Viski ko'zoynaklari. Idishlarning navlari va ularning nomlari. Thermos Starbucks (Starbucks) tumblr (portativ termos-shisha) - "Tumbler (Thermocup) Starbucks - plastik krujkalar, engil va yo'lda, shuningdek kundalik hayotda qulay, Lo'dan mening stakanimning fotosurati
Hammaga xayrli kun!
Men yoshlar tashkilotlaridan birining ko‘ngillisiman. Men ushbu loyihaga birinchi marta qo'shilganimda, ko'pchilik "eski"larda shunday baland, aylanayotgan plastik ko'zoynaklar borligini payqadim. Keyin o'yladim: "Ha, ular choy yoki qahva ichishadi. O'zlari bilan olib yurishadi. Menga bunday narsa umuman kerak emas ..."
Ammo vaqt o'tishi bilan Xitoy sanoatining ushbu mo''jizasini qo'lga kiritish g'oyasi (Starbucks o'zining tumblrlarini Xitoyda ishlab chiqaradi) mening miyamda pishib va rivojlandi.
Ular menga Londondan olib kelishdi - bir do'stim dam olishga ketdi, men uni esdalik sifatida so'radim. Lekin siz uni bizdan Rossiyada sotib olishingiz mumkin. Umuman olganda, ularni deyarli har qanday Starbucks kafesida topish mumkin.
Men afzalliklar haqida nima deyishim mumkin:
+ Sizni issiq tutadi oddiy ochiq krujka / stakanga qaraganda uzunroq. Uyda kompyuterda o'tirish, film tomosha qilish qulay. Ofisda siz o'zingizga choy tayyorlab, uni ish joyingizda saqlashingiz mumkin. Universitet va maktabda o'zingiz bilan sinfga olib boring.
Bo'sh bo'lganda juda engil - tashish uchun qulay... Yaxshiyamki, katta hajmli sumkalar hozir modada;
+ Sayohat paytida qulay- poezdda yoki mashinada. Qishki avtobus turlarida ajoyib yordam beradi;
Agar sizning bo'lsangiz, bu ham ko'p yordam beradi ish ba'zan sizni tashqariga chiqishga majbur qiladi va bir necha soat davomida bir joydan ikkinchi joyga haydash;
+ Pulni tejash- Men tez-tez ertalab uyda kofe yoki choy tayyorlashni boshladim, keyin esa odatdagidek McDonald'sdan bir xil ichimliklar sotib olish o'rniga, ishga ketayotganda ichdim. Starbucksda esa qahva chegirma bilan tumblrga quyiladi;
Xuddi shu Starbucks-da siz stakanga qahva quyishni so'rashingiz mumkin, shuning uchun siz shunchaki tashlab yuborishingiz mumkin bo'lgan plastik idishdan foydalanmaysiz - tabiatga foyda moddiy;
O'zingizning dizayningizni qo'llashingiz mumkin bo'lgan stakanlar mavjud - ular plastmassaning tashqi qatlami ostida bo'sh joy mavjud, u erda siz fotosuratlaringizni tashlashingiz yoki o'zingizni qiziqtirgan istalgan rasmni qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, siz ega bo'lasiz noyob shisha shaxsiyatingizni aks ettirish;
Tumblers juda qiziqarli va g'ayrioddiy aksessuar... Men ko'chada odamlarni va qo'llarimdagi stakanni tez-tez ko'raman.
Endi kamchiliklari haqida, ulardan faqat uchtasini topdim:
Hammasi bir xil termos emas- O'rmonga choyni termokrujkada olib borishning ma'nosi yo'q - sovuq havoda suyuqlik ikki soat ichida sovuq bo'ladi. Ammo metall idishlar issiqlikni plastikdan ko'ra uzoqroq ushlab turadi;
Plastik tumblr bardoshli emas- uni tashlab yuborish xavfi bor va men taxmin qilishga jur'at etaman, har bir bunday yiqilishda u barqaror bardosh bera olmaydi;
Xuddi shu plastikning o'zi tufayli tashqarida issiq tumblr agar ichkariga qaynoq suv quysangiz. Issiq emas, albatta, lekin uni shokoladli bar yoniga qo'ymagan ma'qul.
