Shokolad bilan qoplangan olxo'ri: shirinliklar, tortlar va shirinliklar uchun retseptlar. Yong'oq bilan shokoladli o'rik - uy qurilishi shirinliklar: fotosurat bilan retsept
Bular, ehtimol, o'z qo'llaringiz bilan osongina sovg'a qilishingiz mumkin bo'lgan eng mazali uy qurilishi shirinliklari. Biz, albatta, shokoladdagi o'rik haqida gapiramiz!
Qandolatchilar har doim o'rik va achchiq shokoladni "shirin juftlik" deb atashgan, ko'pincha bu kombinatsiyani shirinlik retseptlarida topish mumkin. Bu shunchaki mukammal! Shirin tish uzoq vaqt davomida yong'oq bilan o'rikni tatib ko'rdi, o'tgan asrning 50-yillarida bunday shirinlik ko'plab sovet bolalarining sevimli taomi edi. Ammo bugungi kunda, do'kon javonlari tanish mahsulotlar bilan oshpazlik tajribalarini o'tkazish vasvasasiga tushganda, bu abadiy ittifoqni boshqa talqinda sinab ko'rmaslik gunohdir. Bugun biz shokoladda kunjut va apelsin bilan o'rik tayyorlaymiz!
Tarkibi:
- o'rik - 400 g;
- qora shokolad - 150 g;
- apelsin - 0,5 dona;
- kunjut urug'lari - 100-150 g;
- shakarlangan apelsin mevalari - 50 g;
- konyak - 50 ml.
Pishirish vaqti: taxminan 35 daqiqa
Porsiya: 15-18
Retsept:
- O'rik massasiga qo'shmasdan oldin salqinlash uchun vaqt bo'lishi uchun kunjut urug'ini qovurib, uy qurilishi shirinliklarini tayyorlashni boshlash yaxshiroqdir. Susan urug'ini faqat qaymoqsimon ko'rinmaguncha, quruq qovurilgan idishda yog'siz qovuring, chunki kunjutning o'zi yog'li madaniyatdir. Shu munosabat bilan, qizdirilgan idishdan kerakli qovurish darajasiga etgan kunjut urug'ini darhol idishga quygan ma'qul, shunda issiqlik jarayoni to'xtaydi va u sizning bilmagan holda skovorodkada keraksiz qorayadi. Muhim: haddan tashqari pishirilgan kunjut tayyor mahsulotda achchiq ta'mga ega bo'ladi!
- Keling, olxo'riga o'taylik. An'anaga ko'ra, o'rik shokolad bilan o'ralgan, ammo kunjut urug'lari juda kichik urug'lar bo'lganligi sababli, bizning holatlarimizda o'riklarni blenderda "temir pichoq" bilan maydalang yoki go'sht maydalagichda aylantiring. Quruq o'rikni suvga yoki apelsin sharbatiga bir necha soat davomida namlashni unutmang, shunda u suyuqlikni o'zlashtiradi va yumshoq bo'ladi. Bunday holda, biz endi 4-bosqichda sharbat qo'shmaymiz.
- Qovurilgan kunjut va shakarlangan apelsinni olxo'ri massasiga quying (sizda mavjud bo'lgan shakarlangan mevalar hajmiga qarab, agar kerak bo'lsa, maydalang).
- Biz massani apelsinning yarmidan lazzat bilan ta'mga solamiz, shuningdek, undan sharbatini siqib, keyin konyakni quyamiz (agar siz bolalar uchun shirinliklar tayyorlamasangiz).
- Biz o'riklarni aralashtiramiz, u spirtli ichimliklar va apelsin sharbatini juda yaxshi o'zlashtiradi, shuning uchun siz darhol nam xurmo bilan to'plarni siljitishingiz mumkin.
- Biz shokoladni haddan tashqari qizib ketmasligi yoki qatlamlanishiga ishonch hosil qilib, eritamiz.
