya membuang tulang mereka.

Hidangannya bisa dihias dengan setangkai peterseli. Atau awalnya dibaringkan di atas daun hijau, yang juga terlihat cantik. Seringkali hidangan pembuka seperti itu disajikan dalam gelas atau mangkuk dengan porsi tertentu.

Bagaimana lagi Anda bisa menghias salad dengan indah? Melihat foto:

Beberapa opsi lagi:

Salad Tiffany tidak mengembang, dengan rasa yang lembut dan halus

Resep empuk dan enak ini bisa dikaitkan dengan versi klasiknya. Ini terdiri dari bahan yang sama. Semua komponennya hanya dicampur. Kemudian balut dengan mayones.

Komponen apa yang diambil:

• bahan daging (dada ayam, kaki ayam, ayam asap cocok);
• telur rebus - 2 buah;
• bohlam - setengah dari kepala;
• cabang dengan anggur;
• 2-3 biji kenari;
• mayones;
• merica, garam.

Memasak:

Daging ayam direbus atau digoreng dengan minyak. Rebus telur. Setelah dingin, potong produk menjadi kubus.

Potong bawang dengan sangat halus dengan pisau. Bagilah anggur menjadi dua bagian membujur.

Pindahkan semua bahan ke piring yang dalam. Tambahkan mayones, merica, dan garam.

Potong biji kenari, atau langit-langit tidak terlalu halus. Taburkan remah-remah di atasnya. Hiasi dengan sisa bagian anggur.

Salad Tiffany dengan ayam, keju, kenari

Cita rasa kenari dengan kelembutan keju, cocok dengan ayam. Dan aroma buah anggur yang manis membuat hidangan ini sangat lezat dan unik.

Untuk memasak, disarankan memilih anggur tanpa biji. Varietas Kishmish sangat cocok.

Bahan apa yang dibutuhkan:

• irisan ayam
• sekelompok anggur tanpa biji
• telur rebus - 2 buah;
• keju keras - 50 g;
• kenari - 20 kernel;
• mayones, garam;
• daun hijau (peterseli) untuk dekorasi.

cara memasak

Rebus ayam dan telur sebelumnya. Saat merakit hidangan, produk harus didinginkan, dikumpulkan berlapis-lapis.

Parut telur dengan parutan jaring halus. Tambahkan garam, bumbui dengan mayones (2 sendok makan). Campur campuran telur. Tata di atas piring saji. Beri massa bentuk seikat anggur.

Giling biji kenari dengan jari Anda menjadi potongan sedang. Taburkan lapisan telur secara merata dengan remah kacang.

Taburi lapisan ke-3 dengan keju, parut dengan sel kecil, di atas kenari. Berikutnya adalah lapisan daging ayam. Itu harus dipotong-potong, sedikit asin dan dicampur dengan sisa mayones.

Bilas anggur, keringkan. Potong menjadi dua bagian (memanjang). Letakkan irisan anggur rapat di seluruh permukaan salad. Tempatkan beri besar lebih dekat ke cabang.

Tangkai peterseli cocok untuk hiasan. Sebelum disajikan, simpan produk kuliner di lemari es. Hidangan seperti itu disiapkan untuk perayaan apa pun, baik nasional maupun keluarga.

Tonton resep videonya: Salad Tiffany Lezat dengan Ayam dan Kacang Almond

Anda akan mengetahui urutan lapisan yang ditata, kacang mana yang cocok untuk hidangan ini. Cara membuatnya lebih empuk dan enak.

Salad Tiffany dengan ayam asap

Tiffany dengan ayam asap berbeda rasanya dengan daging rebus atau goreng. Rasa daging asap yang unik menarik banyak orang.

Itu memiliki kelebihannya sendiri. Karena dalam proses pemasakan diperkaya dengan berbagai bahan tambahan. Dari komponen yang bermanfaat, kayu manis, jintan, jahe, dan bawang putih digunakan.