_____________________________________________________
Tumblr deyarli har kuni men bilan... Uch oylik foydalanish davomida men undan juda ko'p narsalarni ichdim - choy va qahva, sharbat va limonad, sut va kefir, sut kokteyli, kompot va hatto Martini =)
Ha, agar siz ko'p vaqtingizni uyda o'tkazsangiz, bu befoyda narsadir, lekin agar siz shahar bo'ylab navbatchilik yoki o'qish uchun harakat qilishingiz kerak bo'lsa, sayohat qilishni yaxshi ko'rsangiz, tumblr yaxshi hamroh bo'ladi)
Ko'rib chiqishga e'tibor berganingiz uchun tashakkur!
Spirtli ichimliklarning ma'lum bir turi o'ziga xos stakanni talab qilishini hamma ham bilmaydi - bu haqda faqat ichimlik madaniyatiga ega bo'lgan bufetchilar va yuqori sifatli spirtli ichimliklarni biluvchilar bilishadi.
Ammo bu turdagi ko'zoynaklarning nechtasi bor va qaysilari ko'pincha ishlatiladi? Bu savolga batafsil va tushunarli javob berishga harakat qilamiz. Kokteyl ko'zoynaklari- vaqt juda muhim!
Eski moda
“Kabi buyurtma kitoblarini ko'rib chiqishdan boshlaylik. eski moda”, Yoki eski moda ko'zoynaklar, ular ham deyiladi. Ular o'tish tugmalaridan faqat ixchamroq o'lchamlarga ega bo'lgan ma'lum bir squat bilan farqlanadi. Odatda, ichimliklar bunday idishlarda qo'shimcha ingredientlardan foydalanmasdan beriladi - masalan, muz yoki limonsiz viski yoki jin. Ko'pincha barmenlar aperitif ichimliklarni bunday stakanlarga quyadilar.
Kollinz
Ko'zoynakning maxsus turi ham mavjud kollinz- bu uchlari baland va biroz cho'zilgan stakan bo'lib, unga har qanday uzun ichimlik quyiladi - ya'ni yangi xushbo'ylik va lazzat berish uchun har xil turdagi qo'shimcha ichimliklar qo'llaniladigan katta hajmli kokteyl.
Shisha hidlovchi
Konyak va konyak uchun ko'zoynaklar(snifter stakan) o'ziga xos shaklga ega - ular shuningdek, mavzuli brendi kokteyllari bilan xizmat qiladi. Bunday stakan ko'proq konyak stakaniga o'xshaydi, faqat sezilarli darajada kattaroqdir. Muzdan foydalangan holda ichimliklar, shuningdek, har qanday konyak yoki konyak kokteyllari uchun ajoyib.
Fleyta
Har xil turdagi shampan vinolarining o'ziga xos ko'zoynaklari bor - turi va turiga qarab, ko'zoynaklar nafaqat hajmi, balki stakanning mustahkamligi va stakan oxiridagi jantlar bilan ham farqlanadi. Eng ko'p ishlatiladigan nay, bu yupqa poyasi bo'lgan nozik va baland stakan. Kamdan-kam hollarda muassasalardagi barmenlar shampan vinosidan foydalangan holda kokteyllarni berishda maxsus idishlardan foydalanadilar. lola- shakli lolaga o'xshaydi, ya'ni uning o'lchamlari ancha katta.
Vino stakan
Turli xil vinolar o'ziga xos ko'rinishni talab qiladi sharob stakanlari, shuning uchun biz sizni ularning barchasi bilan tanishishingizni taklif qilamiz. Qizil sharob uchun 200-300 ml hajmli o'rta balandlikdagi keng stakan mos keladi. Oq sharob uchun, aksincha, stakan ko'proq cho'zilgan, garchi u kichikroq hajmga ega bo'lsa - faqat 260 ml gacha. Sheri uchun maxsus stakan ham mavjud - bu juda ixcham stakan bo'lib, unda mustahkamlangan sharob ham berilishi mumkin.
Bu konyak hamkasbidan ancha kichikroq ko'rinadi. Stakanning uzun, ingichka poyasi va silliq uchi Armagnac og'izga kirganda kerakli lazzatni yaratadi. Odatda hajmi 250 ml dan oshmaydi.
