Morina karaciğeri krem peynir ile doldurulmuş lavaş. Morina karaciğeri ile doldurulmuş pide ekmeği. Morina karaciğeri ile klasik lavaş rulo
Morina karaciğeri, vücudumuz için gerekli olan bir balık yağı deposudur. Ayrıca diğer vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Morina karaciğeri, şaşırtıcı derecede hassas tadı ve hoş dokusuyla değerlidir. Bugün size morina karaciğeri ile pide rulo pişirmeyi öneriyoruz. Salatalık, karaciğerin tadını mükemmel bir şekilde ayarlayarak pide dolgusunu daha güzel kokulu hale getirir. Bu kombinasyondan kopmak mümkün değil ama yine de morina karaciğerinin kalorisi çok yüksek bir ürün olduğunu unutmamanızı tavsiye ederiz. Bu nedenle, doğru beslenme ilkelerini takip ederseniz, o zaman böyle bir pide rulosuna kendinizi kaptırmamalısınız.
yayın yazarı
Sert ama güzel Baltık Denizi kıyısında yaşıyor. Erken çocukluktan itibaren yemek yapmayı sever, ancak bu hobi kendi başına yaşamaya başladığı andan itibaren büyümüştür. Şimdi ailesi için yemek yapmaktan zevk alıyor. İki kez anne. Hobileri arasında fotoğrafçılık var ve yemek çekimleri son zamanlarda tüm resimlerde aslan payını aldı.
- Tarif yazarı: Valentina Maslova
- Pişirdikten sonra 4 alacaksınız
- Pişirme süresi: 40 dk
İçindekiler
- 200 gr ince lavaş
- 65 gr morina karaciğeri konservesi
- 2 adet Yumurta
- 150gr krem peynir
- 150 gr salatalık
- 5 dal dereotu
Pişirme metodu
Yumurtaları kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir bıçakla doğrayın.
Fazla yağdan kurtulmak için morina karaciğerini bir kağıt havluya koyun ve ardından bir çatalla dikkatlice yoğurun.
Salatalık ve yeşillikleri yıkayın. Salatalığı ince şeritler halinde kesin ve dereotu kaba saplarını çıkardıktan sonra ince ince doğrayın.
Marul yaprağını ortadan ikiye kesin. Bir parça pide ekmeğine krem peynirin yarısını sürün ve dereotunun yarısını serpin. Sıkıca bastırarak ikinci bir tabaka ile örtün.
Pide ekmeğinin üst tabakasını kalan krem peynirle yağlayın ve üzerine önce morina karaciğerini, ardından yumurtaları koyun. Salatalıkları yumurtaların üzerine dizin ve kalan dereotunu serpin.
Geniş kenardan pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin. Streç film veya folyoya sarıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Servis yapmadan önce ruloyu buzdolabından çıkarın, filmi çıkarın ve 4-5 cm genişliğinde porsiyonlar halinde kesin.
Morina karaciğeri ile lavaş rulo hazır. Afiyet olsun!
Göndermek
Serin
Naber
İğnele
Morina karaciğeri ile lavaş rulo.
Bir rulo pide ekmeği hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
morina karaciğeri - 1 kutu;
Ermeni lavaş - 1 adet;
yumurta - 3 adet;
sert peynir - 50-70 gr;
marul yaprakları - 1 demet;
mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.
Ürünleri hazırlayın. Yumurtaları sertçe kaynatın ve bir kenara koyun. Marul yapraklarını yıkayın ve kurutun.
Bir pide ekmeğini mayonezle yağlayın. Pide ekmeğinin kenarlarını temiz bırakmak daha iyidir, bu nedenle ruloya sarmak daha uygun ve daha doğru olacaktır. Yumurtaları kabuktan soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış yumurtaları pide ekmeğinin üzerine koyun ve yoğun bir şerit oluşturun.
Sonra yumurtaların yanına da bir şerit halinde birkaç marul yaprağı koyun.
Morina karaciğerindeki fazla yağı boşaltın ve ardından karaciğeri bir çatalla ezin, marulun yanındaki pide ekmeğine koyun.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve son şeridi yerleştirin. Böylece 4 şerit dolgumuz oldu.
