Halo sejak kecil: kami membuat roti pipih krim asam. Roti pipih krim asam - resep Cara memanggang roti pipih krim asam

Pastinya setiap ibu rumah tangga masih ingat nikmatnya masa kecilnya yang banyak di antaranya sudah terlupakan. Namun sia-sia. Kue-kue aromatik yang lezat sejak kecil pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga.
Salah satunya adalah kue krim asam yang bisa ditemukan di kantin sekolah. Ternyata, ada banyak sekali resep untuk membuat kue seperti itu, banyak di antaranya sudah dimodifikasi, tapi enak dengan caranya sendiri. Bagi yang ingin menyelami kenangan dan mempelajari cara membuat kue krim asam, berikut beberapa resepnya.

Roti pipih krim asam klasik dan

Kue ini memenuhi semua standar Gost, jadi Anda bisa yakin seratus persen dengan hasilnya. Seperti namanya, highlight utama dari roti pipih ini adalah krim asam. Hal inilah yang memberikan aroma dan rasa yang unik pada makanan yang dipanggang.

Jadi, untuk memasaknya Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• krim asam 0,5 cangkir;
• 0,5 kilogram tepung;
• gula 0,5 gelas;
• air hangat 150ml;
• mentega 75 gram;
• ragi kering 1,5 sendok teh;
• telur;
• sejumput garam untuk menambah rasa.

Persiapan:

• Tepung adalah kunci keberhasilan setiap pembuatan kue. Apa pun jenisnya, yang terbaik adalah menyaringnya agar terasa sejuk. Hal yang sama harus dilakukan dalam kasus ini. Ragi harus dilarutkan dalam air hangat, tambahkan 2 sendok makan tepung, aduk rata;
• Biarkan adonan mengembang sedikit. Kali ini, campur tepung dengan garam, gula, dan krim asam. Tuang adonan ke dalam campuran yang dihasilkan;
• Pada akhirnya Anda perlu menambahkan mentega cair. Anda tidak boleh menggunakan semua tepung sekaligus, jika kurang, Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak, tetapi jika terlalu banyak, anggap adonan sudah rusak;
• Sedangkan untuk mentega, saat meleleh, pastikan tidak mendidih. Hal ini juga mempengaruhi kualitas makanan yang dipanggang;
• Adonan harus diuleni dan dibiarkan mengembang di tempat yang hangat. Untuk melakukan ini, lebih baik menutupinya dengan handuk bersih dan biarkan selama satu jam;
• Setelah itu, harus diuleni lagi, dan setelah 10 menit, digulung hingga ketebalan kurang lebih satu sentimeter. Perlu dicatat bahwa adonannya ternyata sangat lembut dan elastis, bekerja dengan massa aromatik seperti itu sungguh menyenangkan;
• Agar kuenya cantik dan rapi sebaiknya menggunakan cetakan. Gelas atau cangkir lebar sangat cocok untuk keperluan ini;
• Tidak sulit untuk memeras roti pipih menggunakan cetakan dan meletakkannya di atas loyang yang sudah diolesi minyak bunga matahari. Dengan menggunakan garpu, buat beberapa tusukan;
• Tunggu sepuluh menit lagi hingga kuenya mengembang, lalu olesi permukaannya dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya;
• Setelah kue memperoleh rona emas yang kaya, kue dapat dikeluarkan dari oven. Memanggang memakan waktu sekitar setengah jam.

Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, makanan yang dipanggang ini akan habis dengan sangat cepat, bahkan sebelum Anda sempat mengedipkan mata. Anak-anak terutama menyukainya. Resep yang cukup sederhana, bahan-bahan sederhana dan hidangan lezat sudah siap. Satu hal yang dapat Anda yakini: semua komponen di dalamnya diketahui, tidak demikian halnya dengan produk yang dibeli di toko. Jadi Anda bisa makan tanpa batasan, kecuali tentu saja Anda takut berat badan bertambah.

