Uyda tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin. Tovuq nuggetlari - uy qurilishi retseptlari tez tayyorlanadigan taomlardan ko'ra mazali! Bu talab qiladi
An'anaviy amerikalik taom - bu nuggetlar - tovuq filetosidan tayyorlangan, bo'laklarga bo'lingan va maydalangan nonga o'ralgan gazak. U achchiq, o'tkir ta'mga ega va tez tishlash yoki kutilmagan mehmonlarni davolash uchun juda mos keladi. Uyda nuggetlarni bosqichma-bosqich qanday qilishni o'rganish foydali bo'ladi.
Asl retseptga ko'ra, tovuq filesi nuggetlari ko'krak yoki undan qiyma go'sht asosida tayyorlanadi. Sovutilgan go'shtni tanlash, ko'krakdan suyakni tozalash yoki tayyor filetani olish arziydi. O'z qo'llaringiz bilan tovuq go'shtini pishirish go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish, non pishirish va qovurishdan iborat. Ilgari go'sht komponenti ziravorlar yoki soslarda marinadlangan bo'lishi mumkin.
Har qanday non ham olinadi - non bo'laklaridan tortib dongacha. Krakerlarsiz siz kraxmal va unni sepishingiz mumkin. Nuggetlar ko'p miqdorda o'simlik yog'ida skovorodkada qovuriladi, buni chuqur yog'da qilish qulay. Og'irlikni yo'qotish pechda yoki ko'p pishirgichda tayyorlangan gazakni yaxshi ko'radi - u kamroq yog' sarflaydi, bu esa bo'laklarni kamroq yog'li qiladi. Ovqatlanishning eng oson yo'li - yangi sabzavotlar, smetana yoki qaymoqli sarimsoq sousi.
Uy qurilishi tovuq nuggetlari retsepti
Har qanday oshpazlik mutaxassisi o'zlari uchun mos bo'lgan tovuq nuggetlari uchun retseptni topa oladi, uni ham butun go'shtdan, ham qiyma go'shtdan tayyorlash mumkin. Ajam uy bekalari asta-sekin retsept yoki tovuq nuggetlari fotosurati bilan retseptni yaxshi ko'radilar, bu esa pishirishni yanada osonlashtiradi. Siz klassik versiyani tanlashingiz mumkin, uning tarkibini kraxmal yoki soda bilan diversifikatsiya qilishingiz va tajriba to'plami bilan pishloq, yong'oq yoki boshqa plomba bilan pishirilgan murakkab gazaklar tayyorlashingiz mumkin.
Tovuq ko'krak nuggetlari
- Tovuq filesi nuggetlarini qanday tayyorlash mumkin, quyidagi retsept o'rgatadi. Qisqichbaqasimon, ishtahani ochuvchi oltin qobiqning siri - qovurilganda ozgina eriydigan qattiq pishloqdan foydalanish. Natijada bolalar va kattalarga juda yoqadigan nozik kremsi aromati va boy ta'mi. Ovqat yangi o'tlar va sabzavotlar, qaymoqli sous bilan yaxshi ketadi.
Ingredientlar
- tovuq ko'kragi - 0,4 kg;
- pishloq - 0,2 kg;
- tuxum - 2 dona;
- un - yarim stakan;
- tuz - 3 g;
- qora qalampir - 3 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
Tayyorgarlik
- Ko'krakni tolalar bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Pishloqni maydalang, tuxumni vilkalar bilan uring, unni tuz va qalampir bilan alohida plastinkada aralashtiring.
- Go'shtni navbat bilan un, tuxum, pishloqga soling.
- O'rtacha olovda qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Pechdagi nuggetlar
- Sog'lom ovqatlanish rejasi uchun skovorodkadan foydalanish o'rniga, uyda pechda tovuq nuggetlarini tayyorlashingiz mumkin. Past kaloriyali go'sht suvli va yumshoq bo'ladi va uning qobig'i ajoyib va xushbo'y bo'lib chiqadi. Nozik ta'm qo'shish uchun har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, ammo tovuq nuggetlari uchun pomidor sousi yoki kori qo'shilishi mos keladi.
Ingredientlar
- tovuq filesi - 3 dona;
- un - ¾ stakan;
- tuxum - 3 dona;
- non bo'laklari - 2 stakan;
- o'simlik yog'i - 40 g.
Tayyorgarlik
- Filetoni yog 'qatlamlaridan tozalang, uzunligi 5 sm gacha bo'lgan o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Plitalarni pishirish uchun tayyorlang: birida tuxumni ko'pirtirish, ikkinchisida sariyog ', tuz va murch bilan krakerlarni aralashtiring, uchinchisida un qo'shing.
- Bo'laklarni un, tuxum, non bo'laklari bilan navbat bilan aylantiring.
- Pishirish varag'iga qo'ying, 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
- Pishloq sousi bilan xizmat qiling.
Pishloq bilan nuggetlar
- Tovuq go'shtini pishloq bilan qanday pishirish sizga quyidagi retseptni aniqlashga yordam beradi. Non pishirish uchun har qanday qattiq pishloq idealdir, uni o'rta kubiklarga kesib, qovurayotganda qaymoqli plomba hosil qilish uchun ichiga qo'yish kerak. Non tayyorlashga krakerlar va tovuq uchun maxsus tayyorlangan har qanday ziravorlar kiradi. Bu ajoyib va aromatik atıştırmalık yaratadi.