Pide ekmeğinin boş kenarlarını dolgunun üzerine sarın ve ardından pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin. Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Bitmiş pide rulosunu morina karaciğeri ile porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. Bu meze, bira ile servis yapmak için idealdir. Bakın ne kadar parlak ve iştah açıcı rulolar çıktı!
Afiyet olsun!
Ermeni lavaşı, çeşitli rulolar için en uygun olanıdır. Bu ince, mayasız kek güzelce sarılır ve dolgu ile ıslatılır. Morina karaciğeri ile pide rulo hazırlamak biraz zaman alacak, ruloyu ıslatmak için buzdolabında bekletmeyi hesaba katarak 40 dakika belirttim. Bu meze önceden hazırlanabilir.
O halde gerekli ürünleri hazırlayalım. İstenirse sarımsak alıp mayonez ile karıştırabilirsiniz.
Yumurtaları kaynamaya bırakalım ama şimdilik diğer malzemelerle ilgilenelim. Ciğeri kavanozdan alıp çatalla ezin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın. Dereotu, yeşil soğan, maydanoz - herhangi bir favori bitki yapacaktır.
Bu sırada yumurtalar pişirilir. Kabuklarını soyup beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı kesin.
Büyük bir pide ekmeğim var - yaklaşık 50 * 30 cm, yarısını mayonezle yayın ve dolgunun yarısını sırayla yayın. Biber karışımı ekledim. Daha küçük bir lavaşınız varsa, iki tane alın.
Pide ekmeğinin ikinci yarısını kapatıyoruz, tekrar mayonezle yağlıyoruz ve kalan dolguyu yayıyoruz.
Ruloyu sıkıca büküp streç filme sarıp 30 dakika (veya daha fazla) buzdolabına gönderiyoruz.
Keskin bir bıçakla ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, doyurucu ve lezzetli harika bir atıştırmalık hazır! Sosa batırılmış lavaş, yumuşak ve yumuşak hale geldi. Morina karaciğeri peynir, yumurta ve otlarla mükemmel bir şekilde "arkadaş oldu". Rulo bir anda tabaktan kaybolur.
Morina karaciğeri ile yumuşak bir pide ekmeği ile kendinizi şımartın, afiyet olsun!
Pide rulo şeklinde bir meze hazırlamak kolaydır. Farklı dolgular kullanabileceğiniz için hayal gücü için büyük bir alan açar. Morina karaciğeri ile lavaş, hemen hemen herkesin beğeneceği iyi bir kombinasyon.
Morina karaciğeri ile lavaş rulo piknik için uygundur
İçindekiler
yumurtalar 100 parça) mayonez 100 gram Salatalık 1 parça) yumurtalar 2 parça) Morina karaciğeri 100 gram pide 2 parça)
- Porsiyon: 4
- Pişirme süresi: 20 dakika
Morina karaciğeri ile klasik lavaş rulo
Böyle bir meze, büfe masasında servis edilebilir veya yanınıza pikniğe götürülebilir. Çatal bıçaksız yemek için uygundur.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Peyniri de ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Salatalığı en büyük rende üzerine rendeleyin veya uzun ve ince dilimler halinde kesin. Bu, çıtır çıtır tutacak ve meyve sularını dışarıda tutacaktır. Salatalığın önceden soyulması gerekli değildir.
- Morina karaciğerindeki fazla yağı boşaltın, homojen bir kütle elde etmek için çatalla ezin.
- İlk pide ekmeğini mayonez ile yayın ve peynir serpin.
- İkinci bir pide ile örtün ve rulonun katmanlarının birbirine yapışması için iyice bastırın.
- İkinci pide ekmeğini morina karaciğeri püresi ile yayın, üzerine yumurta ve salatalık serpin.
- Sıkı bir rulo yapın ve porsiyonlara bölün.
Önceden bir atıştırmalık hazırlıyorsanız, ruloyu folyoya veya selofana sarın ve soğutun. Servis yapmadan hemen önce dilimleyin.
Morina karaciğeri ile lavaş: "Trafik ışığı" tarifi
Bu tarife göre bir meze sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldir. Parlak renklerin kombinasyonu sayesinde trafik ışığını andırır. İhtiyacın olacak:
- 1 büyük lavaş;
- 2 kırmızı tatlı biber;
- 1 kutu konserve morina karaciğeri;
- 3 haşlanmış yumurta;
- 120 gr sert peynir;
- 180 gr mayonez;
- 1 demet yeşillik;
- 2 diş sarımsak;
- 50 ml bitkisel yağ;
- tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz.
