რა ემუქრება ადამიანს ღორის ხორცს. რატომ არ უნდა მიირთვათ ღორის ხორცი რატომ არის ღორის ხორცი საშიში?

ყველა ქალმა იცის, რომ ხორცპროდუქტები უაღრესად სასარგებლოა მზარდი (და ასევე ზრდასრული) ორგანიზმისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორედ ხორცისგან ვიღებთ ორგანიზმისთვის საჭირო ცილებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. ღორის ხორცის ჩათვლით. ჩვენ გვესმის ღორის ხორცის სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები და შენახვის მეთოდები.

ღორის ძირითადი სახეობები და კატეგორიები

Ერთ - ერთი ხორცის ყველაზე პოპულარული სახეობები(მსოფლიოში გამოყენების მიხედვით) არის ზუსტად ღორის ხორცი- როგორც სუფრის ხორცი, შებოლილი ხორცი, ძეხვეული და ა.შ.

ამ ტიპის ხორცი შეიძლება კლასიფიცირდეს სხვადასხვა თვისებებისა და კატეგორიების მიხედვით - თერმული მდგომარეობა (გაციებული, გაციებული ან გაყინული), სქესი (ღორი და ღორი), ასაკი და ა.შ.

ღორის ღირებულების კლასიფიკაცია ასაკის მიხედვით:

• ღორის ხორცი - 4 თვემდე.
• ჟილეტები - 4-9 თვე.
• ღორის ხორცი - 9 თვიდან.

ღორის ხორცი სიმსუქნით:

• ხორცი: ბეკონის სისქით - 1,5-4 სმ.
• ნაპირები: ბეკონის გარეშე.
• ბეკონი: ბეკონის სისქით - 2-4 სმ.
• ცხიმიანი: ბეკონის სისქით - 4 სმ-დან.

ღორისგან ამოჭრილი ცხიმი იყოფა:

• ცხიმი - კანქვეშა ცხიმის ფენები 1,5 სმ სისქით, დიდი, შეკვრების გარეშე.
• - ცხიმის ფენები დაახლოებით 1,5 სმ სისქით, ფენიანი და რბილი.

მრავალფეროვნებით:

• 1 კლასი: მკერდი, ლორი, წელის, ზურგის და მხრის ნაწილები.
• მე-2 კლასი: შუბი, კისერი და კანკალი.

რა შემადგენლობაა და რამდენი კალორია ღორის ხორცში?

ცოტამ თუ იცის ეს ღორის ხორცი, რეალურად რეალური ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი.

100 გრ ღორის ხორცი შეიცავს...

ძირითადი ელემენტებიდან:

• წყალი - 61,06 გ
• ცხიმები - 21,19 გ
• ნაცარი - 0,87 გ
• ცილები - 16,88 გ
• ნახშირწყლები - 0 გ

ვიტამინებისგან:

• ვიტ. A - 2 მკგ
• ვიტ. B1 - 0,732 მგ
• ვიტ. B2 - 0,235 მგ
• ვიტ. PP ან B3 - 4,338 მგ
• ვიტ. B5 - 0,668 მგ
• ვიტ. B6 - 0,383 მგ
• ვიტ. B9 - 5 მკგ
• ვიტ. B12 - 0,7 მკგ
• ვიტ. C - 0,7 მგ

ასევე მიკროელემენტები:

• 19 მგ მაგნიუმი.
• 287 მგ კალიუმი.
• 14 მგ კალციუმი.
• 0,88 მგ რკინა.
• 45 მიკროგრამი სპილენძი.
• 24,6 მიკროგრამი სელენი.
• 56 მგ ნატრიუმი.
• 10 მიკროგრამი მანგანუმი.
• 2.2 მგ თუთია.
• 175 მგ ფოსფორი.

რაც შეეხება ღორის კალორიები, დამოკიდებულია ხორცის გადამუშავების მეთოდიდან :

• 100 გრ ცხიმიანი ღორის კონსერვი შეიცავს: 486 კკალს; 11,5 გ ცილები; 48,9 გ ცხიმი; 0 გ ნახშირწყლები
• 100 გრ მოხარშულ ღორის ხორცში: 364 კკალ; 22,6 ცილები; 30 გრ ცხიმი; 3.1 ნახშირწყლები
• 100 გრ ჩაშუშულ ღორის ხორცში: 225 კკალ; 11,4 გ ცილები; 19,8 გ ცხიმი; 1.2 გრ ნახშირწყლები
• 100 გრ ჩაშუშულ ღორის კონსერვში: 349 კკალ; 14,9 გ ცილები; 32,2 გ ცხიმი; 0.2 გრ ნახშირწყლები
• ძვალზე 100გრ ბრისკეტში: 174კკალ; 21 გ ცილები; 10 გრ ცხიმი; 0 გ ნახშირწყლები
• 100 გ მხრის დანაში: 257 კკალ; 16 გრ ცილები; 21,7 გ ცხიმი; 0 გ ნახშირწყლები
• 100 გრ ლორში: 261 კკალ; 18 გრ ცილები; 21,3 გ ცხიმი; 0 გ ნახშირწყლები
• 100 გრ მკერდში: 630 კკალ; 7,4 გ ცილები; 67,8 გ ცხიმი; 0 გ ნახშირწყლები
• 100 გრ ღორის ხორცში: 351 კკალ; 19 გ ცილები; 24,1 გ ცხიმი; 15,9 გრ ნახშირწყლები

სასარგებლო სამკურნალო თვისებები

ამ ტიპის ხორცი არ არის მხოლოდ უგემრიელესი დაფქული ღორის ხორცი, ხაჭოები ან სუპის ინგრედიენტი.

ღორის ხორცი ასევე სასარგებლო და ზოგჯერ სამკურნალო თვისებებია:

1. ცხიმის მაღალი შემცველობა - ძალების აღსადგენად და სხეულის გასათბობად
2. მაგნიუმი და თუთია - გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის და პოტენციისთვის
3. ამინომჟავა ლიზინი - ძვლის ფორმირებისთვის
4. სელენი და არაქიდონის მჟავა - დეპრესიისა და უჯრედების განახლების შესამცირებლად
5. ღორის ღვიძლის 1 პორცია უდრის B12-ის თვის მარაგს
6. ღორის ხორცი მე-2 ადგილს იკავებს კუჭის მიერ მონელების თვალსაზრისით
7. ქოლესტერინის შემცველობა ღორის ხორცში 2-ჯერ ნაკლებია, ვიდრე კარაქში (კარაქი) და 3-ჯერ ნაკლებია ვიდრე კვერცხში.

