Cara menyeduh kakao alami. Resep membuat coklat dengan susu. Mempersiapkan kakao dengan susu untuk satu porsi

Minuman yang terbuat dari bubuk biji kakao murni ini memiliki khasiat tonik dan menyegarkan seperti kopi, namun memiliki rasa yang lebih lembut. Jika Anda mengetahui cara memasak kakao dengan susu atau air, Anda bisa menyiapkan komposisi yang bermanfaat bagi siapa saja, termasuk anak-anak, ibu hamil, atau penderita hipertensi. Apapun resep yang digunakan, produk akhirnya akan mengandung banyak unsur mikro dan vitamin.

Komposisinya sangat bermanfaat bagi orang tua, karena menghilangkan kolesterol berbahaya dari pembuluh darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis dan varises. Terakhir, kakao yang diolah dengan susu, susu kental manis, air, atau bahkan pengganti kedelai dapat meredakan tanda-tanda depresi musiman atau sekadar suasana hati yang buruk.

Poin yang perlu diperhatikan

Membaca rekomendasi pada label saja tidak cukup untuk memahami cara menyeduh kakao dengan benar. Dibutuhkan sedikit waktu dan kesabaran untuk mengembangkan keterampilan yang diperlukan, namun hasilnya akan sepadan. Pertama-tama, Anda perlu mengingat hal berikut:

• Sebelum menyiapkan minuman, Anda perlu memastikan kualitas bubuknya. Jika massa mengandung gumpalan, ini menunjukkan bahwa massa tersebut disimpan dalam kondisi yang tidak menguntungkan dan tidak mungkin memasak produk yang enak darinya. Dianjurkan untuk menggosok bedak sedikit di antara jari-jari Anda, setelah itu bintik-bintik berminyak dan berminyak akan tetap ada di kulit. Jika komposisinya benar-benar kering, maka bahan dasarnya bukan kakao, tetapi bahan lain.
• Bertentangan dengan kepercayaan umum, kakao dapat diolah dalam wadah apa pun. Jenis bahan tidak mempengaruhi kualitas produk.
• Kakao sangat sulit larut dalam air, susu, dan cairan lainnya, sehingga harus ditambahkan dalam porsi kecil dan diaduk terus-menerus selama proses perebusan.

• Kandungan kalori minuman ini sangat rendah (asalkan menghindari gula dan pemanis lainnya), sehingga bisa dimasukkan ke dalam menu makanan orang yang sedang diet.

Minuman yang sudah jadi harus memiliki rasa dan aroma coklat yang nyata. Jika hal ini tidak diperhatikan, terdapat risiko tinggi bahwa massa yang digunakan berkualitas buruk atau sudah kadaluwarsa.

Resep membuat minuman dengan susu

Banyak orang mengira hanya ada satu pilihan cara memasak kakao dengan susu. Sebenarnya ada puluhan resep. Berikut ini yang paling sederhana dan terpopuler:

• Pendekatan klasik. Untuk 1 liter susu, ambil 3 sendok makan coklat bubuk dan gula pasir. Didihkan cairan, pisahkan satu gelas tempat kita mengencerkan kakao. Uleni campuran secara menyeluruh, hancurkan semua gumpalan. Letakkan kembali sisa susu di atas kompor dan kecilkan api. Tuang susu coklat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan gula pasir, aduk semuanya hingga rata dan tunggu 15 detik setelah muncul tanda-tanda uap. Tuang campuran yang sudah jadi ke dalam cangkir dan sajikan dengan cepat.

• Opsi ekspres (atau cara merebus kakao dalam air). Solusi optimal bagi mereka yang ingin menyiapkan minuman favoritnya dalam sekejap dan menerimanya dalam bentuk makanan terbanyak. Isi setengah cangkir dengan air mendidih, lalu tambahkan satu sendok teh coklat. Campur campuran hingga rata. Kemudian tuangkan susu mendidih ke dalamnya, tambahkan gula dan aduk kembali.