- Olxo'ri to'pini vilkalar bilan shokoladga botirib oling. Agar siz xitoy tayoqchalarini qanday tutishni bilsangiz, ularni ham ishlatishingiz mumkin, to'pni tayoqchalar orasiga mohirlik bilan ushlab, iliq shokolad massasiga botirib oling.
- To'plarni pergamentga qo'ying va agar sizda yo'q bo'lsa, siz mos diametrli tekis idish / patnisni olib, uning yuzasini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lashingiz mumkin. Qattiqlashuv uchun konfetlarni muzlatgichga o'tkazamiz. Bir soat ichida siz uni tashqariga chiqarib, zavqlanishingiz mumkin! Uzoq muddatli saqlash uchun shokolad bilan qoplangan o'riklarni alohida qayta yopiladigan idishga joylashtiring, shunda shokolad begona hidlarni o'ziga singdirmaydi.
Dam olish uchun choy iching!
Mehmonlaringizni hayratda qoldirib, yaqinlaringizni noodatiy shirinlik bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Ajoyib variant shokoladdagi o'rik bo'ladi. Bu shirinlik ajoyib darajada nozik nozik ta'mga ega. Olxo'rilar nozik nordonga ega va yong'oq bilan yaxshi ketadi. Ushbu mahsulotlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi, lazzatlarni ta'kidlaydi.
Foydali xususiyatlar
Bu kombinatsiya nafaqat mazali, balki sog'lom. Quritilgan mevalar quyidagilarga boy:
- tola;
- organik kislotalar;
- fruktoza;
- saxaroza;
- salitsil kislotasi;
- limon kislotasi;
- fosfor;
- kaliy;
- kaltsiy.
Shuningdek, u antioksidantlarga boy. Ushbu moddalar butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ichimlik blyashka xolesterindan xalos bo'lishga yordam beradi. Quritilgan mevalarning faol moddalari nafaqat tozalaydi, balki qon tomirlarining tiqilib qolishiga yo'l qo'ymaydi, ularning devorlarini mustahkamlaydi. Muntazam foydalanish bilan xolesterin kamayadi, bu sizga qo'shimcha funtni yo'qotish imkonini beradi.
Eng ajoyib xususiyat - bu erkin radikallarga qarshilik. Bu funktsiya saratonga qarshi ta'sirga ega.
Bu quritilgan meva qon bosimini pasaytirish va qon aylanishini yaxshilashga yordam berishi ma'lum. Undagi vitaminlar va mikroelementlar asab tizimini mustahkamlaydi, stressga qarshi turishga yordam beradi.
Olxo'ri quritilgan olxo'ri bo'lgani uchun, ular ichak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ich qotishi kabi kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Olxo'ridan farqli o'laroq, quritilgan mevalar ichaklarga yumshoq ta'sir qiladi, bezovta qilmaydi.
Yana bir ajoyib xususiyatni eslatib o'tish kerak: mahsulot urolitiyoz bilan yordam beradi. Bu jigar va buyraklar faoliyatini normallantiradi.
Uyda shokoladli o'riklarni qanday tayyorlash mumkin
Mazali va foydali taom tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Katta afzallik shundaki, pishirish oddiy, har bir uy bekasi bu vazifani engadi.
Yong'oq bilan noziklik
Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- qora shokolad bar;
- yong'oq;
Boshlash uchun quritilgan mevalar ustiga qaynoq suv quyib qayta ishlanadi. Agar ular qattiq bo'lsa, ular bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda saqlanadi.
Yong'oq qobig'idan ajralib, bir necha qismlarga bo'linadi, quruq qovurilgan idishda 10 daqiqa davomida qovuriladi va o'rik bilan to'ldiriladi. Yong'oq bo'laklari o'rta kattalikda bo'lishi kerak, shunda nisbat birdan ikkiga teng bo'lishi kerak: yong'oq quritilgan mevalarning kamida yarmiga teng bo'lishi kerak.
