Propriedades úteis e contra-indicações de mirtilos, receitas. Lingonberries: o fruto da juventude, prosperidade e imortalidade Tudo sobre mirtilos para crianças

Mas muitas pessoas não conhecem uma cultura como os mirtilos. Esta planta maravilhosa, que tem excelente efeito decorativo e frutos maravilhosos, ainda não foi suficientemente estudada pelos jardineiros, embora mereça os melhores elogios.

Acerola - descrição botânica

Hoje, os mirtilos não são encontrados com frequência nas cabanas de verão. Isso se deve ao fato de ser cultivada há pouco tempo e poucas pessoas sabem que essa planta florestal pode ser plantada em um terreno próprio. Enquanto isso, as variedades de jardim, como resultado do trabalho dos criadores, criam raízes perfeitamente, adaptam-se às diferentes condições climáticas e dão bons rendimentos.

Agora, cientistas de países como Rússia, Bielo-Rússia, Estados Unidos, Holanda, Alemanha, Polônia, etc.

A que família pertence

Os lingonberries pertencem à família Heather, cujos representantes crescem em grupos e muitas vezes formam matagais contínuos, parecendo um tapete exuberante à distância. A cultura é uma das poucas desta família que possui frutos comestíveis, e também bastante úteis. Hoje, mirtilos, junto com cranberries, mirtilos são cultivados não apenas em jardins privados, mas também em escala industrial. Isso se deve às propriedades medicinais da urze, que são utilizadas não só na medicina popular, mas também na medicina tradicional.

Outra característica das plantas desta família é o amor por solos úmidos ácidos.

Apesar de muitos anos de trabalho de criação, os mirtilos ainda mantiveram seus requisitos de composição do solo e, provavelmente, não é possível mudar isso. O fato é que, como todas as urzes, os mirtilos coexistem intimamente com os cogumelos - suas raízes são literalmente trançadas com um fino micélio de cogumelos, que só pode se desenvolver normalmente em um ambiente ácido.

Aparência, folhas, flores, sistema radicular

Acerola é um pequeno arbusto com brotos ramificados, cuja altura mal chega a 20 cm. O arbusto tem uma peculiaridade - se no processo de crescimento tiver que superar áreas difíceis, por exemplo, crescer através da casca de um toco podre, sua altura pode chegar a 1 m.Os caules jovens têm uma cor verde escura, que adquire um tom cinza mais perto do outono.

Você sabia? O plano inferior da folhagem possui formações pontilhadas, cujas células contêm uma substância mucosa que absorve a água. Assim, o mato, no sentido literal, bebe, poisas gotas d'água que caem na capa superior das folhas escorrem para o verso, caem nas formações e são absorvidas pela planta.

Os brotos são densamente cobertos de couro em pecíolos curtos. Folhas de platina de até 3 cm de comprimento e cerca de 1,5 cm de largura são principalmente de forma elíptica com bordas curvas. A cor das folhas é verde escuro na parte superior, brilhante e na parte inferior - verde claro, fosco. No final da primavera, começa o período de floração dos botões - os arbustos são cobertos por pequenas flores brancas ou rosa pálidas em forma de sino com quatro lóbulos, ligeiramente desviadas para os lados. Eles são coletados em escovas apicais de 10 a 20 peças. Durante o período de floração, as corolas caem para esconder o pólen da umidade.

O sistema radicular dos cranberries é rastejante, cresce horizontalmente no solo, dá brotos subterrâneos com botões dormentes. Fica bem perto da superfície da terra, a uma profundidade de 3 a 5 cm, e as raízes são totalmente trançadas com micélio de cogumelos - finos fios brancos. Ao mesmo tempo, ocorre um intercâmbio de nutrientes - os cogumelos se alimentam do suco produzido pela planta e, em troca, fornecem micro e macroelementos úteis obtidos do solo.

bagas

Em agosto-setembro, começa o período de amadurecimento dos frutos, quando os arbustos são cobertos por pequenas bagas redondas de até 8 mm de diâmetro. Eles são de cor vermelha e brilham levemente ao sol. As frutas são de valor considerável para os seres humanos - elas contêm um grande complexo de substâncias biologicamente ativas úteis. As bagas contêm vitaminas dos grupos B, A, E, C, ácidos orgânicos (málico, cítrico, acético, etc.), além de macronutrientes: fósforo, ferro, potássio, manganês.

Importante! Os mirtilos tendem a acumular substâncias radioativas. Você pode comer apenas aquelas frutas em que tem certeza de que foram coletadas em locais seguros, e não ao longo de rodovias ou perto de aterros sanitários com resíduos industriais.