Ingredientlar
- tovuq uchun ziravorlar - 40 g;
- tovuq ko'kragi - 0,6 kg;
- pishloq - 200 g;
- non bo'laklari - 150 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorgarlik
- Pishloqni tilimga, tovuqni katta kubiklarga kesib tashlang. Har bir kubga bir parcha pishloq qo'ying.
- Kaltaklangan tuxumga botirib, ziravorlar bilan aralashtirilgan non bo'laklariga aylantiring.
- Folga solingan va yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.
- Pechda 180 daraja 11 daqiqa davomida pishiring. Vaqtning yarmida bo'laklarni aylantiring.
- Qovurilgan kartoshka, yashil salat bilan xizmat qiling.
McDonald's kabi tovuq nuggetlari
- Farzandingizni xursand qilish uchun siz unga McDonald'sdagi kabi uy qurilishi nuggetlarini tayyorlashingiz mumkin. Chicken McNuggetsning asl taomi tez tayyorlanadigan taom bo'lib, u har doim ham bolalar va ularning tanasi uchun foydali emas. Xushbo'y nonda uyda tayyorlangan tovuq bo'laklari ko'proq foyda keltiradi. Pishirish vaqti minimal - oddiy retsept sizga gazakni qanday tayyorlashni o'rgatadi.
Ishonchimiz komilki, bu taomga befarq bo'lmagan odamlar yo'q. Bu mazali ishtahani turli qit'alarda va turli mamlakatlarda tayyorlanadi. Va hamma joyda mazali! Aytgancha, tovuq har doim nuggetlar uchun asos bo'lib xizmat qilmaydi: sabzavot bilan juda qiziqarli variantlar olinadi. Ushbu maqolada siz McDonald's uslubidagi nugget retseptini topasiz, uni oshxonangizda osongina amalga oshirishingiz mumkin.
Eng tez tovuq filesi nugget retsepti
Biz mubolag'a qilmaymiz: bu retsept sizga o'n besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Aytgancha, men bir afsonani darhol yo'q qilmoqchiman: nuggetlar eng sog'lom ovqat emas. Ammo ko'pchilik ishonganidek zararli emas. Tovuq ko'kragi - oz yoki umuman yog'siz dietali va engil ovqat. Shuning uchun u ko'pincha quruq bo'lib chiqadi. Shuning uchun, go'shtni oldindan marinadlash uchun juda dangasa bo'lmang, shuning uchun nuggetlar ancha mazali bo'ladi.
Juda oddiy nugget retsepti:
Sizga kerak bo'ladi: tovuq filesi bo'lagi, bir nechta tovuq tuxumi, maydalangan qalampir va dengiz tuzi (ta'mga ko'ra), un, qovurish uchun kungaboqar yog'i, non bo'laklari.
- Biz tovuq filetosining bir qismini yuvamiz va uni peçete bilan botiramiz. Endi biz filetoni barlarga yoki yaxshiroq bo'laklarga kesib tashladik. Qalinligi bo'yicha har bir bo'lak santimetr-yarim santimetrga teng bo'lishi kerak.
- Bir juft tovuq tuxumini uring.
- Unga ozgina dengiz tuzi va maydalangan qora qalampir qo'shing, aralashtiring. Tuz va qalampir siz tanlagan har qanday ziravorlar bilan to'ldirilishi yoki almashtirilishi mumkin.
- Endi biz yog'ni skovorodkada qizdiramiz.
- Qovurishdan oldin tovuq filetosining har bir bo'lagini unga, so'ngra kaltaklangan tuxumga, faqat keyin non bo'laklariga botirib oling.
- Nuggetlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan yog'da qovuring. Tayyor!
Eslatmada! Ushbu oddiy taomning ta'mi bilan o'ynash juda oson. Misol uchun, standart krakerlarni yerfıstığı, jo'xori uni, sesame urug'i yoki maydalangan pishloq bilan almashtiring. Agar siz tiniq va zich qobiqqa erishmoqchi bo'lsangiz, unda bo'laklarni tuxumga botirib, bir necha marta pishirishingiz kerak.
Pishloq Nuggets retsepti
Tovuq nugget retsepti, biz allaqachon ta'kidlaganimizdek, har doim ham faqat non bo'laklarini o'z ichiga olmaydi. Biz pishloq bilan tajriba qilishni taklif qilamiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- besh yuz gramm tovuq ko'kragi;
- ikkita tovuq tuxumi;
- taxminan ellik gramm qattiq pishloq (parmesan mukammal);
- ta'mga bir oz dengiz tuzi va maydalangan qalampir;
- bir oz achchiq qizil paprika (ixtiyoriy);
- bir oz non bo'laklari;
- bir oz un: ikki osh qoshiq smetana;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.
Uyda tayyorlangan nuggetlar retsepti:
Eslatmada! Agar siz nuggetlardan ortiqcha yog'ni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, qovurishdan keyin darhol qog'oz peçetelere yoying.
Pech Nuggets retsepti
Pan nugget retsepti eng mashhur hisoblanadi. Ammo agar siz bu taomni yaxshi ko'rsangiz, lekin qovurishdan yog'ni yomon ko'rsangiz, pechni oching.
Pishirish jarayoni:
Sekin pishirgichda nuggetlarni pishirish
Sizga kerak bo'ladi:
- taxminan besh yuz gramm tovuq filesi;
- bitta tovuq tuxumi;
- ikki osh qoshiq soya sousi;
- uch-to'rt osh qoshiq non bo'laklari;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- tatib ko'rish uchun ba'zi ziravorlar.
Bosqichma-bosqich retsept:
Eslatmada! Agar siz ta'm bilan o'ynashni va taomni biroz sog'lom qilishni istasangiz, kurka nuggetlari retsepti sizga mos keladi. Pishirish printsipi bir xil, biz faqat go'shtni almashtiramiz.