ზიანი და უკუჩვენებები

სამწუხაროდ, სასარგებლო თვისებების გარდა, ღორის ხორცი ასევე ცნობილია უარყოფითი მხარეებით:

ღორის ხორცი უკუნაჩვენებია:

1. მიდრეკილება გულის შეტევისკენ ან მის შემდეგ
2. ქოლეცისტიტი და დუოდენიტი
3. ათეროსკლეროზი
4. ეგზემა
5. ალერგიები

აღსანიშნავია, რომ ღორის ხორცზე საშიშროებაზე საუბარი მხოლოდ მაშინაა, როცა დღიური ნორმა (200 გ) გადაჭარბებულია და გაუნათლებელი სითბური დამუშავებით.

ბავშვების, ორსული ქალების, ალერგიის, მეძუძური დედების, დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში - SF უპასუხებს ყველა კითხვას

მომავალი და მეძუძური დედებისთვის, ჩვილებისთვის, დიაბეტით და ალერგიით დაავადებულებისთვის, ცნობილი ფაქტორების გამო, ღორის ხორცის მიღების ცალკეული წესები არსებობს.

რა ასაკში შეიძლება ბავშვისთვის ღორის ხორცის მიცემა?

ღორის სახით დამატებითი საკვების მიღება შესაძლებელია როგორც კი ნამსხვრევები 8 თვისაა.
რეკომენდაციები:

• თანდათან - ჯერ ½ ჩ/კ, შემდეგ - 1 სრული ჩ/კ, შემდეგ ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში დაუმატეთ ბოსტნეულის (შემოწმებულ) პიურეს.
• მიიღეთ ხორცი ექსკლუზიურად შინაური ღორის ხორცის მჭლე ნაწილებისგან (დიეტური ვარიანტები)

შეუძლიათ თუ არა ორსულებს ღორის ხორცის ჭამა?

ექიმების თქმით, ღორის ხორცი არა მხოლოდ მომავალი დედებისთვისაა დაშვებული, არამედ სასარგებლოც კი.

რას ამბობენ დიეტოლოგები ღორის ხორცზე ამ პერიოდისთვის:

• ღორის ხორცში შემავალი ქოლინი აუმჯობესებს ნაყოფს ტვინის განვითარებას, ხოლო ამინომჟავა ლიზინი ხელს უწყობს ძვლების განვითარებას.
• დედები, რომლებიც ორსულობის დროს ღორის ხორცს მიირთმევდნენ, უფრო ადვილად იტანენ მშობიარობას და თავად ნამსხვრევები უფრო სწრაფად იმატებენ წონაში.
• ორსულობის დროს ხორცი უნდა შეირჩეს მხოლოდ ახალი, ორგანული, ხელნაკეთი - სტეროიდული/ჰორმონალური ინექციების და ქიმიური დანამატების გარეშე გაზრდილი ღორებიდან საკვებში.
• მომზადების მეთოდები - გამოცხობა, მოხარშვა, ორთქლზე მოხარშვა. ღორის ღვიძლისთვის - ქვაბში გამომცხვარი, ჩაშუშული. ღორის გულისთვის - ადუღება და ჩაშუშვის შემდეგ

შესაძლებელია თუ არა მეძუძურ დედას ღორის ხორცი?

ახალგაზრდა მეძუძური დედებისთვის ღორის ხორცი ასევე საკმაოდ ჯანსაღია, როდესაც არ არის მავნე. ამან შეიძლება ზიანი მიაყენოს ხორცის ბოროტად გამოყენებას ან უკუჩვენებების გვერდის ავლით მოხმარებას.

სხვა შემთხვევაში, ღორის ხორცი მხოლოდ კარგია:

• ხორცში შემავალი ცილა კარგია ლაქტაციისთვის.
• ამინომჟავები - ბუნებრივი სტრესის საწინააღმდეგო საშუალება დედისთვის მშობიარობის შემდეგ

ღორის ხორცის ჭამა შეგიძლიათ დაიწყოთ მშობიარობიდან 2-3 თვის შემდეგ მაინც. ხოლო ბავშვში ალერგიის თავიდან ასაცილებლად - მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით (50-100 გ, კვირაში 1-2), მოხარშული, უცხიმო, ხელნაკეთი და დღის პირველ ნახევარში.

შეუძლიათ თუ არა დიაბეტით დაავადებულებს ღორის ხორცის ჭამა?

ნებადართულია დიაბეტით დაავადებული პაციენტისთვის უცხიმო ღორის ხორცი ბოსტნეულით, შეზღუდული რაოდენობით, სოუსების გარეშე. მაგრამ მხოლოდ 1 ტიპის დაავადებისთვის. მაგრამ მეორე ტიპისთვის ეს პროდუქტი არ არის რეკომენდებული - ღორის ცხიმი ცუდ ქოლესტეროლად გარდაიქმნება.

შეიძლება გქონდეთ ალერგიული ღორის ხორცზე?

ღორის ხორცზე ალერგია ძალზე იშვიათი მოვლენაა და ყველაზე ხშირად მას ერთ წლამდე ასაკის ბავშვები ექვემდებარებიან. დაავადების დიაგნოსტიკა ხდება კანის ტესტებისა და სისხლის ტესტების მეშვეობით იმუნოგლობულინის G დონისთვის.

მოზრდილებში ალერგია უფრო ხშირად შესაძლებელია არა ღორის ხორცზე, არამედ ანტიბიოტიკებზე/დანამატებზე, რომლებითაც შეჰყავთ/იკვებება.

მომზადება და შენახვა

ხორცის გემო, სიახლე და რბილობა დამოკიდებულია მის სწორად შერჩევაზე, შენახვაზე და მომზადებაზე.

როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცი გემრიელად?

ღორის ხორცისგან ბევრი კერძია ცნობილი. Ყველაზე პოპულარული:

• და dumplings
• ასპიკი
• შნიცელი
• ქაბაბი
• ბუჟენინა
• შებოლილი ნეკნები
• ფრანგული
• შემწვარი ღორი
• ესკალოპი
• ბრისკეტი და კარბონადი
• ხორცის პური

როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცი სწორად?

