Keluarga ramah yang terbuat dari adonan mentega. Pai adalah keluarga yang ramah. Cara membuat pai "Keluarga yang ramah" dengan karamel
Mungkin, tidak ada orang seperti itu yang tidak suka kue-kue panggang, dan secara umum, pesta apa yang bisa dilakukan tanpa kue. Roti yang rimbun diberikan kepada kami oleh nenek dan ibu kami di masa kanak-kanak, dan cinta ini tidak pudar seiring bertambahnya usia. Hanya sekarang Anda harus memanggang pai sendiri.
Jika nenek Anda berbagi keterampilan memanggangnya dengan Anda, maka ini adalah kesuksesan besar, dan tidak akan sulit bagi Anda untuk memasak kue keju "Keluarga Ramah", resep yang dapat Anda pelajari dari artikel ini. Tetapi bahkan jika Anda belum pernah membuat roti, tidak masalah, itu mudah dipelajari.
Fitur persiapan "Keluarga yang ramah"
Makanan yang dipanggang, yang akan dibahas di bawah, memiliki beberapa nama - kue yang terbuat dari pai, pengurai, atau pai yang disebut "Keluarga yang ramah". Yang terakhir mungkin yang paling indah dan puitis. Saya bertanya-tanya mengapa kue ini memiliki nama seperti itu? Ini karena terlihat seperti sekumpulan bola mentega yang terjalin erat.
Ada satu kekhasan lagi dari kue ini - setiap cangkir mentega diisi secara berbeda, itu sebabnya disebut juga "Kejutan". Isi bisa sangat berbeda, manis dan gurih. Di antara permen adalah beri dan buah-buahan, serta keju cottage dan karamel. Jika ingin lebih banyak, maka Anda bisa memasukkan daging, jamur, telur, nasi, kentang atau kol.
Tentu saja, Anda tidak boleh membuat makanan panggang dengan isian manis dan gurih. Adonan untuk pai "Keluarga Ramah", resep yang mengandung buah beri, karamel, atau buah, harus diasinkan. Setiap ibu rumah tangga tahu ini. Tetapi untuk pai "Keluarga yang ramah", resep yang didasarkan pada isian gurih, harus diasinkan.
Rahasia membuat adonan yang sempurna
Resep roti "Friendly Family" didasarkan pada adonan ragi. Tidak mudah untuk membuatnya, dan tidak semua orang bisa melakukannya dengan benar pertama kali. Untuk menyiapkan ragi kosong yang sempurna, aturan tertentu harus diikuti:
- Gunakan hanya makanan segar.
- Ingatlah untuk menyaring tepung, sebaiknya dua kali.
- Kurangi jumlah susu hingga setengahnya, kompensasikan kekurangan air mineral.
- Hindari angin di dalam ruangan saat bekerja dengan adonan.
- Jangan menguleni adonan dengan tangan basah.
- Gunakan kuning telurnya saja.
- Tambahkan mentega ke adonan di bagian akhir.
- Anda perlu menguleni adonan ragi setidaknya selama setengah jam.
Bagaimana cara membuat pai "Keluarga Ramah" dengan karamel?
Untuk membuat pai "Keluarga Ramah", resep isian yang akan mengandung karamel, Anda harus:
- Susu segar - 2 gelas.
- Tepung terigu - 4 cangkir (kira-kira)
- Telur - 4 buah.
- Ragi kering - 2-3 sachet.
- Gula - 10 sdm. sendok.
- Sedikit garam.
- Mentega - 300 gram.
- Bantalan karamel - untuk isian.
Tambahkan gula, garam, dan ragi ke dalam susu hangat. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 15 menit untuk mengaktifkan proses fermentasi. Kemudian masukkan kuning telur ke dalam massa ini. Tambahkan adonan ke tepung yang diayak dan uleni adonan. Bagi adonan yang telah menjadi potongan-potongan kecil, pai "Keluarga yang ramah" di masa depan. Resepnya mengandung karamel, tetapi Anda juga bisa menggunakan cokelat. Masukkan ke dalam setiap pai
Olesi piring dengan mentega dan letakkan lingkaran mentega di sana, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam minyak, dengan erat. Panggang pai dalam oven yang dipanaskan hingga 190-200 derajat selama sekitar 25-30 menit.