O alto teor de taninos tem um efeito positivo no funcionamento do trato gastrointestinal, e o glicosídeo anti-séptico arbutin contido na baga melhora os processos de recuperação após várias doenças. O uso de mirtilos fortalece o sistema imunológico, o sistema cardiovascular, ajuda a melhorar o funcionamento do sistema nervoso e normaliza o metabolismo. Não é de admirar que os mirtilos fossem chamados de baga da imortalidade.

O sabor dos mirtilos é caracterizado como doce e azedo, mas pode diferir dependendo do local de crescimento.

bagas no início da maturação, além da doçura, apresentam sabor amargo-azedo, que desaparece com o tempo. variedades de jardim, criados por criadores, em sua maioria, são desprovidos de tal gosto residual, já que uma das tarefas dos cientistas era melhorar as características gustativas da cultura.

reprodução

As bagas vermelhas brilhantes dos mirtilos na natureza atraem vários pássaros e animais que, ao comê-los, carregam as sementes dessa forma, propagando a cultura. As hastes verdes jovens eclodem no início do verão.

Em casa, os jardineiros usam várias maneiras de aumentar sua plantação de mirtilos, propagando a variedade que gostam:

No processo de cultivo de mirtilos, é necessário manter constantemente a umidade adequada do solo, aplicar periodicamente fertilizantes minerais complexos (por exemplo, " activina”) a uma taxa de 20–30 g por 1 m². Não se esqueça de cobrir o solo com turfa - isso ajudará a manter a umidade do solo, protegê-lo do superaquecimento e também fornecer ao solo uma nutrição adicional de substâncias úteis para os mirtilos.

Onde ele cresce

Os mirtilos são plantas resistentes ao gelo e crescem principalmente em áreas onde os invernos são rigorosos e os verões bastante frios. Não há requisitos especiais de solo. Na natureza, a planta pode crescer tanto em solos férteis quanto em solos pobres, com baixo teor de componentes minerais, mas gosta que o solo tenha alta acidez. No território da Rússia, você pode encontrar com mais frequência matagais de mirtilos nas florestas do Extremo Oriente e da Sibéria Ocidental, bem como nas regiões de Yakutia, Carélia, Altai e Urais.

Além disso, o ambiente natural da cultura são turfeiras, florestas de coníferas, solos pedregosos e prados abertos.

Floresta de lingonberry, características

Os mirtilos da floresta podem crescer em um tapete grande, por exemplo, na tundra, ou em pequenas áreas, que são popularmente chamadas de mirtilos. As plantas silvestres são de tamanho modesto, atingindo uma altura não superior a 20 cm, e os frutos também são bastante pequenos - não mais que 7-8 mm de diâmetro. Mas, no entanto, não possui propriedades úteis - não foi em vão que foi usado por curandeiros populares durante séculos para tratar várias doenças.

Importante! Nas florestas você pode encontrar uma planta venenosa - beladona vermelha, cujos frutos são muito semelhantes aos mirtilos, mas seu uso levará a envenenamento grave. Colete apenas as frutas das quais você tem certeza.

Os mirtilos silvestres na natureza são propagados por sementes e descendentes de raízes. Além disso, a germinação das sementes é bastante alta, chegando a 90-95%, enquanto as mudas se formam muito rapidamente na superfície e nas raízes. Devido à rapidez dos processos, os mirtilos conseguem crescer rapidamente, "conquistando" grandes áreas.

Os cranberries da floresta vêm das latitudes do norte, têm excelente resistência ao gelo, suportando calmamente quedas de temperatura para -35 ° C sem cobertura. Ao mesmo tempo, a planta não se enraíza bem nos territórios das regiões do sul - aqui pode ser encontrada extremamente raramente.

Cranberries de jardim: diferenças em relação à floresta, características

O cultivo de mirtilos como plantação de jardim começou não muito tempo atrás - cerca de 50 anos atrás. Mas durante esse período, mais de 20 variedades foram criadas, que ganharam popularidade considerável. As principais tarefas que foram colocadas aos criadores eram aumentar o rendimento dos mirtilos, melhorar a sua sobrevivência em diferentes condições climáticas, para que a cultura pudesse ser cultivada com segurança nas regiões do sul. Além disso, o trabalho visava melhorar o sabor e as qualidades úteis da fruta.

Você sabia? Os mirtilos são polinizados porabelhas. Para atraí-los para o arbusto, alguns jardineiros pulverizam as plantas com uma solução de mel (80 por 10 litros de água).–100 g de mel).

Deve-se notar que os cientistas conseguiram incorporar muitas características positivas em novas variedades. Por exemplo, foram criadas variedades que podem criar raízes nas regiões do sul e resistir à seca (“ pérola vermelha A", " Coral"). Os mirtilos de jardim costumam ser representados por arbustos mais altos, cujos caules atingem 40 a 50 cm de altura, como a variedade Runo Belyavsky. Os frutos de algumas variedades são bastante grandes, seu diâmetro é de 12 a 14 mm, o que praticamente não é encontrado na natureza.