ღორის მომზადება მარტივი საქმეა. საკმარისია ხორცი გავრეცხოთ, ჩავყაროთ ადუღებულ წყალში, მოვაყაროთ სანელებლები და გავაჩეროთ ცეცხლზე 1,5-2 საათი სახურავის ქვეშ, ყოველ 20 წუთში ერთხელ მოვაცილოთ ქაფი.

მომზადების დრო დამოკიდებულია პროდუქტის კატეგორიაზე: გოჭისთვის საკმარისია 1,5-2 საათი, "ზრდასრული" ღორისთვის - საათით მეტი.

როგორ განვასხვავოთ ღორის ხორცი ძროხისგან?

შეუძლებელია გამოცდილი დიასახლისის დაბნეულობა - მან ყოველთვის იცის, როგორ განასხვავოს მომავალი ღორის ხახვი ძროხისგან:

• უმი ღორის ხორცი ვარდისფერია, საქონლის ხორცი მოწითალო
• უმი ღორის სუნი თითქმის არ არის, საქონლის ხორცი რძის სუნი აქვს
• ღორის ხორცი - ნაზი და რბილი, ცხიმოვანი ფენებით. საქონლის ხორცი - მკაცრი, ფენების გარეშე
• სითბოს დამუშავების შემდეგ ღორის ფერი თეთრია, საქონლის ხორცი ნაცრისფერი
• ღორის - გლუვი ხორცი, საქონლის ხორცი - ბოჭკოვანი
• მზა ღორის ხორცი იყოფა მთლიან ნაჭრებად, საქონლის ხორცი - ბოჭკოებად
• როგორ შევინახოთ ღორის ხორცი სწორად - რამდენ ხანს შეიძლება ღორის შენახვა მაცივარში

ღორის ხორცის შენახვა დამოკიდებულია მის სახეობაზე:

• დაფქული ხორცი ინახება 1-2 დღე (მაცივარში)
• ახალი რბილობი - 2 დღემდე (ibid.)
• ოდნავ გაყინული ხორცი, მარილითა და პილპილით - 5 დღემდე
• საყინულე - 6 თვემდე

როგორ განვასხვავოთ ახალგაზრდა ღორის ხორცი ძველისგან?

ახალგაზრდა ღორის ძირითადი განსხვავებები:

• ოდნავ მქრქალი ზედაპირი
• ღია ვარდისფერი ჩრდილში
• მკვრივი კონსისტენცია
• ფილმების ნაკლებობა
• როგორ დავჭრათ ღორის ხორცი სწორად

ღორის ხორცის მოჭრის ძირითადი წესები

• შესაწვავად დავჭრათ უფრო სქელი ნაჭრები, რომ ხორცმა არ დაკარგოს წვნიანი.
• თითქმის ყველა შემთხვევაში, ღორის ხორცი უნდა დაიჭრას მარცვლზე, რათა ის რბილი და საღეჭი იყოს. მით უმეტეს, თუ ხორცი ახალგაზრდა არ არის და არ ებრძვის
• დაჭრამდე ხორცს 15-20 წუთი ჰაეროვანი აბაზანები მიეცით, რათა ყველა წვენს დრო ჰქონდეს ნაჭერზე გადანაწილებისთვის.

რა ნაწილებად შეიძლება ღორის ხორცის მოჭრა და რა კერძებს ამზადებენ მათგან?

• კისერი.გამოდგება ხაჭოებისთვის, ხორცის ბურთულებისთვის, მწვადისთვის და გულაშისთვის
• ლორი- მოხარშული ღორის ხორცისთვის, დამარილებისთვის და ჩაშუშვისთვის, ასევე ცალ ნაჭრად გამოსაცხობად
• წელის(ხორცი გვერდებიდან) - შემწვარი, ჩაშუშვის, ღვეზელისა და პილაფისთვის
• ბრისკეტი(ლარდი ხორცის ფენებით) - ყველაფრისთვის, სტეიკისა და ხაჭოს გარდა. უფრო ხშირად - დამარილებული ცხიმისთვის
• კოტლეტი და ქონიშეიძლება დამზადდეს კარკასის თითქმის ნებისმიერი ნაწილისგან, გარდა "ფლანის" (მუცლის ნაწილისა)
• ყველაზე ნაზი ხორცს იღებენ კარკასის ზემოდან - წიწაკა, კარბონადი, წელი
• მხრის დანა– წვნიანებისთვის, შემწვარი ხორცისთვის
• დაბალი კლასის კარკასის ნაწილები, შუბი და ჩლიქები- სიცივისთვის

დიეტური კერძები და რეცეპტები

ღორის ხორცი ნამდვილად გამოიყენება წონის დასაკლებად, მაგრამ არა ქონი და არა მისი ცხიმოვანი ნაწილები, არამედ ხორცის ფაფუკი. მჭლე ღორის ხორცს იყენებენ მრავალი დიეტური კერძისთვის, ანაცვლებენ მას სოსისით და სოსისებით, ბეკონით, ნეკნებით და ა.შ.

ყველაზე პოპულარული კერძები დიეტისთვის (რა თქმა უნდა სოუსების გარეშე):

ღორის ხორცს წამყვანი ადგილი უჭირავს ხორცს ხელმისაწვდომ სახეობებს შორის. პროდუქტი გამოიყენება როგორც მრავალი ეროვნული კერძის საფუძველი ევროპაში, აზიაში, ამერიკასა და შორეულ აღმოსავლეთში. ღორის ხორცის მოხმარების შეზღუდვები ვრცელდება მხოლოდ იმ ნაწილებზე, სადაც მოსახლეობა იუდაიზმს ან ისლამს აღიარებს. სხვაგან პროდუქტს ხალისით ხარშავენ, შემწვარი, შებოლილი, მოხარშული და მიირთმევენ. ეს აჩენს ბევრ კითხვას ხორცის მავნებლობასა და სარგებლობასთან დაკავშირებით.

