Pratos com tangerinas - receitas. Compota de tangerina Tangerinas assadas

Acho que todas as pessoas em nosso país comem um suprimento anual de tangerinas durante as festas de fim de ano. Pessoalmente, minha geladeira está cheia deles e não tenho ideia de onde colocá-los. Mas sempre há uma saída! Sua fruta favorita pode ser servida de uma maneira completamente nova. Hoje vou compartilhar com vocês receitas maravilhosas de sobremesas que não só serão um ótimo final de jantar, mas também uma verdadeira decoração da sua mesa de ano novo.

Sobremesa de Coalhada com Tangerina

você vai precisar

• 1 tangerina
• 200 g de requeijão magro
• 125 gr de iogurte natural
• 1 banana
• 1 maçã
• 1 kiwi
• um punhado de frutos secos (avelãs ou amêndoas)

Instrução

Primeiro, misture o queijo cottage com o iogurte. Em seguida, corte a banana descascada e o kiwi em círculos e divida a tangerina em rodelas. Descasque a maçã e corte-a em pedaços pequenos. Resta apenas colocar a sobremesa em camadas: requeijão, kiwi, requeijão, banana, requeijão, tangerina, requeijão, maçã. E polvilhe a sobremesa com migalhas de nozes por cima.

sopa de tangerina

Sim, sim, você pode até fazer sopa de tangerina!

você vai precisar

• 4 colheres de chá Saara
• um par de folhas de hortelã fresca
• 1 colher de chá amido de arroz
• 600 g de suco de tangerina
• 3 tangerinas frescas
• 2 colheres de sopa. eu. pistache sem sal
• algumas bolas de sorvete de baunilha para servir

Instrução

Para começar, descasque as tangerinas e divida-as em rodelas. Dilua o amido com uma colher de sopa de água fria. Em seguida, aqueça o suco de tangerina em uma panela, acrescente o açúcar e deixe quase ferver, agora pode colocar o amido. Aqueça a sopa com agitação constante por mais três minutos e retire do fogo. Agora você pode adicionar pistache, rodelas de tangerina e folhas de hortelã à sopa, misturar todos os ingredientes em uma panela e despejar em pratos. Na hora de servir, decore a sopa com uma bola de sorvete de baunilha.

Charlotte com tangerinas

você vai precisar

• 4 ovos
• 250ml kefir
• 1,5 p. eu. Saara
• 1 g vanilina
• 300 g de farinha
• 130 ml de óleo vegetal
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 4 tangerinas
• 1º. eu. açúcar em pó

Instrução

Primeiro você precisa bater os ovos. Em seguida, adicione o açúcar e a baunilha aos ovos e bata novamente. Agora despeje o kefir e o óleo vegetal na mistura de ovos e despeje a farinha com o fermento em pequenas porções. Lembre-se de mexer sempre para não formar grumos. Coloque a massa resultante em uma assadeira untada. Em seguida, descasque as tangerinas, divida-as em rodelas e coloque-as sobre a torta. Asse a charlotte por 50 minutos a 180°C. Deixe esfriar o bolo acabado e polvilhe com açúcar em pó.

Tangerinas em caramelo com canela

você vai precisar

• 10 tangerinas
• 1 xícara de açúcar
• 2 paus de canela
• 2 colheres de sopa. eu. licor de laranja
• ¼ xícara de pistache

Instrução

Descasque as raspas de duas tangerinas e corte em tiras finas. Derreta o açúcar em uma panela pequena em fogo baixo até dourar e retire do fogo. Agora despeje com cuidado uma xícara e meia de água na panela com o açúcar (cuidado, o açúcar vai começar a chiar muito). Adicione os paus de canela e as raspas à panela. Cozinhe o caramelo resultante em fogo baixo por cinco minutos. É hora do licor de laranja - despeje na panela. Deixe o caramelo esfriar por 10 minutos e despeje sobre as tangerinas descascadas. Agora cubra a tigela de tangerinas com filme plástico e deixe fermentar por algumas horas. Para a decoração, você precisará de pistache: deixe-os em água fervente por alguns minutos. Depois que secarem, retire a pele dos pistaches e corte em pedaços grandes. Decore-os com tangerinas caramelizadas e sirva.