Pemrosesan termal, mekanis, dan mikrobiologis menjadikannya produk yang mudah dicerna oleh tubuh. Selama pengasapan dingin, sebagian besar komposisi vitamin dan mineral daging dipertahankan.

Salad Tiffany dengan ayam asap dan anggur, resep langkah demi langkah

Struktur mahakarya kulinernya engah. Mayones digunakan untuk mengikat bahan (telur, keju, kacang) satu sama lain. Anggur yang digunakan berukuran besar, tanpa biji. Jika diadu, akan butuh waktu untuk menghapusnya.

Komponen:

• ayam asap - 500 g;
• anggur - 300 g;
• keju - 200 g;
• telur - 3 buah;
• kenari - 100 g;
• mentimun (untuk dekorasi);
• mayones.

cara memasak

Rebus telur rebus, potong dadu dengan pisau. Parut keju dengan parutan kasar. Potong kacang. Letakkan lapisan pertama daging ayam. Membentuk darinya bentuk seikat anggur. Untuk efek kesamaan yang lebih besar, Anda dapat memasang cabang anggur.

Taburkan daging ayam di atasnya dengan telur cincang dan lapisi dengan lapisan tipis mayones.

Lapisan selanjutnya adalah: kenari, lalu keju. Dan lagi lapisan tipis mayones.

Letakkan seluruh permukaan dengan separuh buah anggur. Hapus pulp dari mentimun. Potong daun anggur dari kulitnya.

Resep salad Tiffany dengan dada asap, anggur, dan kacang pinus

Seperti yang sudah Anda pahami, dalam versi klasik Tiffany, kenari ditambahkan. Namun untuk variasi rasa, bahan ini bisa diganti dengan kayu cedar. Hanya satu komponen yang berubah, dan hidangan akan berkilau dengan nada rasa yang benar-benar baru.

Bahan-bahan:

• dada ayam asap - 300 g;
• keju keras - 150 g;
• telur ayam-3 pcs;
• kacang pinus kupas - 100 g;
• anggur -300 g;
• mayones, daun hijau untuk dekorasi.

Cara memasak Smoked Breast Tiffany :

Ini adalah pilihan makanan cepat saji. Toh dagingnya sudah siap digunakan dan tinggal dipotong-potong saja. Ini akan membentuk lapisan pertama.

Setelah melumasi daging dengan mayones, tata lapisan dengan urutan sebagai berikut: telur-keju-anggur.

Bagi kacang menjadi dua bagian. Taburkan satu ayam, gunakan yang kedua untuk hiasan. Lihat seperti yang ditunjukkan pada foto.

Tonton resep videonya: "Anggur" - salad untuk Tahun Baru

Dari video tersebut Anda akan belajar cara memasak hidangan warna-warni yang akan menghiasi meja pesta apa pun. Resepnya tidak hanya mencakup daging ayam, tetapi juga champignon. Aroma buah anggur diperkaya dengan rasa buah plum yang sangat lezat. Puncaknya adalah almond.

Tiffany adalah hidangan liburan yang apik. Garisnya cukup beragam, saya hanya membuat sedikit pilihan resep.

Masak dengan senang hati, para pembaca yang budiman!

Salad Tiffany dengan anggur adalah contoh ketika buah-buahan berpadu dengan komponen daging, membentuk cita rasa yang luar biasa. Meskipun salad ayam dengan anggur belum terlalu tradisional untuk menu kami, salad ini semakin populer saat ini karena penampilan estetika yang sangat baik dan rasa aslinya.

Tiffany adalah salad spesial, di mana bahan-bahannya digabungkan secara organik, menciptakan rangkaian rasa yang unik: rasa anggur melengkapi rasa ayam, dan rasa pedas menyatu dengan rasa keju. Cukup dengan menyatukan semua bahan dengan benar dan mempelajari rahasia memasak hidangan ini.

Cara memasak salad tiffany dengan anggur - 15 varietas

Ini adalah pilihan memasak termudah dan paling terjangkau.