Otish
Bar jargonida bu "deb ataladi" otish”, Ya'ni, hajmi 60 ml dan oshmaydigan kichik stakan, unga aroq va turli xil kokteyllar quyiladi. Shunday qilib, aroq otilishidan tashqari, qo'shimcha "nopokliklar" bo'lmagan holda, sof likyorlarga xizmat qilish uchun ishlatiladigan likyor stakan ham mavjud.
- chetlari bo'ylab cho'zilgan uzun poyali bu stakan martini va unga asoslangan turli xil kokteyllar berish uchun ishlatiladi. Juda muhim omil shundaki, bunday stakanga quyilgan har qanday kokteyl muzdan xoli bo'lishi kerak, aks holda ta'mi to'g'ri sezilmaydi. Stakanning hajmi 90 dan 270 ml gacha o'zgarib turadi.
Shisha Margarita
Kokteyl stakan "Margarita" martini stakaniga juda o'xshaydi, ammo u o'rtada va ko'proq "kvadrat" burchaklarida ta'sirchan tushkunlikka ega. Faqat Margaritaga xizmat qilish uchun emas, balki boshqa muzlatilgan kokteyllar uchun ham mos keladi.
Dovul
Eng ekzotik ko'zoynaklar orasida u yorqin ajralib turadi - inglizcha "bo'ron", "bo'ron, tornado" degan ma'noni anglatadi. Shisha ancha yuqori va shishaning yuqori zichligiga ega, hajmi 480 ml dan oshmaydi. Ko'pincha tropik alkogolli va alkogolsiz kokteyllar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Yuqori to'p
Yana bir turdagi shisha bor, u kollinlarga juda o'xshaydi, lekin balandligi pastroq va kengroq ko'zga tashlanadi - bu hamma uchun yaxshi ma'lum. Highball asosan turli xil alkogolsiz ichimliklar, sharbatlar, turli xil mineral suvlar va sodali suvlarni berish uchun ishlatiladi. Biroq, highball "Mojito" va shunga o'xshash kokteyllarga xizmat qilish uchun ishlatiladi.
Ammo haybolning bitta o'ziga xos xususiyati bor - u uch yoki undan ortiq turdagi spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan kokteyllar uchun juda mos kelmaydi. Bu hatto ichimliklarning o'zi emas, balki stakanning zichligi. Juda yuqori zichlik tufayli, hatto turli xil zichlikdagi alkogolli ichimliklar ham yomon saqlanadi, bu aralashtirishga olib keladi - ba'zi kokteyllarning retsepti hech qanday aralashtirishning yo'qligini anglatadi.
Oʻzgartirish tugmasi
Oʻzgartirish tugmasi- an'anaviy viski ko'zoynaklariga juda o'xshash, yagona farq shundaki, pastki qismi biroz kamroq qalinroq va idishning devorlari yon tomonlarga cho'zilgan. Bu shunday kichik oval bo'lib chiqadi, bu stakanni boshqa shunga o'xshash stakandan darhol ajratib turadi. U kamdan-kam hollarda kokteyllar uchun ishlatiladi, asosan sharbatlar, suv va turli xil alkogolsiz ichimliklar uchun xizmat qiladi.
- toza likyorlarga xizmat qilish uchun ishlatiladigan baland oyoqdagi kichik stakan. Bunday stakanning hajmi 30 ml ni tashkil qiladi.
- Bu likyor stakanning kattalashtirilgan versiyasi. Qatlamli kokteyllar tayyorlash uchun ishlatiladi. Stakanning hajmi 50 ml ni tashkil qiladi.
Bu stakan grog, issiq vino va issiq kofe ichimliklarini berish uchun ishlatiladi. O'ziga xoslik irland qahvasi uchun ko'zoynaklar- issiqlikka chidamli shisha va qulay tutqich.
Bu stakan shampan va kokteyllar uchun juda mos keladi. qaysi krem yoki ko'pirtirilgan oqsil chiqadi.
- an'anaviy pivo stakan. Ayniqsa, pivo ko'pikini saqlab qolish uchun qirralarning ichkariga bir oz egilgan.
Shishani urish
Shishani urish faqat shaffof oynadan yasalgan tutqichli oddiy chashka kabi ko'rinadi. Issiqlikka chidamli shishadan tayyorlangan bunday chashka keng tarqalgan.