Resep kue krim asam dalam oven tanpa ragi

Tidak semua orang menyukai adonan ragi, jadi resep ini ditujukan khusus untuk mereka. Peran ragi di sini dimainkan oleh baking powder adonan biasa.

Jadi, untuk kue ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• krim asam 250ml;
• tepung 400 gram;
• 2 telur;
• baking powder sekitar 2 sendok teh;
• gula 2 sendok makan;
• garam di ujung pisau;
• 1 sendok makan minyak apa saja.

Persiapan:

• Adonan bebas ragi juga bagus karena Anda tidak perlu menunggu sampai mengembang, Anda bisa langsung mengolahnya setelah diuleni;
• Sama seperti pada opsi pertama, Anda perlu menyiapkan adonan terlebih dahulu, lalu menggulungnya dan memerasnya menjadi potongan-potongan bulat. Letakkan di atas loyang. Untuk memastikan kue yang sudah jadi dapat terkelupas dengan baik, lebih baik menggunakan perkamen kue;
• Oven harus dinyalakan terlebih dahulu agar suhunya mencapai 200 derajat. Jika hal ini tidak dilakukan, kuenya tidak akan muat dan akan berubah menjadi kue kering;
• Panggang selama 30 menit sampai terbentuk kerak coklat.

Pancake yang lembut dan lezat cocok dengan teh, bisa disajikan dengan selai, susu kental, atau tanpa apa pun. Sebaiknya simpan di dalam kantong plastik atau ditutup dengan handuk bersih agar tidak mengering.

Resep roti pipih krim asam dalam wajan dengan keju dan rempah-rempah

Ada resep luar biasa untuk kue krim asam dengan keju dan rempah-rempah, yang mudah dan sederhana untuk disiapkan. Ini adalah jenis kue yang gurih. Perlu dikatakan bahwa keunggulan hidangan ini adalah tidak dipanggang dalam oven, tetapi digoreng dalam wajan.

Ini akan membutuhkan:

• 200 gram keju keras apa saja;
• 1 gelas krim asam;
• 2 sendok makan tepung;
• 2 telur;
• sekelompok tanaman hijau;
• minyak bunga matahari 2 sendok makan.

Persiapan:

• Keju harus diparut di parutan kasar, dicampur dengan telur dan krim asam. Tambahkan bumbu dan tepung cincang halus;
• Oleskan campuran yang dihasilkan secara merata pada wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng selama 10 menit di bawah tutupnya sampai berwarna cokelat keemasan;
• Setelah itu kue harus dibalik dan digoreng di sisi lainnya, tetapi tidak perlu ditutup.

Kue-kue harum yang dibuat dengan krim asam akan sering menjadi tamu di meja makan, Anda hanya perlu mencobanya sekali saja.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Saya cukup sering membuat kue, dan setiap kali saya mencoba resep baru. Baru-baru ini saya menemukan resep roti pipih krim asam, disarankan agar dimasak dalam oven tanpa ragi. Setelah mempelajari komponen adonan roti pipih, saya perhatikan bahwa praktis tidak ada gula yang ditambahkan ke dalamnya. Awalnya saya mengira karena ini kuenya akan menjadi hambar, namun pada akhirnya saya memutuskan untuk memanggangnya dan tidak menyesalinya sama sekali. Anda juga bisa memasak yang sama enaknya.
Roti pipih krim asam, resepnya di oven tanpa ragi, lihat di bawah, ternyata sangat enak, lembut, sedikit rapuh, dan karena tidak diberi pemanis, bisa disajikan sebagai pengganti roti. Selain itu, resepnya tidak menggunakan ragi sehingga proses pembuatannya hanya memakan waktu sedikit. Singkatnya, roti pipihnya ternyata enak, jadi saya dengan senang hati membagikan resepnya!