Untuk ini kita membutuhkan:

• Fillet ayam - 500 gr.;
• kari - 1 sdt;
• Keju keras - 100 gr.;
• Telur - 4 buah.;
• Almond - 100 gr.;
• Mayones - 200 gr.;
• Anggur - 200 gr.

Persiapan langkah demi langkah:

Lumuri dada ayam dengan bumbu kari. Goreng dada dan potong dadu kecil. Sebagai lapisan pertama, letakkan di atas piring. Langkah selanjutnya adalah keju parut. Selanjutnya, masukkan telur rebus, potong dadu. Lapisan terakhir adalah almond cincang halus. Jangan lupa untuk melapisi setiap lapisan dengan mayones. Potong anggur menjadi dua bagian, hiasi permukaan salad dengannya.

Rujak ini berbeda dengan yang sebelumnya dalam kandungan sayurannya, yang membuatnya semakin menyehatkan.

Untuk ini kita membutuhkan:

• Paha ayam - 2 pcs.;
• selada hijau - 100 g;
• keju keras - 150 g;
• Anggur - 200 g;
• Almond - segenggam;
• Mayones - 100 g.

Persiapan langkah demi langkah:

Versi klasik dari persiapan hidangan ini melibatkan penggunaan fillet ayam, tetapi jika diinginkan, dapat diganti dengan bagian lain dari bangkai ayam, sehingga hidangan tersebut akan dimainkan secara berbeda.

Daging ayam harus direbus dalam air asin sampai matang sepenuhnya.

Goreng almond yang sudah dikupas dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Buang biji dari anggur dan potong menjadi dua. Jika varietas sultana digunakan untuk rujak ini, maka dibiarkan dalam bentuk aslinya. Kami menggosok keju di parutan halus.

Bilas selada dengan baik dan taruh di atas handuk kertas hingga kering. Kami memisahkan ayam yang sudah didinginkan dari tulang dan tulang rawan. Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau membaginya menjadi serat dengan garpu.

Kami memulai perakitan salad puff: yang pertama adalah lapisan ayam dan keju, diolesi mayones. Setelah itu muncul lapisan anggur dan almond. Untuk melengkapi salad, hiasi dengan daun selada, bumbui dengan sedikit mayones, tata dengan hati-hati sisa bagian anggur.

Dalam versi ini, kenari kupas diambil sebagai pengganti almond.

Bahan untuk resep:

• Fillet ayam - 2 buah.;
• Telur - 5 buah.;
• Keju keras - 300 g;
• Anggur - 200 g;
• mayones - 200 g;
• kari - 1 sdm. l.;
• Minyak sayur - 1 sdm. l.;
• Kenari - 1/2 sdm.;
• Garam, merica, bumbu (secukupnya).

Urutan memasak:

Fillet ayam harus direbus dengan bumbu, dibongkar dengan hati-hati menjadi serat atau dipotong dadu.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak, goreng potongan ayam dengan bumbu kari. Parut telur rebus di parutan kasar. Kami menggosok keju di parutan kasar. Kami membersihkan kenari, memotong bijinya dengan pisau. Potong setiap anggur menjadi dua, buang bijinya.

Kami menyebarkan salad di atas piring berlapis-lapis: pertama kami meletakkan setengah dari fillet goreng, lalu ½ kacang cincang, lapisi dengan mayones. Langkah selanjutnya adalah selapis telur parut dan sisa kacang, lapisi dengan mayones, taburi setengah keju parut, lalu dengan kacang, lapisi lagi dengan mayones, lalu taruh sisa ayam, cincang kacang, lalu sisa telur, taburkan semua dengan sisa kacang dan keju, lapisi dengan mayones, hiasi permukaan bagian anggur.

Ayam asap dan anggur hitam menambah rasa pada salad ini.

Untuk ini kita membutuhkan:

• Ayam asap - 400 g;
• Keju keras - 300 g;
• Anggur tanpa biji dari varietas Kodryanka atau varietas biru apa pun - 300 gr.;
• Telur - 3 buah.;
• Mayones - 150 gr.;
• Peterseli hijau untuk dekorasi.