• Minum dengan susu kental. Kami mengencerkan susu kental dengan air dua kali. Kami menggunakan produk yang dihasilkan untuk menyiapkan kakao sesuai dengan metode tradisional. Anda hanya perlu memperhitungkan bahwa dengan pendekatan ini, jumlah gula harus dikurangi, atau lebih baik komponen ini ditinggalkan sama sekali.
• Camilan kayu manis. Untuk menyiapkan minuman musim dingin, disarankan untuk menyiapkan kakao dengan cara tradisional, hanya menambahkan dua bahan - kayu manis dan vanila. Kami memperkenalkan bumbu-bumbu ini di bagian paling akhir, sebelum produk dikeluarkan dari kompor.

• Minuman sehat yang terbuat dari susu kedelai. Kakao yang dibuat dengan air saja memiliki rasa yang sangat spesifik yang tidak disukai semua orang. Namun bukan berarti kakao tradisional harus ditinggalkan jika Anda tidak toleran terhadap protein sapi. Cukup gunakan susu kedelai (atau bahkan diencerkan dari bubuk) sebagai bahan dasarnya. Rasa dan aromanya sama coklat, tanpa rasa tidak enak dan kotoran yang tidak perlu. Satu-satunya hal yang perlu Anda ingat adalah susu ini tidak boleh dipanaskan terlalu cepat dan tidak boleh dibakar dalam waktu lama.

Rasio komponen yang diberikan dianggap optimal, namun dapat disesuaikan jika diinginkan, berdasarkan preferensi pribadi. Susu dapat diencerkan dengan air jika sangat berlemak (biasanya digunakan perbandingan 1 banding 1).

Banyak dari kita yang mengetahui bahwa kakao adalah minuman yang sangat menyehatkan dan enak. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk mengetahui cara menyeduh coklat yang benar agar dapat menyiapkan minuman aromatik dan coklat ini untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai dari waktu ke waktu. Nah, bagi yang baru pertama kali menyiapkan kelezatan ini, yuk coba jawab semua pertanyaan tentang cara memasak kakao yang benar.

Cara memasak kakao dengan benar - resep tradisional

Untuk membuat kakao Anda membutuhkan susu, idealnya susu sapi domestik, sedikit gula dan, tentu saja, bubuk kakao. Tuang sedikit air ke dalam panci tempat kakao akan dimasak, hingga bagian bawahnya tertutup seluruhnya. Segera setelah air mendidih, tuangkan susu ke dalam panci. Pada saat ini, Anda perlu mencampurkan bubuk coklat dan gula pasir ke dalam cangkir secara menyeluruh, lalu menambahkan sedikit air ke dalamnya dan aduk rata sehingga diperoleh campuran coklat kental yang homogen tanpa gumpalan.

Tahap persiapan selanjutnya adalah menggabungkan campuran coklat dan susu. Caranya, aduk terus susu, tambahkan campuran coklat, lalu didihkan isi panci dan didihkan dengan api kecil selama tiga menit, lalu matikan gas.

Proporsi untuk menyiapkan kakao: untuk 2 liter susu Anda perlu mengambil 6 sdm. bubuk kakao dan 4 sdm. Sahara. Saat kakao diangkat dari api, tanpa didinginkan, kakao dituangkan ke dalam cangkir atau gelas dan disajikan dengan kerupuk, kue kering, biskuit, dan muffin.

Persiapan yang dijelaskan di atas dianggap sebagai resep klasik untuk membuat kakao, namun ada cara lain yang lebih menarik dan orisinal. Artikel ini akan menyebutkan tiga di antaranya: coklat dengan kuning telur, coklat dengan krim kocok, coklat dingin dengan es krim.

Kakao dengan kuning telur
Untuk mengolah kakao dengan kuning telur, kakao direbus sesuai resep tradisional. Kemudian haluskan kuning telur (satu kuning telur untuk dua porsi coklat) dengan gula dan coklat bubuk dan tuang ke dalam panci berisi coklat yang sudah jadi. Setelah itu minuman dikocok dan langsung disajikan dalam gelas atau cangkir.

Kakao dengan krim kocok
Untuk kakao dengan krim kocok juga digunakan kakao yang diseduh sesuai resep klasik, dituangkan ke dalam gelas yang sudah disiapkan hingga terisi setengahnya. Kemudian kocok krim dengan gula halus dan taruh satu sendok makan di atas coklat.