Soda Nuggets retsepti
Sizga kerak bo'ladi:- bir kilogramm tovuq ko'kragi;
- bitta limon; bir choy qoshiq kraxmal;
- bir choy qoshiq pishirish soda;
- non pishirish uchun bir oz un;
- ta'mga bir oz dengiz tuzi va maydalangan qalampir.
Pishirish jarayoni:
Tovuq ko'kragi suv ostida yaxshilab yuviladi va keyin bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi. Tovuqni don bo'ylab kesishni unutmang. Tuz, soda qo'shing. Pishirish soda bilan biz tovuq bo'laklarini kukunga aylantiramiz. Keyin ularni oz miqdorda limon sharbati bilan seping (biz sodani shunday o'chiramiz). Keyin kraxmal qo'shing va aralashtiring. Ushbu shaklda tovuq kamida o'n besh daqiqaga qoldirilishi kerak. Shundan so'ng, tilimlarni unga soling va kungaboqar yog'ida oldindan qizdirilgan panada qovuring. Nuggetlar tayyor!
Kraxmal Nuggets retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq filesi (ikki yuz gramm);
- ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
- bir osh qoshiq bug'doy uni;
- bir choy qoshiq kartoshka kraxmal;
- choy qoshiqning uchdan bir qismi soda;
- tatib ko'rish uchun dengiz tuzi va qalampir;
- limon sharbati.
Tayyorlanishi:
Tovuq filetosining bir qismini oling va toza kvadrat bo'laklarga bo'ling. Taxminan o'lcham - uch-to'rt santimetr. Tovuqni soda va tuz bilan seping. Sodani o'chirish uchun kelajakdagi nuggetlarni limon sharbati bilan seping va yaxshilab aralashtiring, shunda u bir tekis taqsimlanadi.
Limon va soda bilan aloqa qilish natijasida ko'pikli reaktsiya tugagandan so'ng, tovuqni kraxmal bilan ozgina kukunga soling. Aralashtirib, uni teng ravishda taqsimlang. Ushbu shaklda fileto kamida o'n daqiqaga qoldirilishi kerak. Muzlatgichga qo'ymang, xona harorati bo'ladi.
Endi bo'laklarni unga botirib, ularni oldindan qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan panga soling. Nuggetlar oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bajarildi, yaxshi ishtaha!
Eslatmada! Juda yaxshi maslahat, uni ishlatishni tavsiya qilamiz: fileto bo'laklarini bir tekisda non qilish juda muhimdir. Va bu erda oddiy plastik to'rva foydali bo'lishi mumkin: tovuqni ichiga qo'ying, un qo'shing va yaxshilab silkiting.
Eng mashhur tez tayyorlanadigan taomlardan biri - nuggetlar yoki boshqacha qilib aytganda, nonli tovuq go'shti. Bunday tuyadi butunlay sog'lom bo'lmasa-da, ko'plab gurmeler tomonidan yoqadi. Siz uni nafaqat ovqatlanish korxonalarida sinab ko'rishingiz mumkin, balki do'konda muzlatilgan holda ham sotib olishingiz mumkin. Lekin nuggetlarni qanday qovurish yoki uyda o'zingiz pishirishni kam odam biladi. Chiroyli qobiq bilan mazali taom tayyorlashga yordam beradigan tovuq go'shtini tayyorlash va pishirish uchun bir nechta fokuslar mavjud. Aperatif nafaqat oddiy kechki ovqat uchun mos, balki bayramona bufet stolini ham to'ldiradi.
Qancha qovurish kerak
Nuggetlarni pishirish vaqti qovurish uchun ishlatiladigan asbobga, tanlangan idishlarga, harorat rejimiga, ishlatiladigan yog'ning turiga va mahsulotning yangilik holatiga bog'liq.
Maslahat! Nonlangan filetalar ko'p miqdorda o'simlik moyi bilan chuqur qovuriladi, ular har bir tilimni butunlay yashirishi kerak.
Agar maxsus chuqur yog'li fritöz bo'lmasa, unda siz chuqur qovurilgan idish, ko'p pishirgich yoki pechdan foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan pirojnoe tayoqchalar o'rtacha olovda taxminan o'n besh daqiqa davomida oldindan muzdan tushirishsiz pishiriladi, tayoqlarni esa pastki qismida jigarrang qobiq paydo bo'lgandan keyin aylantirish kerak. Oxirgi besh daqiqada, agar siz panda qovurayotgan bo'lsangiz, go'shtni yaxshiroq pishirishi uchun qopqog'ini yopish va olovni kamaytirish tavsiya etiladi.
Yangi va muzlatilgan nuggetlar uchun multivark taxminan o'n besh daqiqa davom etadi. Birinchidan, ular har tomondan tiniq qatlam hosil bo'lguncha pishiriladi, so'ngra harorat o'zgartiriladi, qopqoq bilan qoplanadi va tovuq filesi ho'l bo'lib qolmasligi uchun qaynatishga ruxsat beriladi.
Siz pechda go'sht tayoqchalarini qovurishingiz mumkin. Idishni isitgandan so'ng, pishirish 10-15 daqiqadan oshmasligi kerak. Baliq nuggetlari pishirish texnologiyasiga rioya qilgan holda bir xil vaqt davomida qovurilishi kerak.