Pişirmeye başlayalım:
- Pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve görsel olarak 3 eşit parçaya bölün.
- Tatlı biberleri soyun, ince çubuklar halinde kesin ve zeytinyağı gezdirin. Biberi pide ekmeğinin ilk kısmına koyun.
- Peyniri ve yumurtayı ince bir rende üzerine rendeleyin, morinadaki yağı boşaltın ve çatalla ezin. Yumurtaları, peyniri, morina karaciğerini karıştırın, biraz mayonezle baharatlayın. Dolguyu ikinci kısma koyun.
- Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın, zeytinyağı serpin. Üçüncü bölüme koyun.
- Ruloyu sarın ve parçalara ayırın.
İstenirse, her türlü dolgu ayrıca tuzlanabilir ve biberlenebilir.
Bu tariflerden herhangi birine göre bir rulo hazırlamak için dikdörtgen veya kare pide ekmeği alın. Oval pidelerle çalışmak çok daha zordur. Mayonez veya başka bir sosu unutmayın! Onsuz meze kuru olacak ve dolgusu parçalanmaya başlayacaktır.
Bugün ele alacağımız lezzetli bir atıştırmalık fikri, şenlik masasında başarılı bir şekilde hit olabilir ve sadece ilginç bir akşam yemeği olabilir. Morina karaciğeri ile lavaş rulo egzotik malzemeler veya çok aşamalı hazırlık gerektirmez, bu nedenle acemi bir hostes bile yapabilir. Farklı ürünler ciğer ile birleştirildiği için dolgu için sayısız seçenek bulabilirsiniz ve yazımızda en popüler tarifleri bulacaksınız.
Pide ekmeğindeki morina karaciğeri sadece doyurucu değil, aynı zamanda çok güzel bir yemek çünkü ruloları istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz - nar taneleri, doğranmış otlar, rendelenmiş peynir. Ruloları salatalık dilimleri veya havuç çiçekleri üzerine koyuyoruz, üstüne mayonez döküyoruz veya hardal deseni yapıyoruz.
Morina karaciğeri ile lavaş, tercihimize bağlı olarak fırında pişirilebilir veya çiğ olarak servis edilebilir.
Yemek yapmayı deneyelim mi?
İçindekiler
- Morina karaciğeri yağı- 1 banka + -
- İnce lavaş - 2 adet. + -
- - 2 adet + -
- - 1/2 demet + -
- - 1/2 demet + -
- - 3 yemek kaşığı + -
- — 1/3 çay kaşığı ya da tatmak + -
- — bir bıçağın ucunda veya tatmak + -
Yemek pişirmek
Size meze hazırlamanın zor olmayacağı klasik bir tarif sunuyoruz. Minimum sayıda ürün kullanır.
- Başlamak için, haşlanmış yumurtaları kaynatın - kaynattıktan sonra, yumurta sarısının kesin olarak tutması için en az 15 dakika ateşte tutmanız gerekir. Sonra süzüyoruz, soğutuyoruz ve temizliyoruz.
- Haşlanmış yumurtaları çatalla ince ince doğrayın veya bıçakla ince ince doğrayın.
- Yeşillikleri yıkar, süzülmesine izin verir ve bir havluyla kuruturuz. Kesimler dışında her şeyi doğrarız - yemeğimizi sertleştirirler.
- Morina karaciğerini kavanozdan derin bir tabağa yayıyoruz ve homojen bir kütleye çatalla yoğuruyoruz.
- Bir yaprak pide ekmeğini açıyoruz ve mayonez ile yağlıyoruz.
Bu tür sosları sevmiyorsanız, beyaz olması şartıyla başka bir sos kullanın.
Yapabilirsin ya da hardal ve karabiberle baharatlı yoğurt pişirebilirsin - bizim görevimiz ilk katı sulu yapmak. - Sosu hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
- İlkinin üzerine ikinci pide ekmeğini yayıyoruz, elimizle bastırıyoruz ve doğranmış morina karaciğerini yayıyoruz. Ayrıca eşit olarak dağıtın.
- Doğranmış yeşillikleri bir sonraki katmana koyun ve ardından yumurtaları koyun.