Bahan-bahan:

- 250 gram. tepung,
- 150 gram. krim asam,
- 1 butir telur,
- 1 sendok teh. Sahara,
- 1 sendok teh. bubuk pengembang,
- 1 sendok teh. mentega halus,
- sejumput garam.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Masukkan semua krim asam ke dalam mangkuk dan pecahkan telur di sini.




2. Campur krim asam dan telur hingga rata. Jika perlu, gunakan pengocok.




3. Kemudian masukkan bahan kering ke dalam mangkuk: tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam.






4. Uleni adonan krim asam. Itu harus cukup padat dan tidak menempel di tangan Anda.




5. Terakhir, tambahkan mentega lembut dan biarkan adonan menjadi elastis.




6. Tidak perlu menguleni adonan dalam waktu lama. Jika sudah siap, diamkan selama 10-15 menit.






7. Selanjutnya, giling adonan, taburi sedikit permukaan kerja dengan tepung, menjadi lapisan setebal 0,5 sentimeter.




8. Dengan menggunakan mug atau gelas, potong lingkaran berdiameter kecil dari adonan.




9. Tutupi loyang dengan perkamen dan pindahkan kue krim asam ke atasnya. Kami menusuk masing-masing di beberapa tempat dengan garpu. Tolong orang yang Anda cintai dengan ini juga.




10. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit. Sajikan hangat sebagai pengganti roti atau dengan teh dalam bentuk kue.






Anda perlu menyimpan kue krim asam dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan enak selama beberapa hari lagi.

Roti pipih yang dibuat dengan krim asam selalu terasa ringan dan empuk, bahkan untuk ibu rumah tangga pemula. Roti pipih ini cocok untuk sarapan karena matangnya cukup cepat. Dan akan jadi apa - manis atau asin - terserah Anda.

Roti pipih lezat dengan krim asam di dalam oven

Bahan-bahan:

• tepung – 500 gram;
• krim asam (kadar lemak tidak kurang dari 30%) – 100 g;
• ragi (kering) – 5 g;
• kuning telur – 1 buah;
• gula – 3 sdm. sendok;
• air – 2/3 gelas;
• mentega – 75 gram;
• garam – 1 sejumput.

Persiapan

Kami akan menyiapkan adonan untuk roti pipih ini menggunakan adonan. Mari kita mulai dengan itu. Caranya, tuangkan ragi dengan air hangat (suhu tubuh) dan diamkan selama 5 menit, lalu aduk isi gelas hingga ragi benar-benar larut. Tambahkan tepung hingga menyerupai krim asam yang sangat kental, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat hangat tanpa angin. Pertama adonan akan mengembang lalu mulai mengendap. Sekarang Anda bisa menguleni adonan.

Tambahkan garam, gula, mentega lunak, dan krim asam ke dalam tepung yang diayak. Giling semuanya menjadi remah-remah, tambahkan adonan dan uleni adonan yang cukup padat. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit. Lalu terakhir uleni adonan.

Ini perlu dilakukan cukup lama dan menyeluruh, sekitar 10 menit, hingga menjadi benar-benar halus. Pindahkan kembali adonan ke dalam mangkuk, tutup dan tunggu hingga volumenya bertambah 2 atau bahkan 3 kali lipat. Bagi menjadi 8 bagian dan gulung menjadi kue pipih setebal 1 cm, tutup dan diamkan selama setengah jam. Kemudian letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen. Kami membuat tusukan dengan tusuk gigi (seperti pada kue biskuit) dan mengolesi kue dengan kuning telur. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga warna keemasan yang indah.