Qovurish usullari
Allaqachon shakllangan tilimlarni qovurishning barcha usullari taxminan o'n besh daqiqa davom etadi. Oltin tiniq qobiq uchun birinchi navbatda idishni o'rta olovda pishirish, keyin uni kamaytirish va go'shtni pishirishga imkon beruvchi qopqoq bilan nuggetlarni yopish muhim ahamiyatga ega. Bundan tashqari, non bo'laklari, irmik, chiplar, krakerlar va hatto popkornni maydalash mumkin bo'lgan non tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini ham hisobga olishingiz kerak. Agar idish kuyishni boshlasa, pishirish haroratini pasaytiring va yog 'qo'shing.
Klassik
Klassik tayoqlar har doim tovuq filetosidan tayyorlanadi, xom tovuq tuxumida pishiriladi, un va oq non bo'laklari. Parchalar tekis bo'lishi kerak - qalinligi etti millimetrdan oshmasligi kerak. Har bir tilim tuzlangan, qalampir va hatto soya sousida marinadlangan. Bunday nuggetlarni qizdirilgan tozalangan o'simlik moyi bilan skovorodkada qovurish kerak. Ishtahani mayonez, pishloq sousi yoki ketchup bilan issiq qilib berish yaxshidir.
Yangi
Yangi uy qurilishi nuggetlarini tayyorlash uchun siz bir ko'krakdan tovuq filesi olib, to'rtburchaklar shaklida kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Go'shtni tuz va qora murch bilan tatib ko'ring, agar xohlasangiz, ta'mga boshqa ziravorlar seping va yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring. Bu vaqtda siz uchta plastinani tayyorlashingiz kerak, ulardan birida biz xom tuxumni joylashtiramiz va uni urib, ikkinchisiga unni to'kib tashlaymiz, uchinchisida esa maydalangan non bo'laklari.
Har bir bo'lakni unga, so'ngra tuxumga soling va oxirgi qadamni krutonlarga soling. Nuggetlar butunlay non mahsuloti bilan qoplangan bo'lishi kerak, lekin qatlam nozik bo'lishi kerak. Ortiqcha non bo'laklarini engil harakatlar bilan silkitib tashlash yaxshiroqdir. Tayyorgarlik jarayonidan so'ng siz gazakni qovurishingiz yoki saqlash uchun qo'yishingiz mumkin.
Muzlatilgan
Zavodda ishlab chiqarilgan muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni qadoqlangan paketlarda yoki og'irliklar uchun sotib olish mumkin. Ammo shu bilan birga, tanlovga ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak, chunki ko'pincha tovuq yoki baliq tayoqlari bizning taxminlarimizga mos kelmaydi va yumshoq yoki ta'msizdir. Tayyor nuggetlarni yangilariga qaraganda bir oz ko'proq qovurish kerak, chunki muzdan tushirish uchun qo'shimcha vaqt kerak. Yarim tayyor mahsulotda non bo'laklari allaqachon mavjud, shuning uchun qo'shimcha foydalanish kerak emas.
Chuqur qalin devorli panning pastki qismiga yog' quying, uni qizdiring va bo'laklarni joylashtiring, ular orasida bir oz masofa qoldiring. Mahsulotning pastki yuzasi qizarib ketguncha taxminan besh daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, so'ngra spatula yoki vilkalar yordamida tilimlarni aylantiring. Boshqa tomoni ham oltin qobiq bilan qoplangan bo'lsa, siz nuggetlarni yana aylantira olasiz, o'choq haroratining qizg'inligini kamaytirasiz, panani qopqoq bilan yoping va yana taxminan besh daqiqa pishirishni davom ettiring.
Qovurilgan idishda
Uyda pishirishning eng keng tarqalgan usuli - skovorodkada qovurish. Ushbu texnologiya nafaqat nuggetlarni to'liq pishiribgina qolmay, balki o'ziga xos tiniq qobiqni yaratishga ham imkon beradi.
Qalin taglik va devorlarga ega bo'lgan kostryulkalar kamroq yopishib qoladi va yog' to'kilmasligi sababli foydalanish aniqroq bo'ladi. Ko'p yog'li pan isitilganda, siz mahsulotni ichiga solib, qovurishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, asosiy tayyorgarlik ochiq qopqoq bilan amalga oshiriladi, aks holda mazali qobiq paydo bo'lmasligi mumkin.
Jambon bilan qiyma go'sht
Ushbu ishtahani bajarish juda oddiy, ammo juda original. U o'zining nafis ta'mi bilan nafaqat uy xo'jaliklarini, balki mehmonlarni ham hayratda qoldiradi.
Nuggetlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 600 gr.;
- jambon - 300 gr.;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- chiplar - 70 gr .;
- yangi arpabodiyon;
- kungaboqar yog'i;
- ziravorlar.
Tug'ralgan tovuq go'shti, mayda kubiklarga kesilgan jambon, tug'ralgan o'tlar, ziravorlarni chuqur idishga joylashtirish va bir-biri bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Ushbu massadan to'rtburchaklar kotletlar hosil qiling, ularni tuxumga botiring va keyin mayda singan chiplarga aylantiring. Olingan nuggetlarni har bir barreldan uch daqiqa davomida issiq yog'da qovuring.
Pishloq bilan
Yana bir original retsept - pishloqli go'sht tayoqchalarini tayyorlash.
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi - 500 gr.;
- pishloq - 200 gr.;
- tuxum - 2 dona;
- kori;
- sesame urug'lari va maydalangan krakerlar - 1: 1;
- tuz;
- o'simlik yog'i.