Caçarola doce de tangerina

você vai precisar

• 2 gemas
• 2 colheres de sopa. eu. Saara
• uma pitada de sal
• 3 tangerinas
• 1º. eu. Migalhas de pão
• 1 xícara de farinha
• 70 g de passas
• 1 colher de chá óleo vegetal
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga

Instrução

Para começar, bata a manteiga com as gemas, o açúcar e o sal na batedeira. Adicione a farinha peneirada à mistura e mexa. Agora descasque a tangerina e divida-a em fatias. Separe 8 a 10 fatias e adicione o restante à massa junto com as passas. Misture tudo. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo vegetal e polvilhe com farinha de rosca. Agora coloque a massa resultante na forma, espalhe as rodelas de tangerina por cima e leve ao forno por uma hora.

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No inverno, muitas crianças e adultos preferem comer mais frutas e bagas para repor o suprimento de vitaminas. Freqüentemente, sua escolha para em maçãs e tangerinas. Afinal, essas frutas têm um custo bastante acessível e também contêm uma grande quantidade de oligoelementos úteis.

Não é segredo que muitos pratos interessantes podem ser feitos com tangerinas. Quais deles são os mais simples e originais? Mais sobre isso mais tarde.

Salada de frutas

Salada de frutas, que é preparada de forma bastante simples, pode se tornar uma decoração maravilhosa de qualquer mesa. Para fazer isso, descasque e pique finamente uma banana, uma laranja, algumas tangerinas, o mesmo número de maçãs médias e um kiwi. Depois de todos os ingredientes estarem prontos, devem ser polvilhados com açúcar a gosto (ou açúcar em pó), temperar com uma pequena quantidade de gelado e servir de imediato. Se desejar, você pode substituir alguns componentes. Algumas donas de casa recomendam molho como sorvete, substitua-o por iogurte ou creme azedo.

Então, o que pode ser preparado com tangerinas e maçãs? Salada. Para fazer isso, você pode usar a seguinte receita. É necessário descascar as frutas indicadas em proporções iguais, cortá-las em cubos, temperar com iogurte, polvilhar com açúcar de confeiteiro a gosto, misturar bem e servir.

Compota

A compota preparada com base nesses ingredientes pode ser muito saborosa. Para torná-lo o mais rico possível, você precisa levar 4 tangerinas e algumas maçãs médias. Estas últimas devem ser bem lavadas e cortadas às rodelas, depois de retirado o miolo, e descascadas as tangerinas e, desmontadas em pedaços, retirando-se todas as nervuras.

Depois de preparados os ingredientes, eles precisam ser removidos para o lado e começar a preparar as raspas de frutas cítricas. Deve ser cortado em tiras e colocado em água fervente, que deve ser previamente aquecida no fogão. Depois disso, as maçãs picadas devem ser enviadas para a panela e, após 5 minutos, as tangerinas. Assim que a fruta ficar macia, é preciso adicionar 150 g de açúcar à compota e, após misturar, deixar esfriar. Assim que a compota esfriar, ela deve ser filtrada e pode ser servida à mesa.

Se desejar, você pode adicionar uma pequena quantidade de hortelã a essa bebida. Isso é feito melhor no estágio final do cozimento.

Geléia

A compota é original. Isso é exatamente o que pode ser feito com tangerinas e maçãs. Para que fique muito perfumado e saboroso, as tangerinas e as maçãs tomadas em proporções iguais (0,5 kg cada) devem ser descascadas. Paralelamente, deve-se começar a preparar uma calda doce, que é feita na proporção de: 1000 ml de água por 0,5 kg de açúcar.

Assim que a calda estiver pronta, é preciso mergulhar as maçãs na metade dela e deixar a massa esfriar. Enquanto isso, você pode começar a preparar as tangerinas, que devem ser limpas das veias e picar cada fatia com uma agulha ou palito. Depois disso, a segunda metade da calda deve ser coberta com frutas cítricas, depois deixe as frutas esfriarem também. A preparação não termina aí.

Maçãs frias em calda devem ser enviadas ao fogão e levadas para ferver em fogo alto. Nesse estado, eles precisam ferver por 10 minutos, após os quais o recipiente deve ser novamente colocado de lado e o conteúdo deve esfriar. Este procedimento precisará ser repetido mais 2 vezes. No último estágio do cozimento, quando as maçãs fervem pela terceira vez, é necessário adicionar as tangerinas ao recipiente e ferver toda a massa por 15 a 20 minutos. Depois disso, a geléia estará pronta.

Charlotte

Outra opção do que pode ser feito com tangerinas e laranjas é a charlotte.

