Kartoshkali donuts retsepti. Kartoshka donutlari mazali taomdir. Mazali kartoshka donutlari. Bosqichma-bosqich retsept
Kartoshka pyuresi pishiriqlarini qaynayotgan o'simlik yog'iga (chuqur qovurilgan) botirib yoki oddiygina to'plarni xuddi shu yog' bilan skovorodkada qovurish orqali tayyorlash mumkin. Ovqat pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Kartoshkali donutlarni qanday tayyorlashni bizning maqolamizdan bilib olasiz.
Kartoshka pyuresi donutlari mazali va ishtahani ochadi
Ingredientlar
Tovuq tuxumlari 2 ta) Kartoshka 500 gramm Tovuq filesi 3 dona) Un 5 osh qoshiq
- Porsiya: 4
- Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Kartoshkali donuts: tovuq retsepti
Kartoshka pyuresi tovuq go'shti bilan aralashtirilgan bo'lishi mumkin. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- tuxum (2 dona);
- kartoshka (500 gr);
- tovuq filesi;
- un (5 osh qoshiq l.);
- qalampir va tuz.
Avval siz kartoshkani qaynatishingiz kerak, ularni bo'laklarga bo'ling. Tovuqni qaynatib oling. Donut xamirini tayyorlash uchun siz kartoshkani ham, go'shtni ham go'sht maydalagich orqali aylantirishingiz kerak. Qolgan ingredientlarni aralashmaga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massadan to'plar hosil qilish uchun foydalaning. Donutlarni chuqur yog'ga botirib, oltin jigarrang bo'lganda oling. Issiq xizmat qiling.
Kızılcık sousli kartoshka donutlari
Kartoshka donutlari kızılcık sousi bilan yaxshi ketadi. Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- granüllangan shakar (160 gr);
- xamirturush (20 g);
- kartoshka (500 gr);
- sut (1/2 chashka);
- tuxum.
Sos uchun sizga kerak bo'ladi:
- kızılcık (310 gr);
- granüllangan shakar (160 gr);
- kraxmal (choy qoshiq).
Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Xamirturush tezligini iliq (issiq emas!) Sut bilan aralashtiring. Undan bir qoshiq un va donador shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va mato bilan qoplangan issiq joyga qo'ying. Bir soat kuting.
Kartoshkani qaynatib oling, ozgina sovutib oling va maydalang. Massaga yog' (2 osh qoshiq) tushiring va ta'mga tuz qo'shing. Bundan tashqari, un va tuxumni kartoshka massasiga aralashtirib, juda qattiq xamirni tayyorlashingiz kerak. Keyin xamirni ichiga to'kib tashlang va yana aralashtiring. Xamirni ikki soat davomida issiq joyga qo'ying.
Vaqt tugagach, hosil bo'lgan xamirni santimetr qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Bir stakan yordamida doiralarni kesib oling va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Sosni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- kızılcıklarni blender bilan maydalang va qo'shimcha ravishda elakdan o'tkazing;
- pyurega granüllangan shakar qo'shing va past olovda 10 daqiqa qaynatiladi;
- alohida idishda kraxmalni (ikki osh qoshiq sovuq suvda) suyultiring va kızılcık pyureiga qo'shing;
- sousni qaynatib oling va olovni o'chiring.
Donutlarni issiq qilib, pishirilgan klyukva sousi bilan ta'minlang.
Kartoshkali donuts shirin bo'lishi mumkin, keyin xizmat qilganda, ular, masalan, shakar kukuniga sepiladi. Agar donutlar gazak sifatida ishlatilsa, ular smetana yoki soslar bilan quyilishi mumkin.
Siz nihoyatda mazali kartoshka donutlarini eyishni boshlaysiz va siz to'xtata olmaysiz - ular juda yumshoq va qarsillab turadi. Ishtahani jozibali, ilohiy darajada mazali, qo'rqinchli uy qurilishi kartoshka donutlarini tayyorlash juda oson. Men tez-tez oilam uchun kartoshka pishiriqlarini pishiraman - va ular buni juda yaxshi ko'radilar. Bu donutlar ham birinchi, ham ikkinchi taom bilan yaxshi uyg'unlashadi. Kartoshkali donutlarni uyda qovuring va ularni sog'liq uchun iste'mol qiling: chunki zavq bilan iste'mol qilingan hamma narsa foydalidir!