Sob os raios do sol, as plantas adoecem menos e frutificam melhor, e os frutos silvestres têm um sabor e aroma de sobremesa mais agradáveis ​​​​do que os frutos silvestres.

O cumprimento das regras da tecnologia agrícola também não é de pouca importância - alimentação regular de arbustos, cobertura morta, desbaste de matagais densos - tudo isso fornece os melhores pré-requisitos para uma boa colheita. Este mirtilo de jardim difere bastante da floresta. Manter arbustos em áreas bem iluminadas é uma das principais condições que um jardineiro deve cumprir.

Apesar da divisão dos mirtilos em jardim e floresta, é seguro dizer que ambos são igualmente úteis. As altas qualidades decorativas dos arbustos também merecem atenção: os arbustos florestais servem de decoração para bordas de florestas, prados e arbustos de jardim são elementos frequentes do projeto paisagístico de parcelas adjacentes, conferindo beleza durante todo o ano.

A história "Wild Berries" ao redor do mundo (Grades 1-4)

Noskova Natalya Yurievna
Cargo e local de trabalho: professor de escola primária MBOU - escola secundária Verkh-Tulinskaya nº 14 região de Novosibirsk
Descrição: Trago a sua atenção histórias sobre frutas silvestres. Este material destina-se a professores do ensino básico. As histórias vão ajudar o professor a diversificar a aula e as atividades extracurriculares e ampliar o conhecimento das crianças sobre as bagas da floresta.
Propósito: material para reabastecer o cofrinho dos professores do ensino fundamental.
Alvo: familiarização com os frutos silvestres e o seu significado.
Tarefas:- expandir o conhecimento das crianças sobre frutos silvestres;
- desenvolver memória e atenção:
- cultivar a curiosidade e o respeito pela natureza.

bagas

Mirtilo
Com o que se parece
O mirtilo é um arbusto altamente ramificado, de estatura média, com ramos retos e casca acastanhada ou cinza escura.
Os ramos jovens são verdes. As folhas são pequenas, rombudas no ápice, raramente pontiagudas, com bordas ligeiramente curvadas para baixo e glândulas lilases esparsas, rígidas, verde-azuladas na parte superior, mais claras na parte inferior. As folhas caem para o inverno.

As flores estão murchas, dispostas em 2-3, raramente uma no topo dos ramos do ano anterior. Frutas - bagas, esféricas, em forma de pêra ou oblongas. São azuis, com flor azulada, por dentro tem polpa esverdeada, o sabor dos bagos é agridoce.
Os mirtilos têm muitas sementes castanhas claras.
Onde e como eles crescem
Ela cresce em pântanos em florestas úmidas de coníferas e caducifólias.
Mas os mirtilos não são os únicos representantes do gênero no globo. Segundo vários autores, este gênero inclui de 150 a 200 espécies.

Vinte e seis deles são nativos da América do Norte. Flores em junho-julho, frutos amadurecem em agosto-setembro.
Benefícios e Aplicações
Os mirtilos são há muito valorizados na medicina popular. Bagas frescas são usadas para preparar bebidas vitamínicas, bebidas de frutas para pacientes com febre alta.
Para fins medicinais, não só as bagas são utilizadas, mas também as folhas, os caules jovens e a casca desta planta. As bagas são colhidas no final do verão - início do outono, em clima seco. Na hora da colheita é preciso ter cuidado, pois os bagos enrugam facilmente, por isso os frutos são colhidos à mão.

Acerola
Com o que se parece
Lingonberry é um arbusto perene de 5 a 25 cm de altura com caules ramificados verticais. Os ramos são arredondados, anuais, verdes, tornando-se marrons tardiamente. As folhas são perenes, coriáceas, grossas, oblongas, com pecíolos pubescentes curtos, com numerosas glândulas pontiagudas pretas muito pequenas. São os menores poços contendo células especiais, cujo objetivo é reter a água da chuva que cai na folha. Assim, os mirtilos conseguem absorver água não só pelas raízes, mas também pelas folhas.

Acerolas florescem no final da primavera - início do verão, quase simultaneamente com o lírio do vale. Primeiro, um broto curto com botões aparece no topo do caule hibernado e depois as flores desabrocham - pequenas, elegantes, brancas como a neve, como porcelana, com um tom rosado, com um leve cheiro agradável. As flores são um pouco parecidas com as flores do lírio do vale na aparência, mas sua estrutura interna é completamente diferente.