O que será necessário? Para prepará-lo, você deve pegar um par de tangerinas, 1 laranja e descascar a fruta da casca, veios e sementes. Depois disso, cada fatia deve ser cortada em 2-3 partes e polvilhada com canela (1 colher de chá). O último componente pode ou não ser adicionado. Porém, com este tempero, o aroma da sobremesa acabada ficará agradável e picante. Nesta forma, a fruta deve ser deixada por um tempo.

Nesse ínterim, você pode começar a preparar a massa para a torta. Para isso, pegue 3 ovos, um copo de açúcar, acrescente uma pitada de sal e bata os ingredientes até formar uma espuma espessa. Assim que aparecer, despeje gradualmente 150 g de farinha peneirada e 0,5 colher de chá na massa. refrigerante temperado com vinagre. Após uma mistura completa, adicione um saco de vanilina à massa e leve novamente o conteúdo à homogeneidade.

Quando a massa estiver pronta, coloque as frutas em uma assadeira e despeje por cima com a massa preparada. Dessa forma, o recipiente com a futura torta deve ser enviado ao forno, aquecido a 180 graus. Levará cerca de 35 minutos para assar.

Salada "choque de tangerina"

O que pode ser feito com tangerinas? A resposta original a esta pergunta pode ser uma deliciosa salada, muito fácil de preparar. Para fazer isso, pegue 100 g de queijo duro e corte em cubos pequenos. Então você precisa espremer alguns dentes de alho nele.

Em seguida, é preciso descascar e estriar 200 g de tangerina e dividir em rodelas, para depois combinar a fruta com o queijo. Por fim, os ingredientes devem ser temperados com maionese ou creme de leite, bem misturados e servidos.

Peitos de Frango com Tangerina

O que pode ser feito com tangerinas para o Ano Novo? A decoração original da mesa serão os peitos de frango cozidos de acordo com uma receita interessante.

Para criar uma obra-prima de carne, lave 1,5 xícaras de arroz longo e espalhe-o uniformemente em uma assadeira untada com óleo. Por cima é necessário colocar 4 peitos de frango, pré-lavados e secos com uma toalha, bem como meio copo de cogumelos fatiados. Esses ingredientes devem ser servidos com 2 xícaras de suco de laranja e um copo de caldo, sal e pimenta a gosto. Em seguida, o recipiente deve ser tampado e levado ao forno por 50 minutos a 175 graus.

Assim que o prato estiver pronto, deve ser transferido para um belo prato de servir. Você pode decorar o prato com tangerinas em conserva (450-500 g), bem como polvilhar com páprica e salsa fresca picada.

Salada de frutas com romã

Outra versão original, brilhante e saudável do que pode ser feito com tangerina, maçã e romã é a salada. Para prepará-lo, você precisa preparar 3 colheres de sopa com antecedência. eu. sementes de romã, adicione-lhes um par de maçãs descascadas e cortadas em pequenos pedaços, bem como três tangerinas, cuidadosamente separadas das veias e cascas, cortadas em cubos.

Em uma tigela separada, você precisa preparar um molho para uma salada de vitaminas. Para fazer isso, bata com um batedor algumas colheres de sopa de mel e a mesma quantidade de suco de limão. Em seguida, todos os ingredientes coletados para a salada devem ser bem misturados e despejados sobre o molho preparado.

Tangerinas em caramelo

Sobremesa de caramelo é algo que pode ser feito com tangerina em casa. É muito fácil de preparar. Para fazer isso, descasque e tire as veias de 10 tangerinas. Nesse ínterim, você pode colocar 350 g de açúcar no fogão e umedecer levemente com suco cítrico para que fique apenas saturado com ele. Em seguida, o conteúdo da panela deve ser aquecido em fogo baixo até que os componentes se dissolvam completamente e se forme uma bela cor dourada.

Assim que isso acontecer, despeje 250 ml no caramelo resultante e, mexendo, aqueça bem até que o caramelo se dissolva. Assim que a massa estiver pronta, é preciso despejar sobre as tangerinas dispostas em um prato e mandar a sobremesa para a geladeira. Isso é necessário para que a massa engrosse um pouco e fique viscosa.

Bife com tangerina

Um prato semelhante é um exemplo original do que pode ser feito com tangerinas, frutas vermelhas e um pedaço de carne selecionado. A carne cozida desta forma será um excelente prato para o jantar ou para uma mesa festiva.

A receita é bem simples. Para preparar um prato de carne tão original, deve-se pegar um bife, lavá-lo bem e, depois de secar com papel toalha, bater um pouco. Depois disso, em ambos os lados, deve ser polvilhado com sal e pimenta a gosto, e também regado com uma pequena quantidade de molho de soja. Em seguida, é necessário cortar a cabeça da cebola em cubos grandes e enviar para a carne. Lá você precisa adicionar um ramo de alecrim.