Roti pipih dengan krim asam di penggorengan

Bahan-bahan:

• tepung – 4/5 sdm;
• krim asam – 1/2 cangkir;
• keju keras (parut) – 2/3 cangkir;
• adas – 3 tangkai;
• soda - di ujung pisau;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Campur tepung yang diayak dengan garam dengan keju parut halus, bumbu cincang dan lada hitam. Campur krim asam secara menyeluruh dengan soda, lalu tambahkan ke tepung. Dari adonan yang sudah jadi, keluarkan kue pipih seukuran penggorengan yang akan kita goreng. Panaskan penggorengan dengan api besar, lalu lanjutkan sesuai keinginan. Anda bisa meneteskan sedikit minyak, atau meletakkan adonan di atas permukaan yang kering. Tidak akan lengket, apalagi jika lapisannya anti lengket. Di satu sisi, goreng roti pipih dengan tutup tertutup dan dengan api sedang. Kemudian balikkan, matikan gas sedikit lagi dan kecokelatan selama 5 menit di tong lain. Roti pipihnya ternyata lembut, dengan rasa keju yang sangat lembut dan rasa yang creamy.

Roti pipih gandum hitam dengan krim asam tanpa ragi

Bahan-bahan:

• tepung gandum hitam – 900 gram;
• telur – 6 buah;
• krim asam – 1/2 cangkir;
• mentega – 1 sdm;
• gula – 1 sdm;
• soda – 1/2 sendok teh;
• garam – 1 sejumput.

Persiapan

Campurkan telur (5 pcs.) dengan krim asam dan mentega cair. Tambahkan soda, garam, dan gula. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Bagi menjadi bola-bola dan gulung menjadi pancake setebal setengah sentimeter. Dengan menggunakan pisau, buat potongan berbentuk kisi dan olesi dengan telur kocok. Letakkan roti pipih di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Hanya dalam setengah jam, kue gandum krim asam akan siap!

Roti pipih tidak beragi dengan krim asam

Bahan-bahan:

• tepung – 2,5 sdm;
• krim asam - 1 sdm.;
• margarin – 50 gram;
• gula – 2 sdm. sendok;
• telur – 1 buah;
• soda – 1 sendok teh;
• garam – 1 sejumput.

Persiapan

Kocok telur dengan ringan. Tambahkan krim asam, margarin cair, dan gula ke dalamnya. Campur tepung, soda, dan garam yang sudah diayak secara terpisah. Kami memasukkannya ke dalam adonan. Setelah diuleni, tutup dengan handuk dan diamkan selama kurang lebih 20 menit, lalu di atas meja yang sudah ditaburi tepung, bagi adonan menjadi “bola-bola” dan gulung menjadi kue pipih. Anda bisa menggorengnya dalam wajan kering atau dengan tambahan minyak. Dan agar hasilnya lebih mengembang, kami memasak kuenya di bawah tutup yang tertutup.

Dengan cara sederhana yang sama Anda dapat mempersiapkan atau. Pilihan ada padamu!

Pastinya setiap ibu rumah tangga masih ingat nikmatnya masa kecilnya yang banyak di antaranya sudah terlupakan. Namun sia-sia. Kue-kue aromatik yang lezat sejak kecil pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga.

Salah satunya adalah kue krim asam yang bisa ditemukan di kantin sekolah. Ternyata, ada banyak sekali resep untuk membuat kue seperti itu, banyak di antaranya sudah dimodifikasi, tapi enak dengan caranya sendiri. Bagi yang ingin menyelami kenangan dan mempelajari cara membuat kue krim asam, berikut beberapa resepnya.

Resep yang cukup sederhana, bahan-bahan sederhana dan hidangan lezat sudah siap. Satu hal yang dapat Anda yakini: semua komponen di dalamnya diketahui, tidak demikian halnya dengan produk yang dibeli di toko.

KUE SUMBER KLASIK

Kue ini memenuhi semua standar Gost, jadi Anda bisa yakin seratus persen dengan hasilnya. Seperti namanya, highlight utama dari roti pipih ini adalah krim asam. Hal inilah yang memberikan aroma dan rasa yang unik pada makanan yang dipanggang.

Jadi, untuk memasaknya Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

Krim asam 0,5 cangkir;
0,5 kg tepung;
gula 0,5 gelas;
air hangat 150ml;
mentega 75 gram;
ragi kering 1,5 sendok teh;
telur;
sejumput garam untuk menambah rasa.