O fruto é uma baga esférica, inicialmente branco-esverdeada e vermelha brilhante no final da maturação. Sementes castanho-avermelhadas, em forma de meia-lua. As frutas são doces e azedas com sabor azedo adstringente.
Onde e como eles crescem
Lingonberry é uma planta comum. Cresce em toda a zona da floresta, na tundra, chega às margens do Oceano Ártico. Vive até 300 anos. O mirtilo da melhor qualidade, que cresce em locais secos em florestas de pinheiros. Floresce em maio-junho. Os frutos amadurecem no final de agosto - início de setembro.
Benefícios e Aplicações
A colheita das folhas de mirtilo começa imediatamente após o derretimento da neve e é interrompida antes do início da floração. A colheita continua no outono, após a colheita das bagas.
As folhas são colhidas manualmente, arrancando-as das hastes com um movimento manual de baixo para cima. Folhas enegrecidas e marrons são jogadas fora. Preparações de folhas de mirtilo são usadas no tratamento de muitas doenças. As folhas e frutos dos mirtilos são usados ​​​​com falta de vitaminas no corpo. A bebida de frutas de acerola sacia bem a sede, por isso é prescrita para pacientes com febre alta.
As bagas, devido ao seu teor de ácido benzóico, são armazenadas por muito tempo, podem ser embebidas, em conserva sem adição de açúcar. O chá de Acerola é preparado com folhas de mirtilo. Geléia e suco de Acerola podem ser um bom acompanhamento para pratos de carne.
Os mirtilos podem ser cultivados em terrenos pessoais, para bordas de paisagismo, caminhos.

Mirtilo
Com o que se parece
O mirtilo é um arbusto perene e baixo (até 4 cm). A planta é fortemente ramificada, com caules prateados e casca esverdeada. Os ramos jovens são verdes, com nervuras pontiagudas. As folhas são verdes claras, finas. As flores são pequenas, rosadas, dispostas uma a uma em pedicelos curtos nas axilas das folhas. Os frutos são bagas esféricas de 5 a 8 mm de tamanho, pintadas de preto-azulado por fora, o suco de mirtilo é vermelho. Muitas sementes pequenas.
Onde e como cresce
Cresce em florestas de coníferas e mistas, na tundra, nas encostas das montanhas e não muito longe dos pântanos. Mirtilos gostam especialmente de florestas de pinheiros. Nos locais onde a floresta queimou, muitas vezes se formam matagais contínuos de mirtilo.
As folhas caem no inverno. A planta floresce em maio-junho. Os frutos amadurecem em julho-agosto.
Apesar do fato de que as áreas onde os mirtilos crescem na Rússia são bastante grandes, elas estão diminuindo rapidamente. Portanto, são tomadas medidas para proteger as plantas, é organizada a coleta correta de bagas e folhas (para que os colhedores não danifiquem os caules e raízes das plantas durante a colheita e certamente deixem parte das plantas frutíferas maduras para renovação anual).
Benefícios e Aplicações
Acredita-se que em uma casa onde comem mirtilos, o médico não tem nada para fazer. As bagas são colhidas depois de totalmente maduras, em tempo seco, pela manhã, quando o orvalho já se foi.

É melhor coletar bagas em um balde ou em pequenas cestas. As frutas coletadas são limpas de agulhas, galhos e outras impurezas. As bagas não podem ser lavadas. Eles são secos ou transformados em geléia.
Além das bagas, às vezes são usadas folhas de mirtilo. São colhidas manualmente durante a floração (maio-junho), cortando cuidadosamente as folhas do meio.
Mirtilos melhoram a visão e a memória. As bagas são frequentemente utilizadas na confeitaria e na produção de alimentos, para fazer bolos, pastéis, geléias, marmelada, etc.
Os mirtilos são uma planta de mel maravilhosa. Nos matagais de mirtilo, as abelhas podem coletar até 2,5 kg de mel por colônia por dia. O mel coletado das flores de mirtilo tem um leve tom avermelhado, um aroma delicado e um sabor muito agradável.

Oxicoco
Com o que se parece
Cranberry é um semi-arbusto perene com caules rastejantes e finos. Os caules são flexíveis, castanho-escuros, com ramos ascendentes, nos quais surgem flores e amadurecem bagas. As folhas são coriáceas, brilhantes, verde-escuras, glaucas abaixo de um revestimento de cera, em locais com pequenos pêlos glandulares. As folhas são oblongas, pontiagudas no topo, com bordas onduladas.