Go'shtni ko'krakdan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Tovuq bo'laklarini tuz va ta'mga ko'ra kori bilan seping. Pishloqni nuggetlar shakliga teng miqdorda kesib oling va pichoq bilan qilingan har bir bo'lakning "cho'ntagiga" qo'ying. Dilimlarni har tomondan kaltaklangan tuxumga botirib, keyin ularni kunjut urug'iga maydalang. Ushbu taomni to'g'ri qovurish uchun qovurilgan idishni emas, balki pechni ishlatish yaxshiroqdir. U 200 darajaga qadar isitiladi va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishloq va tovuq tayoqchalari bilan pishirish varag'iga joylashtiriladi. Taxminan etti daqiqa davomida qovuring.
Saqlash
Uyda tayyorlangan nuggetlarni darhol pishirish shart emas, ular muzlatgichda muzlatilishi mumkin, keyin esa pishiriladi va iste'mol qilinadi. Tselsiy bo'yicha minus 18 daraja haroratda gazak o'zining sifati va ko'rinishini mukammal darajada saqlaydi. Muzlatishdan oldin mahsulot oziq-ovqat idishiga yoki plastik to'rva ichiga joylashtiriladi. Yaroqlilik muddati ikki oydan oshmasligi kerak.
Siz uyingizdan chiqmasdan o'zingizning oshxonangizda nuggetlarni mazali qovurishingiz mumkin. Klassik pishirish usullari va original sho'r retseptlar mavjud. Ishtahani tayyorlash juda oson va tez pishiriladi. Agar siz qovurishning barcha qoidalariga va tajribali uy bekalarining maslahatlariga rioya qilsangiz, siz oilaviy nonushta va bayramona kechki ovqat bilan yaxshi ketadigan mazali og'iz suvini olishingiz mumkin.
Nuggetlar Amerika oshxonasidan olingan eng mashhur gazaklardan biridir. Qisqichbaqasimon qobiq bilan qoplangan yumshoq go'sht bo'laklaridan bahramand bo'lish uchun umumiy ovqatlanish korxonasiga borish shart emas, chunki buni o'z kvartirangizdan chiqmasdan qilish mumkin. Bugungi maqolada biz sizga uyda qanday pishirishni ko'rsatamiz.
Asosiy nuanslar
Ushbu mashhur tuyadi yangi tovuq filetosidan tayyorlanadi, avval yuviladi, plyonkalardan tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Ba'zi uy bekalari go'shtni mayonez, ziravorlar yoki limon sharbatida qo'shimcha ravishda marinadlashadi. Ammo qo'shimcha vaqt bo'lmasa, siz ushbu bosqichsiz ham qilishingiz mumkin.
Qovurilgan idishdagi nuggetlarni qovurishdan oldin, qayta ishlangan tovuq filesi un bilan o'raladi, kaltaklangan tuxumga botiriladi va non bo'laklari bilan sepiladi. Ikkinchisi odatda irmik, maydalangan kraker, maydalangan pishloq, kunjut urug'i, maydalangan kartoshka chiplari, tug'ralgan kraker yoki jo'xori uni ishlatiladi. Ko'pgina oshpazlar nonga kori, zerdeçal, quritilgan paprika, maydalangan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar yoki bodom bo'laklarini qo'shadilar.
Ba'zi uy bekalari bu gazakni kelajakda foydalanish uchun tayyorlaydilar. Keyin tovuq go'shtining oldindan tayyorlangan bo'laklari oddiygina muzlatiladi va kerak bo'lganda pishiriladi. Muzlatilgan nuggetlarni skovorodkada qancha qovurish kerakligini bilmaganlar uchun bu jarayonning davomiyligi odatda bir necha daqiqadan oshmasligi qiziq. Shu bilan birga, ular erishi uchun ularni oldindan xona haroratida saqlash kerak emas.
Mahsulotlarni qizdirilgan o'simlik yog'i bilan to'ldirilgan katta qovurilgan idishda qovuring. Agar bo'laklar to'liq moyga botgan bo'lsa, unda ularni aylantirish kerak emas. Tayyor nuggetlar ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiqlarga yotqiziladi va keyin ketchup yoki har qanday achchiq sous bilan xizmat qiladi.
Klassik versiya
Quyida tavsiflangan retsept juda oddiy, shuning uchun u ko'plab yosh uy bekalarini qiziqtiradi. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 500 gramm tovuq filesi.
- 4 katta qoshiq non bo'laklari.
- Katta tuxum.
- 3 katta qoshiq un.
- 1,5 stakan o'simlik yog'i.
- 1/2 choy qoshiq tuz va yangi maydalangan qora qalampir.
Yuvilgan va quritilgan filetalar qismlarga bo'linadi. Shundan so'ng, ular tuz va qalampir bilan aralashtirilgan unga solinadi, kaltaklangan tuxumga botiriladi va non bo'laklari bilan sepiladi. Nuggetlarni skovorodkada qovurishdan oldin unga kerakli miqdorda o'simlik moyini quying va yaxshilab qizdiring. Shundan keyingina nonli tovuq bo'laklari ehtiyotkorlik bilan idishga botiriladi va besh daqiqa davomida pishiriladi. Keyin ular qog'oz peçete ustiga qo'yiladi va ortiqcha yog'ni so'rishini kutadi. Yangi sabzavotli salat yoki frantsuz kartoshkasi bilan xizmat qiling.
Makkajo'xori donasi varianti
Quyida tavsiflangan usuldan foydalanib, siz do'stona yig'ilishlar uchun ideal bo'lgan baharatlı, o'rtacha achchiq gazakni juda tez tayyorlashingiz mumkin. Tovuq ko'krak nuggetlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 150 gramm shakarsiz makkajo'xori donalari.