Muayyan turdagi stakanni tanlashdan qat'i nazar, birinchi navbatda uning nisbiy kuchiga, shuningdek, stakanning mutlaq shaffofligiga ishonch hosil qilishingiz kerak - axir, stakan hech qanday holatda kokteyl rangini o'zgartirmasligi kerak.
Bundan tashqari, ichimlikning jozibali ko'rinishi ko'pincha u quyilgan idishlarga bog'liq.
Dunyo aholisining katta qismi bayramlarda, turli xil ziyofatlar o'tkazishda va faqat do'stlari yoki qarindoshlari davrasida spirtli ichimliklarga buyurtma berishadi.
Zero, bir stakan yoki bir stakan mast qiluvchi ichimlik ichish, kayfiyatni ko'tarish, shuningdek, qiziqarli va samimiy suhbatni o'tkazish juda foydali bo'ladi.
Asosiysi, ular aytganidek, tayoqni egmaslikdir.
O'rtacha odam deyarli hamma uchun mavjud bo'lgan arzon spirtli ichimliklarni, asosan sharob yoki shampanni sotib olish bilan shug'ullanadi. Bir oz kamroq - qimmatroq mast qiluvchi ichimlik - konyak bilan. Albatta, bir necha yuz ming dollarga yetadigan juda qimmatli shampan va sharob bor. Ammo biz ular haqida gapirmayapmiz.
Ushbu maqolada biz viski kabi elita ichimlikni ichishdan unutilmas zavq olishingiz uchun zarur bo'lgan ma'lumotlarni tahlil qilamiz. Shunday qilib, keling, boshlaylik.
Shubhasiz, ushbu ajoyib ichimlikni sotib olganingizdan so'ng, sizda qanday qilib to'g'ri ichish kerakligi, qaysi stakan yoki stakandan foydalanish kerakligi haqida savol tug'iladi. Har bir viski turi o'z stakaniga muhtoj degan afsona bor. Nisbatan, bu shunday. Ko'pgina biluvchilar idishlarni alkogolli ichimlikning butun guldastasini to'liq his qilishlari mumkin bo'lgan tarzda tanlaydilar.
Agar siz haqiqatan ham bunga ishonch hosil qilishni istasangiz, to'g'ri tayyorlangan idish sizga juda yordam beradi.
Viski ko'zoynaklari va ko'zoynaklari quyidagilardir:
Shisha idish (tambling)
Oʻzgartirish tugmasi viski uchun klassik hisoblanadi va barmenlarning sevimlisi. Uning pastki qismi va devorlari ancha qalinroq. Ba'zan to'g'ri, ba'zan esa yon tomonlarida qavariq. Tatib ko'rish uchun yaroqsiz. Hajmi 200 millilitrdan oshmaydi... Ehtimol, bu turdagi dasturxonning yaratilishiga spirtli ichimliklarni iste'mol qiladigan muassasalarda kovboylarning janjal qilishlari va ko'pincha stakanlarni sindirishlari sabab bo'lgan. Bunday muassasalarning egalari hiyla-nayrangga borishdi va bo'sh shishalarning pastki qismlarini kesib, ishlatishni boshladilar.
Uch xil bo'lishi mumkin:
- 8 qirrali;
- 16 qirrali;
- dumaloq.
Shisha toshlar
Boshqacha qilib aytganda, tosh oynasi. Bu yuqori qismida silliq ravishda kengayadigan stakan. Ko'pincha, bu taom turli xil viski kokteyllari yaratish uchun ishlatiladi. Ko'pincha ular juda arzon spirtli ichimliklarni ishlatishadi, shuning uchun siz toshdan hech bo'lmaganda yoqimli his-tuyg'ularni ololmaysiz. Imkoniyatlar 100 dan 320 millilitrgacha.
Otish oynasi
Rus stakanini yoki boshqacha qilib aytganda, "stakan" ni eslatuvchi qalin taglikli viski uchun stakan. Albatta, bu ajoyib alkogolli ichimlikni biluvchilar uchun mos emas... Ichimlik aroq kabi ichiladi, ya'ni stakan bir qultumda butunlay bo'shatiladi. Albatta, u ichimlikning zavqini cho'zish istagi bo'lmaganlar tomonidan qo'llaniladi va hajmi atigi 40-50 millilitr bo'lsa, qanday zavq haqida gapirish mumkin? Tatib ko'rish haqida gap bo'lishi mumkin emas. U butunlay boshqacha shaklga ega bo'lishi mumkin va kichik balandlikka ega.