Persiapan:

Tepung adalah kunci keberhasilan setiap pembuatan kue. Apa pun jenisnya, yang terbaik adalah menyaringnya agar terasa sejuk. Hal yang sama harus dilakukan dalam kasus ini. Ragi harus dilarutkan dalam air hangat, tambahkan 2 sendok makan tepung, aduk rata;

Biarkan adonan mengembang sedikit. Kali ini, campur tepung dengan garam, gula, dan krim asam. Tuang adonan ke dalam campuran yang dihasilkan;

Pada akhirnya Anda perlu menambahkan mentega cair. Anda tidak boleh menggunakan semua tepung sekaligus, jika kurang, Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak, tetapi jika terlalu banyak, anggap adonan sudah rusak;

Sedangkan untuk mentega, saat meleleh, pastikan tidak mendidih. Hal ini juga mempengaruhi kualitas makanan yang dipanggang;

Adonan harus diuleni dan dibiarkan mengembang di tempat yang hangat. Untuk melakukan ini, lebih baik menutupinya dengan handuk bersih dan biarkan selama satu jam;

Setelah itu, harus diuleni lagi, dan setelah 10 menit, digulung hingga ketebalan kurang lebih satu sentimeter. Perlu dicatat bahwa adonannya ternyata sangat lembut dan elastis, bekerja dengan massa aromatik seperti itu sungguh menyenangkan;

Agar kuenya cantik dan rapi sebaiknya menggunakan cetakan. Gelas atau cangkir lebar sangat cocok untuk keperluan ini;

Tidak sulit untuk memeras roti pipih menggunakan cetakan dan meletakkannya di atas loyang yang sudah diolesi minyak bunga matahari. Dengan menggunakan garpu, buat beberapa tusukan;

Tunggu sepuluh menit lagi hingga kuenya mengembang, lalu olesi permukaannya dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya;

Setelah kue memperoleh rona emas yang kaya, kue dapat dikeluarkan dari oven. Memanggang memakan waktu sekitar setengah jam.

RESEP KUE KRIM ASAM DALAM OVEN TANPA RAGI

Tidak semua orang menyukai adonan ragi, jadi resep ini ditujukan khusus untuk mereka. Peran ragi di sini dimainkan oleh baking powder adonan biasa.

Jadi, untuk kue ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Krim asam 250ml;
tepung 400 gram;
2 telur;
baking powder sekitar 2 sendok teh;
gula 2 sendok makan;
garam di ujung pisau;
1 sendok makan minyak apa saja.

Persiapan:

Adonan bebas ragi juga bagus karena Anda tidak perlu menunggu sampai mengembang, Anda bisa langsung mengolahnya setelah diuleni;

Sama seperti pada opsi pertama, Anda perlu menyiapkan adonan terlebih dahulu, lalu menggulungnya dan memerasnya menjadi potongan-potongan bulat. Letakkan di atas loyang. Untuk memastikan kue yang sudah jadi dapat terkelupas dengan baik, lebih baik menggunakan perkamen kue;

Oven harus dinyalakan terlebih dahulu agar suhunya mencapai 200 derajat. Jika hal ini tidak dilakukan, kuenya tidak akan muat dan akan berubah menjadi kue kering;

Panggang selama 30 menit sampai terbentuk kerak coklat.

Pancake yang lembut dan lezat cocok dengan teh, bisa disajikan dengan selai, susu kental, atau tanpa apa pun. Sebaiknya simpan di dalam kantong plastik atau ditutup dengan handuk bersih agar tidak mengering.

Roti pipih dengan krim asam adalah hidangan yang cukup sederhana untuk disiapkan. Mereka dapat disajikan sebagai pengganti roti untuk teh, dan jika dilengkapi dengan saus, daging atau sayuran, mereka dapat dianggap sebagai makanan lezat yang terpisah.