Kakao dingin dengan es krim
Setelah kakao diolah sesuai resep biasa, didinginkan. Kemudian masukkan satu scoop es krim coklat ke dalam gelas dan tuangkan coklat di atasnya. Bagian atas gelas atau gelas tempat hidangan penutup ini disajikan dapat dihias dengan krim kocok atau buah beri segar.

Hari ini adalah halaman lezat lainnya di situs saya - saya akan memberi tahu Anda cara membuat bubuk kakao menggunakan susu atau air di rumah dan berbagi resep minuman yang enak. Ada kebenaran yang tidak dapat diubah: sarapan yang lezat adalah kunci menuju hari yang sukses. Dan jika itu juga enak, maka harganya tidak akan mahal! Dan tentunya ketika mendengar kata sarapan, hal pertama yang terlintas di benak kita adalah kopi. Namun meski terlezat sekalipun, terkadang Anda ingin menggantinya dengan yang lain. Dan keajaiban datang membantu kita - minuman kakao.

Sejarah pembuatan minuman lezat ini sudah sangat tua sehingga menakjubkan. Bahkan sebelum zaman kita, 1500 tahun yang lalu, orang Indian di Amerika Tengah menyiapkan minuman kental dan pedas dari biji kakao. Itu adalah minuman ritual suku Indian Maya dan Aztec, yang mereka yakini membantu mereka memperoleh kebijaksanaan, umur panjang, dan kekuatan.

Orang India membuat kakao kental dan tidak manis, dan mereka lebih menghargai kualitas manfaatnya daripada rasanya. Ngomong-ngomong, mereka selalu meminumnya dalam keadaan dingin. Mereka menambahkan cabai dan butiran jagung, lalu menuangkan minuman dari satu mangkuk ke mangkuk lainnya dalam waktu lama hingga berbusa.

Di antara orang Eropa, Columbus adalah orang pertama yang mencoba minuman tersebut, tetapi rekan senegaranya tidak menyukai rasanya. Dan baru pada tahun 1519, penakluk Hernando Cortes mampu meyakinkan bangsawan Spanyol akan manfaat kakao dan keagungan rasanya. Mula-mula mereka mulai menyeduh minuman dan meminumnya selagi panas, tak lama kemudian cabainya hilang, tapi malah ditambahkan gula, kayu manis, dan kacang-kacangan.

Omong-omong, berkat eksperimen para koki Eropa dalam menyiapkan minuman kakao, kini kami memiliki cokelat, permen berisi cokelat, dan berbagai pilihan minuman.

Cara menyeduh coklat bubuk yang benar

Untuk menyeduh bubuk kakao di rumah, Anda harus mempelajari terlebih dahulu cara memilih bubuk yang tepat. Di toko kami yang paling populer adalah coklat bubuk instan. Untuk menyiapkannya, cukup masukkan sendok ke dalam air panas dan minuman sudah siap. Namun seringkali Anda bisa menemukan pengganti produk alami, jadi waspada dan baca komposisi bedaknya dengan cermat.

• Kadang-kadang Anda dapat menemukan bubuk kakao alami, tetapi, tidak seperti kakao instan, bubuk kakao ini memerlukan pemasakan wajib.
• Bedak yang berkualitas jika digosok dengan jari tidak akan hilang seluruhnya bersama debu, dan ada pula yang tertinggal di jari.
• Penggilingannya harus sangat halus, menjadi bubuk, tanpa butiran sedikit pun.
• Pilih wadah apa saja untuk memasak. Anda bisa memasaknya di panci atau di Turki, ini tidak mempengaruhi rasanya, dan prosesnya tidak akan berubah.

Beberapa penikmat kakao akan memberi tahu Anda bahwa minuman tersebut enak jika diminum sendiri, tanpa hiasan apa pun. Mereka mungkin benar, tapi saya sangat menyukai sensasi rasa baru.