Persiapan langkah demi langkah:

Daging ayam asap dipotong menjadi kubus tipis. Tiga keju di parutan halus.

Masak telur hingga matang, dalam bentuk dingin kita pisahkan kuning telur dari proteinnya, masing-masing jenis tiga di mangkok terpisah di atas parutan halus. Anggur dibagi menjadi dua bagian.

Kami mengumpulkan lapisan selada: pertama datang protein, lalu lapisan mayones tipis, lalu ayam dengan lapisan tipis mayones, lalu kuning telur, keju parut, lapisi semua lapisan tipis dengan mayones. Kami menghias permukaan salad dengan anggur dan setangkai peterseli.

Ada banyak pilihan untuk mengolah salad ini, tapi yang ini spesial berkat tambahan jamur.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• Daging ayam rebus - 300 gr.;
• Jamur segar - 200 gr.;
• Busur - 1 pc.;
• Keju - 150 gr.;
• telur rebus - 4 pcs.;
• Anggur hijau yang indah (tanpa biji secara optimal) - 300 gr.

Memasak langkah demi langkah:

Kami membersihkan jamur segar, goreng dalam wajan sampai matang dengan bawang bombay, tambahkan sedikit. Tiga keju dan telur di parutan kasar. Anggur dibagi menjadi dua bagian.

Kami menyebarkan lapisan selada: pertama ada daging ayam, lalu jamur digoreng dengan bawang bombay, keju parut, telur rebus, kami melapisi setiap lapisan dengan mayones, lapisan atas menjadi dua buah anggur.

Keju belanda yang dipadukan dengan kenari memberi rasa pedas pada salad ini.

Daftar komponen:

• Daging ayam (direbus) - 400 gr.;
• Telur ayam - 3 pcs.;
• keju Belanda - 150 gr.;
• Kenari - 50 gr.;
• Anggur - 200 gr.

Persiapan langkah demi langkah:

Kami memotong daging ayam menjadi kubus, tiga keju dan telur di atas parutan kasar, hancurkan kenari yang sudah dikupas. Potong anggur menjadi dua, buang semua bijinya.

Kami menyebarkan lapisan salad: daging ayam, keju, telur. Setiap lapisan diolesi dengan mayones. Semua komponen dibagi menjadi 2 bagian, setelah itu lapisan diulang. Sebagai langkah terakhir, salad ditaburi kenari dan ditutup dengan separuh buah anggur.

Ini juga merupakan pilihan yang tidak biasa untuk menyiapkan salad dengan ayam dan anggur.

Untuk ini kita membutuhkan:

• Dada ayam asap - 1 pc.;
• Keju keras - 200 gr.;
• Anggur tanpa biji - 200 gr.;
• Daun selada segar - 3 pcs.;
• Roti putih untuk crouton;
• Mayones, minyak zaitun untuk saus;
• Siung bawang putih - 1 pc.

Urutan memasak:

Potong roti putih menjadi kubus sedang, goreng dalam wajan panas tanpa minyak. Campur mayones dengan minyak zaitun dan siung bawang putih parut. Potong dada ayam menjadi kubus, gosok keju di atas parutan kasar. Potong anggur menjadi dua. Tutupi hidangan salad dengan daun selada. Tambahkan crouton ke dada ayam. Lalu kami menambahkan anggur ke dalamnya. Semua komponen dicampur dengan saus mayones. Letakkan salad di atas piring.

Anda dapat melihat langkah demi langkah persiapan hidangan ini di sini:

Salad pedas ini akan menyenangkan nyonya rumah mana pun.

Untuk ini kita membutuhkan:

• dada ayam - 1 pc.;
• Telur - 3-4 pcs.;
• Keju keras - 100 gr.;
• Kenari - 0,5 sdm.;
• Bohlam - 1 pc.;
• Mayones - 200 gr.