- Bir funt tovuq filesi.
- 2 ta katta qoshiq quritilgan sarimsoq va non bo'laklari.
- Katta tuxum.
- 3 katta qoshiq un.
- Bir chimdik zanjabil va zerdeçal.
- Yog 'va tuz.
Yuvilgan va quritilgan filetalar o'rta bo'laklarga bo'linadi va mos idishga solinadi. Ushbu usul bilan tayyorlangan go'sht tuzlangan, zanjabil va sarimsoq bilan sepiladi, o'simlik moyi bilan sepiladi va chorak soatga qoldiriladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, tovuq bo'laklari un bilan to'ldiriladi, kaltaklangan tuxumga botiriladi va maydalangan makkajo'xori, non bo'laklari va zerdeçal aralashmasi bilan sepiladi. Endi skovorodkada nuggetlarni qanday qovurish kerakligini aniqlab olishingiz kerak. Yarim tayyor mahsulotlar oldindan qizdirilgan o'simlik yog'iga ehtiyotkorlik bilan yotqiziladi va unda taxminan besh daqiqa davomida saqlanadi. Yog 'tovuq bo'laklarini to'liq qoplashi muhim.
Kefir bilan variant
Bu nozik va suvli tuyadi sarimsoq sousi bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, o'rtacha achchiq ovqatni sevuvchilar bunga qiziqishadi. Tovuq nuggetlarini skovorodkada pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 15 gramm quritilgan paprika.
- 260 mililitr yog'li kefir.
- 750 gramm tovuq filesi.
- 400 mililitr o'simlik yog'i.
- 120 gramm un.
- 6 g yangi maydalangan qora qalampir.
- 12 gramm mayda tuz.
- 10 g maydalangan zerdeçal.
Yuvilgan va quritilgan tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi va chayqalgan kefirga botiriladi. Keyin ular tuz, paprika, qalampir va zerdeçal bilan aralashtirilgan unga solinadi. Ikki marta non olish uchun ushbu protsedura yana bir marta takrorlanadi.
Nuggetlarni skovorodkada qovurishdan oldin, unda o'simlik moyi yaxshi isitiladi va shundan keyingina tovuq bo'laklari u erga qo'yiladi. Qovurilgan mahsulotlar qog'oz sochiqlarga joylashtiriladi va ulardan ortiqcha yog'ning oqib chiqishini kutadi.
Susan varianti
Bu nozik snack tashqi tomondan qarsillab, ichi juda yumshoq. U juda oddiy texnologiya yordamida tayyorlanadi va qovurilgan kartoshka, yangi mavsumiy sabzavotlardan salatlar va har qanday soslar bilan yaxshi ketadi. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 650 gramm tovuq filesi.
- 2 tuxum.
- 135 gramm un.
- ½ shamlardan yangi arpabodiyon.
- 45 gramm kunjut urug'i.
- 80 g non bo'laklari.
- Tuz va yangi maydalangan qora qalampir.
Sovutilgan tovuq filesi yaxshilab yuviladi, plyonkalardan tozalanadi va qismlarga bo'linadi. Keyin go'shtga tuz va murch sepiladi, un bilan sepiladi, ko'pirtirilgan tuxumga botiriladi va qiyma va kunjut urug'lari aralashmasi bilan sepiladi. Qattiq pirojnoe nuggetlarni skovorodkada qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligi bilan qiziquvchilar uchun nonli tovuq filesi yaxshi isitiladigan o'simlik moyiga yoyilishi kerakligini yodda tutish kerak. Oltin jigarranggacha olti daqiqa davomida yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlang.
Krakerlar opsiyasi
Quyida tavsiflangan usul bo'yicha tayyorlangan nuggetlar yorqin boy ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Xarid qilingan hamkasblardan farqli o'laroq, ularning tarkibida zararli qo'shimchalar yo'q, shuning uchun siz ularni nafaqat kattalarga, balki oilangizning yosh a'zolariga ham davolashingiz mumkin. Bunday atirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 tovuq filesi.
- 120 gramm tuzlangan krakerlar.
- 2 tuxum.
- 80 gramm qattiq pishloq.
- Tuz, yangi maydalangan qalampir va tozalangan kungaboqar yog'i.
Jarayon tavsifi
Tovuq filesi salqin suv ostida yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va qismlarga bo'linadi. Keyin ular kaltaklangan, tuzlangan tuxumga botiriladi va maydalangan kraker va maydalangan pishloq aralashmasiga surtiladi.
Nuggetlarni skovorodkada qovurishdan oldin, unda o'simlik moyi isitiladi va shundan keyingina nonli fileta bo'laklari u erda ehtiyotkorlik bilan yoyiladi. Qovurilgan mahsulotlar bir martalik sochiqlarga joylashtiriladi. Ortiqcha o'simlik yog'i ulardan to'kib tashlanishi bilanoq, ular chiroyli plastinka ustiga qo'yiladi va har qanday sous yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiladi.
Nuggetlar tez ovqatlanishning vakili bo'lib, ularning mohiyatida - tovuq filesi marinadlangan bo'laklari, ko'p miqdorda yog'da pishirilgan va qovurilgan. Biz sizga ushbu materialda uyda tovuq go'shtini qanday tayyorlashni aytib beramiz, unda siz ularni pishirishning bir necha usullarining tavsiflarini va fotosurat bilan batafsil ko'rsatmalarni topasiz.