- Ruloyu sıkıca büküyoruz ama sıkı değil. İstenirse hemen her biri 2-3 cm genişliğinde porsiyonlar halinde kesilebilir veya streç filme sarılarak buzdolabına gönderilerek demlenip misafirleri beklemesi sağlanabilir.
Servis yapmadan önce dilimlenmiş ruloları nar taneleri veya doğranmış otlar ile süsleyin.
Ciğerli pide pişirmenin incelikleri
Bu tarifte, ek bir pide tabakası tabakası sadece rulonun yoğunluğunu sağlamakla kalmaz - bununla birlikte yırtılmaz veya sızmaz, aynı zamanda mayasız hamurun yumuşak tadını da arttırır. Tek kat halinde çevirirseniz, en fazla 1,5 yemek kaşığı mayonez eklemek ve hemen morina karaciğeri ile karıştırmak daha iyidir.
Kat kat rulo halinde yayılan dolgu, mezeyi daha muhteşem hale getirecek ama hiç zaman yoksa tüm bileşenleri birleştirip homojen bir kütleye karıştırıp pide ekmeğini bununla yağlıyoruz.
Tadı zenginleştirmek için ilave malzemeler ekleyin.
Morina karaciğeri ve peynirli lavaş
- 2 yumurtayı önceki tarifte olduğu gibi katı bir şekilde kaynatın. Onları soğutun ve temizleyin. İnce bir rende üzerinde üç ve bir kenara koyun.
- Morina karaciğerini kavanozdan çıkarın ve bir çatalla ezin.
- 100 gr sert peyniri de ince bir rende ile öğütün.
- Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Bu tarifte, geleneksel maydanoz, dereotu veya kişniş üzerine 4-5 dal yeşil veya mor fesleğen eklemek iyidir - bu, rulonun tadı baharatlı ve sulu hale getirecektir.
- 1 orta boy salatalığım ve kaba bir rende üzerine sürün, böylece sebze çok fazla meyve suyu vermez ve damlamaz.
- Şimdi 1 büyük dikdörtgen pide ekmeğini açıyoruz.
Elinizde sadece küçük yuvarlak olanlar varsa, dolgunun uyanmaması için üst üste bindiriyoruz.
- Bu tarif salatalık içerdiğinden, sulu olması için mayonez atlanabilir, onu eritilmiş yumuşak peynirle değiştirmek daha iyidir - 100 gr'dan fazla sürmez Pide ekmeğini ince hamurun yırtılmaması için hafifçe yağlayın.
- Sonra tüm yüzeyi dolgu ile eşit şekilde dolduruyoruz, katmanlar halinde yayıyoruz - önce morina karaciğeri, sonra yumurta, salatalık peyniri ve yeşillikler. Tatmak için her şeyi ve karabiberi hafifçe tuzlayın.
Pide ekmeğini rulo haline getirip folyoya veya streç filme sarıyoruz. 25-30 dakika buzdolabında bekletin, çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Güzel bir eğik kesim elde etmek için bıçağı açılı olarak yerleştirin.
Kalan doğranmış otlar, bütün maydanoz dalları ve salatalık dilimleri ile süsleyin.
Lavaş rulo tarifine yaratıcı eklemeler
Fesleğen yoksa ve tadı daha sıra dışı vermek istiyorsanız, başka ek malzemeler kullanırız.
Zeytin
Çekirdeksiz konserveleri seçip 3 mm kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz.
Zeytinleri ortadan ikiye bırakırsanız rulo özensiz görünecektir.
Kore havucu
Morina karaciğeri ve Kore havuçlu lavaş çok sıra dışı bir kombinasyon, ancak o kadar lezzetli çıkıyor ki konuklar muhtemelen daha fazlasını isteyecek.
Dolguyu katmanlar halinde yerleştirmek daha iyidir: mayonez ile yağlanmış bir pide ekmeğinin üzerine önce doğranmış morina karaciğerini, ardından Kore havuçlarını koyun ve her şeyi eşit oranlarda peynir ve ot karışımıyla serpin.
Kore mezesinin kendisi zengin bir baharatlı tada sahip olduğundan, çok fazla eklememelisiniz - 1 kavanoz karaciğer, 200 gr'dan fazla havuç gerektirmeyecektir.
Yengeç çubukları
Rulolar alışılmadık derecede yumuşak ve hafif çıkacaktır. Yengeç çubuklarıyla birlikte mayonez değil, yumuşak kremsi işlenmiş peynir kullanmak daha iyidir.