ღორის შემადგენლობა და სარგებელი

1. სელენი - იმუნური სისტემისთვის შეუცვლელი ელემენტია, ამ მინერალური ნაერთის მიღება შესაძლებელია სხვა ცხოველური პროდუქტებისგან (კვერცხი, ხორცი, ზღვის პროდუქტები, რძე). თუმცა, საუკეთესო წყარო ღორის ხორცია.
2. თუთია - ნივთიერებას აქვს სასარგებლო თვისებები მამაკაცისა და ქალის რეპროდუქციული სისტემისთვის. საინტერესოა, რომ თუთიის რეკომენდებული ყოველდღიური მოხმარების 20%-ზე მეტი გროვდება 100 გრამში. ღორის ხორცი. ელემენტი საჭიროა ტვინის სწორი ფუნქციონირებისთვის, ძვლებისა და კუნთების ასაშენებლად და იმუნური სისტემის ფუნქციონირებისთვის.
3. ფოსფორი არის მინერალური ნაერთი, რომელიც ამაგრებს ძვლებს, ფრჩხილებს, თმას და კბილებს. ფოსფორი მოქმედებს როგორც ენერგიის წყარო, ის კვებავს სხეულს და ენერგიას აძლევს. ნივთიერება პასუხისმგებელია ქსოვილების რეგენერაციაზე, ღორის ერთი პორცია შეიცავს ფოსფორის რეკომენდებული დღიური დოზის დაახლოებით 25%-ს.
4. რკინა - კომპონენტი, რომელიც პასუხისმგებელია სისხლის მიმოქცევაზე, სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებაზე, ჰემოგლობინის ბალანსზე, სისხლძარღვთა სისტემის სრულ ფუნქციონირებაზე. საკვებში ღორის ხორცის სისტემატური მიღებით, მოზრდილებში და ბავშვებში ანემიის (ანემიის) განვითარების ალბათობა მცირდება.
5. მაგნიუმი არის ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის გულის კუნთის მუშაობის შესანარჩუნებლად, ქსოვილების ჟანგბადით გაჯერებისთვის და სისხლძარღვების ნაზად გაფართოებისთვის. მაგნიუმი აიძულებს ტვინს იმუშაოს მთელი სიმძლავრით, ასტიმულირებს ნეირონებს. 100 გრ. ხორცი აგროვებს ამ ელემენტის რეკომენდებული დღიური დოზის დაახლოებით 7%-ს.
6. კალიუმი - ნივთიერება მნიშვნელოვან როლს ასრულებს არტერიული წნევის სტაბილიზაციასა და კონტროლში, ასევე წყალ-მარილის ბალანსში. მაგნიუმთან ერთად კალიუმი აქრობს გულის პათოლოგიების რისკს, ასევე ათავისუფლებს კიდურებსა და შინაგან ორგანოებს შეშუპებისგან.
7. ვიტამინი B1 - კომპონენტი, რომელსაც სხვაგვარად უწოდებენ თიამინს. ის პასუხისმგებელია როგორც ნერვულ სისტემაზე, ასევე ადამიანის ზოგად ფსიქო-ემოციურ მდგომარეობაზე. თიამინი შეიძლება მიღებულ იქნას სხვა სახის ხორციდან, მაგრამ ღორის ხორცს წამყვან პოზიციას იკავებს შემადგენლობაში ამ ნივთიერების რაოდენობით (დღიური მოთხოვნილების 50%-ზე მეტი).
8. ვიტამინი B2 - ხორცში რიბოფლავინის დაგროვება ღორის ხორცს კარგს ხდის კანის, თმისა და ფრჩხილებისთვის. რეგულარული მიღებით, ნიკოტინისა და ალკოჰოლისადმი ლტოლვა ქრება, სხეულის წონა სტაბილიზდება. ყველაფრის საპირისპიროდ, ღორის ხორცს არ შეიძლება ეწოდოს მაღალკალორიული პროდუქტი, ის ხშირად შედის დიეტაში მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.
9. პირიდოქსინი - ელემენტს სხვა სახელი აქვს - ვიტამინი B6. ნივთიერება აუცილებელია ყველა მეტაბოლური პროცესის შესანარჩუნებლად, სწორი მონელების, ასევე ცენტრალური ნერვული სისტემის აქტივობისთვის. ღორის ხორცი ათავისუფლებს ადამიანს აპათიას და ამცირებს მგრძნობელობას გარე სტიმულის მიმართ. პირიდოქსინის დასაშვები დღიური დოზის დაახლოებით 35% კონცენტრირებულია ხორცის პორციაში.
10. ვიტამინი B12 - შეიცავს დღიური ღირებულების 8%-ს. საინტერესოა, რომ მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები ემსახურება ვიტამინის B12 წყაროს და ღორის ხორცი არ არის გამონაკლისი. ელემენტი საჭიროა სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებისთვის, მხედველობის გასაუმჯობესებლად, საჭმლის მონელების გაზრდისა და ინფორმაციის დამუშავებისთვის. ვიტამინი B12-ის ნაკლებობა იწვევს ანემიის და ხანდაზმული დემენციის წარმოქმნას (ხანდაზმული ადამიანები).
11. კრეატინი - პასუხისმგებელია კუნთების ფორმირებაზე, ამიტომ ღორის ხორცი სასარგებლოა სპორტსმენებისთვის და მათთვის, ვინც აქტიურ ცხოვრების წესს ეწევა. კრეატინი არ აძლევს ბოჭკოებს ძილის დროს დაშლის საშუალებას, ინარჩუნებს კუნთების რელიეფს, ანაზღაურებს ენერგიისა და ძალის ნაკლებობას.
12. ნიაცინი - სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს არის ვიტამინი B3. ნიაცინი საჭიროა უჯრედების სათანადო ზრდისა და მემბრანების გასაძლიერებლად. ნივთიერება აჩქარებს კანში მეტაბოლურ პროცესებს, დიდხანს ინარჩუნებს სახის სილამაზეს. ამიტომ ღორის ხორცს მიირთმევენ ხანდაზმული ადამიანები, რომლებსაც ნაოჭებისა და პიგმენტაციისგან თავის დაღწევა სურთ. დღიური ღირებულების 40%-ზე მეტი კონცენტრირებულია ხორცის პორციაში.
13. ტაურინი - ადამიანის სხეულს შეუძლია ამინომჟავის გამომუშავება დამოუკიდებლად, მაგრამ დამატებითი დახმარება არ შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ტაურინი გავლენას ახდენს გულის კუნთის აქტივობაზე, გამორიცხავს პათოლოგიების, ინფარქტისა და ინსულტის ალბათობას.
14. ქოლესტერინი - ღორის ხორცში შედის ცხოველური სტეროლები. თუმცა, სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ნივთიერებების არსებობა საკვებში არ მოქმედებს სისხლში ქოლესტერინის საერთო დონეზე. ამიტომ ხორცის მიღება შეუძლიათ დიაბეტით დაავადებულებს და ჭარბწონიან ადამიანებს.
15. გლუტათიონი - კომპონენტი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტია. ნივთიერება ასუფთავებს ღვიძლს და ავსებს ხვრელებს ორგანოს ღრუში. გლუტათიონი შლის ტოქსიკურ ნაერთებს და შხამებს, ასუფთავებს ნაწლავის ტრაქტს შემორჩენილი ნარჩენებისგან.