Selamat makan!
Hari ini saya berjalan melewati toko kue dan merasakan aroma yang tak terlukiskan - makanan yang dipanggang, vanila, mmm. Dan jadi saya ingin memasak sesuatu seperti itu. Bayangan roti karamel segera terbentuk di kepala saya dan inilah yang muncul.
Pertama, mari kita siapkan adonan. Secara umum, ini akan menjadi pekerjaan utama kami, karena pengisiannya tidak lebih sederhana, dan streusel tidak akan memakan banyak waktu.
Panaskan kefir sedikit, sampai agak hangat, nyaman untuk ragi. Kami memanaskan kefir dengan api kecil dan terus diaduk agar tidak menjadi dadih dan whey. Tambahkan ragi segar ke kefir hangat, setelah remuk sedikit di tangan Anda. Tambahkan 1 sdm. l. gula dari jumlah total dan campur semuanya dengan benar.
Kami membiarkan ragi itu sendiri dan menunggunya bangun dan mulai bekerja dengan rajin untuk membuat roti kami.
Sementara itu, Anda perlu mengocok telur dengan sisa gula untuk mendapatkan massa yang homogen.
Setelah sekitar 20 menit, kita amati gambar berikut - prosesnya telah dimulai.
Kami menggabungkan campuran ragi kefir, telur dengan gula, tambahkan vanillin, garam, tambahkan mentega lunak (atau margarin).
Secara bertahap, dalam sekitar 4-5 resepsi, tambahkan tepung yang ditaburkan.
Sebisa mungkin, uleni adonan dengan sendok. Secara total, saya butuh 2,5 gelas dan di tempat lain 2 sendok makan.
Ini adonannya. Ini masih akan sedikit lengket.
Kami menutupinya dengan cling film dan mengirimkannya ke panas untuk diangkat beberapa kali. Segera setelah itu, dan itu akan memakan waktu sekitar 30-40 menit, Anda dapat mulai membentuk roti. Saya punya waktu untuk menguleni adonan dan membiarkannya muncul lagi. Secara umum, itu tidak akan pernah berlebihan.
Sementara itu, Anda bisa menyiapkan streusel. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah, campur mentega, gula, vanilin, dan tepung, giling menjadi remah-remah dengan tangan Anda.
Taburan sudah siap.
Ini adalah seberapa baik adonan masuk.
Kami menghancurkannya dan membaginya menjadi 10 bagian.
Karena adonan tetap sedikit lengket, kami mengolesi tangan kami dengan minyak sayur untuk kenyamanan bekerja dengannya. Gulung setiap bola menjadi kue. Saya melakukannya dengan tangan, tanpa menggunakan rolling pin. Letakkan permen di tengah dan gabungkan ujung-ujungnya ke dalam tas, membentuk sanggul bundar. Tempatkan roti dalam bentuk bulat yang diminyaki, sisi jahitannya menghadap ke bawah.
Olesi roti dengan susu dan taburi dengan remah pasir. Kami memberikan kekosongan kami untuk muncul lagi selama 20 menit, ditutupi dengan handuk.
Kami memanggang roti sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Dalam waktu, butuh maksimum 20-25 menit dalam kasus saya.
Biarkan agak dingin dan sajikan burger untuk teh. Mereka ternyata sangat lapang, subur, dan harum. Ya, isiannya tetap lebih panas daripada adonannya, jadi jangan sampai terbakar sendiri.
Nikmati teh keluarga Anda!
Waktunya memasak: PT02H10M 2 jam 10 menit.
Selamat siang teman teman!