Lola
Stakanning shakli lola kurtaklariga o'xshaydi va sharob stakaniga juda o'xshaydi, uzun oqlangan oyog'i bor. Bu viskini tatib ko'radigan stakan. Spirtli ichimliklarning barcha ta'mi va xushbo'yligini to'liq etkaza oladi... Bu ruhlarni biluvchilar orasida juda keng tarqalgan. Lolaning hajmi 100-140 millilitrni tashkil qiladi va u faqat eng keng qismi darajasiga to'ldiriladi. Ushbu plomba tufayli barcha ta'm va aroma stakanning pastki qismida to'plangan.
Burun burish
U lola shakliga ega, ammo toraytirilgan tepa va 100 millilitrgacha bo'lgan juda kichik hajmga ega. Ushbu tuzilma tufayli ichida katta miqdorda bug'lar to'plangan shuning uchun u murakkab ichimliklar uchun javob beradi.
Bu burun eng yaxshi viski tatib ko'radigan stakan hisoblanadi.
Snifter
U aniq sharsimon shaklga ega va qisqa poyada joylashgan. 600 millilitrgacha bo'lgan katta sig'imi tufayli juda yaxshi bemalol ichish uchun javob beradi.
Albatta, uni yopadigan qopqoq bilan turli xil navlarni tatib ko'rish uchun maxsus lola shaklidagi viski stakan mavjud. Ta'mga qo'shimcha ravishda, bitta solodli viskining xushbo'yligi va rangi ham baholanadi. Ichimlikning rangi va sifatini baholashga imkon berish uchun bu stakanning devorlarida hech qanday belgi yo'q.
Barcha dalillarni mantiqiy xulosaga keltirgan holda, ushbu maqolada tasvirlangan barcha nuanslarni tezda ko'rib chiqishga arziydi. Viski uchun juda ko'p stakan va ko'zoynaklar mavjud. Ulardan qaysi birini ishlatish sizga bog'liq, albatta.
Agar siz haqiqatan ham bitta solodli viski ta'midan bahramand bo'lishni istasangiz, unda sizga lola kerak. U guldastaning butun spektrini to'liq his qilishingiz uchun idealdir. Agar sizda ta'm va xushbo'ylikni qizg'in tahlil qilish uchun vaqtingiz bo'lmasa, siz biron bir barda ichimlik buyurtma qilishingiz mumkin, u erda siz albatta tosh yoki stakanga quyiladi. Hamma narsa buyurtmani qanday joylashtirishingizga bog'liq bo'ladi. Ammo viskini muz bilan suyultirmang, chunki bu guldastaning butun xushbo'yligi va sifatini buzadi. Narxni ko'rib chiqib, uni boshqa yo'l bilan buzishga urinishdan ko'ra, uni chiroyli va to'g'ri ichish yaxshiroq ekanligini tushunasiz. Buni unutmang.
Diqqat, faqat BUGUN!
Viski - bu o'ziga xos aromatik xususiyatlarga ega kuchli alkogolli ichimlik bo'lib, har xil turdagi donlardan (javdar, arpa, makkajo'xori, bug'doy) tayyorlanadi. Bu olijanob ichimlik Shotlandiya ildizlariga ega, boy tarixga ega, ya'ni dunyoda uning muxlislari ko'p. Agar siz ham o'zingizni ulardan biri deb hisoblasangiz, unda qaysi stakan viski ichishlari haqida bilasiz. Agar siz viskidan bahramand bo'lishni va uning ta'mi va xushbo'yligini to'g'ri his qilishni istasangiz, idishlar kabi kichik narsalar juda muhimdir.
Viski stakanining nomi nima?