Nuggetlarni tayyorlashning klassik usuli
Ko'p odamlar bunday taomni qanday tayyorlashni o'rganishni xohlashadi, shunda u McDonald'sga o'xshaydi. Taklif etilgan usulda tayyorlangan taom bir xil bo'ladi, lekin uning shubhasiz afzalligi bor - siz ularning sifatiga ishonchingiz komil, chunki bu uy qurilishi nuggetlari.
Kerakli mahsulotlar:
- tovuq filesi - 500 - 700 g;
- non bo'laklari - 100-200 g;
- tuxum - 2-3 dona;
- un - 100-150 g;
- to'liq bo'lmagan choy qoshiq quritilgan sarimsoq;
- soya sousi - 70 ml;
- yangi maydalangan qalampir, paprika - ta'mi;
- tozalangan yog '- qovurish uchun.
Batafsil ishlab chiqarish ko'rsatmalari:
- Go'shtni juda nozik bo'lmagan chiziqlarga bo'ling. Sos bilan seping va marinadlang (taxminan yarim soat).
- Krakerlarni ziravorlar bilan aralashtiring.
- Marinadlangan tovuq bo'laklarini ozgina kaltaklangan tuxumga botirib, ularni har tomondan qayta urug'langan unga soling, so'ngra ularni yana tuxum massasida namlang va xushbo'y non bo'laklari bilan yaxshilab seping.
- Ko'p miqdorda yaxshi isitiladigan yog'da nuggetlarni qovurishingiz kerak. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun birinchi navbatda oltin bo'laklarni qog'ozga qo'yish yaxshidir. To'g'ri tayyorlangan fileto idishi shirali qobiq bilan suvli bo'lib, har qanday sous va sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi.
Yana bir mashhur variant
Agar siz Burger King shoxobchalaridan birida parranda go'shtining nozik taomini tatib ko'rgan bo'lsangiz, ehtimol siz ularni oshxonangizda pishirishni xohlaysiz. O'zingizni va oilangizni mazali taomlar bilan erkalash uchun nuggetlarni qanday qilish kerak, biz sizga batafsil aytib beramiz.
- 900 g tovuq filesi;
- yarim o'nlab katta tuxum;
- ¼ choy qoshiq yangi maydalangan qalampir, zerdeçal;
- 5 osh qoshiq bug'doy uni, makkajo'xori donalari va kartoshka chiplari;
- tuz ta'mi;
- Qovurish uchun hidsiz oleinlar.
Pishirishning bosqichma-bosqich tavsifi:
- Tovuq filetosini odatdagidek kesib oling. Tuz va qalampir qo'shing. Taxminan 15 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
- Yong'oq va chiplarni mayda mayda bo'laklarga aylantiruvchi pin bilan bosing. Biz ularga zerdeçal qo'shamiz. Tuxumlarni silkiting. Biz barcha komponentlarni turli xil idishlarga joylashtiramiz. Non mahsulotlari tayyor.
- Yarim tayyor go'sht mahsulotlarini unga botirib, kaltaklangan tuxumga botirib, maydalangan parchalar va chiplar bilan yaxshilab yoping.
- Biz ularni chuqur mangalda pishiramiz, unda juda ko'p tozalangan Oleina isitiladi. Ular oltin jigarrang bo'lganda, ortiqcha yog'ni to'kish uchun qobiqni simli panjara ustiga qo'ying.
- Tayyor noziklik mayonez yoki issiq ketchup bilan xizmat qiladi.
Tovada xushbo'y go'sht nuggetlari
Ushbu turdagi mazali atıştırmalık tovuq ko'kragidan eng yaxshi tayyorlanadi. Noodatiy lazzat uchun nonga ko'plab ziravorlar va kunjut qo'shiladi.
Kerakli mahsulotlar ro'yxati:
- tovuq ko'kragi - 500 g;
- kartoshka kraxmal - 100 g;
- oqsillar - 2 dona;
- kori, maydalangan qalampir, qalampir - har biri ½ choy qoshiq;
- kunjut urug'lari - 2 osh qoshiq qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- non pishirish uchun krutonlar - 200 g;
- agar so'ralsa, tuz;
- Qovurish uchun oleina.
Bosqichma-bosqich pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Tovuq ko'krak nuggetlari, agar biz uni oldindan marinadlab qo'ysak, ichida juda yumshoq bo'lib chiqadi. Ko'krakni uzun kubiklarga kesib oling va xantal va limon sharbati pastasi bilan surting. Plastmassa bilan qoplangan salqin joyda bir muddat tursin.
- Proteinni ko'pik paydo bo'lguncha uring va qo'shing. Krakerlarni kori, kunjut, qalampir bilan aralashtiring.
- Go'sht barlarini oldindan elenmiş kartoshka kraxmaliga, oqsilga va non bo'laklariga botirib oling.
- Biz oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan Oleina bilan skovorodkada qovuramiz. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni peçete ustiga qo'ying.
Achchiq tovuq go'shti
Ushbu taom achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi.
Komponentlar ro'yxati:
- 700 g tovuq go'shti;
- 100 g achchiq kartoshka chiplari;
- 3 tuxum;
- 200 g non bo'laklari;
- 150 g un;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- issiq qizil qalampir pichoqning uchida;
- bir oz qora qalampir;
- tuz ta'mi;
- qovurilgan yog'.
Pishirishning batafsil sxemasi:
- Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling, tuz qo'shing va keng idishga soling. U erda sarimsoqni maydalang, qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va marinadlash uchun qoldiring.
- Chipslarni mayda maydalagich bilan maydalang va maydalangan non bilan aralashtiring.