Pide ekmeğini bununla yağlayın, doğranmış karaciğeri yayın, rendelenmiş yumurta serpin ve ancak o zaman doğranmış yengeç çubukları. Yaklaşık 1 pakete (150 g) ihtiyaçları olacaktır.
Ancak sıcak pide ve morina karaciğeri mezesi daha az lezzetli olmayacak. Hazırlanması biraz daha uzun sürüyor ama sonuç buna değer.
Fırında morina karaciğeri ile doldurulmuş lavaş
İçindekiler
- Morina karaciğeri - 1 kutu;
- Lavaş Ermeni - 2 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Sarımsak - 1 diş;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- Domates veya domates salçası - 1 adet. (2 yemek kaşığı);
- Peynir - 70 gr;
- Tuz, karabiber - tatmak;
Bir rulo nasıl pişirilir
- Sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin.
- Patlıcanı dilimler halinde kesin ve 30 dakika tuz serpin - bu, acının onu terk etmesi için yapılmalıdır.
- Bu arada, bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ ve ince doğranmış soğan ve sarımsak bir presten geçirilir. Onları altınlığa getiriyoruz ve rendelenmiş havuçları kaba bir rende üzerine yayıyoruz.
- Patlıcanları süzüyoruz ve kızartma yarı hazır olunca üzerine doğranmış dolmalık biberle yayıyoruz.
- 30 dakika pişirin ve kabuksuz veya salçasız doğranmış domatesi ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kapağın altında 5 dakika daha kısık ateşte tutun, kapatın.
- Sebze havyarı yapmak için soğumaya bırakın ve daldırma blenderiyle veya bir kasede öğütün.
- Masanın üzerine dikdörtgen bir pide ekmeği açıp 2 yemek kaşığı mayonezle yağlıyoruz. Daha sonra morina karaciğerini homojen hale gelene kadar ezilmiş olarak eşit bir tabaka halinde yayın.
- Üstüne başka bir pide ekmeği koyuyoruz - daha fazla güç vermesi gerekiyor, çünkü dolgu oldukça sıvı olacak.
- Bir havyar tabakası ile kalın bir şekilde yağlayın ve bükün.
- Ortaya çıkan ruloyu porsiyonlara ayırıp yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.
- İnce bir rende üzerine üç peynir ve her mini ruloyu ayrı ayrı serpin.
- 180 ° C'de kızarana kadar 10-15 dakika pişmesi için sıcak fırına gönderiyoruz.
Bitmiş ruloları sıcak, çok sıcak, doğranmış otlar ile süslenmiş olarak servis edin.
Benzer şekilde mikrodalgada da pişirilebilirler. 2-3 dakika yeterli olacaktır.
Çıtır çıtır bir kabuğa sahip çok yumuşak bir yemek çıkıyor.
- 2 adet katı yumurtayı haşlayıp ince ince kıyın.
- 100 gr yeşil soğanı iyice yıkayıp doğrayın. Yumurtaları soğan, tuz ile karıştırın.
- Morina karaciğerini çatalla ezin.
- İnce dikdörtgen bir pide ekmeğini açıp, çiğ sarılı bir mutfak fırçasıyla yağlıyoruz. Morina karaciğeri üzerine yayın.
- İnce bir rende üzerine 100 gr rendelenmiş peynir serpin ve ardından soğan-yumurta karışımını yayın.
- Her şeyi dikkatlice yuvarlayın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulonun yüzeyini kalan yumurta sarısı ile yağlayın ve susam serpin.
- 190 ° C'de 15-20 dakika pişirmek için sıcak fırına koyduk.
Bitmiş ruloyu 10 dakika soğumaya bırakın ve porsiyonlar halinde kesin - mini ruloların kenarları susamla kaplı güzel altın rengi çıtır çıtır olacak.
Artık ilginç bir atıştırmalık pişirmeyi ve ne kadar çeşitli olabileceğini biliyorsunuz. Soğuk morina karaciğeri ile pide rulo yapıyoruz veya fırında pişiriyoruz, peynir, yumurta veya Kore havuçları ekliyoruz, balık inceliğinin harika tadından her zaman memnun kalacağız!
Deniyoruz, deneyimliyoruz ve kendimize ve arkadaşlarımıza davranıyoruz!