Persiapan langkah demi langkah:

Cincang halus bawang bombay dan acar dalam komposisi 50 ml. cuka dan jumlah air yang sama, 1 sdt. gula, 1 sdt minyak sayur, rendam bawang selama 30 menit.

Dada ayam rebus dipotong dadu. Kami menggosok keju di parutan kasar. Kami juga memotong telur menjadi kubus. Potong kacang dengan pisau. Potong anggur menjadi dua, buang bijinya.

Kami mulai meletakkan lapisan selada: taruh ayam di lapisan pertama, lapisi dengan mayones. Atur ayam dalam bentuk seikat anggur. Lapisan selanjutnya adalah acar bawang. Kami menaruh telur di atas bawang, lapisi lapisan ini dengan mayones. Letakkan kacangnya. Taruh keju parut di atas kenari. Di atas keju kami membuat jaring mayones. Dari atas, kami menghias tandan kami dengan separuh buah anggur. Langkah-langkah persiapannya bisa kamu lihat di sini: https://youtu.be/pUapDFrnxo8

Salad orisinal dengan bahan-bahan sederhana dan terjangkau akan menghiasi meja apa pun.

Untuk ini kita membutuhkan:

• dada ayam - 1 pc.;
• Minyak sayur untuk menggoreng;
• Keju keras - 100 gr.;
• Telur - 4 buah.;
• Almond - 100 gr.;
• Mayones - 300 gr.

Persiapan langkah demi langkah:

Lumuri dada ayam mentah dengan bumbu kari. Goreng dalam minyak sayur dalam wajan. Cincang halus dada goreng. Kami menyebarkan dada ayam di atas piring, melapisi lapisan ini dengan mayones, menyebarkan keju parut. Potong telur menjadi kubus besar. Lapisi dengan mayones. Langkah selanjutnya adalah almond panggang cincang. Taburi salad dengan almond, olesi dengan mayones. Potong anggur menjadi dua, hiasi salad.

Anda dapat melihat persiapan salad di sini:

Salad krim buah manis ini menjadi pilihan makanan penutup yang enak.

Untuk ini kita membutuhkan:

• Anggur merah dan hijau tanpa biji - 500 gr.;
• Krim asam tidak asam - 120 gr.;
• Keju krim lembut - 120 gr.;
• Gula - 50 gr.;
• Esensi vanila - ½ sdt;
• Kacang pecan - 100 gr.

Memasak langkah demi langkah:

Pertama, siapkan sausnya, campurkan krim asam, keju krim lembut, gula pasir dan esens vanila. Tuang anggur dengan campuran yang dihasilkan, taburi dengan kacang cincang, panggang sebentar. Kami meninggalkan salad semalaman di lemari es untuk pembuahan.

Salad sederhana ini akan menjadi sorotan dari setiap perayaan.

Untuk ini kita membutuhkan:

• Anggur - 500 gr.;
• Salad - 1 ikat;
• Fillet ayam rebus - 500 gr.;
• Mayones - 150 gr.;
• Garam, merica - secukupnya.

Memasak langkah demi langkah:

Cincang halus daun selada, potong ayam menjadi kubus. Potong anggur menjadi dua. Campur semua bahan dalam mangkuk. Garam, salad merica. Tambahkan mayones dan aduk.

Untuk ini kita membutuhkan:

• Daun selada - 3 pcs.;
• Fillet ayam - 1 pc.;
• Anggur hijau tanpa biji - 300 gr.;
• bawang putih - 3 siung;
• Krim asam bebas lemak - 150 gr.;
• Garam, merica secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

Daun selada dipotong menjadi potongan besar. Fillet ayam rebus dipotong-potong. Masukkan anggur ke dalam mangkuk ini. Peras bawang putih ke dalam piring terpisah, tambahkan krim asam, aduk rata hingga rata. Tambahkan saus ke salad, garam, merica, campur semuanya dengan seksama.