As flores são rosa-avermelhadas, penduradas, dispostas uma a uma ou coletadas com mais frequência em 2-4, com menos frequência - 6 botões nos galhos do ano passado.
Onde e como cresce
Cranberries formam matagais em turfeiras. Também cresce em florestas úmidas, em clareiras, perto de tocos.
Flores em maio-junho, frutos amadurecem no final de agosto e setembro.
Benefícios e Aplicações
De acordo com o conteúdo de nutrientes, os cranberries são uma das frutas mais úteis. As frutas são amplamente utilizadas no tratamento de muitas doenças, pois potencializam o efeito dos medicamentos. Xarope, suco, suco de frutas matam a sede, ajudam a baixar a temperatura, melhoram o sono, reduzem as dores de cabeça. Além disso, aliviam o cansaço, dão vigor, melhoram o estado geral.
O suco de cranberry limpa feridas e queimaduras, acelera a cicatrização.
O suco em combinação com o mel é bebido para tosses, dores de garganta, resfriados, doenças respiratórias agudas. Para o tratamento, são utilizados cranberries maduros, dos quais são preparadas bebidas ácidas.

Cranberries são colhidos no outono em três termos. Em setembro, a baga é dura, mas amadurece e amolece durante o armazenamento; pode ser armazenado durante todo o inverno, cheio de água fria. Quando ocorre a geada, a água é escoada, os bagos são congelados e armazenados no frio em barris, caixas, cestos. Os cranberries sob a neve, colhidos depois que a neve derrete no início da primavera, são mais doces, mas não duram muito.
As bagas colhidas no final do outono, quando as geadas começam, são mais saborosas, suculentas e azedas. Também são armazenados congelados: quando descongelados, deterioram-se rapidamente.
É preciso cuidar da planta, colher os frutos apenas com as mãos.

Olho de corvo (baga venenosa)
Com o que se parece
O olho de corvo é uma planta herbácea perene. O caule é reto, liso, alto de 15 a 45 cm, quatro (raramente 5 a 6) folhas ovóides, pontiagudas, glabras, reunidas na parte superior do caule, dispostas transversalmente. Flor única, elevada acima da base das folhas. Consiste em 4-5 folíolos externos verdes e 4-5 folíolos internos persistentes, mais estreitos e curtos, verde-amarelados. A fruta se desenvolve a partir da flor - uma baga brilhante preto-azulada.
Onde e como cresce
Cresce em florestas decíduas, mistas e coníferas sombreadas em solo úmido, ao longo de ravinas sombreadas, em matas de arbustos, ao longo das encostas de ravinas e nas bordas.

Floresce de maio a junho. Os frutos amadurecem em julho e agosto.
Benefícios e Aplicações
Antigamente, acreditava-se que pessoas "enfeitiçadas" podiam ser "desencantadas" com a ajuda de um olho de corvo. As bagas eram usadas no corpo ou costuradas em roupas para se protegerem da peste e de outras doenças contagiosas, para as quais eram coletadas de 15 de agosto a 8 de setembro. Mas em outros casos, o olho do corvo era temido, então raramente eram usados. Em um texto antigo, você pode ler: “Alguns dizem que essas bagas podem fazer você dormir se você as comer. Eu não gostaria de experimentá-los: você pode não acordar.

Tanto a medicina científica quanto a tradicional fazem pouco uso do olho de corvo.
Na medicina popular, a tintura da planta é utilizada na forma de gotas para dores de cabeça, dores de garganta e também como forma de melhorar o apetite.
O suco fresco da planta é usado para doenças oculares, dores de cabeça, perda de consciência, aumento da sonolência. Os cavalos receberam uma decocção de frutas secas, curando-os e protegendo-os da febre aftosa.
O uso do olho de corvo requer cuidados especiais, pois em grande dose causa intoxicação.

Casca de lobo (baga venenosa)
Com o que se parece
O bastão do lobo é um arbusto baixo com casca marrom-acinzentada, de 2 a 3 ramos, se a planta crescer na floresta. Mas em condições favoráveis ​​\u200b\u200b- em jardins ou parques - pode crescer mais. A casca é acastanhada, muito forte; foi ela quem deu o nome de "bast". Por causa dessa casca, é muito difícil quebrar um galho. As folhas crescem principalmente nas extremidades dos ramos. Bast floresce antes que as folhas floresçam. As flores são rosa (ocasionalmente brancas), com um cheiro forte e agradável. Uma característica interessante do bastão do lobo é a chamada "floração do caule", quando as flores aparecem diretamente no caule da planta. Esse fenômeno é mais típico de plantas tropicais (provavelmente o exemplo mais famoso é o cacau). Nas condições da Rússia, a floração do caule é muito menos comum (por exemplo, no espinheiro).

lingonberry comum(Vaccinum vitis-idaea) é um arbusto perene rastejante da família da urze (lingonberry) com até 10-35 cm de altura. Os caules são ramificados, os brotos jovens têm folhas verdes coriáceas, alongadas, brilhantes e os brotos velhos são nus. As folhas não caem no inverno. Floresce em maio-junho, as flores são rosa-esbranquiçadas, coletadas em pincéis caídos de até 3-12 flores. Os frutos são esféricos vermelhos brilhantes, agridoce-doces, amadurecem em agosto-setembro.