Tarkibi:
kartoshka bulyoni - 150 mililitr;
kungaboqar yog'i - 60 mililitr;
quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
tovuq tuxumi - 1 dona;
ta'mga tuz;
bug'doy uni - 600 gramm;
qovurish uchun kungaboqar yog'i;
kartoshka - 400 gramm;
sut - 150 gramm.
Mazali kartoshka donutlari. Bosqichma-bosqich retsept
Ajablanarli darajada mazali donuts qilish uchun bizga kartoshka bulyon va kartoshka pyuresi kerak.
Kartoshkani (retsept bo'yicha) oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang.
Tozalangan kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling, ularni kichik yirtqichlardan o'tkazing, ularni suv bilan to'ldiring va pechga yuboring. Kartoshkani pishganicha pishiring.
Maslahat: kartoshka tezroq pishishi uchun ularni issiq suv (qaynoq suv) bilan to'ldirishingiz mumkin.
Kartoshka pishirilganda, undan bulonni alohida idishga to'kib tashlang va kartoshkani kartoshka pyuresi bilan yaxshilab yoğurun.
Biz quruq xamirturushni kartoshka buloniga (150 mililitr) yuboramiz, yaxshilab aralashtiramiz, peçete bilan yopamiz va 10-15 daqiqa davomida issiq joyga yuboramiz.
Kartoshka pyuresiga iliq sut quying va bir hil massa olinmaguncha yaxshilab maydalang (buning uchun men kartoshka pyuresini ishlataman), shunda hech qanday bo'laklar bo'lmaydi.
Keyin kartoshka massasiga 60 mililitr kungaboqar yog'ini quying va dumaloq harakatda kartoshka massasiga yog'ni aralashtiring.
Bir tovuq tuxumini kartoshka massasi bilan idishga soling, ta'mga tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Xamirturush yaxshi faollashganda, biz uni kartoshka massasiga jo'natamiz va har bir narsani dumaloq harakatlar bilan aralashtiramiz.
Ajablanarli darajada mazali kartoshka donutlari uchun bug'doy unini (retsept bo'yicha) oldindan elakdan o'tkazing.
Elenmiş unni kartoshka massasiga kichik qismlarga to'kib tashlang va har bir qo'shilgandan keyin yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
Biz allaqachon qalin xamirni stolga qo'yamiz va yaxshilab aralashtiramiz (vaqti-vaqti bilan un qo'shing, lekin unni ko'p qo'shishga arzimaydi). Kartoshka xamiri yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.
Tayyor xamirni yumaloq qilib, chuqur o'tkazmaydigan idishga o'tkazing.
Idishni xamir bilan oshxona sochiq bilan yoping va uni 50-60 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring (bu vaqt ichida xamir yaxshi kengayishi, yumshoq va havodor bo'lishi kerak).
Stolga ozgina un seping, xamirni yoyib, muloyimlik bilan yoğurun (xamir qorishda unni ko'p ishlatmaslik kerak).
Keyin xamirni yana idishga soling, 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va uni yana qo'llaringiz bilan yoğurun, lekin idishda (shunday qilib donut xamiri qo'llaringizga kamroq yopishadi). Ajablanarli darajada mazali kartoshka donutlarini tayyorlash uchun xamir tayyor.
Ayçiçek yog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang va pechkaga yuboring.
Biz bir osh qoshiq olamiz, uni suvga botiramiz, keyin bir xil qoshiq bilan bir oz kartoshka xamirini olib, uni yaxshi isitiladigan yog'ga botiramiz.
Maslahat: qo'lingizni iliq suvga solib, keyin ozgina xamir olib, to'p shaklida shakllantirib, qaynayotgan yog'ga botirishingiz mumkin.
Donutlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan past olovda qovuring (donutlarning bir qismi taxminan 3-5 daqiqa qovuriladi).
Tayyor kartoshka donutlarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Men oilamga smetana va tug'ralgan yangi o'tlar bilan ajoyib mazali donutlarni taqdim etaman. Kartoshka donutlari sarimsoq sousi bilan juda yaxshi ketadi. Men sizga pishirishni maslahat beraman - va o'zingizni shunday mazali taom bilan siylang. Super Chef bilan uyda mazali va foydali taomlar tayyorlang.