Persiapan lengkapnya bisa kamu lihat di sini:

Salad ini berbeda dari yang tradisional karena 2 varietas anggur digunakan di sini: merah dan hijau, yang memungkinkan Anda menghias salad dengan cara yang orisinal.

Salad dengan nama nyaring Tiffany adalah hidangan Tahun Baru yang sangat enak dan terkenal. Muncul di perut masakan modern, hidangan tersebut "berkeliaran" ke seluruh dunia untuk waktu yang lama dan, sebagaimana layaknya bintang, memperoleh banyak "ahli waris" dan "kerabat". Siapa penulis mahakarya unik ini tidak diketahui. Hidangan ini dipersembahkan oleh seorang gadis bernama "Tiffany". Oleh karena itu, para penikmat segala sesuatu yang indah dan halus menyebut mahakarya kuliner ini persis dengan salad Tiffany. Salad ini muncul di CIS sekitar tahun 2000 dan mendapatkan popularitas yang luar biasa. Sekarang hidangan ini menjadi "tamu" yang disambut baik di setiap meja liburan, terutama Tahun Baru.

Salad Tiffany - persiapan bahan dan peralatan

Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan mangkuk salad yang dalam. Di dalam mangkuk yang dalam semua lapisan selada direndam dengan benar. Jika Anda tidak memiliki mangkuk salad seperti itu, Anda bisa menggunakan piring lebar. Untuk memasak daging dan telur, Anda membutuhkan wajan yang dalam. Anda juga perlu menyiapkan parutan, papan, dan satu set pisau.

Bahan-bahannya harus dicuci bersih dan dikeringkan. Daging dengan telur direbus dan dipotong seperti yang tertulis di resepnya. Potong setiap anggur menjadi dua dan buang bijinya, atau beli varietas yang diadu. Versi klasik camilan menggunakan daging goreng, jadi dalam kasus seperti itu Anda juga perlu menyiapkan wajan.

Salad Tiffany - resep klasik

Jika Anda sedikit bosan dengan hidangan pembuka Tahun Baru standar (artinya "Olivier"), dan Anda menginginkan sesuatu yang baru, maka salad Tiffany klasik, resepnya diberikan di bawah, adalah yang Anda butuhkan! Produk apa yang perlu Anda beli untuk menyiapkan salad Tiffany versi klasik? Pertama, Tiffany membutuhkan bahan utama - fillet ayam, minimal dua potong. Anda juga membutuhkan lima butir telur, dua ratus hingga tiga ratus gram keju keras (radomer), setengah kilogram anggur putih besar, dan setengah gelas kenari.

Campur salad Tiffany terutama dengan mayones - Anda membutuhkan paket kecil, tidak lebih dari 200 gram. Tidak akan berlebihan untuk menambahkan sedikit garam. Anda juga perlu menyiapkan kari (maksimal satu sendok teh), tiga sendok makan minyak sayur, dan tentunya peterseli segar.

Salad Tiffany, resepnya sangat sederhana. Itu disiapkan sebagai berikut:

• Pertama-tama, fillet ayam direbus dalam air yang sedikit asin. Setelah mencapai kesiapan penuh, daging dibongkar menjadi serat.
• Selanjutnya, daging asin ringan, bersama kari, perlu digoreng. Goreng tidak lebih dari tujuh menit.
• Untuk camilan, Anda perlu menyiapkan telur rebus, jadi masaklah seperti itu.
• Saat telur mendingin, parut radomer di parutan kasar dan potong kacang dengan pisau.
• Potong telur dengan parutan kasar.
• Kemudian cuci anggur dengan hati-hati, dan potong seperti dijelaskan di atas.

Sekarang, setelah menyiapkan bahan-bahannya, mereka harus diletakkan dengan indah di atas piring lebar berlapis-lapis. Untuk memulainya, gambarlah seikat anggur di atas piring dengan mayones (hanya garis besarnya). Lapisan pertama adalah daging goreng (setengah). Taburi daging dengan kenari. Lapisan kedua adalah telur ayam (setengah), dan semua keripik kacang yang sama. Untuk lapisan ketiga, buat lapisan radomer parut (gunakan setengahnya) dan serutan kenari lagi. Maka Anda perlu mengulang semuanya dari awal, dalam urutan yang sama. Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Dan sentuhan terakhir adalah dekorasi irisan anggur. Hiasi salad dengan bumbu segar dan sajikan.