Bahan tambahan pada minuman:

Resep masakan klasik tidak memerlukan bahan tambahan. Namun tidak ada yang akan melarang kita untuk mendiversifikasi rasa minuman favorit kita. Kayu manis, pala, dan vanilin cocok untuk kakao - mereka akan memberikan kegembiraan pada jiwa dan kekuatan pada tubuh. Para pecinta kuliner menambahkan pisang atau buah persik cincang halus ke dalam minuman yang sudah jadi dan menghiasnya di atasnya. (pastikan untuk membaca resepnya di artikel lain). Ada pilihan pembuatannya menggunakan coklat bubuk dengan tambahan kopi dan infus buah.

Kakao dengan susu - resep klasik

Tentu saja, produk bubuk dan susu adalah kombinasi yang paling umum! Resep yang saya usulkan tergolong klasik. Perhatikan bentuk tubuh Anda - pastikan untuk mengencerkan susu dengan air.

Anda akan perlu:

• Bubuk - 2 sdt.
• Gula untuk dicicip.
• Susu - 250ml.

Resep langkah demi langkah:

1. 1. Ambil panci kecil atau Turki dan tuangkan susu ke dalamnya. Panaskan susu hingga mendidih.
2. 2. Tuang bubuk ke dalam susu dan aduk semuanya hingga rata, tidak ada gumpalan.
3. Jika Anda ingin menambahkan kayu manis bubuk, vanila, dan pala ke dalam coklat Anda, sekaranglah waktunya dan jangan lupakan gula.
4. 5. Didihkan minuman yang dihasilkan.
5. Minuman favorit Anda sudah siap.

Cara membuat coklat bubuk dengan susu kental manis - resep

Resep untuk para pecinta kuliner. Pertama, encerkan susu kental manis dengan air mendidih, lalu lanjutkan dengan cara biasa. Jangan langsung masukkan gula, coba dulu dan tambahkan jika kurang.

Resep kakao - moka

Pilihan untuk menyiapkan minuman lezat yang diseduh dengan susu atau air.

• Campurkan satu sendok makan bubuk dengan satu sendok teh kopi instan, ditambah sejumput pala. Tuang ke dalam segelas air dingin dan aduk bahan-bahannya.
• Biarkan mendidih dengan sangat lambat. Anda bisa menambahkan krim di sini, atau memasak dengan susu sebagai pengganti air.

Kakao buatan sendiri tanpa susu

Jika Anda suka bereksperimen, saya menyarankan Anda menyeduh kakao tanpa susu, menggunakan infus buah.

• Di malam hari, siapkan kolak buah biasa dari buah favorit Anda. Jika sudah meresap, saring dan masak minuman sesuai resep klasik.

Ngomong-ngomong, ada pilihan lain untuk kakao tanpa susu bagi mereka yang tidak suka dan tidak tahan dengan produk ini - susu kedelai.

Cara membuat coklat enak dengan susu kedelai

Susu kedelai adalah alternatif yang bagus untuk membuat bubuk kakao tanpa susu. Masak sesuai resep tradisional, tetapi dengan sedikit nuansa:

• Segera masukkan gula ke dalam susu dingin.
• Panaskan susu dengan sangat perlahan.
• Jika sudah mendidih, angkat.

Resep membuat coklat dengan air dari bubuk

Anda bisa menyeduh minuman ajaib menggunakan air, cukup pertimbangkan beberapa nuansa persiapannya. Minuman tersebut biasanya diseduh dengan air untuk mengurangi kalori. Namun agar sedikit lebih enak, Anda bisa mengencerkan susu dengan air dengan perbandingan 1 banding 1.

Ada dua pilihan untuk menyiapkan kakao dengan air.

Yang pertama adalah ketika kakao ditambahkan ke air dingin, dan yang kedua adalah ketika bubuk kakao ditambahkan ke air mendidih. Metode ini melibatkan gumpalan. Setiap orang menyingkirkannya dengan caranya sendiri. Tetapi metode pertama tidak benar - dengan perlakuan panas yang berkepanjangan, minuman tersebut menjadi tidak begitu harum, dan manfaatnya jauh lebih sedikit.

Namun jika bubuk langsung dimasukkan ke dalam air mendidih, gumpalan tidak akan terbentuk. Yang utama adalah mengaduk dengan cepat dan menyeluruh.