Siz nihoyatda mazali kartoshka donutlarini eyishni boshlaysiz va siz to'xtata olmaysiz - ular juda yumshoq va qarsillab turadi. Ishtahani jozibali, ilohiy darajada mazali, qo'rqinchli uy qurilishi kartoshka donutlarini tayyorlash juda oson. Men tez-tez oilam uchun kartoshka pishiriqlarini pishiraman - va ular buni juda yaxshi ko'radilar. Bu donutlar ham birinchi, ham ikkinchi taom bilan yaxshi uyg'unlashadi. Kartoshkali donutlarni uyda qovuring va ularni sog'liq uchun iste'mol qiling: chunki zavq bilan iste'mol qilingan hamma narsa foydalidir!
Tarkibi:
- kartoshka bulyoni - 150 mililitr;
- kungaboqar yog'i - 60 mililitr;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- ta'mga tuz;
- bug'doy uni - 600 gramm;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- kartoshka - 400 gramm;
- sut - 150 gramm.
Mazali kartoshka donutlari. Bosqichma-bosqich retsept
- Ajablanarli darajada mazali donuts qilish uchun bizga kartoshka bulyon va kartoshka pyuresi kerak.
- Kartoshkani (retsept bo'yicha) oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang.
- Tozalangan kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling, ularni kichik bir yirtqichlardan o'tkazing, ularni suv bilan to'ldiring va pechga yuboring. Kartoshkani pishganicha pishiring.
- Maslahat: kartoshka tezroq pishishi uchun ularni issiq suv (qaynoq suv) bilan to'ldirishingiz mumkin.
- Kartoshka pishirilganda, undan bulonni alohida idishga to'kib tashlang va kartoshkani kartoshka pyuresi bilan yaxshilab yoğurun.
- Biz quruq xamirturushni kartoshka buloniga (150 mililitr) yuboramiz, yaxshilab aralashtiramiz, peçete bilan yopamiz va 10-15 daqiqa davomida issiq joyga yuboramiz.
- Kartoshka pyuresiga iliq sut quying va bir hil massa olinmaguncha yaxshilab maydalang (buning uchun men kartoshka pyuresini ishlataman), shunda hech qanday bo'laklar bo'lmaydi.
- Keyin kartoshka massasiga 60 mililitr kungaboqar yog'ini quying va dumaloq harakatda kartoshka massasiga yog'ni aralashtiring.
- Bitta tovuq tuxumini kartoshka massasi bilan idishga soling, ta'mga tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Xamirturush yaxshi faollashganda, biz uni kartoshka massasiga jo'natamiz va har bir narsani dumaloq harakatlar bilan aralashtiramiz.
- Ajablanarli darajada mazali kartoshka donutlari uchun bug'doy unini (retsept bo'yicha) oldindan elakdan o'tkazing.
- Elenmiş unni kartoshka massasiga kichik qismlarga to'kib tashlang va har bir qo'shilgandan keyin yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
- Biz allaqachon qalin xamirni stolga qo'yamiz va yaxshilab aralashtiramiz (vaqti-vaqti bilan un qo'shing, lekin unni ko'p qo'shishga arzimaydi). Kartoshka xamiri yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.
- Tayyor xamirni yumaloq qilib, chuqur o'tkazmaydigan idishga o'tkazing.
- Idishni xamir bilan oshxona sochiq bilan yoping va uni 50-60 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring (bu vaqt ichida xamir yaxshi kengayishi, yumshoq va havodor bo'lishi kerak).
- Stolga ozgina un seping, xamirni yoyib, muloyimlik bilan yoğurun (xamir qorishda unni ko'p ishlatmaslik kerak).
- Keyin xamirni yana idishga soling, 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va uni yana qo'llaringiz bilan yoğurun, lekin idishda (shunday qilib donut xamiri qo'llaringizga kamroq yopishadi). Ajablanarli darajada mazali kartoshka donutlarini tayyorlash uchun xamir tayyor.
- Ayçiçek yog'ini yirtqichlardan to'kib tashlang va pechkaga yuboring.