Anda bisa menggoreng roti pipih dengan krim asam tidak hanya saat di rumah. Cara memasak ini cocok untuk piknik di alam atau di pedesaan.

Produk yang diperlukan untuk adonan roti pipih ragi:

• ragi segar (Anda bisa menggunakan ragi instan – 1 sachet) – 20 g;
• air – 100ml;
• krim asam 15-20% lemak – 150 ml;
• gula – 1 sdm. sendok dengan bagian atasnya;
• tepung terigu – 3 cangkir;
• telur - 1 buah;
• garam -1 sendok teh.

Petunjuk langkah demi langkah

1. Panaskan air terlebih dahulu hingga sedikit lebih hangat dari suhu ruangan. Larutkan sebungkus ragi di dalamnya.
2. Tambahkan gula, garam, dan krim asam.
3. Campur semuanya hingga rata dengan garpu dan biarkan mengembang, 10 menit sudah cukup.
4. Tuang satu butir telur dan aduk kembali.
5. Tuangkan tepung millet satu gelas sekaligus dan uleni adonan; untuk kenyamanan, aduk terlebih dahulu dengan spatula lalu dengan tangan. Anda perlu menambahkan tepung sesuai kebutuhan, tetapi agar adonan mudah lepas dari tangan Anda.
6. Saat adonan sudah diuleni, tutupi dengan handuk dapur bersih dan letakkan di tempat yang lebih panas untuk tahan selama satu jam. Ini harus menjadi mengembang dan dua kali volume aslinya.
7. Semua adonan perlu didistribusikan menjadi 4 bagian yang sama untuk kue pipih.
8. Sekarang Anda perlu menggulung setiap adonan hingga setebal 1,5-2 cm dan menusuknya dengan garpu. Biarkan kue mengembang selama 5 menit.
9. Dalam wajan panas dengan minyak, goreng roti pipih hingga kedua sisinya matang.

Anda tidak boleh menggoreng dengan api besar, jika tidak ada risiko bagian dalam kue tidak akan matang. Biarkan lemaknya menetes, letakkan di atas serbet kertas. Dapat dikonsumsi panas.

Memasak di oven

Bagi yang tidak suka gorengan, ada pilihan memanggang roti pipih di oven seperti milik nenek atau di dalam oven.

Anda akan perlu:

• krim asam – 250 gram;
• tepung – 400-450 g;
• gula pasir – 150 gram;
• setengah sendok teh soda.

Deskripsi persiapan:

1. Krim asam harus didinginkan, dan tepung harus diayak melalui saringan, sehingga jenuh dengan oksigen, dan adonan yang diuleni akan menjadi lebih mengembang.
2. Krim asam dan gula pasir harus dikocok.
3. Campur tepung dengan soda.
4. Gabungkan semuanya dan uleni adonan.
5. Jika adonan sudah siap, bagi menjadi dua bagian.
6. Setiap bagian digulung secara bergantian dengan ketebalan 0,5 cm.
7. Potong lingkaran dari adonan menggunakan cetakan, pisau khusus atau gelas.
8. Anda bisa meletakkan kertas roti di atas loyang dan mengolesinya dengan minyak.
9. Tempatkan mug berpasangan - satu lawan satu.
10. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 10 – 15 menit.

Kue yang dipanggang dalam oven bisa dipotong bagian tengahnya dan diolesi selai, mentega, susu kental manis, dan ditaburi gula halus di atasnya, atau ditaburi coklat leleh.

Tidak ada tambahan telur

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• krim asam – 250 ml;
• rempah-rempah, lebih baik mengambil "herbal de Provence" - 1 sdm. sendok;
• tepung terigu – 500 gram;
• soda – 1 sendok teh;
• mentega – 1 sdm. sendok dan untuk mengoles kue panas;
• Keju Adyghe – 200 gram;
• herba segar – 1 ikat;
• kunyit – 1 sdm. sendok.