As matérias-primas medicinais são bagas e folhas de mirtilo, que contêm muitas substâncias úteis. As folhas são colhidas na primavera (abril - início de maio) e no outono, após o amadurecimento das bagas (setembro-outubro), colhendo-as ou cortando-as cuidadosamente para não danificar o sistema radicular. É possível colher novamente as folhas em um local somente após 5 a 10 anos. É melhor secar as matérias-primas em uma área escura e bem ventilada para preservar a cor verde da folhagem. As folhas de verão ficam marrons quando secas, perdem suas propriedades medicinais. Prazo de validade - até 2 anos.

Origem

Acredita-se que os mirtilos sob vários nomes eram conhecidos na antiguidade. As informações sobre as primeiras tentativas de cultivo de mirtilos em nosso país remontam a 1745: por decreto especial da imperatriz Elizabeth Petrovna, este arbusto foi mandado plantar nos jardins reais. Um trabalho sério no cultivo de mirtilos começou na década de 1960 nos EUA, Alemanha, Suécia, Holanda, Finlândia, Polônia e na década de 1980 na Bielo-Rússia, Lituânia e Rússia. O rendimento das plantações cultivadas de bagas úteis é 20 a 30 vezes maior do que na natureza.

Acerolas crescem em florestas de coníferas, em turfeiras secas. Pode ser encontrado na parte europeia da Rússia, na Sibéria, no Extremo Oriente, nas montanhas do Cáucaso. Os arandos começam a dar frutos apenas 10 anos após o plantio do arbusto. A expectativa de vida média de um arbusto é de cerca de 100 anos. Cowberry se reproduz tanto vegetativamente quanto por sementes. O rizoma rastejante do arbusto conecta numerosos brotos acima do solo em uma planta.

O valor nutricional

O conteúdo calórico dos mirtilos é baixo - 46 kcal por 100 g de bagas. É composto por carboidratos, cítrico, salicílico, málico e outros ácidos orgânicos, pectina, caroteno, taninos, vitaminas A, C, E, glicose, sacarose, frutose (a participação total dos açúcares é de 10-15%).

Os mirtilos são ricos em minerais: potássio, cálcio, magnésio, manganês, ferro e fósforo. Devido ao alto teor de ácido benzóico, os mirtilos são bem preservados e possuem propriedades conservantes.

Nas folhas da planta foram encontrados taninos, arbutina, hidroquinona, tanino e ácidos carboxílicos, gálico, quínico, tartárico e vitamina C, e na composição das sementes - ácidos graxos carboxílicos: linoléico e linolênico.

Aplicação na culinária

As bagas de acerola são boas em qualquer forma: frescas, cozidas, encharcadas, secas, cristalizadas. A partir dele são preparados molhos e temperos para pratos de carne e peixe, várias bebidas: chá, sumos, refrescos de fruta, compotas, geleias, licores, licores. Os mirtilos são colocados em saladas de legumes, marinadas de várias preparações, usadas como recheio de tortas, compotas, xaropes, compotas e marmelada, são feitas sobremesas: mousses, sorvetes, doces, etc.

Aplicação em medicina e cosmetologia

Bagas e folhas de mirtilos têm efeito bactericida, adstringente, diurético, analgésico, expectorante, melhoram o apetite, digestão, metabolismo, função renal e hepática, reduzem os níveis de açúcar e colesterol no sangue, têm efeito anti-aterosclerótico, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.

Frutas frescas podem ser consumidas 1/2-1 xícara 1 vez ao dia como antidiarréico e diurético. Suco de Acerola com mel é recomendado para beber após as refeições para fraqueza geral, resfriados, constipação, dores de cabeça, gripe, hipertensão, neurose e anemia, bem como para manter a acuidade visual. Uma decocção das folhas da planta é usada para diabetes mellitus, reumatismo, doença renal, gota e chá de mirtilo para doenças do trato geniturinário e cistite.

Contra-indicações

Lingonberries são contra-indicados em úlceras gástricas e duodenais, bem como gastrite com alta acidez.

Os mirtilos crescem em florestas de coníferas e mistas e são encontrados até mesmo na tundra. Mas acima de tudo, este arbusto de bagas gosta do clima de uma floresta de pinheiros ou abetos - boro. Para isso, os mirtilos receberam seus nomes populares: boleto, borovka, baga de porco.

Acerolas crescem em florestas de coníferas e coníferas decíduas em todo o país, inclusive nas regiões do norte.