Dan tentunya memperhatikan kualitas kakaonya. Permintaan yang jauh lebih tinggi diberikan pada bubuk kakao yang diolah dengan air. Itu harus segar, benar-benar alami - tanpa tambahan bahan tambahan asing.

Diperlukan:

• Bubuk - 2-3 sdt.
• Gula untuk dicicip.
• Air - 250ml.

1. Rebus air dalam panci atau panci kecil.
2. Tambahkan bubuk dan gula di sana. Aduk rata.
3. Didihkan dan matikan.
4. Anda bisa menambahkan sedikit susu dan krim ke dalam cangkir.

Cokelat panas lezat yang terbuat dari bubuk kakao - resep

Kakao dan coklat panas adalah dua nama untuk minuman yang sama. Hanya coklat klasik yang diseduh menurut resep yang lebih sederhana, dan coklat melibatkan beberapa kelezatan gastronomi. Dia memiliki banyak penggemar di seluruh dunia dan resep masakannya, Anda dapat menemukannya dengan mengikuti tautan.

Bahan-bahan:

• Krim 10% - 0,5 sdm.
• Susu - 3,5 sdm.
• Air - 1/3 sdm.
• Bubuk - 1/3 sdm.
• Gula - ¾ sdm.
• Garam ada di ujung pisau.
• Ekstrak vanila - secukupnya.

Resep coklat panas langkah demi langkah:

1. Pertama, tuangkan air ke dalam panci dan rebus.
2. Saat air mendidih, campur bahan kering - coklat, gula dan garam.
3. Saat air mendidih, tuangkan adonan kering ke dalamnya dan aduk rata. Didihkan campuran ini dan masak selama beberapa menit, aduk hingga gula larut.
4. Setelah gula larut, tuangkan susu dan krim. Tunggu sampai memanas, tapi jangan sampai mendidih.
5. Matikan api dan tambahkan ekstrak vanila.
6. Tuang ke dalam cangkir. Jangan langsung menyajikan coklatnya; coklatnya harus agak dingin.
7. Jika mau, hiasi dengan marshmallow, keping coklat, dan kayu manis.

Banyak orang melupakan minuman yang luar biasa ini. Dan sia-sia! Komposisinya kaya akan berbagai unsur mikro dan vitamin, memberi kekuatan, tetapi tidak mengandung kafein, yang merupakan nilai tambah yang besar untuk hipertensi. Apalagi kakao menurunkan tekanan darah. Ini memiliki efek menguntungkan pada kulit dan rambut kita, memperkuat pembuluh darah dan jantung. Semuanya sudah saya tulis di artikel saya tentang manfaat minuman mulia ini, pastikan untuk membacanya.

Selain itu, sudah diketahui: produk tersebut mengandung zat yang meningkatkan produksi hormon kegembiraan - serotonin. Ini berarti mereka baik untuk mengobati suasana hati yang buruk dan kesedihan. Kelebihannya antara lain memberikan rasa kenyang.

Secara pribadi, saya menyeduh minuman favorit saya ketika suasana hati saya sedang tidak baik dan tidak ada orang yang bisa saya keluhkan – saya menyembuhkan dan bersantai. Selama diet, minuman membantu saya bertahan dari kesedihan dan kelaparan. Yang jelas saya tidak menambahkan gula, tapi tidak merusak rasa minumannya.

Mereka juga mengatakan bahwa kakao membuat Anda lebih pintar. Dan aku berpikir...kenapa aku...

Saya menemukan resep terbaru membuat coklat bubuk dengan susu di Internet - tonton videonya. Saya mencobanya dan puas. Semoga itu baik untukmu juga, sayangku. Dengan cinta... Galina Nekrasova.

Untuk beberapa alasan, saya mengasosiasikan memasak coklat dengan musim dingin yang cerah atau pagi akhir pekan musim semi. Mungkin karena di hari kerja Anda bisa cepat menyeduh kopi. Meski kakao diseduh dengan susu, namun minuman ini disukai banyak orang. Saya menawarkan resep yang sangat sederhana. Saya berharap besok, atau bahkan hari ini, dapat bermanfaat bagi seseorang.