Cara membuat roti pipih dengan krim asam, seperti milik nenek:

1. Seperti pada resep lainnya, ayak tepung dan tambahkan soda dan bumbu Provençal.
2. Campur krim asam dengan mentega cair, soda, dan garam jika diinginkan.
3. Campur semuanya, tambahkan kunyit dan uleni adonan hingga menempel di tangan dan menahan bentuknya.
4. Hancurkan keju dengan garpu di piring.
5. Potong herba segar dan campur dalam piring dengan keju.
6. Buat 5 kue dari adonan.
7. Gulung masing-masing hingga setebal 2-3 mm.
8. Tempatkan isian keju dan bumbu di tengahnya.
9. Amankan semua ujungnya di tengah.
10. Gulung “amplop” yang dihasilkan dengan keju di dalamnya dengan penggilas adonan sehingga kue pas di bagian bawah penggorengan.
11. Goreng tortilla, putar dari satu sisi ke sisi lainnya.
12. Selagi masih panas, olesi tortilla goreng dengan mentega.

Roti pipih dengan keju di dalamnya bisa disajikan panas atau dingin di meja makan. Anda juga bisa mendiversifikasi hidangan dengan berbagai jenis keju dan rempah-rempah.

Cara memasak tanpa ragi

Agar adonan cepat mengembang, tidak perlu menggunakan ragi saja, produk susu fermentasi seperti yogurt, kefir, susu basi atau krim asam bisa digunakan untuk adonan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung – 3-4 cangkir;
• 1 sendok teh soda;
• minyak sayur apa saja untuk menggoreng;
• krim asam – 1 gelas;
• margarin – 50 gram;
• gula pasir – 30 gram;
• telur - 1 buah;
• 1 sendok teh garam.

1. Lelehkan margarin dalam penangas uap, tapi jangan sampai mendidih. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin.
2. Kocok telur dengan ringan.
3. Tambahkan krim asam dan terus kocok campurannya.
4. Tambahkan margarin cair dan lanjutkan mengaduk.
5. Tambahkan gula pasir, soda kue, dan garam.
6. Tuangkan tepung yang sudah disiapkan secara bertahap gelas demi gelas, uleni adonan.
7. Biarkan adonan mengembang di bawah handuk dapur bersih selama 20 menit.
8. Uleni adonan yang sudah mengembang dan bentuk menjadi kue pipih. Ukurannya dapat dibuat sesuai kebijaksanaan Anda.
9. Taburi potongan yang sudah dibentuk dengan tepung dan gulung hingga setebal 5 mm.
10. Goreng tortilla dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

Produk yang diperlukan untuk adonan krim asam:

• air – ¾ gelas;
• krim asam – 4 sendok makan;
• gula pasir – 5 sendok makan;
• mentega – 2 sendok makan atau 80 g;
• tepung terigu – 4 cangkir;
• garam - setengah sendok teh;
• ragi instan – 1 sachet (5 g);
• telur - 1 buah.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Larutkan ragi dalam air hangat.
2. Lelehkan mentega dalam penangas uap dan dinginkan hingga suhu kamar.
3. Campur semuanya dengan krim asam, garam, gula pasir.
4. Tuang telur ke dalam dua cangkir, pisahkan putih dan kuningnya.
5. Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan ke dalam adonan adonan.
6. Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan halus.
7. Tutupi dengan handuk dan taruh di tempat hangat hingga mengembang.
8. Pukul adonan yang sudah mengembang dan bagi menjadi dua.
9. Gulung setiap bagian dan potong lingkaran darinya.
10. Saat diletakkan di atas loyang, tusuk lingkaran dengan garpu atau buat lekukan dengan jari.
11. Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-25 menit.
12. Kue mentega yang sudah jadi, yang masih panas, bisa diolesi dengan kuas, dicelupkan ke dalam mentega. Ini akan membuatnya lebih menggugah selera dan cantik.