- Biz bir osh qoshiq olamiz, uni suvga botiramiz, keyin bir xil qoshiq bilan bir oz kartoshka xamirini olib, uni yaxshi isitiladigan yog'ga botiramiz.
- Maslahat: qo'lingizni iliq suvga solib, keyin ozgina xamir olib, to'p shaklida shakllantirib, qaynayotgan yog'ga botirishingiz mumkin.
- Donutlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan past olovda qovuring (donutlarning bir qismi taxminan 3-5 daqiqa qovuriladi).
- Tayyor kartoshka donutlarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Men oilamga smetana va tug'ralgan yangi o'tlar bilan ajoyib mazali donutlarni taqdim etaman. Kartoshka donutlari sarimsoq sousi bilan juda yaxshi ketadi. Men sizga pishirishni maslahat beraman - va o'zingizni shunday mazali taom bilan siylang. "Delicious" bilan uyda mazali va foydali ovqatlar tayyorlang.
Retsepti do'stim tomonidan taklif qilingan kartoshka donutlari menga bir necha marta oshxonada yordam berdi. Bilasizmi, kartoshka pyuresi qolganda va ertasi kuni hech kim buni xohlamaydi, o'sha paytda kartoshka donutlari yordamga keladi. Umuman olganda, bu juda mustaqil va mazali taom. Og'izda eriydigan va hatto sarimsoqning xushbo'y hidi bilan eyiladigan va ayni paytda yumshoq kartoshka to'plari. Yana mazali va mazali.
Tarkibi:
- 0,5 kg. qaynatilgan kartoshka;
- 100 g qattiq pishloq;
- 2 tuxum;
- kraxmal - 2-3 osh qoshiq;
- tuz.;
- sarimsoq va suv.
Kartoshkali donuts pishirish retsepti
- Kartoshkani qaynatib oling yoki agar sizda allaqachon bo'lsa, kartoshka pyuresini tayyorlang, tuxum, maydalangan pishloq va kraxmal qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- Choy qoshiqdan foydalanib, kartoshkaning kichik to'plarini hosil qiling.
- Ularni yaxshilab qizdirilgan kungaboqar yog'ida qovuring, chuqur qovurilgan.
- Sarimsoqni tatib ko'rish uchun bu erda oling, siz 3-4 chinnigullar, sarimsoqni maydalashingiz va 3-4 osh qoshiq suv bilan aralashtirib, ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. va bu sarimsoq suviga botirib oling. har bir kartoshka to'pi. Bu mazali bo'ladi.
Agar siz uni sarimsoq bilan xohlamasangiz, baribir eyishingiz mumkin, u mazali bo'ladi.
Allaqachon o'qilgan: 12958 martaSizga donut yoqadimi? Bugun siz chiroyli kartoshka donutlarini qanday qilishni o'rganasiz. Kartoshkali donutlarni qanday qilish kerak o'qing.
Kartoshkali donuts: retseptlar
Kartoshkali donuts uchun retsept
Tarkibi:
- 125 gr. un
- 0,5 kg kartoshka
- 1 osh qoshiq. suv
- 80 gr. sariyog'
- 4 tuxum
- Qalapmir
- o'simlik moyi
Tayyorlash usuli:
- Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va ularni pyurega aylantiring.
- Pyuresni tuz va murch bilan seping.
- Pyuresni elakdan o'tkazing.
- Bir stakan suvni sariyog 'bilan qaynatib oling.
- Unni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha tez uring.
- Kremli xamirni issiqdan olib tashlang, sovutib oling va tuxumni birma-bir uring.
- Choux pastasini kartoshka pyuresi bilan birlashtiring.
- Xamirni to'plarga kesib oling.
- Donutlarni issiq o'simlik yog'ida qovuring.
Shakar sirlangan kartoshkali donuts retsepti
Xamir uchun masalliqlar:
- 0,5 kg kartoshka
- 1 pt quruq xamirturush
- 350 ml sut
- 150 ml o'simlik yog'i
- 100 g Sahara
- 2 tuxum
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 kg un
Glazur uchun:
- 150 g muzli shakar
- 3 Art. l. issiq suv
Qovurish uchun:
- o'simlik moyi
Tayyorlash usuli:
- Kartoshkani tozalang va qaynatib oling.