Bahan untuk coklat buatan sendiri (untuk empat porsi):

satu liter susu

dua sendok makan coklat bubuk (tanpa slide)

empat sendok makan gula (tanpa slide)

20ml. air dingin

Cara menyeduh kakao di rumah:

Semuanya dimulai dengan susu mendidih. Lebih baik melakukan ini dalam panci stainless atau aluminium. Untuk mengurangi rasa gosong di bagian bawah, tambahkan sedikit air dingin terlebih dahulu.

Kemudian tuangkan susu ke dalam wajan dan nyalakan api.

Tidak perlu menunggu susu mendidih atau bahkan memanas. Tuang coklat dan gula ke dalam cangkir kecil. Seperti yang bisa Anda tebak dengan mudah, perbandingannya adalah 1 banding 2. Satu bagian kakao, dua bagian gula.

Campur coklat bubuk dan gula hingga rata.

Tambahkan campuran bahan penyegar dan gula yang dihasilkan ke dalam susu yang dibakar. Pada saat yang sama, masukkan susu.

Tidak perlu menuangkan semuanya, begitu Anda melihat warna yang diinginkan, Anda tidak perlu menambahkan campuran gula kakao lagi. Dan biarkan untuk waktu berikutnya. Yang tersisa hanyalah merebus susu sambil diaduk sesekali. Hapus dari api. Dan Anda bisa menuangkannya ke dalam mug.

Kakao buatan sendiri dengan susu sudah siap. Selamat makan!!!

Pada zaman dahulu, minuman yang terbuat dari biji kakao hanya tersedia bagi segelintir orang terpilih: pendeta, penguasa, dan elite dekat. Itu dikreditkan dengan sifat magis dan penyembuhan, dan resepnya dijaga kerahasiaannya. Saat ini, setiap ibu rumah tangga tahu cara menyeduh kakao, meski teknologi pembuatannya penuh dengan banyak rahasia.

Untuk menyiapkan seporsi minuman dengan aroma coklat yang kaya, yang perlu Anda lakukan hanyalah:

• kakao – 1/3 – 1/2 sendok teh;
• gula – 2 sendok teh;
• susu – 150 ml;
• air – 30 – 50 ml.

Bubuk kakao tidak bersifat higroskopis, yaitu tidak dapat tercampur dengan baik dengan air, sehingga tidak cukup untuk mencampurkan semua bahan dan merebus minuman.

Gumpalan kecil terbentuk dalam susu dari bubuk pahit, yang merusak rasa kakao.

Proses memasak yang benar adalah sebagai berikut:

1. Campur gula dan coklat bubuk dalam mangkuk. Semua butiran gula harus ditutup dengan bubuk coklat. Seharusnya tidak ada lapisan bubuk kakao yang tersisa di bagian bawah.
2. Tambahkan air mendidih, sekitar 30 - 50 g Air diperlukan tidak hanya untuk mengencerkan bahan kering, tetapi juga untuk menyeimbangkan rasa minuman. Menurut standar, rasanya harus cukup manis, dengan sedikit susu dan coklat.
3. Kakao dan gula perlu digiling dalam air mendidih hingga menjadi campuran homogen. Jika bahan-bahannya tercampur rata dan kering, tidak akan ada masalah. Jika masih ada lapisan bubuk kakao yang tersisa di dalam mangkuk, Anda harus mengatasi gumpalan.
4. Susu dipanaskan secara terpisah. Pada suhu 50ºС, perubahan yang tak terhindarkan dan tidak dapat diubah terjadi di dalamnya: protein albumin menggumpal; kalsium dan fosfor berubah menjadi bentuk hidrofobik; lemak susu jenuh dengan senyawa padat yang dihasilkan. Akibatnya, terbentuk lapisan tipis pada permukaan susu, yang akan menjadi padat dan merusak tampilan minuman setelah dingin. Selain itu, sebagian besar nutrisi akan masuk ke dalamnya, dan komposisi produk akan menjadi lebih buruk.
5. Agar lapisan tipis tidak langsung terbentuk di dalam panci, kocok susu tanpa membiarkannya mendidih hebat.
6. Massa coklat dimasukkan ke dalam susu dalam aliran tipis, tanpa henti mengaduk isi panci.
7. Kakao tidak perlu direbus. Minuman dididihkan dan diangkat dari api.
8. Koktail disajikan dan diminum panas-panas, karena bila dingin masih akan terbentuk lapisan film.