Keyinchalik, achchiq shokolad bo'laklarga bo'linadi, sopol idishlarga solinadi va suvda kerakli mustahkamlikka keltiriladi. Keyin har bir quritilgan meva bir vaqtning o'zida bir qismga botiriladi va tekis plastinka ustiga qo'yiladi. Shirin yopishmasligi uchun avval uni sariyog 'bilan yog'lash kerak.
Taomni muzlatgichda saqlang. Yong'oq va shokolad vitamin tarkibini mukammal ravishda to'ldiradi, shirinlikni foydali moddalar bilan boyitadi. Uni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak. Olxo'rining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun taxminan 250 kkal bo'lganligi sababli. Shokolad va yong'oqlar faqat kaloriya qo'shadi. Umumiy kaloriya miqdori taxminan 370 kkal bo'ladi. Mahsulot uglevodlarga boy, ko'p miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi, agar ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, bu omillarni hisobga olish kerak. Qandli diabet borligida mahsulotni ehtiyotkorlik bilan ishlatish ayniqsa arziydi.
Shokolad bilan qoplangan olxo'ri konfetlarini qanday qilish kerak
Bu noziklik birinchi retseptdan biroz farq qiladi. Ta'mi yumshoqroq bo'ladi va to'g'ri pishirilgan konfet og'izda eriydi.
Tarkibi:
- shokolat bo'lakchasi.
Bir litr suv qaynatiladi, pichoqning uchida limon kislotasi qo'shiladi. Quritilgan mevalar u erda bir daqiqaga joylashtiriladi. Keyin shokolad suv hammomida yoki pechka ustidagi metall idishda isitiladi. Eriganda, navbatma-navbat o'riklarni unga botirib, moylangan tekis plastinkaga qo'ying. Yuqorida siz shirinliklarni maxsus oshpazlik spreyi yoki boshqa turdagi maydalangan shokolad bilan sepishingiz mumkin: oq yoki sut.
Kichik hiyla! Uch xil shokolad sotib oling: oq, sutli va achchiq va uch xil shokolad tayyorlang. Bunday qaror mehmonlarni yoqimli ajablantiradi va uy xo'jaligini quvontiradi. Aynan u tayyor taomga ta'm beradi, yakuniy natija uning tanloviga bog'liq bo'ladi. Qaysi variant sizga ko'proq yoqqanini tushunish uchun har xil turlarni sinab ko'rishga arziydi.
Retsepti tayyorlash oson bo‘lgan shokoladli o‘riklar boshqa shirinliklarga qaraganda ancha foydali. Bolalar uchun uni iste'mol qilish konservantlar va zararli qo'shimchalar bo'lgan zavod shirinliklariga qaraganda ancha foydali bo'ladi. Hatto vazn yo'qotish uchun ma'lum bir parhezga rioya qiladigan odamlar ham bu meva foydalidir. Albatta, vazn yo'qotish jarayoniga zarar etkazmasdan iste'mol qilinadigan miqdorni aniqlash uchun kaloriyalarni hisoblashingiz kerak. Glyukoza va saxaroza miyaning ishlashiga yordam beradi, kuch va quvvat beradi, antioksidantlar esa xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, bu esa vazn yo'qotish jarayonini oson va tezroq qiladi.
Yong'oq bilan shokoladli o'riklarni tayyorlang, ularni muzlatgichga qo'ying va oy davomida nonushta qilish uchun bir nechta o'rikni iste'mol qiling. Bu tananing tiklanishiga hissa qo'shadi. Tomirlar tozalanadi, bosim pasayadi. Nonushta - yuqori kaloriyali ovqatlarni iste'mol qilish uchun eng yaxshi vaqt.
- Olxo'rini botirganda vilkadan foydalaning. Agar siz ularni boshqarish qobiliyatiga ega bo'lsangiz, uni Xitoy tayoqlari bilan almashtirishingiz mumkin. Bu muolajaning ko'rinishini saqlab qoladi.