- Xamirturushni shakar, tuz, tuxum va iliq sut bilan aralashtiring.
- Kartoshkani maydalang va elakdan o'tkazing.
- Pyuresga o'simlik yog'i va sut aralashmasi qo'shing.
- Unni tez-tez seping va yumshoq xamir qorish.
- Xamirni issiq joyga qo'ying, o'tiring va yana ko'tarilsin.
- Xamirni yoying, stakan bilan doiralarni kesib oling, doira markazida kichikroq chuqurchaga teshik qiling.
- Donutlarni qaynayotgan o'simlik yog'ida qovuring.
- Tayyor donutlarni simli panjara ustiga qo'ying.
- Issiq suvni shakar kukuni bilan maydalang.
- Donutlarni muz bilan yoping va bir oz quriting.
Ruminiya kartoshkali donuts retsepti
Tarkibi:
- 200 gr. kartoshka
- 200 gr. un
- 0,5 osh qoshiq. suv
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i
- 1 pt quruq xamirturush
Tayyorlash usuli:
- Kartoshka qaynatib oling, elakdan o'tkazing.
- Kartoshkani un bilan aralashtiring. Xamirturushni iliq suvda eritib oling va tuz.
- Xamirni xamirga to'kib tashlang, yoğurun va ko'taring.
- Xamirni yoyib chiqing, doiralarni kesik bilan kesib oling.
- Donutlarni o'simlik yog'ida qovuring.
Klyukva sousi bilan kartoshkali donuts retsepti
Tarkibi:
- 150 g Sahara
- 1 pt quruq xamirturush
- 0,5 kg kartoshka
- 100 ml sut
- 1 osh qoshiq. un
- 300 ml o'simlik yog'i
Sos uchun:
- 1 choy qoshiq kraxmal
- 300 gr. kızılcık
- 150 g Sahara
Tayyorlash usuli:
- Xamirturushni iliq sutda eritib oling, har biriga 1 osh qoshiq qo'shing. m uki va shakar.
- Xamirni ko'tarilishi uchun 1 soatga qoldiring.
- Kartoshkani qaynatib oling va maydalang.
- Kartoshka pyuresini un bilan birlashtiring, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, tuxum va bir chimdik tuz.
- Xamirni xamirga to'kib tashlang.
- Xamir ko'tarilsin.
- Xamirni yoyib, doiralarni kesib oling.
- Donutlarni yog'da qovuring.
- Blenderda lyukgacha uring keyin shakar pyuresi bilan massani elakdan o'tkazing.
- Aritda past haroratli sous 5-10 daqiqa.
- Kraxmalni eritib yuboring 2 osh qoshiq sovuq suv.
- Sosga kraxmal qo'shing, qalinlashguncha qaynatib oling. Sosni sovutib oling.
- Donutlar ustiga sousni to'kib tashlang va choy bilan xizmat qiling.
Sarimsoq va pishloqli kartoshkali donuts retsepti
Tarkibi:
- 5-7 tish. sarimsoq
- 1 osh qoshiq. l. sariyog'
- 1 choy qoshiq limon sharbati
- 0,5 kg kartoshka pyuresi
- 120 g pishloq
- 3 tuxum
- 0,5 osh qoshiq. non bo'laklari
- o'simlik moyi
Tayyorlash usuli:
- Sarimsoqni tozalang va ozgina o'simlik yog'iga qovuring.
- Limon sharbati va bir chimdik tuz tushiring.
- Panani pechdan chiqarib oling va sovutib oling.
- Kartoshka pyuresi elakdan o'tkazing, sarimsoq va maydalangan pishloq qo'shing.
- Go'sht maydalagichdan o'ting.
- Bir piyola ichida tuxumni urib oling.
- Non bo'laklarini tekis plastinkaga to'kib tashlang.
- Xamirdan to'plar hosil qiling, tuxumga botiring, so'ngra non bo'laklariga o'rang. 2-3 marta takrorlang.
- Donutlarni issiq o'simlik yog'ida qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.
Video retsepti "Kartoshkali donut o'rik bilan"
Ovqat pishirishdan zavqlaning va sog'lom bo'ling!
Har doim sizniki, Alena Tereshina.