1. ხორცი ცილის წყაროა. დიეტოლოგები გვირჩევენ ღორის ხორცის ჩართვას სპორტსმენებისა და წონის დაკლების მსურველთა რაციონში. პროდუქტი ავსებს ენერგიის ნაკლებობას და ზრდის ფიზიკურ შესრულებას.
2. ღორის ხორცი ეხმარება სწრაფად გამოჯანმრთელებას ავადმყოფობის ან ოპერაციისგან. შემომავალი აქტიური ინგრედიენტები აძლიერებს ტვინის აქტივობას, აუმჯობესებს მეხსიერებას.
3. მიკრო და მაკრო ელემენტები აძლიერებენ ძვლებს და ამცირებს მოტეხილობების ალბათობას. პროდუქტი აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ასევე ანაზღაურებს ვიტამინების ნაკლებობას სეზონებს შორის.
4. ხორცი დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, ამცირებს მიდრეკილებას გარე სტიმულის მიმართ და ხსნის ქრონიკულ დაღლილობას.
5. რბილობი დადებითად მოქმედებს ქალის რეპროდუქციულ ფუნქციაზე. პროდუქტმა კარგად გამოიჩინა თავი მამაკაცებისთვისაც, ხორცი აუმჯობესებს პოტენციალს და ხსნის ზოგიერთ სექსუალურ დაავადებებს. ღორის სპეციალური შემადგენლობა ამცირებს უნაყოფობის რისკს.
6. ღორის ხორცი მიეკუთვნება დაბალკალორიულ საკვებს, ის შეიცავს რკინას და არანაკლებ სასარგებლო მიკროელემენტებს. ასეთი ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის ფუნქციონირებაზე.
7. დიეტოლოგები კატეგორიულად გვირჩევენ კვირაში ერთხელ მაინც მიირთვათ უცხიმო ფილე ანემიით დაავადებული ადამიანებისთვის. ხორცის რეგულარული მოხმარება ანაზღაურებს მეძუძურ დედას რძის ნაკლებობას ლაქტაციის პერიოდში.
8. იმისათვის, რომ ღორის ხორცმა მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს, ხორცი უნდა იყოს გამომცხვარი, მოხარშული ან ჩაშუშული. ზრდასრულმა ადამიანმა საკმარისია 200 გრ. მზა პროდუქტი დღეში.

ღორის ხორცის ზიანი

1. ღირს იმის ცოდნა, რომ ხორცს ბევრი ზრდის ჰორმონი აქვს. ბოროტად გამოყენებისას კვალი ელემენტების ჭარბი რაოდენობა იწვევს ადამიანში ჰიპერტროფიულ და ანთებით პროცესებს. არსებობს ახალი კეთილთვისებიანი სიმსივნეების და კიბოს უჯრედების განვითარების პოტენციური რისკი.
2. ხორცი მდიდარია ჰისტამინით. ადამიანის ორგანიზმში ასეთი ნივთიერების სიჭარბე სავსეა ალერგიის განვითარებით, სანაღვლე გზების დაავადებებით, ანთებითი პროცესებითა და თრომბოფლებიტით.
3. ჭარბი ჰისტამინი იწვევს მთელი რიგი დერმატოლოგიური დაავადებების წარმოქმნას. დროთა განმავლობაში შეიძლება მოხდეს კოლაფსი ან შოკი. ღორის ხორცის ბოროტად გამოყენება იწვევს არითმიების, გულის პათოლოგიების და ინფარქტის განვითარებას.
4. ვირუსოლოგებმა დაადგინეს, რომ ღორის ფილტვის ქსოვილები, რომლებიც ძეხვის, ძეხვის პროდუქტების, სოსისების ნაწილია, საუკეთესო გარემოა გრიპის ვირუსების სხვადასხვა ხარისხის განვითარებისთვის. ასეთი პროდუქტების გამოყენებისას მავნე ბაქტერიები აღწევს ადამიანის ორგანიზმში.
5. მიკროორგანიზმები შეიძლება არ გამოვლინდეს დაუყოვნებლივ, რეპროდუქციის პირობა, როგორც წესი, გადაჭარბებული ვარჯიშია, ვიტამინის დეფიციტი, ჰიპოთერმია. ამ შემთხვევაში, ვირუსი იწყებს აქტიურად განვითარებას, რაც იწვევს დაავადების პროვოცირებას შემდგომი შედეგებით.
6. კუჭის დაბალი მჟავიანობის მქონე პირებისთვის ღორის ხორცის გამოყენება აკრძალულია. პროდუქტის ძირითად ნაწილს აქვს ცხიმის მაღალი შემცველობა (გარდა წელზე) და გადაჭარბებული ენერგეტიკული ღირებულება. პროდუქტის ბოროტად გამოყენება იწვევს სიმსუქნეს და ათეროსკლეროზის განვითარებას, სისხლძარღვების კედლებზე ქოლესტერინის დაფების განვითარებას.

ღორის ხორცი მცირე რაოდენობით კარგია ჯანსაღი ადამიანისთვის. გასათვალისწინებელია, რომ რეკომენდებულია უცხიმო ცხოველის ფილე. სხვა შემთხვევებში, პროდუქტმა შეიძლება მნიშვნელოვნად ზიანი მიაყენოს.

ვიდეო: ღორის ხორცი - სარგებელი და ზიანი

ღორის ხორცის მავნებლობა არ არის რელიგიური დოგმა, არამედ მეცნიერული ფაქტი, რომელიც არაერთხელ დადასტურდა მრავალი გამოკვლევით. ღორის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც იწვევენ ორგანიზმში ანთებას.

ბინძური საკვები

კარგად მოხარშული ღორის ხორცი ნამდვილი დელიკატესია, რომლის წინააღმდეგობაც რთულია. ღორის ხორცის კერძები ძალიან პოპულარულია, განსაკუთრებით ჩვენს ქვეყანაში. ღორის ხორცის დამოკიდებულება უსაფრთხოა?