An'anaga ko'ra, bu ajoyib ichimlik uchun idishlar shishadan yasalgan bo'lishi kerak, deb ishoniladi. Bundan tashqari, viski uchun kristalli stakanlar ham mavjud. Biroq, nafaqat modda, balki shakl ham muhimdir. Viski ko'zoynaklari orasida quyidagi turlar ajralib turadi:
- Qisqa stakan yoki otish... Viski uchun bunday stakan o'z nomini kichik balandlik va hajmdan oladi - 40 ml gacha. To'g'ri, otishni o'rganish boshqa shaklga ega - to'g'ridan-to'g'ri, pastki qismga toraygan, yon tomonga egilgan va hokazo.. Qoidaga ko'ra, Qisqa shisha qalinlashgan pastki qismga ega. Bunday stakanlardan ular bir qultumda ichimlik ichishadi, bunday idish tatib ko'rish uchun mos emas.
- Highball, eski moda, stakan (baland to'p, eski moda, stakan)... Bunday ko'zoynaklar kattalashgan hajmga (taxminan 200 ml), qalinlashgan pastki va etarlicha qalin devorlarga ega, buning natijasida muz asta-sekin eriydi. Highball devorlari balandroq bo'lishi bilan ajralib turadi. O'zgartirish tugmasiga kelsak, u barrel shaklidagi tomonlari bilan ajralib turadi. Aytgancha, bunday ko'zoynaklarning asl o'zgarishlari mavjud. Sippy shisha yoki quvur shaklidagi shisha mavjud. Aylanadigan viski ko'zoynaklarini eslatib o'tish kerak, buning yordamida siz taxminan 20 soniya davomida ichimlikda yorqin voqealarni o'ynashdan zavqlanishingiz mumkin. Albatta, bunday noodatiy idishlar asl sovg'alar sifatida ishlatiladi.
- Nosin, yoki shovqin. Ushbu stakan shakli tufayli viski uchun tatib ko'rish oynasi sifatida ishlatilishi mumkin. Uning poyasi qalinroq va tepasi toraygan bo'lib, viski bug'larini to'playdi va sizga tengsiz hiddan bahramand bo'lish imkonini beradi. Burunning hajmi odatda 100 ml dan oshmaydi.
- Lola, lola, lola. Bunday elita viski ko'zoynaklari 100-200 ml hajmli idishni ifodalaydi, tepasi toraygan, shakli lola lampochkasiga o'xshaydi, uzun ingichka poyada.
- Snifter, hidlash. Ushbu 150 ml hajmdagi stakan tashqi tomondan yuqorida ko'rib chiqilgan lolaga o'xshaydi, faqat egri chiziqlari kamroq va yuqori poyada.
Har xil turdagi viskini qanday stakanlardan ichasiz?
Muayyan turdagi viski stakanini tanlash bu olijanob ichimlikning turiga bog'liq. Eng oddiy viski uchun oddiy otishni o'rganish mos keladi, bu erda spirtli ichimliklar suyultirilmaydi va bir qultumda ichiladi. Aksariyat muassasalarda mijozlarga muz ustida viski yoki suyultirilgan ichimlikni yuqori ball, eski moda yoki tumblrda ichish taklif etiladi. Qalin devorlar va taglik tufayli bunday stakandagi muz asta-sekin eriydi. Ushbu turdagi stakan juda kuchli hidga ega bo'lgan yagona solod va aralash viski uchun mos keladi, deb ishoniladi.
Shovqinli stakanlarda yuqori sifatli murakkab va aralashtirilmagan viski ichish tavsiya etiladi. Qimmatbaho yagona malt ichimligi uchun lola va snifter ideal bo'lib, ularning shakli hidni maksimal darajada oshirishga imkon beradi.
Viski shisha ishlab chiqaruvchilari
Ushbu alkogolli ichimlik uchun ko'zoynak uchun juda ko'p takliflar mavjud. Albatta, oddiy iste'molchilar uchun har qanday do'kon mahsuloti yordam beradi. Ammo haqiqiy biluvchilar afzal ko'rishadi sifatli taomlar. Bular qatoriga taniqli jahon kompaniyalari kiradi, masalan, Villeroy & Boch (Germaniya), Glencairn (Shotlandiya), Riedel (Avstriya), Wilson & Morgan (Italiya) va boshqalar. Ajoyib variant xira bo'lmagan va shaffoflikni saqlaydigan kristalli viski stakanlari bo'lishi mumkin. . Taniqli yetakchilar: Cristal d "Arques (Frantsiya), Top Line (Germaniya), Cristallerie Strauss (Braziliya). Chiroyli variant bohem viski ko'zoynaklari (Vengriya) bo'ladi, uning mahsulotlari beqiyos dizayndagi yuqori sifatli kristalldan tayyorlangan.