Lingonberry é um arbusto perene baixo, de até 30 cm de altura, com folhas ovais densas, esmeralda escura acima, pálida e fosca abaixo. As folhas de mirtilo permanecem nos brotos por 2 a 3 anos, hibernando várias vezes sob a neve. Numerosos pontos pretos são visíveis na parte inferior. Estes são os menores poços contendo células especiais que retêm a água da chuva que cai na folha. Assim, os mirtilos conseguem absorver água não só pelas raízes, mas também pelas folhas. Os arbustos de lingonberry vivem até 100 anos.

Flores de Acerola em maio-junho. Suas flores parecem sinos branco-rosa, reunidas em um pincel curto, mas grosso. Eles emitem um cheiro agradável que atrai insetos. No final do verão, em vez de flores, amadurecem bagas - lindas ervilhas vermelhas. As bagas têm um sabor doce e azedo refrescante.

Os lingonberries são consumidos frescos, são usados ​​\u200b\u200bpara fazer geléia, suco. Nas aldeias do norte, os mirtilos são molhados e armazenados para o inverno. As bagas de Acerola não se deterioram durante o armazenamento. Eles contêm ácido benzóico, que mata os germes.

Os mirtilos raramente são propagados por sementes. Mantém o seu lugar na floresta e até conquista novos territórios graças ao crescimento de finos rizomas subterrâneos - longos "cordões" de onde crescem os arbustos de mirtilo.

Acerola é uma das plantas medicinais.

As bagas de acerola servem de alimento para os animais da floresta e especialmente para os pássaros. O bem-estar de alguns habitantes emplumados da floresta depende em grande parte da abundância da colheita de bagas desses arbustos florestais.

Existe uma lenda: uma andorinha gentil uma vez tirou água viva e carregou algumas gotas na boca para borrifar as pessoas com elas e dar-lhes a imortalidade. Mas a vespa do mal picou a andorinha. A andorinha gritou de dor, e água viva derramou. As pessoas não obtiveram a imortalidade, mas gotas d'água caíram sobre cedro, pinheiro, mirtilo e, por causa disso, tornaram-se perenes e curativas.

Uma breve descrição de. Cowberry - Vaccinium vitisidaea L. - um arbusto perene da família das urzes com um longo rizoma horizontal, do qual brotos eretos e ramificados acima do solo crescem de 10 a 25 cm de altura. As flores dos mirtilos são de tamanho médio, com um cheiro fraco, mas muito agradável. O fruto é uma baga esférica com diâmetro de 7-8 mm (até 12 mm), quando maduro é vermelho brilhante, brilhante, com numerosas sementes. Floresce em maio-junho. Os frutos amadurecem na segunda quinzena de agosto-setembro.

Lingonberry é uma planta difundida no Hemisfério Norte. Cresce no norte da Eurásia, na parte europeia da Rússia, Sibéria, Extremo Oriente, Ásia Central e Transcaucásia em florestas de coníferas e mistas de vários tipos, na tundra e na periferia dos pântanos.

Lingonberry é pouco exigente para os solos. É mais resistente ao frio do que mirtilos e mirtilos, por isso cresce na tundra ártica e em botias de alta montanha.

valor medicinal. Folhas e bagas de mirtilos encontram uso medicinal. Os medicamentos feitos com folhas de mirtilo têm efeitos diuréticos, anti-sépticos e adstringentes. Frutos e folhas de Acerola são uma valiosa matéria-prima medicinal. As folhas de Acerola contêm arbutina, flavonoides, taninos, provitamina A, ácido ascórbico. As bagas contêm açúcar e vários ácidos: málico, cítrico, ascórbico (vitamina C), benzóico. Este último é um excelente anti-séptico que promove o armazenamento a longo prazo de suco de mirtilo e frutas vermelhas. As bagas de acerola como meio de prevenção e tratamento de hipo e beribéri fazem parte dos chás vitamínicos, têm propriedades antiescorbúticas e anti-sépticas. Bagas frescas, bem como embebidas e cozidas são usadas para gastrite com baixa acidez do suco gástrico, diarréia, reumatismo, gota e suco de mirtilo é bebido para pressão alta e diabetes.

No entanto, o valor medicinal mais importante nas folhas. O arbutin, que faz parte deles, é destruído no organismo do paciente, ao mesmo tempo em que se separa a hidroquinona de sua molécula, que tem forte efeito bactericida e diurético. Portanto, a maioria das preparações das folhas são drogas diuréticas que desinfetam o trato urinário. A abundância de substâncias biologicamente ativas nas folhas e bagas determina a versatilidade de sua aplicação. Além de antimicrobianos, possuem propriedades adstringentes, antiinflamatórias, fortalecedoras dos capilares, inibem o crescimento do Staphylococcus aureus, aumentam a atividade dos antibióticos, aumentam a secreção biliar, têm efeito anti-giárdia e estimulam as defesas do organismo.