ყველამ ვიცით, რომ ზოგიერთი რელიგია მორწმუნეებს კრძალავს ღორის ხორცის ჭამას. ასეთი საკვები ითვლება ბინძურად, ზიანს აყენებს როგორც სხეულს, ასევე სულს. დიდი ხნის განმავლობაში, მედიცინა ასეთ აკრძალვას არაგონივრულად თვლიდა, მაგრამ ბოლო დროს გამოჩნდა უამრავი მონაცემი, რომელიც მიუთითებს ღორის საშიშროებაზე.

ღორის ხორცი და ზრდის ჰორმონი

ღორის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ზრდის ჰორმონს, რომელიც ხელს უწყობს ანთებითი პროცესების განვითარებას და ჰიპერტროფიას. ორგანიზმში ზრდის ჰორმონის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე და სხვადასხვა ნეოპლაზმები (მათ შორის ავთვისებიანი).

გერმანიაში კვების რეფორმის დროს, ხანდაზმულებში კიბოს რიცხვი მკვეთრად გაიზარდა. ექსპერტები ამ ფენომენს ღორის ხორცის გადაჭარბებულ მოხმარებას უკავშირებენ. ორგანიზმში ქოლესტერინის და ზრდის ჰორმონის ჭარბი მიღება ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების ზრდას. მწეველები, რომლებიც მოიხმარენ ღორის ხორცს, დადგინდა, რომ მნიშვნელოვნად უფრო მეტად უვითარდებათ კიბო.

ღორის ხორცი და ჰისტამინი

ღორის ხორცის მავნებლობა ორგანიზმისთვის აიხსნება მასში ჰისტამინის გაზრდილი შემცველობითაც - ანთების მთავარი შუამავალი. ორგანიზმში მოხვედრისას ჰისტამინი პროვოცირებს სხვადასხვა ანთებითი პროცესების განვითარებას (ფურუნკულოზი, აპენდიციტი, ნაღვლის ბუშტის ანთება, სისხლძარღვების ანთება, აბსცესები, კანის დაავადებები და სხვა).

ღორის ტოქსიკური ეფექტი

ღორის ხორცის მნიშვნელოვანი ტოქსიკური ფაქტორია გრიპის ვირუსი. ზოგიერთი კვლევის მიხედვით, ზაფხულში გრიპის ვირუსი თითქმის ყოველთვის შეიცავს ღორის ფილტვებში. ძეხვის პროდუქტების ანალიზმა აჩვენა, რომ ნიმუშების დიდი უმრავლესობა შეიცავდა ვირუსულ ნაწილაკებს.

მეცნიერებმა დაადგინეს მკაფიო კავშირი ამერიკული ცხიმის ფართოდ გამოყენებასა და გრიპის ეპიდემიის გავრცელებას შორის პირველი მსოფლიო ომის დროს.

აღსანიშნავია, რომ გრიპის ეპიდემიები უკიდურესად იშვიათია მუსულმანურ ქვეყნებში, რადგან ისინი არ ჭამენ ღორის ხორცს.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, ზოგიერთი ექიმი გვირჩევს ღორის ხორცის მოხმარების აღმოფხვრას (ან შეზღუდვას). თუ ქაბაბის მოყვარული ხართ, გამოიყენეთ უფრო უსაფრთხო ქაბაბის რეცეპტი, როგორიცაა ცხვრის ხორცი, ფრინველი ან თევზი. გემრიელ ღორის ხორცს შეუძლია მრავალი დაავადების გამოწვევა, რომელიც თავს იგრძნობს 40 წლის შემდეგ.

ჭამის აკრძალვა მთლიანად ეფუძნება მათ რწმენას -. ფაქტია, რომ მუსლიმთა მთავარი წმინდა წერილი - ყურანი - შეიცავს მითითებებს, რომლებიც მკაცრად ზღუდავს ისლამური რწმენის მიმდევრებს გარკვეულ ქმედებებში. ითვლება, რომ მუსლიმს შეუძლია რაც შეიძლება ახლოს მიუახლოვდეს ალაჰს მხოლოდ მისი ყველა მითითების მკაცრად დაცვით. კერძოდ, ეს ეხება ღორის ხორცის მოხმარებას.

დიეტოლოგების მიერ დღეს ჩატარებული კვლევები თავისებურად განმარტავენ, რომ არ არის რეკომენდებული ჭამა. ფაქტია, რომ ამ ცხოველებს აქვთ რთული საშარდე სისტემა, რაც იწვევს მათ ხორცში შარდმჟავას ჭარბ რაოდენობას. ადამიანები, რომლებიც ჭამენ ღორის ხორცს, მოიხმარენ ამ მჟავას დაახლოებით 90%. რა თქმა უნდა, ეს უარყოფითად მოქმედებს ადამიანის სხეულზე.

უძველესი სწავლება - კაბალა - ამტკიცებს, რომ ღორის ხორცის აკრძალვა ბიბლიაში ეხება ადამიანის ფიზიკურ, მაგრამ არა სულიერ სამყაროს.

უფრო მეტიც, დადასტურებულია, რომ გოჭის კვერცხები ხშირად გვხვდება ღორის ხორცში. არ დაგავიწყდეთ, რომ ღორები ყოვლისმჭამელები არიან. გარდა ამისა, მათ გასაოცარი ანატომიური მსგავსება აქვთ ადამიანებთან: მათ აქვთ იგივე სხეულის ტემპერატურა, რაც ადამიანს და ზოგიერთი შინაგანი ორგანო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ადამიანის გადანერგვისთვისაც კი.

მედიცინაში არის შემთხვევები, როცა ბავშვები ღორის ატავიზმით იბადებიან (ღორის კუდები, სტიგმები). შესაძლოა, სწორედ ეს ფაქტი დაედო საფუძვლად წმინდა წერილებს, როგორც ადამიანის მიერ მსგავსი ორგანიზმების გამოყენების აკრძალვას. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შესაძლებელია ღორის ხორცი უბრალოდ ეთიკური მიზეზების გამო არ მიირთვათ.