Bundan tashqari, martini uchun va maxsus ko'zoynaklar mavjud.
Viskini qanday qilib to'g'ri ichish kerak? Nimadan? Bu savolni ataylab viskiga tegizadigan har bir kishi so'raydi. Shisha muhimroq narsa. Viski ishlab chiqarish va iste'mol qilish madaniyatining tajribasi va ulkan tarixini hisobga olgan holda, insoniyat savolga javob berishga muvaffaq bo'ldi - to'g'ri viski stakanini qanday tanlash mumkin?
Qanday viskini va qanday ichishingizga qarab, ko'zoynaklarning bir nechta asosiy turlari mavjud:
Sharob stakan Qisqa stakan(Shot) - stakan turli shakllarda bo'lishi mumkin va uning hajmi, qoida tariqasida, 40 ml dan oshmaydi. Tatib ko'rish va murakkab solod viskilari uchun ishlatilmaydi, chunki u viski aromasini tarqatadi. Odatda, viski porsiyasi bir qultumda ichiladi.
Sharob stakan Tumbler(Tumblr) - uning ikkinchi nomi Highball - qalin pastki va tekis devorlari bo'lgan stakan (ba'zan bir oz barrel shaklida). Skotch va irland viskilarini toza yoki muzda ichish uchun ishlatiladi. Ba'zi odamlar bu stakanda viski yoki burbon kokteyllari bilan xizmat qilishadi. Shakli tufayli u tatib ko'rish va murakkab viskilar uchun ishlatilmaydi. Bunday stakanning hajmi 200 ml dan oshmaydi.
Sharob stakan Burun burish(Burunni burish) - stakan viski xushbo'yligini his qilish uchun mo'ljallangan. Konusning tepasi viski bug'larining kontsentratsiyasiga hissa qo'shadi. Shakli tufayli u yuqori sifatli murakkab viskilarni ichish uchun javob beradi. Kokteyllar yoki aralashtirilgan viskilar uchun emas. Stakanning hajmi taxminan 100 ml ni tashkil qiladi.
Sharob stakan Lola(lola) - lola shaklidagi stakan. U boy xushbo'y hidli eski bitta solod viskilarini ichish uchun ishlatiladi. Kokteyllar yoki aralashtirilgan viskilar uchun emas. Stakanning hajmi taxminan 100 ml ni tashkil qiladi.
Sharob stakan Snifter(Snifter) - shakli Lola oynasiga o'xshaydi, lekin balandroq va unchalik aniq bulbous shakliga ega emas. U murakkab yagona malt viskilarini ichish uchun ishlatiladi. Ichimlikning xushbo'yligi va ta'mini oshkor qilishga yordam beradi. Shisha hajmi 150 ml gacha.
Qaysi stakanni tanlash kerak?
Hammasi nima ichishingizga bog'liq. Stakanning asosiy maqsadi ichimlikning guldastasini ochishdir. Viski turli xil xom ashyolardan va turli texnologiyalardan foydalangan holda ishlab chiqarilganligini hisobga olsak, har bir viski turi o'ziga xos xususiyatga ega, bu esa stakanni ta'kidlashi kerak.
Stakanning geometriyasi va viski turi o'rtasida bevosita bog'liqlik mavjud. Keling, buni eng keng tarqalgan stakan - Tumblr misolida ko'rib chiqaylik.
Suratlarda siz ko'zoynaklar orasidagi asosiy farqni ko'rishingiz mumkin - devorlarning tekisligi va oynaning o'rta va yuqori qismlarining diametrlari. Bu farqlar xushbo'ylikni idrok etishga yordam beradi va ma'lum bir viski xususiyatlarini ta'kidlaydi. Stakanning o'rtacha diametri viskining havo bilan aloqa qilish maydonini aniqlaydi, bu esa o'z navbatida aromani idrok etishga ta'sir qiladi.