Resep salad Tiffany dengan anggur adalah versi klasik yang sama, tetapi menggunakan anggur hitam sebagai pengganti putih.

Salad Tiffany dengan prem - resep

Untuk salad Tiffany dengan plum, resepnya disajikan di bawah ini, Anda memerlukan produk seperti almond, tidak lebih dari seratus gram, plum (5-6 buah) dan dua ratus gram keju (radomer). Anda juga membutuhkan tiga butir telur ayam, empat ratus gram daging (fillet ayam), anggur putih (seratus gram) dan beberapa lembar selada ditambah sebungkus mayones rata-rata.

Jadi, memasak salad Tiffany dengan resep langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan hidangan dengan benar dan mempertahankan semua rasa aslinya. Pertama, Anda perlu membilas dan menggoreng daging, lalu memotongnya menjadi kubus sedang. Kami meninggalkan daging dan mulai bekerja dengan plum. Kami memasukkannya ke dalam air selama lima belas menit. Anda dapat menambahkan cognac ke dalam air, secara harfiah satu sendok pencuci mulut. Air untuk plum harus hangat. Setelah bersikeras, potong-potong.

Sekarang potong kacang dan parut radomer dan telur rebus. Setelah menyiapkan bahan-bahan di piring lebar, atur daun selada dengan indah, dan mulailah meletakkan lapisan selada Tiffany di atasnya. Lapisan salad pertama dan terakhir adalah plum lezat yang dicampur dengan daging, ditaburi parutan radomer dan telur, serta keripik kacang dan diolesi mayones. Setidaknya harus ada tiga lapisan, meskipun Anda bisa membuat lebih banyak lapisan jika mau. Berry anggur, potong menjadi dua - ini adalah dekorasi salad.

Selain itu, salad Tiffany bisa dibuat dengan nanas. Untuk salad Tiffany, resep dengan nanas sedikit berbeda dari Tiffany yang sama, tetapi dengan plum. Ambil saja nanas sebagai pengganti plum dan potong dadu. Daging dalam versi ini harus digoreng dengan mentega, bukan dengan minyak sayur. Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang ke daging saat menggoreng, jika mau. Kalau tidak, semua tindakan serupa.

Rahasia Kuliner Salad Tiffany

Salad unik Tiffany (resep dari video yang bisa Anda lihat di bawah artikel ini) memiliki sejumlah rahasia yang ditawarkan oleh koki terkenal. Seperti salad serupa lainnya, Tiffany harus menyerap rasa dan aroma bahan-bahannya. Karena itu, harus diletakkan di lemari es setidaknya selama satu jam.

Waktu impregnasi yang ideal adalah 7-8 jam. Tip lain untuk ibu rumah tangga: jangan membuat lapisan mayones menjadi tebal. Ada beberapa nuansa lagi yang bisa diperhatikan saat menyiapkan salad ini. Rasa tiffany terutama bergantung pada metode penggilingan almond. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang kaya dan enak, maka jangan membuat almond terlalu kecil. Dan jika Anda memotong kacang dengan blender atau pengolah makanan, salad akan menjadi empuk dan halus. Jika Anda baru pertama kali menyiapkan salad ini, maka siapkan salad Tiffany sesuai resepnya (foto terlampir).

Resep salad Tiffany - video

Resep yang tidak biasa dan lezat. Hidangan lezat ini akan menggoda bahkan gourmet yang paling pemilih sekalipun. Selain itu, salad Tiffany "depan" adalah dekorasi yang bagus untuk meja pesta. Resep salad Tiffany, video yang bisa Anda tonton di bawah ini.