ღორის ჭამა ისლამში

მუსლიმებმა უპირობოდ უნდა დაიცვან ეს აკრძალვა, რადგან ისლამის თაყვანისცემა მათი მთელი ცხოვრების საფუძველია. მხოლოდ იმის გამოცნობა შეიძლება, რომ ასეთი შეზღუდვები შექმნილია უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად არა მხოლოდ ნებისმიერი მუსლიმის მორწმუნის სულისთვის, არამედ მისი სხეულისთვისაც. სიტყვასიტყვით, ყურანი ამის შესახებ ამბობს შემდეგს: „ჭეშმარიტმა მუსლიმანმა უნდა მიირთვას მხოლოდ ხარისხიანი საკვები. მან აუცილებლად უნდა დათმოს სისხლი და ღორის ხორცი. მხოლოდ ამის შემდეგ შეუძლია მას იმედი ჰქონდეს ალაჰის პატიებასა და დათმობაზე. მხოლოდ მაშინ გადაარჩენს საკუთარ სიცოცხლეს“.

არის კიდევ ერთი ახსნა, თუ რატომ არ უნდა მიირთვან მუსლიმებმა ღორის ხორცი, მისი თქმით, ცხელ ქვეყნებში, სადაც ძირითადად ისლამი ქადაგება, ღორის ხორცი ძალიან სწრაფად ფუჭდება. მაგრამ ეს მტკიცება არ უძლებს განხილვას.

ქრისტიანული აკრძალვა ღორის ხორცზე

ეს დაკავშირებულია იმ ფაქტთან, რომ იესო ქრისტემ ახალ აღთქმაში ღორები და ძაღლები შეადარა იმ ადამიანებს, რომლებსაც ცხოვრებაში არ სურთ ღვთიური გამოცხადებით გამსჭვალვა, არ სცემენ პატივს ყოვლისშემძლეს. მართლმადიდებელი ქრისტიანები ზოგადად ცოდვად მიიჩნევენ ძაღლების ჭამას. არსებობს მხოლოდ ერთი გამონაკლისი - ამ ცხოველების იძულებითი მოხმარება საკუთარი გადარჩენის სახელით. პრინციპში, იგივე ეხება ღორის ხორცს. საინტერესოა, რომ არავინ არაფერს ამბობს ძაღლის „თანამგზავრებზე“ – კატებზე.

ღორის ხორცი შეიცავს საკმარის რაოდენობას ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს და მინერალებს, რომ ის ყოველდღიურად მიირთვათ. შეიცავს B ვიტამინებს: B1, B2, B3, B6, B12. ასევე არის ბევრი თუთია და რკინა, ვიტამინი A და ჰოლილი, ვიტამინი D და მაგნიუმი, ლიზინი და ვიტამინი E, კალა და ნიკელი, კობალტი და ფოსფორი, ფტორი და ქრომი, მანგანუმი, იოდი და ნატრიუმი.

ცოტა ხნის წინ, მჭლე ღორის ხორცი სულ უფრო პოპულარული გახდა. ცხიმის ოდენობის შესამცირებლად, უბრალოდ მოჭერით ცხიმის ნაჭრები და მოხარშეთ ხორცი რაიმე ფორმით. ახალგაზრდა, რძის ღორის ხორცი ყველაზე გემრიელია. ის არის რბილი, სურნელოვანი და აქვს წარმოუდგენელი გემო.

ღორის სარგებელი

უკვე დიდი ხანია დამტკიცებულია, რომ ღორის ხორცის სარგებელი ორგანიზმისთვის საკმაოდ დიდია. ზრდასრული ადამიანის დღიური ნორმა 180-200 გრამია, მეტი არა.

უმჯობესია ასეთი ხორცი უცხიმოდ მოხარშოთ, მთლიანად გაწმინდოთ, მაგრამ არ გადააგდოთ. დარწმუნდით, რომ ღორის ხორცი მთლიანად არის მოხარშული ისე, რომ არ დარჩეს უმი ნაჭრები, ნაჭრის შუაში სისხლი.

ღორის ხორცის სარგებელი შემდეგია:

• მაგნიუმი და კალციუმი დადებითად მოქმედებს მთელი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, მათ შორის გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე;
• ლიზინი ხელს უწყობს მზარდი ორგანიზმის ჩონჩხის სისტემის სწორად ჩამოყალიბებას;
• რკინა სწრაფად ავსებს ორგანოების ყველა უჯრედს ჟანგბადით და აღადგენს ჰემოგლობინის დონეს;
• კარგად ებრძვის ანემიას;
• ამცირებს კუჭის მჟავიანობას;
• ასტაბილურებს მეტაბოლიზმს, აბრუნებს მას ნორმალურად;
• დადებითად მოქმედებს მსხვილი ნაწლავის მუშაობაზე;
• ხელს უწყობს ნაღვლისა და პანკრეასის წვენის გამოყოფას;
• ეფექტური თირკმლის უკმარისობის დროს;
• ამაღლებს ცილის დონეს ორგანიზმში;
• ავსებს ორგანიზმს ყველა სასიცოცხლო ვიტამინებით, მინერალებითა და ამინომჟავებით;
• ავსებს ადამიანს ძალითა და ენერგიით;
• კვებავს კუნთებს, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა ხშირი ფიზიკური დატვირთვისთვის;
• კარგად და სწრაფად აღადგენს ძალას და დახარჯულ ენერგიას;
• უმაღლეს დონეზე მხარს უჭერს ადამიანის სხეულის სასიცოცხლო აქტივობას.

რჩევა! ღორის ხორცის სარგებელი მოვა, როდესაც მიირთმევთ მას რეკომენდირებული რაოდენობით და სწორად მოამზადებთ.

ღორის მავნე

უმი ღორის ხორცი ორგანიზმს დიდ საფრთხეს უქმნის. სხვადასხვა მავნე ბაქტერიების მაღალი შემცველობა, კერძოდ უმი ღორის ხორცში, შეიძლება გახდეს სხვადასხვა დაავადებისა და ინფექციების წყარო. ისინი ძნელად ასატანია ადამიანების მიერ და აქვთ საზიანო შედეგები.

თუ კერძი ბოლომდე არ არის მოხარშული, მაშინ მას აქვს საფრთხე, რომელიც ემუქრება:

• მოწამვლა;
• გულისრევა, ღებინება, აშლილობა და ტკივილი კუჭსა და ნაწლავებში;
• ჭიების გამოჩენა;
• სხვადასხვა ინფექციური დაავადებები, რომელთა გადამტანი ღორია.