- Har bir "lenta" qayta urug'langan un bilan yaxshilab o'raladi, so'ngra omlet va chiplardan va nondan kukunga botiriladi.
- Achchiq bo'laklarni yumshoq bo'lgunga qadar chuqur qovuring, ortiqcha yog'ni sochiq bilan namlang va plastinka ustiga qo'ying. Shu tarzda tayyorlangan gazakni nafaqat issiq, balki sovuq holda ham iste'mol qilish mumkin.
Tovuq chiziqlari pishloqli "palto"
Go'shtli chiziqlar yoki chiziqlar - bu juda qulay gazak. Ularning qulay shakli ularni sevimli sousga botirishni osonlashtiradi. Va ta'mni o'zgartirish juda oddiy - nonni har qanday ingredient bilan osongina to'ldirish mumkin. Sizni pishloq nuggetlarini tatib ko'rishni taklif qilamiz. Biz Parmesanni olishni tavsiya qilamiz, lekin uni har qanday sho'r pishloq bilan osongina almashtirish mumkin.
Nuggetlarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ovqatlar ro'yxati kerak bo'ladi:
- 0,5 kg tovuq go'shti;
- 3 sarig'i;
- 150 ml qaymoq;
- 10 g tuz;
- 100-150 g un;
- 200 g Parmesan;
- 1 choy qoshiq maydalangan paprika;
- bir chimdik maydalangan oq qalampir;
- qovurilgan yog'.
Pishirishning bosqichma-bosqich tavsifi:
- Kremni ziravorlar bilan aralashtirib, ozgina qo'shing.
- Go'shtni taxminan 5 santimetr uzunlikdagi ingichka chiziqlarga bo'linib, qaymoqli massaga soling. Biz ovqatlanish uchun qoldiramiz.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Birinchidan, go'sht bo'laklarini har tomondan elenmiş un bilan yaxshilab maydalang, so'ngra ularni chayqalgan sarig'iga botiring va oxirida Parmesan bo'laklariga yaxshilab o'rang.
- Ularni yopishmaydigan skovorodkada pishirish yaxshidir. Yog'ni qizdiring va har tomondan taxminan 3 daqiqa qovuring.
Yong'oqli nonli tovuq chiziqlari
Bu noziklik tez tayyorlanadigan taomlarga munosib javobdir. Asl sepilishi tufayli bunday chiziqlar, shubhasiz, go'shtli taomlarni sevuvchilarga yoqadi.
Kerakli mahsulotlar:
- tovuq go'shti - 500 g;
- yog'siz kefir - 150 ml;
- soya marinadlari - 50 ml;
- jo'xori uni - 100 g;
- oqsillar - 2 dona;
- qattiq pishloq - 100 g;
- yong'oq - 100 g;
- kremsi yoyilgan.
- Soya sousini kefir bilan aralashtiring. Go'shtni uzun tayoqchalarga bo'linib, kefir tuzlamoq bilan yoping. Biz kamida 3-4 soat turib olamiz. Ular uchun tunda turish yaxshiroqdir, keyin tovuq juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
- Yulaf ezib mayda bo'laklarga maydalang. Kichik donalar hosil bo'lguncha yong'oqni blender bilan maydalang. Pishloqni maydalang. Proteinni ozgina uring.
- Tuzlangan tayoqlarni maydalangan jo'xori uniga aylantiring, ko'pirtirilgan oqsilga botirib oling, so'ngra yong'oq va pishloqga o'rang.
- Ushbu nugget retsepti juda foydali, chunki ular pechda pishiriladi. Pishirish varag'iga pergament qo'ying va uni kremsi yoyilgan bilan ozgina yog'lang. Tayyorlangan tovuq go'shtini yoyib, pechga qo'yamiz. 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
- Yong'oq qobig'ida pishirilgan tovuq issiq pomidor ketchupiga yaxshi mos keladi.
Pechdagi dietali nuggetlar
Bir chuqur qovurilgan nugget taxminan 40 kaloriyani o'z ichiga oladi. Ammo bu taomni shunday qilish mumkinki, ularning kaloriya miqdori kamroq bo'ladi va foydaliligi ko'proq bo'ladi. Nuggetlarni hatto dietada bo'lganlar ham eyishlari uchun qanday pishirishni siz taklif qilingan retseptdan bilib olasiz.
- 300 g tovuq go'shti;
- 100 g kepak;
- 100 g kam yog'li qattiq pishloq;
- yarim stakandan kam yogurt;
- qizil va oq maydalangan qalampir pichoqning uchida;
- pishirish yog'i;
- xohlagancha tuz.
Pishirish bosqichlari:
- Tovuqni uzun ingichka kub shaklida kesib oling. Yogurt bilan to'ldiring, ziravorlar bilan maydalang va qo'shing. Biz yarim soatga ketamiz.
- Kepak bilan maydalangan pishloqni aralashtiring.
- Yotgan go'shtni kepak va pishloq aralashmasiga aylantiring.
- Olovga chidamli shaklni qog'oz bilan yoping va uni ozgina yog'lang. Unga nonli tovuq go'shti qo'ying va pechda 180 daraja yarim soat davomida pishiring.
- Ularni sovib ketmagan holda darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Turli sabzavotli salatlar bilan juda yaxshi ketadi.
Uyda tez tayyorlanadigan taomni tayyorlash - bu sizning yaqinlaringizni mazali va zararsiz oziq-ovqat bilan boqish uchun ajoyib imkoniyatdir. Va ko'plab retseptlar bu taomni har safar boshqacha qilish imkonini beradi.
Video: pishloqli nuggetlar