Enquanto o produto está marinando, é necessário aquecer bem a grelha e untar com manteiga. Coloque a carne em uma superfície quente e frite dos dois lados por 4-5 minutos até formar uma crosta dourada. Em seguida, a carne deve ser retirada para um prato e ao lado colocar mirtilos (cerca de 10 unid.).

Agora você pode fazer tangerinas. Eles precisam ser descascados e, sem dividir em fatias, cortados ao meio (transversalmente). Cada metade cortada deve ser abaixada em uma grelha quente, na qual a carne foi frita e mantida por um curto período de tempo. Depois disso, as tangerinas devem ser colocadas na carne. As qualidades gustativas dos produtos listados combinam-se perfeitamente entre si, o que torna o prato original e inusitado.

Os mandarins costumavam ser chamados de pessoas ricas da China. A fruta laranja adotou esse nome porque estava disponível apenas para pessoas ricas. Agora, essas frutas suculentas e brilhantes são conhecidas de todos desde a infância, e seu aroma é involuntariamente associado ao feriado.

Parece, bem, o que pode ser feito com tangerinas? Eles são tão pequenos e macios, e seu sabor é especial que não aparecerá em todas as combinações. Nós vamos ajudá-lo a decidir sobre esta questão. As compotas ajudam a preservar todos os benefícios das frutas e enfatizam o sabor delicioso. E saciam a sede muito melhor do que as bebidas carbonatadas modernas. É aconselhável cozinhá-los dez a doze horas antes de servir, para que as frutas tenham tempo de ficar completamente de molho na calda de açúcar e o caldo ganhe toda a riqueza de aroma e sabor. Como experiência, você pode tentar fazer xarope com mel natural.

Esta receita, como todas as muitas receitas de panelas lentas, leva muito pouco tempo. A saída será de 6 porções de uma bebida saudável e de bom humor.

Algumas donas de casa preferem colher as tangerinas inteiras, ou seja, junto com a casca. Mas, neste caso, sentirá um leve amargor.

o que pode ser cozido de tangerinas

Ingredientes:

• 4 tangerinas grandes
• 200 gr. Saara
• 1,5 litros de água

O que pode ser preparado a partir de tangerinas:

1. Primeiro, a fruta deve ser completamente descascada. Para isso, devem ser bem lavados, cortar as raspas, retirar a polpa branca, dividir em rodelas e retirar os veios brancos.
2. Em seguida, corte as raspas em pedaços pequenos e despeje água quente sobre ela. Isso é necessário para que a amargura desapareça.
3. Agora você precisa preparar xarope doce. Para fazer isso, misture o açúcar granulado com água e despeje na tigela multicooker, ligue o modo de cozimento a vapor e leve o líquido para ferver. O açúcar deve ser completamente dissolvido. Isso levará cerca de 20 minutos.
4. Adicione as fatias preparadas e as raspas à calda assim obtida. Continue cozinhando por mais 10 minutos.
5. Enrole a bebida em frascos esterilizados.

Compota de tangerina para a receita de Ano Novo de inverno

Quer surpreender seus convidados? Essa bebida vai decorar bem e adicionar sabor à mesa do Ano Novo. Conserva-se bem, especialmente em local fresco. Os ingredientes são para 3 litros de compota. Esta compota de tangerina tem a casca, por isso não a deite fora acidentalmente ao descascar as tangerinas.

Ingredientes:

• 1kg de tangerinas
• 1 copo de açúcar granulado
• 1 litro de água

O que cozinhar com tangerinas:

1. Descasque as tangerinas das peles e divida em fatias. Mas as peles não devem ser jogadas fora, elas ainda serão úteis. Também é necessário remover as estrias brancas.
2. Em seguida, ferva a calda doce: despeje o açúcar granulado com água na panela, espere até que o líquido ferva e o açúcar esteja completamente dissolvido. Neste momento, você pode preparar os bancos.
3. Agora as fatias devem ser mergulhadas na calda por 30 segundos, depois apanhadas e espalhadas uniformemente sobre as margens. Em seguida, despeje o xarope neles. Adicione alguns pedaços da casca reservada para obter um sabor mais rico.
4. Coloque os potes em um recipiente para esterilização, cubra com as tampas e deixe por 30 minutos. Em seguida, enrole os potes e coloque-os com as tampas abaixadas, cobrindo-os com uma toalha até que esfriem completamente.