- Shuni hisobga olib don viski deyarli aromadan mahrum, stakan kichik diametrga ega va ichimlikning ta'miga e'tibor qaratishga imkon beradi;
- solod(bitta solod) viski o'ziga xos xushbo'y hidga ega bo'lgan arpa solodiga asoslangan, shuning uchun stakan ancha kengroq bo'lib, tepaning torayishi xushbo'ylikni yaxshiroq idrok etish uchun konsentratsiya qilish imkonini beradi;
- Aralashtirilgan viski, odatda, solod va don aralashmasidir, shuning uchun shisha shakli - solod va don stakanlari orasidagi xoch. Ushbu shakl sizga ta'm va aroma o'rtasidagi idrok etishda muvozanatni saqlashga imkon beradi;
- uchun shisha burbon katta ustki diametriga ega. Buning sababi, burbon ishlab chiqarish uchun asos makkajo'xori bo'lib, ichimlikning o'ziga xos ta'mini beradi. Keng tepa alkogol bug'larining kuchli tarqalishini ta'minlaydi va ularni ichuvchining burniga "urish" imkonini bermaydi.
Agar biz Isladan malt haqida gapiradigan bo'lsak, unda ular o'ziga xos, boy hid bilan ajralib turadi. Bu solodning sifati, bochkalarning yog'ochlari, torf bilan quritish va boshqalar kabi omillar bilan bog'liq. Xushbo'y ichimlikni his qilishning eng muhim tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, uni ushlab turish, tushunish va qadrlash kerak.
Olijanob viski uchun Short Glass yoki Bardak kabi stakandan foydalanish mutlaqo o'rinli bo'lmaydi - ular ichimlikni to'liq ochib bera olmaydi. Lola yoki bulbous ko'zoynaklar - Nosing, Tulip va Snifter - bunday viski xushbo'yligini eng yaxshi ochishga yordam beradi.
Shuni ta'kidlash kerakki, malt (yagona malt) viskisidan foydalanganda ko'zoynaklar hech qachon ma'lum darajadan yuqori to'ldirilmaydi, buni aniqlash oson - bu stakanning eng keng qismiga to'g'ri keladi. Bu eng yaxshi aromat etkazib berishga hissa qo'shadi.
Boshqa har qanday sohada bo'lgani kabi, viski olamidagi mutaxassislar ham maxsus tatib ko'radigan stakanlardan foydalanadilar - Whiskey Connoisseur Glass. Ta'mga qo'shimcha ravishda, har qanday murakkab bitta solodli viski yana ikkita komponentga ega, ularsiz olijanob ichimlikni tasavvur qilish qiyin - xushbo'y va rang!
Lola shakli viskining to'liq hidini ochishga yordam beradi, bu maxsus qopqoq tufayli stakanda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Qoida tariqasida, bunday ko'zoynaklar devorlarda naqsh yo'qligi bilan ajralib turadi, shuning uchun ichimlikni vizual baholashga hech narsa xalaqit bermaydi. Ishlab chiqaruvchi yoki distillash belgisi shishaning pastki qismiga qo'llaniladi.
Ushbu shisha shakli ko'plab spirtli ichimliklar zavodlari tomonidan tasdiqlangan va eksklyuziv viskilarni tatib ko'rish va Viski chempionlari musobaqasi kabi darajadagi musobaqalarni o'tkazish uchun ishlatiladi! Isla spirtli ichimliklar zavodlari uchun bunday stakanlarni etakchi ishlab chiqaruvchilar va etkazib beruvchilardan biri Wilson & Morgan hisoblanadi.
Viski shisha ishlab chiqaruvchilari
Bugungi kunda ixtisoslashtirilgan viski ko'zoynaklari barcha taniqli ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqariladi. Agar siz "to'g'ri" ko'zoynak sotib olmoqchi bo'lsangiz, Glencairn, Riedel, Wilson & Morgan va Villeroy & Boch ko'zoynaklariga e'tibor bering. Ammo yana bir variant bor - ularni to'g'ridan-to'g'ri sevimli viski ishlab chiqaruvchisidan sotib oling va, ehtimol, viski sizga yanada mazali ko'rinadi. Yetkazib berish narxi unchalik katta emas - 4 ta ko'zoynak to'plami uchun 4 dan 20 funtgacha - ammo, bu holda, "Rossiya pochtasi" ning ishi biroz asabiylashadi, bu esa, ochig'ini aytganda, shoshilmayapti. Xaridni kutish bir oydan bir necha oygacha davom etishi mumkin.