Resep langkah demi langkah di atas air

Paling sering, resep ini digunakan oleh para vegetarian atau mereka yang mendukung puasa. Sedikit marshmallow berbahan dasar agar-agar ditambahkan ke kakao yang diseduh dalam air. Marshmallow Amerika meleleh menjadi minuman panas untuk membentuk busa rasa marshmallow yang manis.

Untuk secangkir coklat, ambil:

• 200ml air;
• 3 – 5 gram kakao;
• gula untuk dicicip;
• pala atau kayu manis.

Sejumlah kecil gula selalu disarankan. Pertama, rasa manisnya akan ditonjolkan oleh kepahitan coklat yang mulia. Kedua, coklat bubuk yang dicampur gula akan lebih larut dalam air.

1. Gula dan coklat bubuk dilarutkan dalam 50 ml air panas.
2. Tambahkan sisa air mendidih.
3. Panaskan sampai muncul gelembung-gelembung kecil.
4. Matikan tanpa membiarkan minuman mendidih.

Tidak ada kata terlambat juga untuk menambahkan susu ke dalam minuman yang sudah jadi.

Keuntungan dari metode persiapan ini antara lain sebagai berikut:

• tidak ada lapisan susu yang dijamin akan terbentuk;
• minuman tidak akan “lari” ke atas kompor;
• Bahkan seorang anak usia sekolah dasar pun dapat menangani persiapannya;
• Anda bisa menggunakan susu kental manis jika tidak memiliki susu segar.

Cokelat panas terbuat dari kakao

Makanan penutup mewah untuk penggemar coklat:

• kakao – 50 gram;
• gula – 25 gram;
• pati – 10 gram;
• air – 50 gram;
• krim – 250 ml.

Minuman tersebut ternyata sangat tinggi kalori dan kaya rasa. Meskipun demikian, para pecinta kuliner lebih suka mendiversifikasi resepnya dengan cokelat hitam leleh, cognac, gula vanila, dan bahan tambahan lainnya. Anda bisa menyeduh coklat panas dengan sedikit garam, yang akan meningkatkan rasanya secara signifikan.

1. Kakao dan gula dilarutkan dalam air mendidih.
2. Krim coklat dituangkan ke dalam krim yang dipanaskan.
3. Didihkan minuman sambil terus diaduk dengan pengocok.
4. Untuk menstabilkan konsistensi koktail, pati ditambahkan ke dalamnya pada tahap terakhir. Cokelat akan memperoleh ketebalan dan kekentalan yang menyenangkan.

Memasak seperti di taman kanak-kanak

Komposisi hidangan di lembaga prasekolah diverifikasi tidak hanya hingga gram, tetapi bahkan hingga seperseratus.

Menurut peta teknologi, untuk 100 g minuman bersih digunakan:

• bubuk kakao – 1,11g;
• gula – 5,56 gram;
• susu – 61,11g;
• air minum – 44,44 gram.

Juga diperhitungkan bahwa 12 mg cairan diuapkan selama proses memasak.

Berkat resep yang dikembangkan dengan cermat, rasa kakao dengan susu ini selembut dan serasi mungkin.

Ciri persiapan yang penting: susu harus direbus dengan baik.

1. Kakao dan gula dituangkan ke dalam piring.
2. Komposisinya dituangkan dengan air mendidih dan digiling menjadi massa homogen.
3. Dengan pengadukan konstan, susu, yang sebelumnya direbus dalam wadah terpisah, dituangkan ke dalamnya.
4. Semua bahan dididihkan kembali.

Di dalam microwave

Untuk menyiapkan koktail seperti itu, mug transparan tahan microwave paling cocok. Anda harus memperhatikan susu mendidih dengan waspada.

Bahan-bahan:

• kakao – satu sendok teh;
• gula untuk dicicip;
• susu - cangkir yang tidak lengkap;
• air mendidih - beberapa sendok.