Receita de compota de tangerina com maçã

Em dias quentes, uma compota tão refrescante será útil. Você pode experimentar a quantidade de açúcar a gosto, e maçãs de diferentes variedades darão sabores diferentes à bebida.

Ingredientes:

• 2 tangerinas
• 3 maçãs
• 150 gr. açúcar granulado
• 1,5 litros de água

O que pode ser preparado com tangerina:

1. Retire a casca das tangerinas e certifique-se de retirar a película branca, separe as rodelas umas das outras.
2. Lave bem as maçãs, corte o caroço e corte em pedaços pequenos.
3. Despeje a água em uma panela, deixe ferver, acrescente o açúcar granulado e cozinhe até dissolver completamente.
4. Coloque as maçãs e as tangerinas em uma panela e deixe ferver novamente. Para mais sabor, adicione raspas, desligue o fogão.
5. Deixe a compota fermentar e esfriar. Sirva frio, pode ser servido com gelo.

Para os amantes de preparações originais e inusitadas para o inverno, preparamos outras receitas igualmente simples e originais, como, por exemplo, ou.

Compota de tangerina com vinho

O vinho realça e decora a compota com sabores adicionais saborosos.

Ingredientes:

• 100 gr. tangerinas
• 60 gr. Saara
• 250 ml de água
• 20 ml de vinho

O que cozinhar com tangerina:

1. As frutas devem ser lavadas e descascadas. Para que a bebida tenha um sabor rico, é necessário retirar a película branca, pois dá um sabor amargo.
2. Em seguida, mergulhe as rodelas de tangerina em água fervente por meio minuto e depois mergulhe-as em água fria. Depois disso, coloque-os em recipientes pré-preparados. Você pode colocar tangerinas em rodelas ou inteiras, a seu critério.
3. O próximo passo é preparar a calda doce: despeje a água em uma panela, misture com o açúcar e cozinhe em fogo médio por um quarto de hora. Espere o açúcar dissolver completamente.
4. Retire a calda fervida do fogão e deixe esfriar.
5. Despeje o vinho no líquido resfriado e despeje a polpa de tangerina com a mistura resultante.
6. Em seguida, usando uma peneira ou outro utensílio de cozinha semelhante, despeje a compota em uma panela e continue a cozinhar em fogo alto.
7. Quando a compota começa a ferver, pode ser retirada, despejada em potes e aparafusada nas tampas.

Receita de compota de tangerina para o inverno e gengibre

A raiz de gengibre nesta receita complementará habilmente o sabor da tangerina e trará benefícios indiscutíveis ao sistema imunológico. No inverno, essa combinação será útil, pois na estação fria, o gengibre ajuda a prevenir a doença e combate eficazmente a tosse.

Ingredientes:

• 7 tangerinas grandes
• 170gr. açúcar granulado
• 15gr. ruivo
• 1 limão

O que pode ser feito com tangerina:

1. Lave as tangerinas, descasque, esprema o suco delas. Misture o suco com o açúcar e leve ao fogo para ferver.
2. Quando o açúcar se dissolver e o líquido ferver, esprema o suco de limão e os pedaços de gengibre. Retire do fogo e deixe descansar durante a noite.
3. Prepare a base da compota. Para fazer isso, despeje 3 litros de água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Neste momento, moa as cascas de tangerina em um moedor de carne. Adicione a massa moída desta maneira à água fervente. Deixe de preferência não menos de 6 horas.
4. Passe a base da compota preparada pela gaze, misture com a calda e deixe ferver.
5. Despeje a compota em potes esterilizados e enrole.

Compota de tangerina "Indian Summer" com frutas secas em um fogão lento

Esta receita economizará tempo de cozimento e trará benefícios tangíveis à saúde. Afinal, em comparação com frutas frescas e secas, há muitas substâncias biológicas ativas. Na verdade, é um depósito concentrado de substâncias valiosas e úteis. Por exemplo, uma pêra seca é conhecida por normalizar a função intestinal e remover toxinas e metais pesados ​​do corpo.

Ingredientes:

• 150 gr. peras secas
• 150 gr. maçãs secas
• 1 tangerina
• 90 gr. Saara
• 1,5 l. água

Culinária:

1. Lave as frutas secas em água corrente e coloque em uma tigela multicooker.
2. Descasque a tangerina, divida em rodelas, coloque em uma tigela com frutas secas, despeje a água, despeje o açúcar.
3. Cozinhe no modo "Extinção" por uma hora.
4. Despeje a compota em potes preparados para isso, feche bem as tampas, coloque de cabeça para baixo e cubra com uma toalha até esfriar.