- Shokoladning qaynashiga yo'l qo'ymang, chunki bu uning tuzilishini buzadi.
- Muolajani saqlab qolish uchun uni yopiq idishga solib, muzlatgichga qo'ying. Begona hidlar tezda so'riladi, shirinlik ta'mini buzadi.
- Taomni shakarsiz choy bilan xizmat qiling. U bilan aralashib, ta'mni ta'kidlaydi.
Ushbu shirinlik choy vaqtingizni maroqli va sog'lom qiladi. Uni yong'oq bilan yoki yong'oqsiz pishiring. Yumshoq o'riklarni tanlash muhim, bu yaxshi desertning kalitidir. Uyga pishgan quritilgan mevalarni olib kelish uchun bozorni aylanib chiqishga arziydi. Mazali taom uchun retseptga amal qiling. Yoqimli ishtaha!
Bilan aloqada
1-qadam: olxo'rini namlang.
Ko'rsatilgan miqdorda suvni choynak yoki yirtqichlardan to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Suv qaynayotganda, o'riklarni yuvish va chuqur plastinkaga qo'yish kerak. Biz uni qaynoq suv bilan kuydiramiz va pishirishga ruxsat beramiz 10 daqiqa... Biz bug'langan o'rikdan urug'larni olib tashlaymiz, so'ngra yana oqadigan suv bilan yuvamiz.2-qadam: Shokoladni suv hammomida eritib oling.
Suv hammomini tashkil qilish uchun bizga 2 ta idish yoki turli diametrli kostryulkalar kerak, shunda ulardan biri boshqasiga mos keladi. Kattaroq diametrli idishga bir oz suv quying, so'ng ichiga shokoladli bar solingan idishni joylashtiring. Shokolad tezroq erishi uchun avval barni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Biz strukturani yoqilgan pechka ustiga qo'yamiz va vannadagi suv isishi uchun kutamiz. Shokolad kuyib ketmasligi uchun aralashtiramiz. Shokolad to'liq erigan va silliq bo'lganda, siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.
3-qadam: o'riklarni shokoladda pishirish.
Quritilgan qora olxo'rining har bir mevasi yong'oq bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Siz bu harakatsiz qila olasiz, lekin bu juda mazali bo'ladi. Shunday qilib, har bir olxo'rining ichiga, agar mos bo'lsa, bir yoki ikkita yong'oq qo'yamiz, keyin uni tish pichog'iga teshamiz. Bu o'riklarning shokoladga to'liq tushishini ta'minlash uchun kerak.
Pishgan o'riklarni eritilgan shokoladga botirib, so'ng ularni pergament qog'oz bilan qoplangan idishga soling. Biz buni barcha rezavorlar bilan qilamiz va hosil bo'lgan shakarlamalar qotib qolguncha muzlatgichga qo'yamiz. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak 1 soat.
4-qadam: Shokoladda tayyor o'riklarni xizmat qiling.
Shirinliklar qotib qolishi bilan siz ularni mehmonlarga xizmat qilishingiz mumkin. Shokolad bilan qoplangan o'riklar chayqaladi! Va bu ajablanarli emas, chunki u ajoyib darajada mazali! Bu taom shirinlik sifatida juda yaxshi va kechki ovqat oxirida choy yoki boshqa issiq ichimliklar bilan birga berilishi kerak. Tayyor konfetlar shakar kukuni bilan bezatilgan, folga bilan o'ralgan yoki qog'oz rozetkalarga qo'yilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Agar siz yeryong'oqni yong'oq sifatida ishlatsangiz, men sizga quruq issiq qovurilgan idishda oldindan qovurishingizni maslahat beraman. Xuddi shu narsa bodom uchun ham amal qiladi.
Olxo'rini yong'oq bilan to'ldirishdan oldin ularni tozalash yoki qobiqdan tozalash kerak.