Tanpa basa-basi lagi, hari ini saya "memperlakukan" Anda dengan resep roti ragi dengan kefir.
jumlah: 12 pcs
Bahan-bahan:
- Tepung - 300 g (+20 g)
- Kefir - 180 ml
- 1 telur
- Mentega - 60 g
- Gula - 3 sendok makan
- Garam - 1/2 sdt
- Ragi kering - 1 sdt
- Gula vanila
- Kayu manis
- Selai untuk mengisi
Cara membuat roti ragi dengan kefir:
Selamat makan dan suasana hati yang baik!
Roti Ramah Keluarga (untuk dicetak)
Bahan-bahan:
- Tepung - 300 g (+20 g)
- Kefir - 180 ml
- 1 telur
- Mentega - 60 g
- Gula - 3 sendok makan
- Garam - 1/2 sdt
- Ragi kering - 1 sdt
- Gula vanila
- Kayu manis
- Selai untuk mengisi
Cara memasak:
- Isi ragi dengan kefir hangat, diamkan selama 5-10 menit.
- Kocok telur dengan gula (+vanili)
- Lelehkan mentega dalam microwave
- Campur ragi, telur, minyak, garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan.
- Setelah semua tepung ditambahkan, uleni adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Alhasil adonan jadi lembek, sedikit lengket di tangan.
- Letakkan adonan di tempat yang hangat hingga mengembang dua kali lipat:
- Ingat adonan sedikit, lalu bagi menjadi 12 bagian, gulung tortilla. Tempatkan selai tebal di tengah dan jepit dengan baik.
- Tempatkan dalam loyang, olesi dengan susu, gula dan kayu manis.
- Diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
- Panggang selama 30 menit dengan suhu 190 derajat.
Jika nenek Anda berbagi keterampilan membuat kue dengan Anda, maka ini adalah kesuksesan besar, dan tidak akan sulit bagi Anda untuk membuat kue "Keluarga yang Ramah". Tetapi bahkan jika Anda belum pernah membuat roti, tidak masalah, itu mudah dipelajari.
Produk:
Adonan:
1. Susu - 1 gelas
2. Ragi - 2 sachet kering
3. Tepung - ~ 4 gelas,
4. Telur -2 pcs,
5. Minyak sayur - 4 sendok makan,
6. Gula - 150 gr
7. Garam - 0,5 sdt
Cara membuat pai keluarga yang ramah:
Resep langkah demi langkah dengan foto.
Tuang ragi dan sesendok gula ke dalam susu hangat, biarkan hangat selama 15-20 menit, lalu tuangkan ragi ke dalam mangkuk dan tambahkan semua bahan, uleni adonan, biarkan selama 30 menit ...
Kami suka isian yang terbuat dari ceri)) Oleh karena itu, kami tiriskan jus dan tambahkan sedikit gula dan sedikit tepung agar isian tidak mengalir.
Lelehkan mentega, dan saat ini adonan sudah muncul, olesi cetakan dengan mentega cair.
Kami mulai memahat pai yang akan menjadi pai kami. Jepit ujungnya dengan baik agar isian tidak tumpah.
Celupkan setiap pai ke dalam mentega dan masukkan ke dalam cetakan, dalam lingkaran, satu per satu. Dan satu pai lagi di tengah.
Dan sekarang kami mengirim kecantikan ini ke oven pada suhu 200 derajat, selama 25 - 30 menit
Voila! Pai kami sudah siap! Omong-omong, setiap bagian dapat dengan mudah ditarik keluar ...
Situs kuliner "Resep Rumah" mengucapkan selamat makan!
- Resep dengan bit segar dan rebus untuk menurunkan berat badan dan membersihkan tubuh
- Pembuka bit dan herring dalam tartlet Pembuka herring dengan bit dan roti hitam
- Resep salad Orlando dengan foto langkah demi langkah Salad lidah babi rebus disiapkan sebagai berikut
- Salad yang sangat sederhana "Pipi kemerahan. Hidangan paling lezat di restoran Skandinavia.