Peretasan hidup: jika Anda mengolesi tepi piring dengan minyak, susu tidak akan keluar, karena busa tidak akan bisa naik di sepanjang tepi piring yang berminyak. Gelembung udara akan keluar, tetapi susu tetap berada di dalam cangkir.

1. Kakao dan gula dilarutkan dalam sedikit air mendidih.
2. Diisi dengan susu.
3. Mug dimasukkan ke dalam microwave selama satu setengah menit, dinyalakan dengan kekuatan penuh.

Kakao dengan vanila

Resep minuman pertama yang diketahui adalah milik para pendeta Aztec dan termasuk biji kakao, madu, dan vanila. Ahli bahasa yang mempelajari dokumen kuno berdebat tentang bahan keempat - lada atau cengkeh.

Namun, minumannya menjadi luar biasa enak meski tanpa ini:

• kakao – 1 batang sendok;
• madu – 10 gram;
• buah vanila.

Anda tidak boleh mencari biji kakao di toko, mencari keakuratan sejarah. Minumannya juga bisa dibuat dari bubuk kakao. Mereka mulai menyiapkannya dengan susu di Eropa, jadi resepnya hanya berisi air.

1. Giling coklat dan beberapa tetes madu.
2. Letakkan buah vanilla di bagian bawah, Anda bisa menghancurkannya.
3. Tuang ke dalam air panas dan didihkan.
4. Saring minumannya.

Anda cukup menambahkan gula vanila ke dalam koktail yang sudah jadi. Namun biji vanili yang belum diolah akan memberikan rasa manis dan aroma yang khas.

Minuman yang tidak biasa dengan es krim

Di pertengahan musim panas, pada tanggal 11 Juli, Hari Cokelat Sedunia diperingati. Pada kesempatan ini atau hari panas lainnya, Anda dapat memanjakan diri dengan minuman coklat dingin.

Apa yang Anda perlukan untuk koktail es krim yang luar biasa lezat:

• sebagian kakao;
• pisang, persik, mangga atau semuanya;
• 100 g es krim favorit Anda;
• “barang” untuk dekorasi: sirup, keping coklat, pala, kayu manis, ceri koktail.

Anda dapat menyeduh kakao yang lezat sesuai resep apa pun - dengan atau tanpa susu.

1. Dinginkan minumannya.
2. Kocok dalam mixer bersama buahnya.
3. Tempatkan satu sendok es krim di dalamnya.
4. Hiasi koktailnya.

Jika Anda mengocok minuman bersama es krim, Anda akan mendapatkan busa yang kuat dan efektif.

Minuman lezat yang terbuat dari bubuk

Anda bisa membuat minuman dari bubuk kakao dengan berbagai bahan tambahan yang menyehatkan dan enak.

Jika Anda masuk angin, terlalu banyak bekerja, atau kehilangan tenaga, Anda bisa menyeduh bubuk kakao dalam susu, dengan menambahkan:

• parutan jahe segar;
• rempah-rempah dan rempah-rempah (kayu manis, pala, aneka paprika);
• alkohol;
• Jus jeruk;
• kuning telur.

Bahan-bahan yang tidak biasa memberikan minuman ini rasa yang mengejutkan dan tidak terduga.

Contohnya adalah resep tradisional Swiss dengan mint:

• susu - 200ml;
• kakao – 10 gram;
• gula – 5 gram;
• coklat – 5 gram;
• beberapa tetes ekstrak mint (Anda bisa menggantinya dengan minuman keras mint);
• beberapa merica berwarna.

Untuk dekorasi:

• es krim mint berwarna - 1 sendok (bisa diganti dengan krim kocok);
• Setangkai Mint.

Kakao mint merupakan tradisi Natal, sehingga segelas minuman selalu dihias dengan batang permen.

1. Pertama, kakao direbus dalam susu dengan merica.
2. Larutkan sepotong coklat ke dalam minuman.
3. Tuang ke dalam mug atau gelas tahan panas. Dalam hal ini, lada harus dibuang.
4. Tuangkan ekstrak atau minuman keras.
5. Hiasi dengan es krim dan mint.

Sekarang Anda memiliki segelas kakao terbaik di dunia di tangan Anda! Tidak ada yang bisa menolak kelezatan seperti itu.