Pishirilgan mahsulotlar uchun shokoladli muz tayyorlash uchun shokolad o'rniga siz kakao, shakar, sut va sariyog'dan foydalanishingiz mumkin.
O'rik o'rniga quritilgan o'rik uchun bir xil retseptni sinab ko'ring.
Suv hammomidan foydalanish o'rniga, shokoladni og'ir devorli yirtqichlardan yoki idishda eritishingiz mumkin.
Qaysi bola shirinliklarni yoqtirmaydi? Va kattalar ham shirinliklardan bosh tortmaydilar. Oilani mazali uy shokoladlari bilan buzing va shokolad bilan qoplangan o'riklarni tayyorlang.
Retsept tarkibi:
Hech bir bayram, bayram, oilaviy yoki do'stona uchrashuvlar shirinliklarsiz o'tmaydi: shirinliklar, shokolad, pechene, pishiriqlar, tortlar. Bugungi kunda do'konlar turli xil shirinliklar va barcha turdagi plombalarning rang-barang va jozibali qutilarining ajoyib tanlovini taqdim etadi. Ko'pchiligimiz qora shokolad, shokoladdagi yong'oq, shokoladdagi mayiz, shuningdek, shokoladdagi o'rik kabi tabiiy mahsulotlarga ustunlik berishni afzal ko'ramiz.
Biroq, bunday eng foydali noziklik ham, agar siz uni do'konda sotib olsangiz, umuman arzon bo'lmaydi. Ammo olxo'rida muhim oziq moddalarning butun ombori mavjud. Shunday qilib, o'rik ovqat hazm qilish tizimini tiklaydi va metabolizmni normallantiradi. Bu anemiya uchun foydalidir, chunki tarkibida juda ko'p temir mavjud. O'zining foydali xususiyatlari bilan sevimli shokolad ham o'rikdan kam emas. U ko'ngilni ko'taradi, kun bo'yi energiya beradi, yurak va miyani mustahkamlaydi.
Ko'rib turganingizdek, shokoladdagi o'riklar juda katta foyda keltiradi, uy qurilishi o'riklari esa do'konda sotib olinganidan ancha arzon. Shuni ta'kidlaymanki, ushbu texnologiyani o'zlashtirib, siz ushbu retsept bo'yicha boshqa quritilgan mevalarni pishirishingiz mumkin: quritilgan o'rik, mayiz, xurmo va boshqalar.
- 100 g ga kaloriya miqdori - 392 kkal.
- Porsiya - 300 g
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa (shundan yarim soati shirinliklar muzlatgichda sovutiladi)
Tarkibi:
- olxo'ri - 200 g
- qora shokolad - 100 g
Shokoladda o'riklarni pishirish
1. Olxo'rini xona haroratidagi ichimlik suvida namlang va 2-3 daqiqaga qoldiring yoki oddiygina suv ostida yuving. Agar rezavorlar ichida urug'lar bo'lsa, avval ularni olib tashlang.
2. Yuvilgan quritilgan mevalarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va barcha namlikni olib tashlash uchun yaxshilab quriting.
3. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va idishga soling.
4. Mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida shokolad eriguncha va yumshoq bo'lguncha eritiladi. Hech qachon uni qaynatishga keltirmang, aks holda u achchiq bo'ladi.
5. Eritilgan shokoladga bir nechta o'rikni botirib oling.
6. Shokolad bilan qoplangan rezavorlar butunlay shokolad bilan qoplanmaguncha bir necha marta aylantiring. Buni yog'och shish yoki tish pichog'i bilan qilish eng qulaydir.
7. Pergament qog'ozini yoyib, ustiga shokolad bilan qoplangan rezavorlar qo'ying. Ularni muzlatgichda 30-40 daqiqa sovutish uchun yuboring va agar siz ularni tezroq pishirishingiz kerak bo'lsa, ularni muzlatgichda 10 daqiqa davomida namlang.