• Essas frutas são verdadeiros antibióticos naturais que podem diluir o sangue e fortalecer o sistema imunológico do corpo humano. Mas os nitratos neles não podem ser, por definição. Isso se deve à presença de ácido cítrico neles.
• A propósito, o sabor das tangerinas pode ser determinado a olho nu. Os mais doces são pequenos, os menores, mais doces. Quanto mais achatada sua forma, mais azeda. Quanto mais grossa a casca, mais fácil será descascar, mas haverá menos doçura na polpa.
• Essas "bolas" laranja são armazenadas de maneira bastante simples - você só precisa evitar que sequem. A temperatura ideal é +6. Portanto, eles podem ser armazenados na geladeira no compartimento de frutas.
• Devido à presença de sinefrinas em sua composição, as tangerinas ajudam bem na estagnação e no inchaço, limpam os pulmões do muco. E o consumo regular de suco ajuda a se livrar dos helmintos.
• A casca dessas maravilhosas frutas cítricas é muito utilizada na cosmetologia para a produção de loções, máscaras e tônicos. As mulheres bonitas sabem que verdadeiro elixir de beleza pode ser feito com cascas de tangerina. Uma decocção ou infusão da casca ameniza a tosse e é usada em conjunto com outras plantas medicinais para tinturas. Além disso, uma decocção da casca ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
• Além disso, essas frutas, com a ajuda dos fitoncidas nelas contidos, podem ter efeito antimicrobiano. Isso pode ser muito útil para quem gosta de fazer viagens para países exóticos como prevenção e tratamento da disenteria. Graças às mesmas propriedades, o suco espremido na hora é capaz de destruir alguns tipos de fungos, como micose e microsporia.
• O aumento do humor ao usar a tangerina se deve aos óleos essenciais nela contidos.

Compota de tangerina perfumada e perfumada para o inverno agradará a todos. Ele afirma se tornar uma bebida favorita no calor abafado e na estação de deficiência de vitaminas.

Talvez nenhum Ano Novo esteja completo sem tangerinas. Esta não é apenas uma tradição que não pode ser mudada, mas também um grande prazer em contemplar frutas brilhantes que melhoram o humor e uma fragrância que instantaneamente nos imerge a todos na atmosfera das festas de fim de ano. Como você quer prolongar todas essas sensações por mais tempo!

Tudo é possível - cozinhe geléia de tangerina! Não vai demorar muito esforço ou tempo. Você pode dar a si mesmo e aos seus entes queridos essa “alegria da tangerina” o ano todo, porque essas frutas estão à venda tanto no inverno quanto no verão. O principal é escolher tangerinas inteiras e intactas para cozinhar e seguir a receita. Além disso, não é necessário escolher tangerinas doces para geléia, seu sabor pode ser corrigido. Por exemplo, se você quiser que a geléia azeda, tome uma proporção de 1: 3 (parte de açúcar para três partes de fruta). Se você preferir a versão clássica do atolamento - pare na proporção de 1: 1.

A geléia de tangerina pode ser preparada de várias maneiras. Existem receitas para cozinhar com a casca, que, aliás, é quase tão saudável quanto a polpa. É hora de apresentar a vocês, nossas queridas anfitriãs, as receitas deste delicioso prato incrível.

Geléia de tangerina com frutas inteiras

Ingredientes:
1kg de tangerinas,
1 limão
1kg de açúcar
1 pilha água,
cravo - a gosto e desejo.

Culinária:
Escolha tangerinas maduras, lave-as bem e seque-as. Fure cada tangerina em vários lugares com um palito e insira alguns cravos em cada fruta para dar um sabor extra à geléia. Em seguida, coloque as tangerinas em um recipiente fundo, encha com água e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo até ficarem macias. Em uma panela separada, ferva a calda da água e do açúcar por 10 minutos. Assim que engrossar, mergulhe as tangerinas e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo, deixe o conteúdo esfriar por 2 horas e repita o procedimento mais 2-3 vezes até que a calda fique transparente e de cor âmbar. Alguns minutos antes da prontidão total, adicione o suco de limão ao conteúdo da panela.

Metades de geléia de tangerina

Ingredientes:
1,5 tangerinas,
2,3 kg de açúcar,
1 litro de água.