Receitas da medicina tradicional.

Para doenças gastrointestinais, doenças hepáticas, enurese noturna, gota, reumatismo articular, osteocondrose, condições febris, tuberculose pulmonar, hemoptise, escorbuto, cistite, pielite, diarréia, diabetes, obesidade, anemia, uma infusão é preparada na proporção de 1 cm. colher de chá de folhas para 1 xícara de água fervente. Insista 30 min. Tome refrigerado, 1-2 colheres de sopa. colheres 3-4 vezes ao dia. Às vezes, uma decocção é preparada a partir de 1 colher de sopa. colheres de sopa de folhas esmagadas em 1 xícara de água. Ferva por 10-15 minutos e beba em porções ao longo do dia.

Nas doenças do trato urinário, o chá de mirtilo é útil. As folhas de lingonberry são despejadas não com água fervente, mas com água fria, após o que a chaleira é colocada no fogo para ferver bem. A infusão resultará, embora escura, mas transparente, de sabor um tanto adstringente.

A incontinência urinária em crianças é tratada com uma decocção de bagas e folhas: 2 colheres de sopa. prepare colheres da mistura com 2 xícaras de água fervente, ferva por 10 minutos em fogo baixo, deixe esfriar, coe. Metade da decocção é dada à criança para beber durante o dia em várias doses, a outra - antes de dormir.

Com cistite, uma infusão de folhas é muito útil: pegue um punhado, misture em 3 copos de água. Ferva por 10 minutos, insista, embrulhe, 4 horas, coe. Beba durante o dia em três doses divididas.

Com colelitíase: 1 colher de sopa. prepare uma colher de folhas com 1 xícara de água fervente, deixe por 30 minutos, coe. Tome 2 colheres de sopa. colheres 4-5 vezes ao dia.

Em casos de gripes ou resfriados: para 150 g de bagas tomar 120 g de açúcar granulado, 1 litro de água. Amasse as bagas lavadas com um pilão de madeira e esprema o suco. Despeje a polpa com água fervida e ferva por 5 minutos. Separe o caldo, leve para ferver com o açúcar granulado, deixe esfriar e misture com o suco previamente espremido. Resistir 1-2 dias.

Astrobotânica. De acordo com Sedir, os mirtilos são regidos por Saturno e são uma planta curativa para os nascidos sob os signos de Capricórnio e Aquário.

a - tiro com inflorescências

b - atirar com infertilidade

em - rizoma

lingonberry comum(Vaccinium vitis-idaea)

Um arbusto de folha caduca bem conhecido com hastes ramificadas eretas. As folhas são grossas, coriáceas, brilhantes, oblongas, com pecíolos curtos. Novas folhas começam a crescer após a floração. Flores brancas ou rosa em forma de sino aparecem no topo dos brotos do ano passado. As bagas, à medida que amadurecem (em agosto-setembro), tornam-se vermelhas brilhantes, adquirindo um sabor agridoce e azedo. Lingonberries são amplamente distribuídos nas florestas e tundras da Europa, Ásia e América do Norte. Os galhos com folhas são colhidos, geralmente após a frutificação (outubro-novembro).

Nome da farmácia: Folhas de acerola (Folia Vitis idaea), brotos de amora (Cormi Vitis idaeae). As matérias-primas são secas sob um dossel ou em secadores a uma temperatura de 35-40 °C. Bagas maduras podem ser derramadas com água fervida açucarada. Nesta forma, principalmente na geladeira, são armazenados por muito tempo. Aplicação: A infusão e a decocção das folhas são utilizadas para urolitíase, inflamação dos rins e da bexiga, bem como para nefropatia, pielonefrite e edema de mulheres grávidas. Uma decocção das folhas é eficaz para gota, cistite, nefrite, edema e deposição de sal. Externamente na forma de enxágues, infusão e decocção de mirtilos são usados ​​​​para dor de garganta, estomatite, doença periodontal, amigdalite crônica, gengivite, lesões ulcerativas da cavidade oral. Bagas frescas, embebidas e secas e água de mirtilo são usadas para gastrite com baixa acidez, colite, poliartrite e beribéri. Preparação da infusão: 1 colher de sopa. eu. folhas despeje 1 colher de sopa. água fervente e insista 20 minutos. Preparação de uma decocção: 1 colher de sopa. eu. folhas despeje 1 colher de sopa. água, ferva por 15 minutos em banho-maria, resfrie, filtre e ferva a água para trazer o volume do caldo ao original.