ღორის ხორცის სარგებელსა და მავნებლობაზე საუბრისას, აღსანიშნავია ქონი. ის შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს. მისი გამოყენება სრულიად უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც აქვს თირკმელების, ღვიძლის პრობლემები, ჭარბი წონა, ვენების ვარიკოზული გაგანიერება, სისხლში მაღალი ქოლესტერინი და აქვს მიდრეკილება ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნისადმი.

გამოყენების ჩვენებები

სწორად მოხარშული ხორცის ჭამა რეკომენდირებულია აბსოლუტურად ყველასთვის, რა თქმა უნდა ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით.

დიეტაში უნდა იყოს:

1. ბავშვები 8 თვის ასაკიდან.
2. ორსული ქალი.
3. ქალები ლაქტაციის პერიოდში (ნორმების მკაცრად დაცვა).
4. მოხუცები.
5. ადამიანები, რომლებიც დაკავებულნი არიან შრომისმოყვარეობით და/ან დღეში დიდ ძალასა და ენერგიას ხარჯავენ.
6. ვისაც მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტი აწუხებს.
7. დიაბეტით დაავადებულები (ექვემდებარება ექიმის ყველა რეკომენდაციას).
8. სისხლში ჰემოგლობინის დაბალი დონის მქონე ადამიანები.

უკუჩვენებები

ღორის ხორცი უნდა მივატოვოთ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გარკვეული დაავადებები და მათი გართულებები. ასე რომ, ღორის ხორცი უკუნაჩვენებია:

1. სიმსუქნესთან ერთად.
2. ინფარქტის შემდგომ პერიოდში ან მიოკარდიუმის ინფარქტის მაღალი რისკის ქვეშ.
3. ქოლეცისტიტით. ღორის ხორცის ჭამა იწვევს ნაღვლის დიდ წარმოებას და გამოყოფას და ამან შეიძლება გააუარესოს დაავადების განვითარება და გამოიწვიოს ოპერაცია.
4. ეგზემით.
5. ალერგია ხორცზე ან მის ცალკეულ კომპონენტებზე.
6. სისხლძარღვებში ათეროსკლეროზული დაფების არსებობა.

ღორის კალორია

ღორის ხორცი ძალიან კალორიულია. ეს ყველა მოდის ქალმა იცის, ვინც ფიგურას მიჰყვება და ერიდება მის გამოყენებას. მაგრამ ასევე არის ღორის კარკასის ნაწილები, რომლებიც დაბალკალორიულია და შეიცავს ცხიმებს, ცილებს და ნახშირწყლებს.

ამის გარკვევაში ცხრილი დაგეხმარებათ.

ღორის ხორცი ბავშვებისთვის

რჩევა! ღორის ხორცის შეყვანა უნდა დაიწყოთ ნახევარი ჩაის კოვზით და თანდათან გაზარდოთ პორცია, თუ ყველაფერი კარგად იქნება. ბავშვებისთვის ღირს უცხიმო ღორის ხორცის მიღება, აბსოლუტურად უცხიმო და მთლიანად სახლში კვება.

რეკომენდებულია ღორის ხორცი მთლიანად დაფქვათ, კარტოფილის პიურეს ან ბოსტნეულს შეურიოთ. ეს ხორცი მეორე ადგილზეა მხოლოდ საჭმლის მონელების სიმარტივით. სასარგებლოა ბავშვებისთვის, რადგან მდიდარი შემადგენლობის გამო ხელს უწყობს ორგანიზმის განვითარებას. ის მონაწილეობს სხეულის ყველა ძვლის ფორმირებაში, რაც მათ უფრო ძლიერს, გამძლეს და გამძლეს ხდის. ის კარგად მოქმედებს კუჭის ტრაქტზე, ავსებს ორგანიზმს ვიტამინებით, მინერალებით, ეხმარება გულს თავისი საქმის კეთებაში და დადებითად მოქმედებს სისხლის შემადგენლობაზე. ზრდის ჰორმონსაც ასტიმულირებს და ბავშვი ნორმალურად იზრდება.

ბავშვებს ძალიან უყვართ კოტლეტი, ხორცის ბურთულები, ღორის ხაჭო. ეს ყველაფერი, სასურველია, იყოს ორთქლზე მოხარშული, სუნელების მინიმალური გამოყენებით და. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში და ჩაშუშოთ ქვაბში.

ქვეპროდუქტები

არანაკლებ სასარგებლოა ღორის ხორცი. Ესენი მოიცავს:

• გული;
• ენა;
• ღვიძლი;
• ტვინი.

ეს შიგთავსები სასარგებლოა ყველასთვის, როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ღირს ამ პროდუქტების მომზადების ყველა საიდუმლოს ცოდნა, რათა მაქსიმალური სარგებელი მიიღოთ x და არ გააფუჭოთ.

სუბპროდუქტების სასარგებლო თვისებები

ღორის ხორცის სარგებელი მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის

ბევრი ექსპერტი აღნიშნავს ღორის ხორცის დიდ სარგებელს მამაკაცებისთვის და მათი ჯანმრთელობისთვის. ითვლება, რომ ის დადებითად მოქმედებს მამაკაცის ძალაზე, აღადგენს მას და მხარს უჭერს სიბერეში. ეხმარება გაუმკლავდეს იმპოტენციას. გარდა ამისა, ღორის ხორცი მდიდარია ცილებით, რაც მნიშვნელოვანია კუნთების აღდგენისთვის.

რეკომენდებულია ღორის ხორცის გამოყენება იმ მამაკაცებისთვის, რომლებიც დაკავებულნი არიან ფიზიკური შრომით, სპორტით, სურთ კუნთების მასის გაზრდა. ახალგაზრდა დიეტური ღორის ხორცი ძალიან სასარგებლოა მამაკაცებისთვის გულის შეტევის შემდეგ. ეს ხელს უწყობს სწრაფ აღდგენას და ხელს უწყობს ძალების მოპოვებას და სწრაფად აღდგენას.

ქალებისთვის ღორის ხორცის სარგებელი ასევე ძალიან დიდია. გარდა ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი სასარგებლო თვისებისა, ის ძალიან სასარგებლოა ორსულებისთვის. მისი ყველა ვიტამინი დადებითად მოქმედებს ნაყოფზე და ორსულობის დროს. სხეულის ყველა დახარჯული რეზერვი კარგად და სწრაფად აღდგება ღორის ხორცის წყალობით.