Culinária:
Escolha tangerinas intactas para compota, pique-as com um palito e escalde-as em água quente durante 15 minutos, depois retire-as, mergulhe-as em água fria e deixe-as por 12 horas, trocando a água duas vezes durante este tempo. Terminado o tempo, corte cada tangerina transversalmente em 2 partes, despeje sobre a calda de açúcar preparada e deixe por 8 horas. Em seguida, escorra a calda, ferva e despeje as metades de tangerina novamente. Repita este procedimento mais 3 vezes. Embale a geléia de tangerina pronta em potes secos esterilizados e enrole com tampas estéreis.

geleia de tangerina

Ingredientes:
1kg de tangerinas,
1kg de açúcar
200 ml de água.

Culinária:
Descasque as tangerinas lavadas da casca e divida em fatias. Coloque as rodelas de tangerina em uma panela esmaltada, encha com água de forma que cubra toda a superfície das rodelas de tangerina e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo, escorra a água e deixe esfriar as próprias fatias. Em seguida, encha-os novamente com água limpa e fria e deixe por um dia. Despeje o açúcar na panela onde a geléia será cozida, adicione água e ferva a calda. Coloque as fatias embebidas na calda, misture delicadamente e deixe durante a noite. De manhã, leve a panela ao fogo, deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 40 minutos, retirando de vez em quando a espuma resultante. Despeje a geléia pronta em frascos estéreis e enrole.

Doce de tangerina com canela

Ingredientes:
6 tangerinas grandes,
500 g de açúcar
1 pau de canela.

Culinária:
Lave as frutas, descasque, retire as sementes (se houver), divida em rodelas e coloque em uma panela. Polvilhe as fatias com açúcar e deixe por 8 horas. De seguida, leve ao lume o tacho com o conteúdo, deixe ferver, reduza o lume e cozinhe em lume brando durante 20 minutos. Em seguida, adicione o pau de canela e cozinhe, mexendo e retirando a espuma, por mais 30 minutos. Passado o tempo, retire o pau de canela, e cozinhe o próprio doce até engrossar por mais 1 hora. Em seguida, despeje em frascos quentes e feche as tampas.

Doce de tangerina com maçã

Ingredientes:
1kg de tangerinas,
1kg de maçãs
1kg de açúcar
2 pilha água.

Culinária:
Descasque as tangerinas da casca e divida em fatias. Rale as cascas de tangerina. Descasque as maçãs, retire o miolo e rale. Coloque as maçãs em uma panela, cubra com água e cozinhe até formar um purê. Passe o purê resfriado por uma peneira, despeje de volta na panela, acrescente o açúcar, as raspas e as rodelas de tangerina, misture bem e cozinhe, mexendo sempre, por 20 minutos.

Doce de tangerina com banana

Ingredientes:
1kg de tangerinas,
1kg de açúcar
2 bananas
200 ml de água
suco de 1 limão.

Culinária:
Descasque as tangerinas da pele e das sementes, corte em cubos médios e polvilhe com açúcar. Quando as tangerinas derem suco, coloque água e leve ao fogo. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Depois desligue e deixe esfriar. Repita o procedimento após 3-4 horas. Corte as bananas descascadas em rodelas finas, acrescente às tangerinas e regue com o suco de 1 limão. Ferva tudo por 10-15 minutos, mexendo sempre. Deixe até esfriar completamente e repita o procedimento novamente. O líquido deve evaporar pela metade e as bananas devem virar um purê. Depois de esfriar, a geléia deve engrossar. Disponha a geléia pronta em potes preparados e feche as tampas.

Doce de tangerina com conhaque

Ingredientes:
500 g de tangerinas,
500 g de açúcar
2-3 colheres de sopa conhaque.

Culinária:
Pegue as tangerinas pequenas para fazer geleia, descasque, divida em rodelas, polvilhe com açúcar, acrescente o conhaque e deixe de um dia para o outro. Leve o recipiente ao fogo, sem deixar o conteúdo ferver, cozinhe em fogo mínimo por 40 minutos. Em seguida, esfrie, transfira para um pote de 0,7 l, feche a tampa e guarde na geladeira.

Compota de tangerina com baunilha, anis estrelado e conhaque

Ingredientes:
1kg de tangerinas,
500 g de açúcar
1 pau de canela
2 colheres de chá açúcar baunilhado
2 estrelas de anis,
50 ml de aguardente.

Culinária:
Descasque as tangerinas da casca, películas brancas e sementes, desmonte em rodelas, corte ao meio, polvilhe com açúcar e leve ao fogo médio. Quando o suco aparecer, acrescente os temperos e o conhaque, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Determine a prontidão da geléia de acordo com sua preferência: se você gosta de geléia grossa, cozinhe em várias etapas por 5-7 minutos. Se você gosta de uma geléia de textura mais natural e leve, então 15 minutos serão suficientes.

Compota de tangerina com cardamomo e pinhões

Ingredientes:
1,5 kg de tangerinas,
1 pilha Saara,
2 colheres de chá açúcar baunilhado.
1 Colher de Sopa canela,
1 PC. cardamomo,
50 g de pinhões descascados.

Culinária:
Descasque dois terços das tangerinas e corte a polpa em pedaços pequenos, tentando manter a polpa no interior, retirando ao mesmo tempo todas as sementes. Coloque as frutas picadas em uma tigela. Esprema o suco das tangerinas restantes em uma panela. Leve ao lume, deixe levantar fervura, junte os restantes ingredientes, reduza o lume e cozinhe, mexendo, 30 minutos. No final da cozedura, junte os pinhões e deixe ferver mais um pouco.

Compota de tangerina com gengibre e alecrim

Ingredientes:
3 tangerinas,
2 maçãs
2 cm de raiz de gengibre fresco
1 raminho de alecrim
3-5 unidades. cardamomo,
1 pilha Saara.

Culinária:
Lave as tangerinas, seque com um guardanapo e corte cada fruta em 8 partes iguais sem retirar a casca. Retire os ossos, se houver. Lave as maçãs, seque-as e descasque-as. Corte-os em pedaços pequenos, do tamanho de tangerinas. Descasque o gengibre e corte-o em tiras finas. Despeje os pedaços de tangerina, maçã e gengibre em uma panela pequena. Misture tudo, acrescente o cardamomo e o açúcar. Mais uma vez, misture bem os produtos e deixe por 1,5 horas para que o açúcar fique saturado de suco. Passado o tempo, mexa a massa e, mexendo, deixe ferver. Adicione um raminho de alecrim à compota e continue a cozinhar em lume mínimo durante 1 hora, sem esquecer de mexer. Despeje a geléia pronta em potes e feche as tampas.

Doce de tangerina com limão

Ingredientes:
300 g de tangerinas,
1 limão
100 g de açúcar
5g de gelatina.

Culinária:
Lave as tangerinas, descasque, divida em rodelas e coloque em um recipiente fundo. Lave também o limão, pique junto com a casca no liquidificador e acrescente às tangerinas. Misture bem a mistura resultante e deixe por 1 hora para que as tangerinas dêem suco. Mergulhe em 2 colheres de sopa. água de gelatina. Transfira a massa de tangerina para uma panela, leve ao fogo, deixe ferver e, a seguir, reduzindo o fogo para médio, cozinhe a geléia por 20 minutos. Em seguida, adicione a gelatina, misture e cozinhe por mais meio minuto. Despeje a geléia pronta em uma jarra e deixe esfriar.

geléia de casca de tangerina

Ingredientes:
1 kg de cascas de tangerina,
1,5 kg de açúcar,
30 g de raspas de tangerina,
um pouco de ácido cítrico ou suco de limão,
2,5 pilha. água.

Culinária:
Mergulhe as cascas de tangerina em água fria durante a noite. Em seguida, cortando-os em tiras finas, escalde por 4-5 minutos, depois escorra a água, acrescente o açúcar e ferva a calda por 10 minutos. Mergulhe as crostas na calda quente preparada e cozinhe até ficar totalmente cozida por 30 minutos em fogo baixo. Antes do final do cozimento, adicione raspas de tangerina, um pouco de ácido cítrico ou suco de limão ao prato. Deixe a geléia pronta esfriar, despeje em potes e feche bem com uma tampa de plástico.

Doce de casca de tangerina "Ao café natural"

Ingredientes:
400 g de cascas de tangerina,
1 pilha Saara.

Culinária:
Despeje água fervente sobre a casca da tangerina, pique finamente, coloque em uma panela de esmalte, cubra com água, tampe e deixe por 12 horas em local aquecido. Em seguida, escorra a água, mexa as crostas com o açúcar e cozinhe a mistura resultante por 40 minutos em fogo baixo. Transfira a geléia pronta para os potes, feche as tampas e guarde em local fresco. Esta compota é servida exclusivamente com café natural.

Deixe que a geléia de tangerina preparada por você lhe proporcione muitos momentos agradáveis, lembranças maravilhosas e um verdadeiro clima de "tangerina"!

Bom apetite e novas descobertas culinárias!

Larisa Shuftaykina